{"id":27052,"date":"2016-01-22T00:00:00","date_gmt":"2016-01-22T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/uncategorized\/araca-2\/"},"modified":"2026-09-01T18:09:11","modified_gmt":"2026-09-01T18:09:11","slug":"araca-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/alimentos-2\/araca-2\/","title":{"rendered":"Ara\u00e7\u00e1"},"content":{"rendered":"\nFruto do ara\u00e7azeiro<\/strong>, o ara\u00e7\u00e1<\/strong> tem o seu sabor lembrando um pouco o da goiaba, embora seja um pouco mais \u00e1cido e de perfume mais acentuado.\n\n\u00c9 uma fruta pequena, arredondada, com sementes, cuja polpa varia de cor segundo a esp\u00e9cie, predominando o alaranjado e o amarelo-claro.\n\n\u00c9 usado no preparo de sorvetes e refrescos e tamb\u00e9m de um doce muito parecido com a goiabada.\n\nExistem v\u00e1rios tipos de ara\u00e7\u00e1, sendo os mais comuns o ara\u00e7\u00e1-vermelho, o ara\u00e7\u00e1-de-cora, o ara\u00e7\u00e1-de-praia, o ara\u00e7\u00e1-do-campo, o ara\u00e7\u00e1-do-mato, o ara\u00e7\u00e1-p\u00eara, o ara\u00e7\u00e1-rosa e o ara\u00e7\u00e1-piranga.\n

Origem<\/h4>\nVeio da \u00c1frica, mais especificamente de Angola, esse arbusto que chega a cinco metros de altura e que se adaptou muito bem \u00e0 regi\u00e3o Sudeste do pa\u00eds. As flores brancas e pequenas, de cinco p\u00e9talas, e os frutos amarelos e redondos formam um belo contraste com o verde das folhas. A polpa, \u00e1cida, tem sais minerais e vitamina C.\n

Parte utilizada<\/h4>\nFruta\n\nAjuda a tratar de:<\/strong>\n
Escorbuto\nExcesso de \u00e1cido \u00farico\nInflama\u00e7\u00f5es\nReten\u00e7\u00e3o de l\u00edquidos\nPoros muito abertos<\/blockquote>\nNome popular: <\/strong>Ara\u00e7\u00e1; ara\u00e7azeiro; ara\u00e7\u00e1-verdadeiro\n\nNome cient\u00edfico: <\/strong>Psidium ara\u00e7\u00e1 Raddi\n\nFam\u00edlia bot\u00e2nica: <\/strong>Myrtaceae\n\nOrigem:<\/strong> Brasil (Amaz\u00f4nia), Guianas at\u00e9 S\u00e3o Paulo\n

Caracter\u00edsticas da planta<\/h4>\n\u00c1rvores que podem variar de 70 cm a 10 m de altura, de casca lisa escamosa e copa esparsa. Folhas geralmente avermelhadas quando jovens. Flores s\u00e3o branca-esverdeadas.\n

Fruto<\/h4>\nArredondado, de colora\u00e7\u00e3o verde, amarela ou vermelha de acordo com a esp\u00e9cie. Polpa branca-amarelada ou avermelhadas, mucilaginosa, arom\u00e1tica, contendo muitas sementes.\n

Tipos<\/h4>\nH\u00e1 muitos tipos de ara\u00e7\u00e1, mas os mais comuns s\u00e3o:<\/strong> ara\u00e7\u00e1-vermelho, ara\u00e7\u00e1-de-cora, ara\u00e7\u00e1-da-praia, ara\u00e7\u00e1-do-campo, ara\u00e7\u00e1-do-mato, ara\u00e7\u00e1-p\u00eara, ara\u00e7\u00e1-rosa e ara\u00e7\u00e1-piranga.\n\nSeu sabor lembra um pouco o da goiaba, embora seja um pouco mais \u00e1cido e de perfume mais acentuado. \u00c9 uma fruta pequena, arredondada, com sementes, cuja polpa varia de cor segundo a esp\u00e9cie, predominando o alaranjado e o amarelo-claro.\n\nO ara\u00e7\u00e1<\/strong> \u00e9 usado no preparo de sorvetes e refrescos. Com ele tamb\u00e9m se faz um doce muito parecido com a goiabada.\n

Cultivo<\/h4>\nEncontrado no Brasil em estado silvestre. Prefere solos secos e n\u00e3o \u00e9 exigente quanto ao clima, resistindo a geadas.\n\nFrutifica de janeiro a maio.\n
“Os ara\u00e7azeiros s\u00e3o outras \u00e1rvores que pela maior parte se d\u00e3o em terra fraca na vizinhan\u00e7a do mar. A flor \u00e9 branca e cheira muito bem. Aos frutos chamam ara\u00e7azes, que s\u00e3o da fei\u00e7\u00e3o de n\u00easperas, mas alguns muito maiores. A fruta se come inteira, e tem a ponta de azedo mui saboroso, da qual se faz marmelada, que \u00e9 muito boa e melhor para os doentes de c\u00e3ibras.” \u00a0 NOT\u00cdCIA DO BRASIL, Gabriel Soares de Sousa (1587)<\/strong><\/blockquote>\nFalava o viajante sobre qual deles, entre os muitos ara\u00e7\u00e1s do Brasil?\n\nEstava ele, propriamente, fazendo refer\u00eancia a algum ara\u00e7\u00e1 ou a alguma goiaba? Ou n\u00e3o seria um ara\u00e7\u00e1-goiaba, como \u00e9 at\u00e9 hoje conhecida a goiaba em algumas regi\u00f5es da Bahia? Dif\u00edcil saber! O fato \u00e9 que ara\u00e7\u00e1s e goiabas, em estado silvestre, s\u00e3o bastante semelhantes e pertencem \u00e0 mesma fam\u00edlia das Mirt\u00e1ceas.\n\nO ara\u00e7\u00e1 \u00e9, em geral, fruta mais \u00e1cida do que a goiaba; tem, tamb\u00e9m como a goiaba, a polpa macia e cheia de sementes sendo, porem, a maioria de suas variedades comuns menos carnuda e menos valiosa economicamente.\n\nAl\u00e9m disso, existem ara\u00e7\u00e1s de quase tantos tipos quantas s\u00e3o as praias do Brasil:<\/strong> ara\u00e7\u00e1-branco, ara\u00e7\u00e1-cinzento, ara\u00e7\u00e1-rosa, ara\u00e7\u00e1-vermelho, arag\u00e1-verde, ara\u00e7\u00e1-amarelo; ara\u00e7\u00e1-do-mato, ara\u00e7\u00e1-da-praia, ara\u00e7\u00e1-do-campo, ara\u00e7\u00e1-de-festa; ara\u00e7\u00e1-de-minas, ara\u00e7\u00e1-de-pernambuco, ara\u00e7\u00e1-do-par\u00e1; ara\u00e7\u00e1-de-coroa, ara\u00e7\u00e1-boi, ara\u00e7\u00e1-p\u00eara, ara\u00e7\u00e1manteiga; ara\u00e7\u00e1-de-folha-grande, ara\u00e7\u00e1-de-flor-grande, ara\u00e7\u00e1-mi\u00fado, ara\u00e7\u00e1-mirim; ara\u00e7\u00e1-gua\u00e7u, ara\u00e7\u00e1-peba, ara\u00e7\u00e1-piranga, ara\u00e7\u00e1s ara\u00e7anduba; ara\u00e7\u00e1 comum, ara\u00e7\u00e1-verdadeiro ou, simplesmente, ara\u00e7\u00e1.\n\nEsses muitos ara\u00e7\u00e1s encontram-se espalhados por todo o Brasil, dos campos sulinos at\u00e9 a floresta amaz\u00f4nica, de prefer\u00eancia onde haja umidade e calor.\n\nPaulo Cavalcante afirma que o ara\u00e7azeiro, planta de muitas variedades, vive disperso pelo pa\u00eds, podendo ser encontrado “tanto cultivado como silvestre, em \u00e1reas campestres ou de vegeta\u00e7\u00e3o rala e baixa, variando extremamente no porte, desde um arbustinho de 70 em at\u00e9 uma pequena \u00e1rvore de quatro a seis metros de altura”.\n\nAlgumas esp\u00e9cies de ara\u00e7azeiros d\u00e3o frutas muito saborosas e apreciadas para se comer no “p\u00e9” e no tempo, quando amadurecem. Outros, de frutosadstringentes ou \u00e1cidos demais, apenas se prestam ao fabrico de doces que, justamente por concentrarem um sabor azedinho ou agridoce especial, s\u00e3o \u00f3timos ao paladar. Destacam-se como especialidades produzidas com a fruta os doces de pasta e de corte-este \u00faltimo tamb\u00e9m chamado de marmelada de ara\u00e7\u00e1 – que, como n\u00e3o poderia deixar de ser, s\u00e3o de sabor semelhante aos doces de goiaba e \u00e0s goiabadas.\n\nComo praticamente todas as frutas, \u00e1rvores e plantas, os ara\u00e7\u00e1s e suas folhas s\u00e3o tamb\u00e9m bastante aproveitados pela medicina popular brasileira.\n\nEntre os ara\u00e7\u00e1s uma das esp\u00e9cies que mais que se destaca \u00e9 o ara\u00e7\u00e1-boi (Eugenia stipitata). Apesar de ser fruta t\u00edpica da Amaz\u00f4nia peruana, onde \u00e9 muito conhecida e utilizada pela popula\u00e7\u00e3o regional, sua distribui\u00e7\u00e3o alcan\u00e7a, tamb\u00e9m, o Estado do Acre, no Brasil.\n\nO ara\u00e7\u00e1-boi ocorre em \u00e1rvores pequenas, quase arbustivas, que atingem no m\u00e1ximo 3 metros de altura. Seus frutos, de cor amarelo-can\u00e1rio, podem ter dimens\u00f5es vari\u00e1veis, mas s\u00e3o sempre grandes, maiores do que as maiores goiabas cultivadas, chegando a pesar at\u00e9 400 gramas de pura massa. Da\u00ed seu nome popular!\n\nA polpa \u00e9 suculenta e saborosa, apesar de bastante \u00e1cida. Por esse motivo, presta-se bem mais ao consumo na forma de sorvetes, doces ou bebidas do que in natura.\n

\"Ara\u00e7\u00e1\"\nAra\u00e7\u00e1<\/strong><\/p>\n

\"Ara\u00e7\u00e1\"\nAra\u00e7\u00e1<\/strong><\/p>\n

\"Ara\u00e7\u00e1\"\nAra\u00e7\u00e1<\/strong><\/p>\nO ara\u00e7\u00e1 \u00e9 uma fruta nativa e bem conhecida no Brasil.\n\nExistem diversas variedades de ara\u00e7\u00e1s:<\/strong>\n

Rasteiros\nArbustivos\nArb\u00f3reos\nTrepadores<\/blockquote>\nOs sabores s\u00e3o bastante variados, tendo frutos com sabor de abacaxi, morango, p\u00eara, maracuj\u00e1 e at\u00e9 ma\u00e7\u00e3.\n\nA planta est\u00e1 presente nos mais variados ecossistemas brasileiros:<\/strong> no Cerrado, nos Pampas Ga\u00fachos, na Mata Atl\u00e2ntica, no Pantanal e na Amaz\u00f4nia.\n

Descri\u00e7\u00e3o da Planta<\/h4>\nDe um modo geral, as esp\u00e9cies mais comuns apresentam porte arb\u00f3reo de 3 a 6 metros, com copa rala e irregular. O tronco \u00e9 liso e descamante. As folhas s\u00e3o coriaceas, glabras, de 5 a 10 cm de comprimento por 3 a 6 cm de largura. As flores s\u00e3o axililares, sobre ped\u00fanculos unifloros de 5 a 10mm.\n\nOs frutos s\u00e3o bagas globosas, variando muito de tamanho, contendo polpa branca, amarela, esverdeada e avermelhada, sendo mucilaginatinosa, suculenta, arom\u00e1tica e adocicada. Contem muitas sementes riniformes ( semelhante a rins ).\n\nPropriedades Qu\u00edmicas em 100g de polpa comest\u00edvel:<\/strong>\n
Energia<\/strong> – 62 kcal\nProte\u00edna <\/strong>– 1,50g\nLip\u00eddios –<\/strong> 0,60 g\nCarboidratos <\/strong>– 14,30 g\nFibra – <\/strong>5,20 g\nC\u00e1lcio<\/strong> – 48,00 mg\nF\u00f3sforo <\/strong>– 33,00 mg\nFerro –<\/strong> 6,30 mg\nRetinol<\/strong> – 48,00 mcg\nVitamina B1<\/strong> – 0,06 mg\nVitamina B2 <\/strong>– 0,04 mg\nNiacina –<\/strong> 1,30 mg\nVitamina C<\/strong> – 326,00 mg.<\/blockquote>\n

Propriedades Medicinais<\/h4>\nAs folhas os brotos e os frutos do ara\u00e7\u00e1 do campo s\u00e3o adstringentes; suas ra\u00edzes e cascas s\u00e3o empregadas em deco\u00e7\u00f5es para derreia. As cascas do ara\u00e7\u00e1 de coroa s\u00e3o usadas para estancar hemorragias em geral.\n\nAs folhas do ara\u00e7\u00e1 de flor grande s\u00e3o utilizadas em banhos para aliviar as dores provocadas pela artrite e pelo reumatismo.\n\nAs hemoptises e demais hemorragias, bem como as diarreias, podem ser tratadas com as folhas e cascas de ara\u00e7\u00e1 pera e o ara\u00e7\u00e1 mi\u00fado.\n\nOrigem: <\/strong>\u00c1sia\n\n\u00c9 da mesma fam\u00edlia de outras frutas como, por exemplo, jaca, figo, fruta-p\u00e3o. Por ser muito vers\u00e1til e perfeitamente adapt\u00e1vel a v\u00e1rios tipos de solo e de clima, com especial prefer\u00eancia pelos h\u00famidos, e j\u00e1 foram encontradas nos Estados Unidos da Am\u00e9rica, no \u00c1rtico, e em muitas ilhas oce\u00e2nicas.\n\nNo Brasil, principalmente a negra, floresce em v\u00e1rios Estados:<\/strong> Santa Catarina, S\u00e3o Paulo, Minas Gerais, Paran\u00e1 e, principalmente, no pioneiro, Rio Grande do Sul.\n

Tipos<\/h4>\nH\u00e1 tr\u00eas esp\u00e9cies:<\/strong> vermelha (Morus rubra), branca (Morus alba) e preta (Morus nigra); a branca \u00e9 usada para cria\u00e7\u00e3o do bicho-da-seda, que se alimenta das folhas da amoreira, enquanto a preta \u00e9 comest\u00edvel e muito apreciada, n\u00e3o s\u00f3 pelo seu sabor especial, como pelo seu tamanho maior, al\u00e9m de ser muito usada em ornamenta\u00e7\u00e3o.\n

Caracter\u00edsticas<\/h4>\nTem sabor levemente \u00e1cido e adstringente.\n

Ara\u00e7\u00e1 – Psidium grandifolium<\/h4>\nFruto do ara\u00e7azeiro, o ara\u00e7\u00e1 tem o seu sabor lembrando um pouco o da goiaba, embora seja um pouco mais \u00e1cido e de perfume mais acentuado. \u00c9 uma fruta pequena, arredondada, com sementes, cuja polpa varia de cor segundo a esp\u00e9cie, predominando o alaranjado e o amarelo-claro. \u00c9 usado no preparo de sorvetes e refrescos e tamb\u00e9m de um doce muito parecido com a goiabada.\n\nExistem v\u00e1rios tipos de ara\u00e7\u00e1, sendo os mais comuns o ara\u00e7\u00e1-vermelho, o ara\u00e7\u00e1-de-cora, o ara\u00e7\u00e1-de-praia, o ara\u00e7\u00e1-do-campo, o ara\u00e7\u00e1-do-mato, o ara\u00e7\u00e1-p\u00eara, o ara\u00e7\u00e1-rosa e o ara\u00e7\u00e1-piranga.\n

Dicas para comprar<\/h4>\nO com\u00e9rcio regular, ao natural, \u00e9 quase inexistente, mas ainda podem ser encontradas, esporadicamente, em algumas feiras livres.\n\nCaso encontre, observe alguns cuidados:<\/strong> – \u00e9 uma fruta muito fr\u00e1gil e que rapidamente fica perec\u00edvel, sinal de que se deve consumi-la de imediato, t\u00e3o logo seja colhida ou comprada.\n

Dicas para consumo<\/h4>\nTire o pequeno cabo que ela apresenta, descarte as que estiverem muito moles, lave bastante em \u00e1gua corrente, escorrendo em seguida.\n\n\u00c9 comum encontrar produtos feitos com amora, tais como:<\/strong> gel\u00e9ias, compotas, doces diversos.\n

Composi\u00e7\u00e3o<\/h4>\nMuito rica em Vitaminas (A, B, C); tem \u00e1cido c\u00edtrico na sua composi\u00e7\u00e3o, bastante \u00e1gua (cerca de 90%), carboidratos, sais minerais (f\u00f3sforo, ferro, s\u00f3dio, c\u00e1lcio, pot\u00e1ssio, estes \u00faltimos, em concentra\u00e7\u00e3o generosa), fibras e \u00e1cido f\u00f3lico.\n\nO ara\u00e7\u00e1<\/strong> pode ser consumido \u0093in natura\u0094 e ou em forma de doces, compotas, sucos, polpas congeladas e geleias. A raiz e as folhas podem possuir atividade diur\u00e9tica e antidiarr\u00e9ica.\n

Valor cal\u00f3rico<\/h4>\n100 gramas fornecem, em m\u00e9dia, 37 calorias.\n

Tabela Nutricional do Ara\u00e7\u00e1<\/strong><\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Quantidade <\/strong><\/td>\n100 gramas<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
\u00c1gua\u00a0<\/strong><\/td>\n84%<\/td>\n<\/tr>\n
Calorias\u00a0<\/strong><\/td>\n247Kcal<\/td>\n<\/tr>\n
Prote\u00edna <\/strong><\/td>\n20g<\/td>\n<\/tr>\n
Fibra<\/strong><\/td>\n15g<\/td>\n<\/tr>\n
C\u00e1lcio<\/strong><\/td>\n85mg<\/td>\n<\/tr>\n
F\u00f3sforo<\/strong><\/td>\n69mg<\/td>\n<\/tr>\n
Ferro<\/strong><\/td>\n98mg<\/td>\n<\/tr>\n
Pot\u00e1ssio<\/strong><\/td>\n196mg<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamina A<\/strong><\/td>\n21mg<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\u00a0Indica\u00e7\u00f5es Terap\u00eauticas<\/h4>\n\u00c9 uma fruta com as seguintes propriedades: <\/strong>\n
Antiss\u00e9tica\nDepurativa\nDigestiva\nRefrescante\nAntihemorr\u00e1gica\nControladora da press\u00e3o arterial\nSedativa\nAntioxidante\nVerm\u00edfuga\nDiur\u00e9tica\nAnti-herp\u00e9tica (tanto para o herpes labial quanto para o genital, segundo estudos de uma Universidade de Taiwan); – anticancer\u00edgena.<\/blockquote>\n\u00c9 eficaz nos seguintes casos:<\/strong>\n
Afta: <\/strong>Bochechar com suco de amora-preta, quente, ado\u00e7ado com mel.\nAmigdalite: <\/strong>Suco de amora – preta, quente, ado\u00e7ado com mel; tomar aos goles. Pode-se tamb\u00e9m preparar um xarope deste suco, bastando coz\u00ea-lo at\u00e9 engrossar um pouco. Fazer gargarejos com o xarope, ou tom\u00e1 -lo \u00e0s colheradas, deixando descer suavemente pela garganta.\nBronquite:<\/strong> Infuso da casca da raiz, morno, para combater a tosse. Tomar morno, \u00e0s colheradas. Em excesso \u00e9 purgativo. Para preparar um infuso, deitar \u00e1gua fervente sobre as cascas das ra\u00edzes bem picadas, tapar o recipiente, e deixar esfriar.\nQueda de Cabelo: <\/strong>Massagear o couro cabeludo com o infuso das folhas da amoreira.\nSecre\u00e7\u00f5es catarrais:<\/strong> Para as secre\u00e7\u00f5es catarrais das vias respirat\u00f3rias altas recomenda – se o gargarejo com o ch\u00e1 morno das folhas da amoreira.\nDoen\u00e7as das Cordas Vocais: <\/strong>Suco de amora preta, quente, ado\u00e7ado com mel.Tomar vagarosamente.\nDiarreia: <\/b>Usar xarope de amora, conforme explicado em amigdalite. Tomar n\u00e3o mais de 2 colheres de sopa por vez, com intervalos m\u00ednimos de 2 horas.<\/blockquote>\n

Fonte: www.geocities.com\/www.bibvirt.futuro.usp.br\/heltonsaputa.vilabol.uol.com.br\/www.paty.posto7.com.br<\/strong><\/h4>\n
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