{"id":5833,"date":"2015-11-24T16:28:33","date_gmt":"2015-11-24T16:28:33","guid":{"rendered":"http:\/\/cms.portalsaofrancisco.com.br\/?p=5833"},"modified":"2019-10-25T11:49:02","modified_gmt":"2019-10-25T13:49:02","slug":"fosfolipidios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisconovo\/ciencias-da-natureza\/biologia\/fosfolipidios","title":{"rendered":"Fosfolip\u00eddios"},"content":{"rendered":"

Defini\u00e7\u00e3o<\/h4>\n

Qualquer um dos diversos l\u00edp\u00eddios contendo f\u00f3sforo, tais como lecitina, que s\u00e3o compostos principalmente por \u00e1cidos gordos, um grupo fosfato, e uma mol\u00e9cula org\u00e2nica simples, tais como o glicerol. Os fosfolip\u00eddios<\/strong> s\u00e3o os principais lip\u00eddios nas membranas celulares.<\/p>\n

O que s\u00e3o<\/h4>\n

Os Fosfolip\u00eddios <\/strong>s\u00e3o l\u00edpidios que em sua estrutura possui, al\u00e9m de \u00e1cido graxo e glicerol, \u00e1cido fosf\u00f3rico (fosfato) e uma mol\u00e9cula nitrogenada.<\/p>\n

Fun\u00e7\u00e3o<\/h4>\n

Fosfolip\u00eddios<\/strong> s\u00e3o um componente importante das membranas celulares.<\/p>\n

Os fosfolip\u00eddios<\/strong> cont\u00eam apenas \u00e1cidos graxos unidos a uma mol\u00e9cula de glicerol. O terceiro grupo hidroxila de glicerol se esterifica a \u00e1cido fosf\u00f3rico em\u00a0lugar de faze-lo a \u00e1cido graxo. Este fosfato est\u00e1 unido tamb\u00e9m a uma segunda mol\u00e9cula de \u00e1lcool, que pode ser colina, etonolamina, inositol ou serina, de acordo com o tipo de fosfolip\u00eddio.<\/p>\n

Os fosfolip\u00eddios<\/strong> apresentam duas grandes \u0093caudas\u0094 de \u00e1cidos graxos hidrof\u00f3bicas e uma \u0093cabe\u00e7a\u0094 hidrof\u00edlica (polar) que cont\u00e9m fosfato.<\/p>\n

Portanto, os fosfolip\u00eddios s\u00e3o mol\u00e9culas anfip\u00e1ticas (cont\u00e9m uma regi\u00e3o hidrof\u00edlica e outra hidrof\u00f3bica).<\/p>\n

Esta configura\u00e7\u00e3o confere \u00e0s membranas biol\u00f3gicas muitas de suas propriedades. Essas membranas s\u00e3o bicamadas de fosfolip\u00eddios com as cabe\u00e7as hidrof\u00edlicas (regi\u00f5es que cont\u00eam fosfato), situadas na interface liquida, e as caudas hidrof\u00f3bicas grandes, dispostas no interior.<\/p>\n

Quando se misturam com \u00e1gua os fosfolip\u00eddios adotam espontaneamente a organiza\u00e7\u00e3o em bicamada \u0096 as cabe\u00e7as polares no exterior e as caudas apolares no interior.<\/p>\n

Este princ\u00edpio de\u00a0 auto \u0096 agrega\u00e7\u00e3o, na qual a uni\u00e3o de estruturas complexas depende exclusivamente de propriedades f\u00edsico-qu\u00edmicas de seus componentes moleculares, \u00e9 caracter\u00edstico dos sistemas vivos. Por exemplo, os v\u00edrus e os ribossomas se agregam de maneira semelhante.<\/p>\n

Nas c\u00e9lulas existem duas classes de fosfolip\u00eddios, os glicerofosfolip\u00eddios e esfingofosfolip\u00eddios.<\/p>\n

Os glicerofosfolip\u00eddios possuem dois \u00e1cidos graxos unidos a uma mol\u00e9cula de glicerol, uma vez que o terceiro grupo hidroxila deste \u00e1lcool se encontra esterificado com um fosfato, unido por sua vez a um segundo \u00e1lcool.<\/p>\n

A combina\u00e7\u00e3o de glicerol com dois \u00e1cidos graxos e o fosfato resulta em uma mol\u00e9cula chamada \u00e1cido fosfat\u00eddico, que constitui a estrutura b\u00e1sica dos glicerofosfolip\u00eddios.<\/p>\n

Na membrana interna das mitoc\u00f4ndrias, existe um glicerofosfolip\u00eddio duplo chamado difosfatidilglicerol ou cardiolipina. Composto por dois \u00e1cidos fosfat\u00eddicos ligados por uma terceira mol\u00e9cula de glicerol.<\/p>\n

Os esfingofosfolip\u00eddios cont\u00eam ceramida, que \u00e9 uma mol\u00e9cula formada pela uni\u00e3o de dois \u00e1cidos graxos com uma serina (a qual substitui o glicerol presente nos glicerofosfolip\u00eddios). A uni\u00e3o de uma serina com um dos \u00e1cidos graxos forma o amino\u00e1lcool chamado esfingosina ou esfingol. A serina se forma da agrega\u00e7\u00e3o de um \u00e1cido graxo com a esfingosina.<\/p>\n

O esfingofosfolip\u00eddio existente nas c\u00e9lulas \u00e9 a esfingomielina, originada da uni\u00e3o da ceramida com a fosforilcolina.<\/p>\n

Os fosfolip\u00eddios exibem duas grandes caudas hidrof\u00f3bicas n\u00e3o polares (dois \u00e1cidos graxos) e uma cabe\u00e7a hidrof\u00edlica polar, que compreende o glicerol, o fosfato e o segundo \u00e1lcool. Por tais caracter\u00edsticas os fosfolip\u00eddios s\u00e3o mol\u00e9culas anfip\u00e1ticas.<\/p>\n

Os fosfolip\u00eddios<\/strong> s\u00e3o os principais componentes das membranas celulares, e tanto sua anfipatia como as caracter\u00edsticas de seus \u00e1cidos graxos (numero de carbonos, presen\u00e7a de duplas liga\u00e7\u00f5es) lhes conferem muitas de suas propriedades.<\/p>\n

Al\u00e9m do mais, quando os fosfolip\u00eddios se dispersam em \u00e1gua, adotam espontaneamente uma organiza\u00e7\u00e3o id\u00eantica \u00e0 das membranas celulares, com as suas cabe\u00e7as polares para fora e as n\u00e3o polares alinhadas entre si no interior da bicamada de l\u00edpides.<\/p>\n

\"Fosfolip\u00eddios\"
\nFosfolip\u00eddio
\nA fosfolip\u00eddios com uma cabe\u00e7a hidrof\u00edlica e uma cauda hidrof\u00edlico<\/strong><\/p>\n

\"Fosfolip\u00eddios\"
\nComposi\u00e7\u00e3o qu\u00edmica de um \u00fanico fosfolip\u00eddio<\/strong><\/p>\n

\"Fosfolip\u00eddios\"
\nFosfatidilcolina \u00e9 o principal componente de lecitina.
\n\u00c9 tamb\u00e9m uma fonte de colina na s\u00edntese de acetilcolina nos neur\u00f3nios colin\u00e9rgicos<\/strong><\/p>\n

Fonte: www.enq.ufsc.br<\/p>\n

Fosfolip\u00eddios<\/h6>\n

Defini\u00e7\u00e3o<\/h4>\n

Os fosfol\u00edpidos <\/strong>formam uma importante classe de l\u00edpidos para a constru\u00e7\u00e3o de membranas celulares. Os fosfol\u00edpidos n\u00e3o s\u00e3o verdadeiras “gorduras”, porque eles t\u00eam um dos \u00e1cidos gordos substitu\u00eddos por um grupo fosfato.<\/p>\n

O que s\u00e3o<\/h4>\n

Os fosfol\u00edpidos<\/strong> s\u00e3o uma classe de l\u00edpidos, que s\u00e3o um componente importante de todas as membranas celulares uma vez que podem formar bicamadas lip\u00eddicas.<\/p>\n

A maioria dos fosfol\u00edpidos<\/strong> contem um diglic\u00e9rido, um grupo fosfato, e uma mol\u00e9cula org\u00e2nica simples, tais como a colina; uma exce\u00e7\u00e3o a esta regra \u00e9 a esfingomielina, que \u00e9 derivado da esfingosina em vez de glicerol.<\/p>\n

O primeiro fosfolip\u00eddios identificado como tal em tecidos biol\u00f3gicos foi a lecitina ou fosfatidilcolina, na gema de ovo, por Theodore Nicolas Gobley, um qu\u00edmico e farmac\u00eautico franc\u00eas, em 1847.<\/p>\n

A estrutura da mol\u00e9cula de fosfolip\u00eddios geralmente consiste de hidrof\u00f3bicas e um hidrof\u00edlico.<\/p>\n

Membranas biol\u00f3gicas em eucariotas contem tamb\u00e9m uma outra classe de l\u00edpidos, ester\u00f3is, intercalados entre os fosfol\u00edpidos e juntos fornecem a fluidez da membrana e a resist\u00eancia mec\u00e2nica.<\/p>\n

O que \u00e9<\/h4>\n

Os fosfol\u00edpideos<\/strong> s\u00e3o \u00e9steres do glicerofosfato – um derivado fosf\u00f3rico do glicerol.<\/p>\n

O fosfato \u00e9 um di\u00e9ster fosf\u00f3rico, e o grupo polar do fosfolip\u00eddio. A um dos oxig\u00eanios do fostato podem estar ligados grupos neutros ou carregados, como a colina, a etanoamina, o inositol, glicerol ou outros. As fostatidilcolinas, por exemplo, s\u00e3o chamadas de lecitinas.<\/p>\n

\"Fosfolip\u00eddios\"
\nFosfatidilcolina, uma lecitina<\/strong><\/p>\n

\"Fosfolip\u00eddios\"
\nOs fosfol\u00edpideos se organizam em bicamadas<\/strong><\/p>\n

Fun\u00e7\u00e3o<\/strong><\/h4>\n

Os fosfolip\u00eddios<\/strong> ocorrem em praticamente todos os seres vivos.<\/p>\n

Como s\u00e3o anfif\u00edlicos, tamb\u00e9m s\u00e3o capazes de formar pseudomicrofases em solu\u00e7\u00e3o aquosa; a organiza\u00e7\u00e3o, entretanto, difere das micelas.<\/p>\n

Os fosfolip\u00eddios se ordenam em bicamadas, formando ves\u00edculas. Estas estruturas s\u00e3o importantes para conter subst\u00e2ncias hidrossol\u00faveis em um sistema aquoso – como no caso das membranas celulares ou ves\u00edculas sin\u00e1pticas. Mais de 40% das membranas das c\u00e9lulas do f\u00edgado, por exemplo, \u00e9 composto por fosfolip\u00eddios.<\/p>\n

Envolvidos nestas bicamadas encontram-se outros compostos, como prote\u00ednas, a\u00e7\u00facares e colesterol.<\/p>\n

Ou “Lip\u00eddeos Polares”, s\u00e3o lip\u00eddeos que cont\u00e9m fosfato na sua estrutura<\/p><\/blockquote>\n

Os mais importantes s\u00e3o tamb\u00e9m derivados do glicerol – fosfoglicer\u00eddeos – o qual est\u00e1 ligado por uma ponte tipo fosfodi\u00e9ster geralmente a uma base nitrogenada, como por exemplo:<\/strong><\/p>\n

Colina e Fosfatidilcolina, ou Lecitina<\/p>\n

Serina e Fosfatidilserina<\/p>\n

Etanolamina \u00e8 Fosfatidiletanolamina<\/p><\/blockquote>\n

As outras hidroxilas do glicerol est\u00e3o esterificadas a AG.<\/p>\n

Os fosfoglicer\u00eddeos desempenham importante fun\u00e7\u00e3o na estrutura e fun\u00e7\u00e3o das membranas biol\u00f3gicas, pois s\u00e3o claramente anfip\u00e1ticos:<\/strong><\/p>\n

\"Fosfolip\u00eddios\"<\/p>\n

\"Fosfolip\u00eddios\"<\/p>\n

As membranas celulares s\u00e3o el\u00e1sticas e resistentes gra\u00e7as \u00e0s fortes intera\u00e7\u00f5es hidrof\u00f3bicas entre os grupos apolares dos fosfolip\u00eddios.<\/p>\n

Estas membranas formam ves\u00edculas que separam os componentes celulares do meio intercelular – dois sistemas aquosos!<\/p>\n

Fonte: qmc.ufsc.br<\/p>\n

V\u00eddeo Aula – Fosfolip\u00eddios<\/p>\n