{"id":26980,"date":"2016-01-21T00:00:00","date_gmt":"2016-01-21T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/uncategorized\/receitas-de-glaces-2\/"},"modified":"2026-09-01T18:08:30","modified_gmt":"2026-09-01T18:08:30","slug":"receitas-de-glaces-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/receitas\/receitas-de-glaces-2\/","title":{"rendered":"Receitas de Glaces"},"content":{"rendered":"\n\n\n\n\n
Clique nos links abaixo para navegar no tema desejado:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Butterscotch Sauce<\/a>\nCobertura de abacaxi<\/a>\nCobertura de ameixa<\/a>\nCobertura de cereja<\/a>\nCobertura de chocolate com nozes picadas<\/a>\nCobertura de chocolate<\/a>\nCobertura de coco<\/a>\nCobertura de creme de amido de milho<\/a>\nCobertura de damasco<\/a>\nCobertura de Glucose de milho<\/a>\nCobertura de laranja<\/a>\nCobertura de lim\u00e3o<\/a>\nCobertura de ma\u00e7a<\/a>\nCobertura de morango<\/a>\nCobertura de ovos<\/a>\nCobertura Hortensia<\/a>\nCobertura para sorvete<\/a>\nCobertura quente para sorvete<\/a>\nCoberturas para tortas<\/a>\nCosetarde<\/a>\nFondant<\/a>\nGlac\u00ea batido<\/a>\nGlac\u00ea branco para camafeu<\/a>\nGlac\u00ea brilhante<\/a><\/td>\n\"\"<\/td>\nGlac\u00ea cozido<\/a>\nGlac\u00ea de abacaxi<\/a>\nGlac\u00ea de achocolatado<\/a>\nGlac\u00ea de am\u00eandoas<\/a>\nGlac\u00ea de caf\u00e9<\/a>\nGlac\u00ea de caramelo<\/a>\nGlac\u00ea de chocolate<\/a>\nGlac\u00ea de frutas<\/a>\nGlac\u00ea de laranja<\/a>\nGlac\u00ea de lim\u00e3o<\/a>\nGlac\u00ea de manteiga<\/a>\nGlac\u00ea de nescau<\/a>\nGlac\u00ea de suspiro branco<\/a>\nGlac\u00ea de suspiro com chocolate<\/a>\nGlac\u00ea delicioso<\/a>\nGlac\u00ea Franc\u00eas<\/a>\nGlac\u00ea m\u00e1rmore<\/a>\nGlac\u00ea para fatias deliciosas<\/a>\nGlac\u00ea para pudins<\/a>\nGlac\u00ea vidrado<\/a>\nMarshmallow<\/a>\nRecheio de ameixa<\/a>\nRecheio de am\u00eandoas<\/a>\nRecheio de avel\u00e3s<\/a><\/td>\n\"\"<\/td>\nRecheio de baunilha<\/a>\nRecheio de caf\u00e9<\/a>\nRecheio de chocolate<\/a>\nRecheio de coco<\/a>\nRecheio de creme batido<\/a>\nRecheio de creme<\/a>\nRecheio de damasco<\/a>\nRecheio de laranja<\/a>\nRecheio de leite condensado<\/a>\nRecheio de leite<\/a>\nRecheio de morangos<\/a>\nRecheio de nata<\/a>\nRecheio de nozes<\/a>\nRecheio de ovos com am\u00eandoas<\/a>\nRecheio de ovos com lim\u00e3o<\/a>\nRecheio de ovos<\/a>\nRecheio de queijo para tortas<\/a>\nRecheio de queijo<\/a>\nRecheio de Saint-Honor<\/a>\nRecheio de tamaras<\/a>\nRecheio Ingl\u00eas<\/a>\nRecheio para bolo de nozes<\/a>\nRecheio para tortas<\/a>\nSabayon<\/a>\nZabaione<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n]]>\n

\"Receitas<\/p>\n\n

<\/a>Receita de Butterscotch Sauce<\/h6>\n

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Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nBater bem colheres (sopa) bem cheia de de manteiga com 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar, at\u00e9 ficar um creme. \u00c0 parte, Bater bem 2 gemas, at\u00e9 ficarem fofas. Acrescentar, \u00e0s gemas, \u00bd x\u00edcaras (ch\u00e1) de nata, misturar bem e adicionar \u00e0 manteiga, batida com o a\u00e7\u00facar.\n\nLevar ao fogo, mexendo sempre, at\u00e9 engrossar. Juntar as claras batidas em neve, cuidadosamente e aos poucos, sem parar de mexer, a fim de que n\u00e3o fiquem cozidas. Servir quente. \u00c9 uma cobertura \u00f3tima para qualquer sorvete.\n

<\/a>Receita de Cobertura de abacaxi<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nLevar ao fogo, em uma panela, 1 abacaxi cortado em quadradinhos, 250 gramas de a\u00e7\u00facar e 1 copo de \u00e1gua. Formando uma calda grossa, tirar do fogo e Levar \u00e0 geladeira para servir bem frio\n

<\/a>Receita de Cobertura de ameixa<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nFazer uma calda grossa com 250 gramas de a\u00e7\u00facar. Pronta a calda, juntar 250 gramas de ameixas pretas, sem o caro\u00e7o, as quais j\u00e1 tinham ficado de molho na \u00e1gua durante 2 horas. Deixar as ameixas ferverem na calda uns 2 ou 3 minutos e, em seguida, tirar do fogo e Levar \u00e0 geladeira para servir frio.\n

<\/a>Receita de Cobertura de cereja<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nLevar ao fogo 250 gramas de a\u00e7\u00facar, 1 copo de \u00e1gua e cerejas (1 vidro de cerejas em calda) cortadas em pedacinhos (reservar algumas inteiras). Formando uma calda grossa, tirar do fogo, juntar a calda das cerejas e 1 c\u00e1lice de Cherry Brandy. Juntar as cerejas inteiras e Levar \u00e0 geladeira para servir frio.\n

<\/a>Receita de Cobertura de chocolate com nozes picadas<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nLevar ao Jogo \u00bd x\u00edcaras (ch\u00e1) de chocolate em p\u00f3 e 1 de \u00e1gua at\u00e9 engrossar. Juntar 2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar e 1 (ch\u00e1) de baunilha. Deixar ferver 5 minutos e acrescentar 100 gramas de nozes picadas, retirando do fogo\n

<\/a>Receita de Cobertura de chocolate<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nLevar ao fogo 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua e 150 gramas de chocolate em p\u00f3, ou ralado, at\u00e9 dissolver bem. Dissolvido o chocolate, tirar do togo e espere esfriar. \u00c0 parte, Bater bem 2 colheres (sopa) de nata com 1 colher (sopa) de manteiga e, em seguida, juntar ao chocolate. Bater um pouco mais e Levar \u00e0 gelacleira para servir frio.\n

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<\/a>Receita de Cobertura de coco<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nBater 4 claras em neve e adicionar 1 calda em ponto de fio feita com 8 colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar. Bater bem e, depois de espalhada a cobertura sobre o bolo, polvilhar, fartamente, com coco ralado\n

<\/a>Receita de Cobertura de creme de amido de milho<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nBater 5 gemas com 12 colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar, como se fosse uma gemada. Acrescentar 5 copos de leite e 2 colheres (sobremesa) de amido de milho rasas. Levar ao fogo, mexendo sempre, at\u00e9 engrossar. Levar \u00e0 geladeira e, na hora de servir, adicionar algumas nozes picadas\n

<\/a>Receita de Cobertura de damasco<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nColocar 100 gramas de damascos de molho. Quando estiverem macios, escorrer, passar pela peneira, juntar 100 gramas de a\u00e7\u00facar e levar ao fogo, at\u00e9 ficar um creme ralo. tirar do fogo e adicionar 1 c\u00e1lice de Kirsh.\n

<\/a>Receita de Cobertura de Glucose de milho<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nLevar ao fogo, depois de ter misturado bem, 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de glucose de milho, \u00bd x\u00edcaras (ch\u00e1) de creme de leite e 1 (caf\u00e9) de baunilha. Deixar ferver uns 2 ou 3 minutos. Levar \u00e0 geladeira para servir gelado. \u00c9 um \u00f3timo acompanhamento para sorvetes.\n

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<\/a>Receita de Cobertura de laranja<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nFazer uma calda com 250 gramas de a\u00e7\u00facar, juntar alguns peda\u00e7os de compota de laranja az\u00eada cortados, por sua vez, em pedacinhos mi\u00fados. Acrescentar umas 2 colheres (sopa) da calda da compota e 3 colheres (sopa) de suco de laranja fresca. Misturar tudo e tornar a levar ao fogo por 2 minutos, no m\u00e1ximo. tirar do fogo e Levar \u00e0 geladeira. Sirva gelado. \u00c9 um espl\u00eandido acompanhamento para pudins e cremes de laranja. Fica, tamb\u00e9m, espl\u00eandido servir com um bolo de laranjas.\n

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<\/a>Receita de Cobertura de lim\u00e3o<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nLevar para cozinhar em banho-maria 3 colheres (sopa) de sumo de lim\u00e3o, 3 colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar, 1 pitada de sal e 1 ovo batido. Esperar engrossar e tirar do fogo. Depois de frio, acrescentar \u00bd copo de creme de leite, ligeiramente batido. Levar \u00e0 geladeira para servir frio.\n

<\/a>Receita de Cobertura de ma\u00e7a<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nLevar ao fogo 250 gramas de a\u00e7\u00facar para fazer uma calda grossa. Quando come\u00e7ar a ficar no ponto, juntar 2 ma\u00e7\u00e3s cortadas em lascas finas, descascadas. Quando a calda ficar no ponto, tirar do fogo. Levar \u00e0 geladeira para servir frio\n

<\/a>Receita de Cobertura de morango<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nLevar os morangos, depois de lavados, ao fogo com 250 gramas de a\u00e7\u00facar e 2 copos de \u00e1gua, at\u00e9 formar uma calda grossa. Acrescentar, ent\u00e3o, 2 folhas de gelatina vermelha pr\u00e9viamente dissolvidas em um pouco de \u00e1gua fervendo. Deixar ferver mais um pouco e tirar do fogo. Levar \u00e0 geladeira para servir bem frio. Na hora de servir, adicionar 1 colher (sopa) de rum.\n

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<\/a>Receita de Cobertura de ovos<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nFazer uma calda em ponto de fio brando com 250 gramas de a\u00e7\u00facar. Juntar 250 gramas de ameixas pretas, 150 gramas de passas, 100 gramas de manteiga e 9 gemas. Misturar bem e tornar a levar ao fogo, at\u00e9 engrossar. Esta cobertura transforma qualquer bolo de chocolate em um prato excepcional.\n

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<\/a>Receita de Cobertura Hortensia<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nBater 250 gramas de manteiga, juntar 150 gramas de a\u00e7\u00facar, 1 gema e 1 colher (sopa) de vinho do P\u00f4rto. Misturar bem e, se quiser, salpicar com am\u00eandoas\n

<\/a>Receita de Cobertura para sorvete<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nLevar ao fogo 8 colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar, at\u00e9 ficar bem douradinho. Acrescentar \u00bd x\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00e1gua fervendo, sem parar de mexer. Quando ferver, juntar 1 c\u00e1lice de licor de cacau, \u00bd copo de vinho do P\u00f4rto e 2 folhas de gelatina, sendo 1 branca, dissolvida pr\u00e9viamente, em um pouco de \u00e1gua fervendo. Deixar ferver mais 2 minutos e tirar do fogo. Levar \u00e0 geladeira para servir frio.\n

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<\/a>Receita de Cobertura quente para sorvete<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nCozinhar \u00bd x\u00edcaras (ch\u00e1) de chocolate, 1\/3 de x\u00edcaras (ch\u00e1) de glucose de milho em 6 colheres (sopa) de \u00e1gua. Quando estiver bem misturado, juntar \u00bd x\u00edcaras (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar, 1 pitada de sa] e 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de leite. Deixar no fogo durante 8 minutos, at\u00e9 engrossar. Tirar, ent\u00e3o, do fogo e juntar 3 colheres (sopa) de manteiga. Bater at\u00e9 mudar de c\u00f4r. Colocar algumas gotas de baunilha.\n

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<\/a>Receita de Coberturas para tortas<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nBater bem 125 gramas de manteiga com 1 colher (sopa) bem cheia de de a\u00e7\u00facar e, aos poucos, v\u00e1 adicionando 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de creme de amido de milho (creme para recheio). Depois de tudo bem misturado, Bater bem e est\u00e1 pronto para ser servido.\n

<\/a>Receita de Cosetarde<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nBater 4 gemas bem batidas. Acrescentar 2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de leite, \u00bd x\u00edcaras (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar e 1 colher (ch\u00e1) de baunilha. Levar ao fogo para ferver, mexendo sempre para n\u00e3o queimar. Quando engrossar, est\u00e1 pronto. \u00c9 um \u00f3timo acompanhamento para pudins.\n

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<\/a>Receita de Fondant<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nLevar ao fogo 250 gramas de a\u00e7\u00facar e 6 colheres (sopa) de \u00e1gua. Quando o a\u00e7\u00facar derreter, aumentar o fogo, at\u00e9 obter um xarope esp\u00easso, sem deixar dourado. Em seguida, colocar a panela dentro de uma vasilha com \u00e1gua fria que se vai renovando. Mexer com uma de pau num movimento de vaiv\u00e9m de um lado ao outro da panela, at\u00e9 obter uma pasta branca que \u00e9 o que se chama de fondant. Despejar esta pasta em uma vasilha de porcelana e guardar em lugar fresco, coberta com um pano \u00famido. Conforme for precisando, v\u00e1 tirando desta vasilha, pois ele dura muito tempo. V\u00e1rias combina\u00e7\u00f5es podem ser feitas com o fondant: pode acrescentar um pouco de Kirsh ou de Rum, pode juntar corantes, pode juntar chocolate (\u00bc de tablete dissolvido em banho-maria), mas em nenhum destes casos deve aquecer o fondant acima de m\u00f4rno, sen\u00e3o perder\u00e1 o brilho. Apenas Colocar a por\u00e7\u00e3o de fondant que se quer aplicar em uma panela, acrescentar o elemento novo e aquecer ligeiramente. Aplicar sobre o que quiser e deixe secar numa corrente de ar.\n

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<\/a>Receita de Glac\u00ea batido<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nBater bem 1 clara em neve com uma pitada de sal. Acrescentar 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de mel, lentamente, batendo sempre, at\u00e9 a mistura ficar bem firme. Adicionar, ent\u00e3o, um pouco de baunilha.\n

<\/a>Receita de Glac\u00ea branco para camafeu<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nMisturar 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar e colheres (sopa) de \u00e1gua. Levar em cima do fog\u00e3o s\u00f3 para esquentar. Passar, ent\u00e3o, nos camafeus.\n

<\/a>Receita de Glac\u00ea brilhante<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nDerreter no bafo de uma panela 85 gramas de chocolate. \u00c0 parte, Fazer uma calda em ponto de fio e juntar o chocolate, aos poucos, e 1 (sopa) de manteiga. Misturar bem e aplicar, r\u00e1pidamente, sobre o bolo ou doce. A calda deve ser feita com 200 gramas de a\u00e7\u00facar.\n

<\/a>Receita de Glac\u00ea cozido<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nMisturar 2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar, \u00bc de colheres (ch\u00e1) de creme t\u00e1rtaro, \u00be de x\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00e1gua, em uma panela. Levar ao fogo, tampar a panela e n\u00e3o mexer. Deixar no fogo por 5 minutos. A parte, bater 3 claras em neve e, em seguida, despejar sobre as mesmas a calda quente. Continue a bater. Acrescentar um pouco de baunilha, batendo sempre, at\u00e9 a massa ficar lisa e consistente.\n

<\/a>Receita de Glac\u00ea de abacaxi<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nMisturar bem 250 gramas de a\u00e7\u00facar com 6 colheres (sopa) de sumo de abacaxi. Bater bem e aplicar r\u00e0pidamente\n

<\/a>Receita de Glac\u00ea de achocolatado<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nBater bem 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar com colheres (sopa) de manteiga. Acrescentar 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de achocolatado, \u00bd x\u00edcaras (caf\u00e9) de P\u00f4rto, \u00bd x\u00edcaras (caf\u00e9) de \u00e1gua e colheres (sopa) de leite. Misturar bem e empregar\n

<\/a>Receita de Glac\u00ea de am\u00eandoas<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nMisturar bem 100 gramas de am\u00eandoas mo\u00eddas, 100 gramas de a\u00e7\u00facar e 1 ovo. Cobrir o doce ou bolo com esta massa e Levar um pouco ao forno para secar\n

<\/a>Receita de Glac\u00ea de caf\u00e9<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nBater bem 250 gramas de a\u00e7\u00facar com 4 colheres (sopa) de caf\u00e9 bem forte e aplicar sobre o que quiser, alisando com uma faca \u00famida. Levar ao forno para secar.\n

<\/a>Receita de Glac\u00ea de caramelo<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nLevar ao fogo, em uma panela, 2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar. Ficar mexendo, at\u00e9 ele derreter completamente e se tornar bem dourado. Juntar, ent\u00e3o, aos poucos, 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de leite e continue a mexer. Adicionar 1 colher (sopa) de manteiga e tirar do fogo. Quando estiver m\u00f4rno, Bater at\u00e9 ficar cremoso e com consist\u00eancia para ser espalhado.\n

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<\/a>Receita de Glac\u00ea de chocolate<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nMisturar bem 250 gramas de a\u00e7\u00facar, 125 gramas de chocolate em p\u00f3 e 6 colheres (sopa) de \u00e1gua. Bater bastante e aplicar r\u00e1pidamente.\n

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<\/a>Receita de Glac\u00ea de frutas<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nMisturar 250 gramas de a\u00e7\u00facar com 4 colheres (sopa) de sumo de qualquer fruta e mexer bem, at\u00e9 obter uma pasta lisa. A parte, misturar uma clara com 2 colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar e algumas gotas de lim\u00e3o. Misturar bem e acrescentar \u00e0 pasta anterior, continuando a bater at\u00e9 obter uma pasta branca que ao escorrer n\u00e3o se separe em\ngotas.\n

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<\/a>Receita de Glac\u00ea de laranja<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nMisturar 250 gramas de a\u00e7\u00facar com 4 colheres (sopa) de sumo de laranja. Bater bem e aplicar r\u00e1pidamente sobre o bolo ou doce.\n

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<\/a>Receita de Glac\u00ea de lim\u00e3o<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nMisturar e Bater bem 250 gramas de a\u00e7\u00facar, 2 (sopa) de sumo de lim\u00e3o e 2 (sopa) de \u00e1gua. Aplicar r\u00e1pidamente.\n

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<\/a>Receita de Glac\u00ea de manteiga<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nBater bem 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar e \u00bd x\u00edcaras (ch\u00e1) de manteiga. Acrescentar o sumo de \u00bd lim\u00e3o e 1 clara em neve. Bater mais um pouco e espalhar sobre o bolo com uma faca molhada. Se quiser, pode acrescentar 1 colher de chocolate em p\u00f3.\n

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<\/a>Receita de Glac\u00ea de nescau<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nLevar ao fogo, para engrossar, durante uns 7 minutos, mais ou menos, 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de Nescau, \u00bd x\u00edcaras (ch\u00e1) de manteiga, 1 x\u00edcara (ch\u00e1) mal cheia de leite, 2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar e 2 pitadas de sal\n

<\/a>Receita de Glac\u00ea de suspiro branco<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nBater muito bem 4 claras em neve. Juntar 8 colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar, uma a uma, batendo bem depois de cada colherada, at\u00e9 sumir completamente o a\u00e7\u00facar. Depois de bem batida, juntar algumas gotas de baunilha ou raspa de \u00bd lim\u00e3o. Se quiser, polvilhar com coco ralado, depois de ter espalhado o glac\u00ea sobre o bolo.\n

<\/a>Receita de Glac\u00ea de suspiro com chocolate<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nBater 4 claras em neve muito bem e juntar 8 colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar, uma a uma, batendo bem depois de cada colherada, at\u00e9 sumir, completamente, o a\u00e7\u00facar. Depois de bem batido, juntar 2 ou 3 colheres (sopa) bem cheias, de chocolate em p\u00f3. Tornar a bater bem.\n

<\/a>Receita de Glac\u00ea delicioso<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nDerreter 200 gramas de chocolate e \u00bd x\u00edcaras (ch\u00e1) de leite. Em seguida, tirar do fogo e Bater bem, at\u00e9 ficar bem liso. Adicionar 2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar, 1 pitada de sal e 1 e \u00bd colheres (sopa) de mel. Misturar bem e tornar a levar ao fogo, mexendo sempre, at\u00e9 o a\u00e7\u00facar ficar bem dissolvido. Quando ficar em ponto de bala mole, tirar do fogo, juntar 1 colheres (caf\u00e9) de baunilha e 1 colher (sopa) de manteiga. Bater bem at\u00e9 ficar com uma boa consist\u00eancia para ser aplicado. Espalhar com uma faca untada com manteiga.\n

<\/a>Receita de Glac\u00ea Franc\u00eas<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nDerreter 125 gramas de chocolate partido em peda\u00e7os em banho-maria. Estando bem mole, despejar numa vasilha com 100 gramas de a\u00e7\u00facar e 1 clara. Bater bem at\u00e9 a massa ficar bem lisa.\n

<\/a>Receita de Glac\u00ea m\u00e1rmore<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nPara cada clara sem bater:\n\u00bd x\u00edcaras (caf\u00e9) de \u00e1gua\n\u00bd x\u00edcaras (caf\u00e9) de lim\u00e3o e a\u00e7\u00facar at\u00e9 dar ponto\n

<\/a>Receita de Glac\u00ea para fatias deliciosas<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nDissolver colheres (ch\u00e1) de manteiga e 5 colheres (sopa) de leite quente. Em seguida, acrescentar colheres (caf\u00e9) de baunilha e a\u00e7\u00facar suficiente para fazer uma pasta que deslize f\u00e0cilmente sobre o bolo.\n

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<\/a>Receita de Glac\u00ea para pudins<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nColocar 5 folhas de gelatina de molho em 5 colheres (sopa) de \u00e1gua hia, durante 10 minutos. Juntar \u00bd x\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00e1gua quente. Dissolver a gelatina e acrescentar o sumo de \u00bc de lim\u00e3o, 1 clara e a\u00e7\u00facar a gosto. Misturar e bater bem. Levar ao fogo, sem parar de bater. Retirar do fogo e deixar descansar um pouco. Coar e, quando come\u00e7ar a coagular, enfeitar o pudim.\n

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<\/a>Receita de Glac\u00ea vidrado<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nFazer uma calda em ponto de fio com 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar. A parte, Bater 1 clara em neve. Colocar, por cima, a calda e anexar bem, at\u00e9 esfriar. Estender sobre o bolo.\n

<\/a>Receita de Marshmallow<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nDeixar de molho, em \u00e1gua fria, 2 colheres (sopa) bem cheias, de goma-ar\u00e1bica comest\u00edvel em p\u00f3. Depois de bem dissolvida a goma-ar\u00e1bica comest\u00edvel, coar e juntar 250 gramas de a\u00e7\u00facar. Misturar bem e Levar ao fogo, em banho-maria, sem parar de mexer, at\u00e9 ficar no ponto de bala. Tirar, ent\u00e3o, do fogo, e batendo sempre, adicionar 4 claras batidas em neve. Se quiser, pode por um pouco de baunilha. S\u00f3 parar de bater quando ficar frio. Em seguida, despejar em uma assadeira polvilhada com amido de milho. No dia seguinte, virar a assadeira sobre um m\u00e1rmore, tamb\u00e9m, polvilhado com amido de milho, cortar em quadradinhos, polvilhar com amido de milho e guardar em latas fechadas. Quando quiser usar, derreter, em banho-maria, com um pouco de \u00e1gua a\u00e7ucarada. \u00c9 um acompanhamento delicioso para sorvetes, principalmente, de chocolate.\n

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<\/a>Receita de Recheio de ameixa<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nCozinhar 1 lata de leite condensado durante 3 horas. Acrescentar 200 gramas de ameixas passadas na m\u00e1quina e 1 coco ralado. Misturar bem e conservar no fogo por mais 5 minutos\n

<\/a>Receita de Recheio de am\u00eandoas<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nLevar ao fogo brando, depois de ter misturado bem, 7 gemas, 1 ovo inteiro, 500 gramas de amido de milho, 200 gramas de a\u00e7\u00facar, 1 litro de leite, 150 gramas de a\u00e7\u00facar e um pouco de baunilha. Quando come\u00e7ar a engrossar, juntar 1 colher (sopa) bem cheia de de manteiga e 150 gramas de amendoas picadas.\n

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<\/a>Receita de Recheio de avel\u00e3s<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nBater 3 gemas com 75 gramas de a\u00e7\u00facar. Juntar, aos poucos, 1 e \u00bd x\u00edcaras (ch\u00e1) de leite fervente e 50 gramas de avel\u00e3s torradas e mo\u00eddas. Misturar bem e Levar ao fogo, mexendo sempre. Tirar do fogo antes de levantar fervura\n

<\/a>Receita de Recheio de baunilha<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nLevar ao fogo, em uma panela, 200 gramas de a\u00e7\u00facar, 100 gramas de amido de milho, 12 gemas, 1 litro de leite, colheres de ca\u00ec\u00e9 de baunilha, mexendo sempre, at\u00e9 emgrossar.\n

<\/a>Receita de Recheio de caf\u00e9<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nColocar em 1 litro de leite a ferver, 150 gramas de caf\u00e9 em p\u00f3. Em seguida, coar. \u00c0 parte, Bater 12 gemas com 460 gramas de a\u00e7\u00facar e 100 gramas de amido de milho. Assim que estes ingredientes estiverem bem batidos, juntar ao leite com caf\u00e9 e Levar ao fogo para engrossar.\n

<\/a>Receita de Recheio de chocolate<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nLevar ao fogo para engrossar 1 lata de leite condensado, 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de leite, 1 colher (sopa) de chocolate. Depois de pronto, se quiser, pode acrescentar um pacotinho de passas. Este recheio d\u00e1 uma \u00f3tima cobertura, tamb\u00e9m\n

<\/a>Receita de Recheio de coco<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nLevar ao fogo 300 gramas de a\u00e7\u00facar com \u00e1gua para fazer uma calda em ponto de fio. juntar, ent\u00e3o, o coco ralado, 1 colher (ch\u00e1) de manteiga e 6 gemas. Misturar bem e tornar a levar ao fogo, mexendo sempre, at\u00e9 tomar ponto\n

<\/a>Receita de Recheio de creme batido<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nBater bem 200 gramas de a\u00e7\u00facar, 1 pouco de baunilha, 10 gemas, 300 gramas de leite. Levar ao fogo para engrossar, juntando, depois, 6 claras batidas em neve.\n

<\/a>Receita de Recheio de creme<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nColocar quantidades iguais de manteiga e a\u00e7\u00facar. Misturar bem e levar ao fogo, s\u00f3mente para derreter. Tirar do fogo e colocar a panela dentro de uma vasilha com \u00e1gua fria. Mexer o creme at\u00e9 esfriar.\n

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<\/a>Receita de Recheio de damasco<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nColocar 250 gramas de damasco de molho. Quando estiverem macios, juntar \u00bd quilo de a\u00e7\u00facar e Levar ao fogo, at\u00e9 ficar em ponto de pasta.\n

<\/a>Receita de Recheio de laranja<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nMisturar em 1 litro de leite, \u00bd quilo de a\u00e7\u00facar e 100 gramas de amido de milho. Acrescentar, 10 gemas peneiradas e a raspa de 1 laranja. Depois de misturar bem, coar e Levar ao fogo para cozinhar.\n

<\/a>Receita de Recheio de leite condensado<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nBater bem 2 colheres (sopa) bem cheias, de manteiga. Juntar 1 gema e tornar a bater bem. Acrescentar 1 lata de leite condensado e tornar a bater durante alguns minutos mais.\n

<\/a>Receita de Recheio de leite<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nLevar ao fogo 450 gramas de a\u00e7\u00facar com um pouco de \u00e1gua para ficar em ponto de pasta. A parte, Levar ao fogo, tamb\u00e9m, \u00bd litro de leite e, quando levantar fervura, colocar o sumo de 2 lim\u00f5es. Tirar, em seguida, do fogo, coar em um guardanapo e espremer bem. Bater bem a massa obtida \u00e0 qual acrescentar\u00e1 a calda, 12 gemas e 50 gramas de manteiga. Misturar bem e tornar a levar ao fogo, mexendo sempre, at\u00e9 aparecer o fundo da panela. \u00c9 um \u00f3timo recheio para tortas.\n

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<\/a>Receita de Recheio de morangos<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nAmassar, ligeiramente, 250 gramas de morangos frescos com 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar. Juntar 2 folhas de gelatina vermelha, pr\u00e9viamente dissolvidas em 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua fervendo. Misturar bem e adicionar 1 c\u00e1lice de vinho do P\u00f4rto.\n

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<\/a>Receita de Recheio de nata<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nLevar \u00bd quilo de a\u00e7\u00facar ao fogo e, quando uma por\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar come\u00e7ar a aderir \u00e0 colher, juntar 2 colheres (sopa) de manteiga, 1 pires (ch\u00e1) de nata fresca, 1 colher (sopa) de farinha de arroz, 2 colheres (sopa) de amido de milho e \u00e1gua de flor de laranja a gosto. Misturar bem e tornar a levar ao fogo brando, at\u00e9 aparecer o fundo da panela. \u00c9, um \u00f3timo recheio para past\u00e9is.\n

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<\/a>Receita de Recheio de nozes<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nBater 4 gemas com 4 colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar, juntar 4 colheres (sopa) de nozes mo\u00eddas e Levar ao fogo, mexendo sempre, at\u00e9 aparecer o fundo da panela. \u00c9 um \u00f3timo recheio para bolos\n

<\/a>Receita de Recheio de ovos com am\u00eandoas<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nFazer uma calda em ponto de fio com 2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar, juntar 8 gemas, 4 claras batidas em neve, 1 colher (sopa) de manteiga e 2 colheres (sopa) de am\u00eandoas mo\u00eddas. Misturar bem e tornar a levar ao fogo, mexendo sempre, at\u00e9 aparecer o fundo da panela.\n

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<\/a>Receita de Recheio de ovos com lim\u00e3o<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nFazer uma calda em ponto de fio com \u00bd quilo de a\u00e7\u00facar. Juntar 125 gramas de manteiga, 6 gemas, 4 claras batidas em neve e o sumo de 1 lim\u00e3o. Misturar bem e tornar a levar ao fogo, mexendo sempre, at\u00e9 aparecer o fundo da panela.\n

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<\/a>Receita de Recheio de ovos<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nLevar ao fogo, para engrossar, 12 gemas, 6 claras batidas em neve, 500 gramas de a\u00e7\u00facar e um pouco de \u00e1gua de flor. Mexer, at\u00e9 aparecer o fundo da panela.\n

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<\/a>Receita de Recheio de queijo para tortas<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nDesmanchar \u00bd litro de leite, 120 gramas de amido de milho e 100 gramas de queijo ralado. Levar ao fogo brando, acrescentando 2 gemas desmanchadas em 1 colher (sopa) de leite frio. Misturar bem e depois de pronto, despejar sobre uma forma, forrada com qualquer massa de torta. Cobrir o recheio com rodelas de banana e, em seguida, com a massa. Ao retirar do fogo polvilhar, abundantemente, com a\u00e7\u00facar e canela. Este recheio ficar\u00e1, ainda, melhor se usar 50 gramas de parmes\u00e3o ralado e 50 gramas de \u0093gruy\u00e8re\u0094 ralado.\n

<\/p>\n\n

<\/a>Receita de Recheio de queijo<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nMisturar 4 ovos com 6 colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar, juntar 4 colheres (sopa) de queijo ralado, \u00bd colheres (sopa) de manteiga e 3 x\u00edcaras (ch\u00e1) de leite. Em seguida, Levar ao fogo, mexendo sempre, at\u00e9 a massa come\u00e7ar a abrir bolhas.\n

<\/a>Receita de Recheio de Saint-Honor<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nBater bem 16 gemas com \u00bd quilo de a\u00e7\u00facar. Em seguida, juntar 100 gramas de amido de milho. Adicionar 1 litro de leite fervendo e, misturando bem com um batedor, tornar a levar ao fogo, batendo sempre, at\u00e9 levantar fervura. Despejar em uma vasilha, colocar um pouco de baunilha e, sem parar de bater, esperar esfriar. A. parte, Bater 24 claras em neve e, em seguida, acrescentar ao creme, misturando cuidadosamente. Acrescentar 8 folhas de gelatina branca amolecidas em \u00e1gua fria e espremidas na m\u00e3o, a fim de evitar que fique cheio de \u00e1gua.\n

<\/a>Receita de Recheio de tamaras<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nTirar os caro\u00e7os de 200 gramas de t\u00e2maras, esmagar, ligeiramente, com um garfo e levar ao fogo com colheres (sopa) de manteiga por alguns minutos.\n

<\/a>Receita de Recheio Ingl\u00eas<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nBater 10 gemas com 200 gramas de a\u00e7\u00facar e 1 (ch\u00e1) de baunilha. Juntar 1 litro de leite, mexendo bem. Passar por uma peneira e Levar ao fogo. Antes de levantar fervura, tirar do fogo e tornar a passar pela peneira.\n

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<\/a>Receita de Recheio para bolo de nozes<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nFazer uma calda com 4 colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar. Quando estiver grossa, colocar uma colherinha de manteiga e misturar 4 gemas, depois da calda fria. Levar ao fogo, mexendo para n\u00e3o queimar. Quando aparecer o fundo da panela, est\u00e1 pronta.\n

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<\/a>Receita de Recheio para tortas<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nFazer uma calda em ponto de pasta com \u00bd quilo de a\u00e7\u00facar. \u00c0 parte, Bater 6 claras em neve, juntar as gemas, o sumo de 2 laranjas, misturar bem e acrescentar tudo \u00e0 calda. Tornar a levar ao fogo, mexendo sempre, at\u00e9 aparecer o fundo da panela. Este recheio \u00e9 \u00f3timo, tamb\u00e9m, para empadinhas e past\u00e9is.\n

<\/p>\n\n

<\/a>Receita de Sabayon<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nLevar ao fogo 6 gemas, 1 ovo inteiro, 150 gramas de a\u00e7\u00facar, casca de 1 lim\u00e3o, 1 c\u00e1lice de vinho branco. Manter o fogo brando e continuar batendo sempre, at\u00e9 ficar fofo e consistente. Na hora de servir, tirar a casca de lim\u00e3o e acrescentar 2 colheres (sopa) de rum. Servir frio.\n

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<\/a>Receita de Zabaione<\/h6>\n

Ingredientes e Modo de Preparo:<\/h2>\nBater 2 claras em neve, juntar 6 gemas, 5 colheres (sopa) bem cheias, de a\u00e7\u00facar e tornar a bater bem. Acrescentar 4 c\u00e1lices de vinho do P\u00f4rto e 2 de \u00e1gua. Misturar tudo muito bem e Levar ao fogo, mexendo sempre, at\u00e9 levantar fervura. Pode ser servido, tanto quente como gelado.\n

<\/p>\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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