{"id":27181,"date":"2016-01-22T00:00:00","date_gmt":"2016-01-22T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/uncategorized\/pepino\/"},"modified":"2026-09-01T18:10:51","modified_gmt":"2026-09-01T18:10:51","slug":"pepino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/alimentos-2\/pepino\/","title":{"rendered":"Pepino"},"content":{"rendered":"\n

<\/p>\n \n

\"Pepino\"\nPepino<\/strong><\/p>\nO pepino<\/strong> (Cucumis sativus), como a ab\u00f3bora, pertence \u00e0 fam\u00edlia das Cucurbit\u00e1ceas.\n

Composi\u00e7\u00e3o<\/h4>\n\u00c1gua, pot\u00e1ssio, enxofre e mangan\u00eas, clorina e sil\u00edcio, vitaminas A e E.\n\nA id\u00e9ia bastante espalhada de que o pepino carece de valor nutritivo \u00e9 equivocada.\n\nN\u00e3o se pode, decerto, classificar o pepino de -\u00abnutritivo\u00bb no sentido vulgar, pois \u00e9 muito pobre nos chamados elementos de massa:<\/strong> prote\u00edna, gordura e f\u00e9cula.\n\nConsiste principalmente de \u00e1gua, mas pode provar-se a presen\u00e7a nela e em dissolu\u00e7\u00e3o de vitaminas e minerais, t\u00e3o importantes numa alimenta\u00e7\u00e3o completa, como os fatores de massa.\n\nCom raz\u00e3o se tem popularizado o pepino como alimento em muitas prepara\u00e7\u00f5es.\n

Usos do Pepino<\/h4>\nOs pepinos exercem tr\u00eas efeitos caracter\u00edsticos no organismo humano:<\/strong> o diur\u00e9tico, o laxante e o depurativo, que participam proporcionalmente no seu valor diet\u00e9tico.\n\nO efeito diur\u00e9tico ou de expuls\u00e3o de \u00e1gua pode aproveitar-se facilmente para doentes dos rins e card\u00edacos. Como os pepinos n\u00e3o s\u00f3 expulsam \u00e1gua pura mas tamb\u00e9m \u00e1cido \u00farico nela dissolvido, devem constituir um elemento de nutri\u00e7\u00e3o para todas as pessoas que sofrem de di\u00e1tese \u00farica, c\u00e1lculos renais ou vesicais, gota ou reumatismo, sempre que sejam devidos \u00e0 presen\u00e7a de \u00e1cido \u00farico.\n\nPode corrigir-se freq\u00fcentemente a pris\u00e3o de ventre cr\u00f4nica com um modo simples e natural:<\/strong> mediante o consumo di\u00e1rio de uma salada de pepinos; preparando-a s\u00f3 com lim\u00e3o, cebola e azeite e mastigando-a cuidadosamente. Os diab\u00e9ticos suportam muito bem os pepinos, tanto mais quanto estes ajudam pelo seu teor em elementos ativos semelhantes \u00e0 insulina a reduzir a quantidade de a\u00e7\u00facar no sangue.\n\nAs impurezas da pele s\u00e3o tratadas favoravelmente mediante o uso interno de suco de pepino. Os ervan\u00e1rios t\u00eam muitos preparados para esta finalidade.\n\nConsumidos em grande quantidade e mal mastigados, os pepinos em salada podem ser de digest\u00e3o muito dif\u00edcil.\n\nOs pepinos em conserva geralmente s\u00e3o usados para abrir o apetite. Contudo, os doentes do cora\u00e7\u00e3o e dos rins devem evit\u00e1-los por causa do seu elevado teor de sal.\n\nFonte: www.geocities.com\n
Pepino<\/h6>\n

<\/p>\nBot\u00e2nico: <\/strong>LINN\u00c9 Carl von (Lineu). 1707-1778. Su\u00e9cia. (Nome do bot\u00e2nico respons\u00e1vel pela classifica\u00e7\u00e3o da esp\u00e9cie)\n\nNome: <\/strong>Pepino.\n\nFam\u00edlia: <\/strong>Cucurbit\u00e1ceas\n\nOrigem:<\/strong> \u00cdndia\n\nPartes usadas: <\/strong>Fruto\n\nPela grande quantidade de \u00e1gua no pepino<\/strong>, ele ajuda no controle da temperatura do corpo e os processos org\u00e2nicos, oferecendo nutrientes para as c\u00e9lulas e eliminando delas seus dejetos.\n\nO pepino<\/strong> \u00e9 um legume da mesma fam\u00edlia da ab\u00f3bora e da abobrinha, mas n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o consumido quanto estas. Isso se deve ao fato de que, embora seja saud\u00e1vel e bastante rico em nutrientes, o pepino \u00e9 v\u00edtima de v\u00e1rios tabus e supersti\u00e7\u00f5es.\n\nAlguns dizem que \u00e9 indigesto; outros acreditam que faz mal quando \u00e9 ingerido com leite ou at\u00e9 que pode provocar m\u00e1 digest\u00e3o.\n\nNa verdade, tudo isso n\u00e3o passa de crendices. 0 pepino pode ser comido sem desconfian\u00e7a e \u00e9 um alimento refrescante, \u00f3timo para uma salada num dia de calor.\n\nO pepino<\/strong> \u00e9 bastante rico em vitaminas A e C, al\u00e9m de conter alguns sais minerais, como s\u00edlica, fl\u00faor, ferro, pot\u00e1ssio e magn\u00e9sio.\n\nComo cont\u00e9m poucas gorduras e calorias, \u00e9 recomendado \u00e0s pessoas que fazem regime para emagrecer.\n\nPara saber se um pepino<\/strong> est\u00e1 no ponto, veja se sua casca est\u00e1 lustrosa, firme e bem verde. Quando estiver rugosa, \u00e9 sinal de que ele j\u00e1 est\u00e1 passado.\n\nOutra maneira de ver se ele est\u00e1 fresco ou n\u00e3o \u00e9 bater no centro do legume com os n\u00f3s dos dedos:<\/strong> se o som for oco, o pepino<\/strong> n\u00e3o est\u00e1 bom para ser consumido.\n\nEntre dois pepinos do mesmo tamanho, escolha o que for mais pesado. Al\u00e9m disso, prefira os mais retos, que s\u00e3o menos amargos.\n\nPara saber quanto comprar, leve em conta que 150 g de pepino<\/strong> com casca fornecem 100 g do legume j\u00e1 limpo.\n\nQuando servido cru, calcula-se uma por\u00e7\u00e3o de 100 g por pessoa. Cozido, considera-se uma m\u00e9dia de 300 g por por\u00e7\u00e3o.\n

Caracter\u00edsticas<\/h4>\nHerb\u00e1cea rastejante de caule e ramos angulosos e \u00e1speros. Suas flores s\u00e3o amarelas, solit\u00e1rias (masculinas) ou em cachos. E origin\u00e1rio do sudeste da \u00c1sia.\n

Dicas de Cultivo<\/h4>\nOs solos que lhe s\u00e3o favor\u00e1veis s\u00e3o os areno-argilosos, bem drenados, f\u00e9rteis e fracamente \u00e1cidos.\n

Princ\u00edpio ativo<\/h4>\nPossui boa quantidade de vitamina C, A, B1, e B2. Pot\u00e1ssio, enxofre. Carboidratos, prote\u00ednas e gorduras; sais de pot\u00e1ssio, f\u00f3sforo, c\u00e1lcio, s\u00f3dio, magn\u00e9sio e ferro.\n

Propriedades<\/h4>\n\u00c9 diur\u00e9tico, refrescante, sedativo, anti-reum\u00e1tico e son\u00edfero.\n

Indica\u00e7\u00f5es<\/h4>\nUsado contra erup\u00e7\u00f5es cut\u00e2neas, c \u00f3licas intestinais e em tratamentos de beleza. Pepino e alface juntos batidos no liquidificador com aveia at\u00e9 ficar na consist\u00eancia de pomada, s\u00e3o \u00fateis para aliviar irrita\u00e7\u00f5es da pele, brotoejas, assaduras e queimaduras leves de sol.\n

O Pepino<\/strong><\/h4>\nO Pepino<\/strong> \u00e9 predominantemente formado por \u00e1gua.\n\nA \u00e1gua do pepino ajuda no controle da temperatura do corpo e nos processos org\u00e2nicos, oferecendo nutrientes para as c\u00e9lulas e eliminando delas suas impurezas.\n\nAl\u00e9m disso, o Pepino \u00e9 um diur\u00e9tico natural e de grande ajuda na dissolu\u00e7\u00e3o de c\u00e1lculos renais.\n\nEle \u00e9 rico em pot\u00e1ssio, que proporciona flexibilidade aos m\u00fasculos e d\u00e1 elasticidade \u00e0s c\u00e9lulas que comp\u00f5em a pele.\n\nIsso resulta em rejuvenescimento da epiderme, especialmente a do rosto.\n

\"Pepino\"\nPepino<\/strong><\/p>\nFonte: www.plantaservas.hpg.ig.com.br\/www.silvashortifruti.com.br\n

Pepino<\/h6>\n

Pepino – Benef\u00edcios para a Sa\u00fade<\/h4>\n

\"Pepino\"\nPepino<\/strong><\/p>\n

O Pepino promove uma pele saud\u00e1vel<\/strong><\/p>\n

A s\u00edlica no pepino<\/strong> \u00e9 um componente essencial do tecido conjuntivo saud\u00e1vel, que inclui m\u00fasculos, tend\u00f5es, ligamentos, cartilagem e osso.<\/p>\n

O sumo de pepino \u00e9 frequentemente recomendado como fonte de s\u00edlica para melhorar a apar\u00eancia e sa\u00fade da pele, devido ao seu conte\u00fado de \u00e1gua, o pepino \u00e9 naturalmente hidratante, um imperativo para uma pele brilhante.<\/p>\n

Os pepinos s\u00e3o tamb\u00e9m utilizados topicamente para v\u00e1rios tipos de problemas de pele, incluindo incha\u00e7o dos olhos, olheiras e queimaduras.<\/p>\n

Dois compostos no pepino, \u00e1cido asc\u00f3rbico e \u00e1cido caf\u00e9ico, impedem a reten\u00e7\u00e3o de \u00e1gua, o que pode explicar porque os pepinos aplicados topicamente s\u00e3o frequentemente \u00fateis em olhos inchados, queimaduras e dermatites.<\/p>\n

O Pepino \u00e9 \u00fatil na perda de peso<\/strong><\/p>\n

Os Pepinos t\u00eam uma propriedade diur\u00e9tica suave, provavelmente devido ao seu elevado teor de \u00e1gua que \u00e9 \u00fatil na perda de peso e na press\u00e3o arterial elevada.<\/p>\n

O Pepino \u00e9 fonte de fibras e \u00e1gua<\/strong><\/p>\n

Tentar aumentar o consumo de fibra alimentar, \u00e9 um desafio para muita gente. Adicionando um pepino nas saladas \u00e9 uma forma especialmente boa para aumentar a sua ingest\u00e3o de fibra, pois o pepino tem uma grande quantidade de fibra. Al\u00e9m disso, recebe o b\u00f3nus de vitamina C, sil\u00edcio, pot\u00e1ssio e magn\u00e9sio.<\/p>\n

A Casca do pepino \u00e9 uma boa fonte de fibra alimentar que ajuda a reduzir a pris\u00e3o de ventre e oferece alguma prote\u00e7\u00e3o contra o c\u00e2ncer de c\u00f3lon.<\/p>\n

O Pepino ajuda a controlar a tens\u00e3o arterial<\/strong><\/p>\n

Um estudo sobre a adi\u00e7\u00e3o de alimentos ricos em pot\u00e1ssio, magn\u00e9sio e fibra na alimenta\u00e7\u00e3o de pessoas com a tens\u00e3o alta, conclui que comer pepino ajuda a manter a press\u00e3o arterial dentro de n\u00edveis saud\u00e1veis.<\/p>\nFonte: www.i-legumes.com\n

Pepino<\/h6>\n

“Eu n\u00e3o quero mais pepino” diz a m\u00fasica.<\/p>\n

Mas se voc\u00ea souber o bem que faz, vai se tornar adepto (a).<\/p>\n

O pepino \u00e9 predominantemente formado por \u00e1gua.<\/p>\n

A \u00e1gua do pepino ajuda no controle da temperatura do corpo e nos processos org\u00e2nicos, oferecendo nutrientes para as c\u00e9lulas e eliminando delas suas impurezas.<\/p>\n

Ele possui muita fibra e \u00e9 importante para o sistema digestivo. Esta hortali\u00e7a \u00e9 um poderoso t\u00f4nico para o f\u00edgado e rins, al\u00e9m de dar for\u00e7a aos cabelos e unhas ? gra\u00e7as ao alto teor de s\u00edlica e fl\u00faor.<\/p>\n

O pepino \u00e9 alcalinizante, calmante, refrescante, emoliente, laxante, estimulante e mineralizante.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, o pepino \u00e9 um diur\u00e9tico natural e de grande ajuda na dissolu\u00e7\u00e3o de c\u00e1lculos renais. Ele \u00e9 rico em pot\u00e1ssio, que proporciona flexibilidade aos m\u00fasculos e d\u00e1 elasticidade \u00e0s c\u00e9lulas que comp\u00f5em a pele. Isso resulta em rejuvenescimento da epiderme, especialmente a do rosto.<\/p>\n\n

Suco de Pepino<\/strong><\/h4>\n

O suco \u00e9 utilizado para inflama\u00e7\u00f5es do tubo digestivo e da bexiga. Ele tem tamb\u00e9m a\u00e7\u00e3o purificante e serve para eliminar a gordura da pele.<\/p>\n

O suco \u00e9 conhecido por ser um \u00f3timo diur\u00e9tico. Auxilia nos casos de press\u00e3o arterial, nas enfermidades dos dentes e das gengivas. Al\u00e9m disso, pode ser utilizado como cosm\u00e9tico para o rosto e no couro cabeludo para combater a caspa.<\/p>\n\n

Pepino Comum <\/strong><\/h4>\n

\"Pepino\"\nPepino<\/strong><\/p>\nOs pepinos s\u00e3o tamb\u00e9m utilizados topicamente para v\u00e1rios tipos de problemas de pele, incluindo incha\u00e7o dos olhos, olheiras e queimaduras.\n\nDois compostos no pepino, \u00e1cido asc\u00f3rbico e \u00e1cido caf\u00e9ico, impedem a reten\u00e7\u00e3o de \u00e1gua, o que pode explicar porque os pepinos aplicados topicamente s\u00e3o frequentemente \u00fateis em olhos inchados, queimaduras e dermatites.\n\nO Pepino \u00e9 \u00fatil na perda de peso<\/strong>\n\nOs Pepinos t\u00eam uma propriedade diur\u00e9tica suave, provavelmente devido ao seu elevado teor de \u00e1gua que \u00e9 \u00fatil na perda de peso e na press\u00e3o arterial elevada.\n\nO Pepino \u00e9 fonte de fibras e \u00e1gua<\/strong>\n\nTentar aumentar o consumo de fibra alimentar, \u00e9 um desafio para muita gente.\n\nAdicionando um pepino nas saladas \u00e9 uma forma especialmente boa para aumentar a sua ingest\u00e3o de fibra, pois o pepino tem uma grande quantidade de fibra.\n\nAl\u00e9m disso, recebe o b\u00f3nus de vitamina C, sil\u00edcio, pot\u00e1ssio e magn\u00e9sio\n\nFonte: pt.petitchef.com\/www.tomitanet.com.br\n

Pepino<\/h6>\n

\"Pepino\"\nPepino<\/strong><\/p>\nEsta hortali\u00e7a \u00e9 um \u00f3timo t\u00f4nico para o f\u00edgado, rins e ves\u00edcula, e d\u00e1 for\u00e7a aos cabelos e unhas, pelo seu alto teor de s\u00edlica e fl\u00faor.\n\nSeu suco \u00e9 utilizado nas inflama\u00e7\u00f5es do tubo digestivo e da bexiga, e misturado com mel \u00e9 excelente para combater as enfermidades da garganta.\n\nO suco do pepino<\/strong> tem tamb\u00e9m a\u00e7\u00e3o purificante e serve para eliminar a gordura da pele.\n\nEle deve ser consumido sempre com casca (bem lavado), pois \u00e9 nela que se encontram subst\u00e2ncias que o tornam de f\u00e1cil digest\u00e3o.\n\nSeu per\u00edodo de safra \u00e9 de novembro a abril.\n\nCem gramas de pepino fornecem 15 calorias.\n

O pepino <\/strong><\/h4>\nO pepino <\/strong>\u00e9 o fruto do pepineiro (esp\u00e9cie Cucumis sativus, fam\u00edlia Cucurbit\u00e1ceas), que se come geralmente em salada. S\u00e3o lianas anuais de folhas lobadas, fl\u00f4r amarela, origin\u00e1rias da \u00cdndia e cultivada em regi\u00f5es tropicais e temperadas. Os frutos s\u00e3o longos, com casca verde clara com estrias e manchas escuras, polpa de cor clara e sabor suave, com sementes achatadas semelhantes \u00e0s do mel\u00e3o (outro membro da mesma fam\u00edlia).\n\nCultivam-se diversas variedades e cultivares por causa dos seus frutos.\n\nOs pepinos<\/strong> pequenos, conhecidos por pepino pequeno de Paris (cornichons), s\u00e3o frutos que se empregam, depois de conservados em vinagre, como condimento.\n\nO pepineiro<\/strong> \u00e9 uma planta herb\u00e1cea, anual, com sistema radicular aprumado e denso. Os caules podem ter crescimento postrante ou trepador devido \u00e0 presen\u00e7a de gavinhas n\u00e3o ramificadas, t\u00eam consist\u00eancia herb\u00e1cea, s\u00e3o de cor verde claro a verde m\u00e9dio e t\u00eam forma angulosa. As folhas de Pepino s\u00e3o simples, pentagonais, ou mais raramente, trilobadas de nerva\u00e7\u00e3o palmin\u00e9rvia e de inser\u00e7\u00e3o alterna.\n

Indica\u00e7\u00e3o<\/h4>\nBom para tendinite, para rejuvenescer os m\u00fasculos e \u00e9 \u00f3timo para a pele. Misturado em forma de suco com cenouras e alface ou espinafre ele ajuda no crescimento de unhas e cabelos, prevenindo sua queda. Tomar este suco regularmente para manter a apar\u00eancia jovem. Atua\u00e7\u00e3o sobre a acne, artrite, dist\u00farbios renais, eczema, febre, excesso de peso, press\u00e3o alta ou baixa, queda de cabelo e reten\u00e7\u00e3o de fluido.\n\nPela vitamina A presente; tem atua\u00e7\u00e3o sobre cegueira noturna, pele seca e \u00e1spera, fadiga, perda de olfato e apetite. (ver cenoura)\n\nPela vitamina E; tem atua\u00e7\u00e3o sobre a ruptura das c\u00e9lulas vermelhas do sangue, na fraqueza muscular e no dep\u00f3sito excessivo de gordura nos m\u00fasculos.\n\nPelo pot\u00e1ssio encontrado; tem atua\u00e7\u00e3o na arritmia, nos rins intoxicados, sobre o nervosismo, press\u00e3o alta e na fraqueza geral do organismo.\n\nAtua contra o \u00e1cido \u00farico, os c\u00e1lculos renais ou de ves\u00edcula (vesicais), a gota, reumatismos, pris\u00e3o de ventre cr\u00f4nica e aumenta a diurese, intestino, est\u00f4mago, f\u00edgado e \u00falcera. Em forma de suco combate as impurezas da pele e em forma de salada estimula o apetite e \u00e9 refrescante.\n\nRedutor de a\u00e7\u00facar presente no sangue – controle da diabete.\n\nFazer uma papa de pepino<\/strong> para usar como m\u00e1scara de beleza para tirar manchas do rosto. Para desaparecer a caspa deve-se aplicar na cabe\u00e7a o suco (batido no liquidificador) de pepino. As ra\u00edzes do pepineiro quando secas, possui propriedades em\u00e9ticas (provoca v\u00f4mitos, possibilitando o esvaziamento do est\u00f4mago em determinados casos de envenenamento), servindo para combater hemorr\u00f3idas quando transformada em pomada.\n\nAs cascas secas, colocadas embaixo da cama, afugentam os percevejos.\n\nEmoliente; empregado para atenuar o prurido produzido pelos dartros, coceiras e como cicatrizante, no tratamento de feridas. Diur\u00e9tico, laxante e depurativo.\n\nO efeito diur\u00e9tico (expuls\u00e3o de \u00e1gua) \u00e9 indicado para doentes dos rins e card\u00edacos. Al\u00e9m de expulsar a \u00e1gua tamb\u00e9m expulsa o \u00e1cido \u00farico nela dissolvido; bom para as pessoas que sofrem de di\u00e1tese \u00farica, c\u00e1lculos renais ou vesicais, gota ou reumatismo, quando s\u00e3o em conseq\u00fc\u00eancia \u00e0 presen\u00e7a de \u00e1cido \u00farico.\n\nPara pris\u00e3o de ventre cr\u00f4nica, consumir diariamente, salada de pepinos<\/strong> temperado com lim\u00e3o, cebola e azeite, mastigando-a muito bem.\n\nPelo teor em elemento ativos semelhantes \u00e0 insulina, ajuda a reduzir a quantidade de a\u00e7\u00facar no sangue; sendo bom para os diab\u00e9ticos.\n\nTomar o suco de pepino<\/strong> ajuda no tratamento de impurezas da pele.\n\nContra indica\u00e7\u00e3o: <\/strong>quem possui est\u00f4mago fraco deve consumir menos pepino, e com a casca, sempre mastigando bem.\n\nN\u00e3o se deve preparar salada de pepino se n\u00e3o for para consumir logo de imediato; pois ela pode ficar indigesta. Sal e vinagre tamb\u00e9m torna a salada de pepino indigesta; usar somente o suco de lim\u00e3o para temperar.\n\nN\u00e3o abusar, principalmente se mal mastigado os pepinos em saladas podem ser de dif\u00edcil digest\u00e3o.\n\nDoentes do cora\u00e7\u00e3o e dos rins devem evitar pepinos em saladas temperados com sal (neste caso eu suponho que o grande vil\u00e3o seja o sal).\n

PRAGAS E DOEN\u00c7AS<\/h4>\n\u00c1caros, af\u00eddeos, alfinete, larvas mineiras, mosca branca, n\u00f3ctuas, roscas, tripes, nematodes, scutigerela, altern\u00e1ria, antracnose, cladosporiose, cancro gomoso, fusariose, m\u00edldio, o\u00eddio, p\u00e9 negro, etc.\n\nMULTIPLICA\u00c7\u00c3O:<\/strong> Semente\n\nCOLHEITA E P\u00d3S-COLHEITA: <\/strong>O pepino<\/strong> deve ser colhido quando atinge o tamanho desejado, sempre antes de as sementes estarem completamente formadas.\n\nFonte: www.vitaminasecia.hpg.ig.com.br\/www.cm-guimaraes.pt\n
Pepino<\/h6>\n

\"Pepino\"\nPepino<\/strong><\/p>\nOs pepinos<\/strong> pertencem \u00e0 mesma fam\u00edlia do mel\u00e3o, da ab\u00f3bora e da abobrinha, mas n\u00e3o s\u00e3o t\u00e3o nutritivos. Apesar da casca conter vitamina A, os pepinos s\u00e3o geralmente consumidos sem ela, visto que s\u00e3o cobertas por uma camada de cera protetora para retardar a deteriora\u00e7\u00e3o.\n\nComo s\u00e3o compostos por aproximadamente 95% de \u00e1gua, os pepinos<\/strong> t\u00eam um teor de calorias muito baixo – menos de 15 calorias em uma x\u00edcara de pepino<\/strong>.\n\nEles s\u00e3o muito usados em saladas ou como picles. O seu suco \u00e9 utilizado em m\u00e1scaras faciais, cremes, lo\u00e7\u00f5es, xampus e outros cosm\u00e9ticos.\n\nEm todo o mundo os pepinos s\u00e3o muito valorizados. No Brasil o prato mais comum \u00e9 a salada, onde s\u00e3o servidos crus cortados em cubos ou em fatias, junto com tomate e cebola e temperados com azeite, vinagre e ervas e, alguns casos, iogurte.\n

\"Pepino\"\nPepino<\/strong><\/p>\n\n

Benef\u00edcios<\/h4>\n
\n

Baixo teor de calorias.\nBoa fonte de fibras.\nCont\u00e9m pequenas quantidades de vitamina C e folato.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Inconveniente<\/strong><\/p>\n\n

\n

Alguns pepinos s\u00e3o cobertos com cera para retardar a deteriora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Os pepinos<\/strong> pertencem \u00e0 mesma fam\u00edlia do mel\u00e3o, da ab\u00f3bora e da abobrinha, mas n\u00e3o s\u00e3o t\u00e3o nutritivos. Um pepino de aproximadamente 20 cm proporciona somente 10% da RDA (Ingest\u00e3o Diet\u00e9tica Recomendada) de vitamina C e pequenas quantidades de folato e pot\u00e1ssio. Apesar da casca conter vitamina A, os pepinos s\u00e3o geralmente consumidos sem ela, visto que s\u00e3o cobertas por uma camada de cera protetora para retardar a deteriora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Como s\u00e3o compostos de aproximadamente 95% de \u00e1gua, os pepinos t\u00eam um teor de calorias muito baixo – menos de 15 calorias em uma x\u00edcara de pepino.<\/p>\n

Os naturalistas geralmente recomendam op pepino como diur\u00e9tico natural, mas qualquer aumento no fluxo ou na freq\u00fc\u00eancia da urina provavelmente se deve ao seu conte\u00fado de \u00e1gua, e n\u00e3o \u00e0 outra subst\u00e2ncia.<\/p>\n

Os pepinos s\u00e3o muito usados em saladas ou como picles. O seu suco \u00e9 utilizado em m\u00e1scaras faciais, cremes, lo\u00e7\u00f5es, xampus e outros cosm\u00e9ticos.<\/p>\n

Os pepinos <\/strong>s\u00e3o muito valorizados em todo o mundo. O prato mais comum no Brasil feito com pepinos \u00e9 a salada, onde s\u00e3o servidos crus cortados em cubos ou fatias, junto com tomate e cebola e temperados com azeite, vinagre e ervas e, em alguns casos, iogurte.<\/p>\nFonte: www.ufms.br\n

Pepino<\/h6>\n

\"Pepino\"\nPepino<\/strong><\/p>\n\n

Propriedades<\/h4>\nRica em vitaminas, B, C e K, c\u00e1lcio, s\u00f3dio, magn\u00e9sio, pot\u00e1ssio, fl\u00faor, f\u00f3sforo, s\u00edlica e sel\u00eanio.\n\nRecomenda\u00e7\u00e3o<\/strong>\n\nO pepino<\/strong> \u00e9 antiinflamat\u00f3rio, calmante, digestivo, diur\u00e9tico, estimulante, refrescante e ajuda a recompor os sais minerais do organismo. Seu suco associado ao mel \u00e9 indicado para inflama\u00e7\u00f5es na garganta, tubo digestivo e bexiga.\n\nRestri\u00e7\u00e3o:<\/strong> Pessoas com est\u00f4mago delicado devem moderar o consumo.\n

Compra<\/h4>\nOs pepinos<\/strong> devem se apresentar firmes e com a casca brilhante. Frutos muito grandes, que j\u00e1 iniciaram o amadurecimento, somente s\u00e3o recomendados para o consumo na forma refogada. Frutos muito pequenos s\u00e3o saborosos, mas murcham mais rapidamente.\n\nOs pepinos<\/strong> comercializados sob a forma minimamente processada, ou seja, j\u00e1 descascados, cortados em cubos e embalados com filme pl\u00e1stico devem se apresentar expostos em g\u00f4ndolas refrigeradas.\n\nOs menores pre\u00e7os de pepino<\/strong> ocorrem de outubro a janeiro.\n\nTransporte:<\/strong> Transporte os pepinos com cuidado, pois os ferimentos e amassamentos prejudicam sua qualidade e reduzem sua durabilidade.\n\nArmazenamento:<\/strong> Os pepinos<\/strong> devem ser embalados em sacos pl\u00e1sticos perfurados e armazenados na parte inferior da geladeira. Nessas condi\u00e7\u00f5es, sua durabilidade \u00e9 de aproximadamente uma semana. Mantido em temperatura ambiente, o pepino se estraga rapidamente.\n

Pepino japones<\/h4>\n
Propriedades:<\/strong> Rico em vitaminas A, B1, B2, B5 e C, ferro, sil\u00edcio, fl\u00faor, c\u00e1lcio, f\u00f3sforo, cloro, enxofre, magn\u00e9sio e pot\u00e1ssio.\nRecomenda\u00e7\u00f5es:<\/strong> O pepino japon\u00eas<\/strong> abre o apetite, diminui o incha\u00e7o e previne a azia. Al\u00e9m disso, \u00e9 \u00f3timo diur\u00e9tico, sedativo, anti-reum\u00e1tico e pode ser usado como son\u00edfero natural.\nCompra: <\/strong>O pepino<\/strong> do tipo japon\u00eas se caracteriza por frutos verde-escuros brilhantes, mais finos e alongados que os demais tipos, com reentr\u00e2ncias na casca. No momento da compra, prefira frutos firmes e com casca brilhante.\nTransporte:<\/strong> Transporte os pepinos<\/strong> com cuidado, pois os ferimentos e amassamentos prejudicam sua qualidade e reduzem sua durabilidade.\nArmazenamento: <\/strong>Os pepinos<\/strong> devem ser embalados em sacos pl\u00e1sticos perfurados e armazenados na parte inferior da geladeira. Nessas condi\u00e7\u00f5es, sua durabilidade \u00e9 de aproximadamente uma semana. Mantido em temperatura ambiente, o pepino<\/strong> japon\u00eas estraga mais rapidamente que os demais tipos.<\/blockquote>\nFonte: www.prepgc20.cnptia.embrapa.br\n
Pepino<\/h6>\n

\"Pepino\"\nPepino<\/strong><\/p>\nA \u00c1frica , o centro da maior parte das esp\u00e9cies pertencentes ao g\u00eanero Cucumis.\n\nO pepino<\/strong>, no entanto, parece ter-se originado das regi\u00f5es montanhosas da \u00cdndia, onde C. hardwickii Royle, seu prov\u00e1vel progenitor ancestral, uma esp\u00e9cie ind\u00edgena. Pertence \u00e1 fam\u00edlia cucurbitaceae e tornou-se uma hortali\u00e7a importante em todo o mundo. Apresenta enorme varia\u00e7\u00e3o, entre os in\u00fameros cultivares, quanto a tamanho, formato, colorar\u00e3o dos frutos, sabor e caracter\u00edsticas vegetativas (porte, h\u00e1bito, ciclo). A manipula\u00e7\u00e3o gen\u00e9tica da express\u00e3o do sexo, resultando na obten\u00e7\u00e3o de h\u00edbridos dos gin\u00f3icos, contribuiu para aumentar a produtividade da cultura.\n\nO mercado disp\u00f5e, hoje, de cinco tipos de pepino:<\/strong> japon\u00eas, holand\u00eas, caipira, aodai (comum) e ind\u00fastria (conserva). O pepino tem sido bastante utilizado para cultivo protegido durante o ano todo, principalmente na Entressafra, quando as chances de lucro s\u00e3o maiores.\n

Cultivares<\/h4>\n
Tipo – Aodai Melhorado<\/strong>, Centurion, Comet lmproved, Dasher11, Frontera (partenoc\u00e1rpico), General Lee, Ginga, Hikari, lgarap,, J\u00f3ia, Loretta, Marketer, Medalist, Meteor, Midori, Monarch, Nagori, Poinsett 76, Raider, Revenue, Rio Verde, Runner, SMR 58, Sol Verde (partenoc\u00e1rpico), Sprint 11, Sprint, Striker, Verde Comprido e Vit\u00f3ria; \nTipo caipira –<\/strong> AG-221, AG-370, Blitz, Branco Colonizo, CaipiraVerde, Colonizo, Flurry, H-19, lmperial 11, Lusia, Nobre, Panorama, P\u00e9rola, Premier, Pr\u00eamio, Rubi, Safira, Shibata, Super Coloni\u00e3o; \nTipo holand\u00eas –<\/strong> Brunex, Haten e Janen;\nTipo japon\u00eas- <\/strong>Ancor-8, Flecha,Hokioku-2, Hokuhoo (n\u00famero 2), Hokushin (ver\u00e3o), Hyuma, Japonesinha, Megami, Nankyoku, Nanshin, Nikkey, Rensei, Seriki (n\u00famero) 5, Summer Green B, Summer Top, Super Hokyuku, Tenma, Top Green, Tsubasa, Tsukuba (inverno) e Yoshinari; \nTipo ind\u00fastria(conserva) –<\/strong> Anuschka, Armada, Blitz, Brine Time, Calipso, Col\u00f4nia, Cross Country, Donja, Eureka, Fancypak, Flurry, Ginga, Gua\u00edra, Indaial, ltapema, Levina, Marinda, Navigator, Pik-Rite, Premier, pr\u00eamio, Primepak, Regal, Royal, SMR 58, Supremo, Toret, Transam\u00e9rica, Triple Crown, Vlasset e Vlasstar; \nPorta-enxertos(ab\u00f3bora) –<\/strong> Big Power, Caravela, Exposi\u00e7\u00e3o,Harikeen, Hikari Power, Kirameki, Kurotane, Menina Brasileira, Shellper e Tetsukabuto.<\/blockquote>\n

Clima e Solo<\/h4>\nO cultivo do pepino<\/strong> , indicado para regi\u00f5es com clima variando de ameno a quente. Deve-se dar prefer\u00eancia a solos com textura m\u00e9dia, leves, profundos, f\u00e9rteis e bem drenados, com PH entre 5,5 e 6,5. No entanto, outros tipos de solo tamb\u00e9m podem ser utilizados, desde que bem preparados e devidamente manejados, o que, em geral, onera o custo de produ\u00e7\u00e3o.\n

\u00c9poca de plantio<\/h4>\nQuando cultivado em campo aberto, o pepino<\/strong> deve ser plantado nas \u00e9pocas em que a temperatura se mant\u00e9m entre 22\u00b0 e 30\u00b0 C, inclusive no per\u00edodo do noturno. Abaixo de 15\u00b0 C aplanta n\u00e3o se desenvolve adequadamente, podendo ter seu crescimento paralisado. Al\u00e9m do estresse que causam \u00e1 planta, temperaturas acima de 30\u00b0 C provocam diminui\u00e7\u00e3o do n\u00famerode flores femininas, quando conjugadas com dias longos. As plantas n\u00e3o suportam ventos frios e geada. Como alternativa de \u00e9poca de plantio, pode ser cultivado em casas pl\u00e1sticas ou t\u00faneis no per\u00edodo de fevereiro a junho.\n\nEspa\u00e7amento: <\/strong>Cultura esfaqueada – 1,0 x 0,4 a 0,6 m (1 planta\/cova) culturas rasteira para consumo in natura – 2 x 1 m (2 plantas\/cova), e para ind\u00fastria – 1,0 x 0,3 a 0,4 m (3 plantas\/cova).\n\nSementes necess\u00e1rias:<\/strong> 1,2 a 1,8 kg\/ha.\n\nSemeadura \/ plantio e desbaste: <\/strong>Colocar 3 a 4 sementes\/cova, a 1,5 cm de profundidade. Desbastar na fase de tr\u00eas a quatro folhas definitivas, de acordo com o sistema ma de condu\u00e7\u00e3o empregado. Para o cultivo protegido, recomenda-se a produ\u00e7\u00e3o de mudas, utilizando bandejas de isopor com 200 c\u00e9lulas; as mudas atingem o ponto de transplante entre 6 a 10 dias ap\u00f3s a germina\u00e7\u00e3o.\n\nCalagem: <\/strong>Aplicar calc\u00e1rio para elevar a satura\u00e7\u00e3o por bases a 80% e o teor de magn\u00e9sio do solo a um m\u00ednimo de 8 mmolc\/dm3.\n\nAduba\u00e7\u00e3o org\u00e2nica:<\/strong> Aplicar, cerca de 30 dias antes da semeadura, 20 a 40 t\/ha de esterco de curral curtido, que pode ser substitu\u00eddo por 1\/4 dessas quantidades em esterco de galinha ou 1\/10 em tona de mamona fermentada.\n\nAduba\u00e7\u00e3o mineral de plantio:<\/strong> 40 kg\/ha de N, 200 a 400 kg\/ha de P2O5 e 100 a 200kg\/ha de K2O. Em solos deficientes acrescentar 1 kg\/ha de boro, 3 kg\/ha de zinco e de 2 a 4 kg\/ha de cobre.\n\nAduba\u00e7\u00e3o mineral de cobertura: <\/strong>100 a 150 kg\/ha de N e 60 a 120 kg\/ha de K2O, parcelados em tr\u00eas vezes, a primeira entre 15 e 20 dias ap\u00f3s a germina\u00e7\u00e3o e as demais, a cada 15 a 20 dias. A quantidade maior ou menor de adubo a ser aplicada depender das an\u00e1 lises de solo e foliar, do cultivar utilizado e da produtividade esperada.\n\nIrriga\u00e7\u00e3o: <\/strong>Por infiltra\u00e7\u00e3o ou aspers\u00e3o; no cultivo protegido, o melhor sistema , o de gotejamento.\n\nCondu\u00e7\u00e3o ou tutoramento:<\/strong> Cultivo em campo – sistema tradicional que utiliza estacas de bambu, rachadas ao meio e cruzadas \u00e1 altura de 1,5 a 1,7 m, formando um V invertido; cultivo protegido \u0096 sistema vertical com uma linha: o plantio, feito em canteiros medindo 0,8 m de largura, 0,7 m entre canteiros e de 0,45 a 0,60 m entre plantas, resultando em 1.100 a 1.480 plantas\/1.000 m2; nesse sistema, usam-se estacas de 1,8 a 2 m de altura, distanciadas entre si por 2 m, as quais s\u00e3o unidas na pane superior por arame (no 14 ou 16) esticado; para a fixa\u00e7\u00e3o das plantas, estica-se, a cada 0,25 m, na horizontal, arame (n\u00b0 18) ou fita de n n\u00e1ilon (cabo na 10).\n\nEnxertia:<\/strong> Indicada para cultivo protegido. O pepino<\/strong> , enxertado sobre ab\u00f3bora, utilizando o sistema de encostai. Podem ser utilizados, como porta-enxerto, os cultivares Menina Brasileira, Caravela,Exposi\u00e7\u00e3o, Tetsukabuto, Kirameki, Shelper e Kurotane, mas a tend\u00eancia atual , usar ab\u00f3boras h\u00edbridas do tipo “bloomless”, que servem apenas como cavalo e conferem brilho aos frutos de pepino entre estas destacam-se os cultivares Hikari Power e Big Power. Al\u00e9m do brilho, a enxertia proporciona maior vigor ao sistema radicular, com melhor aproveitamento da \u00e1gua e dos nutrientes, maior per\u00edodo produtivo, maior toler\u00e2ncia a doen\u00e7as e maior produtividade.\n\nDesbrota, poda e capa\u00e7\u00e3o:<\/strong> Recomendada para pepino<\/strong> de estufa. Retirar os brotos laterais e frutos at\u00e9\u0082 o terceiro, quarto, ou quinto intern\u00f3dios; os brotos laterais podem ser podados com 1 ou 2 intern\u00f3dios. A capa\u00e7\u00e3o consiste na retirada da gema apical entre o 18\u00b0 e 22\u00b0 intern\u00f3dios, impedindo o crescimento indeterminado da planta. Em pepino cultivado no campo, a poda ou desbrota ainda\u0082 uma pr\u00e1tica controvertida.\n\nOutros tratos culturais: <\/strong>A cultura deve ser mantida livre de plantas daninhas.\n

Principais pragas<\/h4>\nMosca-branca (silverleaf whitefly, pulg\u00e3o, broca-do-fruto, brocada-haste, minador da folha, vaquinhas, caro, lagarta-rosca e nemat\u00f3ides.\n\nProdutos registrados para controle:<\/strong>\n
Inseticidas qu\u00edmicos –<\/strong> abamectin, carbaryl, cartap, deltamethrin, dimethoate, fenthion, malathion, naled, parathion methyl, pyrazophos, trichlorfon e vamidothion; \nInseticida biol\u00f3gico –<\/strong> Bacillus thuringiensis, acaricida: abamectin, azinphos ethyl, dimethoate, enxofre, fenthion, naled, parathion methyl, quinomethionate e vamidothion. Oprateamento da aboboreira (squash silverleaf) \u0082 uma anomalia nova e s\u0082ria, cuja ocorr\u00eancia est\u00e1 relacionada a altas infesta\u00e7\u00f5es de mosca-branca (Bemisia argentifolii Bellows & Perring), Pulveriza\u00e7\u00f5es com \u00f3leo mineral a 0,5%, sozinho ou em mistura com outros inseticidas, t\u00eam sido a forma de controle mais utilizada embora nem sempre com resultados satisfat\u00f3rios. Por\u00e9m, preciso cautela pois as cucurbit\u00e1ceas s\u00e3o muito suscet\u00edveis \u00e1 fito-toxicidade causada pelo \u00f3leo.<\/blockquote>\n

Principais doen\u00e7as<\/h4>\no\u00eddio, antracnose, cancro das hastes (podrid\u00e3o de micosferela), m\u00edldio, mancha-angular, mancha de Leandria, virose (v\u00edrus da mancha-anelar do mamoeiro).\n\nProdutos registrados para controle:<\/strong> fungicidas: benomyl, captan, carbenzadin, chlorothalonil, enxofre, fenarimol, folpet, hidr\u00f3xido de cobre, mancozeb, oxicloreto de cobre, oxicloreto de cobre + mancozeb, pyrazophos, quinomethionate, thiophanate methyl, thiophanate methyl + chlorothalonil e ziram bactericida: oxicloreto de cobre.\n

Colheita<\/h4>\nDi\u00e1ria, com in\u00edcio entre 60 a 80 dias ap\u00f3s o plantio; no ponto comercial, os frutos do tipo holand\u00eas e caipira atingem de 12 a 14 cm de comprimento e os dos tipos aodai e japon\u00eas, de 21 a 23 cm. Para o pepino<\/strong> de ind\u00fastria, a colheita tem in\u00edcio entre 45 e 60 dias do plantio, dependendo do tamanho desejado e da precocidade do cultivar utilizado.\n

Produtividade normal<\/h4>\nTipos japon\u00eas, holand\u00eas, caipira e aodai:<\/strong> 40 a 50 t\/ha (2.100 a 2.700 caixas); ind\u00fastria: <\/strong>20 a 40 t\/ha.\n\nRota\u00e7\u00e3o: <\/strong>Adubo verde, milho, repolho; evitar outras cucurbit\u00e1ceas.\n\nObserva\u00e7\u00e3o<\/strong>\n\nPulveriza\u00e7\u00f5es com inseticidas devem ser feitas no per\u00edodo da tarde quando a atividade das abelhas \u0082 menor. Os cultivares partenoc\u00e1rpicos desenvolvem frutos sem a necessidade de p\u00f3len, logo, dispensam a presen\u00e7a de abelhas.\n\nFonte: www.ruralnet.com.br\n
Pepino<\/h6>\nO pepino \u00e9 uma hortali\u00e7a da fam\u00edlia das Cucurbit\u00e1ceas. Tem um sabor bastante desenxavido e aquoso, o que n\u00e3o o priva de ser apreciado por alguns paladares.\n\nAntigamente o pepino era considerado n\u00e3o comest\u00edvel e at\u00e9 mesmo venenoso. Essa cren\u00e7a at\u00e9 hoje se faz presente em algumas sociedades.\n\nN\u00e3o \u00e9 recomend\u00e1vel o uso de pepino cozido ou em conserva, pois desse modo ele perde grande parte de suas riquezas vitam\u00ednicas e minerais.\n\nO melhor \u00e9 com\u00ea-lo cru, em saladas ou como aperitivo.\n

\"Pepino\"\nPepino<\/strong><\/p>\nIdeal para dias quentes <\/strong>\n\nO pepino <\/strong>\u00e9 uma Cucurbit\u00e1cea assim como as ab\u00f3boras, o chuchu, a melancia e o mel\u00e3o.\n\nOrigin\u00e1rio da \u00cdndia, tem sido cultivado desde a Antiguidade na \u00c1sia, \u00c1frica e Europa. Foi trazido para a Am\u00e9rica por Crist\u00f3v\u00e3o Colombo.\n\nO pepino cont\u00e9m pequena quantidade de vitaminas A, C, B1, B2, e de sais minerais.\n\n\u00c9 uma hortali\u00e7a refrescante, ideal para consumo em dias quentes.\n

Como comprar<\/h4>\nOs frutos mais comumente encontrados no mercado brasileiro podem ser de tr\u00eas tipos:<\/strong>\n
1)<\/strong> pepino<\/strong> do tipo Aodai, com frutos verde-escuros e casca lisa; \n2) <\/strong>pepino do tipo caipira, com frutos verde-claros, estrias brancas e casca lisa; \n3)<\/strong> pepino<\/strong> do tipo japon\u00eas, com frutos verde-escuros brilhantes, mais finos e alongados que os anteriores, com reentr\u00e2ncias na casca. Para a produ\u00e7\u00e3o de picles, a ind\u00fastria utiliza variedade pr\u00f3prias para conserva.<\/blockquote>\nEscolha os frutos com cuidado para n\u00e3o danific\u00e1-los pois os ferimentos e amassamentos prejudicam sua qualidade e reduzem sua durabilidde. Prefira frutos firmes e com casca brilhante. Frutos muito grandes, que j\u00e1 iniciaram o amadurecimento somente s\u00e3o recomendados para consumo na forma refogada. Frutos muito pequenos s\u00e3o saborosos mas murcham mais rapidamente.\n\nO pepino<\/strong> pode ser comercializado j\u00e1 picado, embalado em sacos de pl\u00e1stico ou bandejas recobertas por filme de pl\u00e1stico. Compre somente quando esse produto estiver exposto em g\u00f4ndolas refrigeradas para garantir a sua adequada conserva\u00e7\u00e3o, pois quando os frutos est\u00e3o descascados e picados, sua durabilidade \u00e9 menor.\n\nOs menores pre\u00e7os de pepino<\/strong> ocorrem de outubro a janeiro.\n

Como conservar<\/h4>\nO pepino<\/strong> se estraga rapidamente se mantido em condi\u00e7\u00e3o ambiente. Em geladeira, dentro de sacos de pl\u00e1stico perfurado, pode ser conservado por at\u00e9 uma semana sem grandes altera\u00e7\u00f5es na cor, sabor e apar\u00eancia. O pepino deve ser colocado na parte inferior da geladeira.\n\nFrutos consumidos crus devem ser lavados em \u00e1gua corrente e higienizados com uma mistura de 1 litro de \u00e1gua filtrada e 1 colher de sopa de \u00e1gua sanit\u00e1ria.\n\nDeixe os frutos de molho por 30 minutos e enxague em seguida em \u00e1gua filtrada.\n

Como consumir<\/h4>\nOs pepinos<\/strong> s\u00e3o consumidos essencialmente crus na forma de saladas ou picles mas tamb\u00e9m podem ser usados cozidos e recheados, em refogados, sopas quentes ou frias. Tamb\u00e9m \u00e9 excelente para incrementar sandu\u00edches de carne ou frango, juntamente com tomate e alface.\n\nO pepino tipo Aodai deve ser consumido sem a casca, pois a casca \u00e9 de dif\u00edcil digestibilidade.\n

Uso Medicional<\/strong><\/h4>\nGota, piorr\u00e9ia, reumatismo, erup\u00e7\u00f5es cut\u00e2neas, inflama\u00e7\u00e3o na garganta, enfermidades dos dentes e das gengivas, sardas, rugas, manchas, inflama\u00e7\u00e3o do tubo digestivo, inflama\u00e7\u00e3o da bexiga, press\u00e3o alta, press\u00e3o baixa.\n\nSuaviza e embeleza a pele, promove o crescimento do cabelo, \u00e9 alcalinizante, calmante, refrescante, emoliente, laxante, estimulante e mineralizante.\n

Composi\u00e7\u00e3o Qu\u00edmica 100grs<\/strong><\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Calorias<\/b><\/td>\n14,0<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
\u00c1gua<\/b><\/td>\n95,9 g<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
Carboidratos<\/b><\/td>\n2,7 g<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
Prote\u00ednas<\/b><\/td>\n0,7 g<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
Gorduras<\/b><\/td>\n0,1 g<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
Sais Minerais<\/b><\/td>\n0,6 g<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
Vitamina A<\/b><\/td>\n185 UI<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
Vitamina B1<\/b><\/td>\n30,0 mcg<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
Vitamina B2<\/b><\/td>\n40,0 mcg<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
Vitamina B5<\/b><\/td>\n0,18 mg<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
Vitamina C<\/b><\/td>\n14,0 mg<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
F\u00f3sforo<\/b><\/td>\n21,0 mg<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
Ferro<\/b><\/td>\n0,33 mg<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
C\u00e1lcio<\/b><\/td>\n10,0 mg<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
Pot\u00e1ssio<\/b><\/td>\n140,0 mg<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
S\u00f3dio<\/b><\/td>\n10,0 mg<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
Magn\u00e9sio<\/b><\/td>\n4,0 mg<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
Sil\u00edcio<\/b><\/td>\n8,0 mg<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
Enxofre<\/b><\/td>\n7,0 mg<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
Cloro<\/b><\/td>\n6,0 mg<\/b><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\nDicas<\/strong>\n\nTemperos que combinam com o pepino:<\/strong> vinagre, pimenta, lim\u00e3o, sal, azeite, or\u00e9gano\n\nPara facilitar a digest\u00e3o do pepino, recomenda-se mastig\u00e1-lo bem.\n\nO pepino batido no liquidificador com \u00e1gua e mel serve para as m\u00e3os ressecadas por detergente.\n\nFonte: www.cnph.embrapa.br\/www.livrodereceitas.com\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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