{"id":27305,"date":"2016-01-22T00:00:00","date_gmt":"2016-01-22T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/uncategorized\/roma\/"},"modified":"2026-09-01T18:12:01","modified_gmt":"2026-09-01T18:12:01","slug":"roma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/alimentos-2\/roma\/","title":{"rendered":"Rom\u00e3"},"content":{"rendered":"\n \n\nNome cient\u00edfico:<\/strong> Punica granatum L.\n\nNomes Populares:<\/strong> Rom\u00e3zeira<\/strong>, rom\u00e3\n\nFam\u00edlia: <\/strong>Fam\u00edlia Punicaceae\n\nOrigem:<\/strong> Origin\u00e1rio da regi\u00e3o da Europa e \u00c1sia.\n\nPartes utilizadas: <\/strong>Casca do caule e do fruto, flor e semente.\n

\"Rom\u00e3\"\nRom\u00e3<\/strong><\/p>\nRom\u00e3 <\/strong>\u00e9 o fruto da rom\u00e3zeira (Punica granatum), arbusto esgalhado de tr\u00eas a cinco metros de altura que constitui, ao lado de uma esp\u00e9cie pouco conhecida da ilha de Socotra, a fam\u00edlia das punic\u00e1ceas.\n\nNativa do Ir\u00e3 e de pa\u00edses vizinhos, seu cultivo espalhou-se pelo Mediterr\u00e2neo e se estendeu at\u00e9 a \u00cdndia. Depois, generalizou-se por regi\u00f5es quentes e temperadas do globo.\n\nAs frutas, que amadurecem a partir de novembro, t\u00eam o tamanho de uma laranja e formato grosseiramente hexagonal.\n\nDividem-se em v\u00e1rias c\u00e9lulas, t\u00eam casca cori\u00e1cea e apresentam tonalidades que v\u00e3o do marrom-escuro ao amarelo-avermelhado.\n\nSua parte comest\u00edvel – doce, cor-de-rosa e refrescante – \u00e9 a pel\u00edcula ou tegumento gelatinoso que reveste as numerosas sementes encontradas em arruma\u00e7\u00e3o compacta.\n\nA rom\u00e3zeira propaga-se por sementes, enxertos, mergulh\u00f5es, alporques ou estacas lenhosas. As mudas s\u00e3o plantadas, de prefer\u00eancia, no in\u00edcio da primavera.\n\nEmbora vegete e flores\u00e7a em v\u00e1rios climas, a produ\u00e7\u00e3o de frutas s\u00f3 \u00e9 satisfat\u00f3ria em \u00e1reas quentes e secas.\n\nA fruta, a casca e a raiz da planta, que cont\u00eam subst\u00e2ncias como tanino e \u00e1cido g\u00e1lico, est\u00e3o presentes nos receitu\u00e1rios da medicina informal dos mais diversos pa\u00edses.\n

O Fruto<\/h4>\nFruto de uma planta, a rom\u00e3zeira, \u00e9 cultivada em quase todas as regi\u00f5es de clima quente.\n\nA planta cresce em estado silvestre no oeste da \u00c1sia e no noroeste da \u00cdndia. \u00c9 uma planta que forma moitas naturais, mas quando cultivada \u00e9 podada para se transformar em uma arvoreta.\n\nAlcan\u00e7a uma altura de 4,60 a 6 m e apresenta galhos delgados.\n\nFlores vermelhas crescem na ponta dos galhos.\n\nA rom\u00e3 tem uma casca dura e lembra uma laranja de cor vermelho-dourada, com muitas sementes. Cada semente est\u00e1 imersa em uma polpa vermelha de sabor agrad\u00e1vel e refrescante.\n\nA polpa da rom\u00e3 \u00e9 usada para fazer refrescos e licores.\n\nA rom\u00e3 j\u00e1 era conhecida dos hebreus nos templos b\u00edblicos. Existia uma pintura dessa fruta nos pilares do templo de Salom\u00e3o.\n\nNa mitologia cl\u00e1ssica, Pers\u00e9fone era obrigada a passar quatro meses de cada ano com Hades porque tinha comido algumas sementes de rom\u00e3 durante o tempo em que esteve vivendo no mundo dos infernos.\n

\"Rom\u00e3\"\nRom\u00e3<\/strong><\/p>\nA Rom\u00e3<\/strong> (Punica granatum L.; Punicaceae) \u00e9 uma fruta. Possui propriedades \u00fateis no combate a doen\u00e7as card\u00edacas e envelhecimento.\n\nSua casca fervida em \u00e1gua, o l\u00edquido apurado serve para gargarejo em casos de infec\u00e7\u00f5es na garganta.\n\nTamb\u00e9m \u00e9 misticamente considerada como s\u00edmbolo da prosperidade e da riqueza, e \u00e9 uma das plantas que na tradi\u00e7\u00e3o israelita que por ela Deus aben\u00e7ou a Terra Santa.\n\n\u00c9 usada no Brasil em diversas simpatias.\n\n\u00c9 tamb\u00e9m usada como indicador \u00e1cido-base natural, tornando-se rosa em solu\u00e7\u00e3o \u00e1cida e verde em solu\u00e7\u00e3o b\u00e1sica.\n

O que \u00e9<\/strong><\/p>\nA rom\u00e3, Punica granatum , \u00e9 fruta ex\u00f3tica e milenar.\n\nA rom\u00e3 \u00e9 uma fruta de cor vermelho escuro, com flores de uma tonalidade intensa, cujas sementes abundantes s\u00e3o o s\u00edmbolo da fertilidade\n\nA rom\u00e3 tem antioxidantes ainda mais poderosos do que o tomate e o vinho tinto para a preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as card\u00edacas.\n\nDinheiro, prosperidade, fartura, estas s\u00e3o algumas das d\u00e1divas atribu\u00eddas \u00e0s pequenas sementes da saborosa rom\u00e3.\n\nA rom\u00e3 \u00e9 \u0093recheada\u0094 de ricas propriedades medicinais. At\u00e9 bem pouco tempo, estas propriedades importantes, s\u00f3 eram conhecidas por interessados em mitologia ou medicina chinesa antiga.\n\nSegundo registros do antigo herb\u00e1rio chin\u00eas, o suco de rom\u00e3 aumenta a longevidade.\n

Descri\u00e7\u00e3o<\/h4>\nArbusto que pode crescer at\u00e9 4,0 se plantado no solo, mas em vaso desenvolve bem menos.\n\nFolhagem verde-brilhante, flores de c\u00e1lice campanulado e p\u00e9talas laranja, seguidas de fruto globoso muito apreciado com sementes cobertas por arilo de sabor delicado.\n\nPode ser cultivado em qualquer tipo de clima, inclusive de invernos frios.\n\nModo de Cultivo<\/strong>\n
Local ensolarado, solo f\u00e9rtil e bem drenado.\nSubstrato de cultivo de solo de jardim com composto org\u00e2nico mais aduba\u00e7\u00e3o de reposi\u00e7\u00e3o com adubo granulado NPK formula 10 \u0096 10 \u0096 10 a cada 6 meses.\nPode ser podada nos ramos inferiores para parecer uma pequena \u00e1rvore.<\/blockquote>\nPaisagismo<\/strong>\n
Muito usada em hortas e pomares. No planejamento moderno passou para o jardim da frente, em cultivos produtivos.\n\u00c9 muito ornamental e excelente para jardins de sacada.\nSeu tamanho pode ser controlado por podas na \u00e9poca em que est\u00e1 somente vegetativa.\nPlantio em vasos de cer\u00e2mica de tamanho grande.<\/blockquote>\n

Usos medicinais<\/h4>\nRem\u00e9dio milenar, o uso da rom\u00e3 \u00e9 consagrado cientificamente. J\u00e1 est\u00e1 comprovada a efic\u00e1cia da rom\u00e3 como antibi\u00f3tico natural.\n

Propriedades medicinais da rom\u00e3<\/h4>\nA romanzeira \u00e9 um arbusto, ornamental e medicinal, da fam\u00edlia das Puni\u00e1ceas, origin\u00e1rio da \u00c1frica setentrional e aclimatado no Brasil.\n\nAjuda a tratar de<\/strong>\n
Disenteria\nElimina\u00e7\u00e3o de toxinas\nFaringites\nGengivites\nInfec\u00e7\u00f5es vaginais por fungos\nInflama\u00e7\u00f5es da garganta\nLaringites\nPele cansada e sem brilho\nSangramento de gengiva\nSapinhos\nVerminoses<\/blockquote>\n

Hist\u00f3ria das Rom\u00e3s<\/h4>\n

\"Rom\u00e3\"<\/p>\nA rom\u00e3<\/strong> \u00e9 um fruto delicioso oriundo da P\u00e9rsia ou Ir\u00e3o que se come\u00e7ou a espalhar h\u00e1 milhares de anos por toda a \u00c1sia, pela \u00c1frica, regi\u00e3o do Mediterr\u00e2neo e at\u00e9 h\u00e1 poucos s\u00e9culos pelas Am\u00e9ricas especialmente na Calif\u00f3rnia onde j\u00e1 existem milh\u00f5es de plantas.\n\nEste fruto \u00e9 do tamanho duma ma\u00e7a vulgar apresentando uma casca dura com uma cor que vai desde o alaranjado at\u00e9 ao vermelho escuro.\n\nPossui 613 sementes que s\u00e3o as partes comest\u00edveis.\n\nO nome em latim da rom\u00e3 \u00e9: <\/strong>\u0091pomum\u0092 (ma\u00e7\u00e3) mais \u0091granatus \u0091 (com sementes).\n\nPortanto trata-se \u0093duma ma\u00e7\u00e3 com sementes\u0094. Foi deste nome \u0091granatus\u0092 que originou o nome da cidade de Granada em Espanha \u00e0 volta da qual existem muitas rom\u00e3zeiras.\n\nArquivos cuneiformes na Mesopot\u00e2mia, 3 mil anos antes de Cristo, j\u00e1 faziam refer\u00eancias \u00e0s rom\u00e3s.\n\nPor causa da sua casca grossa as rom\u00e3s aguentam-se mais do que as outras frutas quer durante o tempo quente quer com o frio. Por isso foram usadas como alimento assim como as cebolas e os alhos (por se conservarem mesmo no tempo quente) durante as constru\u00e7\u00f5es das Pir\u00e2mides do Egito.\n\nPelas mesmas raz\u00f5es as rom\u00e3s foram usadas na travessia do deserto na Rota da Seda.\n\nSimbologia\u00a0<\/strong>\n\nSimbolismo das rom\u00e3s J\u00e1 h\u00e1 muitos anos que me tenho vindo a interessar pelos significados mitol\u00f3gicos, religiosos e at\u00e9 nacional\u00edsticos das v\u00e1rias siglas, de cruzes, de bras\u00f5es, bandeiras, her\u00e1ldica, hierogl\u00edfica, de frutas, de vegetais, etc. Todos estes objetos transmitem mensagem espec\u00edficas. Quem diria que h\u00e1 no mundo 317 tipos diferentes de cruzes!\n\n\u00c9 para exclamarmos:<\/strong> \u0093Cruzes canhoto!\u0094 Porque \u00e9 que nos pa\u00edses \u00e0 volta do Mediterr\u00e2neo as laranjas s\u00e3o chamadas Portug\u00e1lias? Qual \u00e9 a origem do nome tangerinas? Porque \u00e9 que o nome banana \u00e9 portugu\u00eas? Porque usam os ingleses a palavra portuguesa zebra quando se referem \u00e0 passadeira? Porque \u00e9 que em Porto Rico nas Cara\u00edbas as laranjas se chamam Chinas?\n\nTodos n\u00f3s sabermos que os marmelos s\u00e3o a fruta do amor, que a flor do marmeleiro \u00e9 usada no ramo das noivas e que os marmelos representam os seios de uma rapariga nova, vai da\u00ed, todos n\u00f3s sabemos o que \u00e9 fazer marmelada…\n\nDo mesmo modo me tenho interessado pelo significado mitol\u00f3gicos das rom\u00e3s.\n\nA B\u00edblia (Exudus, Cap\u00edtulo 28) informa-nos que as rom\u00e3s estavam esculpidas no Templo de Salom\u00e3o em Jerusal\u00e9m.\n\nMas a B\u00edblia tamb\u00e9m nos diz que as rom\u00e3s s\u00e3o S\u00edmbolos de Retid\u00e3o ou Honradez.\n\nMais curioso \u00e9 o fato de cada rom\u00e3 possuir 613 sementes e este n\u00famero ser igual aos 613 mandamentos ou prov\u00e9rbios judaicos (Mitzvots) que existem na Tora.\n\nCole\u00e7\u00e3o de Regras Judaicas nos primeiros 5 livros do Velho Testamento\n\nPor isso os judeus comem rom\u00e3s no feriado chamado Rosh Hashanah. E os cat\u00f3licos comem rom\u00e3s no Dia de Reis.\n

\"Rom\u00e3\"\nAs 613 sementes duma Rom\u00e3 <\/strong><\/p>\nNa Arm\u00eania as rom\u00e3s s\u00e3o s\u00edmbolo de fertilidade, abund\u00e2ncia e casamento.\n\nNo Ir\u00e3o as rom\u00e3s s\u00e3o s\u00edmbolo de boa sa\u00fade e longa vida.\n\nH\u00e1 quem acredite que as rom\u00e3s eram uma fruta do Para\u00edso.\n\nOs gregos escolheram Persofone como representante das rom\u00e3s, mas complicaram a hist\u00f3ria do amor com uma trag\u00e9dia grega\u0085. Sabemos que certos pintores famosos como Sandro Botticelli usaram a rom\u00e3 como s\u00edmbolo de amor divino quando o Menino Jesus mostra \u00e0 M\u00e3e uma rom\u00e3 ou quando Jesus Cristo \u00e9 revelado num filme a comer uma rom\u00e3! (Botticelli \u00e9 o autor das famosas pinturas: \u0093A Primavera\u0094, \u0093V\u00e9nus na Concha\u0094 e \u0093 A Nossa Senhora e o Menino segurando uma rom\u00e3\u0094 ).\n\nA t\u00edtulo de curiosidade podemos informar que o Imperador Maximiano I usava uma rom\u00e3 como S\u00edmbolo Pessoal de Retid\u00e3o. N\u00e3o conhecemos, at\u00e9 este momento, nenhuma figura nobre ou real em Portugal que usasse a rom\u00e3 com o mesmo significado m\u00edstico.\n

\"Rom\u00e3\"\nRom\u00e3<\/strong><\/p>\nA rom\u00e3, cujo nome cient\u00edfico \u00e9 Punica granatum, pertence \u00e0 fam\u00edlia das punic\u00e1ceas.\n\nNativa e domesticada no Ir\u00e3 (antiga P\u00e9rsia) por volta de 2000 A.C., esta fruta foi levada pelos fen\u00edcios para o Mediterr\u00e2neo de onde se difundiu para as Am\u00e9ricas, chegando ao Brasil pelas m\u00e3os dos portugueses.\n\nNa \u00e9poca das guerras P\u00fanicas, os romanos trouxeram a fruta dos territ\u00f3rios de Cartago e chamaram-na Malum punicum. Portanto, julgaram-na erroneamente como sendo origin\u00e1ria do norte da \u00c1frica.\n\nAs propriedades medicinais da rom\u00e3 s\u00e3o conhecidas desde a Antiguidade, sendo descritas no Papiro de Ebers1.\n\nA literatura descreve a rom\u00e3 principalmente como um potente ten\u00edfugo, sendo suas propriedades anti-helm\u00ednticas assinaladas h\u00e1 s\u00e9culos por Dioscorides e outros naturalistas da Antiguidade.\n\nO ch\u00e1 feito com as folhas de rom\u00e3 \u00e9 usado na medicina contra irrita\u00e7\u00e3o nos olhos, e o ch\u00e1 produzido com as cascas dos frutos, para tratamento, na forma de gargarejo, de infec\u00e7\u00f5es de garganta. Esse mesmo ch\u00e1 \u00e9 utilizado no combate \u00e0s helmintoses.\n\nEm diarreias e desinterias cr\u00f4nicas, o ch\u00e1 das cascas da raiz da rom\u00e3zeira \u00e9 frequentemente usado em combina\u00e7\u00e3o com tintura de \u00f3pio2.\n

Rom\u00e3 vermelha e amarela<\/h4>\nDois tipos de rom\u00e3 podem ser encontrados no CEAGESP a vermelha e a amarela. Apesar de ambas serem origin\u00e1rias do Vale do S\u00e3o Francisco, a primeira \u00e9 uma variedade canadense, enquanto que a segunda \u00e9 nacional. Analisando-se visualmente a fruta, percebe-se na vermelha menor quantidade de sementes, casca mais fina e o mesocarpo (parte carnosa entre a casca e as sementes) maior. J\u00e1 a amarela tem maior quantidade de sementes, apresenta casca mais grossa e mesocarpo mais fino. O formato dos l\u00f3culos (\u0093bolsas\u0094, onde est\u00e3o armazenadas as sementes) tamb\u00e9m s\u00e3o diferentes, como podemos observar nas fotos. No sabor, parece n\u00e3o haver diferen\u00e7a. Quanto ao aspecto econ\u00f4mico, a variedade de cor vermelha custa cerca de 50 a 60% a mais do que a amarela, sendo destinada a um p\u00fablico de maior poder aquisitivo que freq\u00fcenta os grandes supermercados, quitandas especializadas, etc.\n\nAs cascas das ra\u00edzes da rom\u00e3zeira cont\u00e9m cerca de 0,6 a 0,7 % de alcal\u00f3ides. Os mais importantes s\u00e3o a peletierina e a pseudo-peletierina.\n\nEsses alcal\u00f3ides s\u00e3o os respons\u00e1veis pelas propriedades ten\u00edfugas da rom\u00e3.\n\nA peletierina \u00e9 o componente respons\u00e1vel pela atividade das cascas das ra\u00edzes da romazeira contra platelmintos3 .\n\nO pericarpo da fruta, do qual isolou-se taninos el\u00e1gicos, \u00e9 dotado de atividade antimicrobiana contra Staphylococcus aureus, Clostridium perfinges e contra o v\u00edrus Herpes simplex II, respons\u00e1vel pela manifesta\u00e7\u00e3o do herpes genital.\n\nA comprova\u00e7\u00e3o destas atividades fornece validade ao uso popular do ch\u00e1 de rom\u00e3 no tratamento das infec\u00e7\u00f5es da boca e garganta.\n\nAs cascas do fruto s\u00e3o ricas em taninos el\u00e1gicos e derivados de \u00e1cido g\u00e1lico, flavon\u00f3ides glicosilados, antocianinas, dentre outros compostos. Das sementes do fruto da rom\u00e3 foi isolado o \u00e1cido pun\u00edcico.\n\nNo Oriente M\u00e9dio, a rom\u00e3 \u00e9 usada na culin\u00e1ria regional em pratos salgados, no preparo de alm\u00f4ndegas e peixes recheados e em saladas com berinjela. 100 gramas da fruta fornecem 62 kilocalorias, sendo altamente rica em f\u00f3sforo. O fruto \u00e9 consumido fresco e o suco feito com as sementes \u00e9 utilizado na fabrica\u00e7\u00e3o do xarope granadina, usado em condimentos e licores.\n\nNo Ir\u00e3, a rom\u00e3 \u00e9 hoje uma das frutas preferidas da popula\u00e7\u00e3o.\n\nS\u00edmbolo do amor e da fertilidade por suas numerosas sementes, o culto \u00e0 rom\u00e3 vem dos rituais pag\u00e3os da Antiguidade que continuaram a se propagar mesmo com o advento do cristianismo.\n\nA rom\u00e3 \u00e9 uma das sete frutas pelas quais a terra de Israel foi aben\u00e7oada. Entre os judeus de origem ocidental existe o costume de colocar sementes da fruta embaixo do travesseiro na passagem do Ano Novo Judaico, comemorado em setembro. Faz-se isso para atrair sorte, sa\u00fade e dinheiro no pr\u00f3ximo ano.\n\nNa mitologia grega, Pers\u00e9fone, filha de Demeter e deusa da terra e da colheita, foi levada para o inferno por Hades, deus das profundezas. Jurou n\u00e3o comer nada no cativeiro, mas n\u00e3o resistiu a uma rom\u00e3.\n\nComeu seis sementes. Quando Hades afinal perdeu Pers\u00e9fone para Demeter, teve a permiss\u00e3o de ficar com ela durante seis meses de cada ano, por causa das sementes. Esses seis meses se tornaram o inverno.\n\nNa mitologia iraniana, o fruto desejado da \u00e1rvore sagrada \u00e9 a rom\u00e3 e n\u00e3o a ma\u00e7\u00e3, como na religi\u00e3o crist\u00e3.\n\nSegundo a crendice popular brasileira, a rom\u00e3 tamb\u00e9m traz sorte e prosperidade.\n\n\u00c9 por essa raz\u00e3o que as vendas dessa fruta aumentam muito a cada final de ano, principalmente no Nordeste. Muitos brasileiros tamb\u00e9m acreditam que ter\u00e3o um ano novo com sorte e dinheiro se colocarem sementes de rom\u00e3 nas suas carteiras de dinheiro ou em partes da casa.\n\nMuitos, pelo mesmo motivo, comem as sementes da fruta no Natal e na passagem de ano.\n\nDe acordo com a B\u00edblia, no templo de Salom\u00e3o, a circunfer\u00eancia do segundo capitel das colunas do p\u00f3rtico era ornamentada com 200 rom\u00e3s postas em 2 ordens.\n\nO profeta Maom\u00e9 afirmava \u0093coma rom\u00e3 para se livrar da inveja e do \u00f3dio\u0094.\n\nTanto as folhas como suas flores s\u00e3o encontradas nos sarc\u00f3fagos dos antigos eg\u00edpcios.\n\nNo C\u00e2ntico dos C\u00e2nticos, poema dram\u00e1tico-id\u00edlico ap\u00f3crifo, atribu\u00eddo ao rei Salom\u00e3o por uma velha tradi\u00e7\u00e3o (mas ao que tudo indica composto no s\u00e9culo IV A.C.), o amor humano \u00e9 exaltado atrav\u00e9s de 2 personagens principais, o esposo e a esposa. Muitos, entretanto, v\u00eam a figura de um simples pastor no lugar do esposo. J\u00e1 as tradi\u00e7\u00f5es judaica e crist\u00e3 viram no c\u00e2ntico o s\u00edmbolo do amor de Jeov\u00e1 por Israel e do povo eleito por seu deus.\n\nNesses c\u00e2nticos, a beleza da face da amada \u00e9 comparada ao fruto da rom\u00e3zeira, cuja cor talvez represente o ideal de beleza daquela \u00e9poca.\n\n\u00c9 no bosque de rom\u00e3s que a amada promete entregar-se ao seu amor.\n

\"Rom\u00e3\"\nRom\u00e3<\/strong><\/p>\n

A tradi\u00e7\u00e3o mais comum envolvendo a rom\u00e3 \u00e9 praticada com mais freq\u00fc\u00eancia justamente no dia de Reis, com o objetivo de trazer sorte e dinheiro.<\/p>\nO h\u00e1bito \u00e9 comer a fruta e colocar 3 sementes na carteira ou em partes da casa. H\u00e1 varia\u00e7\u00f5es inclusive entre os judeus, que deixam as sementes embaixo do travesseiro durante a passagem do Ano-Novo Judaico, comemorado em setembro.\n\nA origem desta tradi\u00e7\u00e3o remete \u00e0 simbologia da rom\u00e3. Al\u00e9m de suas propriedades medicinais, \u00fateis no combate \u00e0s doen\u00e7as card\u00edacas, a fruta \u00e9 considerada s\u00edmbolo da prosperidade e da riqueza.\n\nA rom\u00e3 teria sido uma das sete frutas pelas quais a terra de Israel foi aben\u00e7oada. Colunas do templo de Salom\u00e3o tamb\u00e9m teriam sido ornadas com sementes da fruta. E flores de rom\u00e3 foram encontradas at\u00e9 nos sarc\u00f3fagos eg\u00edpcios.\n\nFonte: biomania.com\/www.clickeducacao.com.br\/www.saberweb.com.br\/www.redesafran.com.br\/www.dightonrock.com\/www.sbq.org.br\/woetter.multiply.com\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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