{"id":27044,"date":"2016-01-22T00:00:00","date_gmt":"2016-01-22T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/uncategorized\/abobrinha-2\/"},"modified":"2026-09-01T18:09:06","modified_gmt":"2026-09-01T18:09:06","slug":"abobrinha-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/alimentos-2\/abobrinha-2\/","title":{"rendered":"Abobrinha"},"content":{"rendered":"\n \n\nA abobrinha<\/strong>, ou courgette (Cucurbita pepo L.) \u00e9 um fruto colhido ainda verde, pertencente \u00e0 fam\u00edlia cucurbit\u00e1ceas, assim como a melancia, o mel\u00e3o, o pepino e a moranga.\n\nQuando deixado na planta, o fruto se desenvolve at\u00e9 formar a ab\u00f3bora madura.\n

ORIGEM<\/h4>\nOrigin\u00e1ria da Am\u00e9rica do Norte e Am\u00e9rica do Sul.\n

Propriedades Nutricionais<\/h4>\nAlimento rico em betacaroteno (provitamina A), a abobrinha \u00e9 uma boa fonte de vitamina C e dos minerais c\u00e1lcio, f\u00f3sforo e ferro. Sua casca \u00e9 rica em fibras e, por isso, n\u00e3o deve ser descascada para o consumo e nem cozida por mais de 10 minutos, pois perde seu valor nutritivo.\n

Valor Cal\u00f3rico<\/h4>\n100 gramas de abobrinha cozida fornecem 28 calorias.\n

Propriedades Medicinais<\/h4>\nPor ser rica em fibras, assegura ao intestino um bom funcionamento, evitando a pris\u00e3o de ventre e diminuindo o risco de alguns tipos de c\u00e2ncer. Al\u00e9m disso, a presen\u00e7a de betacaroteno (provitamina A) oferece prote\u00e7\u00e3o antioxidante, ou seja, protege as c\u00e9lulas de ataques de radicais livres e da oxida\u00e7\u00e3o, prevenindo diversas doen\u00e7as.\n\nA abobrinha<\/strong> tamb\u00e9m deve ser usada nas papinhas do beb\u00ea, pois sua consist\u00eancia facilita a digest\u00e3o.\n\nPolpa\u0096 regula o intestino e \u00e9 verm\u00edfuga.\n\nS\u00e3o recomendadas contra enjoo e contra v\u00f4mitos no per\u00edodo de gravidez.\n

\"Abobrinha\"\nAbobrinha<\/strong><\/p>\n\n

Abobrinha italiana cozida<\/h4>\nTACO – Tabela Brasileira de Composi\u00e7\u00e3o de Alimentos<\/strong>\n\nPor\u00e7\u00e3o de 100 gramas<\/strong>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
<\/th>\n% VD*<\/th>\n<\/tr>\n
Valor energ\u00e9tico<\/strong><\/td>\n15.0kcal = 63kj<\/td>\n1%<\/td>\n<\/tr>\n
Carboidratos<\/strong><\/td>\n3,0g<\/td>\n1%<\/td>\n<\/tr>\n
Prote\u00ednas<\/strong><\/td>\n1,1g<\/td>\n1%<\/td>\n<\/tr>\n
Gorduras saturadas<\/strong><\/td>\n0,1g<\/td>\n0%<\/td>\n<\/tr>\n
Gorduras poliinsaturadas<\/strong><\/td>\n0,1g<\/td>\n–<\/td>\n<\/tr>\n
Fibra alimentar<\/strong><\/td>\n1,6g<\/td>\n6%<\/td>\n<\/tr>\n
Fibras sol\u00faveis<\/strong><\/td>\n0,1g<\/td>\n–<\/td>\n<\/tr>\n
C\u00e1lcio<\/strong><\/td>\n16,7mg<\/td>\n2%<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamina C<\/strong><\/td>\n2,1mg<\/td>\n5%<\/td>\n<\/tr>\n
Piridoxina B6<\/strong><\/td>\n0,1mg<\/td>\n8%<\/td>\n<\/tr>\n
F\u00f3sforo<\/strong><\/td>\n22,5mg<\/td>\n3%<\/td>\n<\/tr>\n
Mangan\u00eas<\/strong><\/td>\n0,1mg<\/td>\n4%<\/td>\n<\/tr>\n
Magn\u00e9sio<\/strong><\/td>\n16,9mg<\/td>\n7%<\/td>\n<\/tr>\n
Lip\u00eddios<\/strong><\/td>\n0,2g<\/td>\n–<\/td>\n<\/tr>\n
Ferro<\/strong><\/td>\n0,2mg<\/td>\n1%<\/td>\n<\/tr>\n
Pot\u00e1ssio<\/strong><\/td>\n125,9mg<\/td>\n–<\/td>\n<\/tr>\n
Cobre<\/strong><\/td>\n0,0ug<\/td>\n0%<\/td>\n<\/tr>\n
Zinco<\/strong><\/td>\n0,3mg<\/td>\n4%<\/td>\n<\/tr>\n
Tiamina B1 <\/strong><\/td>\n0,1mg<\/td>\n7%<\/td>\n<\/tr>\n
S\u00f3dio<\/strong><\/td>\n0,8mg<\/td>\n0%<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n* % <\/strong>Valores di\u00e1rios com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400kj. Seus valores di\u00e1rios podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades.\n

O Cultivo da Abobrinha<\/h4>\nESCOLHA DA VARIEDADE<\/strong>\n\nRecomenda-se as variedades Clarita, Clarinda AG-135, Caserta SH-202, Caserta CAC, Caserta BR e Cocozelle, que s\u00e3o, ao mesmo tempo, as mais conhecidas e de comprovada aceita\u00e7\u00e3o comercial. As plantas dessas variedades apresentam folhas mosqueadas e vigoroso crescimento vegetativo em moitas.\n\nESCOLHA DO LOCAL<\/strong>\n\nEscolher solos f\u00e9rteis, ricos em mat\u00e9ria org\u00e2nica, bem drenados e com baixa acidez.\n\nAb\u00f3boras n\u00e3o suportam excesso de \u00e1gua, que causam apodrecimento de frutos e de ra\u00edzes e morte das plantas.\n\n\u00c9POCA DE PLANTIO<\/strong>\n\nA abobrinha<\/strong> n\u00e3o se desenvolve bem em temperaturas baixas. O plantio vai de agosto a mar\u00e7o, podendo ser realizado o ano todo em regi\u00f5es de clima quente.\n\nPREPARO E CONSERVA\u00c7\u00c3O DO SOLO<\/strong>\n\nApenas uma ara\u00e7\u00e3o bem feita \u00e9 suficiente, n\u00e3o necessitando de gradagem.\n\nEm terrenos com inclina\u00e7\u00e3o superior a 5 por cento, h\u00e1 necessidade de se adotarem pr\u00e1ticas de conserva\u00e7\u00e3o do solo. Procure um t\u00e9cnico para maiores esclarecimentos.\n\nCORRE\u00c7\u00c3O DA ACIDEZ<\/strong>\n\nRemeter amostra do solo ao laborat\u00f3rio, para saber a quantidade de calc\u00e1rio a ser aplicada. Seguir a instru\u00e7\u00e3o da EMATER-MG sobre “Amostras de solo para an\u00e1lise”. Usar calc\u00e1rio dolom\u00edtico finamente mo\u00eddo, pois as ab\u00f3boras s\u00e3o muito exigentes em c\u00e1lcio e magn\u00e9sio. N\u00e3o produzem bem em terrenos \u00e1cidos, com pH abaixo de 5,5.\n\nCOVEAMENTO<\/strong>\n\nAbrir covas com 30 cent\u00edmetros de boca e 30 cent\u00edmetros de profundidade, no espa\u00e7amento de 1 metro por 1 metro.\n\nADUBA\u00c7\u00c3O<\/strong>\n\nRecomenda-se fazer aduba\u00e7\u00e3o de acordo com os resultados da an\u00e1lise do solo.\n

\"Abobrinha\"\nAbobrinha<\/strong><\/p>\nNa aus\u00eancia destes resultados e tratando-se de terreno pouco adubado, fazer as seguintes aduba\u00e7\u00f5es:<\/strong>\n

a) ADUBA\u00c7\u00c3O DE PLANTIO<\/strong>\nAplicar 3 litros de esterco de gado curtido por cova. O esterco de gado pode ser substitu\u00eddo por 1 litro de esterco de galinha ou por 100 gramas de torta de mamona. Junto do esterco, aplicar ainda 100 gramas do adubo qu\u00edmico, f\u00f3rmula 4-14-8 ou 4-16-8, por cova.\n\nIncorporar bem os fertilizantes ao solo , deixando para semear no m\u00ednimo 5 dias ap\u00f3s aduba\u00e7\u00e3o e, se poss\u00edvel, molhando as covas antes.\n\nb) ADUBA\u00c7\u00c3O DE COBERTURA<\/strong>\nDever\u00e1 ser feita ap\u00f3s o aparecimento das primeiras frutinhas, aplicando-se 30 gramas por cova do adubo, f\u00f3rmula 12-6-12 ou 10-5-10. Dependendo da necessidade, esta aduba\u00e7\u00e3o poder\u00e1 ser repetida ap\u00f3s 20 dias.<\/blockquote>\nPLANTIO<\/strong>\n\n\u00c9 feito por semeio direto no campo, semeando-se em m\u00e9dia 3 a 4 sementes por cova, a uma profundidade de 5 cm.\n\nRecomenda-se fazer o semeio em linhas alternadas. Ap\u00f3s 15 a 20 dias, volta-se a semear as linhas intermedi\u00e1rias. Como as ab\u00f3boras soltam primeiro a flor masculina, a diferen\u00e7a de semeio entre uma fileira e outra permite melhor cruzamento e, conseq\u00fcentemente, maior produ\u00e7\u00e3o.\n\nTRATOS CULTURAIS<\/strong>\n
a) DESBASTE<\/strong>: Eliminar o excesso de plantas por cova, deixando somente 1 a 2 plantas.\nb) CAPINAS<\/strong>: Manter sempre a planta no limpo.\nc) IRRIGA\u00c7\u00d5ES<\/strong>: Na aus\u00eancia de chuvas, irrigar com freq\u00fc\u00eancia, de modo a manter o n\u00edvel ideal de \u00e1gua no solo e assegurar melhor produtividade.\nd) COMBATE A PRAGAS E DOEN\u00c7AS: <\/strong>Para o controle ou preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as e pragas, usar somente produtos registrados para a cultura, obedecendo-se ao per\u00edodo de car\u00eancia, \u00e0s dosagens e aos cuidados nas aplica\u00e7\u00f5es. Procure um t\u00e9cnico para maiores informa\u00e7\u00f5es.<\/blockquote>\nCOLHEITA<\/strong>\n\nInicia-se 50 dias depois do semeio, quando o fruto atinge 20 cent\u00edmetros de comprimento e 4 cent\u00edmetros de di\u00e2metro.\n\nEMBALAGEM E CLASSIFICA\u00c7\u00c3O<\/strong>\n\nA embalagem deve ser feita em caixas de madeira tipo K, que pesam aproximadamente 22 quilos depois de cheias. A arruma\u00e7\u00e3o das abobrinhas dentro da caixa deve ser feita de modo que todos os espa\u00e7os sejam preenchidos. A camada que forma a boca da caixa deve ser arrumada, no sentido transversal ao comprimento da caixa.\n\nA abobrinha \u00e9 classificada quanto ao tamanho e qualidade em :<\/strong>\n
Extra –<\/strong> quando a boca da caixa cont\u00e9m mais de 10 frutos.\nEspecial –<\/strong> quando a boca da caixa cont\u00e9m 8 a 10 frutos.\nPrimeira – <\/strong>quando a boca da caixa cont\u00e9m menos de 8 frutos.<\/blockquote>\nJos\u00e9 Fl\u00e1vio Lopes<\/strong>\n
<\/h6>\n

\"Abobrinha\"\nAbobrinha<\/strong><\/p>\nEste legume, origin\u00e1rio das regi\u00f5es mais quentes da \u00c1frica, \u00e9 uma variedade da ab\u00f3bora. \u00c9 um dos legumes mais utilizados na culin\u00e1ria, em sopas, sufl\u00eas, refogados, saladas e gratinados. Tanto o miolo quanto a casca s\u00e3o comest\u00edveis.\n\nApesar de algumas abobrinhas alcan\u00e7arem at\u00e9 2 kg, as mais consumidas s\u00e3o as pequenas, com peso que varia de 80 a 150 g.\n

Como comprar<\/h4>\n
D\u00ea prefer\u00eancia \u00e0s abobrinhas de casca brilhante e que estejam bem firmes.\nEvite as rachadas ou furadas por bichos.\nN\u00e3o compre abobrinhas com manchas escuras ou partes moles:<\/strong> isso indica que elas ficaram expostas ao sol durante muito tempo.\nAs abobrinhas pequenas s\u00e3o mais tenras e mais saborosas que as maiores.<\/blockquote>\nOs tr\u00eas primeiros e os tr\u00eas \u00faltimos meses do ano s\u00e3o os per\u00edodos de safra da abobrinha:<\/strong> por isso, durante esses meses, voc\u00ea pagar\u00e1 mais barato por ela, al\u00e9m de ter um produto de melhor qualidade. Por ser um legume que se estraga rapidamente, evite comprar em grande quantidade.\n

Como guardar<\/h4>\n
Lave a abobrinha inteira sob \u00e1gua corrente, tirando toda a sujeira da casca. Enxugue bem e guarde-a na gaveta da geladeira. Crua, ela dura em m\u00e9dia 3 dias. Depois de cozida, ela se mant\u00e9m em boas condi\u00e7\u00f5es na geladeira durante 5 dias. Para conservar por mais tempo, \u00e9 preciso congelar.<\/blockquote>\n

Dicas<\/h4>\n
Quando fizer abobrinha recheada, aproveite o miolo juntando-o aos outros ingredientes, como carne mo\u00edda, miolo de p\u00e3o temperado etc.\nA abobrinha cozida \u00e9 um \u00f3timo complemento para a papinha das crian\u00e7as.\nQuando cozinhar abobrinhas, acrescente um pouco de manteiga.\nCom o calor, o legume libera \u00e1gua e absorve a manteiga, ficando mais saboroso.<\/blockquote>\n

Tipos<\/h4>\nDe modo geral, a abobrinha tem formato alongado e sua casca lisa e brilhante pode ser verde, amarela, mesclada ou listrada de branco, dependendo da esp\u00e9cie.\n\nAs de cor mais clara pertencem \u00e0 variedade chamada abobrinha-brasileira, com formato irregular, mais “gorda” numa das pontas. Outra variedade, com formato mais regular e colora\u00e7\u00e3o mais escura, \u00e9 conhecida por abobrinha-italiana.\n

Valor nutritivo<\/h4>\nPor ser de f\u00e1cil digest\u00e3o, a abobrinha \u00e9 recomendada para pessoas que t\u00eam aparelho digestivo delicado. Ela \u00e9 rica em vitamina A, que auxilia o crescimento, conserva a sa\u00fade da pele e da vista. Cont\u00e9m tamb\u00e9m sais minerais importantes, como o c\u00e1lcio, o ferro e o f\u00f3sforo.\n\nA abobrinha tem ainda uma boa quantidade de celulose, elemento que ajuda no bom funcionamento do intestino.\n

<\/h6>\n

\"Abobrinha\"\nAbobrinha<\/strong><\/p>\nAmbas t\u00eam origem americana, mas a ab\u00f3bora \u00e9 da regi\u00e3o central e a abobrinha, da Am\u00e9rica do Norte.\n\nA ab\u00f3bora \u00e9 campe\u00e3 em vitamina A, a abobrinha \u00e9 rica em magn\u00e9sio.\n

1 – Pesos e Medidas<\/h4>\nA ab\u00f3bora, grandalhona, pode chegar aos 30 quilos e ultrapassar 1 metro de comprimento.\n\nJ\u00e1 a pequena abobrinha tem, em m\u00e9dia, 15 cent\u00edmetros e lev\u00edssimos 300 gramas.\n

2 – Ainda Verde<\/h4>\nA delicada abobrinha \u00e9 colhida antes do amadurecimento completo. Por isso deve ser consumida logo ap\u00f3s as compra. J\u00e1 a ab\u00f3bora s\u00f3 \u00e9 retirada do solo quando est\u00e1 bem madura e, gra\u00e7as \u00e0 casca grossa pode ser guardada, desde que fechada, por semanas a fio.\n

3 – Qual engorda mais?<\/h4>\nAl\u00e9m de somar mais calorias, a ab\u00f3bora costuma ser ingrediente de doces e outros pratos que podem ser amea\u00e7adores para quem est\u00e1 fora do peso. Lotada de \u00e1gua, a abobrinha n\u00e3o \u00e9 nem um pouco engordativa.\n\n\n\n\n
Ab\u00f3bora<\/strong><\/td>\n33 calorias<\/td>\n<\/tr>\n
Abobrinha<\/strong><\/td>\n20 calorias<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

4 – Boa dose de vitamina A<\/h4>\nA cor da ab\u00f3bora denuncia a enorme quantidade de betacaroteno – uma substancia que se transforma em vitamina A no organismo. O nutriente \u00e9 famoso pela a\u00e7\u00e3o antioxidante e por prevenir a cegueira noturna.\n\n\n\n\n
Ab\u00f3bora<\/strong><\/td>\n2156 microgramas<\/td>\n<\/tr>\n
Abobrinha<\/strong><\/td>\n8,7 microgramas<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

5 – Mais magn\u00e9sio<\/h4>\nO mineral, que afasta a fadiga e participa da absor\u00e7\u00e3o de prote\u00ednas e carboidratos, aparece mais na abobrinha.\n\n\n\n\n
Ab\u00f3bora<\/strong><\/td>\n24,4 miligramas<\/td>\n<\/tr>\n
Abobrinha<\/strong><\/td>\n22,7 miligramas<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

6 – For\u00e7a ao intestino<\/h4>\nA ab\u00f3bora fornece mais fibras do que a abobrinha. Por isso \u00e9 a melhor escolha para quem est\u00e1 com constipa\u00e7\u00e3o.\n\n\n\n\n
Ab\u00f3bora<\/strong><\/td>\n2,2 gramas<\/td>\n<\/tr>\n
Abobrinha<\/strong><\/td>\n1,8 grama<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

7 – \u00c1cido F\u00f3lico<\/h4>\nO nutriente, muito badalado por abaixar os n\u00edveis de homociste\u00edna – uma subst\u00e2ncia associada a problemas cardiovasculares – aparece mais na abobrinha.\n\n\n\n\n
Ab\u00f3bora<\/strong><\/td>\n20 microgramas<\/td>\n<\/tr>\n
Abobrinha<\/strong><\/td>\n13 microgramas<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\nFonte: www.geocities.com\/www.unitins.br\/www.oton.com.br\/www.abhorticultura.com.br\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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