{"id":27325,"date":"2016-01-22T00:00:00","date_gmt":"2016-01-22T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/uncategorized\/sapoti\/"},"modified":"2026-09-01T18:12:11","modified_gmt":"2026-09-01T18:12:11","slug":"sapoti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/alimentos-2\/sapoti\/","title":{"rendered":"Sapoti"},"content":{"rendered":"\n \n

Clima e Solo<\/h4>\nO sapotizeiro <\/strong>\u00e9 origin\u00e1rio da Am\u00e9rica Centralsendo encontrada em todas as regi\u00f5es de clima sub-tropical e Tropical da Am\u00e9rica, \u00c1sia e Oceqnia.\n\nA cultura desenvolve-se bem em regi\u00f5es quentes, exigindo precipita\u00e7\u00f5es acima de 1.000 mm anuais.\n\nDesenvolve-se bem em quase todos os tipos de solos exigindo, contato que sejam bem drenados fornece os elementos minerais ao desenvolvimento da cultura.\n

\"Sapoti\"\nSapoti<\/strong><\/p>\n\n

Propaga\u00e7\u00e3o<\/h4>\n\u00c9 uma planta pertencente a fam\u00edlia Sapotaceae.\n\nAs flores se apresentam isoladas, mon\u00f3ica, na axila das folhas, apresentando 6 estames f\u00e9rteis e 6 estames est\u00e9reis, chamados estamin\u00f3ides. O ov\u00e1rio \u00e9 viloso e cont\u00e9m de 10 a 12 l\u00f3culos.\n\nO fruto \u00e9 preso por um longo pec\u00edolo que pode variar de na forma e tamanho, sendo globoso, ov\u00f3ide, elips\u00f3ide e arredondado. O n\u00famero de sementes varia entre 2 a 12.\n\nA propaga\u00e7\u00e3o mais recomendada para obten\u00e7\u00e3o de mudas \u00e9 atrav\u00e9s da enxertia por garfagem ou borbulhia.\n\nDeve-se evitar a propaga\u00e7\u00e3o atrav\u00e9s da semente, j\u00e1 que pode-se originar in\u00fameras varia\u00e7\u00f5es de caracter\u00edsticas indesej\u00e1veis como:<\/strong> altera\u00e7\u00e3o no porte da planta, irregularidades nos frutos etc.\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Elemento<\/th>\n%<\/th>\nMat\u00e9ria Seca<\/th>\n%<\/th>\n<\/tr>\n
\u00c1gua<\/strong><\/td>\n71,62<\/td>\nS\u00edlica<\/td>\n0,85<\/td>\n<\/tr>\n
S\u00f3lidos Totais<\/strong><\/td>\n28,38<\/td>\nC\u00e1lcio<\/td>\n7,35<\/td>\n<\/tr>\n
Prote\u00edna<\/strong><\/td>\n0,53<\/td>\nMagn\u00e9sio<\/td>\n5,54<\/td>\n<\/tr>\n
Mat\u00e9rias Graxas<\/strong><\/td>\n0,08<\/td>\nPot\u00e1ssio<\/td>\n38,36<\/td>\n<\/tr>\n
A\u00e7\u00facares Totais<\/strong><\/td>\n15,54<\/td>\nS\u00f3dio<\/td>\n17,92<\/td>\n<\/tr>\n
A\u00e7\u00facares Redutores<\/strong><\/td>\n13,62<\/td>\nF\u00f3sforo<\/td>\n2,40<\/td>\n<\/tr>\n
Sacarose<\/strong><\/td>\n1,82<\/td>\nFerro<\/td>\n0,37<\/td>\n<\/tr>\n
Fibra<\/strong><\/td>\n10,56<\/td>\nAlum\u00ednio<\/td>\n0,03<\/td>\n<\/tr>\n
Cinzas<\/strong><\/td>\n0,61<\/td>\nCloretos<\/td>\n2,85<\/td>\n<\/tr>\n
N.d<\/strong><\/td>\n1,16<\/td>\nSulfatos<\/td>\n3,20<\/td>\n<\/tr>\n
pH<\/strong><\/td>\n5,80<\/td>\nFonte: ALMEIDA et al\u00a0 (1966)<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Espa\u00e7amento e coveamento<\/h4>\nO espa\u00e7amento recomendado \u00e9 de 8 metros x 8 metros, com vovas aberta nas dimens\u00f5es de 0,40 m x 0,40 m x 0,40 m.\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
1.0 – Opera\u00e7\u00f5es<\/strong><\/td>\nUnidade <\/strong><\/td>\nQuantidade <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Ara\u00e7\u00e3o<\/strong><\/td>\nTrator\/dia.<\/td>\n2,0<\/td>\n<\/tr>\n
Calagem<\/strong><\/td>\nh\/dia<\/td>\n2,0<\/td>\n<\/tr>\n
Gradagem -Mec\u00e2nica<\/strong><\/td>\nTrator\/dia<\/td>\n1,5<\/td>\n<\/tr>\n
Preparo das covas<\/strong><\/td>\nh\/dia<\/td>\n2,0<\/td>\n<\/tr>\n
Aduba\u00e7\u00e3o de funda\u00e7\u00e3o<\/strong><\/td>\nh\/dia<\/td>\n4,0<\/td>\n<\/tr>\n
Aduba\u00e7\u00e3o de cobertura<\/strong><\/td>\nh\/dia<\/td>\n4,0<\/td>\n<\/tr>\n
Preparo das covas<\/strong><\/td>\nh\/dia<\/td>\n10,0<\/td>\n<\/tr>\n
Plantio e replantio<\/strong><\/td>\nh\/dia<\/td>\n6,0<\/td>\n<\/tr>\n
Capinas manual<\/strong><\/td>\nh\/dia<\/td>\n10,0<\/td>\n<\/tr>\n
Limpeza e podas<\/strong><\/td>\nh\/dia<\/td>\n1,0<\/td>\n<\/tr>\n
Controle fitossanit\u00e1rio<\/strong><\/td>\nh\/dia<\/td>\n3,0<\/td>\n<\/tr>\n
Irriga\u00e7\u00e3o<\/strong><\/td>\nh\/dia<\/td>\n2,0<\/td>\n<\/tr>\n
Colheita<\/strong><\/td>\nh\/dia<\/td>\n8,0<\/td>\n<\/tr>\n
2.0 – Material e Insumo<\/strong><\/td>\nUnidade<\/td>\nQuantidade<\/td>\n<\/tr>\n
Mudas + 10% P\/replantio<\/strong><\/td>\nUnidade<\/td>\n170<\/td>\n<\/tr>\n
Esterco de Curral*<\/strong><\/td>\nTonelada<\/td>\n10,0<\/td>\n<\/tr>\n
Adubos**<\/strong><\/td>\nKg<\/td>\n–<\/td>\n<\/tr>\n
Inseticida<\/strong><\/td>\nlitro<\/td>\n2,0<\/td>\n<\/tr>\n
Fungicida<\/strong><\/td>\nlitro<\/td>\n2,0<\/td>\n<\/tr>\n
Formicida<\/strong><\/td>\nKg<\/td>\n2,0<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Plantio<\/h4>\nO plantio deve ser efetuado no in\u00edcio das chuvas, quando o solo apresentar umidade suficiente para favorecer os tratos culturais e desenvolvimento das plantas.\n

Tratos Culturais<\/h4>\nO controle das ervas daninhas deve ser efetuado manual ou mecanicamente entre as linhas. Caso seja efetuado mecanicamente deve ser realizado o coroamento em torno da planta manualmente. Nos primeiros anos pode ser realizado cons\u00f3rcio. Recomenda-se conduzir a copa atrav\u00e9s de podas, no desenvolvimento da cultura, na fase adulta apenas a poda de limpeza.\n\nA irrig\u00e7\u00e3o deve ser realizado para permitir o m\u00e1ximo aproveitamento dos nutrientes e atender a demanda evapotranspirativa, vital para o pleno desenvolvimento da cultura. A irriga\u00e7\u00e3o localizada via microaspers\u00e3o se adapta bem a essa cultura.\n

Aduba\u00e7\u00f5es<\/h4>\nO estudo dos requerimentos nutricionais de uma determinada cultura tem por objetivo o estabelecimento de pr\u00e1ticas corretivas, que possibilitem a obten\u00e7\u00e3o dos m\u00e1ximos rendimentos teoricamente poss\u00edveis. A diagnose dos requerimentos nutricionais utilizando-se inicialmente a an\u00e1lise qu\u00edmica do solo visando corre\u00e7\u00e3o do pH e fornecimento dos nutrientes essenciais na funda\u00e7\u00e3o e manuten\u00e7\u00e3o. A partir da\u00ed utiliza-se a experimenta\u00e7\u00e3o como forte de estabelecer f\u00f3rmulas aproximadas para a corre\u00e7\u00e3o da fertilidade, em fun\u00e7\u00e3o dos requerimentos do material gen\u00e9tico (variedades, clones e h\u00edbridos ) cultivados.\n

Controle de Pragas<\/h4>\nEsta cultura \u00e9 pouco atacada por inseto, visto sua rusticidade e resist\u00eancia.\n\nAs principais Pragas que a atacam s\u00e3o: <\/strong>\n
Broca do Caule e dos Ramos –<\/strong> Recomenda-se eliminar os ramos afetados e limpar as galerias deixadas pelas larvas, atrav\u00e9s de inje\u00e7\u00e3o com inseticida e fechamento do orif\u00edcio com cera ou barro. \nMosca das Frutas –<\/strong> Recomenda-se eliminar os frutos atacaddos e realizar pulveriza\u00e7\u00f5es com iscas envenenadas, contendo uma mistura de Dipterex 500 (240 ml\/100 litros d’\u00e1gua)+ 5 kg de a\u00e7\u00facar mascavo, procurando atingir uma \u00e1rea de 3 m2 da copa de cada planta.<\/blockquote>\n

Colheita e Comercializa\u00e7\u00e3o<\/h4>\nPlantios oriundos de mudas enxertadas iniciam-se produ\u00e7\u00e3o no 4o ano, produzindo em torno de 1.000 a 3.000 frutos\/ano. Os frutos maduros podem ser armazenados a temperaturas de 2 a 3oC, com umidade relativa de 85 a 90%, s\u00e3o conservados por 6 semanas. Em temperaturas de 3 a 5 \u00b0C, os frutos em est\u00e1gio final de matura\u00e7\u00e3o “de vez” , conservam-se por 8 semanas.\n\nO fruto do sapoti \u00e9 consumido ao natural ou em forma de gel\u00e9ias, sorvetes, refrescos e xaropes. O l\u00e1tex produzido pela planta \u00e9 extra\u00eddo do tronco e ramos da planta para ser utilizado na fabrica\u00e7\u00e3o de goma de mascar. O fruto \u00e9 rico em a\u00e7ucar e n\u00e3o possui \u00e1cido, por\u00e9m quando verde, apresenta tanino adstrigente, que desaparece naturalmente quando completamente maduro.\n\nInvariavelmente quem come um sapoti remete os pensamentos para a inf\u00e2ncia.\n\nS\u00e3o retratos de brincadeiras nos quintais, da hora do lanche na escola ou do vendedor de frutas que circulava pelos bairros mais antigos com um velho balaio de cip\u00f3 sobre uma rodilha de pano na cabe\u00e7a:<\/strong> \u0093olha a fruta fresquinha na hora!\u0094, gritava o ambulante, \u0093tem manga, tem caj\u00e1, tem sapoti<\/strong> e mangaba, ande logo dona santa porque o que \u00e9 bom, acaba\u0094. E realmente n\u00e3o sobrava nada.\n\nPara o mestre de Apipucos \u0093o Recife cheira a fruta madura\u0094.\n\nO soci\u00f3logo Gilberto Freyre relata em seus escritos que \u0093Muito ch\u00e3o de quintal e de s\u00edtio fica espapa\u00e7ado de goiaba madura, de sapoti, de jaca-mole.\u0094\n\nO sabor do sapoti se consagrou no gosto do brasileiro.\n\nContam os historiadores que se transformou na fruta preferida do Imperador Dom Jo\u00e3o. Por conta disso virou enredo de escola de samba.\n\nNo carnaval de 1987 a escola Est\u00e1cio de S\u00e1 desfilou com o tema \u0093O ti ti ti do Sapoti\u0094, dos compositores Darcy Do Nascimento, Djalma Branco e Dominguinhos Do Est\u00e1cio, cuja m\u00fasica diz assim:<\/strong>\n
Que ti ti ti \u00e9 esse\nque vem da sapuca\u00ed\nTa que ta danado\nTa cheirando a sapoti<\/blockquote>\nE escracha a hist\u00f3ria da corte brasileira criando uma imagem de desordem informal:<\/strong>\n
D. Jo\u00e3o achou bom\nDepois que o sapoti saboreou\nDeu pra dona Leopoldina\nA corte toda se empapu\u00e7ou<\/blockquote>\nNo imagin\u00e1rio popular, sapoti tamb\u00e9m virou sin\u00f4nimo de mulher \u0093boa\u0094, aquela de curvas perfeitas e de cor sedutora. A pesquisadora, gourmet e colunista do Nordeste Rural, Maria Lecticia Cavalcanti conta que sapoti \u0093chama-se assim mulher que tem cor moreno-dourado.\u0094 Ela lembra da hist\u00f3ria do encontro de uma cantora famosa com o presidente Get\u00falio Vargas. Maria Lecticia pesquisou que \u00c2ngela Maria, recebeu esse apelido de Get\u00falio Vargas. O Presidente, charuto na boca, sentado no jardim da casa de um amigo no Rio, olhou para ela e disse “menina voc\u00ea tem a voz doce e a cor de sapoti”. Ganhou o apelido de \u0093sapoti\u0094 e virou sucesso nacional.\n\nO relato de Maria Lecticia sobre a fruta \u00e9 empolgado:<\/strong> Sapotizeiro<\/strong> \u00e9 \u00e1rvore nativa das Antilhas e da Am\u00e9rica Central. Cresce muito, at\u00e9 20 metros. Vive muito, tamb\u00e9m, mais de 100 anos. Tronco curto e grosso, copa feita de ramos, folhas verde-escuras, algumas flores, sombra sempre ampla e generosa.\n\nA fruta era muito apreciada por maias e astecas, que a conheciam por “tzapotl”. Com os espanh\u00f3is passou a “zapote” – nome que se conserva, at\u00e9 hoje, em todos os pa\u00edses de l\u00edngua espanhola.\n\nChegou ao Brasil em meados do s\u00e9c. XVIII. Primeiro no Amazonas, depois invadindo a regi\u00e3o nordeste. Os nativos a chamavam “zapotl”, depois “zap\u00f3te” e finalmente sapoti (Achras sapota Linneu).\n\nDaqui foi levado para a Europa. O nome n\u00e3o mudou muito. \u00c9 “sapote” em ingl\u00eas e “sapotille” em franc\u00eas. Casca marrom, seca, fina e \u00e1spera. E fruto carnudo, suculento, com polpa mole e amarelada, puxada para marrom. Tem sabor ex\u00f3tico e adocicado, sem acidez.\n\nPode, e deve, ser consumido ao natural. Para isso recomenda-se cortar com faca ao meio, no sentido vertical, retirando a polpa com colher. S\u00e3o entre 4 e 12 sementes por fruto, e cada planta pode produzir at\u00e9 3000 frutos por ano.\n\nDo sapoti se faz refresco, suco, sorvete, creme, pudim, mousse, doce, gel\u00e9ia. Muito sens\u00edvel, o fruto perde qualidade mais rapidamente que a maioria das outras frutas. Por isso deve ser colhido ainda verde, com a m\u00e3o, atrav\u00e9s de tor\u00e7\u00e3o, lavado em \u00e1gua morna e colocado em lugar fresco para amadurecer.\n\nS\u00e3o muitas as esp\u00e9cies de sapoti. No Brasil, essas variedades acabaram definidas pela pr\u00f3pria forma dos frutos. Os ovais, mais comuns, s\u00e3o “sapoti”; os arredondados, “sapotas”; e uns bem grandes, com casca grossa, marrom-esverdeada, s\u00e3o “sapota-do-solim\u00f5es”, mais comuns na regi\u00e3o Amazonas. Na \u00c1sia e EUA encontram-se outras variedades, sobretudo Prolific, Russel, Betanvi, Proolon, Apel bener.\n\nFalta s\u00f3 dizer que o melhor do sapotizeiro, para quem foi crian\u00e7a, \u00e9 o seu l\u00e1tex, do que se faz chiclete. O m\u00e9todo j\u00e1 era conhecido de Astecas e Maias, que tiravam esse l\u00e1tex do mesmo jeito que o tiramos hoje, bem parecido com a extra\u00e7\u00e3o da borracha.\n\nAs crian\u00e7as cortam o tronco em talhos, esperam escorrer aquele l\u00edquido branco, misturam com a\u00e7\u00facar e est\u00e1 pronto um chiclete que \u00e9 muito melhor que qualquer um desses, americanos, que se compra nas portas dos cinemas.\n\nPor uma raz\u00e3o simples: <\/strong>Porque tem gosto de passado e est\u00e1 sempre presente.\n

Cultivo do Sapotizeiro<\/h4>\nApesar de plenamente adaptado ao clima em v\u00e1rias regi\u00f5es do Brasil, o sapoti, como qualquer outra cultivar, exige estudo e manejo adequados para um perfeito desenvolvimento. A produtividade e os resultados, hoje, dependem, principalmente, das boas t\u00e9cnicas de plantio, conserva\u00e7\u00e3o e cuidados com a colheita. Para desenhar todo esse caminho, a fruticultura conta com uma bem preparada equipe de pesquisadores da Embrapa Agroind\u00fastria Tropical. Foram eles que pesquisaram todo o esquema sobre o cultivo e detalharam as orienta\u00e7\u00f5es.\n

CLIMA<\/h4>\nO sapotizeiro adapta-se a uma ampla faixa de latitude, podendo ser plantado desde S\u00e3o Paulo at\u00e9 o extremo norte do pa\u00eds, sendo favorecido por altas temperatura e umidade, comportando-se melhor em temperaturas em torno de 28\u00b0C, desenvolvendo-se com relativa facilidade em temperaturas mais baixas.\n\nDesenvolve-se relativamente bem em altitudes acima de 1000 metros. No entanto, comporta-se melhor em altitudes abaixo de 400 metros. Pelo fato de ter seus ramos muito flex\u00edveis, adapta-se bem aos fortes ventos.\n

SOLOS<\/h4>\nAs sapot\u00e1ceas, de modo geral, adaptam-se a uma ampla variedade de solos. Embora se desenvolvam e cres\u00e7am em solos muito pobres, t\u00eam prefer\u00eancia por solos profundos, ricos em mat\u00e9ria org\u00e2nica, levemente argilosos e bem aerados. Uma boa drenagem \u00e9 essencial para o perfeito desenvolvimento de suas ra\u00edzes. N\u00e3o produzem bem em solos encharcados e s\u00e3o levemente tolerantes \u00e0 seca, possuindo relativa toler\u00e2ncia a solos salinos.\n

\u00c9POCA DE PLANTIO<\/h4>\nRecomenda-se, nos Estados do Nordeste, fazer o plantio com irriga\u00e7\u00e3o, por possibilitar ser feito em qualquer \u00e9poca do ano. N\u00e3o sendo poss\u00edvel irrigar, fazer o plantio sempre no in\u00edcio das chuvas, para ter um bom desenvolvimento das mudas. Em locais com chuvas regulares pode-se plantar sem irrigar.\n

CONSORCIA\u00c7\u00c3O<\/h4>\nOs espa\u00e7os livres entre as plantas, associados ao longo per\u00edodo de tempo decorrido da implanta\u00e7\u00e3o at\u00e9 a estabiliza\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o, possibilitam o cons\u00f3rcio do sapotizeiro com outras culturas, reduzindo os elevados custos de implanta\u00e7\u00e3o, al\u00e9m de favorecer a manuten\u00e7\u00e3o da \u00e1rea livre de plantas daninhas e, ainda, o aproveitamento de res\u00edduos de fertilizantes.\n\nA escolha da cultura a ser consorciada depende de fatores relacionados com as condi\u00e7\u00f5es de clima, solo e mercado.\n\nDeve-se optar por culturas de ciclo curto tais como:<\/strong> feij\u00e3o, mandioca, soja, amendoim e milho. Al\u00e9m dessas, podem ser utilizadas cultivares precoces de algod\u00e3o herb\u00e1ceo, gergelim e forrageiras como sorgo, mucuna preta e feij\u00e3o de porco.\n

CONTROLE DE PLANTAS DANINHAS<\/h4>\nComo qualquer cultura econ\u00f4mica, o sapotizeiro est\u00e1 sujeito \u00e0 concorr\u00eancia de plantas daninhas, que al\u00e9m de abrigarem pragas, competem por \u00e1gua e nutrientes podendo, nos pomares em forma\u00e7\u00e3o, concorrer por luz quando atingirem altura superior a dos sapotizeiros. Portanto, o controle eficiente das plantas daninhas \u00e9 fundamental no ano de implanta\u00e7\u00e3o do pomar, para o r\u00e1pido desenvolvimento do sistema radicular e o normal crescimento da parte a\u00e9rea.\n

ADUBA\u00c7\u00c3O<\/h4>\nA cultura do sapotizeiro demanda uma razo\u00e1vel quantidade de fertilizantes minerais para se obter uma produtividade satisfat\u00f3ria, em raz\u00e3o da elevada quantidade de nutrientes extra\u00edda pelas plantas e a baixa fertilidade natural. Normalmente, na maioria das \u00e1reas da Regi\u00e3o Nordeste, os solos apresentam alum\u00ednio troc\u00e1vel em n\u00edveis t\u00f3xicos, elevada acidez, sendo raro o emprego das pr\u00e1ticas de aduba\u00e7\u00e3o e calagem.\n\nSendo assim, \u00e9 importante a presen\u00e7a de macronutrientes na aduba\u00e7\u00e3o, a exemplo de nitrog\u00eanio, f\u00f3sforo, pot\u00e1ssio, c\u00e1lcio, magn\u00e9sio e enxofre, e tamb\u00e9m de micronutrientes, como mangan\u00eas, boro, zinco, ferro e cobre.\n

COBERTURA MORTA<\/h4>\nA cobertura morta \u00e9 uma t\u00e9cnica que consiste em distribuir sobre a superf\u00edcie do solo uma camada de palhas ou outros res\u00edduos vegetais entre as linhas das culturas ou apenas at\u00e9 a proje\u00e7\u00e3o da copa das plantas.\n\nNo Nordeste do Brasil, onde ocorre um per\u00edodo chuvoso e outro seco durante o ano, a cobertura morta apresenta uma s\u00e9rie de benef\u00edcios<\/strong>: melhora a qualidade do produto; incrementa a produtividade das culturas; prolonga o tempo de disponibilidade de \u00e1gua no solo; reduz as varia\u00e7\u00f5es de temperaturas do solo; aumenta a estabilidade dos agregados do solo; reduz a concorr\u00eancia com plantas daninhas; aumenta a fertilidade do solo; reduz a eros\u00e3o pela redu\u00e7\u00e3o do impacto da chuva.\n\nAs principais coberturas de superf\u00edcie do solo utilizadas para a cultura do sapotizeiro s\u00e3o as gram\u00edneas, restos culturais diversos (palhadas), bagana de carnaubeira, leguminosas arbustivas, restolho da cultura de arroz, palhada de caf\u00e9 e bagana de cana. Quando n\u00e3o houver material dispon\u00edvel, a pr\u00e1tica de ro\u00e7agem permanente da \u00e1rea cultivada \u00e9 suficiente para formar uma excelente cobertura do solo, como por exemplo o milheto, o capim Napier, entre outros.\n\nPode se, tamb\u00e9m, utilizar esterco de curral ou composto org\u00e2nico na proje\u00e7\u00e3o da copa.\n\nAs gram\u00edneas t\u00eam sido indicadas como mais eficazes na forma\u00e7\u00e3o dos agregados do solo, pela a\u00e7\u00e3o direta das ra\u00edzes, cujo volume \u00e9 maior que o da parte a\u00e9rea.\n\nA agrega\u00e7\u00e3o do solo, geralmente aumenta o volume de macroporos, mas reduz o de microporos, aumenta a porosidade do solo, diminuindo a densidade e aumentando a aera\u00e7\u00e3o do solo. Em solos pesados ocorre a melhoria da estrutura e aera\u00e7\u00e3o do solo, favorecendo o desenvolvimento da planta.\n\nAs leguminosas constituem-se como uma op\u00e7\u00e3o interessante por apresentarem uma s\u00e9rie de benef\u00edcios, como fixa\u00e7\u00e3o biol\u00f3gica do nitrog\u00eanio atmosf\u00e9rico, controle de plantas invasoras, armazenamento do teor de mat\u00e9ria org\u00e2nica do solo, redu\u00e7\u00e3o das perdas de \u00e1gua, controle de nemat\u00f3ides e incorpora\u00e7\u00e3o de nutrientes, resultando em uma maior produtividade da cultura do sapotizeiro<\/strong>.\n\nApesar dos benef\u00edcios que pode proporcionar, a cobertura morta apresenta algumas restri\u00e7\u00f5es:<\/strong> \u00e9 limitante em regi\u00f5es com pouca m\u00e3o-de-obra, por exigir espalhamento manual; \u00e9 uma pr\u00e1tica onerosa, em raz\u00e3o da quantidade de material requerida; apresenta o risco de inc\u00eandio onde ela \u00e9 executada e a palhada esparramada em toda \u00e1rea. Sugere-se a sua coloca\u00e7\u00e3o somente sobre a proje\u00e7\u00e3o da copa da fruteira.\n

VARIEDADES<\/h4>\nO sapotizeiro \u00e9 uma planta da Fam\u00edlia Sapotaceae, G\u00eanero Manilkara e Esp\u00e9cie Manilkara zapota (Linnaeus) Van Royen. Como as caracter\u00edsticas das plantas e dos frutos de sapoti n\u00e3o foram perpetuadas por meio da reprodu\u00e7\u00e3o sexuada, essas diferen\u00e7as n\u00e3o podem ser caracterizadas como variedades bot\u00e2nicas. Existe, no entanto, uma classifica\u00e7\u00e3o aceita para classificar os frutos como sapota e sapoti. As sapotas s\u00e3o frutos geralmente arredondados e de tamanho maior que os sapotis que t\u00eam formatos ovalados e, geralmente, mais leves.\n

ESPA\u00c7AMENTO E PLANTIO<\/h4>\nA escolha do espa\u00e7amento mais adequado para o sapotizeiro \u00e9 assunto ainda muito controvertido, em raz\u00e3o da inexist\u00eancia de resultados consistentes de pesquisa relacionados, principalmente, com as exig\u00eancias fisiol\u00f3gicas da planta. O espa\u00e7amento depende de v\u00e1rios fatores, tais como a variedade a ser plantada, condi\u00e7\u00f5es edafoclim\u00e1ticas do local, natureza dos tratos culturais a serem aplicados, como por exemplo, a poda, controle das plantas daninhas e tipo de cons\u00f3rcio.\n\nEm plantios tradicionais, com plantas obtidas a partir de sementes, s\u00e3o encontrados espa\u00e7amentos de 8 x 8 m, 10 x 10 m e at\u00e9 12 x 10 m. Novas t\u00e9cnicas de plantio em estudo, envolvendo a utiliza\u00e7\u00e3o de plantas enxertadas, poda para o controle de crescimento e a irriga\u00e7\u00e3o, t\u00eam indicado o espa\u00e7amento de 6 x 6 m, com 277 plantas por hectare.\n\nO plantio deve ser feito com mudas de boa qualidade em covas com dimens\u00f5es de 40 x 40 x 40 cm, que devem ser preenchidas utilizando-se uma mistura de quantidades equivalentes de esterco curtido e solo superficial. Em cada cova deve ser adicionada uma quantidade equivalente a 670 g de superfosfato simples por ocasi\u00e3o do plantio, quando deve ser tamb\u00e9m efetuada uma rega com aproximadamente 20 litros de \u00e1gua. O tutoramento das mudas \u00e9 uma provid\u00eancia necess\u00e1ria, para prote\u00e7\u00e3o das plantas contra a a\u00e7\u00e3o dos ventos.\n

PROPAGA\u00c7\u00c3O<\/h4>\nAtualmente, o m\u00e9todo de propaga\u00e7\u00e3o mais usado \u00e9 a enxertia que consiste na introdu\u00e7\u00e3o de uma parte viva de uma planta, denominada enxerto, em outra denominada de porta-enxerto, para que, por meio da regenera\u00e7\u00e3o de tecidos, unam-se e formem um \u00fanico indiv\u00edduo. Ao final do processo, o enxerto formar\u00e1 a copa da nova planta e o porta-enxerto o sistema radicular. A t\u00e9cnica baseia-se na capacidade das partes secionadas, quando em contato, formarem \u0093calo\u0094 por entrela\u00e7amento das c\u00e9lulas e, em seguida, essas c\u00e9lulas se diferenciarem formando um novo c\u00e2mbio que reconstituir\u00e1 o xilema e o floema da regi\u00e3o, restabelecendo, assim, a conex\u00e3o entre as partes.\n\nNesses casos, embora os caracteres sejam transferidos integralmente para os descendentes, eles sofrem interfer\u00eancias dos porta-enxertos, em fun\u00e7\u00e3o de seu metabolismo, intensificando ou diminuindo a express\u00e3o do car\u00e1ter.\n\nAs principais vantagens da enxertia s\u00e3o:<\/strong> assegurar a precocidade na frutifica\u00e7\u00e3o, garantir as caracter\u00edsticas da planta matriz, restaurar plantas improdutivas e modificar o porte.\n\nS\u00e3o desvantagens: <\/strong>diminui\u00e7\u00e3o da longevidade da planta e pode transmitir agentes patog\u00eanicos.\n\nNo sapotizeiro<\/strong>, atualmente, a enxertia mais recomendada \u00e9 a de topo. O porta-enxerto deve ter no m\u00ednimo seis meses de idade. Ap\u00f3s a enxertia, aguardar dois meses para o plantio definitivo.\n\nO substrato para semeadura das sementes para a forma\u00e7\u00e3o dos porta-enxertos varia com a disponibilidade nas propriedades. Em geral, a mistura pode ser feita usando-se partes de barro preto, misturado com areia grossa na propor\u00e7\u00e3o de 2:1. A cada metro c\u00fabico da mistura deve ser acrescido 2,5 kg de superfosfato triplo, ou o dobro de superfosfato simples e 1,5 kg de cloreto de pot\u00e1ssio.\n

IRRIGA\u00c7\u00c3O<\/h4>\nNo Nordeste brasileiro, o sapoti sempre foi cultivado em ch\u00e1caras e quintais, mostrando uma produ\u00e7\u00e3o sazonal concentrada em dois a tr\u00eas meses do ano.\n\nResultados de pesquisa conduzida no campo experimental do Vale do Curu (CE) da Embrapa Agroind\u00fastria Tropical revelam que o uso da irriga\u00e7\u00e3o, associado \u00e0 pr\u00e1tica da fertirriga\u00e7\u00e3o e \u00e0 poda, podem alterar substancialmente o comportamento da cultura, possibilitando produ\u00e7\u00f5es sensivelmente maiores ao longo do ano e picos de produ\u00e7\u00e3o que caracterizam uma completa modifica\u00e7\u00e3o na sazonalidade da produ\u00e7\u00e3o do sapotizeiro.\n\nObserva-se claramente que, tanto em rela\u00e7\u00e3o ao sapoti como \u00e0 sapota, os tratamentos que receberam maiores n\u00edveis de irriga\u00e7\u00e3o mostraram uma curva de produ\u00e7\u00e3o sensivelmente diferente da testemunha, que recebeu uma l\u00e2mina de \u00e1gua m\u00ednima para a sobreviv\u00eancia e para permitir a fertirriga\u00e7\u00e3o.\n\nDentre os m\u00e9todos de irriga\u00e7\u00e3o atualmente em uso, a microirriga\u00e7\u00e3o (irriga\u00e7\u00e3o localizada) \u00e9 a mais recomend\u00e1vel para o sapotizeiro em raz\u00e3o das seguintes vantagens:<\/strong> economia de \u00e1gua (maior efici\u00eancia de irriga\u00e7\u00e3o e redu\u00e7\u00e3o de perdas de \u00e1gua por evapora\u00e7\u00e3o), economia de energia (trabalha com vaz\u00f5es e press\u00f5es menores), possibilidade de aplica\u00e7\u00e3o de fertilizantes via \u00e1gua de irriga\u00e7\u00e3o (fertirriga\u00e7\u00e3o), redu\u00e7\u00e3o da ocorr\u00eancia de plantas daninhas e doen\u00e7as foliares, n\u00e3o interfer\u00eancia nas pulveriza\u00e7\u00f5es, capinas e colheitas.\n\nComo desvantagens s\u00e3o relacionadas: <\/strong>a necessidade de filtragem da \u00e1gua para evitar o entupimento dos emissores e o custo inicial elevado.\n\nA uniformidade da aplica\u00e7\u00e3o de \u00e1gua do sistema de irriga\u00e7\u00e3o, influenciando na distribui\u00e7\u00e3o dos fertilizantes, afeta diretamente o desenvolvimento das plantas, a produ\u00e7\u00e3o e a qualidade dos frutos. Por isso, \u00e9 recomend\u00e1vel que, logo ap\u00f3s a instala\u00e7\u00e3o do sistema de irriga\u00e7\u00e3o e anualmente se fa\u00e7a uma avalia\u00e7\u00e3o da uniformidade de aplica\u00e7\u00e3o de \u00e1gua do sistema de irriga\u00e7\u00e3o.\n\nO manejo da irriga\u00e7\u00e3o na cultura do sapotizeiro est\u00e1 relacionado \u00e0 quantidade e \u00e0 freq\u00fc\u00eancia de aplica\u00e7\u00e3o de \u00e1gua, baseado no tipo de solo, na idade da planta, na efici\u00eancia do sistema de irriga\u00e7\u00e3o e nas condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas.\n\nEstudos da evapotranspira\u00e7\u00e3o de cultivo, da evapotranspira\u00e7\u00e3o potencial de refer\u00eancia e do coeficiente de cultivo s\u00e3o importantes para determinar a quantidade de \u00e1gua necess\u00e1ria \u00e0 cultura, para um correto planejamento, dimensionamento e manejo de sistemas de irriga\u00e7\u00e3o e, ainda, uma eficiente avalia\u00e7\u00e3o das fontes h\u00eddricas e da disponibilidade de energia el\u00e9trica.\n

PODA<\/h4>\nApesar de ser classificada como planta que n\u00e3o necessita de poda pela uniformidade da copa e crescimento lento, o sapotizeiro requer algum tipo de controle de seu crescimento, atrav\u00e9s da poda, principalmente para elimina\u00e7\u00e3o de partes velhas, doentes e praguejadas. N\u00e3o se fazem podas de forma\u00e7\u00e3o e de produ\u00e7\u00e3o, por\u00e9m, como a finalidade da poda \u00e9 estabelecer um balan\u00e7o entre o crescimento vegetativo e a frutifica\u00e7\u00e3o, um m\u00ednimo de \u00e1rea foliar tem que ser deixada para cada fruto.\n\nA correta aplica\u00e7\u00e3o dessa opera\u00e7\u00e3o depende, ent\u00e3o, de fatores como o h\u00e1bito de crescimento e porte da planta, o sistema de plantio empregado e a forma de colheita, de modo que um m\u00e1ximo de rendimento econ\u00f4mico seja atingido com a menor interfer\u00eancia poss\u00edvel no comportamento da planta.\n\nA poda de manuten\u00e7\u00e3o tem por objetivo a preserva\u00e7\u00e3o da copa com maior n\u00famero poss\u00edvel de ramos produtivos e em condi\u00e7\u00f5es favor\u00e1veis para a colheita e os tratos culturais. Para tanto, devem ser eliminados, em quaisquer circunst\u00e2ncias, os ramos ladr\u00f5es e aqueles que crescem para o centro da copa. Tamb\u00e9m devem ser podados os ramos de crescimento, que se caracterizam por um crescimento intermitente sem a emiss\u00e3o de flores.\n\nPor ocasi\u00e3o da elimina\u00e7\u00e3o dos ramos vegetativos, recomenda-se quebrar a domin\u00e2ncia apical, para que a planta tenha o crescimento vertical contido e que cres\u00e7a mais para as laterais. Durante a elimina\u00e7\u00e3o dos ramos que determinam o crescimento, eliminam-se os mais centrais para que a luz e o vento passe por entre os ramos da copa, formando uma ta\u00e7a. Essa opera\u00e7\u00e3o \u00e9 recomendada pelo menos uma vez por ano, de prefer\u00eancia antes do in\u00edcio das chuvas.\n

TRATOS CULTURAIS<\/h4>\nDeve-se fazer um manejo racional do pomar para se evitar uma competi\u00e7\u00e3o exagerada das plantas indesej\u00e1veis por \u00e1gua e nutrientes com o sapotizeiro. Para atingir esse objetivo, o produtor deve, dentro de suas disponibilidades, optar por meios qu\u00edmicos e\/ou mec\u00e2nicos para efetiva\u00e7\u00e3o dos trabalhos.\n\nV\u00e1rias pr\u00e1ticas podem ser utilizadas, entre as quais o coroamento, que deve ser feito em todo o ciclo produtivo da cultura. O coroamento consta da limpeza de uma \u00e1rea circular, pr\u00f3xima ao p\u00e9 do sapotizeiro, para eliminar ervas daninhas e, principalmente, evitar concorr\u00eancia entre estas e o sapotizeiro, quer por luz, circula\u00e7\u00e3o de ar ou nutrientes.\n\nEm \u00e1reas de sequeiro pode ser feito a cada tr\u00eas ou quatro meses. Para \u00e1reas irrigadas, deve-se proceder com maior freq\u00fc\u00eancia, a cada dois meses, tendo-se o cuidado na \u00e9poca das chuvas de n\u00e3o deixar o material capinado no local para evitar sua rebrota.\n

PRAGAS DO SAPOTIZEIRO<\/h4>\nAs principais pragas relatadas em Pernambuco s\u00e3o as brocas-do-caule e dos ramos e a mosca-das-frutas.\n\nOutras pragas menos importantes como pulg\u00f5es e diversas esp\u00e9cies de cochonilhas s\u00e3o freq\u00fcentes em folhas, ramos e frutos do sapotizeiro.\n\nAs modalidades de controle mais eficientes e altamente recomend\u00e1veis s\u00e3o os controles cultural e biol\u00f3gico. Constam da limpeza geral do pomar, coletando frutos ca\u00eddos, danificados e fazendo podas de limpeza e forma\u00e7\u00e3o. Os frutos ca\u00eddos devem ser enterrados a profundidade superior a meio metro, a fim de evitar a emerg\u00eancia de adultos.\n\nPara o controle biol\u00f3gico, os parasit\u00f3ides da fam\u00edlia Braconidade s\u00e3o os mais eficientes.\n\nOs mais utilizados s\u00e3o os da esp\u00e9cie Diachasmimorpha longicaudata. Eles parasitam ovos, larvas e pupas de moscas-das-frutas. Essa esp\u00e9cie destaca-se pela sua relativa facilidade de cria\u00e7\u00e3o e r\u00e1pida adapta\u00e7\u00e3o aos meios naturais onde \u00e9 liberada e, ainda, por sua condi\u00e7\u00e3o de parasit\u00f3ide generalista entre os tefrit\u00eddeos.\n

COLHEITA<\/h4>\nPlantas enxertadas de uma variedade produtiva iniciam a produ\u00e7\u00e3o, geralmente entre o quarto e quinto ano de plantio. Os primeiros frutos, por\u00e9m, podem aparecer j\u00e1 no primeiro ano do plantio. Os frutos de plantas n\u00e3o fertirrigadas, em geral, amadurecem entre setembro e dezembro, ocorrendo o pico de produ\u00e7\u00e3o no m\u00eas de novembro, dependendo das chuvas do per\u00edodo anterior\n\nA maior dificuldade \u00e9 determinar o ponto de colheita do fruto. Uma maneira pr\u00e1tica \u00e9 observar quando o fruto se destaca facilmente do ramo e exsuda pouco l\u00e1tex . Este \u00e9, no entanto, um m\u00e9todo n\u00e3o muito apropriado, pois h\u00e1 necessidade de colher para verificar se o fruto est\u00e1 no ponto certo de matura\u00e7\u00e3o. A experi\u00eancia com a cultura, no entanto, permite alguns indicativos de f\u00e1cil visualiza\u00e7\u00e3o, como o fato do fruto se tornar mais escuro e aparecerem pequenas \u0093escamas\u0094 na sua casca.\n\nPara transportar para longas dist\u00e2ncias, \u00e9 recomend\u00e1vel colher-se o fruto ainda imaturo. Nos plantios irrigados torna-se mais dif\u00edcil a identifica\u00e7\u00e3o do ponto de colheita, uma vez que as plantas produzem frutos durante todo o ano. Tem-se, assim, na mesma planta, flor, frutos imaturos e frutos maduros.\n

NOVAS CULTIVARES<\/h4>\nA Embrapa Agroind\u00fastria Tropical desenvolveu duas cultivares que j\u00e1 est\u00e3o dispon\u00edveis para os produtores:<\/strong> Sapoti<\/strong> Ipacuru e Sapota Tropical, resultado de 10 anos de pesquisas em melhoramento gen\u00e9tico. Apesar de as novas cultivares serem da mesma esp\u00e9cie (Manilkara sapota L.), existem diferen\u00e7as com rela\u00e7\u00e3o a tamanho e formato. Enquanto o sapoti \u00e9 menor e possui uma forma ovalada, a sapota apresenta formato redondo e um tamanho maior.\n\nA cultivar de sapoti foi selecionada pelos pesquisadores da Embrapa a partir de materiais obtidos junto \u00e0 Empresa Pernambucana de Pesquisa Agropecu\u00e1ria (IPA) e os experimentos foram realizados no Campo Experimental do Curu, em Paraipaba (CE), o que originou o nome Ipacuru.\n\nA sapota tamb\u00e9m foi selecionada a partir de materiais cedidos pelo IPA e testada no Campo Experimental da Embrapa. A escolha do nome (Sapota Tropical) reuniu a origem tropical do fruto e a Unidade da Embrapa a desenvolver a nova cultivar, Embrapa Agroind\u00fastria Tropical.\n\nUm dos diferenciais em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s cultivares j\u00e1 existentes \u00e9 o tamanho maior dos frutos. O novo sapoti possui um peso m\u00e9dio de 134g, contra 101g em m\u00e9dia das outras cultivares. No caso da sapota, o peso m\u00e9dio \u00e9 de 194g, sendo que nas cultivares j\u00e1 existentes esse peso fica em torno de 187g. O teor de s\u00f3lidos sol\u00faveis tamb\u00e9m \u00e9 maior (25\u00ba Brix), o que lhes confere um sabor mais doce.\n\nOutra caracter\u00edstica muito importante est\u00e1 na alta produtividade das duas cultivares. Durante os experimentos realizados no Campo Experimental do Curu, utilizando o espa\u00e7amento 6 x 6m, chegou-se a uma produ\u00e7\u00e3o de 6.000 kg\/ha\/ano, no quarto ano de produ\u00e7\u00e3o, ultrapassando os 7.000kg no oitavo ano.\n\nObs. <\/strong>Aprenda a fazer uma deliciosa sorvete de sapoti. Veja como na se\u00e7\u00e3o RECEITAS DO CAMPO.\n

NOME INDIGENA<\/h4>\nSapoti<\/strong>, origem da l\u00edngua ind\u00edgena n\u00e1uatle do Mexico, pronunciado Tz\u00e1potl que significa leite ou goma de mascar em vista do latex dessa arvore ser usado para fazer chiclete.\n

Origem<\/h4>\nFloresta tropical da Am\u00e9rica central e M\u00e9xico.\n\nO sapotizeiro \u00e9 origin\u00e1rio do M\u00e9xico e Am\u00e9rica Central, de onde se disseminou para os tr\u00f3picos americanos, \u00c1sia e \u00c1frica. No Brasil o sapotizeiro \u00e9 encontrado principalmente nos estados das regi\u00f5es Norte e Nordeste.\n

Caracter\u00edsticas<\/h4>\nArvore de grande de folhagem perene, com galhos e copa compactos.\n\nCresce at\u00e9 8 m de altura, com copa arredondada de at\u00e9 5 m de di\u00e2metro, flores r\u00f3seas, o tronco tem casca acinzentada e exsuda l\u00e1tex branco se ferido.\n\nAs flores e frutas tem aspecto de que foram salpicadas de areia grossa.\n\nNome cient\u00edfico: <\/strong>Manilkara zapota (L) P. Royen\n\nFam\u00edlia bot\u00e2nica: <\/strong>Sapotaceae\n\nCategoria:<\/strong> Doce\n\nOrigem:<\/strong> Am\u00e9rica Central e sul do M\u00e9xico\n\nCaracter\u00edsticas da planta: <\/strong>\u00c1rvore geralmente com 15 m de altura, copa frondosa, lactescente. Folhas de colora\u00e7\u00e3o verde brilhante, duras. Flores pequenas, de colora\u00e7\u00e3o alva ou rosada.\n\nFruto:<\/strong> Tipo baga, geralmente de forma arredondada ou oval, casca castanho-ferrug\u00ednea. Polpa mole, adocicada, de colora\u00e7\u00e3o amarelo-esbranqui\u00e7ada, transparente, sem fibras, envolvendo de duas a doze sementes.\n\nFrutifica\u00e7\u00e3o: <\/strong>Durante o ano todo, principalmente no ver\u00e3o.\n\nPropaga\u00e7\u00e3o:<\/strong> Semente, enxertia por garfagem ou borbulhia\n

\"Sapoti\"\nSapoti<\/strong><\/p>\nLembra um pouco o caqui, tanto no sabor como na forma, embora seja um pouco menor e de tonalidade mais escura. Tem polpa suculenta, perfumada, rica em vitaminas e sais minerais, principalmente ferro.\n\nEm geral, o sapoti \u00e9 consumido ao natural, mas tamb\u00e9m pode ser preparado em forma de compota ou de xarope. Suas sementes, amassadas e dilu\u00eddas em \u00e1gua, s\u00e3o diur\u00e9ticas, sendo usadas, portanto, contra c\u00e1lculos renais.\n

\"Sapoti\"\nSapoti<\/strong><\/p>\nO sapotizeiro<\/strong> (Achras sapota, L.) \u00e9 uma \u00e1rvore copada, com folhas verde-escuras. O fruto \u00e9 um dos mais saborosos do mundo.\n\nApresentam-se de duas formas:<\/strong> esf\u00e9ricos e oblongos. A casca \u00e9 parda e a polpa, muito suculenta. As sementes, trituradas, em decocc\u00e3o, s\u00e3o diur\u00e9ticas, adequadas no tratamento da lit\u00edase vesical.\n\nNatural das Antilhas e bem aclimatado no Brasil, o sapoti cont\u00e9m as vitaminas A, B1, B2, B5, e C. Encerra calorias, hidratos de carbono, c\u00e1lcio, f\u00f3sforo e ferro.\n

Fruta deliciosa e de bom potencial econ\u00f4mico<\/h4>\nO sapoti \u00e9 o fruto do sapotizeiro (Achras sapota L.), que \u00e9 uma \u00e1rvore cujo altura pode chegar at\u00e9 mais de 15m, com uma copa de folhagem densa e muitos ramos. Al\u00e9m de produzir o seu fruto, a madeira desta \u00e1rvore pode ser aproveitada na produ\u00e7\u00e3o de m\u00f3veis e outras pe\u00e7as de carpintaria.\n\nO fruto desta \u00e1rvore, o sapoti, pode ser consumido ao natural ou utilizado na produ\u00e7\u00e3o de gel\u00e9ias, compotas e, ainda, para sucos. Em sua composi\u00e7\u00e3o encontramos as vitaminas B1, B2 e C, al\u00e9m de c\u00e1lcio, ferro e f\u00f3sforo. O valor cal\u00f3rico do sapoti \u00e9 de 96 calorias em cada 100gr da fruta.\n\nO cultivo desta \u00e1rvore \u00e9 bastante f\u00e1cil, pois ela se adapta bem a quase todos os tipos de solos e climas, apesar de se desenvolver melhor em regi\u00f5es de clima quente, com bastante umidade, como o clima encontrado nas regi\u00f5es Norte e Nordeste do Brasil, onde as chuvas s\u00e3o abundantes, com mais de 1000mm por ano.\n\nA \u00e9poca mais indicada para o plantio do sapotizeiro \u00e9 no in\u00edcio da esta\u00e7\u00e3o das chuvas, utilizando-se mudas bem desenvolvidas, em solo \u00famido e f\u00e9rtil. As mudas devem ser preparadas em sacos pl\u00e1sticos, que s\u00e3o retirados no momento do plantio no local definitivo. A aduba\u00e7\u00e3o ou calagem do solo deve ser feita de acordo com os resultados obtidos nas an\u00e1lises de solo.\n\nUm pomar de sapotizeiros deve ter um espa\u00e7amento de 8 metros entre as \u00e1rvores. As mudas devem ser plantadas em covas de 40x40x40cm.\n\nOs tratos culturais s\u00e3o bastante simples, consistindo em capinas regulares, para mantermos o solo limpo e livre de plantas invasoras. Recomenda-se podas de forma\u00e7\u00e3o, para que as copas das \u00e1rvores se desenvolvam bem. Depois disso, as podas ficam restritas aos ramos secos ou que apresentem m\u00e1 forma\u00e7\u00e3o.\n\nPodemos, tamb\u00e9m, plantar leguminosas nos espa\u00e7os entre as \u00e1rvores.\n\nApesar de ser uma planta bastante resistente a pragas e doen\u00e7as, o sapotizeiro pode sofrer ataques da mosca-das-frutas e as brocas dos ramos e do caule.\n\nA primeira colheita do sapotizeiro acontece no quarto ano, ap\u00f3s o plantio da muda. Um sapotizeiro em boas condi\u00e7\u00f5es chega a produzir mais de 3000 frutos por ano, sendo mais comum uma produ\u00e7\u00e3o de cerca de 2500.\n

\"Sapoti\"\nSapoti<\/strong><\/p>\nFruto de uma \u00e1rvore tropical, o sapotizeiro. \u00c9 c\u00f4nico, de casca fina e colora\u00e7\u00e3o castanho-escura.\n\nA polpa \u00e9 amarelo-clara, \u00e0s vezes cor de chocolate, transparente, tenra, sem fibras e muito doce.\n\nAs sementes, em n\u00famero de uma a duas, s\u00e3o escuras, duras, achatadas ou ov\u00f3ides. Quando n\u00e3o est\u00e1 perfeitamente maduro, o sapoti cont\u00e9m um l\u00e1tex leitoso e um pouco de tanino.\n\nO sapotizeiro \u00e9 uma \u00e1rvore de folhagem permanente e atinge de 15 m a 20 m de altura.\n\nA casca cont\u00e9m um l\u00edquido leitoso que se ferve para obter o chicle, mat\u00e9ria-prima do chiclete.\n\nOs maiores sapotizais do Brasil encontram-se no litoral e nas serras do Nordeste e nos arredores de Bel\u00e9m (PA). \u00c9 tamb\u00e9m cultivado nos EUA, na Am\u00e9rica Central, na \u00cdndia, no Sri Lanka e em v\u00e1rios outros locais.\n\nFonte: www.geocities.com\/www.nordesterural.com.br\/ br.geocities.com\/www.ruralnews.com.br\/www.klickeducacao.com.br\/www.klickeducacao.com.br\n\n \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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