{"id":145166,"date":"2019-10-11T13:51:03","date_gmt":"2019-10-11T15:51:03","guid":{"rendered":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisconovo\/?p=145166"},"modified":"2019-10-11T13:51:03","modified_gmt":"2019-10-11T15:51:03","slug":"glicerina-vegetal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisconovo\/saude-e-bem-estar\/saude\/glicerina-vegetal","title":{"rendered":"Glicerina Vegetal"},"content":{"rendered":"

Defini\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n

A glicerina vegetal, tamb\u00e9m conhecida como glicerol vegetal, \u00e9 um produto de carboidrato derivado de \u00f3leos vegetais, como coco ou palmeira.<\/p>\n

Os usos da glicerina vegetal incluem produtos cosm\u00e9ticos e alimentos.<\/p>\n

Tamb\u00e9m \u00e9 usado como componente em produtos m\u00e9dicos, como tinturas, como substituto do \u00e1lcool.<\/p>\n

O que \u00e9<\/strong><\/p>\n

A glicerina, tamb\u00e9m conhecida como glicerol, \u00e9 um composto org\u00e2nico de carbono, hidrog\u00eanio e oxig\u00eanio com f\u00f3rmula qu\u00edmica C3<\/sub> H8<\/sub> O3<\/sub>.<\/p>\n

\u00c9 produzido industrialmente, geralmente como subproduto de fabrica\u00e7\u00e3o de sab\u00e3o, a partir de \u00f3leos e gorduras. Pode ser fabricado a partir de gordura animal ou, no caso de glicerina vegetal, \u00f3leo vegetal.<\/p>\n

Uma fonte de mat\u00e9ria prima n\u00e3o afeta a qu\u00edmica do produto final, mas, como a glicerina \u00e9 amplamente utilizada em alimentos e medicamentos, essa distin\u00e7\u00e3o \u00e9 importante para os vegetarianos.<\/p>\n

Tamb\u00e9m \u00e9 usado como ado\u00e7ante e como ingrediente em v\u00e1rios produtos cosm\u00e9ticos.<\/p>\n

Estrutura e Propriedades<\/strong><\/p>\n

O composto consiste em uma cadeia de tr\u00eas \u00e1tomos de carbono, aos quais est\u00e3o ligados \u00e1tomos de hidrog\u00eanio de um lado e grupos hidroxila de outro.<\/p>\n

Os tr\u00eas grupos de hidroxila formam o hidrog\u00eanio entre mol\u00e9culas, dando ao composto uma viscosidade semelhante ao xarope e permitindo que ele se dissolva facilmente na \u00e1gua.<\/p>\n

Quimicamente falando, uma glicerina \u00e9 um \u00e1lcool, mas para fins alimentares, porque evita calorias e n\u00e3o \u00e9 uma gordura ou prote\u00edna.<\/p>\n

O glicerol puro n\u00e3o cristaliza facilmente, mas pode ser resfriado para formar um s\u00f3lido que derrete a cerca de 18 \u00b0C. No entanto, reduz o ponto de congelamento da \u00e1gua em uma quantidade que depende da concentra\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Por exemplo, uma solu\u00e7\u00e3o de 66,7% congela a -46,1 \u00b0C. Por esse motivo, pode ser usado como anticongelante n\u00e3o t\u00f3xico e para armazenar l\u00edquidos sens\u00edveis, como enzimas, em freezers de laborat\u00f3rio.<\/p>\n

Fabrica\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n

O glicerol forma a espinha dorsal de muitos lip\u00eddios, ou \u00f3leos e gorduras, e existem v\u00e1rios processos que podem ser usados para extra\u00ed-lo dessas subst\u00e2ncias.<\/p>\n

A maior parte da glicerina \u00e9 produzida como subproduto da fabrica\u00e7\u00e3o de sab\u00e3o. Nesse processo, pode-se usar gordura animal ou \u00f3leo vegetal. \u00c9 aquecido com um \u00e1lcali forte, geralmente soda c\u00e1ustica (hidr\u00f3xido de s\u00f3dio), que produz sab\u00e3o e uma solu\u00e7\u00e3o de glicerina na \u00e1gua. Esta solu\u00e7\u00e3o \u00e9 ent\u00e3o purificada por destila\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

A glicerina vegetal tamb\u00e9m pode ser produzida diretamente a partir de \u00f3leo vegetal – geralmente \u00f3leo de coco ou de palma – aquecendo-a a alta temperatura sob press\u00e3o com \u00e1gua.<\/p>\n

O esqueleto da glicerina se separa dos \u00e1cidos graxos e \u00e9 absorvido pela \u00e1gua, da qual \u00e9 ent\u00e3o isolado e destilado para obter o produto puro.<\/p>\n

A glicerina vegetal de qualidade alimentar \u00e9 99,7% pura, sendo os restantes 0,3% \u00e1gua.<\/p>\n

O interesse no combust\u00edvel biodiesel resultou na produ\u00e7\u00e3o de grandes quantidades de glicerina vegetal<\/strong> de baixa qualidade e n\u00e3o aliment\u00edcia como subproduto.<\/p>\n

A purifica\u00e7\u00e3o do l\u00edquido n\u00e3o \u00e9 considerada economicamente vi\u00e1vel e n\u00e3o pode ser descartada casualmente, pois cont\u00e9m metanol t\u00f3xico, usado no processo de fabrica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

A partir de 2013, existem muitas pesquisas para encontrar um uso para essa subst\u00e2ncia – algo que n\u00e3o requer glicerina de alta pureza. Uma possibilidade promissora \u00e9 us\u00e1-lo como precursor na produ\u00e7\u00e3o de alguns pl\u00e1sticos \u00fateis.<\/p>\n

Principais usos<\/strong><\/p>\n

A glicerina \u00e9 amplamente utilizada na ind\u00fastria de alimentos por duas raz\u00f5es principais: <\/strong>tem um sabor doce, mas possui menos calorias que o a\u00e7\u00facar; e \u00e9 higrosc\u00f3pico, isto \u00e9, absorve a umidade do ar.<\/p>\n

Portanto, \u00e9 usado para ado\u00e7ar os alimentos e mant\u00ea-los \u00famidos.<\/p>\n

O composto \u00e9 metabolizado mais lentamente que a sacarose – o tipo de a\u00e7\u00facar mais comumente encontrado em doces e em alimentos processados – e, portanto, n\u00e3o tem um efeito t\u00e3o dram\u00e1tico nos n\u00edveis de a\u00e7\u00facar no sangue.<\/p>\n

Tamb\u00e9m n\u00e3o contribui para a c\u00e1rie dent\u00e1ria bacteriana. Os alimentos comercializados como baixos em carboidratos s\u00e3o frequentemente ado\u00e7ados com glicerina.<\/p>\n

Outro uso importante \u00e9 na ind\u00fastria de cosm\u00e9ticos. Devido \u00e0s suas propriedades higrosc\u00f3picas, \u00e9 usado em muitos produtos hidratantes para a pele, pois parece ajudar a aliviar os problemas de pele seca, retirando \u00e1gua das camadas inferiores. \u00c9 tamb\u00e9m um componente do sab\u00e3o de glicerina, que \u00e9 frequentemente usado por pessoas com pele sens\u00edvel. Lo\u00e7\u00f5es que cont\u00eam este composto tamb\u00e9m s\u00e3o populares.<\/p>\n

A glicerina vegetal pode ser usada como substituto do etanol – o produto qu\u00edmico comumente chamado de “\u00e1lcool” – na produ\u00e7\u00e3o de extratos bot\u00e2nicos, como ess\u00eancias de ervas.<\/p>\n

Atua como um solvente que dissolve as subst\u00e2ncias de interesse da mat\u00e9ria-prima vegetal. A vantagem disso \u00e9 que as pessoas que n\u00e3o querem ser expostas ao \u00e1lcool ainda podem ter acesso aos produtos bot\u00e2nicos.<\/p>\n

A desvantagem \u00e9 que os produtos resultantes t\u00eam uma vida \u00fatil muito menor.<\/p>\n

Tamb\u00e9m existem usos m\u00e9dicos para glicerina vegetal.<\/p>\n

\u00c9 um ingrediente comum em misturas para tosse, devido \u00e0s suas propriedades calmantes.<\/p>\n

Outras aplica\u00e7\u00f5es s\u00e3o um rem\u00e9dio t\u00f3pico para v\u00e1rios problemas de pele, incluindo psor\u00edase, erup\u00e7\u00f5es cut\u00e2neas, queimaduras, escaras e cortes; como laxante, na forma de suposit\u00f3rios; e para tratar a doen\u00e7a gengival, pois inativa as col\u00f4nias bacterianas associadas.<\/p>\n

Hist\u00f3ria do Uso de Glicerina Vegetal<\/strong><\/p>\n

A glicerina vegetal tamb\u00e9m conhecida glicerol vegetal ou simplesmente glicerol, \u00e9 um l\u00edquido viscoso transparente, incolor e sem cheiro derivado dos \u00f3leos de plantas como coco, palmeira ou soja.<\/p>\n

Por outro lado, a glicerina n\u00e3o vegana \u00e9 derivada de gorduras animais. Embora as civiliza\u00e7\u00f5es antigas usassem mat\u00e9ria bot\u00e2nica em aplica\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias e medicinais, a glicerina vegetal nunca foi usada em tempos t\u00e3o antigos e \u00e9 uma subst\u00e2ncia bastante moderna, cuja extra\u00e7\u00e3o s\u00f3 come\u00e7ou no s\u00e9culo XX.<\/p>\n

Tradicionalmente, tamb\u00e9m \u00e9 usado na ind\u00fastria de alimentos para substituir o \u00e1lcool e ado\u00e7ar artificialmente os alimentos (latic\u00ednios, caramelo, doces, assados, cereais, massas, carnes, frutas e vegetais processados, ovoprodutos, sopas, molhos, condimentos e peixes) produtos) sem aumentar os n\u00edveis de a\u00e7\u00facar no sangue, tornando-o ideal para quem tem diabetes.<\/p>\n

\u00c0s vezes, tamb\u00e9m \u00e9 usado para manter o teor de umidade e promover uma melhor fus\u00e3o entre os componentes \u00e0 base de \u00f3leo e \u00e1gua.<\/p>\n

Essa subst\u00e2ncia vers\u00e1til encontra muitos usos em in\u00fameros produtos para a pele e para a sa\u00fade, como medicamentos, xaropes para tosse, expectorantes, sabonetes e detergentes, hidratantes, xampus, pastas de dentes, cremes de barbear e outros produtos cosm\u00e9ticos e produtos de higiene pessoal.<\/p>\n

Os produtos \u00e0 base de glicerina s\u00e3o ideais para pessoas com pele extra-sens\u00edvel, pois cont\u00eam alto teor de umidade para evitar a desidrata\u00e7\u00e3o da pele.<\/p>\n

Embora seja conhecida por ser segura e ecol\u00f3gica, a popularidade da glicerina vegetal se deve em grande parte \u00e0 sua propriedade umectante, que atrai a umidade para a pele e a deixa hidratada.<\/p>\n

Essa qualidade de reten\u00e7\u00e3o de umidade permite que produtos cosm\u00e9ticos penetrem mais facilmente na pele.<\/p>\n

Assim como na ind\u00fastria de alimentos, a glicerina vegetal tamb\u00e9m atua como substituto do \u00e1lcool nos cosm\u00e9ticos, tornando-o ideal para quem prefere n\u00e3o usar produtos que exp\u00f5em a pele ao \u00e1lcool, o que pode ter efeitos potencialmente irritantes e secantes.<\/p>\n

Fonte:<\/strong> homeguides.sfgate.com\/ingredients.puracy.com\/www.wisegeek.org\/www.discountvapers.com\/wildlyorganic.com\/www.newdirectionsaromatics.com\/www.vstexas.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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