{"id":30033,"date":"2016-05-19T13:17:16","date_gmt":"2016-05-19T13:17:16","guid":{"rendered":"http:\/\/cms.portalsaofrancisco.com.br\/?p=30033"},"modified":"2021-01-12T10:57:42","modified_gmt":"2021-01-12T12:57:42","slug":"aminoacidos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisconovo\/ciencias-da-natureza\/quimica\/aminoacidos","title":{"rendered":"Amino\u00e1cidos"},"content":{"rendered":"

Defini\u00e7\u00e3o de Amino\u00e1cidos<\/strong><\/p>\n

Os amino\u00e1cidos s\u00e3o os blocos de constru\u00e7\u00e3o de polipept\u00eddeos e prote\u00ednas e desempenham pap\u00e9is importantes na via metab\u00f3lica, express\u00e3o g\u00eanica e regula\u00e7\u00e3o da transdu\u00e7\u00e3o de sinal celular.<\/p>\n

Uma \u00fanica mol\u00e9cula de amino\u00e1cido org\u00e2nico cont\u00e9m dois grupos funcionais – amina e carboxila – e uma \u00fanica cadeia lateral.<\/p>\n

Os seres humanos requerem vinte amino\u00e1cidos diferentes; onze s\u00e3o sintetizados no corpo e nove obtidos de fontes diet\u00e9ticas.<\/p>\n

Os\u00a0amino\u00e1cidos<\/strong>\u00a0s\u00e3o compostos org\u00e2nicos que se combinam para formar prote\u00ednas. Amino\u00e1cidos e prote\u00ednas s\u00e3o os blocos de constru\u00e7\u00e3o da vida.<\/p>\n

Quando as prote\u00ednas s\u00e3o digeridas ou quebradas, os amino\u00e1cidos s\u00e3o deixados.<\/p>\n

O corpo humano usa amino\u00e1cidos para fazer prote\u00ednas para ajudar o corpo:<\/strong><\/p>\n

Quebrar comida
\nCrescer
\nReparar tecido corporal
\nDesempenha muitas outras fun\u00e7\u00f5es corporais<\/p><\/blockquote>\n

Os amino\u00e1cidos tamb\u00e9m podem ser usados como fonte de energia pelo corpo.<\/p>\n

Os amino\u00e1cidos s\u00e3o classificados em tr\u00eas grupos:<\/strong><\/p>\n

Amino\u00e1cidos essenciais
\nAmino\u00e1cidos n\u00e3o essenciais
\nAmino\u00e1cidos condicionais<\/p><\/blockquote>\n

Amino\u00e1cidos Essenciais<\/strong><\/p>\n

Os amino\u00e1cidos essenciais n\u00e3o podem ser produzidos pelo corpo. Como resultado, eles devem vir dos alimentos.
\nOs 9 amino\u00e1cidos essenciais s\u00e3o<\/strong>: histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano e valina.<\/p><\/blockquote>\n

Amino\u00e1cidos<\/strong>\u00a0N\u00e3o essenciais<\/strong><\/p>\n

N\u00e3o essencial significa que nosso corpo produz um amino\u00e1cido, mesmo que n\u00e3o o obtenhamos dos alimentos que comemos.\u00a0Os amino\u00e1cidos n\u00e3o essenciais incluem<\/strong>: alanina, arginina, asparagina, \u00e1cido asp\u00e1rtico, ciste\u00edna, \u00e1cido glut\u00e2mico, glutamina, glicina, prolina, serina e tirosina.<\/p><\/blockquote>\n

Amino\u00e1cidos<\/strong>\u00a0Condicionais<\/strong><\/p>\n

Os amino\u00e1cidos condicionais geralmente n\u00e3o s\u00e3o essenciais, exceto em \u00e9pocas de doen\u00e7a e estresse.
\nOs amino\u00e1cidos condicionais incluem<\/strong>: arginina, ciste\u00edna, glutamina, tirosina, glicina, ornitina, prolina e serina.<\/p><\/blockquote>\n

O que s\u00e3o amino\u00e1cidos?<\/strong><\/p>\n

Os\u00a0amino\u00e1cidos<\/strong>\u00a0s\u00e3o os blocos de constru\u00e7\u00e3o das prote\u00ednas. Eles se unem em correntes para formar a mat\u00e9ria da qual nasce a vida.<\/p>\n

Este \u00e9 um processo de duas<\/strong>\u00a0etapas<\/strong>: primeiro, eles se unem e formam pept\u00eddeos ou polipept\u00eddeos, e \u00e9 a partir desses agrupamentos que as prote\u00ednas s\u00e3o feitas.<\/p>\n

Um total de 20\u00a0tipos diferentes de amino\u00e1cidos<\/strong>\u00a0formam prote\u00ednas, com os tipos envolvidos determinando a forma das prote\u00ednas formadas. Os comumente reconhecidos incluem glutamina, glicina, fenilalanina, triptofano e valina. Tr\u00eas deles – fenilalanina, triptofano e valina – s\u00e3o amino\u00e1cidos essenciais para humanos; os outros s\u00e3o isoleucina, leucina, lisina, metionina e treonina. Esse tipo n\u00e3o pode ser sintetizado pelo corpo, portanto, deve ser ingerido por meio dos alimentos.<\/p>\n

Um dos\u00a0amino\u00e1cidos essenciais<\/strong>\u00a0mais conhecidos \u00e9 o triptofano, que desempenha v\u00e1rias fun\u00e7\u00f5es cr\u00edticas para as pessoas. Ajuda a induzir um sono normal; ajuda a reduzir a ansiedade, depress\u00e3o e risco de espasmo arterial; e ajuda a produzir um sistema imunol\u00f3gico mais forte. O triptofano talvez seja mais conhecido por seu papel na produ\u00e7\u00e3o de serotonina, que \u00e9 o que recebe toda a imprensa na \u00e9poca do Dia da Confraterniza\u00e7\u00e3o Universal (v\u00e9spera de Ano-novo) por colocar as pessoas para dormir ap\u00f3s a grande festa do r\u00e9veillon.<\/p>\n

Os amino\u00e1cidos constituem 75% do corpo humano. Eles s\u00e3o essenciais para quase todas as fun\u00e7\u00f5es corporais, e cada rea\u00e7\u00e3o qu\u00edmica que ocorre no corpo depende deles e das prote\u00ednas que eles constroem.<\/p>\n

Os\u00a0amino\u00e1cidos essenciais<\/strong>\u00a0devem ser ingeridos todos os dias. Deixar de obter o suficiente de um deles pode resultar na degrada\u00e7\u00e3o das prote\u00ednas, porque o corpo humano n\u00e3o as armazena para uso posterior, como acontece com as gorduras e amidos. Os amino\u00e1cidos podem ser encontrados em muitos lugares na natureza, e mais de 300 foram encontrados no mundo natural de fontes diversas como microrganismos e meteoritos.<\/p>\n

O que \u00e9 s\u00edntese de amino\u00e1cidos?<\/strong><\/p>\n

A\u00a0s\u00edntese de amino\u00e1cidos<\/strong>\u00a0\u00e9 o processo de cria\u00e7\u00e3o de novos amino\u00e1cidos dentro das c\u00e9lulas de um organismo para serem usados pelo corpo na produ\u00e7\u00e3o de prote\u00ednas necess\u00e1rias \u00e0 sobreviv\u00eancia.<\/p>\n

Os organismos vivos quebram constantemente certos amino\u00e1cidos e compostos e, em seguida, os sintetizam para criar os amino\u00e1cidos de que o organismo necessita.<\/p>\n

Quando um organismo n\u00e3o obt\u00e9m uma boa dieta ou tem uma defici\u00eancia em que n\u00e3o pode produzir adequadamente um amino\u00e1cido espec\u00edfico, pode causar certas doen\u00e7as ou fazer com que o organismo fique doente.<\/p>\n

Os amino\u00e1cidos b\u00e1sicos s\u00e3o mol\u00e9culas org\u00e2nicas, ou seja, mol\u00e9culas que cont\u00eam carbono, que podem se combinar para formar prote\u00ednas de que os organismos vivos, como as pessoas, precisam para sobreviver.<\/p>\n

Um amino\u00e1cido \u00e9 formado quando dois grupos, um carboxila e um amino, se unem e compartilham um \u00e1tomo de carbono.<\/p>\n

Os organismos vivos constantemente se decomp\u00f5em e recriam diferentes amino\u00e1cidos para criar aqueles espec\u00edficos de que precisam para funcionar em um n\u00edvel saud\u00e1vel. Existem vinte amino\u00e1cidos no total, dez que s\u00e3o essenciais e dez que n\u00e3o s\u00e3o essenciais. Amino\u00e1cidos n\u00e3o essenciais s\u00e3o aqueles que um organismo pode criar por conta pr\u00f3pria, enquanto os amino\u00e1cidos essenciais s\u00e3o aqueles que um organismo n\u00e3o pode produzir por conta pr\u00f3pria e deve sintetizar a partir dos alimentos de sua dieta.<\/p>\n

Certos organismos, como plantas e leveduras, podem produzir todos os 20 amino\u00e1cidos por conta pr\u00f3pria. Outros, como os seres humanos, n\u00e3o podem e devem obter os amino\u00e1cidos restantes dos alimentos que comem. Normalmente, o corpo de uma pessoa pode produzir apenas entre nove e 12 dos 20 amino\u00e1cidos de que necessita.<\/p>\n

O corpo usa a s\u00edntese de amino\u00e1cidos para formar o resto dos amino\u00e1cidos de que necessita a partir de v\u00e1rios compostos.<\/p>\n

Quando uma pessoa n\u00e3o consegue obter os alimentos certos para realizar a s\u00edntese de amino\u00e1cidos necess\u00e1ria, ela deve encontrar outras maneiras de criar prote\u00ednas espec\u00edficas.<\/p>\n

Como o corpo n\u00e3o pode armazenar amino\u00e1cidos, ele come\u00e7a a atacar os m\u00fasculos e tecidos saud\u00e1veis encontrados dentro do corpo. Ele realiza a s\u00edntese de amino\u00e1cidos nessas partes saud\u00e1veis para criar as prote\u00ednas de que necessita. Eventualmente, se a pessoa n\u00e3o puder obter os nutrientes de que precisa, ela ficar\u00e1 muito magra e doente, e morrer\u00e1 de fome ou sucumbir\u00e1 a uma doen\u00e7a.<\/p>\n

O corpo de um organismo usa as prote\u00ednas obtidas a partir da s\u00edntese de amino\u00e1cidos para v\u00e1rios processos. Os amino\u00e1cidos podem reparar e substituir tecidos ou c\u00e9lulas sangu\u00edneas que se degradaram com o tempo.<\/p>\n

Eles s\u00e3o os blocos de constru\u00e7\u00e3o para criar um organismo forte e saud\u00e1vel que pode continuar a prosperar e comer alimentos para fornecer os amino\u00e1cidos essenciais de que necessita, al\u00e9m dos amino\u00e1cidos n\u00e3o essenciais produzidos por seu corpo.<\/p>\n

Quais s\u00e3o os diferentes tipos de amino\u00e1cidos?<\/strong><\/p>\n

Existem muitos tipos diferentes de amino\u00e1cidos, que atuam como unidades estruturais b\u00e1sicas das prote\u00ednas e desempenham muitas outras fun\u00e7\u00f5es biol\u00f3gicas importantes.<\/p>\n

Eles s\u00e3o agrupados em v\u00e1rias categorias com base em v\u00e1rios fatores diferentes, como os mecanismos pelos quais s\u00e3o sintetizados e se podem ou n\u00e3o ser adquiridos atrav\u00e9s da dieta.<\/p>\n

Todos os amino\u00e1cidos cont\u00eam um grupo amina, ou um composto que tem nitrog\u00eanio com um \u00fanico par de el\u00e9trons. Eles tamb\u00e9m t\u00eam um grupo de \u00e1cido carbox\u00edlico, que s\u00e3o \u00e1cidos envolvendo um composto ligado a um \u00e1tomo de carbono, um \u00e1tomo de oxig\u00eanio e uma mol\u00e9cula de hidr\u00f3xido. Os diferentes tipos s\u00e3o diferenciados por uma cadeia lateral \u00fanica para cada amino\u00e1cido.<\/p>\n

Diferentes tipos de amino\u00e1cidos s\u00e3o comumente agrupados em amino\u00e1cidos padr\u00e3o e n\u00e3o padr\u00e3o. Os amino\u00e1cidos padr\u00e3o s\u00e3o produzidos por meio dos processos biol\u00f3gicos normais, atrav\u00e9s dos quais a informa\u00e7\u00e3o gen\u00e9tica contida no DNA \u00e9 transcrita em RNA e traduzida em amino\u00e1cidos. Existem 20 amino\u00e1cidos que s\u00e3o produzidos por meio de tais processos biol\u00f3gicos padr\u00e3o, enquanto outros dois amino\u00e1cidos padr\u00e3o s\u00e3o produzidos por meio de processos de s\u00edntese mais especializados, elevando o n\u00famero total de amino\u00e1cidos padr\u00e3o para 22.<\/p>\n

Os amino\u00e1cidos n\u00e3o padronizados, por outro lado, n\u00e3o s\u00e3o produzidos pelos meios normais de transcri\u00e7\u00e3o e tradu\u00e7\u00e3o. Eles s\u00e3o tipicamente vers\u00f5es modificadas de amino\u00e1cidos padr\u00e3o; eles sofrem alguma forma de modifica\u00e7\u00e3o p\u00f3s-tradu\u00e7\u00e3o que ocorre ap\u00f3s as fases normais de produ\u00e7\u00e3o de prote\u00ednas.<\/p>\n

Prote\u00ednas que t\u00eam fun\u00e7\u00f5es altamente espec\u00edficas ou que precisam se ligar a mol\u00e9culas espec\u00edficas geralmente cont\u00eam amino\u00e1cidos n\u00e3o padronizados, pois os 22 amino\u00e1cidos padr\u00e3o n\u00e3o s\u00e3o especializados o suficiente.<\/p>\n

Diferentes tipos de amino\u00e1cidos tamb\u00e9m s\u00e3o agrupados com base nas necessidades diet\u00e9ticas de v\u00e1rios animais, geralmente humanos. Os amino\u00e1cidos essenciais, como a fenilalanina, n\u00e3o podem ser sintetizados pelo corpo, portanto, devem ser consumidos como parte da dieta para manter a sa\u00fade. Amino\u00e1cidos n\u00e3o essenciais, como a alanina, podem ser sintetizados pelo corpo, portanto, n\u00e3o precisam necessariamente ser inclu\u00eddos na dieta. Os termos “essencial” e “n\u00e3o essencial” n\u00e3o se referem \u00e0 sua import\u00e2ncia; ambos os tipos s\u00e3o necess\u00e1rios.<\/p>\n

Refere-se apenas ao fato de que um \u00e9 parte essencial da dieta de uma pessoa, enquanto o outro n\u00e3o.<\/p>\n

Os amino\u00e1cidos podem ser divididos em categorias com base em muitas caracter\u00edsticas diferentes. Um tra\u00e7o comumente usado em bioqu\u00edmica \u00e9 a estrutura de amino\u00e1cidos.<\/p>\n

Diferentes amino\u00e1cidos s\u00e3o agrupados com base em certos \u00e1tomos ou mol\u00e9culas ou arranjos estruturais que eles cont\u00eam.<\/p>\n

Duas categorias estruturais diferentes s\u00e3o amino\u00e1cidos arom\u00e1ticos e amino\u00e1cidos contendo enxofre.<\/p>\n

Amino\u00e1cidos – Prote\u00edna<\/strong><\/p>\n

Vinte por cento do corpo humano \u00e9 constitu\u00eddo por prote\u00edna.<\/p>\n

A prote\u00edna desempenha um papel crucial em quase todos os processos biol\u00f3gicos e amino\u00e1cidos s\u00e3o os blocos de constru\u00e7\u00e3o do mesmo.<\/p>\n

Uma grande parte dos nossos c\u00e9lulas, m\u00fasculos e tecido \u00e9 constitu\u00eddo por amino\u00e1cidos, o que significa que realizar muitas fun\u00e7\u00f5es importantes do corpo, tais como as c\u00e9lulas dando a sua estrutura.<\/p>\n

Eles tamb\u00e9m desempenham um papel chave no transporte e armazenamento de nutrientes.<\/p>\n

Os\u00a0amino\u00e1cidos<\/strong>\u00a0t\u00eam uma influ\u00eancia sobre a fun\u00e7\u00e3o dos \u00f3rg\u00e3os, gl\u00e2ndulas, tend\u00f5es e art\u00e9rias.<\/p>\n

Eles s\u00e3o, al\u00e9m disso, essencial para a cura de feridas e repara\u00e7\u00e3o de tecidos, especialmente nos m\u00fasculos, dos ossos, da pele e do cabelo, bem como para a remo\u00e7\u00e3o de todos os tipos de dep\u00f3sitos de res\u00edduos produzidos em liga\u00e7\u00e3o com o metabolismo.<\/p>\n

Os\u00a0amino\u00e1cidos<\/strong>\u00a0s\u00e3o os blocos de constru\u00e7\u00e3o b\u00e1sicos do corpo. Eles tamb\u00e9m s\u00e3o fontes de energia, como gorduras e hidratos de carbono. No entanto, os amino\u00e1cidos s\u00e3o estruturalmente caracterizados pelo fato de conterem de azoto (N), ao passo que as gorduras e hidratos de carbono n\u00e3o.<\/p>\n

A import\u00e2ncia de\u00a0amino\u00e1cidos<\/strong>\u00a0como os precursores de enzimas e neurotransmissores \u00e9 muitas vezes subestimado. Como tal, os\u00a0amino\u00e1cidos\u00a0<\/strong>regulam quase todos os processos metab\u00f3licos no corpo humano, e s\u00e3o essenciais para um corpo saud\u00e1vel.<\/p>\n

Os amino\u00e1cidos s\u00e3o extremamente vers\u00e1teis:\u00a0<\/strong>a maioria dos horm\u00f4nios consistem de amino\u00e1cidos.<\/p>\n

Os anticorpos tamb\u00e9m consistem essencialmente em\u00a0amino\u00e1cidos<\/strong>, por conseguinte, uma falta de amino\u00e1cidos pode revelar-se rapidamente em um sistema imunit\u00e1rio funcionando mal.<\/p>\n

Amino\u00e1cidos \u2013 Compostos<\/strong><\/p>\n

Amino\u00e1cidos<\/strong>\u00a0s\u00e3o biologicamente importantes compostos org\u00e2nicos feitos a partir de amina (-NH 2 ) e \u00e1cido carbox\u00edlico (-COOH), grupos funcionais, juntamente com uma cadeia lateral espec\u00edfica para cada amino\u00e1cido.<\/p>\n

Os elementos essenciais de um amino\u00e1cido s\u00e3o de carbono, hidrog\u00eanio, oxig\u00eanio e azoto, embora os outros elementos s\u00e3o encontrados nas cadeias laterais de certos amino\u00e1cidos.<\/p>\n

Cerca de 500 amino\u00e1cidos s\u00e3o conhecidos e pode ser classificado em muitos aspectos.<\/p>\n

Estruturalmente elas podem ser classificadas de acordo com as localiza\u00e7\u00f5es dos grupos funcionais \u201ccomo alfa-(a), beta-(\u00df-), gama-(y-) ou delta-(d)- amino\u00e1cidos; outras categorias relacionadas com a polaridade, pH n\u00edvel, lado e do tipo de grupo de cadeia ( alif\u00e1tico, ac\u00edclico, arom\u00e1tico, contendo um grupo hidroxilo ou de enxofre, et al.).<\/p>\n

Sob a forma de prote\u00ednas, os amino\u00e1cidos constituem a segunda componente mais importante (depois da \u00e1gua ) de humanos m\u00fasculos, c\u00e9lulas e outros tecidos.<\/p>\n

Fora as prote\u00ednas os amino\u00e1cidos desempenham pap\u00e9is cr\u00edticos em processos tais como neurotransmissor transporte e bioss\u00edntese.<\/p>\n

Os\u00a0amino\u00e1cidos<\/strong>\u00a0que possuem tanto a amina e os grupos de \u00e1cido carbox\u00edlico ligado ao primeiro carbono (alfa) \u00e1tomo t\u00eam particular import\u00e2ncia na bioqu\u00edmica.<\/p>\n

Eles s\u00e3o conhecidos como 2 -, alfa, ou a-amino\u00e1cidos (gen\u00e9rico f\u00f3rmula H 2 NCHRCOOH na maioria dos casos onde R \u00e9 um org\u00e2nico substituinte conhecido como \u201ccadeia lateral \u201c), muitas vezes, o termo \u201d amino\u00e1cido \u201c\u00e9 utilizado para referir-se especificamente a estes. Eles incluem os 23 proteinog\u00eanicos (\u201cprote\u00edna de constru\u00e7\u00e3o\u201d).<\/p>\n

Os\u00a0amino\u00e1cidos<\/strong>\u00a0que se combinam em pept\u00eddeos cadeias (\u201cpolip\u00e9ptidos\u201d), para formar os blocos de constru\u00e7\u00e3o de uma grande variedade de prote\u00ednas. Estes s\u00e3o todos L- estereois\u00f3meros (\u201ccanhoto \u201d is\u00f3meros ), embora alguns D-amino\u00e1cidos (\u201cdestro\u201d) ocorrer em envelopes bacterianos e alguns antibi\u00f3ticos.<\/p>\n

Os 20 dos 23 amino\u00e1cidos proteinog\u00eanicos s\u00e3o codificadas diretamente por tripletos cod\u00f5es do c\u00f3digo gen\u00e9tico e s\u00e3o conhecido como \u201cpadr\u00e3o\u201d de amino\u00e1cidos. Os outros tr\u00eas (\u201cfora do padr\u00e3o\u201d ou \u201cn\u00e3o-can\u00f4nica\u201d) s\u00e3opirrolisina (encontrado emmetanog\u00eanicas e outros organismos eucariotas ), selenociste\u00edna (presente em muitos neucariotos assim como a maioria dos eucariotas), e N-Formilmetionina.<\/p>\n

Por exemplo, 25 prote\u00ednas humanas incluem selenociste\u00edna (Sec), em sua estrutura prim\u00e1ria, e as enzimas estruturalmente caracterizados (seleno enzimas) empregam Sec como o catalisador grupo em seus s\u00edtios ativos.<\/p>\n

Pirolisina e selenociste\u00edna s\u00e3o codificadas atrav\u00e9s de c\u00f3dons variantes; por exemplo, a selenociste\u00edna \u00e9 codificada pelo cod\u00e3o de paragem e elemento SECIS. Codon- tRNA combina\u00e7\u00f5es n\u00e3o encontradas na natureza tamb\u00e9m pode ser usado para \u201cexpandir\u201d o c\u00f3digo gen\u00e9tico e criar novas prote\u00ednas conhecidas como aloprote\u00ednas n\u00e3o incorporando proteinog\u00eanicos amino\u00e1cidos.<\/p>\n

Muitos importantes proteinog\u00eanicos e n\u00e3o proteinog\u00eanicos amino\u00e1cidos desempenham tamb\u00e9m cr\u00edticos n\u00e3o proteicos de fun\u00e7\u00e3o dentro do organismo.<\/p>\n

Por exemplo:\u00a0<\/strong>no c\u00e9rebro humano, glutamato (padr\u00e3o de \u00e1cido glut\u00e2mico ) e \u00e1cido gama-amino-but\u00edrico (\u201cGABA\u201d, n\u00e3o-padr\u00e3o de \u00e1cido gama-amino) s\u00e3o, respectivamente, os principais neurotransmissores excitat\u00f3rios e inibit\u00f3rios ; hidroxiprolina (um grande componente do tecido conjuntivo de col\u00e1geno ) \u00e9 sintetizado a partir de prolina, o padr\u00e3o de amino \u00e1cido glicina \u00e9 utilizada para sintetizar porfirinas usadas em c\u00e9lulas vermelhas do sangue, e o n\u00e3o-padr\u00e3ocarnitina \u00e9 utilizada no transporte de l\u00edpidos.<\/p>\n

Os 9 dos 20 amino\u00e1cidos padr\u00e3o s\u00e3o chamados \u201cessencial\u201d para os seres humanos, porque eles n\u00e3o podem ser criados a partir de outros compostos pelo corpo humano e, portanto, deve ser tomado como alimento.<\/p>\n

Outros podem ser condicionalmente essencial para certas idades ou condi\u00e7\u00f5es m\u00e9dicas. Os amino\u00e1cidos essenciais podem tamb\u00e9m diferir entre as esp\u00e9cies.<\/p>\n

Devido \u00e0 sua import\u00e2ncia biol\u00f3gica, os amino\u00e1cidos s\u00e3o importantes na nutri\u00e7\u00e3o e s\u00e3o normalmente utilizados em suplementos nutricionais, fertilizantes, e tecnologia de alimentos.<\/p>\n

Utiliza\u00e7\u00f5es industriais incluem a produ\u00e7\u00e3o de medicamentos, pl\u00e1sticos biodegrad\u00e1veis e catalisadores quirais.<\/p>\n

Amino\u00e1cido – Composto qu\u00edmico<\/strong><\/p>\n

Amino\u00e1cido<\/strong>, qualquer um de um grupo de mol\u00e9culas org\u00e2nicas que consiste em um grupo amino b\u00e1sico (-NH2<\/sub>), um grupo carboxila \u00e1cido (-COOH) e um grupo R org\u00e2nico (ou cadeia lateral) que \u00e9 \u00fanico para cada amino\u00e1cido.<\/p>\n

O termo\u00a0amino\u00e1cido<\/strong>\u00a0\u00e9 uma abreviatura de \u00e1cido a-amino [alfa-amino] carbox\u00edlico. Cada mol\u00e9cula cont\u00e9m um \u00e1tomo de carbono central (C), denominado carbono-a, ao qual est\u00e3o ligados um grupo amino e um grupo carboxila. As duas liga\u00e7\u00f5es restantes do \u00e1tomo de carbono a s\u00e3o geralmente satisfeitas por um \u00e1tomo de hidrog\u00eanio (H) e o grupo R.<\/p>\n

A f\u00f3rmula de um amino\u00e1cido geral \u00e9:<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Os amino\u00e1cidos diferem uns dos outros na estrutura qu\u00edmica particular do grupo R.<\/p>\n

Blocos de constru\u00e7\u00e3o de prote\u00ednas<\/strong><\/p>\n

As\u00a0prote\u00ednas<\/strong>\u00a0s\u00e3o de primordial import\u00e2ncia para o funcionamento cont\u00ednuo da vida na Terra. As prote\u00ednas catalisam a grande maioria das rea\u00e7\u00f5es qu\u00edmicas que ocorrem na c\u00e9lula.<\/p>\n

Eles fornecem muitos dos elementos estruturais de uma c\u00e9lula e ajudam a unir as c\u00e9lulas aos tecidos. Algumas prote\u00ednas atuam como elementos contr\u00e1teis para possibilitar o movimento. Outros s\u00e3o respons\u00e1veis pelo transporte de materiais vitais do exterior da c\u00e9lula (\u201cextracelular\u201d) para o seu interior (\u201cintracelular\u201d). As prote\u00ednas, na forma de anticorpos, protegem os animais de doen\u00e7as e, na forma de interferon, montam um ataque intracelular contra v\u00edrus que escaparam da destrui\u00e7\u00e3o pelos anticorpos e outras defesas do sistema imunol\u00f3gico. Muitos horm\u00f4nios s\u00e3o prote\u00ednas. Por \u00faltimo, mas n\u00e3o menos importante, as prote\u00ednas controlam a atividade dos genes (\u201cexpress\u00e3o g\u00eanica\u201d).<\/p>\n

Essa infinidade de tarefas vitais se reflete no incr\u00edvel espectro de prote\u00ednas conhecidas, que variam acentuadamente em tamanho, forma e carga gerais. No final do s\u00e9culo 19, os cientistas perceberam que, embora existam muitos tipos diferentes de prote\u00ednas na natureza, todas as prote\u00ednas em sua hidr\u00f3lise produzem uma classe de compostos mais simples, os blocos de constru\u00e7\u00e3o das prote\u00ednas, chamados amino\u00e1cidos.<\/p>\n

O amino\u00e1cido mais simples \u00e9 chamado glicina, assim chamado por seu sabor doce (glico, \u201ca\u00e7\u00facar\u201d). Foi um dos primeiros amino\u00e1cidos a ser identificado, tendo sido isolado da gelatina de prote\u00edna em 1820.<\/p>\n

Em meados da d\u00e9cada de 1950, cientistas envolvidos na elucida\u00e7\u00e3o da rela\u00e7\u00e3o entre prote\u00ednas e genes concordaram que 20 amino\u00e1cidos (chamados de amino\u00e1cidos padr\u00e3o ou comuns) deviam ser considerados os blocos de constru\u00e7\u00e3o essenciais de todas as prote\u00ednas. A \u00faltima delas a ser descoberta, a treonina, foi identificada em 1935.<\/p>\n

Hist\u00f3ria<\/strong><\/p>\n

Os primeiros\u00a0amino\u00e1cidos<\/strong>\u00a0foram descobertos no in\u00edcio do s\u00e9culo 19.<\/p>\n

Em 1806, qu\u00edmicos franceses Louis-Nicolas Vauquelin e Pierre Jean Robiquet isolado um composto no espargos que foi posteriormente chamado asparagina, o primeiro amino\u00e1cido a ser descoberto.<\/p>\n

Cistina foi descoberto em 1810, apesar de sua mon\u00f4mero, ciste\u00edna, permaneceu desconhecida at\u00e9 1884.<\/p>\n

Glicina eleucina foram descobertos em 1820.<\/p>\n

O uso do termo amino\u00e1cido no idioma Ingl\u00eas \u00e9 a partir de 1898. As prote\u00ednas foram encontradas para produzir amino\u00e1cidos ap\u00f3s digest\u00e3o enzim\u00e1tica ou \u00e1cido hidr\u00f3lise.<\/p>\n

Em 1902, Emil Fischer e Franz Hofmeister proposto que as prote\u00ednas s\u00e3o o resultado da forma\u00e7\u00e3o de liga\u00e7\u00f5es entre o grupo amino de um amino\u00e1cido com o grupo carboxilo do outro, em que uma estrutura linear denominado Fischer pept\u00eddica.<\/p>\n

Estrutura geral<\/strong><\/p>\n

\"Amino\u00e1cidos\"
\n<\/strong><\/p>\n

Estrutura geral dos Amino\u00e1cidos<\/strong><\/p>\n

Fonte:<\/strong>\u00a0www.aminoacid-studies.com\/www.biology.arizona.edu\/medlineplus.gov\/www.genome.gov\/Encyclopaedia Britannica\/br.geocities.com\/www.ajinomoto.com\/www.nap.edu<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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