{"id":27714,"date":"2016-01-22T00:00:00","date_gmt":"2016-01-22T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/uncategorized\/trigo\/"},"modified":"2026-09-01T18:16:05","modified_gmt":"2026-09-01T18:16:05","slug":"trigo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/alimentos-2\/trigo\/","title":{"rendered":"Trigo"},"content":{"rendered":"\nOs benef\u00edcios de sa\u00fade do trigo dependem inteiramente da forma em que voc\u00ea o come. Esses benef\u00edcios ser\u00e3o poucos se voc\u00ea selecionar o trigo que foi processado em 60% de extra\u00e7\u00e3o, farinha branca.\n\nNo processo de produ\u00e7\u00e3o a maior parte da farinha \u00e9 refinada, mais da metade da vitamina B1, B2, B3, E, \u00e1cido f\u00f3lico, c\u00e1lcio, f\u00f3sforo, zinco, cobre, ferro e fibra s\u00e3o perdidos.\n\nOs muitos benef\u00edcios dos produtos de trigo integral est\u00e3o sendo cada vez mais reconhecidos pelos consumidores. Embora muitos indiv\u00edduos preocupados com a sa\u00fade estejam reduzindo a ingest\u00e3o de carboidratos totais e produtos refinados de trigo, a demanda por produtos de trigo integral aumentou de fato durante o mesmo per\u00edodo. Essa tend\u00eancia se encaixa bem com uma abordagem da dieta mediterr\u00e2nea \u00e0 sa\u00fade, que parece reduzir os carboidratos em geral, mas aumentar os gr\u00e3os integrais, incluindo o trigo integral.\n\nNome cient\u00edfico: <\/strong>Triticum sativum L. \nFam\u00edlia:<\/strong> Gramineae\nOrigem: <\/strong>Sudoeste da \u00c1sia\n

\"Trigo\"\nTrigo<\/strong><\/p>\n\n

Caracter\u00edsticas da planta<\/h4>\nPlanta anual, composta de colmos eretos, produto de uma perfilha\u00e7\u00e3o sucessiva, que pode atingir at\u00e9 1,5 m de altura.\n\nFolhas planas, compridas, um pouco \u00e1speras, que possuem uma bainha invaginante.\n\nO fruto, conhecido como gr\u00e3o de trigo, \u00e9 do tipo cariopse, cuja forma \u00e9 ov\u00f3ide, entumecida, tenra e farin\u00e1cea.\n\nNem todas as flores transformam-se em frutos; geralmente encontram-se de 2 a 3 gr\u00e3os em cada espigueta.\n

Caracter\u00edsticas da flor<\/h4>\nAs flores n\u00e3o possuem c\u00e1lice nem corola e est\u00e3o dispostas em espiguetas alternas, em n\u00famero de tr\u00eas a cinco, formando uma infloresc\u00eancia terminal do tipo espiga composta.\n\nMelhores variedades:<\/strong> Sul Estado de S\u00e3o Paulo:<\/strong> maring\u00e1 (IAC-5), IAC-17; Vale do Paranapanema (m\u00e9dia Sorocabana ):<\/strong> maring\u00e1 (IAC-5), BH-1146 , IAC-17, IAC-18, tobari-66, LA-1434 R, IAC-13, paraguay 281, alondra 4546 e confian\u00e7a.\n\n\u00c9poca de semeadura: <\/strong>15-03 a 30-04 para todos os cultivares; para o cultivar IAC-5 estende-se at\u00e9 15 – 05. Pra a regi\u00e3o sul de 15 – 03 a 30 – 05.\n\nEspa\u00e7amento: Entre linhas:<\/strong> 20cm.\n\nSementes necess\u00e1rias:<\/strong> 100 -120kg\/ha.\n\nCombate \u00e0 eros\u00e3o:<\/strong> Plantar em \u00e1reas terraceadas.\n\nAduba\u00e7\u00e3o: <\/strong>De acordo com a an\u00e1lise de terra.\n\nTratos culturais:<\/strong> Capinas eventuais (o bom preparo do solo reduz as capinas).Aplicar herbicidas contra a mostarda, mabi\u00e7a e Ipomea sp).\n

Combate \u00e0 mol\u00e9stias e pragas<\/h4>\n
Ferrugens do colmo e da folha: <\/strong>variedades resistentes\nLagartas: <\/strong>inseticidas clorados, cabamatos ou mistura de clorados e fosforados\nCarunchos: <\/strong>expurgos\nPulg\u00f5es:<\/strong> inseticidas fosforados, sist\u00eamicos ou n\u00e3o.<\/blockquote>\n

\"Trigo\"\nTrigo<\/strong><\/p>\n\u00c9poca de colheita:<\/strong> Agosto – setembro.\n\nProdu\u00e7\u00e3o normal:<\/strong> 0,8 a 2 5t\/ha de gr\u00e3os.\n\nMelhor rota\u00e7\u00e3o: <\/strong>Soja, variedade precoce.culturas de ciclo curto de ver\u00e3o, como feij\u00e3o, sorgo e amendoim.\n\nObserva\u00e7\u00f5es<\/strong>\n\nEm S\u00e3o Paulo, a cultura \u00e9 recomend\u00e1vel na faixa de trigo, Regi\u00e3o Sul e Vale do Paranapanema. S\u00e3o indispens\u00e1veis o preparo esmerado do solo e a escolha de terrenos de boa topografia para mecaniza\u00e7\u00e3o da cultura.\n

HIST\u00d3RIA DO TRIGO<\/h4>\nO trigo \u00e9 origin\u00e1rio da antiga Mesopot\u00e2mia, mais especificamente na regi\u00e3o da S\u00edria, Jord\u00e2nia, Turquia e Iraque, segundo os artigos de arqueologia. Nesta \u00e9poca, o homem ainda era n\u00f4made e os cereais eram encontrados normalmente plantados.\n\nO homem cultiva o trigo (tritricum vulgare), pelo menos, h\u00e1 6.000 anos e para tirar a farinha triturava os gr\u00e3os entre pedras r\u00fasticas.\n\nDurante as escava\u00e7\u00f5es arqueol\u00f3gicas, foram encontrados gr\u00e3os de trigo<\/strong> nos jazigos de m\u00famias do Egito, nas ru\u00ednas das habita\u00e7\u00f5es lacustres da Su\u00ed\u00e7a e nos tijolos da pir\u00e2mide de Dashur, cuja constru\u00e7\u00e3o data de mais de tr\u00eas mil anos antes de Cristo.\n\nA origem do precioso gr\u00e3o mistura-se com as lendas de quase todas as religi\u00f5es:<\/strong> os eg\u00edpcios atribu\u00edam o seu aparecimento \u00e0 deusa Isis; os fen\u00edcios a Dagon; os hindus a Brama; os \u00e1rabes a S\u00e3o Miguel; os crist\u00e3os a Deus.\n\nO trigo \u00e9 cultivado em todo mundo, sendo o segundo maior plantio entre os cereais e uma das principais bases da alimenta\u00e7\u00e3o de humanos e animais.\n\nO uso do p\u00e3o branco, de massa fermentada, \u00e9 atribu\u00eddo, em primeiro lugar, aos eg\u00edpcios, 20 a 30 s\u00e9culos antes de Cristo.\n\nCom o passar dos tempos, aperfei\u00e7oou-se a t\u00e9cnica de fabrica\u00e7\u00e3o, controlando-se melhor a fermenta\u00e7\u00e3o e diversificando formas, tipos e sabores, al\u00e9m da adi\u00e7\u00e3o de outros ingredientes como ovos, leite, cereais diversos, dentre outros.\n\nA moagem do trigo \u00e9 uma t\u00e9cnica milenar que embora mantenha um mesmo princ\u00edpio b\u00e1sico, requer tecnologia adequada.\n\nNo moderno processamento, o trigo chega aos moinhos, onde \u00e9 analisado, passando ent\u00e3o pelo processo de limpeza, sele\u00e7\u00e3o, moagem, peneira\u00e7\u00e3o (separa\u00e7\u00e3o da farinha de trigo do g\u00e9rmen e do farelo), descanso e empacotamento. Este processo \u00e9 exclusivamente f\u00edsico, n\u00e3o utilizando qualquer tipo de aditivos.\n

Hist\u00f3ria do Trigo<\/h4>\n

O que \u00e9 trigo<\/h4>\nO trigo \u00e9 uma gram\u00ednea do g\u00eanero Triticum, que cont\u00e9m algo como 30 tipos geneticamente diferenciados, entre os quais apenas tr\u00eas s\u00e3o produzidos comercialmente, o Aestivum Vulgaris, o Turgidum Durum e o Compactum.\n\nO Durum \u00e9 utilizado na produ\u00e7\u00e3o de macarr\u00e3o e outras massas, o Compactum \u00e9 um trigo de baixo teor de glutem, produzido em pequena propor\u00e7\u00e3o, utilizado para fabricar biscoitos suaves, enquanto que o Aestivum \u00e9 respons\u00e1vel por mais de quatro quintos da produ\u00e7\u00e3o mundial, por ser o adequado a panifica\u00e7\u00e3o.\n

Hist\u00f3ria do trigo no Brasil<\/h4>\nNo Brasil, h\u00e1 relatos que o cultivo do trigo tenha se iniciado em 1534, na antiga Capitania de S\u00e3o Vicente. A partir de 1940, a cultura come\u00e7a a se expandir comercialmente no Rio Grande do Sul. Nessa \u00e9poca, colonos do Sul do Paran\u00e1 plantavam sementes de trigo trazidas da Europa em solos relativamente pobres, onde as cultivares de porte alto, tolerantes ao alum\u00ednio t\u00f3xico, apresentavam melhor adapta\u00e7\u00e3o.\n\nA partir de 1969\/70, o trigo expandiu- se para as \u00e1reas de solos mais f\u00e9rteis do norte\/oeste do Paran\u00e1 e, em 1979, o Estado assumiu a lideran\u00e7a na produ\u00e7\u00e3o de trigo no Brasil. A maior \u00e1rea semeada e a maior produ\u00e7\u00e3o foram registradas em 1986\/87 quando, em uma \u00e1rea de 3.456 mil ha, o Brasil produziu 6 milh\u00f5es de toneladas de trigo. Naquela safra, o Paran\u00e1 produziu 3. Milh\u00f5es de toneladas de trigo e a produtividade alcan\u00e7ou 1.894 kg\/ha.\n\nA expans\u00e3o da \u00e1rea de trigo no Paran\u00e1 ocorreu numa \u00e9poca em que tamb\u00e9m se destinavam maiores recursos para a pesquisa agr\u00edcola no Brasil. Como resultado, se observou um aumento simult\u00e2neo da \u00e1rea e da produtividade do trigo.\n\nEnquanto que a produtividade m\u00e9dia do trigo no Brasil, no per\u00edodo de 1970 a 1984, foi de 1.139 kg\/ha, no per\u00edodo de 1995 a 2003, ela se situou acima dos 1.500 kg\/ha. Atualmente, algumas cooperativas t\u00eam obtido, em anos sucessivos, m\u00e9dias superiores a 2.500 kg\/ha.\n\nProdutividades de trigo superiores a 5.000 kg\/ha, s\u00e3o relatadas com frequ\u00eancia, em lavouras bem cuidadas.\n

Tabela de valor nutricional da Farinha de Trigo<\/h4>\nO trigo, assim como o malte, a cevada, a aveia e o centeio, possui o gl\u00faten em sua composi\u00e7\u00e3o, desta forma, n\u00e3o deve ser consumido por portadores da doen\u00e7a cel\u00edaca, j\u00e1 que a mesma traz como consequ\u00eancia ao organismo (caso consumido estes alimentos), uma atrofia\u00e7\u00e3o nas mucosas do intestino delgado, prejudicando o organismo e a absor\u00e7\u00e3o de diversos nutrientes.\n

Farinha de Trigo<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Quantidade<\/th>\n100 gramas<\/th>\n<\/tr>\n
Calorias (Kcal)<\/td>\n360<\/td>\n<\/tr>\n
Prote\u00edna (g)<\/td>\n9,8<\/td>\n<\/tr>\n
Carboidrato (g)<\/td>\n75,1<\/td>\n<\/tr>\n
Fibra Alimentar (g)<\/td>\n2,3<\/td>\n<\/tr>\n
Colesterol (mg)<\/td>\nn\/a<\/td>\n<\/tr>\n
Lip\u00eddios (g)<\/td>\n1,4<\/td>\n<\/tr>\n
\u00c1cido Graxo Saturado (g)<\/td>\nn\/a<\/td>\n<\/tr>\n
\u00c1cido Graxo Saturado (g)\u00c1cido Graxo Mono insaturado (g)<\/td>\nn\/a<\/td>\n<\/tr>\n
\u00c1cido Graxo Poli insaturado (g)<\/td>\nn\/a<\/td>\n<\/tr>\n
C\u00e1lcio (mg)<\/td>\n18<\/td>\n<\/tr>\n
F\u00f3sforo (mg)<\/td>\n115<\/td>\n<\/tr>\n
Ferro (mg)<\/td>\n1,0<\/td>\n<\/tr>\n
Pot\u00e1ssio (mg)<\/td>\n151<\/td>\n<\/tr>\n
S\u00f3dio (mg)<\/td>\n1,0<\/td>\n<\/tr>\n
Tiamina (mg)<\/td>\n0,31<\/td>\n<\/tr>\n
Riboflavina (mg)<\/td>\ntra\u00e7os<\/td>\n<\/tr>\n
Niacina (mg)<\/td>\n0,89<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Planta da fam\u00edlia das Poaceae<\/h4>\nO trigo (Triticum spp.) \u00e9 uma gram\u00ednea que \u00e9 cultivada em todo mundo. seu cultivo segue paralelo \u00e0 hist\u00f3ria da antig\u00fcidade e da modernidade. E \u00e9 utilizado principalmente como base de farinhas para fabricar um alimento essencial.\n\nPlanta pode atingir 0,5 a 1,5m. de altura, tem ra\u00edzes em forma de cabeleira, caule oco e reto (colmo), 6 a 9 folhas estreitas e compridas, flores em grupo de 3 a 5 formam espiguetas que se agrupam em n\u00famero de 15 a 20, formando espigas. O fruto, uma cariopse, \u00e9 seco, pequeno, chamado gr\u00e3o, conclue desenvolvimento 30 dias ap\u00f3s fecunda\u00e7\u00e3o da flor.\n

\"Trigo\"\nTrigo<\/strong><\/p>\nDentre as variedades indicadas para cultivo na regi\u00e3o do Brasil Central-Cerrado encontram-se:<\/strong> BR-26 – S\u00e3o Gotardo (sequeiro e irrigado), BR-33 – Guar\u00e1 (irrigado), BH-1146 (sequeiro), EMBRAPA-21 (sequeiro) Anahuac (irrigado).\n\nOrigem: <\/strong>Origin\u00e1rio da S\u00edria, Jord\u00e2nia, Turquia e Iraque.\n\nPlantio: <\/strong>\u00c1reas corrigidas com calc\u00e1rio, bem adubadas e j\u00e1 cultivadas anteriomente com plantas leguminosas – soja, feij\u00e3o, adubos verdes, devem ser preferidas.\n\nEvitar plantio em \u00e1reas com ervas daninhas e em solos com Ph abaixo de 5,0 e satura\u00e7\u00e3o de bases abaixo de 20%.\n\nSementes devem estar isentas de pragas, doen\u00e7as, serem vigorosas e com % de germina\u00e7\u00e3o elevada. Para previnir doen\u00e7as – na germina\u00e7\u00e3o e emerg\u00eancia – indica-se tratamento de semente, pouco antes do plantio, com mistura de fungicidas \u00e0 base de Carboxin (93,7g.) + Thiuram (93,7g.) de principio ativo para 100 Kg de sementes para previnir aparecimento de helmintosporiose, carv\u00e3o, outras.\n\nPrinc\u00edpios Ativos: <\/strong>amido, \u00e1cido asc\u00f3rbico, \u00e1cido capr\u00ednico, \u00e1cido clorog\u00eanico, \u00e1cido fer\u00falico, \u00e1cido f\u00f3lico, \u00e1cido f\u00f3rmico, \u00e1cido glut\u00e2mico, \u00e1cido mal\u00eanico, \u00e1cido ox\u00e1lico, alanto\u00edna, albumina, apigenina, a-tocoferol, a-triticeno, benzalde\u00eddo, beta\u00edna, biotina, campesterol, celulose, cobre, ergosterol, ferro, fibra (26,7%), f\u00f3sforo, hidratos de carbono, lisina, magn\u00e9sio, niacina (vitamina PP), pectina, prote\u00edna (gl\u00faten 12%), quercetina, vitaminas B e E, sitosterol, zinco.\n\nPropriedades medicinais:<\/strong> antioxidante, calmante, emoliente, neurot\u00f4nica, nutritiva, reconstituinte, vitaminizante.\n\n\u00d3leo do g\u00e9rmen\u00a0do trigo:<\/b> antioxidante.\n\nIndica\u00e7\u00f5es:<\/strong> afec\u00e7\u00e3o da pele, anemia, convalesc\u00eancia, desnutri\u00e7\u00e3o, doen\u00e7a card\u00edaca, hipotens\u00e3o, intestino preso.\n\n\u00d3leo do g\u00e9rmem do trigo:<\/strong> colesterol, prevenir a arteriosclerose, doen\u00e7as cardiovasculares.\n\nParte utilizada:<\/strong> frutos, g\u00e9rmen, farelo.\n\nContra-indica\u00e7\u00f5es\/cuidados: <\/strong>o farelo de trigo \u00e9 contra-indicado para pacientes com absor\u00e7\u00e3o intestinal deficiente, \u00falceras estomacais, do duodeno, apendicite, tuberculose mesent\u00e9rica. O farelo de trigo \u00e9 uma alimento energ\u00e9tico de f\u00e1cil assimila\u00e7\u00e3o, recomendado para crian\u00e7as, velhos, convalescentes, debilidade, raquitismo, anemia. Remineraliza o organismo, fortalece o sistema nervoso e aumenta a secre\u00e7\u00e3o l\u00e1ctea.\n

\"Trigo\"\nTrigo<\/strong><\/p>\nEfeitos colaterais: <\/strong>O trigo, assim como o malte, a cevada, a aveia e o centeio, possui o gl\u00faten em sua composi\u00e7\u00e3o, desta forma, n\u00e3o deve ser consumido por portadores da doen\u00e7a cel\u00edaca, j\u00e1 que a mesma traz como consequ\u00eancia ao organismo (caso consumido estes alimentos), uma atrofia\u00e7\u00e3o nas mucosas do intestino delgado, prejudicando o organismo e a absor\u00e7\u00e3o de diversos nutrientes.\n

<\/h6>\n

\"Trigo\"\nPlanta\u00e7\u00e3o de trigo, cereal cultivado desde a Pr\u00e9-Hist\u00f3ria como fonte de alimento: base do p\u00e3o.<\/strong><\/p>\nPlanta herb\u00e1cea anual da fam\u00edlia das gram\u00edneas, cultivada em climas temperados. Pertence ao grupo dos cereais.\n\nO cultivo do trigo, que ocupa milh\u00f5es de hectares, \u00e9 um dos mais importantes do mundo. Desde a Pr\u00e9-Hist\u00f3ria ele \u00e9 cultivado como fonte de alimento.\n\nOs gr\u00e3os do trigo s\u00e3o transformados em farinha para fazer p\u00e3o e outros produtos aliment\u00edcios.\n\nOs produtos derivados constituem a base da alimenta\u00e7\u00e3o de milh\u00f5es de pessoas em todo o planeta. Os cientistas pesquisam continuamente novas variedades capazes de resistir ao frio, \u00e0s doen\u00e7as e \u00e0s pragas.\n

A PLANTA<\/h4>\nApar\u00eancia<\/strong>\n\nO p\u00e9 de trigo \u00e9 verde-brilhante e pode crescer at\u00e9 1,5 m de altura.\n\nA planta tem duas forma\u00e7\u00f5es de ra\u00edzes:<\/strong> as prim\u00e1rias ou tempor\u00e1rias, que s\u00e3o as primeiras a nascer e geralmente n\u00e3o apresentam muitas ramifica\u00e7\u00f5es; e as permanentes, que surgem depois, nos primeiros n\u00f3s dos colmos, ramificando-se e aprofundando-se muito no solo.\n\nOs colmos s\u00e3o, em geral, eretos e formados de n\u00f3s e entren\u00f3s. As folhas s\u00e3o alternadas, longas e delgadas. As flores, em infloresc\u00eancia do tipo espiga, surgem na extremidade do colmo e ficam presas a um eixo principal chamado raque.\n\nCada espiga tem, em m\u00e9dia, cinco flores e \u00e9 protegida por inv\u00f3lucros que, em algumas variedades de trigo, formam prolongamentos na forma de barba (praganas). A fecunda\u00e7\u00e3o ocorre quando o p\u00f3len de uma flor, transportado pelo vento, \u00e9 depositado nos pistilos. Ap\u00f3s a fecunda\u00e7\u00e3o, os ov\u00e1rios do trigo dilatam-se e surgem os gr\u00e3os. Uma planta saud\u00e1vel produz em m\u00e9dia 15 gr\u00e3os de trigo.\n\nO Gr\u00e3o de Trigo mede de 3 a 6 mm de comprimento.\n\nDivide-se em tr\u00eas partes principais:<\/strong> o germe, o pericarpo e o endosperma. O germe \u00e9 a parte de onde nascer\u00e1 a nova planta, sendo formado de prote\u00ednas, vitaminas e gordura. O pericarpo \u00e9 composto de v\u00e1rias camadas que protegem a semente e \u00e9 usado principalmente na fabrica\u00e7\u00e3o de alimentos para animais.\n\nO endosperma \u00e9 formado sobretudo de amido e \u00e9 a parte de onde se retira a farinha. O endosperma cont\u00e9m uma prote\u00edna denominada gl\u00faten, que tem a propriedade de dilatar-se em contato com o fermento, possibilitando o crescimento do p\u00e3o.\n

COMO O TRIGO \u00c9 USADO<\/h4>\n
Farinha de Trigo:<\/strong> Grande parte da produ\u00e7\u00e3o de trigo \u00e9 transformada em farinha por meio da moagem. Quanto mais branca a farinha de trigo, menos pericarpo e germe ela cont\u00e9m. No entanto, as vitaminas, os sais minerais e as prote\u00ednas encontram-se exatamente nessas duas partes. Por isso, a farinha integral, escura e de dif\u00edcil conserva\u00e7\u00e3o, \u00e9 a mais nutritiva.\n\nOs alimentos produzidos a partir da farinha de trigo integral fornecem significativas quantidades de ferro, prote\u00edna e amido, al\u00e9m de niacina, riboflavina e tiamina \u0096 vitaminas do complexo B.\n\nMassas Aliment\u00edcias:<\/strong> As part\u00edculas duras do trigo s\u00e3o transformadas em massa e passadas em m\u00e1quinas para fazer diversos tipos de massa aliment\u00edcia, como o macarr\u00e3o.\n\nAlimento Para Animais:<\/strong> A camada do pericarpo e outras partes do gr\u00e3o que permanecem depois que a farinha branca \u00e9 obtida s\u00e3o usadas como alimento para bovinos e aves dom\u00e9sticas.\n\nOutros Produtos: <\/strong>O \u00e1cido glut\u00e2mico \u00e9 outro subproduto do trigo, utilizado na fabrica\u00e7\u00e3o do glutamato monoss\u00f3dico. Essa subst\u00e2ncia, semelhante ao sal de cozinha, acentua o sabor de outros alimentos.<\/blockquote>\nA Pesquisa de Novos Usos<\/strong>\n\nPesquisadores desenvolvem cruzamentos do trigo para obter esp\u00e9cies de qualidade superior e tamb\u00e9m criam novos tipos de cereal, como o chamado triticale, j\u00e1 cultivado em pequenas \u00e1reas e empregado como forragem.\n\nAtualmente tamb\u00e9m se fabrica o trigo transg\u00eanico, alimento que tem gerado grandes discuss\u00f5es a respeito de seus efeitos no organismo.\n

Clima e Solo<\/h4>\nOs melhores solos para o cultivo do trigo s\u00e3o os abundantes em humo (mat\u00e9ria org\u00e2nica em decomposi\u00e7\u00e3o), pois fornecem nutrientes \u00e0 planta. \u00c1reas onde n\u00e3o chove muito e de clima temperado s\u00e3o as mais indicadas para o cultivo desse cereal.\n\nRota\u00e7\u00e3o de Cultivos<\/strong>\n\nEm alguns lugares, os agricultores plantam trigo em sistema de rota\u00e7\u00e3o anual com outras plantas, como milho, aveia, trevo, soja ou certos tipos de capim.\n

Colheita<\/h4>\nO trigo pode ser colhido quando est\u00e1 seco e duro. Em muitas fazendas, m\u00e1quinas denominadas combinadas automotrizes realizam os trabalhos de colheita (ceifam, debulham e limpam o trigo).\n\nOS INIMIGOS DO TRIGO:<\/strong>\n
A Ferrugem \u00e9 uma das doen\u00e7as mais graves que atacam o trigo. Causada por um fungo, produz manchas avermelhadas, que se tornam marrons.\nO Carv\u00e3o, outra doen\u00e7a provocada por fungos, ataca seriamente os gr\u00e3os de trigo.<\/blockquote>\nOutras Doen\u00e7as:<\/strong> V\u00e1rias outras doen\u00e7as atacam o trigo, sobretudo as causadas por fungos, como a septoriose, a helmintosporiose e a fusariose.\n\nInsetos: <\/strong>A mosca hessena (Mayetiola destructor) causa grandes danos ao trigo. Essa mosca tem o tamanho de um mosquito e deposita seus ovos nas folhas do trigo. As larvas saem dos ovos, arrastam-se por entre o colmo e as folhas e sugam a seiva da planta.\n\nPRINCIPAIS REGI\u00d5ES PRODUTORAS DE TRIGO: <\/strong>China, EUA e R\u00fassia s\u00e3o os maiores produtores mundiais de trigo.\n\nEle \u00e9 tamb\u00e9m um importante produto agr\u00edcola na Argentina, na Austr\u00e1lia, na \u00cdndia, no Canad\u00e1, na Fran\u00e7a, na It\u00e1lia, na Turquia, no Ir\u00e3, na Pol\u00f4nia, na Rom\u00eania, no Reino Unido, no Paquist\u00e3o e no Uruguai.\n

No Brasil<\/h4>\nO cultivo do trigo tem contribu\u00eddo para a moderniza\u00e7\u00e3o da agricultura do pa\u00eds, determinando a instala\u00e7\u00e3o de uma grande rede de silos e armaz\u00e9ns. Incentivos governamentais nas d\u00e9cadas de 1940, 1950 e 1960 favoreceram maior investimento no cultivo do cereal, inclusive com a introdu\u00e7\u00e3o de sementes selecionadas vindas do exterior.\n

\"Trigo\"\nTrigo<\/strong><\/p>\nP\u00e3o, massa, roscas, biscoitos, bolos e queques apenas come\u00e7am a descrever a lista de alimentos feitos com este gr\u00e3o.\n\nO trigo \u00e9 geralmente classificado como sendo trigo de primavera ou de inverno.\n\nDentro destes dois grupos, o trigo pode ainda ser definido como duro ou macio, dependendo da textura do gr\u00e3o.\n\nAs cores dos gr\u00e3os de trigo s\u00e3o brancas ou vermelhas, com reflexos de \u00e2mbar.\n\nO trigo, no seu estado n\u00e3o refinado, apresenta um conjunto de nutrientes importantes.\n\nAssim, para receber o benef\u00edcio da totalidade do trigo \u00e9 preciso distinguir quais os alimentos feitos de farinha de trigo integral daqueles que s\u00e3o refinados e despidos do seu valor natural.\n\nO nome cient\u00edfico do trigo, do qual todas as esp\u00e9cies de trigo derivam \u00e9 triticum.\n\n183 grs \/ 152.12 Calorias: <\/strong>\n\n\n\n\n\n\n\n
NUTRIENTES<\/th>\nQUANT.<\/th>\nDDR (%)<\/strong><\/th>\n\n

DENSIDADE DO NUTRIENTE<\/strong><\/p>\n<\/th>\n

CLASS.<\/strong><\/th>\n<\/tr>\n
Mangan\u00e9sio<\/th>\n1.11 mg<\/td>\n55.5<\/td>\n6.6<\/td>\nmuito bom<\/td>\n<\/tr>\n
Fibras<\/th>\n8.19 g<\/td>\n32.8<\/td>\n3.9<\/td>\nmuito bom<\/td>\n<\/tr>\n
Triptofanos<\/th>\n0.09 g<\/td>\n28.1<\/td>\n3.4<\/td>\nmuito bom<\/td>\n<\/tr>\n
Magn\u00e9sio<\/th>\n58.24 mg<\/td>\n14.6<\/td>\n1.7<\/td>\nbom<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Benef\u00edcios para a Sa\u00fade<\/h4>\n
Doen\u00e7as Digestivas\nEfeito Laxante\nRegulador do Tr\u00e1fego Intestinal\nAumento das Necessidades Nutritivas\nPreven\u00e7\u00e3o de Arteriosclerose\nObesidade\nPreven\u00e7\u00e3o de Reumatismos\nPreven\u00e7\u00e3o de Cancro<\/blockquote>\nFonte: www.agrov.com\/www.donabenta.com.br\/www.plantasquecuram.com.br\/ www.clickeducacao.com.br\/ www.alimentacaosaudavel.org\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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