{"id":34386,"date":"2016-05-23T14:20:17","date_gmt":"2016-05-23T14:20:17","guid":{"rendered":"http:\/\/cms.portalsaofrancisco.com.br\/?p=34386"},"modified":"2023-06-19T12:50:00","modified_gmt":"2023-06-19T14:50:00","slug":"alcool","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisconovo\/saude-e-bem-estar\/saude\/alcool","title":{"rendered":"\u00c1lcool"},"content":{"rendered":"

\u00c1lcool – Defini\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n

O\u00a0\u00e1lcool<\/strong>\u00a0\u00e9 uma subst\u00e2ncia qu\u00edmica encontrada em bebidas como cerveja, vinho e licor. Tamb\u00e9m \u00e9 encontrado em alguns medicamentos, enxaguat\u00f3rios bucais, produtos dom\u00e9sticos e \u00f3leos essenciais (l\u00edquido perfumado retirado de certas plantas). \u00c9 feito por um processo qu\u00edmico chamado fermenta\u00e7\u00e3o que usa a\u00e7\u00facares e leveduras. Existem diferentes\u00a0tipos de \u00e1lcool.<\/strong><\/p>\n

O tipo usado para fazer bebidas alco\u00f3licas \u00e9 chamado de\u00a0\u00e1lcool et\u00edlico (etanol)<\/strong>. Beber quantidades regulares ou grandes de\u00a0\u00e1lcool<\/strong>\u00a0pode aumentar o risco de certos tipos de c\u00e2ncer, como c\u00e2ncer de boca, garganta, es\u00f4fago, mama, f\u00edgado, c\u00f3lon e reto.<\/p>\n

\u00c1lcool – O que \u00e9<\/strong><\/p>\n

Ao contr\u00e1rio da cren\u00e7a popular, o\u00a0etanol (o \u00e1lcool das bebidas alco\u00f3licas)<\/strong>\u00a0n\u00e3o \u00e9 estimulante; \u00e9 um depressor. Embora muitos dos que bebem bebidas alco\u00f3licas sintam relaxamento, prazer e estimula\u00e7\u00e3o, esses sentimentos s\u00e3o, na verdade, causados pelos efeitos depressores do\u00a0\u00e1lcool<\/strong>\u00a0no c\u00e9rebro.<\/p>\n

O\u00a0\u00e1lcool \u00e9 uma droga<\/strong>\u00a0que pode ser t\u00f3xica e viciante.<\/p>\n

O\u00a0\u00e1lcool<\/strong>\u00a0atua sobre mecanismos de a\u00e7\u00e3o de neurotransmissores de modo a diminuir a contribui\u00e7\u00e3o de processos excitat\u00f3rios e potenciar atividade neuronal inibit\u00f3ria.<\/p>\n

Os\u00a0efeitos do \u00e1lcool\u00a0<\/strong>v\u00e3o desde estados de relaxamento e de bom humor, ap\u00f3s o seu consumo, at\u00e9 \u00e0 sonol\u00eancia e perda de consci\u00eancia.<\/p>\n

Esta \u00e9 a principal raz\u00e3o que leva \u00e0 forte vigil\u00e2ncia policial sobre os condutores que consomem\u00a0\u00e1lcool<\/strong>, e justifica o seu apoio na opini\u00e3o p\u00fablica.<\/p>\n

Algumas pessoas tornam-se muito violentas sob o\u00a0efeito do \u00e1lcool<\/strong>, e cerca de um em cada dez consumidores regulares tornam-se alco\u00f3licos com depend\u00eancia.<\/p>\n

O uso prolongado de\u00a0\u00e1lcool<\/strong>\u00a0causa les\u00f5es no organismo, especialmente no f\u00edgado, e pode tamb\u00e9m provocar les\u00f5es irrevers\u00edveis no c\u00e9rebro.<\/p>\n

Mulheres gr\u00e1vidas que bebem\u00a0\u00e1lcool<\/strong>\u00a0correm o risco de ter filhos com les\u00f5es cerebrais e baixos coeficientes de intelig\u00eancia. Na Gr\u00e3-Bretanha mais do que 30 000 pessoas morrem por ano em consequ\u00eancia de doen\u00e7as provocadas pelo\u00a0\u00e1lcool.<\/strong><\/p>\n

\u00c1lcool – Efeito<\/strong><\/p>\n

\"\u00c1lcool\"
\n\u00c1lcool<\/strong><\/p>\n

Depois de beber\u00a0\u00e1lcool<\/strong>, ele \u00e9 absorvido pelo sangue, de onde pode viajar para o c\u00e9rebro. Em n\u00edveis baixos, o\u00a0\u00e1lcool\u00a0<\/strong>normalmente faz com que as pessoas se sintam relaxadas, animadas e desinibidas.<\/p>\n

Tamb\u00e9m pode prejudicar a coordena\u00e7\u00e3o e o julgamento, e \u00e9 por isso que \u00e9 considerado inseguro dirigir ap\u00f3s o\u00a0consumo de \u00e1lcool.<\/strong><\/p>\n

Em concentra\u00e7\u00f5es mais altas, os\u00a0efeitos do \u00e1lcool<\/strong>\u00a0tornam-se mais graves e as pessoas acham mais dif\u00edcil pensar com clareza.<\/p>\n

Eles podem ser mais propensos a perder o controle de suas emo\u00e7\u00f5es e se tornarem agressivos, raz\u00e3o pela qual o\u00a0\u00e1lcool<\/strong>\u00a0\u00e0s vezes \u00e9 um fator de crimes violentos e comportamento antissocial.<\/p>\n

Um n\u00edvel muito alto de\u00a0\u00e1lcool no sangue<\/strong>\u00a0pode fazer com que as pessoas desmaiem e potencialmente parem de respirar.<\/p>\n

O\u00a0\u00e1lcool<\/strong>\u00a0tamb\u00e9m afeta a regula\u00e7\u00e3o dos fluidos corporais, levando as pessoas a urinar mais e ficar desidratadas.<\/p>\n

Se algu\u00e9m bebe excessivamente, muitas vezes se sente mal no dia seguinte \u2013 uma condi\u00e7\u00e3o chamada de ressaca. A ressaca pode envolver uma ampla gama de sintomas, incluindo dor de cabe\u00e7a, boca seca, cansa\u00e7o, n\u00e1usea e mau humor. O\u00a0\u00e1lcool<\/strong>\u00a0tamb\u00e9m prejudica a mem\u00f3ria, ent\u00e3o as pessoas podem ter dificuldade para lembrar o que aconteceu enquanto estavam b\u00eabadas.<\/p>\n

A longo prazo, altos n\u00edveis de\u00a0consumo de \u00e1lcool<\/strong>\u00a0podem causar problemas de sa\u00fade e aumentar o risco de muitas doen\u00e7as, incluindo v\u00e1rios tipos de c\u00e2ncer, dem\u00eancia, doen\u00e7as card\u00edacas e hep\u00e1ticas, al\u00e9m de afetar a sa\u00fade mental. Segundo a Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade, 3 milh\u00f5es de mortes no mundo s\u00e3o atribu\u00edveis ao\u00a0\u00e1lcool\u00a0<\/strong>a cada ano. Alguns usu\u00e1rios desenvolvem v\u00edcio em\u00a0\u00e1lcoo<\/strong>l, chamado alcoolismo.<\/p>\n

Beber\u00a0\u00e1lcool<\/strong>\u00a0durante a gravidez pode causar dist\u00farbios de desenvolvimento no feto.<\/p>\n

\u00c1lcool – Droga<\/strong><\/p>\n

\"\u00c1lcool\"
\n\u00c1lcool<\/strong><\/p>\n

O\u00a0\u00e1lcool<\/strong>\u00a0\u00e9 classificado como um depressor, o que significa que retarda as fun\u00e7\u00f5es vitais, resultando em fala arrastada, movimentos inst\u00e1veis, percep\u00e7\u00f5es perturbadas e incapacidade de reagir rapidamente.<\/p>\n

Quanto a como isso afeta a mente, \u00e9 melhor entender como uma droga que reduz a capacidade de uma pessoa pensar racionalmente e distorce seu julgamento.<\/p>\n

Embora classificado como depressor, a quantidade de\u00a0\u00e1lcool<\/strong>\u00a0consumida determina o tipo de efeito. A maioria das pessoas bebe pelo efeito estimulante, como uma cerveja ou uma ta\u00e7a de vinho para \u201crelaxar\u201d.<\/p>\n

Mas se uma pessoa consome mais do que o corpo pode suportar, ela experimenta o efeito depressor do\u00a0\u00e1lcool<\/strong>. Eles come\u00e7am a se sentir \u201cest\u00fapidos\u201d ou perdem a coordena\u00e7\u00e3o e o controle.<\/p>\n

A overdose de\u00a0\u00e1lcool causa<\/strong>\u00a0efeitos depressivos ainda mais graves (incapacidade de sentir dor, toxicidade onde o corpo vomita o veneno e, finalmente, inconsci\u00eancia ou, pior, coma ou morte por overdose t\u00f3xica grave).<\/p>\n

Essas rea\u00e7\u00f5es dependem de quanto \u00e9 consumido e com que rapidez.<\/p>\n

Existem diferentes\u00a0tipos de \u00e1lcool<\/strong>. O\u00a0\u00e1lcool et\u00edlico (etanol)<\/strong>, \u00fanico\u00a0\u00e1lcool<\/strong>\u00a0utilizado em bebidas, \u00e9 produzido pela fermenta\u00e7\u00e3o de gr\u00e3os e frutas.<\/p>\n

A fermenta\u00e7\u00e3o \u00e9 um processo qu\u00edmico pelo qual a levedura age sobre certos ingredientes da comida, criando o\u00a0\u00e1lcool.<\/strong><\/p>\n

Conte\u00fado alco\u00f3lico<\/strong><\/p>\n

Bebidas fermentadas, como cerveja e vinho, cont\u00eam de 2% a 20% de\u00a0\u00e1lcool<\/strong>. Bebidas destiladas, ou licor, cont\u00eam de 40% a 50% ou mais de\u00a0\u00e1lcool.<\/strong><\/p>\n

O teor alco\u00f3lico normal para cada um \u00e9:<\/strong><\/p>\n

Cerveja:\u00a0<\/strong>2-6% de \u00e1lcool
\nCidra:<\/strong>\u00a04\u20138% de \u00e1lcool
\nVinho:\u00a0<\/strong>8\u201320% de \u00e1lcool
\nTequila:\u00a0<\/strong>40% \u00e1lcool
\nRum:\u00a0<\/strong>40% ou mais de \u00e1lcool
\nBrandy:\u00a0<\/strong>40% ou mais de \u00e1lcool
\nGin:\u00a0<\/strong>40-47% de \u00e1lcool
\nU\u00edsque:<\/strong>\u00a040-50% de \u00e1lcool
\nVodka:<\/strong>\u00a040-50% de \u00e1lcool
\nLicores:<\/strong>\u00a015\u201360% de \u00e1lcool<\/p><\/blockquote>\n

Uma hist\u00f3ria de uso de \u00e1lcool<\/strong><\/p>\n

\"\u00c1lcool\"
\n\u00c1lcool<\/strong><\/p>\n

O\u00a0\u00e1lcool<\/strong>\u00a0\u00e9 um l\u00edquido claro, fino e inodoro que \u00e9 produzido por fermenta\u00e7\u00e3o. A fermenta\u00e7\u00e3o \u00e9 uma rea\u00e7\u00e3o qu\u00edmica que ocorre naturalmente quando o fermento, uma planta microsc\u00f3pica que flutua livremente no ar, reage com alimentos que cont\u00eam a\u00e7\u00facar. Frutas e bagas t\u00eam a\u00e7\u00facar na forma de frutose, que fermenta \u00e0 medida que ficam maduras devido ao fermento. Gr\u00e3os de trigo, centeio e cevada tamb\u00e9m possuem a\u00e7\u00facares naturais que podem ser transformados em\u00a0\u00e1lcool\u00a0<\/strong>\u00e0 medida que envelhecem. Os p\u00e1ssaros podem ficar b\u00eabados ao comer tais alimentos fermentados, e os bi\u00f3logos observaram que os animais selvagens \u00e0s vezes ficam intoxicados da mesma maneira.<\/p>\n

Como ou quando as pessoas descobriram como controlar o processo de fermenta\u00e7\u00e3o \u00e9 desconhecido. No entanto, os historiadores sabem que as pessoas bebem bebidas alco\u00f3licas h\u00e1 milhares de anos.<\/p>\n

Em Alcohol:<\/strong>\u00a0The Delightful Poison (\u00c1lcool:<\/strong>\u00a0o delicioso veneno), a historiadora Alice Fleming explica o uso generalizado dessa droga antiga: O \u00e1lcool intriga e intoxica os seres humanos h\u00e1 pelo menos sete mil anos. Ningu\u00e9m sabe quando, como ou por quem foi descoberto pela primeira vez, mas h\u00e1 boas chances de que isso tenha acontecido por acidente.<\/p>\n

O\u00a0\u00e1lcool<\/strong>\u00a0apareceu em lugares diferentes, em \u00e9pocas diferentes e de formas diferentes [desde antes do in\u00edcio da hist\u00f3ria registrada]. Dificilmente existe uma \u00e9poca ou uma cultura em que n\u00e3o fosse conhecido.<\/p>\n

T\u00e1buas de argila encontradas nas ru\u00ednas da antiga Babil\u00f4nia indicam que seus habitantes faziam cerveja e a bebiam como parte de suas cerim\u00f4nias religiosas j\u00e1 em 5000 a.C.<\/p>\n

Os historiadores tamb\u00e9m sabem que os antigos eg\u00edpcios fabricavam cerveja, que chamavam de hek.<\/p>\n

Eles fizeram isso colocando o p\u00e3o de cevada esfarelado em potes e cobrindo o p\u00e3o com \u00e1gua para permitir a fermenta\u00e7\u00e3o natural.<\/p>\n

A produ\u00e7\u00e3o de vinho tamb\u00e9m come\u00e7ou h\u00e1 milhares de anos. O vinho, feito de uvas, \u00e9 mencionado em documentos hist\u00f3ricos da Mesopot\u00e2mia que datam de 3000 a.C. O tipo mais distinto de vinho, o champanhe, foi criado em 1688 por Dom Pierre Perignon, um monge cat\u00f3lico romano respons\u00e1vel pelas adegas de uma abadia beneditina na Fran\u00e7a.<\/p>\n

O champanhe recebeu o nome da prov\u00edncia francesa em que foi feito pela primeira vez, e uma marca famosa de champanhe leva o nome de Perignon.<\/p>\n

De certa forma, as t\u00e9cnicas que os cervejeiros e produtores de vinho desenvolveram ao longo dos s\u00e9culos foram simplesmente refinamentos do processo natural de fermenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

A cerveja e o vinho produzidos dessa maneira t\u00eam concentra\u00e7\u00f5es comparativamente baixas de\u00a0\u00e1lcool<\/strong>, cerca de 5 a 8 por cento para a cerveja e 12 por cento para o vinho.<\/p>\n

Isso ocorre porque a maioria das cepas de levedura, um catalisador no processo qu\u00edmico de fermenta\u00e7\u00e3o, n\u00e3o consegue sobreviver a uma concentra\u00e7\u00e3o de\u00a0\u00e1lcool<\/strong>\u00a0muito acima de 14%.<\/p>\n

S\u00f3 depois que outro processo de fabrica\u00e7\u00e3o de\u00a0\u00e1lcool<\/strong>\u00a0– a destila\u00e7\u00e3o – foi aperfei\u00e7oado \u00e9 que foi poss\u00edvel fazer bebidas destiladas, como conhaque e u\u00edsque, com concentra\u00e7\u00f5es mais altas de\u00a0\u00e1lcool.<\/strong><\/p>\n

Acredita-se que o processo de destila\u00e7\u00e3o tenha sido descoberto pela primeira vez durante o s\u00e9culo VIII na Ar\u00e1bia e depois redescoberto quase quinhentos anos depois, durante o s\u00e9culo XIII, por Arnauld de Villeneuve, professor de medicina na Universidade de Montpelier, na Fran\u00e7a. A destila\u00e7\u00e3o permite que as pessoas produzam uma bebida com alta concentra\u00e7\u00e3o de\u00a0\u00e1lcool<\/strong>.<\/p>\n

Essas bebidas alco\u00f3licas destiladas tamb\u00e9m s\u00e3o chamadas simplesmente de “esp\u00edritos” ou “licores fortes”. Na destila\u00e7\u00e3o, uma bebida fermentada \u00e9 aquecida at\u00e9 vaporizar; o vapor \u00e9 ent\u00e3o resfriado at\u00e9 se condensar novamente em um l\u00edquido, que tem uma concentra\u00e7\u00e3o de\u00a0\u00e1lcool<\/strong>\u00a0muito maior. A destila\u00e7\u00e3o permitiu que De Villeneuve produzisse\u00a0\u00e1lcool puro<\/strong>, que ele chamou de aqua vitae, palavra latina para “\u00e1gua da vida”. Este termo latino foi traduzido como usquebaugh em ga\u00e9lico, uma l\u00edngua falada na Esc\u00f3cia, e acabou se tornando a palavra inglesa u\u00edsque.<\/p>\n

Fonte:<\/strong>\u00a0www.braincampaign.org\/www.betterhealth.vic.gov.au\/www.health.gov.au\/www.cancer.gov\/www.newscientist.com\/www.drugfreeworld.org\/epiphanywellness.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00c1lcool – Defini\u00e7\u00e3o O\u00a0\u00e1lcool\u00a0\u00e9 uma subst\u00e2ncia qu\u00edmica encontrada em bebidas como cerveja, vinho e licor. Tamb\u00e9m \u00e9 encontrado em alguns medicamentos, enxaguat\u00f3rios bucais, produtos dom\u00e9sticos e \u00f3leos essenciais (l\u00edquido perfumado retirado de certas plantas). \u00c9 feito por um processo qu\u00edmico chamado fermenta\u00e7\u00e3o que usa a\u00e7\u00facares e leveduras. Existem diferentes\u00a0tipos de \u00e1lcool. 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