{"id":27100,"date":"2016-01-22T00:00:00","date_gmt":"2016-01-22T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/uncategorized\/groselha-2\/"},"modified":"2026-09-01T18:09:47","modified_gmt":"2026-09-01T18:09:47","slug":"groselha-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/alimentos-2\/groselha-2\/","title":{"rendered":"Groselha"},"content":{"rendered":"\n

Nome cient\u00edfico: <\/strong>Ribes rubrum (groselheira vermelha); Ribes nigrum (groselheira negra); Ribes uva crispa (groselheira espinhosa) <\/p>\n \n

Fam\u00edlia:<\/strong> Saxifrag\u00e1ceas<\/p>\n \n

Nome comum: <\/strong>Groselheira-europ\u00e9ia, groselha-verdadeira; \u0093gooseberry\u0094 (ingl\u00eas); \u0093grosellero\u0094 (espanhol) <\/p>\n \n

Origem: <\/strong>Europa e \u00c1sia<\/p>\n \n

\"Groselha\"
\n Groselha<\/strong><\/p>\n \n

\"Groselha\"
\n Groselha<\/strong><\/p>\n \n

\"Groselha\"
\n Groselha<\/strong><\/p>\n \n

Descri\u00e7\u00e3o e caracter\u00edstica da planta<\/h4>\n \n

Essa planta n\u00e3o deve ser confundida com uma outra, a groselheira-asi\u00e1tica, que \u00e9 bem diferente. A groselheira-asi\u00e1tica pertence a uma outra fam\u00edlia bot\u00e2nica, <\/p>\n \n

Euforbi\u00e1ceas, e o seu nome cient\u00edfico \u00e9 Phyllantus acidus. Os seus frutos maduros n\u00e3o ficam vermelhos e frutificam diretamente nos troncos e nos ramos. <\/p>\n \n

A groselheira-europ\u00e9ia \u00e9 arbustiva, perene, cerca de um metro de altura e pode conter espinhos grandes. As folhas s\u00e3o cordiformes (formato de cora\u00e7\u00e3o) e cont\u00e9m 3 a 5 l\u00f3bulos. Os frutos s\u00e3o produzidos em cachos, t\u00eam formatos globosos a ov\u00f3ides e superf\u00edcies lisas ou pubescentes, de colora\u00e7\u00e3o vermelha, amarela ou verde, quando maduros. As plantas se desenvolvem bem em condi\u00e7\u00f5es de temperatura fria a amena, solos profundos e ricos em mat\u00e9ria org\u00e2nica. A propaga\u00e7\u00e3o \u00e9 feita atrav\u00e9s de estaquia, alporquia e enxertia.<\/p>\n \n

Produ\u00e7\u00e3o e produtividade<\/h4>\n \n

As plantas frutificam ap\u00f3s dois a tr\u00eas anos ap\u00f3s o plantio de mudas. A groselheira \u00e9 pouca conhecida no Brasil e n\u00e3o se disp\u00f5e de informa\u00e7\u00f5es sobre as variedades ou h\u00edbridos mais adaptados e nem sobre a produtividade. <\/p>\n \n

Utilidade<\/h4>\n \n

Os frutos maduros s\u00e3o usados principalmente para a fabrica\u00e7\u00e3o de licores e o famoso xarope de groselha, usado no preparo de refrescos, sorvetes e doces.<\/p>\n \n

Fonte: globoruraltv.globo.com<\/p>\n \n

Groselha<\/h6>\n \n

<\/p>\n \n

Groselha<\/strong>, Ribes rubrum \u00e9 um membro da fam\u00edlia de groselha, Grossulariaceae.<\/p>\n \n

Os seus frutos s\u00e3o comest\u00edveis e \u00e9 relativamente f\u00e1cil de reconhecer e distinguir de outras esp\u00e9cies.<\/p>\n \n

A groselha<\/strong> \u00e9 o fruto da groselheira. A groselha \u00e9 usada para a fabrica\u00e7\u00e3o de xaropes, algo apreciado entre portugueses e brasileiros como bebida quando misturado a \u00e1gua ou leite. Tamb\u00e9m faz parte da culin\u00e1ria de alguns pa\u00edses europeus, principalmente os do norte da Europa.<\/p>\n \n

Distinguem-se duas esp\u00e9cies destas bagas:<\/strong> as negras que s\u00e3o arom\u00e1ticas e as vermelhas que s\u00e3o \u00e1cidas.<\/p>\n \n

Indicada principalmente para os diab\u00e9ticos, mant\u00e9m a elasticidade e a resist\u00eancia dos vasos sangu\u00edneos e ajuda a prevenir constipa\u00e7\u00f5es e infec\u00e7\u00f5es intestinais. O seu sumo, diur\u00e9tico, tamb\u00e9m pode ser usado contra afec\u00e7\u00f5es intestinais e da pele e como fortalecedor das gengivas.<\/p>\n \n

Na sua prepara\u00e7\u00e3o, devem lavar-se as groselhas, separ\u00e1-las dos cachos e consumi-las cruas, de prefer\u00eancia. Devido ao seu tamanho, normalmente, a groselha n\u00e3o \u00e9 consumida ao natural, mas sim em do\u00e7arias e xaropes.<\/p>\n \n

Fruta vermelha de um arbusto da fam\u00edlia das ros\u00e1ceas, que cont\u00e9m \u00e1cido c\u00edtrico, pectina, mat\u00e9ria corante vermelha, m\u00e1lico, a\u00e7\u00facar e outras mat\u00e9rias importantes.<\/p>\n \n

Usada no preparo do xarope de groselha utilizado em v\u00e1rias receitas de doces e bebidas em geral.<\/p>\n \n

\u00c9 empregada na confeitaria e na ind\u00fastria de xaropes e bebidas licorosas.<\/p>\n \n

A groselha<\/strong><\/h4>\n \n

Fruta de Ver\u00e3o, de reduzidas dimens\u00f5es. <\/p>\n \n

Rica em vitaminas C, B2, B6 e E, a groselha possui bastante quantidade de ferro, c\u00e1lcio, enxofre, cloro, magn\u00e9sio e s\u00f3dio.<\/p>\n \n

Distinguem-se duas esp\u00e9cies destas bagas: <\/strong>as negras que s\u00e3o arom\u00e1ticas e as vermelhas que s\u00e3o \u00e1cidas.<\/p>\n \n

Indicada principalmente para os diab\u00e9ticos, mant\u00e9m a elasticidade e a resist\u00eancia dos vasos sangu\u00edneos e ajuda a prevenir constipa\u00e7\u00f5es e infec\u00e7\u00f5es intestinais. O seu sumo, diur\u00e9tico, tamb\u00e9m pode ser usado contra afec\u00e7\u00f5es intestinais e da pele e como fortalecedor das gengivas.<\/p>\n \n

Na sua prepara\u00e7\u00e3o, devem lavar-se as groselhas, separ\u00e1-las dos cachos e consumi-las cruas, de prefer\u00eancia. Devido ao seu tamanho, normalmente, a groselha n\u00e3o \u00e9 consumida ao natural, mas sim em do\u00e7arias e xaropes.<\/p>\n \n

As groselhas<\/strong> \u00e9 uma das frutas mais nutritivas. Mas a maior parte das pessoas ainda n\u00e3o descobriu os benef\u00edcios da groselha para a sa\u00fade. Elas cont\u00eam muito mais vitamina C do que as laranjas, s\u00e3o ricas em pot\u00e1ssio e tamb\u00e9m cont\u00e9m quantidades moderadas de caroteno (uma forma de vitamina A). As Groselhas cont\u00e9m outros antioxidantes como fen\u00f3is, incluindo as antocianinas e vitamina E.<\/p>\n \n

Em particular, groselha preta \u00e9 conhecida por seu alto teor em vitamina C (um poderoso antioxidante), ABL, Omega-6 e \u00e1cidos graxos essenciais) e pot\u00e1ssio. <\/p>\n \n

T\u00eam sido demonstrado que t\u00eam o dobro do pot\u00e1ssio das bananas, quatro vezes a vitamina C da laranja, e duas vezes os antioxidantes do mirtilo.<\/p>\n \n

A groselha preta<\/strong> cont\u00eam antocianinas, que s\u00e3o compostos encontrados naturalmente em frutas. Eles s\u00e3o muito potentes e antioxidantes e s\u00e3o respons\u00e1veis pela cor de groselha negra. <\/p>\n \n

Cerca de 300 tipos diferentes de antocianinas foram descobertos.<\/p>\n \n

As antocianinas reduz a inflama\u00e7\u00e3o e os efeitos da artrite no corpo. O efeito \u00e9 semelhante \u00e0 aspirina ou ibuprofeno, as pessoas de meia-idade e idosos est\u00e3o escolhendo o sumo de groselha que \u00e9 saud\u00e1vel sobre esses medicamentos.<\/p>\n \n

As antocianinas s\u00e3o sens\u00edveis \u00e0 luz e calor, assim o tratamento de groselha \u00e9 controlada com muito cuidado para garantir que mant\u00eam suas propriedades nutricionais.<\/p>\n \n

Caracter\u00edsticas<\/h4>\n \n

As groselhas pertencem \u00e0 fam\u00edlia Saxifragaceae e dentro desta h\u00e1 v\u00e1rias esp\u00e9cies, todas pertencentes ao G\u00e9nero Ribes:<\/strong> Ribes nigrum (entre outros) \u0096 Groselha preta, Ribes uva-crispa sin. R. grossularia \u0096 Groselha espinhosa, Ribes rubrum \u0096 Groselha vermelha. \u00c9 uma fruta quase desconhecida e pouco utilizada entre n\u00f3s em fresco, constitu\u00edda por pequenas bagas vermelhas que crescem em cacho. <\/p>\n \n

A groselheira \u00e9 uma planta arbustiva e ereta (significa que os caules emergem do n\u00edvel do solo em vez de ramificarem do tronco ou talo isolado). <\/p>\n \n

Principais usos<\/h4>\n \n

De uma forma geral todas as groselhas s\u00e3o frutos \u00e1cidos e n\u00e3o s\u00e3o agrad\u00e1veis como sobremesa. Alguns s\u00e3o usados como decora\u00e7\u00e3o, ou para acidificar alguns pratos salgados ou doces. <\/p>\n \n

Benef\u00edcios nutricionais<\/h4>\n \n

A groselha \u00e9 uma das frutas mais nutritivas. Mas a maior parte das pessoas ainda n\u00e3o descobriu os benef\u00edcios da groselha para a sa\u00fade. Elas cont\u00eam muito mais vitamina C do que as laranjas, s\u00e3o ricas em pot\u00e1ssio e tamb\u00e9m cont\u00e9m quantidades moderadas de caroteno (uma forma de vitamina A).<\/p>\n \n

As groselhas cont\u00eam outros antioxidantes como fen\u00f3is, incluindo as antocianinas e vitamina E.<\/p>\n \n

Informa\u00e7\u00e3o nutricional<\/h4>\n \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Por\u00e7\u00e3o: 100g<\/th>\n <\/tr>\n
Energia (kcal)<\/strong>63 <\/td>\n <\/tr>\n
Prote\u00ednas<\/strong><\/td>\n \n0,9g<\/td>\n <\/tr>\n
Gordura total<\/strong><\/td>\n \n0,4g<\/td>\n <\/tr>\n
Carbohidratos<\/strong><\/td>\n \n17.3g<\/td>\n <\/tr>\n
Ferro<\/strong><\/td>\n \n0.7mg<\/td>\n <\/tr>\n
Vitamina C<\/strong><\/td>\n \n218mg<\/td>\n <\/tr>\n
S\u00f3dio<\/strong><\/td>\n \n16mg<\/td>\n <\/tr>\n
Pot\u00e1ssio<\/strong><\/td>\n \n169mg<\/td>\n <\/tr>\n
F\u00f3sforo<\/strong><\/td>\n \n26mg<\/td>\n <\/tr>\n
Zinco<\/strong><\/td>\n \n–<\/td>\n <\/tr>\n
C\u00e1lcio<\/strong><\/td>\n \n22mg<\/td>\n <\/tr>\n
Magn\u00e9sio<\/strong><\/td>\n \n\u00a0<\/td>\n <\/tr>\n
Fibras alimentares (g)<\/strong><\/td>\n \n5mg<\/td>\n <\/tr>\n<\/table>\n \n

A groselheira <\/h4>\n \n

A groselheira vermelha<\/strong> \u00e9 um pequeno arbusto muito resistente.<\/p>\n \n

Produz pequenas groselhas comest\u00edveis de sabor acidulado e podem ser consumidos crus ou preparados em gel\u00e9ia, tortas, vinhos e molhos.<\/p>\n \n

De f\u00e1cil cultivo, ela produz bem quando plantada a meia sombra. Come\u00e7a a produzir em 3-4 anos.<\/p>\n \n

Fonte: www.brasiliatur.com.br\/www.livrodereceitas.com\/www.naturalbio.pt<\/p>\n \n

Groselha<\/h6>\n \n

\"Groselha\"
\n Groselha<\/strong><\/p>\n \n

\"Groselha\"
\n Groselha<\/strong><\/p>\n \n

O que \u00e9<\/h4>\n \n

\u00c9 uma fruta quase desconhecida e pouco utilizada entre n\u00f3s, constitu\u00edda por pequenas bagas vermelhas que crescem em cacho.<\/p>\n \n

A groselha<\/strong> surge, entre n\u00f3s, principalmente na forma de xarope, que serve de base para diversas bebidas. Em algumas regi\u00f5es, \u00e9 usada para a confec\u00e7\u00e3o de molhos que acompanham carneiro, aves e ca\u00e7a. \u00c9 igualmente usada para compotas. <\/p>\n \n

Origem<\/h4>\n \n

Sua origem \u00e9 na \u00cdndia e Madagascar. Outra esp\u00e9cie, P. emblica Skeels, de origem na \u00c1sia tropical, \u00e9 menos conhecida.<\/p>\n \n

Caracter\u00edsticas<\/h4>\n \n

A groselheira<\/strong> \u00e9 uma planta arbustiva, de at\u00e9 6 m de altura, os frutos de cor amarelo-esverdeada, de 1,5 a 2,5 cm de di\u00e2metro e com sulcos t\u00edpicos.<\/p>\n \n

\u00c9 uma planta subtropical, mas adapta-se aos tropicais e solos bem drenados. Seus frutos s\u00e3o \u00e1cidos, de casca lisa, utilizado para se fazer gel\u00e9ia e sucos, licores, ou processados com pickles.<\/p>\n \n

Os frutos derivam-se do ov\u00e1rio das flores. <\/p>\n \n

Ap\u00f3s a fecunda\u00e7\u00e3o dos \u00f3vulos em seu interior, o ov\u00e1rio inicia um crescimento, acompanhado de uma modifica\u00e7\u00e3o de seus tecidos provocada pela influ\u00eancia de horm\u00f4nios vegetais, que interferem na estrutura, consist\u00eancia, cores e sabores, dando origem ao fruto. <\/p>\n \n

Os frutos mant\u00eam-se fechados sobre as sementes at\u00e9, pelo menos, o momento da matura\u00e7\u00e3o. <\/p>\n \n

Quando as sementes est\u00e3o prontas para germinar, os frutos amadurecem, e podem se abrir liberando as sementes ao solo, ou tornam-se aptos a serem ingeridos por animais, que depositar\u00e3o as sementes ap\u00f3s estas passarem por seu aparelho digestivo.<\/p>\n \n

Segundo registros f\u00f3sseis, os primeiros frutos n\u00e3o passavam de folhas carpelares, como as encontradas em Gimnospermas, por\u00e9m fechadas sobre as sementes, formando fol\u00edculos. <\/p>\n \n

Os frutos mais simples nas esp\u00e9cies atuais possuem estrutura similar, foliculares, mas os mais comuns s\u00e3o frutos formados pela combina\u00e7\u00e3o de v\u00e1rios carpelos unidos entre si.<\/p>\n \n

Propaga\u00e7\u00e3o<\/h4>\n \n

Propagada por sementes, podendo tamb\u00e9m ser multiplicada por estacas.<\/p>\n \n

Utiliza\u00e7\u00e3o<\/h4>\n \n

Os frutos s\u00e3o \u00e1cidos, de casca lisa, servindo para se fazer gel\u00e9ia e sucos, ou processados com pickles.<\/p>\n \n

Fonte: licordaterra.blogspot.com<\/p>\n \n

Groselha<\/h6>\n \n

A groselha preta <\/strong>pertence \u00e0 fam\u00edlia das saxifrag\u00e1ceas. \u00c9 muito boa quando saboreada ao natural. Contudo, serve tamb\u00e9m para preparar xaropes, doces, gel\u00e9ias, compotas, etc.<\/p>\n \n

\"Groselha\"
\n Groselha Preta<\/strong><\/p>\n \n

\"Groselha\"
\n Groselha Preta<\/strong><\/p>\n \n

Groselha Preta<\/h4>\n \n

Calorias, \u00e1gua, hidratos de carbono, prote\u00ednas, gorduras, sais, vitaminas A, C, c\u00e1lcio, f\u00f3sforo.<\/p>\n \n

Composi\u00e7\u00e3o Qu\u00edmica 100grs: <\/strong><\/p>\n \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Calorias<\/b><\/td>\n \n35,3 <\/b><\/td>\n <\/tr>\n
\u00c1gua<\/b><\/td>\n \n90,0 g<\/td>\n <\/tr>\n
Carboidratos<\/b><\/td>\n \n7,3 g<\/td>\n <\/tr>\n
Prote\u00ednas<\/b><\/td>\n \n1,2 g<\/td>\n <\/tr>\n
Gorduras<\/b><\/td>\n \n0,15 g<\/td>\n <\/tr>\n
Sais Minerais<\/b><\/td>\n \n1,0 g<\/td>\n <\/tr>\n
Vitamina A<\/b><\/td>\n \n245 UI<\/td>\n <\/tr>\n
Vitamina C<\/b><\/td>\n \n180,0 mg<\/td>\n <\/tr>\n
C\u00e1lcio<\/b><\/td>\n \n156,0 mg<\/td>\n <\/tr>\n
F\u00f3sforo<\/b><\/td>\n \n132,0 mg<\/td>\n <\/tr>\n<\/table>\n \n

Calorias da Groselha (fruta e suco):<\/strong><\/p>\n \n

\n

Cada 20 gramas de groselha preta cont\u00e9m:<\/strong> 7 calorias
\n Cada 20 gramas de groselha-da-\u00edndia cont\u00e9m:<\/strong> 7 calorias.
\n Cada 20 gramas de groselha branca cont\u00e9m:<\/strong> 6 calorias.
\n Um copo de suco de groselha cont\u00e9m:<\/strong> 85 calorias.<\/p>\n <\/blockquote>\n \n

USO MEDICINAL<\/h4>\n \n
\n

Dores reum\u00e1ticas, artrite, inflama\u00e7\u00f5es freim\u00e1ticas dos dedos, gota, tumores, hidropisia, rouquid\u00e3o, amigdalas hipertrofiadas, dor e sequid\u00e3o da garganta, coqueluche, dores g\u00e1stricas, inapet\u00eancia, fortificante do est\u00f4mago, afec\u00e7\u00f5es do f\u00edgado, icter\u00edcia, transtornos da bexiga, obstru\u00e7\u00f5es do ba\u00e7o, maleita.
\n De modo geral, a groselha preta tem as mesmas virtudes curativas da groselha vermelha, mas encerra, tamb\u00e9m, algumas propriedades particulares.
\n O suco de groselha preta \u00e9 muito bom contra os escarros sangu\u00edneos.
\n As am\u00eddalas hipertrofiadas, retornam ao estado normal, e se evitam as opera\u00e7\u00f5es, fazendo-se gargarejos com o suco fresco de groselha em mistura com \u00e1gua de rosas. Usam-se duas colheradas de suco para um copo grande de \u00e1gua de rosas.
\n O doce de groselha preta \u00e9 uma fortificante para o est\u00f4mago.
\n A fruta, comida ao natural oi bebido o suco, juntamente com o ch\u00e1s da folhas, \u00e9 bom para combater a gota e a hidropisia.
\n O mesmo rem\u00e9dio combate as tosses espasm\u00f3dicas, a dor e a sequid\u00e3o da garganta, a rouquid\u00e3o, a hipertrofia das am\u00eddalas. Para estes casos, em vez de se beber o ch\u00e1 das folhas, usa-se em gargarejos.
\n O xarope de groselha da bons resultados no tratamento da coqueluche.
\n O decocto das folhas, \u00e9 muito eficaz nas dores g\u00e1stricas e na inapet\u00eancia. \u00c9 al\u00e9m disso, considerado como rem\u00e9dio espec\u00edfico contra a icter\u00edcia e demais afec\u00e7\u00f5es do f\u00edgado, contra as obstru\u00e7\u00f5es do ba\u00e7o, contra a hidropisia, etc..
\n Externamente, nos tumores e nas inflama\u00e7\u00f5es freim\u00e1ticas dos dedos, aplicam-se as folhas trituradas, em forma de cataplasmas.
\n O infuso das folhas tamb\u00e9m se toma em caso de transtornos da bexiga.<\/p>\n <\/blockquote>\n \n

Fonte: www.aservascuram.50megs.com<\/p>\n \n

Groselha<\/h6>\n \n

Groselha Preta – Ribes Nigrum<\/h4>\n \n

Partes usadas: <\/strong>Frutos(bagas) e folhas<\/p>\n \n

Fam\u00edlia: <\/strong>Glossulariaceae<\/p>\n \n

\"Groselha\"
\n Groselha Preta<\/strong><\/p>\n \n

\"Groselha\"
\n Groselha Preta<\/strong><\/p>\n \n

Caracter\u00edsticas<\/h4>\n \n

Planta origin\u00e1ria da Europa e bem aclimatada no Brasil, arbustiva, perene, que atinge cerca de um metro de altura e pode conter espinhos grandes. Suas folhas s\u00e3o cordiformes e cont\u00e9m 3 a 5 l\u00f3bulos. Os frutos s\u00e3o produzidos em cachos, t\u00eam formatos globosos a ov\u00f3ides e superf\u00edcies lisas ou pubescentes (podem ter colora\u00e7\u00e3o vermelha, amarela ou verde, quando maduros). As plantas se desenvolvem bem em condi\u00e7\u00f5es de temperatura fria a amena nos solos profundos e ricos em mat\u00e9ria org\u00e2nica. Outra esp\u00e9cie de Ribes \u00e9 a Ribes rubrum, com propriedades semelhantes.<\/p>\n \n

Dicas de Cultivo: <\/strong>Prefere solos s\u00edlico-argilosos profundos.A propaga\u00e7\u00e3o \u00e9 feita atrav\u00e9s de estaquia, alporquia e enxertia.<\/p>\n \n

Outros Nomes:<\/strong> Groselheira-europ\u00e9ia, groselha-verdadeira; Port.: <\/strong>groselheira-comum, groselheira-dos-cachos; Esp.:<\/strong> grosellero, uva de se\u00f1ora; Fr.: <\/strong>groseillier; Ing.:<\/strong> goosebery;<\/p>\n \n

Princ\u00edpio ativo: <\/strong>\u00c1cidos org\u00e2nicos, a\u00e7\u00facares, mucilagem, vitaminas (C) dentre outros.<\/p>\n \n

Propriedades<\/h4>\n \n

Antiinflamat\u00f3ria, aperitiva, digestiva, depurativa, diur\u00e9tica, laxante, b\u00e9quica, anti-hemorr\u00e1gica, eup\u00e9ptica, anti-reum\u00e1tica, estom\u00e1quica.<\/p>\n \n

Indica\u00e7oes<\/h4>\n \n

Uso interno<\/strong><\/p>\n \n

\n

O ch\u00e1 em infus\u00e3o de 3 a 4 vezes ao dia combate a coqueluche, faringite, asma, bronquite asm\u00e1tica, artrite, dispepsias, afec\u00e7\u00f5es renais, inapet\u00eancias, afec\u00e7\u00f5es hep\u00e1ticas.
\n O suco fresco de seus frutos misturado com \u00e1gua de rosas (2 c. sopa para 1 copo de \u00e1gua), sob a forma de gargarejos combate amigdalas hipertrofiadas. Podem ser consumidas tamb\u00e9m em compotas e xaropes. <\/p>\n <\/blockquote>\n \n

Fonte: www.cantoverde.org<\/p>\n \n

Groselha<\/h6>\n \n

Nome da fruta:<\/strong> Groselha<\/p>\n \n

Nome cient\u00edfico: <\/strong>Ribes nigrum L.<\/p>\n \n

Fam\u00edlia:<\/strong> Glossulariaceae<\/p>\n \n

Categoria: <\/strong>\u00c1cida<\/p>\n \n

Existem duas variedades desta fruta:<\/strong> a preta e a vermelha, cujo valor nutricional \u00e9 semelhante.<\/p>\n \n

A groselha possui as vitaminas A, B2, B6, C e E. <\/p>\n \n

Sais minerais: <\/strong>c\u00e1lcio, f\u00f3sforo, ferro, enxofre, magn\u00e9sio, cloro e s\u00f3dio, al\u00e9m de prote\u00ednas.<\/p>\n \n

A presen\u00e7a de \u00e1cido ol\u00e1xico prejudica um pouco a absor\u00e7\u00e3o dos seus nutrientes pelo nosso organismo.<\/p>\n \n

\u00c9 indicada para os diab\u00e9ticos, mant\u00e9m a elasticidade e a resist\u00eancia dos vasos sangu\u00edneos, ajuda a prevenir constipa\u00e7\u00f5es e infec\u00e7\u00f5es intestinais e da pele; funciona como fortalecedor das gengivas.<\/p>\n \n

Em 100 gramas de groselha preta h\u00e1 180 mg de vitamina C, enquanto na vermelha h\u00e1 30 gramas, sendo esta a maior diferen\u00e7a entre as duas.<\/p>\n \n

Groselheira<\/h4>\n \n

\"Groselha\"
\n Groselha Preta<\/strong><\/p>\n \n

Por groselheira<\/strong> designam-se v\u00e1rias esp\u00e9cies do g\u00e9nero Ribes, pertencentes \u00e0 fam\u00edlia das grossulari\u00e1ceas.<\/p>\n \n

S\u00e3o arbustos com as folhas palmatilobadas, flores axilares em cachos e tendo por fruto uma baga, de epicarpo delgado, frequentemente transl\u00facido, que encerra as sementes dentro de um mesocarpo carnudo.<\/p>\n \n

Em muitas esp\u00e9cies os frutos s\u00e3o muito ricos em vitamina C, podendo estes ser consumidos em fresco ou em conserva ou prepararem-se em sumo, geleia, doces e licores.<\/p>\n \n

Entre as cultivadas pelos frutos, citam-se a groselheira-espim, ou uva-rugosa, Ribes uva-crispa L., com baga esverdeada, amarelada ou avermelhada, a groselheira-negra, Ribes nigrum L., com bagas negras e arom\u00e1ticas, esp\u00e9cie espont\u00e2nea em grande parte da Europa e \u00c1sia Setentrional, e a groselheira-vermelha, Ribes rubrum L., com bagas vermelhas ou branco-rosadas, \u00e1cidas.<\/p>\n \n

O Ribes aureum Pursh, para al\u00e9m de ser cultivado como ornamental, \u00e9 usado como porta-enxertos.<\/p>\n \n

Fonte: www.tudosobreplantas.net<\/p>\n \n

Groselha<\/h6>\n \n

Benef\u00edcios<\/h4>\n \n

\"Groselha\"
\n Groselha<\/strong><\/p>\n \n

\"Groselha\"
\n Groselha<\/strong><\/p>\n \n

A groselha<\/strong> \u00e9 um fruto que n\u00e3o nasce espontaneamente na bacia do Mediterr\u00e2neo, sendo mais adapt\u00e1vel ao clima temperado apesar deste ser um pouco frio da Europa do Norte. <\/p>\n \n

\u00c9 um fruto silvestre de reduzidas dimens\u00f5es que se distingue em duas esp\u00e9cies:<\/strong> as negras, que s\u00e3o arom\u00e1ticas e as vermelhas que s\u00e3o \u00e1cidas.<\/p>\n \n

Esta baga da groselheira<\/strong>, de polpa entre o vermelho escuro e o roxo usada na alimenta\u00e7\u00e3o, geralmente como fruta e \u00e1cida cujas propriedades mais pertinentes aproximam-se bastante das do lim\u00e3o. <\/p>\n \n

Rica em vitaminas C, B2, B6 e E , possui bastante quantidade de ferro, c\u00e1lcio, enxofre, cloro, magn\u00e9sio e s\u00f3dio.<\/p>\n \n

A groselha<\/strong> \u00e9 t\u00f3nica, desobstrutiva, laxativa, diur\u00e9tica e depurativa, agindo como um excelente desintoxicador hep\u00e1tico, purificando o sangue e combatendo defici\u00eancias de vitamina C. <\/p>\n \n

Indicada principalmente para os diab\u00e9ticos, mant\u00e9m a elasticidade e a resist\u00eancia dos vasos sangu\u00edneos ajudando a prevenir constipa\u00e7\u00f5es e infec\u00e7\u00f5es intestinais.<\/p>\n \n

O seu sumo, diur\u00e9tico, tamb\u00e9m pode ser usado contra afec\u00e7\u00f5es intestinais e da pele e como fortalecedor das gengivas.<\/p>\n \n

Na sua prepara\u00e7\u00e3o, devem lavar-se as groselhas, separ\u00e1-las dos cachos e consumi-las cruas, de prefer\u00eancia. Devido ao seu tamanho, normalmente, a groselha n\u00e3o \u00e9 consumida ao natural, mas sim em do\u00e7arias e xaropes.<\/p>\n \n

Fonte: www.delicifrutas.pt<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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