{"id":27200,"date":"2016-01-22T00:00:00","date_gmt":"2016-01-22T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/uncategorized\/pera\/"},"modified":"2026-09-01T18:11:00","modified_gmt":"2026-09-01T18:11:00","slug":"pera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/alimentos-2\/pera\/","title":{"rendered":"Pera"},"content":{"rendered":"\n

<\/p>\n \n

\"Pera\"\nPera<\/strong><\/p>\n

\"Pera\"\nPera<\/strong><\/p>\nAs peras<\/strong> s\u00e3o frutos valiosos que t\u00eam sido amplamente utilizados e saboreado por seu delicioso sabor desde os tempos antigos.\n\nAl\u00e9m de ser uma fruta saborosa \u00e9 excelente para uma dieta.\n\nAlguns dos benef\u00edcios de sa\u00fade de peras incluem sua capacidade para ajudar na perda de peso, melhorar a digest\u00e3o, melhorar a sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o, a regular os n\u00edveis de fluidos do corpo, reduzir a press\u00e3o arterial, aumentar a capacidade cognitiva, prevenir o c\u00e2ncer, promover a cicatriza\u00e7\u00e3o de feridas e repara\u00e7\u00e3o de tecidos, defender contra nascimento defeitos, estimular o sistema imunol\u00f3gico, reduzir a inflama\u00e7\u00e3o, aumenta o metabolismo, melhorar a circula\u00e7\u00e3o, proteger contra a osteoporose, garantindo uma pele mais saud\u00e1vel, olhos e cabelo.\n\nO termo “p\u00eara”, na verdade, descreve uma s\u00e9rie de \u00e1rvores e arbustos do g\u00eanero Pyrus, da grande fam\u00edlia Rosaceae.\n

A Fruta<\/h4>\nFruta importante dos climas temperados, a pera<\/strong> s\u00f3 \u00e9 superada pela ma\u00e7\u00e3 em express\u00e3o econ\u00f4mica nessas regi\u00f5es. Quase dez s\u00e9culos antes de Cristo, Homero a menciona entre as esp\u00e9cies do pomar de Alcino, rei dos fe\u00e1cios, o que indica ter sido conhecida dos gregos antigos.\n\nPera \u00e9 o fruto da pereira, \u00e1rvore origin\u00e1ria da Europa e da \u00c1sia, que se propaga por enxertia e \u00e9 cultivada em milhares de variedades, a maioria descendente da esp\u00e9cie Pyrus communis. Como outras esp\u00e9cies da fam\u00edlia das ros\u00e1ceas, entre elas a ma\u00e7\u00e3, o p\u00eassego e a ameixa, a pera depende de bastante frio no inverno para produzir a contento. No Brasil o cultivo da pera \u00e9 feito com sucesso na regi\u00e3o Sul e, em escala modesta, em \u00e1reas acima de 600m de altitude no Esp\u00edrito Santo, Rio de Janeiro e Minas Gerais. A chamada pera-d”\u00e1gua destaca-se entre as variedades que se aclimatam bem \u00e0s serras do Sudeste.\n\nA pereira come\u00e7a a frutificar com tr\u00eas ou quatro anos e continua a produzir at\u00e9 cerca de trinta anos. O florescimento, no Brasil, ocorre em agosto e setembro, ao passo que a matura\u00e7\u00e3o das frutas se conclui em fevereiro e mar\u00e7o. Plantada em espa\u00e7amentos de sete por sete metros ou, no caso de variedades de porte ereto, de quatro por quatro metros, a pereira \u00e9 conduzida por uma poda inicial de forma\u00e7\u00e3o que lhe d\u00e1 forma de ta\u00e7a, e por sucessivas podas anuais, que visam a provocar novas bifurca\u00e7\u00f5es dos galhos. Os dois tipos de poda se fazem durante o repouso vegetativo de inverno, quando a \u00e1rvore est\u00e1 completamente sem folhas.\n

A pera<\/strong><\/h4>\nA pera <\/strong>\u00e9 muito apreciada por suas propriedades nutritivas e pelo delicado sabor. Ideal para regimes, tem baixo valor cal\u00f3rico.\n\nCont\u00e9m quantidades razo\u00e1veis de vitaminas B1, B2 e Niacina, todas do Complexo B, que regulam o sistema nervoso e o aparelho digestivo, fortificando o m\u00fasculo card\u00edaco. Elas s\u00e3o essenciais ao crescimento e evitam a queda dos cabelos e problemas de pele.\n\nContendo ainda vitaminas A e C, a pera<\/strong> \u00e9 uma das frutas mais ricas em sais minerais incluindo S\u00f3dio, Pot\u00e1ssio, C\u00e1lcio, F\u00f3sforo, Enxofre, Magn\u00e9sio, Sil\u00edcio e Ferro. Eles contribuem na forma\u00e7\u00e3o dos ossos, dentes e sangue, mant\u00e9m o equil\u00edbrio interno e o vigor do sistema nervoso.\n\nComo cont\u00e9m muitas fibras, a pera<\/strong> \u00e9 boa tamb\u00e9m contra a pris\u00e3o de ventre, inflama\u00e7\u00e3o do intestino e bexiga.\n\nApera<\/strong>de boa qualidade apresenta casca firme (sem ser dura), sem cortes, rachaduras ou manchas pardas. Para que conserve o aroma e o sabor deve ser guardada em lugar fresco e seco, nunca na geladeira.\n\nExcelente no preparo de sobremesas, tortas, compotas, cremes, gel\u00e9ias, sorvetes, a pera <\/strong>\u00e9 tamb\u00e9m \u00f3tima para acompanhar queijos picantes e de sabor forte.\n\nPara n\u00e3o escurecer depois de cortada, deve ser respingada com lim\u00e3o.\n\nDurante o m\u00eas de janeiro \u00e9 encontrada a pre\u00e7os mais em conta. Mas existepera<\/strong>importada de fevereiro a setembro.\n

Conveniente e Nutritivo<\/h4>\nChamada de “fruta-manteiga” por muitos europeus em alus\u00e3o \u00e0 textura macia, apera<\/strong>\u00e9 ideal no lanche, na sobremesa ou at\u00e9 mesmo como acompanhamento.\n\nApesar de ser uma fruta consumida s\u00f3 ao natural, ela \u00e9 \u00f3tima para o preparo de tortas, compotas, gel\u00e9ias, musses e cremes. Em pratos salgados, apera<\/strong>\u00e9 excelente para acompanhar queijos de sabor picante ou forte, como o provolone, o gruy\u00e8re e o emmental, servidos sempre com um vinho branco gelado.\n\nA maioria dapera<\/strong>consumida no Brasil \u00e9 importada, sendo que o maior fornecedor \u00e9 a Argentina.\n\nPrincipais variedades:<\/strong> Willians, D\u0092Anjou e Packan\u0092s Triumph. O pico de safra ocorre no m\u00eas de Mar\u00e7o, onde o pre\u00e7o \u00e9 mais acess\u00edvel para o consumidor (variedade Willians). Existe pera<\/strong>importada durante o ano inteiro.\n\nA produ\u00e7\u00e3o de uma \u00fanica pereira \u00e9 em m\u00e9dia de 45 kg de frutos por ano. Em alguns casos pode chegar a 140 kg\/ano.\n\nDicas para a conserva\u00e7\u00e3o da pera:<\/strong>\n
Excelente no preparo de sobremesas, tortas, compotas, cremes, gel\u00e9ias, sorvetes, a pera \u00e9 tamb\u00e9m \u00f3tima para acompanhar queijos picantes e de sabor forte.\nPara n\u00e3o escurecer depois de cortada, deve ser respingada com lim\u00e3o.<\/blockquote>\nDicas<\/strong>\n\nApera<\/strong>de boa qualidade apresenta casca firme (sem ser dura), sem cortes, rachaduras ou manchas pardas. Para que conserve o aroma e o sabor deve ser guardada em lugar fresco e seco, nunca na geladeira.\n\nPara n\u00e3o escurecer depois de cortada, deve ser respingada com lim\u00e3o.\n\nO suco depera<\/strong>\u00e9 usado como ingrediente em m\u00e1scaras cosm\u00e9ticas, para revitalizar a pele seca e envelhecida.\n\nFonte: www.organicfacts.net\/biomania.com\n
Pera<\/h6>\n

<\/p>\nFam\u00edlia:<\/strong> Ros\u00e1ceas.\n\nG\u00e9nero:<\/strong> Pyrus\n\nNome popular:<\/strong> Pera, pereira<\/strong>, pereira-ex\u00f3tica, pereira-de-afrodite, pereira-de-v\u00eanus.\n\nPartes utilizadas:<\/strong> Casca do tronco, folha e fruto.\n\nAs peras <\/strong>s\u00e3o consideradas a fruta por excel\u00eancia para um beb\u00ea, \u00e9 o fruto ideal para introduzir nestes futuros adultos o salutar h\u00e1bito de proteger o corpo com alimentos saud\u00e1veis.\n

Composi\u00e7\u00e3o<\/h4>\nBaixo conte\u00fado cal\u00f3rico (100g equivalem a 50 calorias).\n\nO conte\u00fado de \u00e1cidos \u00e9 menor que o da ma\u00e7\u00e3, mas tem mais a\u00e7\u00facar (esta quantidade varia de 6 a 13% conforme a maturidade da fruta).\n\nValiosas subst\u00e2ncias minerais b\u00e1sicas, maior que na ma\u00e7\u00e3. Cont\u00e9m c\u00e1lcio, magn\u00e9sio, n\u00e3o possui s\u00f3dio e cloro. Possui excesso de pot\u00e1ssio.\n\nCerta quantidade em \u00e1cidos fosf\u00f3rico e sil\u00edcico, em enxofre e em \u00f3xido de ferro. Precariedade em vitaminas – falta vitamina A. Quantidade pequena em vitaminas; procaroteno (0,014 mg), vitamina B1 (0,065 mg) e B2 (0,1 mg), vitamina C (3 mg para cada 100 gramas).\n\nHidratos de carbono, abundantes nas paredes celulares da pera; um destes \u00e9 a pectina que absorve t\u00f3xinas intestinais (Stepp, Prof. Dr. med. Wilhelm, ABC der Gesundheit, Verlag Carl Gerber, M\u00fcnchen).\n\nCont\u00e9m cerca de 56 calorias em 100 gramas.\n

Indica\u00e7\u00f5es<\/h4>\nHidropisias e elimina\u00e7\u00e3o de incha\u00e7os edematosos caracter\u00edsticos dos doentes do aparelho circulat\u00f3rio e dos rins, devido a sua grande quantidade em pot\u00e1ssio e falta de sal, em combina\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m pela falta (n\u00e3o possui) de prote\u00ednas e gorduras a torna eficaz nos tratamentos de elimina\u00e7\u00e3o de gorduras.\n\nEficaz no tratamento contra a obesidade (consumida crua ou cozida, combinadas as vezes com p\u00e3o integral e iogurte no lugar da alimenta\u00e7\u00e3o normal – n\u00e3o foi determinado o tempo de uso). Possui leve a\u00e7\u00e3o diur\u00e9tica, depurativa e laxante. A pera crua pode ser pesada para doentes das vias gastrintestinais, mas cozida \u00e9 diger\u00edvel, n\u00e3o causando flatul\u00eancia (cada caso deve ser analisado se \u00e9 melhor crua ou cozida – pessoas s\u00e3s devem preferir peras cruas).\n\nEm caso de haver grande sensibilidade de est\u00f4mago e intestino, deve-se empregar o suco de peras cruas ou cozidas para conseguir a elimina\u00e7\u00e3o do sal e com ele a desidrata\u00e7\u00e3o (pode combinar com outros tipos de sucos de frutas para uma cura a base de frutas).\n

P\u00eara (o cobre, folato e vitamina C)<\/h4>\nQuando se fala em pera se pensa em cobre. A pera \u00e9 uma das raras fontes de cobre da natureza.\n\nLave-as cuidadosamente. Coma-as com casca. Elas tamb\u00e9m possuem um alto teor de vitamina C.\n\nEm princ\u00edpio, evite os suplementos vitam\u00ednicos; mas eles n\u00e3o s\u00e3o proibidos, desde que sugeridos por especialistas.\n\nMuitos suplementos alimentares ajudam por um lado, e, ao mesmo tempo, destroem nutrientes, pelo outro. Cuidado. Prefira os caminhos naturais. A natureza n\u00e3o nasceu numa ind\u00fastria…\n\nPor exemplo, se voc\u00ea est\u00e1 em idade que tenha propens\u00e3o a degenera\u00e7\u00e3o macular (perda de vis\u00e3o continuada), coma no m\u00ednimo 2 peras por dia. Com isso, voc\u00ea estar\u00e1 recebendo 20% de cobre e 20% de vitamina C que o seu corpo necessita.\n\nDentro dessa vis\u00e3o preventiva, voc\u00ea se alimentar\u00e1, e ter\u00e1 o prazer de comer uma fruta saborosa e refor\u00e7ar as atividades metab\u00f3licas, por for\u00e7a de uma alta presen\u00e7a dos folatos (vitamina B).\n\nN\u00e3o podemos esquecer dos seus poderes de preven\u00e7\u00e3o cardiovascular, da a\u00e7\u00e3o significativa anti-radicais-livres, al\u00e9m de baixarem significativamente o colesterol ruim (LDL) e ainda multiplicarem os gl\u00f3bulos vermelhos.\n\nDuas ou tr\u00eas peras por dia lhe afastam da degenera\u00e7\u00e3o das c\u00e9lulas do c\u00f3lon, e com isso evitam os c\u00e2nceres nesse \u00f3rg\u00e3o.\n\nAbuse de peras (e ma\u00e7\u00e3s). Coma-as no intervalo entre as refei\u00e7\u00f5es, mas nunca esque\u00e7a de ingeri-las sempre ap\u00f3s as prote\u00ednas.\n\nCom isso voc\u00ea evita os piques insul\u00ednicos que conduzem \u00e0 gordura visceral. Coma primeiro qualquer prote\u00edna (n\u00e3o industrializada) e s\u00f3 depois coma as suas peras.\n\nNunca esque\u00e7a:<\/strong> n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 aquilo que se come; tamb\u00e9m \u00e9 a hora em que se come.\n

\"Pera\"<\/p>\nFonte: www.plantaservas.hpg.ig.com.br\/www.dontmakediet.com\n

Pera<\/h6>\n

Pera portuguesa<\/h4>\n

\"Pera\"<\/p>\n\n

Propriedades<\/h4>\nRica em sais minerais como s\u00f3dio, pot\u00e1ssio, c\u00e1lcio, f\u00f3sforo, enxofre e magn\u00e9sio. Ela tamb\u00e9m \u00e9 fonte das vitaminas A, C e do complexo B.\n\nRecomenda\u00e7\u00f5es<\/strong>\n\nA pera tem propriedade digestivas e laxativas e auxiliam nos problemas de pris\u00e3o de ventre.\n

Propriedades medicinais da pera<\/h4>\nA pera \u00e9 produto de uma \u00e1rvore de porte alto, de tronco grosso, origin\u00e1ria da Europa Central, onde se encontra em estado silvestre. A pereira<\/strong>se aclimatou nos Estados do Sul do Pa\u00eds, mas n\u00e3o produz peras t\u00e3o belas e saborosas como as europ\u00e9ias.\n\nAjuda a tratar de:<\/strong>\n
\u00c2nsias de v\u00f4mito, c\u00e1lculo renal, cistites, desnutri\u00e7\u00e3o, elimina\u00e7\u00e3o de toxinas, gota, pele cansada, press\u00e3o alta, regulariza\u00e7\u00e3o do \u00e1cido \u00farico, reumatismo.\nIndicada na preven\u00e7\u00e3o de press\u00e3o alta.\nAnti-diarr\u00e9ica.\nAlimento nutritivo indicada na recupera\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as.<\/blockquote>\n

Utilidades Medicinais<\/h4>\n
Constipa\u00e7\u00e3o intestinal: <\/strong>Fazer refei\u00e7\u00f5es exclusivas de pera, de prefer\u00eancia como desjejum.\nDist\u00farbios Digestivos: <\/strong>Proceder como indicado em constipa\u00e7\u00e3o intestinal\nHipertens\u00e3o arterial: <\/strong>Recomenda-se substituir refei\u00e7\u00f5es por peras e passar alguns dias s\u00f3 com peras, regularmente.\nInapet\u00eancia: <\/strong>Proceder como indicado em constipa\u00e7\u00e3o intestinal.\nDoen\u00e7as dos Rins: <\/strong>Proceder como indicado em hipertens\u00e3o arterial.<\/blockquote>\n

Compra<\/h4>\nProcure peras de casca firme e avermelhada. Elas n\u00e3o devem possuir cortes, rachaduras ou manchas.\n\nHigieniza\u00e7\u00e3o do fruto<\/strong>\n\nPara lavar, use uma bacia com 2 litros de \u00e1gua e 3 gotas de detergente. Deixe mergulhado durante 3 minutos. Depois lave com esponja e enx\u00e1gue bastante. Por \u00faltimo, coloque o alimento numa mistura de 1 litro de \u00e1gua e 1 colher de \u00e1gua sanit\u00e1ria. Espere 5 minutos, enx\u00e1gue e seque bem antes de armazen\u00e1-lo. Assim voc\u00ea diminuir\u00e1 o risco de contamina\u00e7\u00e3o por bact\u00e9rias.\n\nFonte: www.prepgc20.cnptia.embrapa.br\n
Pera<\/h6>\n

\"Pera\"<\/p>\n

\"Pera\"<\/p>\nMelhores variedades:<\/strong> Seleta (IAC 16-28), triunfo (IAC 16-34), pera d’\u00e1gua, madame sieboldt Kieffer e smth.\n\n\u00c9poca de plantio: <\/strong>Julho – agosto.\n\nEspa\u00e7amento:<\/strong>\n

7 x 5m, com porta-enxerto depereira<\/strong>\n4 x 2m, com porta-enxerto de marmeleiro.<\/blockquote>\nMudas necess\u00e1rias: <\/strong>285 a 1.250\/hectare.\n\nCombate \u00e0 eros\u00e3o:<\/strong> Plantio em n\u00edvel, uso de terra\u00e7os patamares ou banquetas, capinas em ruas alternadas etc.\n

Aduba\u00e7\u00e3o por planta<\/h4>\nPlantio: na cova:<\/strong>\n
20Kg de esterco de curral\n1Kg de fosfato natural\n150g de cloreto de pot\u00e1ssio\n500g de calc\u00e1rio magnesiano<\/blockquote>\nEm cobertura<\/strong>\n
200g de Nitroc\u00e1lcio, em quatro parcelas<\/blockquote>\nNo pomar em forma\u00e7\u00e3o<\/strong>\n
40 a 60 de cada um dos nutrientes – N , P2O5 e K2O – por ano de idade<\/blockquote>\nNo pomar adulto: <\/strong>Enxertada sobre marmeleiro\n
Ap\u00f3s a colheita<\/strong><\/h5>\n
5kg de esterco de galinha\n1Kg de superfosfato e 400g de cloreto de pot\u00e1ssio<\/blockquote>\nNa vegeta\u00e7\u00e3o: <\/strong>Tr\u00eas a quatro aplica\u00e7\u00f5es de 400 a 500g de sulfato de am\u00f4nio.\n\nTratos culturais: <\/strong>Capinas, podas de limpeza e tratamentos fitossanit\u00e1rios.\n

Combate \u00e0 mol\u00e9stias e pragas<\/strong><\/h4>\n
No inverno:<\/strong>calda sufoc\u00e1lcica concentrada\nNa vegeta\u00e7\u00e3o:<\/strong>fungicidas modernos de 15 em 15 dias\nMoscas-das-frutas:<\/strong>Fenthion e Dimethoate.\nProdu\u00e7\u00e3o normal:<\/strong>15 a 30t\/ha de frutos.\n\u00c9poca de colheita:<\/strong>dezembro – abril.<\/blockquote>\n

Uso Nutricional<\/h4>\n\u00c9 uma fruta pobre em prote\u00ednas e vitaminas, por\u00e9m importante devido aos \u00e1cidos org\u00e2nicos, minerais, pectina e a \u00e1gua que possui.\n\nS\u00e3o consumidas cruas na forma de sucos, em conservas e desidratadas, no preparo de tortas, compotas, gel\u00e9ias e cremes.\n\nOs oligo-elementos presentes s\u00e3o o boro, cobre, molibdenio, zinco, cobalto, ars\u00eanio, iodo e fl\u00faor. Dos amino\u00e1cidos, os mais abundantes s\u00e3o lisina, leucina e fenilalanina, sendo todos eles essenciais ao organismo, outros como glicina, \u00e1cido asp\u00e1rtico, glutamina, cistina e tirosina.\n\nDos \u00e1cidos org\u00e2nicos os mais importantes s\u00e3o o m\u00e1lico e o c\u00edtrico. Pode ser consumida pelas pessoas diab\u00e9ticas pois tem baixa concentra\u00e7\u00e3o de sacarose e calorias; 100 gramas de pera produzem 56 calorias.\n\nPossui enzimas que ajudam na digest\u00e3o do alimento, como amilase, caralase e peroxidase.\n\nO aroma t\u00edpico da pera \u00e9 atribu\u00eddo \u00e0 presen\u00e7a de Esteres, e existem v\u00e1rios deles na fruta. Ricas em \u00e1gua, \u00fatil para ser consumida especialmente no ver\u00e3o, para repor o l\u00edquido perdido com o calor.\n\nAs sementes da pera cont\u00e9m prote\u00ednas, gordura, lecitina, a\u00e7\u00facares, fibras e cinzas, delas pode-se extrair um \u00f3leo claro, similar ao da ma\u00e7\u00e3, que pode ser usado na culin\u00e1ria. Os \u00e1cidos graxos deste \u00f3leo s\u00e3o 90% insaturados.\n\nOutras vitaminas presentes s\u00e3o o inositol e vit. B6, a concentra\u00e7\u00e3o maior das vitaminas, especialmente a C, encontra-se na casca, da\u00ed que, com o uso de agrot\u00f3xicos, ao ter que eliminar a casca, percamos ainda mais vitaminas.\n\nA pera de boa qualidade, apresenta-se firme, sem machucados. Ao partir ou descascar a pera e n\u00e3o consumir na hora, em contato com o ar a fruta sofre processo de oxida\u00e7\u00e3o e escurece. Para evitar isto, \u00e9 s\u00f3 pingar sumo de lim\u00e3o e guardar na geladeira.\n\nUso O suco de pera \u00e9 usado como ingrediente em m\u00e1scaras para revitalizar pele seca e envelhecida.\n

Composi\u00e7\u00e3o Qu\u00edmica<\/h4>\nOs ramos da \u00e1rvore cont\u00eam arbutina, betulina, \u00e1cido betul\u00ednico, damosterol hidroquinona, lupeol, quercitina. Arbutina, \u00e1cido betul\u00ednico hidroquinona, lupeol e beta-sisterol, mostraram atividade bacteriost\u00e1tica (det\u00eam o crescimento) de Echericha coli, Salmonella typhy, Shigelle flaxueri., e Stafilococus aureus).\n\nA fruta \u00e9 rica em em a\u00e7\u00facares reduzidos dos quais a frutose encontra-se em concentra\u00e7\u00e3o de 80% do total de a\u00e7\u00facares.\n\nOutros a\u00e7\u00facares s\u00e3o maltose, galactose, xilose, glucose, sorbital e carboidratos mais complexos como o amido e a celulose.\n\nPossui tamb\u00e9m taninos como as leucoantocianinas e polifenoes como o \u00e1cido g\u00e1lico, el\u00e1gico e clorog\u00eanico.\n\nA casca do tronco possui friedelina, epifriedelinal e beta-sisterol.\n\nFonte: www.agrov.com\n

Pera<\/h6>\n

\"Pera\"<\/p>\nApereira<\/strong>\u00e9 uma \u00e1rvore de pequeno ou m\u00e9dio porte que se desfolha antes da flora\u00e7\u00e3o.\n\nOrigin\u00e1ria da regi\u00e3o mediterr\u00e2nea da Europa, restos arqueol\u00f3gicos demonstram que j\u00e1 era cultivada desde 3.000 anos AC.\n\nExistem mais de 600 esp\u00e9cies, sendo a Pyris communis a mais conhecida. O fruto (pera) tem formato oval ou arredondado.\n

\"Pera\"<\/p>\n\n

Valores Nutricionais<\/h4>\n100 g cont\u00eam, em m\u00e9dia:<\/strong>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Macrocomponentes<\/strong><\/td>\nGlic\u00eddios (g)<\/td>\n12<\/td>\n<\/tr>\n
Prote\u00ednas (g)<\/td>\n0<\/td>\n<\/tr>\n
Lip\u00eddios (g)<\/td>\n0<\/td>\n<\/tr>\n
Fibras alimentares (g)<\/td>\n2<\/td>\n<\/tr>\n
Vitaminas<\/strong><\/td>\nVitamina A1 (mg)<\/td>\n2<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamina B1 (mg)<\/td>\n20<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamina B2 (mg)<\/td>\n40<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamina B3 (mg)<\/td>\n0<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamina C (mg)<\/td>\n4<\/td>\n<\/tr>\n
Minerais<\/strong><\/td>\nS\u00f3dio (mg)<\/td>\n19<\/td>\n<\/tr>\n
Pot\u00e1ssio (mg)<\/td>\n125<\/td>\n<\/tr>\n
C\u00e1lcio (mg)<\/td>\n11<\/td>\n<\/tr>\n
F\u00f3sforo (mg)<\/td>\n11<\/td>\n<\/tr>\n
Ferro (mg)<\/td>\n0<\/td>\n<\/tr>\n
Conte\u00fado energ\u00e9tico (kcal)<\/strong><\/td>\n56<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n \n

\"Pera\"<\/p>\n\n

Como Comprar<\/h4>\nEscolha as peras sem cortes, rachaduras ou manchas pardas, com consist\u00eancia firme mas n\u00e3o rija.\n

Como Conservar<\/h4>\nConserva-se por uma semana, em geladeira.\n

Como Consumir<\/h4>\nConsome-se crua ou na forma de compotas, gel\u00e9ias e doces.\n\nA pera <\/strong>\u00e9 o fruto de uma \u00e1rvore que pertence \u00e0 mesma fam\u00edlia da macieira. Existem in\u00fameras variedades de pera, que se diferenciam em forma, tamanho, cor, consist\u00eancia, sabor, aroma e casca.\n\nA cor pode variar entre o verde, o amarelo, o castanho e o vermelho.\n\nQuanto \u00e0 consist\u00eancia, os tipos de pera variam entre a dura e granulosa e a macia e cremosa, que se desmancha na boca.\n

Valor nutritivo<\/h4>\nO valor nutritivo da pera depende do seu grau de matura\u00e7\u00e3o. Quando passada, perde cerca de \u00be do valor de seus nutrientes. Verde, faz mal para o est\u00f4mago porque se torna indigesta. No entanto, quando est\u00e1 no ponto, ela \u00e9 uma fruta excelente.\n\nCont\u00e9m prote\u00ednas, gorduras, sais minerais e vitaminas, quase todos concentrados pr\u00f3ximos \u00e0 casca. Para as pessoas de aparelho digestivo delicado, recomendam-se as peras macias, descascadas ou, de prefer\u00eancia, cozidas.\n\nA pera<\/strong> de boa qualidade tem casca firme, sem ser dura (a casca dura indica que a fruta foi colhida antes do tempo e logo ficar\u00e1 murcha, esfarelada e sem sabor), \u00e9 limpa, sem cortes nem machucados e sem manchas nem picadas de insetos. Para o consumo imediato, compre peras<\/strong>tenras, sem marcas de apodrecimento.\n\nConserve as peras <\/strong>em lugar fresco, seco e arejado. N\u00e3o guarde na geladeira porque ela perde parte do aroma e do sabor.\n

Valores Nutricionais<\/b><\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Por\u00e7\u00e3o<\/strong><\/td>\n100 g<\/td>\n<\/tr>\n
Kcal<\/strong><\/td>\n63.3<\/td>\n<\/tr>\n
HC<\/strong><\/td>\n14.1<\/td>\n<\/tr>\n
PTN<\/strong><\/td>\n0.6<\/td>\n<\/tr>\n
LIP<\/strong><\/td>\n0.5<\/td>\n<\/tr>\n
Colesterol<\/strong><\/td>\n0<\/td>\n<\/tr>\n
Fibras<\/strong><\/td>\n2.3<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Tabela de composi\u00e7\u00e3o nutricional (100 g de por\u00e7\u00e3o)<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\n

Energia (kcal)<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

41<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

\u00c1gua (g)<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

85,1<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Prote\u00edna (g)<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

0,3<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

L\u00edpidos (g)<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

0,4<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Hidratos de carbono (g)<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

9,4<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Fibra (g)<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

2,2<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Vit A (\u00b5g)<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

2,0<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Vit B1 (mg)<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

0,02<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Vit B2 (mg)<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

0,02<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Vit B3 (mg)<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

0,20<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Vit C (mg)<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

3,0<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

S\u00f3dio (mg)<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

8,0<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Pot\u00e1ssio (mg)<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

150,0<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

F\u00f3sforo (mg)<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

10,0<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Magn\u00e9sio (mg)<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

9,0<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Ferro (mg)<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

0,3<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\nmg =<\/strong> miligramas.\n\u00b5g = <\/strong>micrograma\nPor\u00e7\u00e3o Ed\u00edvel =<\/strong> diz respeito ao peso do alimento que \u00e9 consumido depois de rejeitados todos os desperd\u00edcios. Fonte: Porto A, Oliveira L. Tabela da Composi\u00e7\u00e3o de Alimentos. Lisboa: Instituto Nacional de Sa\u00fade Dr. Ricardo Jorge. 2006.\n\nFonte: www.ceasacampinas.com.br\/www.rgnutri.com.br\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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