{"id":27086,"date":"2016-01-22T00:00:00","date_gmt":"2016-01-22T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/uncategorized\/cereja-2\/"},"modified":"2026-09-01T18:09:36","modified_gmt":"2026-09-01T18:09:36","slug":"cereja-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/alimentos-2\/cereja-2\/","title":{"rendered":"Cereja"},"content":{"rendered":"\n

\"Cereja\"
\n Cereja<\/strong><\/p>\n \n

As cerejas<\/strong> t\u00eam uma a\u00e7\u00e3o laxante suave e fazem baixar os n\u00edveis de \u00e1cido \u00farico no sangue. Para al\u00e9m disso, s\u00e3o ricas em subst\u00e2ncias com propriedades antioxidantes.<\/p>\n \n

A cereja<\/strong> \u00e9 o fruto da cerejeira e conhecem-se cerca de 1000 variedades desta deliciosa fruta. As variedades comest\u00edveis dividem-se em cereja doce, cereja de sabor \u00e1cido e a cereja h\u00edbrida (cruzamento com as ginjas).<\/p>\n \n

As cerejas<\/strong> doces s\u00e3o mais utilizadas para consumo direto, cruas e frescas, enquanto as cerejas \u00e1cidas se prestam sobretudo \u00e0 confec\u00e7\u00e3o de pudins, gelados, compotas, licores, sumos, etc. As cerejas h\u00edbridas s\u00e3o igualmente boas para cozinhar ou para comer cruas. <\/p>\n \n

A \u00e9poca desta fruta vai normalmente de Maio at\u00e9 finais de Julho.<\/p>\n \n

Na compra das cerejas escolha as que se apresentarem com a polpa firme, carnuda e com o p\u00e9 verde, ambos sinais de frescura. <\/p>\n \n

A cor da polpa da cereja<\/strong> \u00e9 vermelha, com maior ou menor intensidade. <\/p>\n \n

Conserve-as no frigor\u00edfico para retardar as perdas de vitaminas e para que se mantenham frescas. <\/p>\n \n

Lave-as imediatamente antes de as comer, uma vez que esta fruta apodrece rapidamente.<\/p>\n \n

Uma por\u00e7\u00e3o m\u00e9dia de 100 g de cerejas fornece cerca de:<\/strong><\/p>\n \n

\n

52 Kcal
\n 13 g de hidratos de carbono
\n 1,2 g de fibras
\n 240 mg de pot\u00e1ssio
\n 10 mg de vitamina C
\n 40 mg de betacaroteno<\/p>\n <\/blockquote>\n \n

Tradicionalmente, os p\u00e9s de cereja, bem como o fruto em si, s\u00e3o usados para fins medicinais, pois s\u00e3o diur\u00e9ticos extremamente eficazes, dada a sua riqueza em pot\u00e1ssio e por n\u00e3o conterem s\u00f3dio. <\/p>\n \n

Ao estimular o funcionamento dos rins, contribuem para a elimina\u00e7\u00e3o de fluidos e fazem com que sejam eliminadas toxinas. Assim, s\u00e3o muito apreciadas pela medicina natural, devido \u00e0s suas propriedades depurativas.<\/p>\n \n

A riqueza em pot\u00e1ssio faz das cerejas uma \u00f3ptima fruta a ser consumida por quem sofre de hipertens\u00e3o arterial (tens\u00e3o alta) pois, para al\u00e9m do seu valor como diur\u00e9tico, o pot\u00e1ssio \u00e9 um mineral que ajuda a estabilizar as contra\u00e7\u00f5es card\u00edacas. <\/p>\n \n

S\u00e3o, tamb\u00e9m, muito \u00fateis na elimina\u00e7\u00e3o de \u00e1cido \u00farico do sangue, o que pode ajudar a prevenir\/tratar a gota.<\/p>\n \n

O seu teor em fibras faz com que tenham um suave efeito laxante,ajudando em casos de pris\u00e3o de ventre. As cerejas cont\u00eam vitamina C em quantidade razo\u00e1vel e o pigmento que lhes d\u00e1 cor \u00e9 um fitoqu\u00edmico da fam\u00edlia dos flavon\u00f3ides, a antocianina. Esta tem uma forte a\u00e7\u00e3o antioxidante e anti-inflamat\u00f3ria.<\/p>\n \n

Estudos laboratoriais sobre este fitoqu\u00edmico demonstraram que os efeitos antioxidantes podem ajudar a prevenir a acumula\u00e7\u00e3o de dep\u00f3sitos de gordura nas paredes das art\u00e9rias (aterosclerose). As propriedades anti-inflamat\u00f3rias das antocianinas s\u00e3o tamb\u00e9m \u00fateis como protetoras do cora\u00e7\u00e3o, das articula\u00e7\u00f5es e em v\u00e1rios processos inflamat\u00f3rios.<\/p>\n \n

Outro fitoqu\u00edmico presente em grande quantidade nas cerejas \u00e9 o \u00e1cido el\u00e1gico, da fam\u00edlia dos compostos fen\u00f3licos. As suas propriedades antioxidantes relacionam esta subst\u00e2ncia com uma menor ocorr\u00eancia de cancro.<\/p>\n \n

Fonte: www.millenniumbcp.pt<\/p>\n \n

Cereja<\/h6>\n \n

<\/p>\n \n

A cereja<\/strong> \u00e9 uma fruta origin\u00e1ria da \u00c1sia, \u00e9 um fruto pequeno e arredondado que pode apresentar v\u00e1rias cores, sendo a vermelha a mais encontrada entre as variedades que podemos consumir. <\/p>\n \n

Sendo a cereja<\/strong> doce de polpa macia e suculenta, que normalmente \u00e9 servida ao natural ou em forma de sobremesa. <\/p>\n \n

E a cereja<\/strong> \u00e1cida ou ginja, de polpa bem mais firme, utilizada no preparo de conservas, compotas e bebidas licorosas, como o Kirsch, o Cherry e o Marasquino.<\/p>\n \n

Quando consumida fresca, a cereja possui propriedades refrescantes, laxativas e diur\u00e9ticas.<\/p>\n \n

Como a cereja \u00e9 uma fruta rica em tanino, ela pode desencadear problemas estomacais, e por isso n\u00e3o \u00e9 aconselh\u00e1vel consumir mais de 200 ou 300g da fruta por dia. <\/p>\n \n

A cereja<\/strong> cont\u00e9m prote\u00ednas, c\u00e1lcio, ferro e vitaminas A, B e C. <\/p>\n \n

A cereja<\/strong> ao natural cont\u00e9m 96,9 calorias, j\u00e1 a cereja em calda \u00e9 muito mais cal\u00f3rica, fornecendo 252,9 kcal.<\/p>\n \n

A cereja<\/strong> \u00e9 considerada alcalinizante e remineralizante tamb\u00e9m combatem a disenteria e a artiosclerose. <\/p>\n \n

Deve-se sempre comprar cerejas que contenham o cabinho, pois se a cereja est\u00e1 sem o mesmo significa que foi colhida h\u00e1 muito tempo.<\/p>\n \n

No Jap\u00e3o a flor da cerejeira<\/strong> \u00e9 considerada um s\u00edmbolo, s\u00e3o conservadas em sal e depois \u00e9 feito um ch\u00e1, chamado de sakura-yu \u00e9 muito servido em festas de casamento, a fim de desejar sorte e felicidade ao casal.<\/p>\n \n

\"Cereja\"
\n Cereja<\/strong><\/p>\n \n

A Cereja<\/strong> <\/h4>\n \n

Cereja<\/strong> \u00e9 o fruto da cerejeira, planta origin\u00e1ria da \u00c1sia, que deve ser cultivada em regi\u00f5es frias. <\/p>\n \n

A cereja<\/strong> \u00e9 um fruto pequeno, com 2 cm aproximadamente, arredondado, de cor vermelha, polpa macia e suculenta. Existem muitas variedades da fruta, todas contendo vitamina A, c\u00e1lcio e f\u00f3sforo. <\/p>\n \n

As \u00e1rvores que n\u00e3o produzem fruto s\u00e3o cultivadas como planta ornamental no Jap\u00e3o.<\/p>\n \n

A cereja<\/strong> pode ser consumida ao natural, como sobremesa. \u00c9 usada na prepara\u00e7\u00e3o de conservas, compotas, bebidas como o cherry e o kirsh. Ao natural a cereja tem propriedades refrescantes, diur\u00e9ticas e laxativas.<\/p>\n \n

D\u00e1 um toque de eleg\u00e2ncia na decora\u00e7\u00e3o de doces, sorvetes, coquet\u00e9is.<\/p>\n \n

No Brasil, n\u00e3o h\u00e1 consumo in natura da cereja, uma vez que toda a fruta consumida \u00e9 importada na forma industrializada.<\/p>\n \n

Fonte: www.hetrosfrutas.com.br\/www.cemporcentonatural.com<\/p>\n \n

Cereja<\/h6>\n \n

Nome da fruta: <\/strong>Cereja<\/p>\n \n

Nome cient\u00edfico:<\/strong> Prunus avium L. (cereja doce) e Prunus cerasus L. (cereja \u00e1cida).<\/p>\n \n

Fam\u00edlia:<\/strong> Rosaceae<\/p>\n \n

Categoria:<\/strong> Semi\u00e1cida<\/p>\n \n

\"Cereja\"
\n Cereja<\/strong><\/p>\n \n

A cereja<\/strong> possui as vitaminas A, B1, B2, B5 e C. <\/p>\n \n

Al\u00e9m de possuir 231 mg de pot\u00e1ssio, possui tamb\u00e9m a cada 100 gramas f\u00f3sforo, s\u00f3dio, c\u00e1lcio, enxofre, sil\u00edcio, magn\u00e9sio, cloro e ferro, al\u00e9m de prote\u00ednas 0,6%, amidos e a\u00e7\u00facares 15%.<\/p>\n \n

Tanto em forma de suco quanto ao natural, a fruta \u00e9 \u00f3tima para reumatismo, gota, nefrite, anemia e arteriosclerose.<\/p>\n \n

Cerejas<\/strong>, amoras, uvas, ma\u00e7\u00e3s e framboesas s\u00e3o ricas de uma subst\u00e2ncia chamada quercetina, que combate a a\u00e7\u00e3o dos radicais livres. <\/p>\n \n

O seu consumo regular afasta males como o enfarte, o derrame e o c\u00e2ncer. As cerejas mais negras, normalmente as mais doces, cont\u00eam mais ferro, pot\u00e1ssio e magn\u00e9sio do que as variedades mais claras. <\/p>\n \n

Por\u00e9m, todas as variedades cont\u00eam vitamina C e flavonoides, uma subst\u00e2ncia com poder antioxidante, o que significa que as cerejas ajudam a combater o envelhecimento e a fortalecer o sistema imunol\u00f3gico.<\/p>\n \n

S\u00e3o altamente purificadoras do humor, desinfetam o intestino e mineralizam o sangue. Combatem pris\u00e3o de ventre, estimulam a digest\u00e3o e as fun\u00e7\u00f5es do p\u00e2ncreas, al\u00e9m de terem propriedades diur\u00e9ticas. O seu sumo ajuda a diminuir a febre.<\/p>\n \n

Muito aconselh\u00e1vel em doentes que sofram de uricemia (estado m\u00f3rbido provocado pela acumula\u00e7\u00e3o de \u00e1cido \u00farico no sangue), artrite e gota, pois s\u00e3o excelentes neutralizantes do \u00e1cido \u00farico, uma vez que cont\u00eam \u00e1cido salic\u00edlico.<\/p>\n \n

\u00d3tima para o crescimento das crian\u00e7as, por causa da quantidade de sais minerais e do alto teor de vitaminas que estimulam todos os processos de desenvolvimento e crescimento.<\/p>\n \n

N\u00e3o se deve ingerir \u00e1gua logo ap\u00f3s seu consumo. O ideal \u00e9 ingerir \u00e1gua 1 hora ap\u00f3s, pois sen\u00e3o haver\u00e1 fermenta\u00e7\u00e3o em consequ\u00eancia da grande presen\u00e7a de a\u00e7\u00facar, e tamb\u00e9m por retardar a assimila\u00e7\u00e3o dos seus nutrientes.<\/p>\n \n

Conserv\u00e1-las bem geladas retarda a perda de vitaminas e as mant\u00e9m frescas. Devem ser lavadas somente momentos antes de ingeri-las, pois apodrecem rapidamente.<\/p>\n \n

Fonte: poderdasfrutas.com<\/p>\n \n

Cereja<\/h6>\n \n

PLANTA: <\/strong>Cerejeira ou Duron, frutos cereja.<\/p>\n \n

\u00a0<\/p>\n \n

\"Cereja\"
\n Cereja<\/strong><\/p>\n \n

FRUTA<\/strong><\/h4>\n \n

Os frutos, geralmente esf\u00e9rico, 0,7-2 cm de di\u00e2metro, pode igualmente assumir a esfera em forma de cora\u00e7\u00e3o ou ligeiramente alongadas. <\/p>\n \n

A cor, geralmente vermelha, pode variar, dependendo da variedade, do amarelo claro ao vermelho do Piemonte Graffione branco quase preto Durone Vignola preto.<\/p>\n \n

Mesmo a carne assume cores e texturas diferentes, dependendo da variedade e as mudan\u00e7as do branco ao vermelho escuro no primeiro caso e de suave a n\u00edtida no segundo caso. O sabor \u00e9 doce, nunca enjoativo, com picos de acidez.<\/p>\n \n

A fruta cont\u00e9m uma \u00fanica semente dura, de cor de madeira.<\/p>\n \n

A cereja <\/h4>\n \n

A cereja \u00e9 muito comum na Am\u00e9rica do Norte, Europa e \u00c1sia. Existem muitas variedades da fruta, mas todas cont\u00eam vitamina A, c\u00e1lcio e f\u00f3sforo.<\/p>\n \n

As cerejas s\u00e3o frutos pequenos e arredondados que podem apresentar v\u00e1rias cores, sendo que a mais comum dentre as variedades comest\u00edveis \u00e9 a de cor vermelha. Possui aroma delicado, \u00e9 utilizada para decorar doces, sorvetes, bebidas, coquet\u00e9is, licores. <\/p>\n \n

A cereja-doce, de polpa macia e suculenta, \u00e9 servida ao natural, como sobremesa. A cereja-\u00e1cida apresenta polpa mais firme, \u00e9 usada na fabrica\u00e7\u00e3o de conservas, compotas e bebidas como o cherry e o kirsh.<\/p>\n \n

Quando consumida ao natural, a cereja tem propriedades refrescantes, diur\u00e9ticas e laxativas. Por\u00e9m, o consumo excessivo pode provocar problemas estomacais.<\/p>\n \n

CURIOSIDADES<\/strong><\/p>\n \n

Para venda ao p\u00fablico as cerejas s\u00e3o divididos em duas categorias:<\/strong> a primeira, a fruta deve ser fornecido com haste e encontraram a variedade de forma e cor conforme indicado, para a segunda categoria aceitamos pequenos defeitos de forma e cor.<\/p>\n \n

Fonte: www.coapex.com\/www.heavenskitchen.com.br<\/p>\n \n

Cereja<\/h6>\n \n

\"Cereja\"
\n Cereja<\/strong><\/p>\n \n

Da mesma fam\u00edlia de frutas como ameixa, damasco, p\u00eassego e nectarina, a cereja<\/strong> tem geralmente teores mais baixos de vitaminas e minerais do que outras frutas da mesma fam\u00edlia.<\/p>\n \n

Assim, as baixas calorias e o sabor doce da grande variedade de cerejas<\/strong> as transformam em lanche ou sobremesa ideal durante a curta temporada da fruta. <\/p>\n \n

Uma x\u00edcara de cerejas<\/strong> doces picadas cont\u00e9m cerca de 140 calorias, 20 mg de vitamina C e 500mg de pot\u00e1ssio. Quando em conserva, estes nutrientes s\u00e3o reduzidos. <\/p>\n \n

Uma x\u00edcara de cerejas<\/strong> doces em calda cont\u00e9m 6mg de vitamina C e 150 mg de pot\u00e1ssio. <\/p>\n \n

Existem cerca de 1.000 esp\u00e9cias desta frutinha em todo mundo. Dentre elas, as de colora\u00e7\u00e3o escura, variando do castanho-avermelhado at\u00e9 o quase preto, as de cor vermelha e as amarelas com manchas vermelhas que s\u00e3o maiores e muito doces. As amargas, usadas em tortas, s\u00e3o menores do que as doces. <\/p>\n \n

Ao comprar cerejas<\/strong> frescas, escolha as frutas bem rendodinhas e rijas, com hastes verdes, pois estragam muito rapidamente. <\/p>\n \n

\n

Nutrientes: <\/strong>rica em vitamina C, acido f\u00f3lico, betacaroteno, c\u00e1lcio, pot\u00e1ssio, magn\u00e9sio, f\u00f3sforo e flavon\u00f3ides.
\n Propriedades: <\/strong>ajuda a fortalecer o sistema imunol\u00f3gico e \u00e9 antioxidante,\u00a0auxiliando no\u00a0combate aos radicais livres (respons\u00e1veis pelo envelhecimento).
\n Valor energ\u00e9tico: <\/strong>63 calorias a cada 100 g de cereja (1 unidade tem aproximadamente 7 g).<\/p>\n <\/blockquote>\n \n

Fonte: www.soreceitasculinarias.com<\/p>\n \n

Cereja<\/h6>\n \n

\"Cereja\"
\n Cereja<\/strong><\/p>\n \n

H\u00e1 dezenas de variedades de cereja<\/strong>, obtidas a partir de esp\u00e9cies silvestres. Todas s\u00e3o empregadas em conservas, mas tanto seu sabor quanto a cor – amarelo, vermelho, roxo-escuro, preto – podem ser bem diversos.<\/p>\n \n

Algumas constituem mat\u00e9ria-prima de bebidas, como o marasquino, o cherry e o Kirsch. <\/p>\n \n

Com cerca de dois cent\u00edmetros de di\u00e2metro, a cereja<\/strong> \u00e9 o fruto da cerejeira, \u00e1rvore do g\u00eanero Prunus e fam\u00edlia das ros\u00e1ceas, que compreende a maioria das fruteiras cultivadas na Europa. <\/p>\n \n

O g\u00eanero conta com cerca de dez esp\u00e9cies na Am\u00e9rica do Norte e n\u00famero id\u00eantico na Europa, mas \u00e9 no leste da \u00c1sia que ocorre a maior concentra\u00e7\u00e3o de cerejeiras silvestres. <\/p>\n \n

Duas esp\u00e9cies s\u00e3o de particular import\u00e2ncia para a fruticultura, ambas de flores brancas: <\/strong>Prunus avium, com altura m\u00e9dia de 11m, conhecida no Brasil como cerejeira-verdadeira ou cerejeira-doce, e P. cerasus, com altura m\u00e9dia de cinco metros e frutos extremamente \u00e1cidos, chamada ginjeira em Portugal. <\/p>\n \n

Todas as variedades cont\u00eam vitamina A e pequenas quantidades de minerais como o c\u00e1lcio e o f\u00f3sforo.<\/p>\n \n

Muitas variedades de cerejeira que n\u00e3o produzem frutos foram apuradas por sele\u00e7\u00e3o apenas como plantas ornamentais, sobretudo no Jap\u00e3o. <\/p>\n \n

No Brasil, s\u00e3o impropriamente chamadas de cerejeiras, pela semelhan\u00e7a dos frutos, \u00e1rvores e arbustos de outras fam\u00edlias, como a cerejeira-do-paran\u00e1 (Dimorphandra exaltata), uma leguminosa; a cerejeira-do-par\u00e1 (Malpighia punicifolia), uma malpighi\u00e1cea; e a cerejeira-do-rio-grande (Myrcianthes ou Eugenia edulis), uma mirt\u00e1cea.<\/p>\n \n

Fonte: www.emdiv.com.br<\/p>\n \n

Cereja<\/h6>\n \n

CEREJA <\/b>Prunus cerasus<\/strong><\/p>\n \n

Partes Usadas: <\/b>Frutos <\/p>\n \n

Fam\u00edlia: <\/b>Rosaceas<\/p>\n \n

\"Cereja\"
\n Cereja<\/strong><\/p>\n \n

Caracter\u00edsticas<\/b><\/h4>\n \n

Origin\u00e1ria da \u00c1sia. As cerejas s\u00e3o frutos pequenos e arredondados que podem apresentar v\u00e1rias cores, sendo o vermelho a mais comum entre as variedades comest\u00edveis. <\/p>\n \n

Tamb\u00e9m conhecida como amarena, \u00e9 uma esp\u00e9cie do g\u00e9nero Prunus<\/em>, pertencendo ao subg\u00e9nero Cerasus<\/em> (cereja), nativo de grande parte da Europa e do sudoeste asi\u00e1tico. \u00c9 um parente pr\u00f3ximo da cereja Prunus avium<\/em>, tamb\u00e9m conhecida como cereja-doce, mas o seu fruto \u00e9 mais \u00e1cido, sendo \u00fatil principalmente para fins culin\u00e1rios.<\/p>\n \n

\n

Dicas de Cultivo: <\/b>Preferem solos ricos, e \u00famidos. Tem preferencia por climas temperados.
\n Princ\u00edpio ativo: <\/b>\u00c9 muito rica em vitaminas A, B e C e tamb\u00e9m cont\u00e9m sais minerais como prote\u00ednas, C\u00e1lcio e Ferro e taninos e \u00e1cidos org\u00e2nicos dentre outros.
\n Propriedades: <\/b>Mineralizante, antil\u00edtica, antiesclerosante, antian\u00eamica, depurativa, adstringente, laxante, b\u00e9quica, diur\u00e9tica.
\n Indica\u00e7\u00f5es: <\/b>Combate o reumatismo, gota, nefrite, arteriosclerose, anemia, lit\u00edase renal e vesical, afec\u00e7\u00f5es febris, bronquites cr\u00f4nicas. Os ped\u00fanculos da cerejas atrav\u00e9s de ch\u00e1 por decoc\u00e7\u00e3o combate a nefrite e a cistite.
\n Toxicologia: <\/b>Se for consumida em excesso, pode ocorrer problemas estomacais, pois ela cont\u00e9m muito tanino.<\/p>\n <\/blockquote>\n \n

Fonte: www.cantoverde.org<\/p>\n \n

Cereja<\/h6>\n \n

\"Cereja\"
\n Cereja<\/strong><\/p>\n \n

As cerejas<\/strong> assim como os mirtilos induzem a forma\u00e7\u00e3o da dopamina que \u00e9 um excepcional regularizador da atividade cerebral.<\/p>\n \n

Esse elemento neurotransmissor evita eficazmente a morte das c\u00e9lulas e \u00e9 um importante energizador.<\/p>\n \n

As cerejas<\/strong> assumem na alimenta\u00e7\u00e3o um papel destacado na antimicroinflama\u00e7\u00e3o celular. Ativam as fun\u00e7\u00f5es cerebrais em qualquer idade e s\u00e3o antioxidantes poderosos.<\/p>\n \n

Elas, embora com o seu doce de frutas caracter\u00edsticas, possuem uma carga de glicemia baixa. Ou seja, n\u00e3o provocam piques glic\u00eamicos acentuados.<\/p>\n \n

Na verdade as cerejas pertencem a uma grande fam\u00edlia \u0096 as frutas vermelhas \u0096 que atuam eficazmente na redu\u00e7\u00e3o da gordura armazenada e estimulam o aparecimento de in\u00fameros fitonutrientes, como as antocianinas.<\/p>\n \n

Cerejas<\/strong> e frutas vermelhas em geral, quando consumidas regularmente, rejuvenescem todas as fun\u00e7\u00f5es cerebrais, fornecendo mais poder ao c\u00e9rebro.<\/p>\n \n

Se voc\u00ea est\u00e1 focando em alimenta\u00e7\u00e3o com up grades em rejuvenescimento da atividade cerebral, n\u00e3o poder\u00e1 deixar de considerar as importantes a\u00e7\u00f5es das cerejas, frutas vermelhas, mirtilos, br\u00f3colis e a maior parte dos multicoloridos.<\/p>\n \n

A Cereja<\/h4>\n \n

\"Cereja\"
\n Cereja<\/strong><\/p>\n \n

Origin\u00e1ria da \u00c1sia, \u00e9 uma fruta delicada que se desenvolve melhor em pa\u00edses de clima mais frio. <\/p>\n \n

No Brasil, temos algumas pequenas planta\u00e7\u00f5es experimentais, por\u00e9m para o consumo interno importamos de outros pa\u00edses.<\/p>\n \n

O maior consumo da fruta in natura no Brasil ocorre tradicionalmente na \u00e9poca do Natal, mas ao longo do ano costumamos consumi-la em forma de compotas, doces, licores, etc. Na \u00e1rea nutricional, cont\u00e9m vitamina A e C e tem poder diur\u00e9tico e laxativo quando consumida em grande quantidade.<\/p>\n \n

INFORMA\u00c7\u00c3O VALOR NUTRICIONAL<\/h4>\n \n

Por\u00e7\u00e3o:<\/strong> 100 gramas<\/p>\n \n

Quantidade por por\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/p>\n \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\u00a0<\/td>\n \n%VD (*)<\/td>\n <\/tr>\n
Valor Cal\u00f3rico<\/strong><\/td>\n \n63 kcal<\/td>\n \n3%<\/td>\n <\/tr>\n
Carboidrato<\/strong><\/td>\n \n14.8 g <\/td>\n \n4%<\/td>\n <\/tr>\n
Prote\u00edna<\/strong><\/td>\n \n1.8 g<\/td>\n \n4%<\/td>\n <\/tr>\n
Gorduras Totais<\/strong><\/td>\n \n0.4 g<\/td>\n \n1%<\/td>\n <\/tr>\n
Gorduras Saturadas<\/strong><\/td>\n \n0 g<\/td>\n \n0%<\/td>\n <\/tr>\n
Colesterol<\/strong><\/td>\n \n0 mg<\/td>\n \n0%<\/td>\n <\/tr>\n
Fibra Alimentar<\/strong><\/td>\n \n1 g<\/td>\n \n3%<\/td>\n <\/tr>\n
C\u00e1lcio<\/strong><\/td>\n \n34 mg<\/td>\n \n4%<\/td>\n <\/tr>\n
Ferro<\/strong><\/td>\n \n0.3 mg<\/td>\n \n2%<\/td>\n <\/tr>\n
S\u00f3dio<\/strong><\/td>\n \n45.5 mg<\/td>\n \n2%<\/td>\n <\/tr>\n
* Valores Di\u00e1rios de refer\u00eancia com base em uma dieta de 2500 calorias<\/td>\n <\/tr>\n<\/table>\n \n

* <\/strong>Valores Di\u00e1rios de refer\u00eancia com base em uma dieta de 2500 calorias<\/p>\n \n

Fonte: www.dontmakediet.com\/www.demarchi.com.br<\/p>\n \n

Cereja<\/h6>\n \n

\"Cereja\"
\n Cereja<\/strong><\/p>\n \n

A cereja<\/strong> \u00e9 uma fruta pequena, redonda e comumente vermelha (existem por\u00e9m cerejas amarelas e roxas). <\/p>\n \n

\u00c9 fonte de Vitamina A e C. Al\u00e9m de fornecer sais minerais como c\u00e1lcio, ferro e f\u00f3sforo.<\/p>\n \n

Pode ser classificada segundo seu grau de acidez. <\/p>\n \n

A doce, de polpa macia e suculenta, pode ser servida ao natural, como sobremesa. <\/p>\n \n

A \u00e1cida, de polpa bem mais fime, \u00e9 usada na fabrica\u00e7\u00e3o de conservas, compotas e bebidas licorosas.<\/p>\n \n

\u00c9 alcalinizante, remineralizante, combate a desinteria, e eficaz contra a arteriosclerose.<\/p>\n \n

Origin\u00e1ria da Europa e da Am\u00e9rica do Norte, utiliza-se em marmeladas, doces e xaropes. Deve-se consumir prontamente, pois decomp\u00f5e-se rapidamente; \u00e9 muito depurativa, remineralizante, diur\u00e9tica, anti-reum\u00e1tica, eleva as defesas, sedativo nervoso, laxativo, regulador g\u00e1strico.<\/p>\n \n

O \u00f3leo que se extrai ao comprimir a semente foi tradicionalmente usado para o reumatismo. Um ou dois dias de cura de cereja<\/strong> deixa o organismo como novo. A vitamina A que lhe d\u00e1 a cor caracter\u00edstica torna boa para a vis\u00e3o.<\/p>\n \n

Evita as c\u00e1ries, alivia os c\u00e1lculos renais e problemas de ves\u00edcula; ajudando a combater a gota. <\/p>\n \n

\u00c9 conveniente comprar cerejas<\/strong> que ainda tenham o cabinho, pois a falta dele indica que as frutas j\u00e1 foram colhidas h\u00e1 muito tempo. <\/p>\n \n

Tamb\u00e9m \u00e9 poss\u00edvel comprar cerejas em conserva:<\/strong> cristalizadas, em compota (com caro;co ou sem), em calda comum ou calda de marasquino ou em forma de gel\u00e9ia.<\/p>\n \n

Elas n\u00e3o devem ser guardadas por muito tempo. Quando est\u00e3o bem frescas, podem ser conservadas por uma semana na gaveta da geladeira ou em lugar seco e arejado.<\/p>\n \n

Composi\u00e7\u00e3o por 100g:<\/h4>\n \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Calorias<\/strong><\/td>\n \n63kcal**<\/td>\n <\/tr>\n
Glic\u00eddios<\/strong><\/td>\n \n14,8g**<\/td>\n <\/tr>\n
Prote\u00ednas<\/strong><\/td>\n \n1,8g**<\/td>\n <\/tr>\n
Lip\u00eddios<\/strong><\/td>\n \n0,4g**<\/td>\n <\/tr>\n
C\u00e1lcio<\/strong><\/td>\n \n34mg**<\/td>\n <\/tr>\n
F\u00f3sforo<\/strong><\/td>\n \n32mg**<\/td>\n <\/tr>\n
Ferro<\/strong><\/td>\n \n0,3mg**<\/td>\n <\/tr>\n
S\u00f3dio<\/strong><\/td>\n \nND<\/td>\n <\/tr>\n
Pot\u00e1ssio<\/strong><\/td>\n \nND<\/td>\n <\/tr>\n
Fibras<\/strong><\/td>\n \n1g**<\/td>\n <\/tr>\n<\/table>\n \n

Fonte: www.delicifrutas.pt<\/p>\n \n

Cereja<\/h6>\n \n

\"Cereja\"
\n Cereja<\/strong><\/p>\n \n

Propriedades<\/h4>\n \n

A cereja<\/strong> cont\u00e9m prote\u00ednas, c\u00e1lcio, f\u00f3sforo, ferro e vitaminas A, do complexo B e C.<\/p>\n \n

Restri\u00e7\u00f5es<\/h4>\n \n

A cereja<\/strong> \u00e9 rica em tanino e se consumida em excesso (mais de 300g por dia) pode provocar les\u00f5es estomacais. Folhas, hastes e sementes s\u00e3o t\u00f3xicas e podem causar falta de ar, dilata\u00e7\u00e3o das pupilas e convuls\u00f5es.<\/p>\n \n

Compra<\/h4>\n \n

Escolher, de prefer\u00eancia, as que est\u00e3o com cabinho e que sejam firmes e brilhantes. A casca n\u00e3o deve ter manchas e machucados.<\/p>\n \n

Transporte<\/h4>\n \n

Transporte as cerejas<\/strong> com cuidado, evitando dessa forma, poss\u00edveis choques mec\u00e2nicos.<\/p>\n \n

Higieniza\u00e7\u00e3o do fruto<\/h4>\n \n

Para lavar, use uma bacia com 2 litros de \u00e1gua e 3 gotas de detergente. Deixe mergulhado durante 3 minutos. Depois lave com esponja e enx\u00e1gue bastante. Por \u00faltimo, coloque o alimento numa mistura de 1 litro de \u00e1gua e 1 colher de \u00e1gua sanit\u00e1ria. Espere 5 minutos, enx\u00e1gue e seque bem antes de armazen\u00e1-lo. Assim voc\u00ea diminuir\u00e1 o risco de contamina\u00e7\u00e3o por bact\u00e9rias.<\/p>\n \n

Armazenamento<\/h4>\n \n

As cerejas<\/strong> s\u00e3o frutos perec\u00edveis e devem ser armazenadas na geladeira.<\/p>\n \n

Fonte: www.prepgc20.cnptia.embrapa.br<\/p>\n \n

Cereja<\/h6>\n \n

Nome popular: <\/strong>ameixa-de-madagascar<\/p>\n \n

Nome cient\u00edfico: <\/strong>Flacourtia jargomas Steud<\/p>\n \n

Fam\u00edlia bot\u00e2nica:<\/strong>Flacourti\u00e1cea<\/p>\n \n

Origem:<\/strong> Madagascar<\/p>\n \n

\"Cereja\"
\n Cereja<\/strong><\/p>\n \n

Caracter\u00edsticas da planta<\/h4>\n \n

\u00c1rvore de pequeno porte, que pode atingir at\u00e9 5 m de altura, caule liso e casca escamante de colora\u00e7\u00e3o castanho-avermelhada. Folhas brilhantes com bordos serreados. Flores aglomeradas com p\u00e9talas brancas, r\u00f3seas ou avermelhadas.<\/p>\n \n

Fruto<\/h4>\n \n

Globoso, de colora\u00e7\u00e3o verde-arroxeada, passando a vermelha, quase negra quando maduro. Polpa suculenta, transl\u00facida e doce.<\/p>\n \n

Cultivo<\/h4>\n \n

\"Cereja\"
\n Cereja<\/strong><\/p>\n \n

Multiplica-se por sementes, adapta-se a climas quentes e \u00famidos e solos ricos em mat\u00e9ria org\u00e2nica. Frutifica de janeiro a mar\u00e7o.<\/p>\n \n

Segundo Paulo Cavalcante, a cereja-de-camet\u00e1<\/strong> ou ameixa-de-madagascar \u00e9 esp\u00e9cie cultivada em quase toda a regi\u00e3o tropical do continente americano.<\/p>\n \n

No Brasil, embora possa ser encontrada em grande parte do territ\u00f3rio, a cereja-de-camet\u00e1<\/strong> \u00e9 bem pouco conhecida e cultivada. No entanto, em algumas regi\u00f5es do Tocantins, especialmente \u00e0s margens do grande rio, na cidade de Camet\u00e1, \u00e9 planta de grande abund\u00e2ncia e digna do apre\u00e7o da popula\u00e7\u00e3o regional.<\/p>\n \n

Origin\u00e1ria de Madagascar, grande ilha situada na costa leste do continente africano – de onde provem um de seus nomes populares – a cereja-de-camet\u00e1<\/strong> nasce em \u00e1rvores de pequeno porte e possui uma copa de bonita conforma\u00e7\u00e3o.<\/p>\n \n

O pequeno fruto da cereja-de-camet\u00e1<\/strong> tem sabor adocicado e sua polpa, de consist\u00eancia sucosa, apesar da pouca quantidade que apresenta por fruto, tem uma qualidade bastante refrescante.<\/p>\n \n

Curiosamente, por sua cor escarlate e arroxeada, quase negra quando madura, o fruto dessa arvoreta lembra, externamente o de uma cerejeira europ\u00e9ia, de onde provem outro de seus nomes populares. Tratam- se, por\u00e9m, de plantas completamente diferentes, em todos os pontos de vista.<\/p>\n \n

Fonte: www.paty.posto7.com.br<\/p>\n \n

Cereja<\/h6>\n \n

\"Cereja\"
\n Cereja<\/strong><\/p>\n \n

As cerejas<\/strong> s\u00e3o consumidas na Europa desde o tempo dos gregos e dos romanos. O seu fino sabor e o modo como agradam ao paladar explicam a grande aceita\u00e7\u00e3o que tiveram nos cinco continentes, apesar de n\u00e3o se desenvolver bem nas zonas tropicais.<\/p>\n \n

Informa\u00e7\u00f5es Nutricionais<\/h4>\n \n

100 g cont\u00eam, em m\u00e9dia:<\/strong><\/p>\n \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Macrocomponentes<\/strong><\/td>\n \nGlic\u00eddios (g)<\/td>\n \n22<\/td>\n <\/tr>\n
Prote\u00ednas (g)<\/td>\n \n1<\/td>\n <\/tr>\n
Lip\u00eddios (g)<\/td>\n \n0<\/td>\n <\/tr>\n
Fibras alimentares (g)<\/td>\n \n2<\/td>\n <\/tr>\n
Vitaminas<\/strong> <\/td>\n \nVitamina A1 (mg)<\/td>\n \n10<\/td>\n <\/tr>\n
Vitamina B1 (mg)<\/td>\n \n50<\/td>\n <\/tr>\n
Vitamina B2 (mg)<\/td>\n \n10<\/td>\n <\/tr>\n
Vitamina B3 (mg)<\/td>\n \n0<\/td>\n <\/tr>\n
Vitamina C (mg)<\/td>\n \n15<\/td>\n <\/tr>\n
Minerais<\/strong><\/td>\n \nS\u00f3dio (mg)<\/td>\n \n46<\/td>\n <\/tr>\n
Pot\u00e1ssio (mg)<\/td>\n \n324<\/td>\n <\/tr>\n
C\u00e1lcio (mg)<\/td>\n \n40<\/td>\n <\/tr>\n
F\u00f3sforo (mg)<\/td>\n \n30<\/td>\n <\/tr>\n
Ferro (mg)<\/td>\n \n1<\/td>\n <\/tr>\n
Conte\u00fado energ\u00e9tico (kcal)<\/strong><\/td>\n \n96<\/strong><\/td>\n <\/tr>\n<\/table>\n \n

Como Comprar<\/h4>\n \n

Procure sempre cerejas<\/strong> carnudas e brilhantes. Cerejas<\/strong> doces, de casca castanho-avermelhadas s\u00e3o quase sempre mais saborosas. Evite as excessivamente macias e enrugadas e de caule duro.<\/p>\n \n

Como Conservar<\/h4>\n \n

Conservam-se melhor em recipientes rasos e arrumadas em camadas separadas por toalhas de papel, cobertas com filtro pl\u00e1stico.<\/p>\n \n

Como Consumir<\/h4>\n \n

As cerejas<\/strong> podem ser comidas cruas, bem mastigadas e salivadas e s\u00e3o excelentes na prepara\u00e7\u00e3o de tortas de frutas, doces e compotas.<\/p>\n \n

Fonte: www.ceasacampinas.com.br<\/p>\n \n

Cereja<\/h6>\n \n

N\u00e3o s\u00f3 as crian\u00e7as e os p\u00e1ssaros consomem gostosamente as cerejas, mas tamb\u00e9m os adultos, por causa da sua polpa refrescante <\/p>\n \n

Propriedades<\/h4>\n \n

Examinemos as cerejas, quanto \u00e0s suas propriedades que cont\u00eam e suas possibildades de aproveitamento. Atuam ,como a maior parte das ros\u00e1ceas, nas vias gastrointestinais e nos org\u00e3os anexos, a gl\u00e2ndula hep\u00e1tica e o pancr\u00eaas. Como os morangos, tamb\u00e9m as cerejas<\/strong> s\u00e3o ricas em glicose(12%) o que lhes d\u00e1 um bom \u00edndice de saciedade. <\/p>\n \n

Mas al\u00e9m disso, tamb\u00e9m tem \u00e1cido org\u00e2nico(0,9%) que lhe condicionam o sabor. Estes \u00e1cidos vegetais atuam como depuradores no metabolismo e como elementos antibacterianos, desinfetantes e fomentadores das secre\u00e7\u00f5es e da digest\u00e3o.<\/p>\n \n

O conte\u00fado elevado de minerais(0,7%)converte a cereja<\/strong> num meio diet\u00e9tico de primeira ordem. Tem se a sensa\u00e7\u00e3o de haver comido abundantemente e contudo consegue-se uma not\u00e1vel redu\u00e7\u00e3o de peso, j\u00e1 que faltam os aut\u00eanticos portadores de energia, as gorduras e as prote\u00ednas, assim como o sal. <\/p>\n \n

Fonte: educar.sc.usp.br<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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