{"id":151694,"date":"2020-12-14T10:56:03","date_gmt":"2020-12-14T12:56:03","guid":{"rendered":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisconovo\/?p=151694"},"modified":"2020-12-14T10:56:03","modified_gmt":"2020-12-14T12:56:03","slug":"glicacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisconovo\/ciencias-da-natureza\/biologia\/glicacao","title":{"rendered":"Glica\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"

Defini\u00e7\u00e3o de Glica\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n

A\u00a0glica\u00e7\u00e3o<\/strong>\u00a0\u00e9 a liga\u00e7\u00e3o de uma mol\u00e9cula de a\u00e7\u00facar a uma prote\u00edna ou lip\u00eddio<\/p>\n

A\u00a0glica\u00e7\u00e3o<\/strong>\u00a0\u00e9 uma rea\u00e7\u00e3o qu\u00edmica n\u00e3o enzim\u00e1tica pela qual as liga\u00e7\u00f5es da prote\u00edna sulfidrila s\u00e3o substitu\u00eddas por glicose, causando preju\u00edzo nas fun\u00e7\u00f5es celulares e teciduais normais.<\/p>\n

A glica\u00e7\u00e3o \u00e9 um processo qu\u00edmico natural dentro do corpo. A glica\u00e7\u00e3o avan\u00e7ada \u00e9 comumente chamada de\u00a0produtos finais de glica\u00e7\u00e3o avan\u00e7ada (AGEs)<\/strong>.<\/p>\n

Os\u00a0produtos finais de glica\u00e7\u00e3o avan\u00e7ada (AGEs)<\/strong>\u00a0s\u00e3o formados dentro do corpo quando as prote\u00ednas das gorduras se combinam com os a\u00e7\u00facares. Quando a insulina n\u00e3o metaboliza os a\u00e7\u00facares adequadamente, as mol\u00e9culas de a\u00e7\u00facar se ligam \u00e0s prote\u00ednas como col\u00e1geno e elastina e, portanto, destruindo sua fun\u00e7\u00e3o e evitando que a pele permane\u00e7a lisa e firme.<\/p>\n

Infelizmente, nossas prote\u00ednas que mant\u00eam nossa apar\u00eancia jovem ao manter nossa pele roli\u00e7a e brilhante, como a elastina e o col\u00e1geno, tamb\u00e9m s\u00e3o mais propensas \u00e0 glica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

A perturba\u00e7\u00e3o do sistema de suporte da pele tamb\u00e9m pode contribuir para outras complica\u00e7\u00f5es da pele, como adelga\u00e7amento, descolora\u00e7\u00e3o e aumentar o risco de erup\u00e7\u00f5es cut\u00e2neas e infec\u00e7\u00f5es cut\u00e2neas.<\/p>\n

Ele pode desenvolver doen\u00e7as como diabetes, doen\u00e7as renais e doen\u00e7a de Alzheimer.<\/p>\n

A\u00a0glica\u00e7\u00e3o<\/strong>, tamb\u00e9m conhecida como rea\u00e7\u00e3o de Maillard, \u00e9 a liga\u00e7\u00e3o dos a\u00e7\u00facares \u00e0s prote\u00ednas. Tanto ocorre espontaneamente no corpo quanto quando cozinhamos certos alimentos.<\/p>\n

Essa rea\u00e7\u00e3o qu\u00edmica leva ao desenvolvimento de prote\u00ednas glicadas, que se acumulam no interior das c\u00e9lulas e n\u00e3o podem ser eliminadas.<\/p>\n

Em suma, os v\u00e1rios est\u00e1gios de\u00a0glica\u00e7\u00e3o<\/strong>\u00a0juntos causam uma acelera\u00e7\u00e3o do envelhecimento.<\/p>\n

Esse processo \u00e9 estimulado por uma sobrecarga de a\u00e7\u00facar no corpo e, portanto, tem um efeito ainda mais dram\u00e1tico em diab\u00e9ticos (que apresentam n\u00edveis elevados de hemoglobina glicada).<\/p>\n

O que \u00e9 glica\u00e7\u00e3o?<\/strong><\/p>\n

A\u00a0glica\u00e7\u00e3o<\/strong>\u00a0\u00e9 uma rea\u00e7\u00e3o que ocorre quando mol\u00e9culas de a\u00e7\u00facar simples, como a frutose ou a glicose, se ligam a prote\u00ednas ou gorduras lip\u00eddicas sem a modera\u00e7\u00e3o de uma enzima.<\/p>\n

Isso resulta na forma\u00e7\u00e3o de mol\u00e9culas nocivas conhecidas como\u00a0produtos finais de glica\u00e7\u00e3o avan\u00e7ada (AGEs)<\/strong>. Esse processo, tamb\u00e9m conhecido como glicosila\u00e7\u00e3o n\u00e3o enzim\u00e1tica, \u00e9 normalmente regido pela atividade enzim\u00e1tica, necess\u00e1ria para regular o funcionamento metab\u00f3lico das mol\u00e9culas. A falta deste catalisador impede a glicosila\u00e7\u00e3o normal de a\u00e7\u00facares para produzir energia necess\u00e1ria, no entanto, e uma vez que interrompe as vias metab\u00f3licas normais e avan\u00e7a a circula\u00e7\u00e3o dos\u00a0produtos finais de glica\u00e7\u00e3o avan\u00e7ada (AGEs)<\/strong>, pode promover certos riscos \u00e0 sa\u00fade.<\/p>\n

As glica\u00e7\u00f5es ex\u00f3genas, uma forma que ocorre fora do corpo, s\u00e3o respons\u00e1veis por permitir que os alimentos dourem durante o cozimento. Este tipo \u00e9 apelidado de rea\u00e7\u00e3o de Maillard, em homenagem ao qu\u00edmico franc\u00eas do in\u00edcio do s\u00e9culo 20 que observou pela primeira vez como os a\u00e7\u00facares reagem com gorduras ou prote\u00ednas quando expostos a altas temperaturas.<\/p>\n

Embora batatas fritas crocantes e carnes grelhadas possam ser saborosas, a rea\u00e7\u00e3o que as produz tamb\u00e9m cria 2-propenamida, um suposto carcin\u00f3geno que acompanha a refei\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, os\u00a0produtos finais de glica\u00e7\u00e3o avan\u00e7ada (AGEs)<\/strong>\u00a0ex\u00f3genos \u00e0s vezes s\u00e3o adicionados a certos alimentos para real\u00e7ar a cor e o sabor, incluindo assados, refrigerantes escuros e caf\u00e9.<\/p>\n

A glica\u00e7\u00e3o end\u00f3gena, que ocorre no corpo, est\u00e1 associada ao aumento do dano oxidativo.<\/p>\n

Os\u00a0produtos finais de glica\u00e7\u00e3o avan\u00e7ada (AGEs)<\/strong>\u00a0e seus subprodutos est\u00e3o ligados a muitas doen\u00e7as relacionadas \u00e0 idade, incluindo Alzheimer. Este processo \u00e9 particularmente importante para os diab\u00e9ticos, que j\u00e1 sofrem os efeitos do controle insuficiente da glicose. Na verdade, n\u00edveis elevados de\u00a0produtos finais de glica\u00e7\u00e3o avan\u00e7ada (AGEs)<\/strong>\u00a0contribuem para uma s\u00e9rie de complica\u00e7\u00f5es relacionadas ao diabetes, incluindo neuropatia, doen\u00e7a retinal e insufici\u00eancia renal.<\/p>\n

N\u00edveis elevados de\u00a0produtos finais de glica\u00e7\u00e3o avan\u00e7ada (AGEs)<\/strong>\u00a0tamb\u00e9m esgotam os n\u00edveis de \u00f3xido n\u00edtrico, o que promove danos vasculares e um risco aumentado de doen\u00e7as card\u00edacas.<\/p>\n

Como as mol\u00e9culas de a\u00e7\u00facar se ligam \u00e0s mol\u00e9culas de lipoprote\u00edna de alta densidade – o colesterol \u201cbom\u201d – o \u00faltimo \u00e9 impedido de se ligar aos receptores no f\u00edgado.<\/p>\n

O resultado final \u00e9 que o f\u00edgado \u00e9 levado a pensar que h\u00e1 falta de colesterol e continua fabricando mais para depositar na corrente sangu\u00ednea.<\/p>\n

Produtos finais de glica\u00e7\u00e3o avan\u00e7ada (AGEs)<\/strong>\u00a0parecem envelhecer o corpo humano mais r\u00e1pido do que a natureza pretendia.<\/p>\n

Al\u00e9m de limitar o consumo de produtos assados, alimentos fritos e outros alimentos com alto teor de AGE, os estudos mostraram que certos nutrientes podem servir como inibidores desse processo.<\/p>\n

Por exemplo, o piruvato de c\u00e1lcio e a carnosina n\u00e3o s\u00f3 parecem ajudar a prevenir a rea\u00e7\u00e3o, mas tamb\u00e9m estimulam a prote\u00f3lise ou a degrada\u00e7\u00e3o das prote\u00ednas glicadas.<\/p>\n

Certos extratos de plantas tamb\u00e9m foram estudados quanto ao seu potencial para prevenir a glica\u00e7\u00e3o, pelo menos in vitro. Entre aqueles que mostraram resultados promissores est\u00e3o canela, pimenta-do-reino, gengibre, cominho e ch\u00e1 verde.<\/p>\n

O que \u00e9 hemoglobina glicada?<\/strong><\/p>\n

A\u00a0hemoglobina glicada<\/strong>\u00a0\u00e9 uma forma modificada de hemoglobina que est\u00e1 presente no sangue da maioria das pessoas.<\/p>\n

A verifica\u00e7\u00e3o de seu n\u00edvel no sangue em rela\u00e7\u00e3o ao n\u00edvel de hemoglobina normal \u00e9 feita para monitorar pacientes com diabetes mellitus, e o valor corresponde \u00e0 m\u00e9dia dos n\u00edveis de glicose no sangue dos pacientes nos \u00faltimos dois meses.<\/p>\n

Muitos m\u00e9dicos medem o n\u00edvel de hemoglobina glicada e usam as informa\u00e7\u00f5es para escolher o tratamento do paciente para diabetes.<\/p>\n

A hemoglobina \u00e9 uma mol\u00e9cula transportadora de oxig\u00eanio presente nas c\u00e9lulas vermelhas do sangue. Cada mol\u00e9cula de hemoglobina \u00e9 feita de quatro cadeias polipept\u00eddicas unidas por uma s\u00e9rie de liga\u00e7\u00f5es qu\u00edmicas.<\/p>\n

Se a hemoglobina for exposta a um ambiente com altas concentra\u00e7\u00f5es de oxig\u00eanio, ela pode ligar quatro mol\u00e9culas de oxig\u00eanio.<\/p>\n

Esse oxig\u00eanio \u00e9 posteriormente liberado para os tecidos perif\u00e9ricos que precisam de oxig\u00eanio.<\/p>\n

A glicose \u00e9 o principal a\u00e7\u00facar que o corpo usa para se alimentar. Pode ser obtido na dieta a partir de alimentos ricos em carboidratos, ou feito a partir da quebra de prote\u00ednas e gorduras. Muitos tecidos, incluindo c\u00e9lulas vermelhas do sangue e o c\u00e9rebro, dependem da obten\u00e7\u00e3o de mol\u00e9culas de glicose do sangue para funcionar adequadamente.<\/p>\n

As mol\u00e9culas de glicose s\u00e3o capazes de entrar nas c\u00e9lulas vermelhas do sangue para servir como combust\u00edvel. Enquanto na c\u00e9lula, a glicose pode se ligar ao final de uma das cadeias polipept\u00eddicas da hemoglobina em um processo denominado glicosila\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Essa rea\u00e7\u00e3o \u00e9 oficialmente chamada de glicosila\u00e7\u00e3o n\u00e3o enzim\u00e1tica porque a rea\u00e7\u00e3o prossegue sem a ajuda de uma prote\u00edna chamada enzima; em outras circunst\u00e2ncias, a enzima ajudaria a acelerar as rea\u00e7\u00f5es qu\u00edmicas.<\/p>\n

Em pacientes normais, 5 por cento da hemoglobina total \u00e9 glicosilada, ou hemoglobina glicada.<\/p>\n

Pacientes com diabetes mellitus apresentam n\u00edveis elevados de glicose no sangue devido a problemas com o horm\u00f4nio insulina. Os n\u00e3o diab\u00e9ticos t\u00eam um n\u00edvel de glicose no sangue em jejum de menos de 100 microgramas por decilitro, enquanto os diab\u00e9ticos t\u00eam um n\u00edvel de pelo menos 126 microgramas por decilitro.<\/p>\n

O n\u00edvel mais alto de glicose circulante em pacientes com diabetes resulta em uma quantidade maior de glicose entrando nas c\u00e9lulas vermelhas do sangue.<\/p>\n

O resultado \u00e9 mais glicosila\u00e7\u00e3o n\u00e3o enzim\u00e1tica e um n\u00edvel de hemoglobina glicada mais alto.<\/p>\n

A\u00a0hemoglobina glicada<\/strong>\u00a0\u00e9 usada clinicamente como um marcador dos n\u00edveis de glicose que os pacientes apresentam no sangue. \u00c9 tamb\u00e9m chamada de hemoglobina A1C, que tamb\u00e9m \u00e9 abreviada como HbA1C.<\/p>\n

O n\u00edvel reflete o n\u00edvel m\u00e9dio de glicose no sangue que um paciente teve durante os \u00faltimos dois meses porque os gl\u00f3bulos vermelhos e, portanto, a hemoglobina contida nos gl\u00f3bulos vermelhos, t\u00eam meia-vida de aproximadamente 60 dias. Verificar a hemoglobina glicada oferece um benef\u00edcio sobre a simples verifica\u00e7\u00e3o do n\u00edvel de glicose no sangue, porque fornece informa\u00e7\u00f5es sobre o controle da glicose por um per\u00edodo prolongado; o n\u00edvel de glicose no sangue fornece apenas um instant\u00e2neo de qual \u00e9 o n\u00edvel de glicose em um determinado momento.<\/p>\n

Em pacientes diab\u00e9ticos, o n\u00edvel de hemoglobina glicada \u00e9 normalmente verificado a cada tr\u00eas a seis meses. A meta para a maioria dos pacientes \u00e9 que a hemoglobina glicada seja inferior a 7 por cento da hemoglobina total, o que corresponde a um n\u00edvel m\u00e9dio de glicose no sangue de aproximadamente 154 microgramas por decilitro.<\/p>\n

Os m\u00e9dicos costumam usar a medi\u00e7\u00e3o como uma forma de escolher um plano de tratamento para pacientes diab\u00e9ticos.<\/p>\n

Os n\u00edveis crescentes podem indicar a necessidade de adicionar outro medicamento para diabetes ao regime do paciente.<\/p>\n

\"\"Glica\u00e7\u00e3o – Envelhecimento<\/strong><\/p>\n

\"\"Glica\u00e7\u00e3o – Envelhecimento<\/strong><\/p>\n

Fonte:<\/strong>\u00a0www.sciencedirect.com\/www.thriveskinclinic.com.au\/www.oolalacosmetics.com.au\/www.dictionary.com\/www.wisegeek.org\/www.oolalacosmetics.com.au\/i.dailymail.co.uk<\/p>\n

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