Essa fun\u00e7\u00e3o caracteriza-se pela presen\u00e7a de um grupo carbonila terminal, essa nomenclatura significa que um oxig\u00eanio (O) faz uma liga\u00e7\u00e3o dupla com algum carbono da cadeia, por\u00e9m essa liga\u00e7\u00e3o deve estar nas extremidades, pois se o carbono que fizer a dupla liga\u00e7\u00e3o com o oxig\u00eanio estiver tamb\u00e9m ligado a dois carbonos esta mol\u00e9cula pertence a outra fun\u00e7\u00e3o org\u00e2nica, as cetonas.<\/p>\n
A nomenclatura dos alde\u00eddos segundo a IUPAC se d\u00e1 basicamente como as outras fun\u00e7\u00f5es, o prefixo (met, et, prop, but, pent<\/em>…) referente ao n\u00famero de carbonos na cadeira, o infixo (an, en, in<\/em>) referente a quantidade de liga\u00e7\u00f5es que os carbonos fazem entre si e o sufixo al<\/em> indicando a fun\u00e7\u00e3o alde\u00eddo.<\/p>\n Existe tamb\u00e9m a nomenclatura usual e nesse caso ela se d\u00e1 a partir do nome dos \u00e1cidos carbox\u00edlicos, mol\u00e9culas com o grupo funcional carboxila (carbono terminal que faz uma dupla liga\u00e7\u00e3o com o oxig\u00eanio e uma liga\u00e7\u00e3o com OH, grupo hidroxila), dessa forma s\u00e3o igualmente nominados com base no n\u00famero de carbonos da cadeia principal. A partir dessa nomenclatura \u00e9 que surgiram os nomes comerciais e comumente utilizados.<\/p>\n O metanal \u00e9 o alde\u00eddo mais conhecido e usado, por\u00e9m o nome usual \u00e9 alde\u00eddo f\u00f3rmico ou formalde\u00eddo, por essa mol\u00e9cula ser simples, em temperatura ambiente est\u00e1 no estado gasoso, por se polar \u00e9 muito sol\u00favel em \u00e1gua, portanto a forma mais difundida desse alde\u00eddo \u00e9 o formol que \u00e9 o metanal em \u00e1gua.<\/p>\n Essa mol\u00e9cula, com apenas um carbono na cadeira, \u00e9 um bom exemplificador dos alde\u00eddos de cadeias curtas, cujos s\u00e3o caracterizados pelo cheiro irritante e desagrad\u00e1vel. Conforme a cadeia aumenta essa caracter\u00edstica se op\u00f5e, passando a ter cheiros mais agrad\u00e1veis e que muitas vezes s\u00e3o usados como aromatizantes ou ess\u00eancias para produtos. Exemplo para essa segunda caracter\u00edstica \u00e9 o caso do alde\u00eddo cin\u00e2mico, mol\u00e9cula que caracteriza o aroma de canela e que possui nove carbonos em sua cadeia, sendo, em temperatura ambiente, l\u00edquido.<\/p>\n Luciana Moretti Angelo<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" O que \u00e9\u00a0Alde\u00eddo? A qu\u00edmica org\u00e2nica consiste no estudo de mol\u00e9culas que tem o carbono como principal elemento de composi\u00e7\u00e3o. Os arranjos moleculares e a liga\u00e7\u00e3o com outros elementos sequencia caracter\u00edsticas que podem ser agrupadas e estudadas com especificidade. Alde\u00eddo \u00e9 um desses grupos, chamados de fun\u00e7\u00e3o org\u00e2nica. Essa fun\u00e7\u00e3o caracteriza-se pela presen\u00e7a de um […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":126582,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[82],"tags":[],"class_list":["post-126581","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-quimica"],"acf":[],"yoast_head":"\n![\"Alde\u00eddo\"](\"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisconovo\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/aldeido.jpg\" "\\"Alde\u00eddo\\"")
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