{"id":147187,"date":"2020-02-27T09:24:38","date_gmt":"2020-02-27T11:24:38","guid":{"rendered":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisconovo\/?p=147187"},"modified":"2020-02-27T09:24:38","modified_gmt":"2020-02-27T11:24:38","slug":"pepsina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisconovo\/ciencias-da-natureza\/biologia\/pepsina","title":{"rendered":"Pepsina"},"content":{"rendered":"

Pepsina<\/strong> \u00e9 uma enzima, produzida no est\u00f4mago, que na presen\u00e7a de \u00e1cido clor\u00eddrico divide prote\u00ednas em proteoses e peptonas.<\/p>\n

O que \u00e9 Pepsina?<\/strong><\/p>\n

Uma prote\u00edna produzida no est\u00f4mago, a pepsina inicia o processo de digest\u00e3o das prote\u00ednas encontradas nos alimentos.<\/p>\n

\u00c9 produzido de forma inativa e \u00e9 ativado pelo \u00e1cido clor\u00eddrico (HCl) no est\u00f4mago.<\/p>\n

Os fragmentos de prote\u00ednas produzidos a partir dele continuam a ser ainda mais degradados no intestino por outras prote\u00ednas.<\/p>\n

A pepsina foi a primeira enzima a ser identificada.<\/p>\n

As prote\u00ednas s\u00e3o mol\u00e9culas compostas por grandes cadeias de amino\u00e1cidos, que s\u00e3o ligadas por liga\u00e7\u00f5es pept\u00eddicas.<\/p>\n

Pequenas cadeias de amino\u00e1cidos s\u00e3o conhecidas como pept\u00eddeos, enquanto cadeias maiores s\u00e3o chamadas de polipept\u00eddeos. Amino\u00e1cidos e pept\u00eddeos pequenos s\u00e3o absorvidos pelos revestimentos intestinais e usados como combust\u00edvel ou como blocos de constru\u00e7\u00e3o de novas prote\u00ednas.<\/p>\n

As enzimas catalisam rea\u00e7\u00f5es para faz\u00ea-las acontecer mais rapidamente.<\/p>\n

As proteases s\u00e3o enzimas que degradam prote\u00ednas.<\/p>\n

Pepsina \u00e9 a protease digestiva que inicia a degrada\u00e7\u00e3o de prote\u00ednas no est\u00f4mago. Juntamente com quimotripsina e tripsina no intestino delgado, degrada as prote\u00ednas ingeridas como alimento.<\/p>\n

Todas essas enzimas t\u00eam requisitos espec\u00edficos para seus alvos e s\u00f3 atacam prote\u00ednas no local de amino\u00e1cidos espec\u00edficos – como os amino\u00e1cidos arom\u00e1ticos fenilalanina, triptofano ou tirosina, no caso da pepsina.<\/p>\n

Para proteger o tecido circundante contra danos, as proteases digestivas s\u00e3o produzidas em uma forma inativa conhecida como zimog\u00eanio. O zimog\u00eanio da pepsina \u00e9 chamado de pepsinog\u00eanio. Possui 44 amino\u00e1cidos extras ligados \u00e0 mol\u00e9cula. O pepsinog\u00eanio permanece inativo at\u00e9 ser secretado nos l\u00edquidos g\u00e1stricos do est\u00f4mago e encontrar o \u00e1cido clor\u00eddrico (HCl).<\/p>\n

A pepsina e o \u00e1cido clor\u00eddrico (HCl) s\u00e3o secretados separadamente e n\u00e3o se encontram at\u00e9 que se tornem parte dos sucos g\u00e1stricos.<\/p>\n

A produ\u00e7\u00e3o de suco g\u00e1strico \u00e9 estimulada pelo sabor ou cheiro dos alimentos, o que desencadeia a produ\u00e7\u00e3o de um horm\u00f4nio chamado gastrina.<\/p>\n

O \u00e1cido clor\u00eddrico (HCl) reduz drasticamente o pH do conte\u00fado do est\u00f4mago para pH 1-3.<\/p>\n

Nesse ambiente \u00e1cido, o pepsinog\u00eanio se desdobra e quebra seus 44 amino\u00e1cidos extras. Isso ativa a enzima, para que ele possa come\u00e7ar a digerir prote\u00ednas. Tamb\u00e9m cliva outras mol\u00e9culas de pepsinog\u00eanio e as ativa.<\/p>\n

O ambiente \u00e1cido ajuda a enzima desnaturando prote\u00ednas e causando uma mudan\u00e7a em sua estrutura tridimensional. Isso exp\u00f5e mais de seus pept\u00eddeos a serem acess\u00edveis a essa enzima digestiva.<\/p>\n

Essa exposi\u00e7\u00e3o ajuda na sua degrada\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Os produtos de degrada\u00e7\u00e3o esvaziam do est\u00f4mago para o intestino delgado. Uma vez que os produtos da pepsina<\/strong> s\u00e3o apenas parcialmente clivados, eles s\u00e3o polipept\u00eddeos.<\/p>\n

Essas mol\u00e9culas s\u00e3o grandes demais para serem absorvidas pelas c\u00e9lulas intestinais. Eles s\u00e3o ainda mais degradados por quimotripsina, tripsina e enzimas espec\u00edficas que degradam pept\u00eddeos.<\/p>\n

Uma vez que esses polipept\u00eddeos foram decompostos em amino\u00e1cidos e pequenos pept\u00eddeos, eles podem ser absorvidos pelas c\u00e9lulas intestinais e usados como nutrientes para o corpo.<\/p>\n

Descri\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n

A pepsina \u00e9 uma enzima potente do suco g\u00e1strico que digere prote\u00ednas como as da carne, ovos, sementes e latic\u00ednios.<\/p>\n

Estudos sobre digest\u00e3o g\u00e1strica de 1820 a 1840 levaram \u00e0 descoberta da pepsina como subst\u00e2ncia que, na presen\u00e7a de \u00e1cido estomacal, causa a dissolu\u00e7\u00e3o de nutrientes, incluindo carne ou clara de ovo coagulada.<\/p>\n

Logo depois, foi demonstrado que esses nutrientes proteicos foram clivados pela pepsina em produtos chamados peptonas.<\/p>\n

A pepsina \u00e9 frequentemente usada como uma enzima de reposi\u00e7\u00e3o para aqueles com insufici\u00eancia pancre\u00e1tica.<\/p>\n

A estimula\u00e7\u00e3o do p\u00e2ncreas e, portanto, a digest\u00e3o enzim\u00e1tica dos alimentos \u00e9 um processo fortemente controlado e \u00e9 um processo mediado hormonalmente.<\/p>\n

Quaisquer altera\u00e7\u00f5es ou condi\u00e7\u00f5es que afetem as etapas metab\u00f3licas para uma digest\u00e3o e absor\u00e7\u00e3o bem-sucedidas afetam negativamente a secre\u00e7\u00e3o enzim\u00e1tica pancre\u00e1tica, a entrada no intestino, a funcionalidade uma vez dentro do intestino e a mistura apropriada com alimentos\/nutrientes.<\/p>\n

Muitas causas de insufici\u00eancia pancre\u00e1tica requerem o in\u00edcio da terapia de reposi\u00e7\u00e3o enzim\u00e1tica, incluindo fibrose c\u00edstica, c\u00e2ncer de p\u00e2ncreas, pancreatite aguda e cr\u00f4nica, al\u00e9m de cirurgia pancre\u00e1tica.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Pepsina s\u00e3o enzimas s\u00e3o respons\u00e1veis por acelerar a velocidade das rea\u00e7\u00f5es qu\u00edmicas em nosso est\u00f4mago <\/strong><\/p>\n

Fonte:<\/strong> Editores Portal S\u00e3o Francisco<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pepsina \u00e9 uma enzima, produzida no est\u00f4mago, que na presen\u00e7a de \u00e1cido clor\u00eddrico divide prote\u00ednas em proteoses e peptonas. O que \u00e9 Pepsina? Uma prote\u00edna produzida no est\u00f4mago, a pepsina inicia o processo de digest\u00e3o das prote\u00ednas encontradas nos alimentos. \u00c9 produzido de forma inativa e \u00e9 ativado pelo \u00e1cido clor\u00eddrico (HCl) no est\u00f4mago. 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