{"id":131392,"date":"2018-02-06T10:56:34","date_gmt":"2018-02-06T12:56:34","guid":{"rendered":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisconovo\/?p=131392"},"modified":"2018-02-06T11:44:25","modified_gmt":"2018-02-06T13:44:25","slug":"sacarina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisconovo\/alimentacao\/alimentos\/sacarina","title":{"rendered":"Sacarina"},"content":{"rendered":"<p>A sacarina de s\u00f3dio (sulfimida benz\u00f3ica) \u00e9 um ado\u00e7ante artificial com nenhuma energia alimentar que \u00e9 cerca de 300-400 vezes mais doce que a sacarose, mas tem um sabor\u00a0 amargo ou met\u00e1lico, especialmente em altas concentra\u00e7\u00f5es. \u00c9 usado para ado\u00e7ar produtos como bebidas, doces, biscoitos e rem\u00e9dios.<\/p>\n<p class=\"imagem\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-131396\" title=\"sacarina\" src=\"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisconovo\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/sacarina.jpg\" alt=\"sacarina\" width=\"458\" height=\"350\" srcset=\"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisconovo\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/sacarina.jpg 615w, https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisconovo\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/sacarina-300x229.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 458px) 100vw, 458px\" \/><\/p>\n<p>\u00c0 medida que os diab\u00e9ticos s\u00e3o aconselhados a diminuir a sua ingest\u00e3o de a\u00e7\u00facar, eles apelaram para a ci\u00eancia para obter ajuda para encontrar um ado\u00e7ante artificial . Saccharin, uma das mais antigas, esteve em prateleiras por muitos anos, a\u00e7ucar doce, biscoitos, refrigerantes e outros alimentos.<\/p>\n<p>Saccharin foi descoberto acidentalmente em 1879 por Ira Remsen e Constantin Fahlberg, pesquisadores da Universidade Johns Hopkins. Eles estavam experimentando com tolueno e descobriram a sua do\u00e7ura ao comer pouco depois &#8211; eles n\u00e3o tinham lavado tudo de suas m\u00e3os.<\/p>\n<p>A sacarina \u00e9 300 vezes mais doce que o a\u00e7\u00facar, o que significa que apenas um pouco \u00e9 necess\u00e1rio para ado\u00e7ar. No entanto, como a maioria dos edulcorantes artificiais, tem um sabor desagrad\u00e1vel e amargo . \u00c9 est\u00e1vel quando aquecido, o que significa que \u00e9 bom cozinhar. Tamb\u00e9m passa atrav\u00e9s do corpo sem ter nenhum impacto nos n\u00edveis de a\u00e7\u00facar no sangue , tornando-o ideal para diab\u00e9ticos. \u00c9 uma mistura complexa de elementos como c\u00e1lcio, s\u00f3dio, hidrog\u00eanio e oxig\u00eanio, combinando todos para produzir a subst\u00e2ncia.<\/p>\n<p>No meio da d\u00e9cada de 1970, surgiu uma grande controv\u00e9rsia sobre a sacarina: era um agente cancer\u00edgeno? Um estudo agora infame com ratos fez um caso de sacarina como cancer\u00edgeno. Um debate tinha andado de um lado para outro durante anos sobre a seguran\u00e7a da sacarina, mas este estudo levou a US Food and Drug Administration a colocar r\u00f3tulos de advert\u00eancia em todos os produtos que contenham a subst\u00e2ncia.<\/p>\n<p>Fonte: en.wikipedia.org\/www.wisegeek.com\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A sacarina de s\u00f3dio (sulfimida benz\u00f3ica) \u00e9 um ado\u00e7ante artificial com nenhuma energia alimentar que \u00e9 cerca de 300-400 vezes mais doce que a sacarose, mas tem um sabor\u00a0 amargo ou met\u00e1lico, especialmente em altas concentra\u00e7\u00f5es. \u00c9 usado para ado\u00e7ar produtos como bebidas, doces, biscoitos e rem\u00e9dios. \u00c0 medida que os diab\u00e9ticos s\u00e3o aconselhados a 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