{"id":27083,"date":"2016-01-22T00:00:00","date_gmt":"2016-01-22T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/uncategorized\/carissa-2\/"},"modified":"2026-09-01T18:09:34","modified_gmt":"2026-09-01T18:09:34","slug":"carissa-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/alimentos-2\/carissa-2\/","title":{"rendered":"Carissa"},"content":{"rendered":"\n

Nome comum:<\/strong> Caranda ou Ameixa de Espinho<\/p>\n \n

Nome cient\u00edfico:<\/strong> Carissa macrophylla<\/p>\n \n

Carissa macrophylla Wall. \u00c9 um sin\u00f4nimo de Carissa spinarum L.<\/p>\n \n

Fam\u00edlia das apocinaceae<\/strong><\/p>\n \n

Observa\u00e7\u00f5es<\/strong><\/p>\n \n

Arbusto frut\u00edfero espinhento nativo da Indon\u00e9sia. <\/p>\n \n

Os frutos s\u00e3o ricos em pectina e \u00f3timos para o fabrico de gel\u00e9ia. <\/p>\n \n

Os frutos tamb\u00e9m s\u00e3o bons para fazer refrescos. <\/p>\n \n

A planta \u00e9 ornamental e pode ser cultivada em vasos. <\/p>\n \n

\"Carissa\"<\/p>\n \n

\"Carissa\"<\/p>\n \n

Fonte: frutasraras.sites.uol.com.b<\/p>\n \n

Carissa<\/h6>\n \n

<\/p>\n \n

Carissa macrocarpa<\/h4>\n \n

Carissa macrocarpa<\/strong> pode chegar a 4 metros. A planta \u00e9 espessa e densa, com espinhos fortes. Embora tenha frutos comest\u00edveis que \u00e9 sabor doce, mas raramente s\u00e3o comidos. <\/p>\n \n

As flores t\u00eam um cheiro agrad\u00e1vel.<\/p>\n \n

Fam\u00edlia:<\/strong> Apocynaceae <\/p>\n \n

Origem:<\/strong> Regi\u00e3o costeira de Natal, \u00c1frica do Sul<\/p>\n \n

Sinonimo:<\/strong> C. grandiflora<\/p>\n \n

Nome Vulgar:<\/strong> Ameixa de Natal e Amantungula<\/p>\n \n

Esta esp\u00e9cie da fam\u00edlia das Apocin\u00e1ceas, \u00e9 apreciada pelos seus not\u00e1veis frutos comest\u00edveis e l\u00e1tex leitoso in\u00f3cuo. A Carissa macrocarpa (sin. C. grandiflora), \u00e9 vulgarmente chamada de Ameixa de Natal e Amantungula.<\/p>\n \n

Descri\u00e7\u00e3o<\/h4>\n \n

Vigoroso arbusto lenhoso com abundantes bra\u00e7os espalhados, e seiva gomosa, a Carissa pode atingir uma altura de 5 a 6 m e uma largura igual. Os galhos est\u00e3o armados com formid\u00e1veis prote\u00e7\u00f5es, de espinhos duplos, com pontas de 2 cm de comprimento. Folhas opostas largo-ovaladas, com 3 a 5 cm de comprimento, cori\u00e1ceas escuras, verde brilhante. <\/p>\n \n

Flores tubulares brancas, docemente perfumadas, com 5 l\u00f3bulos, de 2 cm de largo, isoladas ou em grupos, ao longo de todo o ano. Algumas plantas apresentam flores que s\u00e3o funcionalmente do sexo masculino, maiores que o normal e com anteras maiores, e estames muito mais curtos do que o padr\u00e3o. Funcionalmente flores femininas t\u00eam estames do mesmo comprimento que o padr\u00e3o e as anteras pequenas, sem p\u00f3len. <\/p>\n \n

Frutos redondos, de forma oval ou oblonga, 6 cm de comprimento e at\u00e9 4 cm de di\u00e2metro, s\u00e3o verdes e ricos em l\u00e1tex, enquanto verdes. Com o amadurecer, a pele lisa transforma-se em magenta brilhante, revestido por uma fina camada esbranqui\u00e7ada e finalmente, carmim-escuro. A carne \u00e9 macia, muito suculenta, com sabor e cor de morango, com manchas de seiva leitosa. As sementes, concentradas no centro, de 6 a 16 s\u00e3o pequenas, finas, lisas e castanhas, s\u00e3o impercept\u00edveis, quando comidas. <\/p>\n \n

Origem e Distribui\u00e7\u00e3o<\/h4>\n \n

A Carissa<\/strong> \u00e9 nativa da regi\u00e3o costeira de Natal, \u00c1frica do Sul, e \u00e9 cultivada no interior do Transval. Foi introduzida pela primeira vez nos Estados Unidos em 1886 pelo horticultor Theodore L. Meade. Ent\u00e3o, em 1903, David Fairchild, que dirigia o Servi\u00e7o de Estrangeiros e Introdu\u00e7\u00e3o de Sementes de Plantas da United States Department off Agriculture, trouxe do Jardim Bot\u00e2nico de Durban, uma grande quantidade de sementes. <\/p>\n \n

V\u00e1rios milhares de plantas foram reproduzidas em Miami e distribu\u00edda para testes na Florida, nos Estados do Golfo e na Calif\u00f3rnia, e muito esfor\u00e7o foi dedicado ao acompanhamento sobre o destino das plantas em diferentes zonas clim\u00e1ticas. <\/p>\n \n

A Carissa<\/strong> foi introduzida no Havai em 1905 e ao longo dos anos seguintes, foi amplamente distribu\u00edda por todo o arquip\u00e9lago. <\/p>\n \n

Foi plantada nas Bahamas em 1913, nas Filipinas em 1924. \u00c9 cultivada de forma limitada na \u00cdndia e na \u00c1frica Oriental. Foi amplamente plantada em Israel, prosperou e floresceu livremente, mas raramente frutificava. Al\u00e9m disso, \u00e9 valorizada principalmente como uma barreira protetora.<\/p>\n \n

Poliniza\u00e7\u00e3o<\/h4>\n \n

Na sua terra natal, a Carissa \u00e9 polinizada por insetos pequenos e mariposas nocturnas e outros insetos voadores. V\u00e1rios graus de infrut\u00edfero na Am\u00e9rica t\u00eam sido atribu\u00eddos a poliniza\u00e7\u00e3o inadequada. Verificou-se que as plantas improdutivas, aparentemente est\u00e9reis, vaiem a dar frutos ap\u00f3s poliniza\u00e7\u00e3o cruzada efetuada manualmente. Em Portugal (Regi\u00e3o Sul), diz-nos a experiencia, que apesar de as produ\u00e7\u00f5es n\u00e3o serem muito abundantes, n\u00e3o se verificam problemas.<\/p>\n \n

Clima<\/h4>\n \n

A Carissa<\/strong>, vai de subtropical a perto do tropical, florescendo em todo o estado da Florida e resiste a temperaturas t\u00e3o baixas como -3\u00ba C, quando bem estabelecida. Plantas jovens precisam de prote\u00e7\u00e3o quando a temperatura cai abaixo de -1\u00ba C. Melhor exposi\u00e7\u00e3o em pleno sol. <\/p>\n \n

Solo<\/h4>\n \n

Este arbusto prospera bem em terreno, rochoso seco, em barro vermelho ou franco-arenoso e em solos arenosos ou alcalino, embora este \u00faltimo possa induzir defici\u00eancias em oligo-elementos. A planta tolera a seca moderada (Embora por experiencia pr\u00f3pria tenhamos verificado boa toler\u00e2ncia a seca severa) e tem alta resist\u00eancia \u00e0 salinidade do solo e ao ar mar\u00edtimo. N\u00e3o suporta o encharcamento. <\/p>\n \n

Cultura<\/h4>\n \n

As plantas podem come\u00e7ar a produzir frutos ao fim de 2 anos. Basta Adubar normalmente, com um fertilizante equilibrado, salvo no calc\u00e1rio onde os oligo-elementos devem ser adicionados. Podar apenas o necess\u00e1rio para garantir a forma da planta. Os cultivares, de forma compacta, devem ser mantidos sob controlo, caso contr\u00e1rio, eles s\u00e3o capazes de reverter para o tipo comum e desenvolverem rebentos vigorosos voltando \u00e0 forma padr\u00e3o.<\/p>\n \n

Frutifica\u00e7\u00e3o <\/h4>\n \n

\"Carissa\"<\/p>\n \n

A Carissa d\u00e1 flor e frutos durante todo o ano, embora o per\u00edodo de pico da flora\u00e7\u00e3o e frutifica\u00e7\u00e3o se verifique entre Maio e Setembro. O ped\u00fanculo permanece ligado \u00e0 planta, quando o fruto \u00e9 colhido. <\/p>\n \n

Pragas<\/h4>\n \n

\u00c1caros, tripes e mosca branca e ocasionalmente, cochonilhas, atacam plantas jovens, especialmente em viveiros e na sombra. <\/p>\n \n

Usos Culin\u00e1rios<\/h4>\n \n

A Carissa<\/strong> deve estar totalmente madura, vermelho-escuro e levemente suave ao toque para serem consumidos naturalmente. O Fruto \u00e9 consumido na sua totalidade, sem necessidade de retirar a pele ou sementes. <\/p>\n \n

Em metades ou aos quartos s\u00e3o apropriados para saladas de frutas, gelatinas e usados como cobertura para bolos, pudins e sorvetes. As Carissa podem ser usadas em molhos ou em tortas e past\u00e9is. Cozinhar em lume brando para que o l\u00e1tex da fruta n\u00e3o adira \u00e0 panela (que n\u00e3o deve ser de alum\u00ednio), no entanto este pode ser facilmente removido com \u00f3leo de cozinha. <\/p>\n \n

As Carissa<\/strong> podem ser conservadas, cozinhadas brevemente num xarope de a\u00e7\u00facar e colocadas em frascos de vidro esterilizados. Peladas ou n\u00e3o, d\u00e3o ainda para preparar compotas, conservas, xarope ou picles doces. A geleia \u00e9 feita a partir de frutos ligeiramente amadurecido, ou uma combina\u00e7\u00e3o de verdes e maduros para real\u00e7ar a cor. <\/p>\n \n

Valor nutricional <\/h4>\n \n

As an\u00e1lises feitas no Brasil mostram os seguintes valores:<\/strong> calorias, 594\/kg; humidade, 78,45%, prote\u00ednas, 0,56%; gordura, 1,03%; a\u00e7\u00facar, 12,00%; fibra, 0,91%, cinzas, 0,43% .<\/p>\n \n

O teor de \u00e1cido asc\u00f3rbico foi calculado em 10 mg\/100 g na \u00cdndia. <\/p>\n \n

Fonte: ameliapalmela.webnode.com<\/p>\n \n

Carissa<\/h6>\n \n

\"Carissa\"<\/p>\n \n

\"Carissa\"<\/p>\n \n

Carissa – Ameixa-de-Natal<\/h4>\n \n

De crescimento r\u00e1pido, a Ameixa-de-Natal (Carissa macrocarpa<\/strong>) \u00e9 um arbusto perene de crescimento r\u00e1pido, oriundo da \u00c1frica do Sul.<\/p>\n \n

O charme da ameixa Natal encontra-se em seu verde rico. <\/p>\n \n

\u00c9 um arbusto ornamental com flores brancas, em forma de estrela e muito perfumadas.<\/p>\n \n

A pele fina dos frutos encerra uma polpa avermelhada, com v\u00e1rias sementes pequenas, enquanto a polpa tem um l\u00e1tex branco leitoso, isto em nada interfere com a ingest\u00e3o da fruta. <\/p>\n \n

Os frutos s\u00e3o consumidos frescos, mas s\u00e3o mais frequentemente utilizadas para molhos, gel\u00e9ias e at\u00e9 sorvetes.<\/p>\n \n

Molho feito de Carissa<\/strong> \u00e9 dito frequentemente ter o gosto de cranberries. \u00c9 uma fruta muito rica em vitamina C.<\/p>\n \n

Fonte: www.dignow.org<\/p>\n \n

Carissa<\/h6>\n \n

\"Carissa\"<\/p>\n \n

Arbusto espinoso nativo para as \u00e1reas costeiras da prov\u00edncia de Natal, na \u00c1frica do Sul.<\/p>\n \n

Suas folhas s\u00e3o verde-escuro brilhante; grossa e cori\u00e1cea, e pode resistir a desseca\u00e7\u00e3o por ventos e brisa salgada do mar. Espinhos ramificados em forma de Y s\u00e3o grossos.<\/p>\n \n

Tem grandes flores brancas cerca de 5 cm de di\u00e2metro. Na maturidade dos frutos s\u00e3o vermelhos, muito brilhante, em forma de ovo, cerca de 4 cm de comprimento. Ao corte exalam um l\u00e1tex branco, o que torna uma fruta incomum e ex\u00f3tico. A polpa \u00e9 adocicado e rico em vitamina C, palat\u00e1vel. As frutas devem ser consumidos totalmente maduro, porque eles n\u00e3o s\u00e3o freq\u00fcentemente ser t\u00f3xico. Eles tamb\u00e9m podem ser processadas para preparar compotas, geleias e sumos de fruta. Eles podem ser colhidas durante todo o ver\u00e3o e outono.<\/p>\n \n

\u00c9 uma planta pouco exigente r\u00fastico, que podem ser cultivadas em v\u00e1rios solos, mas prefere arenoso, bem drenado; tolera salinidade e solos pobres. Suporta os per\u00edodos de seca, mas precisa de regas regulares para a frutifica\u00e7\u00e3o adequada.<\/p>\n \n

O cultivo em pleno sol \u00e9 recomendado ou sob alguma sombra, evitando o sombreamento est\u00e1 completa. Resiste a calor extremo, mas com a umidade do solo. <\/p>\n \n

N\u00e3o tolera geadas, mas se este \u00e9 macio, folhas brotando morrer de volta na primavera.<\/p>\n \n

\"Carissa\"<\/p>\n \n

Nome cient\u00edfico: <\/strong>Carissa grandiflora A.D.C.<\/p>\n \n

Fam\u00edlia: <\/strong>Apocynaceae<\/p>\n \n

Origem e dispers\u00e3o<\/h4>\n \n

A esp\u00e9cie Carissa<\/strong> grandiflora A.D.C. \u00e9 de origem africana. <\/p>\n \n

Outras duas esp\u00e9cies de origem indiana e africana tamb\u00e9m recebem o mesmo nome comum, mas s\u00e3o chamadas, tamb\u00e9m, de Karanda e Carissa do Egito<\/strong>.<\/p>\n \n

Clima e solo<\/h4>\n \n

Esta planta adapta-se a v\u00e1rios tipos de clima e solo em diferentes latitudes e altitudes. <\/p>\n \n

Propaga\u00e7\u00e3o<\/h4>\n \n

Usualmente propagada por sementes, mas tamb\u00e9m por estacas, neste caso, produz a partir do 2o ano de idade. <\/p>\n \n

Utiliza\u00e7\u00e3o<\/h4>\n \n

Estas frutas, da mesma fam\u00edlia da mangaba brasileira, tamb\u00e9m produzem l\u00e1tex e s\u00e3o pouco atrativas para consumo ao natural. <\/p>\n \n

A polpa pode ser consumida ao natural, mas exsuda l\u00e1tex; tamb\u00e9m serve para gel\u00e9ias, sorvetes e sucos, mas seu sabor sub\u00e1cido a doce fraco n\u00e3o \u00e9 muito agrad\u00e1vel, pois, \u00e0s vezes, tamb\u00e9m \u00e9 adstringente. <\/p>\n \n

\u00c9 uma frut\u00edfera que pode ser usada como ornamental pela beleza de sua copa compacta de cor verde escura, flores brancas e frutos vermelhos.<\/p>\n \n

Fonte: www.paty.posto7.com.br<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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