{"id":27143,"date":"2016-01-22T00:00:00","date_gmt":"2016-01-22T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/uncategorized\/morango\/"},"modified":"2026-09-01T18:10:27","modified_gmt":"2026-09-01T18:10:27","slug":"morango","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/alimentos-2\/morango\/","title":{"rendered":"Morango"},"content":{"rendered":"\n

<\/p>\n \n\nNome popular:<\/strong> Morangueiro\nNome cient\u00edfico:<\/strong> Fragaria vesca L\nFam\u00edlia bot\u00e2nica:<\/strong> Rosaceae\nOrigem: <\/strong>Europa\n

\"Morango\"\nMorango<\/strong><\/p>\n

“Em grande quantidade, os morangos<\/strong> s\u00e3o oferecidos numa cesta de prata ou tigela de cristal, forrados com folhasverdes. Em qualquer destes casos, toma-se por\u00e9m o cuidado de lava – los com anteced\u00eancia e cortar-lhes o ped\u00fanculo.Uma vez no prato, deita-se a\u00e7\u00facar em p\u00f3, comendo-os um a um, com a colher ou o garfo. Mas n\u00e3o se deve amassaras frutas no prato. Alguns povos adotam servir os morangos<\/strong> apenas lavados e sem cortar os ped\u00fanculos, para com\u00ea-lossegurando-os, um a um, com os dedos. Evitemos, por\u00e9m, essas excentricidades.” BOAS MANEIRAS – Manual de Civilidade Carmen D’\u00c1vila (1936)<\/strong><\/p>\n\n

Caracter\u00edsticas da planta<\/h4>\nPlanta rasteira de pequeno porte. Folhas com-postas por 3 fol\u00edolos. Flores brancas ou r\u00f3seas.\n

Fruto<\/h4>\nFormato de cora\u00e7\u00e3o, vestido com a intensidade do vermelho, textura macia, e aroma silvestre que transmite ao paladar um tanto de agridoce, o morango<\/strong>, considerado a fruta s\u00edmbolo de V\u00e9nus, \u00e9 com certeza a fruta dos rom\u00e2nticos.\n\nTem poucas calorias, e \u00e9 uma excelente fonte de vitamina C e pot\u00e1ssio, al\u00e9m de possuir muitas fibras e poder prevenir certos tipos de cancro.\n\nPor ser fruto rasteiro, conv\u00e9m lav\u00e1-los cuidadosamente para eliminar eventuais impurezas. Deve-se limp\u00e1-los em \u00e1gua corrente e se poss\u00edvel deix\u00e1-los de molho em \u00e1gua acidificada (lim\u00e3o ou vinagre) durante 15 minutos.\n\nPequenos, agrupados em uma haste carnosa, de colora\u00e7\u00e3o vermelha quando maduros.\n\nOs pequenos pontos pretos e duros s\u00e3o na verdade os frutos do morangueiro<\/strong>, conhecidos popularmente como sementes.\n\nFrutifica de abril a agosto.\n

Cultivo<\/h4>\nNecessita de sol e pouca umidade e solo silicoso, rico em mat\u00e9ria org\u00e2nica. Se multiplica atrav\u00e9s de moda vegetativa, pela divis\u00e3o de estolhos que nascem ao redor da planta-m\u00e3e. Possui muitas variedades.\n\nEm 1936, como faz crer o texto de Carmen D’Avila acima, os morangos<\/strong> ainda eram frutos considerados um pouco ex\u00f3ticos deste lado do mundo. Na verdade, morangos<\/strong> grandes, doces e suculentos, como os que se encontram hoje em dia \u00e0 venda nas feiras e mercados foram, por muito tempo, apenas um sonho bom acalentado pelos horticultores de todo o mundo, de todas as \u00e9pocas.\n\nO morangueiro<\/strong> \u00e9 planta da fam\u00edlia das Ros\u00e1ceas, a mesma \u00e0 qual pertencem as ma\u00e7as, as p\u00earas, os marmelos, as ameixas, os damascos, os p\u00eassegos, as n\u00easperas, as cerejas, as ginjas (cassis, em franc\u00eas), v\u00e1rias entre as incont\u00e1veis berries, e, ainda, a am\u00eandoa.\n\nFruta bonita e de aspecto bastante ornamental, a colora\u00e7\u00e3o vermelha do morango<\/strong> atua como forte excitante do desejo e dos prazeres do paladar.\n\nPor seu suave, delicado e sedutor sabor agridoce e por sua consist\u00eancia sucosa e macia, os morangos s\u00e3o imbat\u00edveis:<\/strong> como frutas, n\u00e3o h\u00e1 quem n\u00e3o os aprecie.\n\nOs morangos<\/strong>, como diz Eurico Teixeira, s\u00e3o um verdadeiro “manjar de sobremesa” apenas lavados e puros, com a\u00e7\u00facar, com crome de leite, com crome chantilly, com leite e a\u00e7\u00facar, espargidos com suco de lim\u00e3o, com suco de laranja, com licores variados ou com \u00e1gua de rosas, mergulhados no vinho do Porto puro ou misturado com a\u00e7ucar ou, at\u00e9 mesmo, no vinagre doce.\n\nAl\u00e9m disso, com os morangos, especialmen-te com aqueles muito maduros e considera-dos passados para o consumo in natura, fazem-se deliciosos cromes, gel\u00e9ias, pur\u00eas e caldas que, al\u00e9m de serem consumidos pura e simplesmente como sobromesas, podem participar como ingrediente no preparo de outros pratos doces e sobremesas<\/strong>: tortas, bolos, pudins, mousses, charlotes, sorvetes, merengues, etc.\n\nA hist\u00f3ria do morango<\/strong> pode ser considerada uma longa trajet\u00f3ria em busca do aprimoramento do sabor e do prazer. Segundo conta Pio Corr\u00eaa, embora existam esp\u00e9cies de morangos<\/strong> nativas na maioria das regi\u00f5es temperadas, os frutos cultivados atualmente prov\u00eam do cruzamento e da uni\u00e3o de v\u00e1rias esp\u00e9cies, entre as quais algumas encontradas apenas sob a forma silvestre nas Am\u00e9ricas.\n\nEmbora, por toda a Europa, existam registros de que diferentes esp\u00e9cies de morangos<\/strong> silvestres j\u00e1 eram conhecidos e apreciados desde os tempos mais antigos, presume-se que essas frutas tenham sido levadas para cultivo em hortas caseiras apenas por volta do s\u00e9culo XV. No entanto, apesar de fornecerem frutos de excelente qualidade e not\u00e1vel aroma, os morangos<\/strong> de ent\u00e3o eram pequenos e sua produ\u00e7\u00e3o era bastante irregular.\n\nEste morango<\/strong> silvestre prosseguiu ainda por algum tempo deliciando e, ao mesmo tempo, frustrando aqueles que gostariam de poder prov\u00e1-los em abund\u00e2ncia, at\u00e9 que os colonizadores europeus chegaram \u00e0 Am\u00e9rica do Norte. Ali encontraram uma esp\u00e9cie de morangueiro<\/strong> nativo extraordinariamente vigoroso e produtivo (Fragaria virginiana), que, logo no in\u00edcio do s\u00e9culo XVII, foi levado para o continente europeu.\n\nUm s\u00e9culo depois, um novo e feliz encontro:<\/strong> mais ao sul, nas terras que hoje pertencem ao Chile, os colonizadores se depararam com uma outra esp\u00e9cie nativa, de maior tamanho, que h\u00e1 muito tempo j\u00e1 era cultivada pelos ind\u00edgenas da terra (Fragaria chiloensis), que foi tamb\u00e9m levada para a Europa.\n\nPio Corr\u00eaa acredita que o cruzamento casual entre estas diferentes esp\u00e9cies de Fragaria nos viveiros europeus originou as matrizes das in\u00fameras variedades de morangos<\/strong> que se conhecem hoje em dia.\n\nEstes morangos<\/strong>, melhorados, voltaram mais tarde para a Am\u00e9rica para participar, na metade do s\u00e9culo x x, nos Estados Unidos, dos primeiros estu-dos e experimentos objetivando a melhoria gen\u00e9tica de esp\u00e9cies fruteiras de que se tem not\u00edcia na Am\u00e9rica. Ainda para o mesmo au-tor, n\u00e3o se tratava simplesmente de um \u00e4perfei\u00e7oamento sensacional dos morangos’, mas sim do verdadeiro “resultado de um esfor\u00e7o definitivo de gen\u00e9tica”.\n\nAtualmente, no Brasil como em quase todo o mundo, existem in\u00fameras variedades diferentes de morangos<\/strong> sendo cultivadas e, em geral, utilizam-se as mais adaptadas localmente. O Estado de S\u00e3o Paulo destaca-se como o maior produtor de morangos<\/strong> do pa\u00eds, sendo o extremo sul de Minas Gerais tamb\u00e9m um p\u00f3lo consider\u00e1vel de cultivo da fruta.\n\nFonte: : www.bibvirt.futuro.usp.br\n
Morango<\/h6>\n

<\/p>\nO morango<\/strong> \u00e9 rico em \u00e1gua e tem baixos n\u00edveis de hidratos de carbono.\n\nTem tamb\u00e9m um elevado conte\u00fado de pot\u00e1ssio, respons\u00e1vel pela transmiss\u00e3o de impulsos nervosos e pelo bom funcionamento dos m\u00fasculos.\n\nO fruto conta ainda com \u00e0cido f\u00f3lico, que interv\u00e9m na produ\u00e7\u00e3o de gl\u00f3bulos vermelhos e brancos e na s\u00edntese de anticorpos, o que ajuda a refor\u00e7ar as defesas naturais, sendo muito recomendado \u00e0s mulheres gr\u00e1vidas na preven\u00e7\u00e3o da espinha f\u00edbida do feto e de anemias. Al\u00e9m disto o morango tem ainda um efeito diur\u00e9tico, que favorece a elimina\u00e7\u00e3o do \u00e1cido \u00farico e sais.\n\nOs morangos<\/strong> s\u00e3o uma deliciosa forma de proteger o seu organismo. Conhe\u00e7a as suas propriedades nutricionais e os cuidados que algumas pessoas devem ter.\n\nApesar de existirem in\u00fameras variedades, \u00e9 f\u00e1cil distinguir o morango pela vivacidade da sua cor vermelha com as sementes \u00e0 superf\u00edcie e uma coroa de folhas no topo do fruto. O seu nome cient\u00edfico \u00e9 Fragaria vesca var. hortensis.\n\nAntes de ser cultivado, o morango crescia apenas de forma selvagem nos bosques.\n\nAs variedades atuais s\u00e3o h\u00edbridas de culturas antepassadas e t\u00eam agora um tamanho grande mantendo um sabor irresist\u00edvel.\n

A Fruta<\/h4>\nAl\u00e9m de ser uma fruta muito saborosa, o morango ainda \u00e9 fonte de vitamina C, contribuindo para evitar a hemorragia, infec\u00e7\u00f5es, ajudando a cicatrizar ferimentos, dando resist\u00eancia aos nossos tecidos musculares, contribuindo para evitar problemas de pele, doen\u00e7as do aparelho digestivo, doen\u00e7as do sistema nervoso e reumatismo.\n\nO morango tamb\u00e9m auxilia nos tratamentos de beleza, podendo ser ingerido ou ent\u00e3o usado externamente, como no caso das m\u00e1scaras.\n\nV\u00e1rios tratamentos faciais s\u00e3o realizados com o uso de morangos, sendo importante levar em conta que essa fruta proporciona diversos benef\u00edcios para a pele.\n\nO morango<\/strong> \u00e9 um fruto carnoso e suculento, de sabor levemente \u00e1cido. Contendo v\u00e1rias subst\u00e2ncias essenciais para o organismo, como pot\u00e1ssio e s\u00f3dio, respons\u00e1veis pelo metabolismo e pelo movimento da musculatura card\u00edaca.\n\n\u00c9 uma fruta que possui poucas calorias, portanto, pode ser consumida tranquilamente. Sendo que o \u00fanico cuidado que se deve ter com rela\u00e7\u00e3o a essa fruta s\u00e3o os agrot\u00f3xicos, os quais s\u00e3o bastante usados nas planta\u00e7\u00f5es de morango. Ent\u00e3o, compre essa fruta em locais onde voc\u00ea tem a certeza de que o fruto \u00e9 de qualidade.\n

O morango<\/strong><\/h4>\nO morango<\/strong> \u00e9 uma fruta que cont\u00e9m grande quantidade de vitamina C, que evita a fragilidade dos ossos, m\u00e1 forma\u00e7\u00e3o dos dentes, d\u00e1 resist\u00eancia aos tecidos, age contra infec\u00e7\u00f5es, ajuda a cicatrizar ferimentos e evita hemorragias.\n\nEle possui tamb\u00e9m, em menor quantidade, vitamina B5 (Niacina) e Ferro. A Niacina tem como fun\u00e7\u00e3o evitar problemas de pele, aparelho digestivo, sistema nervoso e reumatismo; e o mineral Ferro \u00e9 importante porque faz parte da forma\u00e7\u00e3o do sangue.\n\nNatural ou em sucos, o morango<\/strong> \u00e9 recomendado como auxiliar do tratamento da gota e reumatismo. \u00c9 ainda eficiente contra infec\u00e7\u00f5es do f\u00edgado, garganta e vias urin\u00e1rias.\n\nO morango<\/strong> amassado com mel \u00e9 um bom rem\u00e9dio para os males dos rins; e sua folha em forma de ch\u00e1 purifica o sangue, fortalece e alcaliniza o sistema nervoso, al\u00e9m de ser excelente diur\u00e9tico.\n\nPor ser fruto rasteiro, conv\u00e9m lav\u00e1-los cuidadosamente para eliminar eventuais impurezas. Deve-se limp\u00e1-los em \u00e1gua corrente e se poss\u00edvel deix\u00e1-los de molho em \u00e1gua acidificada (lim\u00e3o ou vinagre) durante 15 minutos.\n\nAltamente sens\u00edveis, os morangos<\/strong> n\u00e3o podem ser guardados por muito tempo, no m\u00e1ximo por tr\u00eas dias, na geladeira, sem serem lavados, pois a \u00e1gua favorece o apodrecimento.\n\nSeu per\u00edodo de safra \u00e9 de julho a novembro.\n\nFonte: : www.geocities.com\/atualizem.net\n
Morango<\/h6>\n

\"Morango\"\nMorango<\/strong><\/p>\n\n

Voc\u00ea sabia?<\/h4>\nO termo morango<\/strong> deriva do latim \u0093moru<\/strong>\u0094, que significa \u0093amora<\/strong>\u0094.\n\nO morango<\/strong> \u00e9 atualmente uma fruta conhecida mundialmente, saud\u00e1vel devido a sua grande quantia de vitamina C, essa pequena fruta vermelha ainda colabora consideravelmente na resist\u00eancia dos ossos, na forma\u00e7\u00e3o dos dentes, d\u00e1 resist\u00eancia aos tecidos, ajuda a cicatrizar ferimentos, evita hemorragias e atua eficazmente contra infec\u00e7\u00f5es.\n\nPoucas s\u00e3o as pessoas que conhecem sua origem hist\u00f3rica. Alguns registros datam de do s\u00e9culo VV (1400), quando o morango<\/strong> era apenas uma frutinha que nascia espontaneamente nas montanhas Europ\u00e9ias.\n\nA partir deste s\u00e9culo acredita-se que horticultores franceses e depois os ingleses, alem\u00e3es e italianos iniciaram o plantio e cultivo do Morango<\/strong>; j\u00e1 nessas primeiras experi\u00eancias de plantio o morango melhorou sua qualidade e teve seu tamanho aumentando, sem, no entanto, retirar suas caracter\u00edsticas naturais.\n\nTodavia n\u00e3o foi na Europa que o Morango<\/strong> conquistou prest\u00edgio entre agricultores e consumidores, mas sim a partir do descobrimento da Am\u00e9rica \u00e9 que o morango passou a freq\u00fcentar os mais elegantes card\u00e1pios e livros de receitas.\n\nNo in\u00edcio do s\u00e9culo passado, o morango<\/strong> despertou grande interesse comercial. Os primeiros pesquisadores experimentaram v\u00e1rios cruzamentos e obtendo diversas variedades interessantes, consolidando o Morango como um produto mundial.\n\nN\u00e3o h\u00e1 informa\u00e7\u00f5es precisas sobre o in\u00edcio do cultivo no Brasil, mas os principais produtores s\u00e3o os mineiros (Sul Mineiros), paulistas, catarinenses e ga\u00fachos.\n\nAlguns registros datam que em Porto Alegre, no Mercado Praia de Belas o Morango<\/strong> j\u00e1 era cultivado desde de 1956\/57.\n

Voc\u00ea sabia?<\/h4>\nO Morango<\/strong> possui tamb\u00e9m, em menor quantidade, vitamina B5 (Niacina) e Ferro.\n\nA Niacina tem como fun\u00e7\u00e3o evitar problemas de pele, aparelho digestivo, sistema nervoso e reumatismo; e o mineral Ferro \u00e9 importante porque faz parte da forma\u00e7\u00e3o do sangue.\n\nAlgumas aplica\u00e7\u00f5es do Morango:<\/strong>\n
1. <\/strong>Natural ou em sucos, o morango<\/strong> \u00e9 recomendado como auxiliar do tratamento da gota e reumatismo. \n2. <\/strong>\u00c9 ainda eficiente contra infec\u00e7\u00f5es do f\u00edgado, garganta e vias urin\u00e1rias. \n3. <\/strong>O morango<\/strong> amassado com mel \u00e9 um bom rem\u00e9dio para os males dos rins; e sua folha em forma de ch\u00e1 purifica o sangue, fortalece e alcaliniza o sistema nervoso, al\u00e9m de ser excelente diur\u00e9tico. \n4. <\/strong>Tamb\u00e9m possui muitas fibras e pode prevenir diversos tipos de c\u00e2ncer.<\/blockquote>\nINFORMA\u00c7\u00d5ES B\u00c1SICAS SOBRE MORANGOS<\/strong>\n\nO morangueiro<\/strong> \u00e9 uma cultura peculiar de climas mais amenos, n\u00e3o suportando temperaturas elevadas. No Brasil o morango<\/strong> tem se adaptado melhor do Sul de Minas Gerais at\u00e9 o Rio Grande do Sul, entretanto existem experi\u00eancias de seu cultivo at\u00e9 mesmo no cerrado. Por tratar-se de um fruto rasteiro, conv\u00e9m lav\u00e1-los com aten\u00e7\u00e3o para eliminar eventuais impurezas.\n\nDeve-se limp\u00e1-los em \u00e1gua corrente e se poss\u00edvel deix\u00e1-los de molho em \u00e1gua acidificada (lim\u00e3o ou vinagre) durante o prazo de at\u00e9 15 minutos. Sens\u00edveis a mudan\u00e7as clim\u00e1ticas, os morangos n\u00e3o podem ser guardados por muito tempo, no m\u00e1ximo por tr\u00eas dias, na geladeira, sem serem lavados, pois a \u00e1gua favorece o apodrecimento. Sendo botanicamente classificado como uma hortali\u00e7a da fam\u00edlia das ros\u00e1ceas, o Morango<\/strong> apresenta a vantagem econ\u00f4mica de ir para o mercado na primavera, quando h\u00e1 poucas frutas concorrentes \u00e0 venda, alcan\u00e7ando bons pre\u00e7os. Seu uso freq\u00fcente em produ\u00e7\u00e3o de sucos, gel\u00e9ias, sorvetes, iogurtes e leites aromatizados tem espa\u00e7o garantido na ind\u00fastria. Na mesa, a combina\u00e7\u00e3o morango com chantilly \u00e9 a preferida de diversas pessoas.\n

\"Morango\"\nMorango<\/strong><\/p>\n\n

A CULTURA<\/h4>\nO morangueiro<\/strong> \u00e9 uma cultura exigente em condi\u00e7\u00f5es nutricionais e f\u00edsicas do solo. Produz melhor em solos areno-argilosos, bem drenados, ricos em mat\u00e9ria org\u00e2nica e de boa constitui\u00e7\u00e3o f\u00edsica. Sabe-se que a planta do morangueiro \u00e9 muito delicada, especialmente em rela\u00e7\u00e3o ao seu sistema radicular, exigindo canteiros muito bem preparados, visto que a maior parte das ra\u00edzes concentra-se na camada superficial do leito de plantio.\n\nA escolha da variedade deve levar em conta a produtividade, a precocidade, a conserva\u00e7\u00e3o, o sabor e a resist\u00eancia contra pragas e doen\u00e7as. Outro ponto importante no sistema org\u00e2nico \u00e9 a adapta\u00e7\u00e3o da planta \u00e0s condi\u00e7\u00f5es regionais.\n\nO morangueiro \u00e9 uma planta origin\u00e1ria de bosque, sendo assim, procura naturalmente os solos \u00famidos e ricos em mat\u00e9ria org\u00e2nica. Nos cultivos comerciais h\u00e1 necessidade de utiliza\u00e7\u00e3o de mat\u00e9ria org\u00e2nica de boa qualidade, que n\u00e3o traga plantas invasoras que possam competir com a cultura, pois o morangueiro \u00e9 afetado com a concorr\u00eancia.\n\nO principal per\u00edodo de safra do Morango<\/strong> vai de julho a novembro.\n\nDICAS PARA COMPRAR E MANTER FRESCOS:<\/strong>\n
Compre morangos de bom aspecto:<\/strong> tamanho m\u00e9dio, vermelhos vivos e com talos bem verdes.\nOs morangos podem ser estocados inteiros na geladeira por poucos dias (quando fatiados perdem gradativamente a vitamina C).\nLave a fruta pouco antes de servir para evitar o mofo.<\/blockquote>\n

Fonte: www.estiva.mg.gov.br<\/p>\n\n

Morango<\/h6>\nO morango<\/strong> \u00e9 um fruto origin\u00e1rio da Europa e t\u00edpico de pa\u00edses de clima frio. Pertence \u00e0 mesma fam\u00edlia das ros\u00e1ceas, assim como a ma\u00e7\u00e3, p\u00eara, p\u00eassego e cereja.\n\nO morango<\/strong> \u00e9 um fruto carnoso, suculento, de sabor levemente \u00e1cido, cont\u00e9m v\u00e1rias subst\u00e2ncias essenciais para o organismo, como o pot\u00e1ssio, o s\u00f3dio e o cloro, respons\u00e1veis pelo metabolismo e pelo movimento da musculatura card\u00edaca. \u00c9 rico em vitamina C, que ajuda\u00a0a prevenir\u00a0gripes, proporciona resist\u00eancia ao organismo contra infec\u00e7\u00f5es, auxilia na cicatriza\u00e7\u00e3o de feridas e na absor\u00e7\u00e3o do ferro. Possui tamb\u00e9m em quantidades menores, vitamina B5 (Niacina) e ferro. A niacina evita problemas de pele, aparelho digestivo, sistema nervoso. O ferro, por sua vez \u00e9 um mineral que participa da forma\u00e7\u00e3o do sangue.\n\n\u00c9 consumido in natura, e muito utilizado no preparo de tortas, mousses, gel\u00e9ias, iogurtes, sucos, bolos, etc. Por se tratar de uma fruta sens\u00edvel, o morango n\u00e3o pode ser guardado por muito tempo, no m\u00e1ximo tr\u00eas dias em geladeira.\n\nIOGURTE DE MORANGO<\/b>\n
Ingredientes: <\/b>2 litro(s) de leite \u00bb <\/b>1 lata(s) de leite condensado \u00bb <\/b>1 copo(s) de iogurte natural \u00bb <\/b>1 caixinha(s) de gelatina sabor morango \u00a0<\/b>\n\nModo de Fazer<\/b>:\n\nFerva o leite e deixe amornar. Misture o iogurte e deixe de um dia para o outro at\u00e9 coalhar. Depois de coalhado, tire bem o soro e bata no liquidificador com o leite condensado e a gelatina j\u00e1 fria (esta deve ser dissolvida em \u00e1gua fervente). Ponha em ta\u00e7inhas e coloque na geladeira. Se desejar disponha frutas de sua prefer\u00eancia.\n\nRendimento: <\/b>15 por\u00e7\u00f5es \u00a0<\/strong><\/blockquote>\nTORTA DE MORANGO<\/strong>\n
Ingredientes: <\/b>1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de manteiga \u00bb <\/b>2 gemas de ovo \u00bb <\/b>4 colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar \u00bb <\/b>2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de farinha de trigo recheio \u00bb <\/b>1 lata de leite condensado \u00bb <\/b>2 latas de leite \u00bb <\/b>2 colheres (sopa) de amido de milho \u00bb <\/b>Quanto baste de morango picado para cobertura \u00bb <\/b>Quanto baste de gelatina sabor morango \u00bb <\/b>Quanto baste de morango \u00a0<\/b>\n\nModo de fazer<\/b>: Misture a manteiga, as gemas e o a\u00e7\u00facar. V\u00e1 juntando a farinha aos poucos, at\u00e9 formar uma massa que n\u00e3o grude. Forre uma forma untada e fure-a com um garfo. Leve para assar, deixe esfriar e recheie.\u00a0Recheio: <\/strong>Junte os tr\u00eas primeiros ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre at\u00e9 engrossar. Quando ferver acrescente os morangos picados, deixe ferver mais um pouco. Coloque o creme frio na massa j\u00e1 assada. Decore com fatias de morango. Por fim espalhe a gelatina. Leve a geladeira. Sirva gelada.\n\nRendimento: <\/b>6 por\u00e7\u00f5es<\/blockquote>\nPANQUECA DE MORANGO<\/b> \u00a0<\/b>\n
Ingredientes<\/b>: 1\/2 copos de leite \u00bb <\/b>2 unidades de ovo \u00bb <\/b>1 x\u00edcaras (ch\u00e1) de farinha de trigo Recheio \u00bb <\/b>1 lata de leite condensado \u00bb <\/b>2 latas de leite \u00bb <\/b>1 unidades de gema de ovo \u00bb <\/b>3 colheres (sopa) de amido de milho Calda \u00bb <\/b>500 gr de morango \u00bb <\/b>200 gr de a\u00e7\u00facar Uni\u00e3o \u00bb <\/b>Chantilly a gosto \u00a0<\/b>\n\nModo de Fazer: Massa:<\/b> Bater todos os ingredientes no liquidificador e fazer as panquecas com a ajuda de uma panela tipo “panquequeira”.\n\nRecheio: <\/b>Bater todos os ingredientes no liquidificador, levar ao fogo para engrossar. Gelar e rechear as panquecas.\n\nCalda: <\/b>Bater os morangos no liquidificador (n\u00e3o esque\u00e7a de reservar alguns para decorar). Depois de batidos, acrescentar o a\u00e7\u00facar. Derrame sobre as panquecas e cubra com chantilly e morangos inteiros.<\/blockquote>\nSORVETE DE MORANGO<\/b> \u00a0<\/b>\n
Ingredientes<\/b>: 1 lata de leite condensado sabor morango \u00bb <\/b>1 lata de creme de leite \u00bb <\/b>2 colheres (sopa) de suco de lim\u00e3o \u00a0<\/b>\n\nModo de Fazer: <\/b>Bata todos os ingredientes no liquidificador durante 5 minutos. Coloque em recipiente tampado e leve ao freezer. Sirva em ta\u00e7as enfeitadas com morangos e hortel\u00e3.<\/blockquote>\nFonte: : www.colegiokerygma.com.br\n
Morango<\/h6>\nComo\u00a0fruta, raramente h\u00e1 quem n\u00e3o aprecie o morango, seja no seu estado natural, seja preparado em conserva.\n\nAntes de ser usado, o morango<\/strong> precisa ser cuidadosamente lavado, o que \u00e9 indispens\u00e1vel de v\u00e1rios pontos de vista.\n\nOs horticultores combatem as pragas dos morangueiros com aux\u00edlio de compostos de cobre e outros fungicidas e inseticidas venenosos.\n\nE pode haver horticultores n\u00e3o esclarecidos ou inescrupulosos, que reguem suas planta\u00e7\u00f5es com \u00e1gua polu\u00edda. Dai o grande perigo de tifo, paratifo e outras mol\u00e9stias contagiosas.Se o morango \u00e9 de proced\u00eancia duvidosa, deve ser banhado em sumo de lim\u00e3o, que minimiza o perigo de que estamos falando.\n\nQuando necess\u00e1rio guardar o morango por um ou dois dias, pode-se coloc\u00e1-lo em ligeiras camadas sobre uma peneira e guard\u00e1-lo em lugar suficientemente fresco.\n

Utilidades\u00a0Medicinais<\/h4>\n
\u00c1cido \u00farico<\/strong>\u00a0–\u00a0Recomenda-se substituir esporadicamente algumas refei\u00e7\u00f5es por morango, exclusivamente. Al\u00e9m\u00a0disso, conv\u00e9m passar um ou dois dias por semana, na \u00e9poca desta fruta, s\u00f3 com morangos, quando \u00e9 indicado repouso.\nBexiga, c\u00e1lculos da <\/strong>– Tomar de manh\u00e3 em jejum uma colher de sopa de suco de morango puro.\nCatarros pulmonares <\/strong>– Proceder como indicado em \u00e1cido \u00farico. Tomar o xarope de morango:<\/strong> cozinhar o suco de morango com mel (metade de cada um) por aproximadamente uma hora. Tomar uma colher de ch\u00e1 de hora em hora. \nDiarr\u00e9ia cr\u00f4nica –<\/strong> Tomar o ch\u00e1 das folhas.\u00a0\nDiurese <\/strong>– O decocto da raiz \u00e9 diur\u00e9tico.\nFebre <\/strong>– Tomar suco de morango.\nReumatismo<\/strong> – Substituir refei\u00e7\u00f5es pelo uso exclusivo de morango. Passar um ou dois dias por semana s\u00f3 com morango, quando se deve manter repouso.\nRins, doen\u00e7as dos – <\/strong>Proceder como indicado em \u00e1cido \u00farico . Pode-se fazer refei\u00e7\u00f5es exclusivas de morango amassado com mel.\nVerminoses – <\/strong>Proceder como indicado em \u00e1cido \u00farico.<\/blockquote>\nFonte: : www.agrobyte.com.br\n
Morango<\/h6>\n\u00c9 popularmente conhecida como, morangueiro<\/strong>.\n\nTem na ci\u00eancia o nome de, Fragaria vesca L.\n\nFaz parte da fam\u00edlia bot\u00e2nica, Rosaceae.\n\nSua origem \u00e9 Europ\u00e9ia.\n\n\u00c9 uma planta rasteira de pequeno porte. Folhas compostas por 3 fol\u00edolos. Flores brancas ou r\u00f3seas.\n\nAtualmente, no Brasil como em quase todo o mundo, existem in\u00fameras variedades diferentes de morangos sendo cultivadas e, em geral, utilizam-se as mais adaptadas localmente. O Estado de S\u00e3o Paulo destaca-se como o maior produtor de morango<\/strong>s do pa\u00eds, sendo o extremo sul de Minas Gerais tamb\u00e9m um p\u00f3lo consider\u00e1vel de cultivo da fruta.\n\nA polpa de morango, <\/strong>al\u00e9m de encorpada e saborosa, tem a\u00e7\u00e3o ant\u00ed-t\u00e9rmica, diur\u00e9tica, ant\u00ed-artr\u00edtica, mineralizante, ant\u00ed-cancer\u00edgena e anti-viral.\n\nCont\u00e9m f\u00f3sforo, pot\u00e1ssio, s\u00f3dio, carboidratos, C\u00e1lcio, ferro e vitaminas A, B e C.\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Quantidade por Por\u00e7\u00e3o<\/strong><\/td>\n% VD (*)<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Valor Energ\u00e9tico <\/strong><\/td>\n25,5 Kcal = 106,9 Kj<\/td>\n1<\/td>\n<\/tr>\n
Carboidratos<\/strong><\/td>\n4,7 g<\/td>\n2<\/td>\n<\/tr>\n
Prote\u00ednas <\/strong><\/td>\n0,7 g<\/td>\n1<\/td>\n<\/tr>\n
Gorduras Totais<\/strong><\/td>\n0,4 g<\/td>\n1<\/td>\n<\/tr>\n
Gorduras Satur.<\/strong><\/td>\n0,0 g<\/td>\n0<\/td>\n<\/tr>\n
Gorduras Trans. <\/strong><\/td>\n0,0 g<\/td>\n0<\/td>\n<\/tr>\n
Fibra Alimentar<\/strong><\/td>\nnd<\/td>\n0<\/td>\n<\/tr>\n
C\u00e1lcio<\/strong><\/td>\n14,7 mg<\/td>\n1<\/td>\n<\/tr>\n
Ferro<\/strong><\/td>\n6,0 mg<\/td>\n43<\/td>\n<\/tr>\n
S\u00f3dio<\/strong><\/td>\nnd<\/td>\n0<\/td>\n<\/tr>\n
F\u00f3sforo<\/strong><\/td>\n14,7 mg<\/td>\n2<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamina A<\/strong><\/td>\nnd<\/td>\n0<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamina B1<\/strong><\/td>\nnd<\/td>\n0<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamina B2<\/strong><\/td>\nnd<\/td>\n0<\/td>\n<\/tr>\n
Niacina<\/strong><\/td>\nnd<\/td>\n0<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamina C<\/strong><\/td>\nnd<\/td>\n0<\/td>\n<\/tr>\n
Valores Di\u00e1rios com base em uma dieta de 2.500 Kcal ou 8.400 Kj seus valores di\u00e1rios podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energ\u00e9ticas.\n*ND = N\u00e3o Disponivel<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\nFonte: : www.docemel.com.br\n
Morango<\/h6>\nMorangueiro \u00e9 a denomina\u00e7\u00e3o de um vasto conjunto de esp\u00e9cies que produz o morango<\/strong>, fruto com grande aceita\u00e7\u00e3o pelos consumidores.\n\nNome popular <\/strong>da fruta: Morango\n\nNome cient\u00edfico: <\/strong>Fragaria x ananassa Duch.\n\nOrigem: <\/strong>Europa\n

\"Morango\"\nMorango<\/strong><\/p>\n\n

Fruto<\/h4>\nOs morangos<\/strong> s\u00e3o frutos falsos (pseudofrutos), sobre os quais se encontram os aqu\u00eanios, que s\u00e3o os frutos verdadeiros, conhecidos popularmente como as pequenas \u0093sementes\u0094 aderidas ao fruto. \u00c9 resultante do desenvolvimento do recept\u00e1culo que, ap\u00f3s a fecunda\u00e7\u00e3o dos pistilos, fica proeminente e se transforma no fruto de colora\u00e7\u00e3o vermelha.\n\n100 gramas contem 30 calorias\n

Planta<\/h4>\nMorangueiro<\/strong> \u00e9 a denomina\u00e7\u00e3o de um conjunto de esp\u00e9cies, com seus h\u00edbridos e cultivares, do g\u00eanero Fragaria, que produz o morango<\/strong>, incluindo um conjunto grande de esp\u00e9cies e variedades silvestres. A esp\u00e9cie mais cultivada comercialmente \u00e9 um h\u00edbrido (Fragaria x ananassa).\n\nO morangueiro<\/strong> \u00e9 uma planta herb\u00e1cea e estolon\u00edfera, perene e rasteira, da fam\u00edlia Rosaceae. Possui caule curto e fibroso, denominado coroa, de onde se desenvolve, no topo, as folhas e as gemas axilares.\n\nAs gemas permanecem dormentes ou transformam-se em bot\u00f5es florais ou perfilhos (estol\u00f5es), dependendo das condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas, nutricionais e da planta.\n\nDias curtos e temperaturas baixas induzem a produ\u00e7\u00e3o de bot\u00f5es, enquanto dias longo e temperaturas altas induzem estol\u00f5es.\n

Cultivo<\/h4>\nNas condi\u00e7\u00f5es brasileiras, a cultura do morango<\/strong> \u00e9 conduzida como cultura anual, com novos plantios a cada ano-safra. A produ\u00e7\u00e3o de mudas \u00e9 efetuada do final da primavera ao in\u00edcio do outono; a colheita dos frutos inicia-se dois meses ap\u00f3s o transplante e estende-se do final do outono \u00e0 primavera seguinte.\n\nEst\u00e3o \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o dos agricultores diversas variedades de morangueiro<\/strong>s para cultivo, com indica\u00e7\u00f5es de usos e adapta\u00e7\u00e3o aos diversos climas do pa\u00eds. Apesar de ser uma planta de origem temperada e subtropical, j\u00e1 existem pesquisas buscando a sua adapta\u00e7\u00e3o a regi\u00f5es de clima mais quente, como a regi\u00e3o semi-\u00e1rida do Estado de Minas Gerais.\n\nA defini\u00e7\u00e3o da variedade depende do mercado de destino (consumo \u0093in natura\u0094 ou industrializa\u00e7\u00e3o), da suscetibilidade \u00e0s pragas e doen\u00e7as e da adaptabilidade \u00e0 regi\u00e3o de cultivo.\n\nO morango<\/strong> figura entre as esp\u00e9cies cultivadas com maior sensibilidade a pragas e doen\u00e7as e alta perecibilidade. Esta condi\u00e7\u00e3o exige do produtor um cont\u00ednuo esfor\u00e7o de manejo, especialmente fitossanit\u00e1rio, para que a fruta seja produzida com a apar\u00eancia e a produtividade capazes de lhe proporcionar lucro. Entretanto, o uso indiscriminado e sem crit\u00e9rios plenamente definidos dos agrot\u00f3xicos pode originar problemas ainda mais s\u00e9rios, reduzindo a qualidade e o acesso aos mercados.\n\nA poliniza\u00e7\u00e3o \u00e9 cr\u00edtica para a produ\u00e7\u00e3o econ\u00f4mica do morangueiro<\/strong>, pois depende do transporte do p\u00f3len pelo vento ou por insetos. Em condi\u00e7\u00f5es naturais, geralmente, a poliniza\u00e7\u00e3o \u00e9 deficiente. Problemas na poliniza\u00e7\u00e3o originam frutos deformados e de menor valor. O p\u00f3len \u00e9 liberado durante dois ou tr\u00eas dias, entre 9 e 17 horas. Para que ocorra a poliniza\u00e7\u00e3o, a temperatura m\u00ednima deve ser de 12\u00b0C e a umidade relativa inferior a 94%.\n\nRecomenda-se colocar conjuntos de caixas de abelhas pr\u00f3ximos a \u00e1rea de plantio. Utiliza-se, como atrativo para as abelhas, principalmente no in\u00edcio da flora\u00e7\u00e3o, mel, \u00e1gua e a\u00e7\u00facar, visto que essa pr\u00e1tica ser\u00e1 realizada em per\u00edodos desfavor\u00e1veis para atividade dos insetos (temperatura baixa).\n\nA produtividade \u00e9 bastante vari\u00e1vel. Produtores tecnificados obt\u00eam, em m\u00e9dia, 35 a 50 t\/ha.\n

Usos<\/h4>\nO interesse pelo cultivo do morango<\/strong> \u00e9 justificado pela alta rentabilidade da cultura, o amplo conhecimento e aceita\u00e7\u00e3o da fruta pelo consumidor e pela diversidade de op\u00e7\u00f5es de comercializa\u00e7\u00e3o e processamento do morango<\/strong>. O fruto \u00e9 processado na forma de polpa, sorvetes, gel\u00e9ia, compotas e sucos.\n

Mercado<\/h4>\nDevido a sazonalidade natural da produ\u00e7\u00e3o, com grande concentra\u00e7\u00e3o de oferta no segundo semestre, os produtores devem ser cautelosos quanto aos custos de produ\u00e7\u00e3o. A organiza\u00e7\u00e3o de produtores, tanto para a compra de insumos como para a comercializa\u00e7\u00e3o \u00e9 fundamental para assegurar a rentabilidade da lavoura.\n\nA maior parte da produ\u00e7\u00e3o brasileira se destina ao consumo fresco, mas o consumo industrial, nas mais diversas formas, cresce continuamente.\n\nO congelamento e armazenamento dos frutos podem ser uma estrat\u00e9gia para comercializa\u00e7\u00e3o de parte da safra, avan\u00e7ando al\u00e9m do per\u00edodo de maior oferta. A vantagem desse produto \u00e9 a sua grande flexibilidade para a comercializa\u00e7\u00e3o. Suprem as necessidades de fabricantes de iogurtes, sorvetes, gel\u00e9ias, de recheios e coberturas para a ind\u00fastria de panifica\u00e7\u00e3o, al\u00e9m dos fabricantes de sucos e n\u00e9ctares. Como desvantagem, t\u00eam-se os custos de congelamento, estocagem e transporte congelado.\n\nSalienta-se que nenhum m\u00e9todo de conserva\u00e7\u00e3o dispon\u00edvel, economicamente vi\u00e1vel, preserva a qualidade da fruta fresca, o que resulta na perda de suas caracter\u00edsticas peculiares de textura, aroma, cor e sabor.\n\nFonte: : www.sebrae.com.br\n

Morango<\/h6>\nComo fruta, raramente h\u00e1 quem n\u00e3o aprecie o morango<\/strong>, seja no seu estado natural, seja preparado em conserva.\n\nAntes de ser usado, o morango precisa ser cuidadosamente lavado, o que \u00e9 indispens\u00e1vel de v\u00e1rios pontos de vista. Os horticultores combatem as pragas dos morangueiros<\/strong> com aux\u00edlio de compostos de cobre e outros fungicidas e inseticidas venenosos. E pode haver horticultores n\u00e3o esclarecidos ou inescrupulosos, que reguem suas planta\u00e7\u00f5es com \u00e1gua polu\u00edda. Da\u00ed o grande perigo de tifo, paratifo e outras mol\u00e9stias contagiosas.\n\nSe o morango<\/strong> \u00e9 de proced\u00eancia duvidosa, deve ser banhado em sumo de lim\u00e3o, que minimiza o perigo de que estamos falando.\n\nQuando necess\u00e1rio guardar o morango<\/strong> por um ou dois dias, pode-se coloca-lo em ligeiras camadas sobre uma peneira e guard\u00e1-lo em lugar suficientemente fresco.\n

Uso Medicinal<\/h4>\nO morango<\/strong>, bem como o morangueiro<\/strong>, s\u00e3o proclamados soberanos na arte de curar. Fruto, folha e raiz s\u00e3o empregados, na medicina dom\u00e9stica, para combater v\u00e1rias enfermidades.\n\nA raiz, em cozimento, \u00e9 prodigiosa para combater a diarr\u00e9ia cr\u00f4nica.\n\nO maior valor medicinal do morangueiro<\/strong> encontra-se no fruto, que \u00e9 uma d\u00e1diva do C\u00e9u.\n\nAlguns m\u00e9dicos j\u00e1 receitaram morango<\/strong> como uma das formas de combate aos c\u00e1lculos. No tratamento das pedras da bexiga, o suco de morango<\/strong>s espremidos, tomado de manh\u00e3, na dose de uma colher das de sopa, alivia as dores e previne a forma\u00e7\u00e3o de novos c\u00e1lculos.\n\nNumerosos cl\u00ednicos diziam sobre a efic\u00e1cia do morango<\/strong> no combate \u00e0 gota.\n\nO reumatismo sob suas diversas formas, mesmo o reumatismo articular, encontra, sem d\u00favida, um bom rem\u00e9dio no morango<\/strong>.\n\nO morango<\/strong> amassado com mel \u00e9 um bom rem\u00e9dio para os males dos rins.\n\nNo tratamento do catarro pulmonar o morango<\/strong> opera milagres. As pessoas biliosas obt\u00eam, igualmente, bons resultados.\n\nO morango<\/strong> \u00e9 digestivo, pelo que seu uso se recomenda nos casos de dispepsia.\n\nO cozimento da raiz e das folhas \u00e9 diur\u00e9tico e adstringente.\n\nO morango<\/strong> \u00e9 razoavelmente rico em ferro, sendo indicada no combate \u00e0 anemia.\n

Valor Aliment\u00edcio<\/h4>\nO morango<\/strong>, s\u00f3 ou em combina\u00e7\u00f5es apropriadas, presta-se para uma refei\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e nutritiva.\n\nA adi\u00e7\u00e3o de coalhada ou creme fresco, diz um m\u00e9dico, favorece a digest\u00e3o do morango<\/strong>, facilita o metabolismo dos seus \u00e1cidos e \u00e9 altamente apreciada. Mas n\u00e3o deve usar a\u00e7\u00facar.\n\nM\u00e9dicos recomendam, para uma refei\u00e7\u00e3o matinal, meia x\u00edcara de morango<\/strong> em mistura com meia x\u00edcara de iogurte, com um pouco de mel ou melado.\n\nNo desjejum, em vez de dar caf\u00e9 \u00e0s crian\u00e7as, n\u00e3o h\u00e1 coisa melhor do que lhes oferecer uma \u0093vitamina\u0094 \u0096 um suco preparado instantaneamente, com frutas passadas no liquidificador \u0096 e para este fim \u00e9 muito bom o morango<\/strong>, puro ou misturado com outras frutas, como o mam\u00e3o, laranja, etc.\n\nSempre que poss\u00edvel, deve-se preferir o morango<\/strong>, como ali\u00e1s, qualquer outra fruta, ao natural. O alimento cru \u00e9, muitas vezes, incomparavelmente melhor do que o cozido. Entretanto, o morango<\/strong> tamb\u00e9m \u00e9 muito bom para bolos, tortas, pudins, gel\u00e9ias, cremes, caldas, etc.\n\nEntre os europeus, \u00e9 muito comum preparar morango<\/strong>s em conserva, o que tamb\u00e9m se faz com p\u00eassego, a ameixa, a p\u00eara, etc. O morango<\/strong> \u00e9 fonte razo\u00e1vel de c\u00e1lcio e ferro. Cont\u00e9m apreci\u00e1vel teor de vitamina C, o que favorece a absor\u00e7\u00e3o de seu pr\u00f3prio ferro. Para surpresa de muitos, o morango<\/strong> \u00e9 mais abundante em vitamina C que o pr\u00f3prio lim\u00e3o. Cozido ou processado, perde, contudo, grande parte desta vitamina.\n

Resumo das Utilidades Medicinais<\/h4>\n
\u00c1cido \u00farico, dist\u00farbios do metabolismo do: <\/strong>Recomenda-se substituir esporadicamente algumas refei\u00e7\u00f5es por morango<\/strong>, exclusivamente. Al\u00e9m disso, conv\u00e9m passar um ou dois dias por semana, na \u00e9poca desta fruta, s\u00f3 com morango<\/strong>s, quando \u00e9 indicado repouso.\nAdstringente: <\/strong>Recomenda-se o decoto da raiz.\nArtritismo:<\/strong> Proceder como indicado em reumatismo.\nC\u00e1lculos da Bexiga:<\/strong> Tomar de manh\u00e3 em jejum uma colher de sopa de suco de morango<\/strong> puro.\nC\u00e1lculos biliares:<\/strong> Ver c\u00e1lculos em geral.\nC\u00e1lculos em geral:<\/strong> Proceder \u00e0 cura de morango<\/strong>, como indicado acima.\nCatarros pulmonares:<\/strong> Proceder como indicado em \u00e1cido \u00farico. Tomar o xarope de morango:<\/strong> cozinhar o suco de morango com mel (metade de cada um) por aproximadamente uma hora. Tomar uma colher de ch\u00e1 de hora em hora.\nDiarr\u00e9ia cr\u00f4nica: <\/strong>Tomar o ch\u00e1 das folhas.\nDi\u00e1tese \u00farica: <\/strong>Ver a cura de morango<\/strong> acima.\nDiist\u00farbios da Digest\u00e3o \/ Dispepsia:<\/strong> Proceder como indicado em reumatismo.\nDiurese:<\/strong> O decoto da raiz \u00e9 diur\u00e9tico.\nFebre:<\/strong> Tomar suco de morango<\/strong>.\nDoen\u00e7as do F\u00edgado: <\/strong>Proceder como indicado em reumatismo.\nGota:<\/strong> Proceder como indicado em reumatismo.\nIcter\u00edcia: <\/strong>Proceder como indicado em reumatismo.\nReumatismo:<\/strong> Substituir refei\u00e7\u00f5es pelo uso exclusivo de morango<\/strong>. Passar um ou dois dias por semana s\u00f3 com morango<\/strong>, quando se deve manter repouso.\nDoen\u00e7as dos Rins:<\/strong> Proceder como indicado em \u00e1cido \u00farico. Pode-se fazer refei\u00e7\u00f5es exclusivas de morango<\/strong> amassado com mel.\nSolit\u00e1rias:<\/strong> Ver verminoses.\nVerminoses: <\/strong>Proceder como indicado em \u00e1cido \u00farico.<\/blockquote>\nRefer\u00eancia<\/strong>\n\nBalbach, A, Boarim, D. As Frutas na Medicina Natural. Ed. Mission\u00e1ria, 1992.\n\nFonte: : www.portalnatural.com.br\n
Morango<\/h6>\nVermelho, pequeno, saboroso e t\u00edpico do ver\u00e3o de temperaturas amenas na Europa, o morango<\/strong> \u00e9 uma das frutas mais conhecidas no mundo.\n\nA fruta \u00e9 utilizada na produ\u00e7\u00e3o de sucos, gel\u00e9ias, sorvetes, iogurtes e leites aromatizados.\n\nNa mesa, a combina\u00e7\u00e3o morango<\/strong> com chantilly \u00e9 a preferida de diversas pessoas.\n\nPoucas calorias, do tipo selvagem ou h\u00edbrido, essa doce fruta \u00e9 uma excelente fonte de vitamina C, folato e pot\u00e1ssio. Tamb\u00e9m possui muitas fibras e pode prevenir diversos tipos de c\u00e2ncer. Encontrado nos mercados o ano inteiro, a melhor \u00e9poca para consumir os moranguinhos \u00e9 de junho a outubro, quando a produ\u00e7\u00e3o no Brasil est\u00e1 no auge.\n

Propriedades Medicinais do Morango<\/h4>\nM\u00e9dicos naturistas consideram os frutos do morango de inquestion\u00e1vel valor no tratamento dos males dos rins, especialmente por suas propriedades no combate ao \u00e1cido \u00farico.\n\nO morango \u00e9 bom digestivo e por isso recomendado nos casos de dispepsia (dificuldade de digerir).\n\nRico em ferro e de f\u00e1cil assimila\u00e7\u00e3o, \u00e9 um alimento precioso nos estados de anemia.\n\nPossui uma boa dose de uma subst\u00e2ncia chamada queraitina, que \u00e9 capaz de neutralizar a a\u00e7\u00e3o dos radicais livres, respons\u00e1veis pelo envelhecimento das c\u00e9lulas.\n\nAten\u00e7\u00e3o<\/strong>\n\nPara uso como nutrac\u00eautico e especialmente como rem\u00e9dio, \u00e9 absolutamente necess\u00e1rio que os morangos sejam de lavouras org\u00e2nicas, sem nenhum res\u00edduo agroqu\u00edmico.\n\nFruta tamb\u00e9m \u00e9 rem\u00e9dio<\/strong>\n\nO morango \u00e9 reconhecido pelo seu sabor doce, ex\u00f3tico e perfume inconfund\u00edvel. A planta, com suas caracter\u00edsticas \u00fanicas, embora a grande quantidade de variedades, est\u00e1 espalhada por zonas de clima temperado no mundo inteiro.\n\nComo planta medicinal, a esp\u00e9cie de reconhecido valor fitoterap\u00eautico \u00e9 o morango silvestre, que nasce espontaneamente nos bosques. Por\u00e9m, os morangos tradicionalmente produzidos e consumidos tamb\u00e9m t\u00eam um grande valor medicinal. O moranguinho \u00e9 rico em sais minerais e em vitaminas, com \u00eanfase para a vitamina C\n\nFonte: : www.itofrutas.com.br\n
Morango<\/h6>\n

\"Morango\"\nMorango<\/strong><\/p>\n\n

\u00c9poca de plantio<\/h4>\n
Fevereiro – mar\u00e7o: <\/strong>regi\u00f5es frescas, isto, acima de 700m de altitude\nAbril:<\/strong> regi\u00f5es quentes, variando de 600 a 700m\nMaio:<\/strong> abaixo de 500m.<\/blockquote>\nEspa\u00e7amento:<\/strong> 30 x 30cm.\n\nMudas necess\u00e1rias: <\/strong>Nove a dez\/metro quadrado, Usar mudas isentas de v\u00edrus e de outros pat\u00f3genos.\n\nCombate \u00e0 eros\u00e3o: <\/strong>Canteiros em n\u00edvel ou camalh\u00f5es com ligeiro desn\u00edvel para escoamento da \u00e1gua.\n\nAduba\u00e7\u00e3o:<\/strong> (para solo de mediana fertilidade)<\/strong>: Um m\u00eas antes do plantio, por metro quadrado: 8kg de esterco curtido de curral ; 400g de superfosfato simples e 50g de cloreto de pot\u00e1ssio; em cobertura por metro quadrado, a cada 30 dias : 20g de Nitroc\u00e1lcio; fazer quatro pulveriza\u00e7\u00f5es com solu\u00e7\u00e3o de ur\u00e9ia a 0,5% (50g do produto para 10 litros de \u00e1gua) no primeiro m\u00eas ap\u00f3s o plantio. Aconselha-se tamb\u00e9m o uso de adubo foliar, alternando um rico em nitrog\u00eanio com um rico em f\u00f3sforo.\n\nTratos culturais: <\/strong>Aplicar cobertura, seja de pl\u00e1stico preto , principalmente em locais sujeitos a geadas, ou de fitas de madeira picadas, palha ou casca de arroz.\n\nIrriga\u00e7\u00e3o:<\/strong> Por aspes\u00e3o ou infiltra\u00e7\u00e3o sempre que necess\u00e1ria\n

Combate \u00e0 mol\u00e9stias e pragas<\/h4>\n
Mancha-das-folhas:<\/strong> Benlate, Dithane M-22, Manzate, Difolatan, Antracol e Bravonil alternados;\n\u00c1caros: <\/strong>Tedion, Phosdrin e Kelthane E.C,\nAf\u00eddios: <\/strong>Malation e Phosdrin.<\/blockquote>\n\u00c9poca de colheita:<\/strong> Maio a dezembro (60 a 80 dias ap\u00f3s o plantio).\n\nProdu\u00e7\u00e3o normal:<\/strong> 15 a 30t\/ha de frutos.\n\nMelhor rota\u00e7\u00e3o:<\/strong> Adubo verde, cereais e ervilha.\n\nObserva\u00e7\u00f5es<\/strong>\n
Em baixadas, drenar bem o terreno. Os frutos s\u00e3o mais firmes e de melhor sabor quando colhidos em terreno de meia encosta.\nPreferior solos com pH entre 5,5 e 6,5.\nN\u00e3o fazer a cultura no mesmo local por mais de dois anos seguidos, nem voltar ao mesmo terreno, antes de dois anos.\nDurante a colheita, tomar as precau\u00e7\u00f5es recomendadas, relativamente \u00e0 toxidade dos produtos utilizados para combater pragas e mol\u00e9stias.\nA irriga\u00e7\u00e3o por aspers\u00e3o em forma de esguicho diminui visivelmente o ataque de \u00e1caros nas folhas.<\/blockquote>\nFonte: : www.agrov.com\n
Morango<\/h6>\n

\"Morango\"\nMorango<\/strong><\/p>\nCultivado no sistema convencional o morangueiro<\/strong> pode receber em m\u00e9dia 45 pulveriza\u00e7\u00f5es com agrot\u00f3xicos, motivo pelo qual j\u00e1 encontra-se na lista negra dos alimentos campe\u00f5es de res\u00edduos qu\u00edmicos. Entretanto, a pr\u00e1tica de alguns produtores org\u00e2nicos tem mostrado que existe viabilidade t\u00e9cnica, econ\u00f4mica, social e ecol\u00f3gica da produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica de morango<\/strong>, como veremos neste artigo baseado no relato de experi\u00eancia de dois produtores do sul do Brasil.\n\nO morangueiro<\/strong> (Fragaria x ananassa) \u00e9 uma cultura t\u00edpica de climas mais amenos, n\u00e3o sendo muito tolerante a temperaturas elevadas. No Brasil o morango<\/strong> tem se adaptado melhor do sul de Minas Gerais at\u00e9 o Rio Grande do Sul, por\u00e9m existem experi\u00eancias at\u00e9 mesmo no cerrado.\n\nSendo botanicamente classificado como uma hortali\u00e7a da fam\u00edlia das ros\u00e1ceas, o morango<\/strong> ainda \u00e9 mais conhecido como um delicioso frutinho rasteiro, tendo a vantagem de ir para o mercado, na primavera, quando h\u00e1 poucas frutas \u00e0 venda, alcan\u00e7ando bons pre\u00e7os. Ademais, na ind\u00fastria \u00e9 conhecido pelo uso freq\u00fcente em iogurtes e sorvetes.\n

Variedades<\/h4>\nSele\u00e7\u00e3o deve aliar produtividade, resist\u00eancia e sabor<\/strong>\n\nA escolha da variedade deve levar em conta a produtividade, a precocidade, a conserva\u00e7\u00e3o, o sabor e a resist\u00eancia contra pragas e doen\u00e7as. Outro ponto importante no sistema org\u00e2nico \u00e9 a adapta\u00e7\u00e3o da planta \u00e0s condi\u00e7\u00f5es regionais. A experi\u00eancia do produtor ga\u00facho Gilson Teixeira – que nos \u00faltimos 5 anos vem selecionando mudas de uma das primeiras variedades comerciais lan\u00e7adas no pa\u00eds – a Campinas, confirma que no sistema org\u00e2nico \u00e9 poss\u00edvel reduzir custos produzindo mudas pr\u00f3prias (Figura 1).\n\nEste procedimento possibilita maior controle sobre o planejamento de produ\u00e7\u00e3o e melhor adapta\u00e7\u00e3o da cultura \u00e0s condi\u00e7\u00f5es locais. Apesar de as mudas importadas, basicamente do Chile, apresentarem \u00f3tima qualidade comercial, o custo inicial da lavoura aumenta demasiadamente, ficando o produtor altamente dependente de recursos externos ao sistema.\n\nUma boa op\u00e7\u00e3o \u00e9 o plantio de duas variedades ao mesmo tempo \u0096 uma de maior produtividade e resist\u00eancia e outra de produ\u00e7\u00e3o mais precoce. Com a primeira obt\u00e9m-se grande quantidade, com a segunda, bons pre\u00e7os.\n

Solo e local de plantio<\/h4>\nO morangueiro<\/strong> \u00e9 uma cultura especialmente exigente em condi\u00e7\u00f5es f\u00edsicas e nutricionais do solo. Produz melhor em solos areno-argilosos, bem drenados, ricos em mat\u00e9ria org\u00e2nica e de boa constitui\u00e7\u00e3o f\u00edsica. A faixa de pH preferido fica entre 5,5 e 6,0. Em solos mais \u00e1cidos \u00e9 recomend\u00e1vel uma calagem.\n\nSabe-se que a planta do morangueiro<\/strong> \u00e9 muito delicada, especialmente em rela\u00e7\u00e3o ao seu sistema radicular, exigindo canteiros muito bem preparados, visto que a maior parte das ra\u00edzes concentra-se na camada superficial do leito de plantio.\n\nOutro ponto importante \u00e9 a nutri\u00e7\u00e3o do morangueiro<\/strong>. A aduba\u00e7\u00e3o org\u00e2nica traz uma s\u00e9rie de benef\u00edcios que resultam em melhoria de produtividade e resist\u00eancia das plantas. Por isso, inicialmente pode-se proceder a aduba\u00e7\u00e3o org\u00e2nica em toda \u00e1rea e, em seguida, realiza-se a prepara\u00e7\u00e3o de canteiros. Ap\u00f3s o levantamento de canteiros, ainda pode-se utilizar o h\u00famus que pode ser espalhado homogeneamente e incorporado com enxada rotativa.\n\nO plantio realizado de mar\u00e7o a julho na regi\u00e3o Sul, pode ser feito em canteiros com 15 a 20 cm de altura e 0,80 a 1,20 m de largura, num espa\u00e7amento entre plantas de 30 x 30 cm, preferentemente no final da tarde para facilitar o pegamento. Outra sugest\u00e3o interessante \u00e9 plantar as mudas em \u0093ziguezague\u0094, semelhante aos cultivos da Calif\u00f3rnia, fator que proporciona melhor aproveitamento do espa\u00e7o \u00fatil. Isso permite maior vigor do sistema radicular o que favorece a nutri\u00e7\u00e3o e autodefesa das plantas.\n

Mudas<\/h4>\nMultiplica\u00e7\u00e3o pr\u00f3pria diminui custos<\/strong>\n\nAs mudas org\u00e2nicas podem ser produzidas na pr\u00f3pria propriedade, a partir dos morangueiros <\/strong>que produziram no ano anterior. Este m\u00e9todo vem sendo empregado nos \u00faltimos 5 anos com excelentes resultados pelo produtor ga\u00facho Gilson Teixeira que faz a prepara\u00e7\u00e3o das mudas da variedade \u0093Campinas\u0094 por meio do arrancamento dos morangueiros<\/strong> que produziram no ano anterior, fazendo uma sele\u00e7\u00e3o criteriosa. Ap\u00f3s \u00e9 realizado uma limpeza e prepara\u00e7\u00e3o da muda, que consiste na retirada de parte das folhas e do excesso de ra\u00edzes.\n

Aduba\u00e7\u00e3o Org\u00e2nica<\/h4>\nConte\u00fado ruminal e h\u00famus s\u00e3o op\u00e7\u00f5es complementares<\/strong>\n\nUm dos materiais que vem sendo utilizado com sucesso como suprimento de mat\u00e9ria org\u00e2nica para o solo \u00e9 o conte\u00fado ruminal descartado nas opera\u00e7\u00f5es de frigor\u00edfico. Este subproduto j\u00e1 possui um determinado grau de decomposi\u00e7\u00e3o e tamb\u00e9m serve de alimento para as minhocas, possibilitando produ\u00e7\u00e3o de h\u00famus na pr\u00f3pria propriedade.\n\nAl\u00e9m disso, como aduba\u00e7\u00e3o foliar, os produtores org\u00e2nicos t\u00eam utilizado preparados a base de biofertilizantes como o supermagro, biogel, extratos de algas marinhas e microorganismos eficientes (EM) que servem para refor\u00e7ar a resist\u00eancia das plantas.\n

Tratos Culturais<\/h4>\nCobertura de casca de arroz \u00e9 boa alternativa ao pl\u00e1stico <\/strong>\n\nO controle de invasoras \u00e9 essencial, pois o morangueiro<\/strong> sofre muito com a concorr\u00eancia. A primeira capina \u00e9 realizada cerca de um m\u00eas depois do plantio quando as mudas j\u00e1 est\u00e3o com brota\u00e7\u00e3o nova e bem enraizadas. Como a raiz do morangueiro<\/strong> nasce da parte superior, bem junto ao solo, deve se utilizar uma enxada de l\u00e2mina estreita para evitar danos \u00e0s ra\u00edzes. Posteriormente, ap\u00f3s a coloca\u00e7\u00e3o da cobertura morta \u00e9 realizada mais uma ou duas opera\u00e7\u00f5es de limpeza. Estas consistem no arrancamento das invasoras que persistiram ou que brotaram sobre a cobertura morta.\n\nComo cobertura morta utiliza-se a casca de arroz em substitui\u00e7\u00e3o ao pl\u00e1stico preto, espalhando-se uma camada de cerca de 3 a 5 cent\u00edmetros sobre a superf\u00edcie do canteiro (Figura 2). Esse material, pela sua colora\u00e7\u00e3o espanta a maioria dos insetos praga, al\u00e9m de favorecer as condi\u00e7\u00f5es ambientais locais. Entre os canteiros pode-se utilizar tamb\u00e9m ac\u00edculas de pinus.\n\nNa \u00e9poca de plantio e em plena produ\u00e7\u00e3o o morangueiro<\/strong> exige grande umidade do solo com irriga\u00e7\u00f5es freq\u00fcentes (duas a tr\u00eas vezes ao dia). Diferentemente da maioria dos produtores de morango<\/strong> que utilizam a irriga\u00e7\u00e3o por gotejamento, induzindo a planta a um enraizamento mais localizado, na propriedade de Gilson Teixeira a irriga\u00e7\u00e3o por aspers\u00e3o tem mostrado bons resultados permitindo um desenvolvimento radicular mais expressivo.\n

Pragas e doen\u00e7as<\/h4>\nPrevenir \u00e9 fundamental<\/strong>\n\nO \u00e1caro e os pulg\u00f5es s\u00e3o as principais pragas do morangueiro<\/strong>. A umidade e a temperatura elevadas facilitam o seu aparecimento. Se as pragas atingirem poucas plantas recomenda-se a elimina\u00e7\u00e3o das mesmas. O \u00e1caro ataca a face inferior das folhas, causando amarelecimento, secamento ou uma tonalidade pardo-avermelhada. Um sinal t\u00edpico da presen\u00e7a dos \u00e1caros \u00e9 um entrela\u00e7amento de fios de seda, sobre o qual eles vivem. Para o controle existem alguns produtos de uso restrito que devem ser consultados junto \u00e0s certificadoras. O controle dos pulg\u00f5es \u00e9 mais f\u00e1cil, pode-se utilizar desde preparados a base de plantas e minerais at\u00e9 o controle biol\u00f3gico com joaninhas.\n\nAs doen\u00e7as s\u00e3o mais acentuadas em climas quentes e \u00famidos. O mais grave e disseminado problema fitossanit\u00e1rio \u00e9 a \u0093mancha das folhas\u0094, causada pelo fungo Mycosphaerella fragariae.\n\nO controle pode ser obtido seguindo alguns cuidados:<\/strong> plantio de variedades resistentes; escolha de um local bem arejado e sem excesso de umidade; al\u00e9m de uso de mudas sadias. Em caso de ataque a morangueiros<\/strong> deve-se descartar o material afetado. Se o ataque for \u00e0s folhas sugere-se a retirada das atingidas.\n\nOutro ponto importante para evitar problemas fitossanit\u00e1rios \u00e9 a rota\u00e7\u00e3o de culturas, pois o morangueiro<\/strong> deve ser retirado do terreno ap\u00f3s seu ciclo anual. N\u00e3o se recomenda o replantio em seguida no mesmo local, nem o uso de plantas da fam\u00edlia das solan\u00e1ceas (tomate, batata, piment\u00e3o, berinjela) que podem transmitir viroses e fungos que atacam as ra\u00edzes do morango<\/strong>. Neste caso, o ideal seria utilizar na rota\u00e7\u00e3o um adubo verde ou outra cultura comercial.\n

Colheita<\/h4>\nMaior parte \u00e9 comercializada \u0093in natura\u0094<\/strong>\n\nNas principais regi\u00f5es produtoras do Sul do Brasil a colheita \u00e9 realizada de agosto a dezembro (Figura 3). Ap\u00f3s colheita e sele\u00e7\u00e3o os morangos <\/strong>s\u00e3o colocados em embalagens pl\u00e1sticas (PET) com capacidade vari\u00e1vel dependendo do mercado (200 ou 350 gramas). Neste relato, os morangos<\/strong> org\u00e2nicos selecionados para consumo \u0093in natura\u0094 representavam cerca de 70 % da quantidade colhida. Os frutos menores ou com pequenas imperfei\u00e7\u00f5es que n\u00e3o comprometam sua qualidade, s\u00e3o destinados a produ\u00e7\u00e3o de polpa ou a venda para industrializa\u00e7\u00e3o.\n\nSegundo o produtor paranaense Anderson de Almeida, o morango<\/strong> org\u00e2nico \u00e9 vendido em m\u00e9dia a 33% acima do similar convencional.\n\nO mesmo produtor aponta algumas diferen\u00e7as marcantes em rela\u00e7\u00e3o ao convencional:<\/strong> melhor apar\u00eancia, maior durabilidade e resist\u00eancia, melhor sabor e maior aproveitamento final.\n\nEm s\u00edntese, os produtores org\u00e2nicos t\u00eam obtido produ\u00e7\u00f5es competitivas comparadas ao sistema convencional. No Paran\u00e1, a m\u00e9dia de produtividade dos \u00faltimos anos tem ficado entre 300 a 500 gramas por planta. Nos Estados Unidos, estudos de GLIESSMAN et. al. (1996), mostraram uma superioridade de produ\u00e7\u00e3o no sistema convencional. Entretanto, neste mesmo estudo os custos foram significativamente menores no sistema org\u00e2nico, fazendo com que o retorno econ\u00f4mico final fosse superior no org\u00e2nico, sem contar a melhoria das caracter\u00edsticas biol\u00f3gicas do sistema. As experi\u00eancias pr\u00e1ticas n\u00e3o deixam d\u00favidas que o sistema de produ\u00e7\u00e3o de morango<\/strong> org\u00e2nico tem sido competitivo em termos t\u00e9cnicos, econ\u00f4micos e ecol\u00f3gicos, sendo uma alternativa vi\u00e1vel para pequenas propriedades familiares.\n\nMoacir Roberto Darolt<\/strong>\n\nBibliografia<\/strong>\n\nDAROLT, M.R. As Dimens\u00f5es da Sustentabilidade: Um estudo da agricultura org\u00e2nica na regi\u00e3o metropolitana de Curitiba-PR. Curitiba, 2000. Tese de Doutorado em Meio Ambiente e Desenvolvimento, Universidade Federal do Paran\u00e1\/ParisVII. 310 p.\nGLIESSMAN, S. R.; WERNER, M.R.; SWEZEY, S.L.; CASWELL, E. COCHRAN, J.; ROSADO-MAY, F. Conversion to organic strawberry management changes ecological processes. California Agriculture, Vol. 50, number 1: pp 24-31, 1996.\n\nFonte: : www.planetaorganico.com.br\n
Morango<\/h6>\nBasta sentir o aroma adocicado e a boca se enche de \u00e1gua. \u00c0 primeira mordida, uma mescla de sabores levemente \u00e1cidos desperta ainda mais o paladar. \u00c9 raro algu\u00e9m n\u00e3o gostar de morango<\/strong>…\n\nMais do que deliciosa, a fruta tem uma por\u00e7\u00e3o de compostos ben\u00e9ficos. Alguns trabalhos colocam o morango como um dos alimentos mais ricos em subst\u00e2ncias antioxidantes, important\u00edssimas contra os radicais livres, respons\u00e1veis pelo envelhecimento precoce.\n\nBenef\u00edcios:<\/strong>\n
Excelente fonte de vitamina C. Boa fonte de folato e pot\u00e1ssio. Poucas calorias e muitas fibras. Possui bioflavon\u00f3ides anticancer\u00edgenos.<\/blockquote>\nH\u00e1 cerca de duas d\u00e9cadas, o morango era uma frutas rara em nosso pa\u00eds, extremamente cara e de consumo pouco difundido. Com o passar do tempo, os agricultores brasileiros fizeram grandes progressos na aclimata\u00e7\u00e3o do seu cultivo e hoje, do final do outono ao final do inverno, as caixinhas de morango podem facilmente ser encontradas em feiras e supermercados. Al\u00e9m disso sorvetes e sucos feitos com polpa do morango s\u00e3o consumidos o ano inteiro.\n\nOs morangos s\u00e3o deliciosos, t\u00eam baixas calorias (cerca de 40 por x\u00edcara) e muita vitamina C (nas devidas propor\u00e7\u00f5es, em maior quantidade do que as laranjas), que melhora sistema imunol\u00f3gico protegendo o organismo contra gripes e resfriados.\n\nAs sementes de morango cont\u00eam fibras insol\u00faveis, que ajudam a evitar pris\u00e3o de ventre.\n\nO morango<\/strong> \u00e9 rico em pectina e outras fibras sol\u00faveis que ajudam a baixar o colesterol e manter a glicemia. Cont\u00e9m bioflavon\u00f3ides, como a antocianina (de colora\u00e7\u00e3o avermelhada) e o \u00e1cido el\u00e1gico, subst\u00e2ncias que podem ajudar a evitar alguns tipos de c\u00e2ncer, por isso \u00e9 considerado Funcional. A fruta se destaca pela mistura de minerais. O morango contribui com f\u00f3sforo, magn\u00e9sio e pot\u00e1ssio. O trio de nutrientes \u00e9 fundamental para o sistema nervoso e ainda ajuda a manter por muito tempo a sa\u00fade muscular.\n\nCompre morangos de bom aspecto:<\/strong> tamanho m\u00e9dio, vermelhos vivos e com talos verdes.Os morangos podem ser estocados inteiros na geladeira por poucos dias (quando fatiados perdem gradativamente a vitamina C).\n\nLave a fruta pouco antes de servir para evitar o mofo e prevenir surtos de diarr\u00e9ia infecciosa. Ledo engano pensar que o fruto vai bem apenas em pratos doces. O morango \u00e9 perfeito em saladas de folhas. Tamb\u00e9m pode entrar na receita de risotos e em molhos para massas, misturado a ervas, cebola, alho e afins. Para aqueles que s\u00f3 comem morango com chantilly, cuidado… com a dose de calorias a mais e o excesso de gorduras!\n\nComo nem tudo \u00e9 perfeito, o morango muitas vezes carrega res\u00edduos de agrot\u00f3xicos. Ele \u00e9 sens\u00edvel ao ataque de pragas. Por isso o uso de defensivos agr\u00edcolas \u00e9 corriqueiro. A maneira mais eficaz de driblar as subst\u00e2ncias t\u00f3xicas \u00e9 optar pelo produto org\u00e2nico. No m\u00ednimo, na hora da compra, prefira o produto com selo de certifica\u00e7\u00e3o que garante a origem e os cuidados no cultivo.\n\nObserve tamb\u00e9m a cor. Quanto mais vermelho, melhor. Isso indica que est\u00e1 maduro e os pesticidas, se foram usados, j\u00e1 perderam parte do efeito. Depois de lavar os morangos, deixe-os em uma solu\u00e7\u00e3o de \u00e1gua com um punhado de bicarbonato, que atenua essas subst\u00e2ncias nocivas.\n\nEstas dicas ajudam a preservar toda a riqueza do morango:<\/strong>\n
Tente n\u00e3o picar: <\/strong>Quanto mais cortado o morango for, maior o contato com o oxig\u00eanio. Isso far\u00e1 com que parte das subst\u00e2ncias antioxidantes se percam. Que desperd\u00edcio!\nAten\u00e7\u00e3o no Liquidificador: <\/strong>Se a receita pede esse eletrodom\u00e9stico, a\u00ed n\u00e3o tem jeito. Procure, ao menos, n\u00e3o bater o fruto por muito tempo para tentar segurar uma parte dos compostos ben\u00e9ficos.\nBeba Depressa: <\/strong>Se optou por fazer um suco, tomeo imediatamente. Ou de nada adiantar\u00e1 ter usado o liquidificador por pouco tempo. As boas subst\u00e2ncias do morango passam depressa por uma metamorfose quando a fruta vira bebida.\nEvite Levar ao fogo: Lembre-se:<\/strong> boa parte da vitamina C some quando uma fruta \u00e9 cozida. A sugest\u00e3o \u00e9 s\u00f3 coloc\u00e1-la na panela no finalzinho da prepara\u00e7\u00e3o ou us\u00e1-la em receitas feitas no vapor.<\/blockquote>\nM\u00e1rcia Sebadin Mendes de Souza<\/strong>\n\nFonte: : www.nutrifam.com.br\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Morango, Fruta, Planta, Uso, Origem, Morangueiro, Utilidades, Cultivo, Variedade, Valor, Benef\u00edcios, Esp\u00e9cie, Composi\u00e7\u00e3o, Caracter\u00edsticas, Morango<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":27144,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[64],"tags":[65],"class_list":["post-27143","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentos-2","tag-alimentos"],"acf":[],"yoast_head":"\nMorango - Portal S\u00e3o Francisco<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Morango - Portal S\u00e3o Francisco\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Morango, Fruta, Planta, Uso, Origem, Morangueiro, Utilidades, Cultivo, Variedade, Valor, Benef\u00edcios, Esp\u00e9cie, Composi\u00e7\u00e3o, Caracter\u00edsticas, Morango\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/alimentos-2\/morango\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Portal S\u00e3o Francisco\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-01-22T00:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-09-01T18:10:27+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/morang13.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"325\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"228\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"admin\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"admin\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"42 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/lab.fabricadelandings.com.br\\\/portalsaofrancisco\\\/alimentos-2\\\/morango\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/lab.fabricadelandings.com.br\\\/portalsaofrancisco\\\/alimentos-2\\\/morango\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"admin\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/lab.fabricadelandings.com.br\\\/portalsaofrancisco\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/809496378e7bdc3449a70c476cbf211c\"},\"headline\":\"Morango\",\"datePublished\":\"2016-01-22T00:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2026-09-01T18:10:27+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/lab.fabricadelandings.com.br\\\/portalsaofrancisco\\\/alimentos-2\\\/morango\\\/\"},\"wordCount\":8485,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/lab.fabricadelandings.com.br\\\/portalsaofrancisco\\\/alimentos-2\\\/morango\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/lab.fabricadelandings.com.br\\\/portalsaofrancisco\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/09\\\/morang13.jpg\",\"keywords\":[\"alimentos\"],\"articleSection\":[\"Alimentos\"],\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/lab.fabricadelandings.com.br\\\/portalsaofrancisco\\\/alimentos-2\\\/morango\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/lab.fabricadelandings.com.br\\\/portalsaofrancisco\\\/alimentos-2\\\/morango\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/lab.fabricadelandings.com.br\\\/portalsaofrancisco\\\/alimentos-2\\\/morango\\\/\",\"name\":\"Morango - Portal S\u00e3o Francisco\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/lab.fabricadelandings.com.br\\\/portalsaofrancisco\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/lab.fabricadelandings.com.br\\\/portalsaofrancisco\\\/alimentos-2\\\/morango\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/lab.fabricadelandings.com.br\\\/portalsaofrancisco\\\/alimentos-2\\\/morango\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/lab.fabricadelandings.com.br\\\/portalsaofrancisco\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/09\\\/morang13.jpg\",\"datePublished\":\"2016-01-22T00:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2026-09-01T18:10:27+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/lab.fabricadelandings.com.br\\\/portalsaofrancisco\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/809496378e7bdc3449a70c476cbf211c\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/lab.fabricadelandings.com.br\\\/portalsaofrancisco\\\/alimentos-2\\\/morango\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/lab.fabricadelandings.com.br\\\/portalsaofrancisco\\\/alimentos-2\\\/morango\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/lab.fabricadelandings.com.br\\\/portalsaofrancisco\\\/alimentos-2\\\/morango\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/lab.fabricadelandings.com.br\\\/portalsaofrancisco\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/09\\\/morang13.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/lab.fabricadelandings.com.br\\\/portalsaofrancisco\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/09\\\/morang13.jpg\",\"width\":325,\"height\":228},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/lab.fabricadelandings.com.br\\\/portalsaofrancisco\\\/alimentos-2\\\/morango\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/lab.fabricadelandings.com.br\\\/portalsaofrancisco\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Morango\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/lab.fabricadelandings.com.br\\\/portalsaofrancisco\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/lab.fabricadelandings.com.br\\\/portalsaofrancisco\\\/\",\"name\":\"Portal S\u00e3o Francisco\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/lab.fabricadelandings.com.br\\\/portalsaofrancisco\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/lab.fabricadelandings.com.br\\\/portalsaofrancisco\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/809496378e7bdc3449a70c476cbf211c\",\"name\":\"admin\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/6045cf4fc0371fc5aec7344e43b344f211b127263be3422700dd9684eea84d9d?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/6045cf4fc0371fc5aec7344e43b344f211b127263be3422700dd9684eea84d9d?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/6045cf4fc0371fc5aec7344e43b344f211b127263be3422700dd9684eea84d9d?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"admin\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/lab.fabricadelandings.com.br\\\/portalsaofrancisco\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/lab.fabricadelandings.com.br\\\/portalsaofrancisco\\\/author\\\/admin\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Morango - Portal S\u00e3o Francisco","robots":{"index":"noindex","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Morango - Portal S\u00e3o Francisco","og_description":"Morango, Fruta, Planta, Uso, Origem, Morangueiro, Utilidades, Cultivo, Variedade, Valor, Benef\u00edcios, Esp\u00e9cie, Composi\u00e7\u00e3o, Caracter\u00edsticas, Morango","og_url":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/alimentos-2\/morango\/","og_site_name":"Portal S\u00e3o Francisco","article_published_time":"2016-01-22T00:00:00+00:00","article_modified_time":"2026-09-01T18:10:27+00:00","og_image":[{"width":325,"height":228,"url":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/morang13.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"admin","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"admin","Est. reading time":"42 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/alimentos-2\/morango\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/alimentos-2\/morango\/"},"author":{"name":"admin","@id":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/#\/schema\/person\/809496378e7bdc3449a70c476cbf211c"},"headline":"Morango","datePublished":"2016-01-22T00:00:00+00:00","dateModified":"2026-09-01T18:10:27+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/alimentos-2\/morango\/"},"wordCount":8485,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/alimentos-2\/morango\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/morang13.jpg","keywords":["alimentos"],"articleSection":["Alimentos"],"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/alimentos-2\/morango\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/alimentos-2\/morango\/","url":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/alimentos-2\/morango\/","name":"Morango - Portal S\u00e3o Francisco","isPartOf":{"@id":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/alimentos-2\/morango\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/alimentos-2\/morango\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/morang13.jpg","datePublished":"2016-01-22T00:00:00+00:00","dateModified":"2026-09-01T18:10:27+00:00","author":{"@id":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/#\/schema\/person\/809496378e7bdc3449a70c476cbf211c"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/alimentos-2\/morango\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/alimentos-2\/morango\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/alimentos-2\/morango\/#primaryimage","url":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/morang13.jpg","contentUrl":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/morang13.jpg","width":325,"height":228},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/alimentos-2\/morango\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Morango"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/#website","url":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/","name":"Portal S\u00e3o Francisco","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/#\/schema\/person\/809496378e7bdc3449a70c476cbf211c","name":"admin","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6045cf4fc0371fc5aec7344e43b344f211b127263be3422700dd9684eea84d9d?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6045cf4fc0371fc5aec7344e43b344f211b127263be3422700dd9684eea84d9d?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6045cf4fc0371fc5aec7344e43b344f211b127263be3422700dd9684eea84d9d?s=96&d=mm&r=g","caption":"admin"},"sameAs":["https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco"],"url":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/author\/admin\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27143","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27143"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27143\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27144"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27143"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27143"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27143"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}