{"id":90424,"date":"2016-12-23T14:31:30","date_gmt":"2016-12-23T16:31:30","guid":{"rendered":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisconovo\/?p=90424"},"modified":"2021-08-19T11:11:12","modified_gmt":"2021-08-19T13:11:12","slug":"vitamina-b1-tiamina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisconovo\/ciencias-da-natureza\/biologia\/vitamina-b1-tiamina","title":{"rendered":"Vitamina B1 – Tiamina"},"content":{"rendered":"

Vitamina B1 \u2013 Tiamina – O que \u00e9<\/strong><\/p>\n

A\u00a0vitamina B1, ou tiamina<\/strong>, permite que o corpo use carboidratos como energia. \u00c9 essencial para o metabolismo da glicose e desempenha um papel fundamental na fun\u00e7\u00e3o nervosa, muscular e card\u00edaca.<\/p>\n

A vitamina B1 \u00e9 uma vitamina sol\u00favel em \u00e1gua, assim como todas as vitaminas do complexo B.<\/p>\n

As vitaminas s\u00e3o classificadas de acordo com os materiais em que se dissolvem. Algumas se dissolvem na \u00e1gua e outras se dissolvem na gordura. As vitaminas sol\u00faveis em \u00e1gua s\u00e3o transportadas pela corrente sangu\u00ednea. Tudo o que o corpo n\u00e3o usa \u00e9 eliminado na urina.<\/p>\n

A Vitamina B1 (nome qu\u00edmico tiamina, anteriormente conhecida tamb\u00e9m por vitamina F) tem as seguintes fun\u00e7\u00f5es no organismo:<\/strong><\/p>\n

Importante para o bom funcionamento do sistema nervoso, dos m\u00fasculos e do cora\u00e7\u00e3o.
\nAuxilia as c\u00e9lulas na produ\u00e7\u00e3o de combust\u00edvel para que o corpo possa viver.
\nMelhora a atitude mental e o racioc\u00ednio.<\/p><\/blockquote>\n

A car\u00eancia desta vitamina na alimenta\u00e7\u00e3o humana pode conduzir \u00e0 avitaminose designada por berib\u00e9ri.<\/p>\n

Sinais de falta:<\/strong>\u00a0Ins\u00f4nia, nervosismo, irrita\u00e7\u00e3o, fadiga, depress\u00e3o, perda de apetite e energia, dores no abd\u00f4men e no peito, sensa\u00e7\u00e3o de agulhadas e queima\u00e7\u00e3o nos p\u00e9s, perda do tato e da mem\u00f3ria, problemas de concentra\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Inimigos da Vitamina B1:<\/strong>\u00a0\u00c1lcool, caf\u00e9 e cigarro, anti\u00e1cido, barbit\u00faricos, diur\u00e9ticos, excesso de doces e a\u00e7\u00facar.<\/p>\n

Alimentos ricos em Vitamina B1<\/strong><\/p>\n

\"\"Vitamina B1 \u2013 Tiamina<\/strong><\/p>\n

Ervilhas, feij\u00e3o, p\u00e3o integral, fiambre, arroz integral, cereais integrais, nozes, f\u00edgado, rins, carne de porco, peixes, amendoins, verduras amargas e gema de ovo.<\/p>\n

Nome comum:\u00a0<\/strong>Vitamina B1<\/p>\n

Outros Nomes:\u00a0<\/strong>Tiamina<\/p>\n

F\u00f3rmula qu\u00edmica:\u00a0<\/strong>C12<\/sub>H17<\/sub>N4<\/sub>OS+<\/p>\n

Existem altas concentra\u00e7\u00f5es de vitamina B1 nas camadas externas e no germe dos cereais, bem como no fermento, carne bovina, su\u00edna, nozes, gr\u00e3os inteiros e leguminosas.<\/p>\n

Frutas e vegetais que o cont\u00eam incluem couve-flor, f\u00edgado, laranjas, ovos, batatas, aspargos e couve.<\/p>\n

Outras fontes incluem levedura de cerveja e mela\u00e7o.<\/p>\n

Cereais matinais e produtos feitos com farinha branca ou arroz branco podem ser enriquecidos com vitamina B.<\/p>\n

Aquecer, cozinhar e processar alimentos e ferv\u00ea-los em \u00e1gua destroem a tiamina. Como a vitamina B1 \u00e9 sol\u00favel em \u00e1gua, ela se dissolve na \u00e1gua de cozimento.<\/p>\n

O arroz branco n\u00e3o enriquecido conter\u00e1 apenas um d\u00e9cimo da tiamina dispon\u00edvel no arroz integral.<\/p>\n

Uma fatia de p\u00e3o integral cont\u00e9m 0,1 mg, ou 7% da necessidade di\u00e1ria. Queijo, frango e ma\u00e7\u00e3s n\u00e3o cont\u00eam tiamina.<\/p>\n

Os seres humanos precisam de um suprimento cont\u00ednuo de vitamina B1, porque ela n\u00e3o \u00e9 armazenada no corpo. Deve fazer parte da dieta di\u00e1ria.<\/p>\n

Vitamina B1 (tiamina)<\/strong><\/p>\n

\"\"Vitamina B1 \u2013 Tiamina<\/strong><\/p>\n

A vitamina B1, tamb\u00e9m chamada de tiamina, \u00e9 uma das 8 vitaminas B. Todas as vitaminas B ajudam o corpo a converter alimentos (carboidratos) em combust\u00edvel (glicose), que o corpo usa para produzir energia.<\/p>\n

Essas vitaminas B, geralmente chamadas de vitaminas do complexo B, tamb\u00e9m ajudam o corpo a metabolizar gorduras e prote\u00ednas. As vitaminas do complexo B s\u00e3o necess\u00e1rias para um f\u00edgado, pele, cabelo e olhos saud\u00e1veis. Eles tamb\u00e9m ajudam o sistema nervoso a funcionar adequadamente e s\u00e3o necess\u00e1rios para o bom funcionamento do c\u00e9rebro.<\/p>\n

Todas as vitaminas B s\u00e3o sol\u00faveis em \u00e1gua, o que significa que o corpo n\u00e3o as armazena.<\/p>\n

Como outras vitaminas do complexo B, a tiamina \u00e0s vezes \u00e9 chamada de vitamina “antiestresse” porque pode fortalecer o sistema imunol\u00f3gico e melhorar a capacidade do corpo de resistir a condi\u00e7\u00f5es estressantes.<\/p>\n

Chama-se B1 porque foi a primeira vitamina B descoberta.<\/p>\n

A tiamina \u00e9 encontrada em plantas e animais e desempenha um papel crucial em certas rea\u00e7\u00f5es metab\u00f3licas. Seu corpo precisa dele para formar trifosfato de adenosina (ATP), que cada c\u00e9lula do corpo usa para obter energia.<\/p>\n

\u00c9 raro ter defici\u00eancia de tiamina, embora alco\u00f3latras, pessoas com doen\u00e7a de Crohn, anorexia e aqueles em di\u00e1lise renal possam ter defici\u00eancia.<\/p>\n

Os sintomas de defici\u00eancia de tiamina s\u00e3o:<\/strong><\/p>\n

Dor de cabe\u00e7a
\nN\u00e1usea
\nFadiga
\nIrritabilidade
\nDepress\u00e3o
\nDesconforto abdominal<\/p><\/blockquote>\n

Pessoas com defici\u00eancia de tiamina tamb\u00e9m t\u00eam problemas para digerir carboidratos. Isso permite que uma subst\u00e2ncia chamada \u00e1cido pir\u00favico se acumule na corrente sangu\u00ednea, causando perda do estado de alerta mental, dificuldade para respirar e danos ao cora\u00e7\u00e3o, uma doen\u00e7a conhecida como berib\u00e9ri.<\/p>\n

O que \u00e9 tiamina?<\/strong><\/p>\n

A\u00a0tiamina,<\/strong>\u00a0tamb\u00e9m conhecida como\u00a0tiamina ou \u00e1cido ab\u00e9rico<\/strong>, pertence ao grupo das vitaminas B. Cientificamente, \u00e9 considerada vitamina B1, mas a maioria dos fornecedores de vitaminas a identifica pelo nome em suas embalagens. A tiamina foi uma das \u00faltimas vitaminas a ser descoberta e n\u00e3o foi devidamente identificada e classificada at\u00e9 1935.<\/p>\n

Sem tiamina, o corpo n\u00e3o consegue converter carboidratos em energia. Tamb\u00e9m \u00e9 necess\u00e1rio para transformar gorduras em energia para uso imediato, raz\u00e3o pela qual muitas t\u00e9cnicas de perda de peso enfatizam a import\u00e2ncia de uma boa ingest\u00e3o de tiamina. Tamb\u00e9m \u00e9 importante para o funcionamento dos nervos, das c\u00e9lulas musculares e do c\u00e9rebro.<\/p>\n

Esta vitamina auxilia na produ\u00e7\u00e3o de ATP ou combust\u00edvel muscular, especialmente importante em atletas e aqueles que trabalham no desenvolvimento muscular.<\/p>\n

Como a tiamina n\u00e3o pode ser armazenada no corpo, ela precisa ser consumida diariamente para que uma pessoa mantenha uma sa\u00fade \u00f3tima.<\/p>\n

O B1 \u00e9 essencial para o desenvolvimento normal da capacidade de aprendizagem e foi usado h\u00e1 alguns anos em um ensaio controverso para tratar pacientes com autismo.<\/p>\n

\u00c9 especialmente importante para quem fuma ou consome \u00e1lcool, pois a vitamina atua como antioxidante, protegendo os \u00f3rg\u00e3os contra os efeitos danosos dessas e de outras subst\u00e2ncias.<\/p>\n

A tiamina pode ser encontrada em uma variedade de alimentos, do espinafre \u00e0 carne bovina. A maioria dos tipos de feij\u00e3o \u00e9 rica em B1, mas o feij\u00e3o-marinho e o feij\u00e3o-frade s\u00e3o especialmente nutritivos.<\/p>\n

A maioria dos p\u00e3es e cereais vendidos nos Estados Unidos agora v\u00eam enriquecidos com essa vitamina, o que significa que as defici\u00eancias s\u00e3o raras, mesmo em pa\u00edses subdesenvolvidos ao redor do mundo.<\/p>\n

Quando tomada como suplemento, a tiamina \u00e9 melhor consumida junto com as outras vitaminas B, pois o corpo as metaboliza melhor quando ingerida de uma s\u00f3 vez.<\/p>\n

O alcoolismo cr\u00f4nico pode causar defici\u00eancia de tiamina e levar ao berib\u00e9ri, uma doen\u00e7a grave do sistema nervoso. Causa dist\u00farbios emocionais e f\u00edsicos, dificuldade para andar e pode levar \u00e0 insufici\u00eancia card\u00edaca.<\/p>\n

O berib\u00e9ri era comum no s\u00e9culo 19, mas agora raramente \u00e9 visto em pessoas que n\u00e3o s\u00e3o alco\u00f3latras.<\/p>\n

Vitamina B1 \u2013 Tiamina – Benef\u00edcios<\/strong><\/p>\n

A vitamina B1, ou tiamina, ajuda a prevenir complica\u00e7\u00f5es no sistema nervoso, c\u00e9rebro, m\u00fasculos, cora\u00e7\u00e3o, est\u00f4mago e intestinos.<\/p>\n

Tamb\u00e9m est\u00e1 envolvido no fluxo de eletr\u00f3litos para dentro e para fora dos m\u00fasculos e c\u00e9lulas nervosas.<\/p>\n

Ajuda a prevenir doen\u00e7as como o berib\u00e9ri, que envolve dist\u00farbios do cora\u00e7\u00e3o, dos nervos e do sistema digestivo.<\/p>\n

Vitamina B1 \u2013 Tiamina – Defici\u00eancia<\/strong><\/p>\n

A\u00a0defici\u00eancia de vitamina B1<\/strong>\u00a0geralmente leva ao berib\u00e9ri, uma condi\u00e7\u00e3o que apresenta problemas nos nervos perif\u00e9ricos e debilidade.<\/p>\n

Podem ocorrer perda de peso e anorexia.<\/p>\n

Pode haver problemas mentais, incluindo confus\u00e3o e perda de mem\u00f3ria de curto prazo.<\/p>\n

Os m\u00fasculos podem ficar fracos e podem ocorrer sintomas cardiovasculares, por exemplo, cora\u00e7\u00e3o dilatado.<\/p>\n

Berib\u00e9ri<\/strong><\/p>\n

O uso mais importante da tiamina \u00e9 no tratamento do berib\u00e9ri, que \u00e9 causado pela ingest\u00e3o insuficiente de tiamina na dieta.<\/p>\n

Os sintomas incluem:<\/strong><\/p>\n

Sensa\u00e7\u00e3o de incha\u00e7o, formigamento ou queima\u00e7\u00e3o nas m\u00e3os e p\u00e9s
\nConfus\u00e3o
\nDificuldade em respirar por causa de fluido nos pulm\u00f5es
\nMovimentos oculares descontrolados (nistagmo)<\/p><\/blockquote>\n

Pessoas no mundo desenvolvido geralmente n\u00e3o recebem berib\u00e9ri porque alimentos como cereais e p\u00e3es s\u00e3o fortificados com vitamina B1.<\/p>\n

Tiamina – Hist\u00f3ria<\/strong><\/p>\n

A\u00a0hist\u00f3ria da tiamina<\/strong>\u00a0\u00e9 ao mesmo tempo fascinante e importante, dado que foi atrav\u00e9s da descoberta e denomina\u00e7\u00e3o da tiamina que a palavra \u201cvitamina\u201d (do Latim vita=vida, amina=composto contendo nitrog\u00e9nio) foi criada. Para al\u00e9m disso, a no\u00e7\u00e3o de que a aus\u00eancia de uma subst\u00e2ncia nos alimentos podia causar uma doen\u00e7a era revolucion\u00e1ria no inicio de 1900s. A pesquisa inicial da tiamina estabeleceu, assim, as funda\u00e7\u00f5es para toda a pesquisa sobre nutri\u00e7\u00e3o que se seguiu.<\/p>\n

Sec. VII:<\/strong>\u00a0A primeira descri\u00e7\u00e3o cl\u00e1ssica do berib\u00e9ri no \u201cTratado Geral sobre a Etiologia e Sintomas de Doen\u00e7a\u201d (autor<\/strong>: Ch\u2019ao-Yuan-fang Wu Ching).<\/p>\n

1882-86:\u00a0<\/strong>K. Takaki, cirurgi\u00e3o geral, diminui dramaticamente a incid\u00eancia do berib\u00e9ri na marinha japonesa ao melhorar a dieta dos soldados.<\/p>\n

1897:\u00a0<\/strong>Os oficiais m\u00e9dicos holandeses Eijkman e Grijns mostram que os sintomas de berib\u00e9ri podem ser produzidos em frangos alimentadas com arroz polido e que estes sintomas podem ser evitados ou curados com uma alimenta\u00e7\u00e3o de farelo de arroz.<\/p>\n

1912:\u00a0<\/strong>Casimir Funk isola o fator anti-berib\u00e9ri de extractos de farelo do arroz e chama-lhe vitamina \u2013 uma amina essencial \u00e0 vida. O nome \u00e9 facilmente aceite e ajuda a focar a aten\u00e7\u00e3o no novo conceito de doen\u00e7as de defici\u00eancia.<\/p>\n

1915:\u00a0<\/strong>McCollum e Davis prop\u00f5e a vitamina hidrossol\u00favel B1 como fator anti-berib\u00e9ri.<\/p>\n

1926:<\/strong>\u00a0Jansen e Donath isolam o fator anti-berib\u00e9ri do farelo do arroz.<\/p>\n

1927:<\/strong>\u00a0O Conselho de Investiga\u00e7\u00e3o M\u00e9dico Brit\u00e2nico prop\u00f5e a vitamina B1 como fator anti-berib\u00e9ri.<\/p>\n

1936:<\/strong>\u00a0Robert R. Williams, que come\u00e7ou inicialmente as suas investiga\u00e7\u00f5es com a vitamina B1 e o berib\u00e9ri em Manila por volta de 1910, identifica e publica a f\u00f3rmula qu\u00edmica e d\u00e1-lhe o nome de tiamina.<\/p>\n

1937:<\/strong>\u00a0\u00c9 conseguida a primeira produ\u00e7\u00e3o comercial de tiamina.<\/p>\n

1943:<\/strong>\u00a0Williams et al e Foltz et al conduzem estudos sobre dieta que mostram a defici\u00eancia generalizada de tiamina nos EUA.<\/p>\n

1943:<\/strong>\u00a0S\u00e3o criados pelo Comit\u00e9 de Nutri\u00e7\u00e3o e Alimenta\u00e7\u00e3o dos EUA padr\u00f5es de identidade para a farinha enriquecida, determinando que a tiamina, a niacina, a riboflavina e o ferro sejam adicionados \u00e0 farinha branca.<\/p>\n

Fonte:<\/strong>\u00a0www.roche.pt\/www.medicalnewstoday.com\/www.vitaminas.bayer.pt\/www.mountsinai.org\/healthyluxe.com.au<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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