Churrasqueiras<\/strong><\/p>\n Existem diversos tipos de churrasqueiras, entre elas as de camping – pr\u00f3prias para lingui\u00e7as, cora\u00e7\u00f5es, asas e coxas de frango e pequenos cortes de carne; as de tijolos que permitem o assado de pe\u00e7as maiores; aquelas confeccionadas com arma\u00e7\u00e3o de metal, que podem ser removidas de um lugar para outro em casos de chuvas; as de bafo, indicadas para todo tipo de churrasco, com a vantagem de se transformar tamb\u00e9m num excelente forno; e as el\u00e9tricas, que s\u00e3o \u00f3timas para quem disp\u00f5e de pouco espa\u00e7o para o churrasco. <\/p>\n Na hora da escolha por algum destes modelos, o mais importante \u00e9 procurar informa\u00e7\u00f5es sobre a facilidade de limpeza e conserva\u00e7\u00e3o do calor.<\/p>\n Acendendo o fogo<\/strong><\/p>\n Acender o fogo parece tarefa f\u00e1cil, mas requer muita aten\u00e7\u00e3o e cuidado. A primeira dica \u00e9 adquirir carv\u00e3o de qualidade. Para acend\u00ea-lo, use \u00e1lcool em gel em pequena quantidade. Se preferir, coloque o \u00e1lcool num peda\u00e7o de p\u00e3o e fixe-o entre o carv\u00e3o. <\/p>\n Depois, jogue o f\u00f3sforo aceso sobre o \u00e1lcool e use o abanador para levantar uma pequena chama. Evite acender o fogo com gasolina, querosene ou qualquer outro combust\u00edvel derivado de petr\u00f3leo. Estes combust\u00edveis s\u00e3o altamente inflam\u00e1veis representando grande risco de acidentes, al\u00e9m disso, deixam a carne com sabor desagrad\u00e1vel.<\/p>\n Tempo de cozimento<\/strong><\/p>\n N\u00e3o existe tempo determinado para assar as carnes. Tudo vai depender do tipo de corte e ponto que se deseja para a carne, ou seja, bem-passada ou mal-passada. A dica \u00e9 que o churrasqueiro se mantenha sempre atento para que n\u00e3o assem demais e fiquem duras.<\/p>\n Sem exageros<\/strong><\/p>\n Depois de combinar o churrasco sempre vem aquela d\u00favida: quanto de carne \u00e9 preciso comprar para que n\u00e3o falte e nem sobre excessivamente? Calcular a quantidade de consumo por pessoa n\u00e3o \u00e9 muito f\u00e1cil, j\u00e1 que diversos fatores como o hor\u00e1rio do churrasco, quantidade de crian\u00e7as e mulheres que comem menos em rela\u00e7\u00e3o aos homens \u00e9poca do ano, tipos de entradas e acompanhamentos, podem influenciar muito neste c\u00e1lculo. <\/p>\n Quem j\u00e1 est\u00e1 habituado a promover churrascos costuma calcular uma m\u00e9dia de 300 a 350 gramas de carne por pessoa. Mas cuidado: pe\u00e7as com ossos como a costela, por exemplo, fogem \u00e0 regra.<\/p>\n Por que o sal grosso?<\/strong><\/p>\n Muitos tipos de carne s\u00e3o temperados somente com sal grosso antes de ir para a churrasqueira, portanto, ele \u00e9 t\u00e3o indispens\u00e1vel quanto \u00e0s carnes na hora de programar um churrasco. Sua fun\u00e7\u00e3o, al\u00e9m de temperar sem comprometer ou modificar o sabor da carne, \u00e9 a de reter o sumo. <\/p>\n Depois que a carne estiver assada, o excesso de sal grosso deve ser retirado. Para isso, \u00e9 s\u00f3 bater a faca na carne. E se voc\u00ea est\u00e1 se perguntando se \u00e9 poss\u00edvel substitu\u00ed-lo pelo sal fino, a resposta \u00e9 n\u00e3o, O sal fino penetra demais na carne, tornando-a muito salgada para o consumo. Na falta de sal grosso, \u00e9 recomend\u00e1vel preparar uma salmoura com o sal fino e borrifar a carne j\u00e1 churrasqueira.<\/p>\n Para amaciar a carne<\/strong><\/p>\n Se voc\u00ea comprou um corte duro de carne, n\u00e3o pense que o seu churrasco est\u00e1 comprometido. Para que fique macia, basta deixar a carne de molho no leite ou no suco de abacaxi por 30 minutos aproximadamente, temperar e assar.<\/p>\n Para balancear a alimenta\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n Para acompanhar o churrasco, procure sempre preparar saladas leves com folhas verdes como agri\u00e3o, r\u00facula e alface.<\/p>\n N\u00e3o carregue demais o tempero do arroz e da farofa. Lembre-se de que voc\u00ea j\u00e1 estar\u00e1 ingerindo quantidades de sal e gordura suficientes com as carnes.<\/p>\n Ao preparar carne de frango como asas e coxas, remova a pele \u0097 que apresenta alto \u00edndice de gordura e colesterol \u0097 antes de assar.<\/p>\n Sempre que poss\u00edvel, substitua as sobremesas mais pesadas como doces por frutas c\u00edtricas como a laranja, por exemplo.<\/p>\n Escolha bem seus utens\u00edlios.<\/p>\n Faca<\/strong><\/p>\n A faca \u00e9 um dos instrumentos que n\u00e3o podem faltar num dia de churrasco. Deve ter um bom corte, ser bem afiada e apresentar tamanho m\u00e9dio, para que possa cortar pe\u00e7as grandes de carne sem pesar demais nas m\u00e3os. <\/p>\n As facas serrilhadas n\u00e3o s\u00e3o indicadas para o corte de carnes, j\u00e1 que dificultam a retirada de nervos e gorduras. A dica \u00e9 adquirir uma faca de f\u00e1cil manuten\u00e7\u00e3o e manejo, dispon\u00edvel em supermercados e utiliz\u00e1-la somente para cortar carnes. <\/p>\n Depois do uso, lave-a com \u00e1gua e sab\u00e3o para retirar a gordura, seque bem e guarde em local seguro. Nunca use \u00e1gua quente para higienizar sua faca, pois ela pode perder o fio.<\/p>\n T\u00e1bua<\/strong><\/p>\n \u00c9 preciso ter sempre \u00e0 m\u00e3o duas t\u00e1buas:<\/strong> uma para o corte da carne e outra para servi-la depois de assada. As melhores s\u00e3o as de madeira n\u00e3o porosa, que apresentam uma cavidade ao redor para que <\/p>\n O suco da carne n\u00e3o escorra. Devem ser lavadas rigorosamente com \u00e1gua e sab\u00e3o logo ap\u00f3s o uso. \u00c9 recomend\u00e1vel que sejam secas ao sol para que n\u00e3o fiquem com mau cheiro.<\/p>\n Espetos<\/strong><\/p>\n Os espetos s\u00e3o encontrados no mercado em tamanhos e tipos variados. O ideal \u00e9 escolher aqueles com tamanhos adequados para a sua churrasqueira. <\/p>\n Utilize os espetos de acordo com o tipo de assado. A identifica\u00e7\u00e3o \u00e9 muito simples, sendo que os espetos mais finos s\u00e3o usados para cora\u00e7\u00e3o de frango e lingui\u00e7as, os m\u00e9dios para picanhas e medalh\u00f5es j\u00e1 os mais grossos s\u00e3o indicados para pe\u00e7as mais pesadas como costela e cupim.<\/p>\n Lembre-se de limp\u00e1-los assim que o churrasco terminar. Para isso, esfregue-os com uma escova de a\u00e7o, retirando peda\u00e7os de carne e gordura que geralmente ficam grudados no espeto. Depois, lave-os com bucha e sab\u00e3o, secando-os bem antes de guardar.<\/p>\n Chaira<\/strong><\/p>\n Churrasqueiro de verdade n\u00e3o trabalha sem a chaira ao lado. Trata-se de um cilindro de a\u00e7o \u00e1spero usado para amolar a faca. <\/p>\n Seu manuseio \u00e9 simples, bastando passar a faca nos dois lados, de cima para baixo. No in\u00edcio, o assador pode at\u00e9 se atrapalhar um pouco na hora de amolar a faca na chaira, mas com o tempo e a pr\u00e1tica, as manobras passam a ser feitas naturalmente.<\/p>\n Acess\u00f3rios<\/strong><\/p>\n Al\u00e9m de espetos, faca, chaira e t\u00e1buas, \u00e9 importante ter sempre \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o acess\u00f3rios como toalhas de m\u00e3o, avental, pin\u00e7a para servir e, \u00e9 claro, carv\u00e3o de qualidade, \u00e1lcool em gele f\u00f3sforos para acender a churrasqueira.<\/p>\n Reconhecendo uma boa picanha<\/strong><\/p>\n Verificar a proced\u00eancia da picanha \u00e9 a primeira medida a ser tomada antes de adquiri-la. O mercado j\u00e1 conta com estabelecimentos especializados na comercializa\u00e7\u00e3o desse tipo de corte, fornecendo-o limpo e embalado a v\u00e1cuo, para que a sua qualidade seja mantida durante o transporte e conserva\u00e7\u00e3o. A picanha \u00e9 caracterizada pelo formato triangular e a camada espessa de gordura, respons\u00e1vel pelo sabor e maciez da carne.<\/p>\n Por isso, \u00e9 fundamental que ela seja preparada com a gordura. De outra forma, suas fibras ficariam retra\u00eddas e sem sabor. A dica para reconhecer uma picanha de qualidade, \u00e9 verificar o grau de marmoriza\u00e7\u00e3o, ou seja, se ela apresenta ranhuras de gordura entre as fibras.<\/p>\n Uma grande variedade de empresas que fazem a constru\u00e7\u00e3o de churrasqueira, \u00e9 fundamental que saibamos algumas normas se que deve seguir para a concep\u00e7\u00e3o de uma churrasqueira confort\u00e1vel e eficiente.<\/p>\n Para cumprir com isso a constru\u00e7\u00e3o de uma churrasqueira deve respeitar certas regras de dimens\u00e3o e de calculo. Vamos aqui citar algumas considera\u00e7\u00f5es e op\u00e7\u00f5es a considerar na hora de construir uma churrasqueira.<\/p>\n Dimens\u00f5es da churrasqueira<\/strong><\/p>\n Procure construir a churrasqueira em uma local amplo. \u00c9 necess\u00e1rio espa\u00e7o adequado para que o manuseio da seja o mais confort\u00e1vel poss\u00edvel.<\/p>\n As dimens\u00f5es mais utilizadas s\u00e3o de 120cm de comprimento, 80cm de profundidade, 160cm de altura.<\/p>\n Churrasqueira na cobertura<\/strong><\/p>\n Normalmente as churrasqueiras em coberturas ficam distantes da cozinha. Instaladas na \u00e1rea de lazer.<\/p>\n Churrasqueiras pr\u00e9-frabricadas<\/strong><\/p>\n S\u00e3o as mais comuns no mercado, e existe uma grande variedade de tamanhos.<\/p>\n Imagens-<\/strong> Google Imagens<\/p>\n Fonte: www.carvalhochurrasqueiras.com.br\/decoideias.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Churrasqueira, Constru\u00e7\u00e3o, Casa, Decora\u00e7\u00e3o, Tipos, T\u00e1buas, Espetos, Carne, Chaira, Dimens\u00e3o, Imagens, Acess\u00f3rios, Churrasqueira<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[334],"tags":[],"class_list":["post-69250","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-decoracao"],"acf":[],"yoast_head":"\nConstru\u00e7\u00e3o de Churrasqueiras<\/h4>\n
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