O agri\u00e3o \u00e9 um verde escuro e denso, de origem mineral, origin\u00e1rio da \u00c1sia e da Europa, e \u00e9 cultivado em \u00e1guas de nascente naturais e riachos sinuosos e lentos. Tem um sabor ligeiramente apimentado e um equil\u00edbrio interessante de talos crocantes comest\u00edveis e folhas suaves.<\/p>\n
Este primo de couve \u00e9 conhecido h\u00e1 muito tempo como uma erva deliciosamente nutritiva e uma solu\u00e7\u00e3o natural para in\u00fameras doen\u00e7as – e voc\u00ea provavelmente est\u00e1 mais familiarizado com seu uso em sandu\u00edches, saladas e como um prato parcialmente cozido no vapor. Os Centros de Controle e Preven\u00e7\u00e3o de Doen\u00e7as categorizam o agri\u00e3o como um vegetal \u201cpowerhouse\u201d.<\/p>\n
Valor nutricional do agri\u00e3o<\/strong><\/p>\n O teor de vitamina C no agri\u00e3o \u00e9 superior ao de uma laranja! Al\u00e9m disso, cont\u00e9m mais ferro do que espinafre, cont\u00e9m mais c\u00e1lcio que o leite e tem mais folato que as bananas. O vegetal tamb\u00e9m possui um alto teor de vitamina A , vitamina B6 , vitamina B12 , c\u00e1lcio , f\u00f3sforo , ferro e magn\u00e9sio , os quais s\u00e3o vitais para um corpo saud\u00e1vel.<\/p>\n O Agri\u00e3o \u00e9 um vegetal com incr\u00edveis benef\u00edcios para a sa\u00fade, devido a seus altos n\u00edveis de fitoqu\u00edmicos conhecidos como isotiocianatos.<\/p>\n Os mesmos componentes de combate a doen\u00e7a s\u00e3o encontradas no br\u00f3colis e repolho.<\/p>\n O Agri\u00e3o tamb\u00e9m \u00e9 um dos vegetais mais abundantes em nutrientes conhecidos pelo homem.<\/p>\n Nome Cient\u00edfico:<\/strong> Nasturtium officinale R. Br. Erva com ra\u00edzes gemares<\/strong><\/p>\n Folhas alternas, compostas de 3 – 11 fol\u00edolos oblongos e glabros Flores branco – amareladas, e dispostas em racinos curtos, terminais ou auxiliares; fruto silica subcil\u00edndrica, nervada de 5cm de comprimento, contendo sementes pardacentas, apteras, rugosas, pequeninas. Cont\u00e9m iodo, cobre, ferro, enxofre, fostato e \u00f3leo essencial sulfo-azotado amargo e vol\u00e1til (ess\u00eancia de mostarda isosulfocyanato de allyla) ( Corr\u00eaa, 1926).<\/p>\n Coment\u00e1rios<\/strong><\/p>\n Segundo Morgan (1979), para uso em saladas, quanto mais tenra melhor. Utilizando-se a planta fresca \u00e9 necess\u00e1rio colh\u00ea-la no momento de servir e o ato da colheita deve ser feito preferencialmente antes da flora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n Do Dictionnaire des Sciences Medicales cita:<\/strong> O Agri\u00e3o tem sido recomendado na tuberculose pulmonar. \u00c9 excelente nas desordens digestivas caracterizadas por debilidade. Usado tamb\u00e9m com \u00eaxito na dispepsia associada com flatul\u00eancia e azedume. (Balbach, 198?).<\/p>\n Relata Corr\u00eaa (1926), que a medicina tira grande proveito do suco e do \u00f3leo sobretudo como t\u00f4nico e antiescorb\u00fatico. Diz ainda que a planta \u00e9 origin\u00e1ria da Europa e que acha-se subespont\u00e2nea em todo o Brasil.<\/p>\n Alzugary e Alzugary (1983), atribui como propriedades medicinais, ser agri\u00e3o depurativo, descongestionante digestivo e diur\u00e9tico, que possui grande teor de vitamina “C”. Funciona como ant\u00eddoto aos efeitos t\u00f3xicos da nicotina, apressa a cicatriza\u00e7\u00e3o. Seu suco ado\u00e7ado com mel d\u00e1 um excelente xarope para combater a bronquite, tosse e toda a sorte de enfermidade catarrais.<\/p>\n Balbach, confere \u00e0 planta, grandes poderes curativos nos casos de var\u00edola, sarampo e que provoca transpira\u00e7\u00e3o, al\u00e9m de propriedades verm\u00edfugas.<\/p>\n Balbach e Boarim (1992), afirmam que o agri\u00e3o conv\u00e9m aos diab\u00e9ticos, porque encerra poucos principios amil\u00e1ceos. O suco \u00e9 bom para amenorr\u00e9ia, dismenorr\u00e9ia, anorexia, colecistite, colelit\u00edase, debilidade card\u00edaca, debilidade geral, dematose, hidropisia, lit\u00edase renal, vermes, al\u00e9m de prevenir a queda do cabelo em fric\u00e7\u00f5es di\u00e1rias.<\/p>\n Para quem n\u00e3o tem \u00e1gua corrente dispon\u00edvel, o mais indicado \u00e9 plantar o agri\u00e3o de terra enxuta. A germina\u00e7\u00e3o \u00e9 de 6 dias, podendo ser plantado durante todo o ano.<\/p>\n Semear distanciado 10 cm nos dois sentidos em canteiro bem adubado com mat\u00e9ria org\u00e2nica.<\/p>\n O gosto do agri\u00e3o de terra seca \u00e9 tal qual o agri\u00e3o de \u00e1gua.<\/p>\n A partir de 90 dias j\u00e1 se pode colher o agri\u00e3o de terra seca, diferenciando apenas no tamanho das folhas, que s\u00e3o menores.<\/p>\n O Agri\u00e3o \u00e9 uma verdura de folhas pequenas, verde-escuras, e de sabor levemente picante. Cresce espontaneamente em solos \u00famidos, perto de c\u00f3rregos. Na culin\u00e1ria, o agri\u00e3o \u00e9 usado principalmente em saladas, mas tamb\u00e9m pode ser empregado em pratos quentes, como sopas e pur\u00eas.<\/p>\n O agri\u00e3o \u00e9 considerado uma das principais fontes de vitamina A, essencial para a vista e para a pele. Tamb\u00e9m possui um alt\u00edssimo potencial de sais minerais, como iodo, enxofre, c\u00e1lcio, f\u00f3sforo e, principalmente, ferro. Como o agri\u00e3o tem poucas calorias e, praticamente, nenhuma gordura, \u00e9 um excelente alimento para as pessoas em regime de emagrecimento. Al\u00e9m disso, tem propriedades t\u00f4nicas e estimulantes, que o tomam um alimento \u00f3timo para abrir o apetite – por isso se recomenda servi-lo como primeiro prato, em forma de salada, principalmente em dias quentes, pois tamb\u00e9m tem poder refrescante.<\/p>\n Quando \u00e9 de boa qualidade, o agri\u00e3o deve ter folhas verdes bem escuras, brilhantes, firmes e tenras, sem manchas nem marcas de insetos. As folhas amareladas e murchas indicam que o agri\u00e3o j\u00e1 est\u00e1 velho, n\u00e3o sendo, portanto, recomendado o seu consumo.<\/p>\n Antes de guardar, limpe bem em \u00e1gua corrente. Elimine as folhas amareladas e guarde na gaveta da geladeira.<\/p>\n Assim como a maioria das verduras de folha, o agri\u00e3o \u00e9 um vegetal de baixo teor cal\u00f3rico.<\/p>\n Fornece 22 calorias em cada 100 gramas.<\/p>\n Ele \u00e9 considerado uma das principais fontes de vitamina A, essencial para a boa vis\u00e3o e para manter a sa\u00fade da pele. Apresenta ainda vitaminas do Complexo B(respons\u00e1veis pelo crescimento), al\u00e9m de grande quantidade de vitamina C.<\/p>\n Tem alto potencial de sais minerais como Iodo, Enxofre, F\u00f3sforo e Ferro. Eles s\u00e3o importantes para o funcionamento da gl\u00e2ndula tireoide, ajudam na forma\u00e7\u00e3o de ossos e dentes, evitam a fadiga mental e est\u00e3o ligados \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de gl\u00f3bulos vermelhos do sangue.<\/p>\n O agri\u00e3o combate a \u00e1cido \u00farico, a tuberculose, o raquitismo, a forma\u00e7\u00e3o de pedras nos rins, as cistites e ainda os efeitos t\u00f3xicos da nicotina. Como um dos produtos mais ricos da natureza, o agri\u00e3o \u00e9 digestivo, faz bem ao f\u00edgado, \u00e9 diur\u00e9tico e bom para os diab\u00e9ticos.<\/p>\n O suco de agri\u00e3o, fervido com leite, em partes iguais, d\u00e1 excelentes resultados contra enfermidade do peito, catarro e reumatismo. E mostra-se eficiente contra a bronquite quando misturado ao mel.<\/p>\n Por suas propriedades t\u00f4nicas e estimulantes, o agri\u00e3o tem o poder de abrir o apetite. Assim, deve ser, sempre, servido como primeiro prato, em forma de salada, principalmente nos dias quentes, quando \u00e9 muito refrescante.<\/p>\n Na hora da compra, escolha o ma\u00e7o que tiver folhas verdes e brilhantes, firmes, limpas e sem marcas de insetos. Nessas condi\u00e7\u00f5es pode ser conservado em geladeira por 3 a 4 dias.<\/p>\n Os per\u00edodos de safra do agri\u00e3o v\u00e3o de janeiro a fevereiro e de agosto a setembro.<\/p>\n Fornece 22 calorias em cada 100 gramas.<\/p>\n O agri\u00e3o \u00e9 um componente de saladas de qualidades excepcionais para a sa\u00fade.<\/p>\n Estimula a forma\u00e7\u00e3o de hem\u00e1cias.<\/p>\n Tanto as saladas de agri\u00e3o, quanto outras, dever ser incrementadas com sementes como gergelim, avel\u00e3s, am\u00eandoas, nozes, etc. E porque n\u00e3o (?) uma fatia de abacate.<\/p>\n Hoje, j\u00e1 existem algumas redes de lojas Fast Food que oferecem saladas especiais acompanhadas com molhos de baixas calorias.<\/p>\n Se as cadeias de Fasta Food fornecerem produtos comprovadamente de baixas calorias, e livres de gorduras trans, no m\u00ednimo eles n\u00e3o perder\u00e3o os seus clientes. Aproveite as suas saladas!<\/p>\n Incremente-as com sementes mediterr\u00e2nicas e azeite de oliva extra-virgem.<\/p>\n Fonte:\u00a0www.geocities.com\/www.agrov.com\/www.horti.com.br\/www.vitaminasecia.hpg.ig.com.br\/www.dontmakediet.com<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Agri\u00e3o, Benef\u00edcios, Vegetal, Variedade, Origem, Propriedades, Uso, Planta, Composi\u00e7\u00e3o, Origem, Verdura, Valor, O que \u00e9, Agri\u00e3o<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[73],"tags":[],"class_list":["post-24829","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-alimentos"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\nFam\u00edlia: <\/strong>Brassicaceae
\nNome Popular: <\/strong>Agri\u00e3o<\/p><\/blockquote>\nCaracter\u00edsticas<\/h4>\n
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O que \u00e9<\/h4>\n
![\"Agri\u00e3o\"](\"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisconovo\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/aagria25.jpg\" "\\"Agri\u00e3o\\"")
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\nAgri\u00e3o<\/strong><\/p>\n<\/h6>\n