{"id":24419,"date":"2016-01-21T16:01:01","date_gmt":"2016-01-21T16:01:01","guid":{"rendered":"http:\/\/cms.portalsaofrancisco.com.br\/?p=24419"},"modified":"2017-12-08T15:07:36","modified_gmt":"2017-12-08T17:07:36","slug":"receitas-de-aves","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisconovo\/alimentacao\/culinaria\/receitas\/receitas-de-aves","title":{"rendered":"Receitas de Aves"},"content":{"rendered":"<p>As mais deliciosas <strong>Receitas de Aves<\/strong> para voc\u00ea preparar em uma ocasi\u00e3o especial, ou at\u00e9 mesmo para uma simples refei\u00e7\u00e3o. Veja os ingredientes, modo de preparo e muito mais!<\/p>\n<p><script src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\" async=\"\"><\/script><!-- ads_responsivo --> <ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-client=\"ca-pub-7159766377354473\" data-ad-slot=\"3162710741\" data-ad-format=\"auto\"><\/ins><script>\/\/ <![CDATA[\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n\/\/ ]]><\/script><\/p>\n<table width=\"100%\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"7\">\n<tbody>\n<tr bgcolor=\"#FFFFA4\">\n<td colspan=\"7\" height=\"1\"><strong>Clique nos links abaixo para navegar na\u00a0receita desejada:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr bgcolor=\"#FFFFCC\">\n<td valign=\"top\" width=\"156\"><a class=\"links\" href=\"#receita%20de%20avestruz%20%e0%20moda%20santa%20luzia\">Avestruz \u00e0 moda Santa Luzia<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Avestruz com Couve\">Avestruz com Couve<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Bife de Avestruz\">Bife de Avestruz<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Bifes de Avestruz com Laranja\">Bifes de Avestruz com Laranja<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Bolinhos de Frango com Curry\">Bolinhos de Frango com Curry<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Brochette de Frango com Ervas\">Brochette de Frango com Ervas<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Ca\u00e7arola de Frango\">Ca\u00e7arola de Frango<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Carpaccio de Avestruz\">Carpaccio de Avestruz<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Cazuela de Ave\">Cazuela de Ave<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Chester ao Champagne e Frutas\">Chester ao Champagne e Frutas<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Chester ao Champagne e Molho de Laranja\">Chester ao Champagne e Molho de Laranja<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Chester ao Maracuj\u00e1\">Chester ao Maracuj\u00e1<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Chester ao Molho de Manga\">Chester ao Molho de Manga<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Chester com Erva Cidreira e Hortel\u00e3\">Chester com Erva Cidreira e Hortel\u00e3<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Chester com ma\u00e7\u00e3s recheadas\">Chester com ma\u00e7\u00e3s recheadas<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Chester com P\u00earas ao Vinho\">Chester com P\u00earas ao Vinho<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Chester com Suco de Cenoura\">Chester com Suco de Cenoura<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Codorna ao Molho de Vinho\">Codorna ao Molho de Vinho <\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Codorna ao Vinho\">Codorna ao Vinho<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Codornas Recheadas ao Molho de Tomate\">Codornas Recheadas ao Molho de Tomate<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Codornas recheadas cozidas no vapor\">Codornas recheadas cozidas no vapor<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Coelho com ameixa preta\">Coelho com ameixa preta<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Coelho com chocolate\">Coelho com chocolate<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Coxa de frango ao molho de laranja e basilico\">Coxa de frango ao molho de laranja e basilico<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Coxa de frango empanada\">Coxa de frango empanada<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Coxa de frango no gergelim\">Coxa de frango no gergelim<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Coxas de Frango Recheadas com Salame\">Coxas de Frango Recheadas com Salame<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Cubos de frango ao creme com legumes\">Cubos de frango ao creme com legumes<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Curry de frango e abacaxi\">Curry de frango e abacaxi<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Cuscuz de frango\">Cuscuz de frango<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Empanada de frango\">Empanada de frango<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Enformado de Frango\">Enformado de Frango<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Escalope de frango com kiwi\">Escalope de frango com kiwi<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Escalope de peru com nozes\">Escalope de peru com nozes<\/a><\/td>\n<td width=\"10\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisconovo\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/pontilhado4.png\" alt=\"\" \/><\/td>\n<td width=\"152\"><a class=\"links\" href=\"#Receita de Escalopinho de frango com pimenta rosa\">Escalopinho de frango com pimenta rosa<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Espetinho de frango e alho-por\u00f3\">Espetinho de frango e alho-por\u00f3<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Espetinhos de peru com frutas\">Espetinhos de peru com frutas<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Estrogonofe de frango\">Estrogonofe de frango<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Fais\u00e3o em Molho de Vinho\">Fais\u00e3o em Molho de Vinho<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Farofa de Mi\u00fados\">Farofa de Mi\u00fados<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Fil\u00e9 de avestruz com Juliene de legumes e molho\">Fil\u00e9 de avestruz com Juliene de legumes e molho<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Fil\u00e9 de Frango \u00e0 Milanesa com Molho de Tomate\">Fil\u00e9 de Frango \u00e0 Milanesa com Molho de Tomate<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Fil\u00e9 de frango \u00e0 milanesa de am\u00eandoas\">Fil\u00e9 de frango \u00e0 milanesa de am\u00eandoas<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Fil\u00e9 de frango ao molho de vinho\">Fil\u00e9 de frango ao molho de vinho<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Fil\u00e9 de Frango ao requeij\u00e3o cremoso\">Fil\u00e9 de Frango ao requeij\u00e3o cremoso<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Fil\u00e9 de Frango ao Requeij\u00e3o\">Fil\u00e9 de Frango ao Requeij\u00e3o<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Fil\u00e9 de frango com batata palha\">Fil\u00e9 de frango com batata palha<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Fil\u00e9 de Frango com Ervas\">Fil\u00e9 de Frango com Ervas<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Fil\u00e9 de frango com ma\u00e7\u00e3 e ricota\">Fil\u00e9 de frango com ma\u00e7\u00e3 e ricota<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Fil\u00e9 de frango com maionese e estrag\u00e3o\">Fil\u00e9 de frango com maionese e estrag\u00e3o<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Fil\u00e9 de frango com molho de agri\u00e3o\">Fil\u00e9 de frango com molho de agri\u00e3o<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Fil\u00e9 de frango com molho de queijo\">Fil\u00e9 de frango com molho de queijo<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Fil\u00e9 de frango com pec\u00e3s\">Fil\u00e9 de frango com pec\u00e3s<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Fil\u00e9 de frango cozido\">Fil\u00e9 de frango cozido<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Fil\u00e9 de frango grelhado com gorgonzola\">Fil\u00e9 de frango grelhado com gorgonzola<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Fil\u00e9 de frango recheado\">Fil\u00e9 de frango recheado<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango a Assun\u00e7\u00e3o\">Frango a Assun\u00e7\u00e3o<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango \u00e0 Brasileira\">Frango \u00e0 Brasileira<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango a Ca\u00e7adora\">Frango a Ca\u00e7adora<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango \u00e0 chinesa\">Frango \u00e0 chinesa<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango a Espanhola\">Frango a Espanhola<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango a Florentina\">Frango a Florentina<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango \u00e0 indon\u00e9sia\">Frango \u00e0 Indon\u00e9sia<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango a Jubileu\">Frango a Jubileu<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango \u00e0 milanesa\">Frango \u00e0 milanesa<\/a><\/td>\n<td width=\"10\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisconovo\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/pontilhado4.png\" alt=\"\" \/><\/td>\n<td width=\"157\"><a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango a Moda Colombiana\">Frango a Moda Colombiana<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango \u00e0 moda do mediterr\u00e2neo\">Frango \u00e0 moda do mediterr\u00e2neo<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango \u00e0 moda russa\">Frango \u00e0 moda russa<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango \u00e0 Passarinho com Curry\">Frango \u00e0 Passarinho com Curry<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Escalopinho de frango e batata\">Escalopinho de frango e batata<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Espetinho de frango com molho ao vinho\">Espetinho de frango com molho ao vinho<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Fil\u00e9 de frango ao creme de maracuj\u00e1\">Fil\u00e9 de frango ao creme de maracuj\u00e1<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Fil\u00e9 de frango ao leite de coco\">Fil\u00e9 de frango ao leite de coco<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Fil\u00e9 de frango ao molho de funghi\">Fil\u00e9 de frango ao molho de funghi<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Fil\u00e9 de frango ao molho de manjeric\u00e3o\">Fil\u00e9 de frango ao molho de manjeric\u00e3o<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Fil\u00e9 de frango ao molho de mostarda\">Fil\u00e9 de frango ao molho de mostarda<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Fil\u00e9 de frango ao molho de requeij\u00e3o\">Fil\u00e9 de frango ao molho de requeij\u00e3o<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango a Sui\u00e7a\">Frango a Sui\u00e7a<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango ao vinho tinto\">Frango ao vinho tinto<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango assado com laranja\">Frango assado com laranja<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango assado com maionese\">Frango assado com maionese<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango assado de microondas\">Frango assado de microondas<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango auto-desossado\">Frango auto-desossado<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango caipira\">Frango caipira<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango Campon\u00eas\">Frango Campon\u00eas<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango cap\u00e3o com castanhas\">Frango cap\u00e3o com castanhas<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango caribenho com abacaxi\">Frango caribenho com abacaxi<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango com abacaxi ao rum\">Frango com abacaxi ao rum<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango com abacaxi e cebolas ao rum\">Frango com abacaxi e cebolas ao rum<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango com abacaxi\">Frango com abacaxi<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango com alecrim e batatas\">Frango com alecrim e batatas<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango com amendoim\">Frango com amendoim<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango com azeitonas e a\u00e7afr\u00e3o\">Frango com azeitonas e a\u00e7afr\u00e3o<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango com bacon e champignon\">Frango com bacon e champignon<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango com Batata e Cebola\">Frango com Batata e Cebola<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango com batata palha\">Frango com batata palha<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango com batatas ao curry\">Frango com batatas ao curry<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango com brie e framboesas\">Frango com brie e framboesas<\/a><br \/>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango com camar\u00e3o\">Frango com camar\u00e3o<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p class=\"imagem\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-130019\" src=\"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisconovo\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/receitas-de-aves.jpg\" alt=\"Receitas de Aves\" width=\"450\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisconovo\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/receitas-de-aves.jpg 450w, https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisconovo\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/receitas-de-aves-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 450px) 100vw, 450px\" \/><\/p>\n<p><a id=\"Receita de Avestruz \u00e0 moda Santa Luzia\" name=\"Receita de Avestruz \u00e0 moda Santa Luzia\"><\/a><strong>Receita de Avestruz \u00e0 moda Santa Luzia<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>400 gramas de fil\u00e9 de avestruz<br \/>\n1 Colheres de molho shoyu<br \/>\n100 gramas de champignons de Paris cortados em lascas<br \/>\nSal e pimenta-do-reino mo\u00edda a gosto<br \/>\n100 ml de creme de leite fresco<br \/>\n500 ml de vinho branco seco<br \/>\n30 gramas de manteiga<br \/>\n\u00d3leo de milho<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Na v\u00e9spera retirar os fil\u00e9s do congelador e levar \u00e0 geladeira. Temperar com sal e pimenta-do-reino mo\u00edda. Colocar a manteiga numa panela antiaderente, em fogo moderado, e dourar o champignon com a cebola. Regar com \u00f3leo de milho e acrescentar o fil\u00e9 de avestruz. Adicionar o vinho, o molho shoyu e o creme de leite fresco. Refogar por 10 minutos, at\u00e9 obter uma carne cozida. Esta receita fica excelente com a avestruz cortada em tiras. Servir acompanhada de cenoura refogada ou pur\u00ea de batatas.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Avestruz com Couve\" name=\"Receita de Avestruz com Couve\"><\/a><strong>Receita de Avestruz com Couve<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>300 gramas de carne de avestruz picada<br \/>\n3 Colheres (sopa) azeite<br \/>\n1 dente de alho picado<br \/>\n3 cebolas cortadas aos cubos<br \/>\n\u00bd cubo de caldo de carne<br \/>\n\u00bd litro de \u00e1gua<br \/>\n500 gramas de batatas<br \/>\nn\u00f3s moscada<br \/>\npaprika e caril<br \/>\n\u00bd couve<br \/>\npimenta<br \/>\nsal<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Cortar as folhas de couve e escaldar. Tire a pele das batatas e cortar aos palitos. Colocar a carne num tacho com azeite aquecido, juntar o alho e a cebola e deixar dourar durante alguns minutos. Temperar com sal, pimenta, paprika, n\u00f3s moscada e o caril. Adicionar a \u00e1gua e o caldo de carne e deixar ferver. Num tabuleiro untado colocar a couve e dispor a carne, o molho e as batatas, polvilhando com pimenta preta. Cobrir o tabuleiro com uma folha de alum\u00ednio e levar ao forno, previamente aquecido a uma temperatura alta, durante cerca de uma hora. Acompanhar com uma salada variada.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Bife de Avestruz\" name=\"Receita de Bife de Avestruz\"><\/a><strong>Receita de Bife de Avestruz<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>4 bifes de avestruz de 200 gramas cada<br \/>\n3 Colheres (sopa) de \u00f3leo ou azeite<br \/>\n1 Colheres (sopa) de cebola picada<br \/>\n\u00bd Colheres (sopa) com ervas<br \/>\n\u00bd Colheres (sopa) de sal<br \/>\n2 dentes de alho<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Juntar todos os ingredientes para a marinada, misturar bem e cobrir os bifes com este preparado. Deixar marinar de 24 a 48 horas. Os bifes marinados poder\u00e3o ser grelhados ou fritos, a gosto. N\u00e3o devem ser bem-passados, sob o risco de endurecer.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Bifes de Avestruz com Laranja\" name=\"Receita de Bifes de Avestruz com Laranja\"><\/a><strong>Receita de Bifes de Avestruz com Laranja<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>700 gramas de bifes de avestruz<br \/>\n2 Colheres (sopa) de cominhos mo\u00eddos<br \/>\n4 dentes de alho<br \/>\n1 laranja<br \/>\npimenta batida<br \/>\nazeite<br \/>\nsal<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Temperar os bifes com 1 hora de anteced\u00eancia com sumo de laranja e sal. No momento de preparar, enxugar com papel absorvente e passar de ambos os lados num prato com os cominhos. Aquecer o azeite com os alhos cortados em l\u00e2minas finas. Fritar os bifes, retificando o tempero de sal e adicionando a pimenta batida. Servir em quente com o molho.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Bolinhos de Frango com Curry\" name=\"Receita de Bolinhos de Frango com Curry\"><\/a><strong>Receita de Bolinhos de Frango com Curry<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>900 gramas de carne de frango<br \/>\n1 e \u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de caldo de galinha<br \/>\n\u00be X\u00edcaras (ch\u00e1) de creme de leite sem soro<br \/>\n\u00bc X\u00edcaras (ch\u00e1) de farinha de rosca<br \/>\n2 Colheres (sopa) de cebola<br \/>\n3 Colheres (sopa) de \u00f3leo de a\u00e7afr\u00e3o<br \/>\n2 Colheres (sopa) de manteiga<br \/>\n2 Colheres (sopa) de farinha de trigo<br \/>\n1 Colher (ch\u00e1) de curry<br \/>\n1 Colher (ch\u00e1) de sal<br \/>\n\u00bd Colheres (ch\u00e1) de pimenta de caiena<br \/>\n\u00bd Colheres (ch\u00e1) de rizoma<br \/>\n\u00bd Colheres (ch\u00e1) de gengibre em p\u00f3<br \/>\n\u00bd Colheres (ch\u00e1) de pimenta-do-reino<br \/>\n\u00bd Colheres (ch\u00e1) de manjeric\u00e3o<br \/>\n\u00bd Colheres (ch\u00e1) de folhas de tomilho<br \/>\n\u00bd Colheres (ch\u00e1) de or\u00e9gano<br \/>\n\u00bd Colheres (ch\u00e1) de p\u00e1prica<br \/>\n1 dente de alho bem picado<br \/>\n1 ovo<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Picar o frango no processador. Acrescentar a cebola, a farinha de rosca, o ovo, temperos e o alho. Processe at\u00e9 obter uma mistura fina. Retirar e fazer bolinhos. Aquecer o \u00f3leo numa frigideira grande e dourar os bolinhos. Escorrer todo o \u00f3leo. Colocar os bolinhos numa ca\u00e7arola. Derreter a manteiga numa panela, acrescentar a farinha e o curry. Cozinhar por 2 minutos em fogo baixo. Juntar o caldo e o creme, cozinhar por 5 minutos. Despejar o molho sobre os bolinhos. Temperar a ca\u00e7arola e assar em forno preaquecidoa 180\u00b0C por 45 minutos. Servir com arroz.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Brochette de Frango com Ervas\" name=\"Receita de Brochette de Frango com Ervas\"><\/a><strong>Receita de Brochette de Frango com Ervas<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>400 gramas de peito de frango<br \/>\n200 gramas de panceta defumada em fatias<br \/>\n2 Colheres (sopa) de manjerona, tomilho e estrag\u00e3o picados<br \/>\n1 c\u00e1lice de azeite de oliva<br \/>\nsal e pimenta-do-reino<br \/>\nsuco de 1 lim\u00e3o<br \/>\n2 fatias de p\u00e3o italiano<br \/>\n2 laranjas<br \/>\n2 lim\u00f5es<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Lavar o peito de frango, enxugar e cortar em cubos de cerca de 3 cm de lado. Colocar numa tigela e regar com o azeite e o suco de lim\u00e3o. Adicionar 1 colher (sopa) das ervas picadas, temperar levemente com sal e pimenta-do-reino e misturar com 1 colher para espalhar bem o tempero. Cobrir e deixar marinar por pelo menos 20 minutos em local fresco. Enquanto isso, cortar as fatias de p\u00e3o em cubos irregulares, tostar levemente no forno e reservar.<\/p>\n<p>Cortar 1 laranja e 1 lim\u00e3o em fatias de cerca de 1 cm de espessura e, em seguida, cortar em peda\u00e7os menores. Envolva os cubos de frango na panceta e distribua-os em 8 espetinhos, alternando com peda\u00e7os de p\u00e3o e de laranja e lim\u00e3o. Colocar os espetinhos em uma assadeira forrada com papel-manteiga, polvilhar com uma pitada de pimenta-do-reino e levar ao grill do forno por 15 minutos, girando de vez em quando para dourar de modo uniforme.<\/p>\n<p>Cortar a laranja e o lim\u00e3o restantes em fatias finas, distribuir sobre uma travessa e polvilhar com as ervas arom\u00e1ticas restantes e com 1 pitada de pimenta-do-reino. Colocar por cima os espetinhos e servir a seguir. Se preferir, acompanhar com um vinagrete \u00e0 base de azeite de oliva, mostarda, suco de lim\u00e3o e tomilho.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Ca\u00e7arola de Frango\" name=\"Receita de Ca\u00e7arola de Frango\"><\/a><strong>Receita de Ca\u00e7arola de Frango<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>1 quilo de frango (coxinha da asa)<br \/>\n1 X\u00edcara (ch\u00e1) de cebolinha verde<br \/>\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00f3leo<br \/>\n2 mandioquinhas<br \/>\n1 cenoura<br \/>\n\u00bd quilo de batata mi\u00fada<br \/>\n3 dentes de alho<br \/>\n1 piment\u00e3o vermelho<br \/>\nTemperos \u00e0 gosto<br \/>\n1 cebola<br \/>\n1 tomate<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Cozinhar o frango (coxinha da asa) em \u00e1gua fervente, acrescida de caldo de galinha ou legumes. Aquecer o \u00f3leo em uma panela e fritar o frango. A seguir juntar o alho e cebola (picados). Deixar fritar. Acrescentar o piment\u00e3o e esperar murchar. Adicionar o tomate, as mandioquinhas, a cenoura, as batatas cozidas, sal, pimenta (temperos \u00e0 gosto). Misture para se agregarem. Desligar o fogo e polvilhar a cebolinha verde.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Carpaccio de Avestruz\" name=\"Receita de Carpaccio de Avestruz\"><\/a><strong>Receita de Carpaccio de Avestruz<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>75 gramas de carne de avestruz<br \/>\n\u00bd Colheres (sopa) de azeite extravirgem<br \/>\n1 Colher (sopa) de queijo parmes\u00e3o ralado<br \/>\nAlcaparra picados<br \/>\nCebola branca<br \/>\nSals\u00e3o<br \/>\nsal<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Cortar 4 peda\u00e7os de carne. Colocar cada um entre 2 pl\u00e1sticos. Com um rolo, comprimir a carne at\u00e9 ficar bem fina. Arrumar no prato de servir. Temperar com azeite extravirgem, sal, sals\u00e3o, cebola branca e alcaparras picadas. Na hora de servir, colocar parmes\u00e3o ralado.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Cazuela de Ave\" name=\"Receita de Cazuela de Ave\"><\/a><strong>Receita de Cazuela de Ave<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>1 frango m\u00e9dio<br \/>\n5 Colheres de Arroz<br \/>\n4 Colheres de cheiro verde picado<br \/>\n\u00bd X\u00edcaras de Azeite<br \/>\n6 peda\u00e7os de milho verde (3 Espigas)<br \/>\n1 cebola m\u00e9dia<br \/>\n1 cenoura<br \/>\n7 batatas m\u00e9dias<br \/>\n1 peda\u00e7o m\u00e9dio de ab\u00f3bora<br \/>\n1 ramo de aipo<br \/>\n1 piment\u00e3o verde<br \/>\n5 alcaparras<br \/>\nPimenta a gosto<br \/>\nSal<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>O frango se corta em peda\u00e7os, com uma faca afiada. Procurar as articula\u00e7\u00f5es para facilitar o corte. Na Cazuela tamb\u00e9m se aproveitam os mi\u00fados (cora\u00e7\u00e3o e f\u00edgado). A carca\u00e7a, apesar de n\u00e3o ser boa para comer, ajuda a dar gosto. Fritar a cebola em uma panela com azeite, at\u00e9 que adquira uma cor dourada. Colocar, ent\u00e3o, 6 x\u00edcaras de \u00e1gua fria.<\/p>\n<p>Nesta \u00e1gua, colocar o milho, depois as batatas, os peda\u00e7os de frango, a ab\u00f3bora em peda\u00e7os e todos os temperos, as alcaparras junto com piment\u00e3o descascado e cortado em tirinhas. Se deixa em fogo m\u00e9dio e se espera que d\u00ea um fervor. Deixar ferver outros 10 minutos. Uns 6 minutos antes de servir, se agrega o arroz. Cuidado com o frango que cozinha muito mais r\u00e1pido do que a carne e se cozinhar por muito tempo, soltar\u00e1 dos ossos. Por este motivo o cozimento das legumes dever\u00e1 ser, na ordem assinalada. Pode-se incrementar o sabor com um cubo de caldo de galinha.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Chester ao Champagne e Frutas\" name=\"Receita de Chester ao Champagne e Frutas\"><\/a><strong>Receita de Chester ao Champagne e Frutas<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>1 Ave Chester em m\u00e9dia 3,5 Kilos<br \/>\n1 Peito de chester in natura<br \/>\n2 Colheres (ch\u00e1) de gengibre ralada<br \/>\n2 Colheres (ch\u00e1) de ervas finas<br \/>\n3 Colheres (caf\u00e9) de noz moscada<br \/>\n2 Colheres (sopa) de amido de milho<br \/>\n2 Colheres (sopa) de requeij\u00e3o cremoso<br \/>\n1 Colher (sopa) de manteiga<br \/>\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00e1gua<br \/>\n1 garrafa de champagne<br \/>\n200 gramas de cerejas picadas<br \/>\n100 gramas de damasco picado<br \/>\n150 gramas de ricota amassado<br \/>\n50 gramas de uvas passas preta<br \/>\n\u00bd cebola pequena ralada<br \/>\nsalsa crespa para decorar<br \/>\nsal<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Cortar o Peito de Chester em fil\u00e9s. Temperar os Fil\u00e9s de Chester e a Ave Chester com a champanhe, a cebola, o gengibre, as erva finas a n\u00f3z moscada e reservar. Misturar a ricota, as cerejas, o damasco, a uvas passas, o requeij\u00e3o e o sal. Rechearos Fil\u00e9s de Peito de Chester, enrolar e fechar com palitos e reservar. Besunte o Chester com manteiga e levar para assar em forno a 200\u00baC por aproximadamente1 hora coberto com papel alum\u00ednio.<\/p>\n<p>Ap\u00f3s este tempo colocar os Fil\u00e9s de Peito de Chester recheados na assadeira junto com a Ave Chester, cobrir novamente com papel alum\u00ednio e levar para assar por mais 45 minutos aproximadamente. Retirar o papel alum\u00ednio e deixar mais 40 minutos aproximadamente para dourar. Coar o caldo que ficou na assadeira, levar ao fogo e engrossar com o amido de milho dissolvida na \u00e1gua. Servir com o Chester.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Chester ao Champagne e Molho de Laranja\" name=\"Receita de Chester ao Champagne e Molho de Laranja\"><\/a><strong>Receita de Chester ao Champagne e Molho de Laranja<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>1 Ave Chester m\u00e9dia de 3,5 Kilos<br \/>\n1 pacote Chicken \u00e1 L&#8217;Orange<\/p>\n<p>Molho para frango com laranja:<br \/>\n1 e \u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00e1gua<br \/>\n1 X\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar<br \/>\n2 X\u00edcaras (ch\u00e1) de champagne<br \/>\n1 Colher (sopa) de manteiga<br \/>\n600 gramas de cebolinhas em conserva<br \/>\nSalsa crespa para decorar<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Colocar o Chester em um refrat\u00e1rio, besunte-o com a manteiga e regar com a mistura de champagne e o tempero a base de laranja. Cobrir com papel alum\u00ednio e levar para assar em forno m\u00e9dio (200oC) por 01 hora e 40 minutos, retirar o papel alum\u00ednio e deixar por mais 30 minutos aproximadamente para dourar. \u00c0 parte, em uma panela colocar o a\u00e7\u00facar e derreta-o (sem deix\u00e1-lo queimar), juntar a \u00e1gua e deixar engrossar um pouco at\u00e9 formar um caramelo, acrescentar as cebolinhas escorridas e deixar cozinhar por 10 minutos aproximadamente, reservar. Em uma travessa colocar o Chester e espalhar as cebolinhas carameladas ao redor e decorar com a salsa crespa.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Chester ao Maracuj\u00e1\" name=\"Receita de Chester ao Maracuj\u00e1\"><\/a><strong>Receita de Chester ao Maracuj\u00e1<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>1 Ave Chester de aproximadamente 3,5 Kilos<br \/>\n1 Colher (ch\u00e1) de canela em p\u00f3<br \/>\n1 Colher (sopa) de molho de soja<br \/>\n1 Colher (sopa) de glucose de milho<br \/>\n2 Colheres (sopa) de gergelim<br \/>\n1 Colher (sopa) de manteiga<br \/>\n1 X\u00edcara (ch\u00e1) de suco de maracuj\u00e1<br \/>\n1 X\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua<br \/>\n4 dentes de alho amassados<br \/>\n\u00bd cebola pequena processada<br \/>\n1 maracuj\u00e1<br \/>\nsalsa crespa<br \/>\nflores de tomate para decorar<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Misturar o suco de maracuj\u00e1, a \u00e1gua, o alho, a cebola, a canela em p\u00f3, o molho de soja e regar sobre o Chester. Besunte o Chester com a manteiga e levar para assar em forno a 200o C por aproximadamente1 hora e 40 minutos coberto com papel alum\u00ednio. Retirar o papel e deixar dourar por aproximadamente 20 minutos. Retirar o Chester do forno, pincelar o glucose de milho e polvilhar o gergelim. Levar ao forno novamente por aproximadamente 10 minutos. Decorar com o maracuj\u00e1 cortado ao meio, a salsa crespa e as flores de tomate.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Chester ao Molho de Manga\" name=\"Receita de Chester ao Molho de Manga\"><\/a><strong>Receita de Chester ao Molho de Manga<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>1 Ave chester de aproximadamente 3,5 Kilos<br \/>\n1 Colher (ch\u00e1) de tempero para aves<br \/>\n1 Colher (sopa) de manteiga<br \/>\n1 Colher (sobremesa) de molho de soja<br \/>\n1 Colher (sopa) de cebola ralada<br \/>\n1 e \u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de suco de manga<br \/>\n1 X\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua<br \/>\n200 gramas de ameixa em calda<br \/>\n4 dentes de alho amassados<br \/>\n2 mangas<br \/>\nSuco de \u00bd lim\u00e3o<br \/>\nSalsa crespa para decorar<\/p>\n<p>Molho de manga:<br \/>\n1 Colher (sobremesa) de amido de milho<br \/>\n1 Colher (sobremesa) de a\u00e7\u00facar<br \/>\n1 Colher (caf\u00e9) de molho ingl\u00eas<br \/>\n1 Colher (sobremesa) salsa picada<br \/>\n1 Colher (caf\u00e9) p\u00e1prica doce<br \/>\n1 Colher (sobremesa) de cebola ralada<br \/>\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de caldo do Chester assado<br \/>\n1 X\u00edcara (ch\u00e1) de suco de manga<br \/>\n1 e \u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00e1gua<br \/>\nsal<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Besunte o Chester com a manteiga. Misturar o suco de manga, o molho de soja, a cebola, a \u00e1gua, o suco de lim\u00e3o, o tempero para aves, o alho e regar sobre oChester. Levar para assar em forno \u00e0 180iC por aproximadamente 01 hora e 45 minutos coberto com papel alum\u00ednio. Retirar o papel alum\u00ednio e levar ao forno novamente por aproximadamente 30 minutos ou at\u00e9 dourar. Guarnecer oChester com as fatias de manga e as ameixas. Decorar com salsa crespa.<\/p>\n<p>Molho:<br \/>\nRetirar a gordura do caldo doChester e acrescentar a cebola, o a\u00e7\u00facar, o molho ingl\u00eas, a salsa, a p\u00e1prica, o sal, o suco de manga, 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua. Deixar ferver por aproximadamente 05 minutos e engrossar com o amido de milho dissolvida em \u00bd<\/p>\n<p>x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Chester com Erva Cidreira e Hortel\u00e3\" name=\"Receita de Chester com Erva Cidreira e Hortel\u00e3\"><\/a><strong>Receita de Chester com Erva Cidreira e Hortel\u00e3<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>1 ave chester<br \/>\n4 Colheres (sopa) de erva cidreira<br \/>\n4 Colheres (sopa) de hortel\u00e3<br \/>\n1 X\u00edcara (ch\u00e1) de molho de soja<br \/>\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de suco de lim\u00e3o coado<br \/>\n1 e \u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00e1gua<\/p>\n<p>Molho:<br \/>\n1 Colher (sopa) de erva cidreira picada<br \/>\n1 Colher (sopa) de hortel\u00e3 picada<br \/>\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00e1gua<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Ave Chester:\u00a0Colocar o chester em vasilha funda e temperar com os ingredientes batidos no liq\u00fcidificador. Deixar por 3 a 4 horas virar de todos os lados. Levar ao forno \u00e0 200\u00bac regar com o molho de ervas coberto com papel alum\u00ednio, por duas horas e meia. Retirar o papel alum\u00ednio e deixar dourar por 30 a 40 minutos, sempre regando. Servir com molho.<\/p>\n<p>Molho:\u00a0Levar ao fogo e deixar ferver, engrossar com 1 colher (sopa) de amido de milho. Servir sobre o chester.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Chester com ma\u00e7\u00e3s recheadas\" name=\"Receita de Chester com ma\u00e7\u00e3s recheadas\"><\/a><strong>Receita de Chester com ma\u00e7\u00e3s recheadas<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>1 chester<br \/>\n\u00bd garrafa de filtrado<br \/>\nsuco de 6 laranjas<br \/>\n1 colher de margarina<br \/>\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de salsa picada<\/p>\n<p>Ma\u00e7\u00e3s Recheadas:<br \/>\n6 ma\u00e7\u00e3s red<br \/>\n1 Colher (sopa) rasa de a\u00e7\u00facar<br \/>\n150 gramas de uvas passas<br \/>\n100 gramas de nozes picadas<br \/>\n\u00bd copo de filtrado<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Temperar o chester com o vinho e a laranja, de v\u00e9spera. Misturar a margarina \u00e0 salsa picada e besunte a ave. Colocar numa assadeira com metade do l\u00edquido. Cobrir com papel alum\u00ednio e levar ao forno preaquecidoa 200\u00baC, por aproximadamente 2 horas, regando-a sempre com o caldo de laranja e vinho em que passou a noite. Retirar o papel alum\u00ednio, juntar as ma\u00e7\u00e3s e deixar dourar por mais 30 minutos. Engrossar o molho que ficou no fundo da assadeira com amido de milho e servir \u00e0 parte.<\/p>\n<p>Ma\u00e7\u00e3s recheadas:<br \/>\nColocar as uvas passas no filtrado, com o a\u00e7\u00facar e deixar de molho por meia hora. Fa\u00e7a uma cavidade no centro das ma\u00e7\u00e3s e retirar um pouco da polpa. Rechearas ma\u00e7\u00e3s com as passas e levar ao forno para assar, na \u00faltima meia hora do chester. Decorar com nozes.<\/p>\n<p>Decora\u00e7\u00e3o:<br \/>\nColocar o chester sobre a farofa ou sobre folhas de alface, distribuir as ma\u00e7\u00e3s recheadas, intercalando com uvas it\u00e1lia e rubi.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Chester com P\u00earas ao Vinho \" name=\"Receita de Chester com P\u00earas ao Vinho \"><\/a><strong>Receita de Chester com P\u00earas ao Vinho<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>1 Tender Chester<br \/>\n1 garrafa de vinho branco<br \/>\n2 Colheres (sopa) de mel<br \/>\n8 peras<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Colocar o Tender Chester em uma assadeira, besunte-o com o mel e regar com o vinho. Cubra com papel-alum\u00ednio e levar ao forno pr\u00e9 aquecido a 200\u00baC por aproximadamente 30 minutos. Descascar as peras, remover as sementes e cortar ao meio. Retirar o Tender Chester do forno e distribuir as peras cortadas no molho da assadeira, colocando-as com a parte interna da polpa virada para baixo. Levar novamente ao forno sem cobrir por aproximadamente 15 minutos.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Chester com Suco de Cenoura \" name=\"Receita de Chester com Suco de Cenoura \"><\/a><strong>Receita de Chester com Suco de Cenoura<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>1 chester<br \/>\n2 X\u00edcaras (ch\u00e1) de vinho branco seco<br \/>\n1 X\u00edcara (ch\u00e1) de margarina<br \/>\n1 Colher (sopa) de Tabasco<br \/>\n5 dentes de alho amassados<br \/>\n4 cebolas m\u00e9dias picadas<br \/>\n6 tomates (sem pele e sementes) picados<br \/>\n1 quilo de cenoura picada<br \/>\nsal<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Numa panela, refogar o alho com 2 colheres (sopa) de margarina. Juntar as cebolas, os tomates e cozinhar, em fogo baixo, por 20 minutos, mexer de vez em quando. Bater a cenoura no liquidificador com um pouco de \u00e1gua, ou na centr\u00edfuga. Passar numa peneira e coloque numa vasilha. Reservar. Bater o tomate refogado no liquidificador.<\/p>\n<p>Coar e juntar \u00e0 cenoura. Juntar o vinho, o tabasco, o sal e a margarina restante derretida. Fazer furos no chester e injete a mistura com uma seringa sem agulha. Colocar numa assadeira e espalhar a mistura restante. Cobrir com papel alum\u00ednio. Levar a forno m\u00e9dio pre-aquecido por 1 hora e 30 minutos, regar de vez em quando com o caldo da assadeira.<br \/>\nRetirar o papel e deixar at\u00e9 dourar.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Codorna ao Molho de Vinho \" name=\"Receita de Codorna ao Molho de Vinho \"><\/a><strong>Receita de Codorna ao Molho de Vinho<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>10 peitos de codorna<br \/>\n300 ml vinho tinto<br \/>\nFines herbs a gosto<br \/>\n\u00d3leo a gosto<br \/>\nsal<\/p>\n<p>Molho:<br \/>\n1 Colher (ch\u00e1) de vinho tinto<br \/>\n100 ml caldo de frango<br \/>\n1 cebola<br \/>\n\u00d3leo a gosto<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Temperar a codorna. Colocar numa assadeira, levar ao forno preaquecidopara assar de 25 a 30 minutos. Durante a coc\u00e7\u00e3o, v\u00e1 regar com o vinho.<\/p>\n<p>Molho:<br \/>\nRefogar a cebola com \u00f3leo. Colocar o suco que ficou na assadeira, acrescentar o caldo de frango e o vinho. Deixar ferver. Arrumar as codornas num prato e regar com o molho.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Codorna ao Vinho\" name=\"Receita de Codorna ao Vinho\"><\/a><strong>Receita de Codorna ao Vinho<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>6 codornas limpas (1 quilo)<br \/>\n1 tablete de caldo de galinha dissolvido em 2 X\u00edcaras de \u00e1gua (480 gramas)<br \/>\n\u00bd X\u00edcaras de vinho tinto seco (120 ml)<br \/>\n2 Colheres (sopa) de azeite de oliva<br \/>\n1 Colher (ch\u00e1) de tomilho ou or\u00e9gano<br \/>\n3 dentes de alho picados<br \/>\n1 cebola grande (150 gramas), bem picada<br \/>\n2 folhas de louro esfareladas<br \/>\n1 pitada de pimenta-do-reino<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Numa panela grande, refogar em fogo m\u00e9dio o alho e a cebola no azeite de oliva at\u00e9 ficarem macios.<br \/>\nTirar do fogo e reservar. Amarrar os p\u00e9s e as asas de cada codorna com barbante. Arrumar na panela reservada e polvilhar o tomilho ou o or\u00e9gano, o louro e a pimenta-do-reino. Refogar em fogo m\u00e9dio at\u00e9 ficarem douradas (cerca de 5 minutos). Acrescentar o vinho, abaixar o fogo, tampar e cozinhar at\u00e9 a codorna ficar macia, regar aos poucos com o caldo de galinha (cerca de 40 minutos).<\/p>\n<p>Transferir para uma travessa e servir em seguida. seguida.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Codorna com Molho Verde\" name=\"Receita de Codorna com Molho Verde\"><\/a><strong>Receita de Codorna com Molho Verde<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>8 codornas (1,3 quilos)<br \/>\n\u00be X\u00edcaras de vinho tinto seco (180 ml)<br \/>\n1 X\u00edcara de folhas de hortel\u00e3<br \/>\n2 Colheres (sopa) de bacon (bacon) picado<br \/>\n2 Colheres (sopa) de azeite de oliva<br \/>\n1 Colher (ch\u00e1) de sal<br \/>\n1 pitada de pimenta-do-reino<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Numa panela grande, em fogo alto, dourar ligeiramente a pancetta ou o bacon no azeite de oliva, mexer de vez em quando com uma colher de pau (aproximadamente 3 minutos). Acrescentar as codornas e refogar, virando-as \u00e0s vezes, at\u00e9 ficarem douradas (cerca de 20 minutos). Temperar com o sal e a pimenta-do-reino e cozinhar, regando-as aos poucos com o vinho, at\u00e9 ficarem macias (cerca de 10 minutos). Reduzir o fogo para baixo, adicionar a hortel\u00e3, misturar bem e cozinhar por aproximadamente 2 minutos. Transferir para uma travessa e servir em seguida.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Codornas Recheadas ao Molho de Tomate\" name=\"Receita de Codornas Recheadas ao Molho de Tomate\"><\/a><strong>Receita de Codornas Recheadas ao Molho de Tomate<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>5 Colheres (sopa) de queijo parmes\u00e3o ralado<br \/>\n4 Colheres (sopa) de farinha de rosca<br \/>\n1 Colher (sopa) de salsa e cebolinha picadas<br \/>\n10 Colheres (sopa) de \u00f3leo<br \/>\n10 codornas gordas<br \/>\n150 gramas de mi\u00fados de codorna ou de frango<br \/>\n15 ovos de codorna, cozidos e picados<br \/>\n2 quilos de tomate, sem pele e sem sementes<br \/>\n6 folhas de manjeric\u00e3o<br \/>\novos de codorna cozidos para a decora\u00e7\u00e3o<br \/>\n\u00bd cebola<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Nesse prato podem ser usadas codornas mais velhas, de carne r\u00edgida. N\u00e3o \u00e9 preciso temper\u00e1-las. Abrir o ventre de cada uma, fazendo um cortar no sentido do comprimento. Preparar o recheio, misturando os mi\u00fados, a salsa e a cebolinha, o queijo ralado, os ovos e a farinha de rosca. Se ficar muito seco, acrescentar mais 1 ovo.<\/p>\n<p>Recheia as codornas, costure-as ou prenda-as com palitos e refogar com \u00f3leo e cebola. Acrescentar os tomates picados, as folhas de manjeric\u00e3o, cobrir tudo com \u00e1gua e deixar cozinhar em fogo brando por cerca de 3 horas. Se necess\u00e1rio, acrescentar \u00e1gua quente aos poucos. Sirva-as acompanhadas de fettuccine ou espaguete, feito com ovos de codorna e passado na manteiga.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Codornas recheadas cozidas no vapor\" name=\"Receita de Codornas recheadas cozidas no vapor\"><\/a><strong>Receita de Codornas recheadas cozidas no vapor<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>Molho:<\/p>\n<p>1 X\u00edcara (ch\u00e1) de vinho branco seco<br \/>\n4 X\u00edcaras (ch\u00e1) de caldo de carne fresco<br \/>\n5 Colheres (sopa) de manteiga sem sal<br \/>\n6 Colheres (sopa) de conhaque<br \/>\n2 Colheres (ch\u00e1) de amido de milho dissolvida em 2 Colheres (sopa) de vinho branco<br \/>\n1 Colher (ch\u00e1) de azeite de oliva<br \/>\n3 chalotas ou cebolas pequenas picadas<br \/>\nsal e pimenta preta mo\u00edda na hora a gosto<\/p>\n<p>Recheio:<\/p>\n<p>8 Colheres (caf\u00e9) de manteiga sem sal<br \/>\n100 gramas de presunto cru picado<br \/>\n60 gramas de funghi porcini seco hidratado e picado<br \/>\n8 codornas desossadas (reservar os ossos)<br \/>\nsal e pimenta preta mo\u00edda na hora<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Lavar e secar as codornas e salpicar a cavidade com sal e pimenta. Recheio: misturar o presunto com o funghi, dividir em 8 por\u00e7\u00f5es e rechearas codornas, incluindo tamb\u00e9m no recheio a manteiga e um pouco do conhaque do molho. Embrulhar as codornas separadamente em papel-alum\u00ednio. Sobre uma panela com \u00e1gua fervendo, colocar um escorredor de macarr\u00e3o e dispor as codornas, sem sobrep\u00f4-las. Cobrir com um pano grosso e limpo para n\u00e3o deixar escapar o vapor (ou tampar, se usar uma panela pr\u00f3pria) e cozinhar por 10-15 minutos. Depois de esfriar, retirar o papel-alum\u00ednio e reservar.<\/p>\n<p align=\"left\">Molho:<\/p>\n<p align=\"left\">Aquecer 1 colher (sopa) de manteiga numa panela pesada de inox. Colocar os ossos reservados e refogar em fogo alto at\u00e9 ficarem bronzeados. Adicionar a chalota, reduzir para fogo m\u00e9dio e refogar por mais 3 minutos. Juntar o conhaque e raspar com uma esp\u00e1tula para degla\u00e7ar o fundo da panela. Acrescentar o vinho e o caldo de carne e deixar ferver lentamente at\u00e9 reduzir o volume pela metade (30-40 minutos).<\/p>\n<p align=\"left\">Coar o caldo, retornar para uma panela limpa e juntar o amido de milho dissolvida. Deixar ferver em fogo baixo at\u00e9 engrossar. Temperar com o sal e a pimenta e reservar at\u00e9 a hora de usar. Aquecer a manteiga restante com o azeite numa frigideira de inox grande. Sobre fogo m\u00e9dio, dourar as codornas girando-as, para dourar por igual, por cerca de 5 minutos. Enquanto isso, aquecer o molho. Para servir, fazer em cada prato um leito de polenta mole, distribuir as codornas e regue cada uma delas com uma concha do molho preparado. Servir em seguida. Se preferir, decorar com pimenta rosa e raminhos de alecrim.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Coelho com ameixa preta\" name=\"Receita de Coelho com ameixa preta\"><\/a><strong>Receita de Coelho com ameixa preta<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>2 Colheres (sopa) de azeite de oliva<br \/>\n4 Colheres (sopa) de manteiga<br \/>\n1 coelho de aproximadamente 1 quilo e 200 gramas<br \/>\n1 copo de vinho madeira<br \/>\n200 gramas de presunto cortados em cubos<br \/>\n20 ameixas pretas grandes<br \/>\nsal e pimenta<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Limpar o coelho e cortar em peda\u00e7os. Colocar as ameixas de molho no vinho madeira e deixe por cerca de uma hora. Aquecer o azeite de oliva com 2 colheres (sopa) de manteiga numa panela de fundo largo. Juntar os peda\u00e7os de coelho, fazendo dourar de todos os lados; temperar com sal e a pimenta. Diminuir o fogo e tampar a panela para que o coelho cozinhar em seu pr\u00f3prio caldo; quando come\u00e7ar a secar, escorrer as ameixas e juntar o vinho madeira ao coelho. Na metade do cozimento acrescentar as ameixas e, pouco antes de retirar do fogo, acrescentar o presunto. Se for necess\u00e1rio, acrescentar um pouco de \u00e1gua fervente de forma que ao terminar o cozimento haja ainda bastante \u00e1gua. Retirar os peda\u00e7os do coelho e as ameixas, e passar para o prato de servir. Deixar o molho ferver e v\u00e1 juntando aos poucos o restante da manteiga, batendo bem para que ficar um molho cremoso e consistente. Cobrir o coelho com esse molho e servir em seguida.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Coelho com chocolate\" name=\"Receita de Coelho com chocolate\"><\/a><strong>Receita de Coelho com chocolate<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>1 coelho, cortado em peda\u00e7os<br \/>\n2 Colheres (sopa) de conhaque<br \/>\n4 Colheres (sopa) de azeite de oliva<br \/>\n300 ml de vinho tinto<br \/>\n1 c\u00e1lice de xerez seco<br \/>\n45 gramas de am\u00eandoas escaldadas<br \/>\n45 gramas de pinh\u00f5es<br \/>\n30 gramas de chocolate amargo picado<br \/>\nFarinha de trigo, para empanar<br \/>\n2 dentes de alho<br \/>\n1 cebola cortada em rodelas<br \/>\n1 cenoura cortada em rodelas<br \/>\n1 ramo de tomilho<br \/>\n1 folha de louro<br \/>\n1 peda\u00e7o de casca de canela<br \/>\n1 pitada de a\u00e7\u00facar (opcional)<br \/>\nSal e pimenta-do-reino mo\u00edda na hora<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Aquecer o azeite numa forma refrat\u00e1ria e fritar o alho at\u00e9 que ele esteja ligeiramente dourado. Transferir, com uma escumadeira, para um pil\u00e3o e reservar. Passar os peda\u00e7os de coelho na farinha e fritar at\u00e9 dourarem. Acrescentar a cebola, a cenoura, o tomilho, a folha de louro e a canela. Mexer brevemente para distribuir os vegetais e em seguida adicionar o vinho tinto e o xerez. Temperar com sal e pimenta-do-reino.<\/p>\n<p>Deixar ferver e cozinhar em fogo baixo, coberto, por 40 minutos. Amassar o molho com as am\u00eandoas, pinh\u00f5es, o chocolate e algumas colheres de sopa do caldo do coelho, se necess\u00e1rio, para obter uma consist\u00eancia pastosa. Diluir com o conhaque. Juntar ao coelho e deixar cozinhar por mais alguns minutos. Experimentar o tempero, acrescentar uma pitada de a\u00e7\u00facar se o molho estiver muito amargo. Servir com arroz ou batatas.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Coxa de frango ao molho de laranja e basilico\" name=\"Receita de Coxa de frango ao molho de laranja e basilico\"><\/a><strong>Receita de Coxa de frango ao molho de laranja e basilico<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>Recheio:<\/p>\n<p>2 coxas de frango desossadas<br \/>\n3 Colheres (sopa) de macarr\u00e3o parafuso cru<br \/>\n50 gramas de champignon<br \/>\n25 gramas de pat\u00ea de foie gras<br \/>\n30 gramas de manteiga<br \/>\n1 cebola pequena picada<br \/>\nsal e pimenta-do-reino<\/p>\n<p>Molho:<\/p>\n<p>100 gramas de manteiga<br \/>\n7 folhas de manjeric\u00e3o picadas<br \/>\n1 e \u00bd chuchu<br \/>\n6 laranjas<br \/>\nsal e pimenta-do-reino<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Recheio:<\/p>\n<p>Numa panela, aquecer a manteiga e refogar a cebola. Acrescentar o champgnon e deixar tomar gosto. Adicionar o foie gras e misturar com uma colher. Separadamente, cozinhar o macarr\u00e3o em \u00e1gua fervente. Retirar do fogo, escorrer e resfrie. Juntar ao refogado, temperar com o sal e a pimenta-do-reino e misturar. Rechearas coxas de frango com essa mistura, prender com palitos e cozinhe-as no vapor. Retirar e reservar, mantendo-as aquecidas.<\/p>\n<p align=\"left\">Molho:<br \/>\nCortar o chuchu em fatias (se preferir, cortar com um boleador) e cozinhar numa panela com \u00e1gua. Enquanto isso, espremer as laranjas, peneirar e colocar o suco numa panela de inox. Levar ao fogo at\u00e9 reduzir pela metade. Adicionar o manjeric\u00e3o e misturar. Acrescentar a manteiga e temperar com sal e pimenta-do-reino. Juntar o chuchu e misturar. Outros legumes, como batata e cenoura, tamb\u00e9m podem ser usados como guarni\u00e7\u00e3o. Numa panela, aquecer um pouco de manteiga e passar as coxas de frango at\u00e9 ficarem coradas. Regar com o molho e distribuir o chuchu. Servir em seguida, quente.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Coxa de frango empanada\" name=\"Receita de Coxa de frango empanada\"><\/a><strong>Receita de Coxa de frango empanada<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>1 quilo de coxa de frango<br \/>\n1 tablete de caldo de galinha<br \/>\n1 litro de \u00e1gua<br \/>\nsal<\/p>\n<p>Creme:<\/p>\n<p>3 e \u00bd Colheres (sopa) de manteiga ou margarina<br \/>\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00e1gua<br \/>\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de farinha de trigo<br \/>\n3 batatas cozidas<br \/>\n2 ovos<br \/>\nsal e pimenta<br \/>\nFarinha de rosca para empanar<br \/>\n\u00d3leo para fritar<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Cozinhar as coxas de frango na \u00e1gua com o caldo de galinha e sal (opcional).<\/p>\n<p>Creme:<\/p>\n<p>Em uma panela colocar a \u00e1gua e a manteiga. Deixar ferver, juntar a farinha e mexer at\u00e9 se agregar aos demais ingredientes. Retirar do fogo e acrescentar as batatas cozidas e espremidas. Se desejar, neste momento adicionar queijo e or\u00e9gano. Juntar os ovos um a um, o sal e a pimenta. Misture. Empane as coxas de frango com o creme e passar na fainha de rosca. fritar em \u00f3leo quente e escorra. Polvilhar queijo ralado (opcional).<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Coxa de frango no gergelim\" name=\"Receita de Coxa de frango no gergelim\"><\/a><strong>Receita de Coxa de frango no gergelim<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>8 coxas de frango (cerca de 1 quilo)<br \/>\n10 Colheres (sopa) de iogurte natural<br \/>\n1 Colher (sopa) de suco de lim\u00e3o<br \/>\n2 Colheres (sopa) de molho de soja<br \/>\n1 e \u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de gergelim torrado<br \/>\nsal<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Lavar as coxas de frango e secar com toalha de papel. Reservar. Colocar em uma tigela o suco de lim\u00e3o, o molho de soja, o iogurte e o sal. Misturar com um batedor manual e junte o frango. Cobrir a tigela com filme pl\u00e1stico e deixar tomar gosto por 1 hora na geladeira. Em seguida, colocar o gergelim em um prato e empanar as coxas de frango. Colocar em um refrat\u00e1rio de 30cm X 21 cm, com as pontas dos ossos voltadas para o centro refrat\u00e1rio. Levar ao forno de microondas, na pot\u00eancia alta, por 20 minutos, ou at\u00e9 a carne ficar macia. Retirar do forno e sirva.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Coxas de Frango Recheadas com Salame\" name=\"Receita de Coxas de Frango Recheadas com Salame\"><\/a><strong>Receita de Coxas de Frango Recheadas com Salame<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>8 coxas de frango<br \/>\n150 gramas de salame num s\u00f3 peda\u00e7o<br \/>\n\u00bd X\u00edcaras de \u00f3leo<br \/>\n\u00bd X\u00edcaras de farinha de trigo<br \/>\n2 Colheres (ch\u00e1) de sal<br \/>\n1 Colher (ch\u00e1) de p\u00e1prica (opcional)<br \/>\n1 Colher (ch\u00e1) de or\u00e9gano<br \/>\npimenta-do-reino<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Desossar as coxas, cortando os tend\u00f5es em volta do osso com uma faca pequena. cortar o salame em 8 rodelas e colocar uma rodela em cada coxa desossada. Colocar a farinha, o sal, a p\u00e1prica, o or\u00e9gano e a pimenta-do-reino dentro de 1 saco pl\u00e1stico limpo e seco. Juntar as coxas, fechar bem o saco e agitar at\u00e9 cobrir as coxas inteiramente com a farinha. Fritar lentamente no \u00f3leo por uns 10 minutos. Virar e fritar por mais 10 minutos ou at\u00e9 que estejam macias e douradas. Pode ser servido quente ou frio.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Cubos de frango ao creme com legumes\" name=\"Receita de Cubos de frango ao creme com legumes\"><\/a><strong>Receita de Cubos de frango ao creme com legumes<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>2 coxas e sobrecoxas de frango m\u00e9dias<br \/>\n2 Colheres (sopa) de \u00f3leo de soja<br \/>\n1 X\u00edcara (ch\u00e1) de molho branco<br \/>\n3 batatas m\u00e9dias<br \/>\n2 cenouras m\u00e9dias<br \/>\n2 piment\u00f5es verdes m\u00e9dios<br \/>\n1 cebola grande<br \/>\n3 ramos de alecrim<br \/>\nsal e pimenta-do-reino mo\u00edda grosseiramente a gosto<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Lavar as coxas e sobrecoxas, retirar a pele e secar. Picar a carne em cubos m\u00e9dios e eliminar os ossos. Reservar. Lavar as batatas e as cenouras, descasque-as, picar em cubos m\u00e9dios e colocar numa panela com 1 e \u00bd litro de \u00e1gua. Levar ao fogo e cozinhar por 20 minutos, ou at\u00e9 ficarem al dente. Retirar do fogo, escorrer a \u00e1gua, passar os legumes por \u00e1gua fria e reservar. Lavar os piment\u00f5es, retirar os ped\u00fanculos e parta-os ao meio.<\/p>\n<p>Retire as sementes e as partes brancas internas. Lavar novamente e cortar em peda\u00e7os. Descasque a cebola, lavar e picar em peda\u00e7os pequenos. Lavar o alecrim, seque-o, separar somente as folhas e reservar. Aquecer o \u00f3leo numa frigideira funda de ferro, juntar o frango e frite, mexer de vez em quando, por 10 minutos, ou at\u00e9 dourar. Acrescentar as batatas, as cenouras, os piment\u00f5es, a cebola, o alecrim, o sal e a pimenta-do-reino. Continuar a refogar, mexer de vez em quando, por 5 minutos, ou at\u00e9 os piment\u00f5es ficarem macios. Misturar o molho branco e cozinhar, mexer de vez em quando, por mais 2 minutos. Acertar o sal e retirar do fogo. Servir na pr\u00f3pria frigideira.<\/p>\n<p>Molho branco:<\/p>\n<p>Numa panela, ferva 300 ml de leite. Retirar do fogo e reservar. Em outra panela, derreter 1 colher (sopa) de margarina, em fogo baixo. Polvilhar 1 colher (sopa) de farinha de trigo e cozinhar, sem parar de mexer, por alguns segundos, ou at\u00e9 obter um roux branco (\u00e9 aquele que o gosto da farinha desaparece sem alterar a cor). Retirar do fogo e juntar o leite, pouco a pouco, e sem parar de mexer. Voltar a panela ao fogo baixo e cozinhar, sem parar de mexer, por 3 minutos. ou at\u00e9 obter um molho branco de consist\u00eancia fina. Retirar do fogo. Se preferir, passar o molho por uma peneira. Rende 230 gramas.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Curry de frango e abacaxi\" name=\"Receita de Curry de frango e abacaxi\"><\/a><strong>Receita de Curry de frango e abacaxi<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>500 gramas de peito de frango<br \/>\n\u00bd X\u00edcaras de caldo de galinha<br \/>\n\u00bd X\u00edcaras de leite de coco<br \/>\n3 Colheres (sopa) de \u00f3leo<br \/>\n1 Colher (sopa) de gengibre ralado<br \/>\n1 Colher (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar mascavo<br \/>\n1 Colher (sopa) de vinagre de arroz<br \/>\n1 Colher (ch\u00e1) de raspas de casca de lim\u00e3o<br \/>\n1 Colher (sopa) de manjeric\u00e3o<br \/>\n1 e \u00bd Colheres (sopa) de curry em p\u00f3<br \/>\n\u00bd piment\u00e3o vermelho<br \/>\n2 dentes de alho<br \/>\n3 fatias de abacaxi<br \/>\nsal e pimenta-do-reino<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Cortar o frango em cubos de 3 cm e temperar com sal e pimenta-do-reino. Em uma frigideira grande ou &#8220;wok&#8221; aquecer o \u00f3leo e refogar os cubos de frango por 2 minutos, acrescentar o alho e o gengibre e refogar rapidamente. Acrescentar o piment\u00e3o cortado em cubos, as raspas de lim\u00e3o, o vinagre e o a\u00e7\u00facar mascavo, refogar rapidamente e acrescentar o abacaxi cortado em cubos. Adicionar o caldo e o leite de coco, cozinhar por 5 minutos, colocar as folhas de manjeric\u00e3o acertar o sal e pimenta-do-reino e<\/p>\n<p>servir com arroz branco salpicando com as castanhas de caju picadas.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Cuscuz de frango\" name=\"Receita de Cuscuz de frango\"><\/a><strong>Receita de Cuscuz de frango<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>1 peito de frango grande picado<br \/>\n1 X\u00edcara (ch\u00e1) de pure de tomate<br \/>\n2 X\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00e1gua<br \/>\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00f3leo<br \/>\n3 e \u00bd X\u00edcaras de farinha de milho<br \/>\n1 cebola m\u00e9dia picada<br \/>\n2 dentes de alho amassados<br \/>\nmolho de pimenta<br \/>\n1 lata pequena de palmito<br \/>\n1 lata de ervilha<br \/>\n2 ovos cozidos e picados<br \/>\n1 colher de salsa picada<br \/>\nsal<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Colocar o \u00f3leo, a cebola, o alho e o peito de frango numa panela refogando at\u00e9 dourar. V\u00e1 pingando \u00e1gua at\u00e9 ficar macio. Desfiar e voltar \u00e0 panela com 2 x\u00edcaras de \u00e1gua, sal e a pimenta a gosto. Deixar ferver bem e colocar o palmito picado, os ovos picados, as azeitonas, a ervilha, a salsa e o pure de tomate. Deixar ferver mais 7 minutos. Em seguida colocar a farinha de milho mexer bastante. Untar uma forma de buraco no meio e colocar o cuscuz. Quando frio, virar num prato e enfeitar a gosto.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Empanada de frango\" name=\"Receita de Empanada de frango\"><\/a><strong>Receita de Empanada de frango<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>Massa:<\/p>\n<p>1 Colher (ch\u00e1) de sal<br \/>\n\u00bd X\u00edcaras de gordura vegetal<br \/>\n2 X\u00edcaras de farinha de trigo<br \/>\n1 ovo pequeno<br \/>\n\u00e1gua morna<\/p>\n<p>Recheio:<\/p>\n<p>2 peitos de frango<br \/>\n\u00bd Colheres (ch\u00e1) de or\u00e9gano<br \/>\n\u00bd Colheres (ch\u00e1) de cominho<br \/>\n\u00bd Colheres (ch\u00e1) de p\u00e1prica doce<br \/>\n2 Colheres (sopa) de salsinha picada<br \/>\n2 Colheres (sopa) de uva passa<br \/>\n4 Colheres (sopa) de \u00f3leo<br \/>\n1 cebola pequena picada<br \/>\n3 tomates maduros sem sementes picados<br \/>\n1 piment\u00e3o verde pequeno<br \/>\n1 dente de alho<br \/>\nsal e pimenta-do-reino<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Para o preparo da massa, colocar a farinha de trigo, sal, e gordura vegetal em um processador. Pulse at\u00e9 obter uma textura de areia grossa, acrescentar o ovo e pulse novamente. Adicionar a \u00e1gua morna aos poucos, cerca de 4 colheres de sopa e processe at\u00e9 a massa unir bem. Retirar do processador e deixar descansar por 30 minutos. Caso n\u00e3o tenha um processador, preparar a massa utilizando a ponta dos dedos para incorporar os ingredientes.<\/p>\n<p>Cozinhar os peitos de frango em um pouco de \u00e1gua fervente at\u00e9 estarem macios. Deixar esfriar e desfiar bem. Reservar. Picar a cebola, alho e piment\u00e3o, colocar o \u00f3leo em uma panela e acrescentar estes ingredientes. Refogar em fogo baixo por cerca de 5 minutos e acrescentar o peito de frango desfiado.<\/p>\n<p>Refogar por mais um ou 2 minutos e adicionar os tomates picados. Refogar por mais 10 minutos, colocar o or\u00e9gano, p\u00e1prica doce, cominho, sal e pimenta-do-reino. Acrescentar as uvas passas reidratadas retirar do fogo e deixar esfriar. Pr\u00e9-aquecer o forno em quente.<\/p>\n<p>Abrir a massa com um rolo com a espessura de \u00bc cm. Cortar discos de 15 cm de di\u00e2metro, colocar 2 ou 3 colheres (sopa) de recheio em cada disco, umedecer as bordas e fechar como pastel. Aperte bem as bordas com a ponta de um garfo. Assar por cerca de 20 minutos ou at\u00e9 estarem douradas e crocantes. Servir quente.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Enformado de Frango\" name=\"Receita de Enformado de Frango\"><\/a><strong>Receita de Enformado de Frango<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>\u00bd quilo de fil\u00e9s de frango cortados em cubos<br \/>\n3 Colheres (sopa) de margarina<br \/>\n3 Colheres (ch\u00e1) de sal<br \/>\n4 Colheres (sopa) de amido de milho<br \/>\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de queijo parmes\u00e3o ralado<br \/>\n1 cebola grande picada<br \/>\n1 ma\u00e7o pequeno de espinafre<br \/>\nfarinha de rosca<br \/>\n1 ma\u00e7o pequeno de couve-flor<br \/>\n1 ma\u00e7o pequeno de br\u00f3colis<br \/>\n1 cenoura m\u00e9dia cortada em rodelas<br \/>\n1 litro de leite<br \/>\nmargarina para untar<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Untar e enfarinhe um refrat\u00e1rio redondo m\u00e9dio (24 cm de di\u00e2metro). Reservar. Cozinhar a couve-flor, os br\u00f3colis e a cenoura em \u00e1gua e sal, at\u00e9 ficarem macios. Reservar. Em uma panela, derreter 1 colher (sopa) de margarina em fogo m\u00e9dio e dourar o frango. Temperar com 1 colher (ch\u00e1) de sal, misturar e reservar.<\/p>\n<p>Preaquecer o forno em temperatura m\u00e9dia (180\u00b0C). Em outra panela, derreter o restante da margarina e refogar a cebola. Acrescentar o espinafre e refogar at\u00e9 murchar.<\/p>\n<p>Dissolver o amido de milho no leite e despejar na panela. Acrescentar o restante do sal e cozinhar, mexer sempre, at\u00e9 engrossar.<\/p>\n<p>No refrat\u00e1rio reservado, fazer camadas alternadas de legumes, frango e creme de espinafre, finalizar com o creme de espinafre. Polvilhar o queijo ralado e levar ao forno por cerca de 10 minutos ou at\u00e9 gratinar. Servir em seguida.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Escalope de frango com kiwi\" name=\"Receita de Escalope de frango com kiwi\"><\/a><strong>Receita de Escalope de frango com kiwi<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>1 peito de frango com cerca de 500 gramas<br \/>\n5 Colheres (sopa) de manteiga clarificada ou azeite de oliva<br \/>\n4 Colheres (sopa) de creme de leite<br \/>\n2 Colheres (ch\u00e1) de pimenta caiena em p\u00f3<br \/>\n1 Colher (ch\u00e1) de sal<br \/>\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de farinha de trigo<br \/>\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de vinho Moscatel<br \/>\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de caldo de galinha caseiro<br \/>\n3 kiwis m\u00e9dios<br \/>\n\u00bd piment\u00e3o vermelho m\u00e9dio em tiras finas<br \/>\nsal<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Lavar o peito de frango, retirar a pele, cortar ao meio e, em seguida, cortar os fil\u00e9s cuidadosamente atravessando as duas partes. O resultado deve ser 4 fil\u00e9s. Cobrir com filme pl\u00e1stico e bater ligeiramente para ficarem uniformes. Empane os fil\u00e9s na farinha de trigo peneirada com a pimenta-caiena e o sal. Reservar.<\/p>\n<p>Descascar e cortar os kiwis em rodelas de 0,5 cm de espessura. Reservar. Aquecer a manteiga numa frigideira, juntar os fil\u00e9s empanados e fritar at\u00e9 dourar dos 2 lados, mas sem deix\u00e1-los escuros. Retire do fogo e manter aquecidos. Eliminar os res\u00edduos da frigideira e o excesso de \u00f3leo e voltar ao fogo at\u00e9 aquecer.<\/p>\n<p>Reduzir o fogo e adicionar as fatias de kiwis e as tiras de piment\u00e3o. Deixar por 2 minutos, retirar as fatias de kiwi e reservar. Despejar o vinho e o caldo de galinha na frigideira e cozinhar, raspar bem o fundo da frigideira at\u00e9 o volume reduzir pela metade.<\/p>\n<p>Retirar as tiras de piment\u00e3o e reservar. Juntar o creme de leite e o sal e cozinhar, mexer de vez em quando, at\u00e9 encorpar. Retirar do fogo. Colocar os escalopes nos pratos, distribuir o kiwi e o piment\u00e3o. Servir com o molho \u00e0 parte.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Escalope de peru com nozes\" name=\"Receita de Escalope de peru com nozes\"><\/a><strong>Receita de Escalope de peru com nozes<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>500 gramas de escalope de peru<br \/>\n2 Colheres (sopa) de nozes picadas grosseiramente<br \/>\n5 Colheres (sopa) de manteiga<br \/>\nvinho branco seco<br \/>\n200 ml de creme de leite fresco<br \/>\n2 cebolas pequenas em rodelas finas<br \/>\n3 folhas de s\u00e1lvia picadas<br \/>\nfarinha de trigo<br \/>\n1 ramo de alecrim<br \/>\nsal e pimenta-do-reino<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Passar os escalopes na farinha de trigo. Em uma panela, refogar a cebola, a s\u00e1lvia, o alecrim e as nozes na manteiga. Juntar os escalopes e refogar por mais 4-5 minutos, virando-os com duas esp\u00e1tulas na metade do cozimento. Adicionar sal e pimenta-do-reino, regar com um pouco de vinho branco, aumentar o fogo e deixar evaporar quase completamente.<\/p>\n<p>Colocar os escalopes em uma travessa e manter quentes. Na mesma panela, colocar o creme de leite, acertar o sal e deixar em fogo alto por alguns instantes.<\/p>\n<p>Colocar os escalopes novamente na panela e deixar tomar gosto por alguns minutos, virando algumas vezes. Se preferir, servir com arroz branco.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Escalopinho de frango com pimenta rosa\" name=\"Receita de Escalopinho de frango com pimenta rosa\"><\/a><strong>Receita de Escalopinho de frango com pimenta rosa<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>500 gramas de peito de frango em fatias<br \/>\n2 Colheres (sopa) cheias de manteiga<br \/>\n1 Colher (sopa) de pimenta rosa<br \/>\nconhaque<br \/>\nfarinha de trigo<br \/>\n2 cebola pequenas<br \/>\n1 cenoura<br \/>\n1 talo de sals\u00e3o<br \/>\nmanjerona<br \/>\nsal e pimenta-do-reino<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Com um batedor de carne, bater as fatias de frango, protegendo-as com 2 folhas de papel-manteiga para n\u00e3o se romperem. A seguir, passar na farinha de trigo. Reservar. Descascar as cebolas, raspar a cenoura e picar bem, juntamente com o sals\u00e3o. Em seguida, refogue-os em uma panela com a manteiga. Juntar o frango e dourar dos 2 lados. Regar com o conhaque, sal e pimenta-do-reino e cozinhar por 8-10 minutos. No final, adicionar as folhas de manjerona picadas com as m\u00e3os. Servir com arroz branco e batatas cozidas.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Escalopinho de frango e batata\" name=\"Receita de Escalopinho de frango e batata\"><\/a><strong>Receita de Escalopinho de frango e batata<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>\u00bd quilo de fil\u00e9 de frango<br \/>\n1 Colher (sopa) de manteiga<br \/>\n1 Colher (sopa) de or\u00e9gano desidratado<br \/>\n2 Colheres (ch\u00e1) de pimenta-da-jamaica<br \/>\n2 Colheres (sopa) de manjerona picada<br \/>\n2 Colheres (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar<br \/>\n2 Colheres (sopa) de \u00f3leo<br \/>\n700 gramas de batata cozida<br \/>\n\u00bd quilo de tomate em conserva sem pele<br \/>\nsal<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Lavar o fil\u00e9 de frango, secar e cortar no formato de escalopinhos. Temperar com o or\u00e9gano e o sal. Picar os tomates grosseiramente e colocar no liquidificador. Adicionar a pimenta-da-jamaica, a manjerona e o a\u00e7\u00facar. Bater rapidamente por 30 segundos (n\u00e3o bata demais para n\u00e3o triturar as sementes dos tomates), ou at\u00e9 obter um molho homog\u00eaneo. Picar as batatas em cubos m\u00e9dios e reservar. Numa frigideira, aquecer a manteiga e o \u00f3leo e adicionar, aos poucos, os escalopinhos. Fritar at\u00e9 dourar de maneira uniforme. Juntar as batatas e o molho de tomate e cozinhar, salteando de vez em quando, por 5 minutos. Acertar o sal, retirar do fogo e servir em seguida.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Espetinho de frango com molho ao vinho\" name=\"Receita de Espetinho de frango com molho ao vinho\"><\/a><strong>Receita de Espetinho de frango com molho ao vinho<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>700 gramas de peito de frango<br \/>\n1 Colher (sopa) de manteiga<br \/>\n1 Colher (sopa) cheia de farinha de trigo<br \/>\n1 Colher (sopa) de pimenta rosa<br \/>\n12 fatias de bacon<br \/>\n100 ml de vinho branco arom\u00e1tico<br \/>\n2 ramos de louro<br \/>\n4 cebolas pequenas em gomos<br \/>\n1 talo de sals\u00e3o<br \/>\n2 ramos de estrag\u00e3o<br \/>\n1 cenoura<br \/>\nsal<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Limpar o peito de frango, eliminar o osso e as cartilagens e cortar em tiras de cerca de 1cm de espessura. Cortar as fatias de bacon ao meio, no sentido do comprimento. Distribua em 8 espetinhos de madeira 3 tiRas de frango, alterando-as com as tiras de bacon, as folhas de louro e os gomos de cebola (reservar uma).<\/p>\n<p>Despejar 1,2 litro de \u00e1gua numa panela pr\u00f3pria para cozimento a vapor, juntar o vinho, a cenoura, e o sals\u00e3o limpos, 1 ramo de estrag\u00e3o e a cebola reservada. Levar ao fogo e deixar ferver.<\/p>\n<p>Dispor os espetinhos no cesto, temperar com sal e cozinhar por 20 minutos. Transferir 200 ml do caldo de cozimento para uma panela pequena e deixar ferver.<\/p>\n<p>Juntar a manteiga misturada com a farinha, o estrag\u00e3o restante bem picado e a pimenta rosa amassada. Cozinhar o molho por 3 minutos, despejar sobre os espetinhos e sirva.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Espetinho de frango e alho-por\u00f3\" name=\"Receita de Espetinho de frango e alho-por\u00f3\"><\/a><strong>Receita de Espetinho de frango e alho-por\u00f3<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>250 gramas de peito de frango cortado em cubos<br \/>\n3 Colheres (sopa) de azeite de oliva<br \/>\n1 Colher (sopa) de p\u00e1prica picante<br \/>\n3 alhos-por\u00f3s m\u00e9dios cortados em rodelas<br \/>\nsal<\/p>\n<p>Vinagrete de abacate:<br \/>\n2 Colheres (sopa) de vinagre de vinho branco<br \/>\n1 Colher (sopa) de suco de lim\u00e3o<br \/>\n3 Colheres (sopa) de salsinha picada<br \/>\n1 cebola m\u00e9dia picada<br \/>\n\u00bd piment\u00e3o vermelho m\u00e9dio em cubos pequenos<br \/>\n\u00bd avocado m\u00e9dio em cubos pequenos<br \/>\nsal<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Colocar os cubos de frango em uma tigela e temperar com sal e a p\u00e1prica. Fazer 4 espetos intercalando os peda\u00e7os de frango e as rodelas de alho-por\u00f3. Cobrir a tigela com filme pl\u00e1stico e deixar tomar gosto durante 30\u00a0minutos.<\/p>\n<p>Vinagrete:<\/p>\n<p>Em uma tigela, colocar a cebola, o piment\u00e3o, o avocado, o vinagre, o suco de lim\u00e3o, a salsinha e o sal. Misturar bem todos os ingredientes e reservar. Em uma frigideira grande, aquecer um pouco o azeite e dispor os espetos. Deixar grelhar por 5 minutos de cada lado, ou at\u00e9 dourar por igual. Retirar e servir acompanhado com o vinagrete de abacate.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Espetinhos de peru com frutas\" name=\"Receita de Espetinhos de peru com frutas\"><\/a><strong>Receita de Espetinhos de peru com frutas<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>200 gramas de peito de peru<br \/>\n1 Colher (sopa) de suco de lim\u00e3o<br \/>\n3 Colheres (sopa) de hortel\u00e3 picada<br \/>\n4 fatias m\u00e9dias de presunto parma<br \/>\n2 laranjas pequenas<br \/>\n2 p\u00eassegos grandes<br \/>\nsal<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Cortar o peito de peru em 12 cubos e temperar com o suco de lim\u00e3o, a hortel\u00e3 picada e o sal. Deixar tomar gosto durante 15 minutos. Em seguida, cortar o presunto em 12 tiras e enrolar os peitos de peru. Lavar as laranjas e os p\u00eassegos, enxugue-os com papel toalha e picarem 8 gomos.<\/p>\n<p>Monte 4 espetinhos, colocando em cada um deles 3 cubos de peito de peru, 2 gomos de laranja e 2 gomos de p\u00eassego. Dispor-os em uma assadeira com grelha e levar para assar em forno m\u00e9dio, preaquecido, por 40 minutos, ou at\u00e9 que a carne esteja macia. Retirar e servir.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Estrogonofe de frango\" name=\"Receita de Estrogonofe de frango\"><\/a><strong>Receita de Estrogonofe de frango<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>500 gramas de fil\u00e9 de frango<br \/>\n4 Colheres (sopa) de manteiga<br \/>\n1 Colher (sopa) de p\u00e1prica doce<br \/>\n2 Colheres (sopa) de conhaque<br \/>\n2 Colheres (sopa) de ketchup<br \/>\n\u00bd X\u00edcaras de caldo de frango<br \/>\n\u00bd X\u00edcaras de molho de tomate<br \/>\n\u00be X\u00edcaras de creme de leite fresco<br \/>\n200 gramas de cogumelos fatiados<br \/>\n1 cebola picada bem fina<br \/>\nsal e pimenta-do-reino<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Cortar os fil\u00e9s de frango em tiras e temperar com um pouco de sal e pimenta-do-reino. Colocar a manteiga em uma panela e levar ao fogo.<\/p>\n<p>Adicionar a cebola picada e refogar at\u00e9 que esteja macia. Colocar os peda\u00e7os de frango. Refogar por 3 minutos e adicionar os champgnons.<\/p>\n<p>Cozinhar at\u00e9 que estejam macios, adicionar o conhaque e deixar evaporar. Salpicar com a p\u00e1prica e adicionar o ketchup. Misturar bem e regar com o molho de tomate e com o caldo de frango. Cozinhar em fogo baixo por 10 minutos e acrescentar o creme de leite. Temperar com sal e pimenta-do-reino. Servir com arroz e batatas palha.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Fais\u00e3o em Molho de Vinho\" name=\"Receita de Fais\u00e3o em Molho de Vinho\"><\/a><strong>Receita de Fais\u00e3o em Molho de Vinho<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>1 fais\u00e3o de 1 a 1 e \u00bd quilos cortado em quartos<br \/>\n\u00bd X\u00edcaras de vinho branco seco<br \/>\n\u00bc X\u00edcaras de farinha de trigo<br \/>\n\u00bc X\u00edcaras de cebola picada<br \/>\n1 e \u00bd Colheres (ch\u00e1) de p\u00e1prica<br \/>\n\u00bd Colheres (ch\u00e1) de sal<br \/>\n2 Colheres (sopa) de gordura (manteiga, banha)<br \/>\n1 lata de cogumelos com o caldo<br \/>\npimenta a gosto<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Limpar bem o fais\u00e3o e divida-o em 4 partes. Misturar a farinha, a p\u00e1prica, o sal e a pimenta num saco pl\u00e1stico. Colocar os peda\u00e7os de fais\u00e3o dentro do saco e sacuda bem, para ficarem uniformemente revestidos com a mistura de farinha. Colocar a gordura numa ca\u00e7arola e dourar nela os peda\u00e7os da ave. Acrescentar os cogumelos com o caldo, o vinho e as cebolas. Tampar a ca\u00e7arola e deixar cozinhar em fogo brando por 1 hora ou at\u00e9 amaciar.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Farofa de Mi\u00fados\" name=\"Receita de Farofa de Mi\u00fados\"><\/a><strong>Receita de Farofa de Mi\u00fados<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>Mi\u00fados de aves cozidos e picados<br \/>\n2 Colheres (sopa) de manteiga<br \/>\n1 X\u00edcara de farinha de mandioca<br \/>\n50 gramas de passas ou am\u00eandoas<br \/>\n100 gramas de azeitonas verdes<br \/>\n1 cebola ralada<br \/>\n2 ovos cozidos e picados<br \/>\ntempero verde e sal \u00e0 vontade<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Refogar a cebola, os temperos verdes e o sal na manteiga e acrescentar os mi\u00fados, as azeitonas e a farinha de mandioca, mexer bastante para n\u00e3o encaro\u00e7ar. Acrescentar os ovos e as passas (ou am\u00eandoas).<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Fil\u00e9 de avestruz com Juliene de legumes e molho\" name=\"Receita de Fil\u00e9 de avestruz com Juliene de legumes e molho\"><\/a><strong>Receita de Fil\u00e9 de avestruz com Juliene de legumes e molho<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>180 gramas de avestruz<br \/>\n20 gramas de juliana de cenouras<br \/>\n20 gramas de juliana de alho por\u00f3<br \/>\n1 batata cortada em tiras bem finas<br \/>\n10 gramas de manteiga<br \/>\npimenta<br \/>\nsal<\/p>\n<p>Molho:<\/p>\n<p>5 gramas de coentro em gr\u00e3o<br \/>\n20 ml de caldo de pato<br \/>\nfolhas de alecrim e tomilho<br \/>\npimenta<br \/>\nsal<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Rosti de batata:\u00a0Em uma pequena frigideira colocar a batata j\u00e1 cortada em fatias finas, esperar dourar os 2 lados e retirar colocando-a sobre um guardanapo.<\/p>\n<p>Molho agridoce:\u00a0Colocar na panela o coentro, o mel e as ervas. deixar ferver, acrescentar o vinagre esperar 2 minutos e colocar o caldo, passar tudo em uma peneira e deixar reduzir pela metade.<\/p>\n<p>Montagem:\u00a0Grelhar o fil\u00e9 at\u00e9 o ponto desejado e a parte, em uma pequena panela com manteiga fritar os legumes por apenas 1 minuto. em um prato colocar ao centro os legumes e o fil\u00e9, sobre o fil\u00e9 a batata e contornar com o molho.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Fil\u00e9 de Frango \u00e0 Milanesa com Molho de Tomate\" name=\"Receita de Fil\u00e9 de Frango \u00e0 Milanesa com Molho de Tomate\"><\/a><strong>Receita de Fil\u00e9 de Frango \u00e0 Milanesa com Molho de Tomate<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>2 peitos de frango cortados em 8 fil\u00e9s (700 gramas)<br \/>\n\u00bc X\u00edcaras de queijo parmes\u00e3o ralado (30 gramas)<br \/>\n\u00bc X\u00edcaras de manjeric\u00e3o picado<br \/>\n1 Colher (ch\u00e1) de sal<br \/>\n\u00bc Colheres (ch\u00e1) de pimenta-do-reino<br \/>\n\u00bd Colheres (ch\u00e1), de casca de lim\u00e3o ralada<br \/>\n3 ovos ligeiramente batidos<br \/>\n8 fatias de p\u00e3o integral trituradas no processador<br \/>\n\u00f3leo (para untar)<\/p>\n<p>Molho:<\/p>\n<p>5 tomates pequenos (500 gramas) picados ou 500 gramas de tomates-cerejas cortados ao meio<br \/>\n\u00bd X\u00edcaras de coentro picado<br \/>\n4 Colheres (sopa) cebola picada<br \/>\n2 Colheres (sopa) de salsinha picada<br \/>\n3 Colheres de suco de lim\u00e3o<br \/>\n1 dente de alho amassado \u00bd Colheres (ch\u00e1) de sal<br \/>\n\u00bd pimenta dedo-de-mo\u00e7a pequena, picada<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Preaquecer o forno a 180\u00b0C (m\u00e9dio). Untar assadeira m\u00e9dia com o \u00f3leo. Temperar os fil\u00e9s com o sal e a pimenta-do-reino. Numa tigela m\u00e9dia, misturar o queijo o ovo, a casca e o manjeric\u00e3o. Passar os fil\u00e9s nessa mistura e depois no p\u00e3o triturado, envolvendo bem. Levar ao forno preaquecidona assadeira at\u00e9 dourar dos 2 lados e a cobertura ficar crocante (cerca de 15 minutos de cada).<\/p>\n<p align=\"left\">Molho:\u00a0Numa panela, misturar todos os ingredientes.Levar ao fogo brando at\u00e9 formar um molho suave. Retirar os fil\u00e9s do forno, arrumar numa travessa e servir em seguida.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Fil\u00e9 de frango \u00e0 milanesa de am\u00eandoas\" name=\"Receita de Fil\u00e9 de frango \u00e0 milanesa de am\u00eandoas\"><\/a><strong>Receita de Fil\u00e9 de frango \u00e0 milanesa de am\u00eandoas<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>8 fil\u00e9s de peito de frango<br \/>\n5 Colheres (sopa) de farinha de rosca<br \/>\n100 gramas de am\u00eandoas em l\u00e2minas<br \/>\n8 pimentas doces<br \/>\n4 tomates pequenos<br \/>\n2 espigas de milho cozidas<br \/>\nsal e pimenta-do-reino<br \/>\nmanjeric\u00e3o e tomilho<br \/>\n2 ovos<br \/>\n\u00f3leo<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Bater os ovos numa tigela com 1 pitada de sal e 1 de pimenta-do-reino. Juntar o frango e deixar descansar por alguns minutos. Num prato raso, misturar a farinha de rosca com am\u00eandoas. Escorrer os fil\u00e9s e passe-os, aos poucos, na mistura preparada, apertar bem com as m\u00e3os dos 2 lados para cobrir completamente a carne.<\/p>\n<p>Numa frigideira, aque\u00e7a bastante \u00f3leo e fritar os fil\u00e9s por 4-5 minutos de cada lado, ou at\u00e9 dourar. Retire-os com uma escumadeira e colocar sobre o papel-toalha para eliminar o excesso de \u00f3leo. manter aquecidos. Lavar as pimentas e os tomates, enxugar e cortar os tomates ao meio.<\/p>\n<p>Cortar as espigas de milho em peda\u00e7os de 1 cm de espessura. Em uma frigideira antiaderente, colocar 1 colher (sopa) de \u00f3leo ou azeite de oliva e cozinhar a pimenta, em fogo alto, virando de vez em quando, por 5 minutos ou at\u00e9 que esteja bem dourada dos 2 lados. Temperar levemente com sal e reservar.<\/p>\n<p>Na mesma frigideira, adicionar 1 colher (sopa) de \u00f3leo e salteie o tomate e, em seguida, o milho. Colocar os fil\u00e9s de frango numa travessa e distribuir os legumes. Se preferir, polvilhar com manjeric\u00e3o e tomilho.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Fil\u00e9 de frango ao creme de maracuj\u00e1\" name=\"Receita de Fil\u00e9 de frango ao creme de maracuj\u00e1\"><\/a><strong>Receita de Fil\u00e9 de frango ao creme de maracuj\u00e1<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>1 quilo de fil\u00e9 de peito de frango<br \/>\n1 X\u00edcara de suco de maracuj\u00e1 concentrado<br \/>\n1 X\u00edcara de suco de maracuj\u00e1 concentrado<br \/>\n1 Colher (sobremesa) de farinha de trigo<br \/>\n1 Colher (ch\u00e1) de manteiga<br \/>\n175 gramas de nata<br \/>\n2 colheres de sopa bem cheia de maionese<br \/>\nsal e pimenta-do-reino branca mo\u00edda<br \/>\nazeite de oliva<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Temperar os fil\u00e9s com o sal, a pimenta-do-reino e o suco de maracuj\u00e1 e deixar nessa mistura por 2 horas. Escorra. Aquecer bem uma panela, acrescentar a manteiga, o a\u00e7\u00facar e um fio de azeite de oliva e fritar os fil\u00e9s at\u00e9 ficarem dourados dos 2 lados e bem cozidos.<\/p>\n<p>Para o creme, misturar o suco de maracuj\u00e1, a farinha de trigo, a nata e a maionese e misturar bem. Colocar os fil\u00e9s no prato de servir aquecido. Levar o creme ao fogo, na mesma panela em que os fil\u00e9s foram fritos e mexer at\u00e9 engrossar. Colocar o creme sobre o fil\u00e9 e servir acompanhado de arroz com br\u00f3colis e batatas coradas.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Fil\u00e9 de frango ao leite de coco\" name=\"Receita de Fil\u00e9 de frango ao leite de coco\"><\/a><strong>Receita de Fil\u00e9 de frango ao leite de coco<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>6 fil\u00e9s de peito de frango<br \/>\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de vinho branco seco<br \/>\n2 Colheres (sopa) de farinha de trigo para enfarinhar<br \/>\n2 dentes de alho amassados<br \/>\n6 fatias de mussarela e presunto gordo para rechear<br \/>\nsal e pimenta-do-reino<\/p>\n<p>Molho de leite de coco:<\/p>\n<p>1 Colher (sopa) de curry em p\u00f3<br \/>\n2 Colheres (sopa) de manteiga<br \/>\n1 Colher (sopa) de pir\u00e3o de tomate<br \/>\n1 Colher (sopa) de suco de lim\u00e3o<br \/>\n1 X\u00edcara (ch\u00e1) de caldo de frango<br \/>\n1 e \u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de leite de coco<br \/>\n1 cebola ralada<br \/>\n2 dentes de alho amassados<br \/>\nsal e pimenta-do-reino<br \/>\nfolhas de coentro<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Bater os fil\u00e9s de frango entre duas folhas de filme pl\u00e1stico. Temperar com alho, vinho, sal e pimenta. Deixar tomar gosto por 25 minutos. Colocar sobre cada fil\u00e9 uma fatia de mussarela e uma de presunto, enrolar formando um rocambole, prender com palitos e passar pela farinha de trigo.<\/p>\n<p>Colocar um ao lado do outro numa assadeira antiaderente, regar com a manteiga, cobrir com papel alum\u00ednio e levar ao forno pre-aquecido a 180 \u00ba C por cerca de 1 hora. Retirar o papel alum\u00ednio e deixar dourar por 5 minutos. Levar ao fogo uma panela com a manteiga, esperar derreter, juntar a cebola, o alho e fritar at\u00e9 murchar.<\/p>\n<p>Acrescentar o caldo de frango, o curry, o pir\u00e3o de tomate, o leite de coco, o suco de lim\u00e3o, temperar com sal e pimenta-do-reino, misturar bem e cozinhar por 10 minutos, em fogo baixo. Colocar os rolinhos de peito de frango numa travessa, cobrir com o molho de leite de coco e enfeite com o coentro picado. Servir imediatamente.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Fil\u00e9 de frango ao molho de funghi\" name=\"Receita de Fil\u00e9 de frango ao molho de funghi\"><\/a><strong>Receita de Fil\u00e9 de frango ao molho de funghi<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>4 fil\u00e9s de frango m\u00e9dios<br \/>\n1 X\u00edcara (ch\u00e1) de leite<br \/>\n1 X\u00edcara (ch\u00e1) de farinha de rosca<br \/>\n4 Colheres (sopa) de margarina (para o molho)<br \/>\n4 Colheres (sopa) de margarina<br \/>\nsal e pimenta-do-reino<\/p>\n<p>Molho:<\/p>\n<p>2 X\u00edcaras (ch\u00e1) de funghi secchi<br \/>\n2 X\u00edcaras (ch\u00e1) de leite desnatado<br \/>\n2 X\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00e1gua morna<br \/>\n1 Colher (ch\u00e1) de sal<br \/>\n4 Colheres (sopa) de salsinha picada<br \/>\n2 Colheres (sopa) de amido de milho<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Temperar os fil\u00e9s com o sal e pimenta-do-reino. Passar pelo leite, pela farinha de rosca e reservar. Em uma frigideira grande, derreter a margarina em fogo m\u00e9dio e dourar os fil\u00e9s. Reservar em local aquecido.\u00a0 Em uma vasilha, colocar o funghi, a \u00e1gua e deixar de molho por 10 minutos. Picar e reservar a \u00e1gua.<\/p>\n<p>Em uma panela, derreter a margarina em fogo m\u00e9dio, juntar o funghi, a \u00e1gua, o sal e cozinhar por cerca de 2 minutos. Dissolver o amido de milho no leite e despejar na panela. Cozinhar, mexer sempre, at\u00e9 engrossar. Colocar sobre os fil\u00e9s de frango, polvilhar a salsinha e servir em seguida.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Fil\u00e9 de frango ao molho de manjeric\u00e3o\" name=\"Receita de Fil\u00e9 de frango ao molho de manjeric\u00e3o\"><\/a><strong>Receita de Fil\u00e9 de frango ao molho de manjeric\u00e3o<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>4 fil\u00e9s de frango sem pele<br \/>\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de caldo de galinha<br \/>\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de creme de leite grosso<br \/>\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de vinho branco seco<br \/>\n1 Colher (ch\u00e1) de folhas de estrag\u00e3o picadas<br \/>\n2 Colheres (sopa) de manjeric\u00e3o picado<br \/>\n2 folhas de louro<br \/>\npimenta-do-reino<br \/>\nsalsa picada para decorar<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Temperar os fil\u00e9s com a pimenta. Colocar em frigideira alta e regar com o vinho, misturado com o caldo de galinha. Juntar as folhas de louro e levar ao fogo alto. Tampar e deixar levantar fervura. Virar os fil\u00e9s e cozinhar em fogo brando, por 8 a 10 minutos.<\/p>\n<p>Cuidadosamente, retirar os fil\u00e9s da frigideira, colocar na travessa onde ir\u00e1 servir e reservar. Ao molho da frigideira, juntar o manjeric\u00e3o e o estrag\u00e3o. Misturar bem e deixe ferver at\u00e9 o molho reduzir pela metade. Juntar o creme de leite e esperar aquecer. Prove os temperos, se necess\u00e1rio acrescentar mais. Retirar do fogo, despejar sobre os fil\u00e9s, Guarnecer com a salsa picada e servir bem quente.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Fil\u00e9 de frango ao molho de mostarda\" name=\"Receita de Fil\u00e9 de frango ao molho de mostarda\"><\/a><strong>Receita de Fil\u00e9 de frango ao molho de mostarda<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>4 fil\u00e9s de frango<br \/>\n1 X\u00edcara (ch\u00e1) de vermute branco seco<br \/>\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de caldo de galinha<br \/>\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de creme de leite<br \/>\n2 Colheres (ch\u00e1) de estrag\u00e3o seco<br \/>\n1 Colher (ch\u00e1) bem cheia de mostarda importada<br \/>\n2 dentes de alho grandes bem picados<br \/>\nsal<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Colocar o vermute em uma frigideira e levar ao fogo alto. Juntar o alho e o estrag\u00e3o. Quando ferver, acrescentar os fil\u00e9s e diminuir o fogo. Deixar os fil\u00e9s cozinharem por cerca de 7 minutos e retirar. \u00c9 importante que n\u00e3o fiquem cozidos demais. O centro dos fil\u00e9s dever\u00e1 estar ainda rosado ao retir\u00e1-los.<\/p>\n<p>Adicionar os demais ingredientes \u00e0 frigideira, exceto a mostarda, e mexer constantemente at\u00e9 que o molho adquira consist\u00eancia, sem deixar ferver. Juntar a mostarda ao molho, misturar bem e, em seguida, acrescentar os fil\u00e9s de frango. Sirva-os ainda quentes ou, se preferir, \u00e0 temperatura ambiente.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Fil\u00e9 de frango ao molho de requeij\u00e3o\" name=\"Receita de Fil\u00e9 de frango ao molho de requeij\u00e3o\"><\/a><strong>Receita de Fil\u00e9 de frango ao molho de requeij\u00e3o<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>750 gramas de fil\u00e9 de frango<br \/>\n1 Colher (ch\u00e1) de manjeric\u00e3o picado<br \/>\n2 Colheres (sopa) de manteiga<br \/>\n2 Colheres (ch\u00e1) de farinha de trigo<br \/>\n4 Colheres (sopa) de azeite de oliva<br \/>\n\u00be X\u00edcaras (ch\u00e1) de cebola picada<br \/>\n1 X\u00edcara (ch\u00e1) de vinho branco seco<br \/>\n3 dentes de alho amassados<br \/>\n1 lata de milho verde escorrido<br \/>\n350 gramas de requeij\u00e3o cremoso<br \/>\nsalsa picadinha a gosto<br \/>\nsal e pimenta-do-reino<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Temperar o frango com o alho, o vinho, o sal e a pimenta-do-reino. Deixar tomar gosto por 30 minutos. Aquecer o azeite e fritar dos 2 lados. Colocar numa travessa e reservar. Fritar a cebola na manteiga aquecida at\u00e9 murchar. Retirar do fogo, juntar a farinha de trigo, misturar bem e voltar ao fogo. Acrescentar o milho, o requeij\u00e3o, o sal e a salsa e deixe levantar fervura. Cozinhar em fogo m\u00e9dio por 10 minutos. Retirar do fogo, espalhar sobre os fil\u00e9s, decorar com o manjeric\u00e3o. Servir quente.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Fil\u00e9 de frango ao molho de vinho\" name=\"Receita de Fil\u00e9 de frango ao molho de vinho\"><\/a><strong>Receita de Fil\u00e9 de frango ao molho de vinho<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>Frango:<\/p>\n<p>\u00bd quilo de fil\u00e9s de frango<br \/>\n\u00bd Colheres (ch\u00e1) de sal<br \/>\npimenta-do-reino<\/p>\n<p>Molho:<\/p>\n<p>1 X\u00edcara (ch\u00e1) de vinho branco seco<br \/>\n1 X\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua fervente<br \/>\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00e1gua fria<br \/>\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de cogumelos em conserva fatiados<br \/>\n3 Colheres (sopa) de margarina<br \/>\n1 Colher (sopa) de amido de milho<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Em uma tigela, temperar o frango com metade do sal e a pimenta-do-reino. Em uma panela, derreter a margarina em fogo m\u00e9dio e dourar os fil\u00e9s. Retirar e coloque-os em uma travessa. Reservar.\u00a0 Na mesma panela, misturar o vinho, a \u00e1gua fervente e o restante do sal. Deixar ferver em fogo m\u00e9dio por cerca de 5 minutos. Dissolver o amido de milho na \u00e1gua fria e juntar ao molho, mexer sempre, at\u00e9 engrossar. Misturar os cogumelos e cobrir os fil\u00e9s com o molho. Servir em seguida.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Fil\u00e9 de Frango ao requeij\u00e3o cremoso \" name=\"Receita de Fil\u00e9 de Frango ao requeij\u00e3o cremoso \"><\/a><strong>Receita de Fil\u00e9 de Frango ao requeij\u00e3o cremoso<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>500 gramas de fil\u00e9 de frango<br \/>\n1 Colher (sopa) de manteiga<br \/>\n1 Colher (ch\u00e1) de farinha de trigo<br \/>\n4 Colheres de \u00f3leo<br \/>\n\u00bd X\u00edcaras de salsa picadinha e sal<br \/>\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de vinho branco seco<br \/>\n1 copo de requeij\u00e3o<br \/>\n1 lata de milho verde<br \/>\n1 cebola m\u00e9dia picada<br \/>\nalho amassado a gosto<br \/>\nSal e pimenta-do-reino<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Temperar o frango com alho, vinho, sal e pimenta. Deixar de molho durante uns quinze minutos. Fritar os bife de fil\u00e9 de frango no \u00f3leo quente, deixando dourar dos dois lados. Colocar numa travessa. Dourar a cebola na manteiga, juntar a farinha e misturar bem. Acrescentar o milho, o requeij\u00e3o, o sal e a salsa, e deixar levantar fervura. Despejar sobre os fil\u00e9s e servir quente.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Fil\u00e9 de Frango ao Requeij\u00e3o\" name=\"Receita de Fil\u00e9 de Frango ao Requeij\u00e3o\"><\/a><strong>Receita de Fil\u00e9 de Frango ao Requeij\u00e3o<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>500 gramas de fil\u00e9 de frango<br \/>\n1 Colher (ch\u00e1) de farinha de trigo<br \/>\n4 Colheres (sopa) de \u00f3leo<br \/>\n1 Colher (sopa) de manteiga<br \/>\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de cebola picadinha<br \/>\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de vinho branco seco<br \/>\n1 lata de milho-verde escorrido<br \/>\n1 copo de Requeij\u00e3o Cremoso<br \/>\n2 dentes de alho amassados<br \/>\nSal e pimenta-do-reino<br \/>\nSal e salsa picadinha, a gosto<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Temperar o frango com o alho, o vinho, o sal e a pimenta. Deixar tomar gosto por 15 minutos. Fritar no \u00f3leo quente dourando dos 2 lados. Colocar numa travessa e reservar. Dourar a cebola na manteiga, juntar a farinha e misturar bem. Acrescentar o milho, o requeij\u00e3o cremoso, o sal, a salsa e deixar levantar fervura. Espalhar sobre os fil\u00e9s. Servir quente.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Fil\u00e9 de frango com batata palha\" name=\"Receita de Fil\u00e9 de frango com batata palha\"><\/a><strong>Receita de Fil\u00e9 de frango com batata palha<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>1 pacote de 150 gramas de batata palha<br \/>\n1 quilo de fil\u00e9 de frango<br \/>\n1 pacote de creme de cebola<br \/>\n1 pote de creme de leite de mesa (nata)<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Cortar os fil\u00e9s de frango no sentido do comprimento para que eles fiquem finos. Em um refrat\u00e1rio ret\u00e2ngular, forrar o fundo com os fil\u00e9s e, por cima, polvilhar com o creme de cebola. Colocar o creme de mesa e levar ao forno por aproximadamente 1 hora ou at\u00e9 gratinar. Quando retirar do forno, colocar a batata palha por cima.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Fil\u00e9 de Frango com Ervas\" name=\"Receita de Fil\u00e9 de Frango com Ervas\"><\/a><strong>Receita de Fil\u00e9 de Frango com Ervas<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>\u00bd quilo de fil\u00e9 de frango<br \/>\n4 Colheres (sopa) de margarina light<br \/>\n1 Colher (ch\u00e1) de alecrim fresco<br \/>\n1 Colher (sopa) de salsinha picada<br \/>\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de vinagre<br \/>\n1 cebola pequena picada<br \/>\nsal e pimenta-do-reino<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Temperar os fil\u00e9s com o sal e a pimenta-do-reino. Em uma frigideira m\u00e9dia, derreter metade da margarina light em fogo m\u00e9dio e dourar os fil\u00e9s. Colocar em uma travessa e reserve em local aquecido.\u00a0 Na mesma frigideira, colocar o restante da margarina light, o vinagre, a cebola, o alecrim e a salsinha. Levar ao fogo m\u00e9dio e cozinhar por 2 minutos. Colocar sobre os fil\u00e9s e servir em seguida.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Fil\u00e9 de frango com ma\u00e7\u00e3 e ricota\" name=\"Receita de Fil\u00e9 de frango com ma\u00e7\u00e3 e ricota\"><\/a><strong>Receita de Fil\u00e9 de frango com ma\u00e7\u00e3 e ricota<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>2 fil\u00e9s de frango (120 gramas cada)<br \/>\n1 X\u00edcara (caf\u00e9) de vinho branco<br \/>\n5 gramas de margarina light<br \/>\n2 peda\u00e7os de ma\u00e7\u00e3 (60 gramas)<br \/>\nalho a gosto<br \/>\nlim\u00e3o a gosto<br \/>\npimenta-do-reino<br \/>\nsal<\/p>\n<p>Molho de Ricota:<\/p>\n<p>1 Colher (ch\u00e1) de cebola ralada<br \/>\n1 Colher (ch\u00e1) de mostarda<br \/>\n1 Colher (sopa) de suco de lim\u00e3o<br \/>\n15 gramas de ricota light<br \/>\n1 gema de ovo<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Temperar os fil\u00e9s com sal, alho, pimenta e lim\u00e3o; deixar marinar por 2 horas. Colocar um peda\u00e7o de ma\u00e7\u00e3 sobre cada fil\u00e9 e enrole-os, prendendo com um palito. Pincelar os rolinhos com margarina, colocar numa forma pequena e regar com o vinho. Levar a gema em banho-maria e mexer at\u00e9 engrossar. Bater no liquidificador o restante dos ingredientes e colocar em uma molheira. Misturar a gema ao conte\u00fado da molheira, mexer bem e sirva acompanhando os fil\u00e9s.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Fil\u00e9 de frango com maionese e estrag\u00e3o\" name=\"Receita de Fil\u00e9 de frango com maionese e estrag\u00e3o\"><\/a><strong>Receita de Fil\u00e9 de frango com maionese e estrag\u00e3o<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>4 fil\u00e9s de frango<br \/>\n1 Colher (sopa) de mostarda<br \/>\n3 Colheres (sopa) de maionese<br \/>\n2 Colheres (ch\u00e1) de estrag\u00e3o fresco bem picado ou 1 Colher (ch\u00e1) de estrag\u00e3o seco<br \/>\nsal e pimenta-do-reino<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Aquecer o forno a 190 \u00ba C. Limpar bem os fil\u00e9s e bater ligeiramente com um martelo de carne. Salpicar com sal e pimenta de ambos os lados. Em uma tigela colocar a maionese e a mostarda. Misturar bem e juntar o estrag\u00e3o. Misturar novamente e pincelar apenas um lado dos fil\u00e9s com metade da maionese.<\/p>\n<p>Arrumar os fil\u00e9s em uma assadeira com a parte da maionese virada para baixo. Pincelar o outro lado do fil\u00e9 com a maionese. Levar a assadeira ao forno e deixar assar por cerca de 10 minutos. Virar os fil\u00e9s e devolver ao forno para assar por mais 5 minutos.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Fil\u00e9 de frango com molho de agri\u00e3o\" name=\"Receita de Fil\u00e9 de frango com molho de agri\u00e3o\"><\/a><strong>Receita de Fil\u00e9 de frango com molho de agri\u00e3o<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>2 peitos de frango inteiros<br \/>\n1 ma\u00e7o (2 X\u00edcaras de ch\u00e1) de agri\u00e3o<br \/>\n\u00be X\u00edcaras (ch\u00e1) de creme de leite<br \/>\n\u00bd Colheres (ch\u00e1) de sal<br \/>\n4 Colheres (sopa) de manteiga<br \/>\ntalos de agri\u00e3o para guarnecer<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Bater as folhinhas de agri\u00e3o no liquidificador juntamente com o creme de leite, at\u00e9 a mistura ficar uniforme. Reservar. Cortar o peito de frango ao meio, retirar a pele e os ossos. Cortar cada metade do peito na horizontal, em 2 peda\u00e7os. Bater com martelo de carne at\u00e9 que cada um atinja a espessura de 0,25 cm.<\/p>\n<p>Polvilhe-os com sal. Em uma frigideira, em fogo m\u00e9dio, derreter a manteiga e fritar (pouco por vez) durante 3 minutos, ou at\u00e9 que os fil\u00e9s percam a cor rosada. Virar uma vez e colocar em uma travessa. Se for preciso, acrescentar mais manteiga e fritar (poucos por vez) durante 3 minutos, ou at\u00e9 que os fil\u00e9s percam a cor rosada.<\/p>\n<p>Virar uma vez e colocar em uma travessa. Se for preciso, acrescentar mais manteiga e fritar (poucos por vez) durante 3 minutos, ou at\u00e9 que os fil\u00e9s percam a cor rosada. Virar uma vez e colocar em uma travessa. Se for preciso, acrescentar mais manteiga na frigideira. manter quentes.<\/p>\n<p>Juntar a mistura reservada (creme de leite com agri\u00e3o) \u00e0 gordura da frigideira e deixe aquecer em fogo m\u00e9dio, at\u00e9 atingir o ponto de fervura. Ferver por 2 minutos ou at\u00e9 que a mistura engrossar levemente, mexer sempre. Derramar o molho em uma travessa aquecida e arrumar os fil\u00e9s por cima. Guarnecer com os talos de agri\u00e3o.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Fil\u00e9 de frango com molho de queijo\" name=\"Receita de Fil\u00e9 de frango com molho de queijo\"><\/a><strong>Receita de Fil\u00e9 de frango com molho de queijo<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>1 pacote de filezinhos empanados de frango (500 gramas)<br \/>\n4 Colheres (sopa) de queijo ralado<br \/>\n1 Colher (ch\u00e1) de or\u00e9gano<br \/>\n2 tomates pequenos sem sementes picados<br \/>\n1 vidro de molho 2 queijos<br \/>\n\u00f3leo para fritar<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Colocar o \u00f3leo em uma panela e, assim que aquecer, fritar o frango at\u00e9 dourar dos dois lados. Retirar, colocar sobre papel toalha e reservar. Em um refrat\u00e1rio, dispor os fil\u00e9s de frango e distribuir os tomates, o molho, o queijo e o or\u00e9gano. Colocar em forno alto por 15 minutos, ou at\u00e9 gratinar. Servir em seguida.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Fil\u00e9 de frango com pec\u00e3s\" name=\"Receita de Fil\u00e9 de frango com pec\u00e3s\"><\/a><strong>Receita de Fil\u00e9 de frango com pec\u00e3s<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>2 peitos de frango grandes e inteiros<br \/>\n1 Colher (sopa) de \u00f3leo<br \/>\n4 Colheres (sopa) de manteiga ou \u00bd tablete de margarina<br \/>\n2 Colheres (sopa) de \u00e1gua<br \/>\n1 Colher (sopa) de s\u00e1lvia<br \/>\n\u00bc Colheres (ch\u00e1) de sal<br \/>\n\u00bc Colheres (ch\u00e1) de pimenta-do-reino<br \/>\n1 X\u00edcara (ch\u00e1) de metades de pec\u00e3s<br \/>\n1\/3 X\u00edcaras (ch\u00e1) de farinha de farinha de rosca<br \/>\n100 gramas de queijo provolone ralado<br \/>\n1 ovo<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Cortar cada peito de frango ao meio. Remover a pele e os ossos. Bater o peito de frango com um martelo de carne at\u00e9 atingir 1 cm de espessura. Reservar 8 metades de pec\u00e3s para enfeitar. Picar as restantes fininhas. Em uma tigela, misturar as pec\u00e3s, o provolone, a farinha de rosca, a s\u00e1lvia, o sal e a pimenta.<\/p>\n<p>\u00c0 parte, bater o ovo e a \u00e1gua, levemente. Empane o frango com um pouco da mistura de pec\u00e3s, e depois passar no ovo. Empane com as pec\u00e3s restantes. Em uma frigideira, em fogo m\u00e9dio, fritar o frango na manteiga quente e no \u00f3leo, 2 peda\u00e7os de peito por vez, 2 a 3 minutos de cada lado, at\u00e9 ficarem dourados. Para servir, colocar o frango em um prato aquecido. Enfeitar com as pec\u00e3s reservadas.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Fil\u00e9 de frango cozido\" name=\"Receita de Fil\u00e9 de frango cozido\"><\/a><strong>Receita de Fil\u00e9 de frango cozido<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>4 fil\u00e9s de frango<br \/>\n1 X\u00edcara (ch\u00e1) de caldo de galinha<br \/>\n1 X\u00edcara (ch\u00e1) de aipo<br \/>\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de cenoura picadinha<br \/>\n\u00bd Colheres (ch\u00e1) de tomilho seco<br \/>\n1 cebola grande em rodelas<br \/>\n1 folha de louro<br \/>\n6 gr\u00e3os de pimenta-do-reino<br \/>\n1 ramo de salsinha<br \/>\nsal<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Arrumar os fil\u00e9s em uma s\u00f3 camada em uma panela. Juntar o caldo e \u00e1gua o suficiente para cobri-los. Adicionar os demais ingredientes e tampe. Levar ao fogo para ferver. Diminuir a chama ao m\u00ednimo e cozinhar por 10 minutos. Retirar do fogo e manter a panela tampada at\u00e9 o momento de servir<\/p>\n<h6><a id=\"Receita de Fil\u00e9 de frango grelhado com gorgonzola\" name=\"Receita de Fil\u00e9 de frango grelhado com gorgonzola\"><\/a>Receita de Fil\u00e9 de frango grelhado com gorgonzola<\/h6>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>4 fil\u00e9s de frango (100 gramas cada fil\u00e9)<br \/>\n1 X\u00edcara (ch\u00e1) de queijo gorgonzola picado<br \/>\n4 Colheres (sopa) de azeite azeite de oliva<br \/>\n4 Colheres (sopa) de leite<br \/>\nsal e pimenta-do-reino mo\u00edda na hora a gosto<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Lavar os fil\u00e9s, secar com toalha de papel, retirar as aparas e temperar com sal e pimenta do reino. Levar ao fogo uma frigideira de fundo grosso e deixar aquecer. Em seguida, coloque a metade do azeite de oliva na frigideira e deixar por mais 1 minuto. Acomode os fil\u00e9s de frango e grelhar por 10 minutos, ou at\u00e9 dourar dos 2 lados.<\/p>\n<p>Retirar os fil\u00e9s e dispor nos pratos. Na mesma frigideira, adicionar o azeite de oliva restante, o gorgonzola e o leite. Cozinhar, sem parar de mexer, por 3 minutos, ou at\u00e9 o queijo derreter. Acertar o sal, retirar do fogo e distribuir sobre os fil\u00e9s. Servir imediatamente.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Fil\u00e9 de frango recheado\" name=\"Receita de Fil\u00e9 de frango recheado\"><\/a><strong>Receita de Fil\u00e9 de frango recheado<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>8 fil\u00e9s de frango<br \/>\n2 Colheres (sopa) de azeite de oliva<br \/>\n\u00bd X\u00edcaras de \u00e1gua<br \/>\n8 fatias de presunto<br \/>\n1 copo de vinho branco seco<br \/>\n1 lata de aspargos<br \/>\npimenta a gosto<br \/>\nsal<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Temperar o frango e colocar uma fatia de presunto em cada fil\u00e9 e 2 peda\u00e7os de aspargo. Enrolar e prender com um palito. Refogar no azeite, colocar o vinho e um pouco de \u00e1gua. Cozinhar em fogo brando at\u00e9 evaporar todo o l\u00edquido.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Frango a Assun\u00e7\u00e3o\" name=\"Receita de Frango a Assun\u00e7\u00e3o\"><\/a><strong>Receita de Frango a Assun\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>12 sobrecoxas de frango<br \/>\n600 gramas de f\u00edgado de galinha<br \/>\n2 Colheres (ch\u00e1) de canela misturadas com noz moscada ralada e pimenta-do-reino branca<br \/>\n1 Colher (sopa) de manteiga<br \/>\n1 Colher (sopa) de \u00f3leo<br \/>\n1 piment\u00e3o vermelho<br \/>\n2 pimentas vermelhas<br \/>\n2 dentes de alho<br \/>\n2 cebolas m\u00e9dias<br \/>\n2 ma\u00e7os de cheiro verde<br \/>\n6 folhas de louro<br \/>\n\u00bd litro de vinho tinto seco<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Em uma tigela, tirar completamente a membrana que envolve o f\u00edgado de galinha, colocando em seguida no liq\u00fcidificador.<\/p>\n<p>Adicionar 1 cebola (cortada em peda\u00e7os), 1 dente de alho, 1 ma\u00e7o de cheiro verde picado, \u00bd piment\u00e3o picado, 1 pimenta vermelha picada, 1 colher de caf\u00e9 da mistura de canela, pimenta branca e noz moscada, o \u00f3leo e sal a vontade. Despejar por \u00faltimo meio litro de vinho tinto seco comum e bater at\u00e9 o molho ficar pastoso, consistente.<\/p>\n<p>Com o molho pronto, limpar as sobrecoxas. Refogue-as em seguida em fogo brando, na manteiga, com um pouco de alho, cebola, \u00bd ma\u00e7o de cheiro-verde, tudo picado e sal. Quando o frango come\u00e7ar a ficar macio, adicionar o molho para terminar o cozimento, que dever\u00e1 ser feito em fogo m\u00e9dio e com a panela destampada.<\/p>\n<p>Enquanto o frango estiver cozinhando, acrescentar \u00bd piment\u00e3o em tiras, 1 pimenta vermelha em tiras, 1 cebola picada, \u00bd ma\u00e7o de cheiro verde sem picar e 1 colher (caf\u00e9) de mistura de canela, pimenta branca e noz moscada. Servir deitando o molho por cima das sobrecoxas. Acompanha arroz branco.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Frango \u00e0 Brasileira\" name=\"Receita de Frango \u00e0 Brasileira\"><\/a><strong>Receita de Frango \u00e0 Brasileira<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>3 Colheres (sopa) de azeite de dend\u00ea<br \/>\n2 Colheres (sopa) de \u00f3leo<br \/>\n1 frango cortado nas juntas<br \/>\n100 ml de leite de coco<br \/>\n1 cebola em rodelas<br \/>\n1 piment\u00e3o em rodelas<br \/>\n1 tomate em rodelas<br \/>\n2 dentes de alho picados<br \/>\nsalsinha<br \/>\nsal e pimenta-do-reino<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Aquecer o azeite de dend\u00ea e o \u00f3leo e refogar o frango. Adicionar a cebola, o piment\u00e3o, o tomate e deixar tomar gosto. Juntar o alho e a salsinha. Adicionar \u00bd litro de \u00e1gua, o sal, o leite de coco e deixar cozinhar durante 45 minutos, ou at\u00e9 a carne ficar macia. Retire do fogo e servir com arroz branco.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Frango a Ca\u00e7adora\" name=\"Receita de Frango a Ca\u00e7adora\"><\/a><strong>Receita de Frango a Ca\u00e7adora<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>2 frangos de 1 e \u00bd quilos cada um<br \/>\n2 f\u00edgados de frango picados<br \/>\n2 moelas de frango picadas<br \/>\n60 gramas de bacon cortado em pedacinhos<br \/>\n4 tomates maduros ou 2 X\u00edcaras de tomates sem pele<br \/>\n\u00bc X\u00edcaras de \u00f3leo de oliva<br \/>\n\u00bc X\u00edcaras de manteiga<br \/>\n1 Colher (sopa) de extrato de tomate<br \/>\n250 gramas de cebola picada<br \/>\n2 dentes de alho amassados<br \/>\n1 ramo de alecrim<br \/>\n1 ramo de salsa<br \/>\nsal e pimenta-do-reino<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Cortar os frangos em peda\u00e7os. Misturar o \u00f3leo, o bacon e a manteiga numa panela e leve ao fogo. Adicionar as cebolas e dourar em fogo lento. Acrescentar o frango, os f\u00edgados e as moelas, e cozinhar por 10 minutos. Amassar o alho com o alecrim e a salsa, juntar aos frangos com a pimenta e o sal. Mexer bem. Cozinhar por 5 minutos. Adicionar os tomates o extrato de tomate, e cozinhar em fogo lento por cerca de 30 minutos ou at\u00e9 os frangos estarem macios.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Frango \u00e0 chinesa\" name=\"Receita de Frango \u00e0 chinesa\"><\/a><strong>Receita de Frango \u00e0 chinesa<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>1 frango com cerca de 2 quilos<br \/>\n1 Colher (ch\u00e1) de cravo (s\u00f3 as cabe\u00e7as)<br \/>\n2 Colheres (sopa) de gengibre em peda\u00e7os<br \/>\n2 Colheres (sopa) de vinho kaoliang, cherry ou azuma kirim<br \/>\n3 Colheres (sopa) de molho de soja<br \/>\n1 X\u00edcara (ch\u00e1) de \u00f3leo de amendoim ou milho<br \/>\n\u00e1gua quente<br \/>\n2 anaises estrelados inteiros<br \/>\n1 pitada de sal<br \/>\n\u00e1gua para cobrir o frango na panela<br \/>\n3 talos de cebolinha verde picada<\/p>\n<p>Molho:<\/p>\n<p>1 X\u00edcara (ch\u00e1) de \u00f3leo de amendoim ou milho<br \/>\n1 Colher (ch\u00e1) de gengibre picadinho<br \/>\n1 Colher (sopa) de molho de soja<br \/>\nsal e pimenta-do-reino<br \/>\n1 pitada de a\u00e7\u00facar<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Limpar o frango e v\u00e1 jogando \u00e1gua quente sobre ele, para limpar ainda mais e tirar a gordura da pele. Em uma panela, colocar bastante, os anises estrelados, as cabe\u00e7as de cravo (bolinhas), a cebolinha verde, o gengibre, o vinho e a pitada de sal. Levar ao fogo e ferva por meia hora.<\/p>\n<p>Juntar o frango inteiro (a \u00e1gua deve cobri-lo), abaixar o fogo e deixe cozinhando por 10 minutos. Desligar o fogo e deixar o frango nesse molho por no m\u00ednimo 4 horas. Em seguida, cozinhar no vapor (um cuscuzeiro ou escorredor de macarr\u00e3o colocados sobre uma panela com \u00e1gua fervendo), em fogo alto, por 15 ou 20 minutos, at\u00e9 ficar macio.<\/p>\n<p>Retirar do fogo e deixar esfriar. Cortar o frango pela metade, unte-o com o molho de soja e fritar no \u00f3leo bem quente, de 5 a 7 minutos. A pele deve ficar seca e torradinha (cuidado para n\u00e3o queim\u00e1-la). Corte, ent\u00e3o, em peda\u00e7os, arrumar no prato e derramar o molho por cima.<\/p>\n<p>Para o molho, fritar o gengibre no \u00f3leo, junto com o alho e a cebolinha. Temperar com sal, pimenta, a\u00e7\u00facar e o molho de soja. Deixar cozinhar por 5 minutos.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Frango a Espanhola\" name=\"Receita de Frango a Espanhola\"><\/a><strong>Receita de Frango a Espanhola<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>1 frango grande<br \/>\n2 Colheres (sopa) de extrato de tomate<br \/>\n\u00bd X\u00edcaras de vinho branco seco<br \/>\n1 tablete de caldo de galinha<br \/>\n3 tomates cortados em rodelas<br \/>\n1 piment\u00e3o verde cortado em rodelas<br \/>\nsal e pimenta-do-reino<br \/>\nmanteiga<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Limpar o frango e cortar pelas juntas. Polvilhar com sal e pimenta, temperando os peda\u00e7os por igual. Colocar numa forma refrat\u00e1ria untada, um ao lado do outro. \u00c0 parte, dissolver o tablete de caldo de galinha em \u00bc de litro de \u00e1gua fervente. Juntar o extrato de tomate e o vinho e despejar sobre os peda\u00e7os de frango.<\/p>\n<p>Espalhar por cima pedacinhos de manteiga e as rodelas de tomate e piment\u00e3o. De prefer\u00eancia, deixar tomar gosto por 30 minutos antes de levar ao forno. Assar em forno quente por 50 minutos. Enquanto o frango assa, vire-o algumas vezes para que os peda\u00e7os assem por igual. Servir com arroz branco.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Frango a Florentina\" name=\"Receita de Frango a Florentina\"><\/a><strong>Receita de Frango a Florentina<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>2 frangos de \u00bd quilo cada<br \/>\nmi\u00fados de frango<br \/>\n\u00bd X\u00edcaras de vinho branco<br \/>\n3 Colheres (sopa) de \u00f3leo de oliva<br \/>\n2 Colheres (sopa) de manteiga<br \/>\n6 Colheres (sopa) de cebolinha em conserva, picada<br \/>\n12 azeitonas pretas e sem caro\u00e7o<br \/>\n2 piment\u00f5es vermelhos em conserva<br \/>\n1 dente de alho amassado<br \/>\nsal e pimenta-do-reino<br \/>\n60 gramas de bacon<br \/>\n1 folha de louro<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Cortar os frangos em peda\u00e7os e picar os mi\u00fados. Misturar o \u00f3leo, a manteiga, o bacon e levar ao fogo. Juntar a cebolinha, os piment\u00f5es cortados em fatias finas e o alho. Cozinhar por 4 minutos. Mexer e acrescentar os mi\u00fados, os peda\u00e7os de frango, o sal, a pimenta e a folha de louro amassada. Tampar a panela e cozinhar em fogo lento por 15 minutos. Acrescentar o vinho e as azeitonas. Tampar a panela e cozinhar por mais 15 minutos. Destampar a panela e cozinhar por mais 10 minutos. Se o molho estiver grosso, acrescentar \u00e1gua fervente.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Frango \u00e0 indon\u00e9sia\" name=\"Receita de Frango \u00e0 indon\u00e9sia\"><\/a><strong>Receita de Frango \u00e0 Indon\u00e9sia<\/strong><\/p>\n<h2>Ingredientes:<\/h2>\n<p>4 (500 gramas no total) fil\u00e9s de frango<br \/>\nsal (tamb\u00e9m no molho)<br \/>\npimenta-do-reino<\/p>\n<p>Molho:<\/p>\n<p>\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de leite de coco light<br \/>\n1 X\u00edcara (ch\u00e1) de caldo de galinha desengordurado<br \/>\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de creme de leite light<br \/>\n1 cebola ralada<br \/>\nsalsinha picada a gosto<\/p>\n<p>Recheio:<\/p>\n<p>1 Colher (sopa) de hortel\u00e3 fresca picada<br \/>\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de abacaxi em fatias<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Temperar os fil\u00e9s com o sal e a pimenta-do-reino. Rechear -os com o abacaxi e a hortel\u00e3 e enrole, prendendo com palitos. Aquecer uma panela e dourar os rol\u00eas de todos os lados. Adicionar a cebola e o curry. Regar com o caldo de galinha e deixar cozinhar por cerca de 15 minutos, em fogo baixo.<\/p>\n<p>Adicionar o creme de leite, o leite de coco, mexer e juntar a salsinha. Acertar o sal se necess\u00e1rio e servir com br\u00f3colis cozido. Se preferir, substitua o frango por fil\u00e9 de pescada. Neste caso, colocar os rol\u00eas em um refrat\u00e1rio e levar ao forno m\u00e9dio (180\u00baC), por cerca de 20 minutos, enquanto prepara o molho. Servir sobre o peixe quando sair do forno. O abacaxi pode ser substitu\u00eddo por ma\u00e7\u00e3. Para desengordurar o caldo, levar \u00e0 geladeira por 4 horas. A gordura ficar\u00e1 na superf\u00edcie do caldo. Em seguida, retirar com o aux\u00edlio de uma colher.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Frango a Jubileu\" name=\"Receita de Frango a Jubileu\"><\/a><strong>Receita de Frango a Jubileu<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>6 peitos de frangos desossados e sem pele cortados ao meio<br \/>\n2 X\u00edcaras de presunto cozido picado<br \/>\n\u00be X\u00edcaras de caldo de galinha<br \/>\n\u00bd Colheres (ch\u00e1) de sal<br \/>\n\u00bd Colheres (ch\u00e1) de gengibre ralado (opcional)<br \/>\n2 Colheres (sopa) de biscoito salgado passado pelo liq\u00fcidificador<br \/>\n6 Colheres (sopa) de manteiga ou margarina<br \/>\n2 Colheres (sopa) de vinagre<br \/>\n1 Colher (sopa) de amido de milho<br \/>\n1 lata de abacaxi em calda<br \/>\nsal e pimenta-do-reino<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Temperar os fil\u00e9s de frango com sal e pimenta-do-reino. Escorrer o abacaxi e reservar \u00bd x\u00edcara de calda. Picar 4 rodelas de abacaxi e levar ao fogo com 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina. Cozinhar mexer sempre por alguns minutos. Adicionar o gengibre, a cebola, os biscoitos mo\u00eddos e o presunto. Misturar bem. Dividir o recheio entre os fil\u00e9s. Enrolar e prender com palito.<\/p>\n<p>Aquecer as 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina e dourar os rolinhos de frango de todos os lados. Enquanto frita, juntar um pouco de \u00e1gua e raspar o fundo da panela. Adicionar o caldo de galinha, o vinagre o sal. Tampar e cozinhar por uns 20 minutos.<\/p>\n<p>Misturar o amido de milho e a calda reservada do abacaxi e acrescentar \u00e0 panela mexer bem. Cozinhar at\u00e9 engrossar o molho. Retirar os rolinhos da panela e colocar numa travessa. Decorar com o abacaxi restante e ameixas. Despejar o molho da panela por cima. Se desejar aumentar o molho, dissolver \u00bd colher (sopa) de amido de milho em 1 x\u00edcara de \u00e1gua e acrescentar ao molho da panela. Levar ao fogo at\u00e9 engrossar.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Frango \u00e0 milanesa\" name=\"Receita de Frango \u00e0 milanesa\"><\/a><strong>Receita de Frango \u00e0 Milanesa<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>1 frango com cerca de 1 e \u00bd quilos em peda\u00e7os<br \/>\n\u00bd copo (americano) de suco de lim\u00e3o ou vinagre branco<br \/>\n\u00bd copo (tipo americano) de vinho branco seco ou pinga<br \/>\n400 gramas de farinha de rosca<br \/>\n200 gramas de margarina<br \/>\n1 cebola grande ralada<br \/>\n5 dentes de alho socados<br \/>\nor\u00e9gano a gosto<br \/>\npimenta-do-reino<br \/>\n4 ovos<br \/>\nsal<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Fazer uma vinha-d&#8217;alhos com o alho, o sal e a pimenta, o or\u00e9gano, a cebola, o lim\u00e3o e o vinho branco. Mergulhar os peda\u00e7os de frango e deixar descansar por 1 hora. Enquanto isso, bater as claras em neve, juntar as gemas e bater novamente. Retirar o frango da vinha-d&#8217;alhos e passe-o, peda\u00e7o por peda\u00e7o, pela farinha de rosca, depois pelos ovos batidos e novamente pela farinha de rosca.<\/p>\n<p>Arrumar os peda\u00e7os em uma assadeira sem untar e coloque um pouco de margarina sobre cada um. Levar ao forno quente at\u00e9 derreter a margarina. Assim que a carne come\u00e7ar a dourar, regar aos poucos com a vinha-d&#8217;alhos e deixar assar at\u00e9 que o l\u00edquido se evapore totalmente. Servir o prato ainda quente acompanhado de salada verde e arroz branco.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Frango a Moda Colombiana\" name=\"Receita de Frango a Moda Colombiana\"><\/a><strong>Receita de Frango a Moda Colombiana<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>1 frango m\u00e9dio (1 e \u00bd quilos) cortado em peda\u00e7os<br \/>\n1 X\u00edcara de vinho tinto<br \/>\n6 Colheres (sopa) de \u00f3leo<br \/>\n250 gramas de cogumelos frescos ou em conserva<br \/>\n1 lata (450 gramas) de gr\u00e3o-de-bico<br \/>\n8 cebolas brancas pequenas<br \/>\n3 tomates frescos descascados<br \/>\n2 piment\u00f5es verdes cortados<br \/>\nalgumas gotas de molho de pimenta<br \/>\nfarinha de trigo<br \/>\npimenta-do-reino<br \/>\nsal<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Colocar farinha temperada com sal e pimenta-do-reino num saco pl\u00e1stico. Juntar os peda\u00e7os de frango, alguns de cada vez, e agitar para ficarem bem cobertos. Aquecer o \u00f3leo e fritar os peda\u00e7os de frango at\u00e9 dourar de todos os lados. Colocar numa forma refrat\u00e1ria. Acrescentar os ingrediente restantes, cortando os tomates em peda\u00e7os. Despejar o vinho por cima e levar ao forno moderado pr\u00e9 aquecido por uns 40 minutos, ou at\u00e9 que o frango esteja macio.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Frango \u00e0 moda do mediterr\u00e2neo\" name=\"Receita de Frango \u00e0 moda do mediterr\u00e2neo\"><\/a><strong>Receita de Frango \u00e0 Moda do Mediterr\u00e2neo<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>1 X\u00edcara (ch\u00e1) de vinho branco seco<br \/>\n\u00bc X\u00edcaras (ch\u00e1) de pir\u00e3o de tomate<br \/>\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de caldo de galinha<br \/>\n\u00bc X\u00edcaras (ch\u00e1) de cebolinha picada<br \/>\n1 frango de 1 e \u00bd quilos cortado nas juntas<br \/>\n100 gramas de cogumelos frescos<br \/>\n18 azeitonas pretas<br \/>\nsal e pimenta-do-reino<br \/>\n4 Colheres (sopa) de manteiga<br \/>\n\u00bd Colheres (ch\u00e1) de alho socado<br \/>\nsalsa picada para decorar<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Polvilhar os peda\u00e7os de frango com sal e pimenta. Aquecer a manteiga em uma frigideira que tenha tampa bem ajustada. Quando a manteiga estiver quente, adicionar os peda\u00e7os de frango e doure-os, sem tampar, por cerca de 10 minutos, virando-os quando necess\u00e1rio. Enxaguar e escorrer o cogumelo.<\/p>\n<p>Quando o frango estiver dourado, retire-o. Colocar na frigideira o cogumelo, a cebolinha e o alho e deixar refogar por uns 2 minutos, mexendo. Adicionar o vinho e o pir\u00e3o de tomate e cozinhar por mais 3 minutos. Juntar o caldo de galinha, mexendo bem e raspar o fundo e os lados da frigideira.<\/p>\n<p>Colocar o frango de volta na frigideira e tampar bem. Deixar cozinhar por 15 minutos. Tirar a tampa, adicionar as azeitonas, tampe novamente e deixar por mais 15 minutos. Polvilhar com salsa picada e sirva, acompanhado de arroz branco ou talharim na manteiga.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Frango \u00e0 moda russa\" name=\"Receita de Frango \u00e0 moda russa\"><\/a><strong>Receita de Frango \u00e0 Moda Russa<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>\u00bc X\u00edcaras de manteiga<br \/>\n1 X\u00edcara de \u00e1gua<br \/>\n\u00bc Colheres (ch\u00e1) de sal<br \/>\n1 frango de 2 e \u00bd quilos cortado<br \/>\n180 gramas de extrato de tomate<br \/>\n2 cebolas bem picadas<br \/>\npimenta a gosto<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Dourar os peda\u00e7os de frango na manteiga. Juntar a cebola e deixar dourar. Misturar a \u00e1gua e o extrato de tomate. Juntar o sal e a pimenta. Acrescentar a mistura ao frango. Deixe cozinhar uns 45 minutos ou mais at\u00e9 que este esteja macio.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Frango \u00e0 Passarinho com Curry\" name=\"Receita de Frango \u00e0 Passarinho com Curry\"><\/a><strong>Receita de Frango \u00e0 Passarinho com Curry<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>1 quilo de frango cortado em peda\u00e7os pequenos<br \/>\n\u00bd X\u00edcaras de \u00f3leo (120 ml)<br \/>\n1 X\u00edcara de vinagre (240 ml)<br \/>\n1 Colher (ch\u00e1) de sal<br \/>\n\u00bd Colheres (ch\u00e1) de pimenta-do-reino<br \/>\n1 Colher (ch\u00e1) de curry<br \/>\n1 dente de alho amassado<br \/>\n1 dente de alho cortado em fatias<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Lavar bem o frango com o vinagre, escorrer e passar em \u00e1gua corrente. Secar papel-tolha e temperar com o sal, a pimenta, o caril e o alho amassado. Reservar. Numa frigideira grande, aquecer o \u00f3leo em fogo alto. Juntar os peda\u00e7os de frango e fritar at\u00e9 dourar de todos os lados (cerca de 20 minutos). Adicionar as fatias de alho e dourar ligeiramente. Transferir para uma travessa e sirva.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Frango a Sui\u00e7a\" name=\"Receita de Frango a Sui\u00e7a\"><\/a><strong>Receita de Frango a Su\u00ed\u00e7a<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>3 peitos de frango desossados e cortados ao meio<br \/>\n8 fatias de queijo tipo su\u00ed\u00e7o ou prato<br \/>\n1 Colher (sopa) de manteiga ou margarina<br \/>\n4 Colheres (sopa) de \u00f3leo<br \/>\n1 e \u00bd Colheres (sopa) de farinha de trigo<br \/>\n2\/3 X\u00edcaras de vinho branco<br \/>\n\u00bd X\u00edcaras de farinha de trigo<br \/>\n6 fatias de p\u00e3o cortadas em diagonal<br \/>\n250 gramas de cogumelos cortados em fatias<br \/>\nsal e pimenta-do-reino<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Colocar a farinha, o sal e a pimenta num saco pl\u00e1stico limpo e seco. Acrescentar os peitos de frango, fechar bem e agitar at\u00e9 misturar bem. Aquecer o \u00f3leo e fritar os peda\u00e7os de frango dos 2 lados. Abaixar o fogo. Tampar e deixar cozinhar por 15 minutos.<\/p>\n<p>Colocar as fatias de p\u00e3o numa assadeira e cobrir cada uma com 1 fatia de queijo. Aquecer o forno em temperatura baixa. Levar o p\u00e3o ao forno at\u00e9 derreter o queijo. Retirar o frango da panela e reservar. Acrescentar a manteiga ou margarina \u00e0 panela e fritar os cogumelos por uns 3 minutos.<\/p>\n<p>Juntar o vinho e mexer raspando o fundo da panela. Temperar com sal e pimenta do reino a gosto. Juntar os peda\u00e7os de frango e aque\u00e7a. Dissolver a farinha em um pouco de \u00e1gua e adicionar ao frango. cozinhar mexer sempre at\u00e9 engrossar. Colocar 1 peda\u00e7o de frango sobre cada fatia de p\u00e3o e queijo e por cima o molho de cogumelos.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Frango ao vinho tinto\" name=\"Receita de Frango ao vinho tinto\"><\/a><strong>Receita de Frango ao vinho tinto<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>1 frango de 1 e \u00bd quilos<br \/>\n2 Colheres (sopa) de manteiga<br \/>\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de farinha de trigo<br \/>\n1 copo (tipo americano) de vinho tinto<br \/>\n1 cebola ralada<br \/>\n3 dentes de alho amasados<br \/>\npimenta-do-reino<br \/>\nlim\u00e3o<br \/>\nsal<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Cortar o frango nas juntas, lavar com \u00e1gua e esfregar com o lim\u00e3o. Colocar em uma tigela e temperar com o alho, a cebola, o sal e a pimenta. Deixar repousar por 1 hora. Passado esse tempo, retirar os temperos e polvilhar os peda\u00e7os do frango com a farinha de trigo. Levar ao fogo uma panela com a manteiga e, sem esperar que ela derreta, v\u00e1 dourando os peda\u00e7os de frango (todos ao mesmo tempo, virando-os sem parar), o que leva mais ou menos 10 minutos. Quando estiverem douradinhos, diminuir o fogo, juntar o vinho e deixe ferver at\u00e9 o frango ficar cozido, o que demora mais ou menos 20 minutos.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Frango assado com laranja\" name=\"Receita de Frango assado com laranja\"><\/a><strong>Receita de Frango assado com laranja<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>\u00bd X\u00edcaras de salsa picada<br \/>\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de vinho branco seco<br \/>\n1 Colher (caf\u00e9) de segurelha ou manjeric\u00e3o<br \/>\n1 frango inteiro<br \/>\ncasca ralada de meia laranja<br \/>\nsuco de uma laranja<br \/>\n2 dentes de alho<br \/>\nsal<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Limpar o frango, retirando toda a pele e gorduras aparentes. Esfregue nele o suco de 1 lim\u00e3o e lavar Temperar com todos os temperos acima e deixar descansar por umas 3 horas, no m\u00ednimo.<\/p>\n<p>Cobrir com papel alum\u00ednio e levar ao forno pr\u00e9 aquecido por 40 minutos. Descobrir e deixar por mais uma hora, regar com o caldo que se forma de 10 em 10 minutos, at\u00e9 que o frango ficar dourado.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Frango assado com maionese\" name=\"Receita de Frango assado com maionese\"><\/a><strong>Receita de Frango Assado com Maionese<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>3 Colheres (sopa) de maionese<br \/>\n1 Colher (sopa) de \u00f3leo<br \/>\n1 X\u00edcara (ch\u00e1) de caldo de galinha<br \/>\n1 frango com cerca de 1 e \u00bd quilo<br \/>\n1 cebola descascada e cortada ao meio<br \/>\nsal e pimenta-do-reino<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Aquecer o forno a 220\u00b0C. Salpicar o frango, por dentro e por fora, com sal e pimenta. Escolher uma assadeira onde caiba o frango folgadamente. Unte-a com \u00f3leo. Pincelar toda a superf\u00edcie externa da ave com a maionese e arrume-a de costas na assadeira.<\/p>\n<p>Colocar os gomos desmanchados de cebola ao redor do frango. Levar ao fogo e assar por 10 minutos. Diminuir a temperatura a 160\u00b0C e continuar assando por mais 1 hora, sem regar. Retirar o frango do forno e transfira-o para uma travessa. Mantenha-o em local aquecido.<\/p>\n<p>Eliminar a gordura e a cebola da assadeira. Juntar o caldo de galinha e colocar a assadeira no fogo alto para ferver. V\u00e1 mexer com uma colher de pau para dissolver todas as part\u00edculas coladas \u00e0 assadeira. Cortar o frango em peda\u00e7os e arrumar na travessa. Regar com o caldo de galinha e servir em seguida.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Frango assado de microondas\" name=\"Receita de Frango assado de microondas\"><\/a><strong>Receita de Frango assado de Microondas<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>1 frango de mais ou menos 1 e \u00bd quilos<br \/>\n2 Colheres (sopa) de shoyu<br \/>\n1 Colher (sopa) de margarina<br \/>\n2 Colheres (sopa) de cebola em p\u00f3<br \/>\n2 tabletes de caldo de galinha<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Derreter esses temperos por 30 segundos em PA, pincelar o frango todo. Usar o Griller j\u00e1 aquecido por 8 minutos em PA. Colocar o frango tampado por 8 ou 9 minutos em PA, para cada 500 gramas.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Frango auto-desossado\" name=\"Receita de Frango auto-desossado\"><\/a><strong>Receita de Frango auto-desossado<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>1 Colher (sobremesa) de sal<br \/>\n1 Colher (sobremesa) de a\u00e7\u00facar<br \/>\n1 frango limpo sem cortes na pele (exceto os indispens\u00e1veis)<br \/>\n1 saco de cebolas mi\u00fadas<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Rechearo frango com as cebolas o sal e o a\u00e7\u00facar. Costurar todas as aberturas da pele do frango. Temperar com um pouco de sal e vinagre por fora e colocar um pouco de margarina para o papel alum\u00ednio n\u00e3o grudar. Levar ao forno coberto com papel alum\u00ednio por cerca de 30 minutos, retirar o papel e deixar at\u00e9 a carne estar bem macia (nesta receita, a pele n\u00e3o chega a dourar). Retirar o frango do molho e servir assim mesmo, ou retirar os ossos e a pele e misturar a carne e as cebolas com arroz branco fazendo um risoto. O molho n\u00e3o presta, porque por esse processo o frango &#8220;sua&#8221; toda a gordura.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Frango caipira\" name=\"Receita de Frango caipira\"><\/a><strong>Receita de Frango caipira<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>1 frango (novo) cortado em peda\u00e7os<br \/>\n\u00bd X\u00edcaras de \u00f3leo<br \/>\n1 cebola cortada em rodelas<br \/>\n\u00bd ma\u00e7o de cheiro-verde<br \/>\n4 dentes de alho<br \/>\npimenta-do-reino<br \/>\n1 e \u00bd litros de \u00e1gua<br \/>\nsal<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Temperar o frango com o alho, a pimenta-do-reino, o vinagre e reservar. Colocar a \u00e1gua para ferver. Em uma panela de ferro colocar o \u00f3leo e deixar esquentar bem. Refogar o frango at\u00e9 ficar dourado e criar uma crosta no fundo da panela. Despejar a \u00e1gua fervendo at\u00e9 cobrir o frango e deixar cozinhar por 20 minutos em fogo alto. Quando estiver cozido, acrescentar a cebola e o cheiro verde. Servir com arroz branco e uma bela macarronada.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Frango Campon\u00eas\" name=\"Receita de Frango Campon\u00eas\"><\/a><strong>Receita de Frango Campon\u00eas<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>2 peitos de frango sem pele e sem osso (700 gramas), cortados em 8 fil\u00e9s<br \/>\n1 X\u00edcara de queijo mussarela ralado grosso (100 gramas)<br \/>\n\u00be X\u00edcaras de tomate sem sementes, picado (135 gramas)<br \/>\n1 dente de alho picado \u00bc X\u00edcaras de manteiga (50 gramas)<br \/>\n1 Colher (ch\u00e1) de sal<br \/>\n1 Colher (sopa) de azeite<br \/>\n2 Colheres (sopa) de folhas pequenas de manjeric\u00e3o<br \/>\n1 pimenta-do-reino<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Temperar os fil\u00e9s com o sal, a pimenta-do-reino e o alho. Numa frigideira grande com a manteiga e o azeite, distribuir os fil\u00e9s e cobrir com o manjeric\u00e3o e o tomate. Tampar, levar ao fogo baixo e cozinhar at\u00e9 os fil\u00e9s ficarem opacos e macios (cerca de 15 minutos). Cobrir com o queijo e cozinhar at\u00e9 que derreter completamente (cerca de 5 minutos). Servir a seguir.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Frango cap\u00e3o com castanhas\" name=\"Receita de Frango cap\u00e3o com castanhas\"><\/a><strong>Receita de Frango cap\u00e3o com castanhas<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>1 frango cap\u00e3o de cerca de 2 quilos limpo, com os mi\u00fados<br \/>\n1 Colher (sopa) de manteiga<br \/>\n150 gramas de castanhas portuguesas<br \/>\n100 gramas de presunto<br \/>\n100 gramas de bacon<br \/>\n200 gramas de ling\u00fci\u00e7a<br \/>\n300 gramas de carne de vitelo mo\u00edda<br \/>\n1 ma\u00e7o pequeno de ervas mistas (s\u00e1lvia, alecrim, louro)<br \/>\n1 dente de alho<br \/>\nconhaque<br \/>\n1 litro de leite<br \/>\n1 folha de folha de louro<br \/>\nvinho branco seco<br \/>\nsal e pimenta-do-reino<br \/>\nazeite de oliva<br \/>\nmanteiga<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Deixar as castanhas de molho por cerca de 2 horas. Picar finalmente metade das ervas arom\u00e1ticas com o alho. Colocar numa tigela e adicionar sal e pimenta-do-reino. Temperar o frango com essa mistura, pincelar a parte interna com o conhaque, cobrir com papel-alum\u00ednio e deixar descansar por 2 horas na geladeira.<\/p>\n<p>Numa panela, cozinhar as castanhas por poucos minutos no leite. Juntar o louro e 1 pitada de sal e deixar ferver. Em seguida, escorrer, transferir para uma tigela e amassar as castanhas com um garfo. Picar bem o presunto, o bacon e os mi\u00fados e juntar \u00e0s castanhas. Acrescentar a lingui\u00e7a esmigalhada, a carne mo\u00edda, o ovo, sal e pimenta-do-reino. Misturar bem e rechearo frango.<\/p>\n<p>Costurar a abertura com linha de cozinha, dobrar para dentro a pele do pesco\u00e7o, juntar e amarrar com um barbante de cozinha as coxas e as asas, deixando-as pr\u00f3ximas ao corpo. Refoque o frango em um pouco de azeite numa panela que possa ir ao forno, temperar com sal e pimenta-do-reino, distribuir por cima a manteiga picada, principalmente no peito do frango e levar ao forno m\u00e9dio, preaquecido, por 1 hora e 45 minutos, ou at\u00e9 ficar macio, regar de vez em quando com um pouco de vinho e com o caldo de cozimento. N\u00e3o virar o frango e preste aten\u00e7\u00e3o para n\u00e3o desmanchar a carne.<\/p>\n<p>Colocar a parte do frango, acrescentar um pouco de vinho ao caldo de cozimento e levar ao fogo alto, mexer com uma colher. Em seguida, adicionar 1 colher (sopa) de manteiga e as ervas restantes picadas. Eliminar a costura do frango e servir com o molho \u00e0 parte.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Frango caribenho com abacaxi\" name=\"Receita de Frango caribenho com abacaxi\"><\/a><strong>Receita de Frango caribenho com abacaxi<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>1 frango com cerca de 1,8 quilos<br \/>\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de manteiga clarificada<br \/>\n1 Colher (ch\u00e1) de pimenta vermelha desidratada e sem sementes<br \/>\n4 Colheres (sopa) de uvas passas sem sementes<br \/>\n1 X\u00edcara (ch\u00e1) de caldo de galinha<br \/>\n2 dentes de alho amassados<br \/>\n1 cebola m\u00e9dia em peda\u00e7os pequenos<br \/>\nraspas da casca de 1 lim\u00e3o m\u00e9dio<br \/>\n2 tomates m\u00e9dios sem pele e sem sementes<br \/>\nsal e pimenta-do-reino mo\u00edda na hora a gosto<br \/>\n1 abacaxi pequeno<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Lavar o frango, retirar as aparas e a gordura aparente e secar com toalha de papel. Cortar pelas juntas, colocar numa tigela e temperar com as raspas de lim\u00e3o, o sal e a pimenta-do-reino. Deixar tomar gosto na geladeira, por meia hora, mexer de vez em quando. Picar os tomates em cubos pequenos e reservar.<\/p>\n<p>Descascar o abacaxi, picar em cubos pequenos e eliminar o talo central mais duro. Reservar o abacaxi e o caldo que se formar. Retirar o frango do tempero e secar os peda\u00e7os com toalha de papel. Aquecer a manteiga numa panela e junte, aos poucos, os peda\u00e7os de frango.<\/p>\n<p>Frite, mexer de vez em quando, at\u00e9 dourar de maneira uniforme. Adicionar a cebola, os tomates, a pimenta vermelha, o alho e as uvas passas. Refogue, mexer de vez em quando, at\u00e9 a cebola ficar macia e o tomate desmanchar. Juntar o suco do abacaxi que se formou e o caldo de galinha. Tampar a panela e cozinhar por 10 minutos, ou at\u00e9 o frango ficar macio.<\/p>\n<p>Retirar do fogo, colocar o frango numa travessa e manter aquecido. Retirar o excesso de gordura da panela, juntar o abacaxi, levar novamente ao fogo e cozinhar at\u00e9 o molho encorpar. Acertar o sal e retirar do fogo. Regar o frango com uma parte do molho, colocar o restante numa tigela ou molheira e servir \u00e0 parte.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Frango com abacaxi ao rum\" name=\"Receita de Frango com abacaxi ao rum\"><\/a><strong>Receita de Frango com Abacaxi ao Rum<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>1 frango de cerca de 1 quilo<br \/>\n1 Colher (sopa) de suco de lim\u00e3o<br \/>\n5 Colheres (sopa) de rum<br \/>\n3 Colheres (sopa) de suco de abacaxi<br \/>\n3 Colheres (sopa) cheias de manteiga<br \/>\n\u00bd Colheres (ch\u00e1) de gengibre ralado<br \/>\n2 cebolas grandes em gomos<br \/>\n4 fatias de abacaxi<br \/>\nsal e pimenta-do-reino<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Temperar o frango interna e externamente com sal. Misturar a manteiga com o gengibre e uma pitada de pimenta-do-reino e espalhar sobre o frango. Em uma panela, colocar o frango e a cebola e deixar dourar de modo uniforme, em fogo m\u00e9dio. Regar com rum e flambe. Assim que a chama apagar, regar com o suco de abacaxi e o lim\u00e3o.<\/p>\n<p>Cozinhar em fogo m\u00e9dio, com a panela tampada, por 30 minutos. Destampar a panela, juntar as fatias de abacaxi e prossiga com o cozimento, em fogo alto, at\u00e9 o frango ficar bem macio e dourado e<\/p>\n<p>o abacaxi adquirir cor. Servir bem quente.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Frango com abacaxi e cebolas ao rum\" name=\"Receita de Frango com abacaxi e cebolas ao rum\"><\/a><strong>Receita de Frango com abacaxi e cebolas ao rum<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>1 frango de cerca de 1 quilo<br \/>\n5 Colheres (sopa) de rum<br \/>\n3 Colheres (sopa) de suco de abacaxi<br \/>\n1 Colher (sopa) de suco de lim\u00e3o<br \/>\n3 Colheres (sopa) cheias de manteiga<br \/>\n\u00bd Colheres (ch\u00e1) de gengibre ralado<br \/>\n4 fatias de abacaxi<br \/>\n2 cebolas grandes em gomos<br \/>\nsal e pimenta-do-reino<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Temperar o frango interna e externamente com sal. Misturar a manteiga com o gengibre e uma pitada de pimenta-do-reino e espalhar sobre o frango. Em uma panela, colocar o frango e a cebola e deixar dourar de modo uniforme, em fogo m\u00e9dio. Regar com rum e flambe. Assim que a chama apagar, regar com o suco de abacaxi e o lim\u00e3o.<\/p>\n<p>Cozinhar em fogo m\u00e9dio, com a panela tampada, por 30 minutos. Destampar a panela, juntar as fatias de abacaxi e prossiga com o cozimento, em fogo alto, at\u00e9 o frango ficar bem macio e dourado e o abacaxi adquirir cor. Servir bem quente.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Frango com abacaxi\" name=\"Receita de Frango com abacaxi\"><\/a><strong>Receita de Frango com abacaxi<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>\u00bd Colheres (ch\u00e1) de gengibre em p\u00f3<br \/>\n\u00bc Colheres (ch\u00e1) de alho esmagado<br \/>\n2 Colheres (sopa) de cebola ralada<br \/>\n\u00bc X\u00edcaras de molho de soja<br \/>\n2 quilos de frango cortado nas juntas<br \/>\n1 lata de abacaxi em calda<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Escorrer o abacaxi e reservar \u00bc de x\u00edcara (ch\u00e1) de calda. Juntar a calda do abacaxi com o molho de soja, a cebola, o gengibre e o alho, misturar bem e colocar o frango. Deixar nesse tempero por 30 minutos. Arrumar os peda\u00e7os de frango, um ao lado do outro, em uma assadeira untada com manteiga, regar com o molho do tempero e assar em forno preaquecido a 180 \u00ba C, por 1 hora, ou at\u00e9 que esteja bem macio. Regar algumas vezes durante o cozimento, com o molho que se formar na assadeira Quando estiver cozido, juntar as rodelas de abacaxi e aquecer por mais 5 minutos. Retirar do forno e servir imediatamente.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Frango com alecrim e batatas\" name=\"Receita de Frango com alecrim e batatas\"><\/a><strong>Receita de Frango com alecrim e batatas<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>1 quilo de coxinha de frango<br \/>\n2 Colheres (sopa) de vinho branco seco<br \/>\n3 Colheres (sopa) de suco de lim\u00e3o<br \/>\n6 Colheres (sopa) de azeite de oliva<br \/>\n2 ramos grandes de alecrim<br \/>\n2 dentes de alho<br \/>\n6 batatas gra\u00fadas<br \/>\nsal e pimenta-do-reino<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Temperar as coxinhas com sal e pimenta-do-reino. Ferver 3 litros de \u00e1gua e acrescentar o frango \u00e0 panela e ferva por 15 minutos. Escorrer bem e secar com papel absorvente. Retirar as cascas e cortar as batatas em peda\u00e7os grandes. Aquecer o forno em m\u00e9dio. Em uma tigela colocar o azeite de oliva, suco de lim\u00e3o, alho, vinho e as folhinhas de alecrim.<\/p>\n<p>Misturar bem e acrescentar \u00e0 tigela os peda\u00e7os de batata e as coxinhas de frango. Misture bem para o tempero incorporar e temperar com mais um pouco de sal e pimenta-do-reino. Colocar tudo em uma assadeira e levar ao forno quente por cerca de 45 minutos ou at\u00e9 as batatas ficarem macias. Sirva.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Frango com amendoim\" name=\"Receita de Frango com amendoim\"><\/a><strong>Receita de Frango com amendoim<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>8 peda\u00e7os de coxa ou contra-coxa de frango<br \/>\nmolho pronto encorpado(com peda\u00e7os de tomate e demais ingredientes)<br \/>\nbatata<br \/>\namendoim<br \/>\ncebola<br \/>\npiment\u00e3o<br \/>\ntemperos<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Temperar os peda\u00e7os de frango: com sal, alho, louro &#8211; deixar repousar. Descascar 3 batatas grandes e cortar em cubos m\u00e9dios, separar; cortar 1 piment\u00e3o e 1 cebola m\u00e9dia em peda\u00e7os, lavar 1 e \u00bd copo de amendoim cru e bater tudo no liquidificador completando com \u00e1gua, bater at\u00e9 isso tudo virar um suco uniforme.<\/p>\n<p>Em uma panela grande e alta colocar algumas colheradas de \u00f3leo e dar uma fritada nos peda\u00e7os de frango por pouco tempo, escorrer o excedente do \u00f3leo, colocar 4 colheradas de molho pronto e misturar ao frango junto com as batatas, logo ap\u00f3s colocar o conte\u00fado do copo do liquidificador e misturar completando com \u00e1gua fervida, e deixar ferver por 50 minutos em fogo brando e ir sempre completando com \u00e1gua (se quiser tipo sopa completar com \u00e1gua, se quiser tipo creme deixar a \u00e1gua evaporar no cozimento at\u00e9 a batata e o frango estiverem macios. Se for tipo creme servir com arroz branco, se n\u00e3o servir como sopa, salpicando com salsa e cebolinha em cada prato a gosto.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Frango com azeitonas e a\u00e7afr\u00e3o\" name=\"Receita de Frango com azeitonas e a\u00e7afr\u00e3o\"><\/a><strong>Receita de Frango com azeitonas e a\u00e7afr\u00e3o<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>1 frango cortado aos peda\u00e7os<br \/>\n3 Colheres (sopa) de azeitonas pretas<br \/>\nsuco de 2 lim\u00f5es<br \/>\n10 tomates-cereja<br \/>\n2 dentes de alhos amassados<br \/>\nazeite de oliva extravirgem<br \/>\n1 cebola picada<br \/>\n2 envelopinhos de a\u00e7afr\u00e3o<br \/>\ncasca ralada de \u00bd lim\u00e3o<br \/>\nsal, pimenta-do-reino e tomilho a gosto<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Temperar o frango com sal e pimenta-do-reino, colocar numa tigela grande, juntar o suco de lim\u00e3o, o alho e uma por\u00e7\u00e3o generosa de tomilho. Deixar marinar por 2 horas em local fresco, coberto por filme pl\u00e1stico. A seguir, retirar os peda\u00e7os de frango (reservar a marinada) e dourar em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite.<\/p>\n<p>Juntar a cebola e a a\u00e7afr\u00e3o, dissolvido em 1 concha pequena de \u00e1gua quente. Tampar a frigideira e cozinhe por 15 minutos, juntando, se necess\u00e1rio, um pouco de \u00e1gua quente. Destampar a frigideira, adicionar as azeitonas e a casca de lim\u00e3o, acertar o sal, a pimenta-do-reino e cozinhar, em fogo m\u00e9dio, por cerca de 30 minutos, mexer de vez em quando e regar com um pouco da marinada. Cerca de 10 minutos antes de desligar o fogo, juntar os tomates-cereja. Acrescentar mais algumas folhas de tomilho e sirva.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Frango com bacon e champignon\" name=\"Receita de Frango com bacon e champignon\"><\/a><strong>Receita de Frango com bacon e champignon<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>1 frango m\u00e9dio cortado pelas juntas<br \/>\n1 X\u00edcara (ch\u00e1) de pure de tomate<br \/>\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1)de salsa e cebolinha verde picadas<br \/>\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de vinho tinto seco<br \/>\n200 gramas de bacon em cubinhos<br \/>\n200 gramas de champignon em l\u00e2minas<br \/>\n2 piment\u00f5es verdes em quadrinhos<br \/>\nsal e pimenta-do-reino<br \/>\n1 cebola m\u00e9dia em rodelas<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Colocar o bacon em uma forma refrat\u00e1ria. Cobrir com papel absorvente e levar ao microondas na pot\u00eancia alta por 4 minutos, mexer a cada minuto. Tirar do forno, eliminar o excesso de gordura e juntar o champgnon e o piment\u00e3o. Levar novamente ao microondas na pot\u00eancia alta por 3 minutos, mexer a cada minuto.<\/p>\n<p>Retirar do forno, acrescentar o frango temperar-o com sal e pimenta. Juntar a cebola, o pur\u00ea de tomate, o vinho, a salsa e a cebolinha. Misturar bem, tampar e levar ao microondas na pot\u00eancia alta por 15 a 18 minutos, mexendo 3 vezes durante o cozimento. V\u00e1 virando as partes menos cozidas para as bordas do recipiente. Estando macio, retirar do forno, deixar descansar tampado 5 minutos antes de servir.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Frango com Batata e Cebola\" name=\"Receita de Frango com Batata e Cebola\"><\/a><strong>Receita de Frango com Batata e Cebola<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>1 frango m\u00e9dio de 1 e \u00bd quilos<br \/>\n2 Colheres (sopa) de \u00f3leo de oliva<br \/>\n2 Colheres (ch\u00e1) de alecrim<br \/>\n4 X\u00edcaras de \u00e1gua<br \/>\n1 ma\u00e7o de salsa<br \/>\n5 batatas pequenas descascadas<br \/>\n4 cebolas pequenas<br \/>\nsal e pimenta-do-reino<br \/>\nmargarina derretida<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Cozinhar o frango cortado em peda\u00e7os na \u00e1gua com o \u00f3leo, a cebola, o sal, a pimenta e a salsa. Depois de uns 40 minutos, acrescentar a batata e cozinhar at\u00e9 que esteja macia. Numa frigideira, aquecer a margarina e fritar as cebolas, as batatas, os peda\u00e7os de frango e o alecrim at\u00e9 dourar. Se desejar, coar o caldo do cozimento do frango e engrossar com amido de milho dilu\u00eddo em um pouco de \u00e1gua, e servir em separado como molho.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Frango com batata palha\" name=\"Receita de Frango com batata palha\"><\/a><strong>Receita de Frango com batata palha<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>1 quilo de frango<br \/>\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de salsinha e cebolinha<br \/>\n300 gramas de batata palha<br \/>\n50 gramas de manteiga ou margarina<br \/>\n2 dentes de alho<br \/>\n1 ma\u00e7\u00e3 verde<br \/>\n1 ma\u00e7o de sals\u00e3o<br \/>\n100 gramas de mini-cenouras<br \/>\ntemperos a gosto<br \/>\nsal e pimenta-do-reino<br \/>\n1 cebola<br \/>\n2 tomates<br \/>\n1 lim\u00e3o<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Em um recipiente colocar o peito de frango cortado em tiras. Temperar com o suco de lim\u00e3o, sal e pimenta. Reservar. Em uma frigideira aquecer a manteiga ou margarina e fritar o peito de frango.<\/p>\n<p>Juntar o alho, a cebola, a ma\u00e7\u00e3, o sals\u00e3o. Os tomates, as cenouras e temperos a gosto. Misturar para se agregarem. Desligar. Espalhar em um refrat\u00e1rio e decorar com batata palha. Polvilhar com salsinha.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Frango com batatas ao curry\" name=\"Receita de Frango com batatas ao curry\"><\/a><strong>Receita de Frango com Batatas ao Curry<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>2 peitos de frango<br \/>\n1 Colher (sopa) de curry em p\u00f3<br \/>\n2 Colheres (sopa) de uvas passas<br \/>\n3 X\u00edcaras de \u00e1gua<br \/>\n\u00bd X\u00edcaras de creme de leite fresco<br \/>\n1 talo de sals\u00e3o<br \/>\n1 cenoura<br \/>\n1 folha de louro<br \/>\n1 cebola<br \/>\n3 batatas m\u00e9dias<br \/>\nsal e pimenta-do-reino<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Picar grosseiramente o sals\u00e3o, cenoura e cebola. Colocar em uma panela juntamente com a \u00e1gua louro, levar ao fogo para ferver. Temperar os peitos de frango com um pouco de sal e pimenta-do-reino, colocar no caldo e ferva em fogo baixo por cerca de 20 minutos, retirar os peitos de frango e deixar esfriar.<\/p>\n<p>Passar o l\u00edquido por uma peneira e descartar os legumes reservando o caldo. Descascar as batatas e cortar em palitos de 1 cm de espessura. Colocar as batatas no caldo reservado e levar ao fogo para cozinharem at\u00e9 estarem macias. Escorrer reservando o caldo novamente.<\/p>\n<p>Desfiar os peitos de frango e colocar em um refrat\u00e1rio juntamente com as batatas, acrescentar as uvas passas e misturar delicadamente. Misturar o caldo reservado com o curry em p\u00f3 e com o creme de leite, despejar sobre a mistura de frango temperar com um pouco de sal e pimenta-do-reino e levar ao forno por mais 20 minutos.<\/p>\n<p>Servir com arroz branco.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Frango com brie e framboesas\" name=\"Receita de Frango com brie e framboesas\"><\/a>Receita de Frango com brie e framboesas<\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>4 peitos de frango<br \/>\n\u00bc X\u00edcaras de vinho branco<br \/>\n\u00bd X\u00edcaras de farinha de trigo<br \/>\n1 X\u00edcara de framboesas<br \/>\n1 X\u00edcara de caldo de frango<br \/>\n2 Colheres (sopa) de manteiga<br \/>\n2 Colheres (sopa) de aceto bals\u00e2mico<br \/>\n1 Colher (ch\u00e1) de tomilho<br \/>\n150 gramas de queijo brie<br \/>\nsal e pimenta-do-reino<br \/>\nbatatas cozidas para guarni\u00e7\u00e3o<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Dividir os 4 peitos fazendo 8 peda\u00e7os. Bater cada parte entre 2 sacos pl\u00e1sticos para ficarem em forma de escalopes. Temperar com sal e pimenta-do-reino. Colocar uma fatia de queijo brie em cada escalope e dobrar ao meio, como um pastel. Passar por farinha de trigo e retirar o excesso.<\/p>\n<p>Aquecer a manteiga em uma frigideira e dourar os escalopes de frango dos 2 lados, acrescentar os ramos de tomilho e regar com o vinho branco e deixar evaporar, acrescentar as framboesas e regar com o aceto bals\u00e2mico, colocar o caldo de frango e cozinhar at\u00e9 que o frango esteja macio,\u00a0cerca de 15 minutos.<\/p>\n<p><a id=\"Receita de Frango com camar\u00e3o\" name=\"Receita de Frango com camar\u00e3o\"><\/a><strong>Receita de Frango com camar\u00e3o<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>4 sobrecoxas desossadas<br \/>\n1 Colher (sopa) de manteiga<br \/>\n2 Colheres (sopa) de saqu\u00ea<br \/>\n4 Colheres (ch\u00e1) de gengibre ralado<br \/>\n1 Colher (ch\u00e1) de p\u00e1prica<br \/>\n2 Colheres (sopa) de shoyu<br \/>\n\u00bd Colheres (ch\u00e1) de sal<br \/>\n4 camar\u00f5es gra\u00fado<br \/>\n4 ovos<br \/>\n2 laranjas<br \/>\n12 nozes<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Cortar o frango em peda\u00e7os bem pequenos. Misturar o Saqu\u00ea com 1 colher de Shoyu e regar o frango. Deixar marinar durante 30 minutos. Colocar o frango numa tigela refrat\u00e1ria, sobre ele espalhar os camar\u00f5es e as nozes. Bater os ovos com o sal e misturar o Dashi e 1 colher de Shoyu. Derramar sobre o frango e cozinhar em banho-maria durante 20 minutos. Espalhar sobre o prato o gengibre ralado e servir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>As mais deliciosas Receitas de Aves para voc\u00ea preparar em uma ocasi\u00e3o especial, ou at\u00e9 mesmo para uma simples refei\u00e7\u00e3o. Veja os ingredientes, modo de preparo e muito mais! 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