{"id":27134,"date":"2016-01-22T00:00:00","date_gmt":"2016-01-22T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/uncategorized\/mirtilo\/"},"modified":"2026-09-01T18:10:21","modified_gmt":"2026-09-01T18:10:21","slug":"mirtilo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/alimentos-2\/mirtilo\/","title":{"rendered":"Mirtilo"},"content":{"rendered":"\n

<\/p>\n \n

Blueberry (mirtilo): os benef\u00edcios para a sa\u00fade<\/h4>\n

\"Mirtilo\"\nMirtilo<\/strong><\/p>\nPor todo o mundo h\u00e1 laborat\u00f3rios que investigam e estudam os benef\u00edcios que o mirtilo<\/strong> traz \u00e0 nossa sa\u00fade, j\u00e1 se descobriu que o mirtilo<\/strong> \u00e9 rico em vitaminas, sais minerais, a\u00e7\u00facares e \u00e1cidos. Tamb\u00e9m tem propriedades de anti-s\u00e9ptico, anti-diarreico e anti-hemorr\u00e1gico.\n\nA fibra \u00e9 um componente muito abundante nestes frutos, o seu consumo habitual durante os meses em que abundam pode resultar num rem\u00e9dio para tratar constipa\u00e7\u00f5es e a atonia intestinal.\n\nCom sabores que oscilam entre o levemente doce, \u00e1cido e amargo, os mirtilos<\/strong> s\u00e3o estrelas nutritivas, explodindo em nutri\u00e7\u00e3o e sabor ao mesmo tempo que t\u00eam baixas calorias.\n\nOs mirtilos<\/strong> s\u00e3o os frutos de um arbusto que pertence \u00e0 fam\u00edlia urze (Ericaceae) enquanto outros membros incluem o arando e a uva-do-monte, bem como a az\u00e1lea, o loureiro e o rododendro.\n\nOs mirtilos<\/strong> crescem em cachos e variam em tamanho desde o equivalente a uma pequena ervilha at\u00e9 ao do berlinde. T\u00eam uma cor intensa que oscila entre o azul, o marrom e o preto-roxo e incluem macias flores branco-cinza que cobrem a superf\u00edcie das bagas e servem de camada protectora. A pele rodeia um tegumento semi-transparente que envolve pequenas sementes.\n\nOs mirtilos<\/strong> cultivados s\u00e3o tipicamente doces enquanto os selvagens t\u00eam um sabor mais \u00e1cido e amargo.\n\nO mirtilo \u00e9 um fruto silvestre dispon\u00edvel num grande n\u00famero de variedades, descendentes de esp\u00e9cies e subesp\u00e9cies da fam\u00edlia da Ericaceae e do g\u00e9nero Vaccinium\n

Antioxidante<\/h4>\nO mirtilo<\/strong> \u00e9 o fruto que cont\u00e9m mais antioxidantes, estes consistem num grupo de vitaminas, de minerais e de enzimas. Os antioxidantes trabalham para neutralizar radicais-livres que prejudicam o nosso sistema imunol\u00f3gico e que conduzem a muitas doen\u00e7as degenerativas. Os radicais livres aparecem quando estamos expostos a uma variedade de subst\u00e2ncias tais como a radia\u00e7\u00e3o, os produtos qu\u00edmicos, a polui\u00e7\u00e3o, o fumo, as drogas, o \u00e1lcool e pesticidas.\n

Reduz o Colesterol<\/h4>\nNovos estudos e pesquisas efetuadas por laborat\u00f3rios credenciados, nos Estados Unidos, revelaram que os mirtilos<\/strong> podem tamb\u00e9m baixar o n\u00edvel de mau colesterol, o mirtilo \u00e9 mais eficiente que muitos medicamentos prescritos pelos m\u00e9dicos.\n

Impede infec\u00e7\u00f5es urin\u00e1rias<\/h4>\nEstudos recentes provaram que o mirtilo<\/strong> tem compostos que ajudam a prevenir e a tratar infec\u00e7\u00f5es no aparelho urin\u00e1rio.\n

Mem\u00f3ria e coordena\u00e7\u00e3o motora<\/h4>\nMelhora a mem\u00f3ria e a coordena\u00e7\u00e3o motora afetada por doen\u00e7as de car\u00e1ter degenerativo, o mirtilo<\/strong> protege o c\u00e9rebro dos efeitos de deteriora\u00e7\u00e3o cerebral associados \u00e0 doen\u00e7a de Alzheimer e por a\u00e7\u00e3o do envelhecimento, como perda da mem\u00f3ria a curto prazo.\n

Vis\u00e3o<\/h4>\nO mirtilo<\/strong> melhora a vista, diversos estudos na Europa documentaram que os mirtilos t\u00eam concentra\u00e7\u00f5es muito elevadas de anticianina, um composto normalmente vinculado com presta\u00e7\u00f5es que melhoram a vis\u00e3o noturna e reduzem a vista cansada.\n\n“VIDA COM QUALIDADE”<\/strong>\n\nEssa frase traduz a realidade da Fazenda Rio Fundo (Minas Gerais). Desde 1992, produzindo frutas de qualidade para o mercado nacional e para exporta\u00e7\u00e3o.\n\nCom responsabilidade social, valorizando a vida e o meio ambiente, vem desenvolvendo seus produtos com pesquisa, trabalho e dedica\u00e7\u00e3o de todos os seus funcion\u00e1rios.\n\nFonte: www.seagri.ba.gov.br\n
Mirtilo<\/h6>\n

<\/p>\nNome cient\u00edfico: <\/strong>Vaccinum asbey (sinon\u00edmia: Vaccinum corymbosum, V. myrtillus, V. arboreum)\n\nFam\u00edlia: <\/strong>Eric\u00e1ceas\n\nNome comum:<\/strong> Mirtilo; \u0093blueberry\u0094 (ingl\u00eas); \u0093myrtille\u0094 (franc\u00eas)\n\nOrigem:<\/strong> Am\u00e9rica do Norte (costa leste, desde o sul dos Estados Unidos at\u00e9 o Canad\u00e1)\n\nPartes usadas:<\/strong> Frutos\n

Descri\u00e7\u00e3o e caracter\u00edstica da planta<\/h4>\nO mirtilo<\/strong> \u00e9 uma planta arbustiva, perene, de clima temperado (frio).\n\nO tamanho das plantas varia muito, desde 0,20 metros at\u00e9 3 metros de altura.\n\nNa costa Leste dos Estados Unidos, as plantas s\u00e3o bem baixas, quase rasteiras, e essas variedades s\u00e3o muito exigentes em frio intenso por v\u00e1rios meses, enquanto que as variedades cultivadas nas regi\u00f5es mais frias do Brasil apresentam porte mais alto e s\u00e3o menos exigentes em frio. Mesmo assim, com as variedades dispon\u00edveis hoje no Brasil, pode n\u00e3o se obter \u00eaxito em regi\u00f5es com menos de 300 horas de frio abaixo de 7,2\u00baC durante o inverno.\n\nA frutifica\u00e7\u00e3o ocorre nos ramos novos do ano, o que exige uma poda anual de frutifica\u00e7\u00e3o no fim do inverno em pomares comerciais, como se faz com a videira, a goiabeira e algumas outras plantas frut\u00edferas. A cor da casca dos frutos maduros \u00e9 azul intenso e recoberta por uma fina camada de cera. Os frutos s\u00e3o pequenos, arredondados com 1,50 a 2,50 cent\u00edmetros de di\u00e2metro e se assemelham \u00e0 uva, mas o sabor \u00e9 bem diferente por ser doce e \u00e1cido e cont\u00eam muitas sementes pequenas. A planta se desenvolve bem em solos f\u00e9rteis, ricos em mat\u00e9ria org\u00e2nica, boa disponibilidade de \u00e1gua durante o desenvolvimento vegetativo e frutifica\u00e7\u00e3o, pH \u00e1cido (4,8 a 5,2) e n\u00e3o sujeitos ao encharcamento. A propaga\u00e7\u00e3o \u00e9 feita por estacas e para isso recomenda-se um tratamento da base das estacas com horm\u00f4nio AIB (\u00e1cido indolbut\u00edrico) a 4 miligramas por litro de \u00e1gua para induzir enraizamento.\n\nEsse produto pode ser adquirido na formula\u00e7\u00e3o em p\u00f3 \u00e0 concentra\u00e7\u00e3o desejada. Neste caso, as bases das estacas s\u00e3o colocadas em contato com o produto e plantadas imediatamente em substrato com boa drenagem, mantidas em local protegido de ventos e irrigadas sempre at\u00e9 que elas brotem e enra\u00edzem. Pelas exig\u00eancias clim\u00e1ticas dessa cultura, deve-se tomar cuidado na escolha de variedades para o plantio e se informar bem com t\u00e9cnicos relacionados \u00e0 cultura para n\u00e3o ter fracasso no futuro.\n\nEntre as variedades ou h\u00edbridos plantados no Brasil est\u00e3o:<\/strong> Aliceblue, Bluebelle, Powderblue, Woodard, Bluecrop, Coville, Darrow e Neal. No decorrer dos anos, provavelmente surgir\u00e3o novas sele\u00e7\u00f5es de plantas mais adaptadas \u00e0s condi\u00e7\u00f5es brasileiras.\n

Produ\u00e7\u00e3o e produtividade<\/h4>\nA produ\u00e7\u00e3o ocorre a partir do terceiro ano ap\u00f3s o plantio de mudas no campo. A produ\u00e7\u00e3o brasileira de mirtilo<\/strong> \u00e9 muito pequena e a fruta \u00e9 pouca conhecida no nosso pa\u00eds, embora nos \u00faltimos anos tenha aumentado a sua oferta. Ela apresenta boa perspectivas tanto para consumo interno quanto para exporta\u00e7\u00e3o, porque o Brasil pode produzir na entressafra do hemisf\u00e9rio norte, onde est\u00e3o os Estados Unidos, o Canad\u00e1 e todos os pa\u00edses Europeus. A produtividade chega a 6 a 10 toneladas de frutos por ano e, nas condi\u00e7\u00f5es brasileiras, a colheita vai de novembro a abril. Os pre\u00e7os atuais pagos aos produtores s\u00e3o compensadores e, como exige muita m\u00e3o-de-obra, \u00e9 interessante principalmente aos produtores familiares.\n

Utilidade<\/h4>\nOs frutos podem ser consumidos ao natural e na forma de sucos, gel\u00e9ias, tortas, iogurtes e compotas. Nos Estados Unidos, na \u00e9poca da colheita, os produtores comemoram com festas para o seu consumo, principalmente na forma de gel\u00e9ias e tortas. \u00c9 uma das frutas que mais cresce em consumo no mundo pelas suas caracter\u00edsticas funcionais \u00e0 sa\u00fade.\n

Uso medicinal<\/h4>\nAtua em casos de diarr\u00e9ias graves. Indicado para a\u00e7\u00e3o local no al\u00edvio de inflama\u00e7\u00f5es na boca e catarros. J\u00e1 foi muito utilizado contra febres. \u00c9 atribu\u00edda \u00e0 mirtilina a a\u00e7\u00e3o antibacteriana. Possui um valor nutritivo indiscut\u00edvel utilizado em marmeladas, talvez seja esta raz\u00e3o por ajudar a melhorar a vis\u00e3o noturna, devido \u00e0 presen\u00e7a de vitaminas.\n\nMirtilo<\/strong> \u00e9 uma planta que trabalha bem na restaura\u00e7\u00e3o da pequena circula\u00e7\u00e3o e por isto \u00e9 usada em retinopatia diab\u00e9tica, falta de perfus\u00e3o renal, p\u00e9 diab\u00e9tico etc.\n\nPesquisas recentes mostram que o mirtilo<\/strong> tamb\u00e9m \u00e9 eficaz no combate aos radicais livres e ao colesterol ruim no organimos.\n

Uso culin\u00e1rio<\/h4>\nNa culin\u00e1ria pode ser utilizada em m\u00fcsli, gel\u00e9ias, marmeladas, vinho e bolos. Seu suco era empregado para tingir finos vinhos tintos.\n

Benef\u00edcios para a Sa\u00fade<\/h4>\n
A\u00e7\u00e3o Antioxidante\nDegenera\u00e7\u00e3o Macular\nCora\u00e7\u00e3o\nSa\u00fade Gastrointestinal\nCancro do C\u00f3lon<\/blockquote>\nFonte: globorualtv.globo.com\n
Mirtilo<\/h6>\n

\"Mirtilo\"\nMirtilo<\/strong><\/p>\n\n

Mirtilo: Aspectos gerais da cultura<\/h4>\nO mirtilo<\/strong> (blueberry, em ingl\u00eas; ar\u00e1ndano, em espanhol) \u00e9 uma esp\u00e9cie ainda pouco conhecida no Brasil. Sua implanta\u00e7\u00e3o data da segunda metade da d\u00e9cada de 1980, em uma cole\u00e7\u00e3o de cultivares na Embrapa Clima Temperado (Pelotas, RS) e a primeira iniciativa comercial no pa\u00eds come\u00e7ou a partir de 1990, em Vacaria (RS).\n\nApesar de ser uma esp\u00e9cie recente em nossas condi\u00e7\u00f5es, o mirtilo<\/strong> \u00e9 largamente cultivado em pa\u00edses do Hemisf\u00e9rio Norte, principalmente na Europa e Estados Unidos. Nestas regi\u00f5es, a esp\u00e9cie tem import\u00e2ncia comercial significativa, al\u00e9m de estar havendo uma ampla divulga\u00e7\u00e3o da utiliza\u00e7\u00e3o dos frutos como “fonte da longevidade”, devido \u00e0 sua composi\u00e7\u00e3o nutricional. Estes fatores t\u00eam impulsionado o cultivo em regi\u00f5es n\u00e3o-tradicionais, como a Am\u00e9rica do Sul, na qual destaca-se o Chile como principal produtor. Muitos destes pa\u00edses beneficiam-se da possibilidade de produ\u00e7\u00e3o durante a entressafra europ\u00e9ia e norte-americana.\n\nO mirtilo<\/strong> pertence \u00e0 fam\u00edlia Ericaceae e \u00e9 nativo de v\u00e1rias regi\u00f5es da Europa e dos Estados Unidos.\n\nH\u00e1 muitas esp\u00e9cies de mirtilo<\/strong>, sendo que as principais esp\u00e9cies com express\u00e3o comercial s\u00e3o divididas em tr\u00eas grupos, de acordo com o gen\u00f3tipo, h\u00e1bito de crescimento, tipo de fruto produzido e outras caracter\u00edsticas. As pr\u00e1ticas de manejo s\u00e3o diferenciadas para cada um dos grupos, desde a produ\u00e7\u00e3o de mudas at\u00e9 a colheita e utiliza\u00e7\u00e3o dos frutos.\n\nEstes grupos s\u00e3o:<\/strong>\n\nHighbush (mirtilo gigante), tetrapl\u00f3ide<\/strong>\n\nOrigin\u00e1rio da costa oeste da Am\u00e9rica do Norte. Sua produ\u00e7\u00e3o, dentre os demais grupos, \u00e9 a de melhor qualidade, tanto em tamanho quanto em sabor dos frutos.\n\nA principal esp\u00e9cie deste grupo \u00e9 Vaccinium corymbosum L., ainda que as esp\u00e9cies V. australe e V. darrowi possam ser usadas para fins de melhoramento gen\u00e9tico;\n\nRabbiteye, hexapl\u00f3ide<\/strong>\n\nOrigin\u00e1rio do sul da Am\u00e9rica do Norte. Compreende a esp\u00e9cie Vaccinium ashei Reade. Em rela\u00e7\u00e3o ao grupo anterior, produz frutos de menor tamanho e de menor qualidade. Apresenta maior produ\u00e7\u00e3o por planta e seus frutos t\u00eam uma maior conserva\u00e7\u00e3o em p\u00f3s-colheita. Apresenta maior import\u00e2ncia comercial em regi\u00f5es com menor disponibilidade de frio, por causa da sua toler\u00e2ncia a temperaturas mais elevadas e \u00e0 defici\u00eancia h\u00eddrica;\n\nLowbush<\/strong>\n\nDipl\u00f3ide, tem h\u00e1bito de crescimento rasteiro e produz frutos de pequeno tamanho, cujo destino \u00e9 a ind\u00fastria processadora.\n\nA planta de porte arbustivo ou rasteiro e caducif\u00f3lia. O fruto \u00e9 uma baga de cor azul escura, de formato achatado, coroada pelos l\u00f3bulos persistentes do c\u00e1lice e com aproximadamente 1 a 2,5 cm de di\u00e2metro e 1,5 a 4 g de peso. Apresenta em seu interior muitas sementes e tem sabor doce- \u00e1cido a \u00e1cido.\n\nA propaga\u00e7\u00e3o de mirtilo<\/strong> pode ser realizada por sementes, rebentos (“suckers”) e estacas. A propaga\u00e7\u00e3o por sementes \u00e9 \u00fatil no desenvolvimento de novas variedades, mas se caracteriza por induzir um longo per\u00edodo improdutivo e por produzir plantas diferenciadas da planta matriz em muitas caracter\u00edsticas; o uso de rebentos permite a obten\u00e7\u00e3o de plantas grandes em pequeno n\u00famero e em tempo relativamente curto. A enxertia, a mergulhia e a propaga\u00e7\u00e3o por sementes podem ser usadas com prop\u00f3sitos especiais.\n\nEm n\u00edvel comercial, o mirtilo<\/strong> \u00e9 propagado principalmente por estacas mas este m\u00e9todo de propaga\u00e7\u00e3o proporciona resultados bastante vari\u00e1veis conforme a esp\u00e9cie e a cultivar Em “rabbiteye”, a propaga\u00e7\u00e3o \u00e9 preferencialmente realizada por estacas semilenhosas ou herb\u00e1ceas, uma vez que o enraizamento obtido com estacas lenhosas \u00e9 baixo.\n\nAdicionalmente, a cultura de tecido pode superar a baixa efici\u00eancia dos m\u00e9todos tradicionais de propaga\u00e7\u00e3o desta esp\u00e9cie.\n\nO mirtilo<\/strong> prefere solos \u00e1cidos (pH 4,0 a 5,2), com elevado teor de mat\u00e9ria org\u00e2nica (superior a 5%), boa reten\u00e7\u00e3o de umidade e boa drenagem. A exig\u00eancia em frio hibernal varia de 300 a 1100 horas de frio (com temperaturas menores ou iguais a 7,2\u00b0C), conforme a esp\u00e9cie e a cultivar.\n\nOs frutos podem ser consumidos “in natura” ou ap\u00f3s processamento por congelamento, desidrata\u00e7\u00e3o, enlatamento ou fabrico de gel\u00e9ias ou licores.\n\nAs caracter\u00edsticas ornamentais do mirtilo<\/strong> contribuem para que esta seja uma alternativa adicional de utiliza\u00e7\u00e3o.\n\nH\u00e1 fatores que dificultam a expans\u00e3o do mirtilo<\/strong> no Brasil, tais como as condi\u00e7\u00f5es de clima e solo, o crescimento lento da planta, as dificuldades no manejo da colheita e a falta de mudas, devido a dificuldades de propaga\u00e7\u00e3o em algumas cultivares. Por outro lado, as perspectivas de cultivo no Brasil s\u00e3o promissoras, tanto para consumo interno como para exporta\u00e7\u00e3o.\n\nPara a maior parte das regi\u00f5es do Sul do Brasil, onde o mirtilo<\/strong> tem maior possibilidade de adapta\u00e7\u00e3o, a esp\u00e9cie Vaccinium ashei \u00e9 a mais promissora.\n\nAlexandre Hoffmann<\/strong>\n\nFonte: www.cnpuv.embrapa.br\n
Mirtilo<\/h6>\nCultura at\u00e9 pouco tempo quase desconhecida do produtor, do consumidor e at\u00e9 mesmo da maioria dos t\u00e9cnicos brasileiros, o mirtilo<\/strong> vem tornando-se cada vez mais popular.\n

\"Mirtilo\"\nMirtilo<\/strong><\/p>\nTamb\u00e9m conhecido como blueberry, em ingl\u00eas, ou ar\u00e1ndano, em espanhol, esta esp\u00e9cie frut\u00edfera nativa dos Estados Unidos e Canad\u00e1 tem sua popularidade e interesse de produtores e consumidores associados \u00e0s excepcionais propriedades funcionais da fruta, que tornaram-na conhecida como fruta da longevidade.\n\nSua riqueza em pigmentos antocianos, subst\u00e2ncias de alto poder antioxidante e preventivas de doen- \u00e7as degenerativas, seu sabor \u00fanico e sua cor inconfund\u00edvel s\u00e3o fatores que atraem diretamente o consumidor.\n\nNo caso do produtor, o interesse paira nas grandes potencialidades econ\u00f4micas e na elevada rentabilidade que a fruta pode proporcionar. E o interesse pelo mirtilo<\/strong> n\u00e3o \u00e9 apenas brasileiro ? trata-se de uma das frutas que mais cresce em consumo no mundo, algo em torno de 20% ao ano.\n\nO mirtilo<\/strong> foi introduzido no Brasil em 1983, pelo ent\u00e3o pesquisador da Embrapa Clima Temperado Alverides Machado dos Santos, em Pelotas (RS), a partir de plantas provenientes da Universidade da Fl\u00f3rida, com o objetivo de avaliar a adapta\u00e7\u00e3o da esp\u00e9cie ao clima e solo brasileiros. A esp\u00e9cie trazida ao Brasil foi a Vaccinium ashei, tamb\u00e9m conhecida como rabbiteye (olho-de-coelho, devido \u00e0 cor vermelha dos frutos imaturos), de menor exig\u00eancia em frio. Esta cole\u00e7\u00e3o de cultivares foi a principal base para a difus\u00e3o da cultura no Brasil, pois permitiu obter informa\u00e7\u00f5es essenciais para a defini\u00e7\u00e3o do manejo da esp\u00e9cie em nossas condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas e de solo.\n\nParalelamente ao esfor\u00e7o da Embrapa, a curiosidade e o potencial comercial foram induzindo empreendedores nas regi\u00f5es Sul e Sudeste do Brasil a investirem no cultivo do mirtilo<\/strong> como uma nova alternativa de produ\u00e7\u00e3o de frutas.\n\nEstes empreendimentos explicam-se especialmente pela evolu\u00e7\u00e3o que a cultura j\u00e1 vinha tendo em pa\u00edses como o Chile, Argentina, a \u00c1frica do Sul e a Nova Zel \u00e2ndia e a possibilidade de produziremse mirtilos<\/strong> em \u00e9pocas de entressafra dos Estados Unidos e Uni\u00e3o Europ\u00e9ia, principais centros consumidores. Destes empreendimentos, merece destaque a implanta \u00e7\u00e3o da empresa Italbraz Agroindustrial, em Vacaria (RS) a partir de 1990, com mirtilos da esp\u00e9cie “highbush” (Vaccinium corymbosum), mais exigente em frio do que “rabbiteye”, por\u00e9m capaz de produzir frutas maiores e com sabor mais adequado aos padr\u00f5es dos principais mercados consumidores.\n\nAl\u00e9m desta empresa, foram implantadas \u00e1reas de produ\u00e7\u00e3o em Campos do Jord \u00e3o (SP) e Barbacena (MG) dentre outros v\u00e1rios empreendimentos de pequeno porte. O pioneirismo destes produtores acarretou o \u00f4nus do desconhecimento do comportamento da cultura nas condi\u00e7\u00f5es de clima e solo brasileiras, mas foi de grande import\u00e2ncia para a consolida\u00e7\u00e3o da cultura no pa\u00eds. A partir de 2001, a implanta\u00e7\u00e3o de um viveiro no S\u00edtio Canto do Sabi\u00e1, em Caxias do Sul (RS) deu novo est\u00edmulo \u00e0 expans \u00e3o da cultura, pois a disponibilidade de mudas ainda permanece como um entrave para viabilizar a implanta\u00e7\u00e3o de novas \u00e1reas de produ\u00e7\u00e3o.\n\nO mirtilo<\/strong> \u00e9 uma esp\u00e9cie arbustiva, com 1,5 a 3 metros de altura, adaptada a climas temperados e exigente em frio para quebra da dorm\u00eancia. Produz em ramos de ano, em agrupamentos de frutos que amadurecem de forma irregular no ramo, exigindo v\u00e1rias colheitas seletivas para retirar somente os frutos maduros.\n\nOs frutos s\u00e3o de cor azul intensa, recobertos de cera, com di\u00e2metro entre 1,5 a 2,5 cm de di\u00e2metro, com polpa de sabor doce-\u00e1cido e muitas sementes de pequeno tamanho. As plantas s\u00e3o normalmente propagadas atrav\u00e9s de estacas, embora, mais recentemente tenha assumido import\u00e2ncia o sistema de propaga \u00e7\u00e3o in vitro.\n\nO mirtilo<\/strong> \u00e9 uma esp\u00e9cie que exige solos medianamente \u00e1cidos (pH entre 4,5 a 5,2), ricos em mat\u00e9ria org\u00e2nica e, normalmente, exige irriga\u00e7\u00e3o.\n\nOs frutos devem ser colhidos maduros e podem ser mantidos em refrigera\u00e7\u00e3o a 0\u00baC por 21 dias sem preju\u00edzos \u00e0 qualidade ou perdas significativas.\n\nAs informa\u00e7\u00f5es estat\u00edsticas sobre o mirtilo<\/strong> no Brasil s\u00e3o ainda escassas. Por \u00e9m, considerando-se \u00e1reas com plantios de tr\u00eas anos ou mais (plantas em produ \u00e7\u00e3o), estima-se que a \u00e1rea cultivada atualmente no Brasil seja de 27 hectares, dos quais cerca de 48% s\u00e3o de highbush e 52%, de rabitteye.\n\nDesta \u00e1rea cultivada, 75% encontra-se no Rio Grande do Sul, especialmente na regi\u00e3o de Vacaria. Pode-se afirmar que o Brasil ainda \u00e9 um pequeno produtor para efeito de compara\u00e7\u00e3o, o Chile possui uma \u00e1rea em torno de 2.500 ha, a Argentina, 1.500 ha e o Uruguai, 220 has. No Hemisf\u00e9rio Sul, os outros pa\u00edses produtores s\u00e3o a Nova Zel\u00e2ndia, com 430 has e a \u00c1frica do Sul. A produtividade varia conforme a cultivar e conforme a regi\u00e3o, mas pode variar entre 6 a 10 toneladas por hectare. A colheita normalmente d\u00e1-se entre novembro e abril.\n\nAs principais cultivares existentes no Brasil e com melhor adapta\u00e7\u00e3o s\u00e3o Aliceblue, Bluebelle, Bluegen, BriteBlue, Climax, Delite, PowderBlue e Woodard (rabbiteye) e Bluecrop, Coville e Darrow (“highbush “). Mais recentemente, t\u00eam sido introduzidas cultivares das chamadas “Southern Highbush Blueberries”, que s\u00e3o menos exigentes em frio do que as tradicionais “highbush”, mas podem produzir frutas de excelente qualidade. S\u00e3o exemplos deste grupo as cultivares Misty e O’Neal.\n\nO Brasil encontra-se atualmente numa fase de consolida\u00e7\u00e3o do sistema de produ\u00e7\u00e3o e expans\u00e3o das \u00e1reas de cultivo. A maior parte das novas \u00e1reas est\u00e1 situada na metade Sul do Rio Grande do Sul, na regi\u00e3o da Serra Ga\u00facha, no Centro Sul de Santa Catarina e na regi\u00e3o Sudeste do Paran\u00e1. Com base no fornecimento de mudas por viveiristas, observa-se uma grande evolu\u00e7\u00e3o da cultura no Brasil. Estima-se que, considerando os plantios de at\u00e9 dois anos e as novas \u00e1reas a serem implantadas nos pr\u00f3- ximos tr\u00eas anos, tenha-se uma \u00e1rea em torno de 170 ha, dos quais cerca de 50% estejam em Santa Catarina, 40% no Rio Grande do Sul e o restante, distribu\u00eddo entre os estados do PR, SP, MG e ES.\n\nO Brasil \u00e9 um pa\u00eds com grandes potencialidades para a cultura do mirtilo<\/strong>.\n\nA esp\u00e9cie apresenta algumas vantagens comparativas que podem representar ganhos expressivos ao produtor. Dentre estas vantagens destacam-se a adapta-\u00e7\u00e3o do cultivo a pequenas \u00e1reas, especialmente devido \u00e0 elevada exig\u00eancia de m\u00e3o-de-obra para manejo e colheita, o grande interesse do mercado consumidor, tanto o amplo mercado interno quanto o atendimento na entressafra do mercado externo, as propriedades funcionais que servem de base para estrat\u00e9- gias de marketing, os poucos problemas fitossanit\u00e1rios atuais (fun\u00e7\u00e3o da pequena \u00e1rea cultivada), o elevado valor agregado da fruta (pre\u00e7os pagos ao produtor variando entre R$ 8,00 a 20,00 por quilo, tamb\u00e9m em fun\u00e7\u00e3o da pequena oferta de frutas no mercado) e a ampla possibilidade de industrializa\u00e7\u00e3o na forma de gel\u00e9ias, sucos, frutas congeladas (IQF), polpas e licores.\n\nAl\u00e9m disso, h\u00e1 outros fatores favor\u00e1veis:<\/strong> a disponibilidade de \u00e1reas para expans\u00e3o da cultura, a variabilidade de climas e microclimas, favorecendo a oferta de frutas em diferentes \u00e9pocas, potencialmente entre os per\u00edodos de outubro a maio e a possibilidade de produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica.\n\nPor\u00e9m, h\u00e1 de se considerar fatores limitantes que dificultam a expans\u00e3o da cultura no Brasil. Dentre estes, destacam- se o desconhecimento da cultura pelos t\u00e9cnicos, exigindo a habilita\u00e7\u00e3o destes e de produtores para que as \u00e1reas de produ\u00e7\u00e3o sejam competitivas, bem como as limita\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas ainda existentes, fun\u00e7\u00e3o de ser uma cultura relativamente recente no Brasil.\n\nAs principais limita\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas s\u00e3o:<\/strong> a recomenda \u00e7\u00e3o de cultivares adaptadas, a produ\u00e7\u00e3o de mudas, o baixo desenvolvimento inicial das mudas no viveiro p\u00f3senraizamento e no campo, o manejo da planta, a irriga\u00e7\u00e3o, o manejo fitossanit\u00e1- rio e o risco de ocorr\u00eancia de novas pragas ou doen\u00e7as e a etapa de colheita e manejo p\u00f3s-colheita da fruta. Al\u00e9m disso, dificultam a expans\u00e3o do mirtilo<\/strong> a baixa acumula\u00e7\u00e3o de frio e os invernos amenos com altern\u00e2ncia de temperaturas, a pequena organiza\u00e7\u00e3o do sistema produtivo, as limita\u00e7\u00f5es de log\u00edstica para mercado interno e externo, a pouca disponibilidade de mudas e a organiza\u00e7\u00e3o dos produtores. Em rela\u00e7\u00e3o a este \u00faltimo item, conv\u00e9m ressaltar que a competitividade da cultura no Brasil, especialmente para pequenos produtores, dever\u00e1 estar diretamente associada \u00e0 sua organiza \u00e7\u00e3o em associa\u00e7\u00f5es, cooperativas ou outros grupos de interesse que permitam ofertar maior volume e com elevada qualidade para o mercado consumidor. A experi\u00eancia dos principais pa\u00edses produtores tem demonstrado a necessidade da conjuga\u00e7\u00e3o de esfor\u00e7os de produtores para a competitividade e o retorno dos seus investimentos.\n\nV\u00e1rias Institui\u00e7\u00f5es est\u00e3o envolvidas com a viabiliza\u00e7\u00e3o da cultura do mirtilo<\/strong>.\n\nA Embrapa, atrav\u00e9s de suas Unidades Clima Temperado e Uva e Vinho, a Emater-RS, a Fepagro, Universidades, entre outras, est\u00e3o trabalhando no sensentido de desenvolver e transferir tecnologias que possam agregar conhecimentos e consolidar o sistema de produ\u00e7\u00e3o que se traduza em m\u00e1xima qualidade de frutos e rentabilidade do empreendimento.\n\nN\u00e3o h\u00e1 d\u00favida de que o mirtilo<\/strong> \u00e9 uma cultura altamente rent\u00e1vel e promissora, que pode representar uma excelente alternativa de diversifica\u00e7\u00e3o, especialmente para a pequena propriedade, por \u00e9m \u00e9 essencial que se considere tratarse de uma cultura nova, ainda bastante desconhecida, que, at\u00e9 o momento, n\u00e3o apresenta limita\u00e7\u00f5es fitossanit\u00e1rias graves e cujo mercado possui uma grande demanda reprimida por esta fruta. A expans \u00e3o da \u00e1rea cultivada, muito provavelmente, ir\u00e1 exigir do produtor um esfor \u00e7o ainda maior para garantir a renda resultante desta atividade.\n

Orienta\u00e7\u00f5es gerais<\/h4>\n
1. Formas de propaga\u00e7\u00e3o: <\/strong>Estacas enraizadas ou micropropaga\u00e7\u00e3o (cultivo \u0093in vitro\u0094). Usar preferencialmente mudas de dois anos de viveiro, pois as mudas de um ano tendem a ter pouco desenvolvimento no campo e a perda de mudas ap\u00f3s o plantio pode ser elevada.\n2. Preparo da \u00e1rea<\/strong>: O mirtilo exige solo bem drenado, poroso, com boa fertilidade, elevado teor de mat\u00e9ria org\u00e2nica e pH entre 4,5 a 5,2. \u00c9 recomendado o uso de fertilizantes org\u00e2nicos e condicionantes f\u00edsicos do solo (serragem curtida ou material equivalente). A irriga\u00e7\u00e3o \u00e9 importante para evitar perdas ap\u00f3s o plantio e para assegurar produ\u00e7\u00e3o constante e de boa qualidade. N\u00e3o \u00e9 recomendado o uso de calc\u00e1rio.\n3. \u00c9poca de plantio: <\/strong>As mudas devem ser transplantadas no inverno, quando estiverem em dorm\u00eancia.\n4. Regi\u00f5es preferenciais para o cultivo<\/strong>\nO mirtilo \u00e9 uma esp\u00e9cie frut\u00edfera de clima temperado, que necessita de frio no inverno para quebra da dorm\u00eancia. Portanto, regi\u00f5es com pouca acumula\u00e7\u00e3o de frio (inferior a 300 horas abaixo de 7,2\u00baC na m\u00e9dia dos anos) tender\u00e3o a ter maiores problemas de adapta\u00e7\u00e3o das plantas. As regi\u00f5es mais indicadas s\u00e3o as que apresentam acumula\u00e7\u00e3o de frio superior a 500 horas anuais. Por\u00e9m, a adapta\u00e7\u00e3o est\u00e1 diretamente associada \u00e0 exig\u00eancia de cada cultivar. Em regi\u00f5es com menor acumula\u00e7\u00e3o de frio, recomenda-se as esp\u00e9cie Vaccinium ashei (rabbiteye) e a esp\u00e9cie V. corymbosum.\n5. Espa\u00e7amento<\/strong>: Recomenda-se espa\u00e7amento entre 1,20 a 1,50 m entre plantas e 3 metros entre linhas (o espa\u00e7amento entre linhas depender\u00e1 da utiliza\u00e7\u00e3o de m\u00e1quinas, conforme a largura dos equipamentos utilizados).\n6. Custo de implanta\u00e7\u00e3o x produ\u00e7\u00e3o: <\/strong>Com rela\u00e7\u00e3o aos custos o que mais onera a produ\u00e7\u00e3o \u00e9 o pre\u00e7o da muda, cerca de R$ 5,00 a unidade, o que perfaz R$ 11 mil reais para o cultivo de um hectare. Considerados os demais gastos de implanta\u00e7\u00e3o e manuten\u00e7\u00e3o do pomar nos primeiros dois anos, periodo em que n\u00e3o h\u00e1 produ\u00e7\u00e3o, o valor sobe para R$ 20 mil reais. A produtividade varia de seis a dez toneladas por hectare, conforme a regi\u00e3o.<\/blockquote>\nAlexandre Hoffmann<\/strong>\n\nFonte: www.grupocultivar.com.br\n
Mirtilo<\/h6>\nNome popular da fruta: <\/strong>Mirtilo (uva-do-monte)\nNome cient\u00edfico: <\/strong>Vaccinium sp.\nOrigem: <\/strong>Am\u00e9rica do Norte\n

\"Mirtilo\"\nMirtilo<\/strong><\/p>\n\n

Fruto<\/h4>\nO fruto \u00e9 do tipo baga, de cor azul intensa quando maduro, recoberto de cera, com di\u00e2metro entre 1,5 a 2,5 cm de di\u00e2metro e 1,5 a 4 g de peso. Possui muitas sementes de pequeno tamanho e polpa de sabor doce-\u00e1cido.\n

Planta<\/h4>\nO mirtilo<\/strong> \u00e9 uma esp\u00e9cie arbustiva ou rasteira e caducif\u00f3lia, com 1,5 a 3 metros de altura, de clima temperado e exigente em frio para quebra da dorm\u00eancia.\n\nProduz em ramos de ano, em grupamentos de frutos que amadurecem de forma irregular no ramo, exigindo v\u00e1rias colheitas seletivas para retirar somente os frutos maduros.\n

Cultivo<\/h4>\nO mirtilo<\/strong> foi introduzido no Brasil em 1983. A esp\u00e9cie trazida ao Brasil foi a Vaccinium ashei, tamb\u00e9m conhecida como \u0093rabbiteye\u0094 (olho-de-coelho, devido \u00e0 cor vermelha dos frutos imaturos), de menor exig\u00eancia em frio.\n\nH\u00e1 muitas esp\u00e9cies de mirtilo<\/strong>, sendo que as que possuem express\u00e3o comercial s\u00e3o divididas em tr\u00eas grupos, de acordo com o gen\u00f3tipo, h\u00e1bito de crescimento, tipo de fruto produzido e outras caracter\u00edsticas.\n\nOs grupos s\u00e3o:<\/strong>\n
“highbush” (mirtilo gigante):<\/strong> Origin\u00e1rio da costa oeste da Am\u00e9rica do Norte. Sua produ\u00e7\u00e3o, dentre os demais grupos, \u00e9 a de melhor qualidade, tanto em tamanho quanto em sabor dos frutos. A principal esp\u00e9cie deste grupo \u00e9 Vaccinium corymbosum L.. As esp\u00e9cies V. australe e V. darrowi s\u00e3o usadas para fins de melhoramento gen\u00e9tico. \n“rabbiteye”:<\/strong> Origin\u00e1rio do sul da Am\u00e9rica do Norte. Tem como representante a esp\u00e9cie Vaccinium ashei Reade. Em rela\u00e7\u00e3o ao grupo anterior, produz frutos de menor tamanho e de menor qualidade. Apresenta maior produ\u00e7\u00e3o por planta e seus frutos t\u00eam uma maior conserva\u00e7\u00e3o em p\u00f3s-colheita. Apresenta maior import\u00e2ncia comercial em regi\u00f5es com menor disponibilidade de frio, por causa da sua toler\u00e2ncia a temperaturas mais elevadas e \u00e0 defici\u00eancia h\u00eddrica. \n“lowbush”: <\/strong>Tem h\u00e1bito de crescimento rasteiro e produz frutos de pequeno tamanho, presta-se ao processamento.<\/blockquote>\n

Usos<\/h4>\nOs frutos podem ser utilizados para consumo \u0093in natura\u0094 ou na forma de gel\u00e9ias, suco, fruta congelada, iogurte, polpa e licor.\n\nO mirtilo<\/strong> tem sua popularidade e interesse pelos consumidores associados \u00e0s propriedades funcionais da fruta, que a tornaram conhecida como \u0093fruta da longevidade\u0094. O alto teor de pigmentos antocianos, subst\u00e2ncias com poder antioxidante e preventivas de doen\u00e7as degenerativas, seu sabor \u00fanico e sua cor inconfund\u00edvel s\u00e3o fatores que atraem diretamente o consumidor.\n

Mercado<\/h4>\nO baixo volume de produ\u00e7\u00e3o no pa\u00eds limita o mercado ao fruto fresco, inclusive para exporta\u00e7\u00e3o. O potencial industrial ainda n\u00e3o \u00e9 explorado.\n\nAlguns fatores importantes dificultam a expans\u00e3o da cultura no Brasil.\n\nDestacam-se: <\/strong>o desconhecimento da cultura e de suas pr\u00e1ticas por t\u00e9cnicos e produtores, exigindo a habilita\u00e7\u00e3o pr\u00e9via destes para que as \u00e1reas de produ\u00e7\u00e3o sejam econ\u00f4micas; as limita\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas existentes, devido as poucas pesquisas e informa\u00e7\u00f5es dispon\u00edveis no Brasil.\n\nSegundo especialistas, as principais limita\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas para esta cultura no pa\u00eds s\u00e3o:<\/strong> poucas cultivares adaptadas, baixa produ\u00e7\u00e3o de mudas, baixo desenvolvimento inicial das mudas no viveiro p\u00f3s-enraizamento e no campo, manejo da planta, irriga\u00e7\u00e3o, manejo fitossanit\u00e1rio e o risco de ocorr\u00eancia de novas pragas ou doen\u00e7as e a etapa de colheita e manejo p\u00f3s-colheita da fruta. Observa-se em algumas regi\u00f5es a baixa acumula\u00e7\u00e3o de frio e os invernos amenos, com altern\u00e2ncia de temperaturas como outra limita\u00e7\u00e3o.\n\nSalienta-se, tamb\u00e9m, a necessidade de estrutura\u00e7\u00e3o do sistema produtivo e dos canais de comercializa\u00e7\u00e3o, as limita\u00e7\u00f5es de log\u00edstica para mercado interno e externo e a baixa organiza\u00e7\u00e3o dos produtores.\n\nPierre Vilela<\/strong>\n\nFonte: www.sebrae.com.br\n
Mirtilo<\/h6>\n

\"Mirtilo\"\nMirtilo<\/strong><\/p>\nPequena fruta origin\u00e1ria da Am\u00e9rica do Norte.\n\nO Mirtilo<\/strong>, tamb\u00e9m conhecido como blueberry (nome em ingl\u00eas), ganhou destaque devido \u00e0s suas muitas propriedades medicinais.\n\nSua apar\u00eancia \u00e9 semelhante ao ara\u00e7\u00e1, por\u00e9m com colora\u00e7\u00e3o azul e tamanho de um gr\u00e3o de uva.\n\nA fruta possui um sabor agridoce e pode ser empregada tanto em pratos doces como salgados ou ser consumida “in natura”.\n\nSuas folhas podem ser consumidas na forma de salada ou ch\u00e1.\n\nO Mirtilo<\/strong> \u00e9 uma das frutas frescas mais ricas em antioxidantes j\u00e1 estudadas. Tem um conte\u00fado particularmente elevado de polifen\u00f3is tanto na casca quanto na polpa, que conferem fun\u00e7\u00f5es de prote\u00e7\u00e3o sobre as paredes das c\u00e9lulas.\n

A CULTURA DO MIRTILO<\/h4>\nO mirtilo<\/strong> \u00e9 um dos cultivos mais recentes a ser explorado economicamente pelo homem, pois at\u00e9 o in\u00edcio do s\u00e9culo XX sua explora\u00e7\u00e3o era extrativa das matas da Am\u00e9rica do Norte. O melhoramento gen\u00e9tico da esp\u00e9cie \u00e9 recente e as principais cultivares s\u00e3o de origem de material nativo, pertencente \u00e0 fam\u00edlia das Ericaceae, g\u00eanero Vaccinium, com uma diversidade grande de esp\u00e9cies. O n\u00famero b\u00e1sico de cromossomos \u00e9 x = 12.\n\nDentre as esp\u00e9cies as mais importantes s\u00e3o:<\/strong> Diploides (2n=24) V. myrtilloides Michaux, V. elliotii Chapman e V.mirtillus Linnaeus; Tetraploides (2n=48) V. angustifolium Aiton, V. corimbosum Linnaeus e V.membranaceum Douglas; e Hexaploideas (2n=72) V. ashey Reade e V. constablaei Gray. Sua origem \u00e9 da Am\u00e9rica do Norte, sob as mais variadas condi\u00e7\u00f5es de clima, desde o Leste do Canad\u00e1 at\u00e9 o Sul dos Estados Unidos da Am\u00e9rica.\n\nAs condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas de cultivo v\u00e3o desde regi\u00f5es com 300 horas de frio abaixo de 7,2\u00baC at\u00e9 regi\u00f5es com mais de 1100 horas de frio. Normalmente as esp\u00e9cies arbustivas baixas s\u00e3o mais exigentes em frio que as esp\u00e9cies com plantas altas. Estas tamb\u00e9m suportam melhor as condi\u00e7\u00f5es de estresse d\u0092\u00e1gua. Para matura\u00e7\u00e3o do fruto requer temperatura elevada e alta luminosidade. No Estado do Rio Grande do Sul, munic\u00edpio de Pelotas a flora\u00e7\u00e3o se d\u00e1 no final de agosto e in\u00edcio de setembro, e a matura\u00e7\u00e3o desde a segunda quinzena de dezembro a janeiro. A flutua\u00e7\u00e3o t\u00e9rmica entre o dia e a noite favorece o sabor e o aroma do fruto.\n\nO mirtilo<\/strong> desenvolve-se bem em solos \u00e1cidos com pH entre 4 e 5, com textura arenosa e areno-argilosa. Suporta bem solos \u00famidos desde que bem drenados.\n\nUm mau manejo de \u00e1gua pode provocar um baixo crescimento, reduzir a produ\u00e7\u00e3o de frutos, excesso de ramos secos e at\u00e9 a morte do arbusto. O elemento qu\u00edmico que mais influ\u00eancia a produ\u00e7\u00e3o de mirtilo \u00e9 o nitrog\u00eanio, devendo ser aplicado na \u00e9poca da brota\u00e7\u00e3o (setembro). Em condi\u00e7\u00f5es de solos muito fracos \u00e9 aconselhada a suplementa\u00e7\u00e3o de f\u00f3sforo e pot\u00e1ssio.\n\nO mirtilo<\/strong> n\u00e3o suporta per\u00edodo longo de estiagem, necessitando de irriga\u00e7\u00e3o e uso de mulching com serragem ou palha seca, na espessura de 10 a 15 cm, para evitar a perda de \u00e1gua por evapora\u00e7\u00e3o.\n\nA multiplica\u00e7\u00e3o \u00e9 atrav\u00e9s do enraizamento de estacas semilenhosas, tratadas com \u00e1cido Indol-But\u00edrico (IBA), na concentra\u00e7\u00e3o de 2000 a 4000 ppm. As estacas devem ter um comprimento de 10 a 15 cm e o di\u00e2metro m\u00ednimo de 5 mm. O substrato usado \u00e9 areia m\u00e9dia, e a profundidade de plantio das estacas \u00e9 de 5 cm, com espa\u00e7amento de 5 x 5 cm. O ambiente deve ficar protegido de ventos, e sob um sistema de irriga\u00e7\u00e3o de baixa vaz\u00e3o e intermitente, de modo a manter o ambiente pr\u00f3ximo a 100% de umidade relativa, para evitar o ressecamento das estacas. Deve-se ter cuidado de retirar o material que secou para evitar a contamina\u00e7\u00e3o por fungos. Ap\u00f3s 120 dias faz-se a repicagem do material enraizado para sacos pl\u00e1sticos com substrato composto de 40% de solo, 40% de estrume bem curtido e 20% de vermiculita ou casca de arroz carbonizado. O solo e o estrume devem sofrer um processo de desinfesta\u00e7\u00e3o para evitar poss\u00edvel contamina\u00e7\u00e3o do sistema radicular.\n\nO transplante das mudas para o local definitivo, deve ser feito no per\u00edodo de repouso, julho e agosto, e o n\u00edvel da muda no solo ficar 5 cm, abaixo do n\u00edvel que estava no viveiro. O espa\u00e7amento usado \u00e9 de 1,5 m entre plantas, na linha, e tr\u00eas metros entre linhas. Pelo fato de ainda n\u00e3o se conhecer muito bem o processo de poliniza\u00e7\u00e3o entre as diferentes cultivares \u00e9 aconselh\u00e1vel colocar mais de duas no mesmo talh\u00e3o de cultivo. Para evitar a concorr\u00eancia das ervas daninhas em \u00e1gua e fertilizantes recomenda-se manter o solo livre de invasoras na linha de plantas e entre linhas um relvado.\n\nA frutifica\u00e7\u00e3o se d\u00e1 em ramos de um ano de idade e a poda \u00e9 recomendada a partir do terceiro ano de plantio; deixando de cinco a sete hastes, sendo uma ou duas para renova\u00e7\u00e3o e as demais para produ\u00e7\u00e3o, desta forma se mant\u00e9m a produ\u00e7\u00e3o est\u00e1vel em quantidade e qualidade de fruto. Os ramos velhos e fracos desde a base, devem ser eliminados deixando os mais vigorosos, que produzem melhores frutos. No caso de plantas muito vigorosas, faz-se o desponte deixando de oito a dez gemas por ramo. As cultivares de porte baixo requerem maiores cuidados na elimina\u00e7\u00e3o de ramos baixos e centrais, enquanto nos arbustos altos deve-se eliminar as brota\u00e7\u00f5es centrais procurando conduzir a planta em forma de copa aberta. N\u00e3o se recomenda poda muito severa, devido a reduzir excessivamente a produ\u00e7\u00e3o, exceto quando se deseja frutos grandes e produ\u00e7\u00e3o precoce. A colheita deve ser feita quando o fruto atingir a matura\u00e7\u00e3o plena indicada pela colora\u00e7\u00e3o azul escura de epiderme e para isto, s\u00e3o utilizadas caixas especiais ou diretamente na embalagem de comercializa\u00e7\u00e3o .\n\nA fruta do mirtilo<\/strong> n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o sens\u00edvel como as demais pequenas frutas (morango, amora preta, framboesa) conservando-se, sob condi\u00e7\u00f5es de prateleira, de sete a dez dias e em condi\u00e7\u00f5es de c\u00e2mara fria de trinta a quarenta dias. A colheita se realiza com intervalos de quatro a sete dias dependendo das condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas e do est\u00e1gio de matura\u00e7\u00e3o do fruto.\n

BENEF\u00cdCIOS DO CONSUMO DE MIRTILO<\/h4>\n
Estimula a circula\u00e7\u00e3o sang\u00fc\u00ednea nas art\u00e9rias, veias e capilares;\nReduz a taxa de a\u00e7\u00facar no sangue, sendo utilizado como coadjuvante no tratamento da diabete;\nIndicado para convalescentes por ser rico em vitaminas e minerais;\nOs antioxidantes contidos no Mirtilo combatem os radicais livres que causam o envelhecimento;\nAjuda a prevenir infec\u00e7\u00f5es urin\u00e1rias, infec\u00e7\u00f5es de laringe e da boca;\nEvita a forma\u00e7\u00e3o de glaucomas, ajuda no trato da vis\u00e3o\n

\"Mirtilo\"\nMirtilo<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

Valor Nutricional<\/h4>\nCont\u00e9m a cada 100 g:<\/strong>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Vitam. C<\/strong><\/td>\n13 mg<\/td>\n<\/tr>\n
Vitam. B6<\/strong><\/td>\n0,036 mg<\/td>\n<\/tr>\n
Vitam. B2<\/strong><\/td>\n0,05 mg<\/td>\n<\/tr>\n
Ferro<\/strong><\/td>\n0,17 mg<\/td>\n<\/tr>\n
F\u00f3sforo<\/strong><\/td>\n10 mg<\/td>\n<\/tr>\n
Fibras<\/strong><\/td>\n2,3 gr<\/td>\n<\/tr>\n
Magn\u00e9sio<\/strong><\/td>\n5 mg<\/td>\n<\/tr>\n
Pot\u00e1ssio<\/strong><\/td>\n89 mg<\/td>\n<\/tr>\n
Cobre<\/strong><\/td>\n0,061 mg<\/td>\n<\/tr>\n
S\u00f3dio<\/strong><\/td>\n6 mg<\/td>\n<\/tr>\n
Prote\u00ednas<\/strong><\/td>\n0,67 gr<\/td>\n<\/tr>\n
Glic\u00eddio<\/strong><\/td>\n14 gr<\/td>\n<\/tr>\n
Lip\u00eddeos<\/strong><\/td>\n0,38 gr<\/td>\n<\/tr>\n
Calorias<\/strong><\/td>\n56<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\nA COMERCIALIZA\u00c7\u00c3O DAS FRUTAS <\/strong>\n\nA comercializa\u00e7\u00e3o dos Mirtilos<\/strong> \u00e9 feita em embalagens apropriadas para o acondicionamento de pequenas frutas, com peso l\u00edquido entre 100 e 125 gramas.\n\nPara acompanhar o processo de automa\u00e7\u00e3o do varejo as embalagens apresentam c\u00f3digo de barras em conformidade com com o sistema EAN 13 e s\u00e3o apresentadas as informa\u00e7\u00f5es nutrionais, data da colheita e data de validade.\n\nFonte: www.mirtilors.com.br\n
Mirtilo<\/h6>\n

\"Mirtilo\"\nMirtilo<\/strong><\/p>\nReza a lenda que alguns dos nossos ancestrais chegaram aos 900 anos porque eles moravam no meio de um campo de mirtilos.\n\nOh! Frutinha danada de formosa. Por mais que a gente lute na feiras ou nos mercados para encontrar, mais ela se afasta de n\u00f3s.\n\n\u00c9 mesmo assim! Voc\u00ea luta para perseguir a fonte da vida; mas quanto mais luta, mais ela lhe foge.\n\nOs mirtilos, frutas pequenas de cor escura azulado cont\u00eam um alto poder de energiza\u00e7\u00e3o cerebral. \u00c9 por isso que eles s\u00e3o ligados \u00e0 eterna juventude. Eles agilizam a libera\u00e7\u00e3o do neurotransmissor dopamina.\n\nCom as a\u00e7\u00f5es da dopamina e das anticianinas voc\u00ea pode atingir n\u00edveis de antimicrooxida\u00e7\u00e3o n\u00e3o muito normais. Desse modo, as estrutura microcelulares se potencializam; as c\u00e9lulas al\u00e9m de n\u00e3o envelhecerem com tanta rapidez ainda ganham up grades de rejuvenescimento.\n\nCaso n\u00e3o encontre mirtilos com freq\u00fc\u00eancia, use e abuse dos brotos de br\u00f3colis, pois eles chegar\u00e3o bem perto do efeito dos mirtilos.\n\nOs br\u00f3colis e a sua glucorafanina poderoso desoxidante celular e outros fitonutrientes, fazem dos brotos de br\u00f3colis, algo bem perto dos mirtilos. O ideal mesmo, seria poder contar com a a\u00e7\u00e3o dessas poderosas frutinhas e do verde escuro dos brotos de br\u00f3colis cuja a\u00e7\u00f5es s\u00e3o complementares e raras.\n\nFonte: www.dontmakediet.com\n

Mirtilo<\/h6>\n

Mirtilo \u0096 Benef\u00edcios da Fruta para a Sa\u00fade<\/h4>\nDe origem pr\u00e9-hist\u00f3rica em cor azul p\u00farpura, os mirtilos apresentam alta concentra\u00e7\u00e3o de antioxidantes que atuam na neutraliza\u00e7\u00e3o dos chamados radicais livres auxiliando na manuten\u00e7\u00e3o da sa\u00fade do sistema imunol\u00f3gico, al\u00e9m de contribuir na preven\u00e7\u00e3o das doen\u00e7as degenerativas.\n\nRecentes estudos confirmam que o mirtilo auxilia na redu\u00e7\u00e3o do colesterol e auxilia na preven\u00e7\u00e3o de infec\u00e7\u00f5es do trato urin\u00e1rio, al\u00e9m de auxiliar na melhoria da vis\u00e3o devido ao alto \u00edndice de anticianina.\n\nO mirtilo atua na prote\u00e7\u00e3o do cora\u00e7\u00e3o e estudos laboratoriais indicam que o consumo regular da fruta melhora as fun\u00e7\u00f5es da mem\u00f3ria, assim como atua na melhoria da coordena\u00e7\u00e3o motora.\n\nCom baixo teor cal\u00f3rico o mirtilo \u00e9 uma fruta rica em Vitamina C e do Complexo B, possui ainda alto teor de Ferro, F\u00f3sforo, Fibras, Magn\u00e9ssio, F\u00f3sforo e Prote\u00ednas.\n\nA fruta pode ser consumida in natura, no preparo de salada, em sucos, geleias, bem como em sorvetes, sobremesas e molhos complementares nas mais diversas combina\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas.\n\nSilvane Romero<\/strong>\n\nFonte: www.dietalight.net\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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