{"id":146602,"date":"2020-01-09T12:37:38","date_gmt":"2020-01-09T14:37:38","guid":{"rendered":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisconovo\/?p=146602"},"modified":"2020-01-09T12:37:38","modified_gmt":"2020-01-09T14:37:38","slug":"sacarose","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisconovo\/ciencias-da-natureza\/biologia\/sacarose","title":{"rendered":"Sacarose"},"content":{"rendered":"

Defini\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n

A sacarose<\/strong> \u00e9 um a\u00e7\u00facar dissacar\u00eddeo, o que significa que \u00e9 composta de duas unidades de a\u00e7\u00facar monossacar\u00eddeo.<\/p>\n

No caso da sacarose, as duas unidades s\u00e3o glicose e frutose.<\/p>\n

O nome sacarose vem da palavra francesa para a\u00e7\u00facar:<\/strong> sucre.<\/p>\n

O sufixo -ose \u00e9 sempre usado para a\u00e7\u00facares.<\/p>\n

Sacarose – A\u00e7\u00facar<\/strong><\/p>\n

A sacarose \u00e9 simplesmente a\u00e7\u00facar de mesa. \u00c9 uma forma de a\u00e7\u00facar que o corpo precisa decompor em uma forma mais simples antes que o sangue possa absorv\u00ea-lo e lev\u00e1-lo \u00e0s c\u00e9lulas para combust\u00edvel.<\/p>\n

A sacarose \u00e9 um a\u00e7\u00facar n\u00e3o redutor e \u00e9 composta por uma unidade de d-glicose e uma unidade de d-frutose.<\/p>\n

O que \u00e9 sacarose?<\/strong><\/p>\n

Sacarose \u00e9 o termo apropriado usado para descrever o a\u00e7\u00facar.<\/p>\n

Dois a\u00e7\u00facares simples, glicose e frutose, s\u00e3o combinados para formar o carboidrato complexo conhecido como sacarose.<\/p>\n

O complexo carboidrato de sacarose tamb\u00e9m \u00e9 um dissacar\u00eddeo, um termo sofisticado que significa simplesmente um carboidrato composto de dois monossacar\u00eddeos, que neste caso s\u00e3o glicose e frutose.<\/p>\n

Independentemente do que \u00e9 chamado, a sacarose \u00e9 usada para ado\u00e7ar os alimentos e aumentar o consumo de energia do consumidor.<\/p>\n

O corpo humano decomp\u00f5e carboidratos para obter energia, que todas as pessoas precisam para continuar funcionando. O corpo deve quebrar esses carboidratos em glicose, tamb\u00e9m conhecido como a\u00e7\u00facar no sangue.<\/p>\n

O corpo absorve a glicose encontrada nos alimentos e converte os outros carboidratos em glicose.<\/p>\n

Quando o corpo decomp\u00f5e a complexa sacarose de carboidratos, encontrada em muitos alimentos, absorve a glicose e metaboliza a frutose, que pode ser armazenada no corpo.<\/p>\n

O a\u00e7\u00facar cria um r\u00e1pido impulso de energia porque \u00e9 f\u00e1cil e rapidamente absorvido pela corrente sangu\u00ednea.<\/p>\n

Existem dois tipos principais de a\u00e7\u00facar<\/strong>: marrom e branco.<\/p>\n

O a\u00e7\u00facar branco \u00e9 criado a partir da cana ou beterraba. Ele pode consistir apenas de cristais muito finos, cristais de tamanho m\u00e9dio ou ser embalados em cubos de a\u00e7\u00facar.<\/p>\n

Os cristais finos s\u00e3o melhores para cozinhar, porque dissolvem o mais r\u00e1pido e s\u00e3o f\u00e1ceis de mexer.<\/p>\n

Cubos de a\u00e7\u00facar e a\u00e7\u00facar com cristais de tamanho m\u00e9dio s\u00e3o normalmente usados na mesa de jantar quando o a\u00e7\u00facar \u00e9 necess\u00e1rio para adicionar a uma bebida ou polvilhar sobre uma sobremesa.<\/p>\n

O a\u00e7\u00facar mascavo \u00e9 simplesmente a\u00e7\u00facar branco, com uma quantidade muito pequena de mela\u00e7o adicionada. A \u00fanica diferen\u00e7a \u00e9 a colora\u00e7\u00e3o marrom e o a\u00e7\u00facar marrom pode parecer mais \u00famido que o a\u00e7\u00facar branco.<\/p>\n

O a\u00e7\u00facar mascavo pode ser substitu\u00eddo no lugar do a\u00e7\u00facar branco durante o cozimento. Existe uma forma de a\u00e7\u00facar mascavo que difere ligeiramente do a\u00e7\u00facar branco, que \u00e9 conhecido como a\u00e7\u00facar mascavo natural.<\/p>\n

\u00c9 feito de a\u00e7\u00facar bruto e naturalmente tem uma cor marrom, em vez de obter a cor do mela\u00e7o.<\/p>\n

Muitos ouviram dizer que o a\u00e7\u00facar pode levar a c\u00e1ries nos dentes. Enquanto o a\u00e7\u00facar em si n\u00e3o causa c\u00e1ries, n\u00e3o escovar depois de comer a\u00e7\u00facar ou outros alimentos.<\/p>\n

Uma crian\u00e7a com c\u00e1ries pode estar consumindo muito a\u00e7\u00facar e n\u00e3o escovando os dentes regularmente.<\/p>\n

Outros efeitos do a\u00e7\u00facar no corpo est\u00e3o sendo estudados atualmente. Embora ainda esteja sendo pesquisado, muitos estudos est\u00e3o demonstrando que o a\u00e7\u00facar pode n\u00e3o ter um efeito significativo na forma como as crian\u00e7as hiper s\u00e3o como se acreditava.<\/p>\n

Sacarose – A\u00e7\u00facar<\/strong><\/p>\n

A sacarose, comumente conhecida como \u201ca\u00e7\u00facar de mesa\u201d ou \u201ca\u00e7\u00facar de cana\u201d, \u00e9 um carboidrato formado a partir da combina\u00e7\u00e3o de glicose e frutose.<\/p>\n

A glicose \u00e9 o carboidrato simples formado como resultado da fotoss\u00edntese.<\/p>\n

A frutose \u00e9 quase id\u00eantica, exceto pela localiza\u00e7\u00e3o do oxig\u00eanio com dupla liga\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Ambas s\u00e3o mol\u00e9culas de seis carbonos, mas a frutose tem uma configura\u00e7\u00e3o ligeiramente diferente.<\/p>\n

Quando os dois se combinam, eles se tornam sacarose.<\/p>\n

As plantas usam sacarose como uma mol\u00e9cula de armazenamento.<\/p>\n

Para energia r\u00e1pida, as c\u00e9lulas podem armazenar o a\u00e7\u00facar para uso posterior.<\/p>\n

Se acumular demais, as plantas podem come\u00e7ar a combinar os a\u00e7\u00facares complexos, como a sacarose, em mol\u00e9culas ainda maiores e mais densas, como os amidos.<\/p>\n

Essas mol\u00e9culas e lip\u00eddios oleosos s\u00e3o os principais produtos qu\u00edmicos de armazenamento usados pelas plantas. Por sua vez, os animais comem esses a\u00e7\u00facares e amidos, os transformam novamente em glicose e usam a energia dentro dos la\u00e7os de glicose para alimentar nossas c\u00e9lulas.<\/p>\n

A sacarose tem sido um a\u00e7\u00facar importante para os seres humanos porque \u00e9 f\u00e1cil de extrair de plantas como cana e beterraba.<\/p>\n

Essas plantas tendem a armazenar um excesso de a\u00e7\u00facar e, a partir disso, produzimos a maioria do a\u00e7\u00facar que usamos.<\/p>\n

Mesmo a maioria dos ado\u00e7antes “naturais”, que alegam ser mais saud\u00e1veis que a sacarose<\/strong>, s\u00e3o simplesmente uma vers\u00e3o diferente da glicose combinada de maneira diferente pelas plantas.<\/p>\n

Sacarose – F\u00f3rmula<\/strong><\/p>\n

C<\/strong>12<\/strong><\/sub>H<\/strong>22<\/strong><\/sub>O<\/strong>11<\/strong><\/sub><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Sacarose – F\u00f3rmula<\/strong><\/p>\n

Fonte:<\/strong> study.com\/www.webmd.com\/www.adriennesmillie.com.au\/www.wisegeek.org\/biologydictionary.net\/www.sciencedirect.com\/pubchem.ncbi.nlm.nih.gov\/chem.libretexts.org<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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