{"id":27066,"date":"2016-01-22T00:00:00","date_gmt":"2016-01-22T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/uncategorized\/biriba-2\/"},"modified":"2026-09-01T18:09:21","modified_gmt":"2026-09-01T18:09:21","slug":"biriba-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/alimentos-2\/biriba-2\/","title":{"rendered":"Birib\u00e1"},"content":{"rendered":"\n

Nome popular: <\/strong>ata; verdadeira condessa; araticum pati\u00e1<\/p>\n \n

Nome cient\u00edfico: <\/strong>Rollinia mucosa (Jacq.) Baill.<\/p>\n \n

Fam\u00edlia bot\u00e2nica: <\/strong>Annonaceae<\/p>\n \n

Origem: <\/strong>Antilhas e M\u00e9xico.<\/p>\n \n

\"Birib\u00e1\"
\n Birib\u00e1<\/strong><\/p>\n \n

Caracter\u00edsticas da planta<\/h4>\n \n

\u00c1rvore pequena com at\u00e9 8 m de altura, ramos pilosos quando jovens. <\/p>\n \n

Biribazeiro <\/strong>\u00e9 uma planta frut\u00edfera da fam\u00edlia Annonaceae, nativa da Amaz\u00f4nica e que se desenvolve bem em diferentes habitats. \u00c9 uma planta que pode atingir altura m\u00e9dia de 8 m<\/p>\n \n

Folhas at\u00e9 15 cm de comprimento. <\/p>\n \n

Flores verdes externamente e r\u00f3seas internamente.<\/p>\n \n

Fruto<\/h4>\n \n

Globoso, composto por diversas partes hexagonais, muito unidas dando um aspecto caracter\u00edstico. Polpa mole, branca, mucilaginosa que envolve as sementes de colora\u00e7\u00e3o castanho escura. Frutifica de fevereiro a junho.<\/p>\n \n

Cultivo<\/h4>\n \n

Propaga-se por sementes e prefere regi\u00f5es de clima quente e \u00famido.<\/p>\n \n

O birib\u00e1<\/strong> \u00e9 mais um importante representante da fam\u00edlia das Anon\u00e1ceas.<\/p>\n \n

Assim como a ata, pinha ou fruta-do-conde, como o araticum-do-cerrado ou marolo, como a graviola e como a pinda\u00edba, o birib\u00e1<\/strong> \u00e9 conhecido Brasil afora por v\u00e1rios nomes diferentes. Dependendo da regi\u00e3o em que ocorre, pode ser ata, condessa-verdadeira, fruta-da-condessa, etc.<\/p>\n \n

Existem birib\u00e1s<\/strong> de tipos vari\u00e1veis, em rela\u00e7\u00e3o ao peso, \u00e0 quantidade de polpa, \u00e0 forma do fruto, tornando-se, tamb\u00e9m neste caso, dif\u00edcil estabelecer a identidade precisa de cada um.<\/p>\n \n

Trata-se, genericamente, de um fruto que nasce em \u00e1rvores de tamanho pequeno a m\u00e9dio, que alcan\u00e7am no m\u00e1ximo 8 metros de altura, e que tem a casca amarela ponteada por numerosas sali\u00eancias, sendo uma para cada segmento interno do fruto. <\/p>\n \n

De polpa suculenta e pouco fibrosa, de cor branca a crome, de sabor agrad\u00e1vel e doce, o birib\u00e1<\/strong> \u00e9 quase sempre consumido in natura, sendo uma das frutas mais populares e apreciadas de toda a regi\u00e3o amaz\u00f4nica.<\/p>\n \n

A import\u00e2ncia do birib\u00e1 no norte do Brasil \u00e9, seguramente, compar\u00e1vel \u00e0 import\u00e2ncia que alcan\u00e7a a comercializa\u00e7\u00e3o e o consumo da graviola no nordeste<\/strong>: na \u00e9poca da frutifica\u00e7\u00e3o o birib\u00e1 pode ser encontrado por toda parte, em todas as feiras.<\/p>\n \n

Com seu bonito amarelo, surge enfeitando as esquinas _ das grandes cidades, os pequenos mercados de beira-rio, as feiras de frutas do Mercado Ver Peso em Bel\u00e9m e do Mercado Municipal de Manaus.<\/p>\n \n

Apesar de ser pouco cultivado comercialmente, o biribazeiro pode ser encontrado na maioria dos pomares dom\u00e9sticos das cidades da regi\u00e3o e em praticamente todos os pomares do interior, sendo, seu fruto, vendido tanto nas bancas dos mercados como por ambulantes nas ruas.<\/p>\n \n

O birib\u00e1<\/strong> \u00e9, segundo Paulo Cavalcante, origin\u00e1rio da regi\u00e3o fronteiri\u00e7a entre o Brasil e o Peru. <\/p>\n \n

Por muito tempo sup\u00f4s-se que o birib\u00e1<\/strong> tivesse se originado nas Antilhas, de onde teria sido trazido para a Amaz\u00f4nia. No entanto, uma vez que v\u00e1rias esp\u00e9cies silvestres similares ocorrem num e noutro lugar, \u00e9 dif\u00edcil a determina\u00e7\u00e3o precisa de sua origem. <\/p>\n \n

O fato \u00e9 que, atualmente, o birib\u00e1<\/strong> encontra-se em grande dispers\u00e3o desde o Caribe at\u00e9 o extremo sul da Amaz\u00f4nia.<\/p>\n \n

Fonte: www.bibvirt.futuro.usp.br<\/p>\n \n

Birib\u00e1<\/h6>\n \n

<\/p>\n \n

Nome cient\u00edfico:<\/strong> Rollinia mucosa (sinon\u00edmia: Annona mucosa, Rollinia biflora, Rollinia deliciosa, Annona reticulata var. mucosa).<\/p>\n \n

Fam\u00edlia: <\/strong>Anon\u00e1ceas<\/p>\n \n

Nome comum: <\/strong>birib\u00e1, araticum, fruta-do-conde.<\/p>\n \n

Origem: <\/strong>Brasil<\/p>\n \n

O que \u00e9 <\/h4>\n \n

O Birib\u00e1 \u00e9 uma fruta t\u00edpica da amaz\u00f4nia de at\u00e9 1,600 Kg de \u00f3timo sabor. <\/p>\n \n

Adapta-se a v\u00e1rias condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas e altitudes de 0 a 1.200 metros acima do n\u00edvel do mar.<\/p>\n \n

Descri\u00e7\u00e3o e caracter\u00edstica da planta<\/h4>\n \n

A planta \u00e9 perene e atinge 8 a 18 metros de altura. <\/p>\n \n

Ela \u00e9 nativa na Mata Atl\u00e2ntica que vai dos estados do Rio de Janeiro ao Pernambuco e na Floresta Amaz\u00f4nica. <\/p>\n \n

As folhas s\u00e3o inteiras, de tamanho m\u00e9dio, de 10 a 25 cent\u00edmetros de comprimento, margens lisas e brilhantes. <\/p>\n \n

As flores s\u00e3o emitidas ao longo dos ramos mais finos, em agrupamentos de dois a tr\u00eas. <\/p>\n \n

A polpa dos frutos \u00e9 branca, suculenta, doce e envolve muitas sementes. <\/p>\n \n

A planta se desenvolve e frutifica bem em condi\u00e7\u00f5es de temperatura amena para quente e solos profundos, bem drenados, f\u00e9rteis, ricos em mat\u00e9ria org\u00e2nica e boa disponibilidade de \u00e1gua durante o ano. <\/p>\n \n

A propaga\u00e7\u00e3o \u00e9 feita por sementes e principalmente por enxertia. <\/p>\n \n

As variedades cultivadas e mais conhecidas s\u00e3o:<\/strong> birib\u00e1<\/strong> \u0093Liso\u0094 e birib\u00e1 \u0094Prolific\u0094.<\/p>\n \n

Produ\u00e7\u00e3o e produtividade<\/h4>\n \n

As plantas produzem grande quantidade de frutos de novembro a maio.<\/p>\n \n

Utilidade<\/h4>\n \n

A polpa \u00e9 consumida ao natural e muito apreciada nas regi\u00f5es Nordeste e Amaz\u00f4nica do Brasil.<\/p>\n \n

\"Birib\u00e1\"
\n Birib\u00e1<\/strong><\/p>\n \n

Fonte: globoruraltv.globo.com<\/p>\n \n

Birib\u00e1<\/h6>\n \n

\"Birib\u00e1\"
\n Birib\u00e1<\/strong><\/p>\n \n

O que \u00e9 <\/h4>\n \n

\u00c9 uma \u00e1rvore de at\u00e9 20 m, nativa do Brasil, mais especifificamente dos estados de Minas Gerais, Mato Grosso e S\u00e3o Paulo. Possui tronco branco, folhas lanceoladas, oblongas, e frutos de 6 a 9 cm, saborosos, com carpelos salientes, avermelhados, cultivada pelos frutos, pela madeira e para reflorestamento. <\/p>\n \n

Possui ainda os seguintes nomes: <\/strong>aber\u00eamoa, ameiju, ameju, corti\u00e7a, corticeira, embeu, meiju, perovana, pindabuna, pinda\u00edba, pinda\u00edba-branca, pinda\u00edba-de-folha-grande, pindaibuna, pinda\u00edva, pindaubuna, pinda\u00fava, pindauvuna, pindavuna e pinh\u00e3o. <\/p>\n \n

Fruto \u00e9 globoso, composto por diversas partes hexagonais, muito unidas dando um aspecto caracter\u00edstico. <\/p>\n \n

Polpa mole, branca, mucilaginosa que envolve as sementes de colora\u00e7\u00e3o castanho escura. Frutifica de fevereiro a junho. <\/p>\n \n

Propaga-se por sementes e prefere regi\u00f5es de clima quente e \u00famido. <\/p>\n \n

O birib\u00e1<\/strong> \u00e9 mais um importante representante da fam\u00edlia das Anon\u00e1ceas. <\/p>\n \n

Assim como a ata, pinha ou fruta-do-conde, como o araticum-do-cerrado ou marolo, como a graviola e como a pinda\u00edba, o birib\u00e1 \u00e9 conhecido Brasil afora por v\u00e1rios nomes diferentes. Dependendo da regi\u00e3o em que ocorre, pode ser ata, condessa-verdadeira, fruta-da-condessa, etc.<\/p>\n \n

Fonte: www.floresecesta.com.br<\/p>\n \n

Birib\u00e1<\/h6>\n \n

\"Birib\u00e1\"
\n Birib\u00e1<\/strong><\/p>\n \n

Tamb\u00e9m conhecida como ata, o birib\u00e1<\/strong> prov\u00e9m de uma \u00e1rvore de pequeno porte, com at\u00e9 8 metros de altura. <\/p>\n \n

O clima ideal para seu cultivo deve ser quente e \u00famido. <\/p>\n \n

A fruta apresenta uma casca amarelada. Nela h\u00e1 in\u00fameros hex\u00e1gonos semelhantes aos encontrados na pinha e na fruta do conde. <\/p>\n \n

Por serem da mesma fam\u00edlia, o sabor tamb\u00e9m \u00e9 parecido. A polpa do birib\u00e1<\/strong> \u00e9 branca e suculenta, mole e adocicada.<\/p>\n \n

Fonte: www.brasilsabor.com.br<\/p>\n \n

Birib\u00e1<\/h6>\n \n

Apresenta polpa mole, branca e mucilaginosa que envolve as sementes de colora\u00e7\u00e3 castanho-escura.<\/p>\n \n

Trata-se, genericamente, de um fruto que nasce em \u00e1rvores de tamanho pequeno a m\u00e9dio, que alcan\u00e7am no m\u00e1ximo 8 metros de altura e germinam com grande facilidade, frutificando em cerca de 4 anos, de janeiro a maio. <\/p>\n \n

De polpa suculenta e pouco fibrosa, cor branca a creme, de sabor agrad\u00e1vel e doce, o birib\u00e1 \u00e9 quase sempre consumido in natura, mas tamb\u00e9m apreciado na forma de sucos e sorvetes. <\/p>\n \n

\u00c9 uma das frutas mais populares e apreciadas de toda a regi\u00e3o amaz\u00f4nica e tamb\u00e9m do Nordeste brasileiro.<\/p>\n \n

\"Birib\u00e1\"
\n Birib\u00e1<\/strong><\/p>\n \n

\"Birib\u00e1\"
\n Birib\u00e1<\/strong><\/p>\n \n

\"Birib\u00e1\"
\n Birib\u00e1<\/strong><\/p>\n \n

Caracter\u00edsticas Gerais<\/h4>\n \n

S\u00e3o apresentados dados sobre fenologia, ecologia e produtividade do Birib\u00e1<\/strong>.<\/p>\n \n

A flora\u00e7\u00e3o e in\u00edcio de frutifica\u00e7\u00e3o ocorrem na \u00e9poca de menor precipita\u00e7\u00e3o. <\/p>\n \n

Foram encontradas quatro esp\u00e9cies de besouros das fam\u00edlias Chysomelidas e Nitidulidae visitando as flores. <\/p>\n \n

A produ\u00e7\u00e3o de frutos foi equivalente, em m\u00e9dia, a aproximadamente 32% da produ\u00e7\u00e3o de flores, apresentando correla\u00e7\u00f5es significativas entre o n\u00famero de flores e os outros par\u00e2metros de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n \n

Fonte: bvsms.saude.gov.br\/www.todafruta.com.br<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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