{"id":23629,"date":"2016-01-19T16:36:21","date_gmt":"2016-01-19T16:36:21","guid":{"rendered":"http:\/\/cms.portalsaofrancisco.com.br\/?p=23629"},"modified":"2016-01-19T16:37:20","modified_gmt":"2016-01-19T16:37:20","slug":"culinaria-havaiana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisconovo\/alimentacao\/culinaria\/culinaria-havaiana","title":{"rendered":"Culin\u00e1ria Havaiana"},"content":{"rendered":"

Comer no Hawai<\/strong> \u00e9 algo especial, a sua localiza\u00e7\u00e3o geogr\u00e1fica levou ao desenvolvimento de uma cozinha muito caracter\u00edstica, muito t\u00edpica deste pa\u00eds, onde existe muitos frutos e muito peixe fresco, bem como as comidas mais ex\u00f3ticas que se pode imaginar.<\/p>\n

A gastronomia e a cozinha havaiana<\/strong> \u00e9 baseada em peixe fresco do hemisf\u00e9rio sul, de moluscos, das frutas tropicais como a papaia, abacaxi e a manga.<\/p>\n

Os restaurantes em Hawai <\/strong>s\u00e3o no geral locais especializados em cozinha local hawaiana, se bem que tamb\u00e9m pode encontrar na Ilha de Oahu, que \u00e9 a mais tur\u00edstica, restaurantes asi\u00e1ticos, indon\u00e9sios, europeus como alguns italianos especializados em cozinha baseada em pasta e pizzas.<\/p>\n

Os pratos mais t\u00edpicos da boa mesa hawaiana \u00e9 o Opihi, que \u00e9 um pequeno molusco e o atum preparado de diferentes formas.<\/p>\n

Fonte: hawaii.costasur.com<\/p>\n

Culin\u00e1ria Havaiana<\/h6>\n

\n

Antes da chegada do homem branco \u00e0s Ilhas do Hawai<\/strong>, a comida era semelhante \u00e0 das outras ilhas da Polin\u00e9sia e inclu\u00eda frutos e plantas da regi\u00e3o e peixe.<\/p>\n

Com a chegada de outras culturas, a comida havaiana mudou drasticamente, fundindo-se com estilos gastron\u00f3micos provenientes de todas as partes do globo.<\/p>\n

A cozinha <\/strong>moderna das ilhas incorpora influ\u00eancias da Polin\u00e9sia, \u00c1sia Europa, entre outras.<\/p>\n

O Luau \u00e9 uma festa tradicional havaiana, que come\u00e7a, geralmente, ao p\u00f4r-do-sol, e celebra a vida.<\/p>\n

Pode fazer parte dum evento deste tipo pois h\u00e1 desde os locais mais virados para o turista, que oferecem um show polin\u00e9sio com tambores, dan\u00e7a do fogo e bailarinas de hula, at\u00e9 \u00e0s representa\u00e7\u00f5es mais ou menos aut\u00eanticas, na sua maioria nas ilhas menos tur\u00edsticas.<\/p>\n

Fonte: www.geotur.com<\/p>\n

Culin\u00e1ria Havaiana<\/h6>\n

Cozinha Havaiana<\/h2>\n

Frango Havaiano<\/h2>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

1 Kg de coxas e sobrecoxas
\n 2 cubos de caldo de galinha
\n 2 x\u00edcaras -ch\u00e1 de abacaxi (em calda) cortados em cubos
\n \u00bd x\u00edcara -ch\u00e1 de cebola picadinha
\n 1 x\u00edcara -ch\u00e1 de tomate sem sementes
\n \u00bd x\u00edcara -ch\u00e1 de piment\u00e3o picado em cubos
\n 1 cenoura pequena picada
\n 1 colher -sopa de molho de soja
\n 2 colheres -sopa de \u00f3leo
\n 1 \u00bd x\u00edcara -ch\u00e1 de \u00e1gua fervente<\/p>\n

Modo de Preparar<\/strong><\/p>\n

1.<\/strong>Dissolva os cubinhos em 2 colheres -sopa de \u00e1gua fervente. Misture a cebola e tempere o frango, Reserve por 15 minutos.<\/p>\n

2.<\/strong>Em uma panela, aque\u00e7a o \u00f3leo e doure bem os peda\u00e7os de frango.<\/p>\n

3.<\/strong>Adicione os tomates, refogue por um instante. Acrescente a cenoura, o piment\u00e3o, e o restante da \u00e1gua fervente. Tampe e cozinhe tudo em fogo baixo, at\u00e9 o frango ficar macio.<\/p>\n

4.<\/strong>Junte o abacaxi com a calda e o molho de soja. Ferva por mais 5 minutos. Sirva ainda quente.<\/p>\n

Acompanha<\/strong><\/p>\n

Arroz Branco, Batata ou banana frita, Salada de folhas.<\/p>\n

Frango \u00e0 Havaiana<\/h2>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

1 frango
\n sal q.b.
\n 1 lim\u00e3o
\n pimenta q.b.
\n 1 lim\u00e3o
\n \u00f3leo para fritar
\n 1 cebola
\n 1 folha de louro
\n salsa q.b.
\n anan\u00e1s em rodelas finas
\n 1 colher de sopa de manteiga
\n 2 colheres de sopa de farinha de trigo
\n 1 ch\u00e1vena de caldo de galinha
\n 1 copo de sumo de anan\u00e1s
\n 1 lata de leite condensado<\/p>\n

Modo de Preparar<\/strong><\/p>\n

Tempera-se o frango cortado aos bocados com sal, lim\u00e3o e pimenta.<\/p>\n

Frita-se em \u00f3leo quente at\u00e9 ficar dourado.<\/p>\n

Junta-se a cebola ralada, o louro e a salsa.<\/p>\n

Tape-se a panela juntamente com um m\u00ednimo de \u00e1gua at\u00e9 o frango corar.<\/p>\n

Aguarde.<\/p>\n

Corta-se um anan\u00e1s \u00e1s rodelas finas, retirando o centro.Passe 4 fatias pelo liquidificador.<\/p>\n

Para o molho, derreta a manteiga, junte a farinha, mexendo at\u00e9 alourar. Acrescente uma ch\u00e1vena de caldo de galinha, o sumo do anan\u00e1s, o leite condensado e a pimenta.<\/p>\n

Deite num pirex untado rodelas de anan\u00e1s, e peda\u00e7os de frango alternadamente.<\/p>\n

Regue tudo com o molho e, por cima, coloque rodelas de anan\u00e1s e pedacinhos de manteiga.<\/p>\n

Leve ao forno durante 15 minutos e sirva quente.<\/p>\n

Costeletas \u00e0 Moda de Hilo<\/h2>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

Todos ingredientes de temp\u00earo \u00e0 g\u00f4sto
\n 6 costeletas de porco finas
\n Espinafre<\/p>\n

Modo de Preparar<\/strong><\/p>\n

Fritar as costeletas e adicionar o tempero por cima delas deixando de lado por 5 minutos. Tompar e levar ao fogo. Cozinhar lentamente at\u00e9 quase secar o molho. Juntar espinafre.<\/p>\n

Pudim Mukai de Peixe<\/h2>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

\u00bd copo de cogumelo fresco picado
\n sal e pimenta-do-reino \u00e0 vontade
\n \u00bd quilo de peixe cru mo\u00eddo
\n 1 copo de farinha de r\u00f4sca
\n 1 copo de creme de leite
\n pimenta, liqu\u00edda
\n molho ingl\u00eas
\n 4 ovos<\/p>\n

Modo de Preparar<\/strong><\/p>\n

Passar na m\u00e1quina o peixe e tempero bem. Deixar de molho a farinha de r\u00f4sca no creme. Misturar com o peixe at\u00e9 se tornar pastoso. Misturar as gemas batidas, as claras em neve e acrescentar na massa, juntamente com os cogumelos picados.<\/p>\n

Temp\u00earo \u00e0 g\u00f4sto. Untar a f\u00f4rma com manteiga e levar ao f\u00f4rno em banho-maria durante 50 minutos, com fogo fraco.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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