{"id":27587,"date":"2016-01-22T00:00:00","date_gmt":"2016-01-22T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/uncategorized\/gengibre\/"},"modified":"2026-09-01T18:14:48","modified_gmt":"2026-09-01T18:14:48","slug":"gengibre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/alimentos-2\/gengibre\/","title":{"rendered":"Gengibre"},"content":{"rendered":"\nNome:<\/strong> gengibre.\n\nParte utilizada:<\/strong> raiz.\n\nOutros nomes: <\/strong>Mangarataia\n\nNome bot\u00e2nico: <\/strong>Zingiber officinale Roscoe\n

Indica\u00e7\u00f5es<\/strong><\/h4>\nTratamento de gripes, tosses e resfriados.\n\nPara o tratamento do est\u00f4mago, pris\u00e3o de ventre insufici\u00eancia de ar, rouquid\u00e3o, asma, bronquites, reumatismos, ci\u00e1tica e nervos, usar em pequenas quantidades.\n

Uso<\/strong><\/h4>\nEm forma de ch\u00e1, ou mastigar pequenas partes da raiz durante 5 dias.\n\nFam\u00edlia zingiber\u00e1ceas<\/strong>\n\nPlanta herb\u00e1cea de origem asi\u00e1tica. Planta condimentar. De folhas longas. Ap\u00f3s colher a raiz ou o rizoma, deixar secar por 5 ou 6 dias.\n\nCom at\u00e9 3% de \u00f3leo essencial rico em gengeral (subst\u00e2ncia caracter\u00edstica respons\u00e1vel pelo cheiro do gengibre).\n\nIndica\u00e7\u00f5es do \u00f3leo<\/strong>\n\nDispepsia, atonia do est\u00f4mago, c\u00f3licas flatulentas, catarro cr\u00f4nico, rouquid\u00e3o, bronquite e asma. Para dores reum\u00e1ticas, traumatismos (principalmente articulares e torcicolos), usar em compressas e\/ou fric\u00e7\u00f5es. Estimula a digest\u00e3o, \u00e9 carminativo.\n\nParte utilizada<\/strong>\n\nRizoma. Chamado erroneamente de raiz.\n\nA\u00e7\u00e3o<\/strong>\n\nReduz a sensa\u00e7\u00e3o de v\u00f4mito (principalmente em forma de ch\u00e1), reduz dores e espasmos, \u00e9 estimulante da circula\u00e7\u00e3o perif\u00e9rica, antiinflamat\u00f3rio, t\u00f4nico e estimulante da digest\u00e3o.\n\nIndica\u00e7\u00e3o<\/strong>\n\nContra a bronquite, problemas reum\u00e1ticos, anorexia, para diminuir o fluxo menstrual, c\u00f3lica, dist\u00farbios digestivos, rouquid\u00e3o, asma, inflama\u00e7\u00e3o da garganta (eficiente) e enj\u00f4os (principalmente em forma de ch\u00e1). Atua no sistema cardiovascular e no nervoso central. Antiem\u00e9tica (controle e redu\u00e7\u00e3o da sensa\u00e7\u00e3o de v\u00f4mitos).\n\nContra indica\u00e7\u00f5es<\/strong>\n\nQuem tem problemas de c\u00e1lculos biliares s\u00f3 com orienta\u00e7\u00e3o ou autoriza\u00e7\u00e3o m\u00e9dica. Mulheres gr\u00e1vidas com problemas de enj\u00f4o e v\u00f4mitos n\u00e3o devem usar o gengibre.\n

Zingiber officinalis<\/strong><\/h4>\nParte usada:<\/strong> rizoma (“raiz”).\n\nIndica\u00e7\u00f5es<\/strong>\n\nEstimulante gastrintestinal, aperiente, combate os gases intestinais (carminativo), v\u00f4mitos, rouquid\u00e3o; t\u00f4nico e expectorante. Externamente \u00e9 revulsivo, utilizado em traumatismos e reumatismos.\n

\"Gengibre\"\nGengibre<\/strong><\/p>\n\n

Propriedades terap\u00eauticas<\/strong><\/h4>\nEstimulante gastrintestinal, aperiente, carminativo, t\u00f4nico, expectorante\n

Indica\u00e7\u00f5es terap\u00eauticas<\/strong><\/h4>\nCombate gases intestinais, v\u00f4mito, rouquid\u00e3o, traumatismo, reumatismo, rinite, faringite, laringite, redu\u00e7\u00e3o do colesterol, alergias respirat\u00f3rias, diabete, asma, bronquite, amigdalite, tosse\n\n\u00c9 popularmente usado como estom\u00e1quico (digestivo), carminativo e para n\u00e1useas, v\u00f4mitos (aniem\u00e9tico), artrite, sintomas do aparelho respirat\u00f3rio como rinite, faringite, laringite, tosses, irrita\u00e7\u00f5es das cordas vocais e alergias respirat\u00f3rias, na redu\u00e7\u00e3o do colesterol, para aumentar a imunidade celular e at\u00e9 externamente para estimular a circula\u00e7\u00e3o, reduzir dores e rigidez musculares.\n\nTamb\u00e9m \u00e9 usado como antiss\u00e9ptico e antiinflamat\u00f3rio.\n\n\u00c9 o melhor medicamento para n\u00e1useas e v\u00f4mitos, principalmente p\u00f3s-operat\u00f3rios e os causados por viagens.\n\nPreparo e dosagem: <\/strong>Pulverizar o rizoma e ingerir contra v\u00f4mitos.\n\nDecoc\u00e7\u00e3o: <\/strong>Preparar com 1 colher (ch\u00e1) de raiz triturada em 1 x\u00edc. de ch\u00e1 de \u00e1gua, tomar 4 x\u00edc. de ch\u00e1 ao dia.\n\nCataplasmas: <\/strong>Preparar com gengibre bem mo\u00eddo ou ralado e amassado num pano, e deixar no local (para reumatismos e traumatismos na coluna vertebral e articula\u00e7\u00f5es).\n\nRizoma fresco: <\/strong>Mascar um peda\u00e7o (rouquid\u00e3o).\n\nTintura: <\/strong>100 g do rizoma mo\u00eddo em 0,5 l de \u00e1lcool, fazer fric\u00e7\u00f5es para reumatismos.\n\nXarope: <\/strong>Pode ser ralado e adicionado a xaropes, juntamente com outras plantas.\n\nToxicologia: <\/strong>O uso externo deve ser acompanhado, para evitar poss\u00edveis queimaduras.\n\nO que \u00e9\u00a0<\/strong>\n\nO gengibre \u00e9 muito conhecido como parte integrante do quent\u00e3o, uma bebida t\u00edpica das festas de junho.\n

Gengibre e o seu poder<\/h4>\nMas em outros pa\u00edses \u00e9 tamb\u00e9m utilizado na prepara\u00e7\u00e3o de diversos pratos como \u00e9 o caso do frango xadrez, prato t\u00edpico chin\u00eas, ou ainda como condimento da comida tradicional da \u00cdndia.\n\nDurante s\u00e9culos o gengibre tem sido usado na \u00c1sia para tratar dores nas articula\u00e7\u00f5es, gripes, tosse, ressaca, indigest\u00e3o, etc.\n\nO gengibre possui sabor picante e pode ser usado tanto em pratos salgados quanto nos doces e em diversas formas:<\/strong> fresco, seco, em conserva ou cristalizado.\n\nO que n\u00e3o \u00e9 recomendado \u00e9 substituir um pelo outro nas receitas, pois seus sabores s\u00e3o muito distintos:<\/strong> o gengibre seco \u00e9 mais arom\u00e1tico e tem sabor mais suave.\n\nPopularmente, o ch\u00e1 de gengibre, feito com peda\u00e7os do rizoma fresco fervido em \u00e1gua, \u00e9 usado no tratamento contra gripes, tosse, resfriado e at\u00e9 ressaca.\n\nBanhos e compressas quentes de gengibre s\u00e3o indicados para aliviar os sintomas de gota, artrite, dores de cabe\u00e7a e na coluna, al\u00e9m de diminuir a congest\u00e3o nasal e c\u00f3licas menstruais.\n\n\u00c8 utilizado na fabrica\u00e7\u00e3o de xaropes para combater a dor de garganta. Sua a\u00e7\u00e3o anti-s\u00e9ptica pode ser a respons\u00e1vel pela fama, tanto que muitos locutores e cantores revelam que entre os seus segredos para cuidar bem da voz est\u00e1 o h\u00e1bito de mastigar lentamente um pedacinho de gengibre. No entanto, esse h\u00e1bito (mascar gengibre e em seguida cantar ou falar, enfim, fazer uso da voz) \u00e9 contra-indicado visto que o gengibre possui tamb\u00e9m propriedades anest\u00e9sicas e esta \u0093anestesia t\u00f3pica\u0094 diminui o controle da emiss\u00e3o vocal, favorecendo o aparecimento de abusos vocais.\n\nNo Jap\u00e3o, massagens com \u00f3leo de gengibre s\u00e3o tratamentos tradicionais e famosos para problemas de coluna e articula\u00e7\u00f5es, tamb\u00e9m \u00e9 utilizado para massagear o abdome, provocando calor ao corpo e excitando os \u00f3rg\u00e3os sexuais, pois acredita-se que possua poder afrodis\u00edaco.\n\nNa fitoterapia chinesa, a raiz do gengibre \u00e9 chamada de \u0093Gan Jiang\u0094 sua a\u00e7\u00e3o mais importante \u00e9 a de aquecer o ba\u00e7o e o est\u00f4mago, expelindo o frio. \u00c9 usada contra a perda de apetite, membros frios, diarr\u00e9ia, v\u00f4mitos e dor abdominal. Aquece os pulm\u00f5es e transforma as secre\u00e7\u00f5es.\n\nRecentemente, a OMS (Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade) reconheceu a a\u00e7\u00e3o dessa planta sobre o sistema digestivo, tornando-a oficialmente indicada para evitar enj\u00f4os e n\u00e1useas, confirmando alguns dos seus usos populares, onde o gengibre \u00e9 indicado na digest\u00e3o de alimentos gordurosos. Pesquisas realizadas com ratos na Universidade de Minesota (EUA) comprovaram tamb\u00e9m seus efeitos na preven\u00e7\u00e3o do c\u00e2ncer intestinal. Seus princ\u00edpios ativos s\u00e3o o gingerol e a gengiberina, que t\u00eam a\u00e7\u00e3o funcional na preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as cr\u00f4nico-degenerativas.\n\nO gengibre cru ou cozinhado pode ser um analg\u00e9sico eficaz, mesmo para condi\u00e7\u00f5es inflamat\u00f3rias como a artrite.\n\nComo o gengibre, mesmo para condi\u00e7\u00f5es inflamat\u00f3rias como a artrite. tem sabor muito forte, deve ser utilizado em pequenas quantidades. Por esse motivo, seus princ\u00edpios nutritivos pouco contribuem para as fun\u00e7\u00f5es do organismo.\n\nSeu per\u00edodo de safra vai de janeiro a outubro.\n\nCem gramas de gengibre fornecem 46 calorias\n

O Gengibre<\/h4>\n

\"Gengibre\"<\/p>\nPlanta origin\u00e1ria da \u00c1sia, de ra\u00edzes arom\u00e1ticas, utilizada como condimento.\n\nFoi posteriormente introduzida no Jap\u00e3o, nas Antilhas, na Am\u00e9rica do Sul e na \u00c1frica ocidental.\n\nOs caules e as folhas, semelhantes aos da grama, brotam diretamente do rizoma nodoso de onde partem as ra\u00edzes.\n\nDos caules saem cachos de flores brancas raiadas de roxo.\n\nO gengibre de melhor qualidade vem de Porto Rico e da Jamaica. Geralmente, \u00e9 vendido sob a forma de extrato.\n\nA maior parte do gengibre em conserva \u00e9 importada da China.\n\nO \u00f3leo do gengibre \u00e9 ingerido como rem\u00e9dio para mol\u00e9stias do est\u00f4mago.\n

Indica\u00e7\u00f5es<\/h4>\n
A\u00e7\u00e3o antiinflamat\u00f3ria, e ajudar em gripes e resfriados;\nMelhora o processo digestivo (principalmente digest\u00e3o de alimentos gordurosos), por estimular a secre\u00e7\u00e3o salivar e g\u00e1strica;\nReduz dores de cabe\u00e7a;\nCombate enj\u00f4os, um estudo com um grupo de pacientes em quimioterapia, mostrou uma significativa redu\u00e7\u00e3o dos sintomas de enj\u00f4os apos a administra\u00e7\u00e3o de 1 colher (de sobremesa) do gengibre ralado 3 dias consecutivos antes da aplica\u00e7\u00e3o do quimioter\u00e1pico;\nTem efeito termog\u00eanico, ou seja, ele aumenta a temperatura do corpo, e com isso, obriga o organismos a gastar mais energia, ajudando a emagrecer;\nE acreditem, ele \u00e9 afrodis\u00edaco! Por estimular a circula\u00e7\u00e3o da corrente sangu\u00ednea, auxilia na prolonga\u00e7\u00e3o da fun\u00e7\u00e3o er\u00e9til.<\/blockquote>\nPlanta herb\u00e1cea, da fam\u00edlia Zingiberaceae, parte a\u00e9rea anual com at\u00e9 0.8m de altura; parte subterr\u00e2nea perene, constitu\u00edda por rizomas carnosos, ricos em subst\u00e2ncias arom\u00e1ticas e \u00f3leo essencial, utilizados in natura na prepara\u00e7\u00e3o de diversos pratos da cozinha oriental.\n\nSecos, s\u00e3o empregados no preparo de extratos, para condimentos, bebidas alco\u00f3licas, licores, confeitaria e refrigerantes; por destila\u00e7\u00e3o em corrente de vapor, obt\u00e9m-se um \u00f3leo essencial adotado em perfumaria.\n

Indica\u00e7\u00f5es<\/strong><\/h4>\n\u00c9 usada para combater gripes, resfriados, tosses, fraquezas do est\u00f4mago, rouquid\u00e3o, bronquites, dores reum\u00e1ticas, estimulante gastrintestinal, aperiente, v\u00f4mitos, t\u00f4nico e expectorante, nervo ci\u00e1tico e nevralgias. Impede a forma\u00e7\u00e3o de gases no aparelho digestivo. Externamente \u00e9 revulsivo, utilizado em traumatismos e reumatismos.\n

Cultivar<\/strong><\/h4>\nO Gengibre<\/strong> \u00e9 uma planta que necessita de temperatura elevada, entre 25 a 30\u00ba, e precipita\u00e7\u00e3o de at\u00e9 2.000mm anuais, principalmente na \u00e9poca do plantio at\u00e9 o in\u00edcio da forma\u00e7\u00e3o de novos rizomas.\n\nEsta planta quando cultivada em \u00e1rea com reduzida insola\u00e7\u00e3o, desenvolve bem a parte a\u00e9rea, mas seu rizoma fica reduzido. Os solos preferidos s\u00e3o os de textura leve, bem drenados, para que n\u00e3o haja o apodrecimento dos rizomas pelo ac\u00famulo de \u00e1gua.\n\n\u00c9poca de plantio: <\/strong>Setembro-novembro.\n\nEspa\u00e7amento: <\/strong>1,0 x 0,4m.\n\n“Rizomas-sementes” necess\u00e1rios: <\/strong>2t\/ha. Plantar rizomas com 70-80g.\n\nControle da eros\u00e3o: <\/strong>Cultivado geralmente em solos de baixada, exige pr\u00e1ticas simples de conserva\u00e7\u00e3o do solo.\n\nCalagem e aduba\u00e7\u00e3o: <\/strong>Corrigir a acidez do solo quando o \u00edndice de satura\u00e7\u00e3o em bases for inferior a 50%. Aplicar no plantio 240kg\/ha de P2O5. Em cada uma das tr\u00eas amontoas, incorporar 30kg\/ha de N e 70kg\/ha de K2O.\n\nOutros tratos culturais: <\/strong>Campinas e amontoas, incorporando o adubo em cobertura.\n\nControle de pragas e mol\u00e9stias: <\/strong>Dispens\u00e1vel.\n\nColheita: <\/strong>Junho-agosto. Arrancar os rizomas manualmente quando a parte a\u00e9rea da planta estiver seca.\n\nProdutividade normal: <\/strong>20–30t\/ha.\n\nRota\u00e7\u00e3o: <\/strong>Aconselh\u00e1vel, com culturas de outras fam\u00edlias.\n

Propriedades Terap\u00eauticas<\/h4>\n
Antiss\u00e9ptico\nAntiem\u00e9tico\nAntiinflamat\u00f3rio\nBacteriost\u00e1tica\nCarminativo\nEspasmol\u00edtico\nEstimulante da Circula\u00e7\u00e3o Perif\u00e9rica\nEstom\u00e1quico<\/blockquote>\nUma Raiz Incr\u00edvel<\/strong>\n

O QUE \u00c9 GENGIBRE?<\/strong><\/h4>\n\u00c9 uma raiz tuberosa, que tem o nome cient\u00edfico de \u0093Zingiber Officinalis\u0094, usada tanto na culin\u00e1ria (seja como tempero ou mesmo compondo determinados pratos) quanto medicinalmente.\n

QUAL \u00c9 A SUA ORIGEM?<\/strong><\/h4>\n\u00c9 uma planta nativa da \u00c1sia, onde \u00e9 usada h\u00e1 milhares de anos, mas que tamb\u00e9m se d\u00e1 bem em climas tropicais como o Brasil, \u00c1frica, Antilhas, etc.\n

\"Gengibre\"<\/p>\n\n

QUAL \u00c9 A SUA HIST\u00d3RIA?<\/strong><\/h4>\nFoi trazida para o Brasil pelos holandeses, no s\u00e9culo 16, mas os marinheiros chineses j\u00e1 usavam o gengibre, h\u00e1 cerca de dois mil e quinhentos anos, embora, at\u00e9 hoje, n\u00e3o se tenha descoberto ainda o ingrediente que ele cont\u00e9m e tamb\u00e9m n\u00e3o se sabe precisamente seu modo de a\u00e7\u00e3o.\n\nQUAIS S\u00c3O AS INDICA\u00c7\u00d5ES MEDICINAIS?<\/strong>\n\nS\u00e3o v\u00e1rias tanto interna quanto externamente.\n

QUAIS S\u00c3O AS INDICA\u00c7\u00d5ES PARA USO INTERNO?<\/strong><\/h4>\nDesde que usado na dosagem adequada e usando produto de boa qualidade, \u00e9:<\/strong>\n
Estimulante gastrintestinal;\nCarminativo, isto \u00e9, combate os gases intestinais (flatul\u00eancias), as c\u00f3licas e os v\u00f4mitos;\nSialagogo, quer dizer, excita a secre\u00e7\u00e3o salivar e g\u00e1strica;\n\u00d3timo para a rouquid\u00e3o, irrita\u00e7\u00e3o da garganta, bronquites;\nExpectorante eficaz;\nT\u00f4nico geral \u0096 devido \u00e0 presen\u00e7a de uma subst\u00e2ncia chamada niacina, promove pele saud\u00e1vel, bom equil\u00edbrio nervoso e prote\u00e7\u00e3o ao aparelho digestivo ;\nExcelente para os chamados enj\u00f4os de movimento (viagens de navio, barcos, etc.);\nEficiente para diminuir bastante as n\u00e1useas p\u00f3s-operat\u00f3rias.<\/blockquote>\n

COMO DEVE SER PREPARADO O GENGIBRE PARA USO INTERNO? QUAIS AS DOSAGENS?<\/strong><\/h4>\n
INFUS\u00c3O: <\/strong>2 gramas da raiz, numa propor\u00e7\u00e3o para 100ml de \u00e1gua fervendo \u0096 deixar a vasilha tampada durante, pelo menos, 10 minutos; \u00c9 eficiente para as c\u00f3licas menstruais;\nDECOC\u00c7\u00c3O: <\/strong>1 colher das de ch\u00e1 da raiz triturada, em 1 x\u00edcara das de ch\u00e1, com \u00e1gua \u0096 tomar 4 x\u00edcaras de ch\u00e1 durante o dia; \nCH\u00c1: <\/strong>\u00c9 uma concentra\u00e7\u00e3o mais fraca, podendo-se adicionar outros ingredientes (mel, lim\u00e3o, etc.) \nMASCAR: <\/strong>Usar um peda\u00e7o fresco de raiz e mascar (ou deixar, simplesmente na boca), pelo menos, 2 vezes ao dia \u0096 \u00f3timo para rouquid\u00e3o;\nC\u00c1PSULA: <\/strong>Tomar 1 c\u00e1psula (geralmente de 1 grama), meia hora antes de viajar \u0096 para preven\u00e7\u00e3o do enj\u00f4o de movimento; se persistir o enj\u00f4o, tomar doses menores (c\u00e1psulas de 500 mg), a cada 4 horas, mas n\u00e3o ultrapassar 4 gramas no total (para adultos; para crian\u00e7as, sempre metade das doses);\nBALAS: <\/strong>H\u00e1 no com\u00e9rcio, principalmente em drogarias, balas para aliviar irrita\u00e7\u00f5es da garganta que, da mesma forma, devem ser consumidas com modera\u00e7\u00e3o.<\/blockquote>\n

QUAIS S\u00c3O AS CONTRA-INDICA\u00c7\u00d5ES?<\/strong><\/h4>\nN\u00e3o foi encontrado nenhum relato at\u00e9 o momento (desde que respeitadas as dosagens e a boa proced\u00eancia do produto).\n

QUAIS S\u00c3O OS CUIDADOS A SEREM TOMADOS?<\/strong><\/h4>\n
QUANTO \u00c0 DOSAGEM: <\/strong>Estudos de laborat\u00f3rios diversos fazem refer\u00eancia aos poss\u00edveis casos de consumo em quantidade exagerada, fora das recomenda\u00e7\u00f5es, o que pode causar dist\u00farbios no sistema nervoso central, com sua conseq\u00fcente depress\u00e3o, levando a uma arritmia card\u00edaca; \nQUANTO \u00c0 INTERA\u00c7\u00c3O COM MEDICAMENTOS: <\/strong>O gengibre pode alterar a a\u00e7\u00e3o de anticoagulantes, o que invalida o seu uso por parte de pessoas que estejam tomando, rotineiramente ou n\u00e3o, medicamentos com essa a\u00e7\u00e3o, bem como medica\u00e7\u00e3o para o cora\u00e7\u00e3o, para diabetes e gestantes<\/blockquote>\nE PARA USO EXTERNO?<\/strong>\n\nFunciona como revulsivo, isto \u00e9, age \u00e0 dist\u00e2ncia da origem do problema apresentado. \u00c9 muito usado em casos de reumatismos e at\u00e9 mesmo em traumatismos, sendo altamente recomend\u00e1vel observar a evolu\u00e7\u00e3o do caso e usar pouca quantidade, pois poder\u00e1 causar queimaduras.\n

QUAIS AS FORMAS DE UTILIZA\u00c7\u00c3O?<\/strong><\/h4>\nPara fazer fric\u00e7\u00f5es \u00e0 preparar uma tintura,usando 100 gramas da raiz mo\u00edda, numa quantidade de meio litro de \u00e1lcool, principalmente, nos casos de reumatismos;\n\nEm cataplasmas \u00e0 moer , ralar e amassar bem o gengibre:<\/strong> em seguida, colocar num pano, e deixar sobre o local afetado, nos casos de reumatismos, traumatismos diversos.\n

E NA CULIN\u00c1RIA?<\/strong><\/h4>\nO gengibre tem um uma resina com um gosto picante, que \u00e9 muito utilizado pela criatividade culin\u00e1ria, em diversos pratos salgados, p\u00e3es, tortas, pudins, em molhos, como condimento, em doces em calda e at\u00e9 em sorvetes. O detalhe importante \u00e9 que, devido ao seu forte sabor, precisa ser usado com muita parcim\u00f4nia, sem exageros.\n\nNOME CIENT\u00cdFICO – <\/strong>Zingiber officinale Roscoe\n\nFAM\u00cdLIA –<\/strong> Zingiberaceae\n\nEXIG\u00caNCIA CLIM\u00c1TICA –<\/strong> Quente (26\u00ba a 28\u00ba)\n\nFORMA DE PROPAGA\u00c7\u00c3O –<\/strong> Rizoma\n
<\/h6>\nO gengibre<\/strong> \u00e9 uma raiz arom\u00e1tica, muito usada em condimentos, e que cont\u00e9m teores relevantes de niacina e ferro.\n

Informa\u00e7\u00f5es e Valores Nutricionais<\/h4>\n100 g cont\u00eam, em m\u00e9dia:<\/strong>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Macrocomponentes<\/strong><\/td>\nGlic\u00eddios (g)<\/td>\n4<\/td>\n<\/tr>\n
Prote\u00ednas (g)<\/td>\n1<\/td>\n<\/tr>\n
Lip\u00eddios (g)<\/td>\n0<\/td>\n<\/tr>\n
Fibras alimentares (g)<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Vitaminas<\/strong><\/td>\nVitamina A1 (mg)<\/td>\n10<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamina B1 (mg)<\/td>\n10<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamina B2 (mg)<\/td>\n30<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamina B3 (mg)<\/td>\n1<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamina C (mg)<\/td>\n4<\/td>\n<\/tr>\n
Minerais<\/strong><\/td>\nS\u00f3dio (mg)<\/td>\n6<\/td>\n<\/tr>\n
Pot\u00e1ssio (mg)<\/td>\n264<\/td>\n<\/tr>\n
C\u00e1lcio (mg)<\/td>\n51<\/td>\n<\/tr>\n
F\u00f3sforo (mg)<\/td>\n78<\/td>\n<\/tr>\n
Ferro (mg)<\/td>\n2<\/td>\n<\/tr>\n
Conte\u00fado energ\u00e9tico (kcal)<\/strong><\/td>\n31<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Tabela Nutricional<\/b><\/h4>\nGengibre cru<\/strong>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Nutrientes<\/strong><\/td>\nUnidade<\/strong><\/td>\nValor por 100 g<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
\u00c1gua<\/td>\n\n

g<\/p>\n<\/td>\n

\n

78.889999<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Calorias<\/td>\n\n

kcal<\/p>\n<\/td>\n

\n

80<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Prote\u00ednas<\/td>\n\n

g<\/p>\n<\/td>\n

\n

1.82<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

L\u00edp\u00eddeos totais (gordura)<\/td>\n\n

g<\/p>\n<\/td>\n

\n

0.75<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Carboidratos, por diferen\u00e7a<\/td>\n\n

g<\/p>\n<\/td>\n

\n

17.77<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Fibra total diet\u00e9tica<\/td>\n\n

g<\/p>\n<\/td>\n

\n

2<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Cinzas<\/td>\n\n

g<\/p>\n<\/td>\n

\n

0.77<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Minerais<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
C\u00e1lcio, Ca<\/td>\n\n

mg<\/p>\n<\/td>\n

\n

16<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Ferro, Fe<\/td>\n\n

mg<\/p>\n<\/td>\n

\n

0.6<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Magn\u00e9sio, Mg<\/td>\n\n

mg<\/p>\n<\/td>\n

\n

43<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

F\u00f3sforo, P<\/td>\n\n

mg<\/p>\n<\/td>\n

\n

34<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Pot\u00e1ssio, K<\/td>\n\n

mg<\/p>\n<\/td>\n

\n

415<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

S\u00f3dio, Na<\/td>\n\n

mg<\/p>\n<\/td>\n

\n

13<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Zico, Zn<\/td>\n\n

mg<\/p>\n<\/td>\n

\n

0.34<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Cobre, Cu<\/td>\n\n

mg<\/p>\n<\/td>\n

\n

0.226<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Mangan\u00eas, Mn<\/td>\n\n

mg<\/p>\n<\/td>\n

\n

0.229<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Sel\u00eanio, Se<\/td>\n\n

mcg<\/p>\n<\/td>\n

\n

0.7<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Vitaminas<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Vitamina C, \u00e1cido asc\u00f3rbico total<\/td>\n\n

mg<\/p>\n<\/td>\n

\n

5<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Tiamina<\/td>\n\n

mg<\/p>\n<\/td>\n

\n

0.025<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Riboflavina<\/td>\n\n

mg<\/p>\n<\/td>\n

\n

0.034<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Niacina<\/td>\n\n

mg<\/p>\n<\/td>\n

\n

0.75<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\u00c1cido pantot\u00eanico<\/td>\n\n

mg<\/p>\n<\/td>\n

\n

0.203<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Vitamina B6<\/td>\n\n

mg<\/p>\n<\/td>\n

\n

0.16<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Folato total<\/td>\n\n

mcg<\/p>\n<\/td>\n

\n

11<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Vitamina B12<\/td>\n\n

mcg<\/p>\n<\/td>\n

\n

0<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Lip\u00eddeos<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
\u00c1cidos graxos, total saturados<\/td>\n\n

g<\/p>\n<\/td>\n

\n

0.203<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\u00c1cidos graxos, total mono-insaturados<\/td>\n\n

g<\/p>\n<\/td>\n

\n

0.154<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\u00c1cidos graxos, total poli-insaturados<\/td>\n\n

g<\/p>\n<\/td>\n

\n

0.154<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Colesterol<\/td>\n\n

mg<\/p>\n<\/td>\n

\n

0<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Gengibre, mo\u00eddo<\/strong><\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Nutrientes<\/strong><\/td>\nUnidade<\/strong><\/td>\nValor por 100 g<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
\u00c1gua<\/td>\n\n

g<\/p>\n<\/td>\n

\n

9.38<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Calorias<\/td>\n\n

kcal<\/p>\n<\/td>\n

\n

347<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Prote\u00ednas<\/td>\n\n

g<\/p>\n<\/td>\n

\n

9.12<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

L\u00edpides totais (gordura)<\/td>\n\n

g<\/p>\n<\/td>\n

\n

5.95<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Carboidratos, por diferen\u00e7a<\/td>\n\n

g<\/p>\n<\/td>\n

\n

70.790001<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Fibra total diet\u00e9tica<\/td>\n\n

g<\/p>\n<\/td>\n

\n

12.5<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Cinzas<\/td>\n\n

g<\/p>\n<\/td>\n

\n

4.77<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

C\u00e1lcio, Ca<\/td>\n\n

mg<\/p>\n<\/td>\n

\n

116<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Ferro, F\u00e9<\/td>\n\n

mg<\/p>\n<\/td>\n

\n

11.52<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Magn\u00e9sio, Mg<\/td>\n\n

mg<\/p>\n<\/td>\n

\n

184<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

F\u00f3sforo, P<\/td>\n\n

mg<\/p>\n<\/td>\n

\n

148<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Pot\u00e1ssio, K<\/td>\n\n

mg<\/p>\n<\/td>\n

\n

1343<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

S\u00f3dio, Na<\/td>\n\n

mg<\/p>\n<\/td>\n

\n

32<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Zico, Zn<\/td>\n\n

mg<\/p>\n<\/td>\n

\n

4.72<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Cobre, Cu<\/td>\n\n

mg<\/p>\n<\/td>\n

\n

0.48<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Mangan\u00eas, Mn<\/td>\n\n

mg<\/p>\n<\/td>\n

\n

26.5<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Sel\u00eanio, Se<\/td>\n\n

mcg<\/p>\n<\/td>\n

\n

38.5<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Vitaminas<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Vitamina C, \u00e1cido asc\u00f3rbico total<\/td>\n\n

mg<\/p>\n<\/td>\n

\n

7<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Tiamina<\/td>\n\n

mg<\/p>\n<\/td>\n

\n

0.046<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Riboflavina<\/td>\n\n

mg<\/p>\n<\/td>\n

\n

0.185<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Niacina<\/td>\n\n

mg<\/p>\n<\/td>\n

\n

5.155<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\u00c1cido pantot\u00eanico<\/td>\n\n

mg<\/p>\n<\/td>\n

\n

0<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Vitamina B6<\/td>\n\n

mg<\/p>\n<\/td>\n

\n

0.84<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Folato total<\/td>\n\n

mcg<\/p>\n<\/td>\n

\n

39<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Vitamina B12<\/td>\n\n

mcg<\/p>\n<\/td>\n

\n

0<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\u00c1cidos graxos, total saturados<\/td>\n\n

g<\/p>\n<\/td>\n

\n

1.94<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\u00c1cidos graxos, total mono-insaturados<\/td>\n\n

g<\/p>\n<\/td>\n

\n

1<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\u00c1cidos graxos, total poli-insaturados<\/td>\n\n

g<\/p>\n<\/td>\n

\n

1.31<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Colesterol<\/td>\n\n

mg<\/p>\n<\/td>\n

\n

0<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Como Comprar<\/strong><\/h4>\nDevem estar limpos, intactos, firmes e sem pontos pretos e gelatinosos; n\u00e3o devem ter manchas, excresc\u00eancias, mofos ou marcas de apodrecimento.\n

Como Conservar<\/strong><\/h4>\nSob refrigera\u00e7\u00e3o, em saco pl\u00e1stico, por 2 a 3 dias.\n

Como Consumir<\/strong><\/h4>\nPor ter sabor doce e arom\u00e1tico \u00e9 empregado em diversos guisados e conservas de frutas.\n\nFonte: www.plantaservas.hpg.ig.com.br\/www.vitaminasecia.hpg.ig.com.br\/www.clickeducacao.com.br\/www.agrov.com\/www.informenews.comwww.ceasacampinas.com.br\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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