{"id":90475,"date":"2016-12-26T07:59:13","date_gmt":"2016-12-26T09:59:13","guid":{"rendered":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisconovo\/?p=90475"},"modified":"2021-08-23T10:48:53","modified_gmt":"2021-08-23T12:48:53","slug":"vitamina-c-acido-ascorbico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisconovo\/ciencias-da-natureza\/biologia\/vitamina-c-acido-ascorbico","title":{"rendered":"Vitamina C – \u00c1cido Asc\u00f3rbico"},"content":{"rendered":"

\u00c1cido Asc\u00f3rbico – O que \u00e9<\/strong><\/p>\n

O\u00a0\u00e1cido asc\u00f3rbico<\/strong>\u00a0\u00e9 conhecido por suas propriedades antioxidantes. \u00c9 uma liga\u00e7\u00e3o molecular de carbono, hidrog\u00eanio e oxig\u00eanio. A maioria das pessoas est\u00e1 familiarizada com o \u00e1cido L-asc\u00f3rbico, mais comumente referido como\u00a0vitamina C<\/strong>.<\/p>\n

Quando n\u00e3o est\u00e1 na forma de\u00a0vitamina C, o \u00e1cido asc\u00f3rbico<\/strong>\u00a0pode ser usado em solu\u00e7\u00f5es para revelar o filme. Oxida facilmente, mas evita a destrui\u00e7\u00e3o de v\u00e1rias c\u00e9lulas – da\u00ed o termo antioxidante.<\/p>\n

Deve ser armazenado em local fresco e escuro. Tamb\u00e9m oxida na presen\u00e7a de metais, por isso n\u00e3o deve ser armazenado em nenhum tipo de recipiente de metal.<\/p>\n

Como\u00a0vitamina C, o \u00e1cido asc\u00f3rbico<\/strong>\u00a0j\u00e1 foi inestim\u00e1vel na preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as como o escorbuto, causado por longas viagens de navio. Para combater o escorbuto, marinheiros e passageiros costumavam receber laranjas, que s\u00e3o ricas em vitamina C. Embora a maioria dos animais sintetize esse \u00e1cido naturalmente, os humanos e os primatas n\u00e3o o fazem. Por esse motivo, a suplementa\u00e7\u00e3o \u00e9 necess\u00e1ria, geralmente dispon\u00edvel atrav\u00e9s de fontes alimentares. Junto com frutas c\u00edtricas, br\u00f3colis, espinafre e cranberries s\u00e3o excelentes fontes de\u00a0\u00e1cido asc\u00f3rbico<\/strong>.<\/p>\n

Desde a descoberta de que o \u00e1cido asc\u00f3rbico pode prevenir o escorbuto, os modernos fabricantes de alimentos naturais t\u00eam procurado comercializar a vitamina C na forma de comprimido.<\/p>\n

A\u00a0vitamina C<\/strong>\u00a0tamb\u00e9m \u00e9 uma adi\u00e7\u00e3o frequente aos sucos de frutas. Tem havido muito debate sobre a capacidade da\u00a0vitamina C<\/strong>\u00a0de prevenir o resfriado comum.<\/p>\n

Embora durante anos os fabricantes de alimentos naturais insistissem que tomar grandes quantidades de vitamina C poderia realmente encurtar a dura\u00e7\u00e3o do resfriado, o resultado final dos testes cl\u00ednicos sugere que a vitamina C reduz o resfriado em pouco mais de meio dia.<\/p>\n

No entanto, quando a\u00a0vitamina C<\/strong>\u00a0\u00e9 combinada com o zinco, ela tende a reduzir o n\u00famero de dias que dura um resfriado, em grande parte devido \u00e0s propriedades do zinco. Felizmente, a vitamina C n\u00e3o apresenta um alto \u00edndice de toxicidade, mesmo em doses muito altas. Portanto, embora tomar grandes doses possa n\u00e3o melhorar o resfriado, tamb\u00e9m n\u00e3o \u00e9 prov\u00e1vel que o prejudique de forma alguma.<\/p>\n

O\u00a0\u00e1cido asc\u00f3rbico<\/strong>\u00a0\u00e9 essencial para os processos do corpo e todos os humanos devem consumi-lo por meio de alimentos ou suplementa\u00e7\u00e3o. A vitamina C ajuda a produzir col\u00e1geno. Tamb\u00e9m \u00e9 vital para a produ\u00e7\u00e3o de dopamina e adrenalina, e necess\u00e1rio para o funcionamento de quase todos os principais \u00f3rg\u00e3os.<\/p>\n

N\u00edveis baixos de\u00a0\u00e1cido asc\u00f3rbico<\/strong>\u00a0podem resultar em dentes soltos, anemia, incapacidade de cicatriza\u00e7\u00e3o r\u00e1pida e hematomas mais f\u00e1ceis. Em geral, por\u00e9m, as pessoas com dietas razoavelmente saud\u00e1veis obt\u00eam o suficiente dessa subst\u00e2ncia sem suplementa\u00e7\u00e3o. Quando a dieta de uma pessoa \u00e9 pobre em\u00a0vitamina C<\/strong>, a suplementa\u00e7\u00e3o deve ser considerada para promover a sa\u00fade geral.<\/p>\n

\"\"Frutas c\u00edtricas s\u00e3o uma boa fonte de \u00e1cido asc\u00f3rbico<\/strong><\/p>\n

Como a maioria dos m\u00e9todos de cozimento esgota o conte\u00fado de vitamina C, um dos melhores m\u00e9todos para adicion\u00e1-la \u00e0 dieta \u00e9 comer frutas c\u00edtricas cruas ou cozinhar levemente vegetais verdes como br\u00f3colis.<\/p>\n

A salada de espinafre \u00e9 uma forma saborosa de adicionar mais vitamina C \u00e0 sua dieta. A vitamina C foi recentemente adicionada n\u00e3o apenas a muitos alimentos, mas tamb\u00e9m a muitos produtos cosm\u00e9ticos, especialmente cremes para a pele comercializados como “anti-envelhecimento”. \u00c9 muito cedo para dizer se esses produtos s\u00e3o eficazes, embora alguns usu\u00e1rios considerem que s\u00e3o bastante ben\u00e9ficos.<\/p>\n

\u00c1cido asc\u00f3rbico (vitamina C)<\/strong><\/p>\n

O\u00a0\u00e1cido asc\u00f3rbico \u00e9 a vitamina C<\/strong>, um antioxidante que \u00e0s vezes \u00e9 usado como suplemento diet\u00e9tico ou para prevenir e tratar o escorbuto (uma doen\u00e7a causada pela falta de vitamina C no corpo).<\/p>\n

As pessoas tamb\u00e9m costumam tomar vitamina C para diminuir a gravidade dos sintomas associados ao resfriado comum.<\/p>\n

A\u00a0vitamina C<\/strong>\u00a0\u00e9 importante para manter ossos, dentes, tecido conjuntivo, m\u00fasculos, pele e capilares saud\u00e1veis. Tamb\u00e9m ajuda o corpo a absorver o ferro.<\/p>\n

Muitos alimentos s\u00e3o naturalmente ricos em vitamina C, incluindo frutas c\u00edtricas, vegetais folhosos e tomates.<\/p>\n

A\u00a0vitamina C ou \u00e1cido asc\u00f3rbico<\/strong>\u00a0\u00e9 uma das vitaminas mais comuns e essenciais.<\/p>\n

Devido ao seu papel protetor, a suplementa\u00e7\u00e3o de\u00a0vitamina C<\/strong>\u00a0torna-se obrigat\u00f3ria, especialmente durante os n\u00edveis mais elevados de polui\u00e7\u00e3o. Dia ap\u00f3s dia, cientistas e pesquisadores descobrem novas fun\u00e7\u00f5es para a vitamina C. Era e ainda \u00e9 uma das modalidades de tratamento mais baratas que podem preservar e proteger os seres humanos de infec\u00e7\u00f5es, toxifica\u00e7\u00e3o, doen\u00e7as autoimunes e desenvolvimento de c\u00e2ncer.<\/p>\n

O papel da\u00a0vitamina C<\/strong>\u00a0em proporcionar uma melhor est\u00e9tica \u00e9 de grande import\u00e2ncia. Seu papel como agente antienvelhecimento preserva a cor e a textura da pele.<\/p>\n

Embora n\u00e3o seja sintetizado naturalmente em nossos corpos, nossa comida \u00e9 totalmente rica nele.<\/p>\n

Quais s\u00e3o os benef\u00edcios da vitamina C?<\/strong><\/p>\n

A\u00a0vitamina C<\/strong>, tamb\u00e9m conhecida como\u00a0\u00e1cido asc\u00f3rbico<\/strong>, \u00e9 um dos suplementos mais ben\u00e9ficos. \u00c9 respons\u00e1vel pelo bem-estar geral e ajuda na preven\u00e7\u00e3o de in\u00fameras doen\u00e7as e enfermidades.<\/p>\n

Os benef\u00edcios da vitamina C incluem reduzir a gravidade e a dura\u00e7\u00e3o do resfriado comum, prevenir o c\u00e2ncer e acelerar o processo de cicatriza\u00e7\u00e3o de feridas. Tamb\u00e9m fortalece o sistema imunol\u00f3gico.<\/p>\n

Esta vitamina \u00e9 sol\u00favel em \u00e1gua e \u00e9 mais prevalente em frutas c\u00edtricas como laranja, lim\u00e3o, abacaxi e mam\u00e3o. Muitos vegetais tamb\u00e9m cont\u00eam vitamina C, incluindo tomate, repolho, couve-flor, piment\u00e3o verde, espinafre, alface e feij\u00e3o. O \u00e1cido asc\u00f3rbico \u00e9 necess\u00e1rio para as fun\u00e7\u00f5es saud\u00e1veis do corpo e deve ser obtido por meio de dieta ou suplementos.<\/p>\n

\"\"A vitamina C, encontrada em laranjas e outras frutas c\u00edtricas,
\najuda a prevenir uma s\u00e9rie de doen\u00e7as e enfermidades<\/strong><\/p>\n

Os\u00a0benef\u00edcios da vitamina C<\/strong>\u00a0s\u00e3o respons\u00e1veis por mais de 300 fun\u00e7\u00f5es metab\u00f3licas no corpo humano. \u00c9 considerado um antioxidante – uma subst\u00e2ncia org\u00e2nica que neutraliza os efeitos prejudiciais da deteriora\u00e7\u00e3o oxidativa. Este poderoso antioxidante \u00e9 necess\u00e1rio para o crescimento e reparo do tecido, reparo do col\u00e1geno e fun\u00e7\u00e3o da gl\u00e2ndula adrenal.<\/p>\n

A\u00a0vitamina C<\/strong>\u00a0tamb\u00e9m ajuda a proteger o corpo contra subst\u00e2ncias qu\u00edmicas nocivas encontradas na polui\u00e7\u00e3o e no c\u00e2ncer.<\/p>\n

Os benef\u00edcios adicionais da vitamina C incluem redu\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as card\u00edacas e derrame, impedindo a oxida\u00e7\u00e3o do colesterol. Tamb\u00e9m aumenta o colesterol de lipoprote\u00edna de alta densidade (HDL) bom e reduz o colesterol de lipoprote\u00edna de baixa densidade (LDL) ruim. Al\u00e9m de reduzir a press\u00e3o arterial, tamb\u00e9m auxilia na produ\u00e7\u00e3o de gl\u00f3bulos vermelhos, o que \u00e9 essencial para a coagula\u00e7\u00e3o do sangue e preven\u00e7\u00e3o da anemia.<\/p>\n

A\u00a0vitamina C<\/strong>\u00a0\u00e9 ben\u00e9fica para o desenvolvimento dos ossos e dentes, bem como para a sa\u00fade geral das gengivas. Ajuda a s\u00edntese de horm\u00f4nios, incluindo o horm\u00f4nio da tireoide, que controla a taxa de metabolismo do corpo. Tamb\u00e9m \u00e9 ben\u00e9fico para a sa\u00fade ocular, ajudando a bloquear os radicais livres da luz solar que causam catarata no cristalino.<\/p>\n

Os\u00a0benef\u00edcios da vitamina C<\/strong>\u00a0s\u00e3o muitos. \u00c9 um dos suplementos mais seguros e uma pessoa n\u00e3o pode ter uma overdose. Qualquer excesso no corpo \u00e9 perdido ao urinar.<\/p>\n

As necessidades di\u00e1rias de vitamina C para um adulto variam de 75 a 100 miligramas. As crian\u00e7as requerem 30-80 miligramas de vitamina C por dia. O aumento das doses durante o in\u00edcio da doen\u00e7a, como o resfriado t\u00edpico, pode ajudar a diminuir a gravidade da doen\u00e7a.<\/p>\n

Certos fatores alteram a efic\u00e1cia da vitamina C. Pessoas que fumam, aqueles que bebem mais de duas bebidas alco\u00f3licas por dia e aqueles que comem pouca ou nenhuma fruta e vegetais devem aumentar suas doses de vitamina C.<\/p>\n

Cozinhar diminui os n\u00edveis de vitamina C nas frutas e vegetais, portanto, aqueles que comem apenas as vers\u00f5es enlatadas desses alimentos tamb\u00e9m precisam aumentar a ingest\u00e3o de vitamina C.<\/p>\n

Nutrir o sistema imunol\u00f3gico \u00e9 um dos principais benef\u00edcios da vitamina C, portanto, as pessoas que est\u00e3o expostas a qualquer situa\u00e7\u00e3o que sobrecarregue o sistema imunol\u00f3gico, como estarem fortemente medicadas, viver em uma \u00e1rea polu\u00edda ou estar em um ambiente de alto estresse, tamb\u00e9m aumentam sua vitamina Ingest\u00e3o de C.<\/p>\n

Vitamina C \u2013 \u00c1cido Asc\u00f3rbico – Hist\u00f3ria<\/strong><\/p>\n

\"\"Vitamina C<\/strong><\/p>\n

O\u00a0escorbuto<\/strong>\u00a0\u00e9 uma das mais antigas doen\u00e7as conhecidas da humanidade.<\/p>\n

Existem evid\u00eancias da sua exist\u00eancia no Antigo Testamento, nos papiros de Ebers e na escrita de Pl\u00ednio.<\/p>\n

Durante a Idade M\u00e9dia, o escorbuto era end\u00eamico no norte da Europa e no final do s\u00e9c. XVII tornou-se um problema grave entre os marinheiros nas longas viagens de explora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Cerca de 400 a.C. Hip\u00f3crates descreve os sintomas do escorbuto.<\/p>\n

1747:<\/strong>\u00a0O m\u00e9dico naval James Lind receita laranjas e lim\u00f5es como uma cura para o escorbuto.<\/p>\n

1907:<\/strong>\u00a0O escorbuto \u00e9 produzido experimentalmente em porcos-da-india por Holst e Frohlich.<\/p>\n

1917:<\/strong>\u00a0Bioensaio desenvolvido por Chick e Hume para determinar as propriedades anti-escorb\u00faticas dos alimentos.<\/p>\n

1930:<\/strong>\u00a0Dr. Albert Szent-Gy\u00f6rgyi demonstra que o \u00e1cido hexur\u00f4nico que ele isolou inicialmente das gl\u00e2ndulas supra-renais dos porcos em 1928 \u00e9 id\u00eantico \u00e0 vitamina C, a qual ele extrai em grandes quantidades de piment\u00f5es doces.<\/p>\n

1932:<\/strong>\u00a0Os esfor\u00e7os independentes de Sir Norman Haworth e do Dr. Glen King estabelecem a estrutura qu\u00edmica da vitamina C.<\/p>\n

1932:<\/strong>\u00a0A rela\u00e7\u00e3o entre a vitamina C e o fator anti-escorb\u00fatico \u00e9 descoberta por Szent-Gy\u00f6rgyi e ao mesmo tempo por King e Waugh.<\/p>\n

1933:<\/strong>\u00a0Em Basileia, o Dr.Tadeusz Reichstein sintetiza um \u00e1cido asc\u00f3rbico id\u00eantico \u00e0 vitamina C natural. Este \u00e9 o primeiro passo em direc\u00e7\u00e3o \u00e0 produ\u00e7\u00e3o industrial da vitamina em 1936.<\/p>\n

1937:<\/strong>\u00a0Haworth e Szent-Gy\u00f6rgyi recebe o pr\u00e9mio Nobel para a sua investiga\u00e7\u00e3o sobre a vitamina C.<\/p>\n

1970:<\/strong>\u00a0O Professor Linus Pauling chama a aten\u00e7\u00e3o mundial com o seu best-seller controverso \u201cA vitamina C e a constipa\u00e7\u00e3o\u201d.<\/p>\n

1975-79:<\/strong>\u00a0Estudos experimentais in vitro ilustram as propriedades antioxidantes e de extin\u00e7\u00e3o do oxig\u00eanio singleto da vitamina C.<\/p>\n

1979:<\/strong>\u00a0Packer e os seus colaboradores observam a intera\u00e7\u00e3o de radicais livres da vitamina E e da vitamina C.<\/p>\n

1982:<\/strong>\u00a0Niki demonstra a regenera\u00e7\u00e3o da vitamina E pela vitamina C.<\/p>\n

1985:<\/strong>\u00a0As necessidades mundiais de vitamina C est\u00e3o estimadas em 30.000- 35.000 toneladas por ano.<\/p>\n

1988:<\/strong>\u00a0O Instituto Nacional do Cancro (EUA) reconhece a rela\u00e7\u00e3o inversa entre a ingest\u00e3o da vitamina C e as v\u00e1rias formas de cancro e emite indica\u00e7\u00f5es para o aumento da vitamina C na dieta.<\/p>\n

Fonte:<\/strong>\u00a0www.fisioquality.com.br\/www.everydayhealth.com\/www.wisegeek.com\/www.intechopen.com\/www.mountsinai.org<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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