{"id":27150,"date":"2016-01-22T00:00:00","date_gmt":"2016-01-22T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/uncategorized\/murici\/"},"modified":"2026-09-01T18:10:34","modified_gmt":"2026-09-01T18:10:34","slug":"murici","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/alimentos-2\/murici\/","title":{"rendered":"Murici"},"content":{"rendered":"\n

<\/p>\n \n\nNome popular:<\/strong> muruci\nNome cient\u00edfico:<\/strong> Byrsonima crassifolia (L.) Rich\nFam\u00edlia bot\u00e2nica:<\/strong> Malpighiaceae\nOrigem:<\/strong> Norte e Nordeste do Brasil\n

\"Murici\"\nMurici<\/strong><\/p>\n\n

Caracter\u00edsticas da planta<\/h4>\n\u00c1rvore de at\u00e9 5 m de altura com tronco cil\u00edndrico, casca escura, \u00e1spera e copa estreita.\n\nFolhas verdes e r\u00edgidas.\n\nFlores de colora\u00e7\u00e3o alaranjada aparecendo de janeiro a mar\u00e7o.\n\nFruteira arbustiva, encontrada em toda a regi\u00e3o amaz\u00f4nica, e no litoral das regi\u00f5es norte e nordeste.\n\nSeus frutos s\u00e3o amarelos, medindo de 1 a 2cm.\n\nSeu sabor ex\u00f3tico confere a esta fruta caracter\u00edsticas \u00fanicas sem paralelo dentre as fruteiras amaz\u00f4nicas.\n

Fruto<\/h4>\nForma arredondada, de colora\u00e7\u00e3o alaranjada. Polpa carnosa e transl\u00facida e sementes de colora\u00e7\u00e3o creme. Frutifica de abril a junho.\n

Cultivo<\/h4>\nAs sementes germinam em substrato argiloso necessitando de local sombreado. O desenvolvimento \u00e9 lento. Esp\u00e9cie tamb\u00e9m utilizada como ornamental.\n\nOs muricis do Brasil <\/strong>s\u00e3o muitos e variados, sendo, em sua maioria, plantas da fam\u00edlia bot\u00e2nica das Malpigui\u00e1ceas, \u00e0 qual tamb\u00e9m pertence a reputada acerola.\n\nOrigin\u00e1rias da terra, essas plantas podem ser encontradas por todo o continente e s\u00e3o designadas popularmente, em suas regi\u00f5es, pelo mesmo nome de murici<\/strong>.\n\nEm suas diferentes variedades, os muricis<\/strong> distinguem-se, tamb\u00e9m, por suas cores e locais de ocorr\u00eancia.\n\nAssim, s\u00e3o conhecidos o murici-amarelo, o murici-branco, o murici-vermelho, o murici-de-flor- branca, o murici-de-flor-vermelha, o murici-da-chapada, o murici-da-mata, o murici-da-serra, o murici-das- capoeiras, o murici-do-campo, o murici-do-brejo, o murici-da-praia<\/strong>, entre outros.\n\nA maioria dos muricis<\/strong>, ou grande parte deles, \u00e9 espont\u00e2nea em praticamente toda a Amaz\u00f4nia, onde, esp\u00e9cies de porte arbustivo ou arb\u00f3reo podem ser encontradas em abund\u00e2ncia. Na \u00e9poca da frutifica\u00e7\u00e3o, a mata verde fica pintada pelo amarelo da fruta.\n\nMas os muricis<\/strong> n\u00e3o s\u00e3o exclusivos da floresta, sendo, alguns deles, freq\u00fcentes nas regi\u00f5es serranas do sudeste, nos cerrados do Mato Grosso e Goi\u00e1s e no litoral do norte e do nordeste do pais.\n\nEntre as frutas regionais brasileiras que costumam aparecer nos preg\u00f5es matinais dos vendedores ambulantes – em especial, nas capitais da regi\u00e3o Nordeste – o murici<\/strong>, certamente, tem um lugar de destaque e, dependendo da \u00e9poca do ano, ocupa o mesmo espa\u00e7o destinado a frutas t\u00e3o importantes como a graviola, o jambo, o caju e a pitomba.\n\nAqui, duas esp\u00e9cies de muricizeiros <\/strong>est\u00e3o sendo destacados. Um deles, o de maior dispers\u00e3o, o mais conhecido e o que fornece os frutos mais apreciados \u00e9 o Byrsonima crassifolia. Trata-se de uma pequena \u00e1rvore de no m\u00e1ximo 5 metros de altura, cujo fruto, pequeno e amarelo, \u00e9 saboros\u00edssimo e suavemente perfumado.\n\nCitado por Pimentel Gomes, Renato Braga faz uma refer\u00eancia \u00e0s variadas utilidades que o homem regional aprendeu a dar ao fruto do murici<\/strong>, muitas delas comuns desde tempos bastante antigos.\n\nDe acordo com ele, no nordeste litor\u00e2neo, um dos usos mais comuns para o fruto do murici<\/strong> \u00e9 o preparo de uma ‘gororoba muito rica em gorduras e de alto teor nutritivo, conhecida como cambica de murici”. O fruto” – diz Braga – ‘amassado em \u00e1gua, desprende facilmente a sua massa carnosa, que, dissolvida, misturada com farinha, ado\u00e7ada ou n\u00e3o, constitui um dos recursos alimentares mais importantes para a pobreza dos tabuleiros praieiros.” Al\u00e9m disso, esse primeiro amassado, mais dilu\u00eddo e sem farinha, transforma-se em gostoso refresco e \u00e9 ingrediente para excelentes sorvetes e doces de qualidade.\n\nTudo leva a crer que tenha sido exatamente esse o murici<\/strong> encontrado na Bahia pelo padre viajante Gabriel Soares de Sousa na metade do s\u00e9culo XVI. Em sua descri\u00e7\u00e3o informa que se tratava de \u00e1rvore pequena e muito seca que, nascendo em terras fracas, fornecia frutas amarelas e moles, menores do que as cerejas, comest\u00edveis e de sabor e cheiro semelhantes aos do “queijo de Alentejo”.\n\nA esp\u00e9cie conhecida como murici-do-campo <\/strong>(Byrsonima basiloba) difere da anterior, basicamente, por seu porte. Arvore de tamanho m\u00e9dio, de galhos retorcidos e t\u00edpica da regi\u00e3o dos cerrados, chega a alcan\u00e7ar cerca de 10 metros de altura. Suas folhas s\u00e3o, tamb\u00e9m, maiores do que a outra e revestidas de finos p\u00ealos, dando ao tato a sensa\u00e7\u00e3o do velado. Seus frutos e seus usos, por\u00e9m, s\u00e3o bastante semelhantes aos do murici mais comum<\/strong>.\n\nFonte: www.bibvirt.futuro.usp.br\n
Murici<\/h6>\n

<\/p>\nNome cient\u00edfico: <\/strong>Byrsonima crassif\u00f3lia; Byrsonima basiloba\n\nNome Popular: <\/strong>Murici, Murici-da-praia, Murici-do-brejo\n\nFam\u00edlia Bot\u00e2nica:<\/strong> Malpighiaceae\n\nNome comum: <\/strong>Murici, murici-do-campo, murici-da-chapada, murici-da-mata, murici-da-serra, murici-das-capoeiras, murici-do-brejo, murici-da-praia, murici-amarelo, murici-vermelho, murici-branco, murici-de-flor-branca, murici-de-flor-vermelha.\n\nOrigem:<\/strong> Norte e Nordeste do Brasil\n

Descri\u00e7\u00e3o e caracter\u00edstica da planta<\/h4>\nExistem cerca de 200 esp\u00e9cies de murici<\/strong>, sendo 100 delas amplamente distribu\u00eddas nas savanas amaz\u00f4nicas, cerrados, campos e matas costeiras.\n\nSua altura m\u00e9dia \u00e9 de 6 a 16 m, suas folhas s\u00e3o simples, lisas, e atingem em torno de 13 cm. Suas flores s\u00e3o em forma de cachos amarelos, seu fruto \u00e9 pequeno, em torno de 0,8 cm e em cacho. Quando maduro fica mais macio, por\u00e9m continua de cor verde.\n\nSuas sementes geralmente atingem o tamanho de 0,5 cm de comprimento, e s\u00e3o de um marrom-claro.\n\nEsta \u00e1rvore \u00e9 freq\u00fcente nas regi\u00f5es de terrenos \u00famidos, pr\u00f3ximos a rios e lagoas.\n\nN\u00e3o \u00e9 conhecida a utiliza\u00e7\u00e3o em paisagismo, apesar de sua beleza, especialmente quando em flora\u00e7\u00e3o.\n\nExistem outras esp\u00e9cies de murici<\/strong>, inclusive arbustos, e a caracter\u00edstica de todas elas \u00e9 o fruto pequeno e comest\u00edvel, de sabor \u00e1cido.\n

O Fruto<\/h4>\nFruto carnoso de sabor forte, o murici<\/strong> \u00e9 agridoce e oleoso. Consumido in natura e usado na fabrica\u00e7\u00e3o de doces, sucos, sorvetes e licores, \u00e9 encontrado em 11 estados brasileiros, entre eles S\u00e3o Paulo.\n\nO murici<\/strong> pertence \u00e0 fam\u00edlia Malpighiaceae, a mesma da acerola. Possui v\u00e1rias esp\u00e9cies e, por isso, pode ser encontrada em cores diferentes, dependendo do local da sua ocorr\u00eancia. A estimativa \u00e9 que o g\u00eanero Byrsonima possua mais de 200 esp\u00e9cies, sendo que 100 delas est\u00e3o amplamente distribu\u00eddas no Pa\u00eds. A maioria \u00e9 encontrada na regi\u00e3o amaz\u00f4nica, onde, na \u00e9poca de sua frutifica\u00e7\u00e3o, a mata verde fica pintada pelo amarelo do fruto.\n\nA sua \u00e1rvore pode chegar a at\u00e9 seis metros de altura. Seu tronco \u00e9 tortuoso e pode apresentar n\u00f3s. As folhas s\u00e3o simples e r\u00edgidas, chegam a 24 cent\u00edmetros de comprimento e 18 cent\u00edmetros de largura. A sua madeira \u00e9 usada na constru\u00e7\u00e3o civil e a sua casca para o uso medicinal, com a fabrica\u00e7\u00e3o de antit\u00e9rmicos. A casca cont\u00e9m de 15 a 20% de tanino, sendo adstringente e podendo ser utilizada na ind\u00fastria de curtume. A fruta tamb\u00e9m \u00e9 conhecida por douradinha-falsa, mirici, muricizinho<\/strong>, orelha-de-burro e orelha-de-veado (os dois \u00faltimos nomes s\u00e3o dados por causa do formato das folhas).\n\nPesquisadores acreditam que o murici<\/strong> foi a fruta encontrada na Bahia pelo padre viajante Gabriel Soares de Sousa na metade do s\u00e9culo 16. Em sua descri\u00e7\u00e3o, informa que se tratava de \u00e1rvore pequena e muito seca que, nascendo em terras fracas, fornecia frutas amarelas e moles, menores do que as cerejas, comest\u00edveis e de sabor e cheiro semelhantes aos do “queijo de Alentejo”.\n

Aplica\u00e7\u00f5es<\/h4>\nA polpa pode ser utilizada na prepara\u00e7\u00e3o de sucos, sorvetes, vinhos e licores.\n

Colheita<\/h4>\nDe dezembro a abril.\n\nS\u00e3o encontradas nos seguintes estados:<\/strong>\n
Alagoas\nAmazonas\nBahia\nGoi\u00e1s\nMinas Gerais\nMato Grosso\nMato Grosso do Sul\nPar\u00e1\nParan\u00e1\nS\u00e3o Paulo\nTocantins\nDistrito Federal<\/blockquote>\nConforme as caracter\u00edsticas de cores dos frutos, flores e locais de sua ocorr\u00eancia recebem nomes comuns, como citados acima.\n\nAqui ser\u00e3o apresentadas somente duas esp\u00e9cies mais conhecidas:<\/strong> Byrsonima crassif\u00f3lia e Byrsonima basiloba.\n
1) Byrsonima crassif\u00f3lia:<\/strong> \u00c9 a esp\u00e9cie mais conhecida, mais disseminada e os frutos s\u00e3o mais apreciados que a outra. A sua ocorr\u00eancia \u00e9 mais comum nas regi\u00f5es Nordeste e Norte do Brasil. As plantas s\u00e3o de menor tamanho, n\u00e3o passam de 5 metros de altura, t\u00eam tronco cil\u00edndrico, casca escura, \u00e1spera e copa estreita. As folhas s\u00e3o ovais, alongadas, cor avermelhada quando bem novas e depois passam para verde-clara a verde-escura. As flores branco-rosadas, formadas em infloresc\u00eancias (cachos), s\u00e3o hermafroditas (os dois sexos est\u00e3o na mesma flor), autof\u00e9rteis e emitidas nas extremidades dos ramos. Os frutos s\u00e3o arredondados, alaranjados, com 1,5 a 2 cent\u00edmetros de di\u00e2metro, sua polpa \u00e9 carnosa, transl\u00facida e cont\u00e9m 1 a 3 sementes por fruto.\n\n2) Byrsonima basiloba: <\/strong>\u00c9 uma esp\u00e9cie t\u00edpica dos cerrados das regi\u00f5es Sudeste e Centro-oeste do Brasil. A planta atinge 10 metros de altura, 30 a 40 cent\u00edmetros de di\u00e2metro e seus galhos s\u00e3o retorcidos. As folhas s\u00e3o simples, cori\u00e1ceas, bordas lisas, com 12 a 18 cent\u00edmetros de comprimento por 3 a 7 cent\u00edmetros de largura, a cor da face superior \u00e9 verde-clara a verde-escura e da face inferior prateada. As flores amarelas a alaranjadas s\u00e3o hermafroditas (os dois sexos est\u00e3o na mesma flor), autof\u00e9rteis e formadas em infloresc\u00eancias (cachos) na extremidades dos ramos de janeiro a mar\u00e7o. Os frutos s\u00e3o verde-claros em fase de desenvolvimento e alaranjados quando amadurecem. A polpa \u00e9 comest\u00edvel e cont\u00e9m 1 a 3 sementes.<\/blockquote>\nA propaga\u00e7\u00e3o \u00e9 feita atrav\u00e9s de sementes.\n

Produ\u00e7\u00e3o e produtividade<\/h4>\nN\u00e3o existem informa\u00e7\u00f5es concretas sobre a produ\u00e7\u00e3o e produtividade, porque o murici<\/strong> \u00e9 uma planta nativa e a produ\u00e7\u00e3o \u00e9 quase toda extrativista (colhida de plantas existentes no campo).\n\nEntre algumas fontes existentes, uma refere-se a produ\u00e7\u00e3o m\u00e9dia de 15 quilos por planta em um campo experimental no estado do Par\u00e1.\n

Utilidade<\/h4>\nOs frutos, muito saborosos e levemente perfumados, s\u00e3o consumidos principalmente ao natural e tamb\u00e9m usados no preparo de refrescos, sucos, sorvetes, doces, gel\u00e9ias, licores, pudins, pav\u00eas e na culin\u00e1ria nordestina. Os frutos s\u00e3o ricos em vitamina C, vitaminas B1, B2, c\u00e1lcio, f\u00f3sforo e ferro. As plantas podem ser usadas na arboriza\u00e7\u00e3o de pra\u00e7as, parques, jardins p\u00fablicos e no reflorestamento visando \u00e0 recomposi\u00e7\u00e3o da vegeta\u00e7\u00e3o de \u00e1reas degradadas. Os seus frutos s\u00e3o apreciados por muitos animais e aves silvestres.\n\nFernanda Mariano<\/strong>\n\nRefer\u00eancia<\/strong>\n\nSilva, Silvestre e Tassara, Helena. Frutas no Brasil. SP: Nobel, 4\u00aa edi\u00e7\u00e3o. 2001. 230 p.\n\nFonte: globoruraltv.globo.com\n
Murici<\/h6>\nO murici tem grande variedade de esp\u00e9cies e in\u00fameras utilidades, e seu fruto amarelo embeleza o cerrado.\n

\"Murici\"\nDe sabor forte, agridoce e ligeiramente oleoso, fruto do murici pode ser consumido in natura ou em doces, sorvetes e licores <\/strong><\/p>\nQuem j\u00e1 andou pelo cerrado ou pelos campos-sujos no Brasil – regi\u00f5es onde h\u00e1 \u00e1rvores e arbustos esparsos – pode ter se deparado com uma esp\u00e9cie vegetal de porte pouco majestoso e de tronco tortuoso, cujo fruto \u00e9 conhecido por murici<\/strong>.\n\nDenominada cientificamente por Byrsonima verbascifolia, a \u00e1rvore tamb\u00e9m recebe o mesmo nome da fruta.\n\nEla \u00e9 tamb\u00e9m popularmente conhecida por douradinha-falsa, mirici<\/strong>, muricizinho, orelha-de-burro e orelha-de-veado<\/strong> (estes \u00faltimos nomes s\u00e3o dados por causa do formato das folhas).\n\nNo entanto, estima-se que o g\u00eanero Byrsonima possua mais de 200 esp\u00e9cies, sendo que 100 delas est\u00e3o amplamente distribu\u00eddas no pa\u00eds. A maioria \u00e9 encontrada na regi\u00e3o amaz\u00f4nica, onde, na \u00e9poca de sua frutifica\u00e7\u00e3o, a mata verde fica pintada pelo amarelo do fruto.\n\nNo Nordeste, o murici<\/strong> chega a disputar mercado com frutas como a pitomba, o jambo, a graviola e o caju. No caso da Byrsonima verbascifolia, o fruto carnoso tem sabor forte, agridoce e ligeiramente oleoso, podendo ser consumido in natura, al\u00e9m de ser usado na fabrica\u00e7\u00e3o de doces, sucos, sorvetes e licores.\n\nA gel\u00e9ia \u00e9 uma das especialidades feitas com a polpa bem madura do murici<\/strong>. F\u00e1cil de preparar, \u00e9 s\u00f3 misturar a mesma quantidade do fruto com igual peso de a\u00e7\u00facar cristal e colocar em uma panela. Depois leva-se ao fogo por 15 minutos, mexendo bem.\n\nEnt\u00e3o baixa-se o fogo sem parar de mexer. Quando o cozimento estiver completo, \u00e9 s\u00f3 retirar do fogo e deixar esfriar. Como uso medicinal, o murici<\/strong> \u00e9 usado no combate a tosse e bronquite, e pode ser um brando laxante, se consumido com a\u00e7\u00facar.\n

\"Murici\"\nA esp\u00e9cie Byrsonima verbascifolia \u00e9 facilmente encontrada no cerrado brasileiro. Suas folhas densamente pilosas s\u00e3o capazes de proteger as gemas apicais da a\u00e7\u00e3o do fogo<\/strong><\/p>\n\n

MADEIRA BRILHANTE<\/h4>\nEsta esp\u00e9cie de murici<\/strong>, entretanto, n\u00e3o tem no fruto sua \u00fanica utilidade. Embora n\u00e3o haja registro de produ\u00e7\u00e3o comercial desta \u00e1rvore, a madeira \u00e9 pr\u00f3pria para a constru\u00e7\u00e3o civil. De cor amarela ou avermelhada, \u00e9 acetinada e brilhante, muito usada em marcenaria de luxo.\n\nPara uso medicinal, a casca serve como antit\u00e9rmico. Al\u00e9m disso, ela \u00e9 adstringente (cont\u00e9m de 15 a 20% de tanino), podendo ser utilizada na ind\u00fastria de curtume. Dela se extrai ainda um corante preto utilizado na ind\u00fastria de tecidos, conferindo cor cinzenta ao algod\u00e3o. As folhas geralmente s\u00e3o consumidas por bovinos, por isso esta esp\u00e9cie de murici<\/strong> tem grande potencial forrageiro.\n\nO murici<\/strong> floresce e frutifica praticamente durante o ano todo. Isso faz com que ela tamb\u00e9m seja considerada uma \u00e1rvore ornamental. \u00c9 uma das primeiras esp\u00e9cies a emitir flores logo ap\u00f3s uma queimada. Como as folhas s\u00e3o densamente pilosas (possuem p\u00ealos) e agrupadas no \u00e1pice dos ramos, protegem as gemas apicais (localizadas na extremidade dos ramos) do fogo.\n\nAdaptado a solos com presen\u00e7a de alum\u00ednio, o murici<\/strong> ag\u00fcenta bem o clima do cerrado. Diferentemente de outras esp\u00e9cies, n\u00e3o foi observada na planta a ocorr\u00eancia de vassoura-de-bruxa, que danifica as flores e impede a forma\u00e7\u00e3o dos frutos.\n

Classifica\u00e7\u00e3o<\/h4>\nO murici<\/strong> pertence \u00e0 fam\u00edlia Malpighiaceae, a mesma da acerola. Planta nativa do Brasil, possui v\u00e1rias esp\u00e9cies. Tal diversidade \u00e9 distiguida pela cor e local de ocorr\u00eancia de cada planta. Uma delas \u00e9 a Byrsonima verbascifolia, muito comum no cerrado. Outra esp\u00e9cie bastante conhecida no pa\u00eds \u00e9 a Byrsonima coccolobifolia. Ela se difere da anterior por apresentar folhas sem p\u00ealos, p\u00e9talas branco-rosadas e frutos alaranjados.\n

Ocorr\u00eancia<\/h4>\nPossui larga distribui\u00e7\u00e3o no Brasil, podendo ser encontrada em Alagoas, Amazonas, Bahia, Goi\u00e1s, Minas Gerais, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Par\u00e1, Paran\u00e1, S\u00e3o Paulo, Tocantins e Distrito Federal. Tamb\u00e9m pode ocorrer na Venezuela e Guianas.\n

Descri\u00e7\u00e3o<\/h4>\n\u00c1rvore ou arbusto hermafrodita de pequeno porte, o murici<\/strong> pode chegar a at\u00e9 6 metros de altura. Seu tronco repleto de n\u00f3s \u00e9 freq\u00fcentemente tortuoso. A casca escura e adstringente \u00e9 fissurada. As folhas s\u00e3o simples, r\u00edgidas, brilhantes e quase n\u00e3o possuem bainha. Podem chegar a 24 cent\u00edmetros de comprimento e 18 cent\u00edmetros de largura. As flores t\u00eam cerca de 1,5 cent\u00edmetro de di\u00e2metro e s\u00e3o reunidas em infloresc\u00eancias localizadas nos \u00e1pices dos ramos. A corola \u00e9 amarela com tons avermelhados, geralmente formada por cinco p\u00e9talas. O fruto amarelo \u00e9 carnoso e possui, aproximadamente, de 1,3 a 1,5 cent\u00edmetro de di\u00e2metro. As sementes s\u00e3o pequenas, e, em geral, podem ser encontradas de uma a tr\u00eas por fruto.\n\nGUSTAVO LAREDO<\/strong>\n\nBibliografia<\/strong>\n\nCerrado – esp\u00e9cies vegetais \u00fateis’, de Sem\u00edramis Pedroso de Almeida, Carolyn Elinore B. Proen\u00e7a, Sueli Matiko Sano e Jos\u00e9 Felipe Ribeiro, Embrapa Cerrados, 1998; ‘Cerrado – aproveitamento familiar’, de Sem\u00edramis Pedrosa de Almeida, Embrapa Cerrados; e ‘Frutas no Brasil’, de Helena Tassara, Empresa das Artes, 1996.\nSem\u00edramis Pedrosa de Almeida, pesquisadora da Embrapa Cerrados\/Projeto CMBBC – Conserva\u00e7\u00e3o e Manejo do Bioma Cerrado; e Maria Candida Henrique Mamede, bi\u00f3loga do Instituto de Bot\u00e2nica, se\u00e7\u00e3o de curadoria do herb\u00e1rio, e doutora pela Universidade de S\u00e3o Paulo.\n\nFonte: revistagloborural.globo.com\n
Murici<\/h6>\nFruta encontrada em toda a regi\u00e3o amaz\u00f4nica, os frutos amarelos do murici<\/strong> t\u00eam um sabor ex\u00f3tico que confere a esta fruta caracter\u00edsticas \u00fanicas, sem paralelo dentre as frutas amaz\u00f4nicas. \u00c9 rica em c\u00e1lcio e f\u00f3sforo.\n

\"Murici\"\nMurici<\/strong><\/p>\n\n

Aplica\u00e7\u00f5es<\/h4>\nA polpa \u00e9 utilizada na prepara\u00e7\u00e3o de sucos, sorvetes e licores.\n

Composi\u00e7\u00e3o Nutricional<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Caloria <\/strong><\/td>\n66kcal<\/td>\n<\/tr>\n
Umidade <\/strong><\/td>\n82.80g<\/td>\n<\/tr>\n
Prote\u00ednas<\/strong><\/td>\n3.36g<\/td>\n<\/tr>\n
Fibra<\/strong><\/td>\n1.30g<\/td>\n<\/tr>\n
C\u00e1lcio<\/strong><\/td>\n80.00mg<\/td>\n<\/tr>\n
F\u00f3sforo <\/strong><\/td>\n20.00mg<\/td>\n<\/tr>\n
Ferro <\/strong><\/td>\n1.00mg<\/td>\n<\/tr>\n
Vitam. B1<\/strong><\/td>\n0.02mg<\/td>\n<\/tr>\n
Vitam. B2 <\/strong><\/td>\n0.04mg<\/td>\n<\/tr>\n
Niacina<\/strong><\/td>\n0.40mg<\/td>\n<\/tr>\n
Vitam. C<\/strong><\/td>\n7.27mg<\/td>\n<\/tr>\n
pH<\/strong><\/td>\n3.76<\/td>\n<\/tr>\n
Brix <\/strong><\/td>\n4.16%<\/td>\n<\/tr>\n
Acidez <\/strong><\/td>\n0.82%<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\nFonte: www.sindfrutas.org.br\n
Murici<\/h6>\nFruto da pequena \u00e1rvore que tem o mesmo nome.\n\nSeu formato \u00e9 esf\u00e9rico, achatado nos p\u00f3los, com cerca de 1,5cm de di\u00e2metro.\n\nA casca \u00e9 uma pel\u00edcula de cor amarelada e a polpa, que envolve o pequeno caro\u00e7o, tamb\u00e9m \u00e9 amarela.\n\nSeu perfume agrad\u00e1vel n\u00e3o pode ser comparado aos de nenhuma outra fruta, tais as suas caracter\u00edsticas exclusivas.\n\n\u00c9 delicioso como refresco, sorvete e em uma infinidade de doces.\n

Caracter\u00edsticas da planta<\/h4>\nFruteira arbustiva da fam\u00edlia Malpighiaceae, o murici<\/strong> \u00e9 uma planta nativa do norte\/nordeste brasileiro, de porte m\u00e9dio, podendo chegar a 5 metros de altura.\n\nPossua tronco cil\u00edndrico, casca escura, \u00e1spera e copa estreita. Suas folhas s\u00e3o r\u00edgidas e brilhantes. As flores s\u00e3o amareladas formando cachos de 10 a 15 cm.\n\nGeralmente \u00e9 encontrado no litoral, numa faixa que se inicia no Cear\u00e1 e se estende at\u00e9 o Acre, sendo apreciado pela popula\u00e7\u00e3o privilegiada com a ocorr\u00eancia desta deliciosa fruteira nativa em suas matas e nas zonas praianas, sendo inclusive muito utilizada pelos \u00edndios amazonenses como fonte de alimenta\u00e7\u00e3o.\n

O fruto<\/h4>\n

\"Murici\"\nMurici<\/strong><\/p>\nO fruto possui em m\u00e9dia 2 cm de di\u00e2metro e, quando maduro, possui a casca e a polpa de um amarelo intenso, tendo sabor e cheiro caracter\u00edstico e \u00e9 muito rico em Vitamina “C”.\n\nA polpa \u00e9 carnosa e pode ser consumida “in natura”, mas \u00e9 mais apreciada na forma de sucos, sorvetes, licores, n\u00e9ctares, gel\u00e9ias e doces.\n\nA comercializa\u00e7\u00e3o ocorre em grande parte com a fruta “in natura” nas feiras livres e mercados p\u00fablicos das cidades e capitais nordestinas litor\u00e2neas.\n\nAs outras diversas formas, manufaturadas ou industrializadas, s\u00e3o comercializadas nas lanchonetes, sorveterias e supermercados dessas cidades.\n\nNa \u00e9poca da safra do muric\u00ed, torna-se uma fruta de grande procura pela popula\u00e7\u00e3o devido a sua grande aceita\u00e7\u00e3o pelo seu delicioso sabor.\n\nApesar de ter tamanha import\u00e2ncia nas regi\u00f5es citadas, esta frut\u00edfera ainda n\u00e3o foi devidamente pesquisada, desconhecendo-se as t\u00e9cnicas agron\u00f4micas adequadas para seu cultivo e propaga\u00e7\u00e3o, n\u00e3o sendo ainda devidamente domesticado, desconhecendo-se seu valor nutricional e o potencial de utiliza\u00e7\u00e3o do fruto por parte das ind\u00fastrias especializadas.\n

NOMES POPULARES<\/h4>\nMurici do Cerrado <\/strong>(B. crassif\u00f3lia), Murici rasteiro ou canjiquinha <\/strong>(B. interm\u00e9dia), Murici guass\u00fa<\/strong> (B. lancifolia) e Murici da Praia <\/strong>(B. stipulata)\n

\"Murici\"\nMurici do cerrado (B. crassif\u00f3lia)<\/strong><\/p>\n

\"Murici\"\nMurici-guass\u00fa (B. lancifolia)<\/strong><\/p>\n\n

NOME INDIGENA<\/h4>\nMurici<\/strong> vem do Tupi-guarani e quer dizer \u0093arvore pequena\u0094 e o termo guass\u00fa para a esp\u00e9cie B. lancifolia quer dizer \u0093fruto grande\u0094 em rela\u00e7\u00e3o a outras esp\u00e9cies.\n

Origem<\/h4>\nAs varias esp\u00e9cies ocorrem no Brasil: Murici do Cerrado <\/strong>\u0096 em todos os campos e cerrados; Canjoquinha ocorre nos campos de todo o Brasil, Murici guass\u00fa na Amaz\u00f4nia e Murici da Praia na mata atl\u00e2ntica do litoral.\n

Caracter\u00edsticas<\/h4>\nArvore pequena de 3 a 4 m de altura ou arbusto de no m\u00e1ximo 1 m de altura, a copa \u00e9 desuniforme por causa dos galhos que quebram com facilidade, o caule \u00e9 acinzentado ou castanho e tronco velho tem fissuras quadriculadas. As folhas s\u00e3o simples, coriaceas, tomentosas (coberta de pelos no caso das esp\u00e9cies B. crassif\u00f3lia e B. stipulata) ou glabras (sem pelos) na face superior (no caso da B. intermedia e B. lancifolia) e pubescentes (coberta de pequenos pelos) na face inferior, com \u00e1pice ou ponta lanceolada). As flores s\u00e3o amarelas em numero de 15 a 35 flores dispostas em pequenos racemos (um tipo de cacho com uma haste central).\n

Plantado<\/h4>\nB. crassif\u00f3lia em janeiro de 2.002; B. interm\u00e9dia em setembro de 2.002; B. stipulata em Setembro de 2.003; B.lancifolia em Setembro de 2.004 A frutifica\u00e7\u00e3o iniciou-se 2 a 3 anos ap\u00f3s o plantio.\n

Dicas para cultivo<\/h4>\nArvoreta de crescimento r\u00e1pido, apreciando solos vermelhos e argilosos com r\u00e1pida drenagem da \u00e1gua das chuvas e pH por volta de 5,5. \u00e9 resistente a geadas leves de at\u00e9 -1 grau. Convem planta-la em ambiente protegidos de ventos fortes pois seus ramos quebram facilmente!\n

Mudas<\/h4>\nSementes conservam-se em condi\u00e7\u00f5es naturais por at\u00e9 6 meses, germinam em 60 a 120 dias no ver\u00e3o, as mudas apreciam substrato org\u00e2nico e arenoso, e sombreamento de no m\u00e1ximo 50%. Nessas condi\u00e7\u00f5es as mudas podem ser plantadas em 4 a 5 meses ap\u00f3s a germina\u00e7\u00e3o.\n

Plantando<\/h4>\nRecomendo que seja plantada a pleno sol num espa\u00e7amento 5×5 m para a B. crassif\u00f3lia e B. lancifolia; 6×6 m no cado da B. stipulata; e 2×2 m no caso da B. intermedia. Melhor \u00e9poca de plantio \u00e9 novembro a janeiro, conv\u00e9m irrigar 10 l de \u00e1gua ap\u00f3s o plantio e a cada 15 dias se n\u00e3o chover.\n

Cultivando<\/h4>\nA planta cresce r\u00e1pido e n\u00e3o necessita de cuidados especiais, apenas deve-se afincar um tutor para amarrar a planta para que n\u00e3o quebre, \u00e9 bom eliminar as brota\u00e7\u00f5es que surgirem na base do caule. Fazer podas de forma\u00e7\u00e3o. Adubar com composto org\u00e2nico, pode ser (8 litros) cama de frango + 50 gr de N-P-K 10-10-10 dobrando essa quantia a cada ano at\u00e9 o 4\u00aa ano. Distribuir os nutrientes \u00e0 5 cm de profundidade, em c\u00edrculos distanciados \u00e0 50 cm do tronco.\n

Usos<\/h4>\nOs frutos s\u00e3o consumidos in-natura, e usados na fabrica\u00e7\u00e3o de gel\u00e9ias, sorvetes e outros doces.\n

Flora\u00e7\u00e3o<\/h4>\n

\"Murici\"\nFlora\u00e7\u00e3o – Murici <\/strong><\/p>\nEm setembro a fevereiro.\n

Frutifica\u00e7\u00e3o<\/h4>\nMar\u00e7o a agosto.\n\nFonte: frutasraras.sites.uol.com.br\n
Murici<\/h6>\n

\"Murici\"\nMurici<\/strong><\/p>\n

\"Murici\"\nMurici<\/strong><\/p>\nMurici<\/strong>, conhecido popularmente por muruci, \u00e9 uma fruteira arbustiva da fam\u00edlia Malpighiaceae. Esta planta nativa do norte\/nordeste brasileiro possui porte m\u00e9dio, e pode chegar a 5 metros de altura. Suas folhas s\u00e3o r\u00edgidas e brilhantes. As flores s\u00e3o amareladas formando cachos de 10 a 15 cm.\n\nO fruto possui em m\u00e9dia 2 cm de di\u00e2metro e, quando maduro, possui a casca e a polpa de um amarelo intenso.\n\nOs muricis do Brasil <\/strong>s\u00e3o muitos e variados, sendo, em sua maioria, plantas da fam\u00edlia bot\u00e2nica das Malpigui\u00e1ceas, \u00e0 qual tamb\u00e9m pertence a reputada acerola.\n\nOrigin\u00e1rias da terra, essas plantas podem ser encontradas por todo o continente e s\u00e3o designadas popularmente, em suas regi\u00f5es, pelo mesmo nome de murici<\/strong>.\n\nPor serem variados, os muricis<\/strong> distinguem-se, tamb\u00e9m, por suas cores e locais de ocorr\u00eancia.\n\nAssim, s\u00e3o conhecidos por: <\/strong>murici-amarelo, murici-branco, murici-vermelho, murici-de-flor- branca,murici-de-flor-vermelha, murici-da-chapada, murici-da-mata, murici-da-serra, murici-das- capoeiras, murici-do-campo, murici-do-brejo, murici-da-praia, entre outros.\n\nRica em vitamina \u0093C\u0094, a polpa do murici<\/strong> \u00e9 carnosa e possui um sabor e cheiro caracter\u00edstico. Ela pode ser consumida “in natura”, mas \u00e9 mais apreciada na forma de sucos, sorvetes, licores, n\u00e9ctares, gel\u00e9ias e doces. A comercializa\u00e7\u00e3o ocorre em grande parte com a fruta “in natura” nas feiras livres e mercados p\u00fablicos das cidades e capitais nordestinas litor\u00e2neas. As outras diversas formas, manufaturadas ou industrializadas, s\u00e3o comercializadas nas lanchonetes, sorveterias e supermercados dessas cidades.\n\nNa \u00e9poca da safra do murici<\/strong>, torna-se uma fruta de grande procura pela popula\u00e7\u00e3o devido a sua grande aceita\u00e7\u00e3o pelo seu delicioso sabor.\n\nVoc\u00ea sabia? <\/strong>\n\nExiste no Estado do Par\u00e1 um grande interesse em desenvolver pesquisas sobre o muricizeiro<\/strong> devido ao grande consumo desta fruta pela popula\u00e7\u00e3o. Em virtude dessa grande procura, j\u00e1 existe neste estado alguns produtores cultivando esta fruta de modo racional, com todas as dificuldades existentes em culturas que ainda n\u00e3o possuem dados agron\u00f4micos seguros. Existem tr\u00eas variedades conhecidas, o “Muric\u00ed da praia”, o “Muric\u00ed do campo” e o “Muric\u00ed do mato”, estas s\u00e3o denominadas apenas pelo local de ocorr\u00eancia, n\u00e3o sendo definidas por diferen\u00e7as agron\u00f4micas espec\u00edficas.\n\nFonte: portalamazonia.locaweb.com.br\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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