{"id":27296,"date":"2016-01-22T00:00:00","date_gmt":"2016-01-22T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/uncategorized\/quiabo\/"},"modified":"2026-09-01T18:11:57","modified_gmt":"2026-09-01T18:11:57","slug":"quiabo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/alimentos-2\/quiabo\/","title":{"rendered":"Quiabo"},"content":{"rendered":"\n

<\/p>\n \n\nNome cient\u00edfico: <\/strong>Abelmoschus esculentus (L.) Moench.\n\nOutros nomes: <\/strong>gomb\u00f4, quibomb\u00f4, quimbomb\u00f4.\n\nNome em ingl\u00eas: <\/strong>okra, gumbo.\n\nFam\u00edlia:<\/strong> Malvaceae\n\nOrigem:<\/strong> \u00c1frica\n

\"Quiabo\"\nQuiabo<\/strong><\/p>\n\n

Caracter\u00edsticas da planta<\/h4>\nPlanta arbustiva anual, com caule ereto, esverdeado ou tingido de vermelho, que pode atingir de 5 cm a 3,0 m de altura.\n\nAs hastes, folhas e frutos s\u00e3o geralmente cobertos com p\u00ealos duros e \u00e1speros. Os frutos s\u00e3o mucilaginosos, do tipo c\u00e1psula, de colora\u00e7\u00e3o verde-clara, devendo ser consumidos ainda imaturos, pois assim apresentam um menor teor de fibras.\n

Caracter\u00edsticas da flor<\/h4>\nAs flores s\u00e3o grandes e vistosas, com 5 a 8 cm de di\u00e2metro quando abertas. As p\u00e9talas s\u00e3o de colora\u00e7\u00e3o amarelo-clara, com o centro vermelho-escuro.\n\nLocalizam-se, individualmente, na axila das folhas.\n\nS\u00e3o hermafroditas e polinizadas principalmente por:<\/strong> formiga lava-p\u00e9, vespa selvagem e abelha irapu\u00e1.\n\nMelhores variedades: <\/strong>Capinas -2 IAC 4076, campinas – IAC 4076, campinas – IAC 4075, santa-cruz e green-velvet.\n\nEspa\u00e7amento: <\/strong>100 x 50cm ou 1,50 x 0,50m (duas plantas por cova).\n\nSementes necess\u00e1rias: <\/strong>6Kg\/ha.\n\nCombate \u00e0 eros\u00e3o: <\/strong>Plantio em n\u00edvel.\n\nAduba\u00e7\u00e3o<\/strong>\n
Por metro de sulco: <\/strong>250g de superfosfato simples; 20g de cloreto de pot\u00e1ssio e 20g de sulfato de am\u00f4nio\nEm cobertura: <\/strong>40g de sulfato de am\u00f4nio (em duas vezes, aos 25 e 40 dias ap\u00f3s a germina\u00e7\u00e3o)\nPulveriza\u00e7\u00e3o foliar: <\/strong>molibidato de am\u00f4nio 2g\/10 litros de \u00e1gua, duas vezes at\u00e9 o florecimento.<\/blockquote>\nTratos culturais: <\/strong>Capinas, desbaste e amontoa.\n\nIrriga\u00e7\u00e3o:<\/strong> Por infiltra\u00e7\u00e3o, quando necess\u00e1ria.\n

Combate \u00e0 mol\u00e9stias e pragas<\/h4>\n
Af\u00eddios: <\/strong>Malatol 50-E a 0,20% ou Phosdrin a 0,15%\nFungos: <\/strong>Dithane M-45 a 0,20%; Manzate M-45 a 0,20%\nO\u00eddio: <\/strong>Karathane WD a ,09% Benlate a 0,06%<\/blockquote>\n\u00c9poca de colheita:<\/strong> 60 dias ap\u00f3s o plantio e durante 70 dias.\n\nProdu\u00e7\u00e3o normal:<\/strong> 10 A 15t\/ha de frutos.\n\nMelhor rota\u00e7\u00e3o: <\/strong>Milho, melancia, batata e feij\u00e3o-vagem.\n\nObserva\u00e7\u00f5es<\/strong>\n\nCultura adaptada \u00e0s mesmas condi\u00e7\u00f5es de solo e clima pr\u00f3prias para algod\u00e3o. Semeia-se no local definitivo.\n\nFonte: www.agrov.com\n
Quiabo<\/h6>\n

<\/p>\nA origem do quiabo<\/strong> n\u00e3o \u00e9 muito certa, por\u00e9m alguns historiadores afirmam que este legume provavelmente seja proveniente do continente africano, de onde foi introduzido nas Am\u00e9ricas por meio do com\u00e9rcio de escravos.\n\nAtualmente, esta hortali\u00e7a \u00e9 cultivada em quase todas as regi\u00f5es tropicais e subtropicais do mundo.\n\nAl\u00e9m de um razo\u00e1vel teor em vitaminas, o quiabo \u00e9 boa fonte de c\u00e1lcio e sais minerais.\n\nNas regi\u00f5es quentes do Brasil, o quiabeiro pode ser plantado o ano inteiro, de prefer\u00eancia de mar\u00e7o a julho, quando os pre\u00e7os s\u00e3o mais compensadores.\n\nNas regi\u00f5es de inverno mais rigoroso, a \u00e9poca de plantio ocorre de setembro a janeiro.\n\nO per\u00edodo de safra come\u00e7a em janeiro e se estende at\u00e9 maio e a colheita ocorre entre 60 e 80 dias ap\u00f3s o plantio e se prolonga por tr\u00eas meses. Ap\u00f3s esse per\u00edodo, a poda a 20 cent\u00edmetros do ch\u00e3o permite nova brota\u00e7\u00e3o e segunda safra, em condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas favor\u00e1veis.\n\nA produtividade normal varia de 15 a 22 toneladas do legume por hectare. As variedades mais cultivadas no Brasil s\u00e3o de origem nacional ou norte-americana.\n\nAs principais esp\u00e9cies s\u00e3o \u0093Chifre de veado\u0094 – a mais antiga variedade brasileira; \u0093Campinas 2\u0094 \u0096 criada pelo Instituto Agron\u00f4mico e \u0093Santa Cruz 47\u0094 \u0096 criada pela Embrapa.\n\nAs principais pragas que incidem sobre as planta\u00e7\u00f5es de quiabo<\/strong> s\u00e3o lagarta-rosca, pulg\u00e3o, vaquinha, podrid\u00e3omole, entre outras. O controle deve ser feito com defensivos agr\u00edcolas, al\u00e9m de fazer sempre a rota\u00e7\u00e3o de cultura, de prefer\u00eancia com melancia, batata e feij\u00e3o-vagem, por\u00e9m, os agr\u00f4nomos recomendam evitar o plantio de algod\u00e3o.\n\nA doen\u00e7a, conhecida como tombamento ou mela, \u00e9 causada por fungo e o controle deve ser feito com tratamento das sementes ou pulveriza\u00e7\u00e3o com inseticidas.\n\nNo entanto, a doen\u00e7a que mais causa problemas ao quiabeiro<\/strong> \u00e9 a cinza ou o\u00eddio.\n\nA incid\u00eancia \u00e9 maior nas culturas de inverno, quando o mofo ataca as folhas mais velhas e se alastra rapidamente, causando desfolhamento da planta. Nesse caso, o controle \u00e9 feito com espa\u00e7amentos maiores e pulveriza\u00e7\u00f5es com fungicidas.\n\nH\u00e1 ainda a ocorr\u00eancia de lagartas, pulg\u00f5es, nemat\u00f3ides e brocas que podem ser combatidos com a pulveriza\u00e7\u00e3o de inseticidas.\n\nNo Brasil, o quiabo<\/strong> n\u00e3o aparece entre as hortali\u00e7as de maior import\u00e2ncia econ\u00f4mica, mas apesar da abundante gosma que se solta durante o cozimento \u00e9 bem popular na culin\u00e1ria nacional. J\u00e1 no estado de S\u00e3o Paulo, a produ\u00e7\u00e3o est\u00e1 concentrada na regi\u00e3o de Ara\u00e7atuba (56%) e de Campinas (20%).\n

Origem<\/h4>\nAlguns autores afirmam ser planta origin\u00e1ria da \u00c1frica, outros, da \u00c1sia.\n\nDe origem africana e trazido para o Brasil juntamente com os escravos, o fruto do quiabeiro, Abelmoschus esculentus, \u00e9 um exemplo de uso de alimentos associado \u00e0s mais bonitas ra\u00edzes culturais brasileiras. Sua presen\u00e7a comp\u00f5e pratos t\u00edpicos regionais, seja como alimento ritual de festas religiosas como o Caruru – quiabo<\/strong> cozido com camar\u00e3o seco – prato principal na homenagem da Bahia aos Santos Meninos (S\u00e3o Cosme e S\u00e3o Dami\u00e3o), seja atrav\u00e9s da tradicional culin\u00e1ria mineira, com o Frango com Quiabo e o Refogado de Carne com Quiabo.\n\nUtilizado nas mais diversas formas de preparo, refogado, frito, co-zido ou assado, o quiabo<\/strong> tamb\u00e9m possui qualidades medicinais e terap\u00eauticas reconhecidas nos tratamentos de doen\u00e7as do aparelho digestivo.\n\nClima: <\/strong>Quente (18\u00b0C a 30\u00b0C).\n\nSens\u00edvel ao frio. pH do solo:<\/strong> 5,2 a 6,8.\n\nCultivares: <\/strong>Amarelinho, Campinas 2, Colhe-Bem, Roxo, Santa Cruz 47, etc.\n\n\u00c9poca de plantio:<\/strong> Setembro a janeiro; em regi\u00f5es mais quentes, o ano todo.\n\nSemeadura:<\/strong> Em canteiro definitivo.\n

Principais pragas e doen\u00e7as<\/h4>\n\u00c1caros, lagarya-rosca, vaquinha, o\u00eddio, murcha-de-vertic\u00edlio e podrid\u00e3o-mole.\n

Colheita<\/h4>\nDe 60 a 80 dias ap\u00f3s o plantio e at\u00e9 por volta de 90 dias (per\u00edodo de colheita).\n\nFonte: www.jornalentreposto.com.br\/www2.petrobras.com.br\n

Quiabo<\/h6>\nO quiabeiro <\/strong>(Abelmoschus esculentus) \u00e9 uma planta de porte ereto, muito alta, chegando a atingir 3 m. Cerca de 90% das ra\u00edzes, por\u00e9m, situam-se at\u00e9 os 20 cm de profundidade.\n\nOs quiabos<\/strong>, frutos do quiabeiro<\/strong>, s\u00e3o do tipo c\u00e1psula, lisos e roli\u00e7os, com sec\u00e7\u00e3o transversal circular ou pentagonal. A colora\u00e7\u00e3o externa varia do branco at\u00e9 o verde escuro, conforme o cultivar. A ponta \u00e9 sempre afilada.\n\nRico em fibras o quiabo funciona como um regulador do intestino, sendo um laxante natural. O per\u00edodo de safra da hortali\u00e7a \u00e9 de dezembro a mar\u00e7o, por\u00e9m pode ser encontrado em qualquer \u00e9poca do ano. Cont\u00e9m ferro, cobre, c\u00e1lcio, f\u00f3sforo e vitaminas A, B e C. Este \u00faltima se perde com o cozimento.\n\nNa medicina caseira, o quiabo \u00e9 estimulante do est\u00f4mago e do intestino. Infus\u00f5es feitas com os frutos e as folhas, ado\u00e7adas com mel, s\u00e3o ben\u00e9ficas no tratamento de pneumonias e bronquites.\n\nAo comprar verifique se o quiabo est\u00e1 tenro, de uma cor verde uniforme, sem manchas ou pintas.\n\nFa\u00e7a um teste infal\u00edvel:<\/strong> dobre a pontinha do quiabo – se quebrar est\u00e1 no ponto. Se curvar sem quebrar, deve estar fibroso e duro.\n\nO quiabo pode ser preparado de diversas formas:<\/strong> refogado, cozido, assado, em saladas e sopas. O que mais afasta esse alimento t\u00e3o nutritivo da mesa de muitas pessoas \u00e9 sua baba.\n\nMas \u00e9 f\u00e1cil tir\u00e1-la: <\/strong>basta pingar algumas gotas de lim\u00e3o depois de cortadinho, antes de us\u00e1-lo ou mesmo durante o cozimento.\n

Valores Nutricionais<\/h4>\n100 g cont\u00eam, em m\u00e9dia:<\/strong>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Macrocomponentes<\/strong><\/td>\nGlic\u00eddios (g)<\/td>\n4<\/td>\n<\/tr>\n
Prote\u00ednas (g)<\/td>\n2<\/td>\n<\/tr>\n
Lip\u00eddios (g)<\/td>\n0<\/td>\n<\/tr>\n
Fibras alimentares (g)<\/td>\n3<\/td>\n<\/tr>\n
Vitaminas<\/strong><\/td>\nVitamina A1 (mg)<\/td>\n66<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamina B1 (mg)<\/td>\n200<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamina B2 (mg)<\/td>\n60<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamina B3 (mg)<\/td>\n1<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamina C (mg)<\/td>\n21<\/td>\n<\/tr>\n
Minerais<\/strong><\/td>\nS\u00f3dio (mg)<\/td>\n8<\/td>\n<\/tr>\n
Pot\u00e1ssio (mg)<\/td>\n3003<\/td>\n<\/tr>\n
C\u00e1lcio (mg)<\/td>\n81<\/td>\n<\/tr>\n
F\u00f3sforo (mg)<\/td>\n63<\/td>\n<\/tr>\n
Ferro (mg)<\/td>\n0<\/td>\n<\/tr>\n
Conte\u00fado energ\u00e9tico (kcal)<\/strong><\/td>\n26<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Como Comprar<\/h4>\nProcure sempre quiabos<\/strong> pequenos ou m\u00e9dios, de colora\u00e7\u00e3o verde-escura e sem manchas. As vagens devem estalar ou furar facilmente sob suave press\u00e3o.\n

Como Conservar<\/h4>\nO quiabo<\/strong> \u00e9 um produto muito perec\u00edvel, deteriorando-se rapidamente. Guardar na geladeira, sem lavar e em saco pl\u00e1stico, por at\u00e9 cinco dias.\n

Como Consumir<\/h4>\nCozido combina com ovos, batatas e outras hortali\u00e7as. H\u00e1 quem prefira o quiabo<\/strong> assado, para evitar o l\u00edquido que solta quando \u00e9 fervido em \u00e1gua.\n\nFonte: www.ceasacampinas.com.br\n
Quiabo<\/h6>\n

\"Quiabo\"\nQuiabo<\/strong><\/p>\nA vitamina C contida no quiabo<\/strong> n\u00e3o \u00e9 aproveitada pelo organismo porque se perde no cozimento. No entanto, essa hortali\u00e7a \u00e9 rica em vitamina A, boa para a pele, mucosas em geral e para a vista.\n\nPor conter vitaminas que fazem parte do Complexo B, o quiabo<\/strong> ajuda no processo de crescimento. E seus sais minerais, como C\u00e1lcio, F\u00f3sforo, Ferro e Cobre ajudam na forma\u00e7\u00e3o dos ossos, dentes, sangue, al\u00e9m de fornecerem energia para o corpo todo.\n\nAltamente nutritivo, pode ser preparado de v\u00e1rias formas<\/strong>: em sopas, refogados, fritos, em saladas ou enriquecendo qualquer prato.\n\nNa hora de comprar o quiabo<\/strong>, procure escolher os tenros, bem cheios e firmes. Quando ele est\u00e1 bom para consumo, sua ponta se quebra com facilidade e sua cor \u00e9 verde-clara.\n\nO quiabo<\/strong> tem uma goma viscosa, pouco apreciada. Para evitar que ela se desprenda, recomenda-se pingar algumas gotas de lim\u00e3o ou vinagre enquanto estiver cozinhando.\n\nCom baixo teor cal\u00f3rico , o quiabo<\/strong> \u00e9 de f\u00e1cil digest\u00e3o, sendo recomendado para pessoas de aparelho digestivo delicado. Por esse motivo, ele \u00e9 eficaz contra infec\u00e7\u00f5es dos intestinos, da bexiga e dos rins.\n\nSeu per\u00edodo de safra vai de janeiro a maio.\n

O Quiabo<\/h4>\n\u00c9 um vegetal pobre em calorias e rico em amido, que apresenta alto teor de folato.\n\n\u00c9, tamb\u00e9m, uma rica fonte das vitaminas antioxidantes A e C e de pot\u00e1ssio, eletr\u00f3lito que mant\u00e9m o equil\u00edbrio de l\u00edquidos no organismo e que ajuda a transmitir os impulsos nervosos, al\u00e9m de ser necess\u00e1rio para o exerc\u00edcio muscular e o metabolismo.\n\nSua viscosidade n\u00e3o agrada algumas pessoas, mas \u00e9 uma forma excelente de espessar sopas e ensopados.\n\nPara evitar essa secre\u00e7\u00e3o viscosa que o quiabo<\/strong> libera \u00e0 medida que cozinha, o jeito \u00e9 cozinh\u00e1-lo no vapor ou escald\u00e1-lo at\u00e9 que fique macio.\n\nFonte: www.vitaminasecia.hpg.ig.com.br\n
Quiabo<\/h6>\n

\"Quiabo\"\nQuiabo<\/strong><\/p>\n\n

Classifica\u00e7\u00e3o Bot\u00e2nica<\/h4>\nO Quiabo<\/strong>, Abelmoschus esculentum, faz parte da Fam\u00edlia das malvaceae. O g\u00eanero Abelmoschus compreende por volta de 10 esp\u00e9cies conhecidas.\n\nDessas 10 esp\u00e9cies, duas s\u00e3o cultivadas por seu fruto Abelmoschus esculentum e Abelmoschus caillei, uma \u00e9 cultivada por suas folhas Abelmoschus manihot e uma por suas sementes Abelmoschus moschatus.\n\nAbelmoschus esculentum n\u00e3o \u00e9 influenciado pelo fotoper\u00edodo. Ele come\u00e7a a florescer um ou dois meses ap\u00f3s a semeadura.\n\nAbelmoschus caillei \u00e9 tardio e come\u00e7a a florescer entre dois e quatro meses ap\u00f3s a semeadura. Ele \u00e9 influenciado pelo fotoper\u00edodo. Seu ciclo de crescimento pode durar um ano. Ele \u00e9 cultivado em esta\u00e7\u00e3o seca.\n\nN\u00e3o \u00e9 f\u00e1cil distinguir uma esp\u00e9cie da outra.\n\nEntretanto algumas caracter\u00edsticas diferem nessas duas esp\u00e9cies: <\/strong>colora\u00e7\u00e3o do fruto seco, estriamento das sementes, comprimento do pedicelo.\n

Hist\u00f3ria<\/h4>\nExistem incertezas quanto ao centro de diversidade da origem de Abelmoschus. Poderia ser na \u00cdndia, pois uma de suas esp\u00e9cies \u00e9 origin\u00e1ria de Uttar Pradesh, Abelmoschus tuberculatus.\n\nEntretanto, n\u00e3o existe nenhum nome em s\u00e2nscrito e os primeiros bot\u00e2nicos na \u00cdndia n\u00e3o fizeram nenhuma men\u00e7\u00e3o.\n\nAbelmoschus esculentum \u00e9 sem d\u00favida origin\u00e1rio da Eti\u00f3pia.\n\nEle \u00e9 agora muito cultivado na \u00c1frica: <\/strong>Sud\u00e3o, Nig\u00e9ria, Egito, Mali e Burkina Faso.\n\nAlguns cultivares podem passar de tr\u00eas metros. As folhas lobadas e peludas t\u00eam entre 20 e 30 cm de comprimento. As flores s\u00e3o magn\u00edficas, de cor amarela, com um cora\u00e7\u00e3o vermelho, ou de cor rosa. O fruto \u00e9 uma c\u00e1psula cuja cor pode ser verde, violeta, vermelho ou branco em fun\u00e7\u00e3o dos cultivares.\n\nSegundo o historiador de Candolle, o Quiabo<\/strong> constitui um dos legumes mais delicados dos pa\u00edses tropicais.\n\nNos EUA, ele \u00e9 o s\u00edmbolo da cozinha dos Estados do sul do pa\u00eds. Nos nossos dias ainda \u00e9 um prato nacional em numerosos pa\u00edses Africanos e Orientais.\n

Nutri\u00e7\u00e3o<\/h4>\nOs frutos se colhem bem antes da maturidade, isto \u00e9, quando eles t\u00eam entre 4 e 8 cm de comprimento, uma dezena de dias ap\u00f3s a fecunda\u00e7\u00e3o, enquanto as sementes s\u00e3o ainda brancas e que elas n\u00e3o passam de 3 mm de di\u00e2metro.\n\nEles s\u00e3o consumidos crus, cortados em fatias, nas saladas, temperadas com vinagre ou lim\u00e3o. Eles podem tamb\u00e9m se consumir crus e existem muitas maneiras de acomod\u00e1-lo nas cozinhas africanas, antilhanas, orientais e indianas.\n\nEm alguns pa\u00edses Africanos, as folhas s\u00e3o tamb\u00e9m consumidas cozinhadas.\n\nConselhos de jardinagem <\/strong>\n\nA germina\u00e7\u00e3o das sementes \u00e9 \u00e0s vezes cheia de caprichos. \u00c9 aconselh\u00e1vel coloc\u00e1-las durante 24 horas na \u00e1gua antes da semeadura.\n\nO Quiabo<\/strong> \u00e9 uma esp\u00e9cie exigente no calor. \u00c9 de fato uma das esp\u00e9cies mais bem adaptadas \u00e0s esta\u00e7\u00f5es quentes tropicais. Seu crescimento p\u00e1ra quando a temperatura \u00e9 inferior a 15\u00b0C.\n\n\u00c9 aconselh\u00e1vel semear as sementes em copinhos, 6 semanas antes das \u00faltimas geadas, a uma temperatura de 25\u00b0C.\n\nO Quiabo<\/strong> sendo sens\u00edvel aos nemat\u00f3deos, \u00e9 muito recomend\u00e1vel praticar uma cultura associada aos tagetes nematocidas.\n\nNas regi\u00f5es quentes, o quiabo<\/strong> pode ser semeado diretamente no lugar.\n\nPoliniza\u00e7\u00e3o<\/strong>\n\nAbelmoschus esculentum produz uma flor a cada dois ou tr\u00eas dias enquanto Abelmoschus caillei pode produzir at\u00e9 15 flores por dia segundo o processo de crescimento.\n\nTodas as flores do g\u00eanero Abelmoschus s\u00e3o hermafroditas. Os insetos s\u00e3o muito atra\u00eddos pelas p\u00e9talas amarelas. O estilo \u00e9 envolvido por uma coluna estaminal que pode ser composta de 100 estames. O p\u00f3len entra em contato com o estigma seja por elonga\u00e7\u00e3o da coluna estaminal, seja pela atividade dos insetos polinizadores.\n\nFoto … envolver as flores, logo antes que elas se abram, em um pequeno saco de papel ou de v\u00e9u bem fechado na base. O pequeno saco \u00e9 colocado na noite que precede a abertura das flores.\n\nAs flores do Quiabo<\/strong> s\u00e3o ent\u00e3o auto fecundas.\n\nEntretanto as poliniza\u00e7\u00f5es s\u00e3o muito freq\u00fcentes:<\/strong> de 0 a 70% foram observadas.\n\nO n\u00edvel de alogamia depende de diversos fatores ambientais e florais: <\/strong>\n
Presen\u00e7a de polinizadores\nPosi\u00e7\u00e3o da coluna estaminal e velocidade do processo de elonga\u00e7\u00e3o dessa coluna.<\/blockquote>\nOs cientistas de ORSTOM na Fran\u00e7a observaram, na \u00c1frica, que a porcentagem de alogamia \u00e9 muito elevada por volta de 6 horas da manh\u00e3 e quase nula por volta de meio dia.\n\nA fim de preservar a pureza das variedades, \u00e9 aconselh\u00e1vel isolar as diferentes variedades. A dist\u00e2ncia de isolamento varia enormemente em fun\u00e7\u00e3o dos autores.\n\nAlguns preconizam 500 metros, outros como Michel e Jude Fanton do Seed Savers Australiano preconizam em \u0093The Seed Savers Handbook\u0094 somente 30 metros como dist\u00e2ncia m\u00ednima. Suzanne Ashworth, em \u0093Seed to Seed\u0094 preconiza, quanto a ela, uma dist\u00e2ncia de mais de um quil\u00f4metro.\n\nOs jardineiros que desejam colher as sementes a partir de muitas variedades crescendo no mesmo jardim, podem colocar uma ou duas plantas porta-sementes em gaiola de fil\u00f3, ou envolver as flores, logo antes que elas se abram, em um pequeno saco de papel ou de v\u00e9u bem fechado na base. O pequeno saco \u00e9 colocado na noite que precede a abertura das flores. A fecunda\u00e7\u00e3o acontece na manh\u00e3 e \u00e0 tarde as flores j\u00e1 n\u00e3o s\u00e3o mais receptivas ao p\u00f3len.\n\nO saco \u00e9 retirado em seguida, dois dias depois, quando a fecunda\u00e7\u00e3o aconteceu. N\u00e3o se deve esquecer de se colocar uma etiqueta em volta do ped\u00fanculo das flores auto-fecundas sob prote\u00e7\u00e3o.\n\nN\u00e3o se deve reutilizar, para uma outra poliniza\u00e7\u00e3o, o saco de prote\u00e7\u00e3o antes de dois ou tr\u00eas dias, pois o p\u00f3len que est\u00e1 depositado permanece vi\u00e1vel pelo menos durante 24 horas, particularmente quando a temperatura n\u00e3o \u00e9 muito elevada.\n\nEssa modalidade de produ\u00e7\u00e3o de sementes, por flores protegidas individualmente, possui a grande vantagem de selecionar estritamente plantas porta-sementes que sejam conformes ao tipo.\n\nQuando se deseja envolver uma planta inteira com um v\u00e9u de prote\u00e7\u00e3o, \u00e9 aconselh\u00e1vel esperar que o primeiro fruto formado tenha um desenvolvimento suficiente a fim de verificar se ele corresponde \u00e0s caracter\u00edsticas da variedade.\n\nQuando essa verifica\u00e7\u00e3o se mostra positiva, \u00e9 aconselh\u00e1vel retirar todos os frutos formados antes de proteger a planta sob o v\u00e9u. As sementes assim produzidas ser\u00e3o totalmente puras, em termos de variedade.\n

Produ\u00e7\u00e3o de sementes<\/h4>\nO fruto \u00e9 uma c\u00e1psula c\u00f4nica mais ou menos alongada, contendo, na maior parte do tempo, 5 cavidades porta-\u00f3vulos. Quando ele est\u00e1 maduro, ele se abre por 5 fendas longitudinais que deixam aparecer 5 filas de sementes.\n\n\u00c9 importante de muito bem conserv\u00e1-las no seco e no frio, pois elas ran\u00e7am rapidamente, sendo muito oleaginosas, em particular nas zonas tropicais \u00famidas.\n\nExistem variedades a frutos espessos com mais de 5 compartimentos.\n\n\u00c9 aconselh\u00e1vel colher os frutos secos antes da maturidade completa, pois eles t\u00eam tend\u00eancia a serem muito deiscentes. Em algumas pessoas acontece dos frutos secos causarem irrita\u00e7\u00f5es da pele e \u00e9 prefer\u00edvel manipul\u00e1-los com luvas.\n\nAs sementes de Quiabo<\/strong> t\u00eam uma dura\u00e7\u00e3o germinativa m\u00e9dia de 5 anos. Entretanto elas podem conservar uma faculdade germinativa at\u00e9 10 anos ou mais. Bem conservadas elas germinam a 50% no final de 5 anos.\n\nFonte: www.kokopelli-seed-foundation.com\n
Quiabo<\/h6>\nO quiabo (Abelmoschus esculentus L. Moench) \u00e9 um fruto rico em fibras, vitaminas e prote\u00ednas<\/strong>\n

\"Quiabo\"\nQuiabo<\/strong><\/p>\nO quiabo<\/strong> (Abelmoschus esculentus L. Moench) \u00e9 uma planta arbustiva, podendo chegar aos 3 metros de altura, com folhas pilosas, frutos alongados e fibrosos, tamb\u00e9m pilosos, variando entre as cores verde, violeta e vermelha, com sementes brancas.\n\nA prov\u00e1vel origem do quiabo nos leva \u00e0 \u00c1frica, mais precisamente \u00e0 Eti\u00f3pia, pois o quiabeiro adapta-se muito bem a regi\u00f5es de altas temperaturas.\n\nNo Brasil, o cultivo de quiabo adaptou-se bem ao clima tropical e ao calor, sendo usado nos mais variados pratos, entre eles o prato t\u00edpico nordestino, conhecido como Caruru, elaborado com quiabo e camar\u00e3o seco.\n\nS\u00e3o Paulo \u00e9 o maior produtor de quiabo do pa\u00eds. Junto a outros estados, a produ\u00e7\u00e3o brasileira de quiabo varia de 20 a 40 toneladas por hectare. Entretanto, esses n\u00fameros dependem de in\u00fameros\u00a0 fatores como variedade, solo, clima, irriga\u00e7\u00e3o, tratos culturais e controle de doen\u00e7as e pragas do quiabeiro.\n\nEmbora o quiabo apresente uma gosma viscosa, muitos n\u00e3o resistem ao seu sabor. Al\u00e9m disso, \u00e9 um fruto rico em fibras, minerais, vitaminas e prote\u00ednas, excelente para a sa\u00fade, como para o bom funcionamento do f\u00edgado, do sistema nervoso e dos rins, al\u00e9m de ser bastante eficaz no tratamento de infec\u00e7\u00f5es intestinais.\n\nValores nutricionais em 100 g de quiabo cru:<\/strong>\n

Valor energ\u00e9tico: <\/strong>29.9 Kcal;\nCarboidratos:<\/strong> 6,4 g;\nProte\u00ednas:<\/strong> 1,9 g;\nFibra alimentar:<\/strong> 4,6 g;\nVitamina C:<\/strong> 5,6 mg;\nPot\u00e1ssio: <\/strong>248,8 mg;\nC\u00e1lcio:<\/strong> 112,2 mg;\nF\u00f3sforo:<\/strong> 55,8 mg;\nMagn\u00e9sio: <\/strong>50,0 mg;\nMangan\u00eas:<\/strong> 0,5 mg;\nFerro:<\/strong> 0,4 mg;\nZinco:<\/strong> 0,6 mg;\nS\u00f3dio: <\/strong>0,9 mg.<\/blockquote>\nPrincipais caracter\u00edsticas da planta:<\/strong>\n
Variedades:<\/strong> Campinas, Santa Cruz, Amarelinho, Chifre-de-Viado, Alecrim, Veludo Verde e Veludo Branco;\nAltura:<\/strong> de 2,0 a 3,0 metros;\nFolhas:<\/strong> verdes e pilosas;\nFlores:<\/strong> branco-amareladas, com centro vermelho-escuro;\nFrutos:<\/strong> em forma de c\u00e1psulas, alongados e estreitos;\nColora\u00e7\u00e3o dos frutos:<\/strong> verde, violeta e vermelha;\nClima: <\/strong>tropical;\nTemperatura: <\/strong>ultrapassando os 20\u00baC;\npH do solo:<\/strong> de 6,0 a 6,5;\nTipo de solo:<\/strong> leve, rico em mat\u00e9ria org\u00e2nica e boa drenagem;\nPlantio:<\/strong> Primavera-Ver\u00e3o;\nRota\u00e7\u00e3o de culturas:<\/strong> com milho, batata e feij\u00e3o;\nIrriga\u00e7\u00e3o: <\/strong>controlada, nem em excesso, nem em escassez;\nColheita:<\/strong> de 60 a 80 dias ap\u00f3s o plantio.<\/blockquote>\nFonte: www.portalagropecuario.com.br\n
Quiabo<\/h6>\nO quiabo<\/strong> (nome cient\u00edfico Abelmoschus esculentus) \u00e9 uma planta da fam\u00edlia da Malva (Malvaceae) e tem origem prov\u00e1vel na \u00c1frica. Tamb\u00e9m \u00e9 conhecido por outros nomes populares como quimbob\u00f4, gomb\u00f4, quimbomb\u00f4 e gobo.\n\nA planta \u00e9 arbustiva anual, com caule ereto esverdeado ou avermelhado, e atinge de 1 a 1,7 metros de altura. \u00c9 uma hortali\u00e7a de clima quente e por isso \u00e9 uma das cultivares mais bem adaptadas ao clima tropical brasileiro. Temperaturas baixas causam danos aos frutos e impedem o pleno crescimento da planta. A parte utilizada na culin\u00e1ria \u00e9 o seu fruto, uma c\u00e1psula cheia de sementes brancas e redondas, numa consist\u00eancia viscosa.\n\nO quiabo<\/strong> \u00e9 dividido em dois grupos, conforme o formato dos frutos, que podem ser cil\u00edndricos ou quinados. Enquanto a parte externados frutos cil\u00edndricos \u00e9 lisa a dos quinados \u00e9composta de cinco sali\u00eancias. Quanto \u00e0 colora\u00e7\u00e3o dos frutos, eles podem ser verdes, roxos ou amarelos.\n

\"Quiabo\"\nQuiabo Santa Cruz 47<\/strong><\/p>\nNo Brasil, o tipo mais produzido e consumido \u00e9 o cil\u00edndrico verde e a principal cultivar \u00e9 o Quiabo Santa Cruz 47<\/strong>.\n\nDo mesmo grupo tamb\u00e9m se destaca o Quiabo Amarelinho.<\/strong>\n\nOs dois s\u00e3o destinados ao mercado interno. Nos \u00faltimos anos, est\u00e1 crescendo o plantio do quiabo do tipo americano<\/strong> (quinado verde), este destinado ao mercado da Am\u00e9rica do Norte e europeu.\n

\"Quiabo\"\nQuiabo Clemson Americano 80<\/strong><\/p>\nOs estados brasileiros que mais produzem quiabo<\/strong> s\u00e3o Rio de Janeiro, Minas Gerais, Esp\u00edrito Santo e Bahia.\n\nO preparo culin\u00e1rio \u00e9 f\u00e1cil e variado. N\u00e3o \u00e9 preciso descasc\u00e1-lo, basta remover suas pontas. Pode ser preparado cozido, refogado ou frito, mas tamb\u00e9m pode ser consumido cru, neste caso quando os frutos ainda s\u00e3o pequenos, menores que 5 cm de comprimento. \u00c9 utilizado no preparo de pratos famosos como o frango com quiabo<\/strong>, o caruru e com a costelinha de porco. Tamb\u00e9m \u00e9 saboroso no preparo de saladas frias, com tomate e piment\u00e3o.\n\nNo cultivo, o quiabo<\/strong> prefere solos com PH de 5,2 a 6,8.\n\nSeu ciclo \u00e9 de 70 a 80 dias e alcan\u00e7a uma produtividade de 15 mil a 20 mil quilos por hectare plantado. \u00c9 uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o para os produtores.\n\nO ponto ideal de colheita \u00e9 quando os frutos est\u00e3o tenros, bem cheios e firmes e sua ponta quebra com facilidade quando dobrada. Se a ponta apenas dobrar, sem quebrar, \u00e9 sinal de que o fruto est\u00e1 murcho ou fibroso. A prefer\u00eancia do mercado \u00e9 para frutos de cor verde intensa e com comprimento menor que 12 cm.\n\nFonte: isla.com.br\n

Quiabo<\/h6>\n

\"Quiabo\"\nQuiabo<\/strong><\/p>\nO quiabo <\/strong>\u00e9 uma hortali\u00e7a pertencente \u00e0 fam\u00edlia Malv\u00e1cea. Pode ter sido origin\u00e1rio da \u00c1frica ou da \u00c1sia, sendo introduzido no Brasil pelos escravos.\n\nO fruto do quiabeiro <\/strong>\u00e9 uma boa fonte de vitaminas, em especial as vitaminas A, C e B1, al\u00e9m de fornecer c\u00e1lcio.\n

COMO COMPRAR<\/h4>\nO quiabo<\/strong> \u00e9 uma hortali\u00e7a de clima quente, com a maior oferta e os menores pre\u00e7os ocorrendo de janeiro a maio. Para verificar a qualidade dos quiabos<\/strong> n\u00e3o \u00e9 preciso quebr\u00e1-los. Os frutos devem ter cor verde intensa, serem firmes, sem manchas escuras e com comprimento menor que 12 cm. Frutos acima de 12 cm e com colora\u00e7\u00e3o verde esbranqui\u00e7ada (p\u00e1lida) tendem a ser fibrosos e duros. Frutos manuseados sem o devido cuidado tornam-se escuros rapidamente.\n

COMO CONSERVAR<\/h4>\nAp\u00f3s a colheita, o quiabo<\/strong> deve ser consumido rapidamente pois fica murcho, fibroso e escurece em seguida.\n\nO quiabo<\/strong> n\u00e3o tolera temperaturas muito baixas por longo per\u00edodo de tempo, pois ficam escuros e deterioram-se. Por isso, ele deve ser colocado na parte inferior da geladeira, dentro de sacos de pl\u00e1stico. Nesta condi\u00e7\u00e3o, ele pode ser conservado por at\u00e9 uma semana. Para congelar os frutos, estes devem ser levados, picados e acondicionados em saco de pl\u00e1stico, do qual se retira todo o ar com uma bombinha de v\u00e1cuo.\n\nPara congelar frutos inteiros, \u00e9 recomend\u00e1vel lav\u00e1-los, sec\u00e1-los, e em seguida deix\u00e1-los por 2 a 3 minutos em \u00e1gua fervente, por 4 a 5 minutos no vapor, ou por 3 1\/2 a 4 1\/2 minutos no microondas. Depois, deve-se secar os frutos e, quando estes estiverem frios, coloc\u00e1-los em saco de pl\u00e1stico, retirando todo o ar com bombinha de v\u00e1cuo. Ap\u00f3s, deve-se lacrar o saco e levar ao congelador.\n

COMO CONSUMIR<\/h4>\nO quiabo<\/strong> \u00e9 uma hortali\u00e7a de f\u00e1cil preparo. N\u00e3o \u00e9 preciso descasc\u00e1-lo; somente remova as pontas. Geralmente \u00e9 consumido cozido, refogado ou frito, por\u00e9m, tamb\u00e9m pode ser consumido cru, quando os frutos s\u00e3o pequenos (menores que 5 cm de comprimento), tenros e rec\u00e9m-colhidos. Tradicionalmente utilizado no preparo de pratos t\u00edpicos como frango com quiabo<\/strong>, caruru e com costelinha de porco, o quiabo tamb\u00e9m \u00e9 saboroso no preparo de saladas frias com tomate, piment\u00e3o e cheiro verde. O descongelamento dos frutos pode ser lento, na parte inferior da geladeira ou r\u00e1pido, direto ao fogo, durante o preparo do prato.\n\nDICAS<\/strong>\n\nPara evitar a baba, cozinhe ou frite o quiabo<\/strong>; somente o quiabo picado d\u00e1 baba. Ou lave os frutos inteiros, seque-os, esfreque-os com caldo de lim\u00e3o. Ap\u00f3s 15 minutos lave-os, corte as pontas e cabos e cozinhe-os.\n\nO suco de lim\u00e3o n\u00e3o deve ser utilizado durante o cozimento para retirar a baba, pois altera a cor e o gosto dos frutos.\n\nFonte: www2.correioweb.com.br\n
Quiabo<\/h6>\n

\"Quiabo\"\nQuiabo<\/strong><\/p>\nMuito rico em vitaminas e sais minerais, \u00e9 \u00f3timo laxante facilitando o trabalho de intestinos, rins e bexiga e prevenindo doen\u00e7as.\n\nRico em vitamina A e, portanto, de extrema import\u00e2ncia para a vis\u00e3o, pele e mucosas em geral, o quiabo<\/strong> (Hibiscus esculentus) \u00e9 hortali\u00e7a da fam\u00edlia das Malv\u00e1ceas.\n\nSeus frutos t\u00eam forma de c\u00e1psulas, s\u00e3o verdes e peludos e apresentam um tipo de goma viscosa. \u00c9 geralmente usado frito, em sopas, saladas ou refogados e seus frutos devem ser escolhidos quando tenros e firmes.\n\nSegundo dados de Alfons Balbach, no livro As Hortali\u00e7as na Medicina Dom\u00e9stica, Edi\u00e7\u00f5es A Edifica\u00e7\u00e3o no Lar, em 100 gramas de quiabo est\u00e3o agrupados:<\/strong>\n

850 U.I. de vitamina A\n130 mcg de vitamina B1 (Tiamina)\n75 mcg de vitamina B2 (Riboflavina)\n0,70 mg de Vitamina B5 (Niacina)\n25,80 mg de \u00e1cido asc\u00f3rbico<\/blockquote>\nAl\u00e9m disso, cont\u00e9m:<\/strong>\n
40,00% calorias (em 100 gramas)\n89,60% de \u00e1gua\n7,40 % de hidratos de carbono\n1,80% de prote\u00ednas\n0,20% de gorduras\n1,00% de sais<\/blockquote>\nSe por um lado a vitamina A exerce as fun\u00e7\u00f5es j\u00e1 mencionadas, al\u00e9m de proteger o f\u00edgado, a vitamina B1 \u00e9 decisiva para o bom funcionamento do sistema nervoso, a vitamina B2 \u00e9 importante para o crescimento, principalmente na adolesc\u00eancia, segundo o Dr. Ernest Schneider, autor do livro A Cura e a Sa\u00fade pelos Alimentos, editado pela Casa Publicadora Brasileira.\n\nFruto de f\u00e1cil digest\u00e3o, \u00e9 recomendado para pessoas que sofrem de problemas digestivos. Por isso mesmo, \u00e9 eficaz contra infec\u00e7\u00f5es dos intestinos, bexiga e rins.\n\nUma vez que a natureza oferece tudo de que o homem necessita, o quiabo<\/strong> tem tamb\u00e9m outras vantagens terap\u00eauticas. Alfons Balbach afirma em seu livro que ele \u00e9 \u0093laxante mec\u00e2nico\u0094, sendo indicado para casos de pneumonia, bronquite etc, quando \u0091\u0091empregam-se cataplasmas de folhas cozidas\u0092\u0092, acompanhado de ch\u00e1 de flores ou frutos que deve ser tomado a gosto.\n\nO per\u00edodo de safra do quiabo<\/strong> vai de janeiro a maio.\n\nQuem tem alguma preven\u00e7\u00e3o contra o quiabo por causa da apar\u00eancia gosmenta, aqui vai a dica<\/strong>: basta pingar lim\u00e3o ou vinagre na hora da fervura e ela desaparecer\u00e1.\n\nFonte: www.herbario.com.br\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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