{"id":27568,"date":"2016-01-22T00:00:00","date_gmt":"2016-01-22T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/uncategorized\/ervilha\/"},"modified":"2026-09-01T18:14:37","modified_gmt":"2026-09-01T18:14:37","slug":"ervilha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/alimentos-2\/ervilha\/","title":{"rendered":"Ervilha"},"content":{"rendered":"\nA ervilha \u00e9 o gr\u00e3o da vagem que tem o mesmo nome.\n\n\u00c9 uma leguminosa que pode ser consumida seca ou verde. Quando ainda verde, ela \u00e9 considerada um hortali\u00e7a.\n\nA vagem da ervilha \u00e9 alongada, fibrosa, de cor verde clara, medindo aproximadamente 10 cm de comprimento.\n\nH\u00e1 dois tipos de ervilha fresca que podem ser consumidos:<\/strong> a ervilha-torta, da qual s\u00e3o usados tanto o gr\u00e3o como a vagem, e a ervilha-de-debulhar, da qual apenas o gr\u00e3o pode ser consumido.\n\nNa culin\u00e1ria, a ervilha tem muitos usos, sendo consumida como ingrediente de saladas ou como recheio de panquecas, omeletes, tortas, empadinhas, ou ainda como guarni\u00e7\u00e3o, junto a outras hortali\u00e7as, para acompanhar carnes, aves e peixes.\n\nA ervilha cont\u00e9m v\u00e1rias vitaminas (A, B e C) e alguns sais minerais, como ferro e c\u00e1lcio. Como tem poucas calorias, \u00e9 recomendada para quanquer tipo de dieta alimentar e para pessoas de todas as idades.\n\nA vagem de ervilha fresca estar limpa e ser tenra, de cor verde-clara e um pouco transparente.\n\nQuando frescos, os gr\u00e3os s\u00e3o bem formados, e cobertos por uma pel\u00edcula tenra e brilhante.\n\nVerifique isso rasgando a vagem. N\u00e3o compre vagens com manchas escuras ou partes secas, pois isso indica que as ervilhas j\u00e1 est\u00e3o passadas. Quando maduros demais, os gr\u00e3os ficam duros e secos, al\u00e9m de perderem parte do sabor.\n\nTamb\u00e9m \u00e9 poss\u00edvel comprar a ervilha em conserva, vendida em latas. Quando de boa qualidade, esta ervilha n\u00e3o pode estar amolecida demais ou com cheiro azedo. Se a lata estiver amassada, estufada ou enferrujada, n\u00e3o compre, isso \u00e9 sinal de pro tudo estragado.\n\nPara conservar a ervilha fresca, debulhe e coloque em saco pl\u00e1stico na gaveta da geladeira. Se quiser guardar por mais tempo, use um m\u00e9todo de pr\u00e9-cozimento. Ferva as ervilhas com um pouco de \u00e1gua por 3 minutos e em seguida, guarde em um recipiente que feche bem, mantendo uma parte do l\u00edquido em que foram fervidas (o cozimento deve ser completado na hora do uso).\n\nAs latas de ervilhas devem ser guardadas em lugares frescos e secos. Se ap\u00f3s abrir a lata, voce n\u00e3o usar toda ervilha, coloque a sobra em um recipiente junto com o l\u00edquido da lata e guarde na geladeira.\n\nO que \u00e9\u00a0<\/strong>\n\nErvilha, o \u0093ouro verde\u0094 da produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola.\n\nA ervilha \u00e9 origin\u00e1ria de regi\u00f5es frias.\n\nA ervilha verde faz parte da alimenta\u00e7\u00e3o humana desde o s\u00e9culo XVIII.\n\nAcredita-se que tenha se originado no Oriente M\u00e9dio. Sementes de 5 mil anos foram encontradas na lama ressecada de um lago su\u00ed\u00e7o.\n\nAl\u00e9m de contribu\u00edrem na alimenta\u00e7\u00e3o humana, as ervilhas tamb\u00e9m colaboraram com a Ci\u00eancia:<\/strong> foi com sementes de ervilha que o padre Gregor Mendel descobriu as leis da hereditariedade.\n\nA ervilha verde \u00e9 da fam\u00edlia das leguminosas, \u00e9 bastante nutritiva.\n\nPossui mais c\u00e1lcio e vitaminas que o feij\u00e3o, por exemplo.\n\n\u00c9 rica em vitamina A, B, C, cobre, c\u00e1lcio, f\u00f3sforo, ferro e pot\u00e1ssio. Esse tipo de ervilha \u00e9 bastante consumido nos Estados Unidos e Europa, onde n\u00e3o \u00e9 considerada mero enfeite, mas consumida como um dos pratos do card\u00e1pio.\n\nNo mercado produtor \u00e9 conhecida como o “ouro verde” pelos produtores, dado aos altos pre\u00e7os alcan\u00e7ados no com\u00e9rcio.\n\nO mercado de ervilhas no Brasil est\u00e1 dividido em dois grupos: <\/strong>o de ervilha seca, que pode ser vendida seca ou reidratada ao consumidor; e o de ervilha verde, que \u00e9 consumida em saladas ou pratos frios. Esse tipo de ervilha tamb\u00e9m pode ser enlatada ou congelada, imediatamente ap\u00f3s a colheita.\n\nSeu valor nutritivo varia conforme os tipos de ervilha encontrados no mercado.\n\nMas de um modo geral, elas oferecem sais minerais como C\u00e1lcio, F\u00f3sforo, Ferro, Enxofre, Pot\u00e1ssio e Cobre, que ajudam na forma\u00e7\u00e3o dos ossos, dentes e sangue, mant\u00e9m o vigor normal do sistema nervoso e asseguram o equ\u00edlibrio interno do organismo.\n\nCont\u00e9m ainda vitamina A,excelente para a sa\u00fade dos olhos e pele; as vitaminas do Complexo B, que promovem o crescimento e estimulam o apetite; e vitamina C, considerada como elemento anti-infeccioso que atua nas cicatriza\u00e7\u00f5es, e cuja maior parte se perde durante o cozimento.\n\nQuando consumida crua, a ervilha funciona como t\u00f4nico para o p\u00e2ncreas.\n\nAs ervilhas frescas devem ter vagens limpas, cheias, firmes, de cor verde clara; as secas, n\u00e3o devem ser muito quebradas, nem apresentar excesso de sujeiras; e as em conserva, n\u00e3o devem estar amolecidas e nem com cheiro azedo.\n\nSeja fresca (vagem ou gr\u00e3o) ou em conserva, acompanha bem assados, carnes, aves, prestando-se tamb\u00e9m para rechear panquecas, omeletes, enriquecer risotos e molhos e para complementar ou enfeitar saladas, cuscus ou tortas.\n\nA ervilha fresca conserva-se em geladeira por 1 semana, e o seu per\u00edodo de safra \u00e9 de junho a agosto.\n\nAs ervilhas possuem alto teor de prote\u00ednas e s\u00e3o uma boa fonte de vitaminas A e C e pot\u00e1ssio. Meia x\u00edcara de ervilhas verdes cont\u00e9m cerca de 60 calorias.\n\nQuanto mais novas, mais doces e macias elas ser\u00e3o. Uma vez colhidas, devem ser imediatamente consumidas ou refrigeradas, porque seu a\u00e7\u00facar se transforma rapidamente em amido.\n\nSomente 5% das ervilhas vendidas em supermercados s\u00e3o frescas; as demais s\u00e3o congeladas ou enlatadas. As ervilhas enlatadas possuem menos nutrientes (porque recebem sal e a\u00e7\u00facar) e menos cor que as ervilhas frescas e congeladas.\n\nCem gramas de ervilha em gr\u00e3o fornecem 343 calorias.\n\nCem gramas de ervilha em conserva fornecem 66 calorias.\n\nVoc\u00ea sabia que:<\/strong>\n\nA ervilha significa muito para a Hist\u00f3ria.\n\n\u00c9 mencionada na B\u00edblia e ervilhas secas foram encontradas em t\u00famulos eg\u00edpcios.\n\nA planta da ervilha forneceu dados para as pesquisas de Gregor Johann Mendel, o criador da gen\u00e9tica moderna.\n

\"Ervilha\"Ervilha<\/strong><\/p>\nOrigin\u00e1ria da \u00c1sia Ocidental, de onde foi levada para a \u00edndia, e de l\u00e1 para a Europa.\n\nChegou ao Brasil atrav\u00e9s dos colonos portugueses.\n\nOutros pesquisadores acreditam que sua origem \u00e9 procedente da Am\u00e9rica Central e de l\u00e1 levada para a Europa e logo ap\u00f3s seguiu-se para outros continentes.\n\nA ervilha pertence \u00e0 famflia Fabaceae (leguminosae) \u0096 a mesma do feij\u00e3o-de-lima, feij\u00e3o comum, vagem, feij\u00e3o-fava, feij\u00e3o-de-corda, etc.\n\nRica em…<\/strong>\n\nVitamina A, B, C, cobre, c\u00e1lcio, f\u00f3sforo, ferro, pot\u00e1ssio.\n

Propriedades Medicinais<\/h4>\nAnalg\u00e9sico, antiinflamat\u00f3rio, tratamento do reumatismo, antibi\u00f3tico, combate viroses, tratamento do c\u00e1lculo renal, diminui a press\u00e3o arterial, reduz o colesterol, tratamento de irrita\u00e7\u00f5es da pele.\n

Variedades<\/h4>\nPodem ser divididas em dois grupos; a ervilha torta, trepadeira cujas vagens s\u00e3o consumidas ainda verdes e tenras, e a ervilha rasteira, esta que somente \u00e9 consumido os seus gr\u00e3os verdes ou secos.\n

Plantio<\/h4>\nNo Sul e Sudeste pode ser plantada no per\u00edodo de setembro a mar\u00e7o; no Centro-Oeste planta-se no per\u00edodo de mar\u00e7o a agosto, no Norte de abril a julho e no Nordeste pode ser plantada o ano todo.\n\nO espa\u00e7amento para a variedade torta \u00e9 de 80 x 50cm; para a ervilha rasteira deve-se manter a dist\u00e2ncia entre linhas de 40cm. Enterrar 8 sementes por metro linear de sulco, raleando as 5 plantinhas mais fracas, menores ou defeituosas, mantendo uma dist\u00e2ncia m\u00e9dia de 20cm entre plantas..\n\nA semeadura \u00e9 direta, manualmente e na profundidade de 2,5cm.\n

Clima e Solo<\/h4>\n\u00c9 hortali\u00e7a de clima temperado a frio, desenvolve-se bem na faixa de 8 a 22\u00baC, resistente \u00e1s baixas temperaturas, inclusive \u00e1s geadas leves.\n\nO solo ideal \u00e9 aquele em que a argila e a areia se equilibram, deve fertil, drenados e com acidez baixa.\n

Tratos culturais<\/h4>\nA an\u00e1lise do solo indicar\u00e1 a calagem necess\u00e1ria para adequar a acidez ideal e a aduba\u00e7\u00e3o de NPK, Zinco, Boro e Magnesio que deve ter um teor m\u00ednimo de 8mmol\/dm3. Em cobertura, aplicar 120 kg\/ha de N e 40 kg\/ha de K2O5, parcelando em duas vezes, aos 20 e 40 dias ap\u00f3s a emerg\u00eancia das pl\u00e2ntulas.\n\nDispensar a aduba\u00e7\u00e3o de plantio se a cultura suceder outras normalmente bem adubadas, como as de tomate e batatinha; entretanto, a aduba\u00e7\u00e3o de cobertura deve ser mantida. As capinas devem ser feitas se necess\u00e1rio e a irriga\u00e7\u00e3o devem ser di\u00e1rias at\u00e9 a germina\u00e7\u00e3o, ap\u00f3s de tres aquatro dias, observando a necessidade.\n\nFazer tutoramento no caso da ervilha torta, podendo ser em \u0093X\u0094 ou estaca com galhos junto \u00e0 haste principal, para que a planta possa se espalhar.\n\nPode ser consorciada com hortali\u00e7as, como milho, pepino, rabanete, nabo e cenoura; podendo fazer rota\u00e7\u00e3o com hortali\u00e7as de outras fam\u00edlias e de variedades que resistem ao calor(cenoura, tomate, batata, etc.)\n

Colheita e Embalagem<\/h4>\nDepende do vigor das plantas, mas em m\u00e9dia, ap\u00f3s 70 dias a contar do surgimento das plantas, com 13cm de comprimento, no entanto, esse tempo depende de acordo com a variedade, das condi\u00e7\u00f5es de plantio e forma de consumo.\n\nNo caso da ervilha torta a vagem deve estar bem desenvolvida, mas com gr\u00e3os pequenos e tenros; ja a ervilha de gr\u00e3os, deve ser colhida mais tarde, quando os gr\u00e3os ainda verdes estiverem grandes e, finalmente, a ervilha seca colhe-se mais tarde ainda quando as bagens j\u00e1 estiverem amarelas ou quase secas ainda no p\u00e9.\n

Pragas e Mol\u00e9stias<\/h4>\nA praga mais importante \u00e9 a lagarta-das-vagens, que aparecem ap\u00f3s a flora\u00e7\u00e3o; percevejo-verde e percevejo-verde, que danifica a forma\u00e7\u00e3o dos gr\u00e3os; o tripes que ataca as mudinhas.\n\nAs mol\u00e9stias que atacam as ervilhas s\u00e3o a podrid\u00e3o do colo (fungo), o oidio, fungo que ataca ap\u00f3s a flora\u00e7\u00e3o e em regi\u00f5es \u00famidas aparece a ascoquitose, causando pequenas manchas escuras e les\u00f5es nas folhas e vagens.\n

\"Ervilha\"Ervilha<\/strong><\/p>\nA ervilha (Pisum sativum) \u00e9 uma planta que apresenta portes variados, variando de 25 a 50 cm nas de porte mais baixo a acima de 1 m nas de porte mais alto.\n\nAlgumas variedades e cultivares produzem vagens comest\u00edveis. Outras destinam-se \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de gr\u00e3os verdes. As ervilhas enlatadas (na forma do popular petit-pois) s\u00e3o gr\u00e3os ainda imaturos.\n

Informa\u00e7\u00f5es Nutricionais<\/h4>\n\u00d3tima fonte de minerais (c\u00e1lcio, f\u00f3sforo, ferro e pot\u00e1ssio).\n\nCont\u00e9m vitaminas do complexo B, A e C.\n\nA combina\u00e7\u00e3o de leguminosas com cereais (por exemplo, ervilha com milho), proporciona ao nosso organismo todos os amino\u00e1cidos necess\u00e1rios, como se fossem prote\u00ednas completas de origem animal, com vantagens relacionadas ao baix\u00edssimo teor de gordura, muito pouco s\u00f3dio, abundante pot\u00e1ssio e elevada propor\u00e7\u00e3o de fibras.\n\n100 g cont\u00eam, em m\u00e9dia:<\/strong>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Macrocomponentes<\/strong><\/td>\nGlic\u00eddios (g)<\/td>\n12<\/td>\n<\/tr>\n
Prote\u00ednas (g)<\/td>\n6<\/td>\n<\/tr>\n
Lip\u00eddios (g)<\/td>\n0<\/td>\n<\/tr>\n
Fibras alimentares (g)<\/td>\n0<\/td>\n<\/tr>\n
Vitaminas<\/strong><\/td>\nVitamina A1 (mg)<\/td>\n65<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamina B1 (mg)<\/td>\n120<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamina B2 (mg)<\/td>\n130<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamina B3 (mg)<\/td>\n1<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamina C (mg)<\/td>\n37<\/td>\n<\/tr>\n
Minerais<\/strong><\/td>\nS\u00f3dio (mg)<\/td>\n120<\/td>\n<\/tr>\n
Pot\u00e1ssio (mg)<\/td>\n848<\/td>\n<\/tr>\n
C\u00e1lcio (mg)<\/td>\n22<\/td>\n<\/tr>\n
F\u00f3sforo (mg)<\/td>\n122<\/td>\n<\/tr>\n
Ferro (mg)<\/td>\n1<\/td>\n<\/tr>\n
Conte\u00fado energ\u00e9tico (kcal)<\/strong><\/td>\n70<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Como Comprar<\/h4>\nAs ervilhas frescas devem ter vagens limpas, cheias, firmes, de cor verde-clara. As secas n\u00e3o devem ser muito quebradas, nem apresentar excesso de sujeira.\n

Como Conservar<\/h4>\nQuando fresca a ervilha conserva-se na geladeira embrulhada em saco pl\u00e1stico, por uma semana.\n

Como Consumir<\/h4>\nQuando s\u00e3o tenras, as ervilhas podem ser consumidas cruas. S\u00e3o muito saborosas e saud\u00e1veis. N\u00e3o conv\u00e9m cozinh\u00e1-las por mais de 10 minutos, pois perderiam quase todas as vitaminas. Um escaldado r\u00e1pido ou um cozimento a vapor s\u00e3o o ideal.\n

\"Ervilha\"\nErvilha<\/strong><\/p>\n

A natureza fornece ervilhas verdes, de forma diferente de todos os outros vegetais, e com um sabor delicioso, uma textura maravilhosa e uma grande variedade de nutrientes ben\u00e9ficos para sa\u00fade.<\/p>\n

As ervilhas est\u00e3o geralmente dispon\u00edveis a partir da Primavera at\u00e9 ao in\u00edcio do Inverno.<\/p>\n

As leguminosas s\u00e3o plantas que d\u00e3o frutos em forma de casca que encerram as sementes carnudas como por exemplo o feij\u00e3o.<\/p>\n

As ervilhas s\u00e3o um dos poucos membros da fam\u00edlia das leguminosas que s\u00e3o vendidas e cozidas como legumes frescos. No entanto, apenas cerca de 5% das ervilhas cultivadas s\u00e3o vendidas frescas, o resto ou s\u00e3o congeladas ou enlatadas. A ervilha congelada \u00e9 prefer\u00edvel em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 ervilha em conserva, pois mant\u00e9m o seu sabor e um menor teor de s\u00f3dio.<\/p>\n

As ervilhas verdes s\u00e3o repletas de nutrientes. Eles fornecem uma boa quantidade de 8 vitaminas, de 7 tipos de minerais, fibras e prote\u00ednas. O perfil nutricional das ervilhas verdes pode aumentar a qualidade da sua sa\u00fade.<\/p>\n

Quando a maioria das pessoas pensa em ervilhas, lembra-se delas como o alimento que amavam odiar quando eram crian\u00e7as, mas que foi extremamente divertido de brincar nos seus pratos.<\/p>\n

No entanto, muitas dessas mesmas pessoas, ao tornarem-se adultos, possuem uma aprecia\u00e7\u00e3o renovada deste legume vibrante e delicioso, devido ao seu maravilhoso sabor e textura.<\/p>\n

H\u00e1 geralmente tr\u00eas tipos de ervilhas que s\u00e3o comummente consumidos:<\/strong> ervilhas de jardim, ervilhas, e ervilhas de quebrar.<\/p>\n

As ervilhas s\u00e3o arredondadas, de forma ligeiramente curvada com uma textura lisa e cor verde vibrante. Por dentro h\u00e1 sementes de ervilhas verdes arredondadas que s\u00e3o doces ao paladar.<\/p>\n

As vagens de ervilhas de neve e as ervilhas de quebrar s\u00e3o comest\u00edveis, e ambas possuem um gosto mais doce e levemente mais fresco do que o da ervilha. Elas cientificamente conhecidas como Pisum sativum.<\/p>\n

\"Ervilha\"\nErvilha<\/strong><\/p>\nA ervilha \u00e9 uma leguminosa altamente nutritiva. Rica em sais minerais, cont\u00e9m vitamina A, do complexo B, e C.\n\nA ervilha \u00e9 considerada como elemento anti-infeccioso que atua nas cicatriza\u00e7\u00f5es, mas esta propriedade se perde com o cozimento, no entanto, se consumida crua, ela funciona como t\u00f4nico para o p\u00e2ncreas.\n\nOrigin\u00e1ria da Europa, teve seu cultivo tamb\u00e9m bastante difundido em parte da \u00c1sia.\n\nPode ser encontrada fresca ou em conserva.\n\nO per\u00edodo de safra da ervilha fresca vai de Junho a Agosto.\n

A Ervilha<\/h4>\nQuando a maioria das pessoas pensa em ervilhas, lembra-se delas como o alimento que \u0093adoravam detestar\u0094 quando eram crian\u00e7as, ainda que fossem extremamente divertidas de brincar no prato durante as refei\u00e7\u00f5es. Contudo, muitas destas crian\u00e7as ao tornarem-se adultos ganham um renovado apre\u00e7o por este delicioso e vibrante alimento, devido ao seu maravilhoso sabor e textura.\n\nExistem normalmente dois tipos de ervilhas que s\u00e3o consumidos, a ervilha-torta, sendo utilizados o gr\u00e3o e a vagem, e tamb\u00e9m a ervilha de debulhar, que como o nome indica, apenas permite o consumo do gr\u00e3o.\n\nAs ervilhas comuns s\u00e3o cientificamente conhecidas com Pisum Sativum, sendo uma planta anual, ou seja com um ciclo de vida de um ano. O peso m\u00e9dio de uma ervilha varia entre os 0.1 e 0.40 gramas, sendo utilizadas na gastronomia enlatadas, frescas, congeladas ou at\u00e9 secas.\n\nAs ervilhas s\u00e3o cultivadas h\u00e1 milhares de anos, sendo o ponto de foco localizado na S\u00edria e Turquia, e h\u00e1 quem defende que as ervilhas est\u00e3o associadas \u00e0 difus\u00e3o da agricultura no Neol\u00edtico na Europa.\n

Valor Nutricional<\/h4>\n\n\n\n\n
100g\nEm Gr\u00e3o<\/strong><\/td>\nEquivalem \u00e0 343Kcal<\/td>\n<\/tr>\n
100g\nEm Conserva<\/strong><\/td>\nEquivalem \u00e0 66Kcal<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/p>\n\n

Tabela Nutricional<\/h4>\n160 grs \/ 134.35 Calorias: <\/strong>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
NUTRIENTES<\/th>\nQUANT.<\/th>\nDDR (%)<\/strong><\/th>\n\n

DENSIDADE DO NUTRIENTE<\/strong><\/p>\n<\/th>\n

CLASS.<\/strong><\/th>\n<\/tr>\n
Vitamina K<\/th>\n41.40 mcg<\/td>\n51.8<\/td>\n6.9<\/td>\nmuito bom<\/td>\n<\/tr>\n
Mangan\u00e9sio<\/th>\n0.84 mg<\/td>\n42.0<\/td>\n5.6<\/td>\nmuito bom<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamina C<\/th>\n22.72 mg<\/td>\n37.9<\/td>\n5.1<\/td>\nmuito bom<\/td>\n<\/tr>\n
Fibras<\/th>\n8.80 g<\/td>\n35.2<\/td>\n4.7<\/td>\nmuito bom<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamina B1 (tiamina)<\/th>\n0.41 mg<\/td>\n27.3<\/td>\n3.7<\/td>\nmuito bom<\/td>\n<\/tr>\n
Folatos<\/th>\n101.28 mcg<\/td>\n25.3<\/td>\n3.4<\/td>\nmuito bom<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamina A<\/th>\n955.20 IU<\/td>\n19.1<\/td>\n2.6<\/td>\nbom<\/td>\n<\/tr>\n
Triptofanos<\/th>\n0.06 g<\/td>\n18.8<\/td>\n2.5<\/td>\nbom<\/td>\n<\/tr>\n
F\u00f3sforo<\/th>\n187.20 mg<\/td>\n18.7<\/td>\n2.5<\/td>\nbom<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamina B6 (piridoxina)<\/th>\n0.35 mg<\/td>\n17.5<\/td>\n2.3<\/td>\nbom<\/td>\n<\/tr>\n
Prote\u00cdnas<\/th>\n8.58 g<\/td>\n17.2<\/td>\n2.3<\/td>\nbom<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamina B3 (niacina)<\/th>\n3.23 mg<\/td>\n16.1<\/td>\n2.2<\/td>\nbom<\/td>\n<\/tr>\n
Magn\u00e9sio<\/th>\n62.40 mg<\/td>\n15.6<\/td>\n2.1<\/td>\nbom<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamina B2 (riboflavina)<\/th>\n0.24 mg<\/td>\n14.1<\/td>\n1.9<\/td>\nbom<\/td>\n<\/tr>\n
Cobre<\/th>\n0.28 mg<\/td>\n14.0<\/td>\n1.9<\/td>\nbom<\/td>\n<\/tr>\n
Ferro<\/th>\n2.46 mg<\/td>\n13.7<\/td>\n1.8<\/td>\nbom<\/td>\n<\/tr>\n
Zinco<\/th>\n1.90 mg<\/td>\n12.7<\/td>\n1.7<\/td>\nbom<\/td>\n<\/tr>\n
Pot\u00e1ssio<\/th>\n433.60 mg<\/td>\n12.4<\/td>\n1.7<\/td>\nbom<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Fonte:\u00a0www.horti.com.br\/www.nordesterural.com.br\/www.vitaminasecia.hpg.ig.com.br\/www.criareplantar.com.br\/www.ceasacampinas.com.br\/ www.i-legumes.com\/www.sensibilidadeesabor.com.br\/www.alimentacaosaudavel.org<\/p>\n

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