{"id":150311,"date":"2020-09-17T17:49:03","date_gmt":"2020-09-17T19:49:03","guid":{"rendered":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisconovo\/?p=150311"},"modified":"2020-09-17T17:49:03","modified_gmt":"2020-09-17T19:49:03","slug":"propriedades-coligativas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisconovo\/ciencias-da-natureza\/quimica\/propriedades-coligativas","title":{"rendered":"Propriedades coligativas"},"content":{"rendered":"<p><strong>Defini\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n<p><strong>Propriedades coligativas de solu\u00e7\u00f5es<\/strong>\u00a0s\u00e3o propriedades que dependem da concentra\u00e7\u00e3o de mol\u00e9culas de soluto ou \u00edons, mas n\u00e3o da identidade do soluto.<\/p>\n<p><strong>As propriedades coligativas incluem:<\/strong>\u00a0redu\u00e7\u00e3o da press\u00e3o de vapor, eleva\u00e7\u00e3o do ponto de ebuli\u00e7\u00e3o, depress\u00e3o do ponto de congelamento e press\u00e3o osm\u00f3tica.<\/p>\n<p>Propriedades coligativas s\u00e3o as mudan\u00e7as f\u00edsicas que resultam da adi\u00e7\u00e3o de soluto a um solvente.<\/p>\n<p>As propriedades coligativas dependem de quantas part\u00edculas de soluto est\u00e3o presentes, bem como da quantidade de solvente, mas N\u00c3O dependem do tipo de part\u00edculas de soluto, embora dependam do tipo de solvente.<\/p>\n<p>Propriedades que dependem da concentra\u00e7\u00e3o de part\u00edculas (mol\u00e9culas, \u00edons, etc.) presentes em uma solu\u00e7\u00e3o, e n\u00e3o da natureza das part\u00edculas.<\/p>\n<p>Exemplos de propriedades coligativas s\u00e3o press\u00e3o osm\u00f3tica, redu\u00e7\u00e3o da press\u00e3o de vapor, depress\u00e3o do ponto de congelamento e eleva\u00e7\u00e3o do ponto de ebuli\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p class=\"imagem\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-150312\" src=\"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisconovo\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/propriedades-coligativas-1.jpg\" alt=\"Propriedades coligativas\" width=\"195\" height=\"278\" \/><\/p>\n<p><strong>O que s\u00e3o propriedades coligativas?<\/strong><\/p>\n<p>Uma\u00a0<strong>propriedade coligativa<\/strong>\u00a0\u00e9 uma caracter\u00edstica descritiva usada em qu\u00edmica de solu\u00e7\u00e3o. Mais simplesmente, as propriedades coligativas s\u00e3o aquelas propriedades da solu\u00e7\u00e3o que dependem do n\u00famero de mol\u00e9culas de soluto em uma determinada solu\u00e7\u00e3o, mas n\u00e3o da identidade dessas mol\u00e9culas de soluto.<\/p>\n<p><strong>Existem apenas algumas propriedades da solu\u00e7\u00e3o que s\u00e3o coligativas:<\/strong>\u00a0press\u00e3o de vapor, eleva\u00e7\u00e3o do ponto de ebuli\u00e7\u00e3o, depress\u00e3o do ponto de congelamento e press\u00e3o osm\u00f3tica.<\/p>\n<p>Propriedades coligativas s\u00e3o definidas apenas para solu\u00e7\u00f5es ideais.<\/p>\n<p>Em qu\u00edmica, as solu\u00e7\u00f5es s\u00e3o definidas como consistindo em um soluto, ou a subst\u00e2ncia dissolvida, e um solvente, ou a subst\u00e2ncia dissolvente.<\/p>\n<p>Por exemplo, se um pouco de sal de cozinha for dissolvido em \u00e1gua, o sal \u00e9 o soluto e a \u00e1gua \u00e9 o solvente.<\/p>\n<p>As propriedades coligativas dessa solu\u00e7\u00e3o s\u00e3o propriedades que dependem apenas do n\u00famero de mol\u00e9culas de sal ou da raz\u00e3o entre o n\u00famero de mol\u00e9culas de sal e o n\u00famero de mol\u00e9culas de solvente.<\/p>\n<p>As propriedades coligativas da solu\u00e7\u00e3o n\u00e3o dependem do fato de que o soluto \u00e9 sal ou de qualquer uma das caracter\u00edsticas do sal. Uma propriedade coligativa \u00e9 uma propriedade que para qualquer solu\u00e7\u00e3o se comportar\u00e1 da mesma maneira, quer a solu\u00e7\u00e3o contenha sal, a\u00e7\u00facar ou qualquer outro soluto poss\u00edvel.<\/p>\n<p>Das quatro propriedades coligativas da solu\u00e7\u00e3o, a press\u00e3o de vapor, a eleva\u00e7\u00e3o do ponto de ebuli\u00e7\u00e3o e a depress\u00e3o do ponto de congelamento est\u00e3o intimamente relacionadas.<\/p>\n<p>A press\u00e3o de vapor como uma propriedade coligativa \u00e9 descrita pela lei de Raoult.<\/p>\n<p>A lei de Raoult basicamente afirma que para uma solu\u00e7\u00e3o ideal, a press\u00e3o de vapor da solu\u00e7\u00e3o total depende da press\u00e3o de vapor de cada um dos componentes qu\u00edmicos, bem como da fra\u00e7\u00e3o molar de cada um dos componentes qu\u00edmicos em solu\u00e7\u00e3o. De forma mais pr\u00e1tica, essa rela\u00e7\u00e3o significa que, conforme um soluto \u00e9 adicionado a uma solu\u00e7\u00e3o, a mudan\u00e7a na press\u00e3o de vapor depende apenas da propor\u00e7\u00e3o de soluto para mol\u00e9culas de solvente. Mais uma vez, por ser uma propriedade coligativa, a mudan\u00e7a na press\u00e3o de vapor n\u00e3o depende da identidade do soluto a ser adicionado.<\/p>\n<p>A eleva\u00e7\u00e3o do ponto de ebuli\u00e7\u00e3o e a depress\u00e3o do ponto de congelamento s\u00e3o propriedades coligativas que mudam em conjunto com as mudan\u00e7as na press\u00e3o de vapor. Quando um soluto \u00e9 adicionado \u00e0 solu\u00e7\u00e3o, os solutos reduzem a press\u00e3o de vapor do solvente. A mudan\u00e7a na press\u00e3o causa um aumento correspondente no ponto de ebuli\u00e7\u00e3o e uma diminui\u00e7\u00e3o no ponto de congelamento da solu\u00e7\u00e3o. Em outras palavras, quando um soluto \u00e9 adicionado a uma solu\u00e7\u00e3o, a solu\u00e7\u00e3o agora ir\u00e1 ferver em uma temperatura mais alta e congelar em uma temperatura mais baixa.<\/p>\n<p>A press\u00e3o osm\u00f3tica \u00e9 a quarta propriedade coligativa da solu\u00e7\u00e3o. A osmose \u00e9 definida como o movimento das mol\u00e9culas de solvente atrav\u00e9s de uma membrana semiperme\u00e1vel em uma \u00e1rea que cont\u00e9m um n\u00famero maior de mol\u00e9culas de soluto. A press\u00e3o osm\u00f3tica \u00e9 a quantidade de press\u00e3o que precisa ser aplicada a um lado da membrana semiperme\u00e1vel para evitar que o solvente flua atrav\u00e9s dela.<\/p>\n<p>A press\u00e3o osm\u00f3tica de uma solu\u00e7\u00e3o ideal a uma temperatura constante \u00e9 proporcional \u00e0 concentra\u00e7\u00e3o de soluto, ou dito de outra forma, depende apenas do n\u00famero de mol\u00e9culas de soluto.<\/p>\n<p>Propriedades coligativas de solu\u00e7\u00e3o podem parecer complexas de definir, no entanto, elas podem ser intuitivamente compreendidas por meio de alguns exemplos comuns.<\/p>\n<p>Muitos cozinheiros adicionam sal a uma panela cheia de \u00e1gua ao cozinhar o macarr\u00e3o, o que faz com que o macarr\u00e3o cozinhe mais rapidamente. Esta a\u00e7\u00e3o tira proveito de uma propriedade coligativa.<\/p>\n<p>A adi\u00e7\u00e3o do sal aumenta o ponto de ebuli\u00e7\u00e3o da \u00e1gua, o que permite que a massa cozinhe mais rapidamente em uma temperatura de \u00e1gua mais alta.<\/p>\n<p>A depress\u00e3o do ponto de congelamento tamb\u00e9m \u00e9 comumente aproveitada pelos chefs. O a\u00e7\u00facar e o sal como solutos ajudam o sorvete a congelar. O a\u00e7\u00facar do sorvete afeta a temperatura na qual o sorvete congela, e a \u00e1gua salgada ao redor do recipiente cria um ambiente mais frio no qual o sorvete congela mais rapidamente.<\/p>\n<p class=\"imagem\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-150313\" src=\"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisconovo\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/propriedades-coligativas-2.jpg\" alt=\"Propriedades coligativas\" width=\"400\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisconovo\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/propriedades-coligativas-2.jpg 400w, https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisconovo\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/propriedades-coligativas-2-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/p>\n<p><strong>Propriedades coligativas &#8211; Solu\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n<p>Uma\u00a0<strong>propriedade coligativa<\/strong>\u00a0\u00e9 uma propriedade de uma solu\u00e7\u00e3o que depende da raz\u00e3o entre o n\u00famero total de part\u00edculas de soluto (na solu\u00e7\u00e3o) e o n\u00famero total de part\u00edculas de solvente.<\/p>\n<p>As propriedades coligativas n\u00e3o dependem da natureza qu\u00edmica dos componentes da solu\u00e7\u00e3o. Assim, as propriedades coligativas podem ser associadas a v\u00e1rias quantidades que expressam a concentra\u00e7\u00e3o de uma solu\u00e7\u00e3o, como molaridade, normalidade e molalidade.<\/p>\n<p><strong>As quatro propriedades coligativas que podem ser exibidas por uma solu\u00e7\u00e3o s\u00e3o:<\/strong><\/p>\n<blockquote><p>Eleva\u00e7\u00e3o do ponto de ebuli\u00e7\u00e3o<br \/>\nDepress\u00e3o do ponto de congelamento<br \/>\nRedu\u00e7\u00e3o relativa da press\u00e3o de vapor<br \/>\nPress\u00e3o osm\u00f3tica<\/p><\/blockquote>\n<p>A palavra \u201ccoligativo\u201d foi adaptada ou tirada da palavra latina \u201ccolligatus\u201d que se traduz como \u201cunidos\u201d.<\/p>\n<p>No contexto da defini\u00e7\u00e3o de uma solu\u00e7\u00e3o, as propriedades coligativas nos ajudam a entender como as propriedades da solu\u00e7\u00e3o est\u00e3o ligadas \u00e0 concentra\u00e7\u00e3o de soluto na solu\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p><strong>Propriedade coligativa &#8211; Qu\u00edmica<\/strong><\/p>\n<p>Propriedade coligativa, em qu\u00edmica, qualquer propriedade de uma subst\u00e2ncia que depende ou varia de acordo com o n\u00famero de part\u00edculas (mol\u00e9culas ou \u00e1tomos) presentes, mas n\u00e3o depende da natureza das part\u00edculas.<\/p>\n<p>Os exemplos incluem a press\u00e3o de um g\u00e1s ideal e a depress\u00e3o do ponto de congelamento de um solvente causada por part\u00edculas dissolvidas.<\/p>\n<p><strong>O que \u00e9 depress\u00e3o do ponto de congelamento?<\/strong><\/p>\n<p>Uma\u00a0<strong>depress\u00e3o do ponto de congelamento<\/strong>\u00a0ocorre quando o ponto de congelamento normal de um l\u00edquido \u00e9 baixado al\u00e9m do normal pela adi\u00e7\u00e3o de um soluto. Todo l\u00edquido tem um ponto de congelamento normal; por exemplo, \u00e1gua pura congela a zero graus Celsius.<\/p>\n<p>O sal na \u00e1gua do mar leva a \u00e1gua do mar a um ponto de congelamento mais baixo do que o da \u00e1gua pura; a \u00e1gua do mar ainda pode congelar, no entanto, as temperaturas em que isso ocorre s\u00e3o mais baixas do que as \u00e1guas de uma fonte de \u00e1gua pura. Esse fato \u00e9 o que possibilita a confec\u00e7\u00e3o de sorvete em freezers de sorvete, quando a vasilha de metal do meio \u00e9 cercada por gelo salgado.<\/p>\n<p>O derretimento do gelo pelo sal-gema permite que a mistura do sorvete perca calor para a \u00e1gua gelada circundante e, assim, congela o sorvete.<\/p>\n<p>Os cientistas notaram que a quantidade de soluto adicionada a um l\u00edquido \u00e9 diretamente proporcional \u00e0 depress\u00e3o do ponto de congelamento que \u00e9 alcan\u00e7ada.<\/p>\n<p>N\u00e3o apenas as mol\u00e9culas em uma solu\u00e7\u00e3o congelam em uma temperatura mais baixa, mas o resfriamento at\u00e9 um ponto de congelamento ocorre em um ritmo mais moderado do que em l\u00edquidos puros.<\/p>\n<p>A capacidade de depress\u00e3o do ponto de congelamento de uma solu\u00e7\u00e3o \u00e9 a base para o uso de sal ou areia em estradas geladas no inverno. As mol\u00e9culas de sal ou areia, espalhadas pelas estradas, misturam-se com o gelo e causam o derretimento, o que \u00e9 particularmente \u00fatil para o gelo preto que \u00e9 t\u00e3o perigoso para os ve\u00edculos.<\/p>\n<p>A dissemina\u00e7\u00e3o intensa de sal pode reduzir a depress\u00e3o do ponto de congelamento a at\u00e9 -18 graus Celsius.<\/p>\n<p>Quando o sal \u00e9 espalhado sobre o gelo, ocorre um interc\u00e2mbio qu\u00edmico entre as mol\u00e9culas. As mol\u00e9culas da superf\u00edcie do gelo come\u00e7am a escapar para a \u00e1gua que derrete e as mol\u00e9culas da superf\u00edcie da \u00e1gua ficam presas nas mol\u00e9culas da superf\u00edcie da \u00e1gua. Essa mudan\u00e7a entre as mol\u00e9culas causa flutua\u00e7\u00f5es nas temperaturas de cada uma, que gradualmente aquecem e derretem o gelo restante \u00e0 medida que as mol\u00e9culas que escapam derretem e aumentam de velocidade. A mistura adicionada de sal introduz mol\u00e9culas de mat\u00e9ria estranha que n\u00e3o se acumulam facilmente em um s\u00f3lido e aceleram a liquefa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Por esse motivo, qualquer subst\u00e2ncia estranha &#8211; \u00e1lcool, a\u00e7\u00facar ou sal &#8211; introduzida teria o mesmo efeito, embora o sal esteja amplamente dispon\u00edvel e seja mais barato de usar.<\/p>\n<p>Uma depress\u00e3o do ponto de congelamento \u00e9 a inten\u00e7\u00e3o de adicionar anticongelante aos radiadores de ve\u00edculos automotores. A adi\u00e7\u00e3o de etilenoglicol, um ingrediente anticongelante principal, cria uma solu\u00e7\u00e3o com \u00e1gua. Pessoas em diferentes climas frios podem usar diferentes porcentagens de anticongelante na \u00e1gua para atingir diferentes depress\u00f5es; no entanto, quando h\u00e1 mais anticongelante na \u00e1gua do que o contr\u00e1rio, ocorre o efeito oposto e os pontos de congelamento aumentam em vez de diminuir.<\/p>\n<p>Recomenda-se que as laterais do frasco do anticongelante sejam lidas para determinar as melhores porcentagens para uso em climas espec\u00edficos.<\/p>\n<p><strong>O que \u00e9 eleva\u00e7\u00e3o do ponto de ebuli\u00e7\u00e3o?<\/strong><\/p>\n<p>A\u00a0<strong>eleva\u00e7\u00e3o do ponto de ebuli\u00e7\u00e3o<\/strong>\u00a0\u00e9 o efeito que ocorre quando um material \u00e9 dissolvido em uma solu\u00e7\u00e3o pura, causando um aumento no ponto de ebuli\u00e7\u00e3o da mistura.<\/p>\n<p>O soluto, o material a ser dissolvido, \u00e9 adicionado \u00e0 solu\u00e7\u00e3o pura, chamada de solvente, o que reduz a press\u00e3o de vapor da mistura. Reduzir a press\u00e3o de vapor da mistura significa que \u00e9 preciso mais energia para a mistura ferver, o que resulta em um ponto de ebuli\u00e7\u00e3o mais alto da mistura.<\/p>\n<p>Cada produto qu\u00edmico tem uma mudan\u00e7a mensur\u00e1vel no ponto de ebuli\u00e7\u00e3o para misturas com diferentes solventes. Essa quantidade mensur\u00e1vel \u00e9 conhecida como constante de eleva\u00e7\u00e3o do ponto de ebuli\u00e7\u00e3o molal ou constante de eleva\u00e7\u00e3o molal. Se a concentra\u00e7\u00e3o do produto qu\u00edmico na mistura for conhecida ou medida, essa concentra\u00e7\u00e3o pode ser multiplicada pela constante de eleva\u00e7\u00e3o molal e pode-se calcular a eleva\u00e7\u00e3o do ponto de ebuli\u00e7\u00e3o resultante e compar\u00e1-la aos valores medidos.<\/p>\n<p>A constante de eleva\u00e7\u00e3o molal tamb\u00e9m pode ser usada para determinar a concentra\u00e7\u00e3o de soluto em uma mistura medindo o ponto de ebuli\u00e7\u00e3o da mistura e dividindo a eleva\u00e7\u00e3o do ponto de ebuli\u00e7\u00e3o do solvente pela constante de eleva\u00e7\u00e3o molal.<\/p>\n<p>Uma aplica\u00e7\u00e3o comum e \u00fatil da eleva\u00e7\u00e3o do ponto de ebuli\u00e7\u00e3o \u00e9 adicionar anticongelante, normalmente etilenoglicol, aos sistemas de refrigera\u00e7\u00e3o de autom\u00f3veis. Etilenoglicol \u00e9 adicionado em uma concentra\u00e7\u00e3o de 50 por cento em volume \u00e0 \u00e1gua no radiador do autom\u00f3vel para evitar o congelamento, mas a eleva\u00e7\u00e3o do ponto de ebuli\u00e7\u00e3o da solu\u00e7\u00e3o resultante \u00e9 um benef\u00edcio.<\/p>\n<p>A \u00e1gua ferve a 100 \u00b0 Celsius; a mistura de etilenoglicol e \u00e1gua ferve a 107,2 \u00b0 Celsius e ainda mais quando o sistema de refrigera\u00e7\u00e3o est\u00e1 pressurizado, o que \u00e9 normal para sistemas de refrigera\u00e7\u00e3o automotivos.<\/p>\n<p>Os cozinheiros t\u00eam aproveitado a eleva\u00e7\u00e3o do ponto de ebuli\u00e7\u00e3o h\u00e1 s\u00e9culos. Adicionar sal \u00e0 \u00e1gua aumenta o ponto de ebuli\u00e7\u00e3o da mistura, o que resulta em tempos de cozimento mais r\u00e1pidos. A \u00e1gua do mar do oceano, que cont\u00e9m cerca de 3,5 por cento do total de sais, ferve a 102,5 \u00b0 Celsius. Esta talvez n\u00e3o seja uma grande diferen\u00e7a da \u00e1gua pura, mas cozinhar mais r\u00e1pido geralmente \u00e9 o preferido pelos cozinheiros.<\/p>\n<p>A eleva\u00e7\u00e3o do ponto de ebuli\u00e7\u00e3o resultante de uma mistura \u00e9 um fator da constante do ponto de ebuli\u00e7\u00e3o molal, portanto, o ponto de ebuli\u00e7\u00e3o de uma mistura continuar\u00e1 a aumentar \u00e0 medida que mais soluto \u00e9 adicionado \u00e0 mistura. Isso resulta da redu\u00e7\u00e3o da press\u00e3o de vapor do solvente \u00e0 medida que suas mol\u00e9culas s\u00e3o aprisionadas pelo soluto.<\/p>\n<p>Existem limites pr\u00e1ticos para a eleva\u00e7\u00e3o do ponto de ebuli\u00e7\u00e3o em aplica\u00e7\u00f5es industriais e de consumo.<\/p>\n<p>No resfriamento automotivo, por exemplo, o ponto de ebuli\u00e7\u00e3o do etilenoglicol puro \u00e9 197 \u00b0 Celsius, o que pode ser visto como uma vantagem.<\/p>\n<p>A viscosidade, ou espessura, do etilenoglicol puro em temperaturas mais frias torna seu uso impratic\u00e1vel, no entanto, porque a 4,4 \u00b0 Celsius o etilenoglicol puro tem uma espessura medida que \u00e9 sete vezes maior do que 50 por cento de etilenoglicol. e solu\u00e7\u00e3o de \u00e1gua.<\/p>\n<p><strong>Fonte:<\/strong>\u00a0www.chem.fsu.edu\/chem.libretexts.org\/ch302.cm.utexas.edu\/ecampusontario.pressbooks.pub\/science.sciencemag.org\/www.wisegeek.org\/chemed.chem.purdue.edu\/hyperphysics.phy-astr.gsu.edu<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Defini\u00e7\u00e3o Propriedades coligativas de solu\u00e7\u00f5es\u00a0s\u00e3o propriedades que dependem da concentra\u00e7\u00e3o de mol\u00e9culas de soluto ou \u00edons, mas n\u00e3o da identidade do soluto. 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