No Brasil, 4% da popula\u00e7\u00e3o apresenta d\u00e9ficit de peso, enquanto 40% dos adultos est\u00e3o com excesso de peso e, nesse grupo, 11,1% enfrentam a obesidade, segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE). O pior \u00e9 que as crian\u00e7as n\u00e3o est\u00e3o livres das estat\u00edsticas.<\/p>\n
Al\u00e9m disso, em nosso pa\u00eds, cerca de 2% da popula\u00e7\u00e3o apresenta algum tipo de transtorno alimentar, ou seja, apresenta graves altera\u00e7\u00f5es no comportamento alimentar, o que pode causar o emagrecimento excessivo, a pr\u00f3pria obesidade, problemas f\u00edsicos ou mesmo incapacidades.<\/p>\n
Diante disso, n\u00f3s da Vapza reafirmamos o nosso compromisso com os h\u00e1bitos alimentares saud\u00e1veis, poss\u00edveis de serem adotadas a qualquer momento e em todas as idades. Esperamos que um dia todos possam ter acesso a uma boa alimenta\u00e7\u00e3o, baseada em nosso corpo e mente.<\/p>\n
O\u00a0Dia Mundial da Alimenta\u00e7\u00e3o<\/strong>\u00a0relembra-nos todos nos anos que, num mundo de abund\u00e2ncia, milh\u00f5es de pessoas passam fome diariamente.<\/p>\n Uma d\u00e9cada depois que os dirigentes mundiais, reunidos na C\u00fapula Mundial sobre a Alimenta\u00e7\u00e3o, terem se comprometido a reduzir, at\u00e9 2015, o n\u00famero de pessoas que sofrem de desnutri\u00e7\u00e3o cr\u00f4nica, muito continua por fazer. Mais de 850 milh\u00f5es de pessoas em todo o mundo sofrem de fome cr\u00f4nica. V\u00e1rios milh\u00f5es mais sofrem de cegueira, defici\u00eancias de crescimento e outras doen\u00e7as, em consequ\u00eancia da falta de nutri\u00e7\u00e3o adequada.<\/p>\n As crian\u00e7as constituem uma parte consider\u00e1vel dos que sofrem de desnutri\u00e7\u00e3o. Num mundo que tem meios para alimentar todos, \u00e9 inaceit\u00e1vel que este sofrimento persista.<\/p>\n Este ano, o tema do\u00a0Dia Mundial da Alimenta\u00e7\u00e3o<\/b>, “Investir na agricultura para garantir a seguran\u00e7a alimentar”, faz ressaltar a necessidade de contar com mais recursos para se lutar contra a fome. Nas \u00faltimas duas d\u00e9cadas, houve uma diminui\u00e7\u00e3o cont\u00ednua do n\u00edvel da ajuda externa \u00e0 agricultura. Muitos pa\u00edses, incluindo os mais necessitados, n\u00e3o atribu\u00edram recursos suficientes ao desenvolvimento agr\u00edcola e rural.<\/p>\n \u00c8 preciso inverter esta tend\u00eancia e canalizar mais recursos p\u00fablicos e privados para a agricultura. Estes investimentos n\u00e3o devem limitar-se a infraestrutura e a sistemas de irriga\u00e7\u00e3o, devendo antes abranger objetivos de desenvolvimento humano mais amplos, em particular a educa\u00e7\u00e3o de mulheres e mo\u00e7as, em zonas rurais, uma vez que elas constituem a espinha dorsal da maioria das economias agr\u00e1rias.<\/p>\n O mundo disp\u00f5e dos recursos e conhecimentos pr\u00e1ticos necess\u00e1rios para que a fome se torne uma hist\u00f3ria do passado. O que precisamos \u00e9 de determina\u00e7\u00e3o.<\/p>\n Neste\u00a0Dia Mundial da Alimenta\u00e7\u00e3o<\/b>, renovemos o nosso compromisso de conjugar esfor\u00e7os para que chegue o dia em que nenhum homem, mulher ou crian\u00e7a, se deite com fome. Decidamo-nos a ganhar, de uma vez por todas, a luta contra a fome.<\/p>\n O\u00a0Dia Mundial da Alimenta\u00e7\u00e3o<\/strong>\u00a0\u00e9 a data em que entidades da sociedade civil, minist\u00e9rios, governos estaduais e municipais promovem iniciativas diversas relacionadas ao tema. As Diretrizes Volunt\u00e1rias Internacionais de Promo\u00e7\u00e3o do Direito Humano a Alimenta\u00e7\u00e3o, aprovadas no \u00e2mbito da FAO (Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para Alimenta\u00e7\u00e3o e Agricultura) por 151 pa\u00edses, tamb\u00e9m definem as atividades da Semana Mundial da Alimenta\u00e7\u00e3o, caracterizando o dia como “um momento em que o mundo volta sua aten\u00e7\u00e3o para a fome e a inseguran\u00e7a alimentar que afetam centenas de milh\u00f5es de pessoas”.<\/p>\n O tema central proposto pela FAO para o\u00a0Dia Mundial da Alimenta\u00e7\u00e3o<\/b>\u00a0\u00e9 “Investir na Agricultura para Garantir a Seguran\u00e7a Alimentar”. A proposta \u00e9 de que o tema no Brasil seja “Fortalecer a Agricultura Familiar para Garantir a Seguran\u00e7a Alimentar”, veiculado em cada evento, demonstrando a import\u00e2ncia da agricultura familiar na alimenta\u00e7\u00e3o brasileira.<\/p>\n Todos t\u00eam direito a uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel, acess\u00edvel, de qualidade, em quantidade suficiente e de modo permanente. Isso \u00e9 que chamamos de Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional. Ela deve ser totalmente baseada em pr\u00e1ticas alimentares promotoras da sa\u00fade, sem nunca comprometer o acesso a outras necessidades essenciais.<\/p>\n Neste contexto, n\u00f3s da RGNutri esperamos e trabalhamos para que a alimenta\u00e7\u00e3o adequada se estenda \u00e0 todos, quaisquer que sejam os n\u00edveis de necessidade, para qualquer faixa et\u00e1ria, sob quaisquer limites socioecon\u00f4micos e culturais, por todas as formas de comunica\u00e7\u00e3o e estabelecendo, para isso, todas as parcerias necess\u00e1rias. Essa \u00e9 a nossa miss\u00e3o!<\/p>\n Organiza\u00e7\u00e3o Mundial de Sa\u00fade (OMS)<\/b><\/p>\n A alimenta\u00e7\u00e3o influencia na sa\u00fade do homem, por relacionar-se nutri\u00e7\u00e3o com a sobreviv\u00eancia, desempenho na vida e conserva\u00e7\u00e3o da esp\u00e9cie e como fator mais importante para a longevidade com qualidade de vida. (Vilma Araujo \u2013 2000)<\/p>\n A Organiza\u00e7\u00e3o Mundial de Sa\u00fade (OMS) recomenda que as necessidades de energia de um indiv\u00edduo adulto, sem patologias, sejam definidas como a quantidade de alimentos necess\u00e1rios para compensar o gasto energ\u00e9tico di\u00e1rio, segundo as caracter\u00edsticos f\u00edsicas, idade, sexo, altura, atividade f\u00edsica e estado fisiol\u00f3gico como adolesc\u00eancia, gesta\u00e7\u00e3o, e lacta\u00e7\u00e3o. Em m\u00e9dia , essa necessidade de energia \u00e9 de 2500 Kcal\/dia, distribu\u00eddas em 4 ou 5 refei\u00e7\u00f5es di\u00e1rias e com alimentos variados para fornecer al\u00e9m de energia, vitaminas, minerais, fibras e \u00e1gua.<\/p>\n Os novos h\u00e1bitos alimentares do brasileiro, proporcionados pelo avan\u00e7o tecnol\u00f3gico da ind\u00fastria aliment\u00edcia, t\u00eam permitido a inclus\u00e3o de alimentos industrializados na dieta di\u00e1ria, o que tem sido pesquisado como um dos fatores relacionados ao aumento das doen\u00e7as cr\u00f4nico-degenerativas, vez que, esses alimentos pr\u00e9 preparados s\u00e3o fontes de gorduras \u2013 incluindo as saturadas -, sal, a\u00e7\u00facares simples, baixo teor de fibras, insuficientes em vitaminas e minerais, al\u00e9m de ricos em calorias.<\/p>\n A busca constante pela melhoria da qualidade de vida tem motivado pesquisas no campo do conhecimento sobre a composi\u00e7\u00e3o qu\u00edmica do alimento. Muito t\u00eam-se falado sobre alimentos transg\u00eanicos, org\u00e2nicos e nutrac\u00eauticos ou funcionais como alternativas alimentares.<\/p>\n Uma alimenta\u00e7\u00e3o balanceada precisa ter todos os nutrientes necess\u00e1rios para a manuten\u00e7\u00e3o da sa\u00fade:<\/strong>\u00a0carboidratos, prote\u00ednas, lip\u00eddios, vitaminas, sais minerais, fibras e l\u00edquidos e devem ser observados os seguintes princ\u00edpios.<\/p>\n 1.<\/strong>\u00a0Fracionar a quantidade de alimentos em 4 ou 6 refei\u00e7\u00f5es durante o dia. Evitar longos per\u00edodos em jejum. A implanta\u00e7\u00e3o de programas de educa\u00e7\u00e3o nutricional com forma\u00e7\u00e3o de h\u00e1bitos alimentares saud\u00e1veis, talvez seja a alternativa para a redu\u00e7\u00e3o dos \u00edndices de obesidade em grupos populacionais por influenciar positivamente mudan\u00e7as no h\u00e1bito alimentar e no estilo de vida.<\/p>\n H\u00e1bitos Alimentares<\/b><\/p>\n Analisarmos os h\u00e1bitos alimentares \u00e9 o primeiro passo para uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e melhor qualidade de vida.<\/p>\n A escolha dos alimentos n\u00e3o deve ser determinada somente pelo gosto e pelo prazer, os alimentos devem fornecer nutrientes para o bom funcionamento, boa defesa e resist\u00eancia do nosso organismo. Assim, uma boa alimenta\u00e7\u00e3o, est\u00e1 entre as necessidades mais importantes para a sa\u00fade, associada a pratica de atividade f\u00edsica.<\/p>\n Para uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel devemos escolher os cereais integrais associados a frutas, verduras e legumes – de prefer\u00eancia org\u00e2nicos – boas fontes de vitaminas e minerais antioxidantes al\u00e9m de fibras. Que tal come\u00e7ar o dia com uma salada de frutas com flocos de quinoa, uma op\u00e7\u00e3o saborosa e nutritiva de caf\u00e9 da manh\u00e3.<\/p>\n Os \u00f3leos vegetais, como azeite, \u00f3leo de linha\u00e7a, de gergelim, de semente de ab\u00f3bora, s\u00e3o fontes de gorduras insaturadas, ben\u00e9ficas a sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o e devem ser consumidos diariamente. Experimente substituir a manteiga nos p\u00e3es integrais por um fio de azeite e algumas folhas de manjeric\u00e3o.<\/p>\n As oleaginosas como castanha do Brasil, nozes, avel\u00e3s e macad\u00e2mias s\u00e3o boas op\u00e7\u00f5es para lanches entre as refei\u00e7\u00f5es. Fa\u00e7a um mix de oleaginosas e frutas secas como passas ou damascos e leve na bolsa. \u00c9 uma alternativa pr\u00e1tica e saud\u00e1vel para aquela fome do meio da tarde.<\/p>\n As frutas secas como as t\u00e2maras podem ser alternativas ao a\u00e7\u00facar. Na hora de preparar um suco ou shake, bata uma t\u00e2mara junto para ado\u00e7ar a bebida de forma natural.<\/p>\n Mantenha seu corpo hidratado, \u00e1gua, sucos de frutas e infus\u00e3o de ervas s\u00e3o op\u00e7\u00f5es.<\/p>\n Evite os alimentos refinados, industrializados, cheios de conservantes, corantes e gorduras trans. Diminua o consumo de sal, frituras, gorduras animais e \u00e1lcool.<\/p>\n Lembre-se de que bons h\u00e1bitos alimentares e de vida previnem doen\u00e7as e garantem sa\u00fade!<\/p>\n Fonte:<\/strong>\u00a0www.cozinhavapza.com.br\/Centro Regional de Informa\u00e7\u00e3o da ONU em Bruxelas \u2013 RUNIC\/www.rgnutri.com.br\/www.hportugues.com.br<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 16 de Outubro 16 de outubro foi o\u00a0Dia Mundial da Alimenta\u00e7\u00e3o, momento ideal para pensarmos um pouco mais sobre a necessidade de ter uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel. Mais do que o\u00a0dia da alimenta\u00e7\u00e3o, devemos fazer dele o dia da consci\u00eancia sobre graves problemas sociais. De fato, os dados s\u00e3o alarmantes. 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Dia Mundial da Alimenta\u00e7\u00e3o<\/b><\/p>\n
\n2.<\/strong>\u00a0Ingerir frutas e vegetais, de cores variadas , para fornecer todas as vitaminas, minerais, fibras sol\u00faveis e insol\u00faveis para o corpo.
\n3.\u00a0<\/strong>Combinar a mudan\u00e7a do h\u00e1bito alimentar com in\u00edcio de atividade f\u00edsica \u00e9 motivador para auto estima e melhoria da qualidade de vida.
\n4.\u00a0<\/strong>Adquirir alimentos conforme sua produ\u00e7\u00e3o anual s\u00e3o mais nutritivos e mais baratos.
\n5.<\/strong>\u00a0Beber \u00e1gua entre as refei\u00e7\u00f5es
\n6.\u00a0<\/strong>Evitar o consumo di\u00e1rio de enlatados, embutidos e industrializados. Reduzir o consumo de sal e a\u00e7\u00facar refinado.
\n7.\u00a0<\/strong>Evitar dietas milagrosas.
\n8.\u00a0<\/strong>Seja curioso, procure saber sobre a composi\u00e7\u00e3o do alimento atrav\u00e9s do r\u00f3tulo. Fa\u00e7a contato com o \u201d Servi\u00e7o de Atendimento ao Cliente \u201d do fabricante.<\/p>\n![\"Dia](\"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisconovo\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/dia-mundial-da-alimentacao-2.jpg\")
Fa\u00e7a do alimento o seu medicamento – (Hip\u00f3crates)<\/strong><\/p>\n