{"id":26978,"date":"2016-01-21T00:00:00","date_gmt":"2016-01-21T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/uncategorized\/receitas-de-doces-e-sobremesas-2\/"},"modified":"2026-09-01T18:08:30","modified_gmt":"2026-09-01T18:08:30","slug":"receitas-de-doces-e-sobremesas-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/receitas\/receitas-de-doces-e-sobremesas-2\/","title":{"rendered":"Receitas de Doces e Sobremesas"},"content":{"rendered":"\n\n\n\n\n
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Abacate com molho de lim\u00e3o<\/a>\nAbacate cremoso<\/a>\nAbacate embriagado<\/a>\nAbacate recheado com creme e licor<\/a>\nAbacaxi a catarina<\/a>\nAbacaxi ao Rum<\/a>\nAbacaxi ao vinho tinto<\/a>\nAbacaxi assado com baunilha caramelizada<\/a>\nAbacaxi assado no mel<\/a>\nAbacaxi assado<\/a>\nAbacaxi cancun<\/a>\nAbacaxi Caramelado com Coco e Bals\u00e2mico<\/a>\nAbacaxi caramelizado com sorvete de coco<\/a>\nAbacaxi com calda de maracuj\u00e1 e sorvete<\/a>\nAbacaxi com calda de maracuj\u00e1<\/a>\nAbacaxi com calda de menta<\/a>\nAbacaxi com Calda de Zimbro<\/a>\nAbacaxi com coco<\/a>\nAbacaxi com creme de leite condensado<\/a>\nAbacaxi com creme de zabaione<\/a>\nAbacaxi com creme<\/a>\nAbacaxi com hortel\u00e3<\/a>\nAbacaxi com iogurte<\/a>\nAbacaxi com leite condensado<\/a>\nAbacaxi com mel e canela super pr\u00e1tico<\/a>\nAbacaxi com Merengue Gratinado<\/a>\nAbacaxi com morangos<\/a>\nAbacaxi com pimenta<\/a>\nAbacaxi com queijo<\/a>\nAbacaxi com suspirinhos<\/a>\nAbacaxi Cremoso<\/a>\nAbacaxi de festa<\/a>\nAbacaxi de ver\u00e3o<\/a>\nAbacaxi delicioso<\/a>\nAbacaxi dos deuses<\/a>\nAbacaxi em calda<\/a>\nAbacaxi em calda<\/a>\nAbacaxi em Compota com Merengue<\/a>\nAbacaxi em emuls\u00e3o de azeite<\/a>\nAbacaxi em quatro camadas<\/a>\nAbacaxi espelhado \u00e0 moda do Mestre<\/a>\nAbacaxi flambado com passas<\/a>\nAbacaxi gratinado<\/a>\nAbacaxi grelhado com creme de ma\u00e7\u00e3<\/a>\nAbacaxi grelhado com mel<\/a>\nAbacaxi grelhado com requeij\u00e3o e passas<\/a>\nAbacaxi grelhado com vinho do porto<\/a>\nAbacaxi imperial<\/a>\nAbacaxi nevado<\/a>\nAbacaxi no Bafo<\/a>\nAbacaxi no churrasco<\/a>\nAbacaxi recheado com gelado<\/a>\nAbacaxi recheado com merengue<\/a>\nAbacaxi recheado com pudim<\/a>\nAbacaxi recheado<\/a>\nAbacaxi Refrescante<\/a>\nAbacaxi tropical<\/a>\nAbacaxi tropical<\/a>\nAbiscoitado de ameixa<\/a>\nAbismo de Chocolate<\/a>\nAb\u00f3bora ao aroma de baunilha<\/a>\nAb\u00f3bora com Caramelo Bals\u00e2mico<\/a>\nAb\u00f3bora com 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Pralin\u00e9<\/a>\nAmendoim quadradinho para festa junina<\/a>\nAmendoim queimado<\/a>\nAmendoim street<\/a>\nAmendoim torrado crocante<\/a>\nAmendolitas<\/a>\nAmor aos peda\u00e7os com calda de frutas vermelhas<\/a>\nAmor aos peda\u00e7os de abacaxi<\/a>\nAmor aos Peda\u00e7os<\/a>\nAmor em forminhas<\/a>\nAmor em Peda\u00e7o<\/a>\nAmor em peda\u00e7os<\/a>\nAmor engaiolado<\/a>\nAmor perfeito<\/a><\/td>\n\"\"<\/td>\nAmora com morango<\/a>\nAmores de chocolate com am\u00eandoa<\/a>\nAmorzinhos da vov\u00f3<\/a>\nAmorzinhos<\/a>\nAnan\u00e1s com fios de caramelos<\/a>\nAnan\u00e1s gratinado com gelado e frutas da \u00e9poca<\/a>\nAnan\u00e1s gratinado<\/a>\nAn\u00e9is de dama<\/a>\nAnel colorido<\/a>\nAnel colorido<\/a>\nAnel de chocolate<\/a>\nAngu doce da vov\u00f3<\/a>\nAng\u00fa Doce<\/a>\nApas recheadas<\/a>\nApfelkuchen<\/a>\nApfelshalet<\/a>\nApfelstreusser<\/a>\nApple crisp<\/a>\nApple Pie<\/a>\nArgola de am\u00eandoas<\/a>\nArgolas folhadas com doce de ovos<\/a>\nArgolas 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de nozes)<\/a>\nAtaif com ricota<\/a>\nATAIF<\/a>\nAussuba<\/a>\nAzedinho de lim\u00e3o<\/a>\nAzevias<\/a>\nBab\u00e1 ao licor de abric\u00f3<\/a>\nBab\u00e1 ao rum<\/a>\nBaba de Camelo<\/a>\nBaba de camelo<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\"Receitas<\/p>\n\n

<\/a>Receita de Abacate com molho de lim\u00e3o<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n2 abacates\n\u00bc x\u00edcaras de (ch\u00e1) de suco de lim\u00e3o\n4 colheres ( sopa) de manteiga\n\u00be x\u00edcaras de (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\nCasca de 1 lim\u00e3o ralada\n4 gemas\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nBata as gemas com o a\u00e7\u00facar at\u00e9 formar um creme. Reserve. Derreta a manteiga e junte o suco de lim\u00e3o, a casca ralada do lim\u00e3o e o creme de ovos. Cozinhe mexendo sempre at\u00e9 engrossar um pouco. N\u00e3o deixe ferver. Corte os abacates ao meio, no sentido do comprimento, e retire a polpa sem ferir a casca. Corte a polpa em cubos. Coloque novamente nas cascas. Regue por cima com um pouco de creme preparado.\n\nRendimento: 4 por\u00e7\u00f5es\n

<\/a>Receita de Abacate cremoso<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 abacate de aproximadamente 900 gramas\n3 colheres de (sopa) de suco de lim\u00e3o\n\u00bd x\u00edcaras de (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\n1 clara\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nCorte o abacate ao meio no sentido do comprimento. Retire o caro\u00e7o e, cuidadosamente, a polpa da fruta. Reserve a casca. Bata no processador, ou aos poucos no liquidificador, a polpa do abacate com 2 colheres de sopa do suco de lim\u00e3o. Reserve. Misture o a\u00e7\u00facar com \u00bc de x\u00edcaras de \u00e1gua. Leve ao fogo e cozinhe at\u00e9 o ponto de fio. Bata a clara em neve e, aos poucos, junte a calda, ainda quente, caindo em fio, sem parar de bater, e ficar bem firme. Acrescente o restante do suco de lim\u00e3o e misture bem. Divida o creme de abacate nas cascas. Coloque algumas colheradas do suspiro sobre o creme. Misture delicadamente at\u00e9 mesclar.\n\nRendimento: 4 por\u00e7\u00f5es\n

<\/a>Receita de Abacate embriagado<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n3 ou 4 abacates\n2 c\u00e1lices de vinho doce ou de licor\nA\u00e7\u00facar \u00e0 gosto\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nCorte os abacates ao meio. Retire o caro\u00e7o e corte a polpa em pedacinhos. Arrume em ta\u00e7as. Espalhe a\u00e7\u00facar por cima do abacate e regue com o vinho (ou licor). Sirva \u00e0 seguir.\n

nbsp;<\/p>\n\n

<\/a>Receita de Abacate recheado com creme e licor<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n2 abacates m\u00e9dios\n\u00bd x\u00edcaras de (ch\u00e1) de creme de leite fresco ou 1 x\u00edcara de (ch\u00e1) de creme de leite em lata sem soro\n1 colher de (sopa) de licor de laranja (cura\u00e7au, cointreau ou grand marnier)\n1 colher de (sopa) de suco de lim\u00e3o\nCanela em p\u00f3 para polvilhar\nA\u00e7\u00facar \u00e0 gosto\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nCorte os abacates ao meio no sentido do comprimento. Retire os caro\u00e7os. Retire toda a polpa, sem danificar a casca. Bata a polpa dos abacates no liquidificador com o suco de lim\u00e3o. Bata o creme de leite, se for usar creme fresco, at\u00e9 ficar firme. Adoce o creme de leite \u00e0 gosto com o a\u00e7\u00facar. Acrescente o creme de leite ao creme de abacate, aromatize com o licor de laranja e misture delicadamente. Encha as cascas de abacate com o creme preparado, polvilhe com a canela em p\u00f3 e sirva.\n\nRendimento: 4 pessoas\n

<\/a>Receita de Abacaxi a catarina<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 abacaxi grande cortado em peda\u00e7os\n4 Colheres (sopa) de amido de milho\n1 lata de leite condensado\na mesma medida de leite de vaca\n200 gramas de a\u00e7\u00facar\n1 litro de \u00e1gua\n4 ovos inteiros\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nDescascar o abacaxi, cortar em peda\u00e7os levar ao fogo com a \u00e1gua e o a\u00e7\u00facar. Depois de cozido engrosse com o amido de milho dissolvido em \u00e1gua. O creme deve ficar bem consistente. Bater os ovos na batedeira em velocidade m\u00e1ximo durante 10 minutos Juntar o leite condensado e bater mais um pouco. Por \u00faltimo juntar o leite de vaca. Quando o creme de abacaxi estiver frio, colocar numa forma refrat\u00e1ria de 20 X 30 cm. Por cima colocar a mistura dos ovos, furando o creme de abacaxi para o l\u00edquido penetrar bem. Levar ao forno moderado por 30 minutos. Deixar esfriar e cobrir com creme chantily, levar a geladeira para gelar.\n

<\/a>Receita de Abacaxi ao Rum<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n4 fatias de abacaxi\n1 Colher (sopa) de suco de lim\u00e3o\n2 Colheres (sopa) de manteiga\n4 Colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar\n\u00bc x\u00edcaras de rum\nsorvete de creme\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nCortar fatias de abacaxi com 2 a 3 cm. Aquecer bem uma frigideira e acrescentar metade da manteiga. Salpicar a\u00e7\u00facar dos 2 lados das fatias de abacaxi. Colocar duas na frigideira e dourar dos 2 lados, repetir com as fatias restantes. Retirar as fatias da frigideira e colocar uma em cada prato. Regar a frigideira com o rum e com o suco de lim\u00e3o. Colocar um pouco da calda sobre cada abacaxi e adicionar uma bola de sorvete de creme.\n

<\/a>Receita de Abacaxi ao vinho tinto<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 abacaxi\n2 x\u00edcaras de (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\n500 ml de vinho tinto, suave\nCravo e canela\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nDescasque o abacaxi e corte em rodelas finas. Leve ao fogo em uma panela com duas x\u00edcaras de a\u00e7\u00facar. Coloque dois ou tr\u00eas cravos da \u00edndia e dois ou tr\u00eas peda\u00e7os de canela em pau. Deixe cozinhar no pr\u00f3prio suco. Quando estiver cozido, coloque o vinho com cuidado para que n\u00e3o pegue fogo. Deixe por mais uns dez minutos. Espere esfriar, leve \u00e0 geladeira e sirva gelado.\n

<\/a>Receita de Abacaxi assado com baunilha caramelizada<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 abacaxi de 1 e \u00bd quilos\n5 favas de baunilha\n\nCaldo:\n1 Colheres (sopa) de rum\n6 fatias bem finas de gengibre fresco\n3 gr\u00e3os de pimenta da jamaica\n125 gramas de a\u00e7\u00facar\n2 favas de baunilha\n220 ml de \u00e1gua\n\u00bd banana\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nDescascar a banana e amassar a metade numa tigela,\u00a0 Abrir as favas de baunilha e cortar ao meio. Colocar o a\u00e7\u00facar numa panela e deixar caramelizar em fogo brando sem \u00e1gua, at\u00e9 ficar com uma cor dourada. Adicionar as favas, o gengibre e a pimenta. Depois adicionar a \u00e1gua de uma s\u00f3 vez, mexer com a colher de pau. e deixar ferver. Colocar 3 colheres (sopa) da mistura sobre o pur\u00ea de banana, misturar bem e despejar o pur\u00ea na panela, assim como o rum. Mexer novamente e reservar. Preaquecer o forno a 230\u00b0 graus. Descascar o abacaxi, porem deixar inteiro. Cortar ao meio as 5 favas de baunilha (sem abrir) e espetar em toda a fruta. Colocar o abacaxi numa f\u00f4rma, coar a calda e despejar sobre ele. Levar ao forno por 1 hora, regar e virar constantemente. Quando o abacaxi esfriar, cortar em fatias, dispor nos pratos e cobrir com a calda do cozimento quente ou fria.\n

<\/a>Receita de Abacaxi assado no mel<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n700 gramas de abacaxi descascado\n650 gramas de mel\n2 ramos de tomilho fresco\n2 fatias de anis estrelado\n2 peda\u00e7os de gengibre\n2 paus de canela\n2 cravos da \u00edndia\n300 ml de saqu\u00ea\n\nDecora\u00e7\u00e3o:\nBolachas ou massas crocantes feitas com especiarias\nFolhas de hortel\u00e3\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nCorte o abacaxi em fatias retangulares. Num recipiente que possa ir ao forno, ferva o mel com os temperos e o saqu\u00ea, at\u00e9 formar um l\u00edquido homog\u00eaneo. Acrescente o abacaxi e leve ao forno por aproximadamente 10 minutos. Sirva as fatias de abacaxi mornas, com copinhos de cacha\u00e7a e os ingredientes da decora\u00e7\u00e3o.\n\nRendimento: 2 por\u00e7\u00f5es\n

<\/a>Receita de Abacaxi assado<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 abacaxi maduro\nPapel laminado ou papel alum\u00ednio\nCanela a gosto\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nDescascar o abacaxi, embrulhar com o papel (bem embrulhado para o caldo n\u00e3o escapar muito). Deixar na grelha por no m\u00ednino 1 hora. Abrir o papel, colocar a canela a gosto, e embrulhar novamente. Deixar na grelha por mais 1 hora. \u00c9 um acompanhamento para qualquer tipo de churrasco.\n

<\/a>Receita de Abacaxi cancun<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 abacaxi descascado e cortado em cubinhos\n1 coco fresco\n1 garrafinha de creme de leite para chantilly\n1 caixinha de pudim de baunilha em p\u00f3\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nBata o chantilly.\n\nEm uma panela, coloque para ferver \u00e1gua e o abacaxi j\u00e1 cortado, at\u00e9 que este fique macio. Escorra toda a \u00e1gua e adicione o p\u00f3 para pudim, mexendo bem, at\u00e9 que todo o abacaxi tenha um aspecto uniforme e ligeiramente viscoso. Coloque esta mistura em um pirex, cubra com o chantilly e o coco fresco ralado. Sirva bem gelado.\n

<\/a>Receita de Abacaxi Caramelado com Coco e Bals\u00e2mico<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 abacaxi cortado em rodelas de 1,5 cm\n2 Colheres (sopa) coco seco ralado grosso\n2 Colheres (sopa) manteiga\n2 Colheres (sopa) bals\u00e2mico\n2 Colheres (sopa) a\u00e7\u00facar\n2 bola sorvete de coco\np\u00e1prica picante a gosto\n1 dose rum\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nMisturar o bals\u00e2mico com o a\u00e7ucar e cozinhar em fogo brando at\u00e9 encorpar e reservar. Em outra frigideira dourar o abacaxi temperado com p\u00e1prica, flambar com o rum e colocar o restante do a\u00e7ucar deixando cozinhar at\u00e9 caramelar. Passar as rodelas de abacaxi pelo coco e reservar. Montar os pratos com as fatias ainda quentes no centro, colocar a bola de sorvete por cima e decorar com o caramelo de bals\u00e2mico.\n

<\/a>Receita de Abacaxi caramelizado com sorvete de coco<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 x\u00edcara de (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\n2 colheres de (sopa) rasas de \u00e1gua\n1 colher de (sopa) rasas de suco de lim\u00e3o\n16 rodelas de abacaxi sem miolo\n8 bolas de sorvete de coco\n4 morangos cortados em fatias\n1 kiwi cortado em fatias\nFatias de coco para decorar\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nEm uma panela, junte o a\u00e7\u00facar, a \u00e1gua e o suco de lim\u00e3o. Aque\u00e7a em fogo alto at\u00e9 adquirir cor de caramelo. Acrescente as rodelas de abacaxi e deixe caramelizar por cerca de 3 minutos. Em uma travessa, disponha as bolas de sorvete no centro, acompanhadas pelas rodelas de abacaxi. Decore com as fatias de morango, kiwi e coco. Sirva a seguir.\n

<\/a>Receita de Abacaxi com calda de maracuj\u00e1 e sorvete<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n\u00bd x\u00edcaras de (ch\u00e1) de polpa de maracuj\u00e1 com sementes\n6 fatias de abacaxi sem casca\n\u00bd x\u00edcaras de (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\n6 bolas de sorvete de creme\n\u00bd x\u00edcaras de (ch\u00e1) de \u00e1gua\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nEm uma panela pequena, coloque a polpa de maracuj\u00e1, a \u00e1gua e o a\u00e7\u00facar e leve ao fogo. Mexa at\u00e9 dissolver bem. Cozinhe at\u00e9 obter uma calda ligeiramente grossa, na consist\u00eancia de mel. Retire do fogo e reserve. Corte cada fatia de abacaxi em tri\u00e2ngulos, retirando a parte central, mais dura. Cubra os peda\u00e7os com a calda de maracuj\u00e1 e deixe na geladeira. Na hora de servir, distribua a fruta nos pratos com uma bola de sorvete no centro.\n\nRendimento: 6 por\u00e7\u00f5es\n

<\/a>Receita de Abacaxi com calda de maracuj\u00e1<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n\u00bd x\u00edcaras de (ch\u00e1) de polpa de maracuj\u00e1 com sementes\n6 fatias de abacaxi sem casca\n6 bolas de sorvete de creme\n\u00bd x\u00edcaras de (ch\u00e1) de \u00e1gua\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nNuma panela pequena coloque a polpa de maracuj\u00e1, a \u00e1gua e o a\u00e7\u00facar e leve ao fogo. Mexa at\u00e9 dissolver bem. Cozinhe at\u00e9 obter uma calda ligeiramente grossa, na consist\u00eancia de mel. Retire do fogo e reserve. Corte cada fatia de abacaxi em tri\u00e2ngulos, retirando a parte central, mais dura. Cubra os peda\u00e7os com a calda de maracuj\u00e1 e deixe na geladeira. Na hora de servir, distribua a fruta nos pratos, acompanhado de uma bola de sorvete no centro. Descasque s\u00f3 a parte do abacaxi que ser\u00e1 usada. Guarde o restante na geladeira.\n\nRendimento: 6 por\u00e7\u00f5es\n

<\/a>Receita de Abacaxi com calda de menta<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 abacaxi maduro em rodelas (sem o miolo)\n6 balas ou drops de menta (tem que ser bala dura)\n1 e \u00bd x\u00edcaras de a\u00e7\u00facar\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nColoque tudo na panela de press\u00e3o, leve ao fogo (sem \u00e1gua), quando pegar press\u00e3o conte 4 minutos e desligue. Esfrie a panela, abra e coloque o doce em um vidro. Sirva gelado.\n

<\/a>Receita de Abacaxi com Calda de Zimbro<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 abacaxi com cerca de 1 e \u00bdquilo\n10 bagas de zimbro\n\u00bd x\u00edcaras (ch\u00e1) de vinho branco\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nColocar 10 bagas de zimbro num pil\u00e3o e socar at\u00e9 quebrar as sementes. Transferir para uma tigela, juntar \u00bd x’icara (ch\u00e1) de vinho branco e cobrir com filme pl\u00e1stico. Deixar tomar gosto por 2 horas. Se preferir, deixar de molho na v\u00e9spera. A seguir, levar ao fogo uma panela com o zimbro e o vinho por 10 minutos, ou at\u00e9 reduzir o volume pela metade. Retirar do fogo, coar a mistura numa peneira de malha fina, aparando numa tigela. Reservar. Descascar 1 abacaxi com cerca de 1 e \u00bd quilo, cortar em 6 rodelas de 2 cm, retirando a parte central mais dura e colocar numa frigideira. Juntar o vinho coado e 1 x’icara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar, levar ao fogo e cozinhar, virando de vez em quando cuidadosamente, por 8 minutos, ou at\u00e9 ficar macio. Retirar as rodelas de abacaxi e dispor em pratos. Cozinhar a calda por mais 10 minutos at\u00e9 encorpar. Retirar do fogo e regar as rodelas de abacaxi. Se preferir, decorar com zimbro. Servir como sobremesa, com sorvete de creme.\n

<\/a>Receita de Abacaxi com coco<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 abacaxi picado em cubinhos\n1 coco seco ralado (na parte de ralar cenoura)\n1 lata de leite condensado\n\u00bd x\u00edcaras de a\u00e7\u00facar cristal\n2 x\u00edcaras de \u00e1gua\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nEm uma panela, coloque o abacaxi, o a\u00e7\u00facar e a \u00e1gua. Ferva bem. Depois deixe esfriar. Ap\u00f3s ter esfriado, coloque o coco e a lata de leite condensado. Volte ao fogo baixo, mexa at\u00e9 formar uma mistura bem cremosa. Despeje em uma travessa. Sirva gelado.\n

<\/a>Receita de Abacaxi com creme de leite condensado<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 lata de abacaxi escorrida ou 1 abacaxi natural (sem o talo) e picado\n\nCreme belga:\n1 lata de leite condensado\n\u00bd x\u00edcaras de leite\n2 gemas\n\nMerengue:\n12 Colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar\n4 claras\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nLevar ao fogo as gemas peneiradas com o leite e o leite condensado, mexer em fogo baixo at\u00e9 engrossar. Reservar. Misturar muito bem as claras com o a\u00e7\u00facar e levar ao fogo baixo, mexer sem parar at\u00e9\u00a0 amornar, s\u00f3 at\u00e9 amornar mesmo, sem cozinhar as claras.Bater imediatamente na batedeira, at\u00e9 encorpar e virar um merengue. Montar em\u00a0 um refrat\u00e1rio untado, camada de abacaxi, creme belga e o merengue. Levar ao forno bem quente, por aproximadamente 5 minutos s\u00f3 para dourar o merengue.\n

<\/a>Receita de Abacaxi com creme de zabaione<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 abacaxi m\u00e9dio\n1 e \u00bd x\u00edcaras de (ch\u00e1) de morangos cortados ao meio\n\nCreme:\n\u00bc x\u00edcaras de (ch\u00e1) de licor de laranja\n\u00bd x\u00edcaras de (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\n4 ovos\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nRetire uma tampa do abacaxi, cortando no sentido do comprimento. Retire a polpa e corte em cubinhos de 1cm. Misture com os morangos e coloque de volta na casca do abacaxi. Reserve, coberto, na geladeira.\n\nPrepare o creme:\nMisture os ovos com o a\u00e7\u00facar e leve ao fogo em banho-maria. Cozinhe, sempre batendo com batedor de arame, at\u00e9 engrossar. Retire do fogo. Junte o licor e misture delicadamente. Deixe esfriar e sirva como acompanhamento das frutas.\n\nRendimento: 6 por\u00e7\u00f5es\n

<\/a>Receita de Abacaxi com creme<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 lata de creme de leite\n1 p\u00f3 para pudim sabor baunilha\n1 copo (tipo requeij\u00e3o) de \u00e1gua\n1 copo (tipo de requeij\u00e3o) a\u00e7\u00facar\n1 abacaxi\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nEm uma vasilha colocar o abacaxi cortado em cubos juntamente com a \u00e1gua e o a\u00e7\u00facar por 2 horas. Depois deste tempo separar o abacaxi da \u00e1gua. Em uma panela levar a \u00e1gua ao fogo e adicionar o p\u00f3 para pudim mexendo bem at\u00e9 engrossar. Desligar o fogo e acrescentar os cubos de abacaxi. Deixar esfriar e colocar o creme de leite sem o soro. Misturar bem. Colocar em ta\u00e7as e levar para gelar.\n

<\/a>Receita de Abacaxi com hortel\u00e3<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 abacaxi inteiro descascado\n1 ma\u00e7o pequeno de hortel\u00e3 fresca picada\n1 x\u00edcara de (ch\u00e1) de creme de leite fresco\n3 copos (tipo requeij\u00e3o) de a\u00e7\u00facar\n\u00bd x\u00edcaras de (ch\u00e1) de \u00e1gua\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nNuma panela de press\u00e3o coloque a\u00e7\u00facar, \u00e1gua, abacaxi descascado e hortel\u00e3 fresca picada. Feche a panela e leve para o fogo m\u00e9dio. Ap\u00f3s pegar press\u00e3o, conte 10 minutos. Retire a press\u00e3o imediatamente e acrescente creme de leite fresco. Corte o abacaxi em fatias e sirva com sorvete de sua prefer\u00eancia.\n

<\/a>Receita de Abacaxi com iogurte<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n2 x\u00edcaras de (ch\u00e1) de abacaxi picado\n1 x\u00edcara de (ch\u00e1) de iogurte desnatado\n2 colheres de (sopa) de ado\u00e7ante diet\u00e9tico em p\u00f3 pr\u00f3prio para forno e fog\u00e3o\n1 pacote de gelatina em p\u00f3 diet\u00e9tica sabor abacaxi\n5 x\u00edcaras de (ch\u00e1) de \u00e1gua\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nEm uma panela, coloque o abacaxi, a \u00e1gua, misture. Deixe apurar no fogo m\u00e9dio por cerca de 15 minutos. Retire a panela do fogo, acrescente a gelatina, o ado\u00e7ante e misture bem. Deixe esfriar. Em seguida, acrescente o iogurte, misture at\u00e9 que fique homog\u00eaneo. Despeje em ta\u00e7as e deixe no refrigerador por cerca de 2 horas ou at\u00e9 que esteja firme.\n\nRendimento: 2 por\u00e7\u00f5es\n

<\/a>Receita de Abacaxi com leite condensado<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 lata de abacaxi em calda\n1 lata de leite condensado\n1 medida de leite (use a lata de leite condensado como medida)\n3 ovos (claras e gemas separadas)\n3 colheres de (sopa) de a\u00e7\u00facar\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nNo liquidificador, bata o leite, o leite condensado e as gemas at\u00e9 ficar homog\u00eaneo. Despeje em uma panela e leve ao fogo at\u00e9 levantar fervura. Reserve. \u00c0 parte, pique o abacaxi, coloque em um refrat\u00e1rio e cubra com o creme reservado. Bata as claras em neve com o a\u00e7\u00facar e espalhe sobre o creme. Leve \u00e0 geladeira, por 6 horas, antes de servir.\n\nRendimento: 6 por\u00e7\u00f5es\n

<\/a>Receita de Abacaxi com mel e canela super pr\u00e1tico<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 abacaxi cortado em cubos\n1 x\u00edcara de (ch\u00e1) de mel\n1 colher de (sopa) de canela\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nEm uma frigideira frite os cubos de abacaxi. Assim que ficarem dourados coloque o mel, em seguida retire do fogo e sirva com canela. \u00c9 muito pratico ideal para aqueles dias em que a geladeira est\u00e1 bem restrita e que voc\u00ea n\u00e3o quer perder muito tempo.\n

<\/a>Receita de Abacaxi com Merengue Gratinado<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 abacaxi picado\n\nCreme:\n2 Colheres (sopa) vinho do porto\n1 lata leite condensado\n\u00bd lata leite\n4 gemas\n\nMerengue:\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\n4 claras\n\nCalda de frutas vermelhas:\n2 x\u00edcaras (ch\u00e1) frutas vermelhas congeladas\n\u00bd x\u00edcaras (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\n2 Colheres (sopa) vinagre bals\u00e2mico\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nCreme:\ncolocar em uma panela o leite condensado, o leite, as gemas e misturar at\u00e9 engrossar. Ent\u00e3o tirar do fogo, colocar o porto, misturar e reservar.\n

Merengue:\nbater na batedeira as claras com o a\u00e7\u00facar at\u00e9 montar e ficar brilhante.<\/p>\n

Calda de frutas:\ncolocar todos os ingredientes em uma panela e cozinhar em fogo moderado at\u00e9 encorpar e reservar para esfriar. Colocar os abacaxis no fundo de um refrat\u00e1rio. Cobrir com o creme, espalhar o merengue e levar ao forno alto para gratinar rapidamente. Tirar do forno, regar com a calda de frutas vermelhas e manter na geladeira por 1 hora antes de servir.<\/p>\n\n

<\/a>Receita de Abacaxi com morangos<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n(2 pessoas)\n80 calorias cada por\u00e7\u00e3o\n\n2 fatias de abacaxi\n100 gramas de morangos\ncaldo de 1 laranja\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nRetirar as rodelinhas centrais das fatias de abacaxi. Colocar cada fatia num pratinho e por cima arrumar os morangos, metade em cada uma. Regar com o caldo de laranja e servir quase gelado.\n

<\/a>Receita de Abacaxi com pimenta<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 abacaxi cortado em peda\u00e7os\n2 pimentas vermelhas cortadas em peda\u00e7os e sem as sementes\n1 quilo de a\u00e7\u00facar refinado\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nColocar todos os ingredientes em uma panela e deixa ferver. N\u00e3o colocar \u00e1gua, pois o abacaxi solta seu pr\u00f3prio l\u00edquido e forma a calda. Deixar no fogo at\u00e9 a fruta estar cozida.\n

<\/a>Receita de Abacaxi com queijo<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n(2 pessoas)\n85 calorias cada por\u00e7\u00e3o\n\n200 gramas de abacaxi fresco\n2 Colheres (sopa) de queijo branco sem sal\n2 cerejas em compota\ncaldo de 1 laranja\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nRetirar a rodela central do abacaxi. Cortar as fatias em pedacinhos e misturar com o queijo branco amassado. Separe em 2 por\u00e7\u00f5es e colocar cada uma delas numa ta\u00e7a. Regar com o caldo de laranja e enfeitar com 1 cereja. Servir quase gelado.\n

<\/a>Receita de Abacaxi com suspirinhos<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 abacaxi\n1 lata de creme de leite\n1 pacote de suspirinhos\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nCorte o abacaxi em cubinhos e coloque em uma travessa. Deixe no freezer por 20 minutos aproximadamente. Despeje o creme de leite e misture. Adicione os suspiros e sirva em seguida.\n

<\/a>Receita de Abacaxi Cremoso<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\n2 caixinhas de gelatina sabor abacaxi\n1 caixinha de creme de leite\n1 abacaxi m\u00e9dio\n\u00bd litro de \u00e1gua\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nDescascar e pique o abacaxi em cubinhos. Levar ao fogo a \u00e1gua com o a\u00e7\u00facar e o abacaxi. Deixar ferver por uns 20 minutos. Acrescentar a gelatina, mexendo bem at\u00e9 dissolver por completo. Retirar do fogo e deixar amornar bem. Colocar o creme de leite, mexendo bem. Distribuir em ta\u00e7as individuais e levar \u00e0 geladeira por 2 horas\n

<\/a>Receita de Abacaxi de festa<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 abacaxi cortado ao meio com coroa e tudo\n1 lata de leite de condensado\n1 lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado)\n125 gramas de a\u00e7\u00facar confeiteiro peneirado\n1 lata de creme de leite gelado (sem soro)\n1 colher de (sopa) de amido de milho\n125 gramas de a\u00e7\u00facar refinado\n1 aniz-estrelado\n6 cravos\n4 claras\n\nPara Decorar:\nraspas de lim\u00e3o\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nCorte ao meio, no sentido longitudinal, o abacaxi (com coroa, miolo e casca). Com ajuda de uma faca retire o miolo com cuidado para n\u00e3o danificar a casca. Reserve as metades da casca. Corte o miolo do abacaxi em cubinhos. Transfira os cubinhos para uma panela em fogo m\u00e9dio com o aniz-estrelado e o cravo e cozinhe at\u00e9 secar todo liquido. Reserve. Numa outra panela fora do fogo misture o leite de condensado, o leite e o amido de milho. Leve ao fogo m\u00e9dio misturando sempre at\u00e9 engrossar. Retire do fogo e misture o creme de leite gelado vigorosamente. Reserve. Numa batedeira coloque a clara e bata at\u00e9 obter picos firmes. Acrescente o a\u00e7\u00facar refinado e bata por mais ou menos 3 minutos. Desligue a batedeira e misture delicadamente o a\u00e7\u00facar confeiteiro peneirado.\n\nMontagem:\nNas 2 metades da casca do abacaxi (reservadas acima) coloque o creme da panela. Por cima disponha os cubos de abacaxi e por \u00faltimo espalhe o merengue da batedeira. Leve para o forno a 200\u00baC por 5 minutos apenas para dourar o merengue (ou doure-o com ma\u00e7arico). Polvilhe raspas de lim\u00e3o e sirva imediatamente.\n\nRendimento: 2 por\u00e7\u00f5es\n

<\/a>Receita de Abacaxi de ver\u00e3o<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 lata de abacaxi em calda\n2 copos de creme de leite fresco\n1 pacote de gelatina de abacaxi\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nEm uma panela aquecer a calda do abacaxi e diluir o p\u00f3 de gelatina. Juntar mais um copo de \u00e1gua fria. Esperar esfriar e s\u00f3 depois de frio colocar a gelatina em um refrat\u00e1rio. Acrescentar o creme de leite sem mexer. Por cima colocar as rodelas de abacaxi. Levar a geladeira at\u00e9 ficar firme. O abacaxi ir\u00e1 para o fundo do refrat\u00e1rio s\u00f3zinho.\n

<\/a>Receita de Abacaxi delicioso<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n2 e \u00bd x\u00edcaras (ch\u00e1) de polpa de abacaxi picada\n1 e \u00bd x\u00edcaras (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar granulado\n\u00bc x\u00edcaras (ch\u00e1) de farinha de trigo\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de coco ralado\n2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\n\u00be x\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00e1gua\n3 Colheres (sopa) de vinagre\n1 peda\u00e7o de canela em pau\nMargarina para untar\n3 cravos-da-\u00edndia\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nNo processador, triturar a polpa do abacaxi. Levar a polpa, o a\u00e7\u00facar, a canela, os cravos e a farinha ao fogo baixo, mexendo sempre at\u00e9 desgrudar do fundo da panela e ficar bem seco. Adicionar o coco ralado e continue mexendo por mais 3 minutos. Transferir para uma travessa untada e deixar esfriar. Fazer bolinhas, colocar sobre uma superf\u00edcie untada e deixar secar. Para fazer a calda, levar a \u00e1gua e o a\u00e7\u00facar granulado ao fogo, sem mexer. Quando ferver, adicionar o vinagre e abaixar o fogo. Deixar cozinhar at\u00e9 a calda virar um caramelo. Desligar o fogo e esperar a espuma desaparecer. Mergulhar os docinhos na calda, escorrer o excesso e deixar secar em uma superf\u00edcie untada.\n

<\/a>Receita de Abacaxi dos deuses<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 lata de abacaxi em rodelas\n2 latas de leite condensado\n1 lata de creme de leite (sem soro)\n1 colher bem cheia de margarina (com sal)\n1 barrinha de chocolate meio amargo\n2 gemas\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nEm um refrat\u00e1rio, coloque o abacaxi cortado em quadradinhos (sem a calda).\n\nCreme 1:\nEm uma panela, coloque o leite condensado, as gemas (coada) e a margarina. Misture bem e ferva, sempre mexendo, at\u00e9 criar uma consist\u00eancia. Jogue por cima do abacaxi, at\u00e9 cobri-los.\n\nCreme 2:\n\nDerreta o chocolate em banho-maria, e, em seguida, acrescente o creme de leite. Mexa bastante at\u00e9 ficar uniforme e jogue em cima do creme 1. Leve \u00e0 geladeira e sirva gelado.\n

<\/a>Receita de Abacaxi em calda<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n3 e \u00bd copos (requeij\u00e3o) de a\u00e7\u00facar\n3 e \u00bd copos (requeij\u00e3o) de \u00e1gua\n2 abacaxis\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nDescascar os abacaxis e retirar o miolo. Em uma panela de press\u00e3o fazer uma camada de a\u00e7\u00facar e outra de abacaxis, at\u00e9 terminar com o a\u00e7\u00facar. Colocar a \u00e1gua por cima vagarosamente. Tampar a panela e depois que levantar fervura, abaixar o fogo e deixar 20 minutos no fogo. s\u00f3 destampar a panela 12 horas ap\u00f3s.\n

<\/a>Receita de Abacaxi em Compota com Merengue<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 lata de abacaxi em calda\n2 Colheres (sopa) de calda de morango\n150 gramas de suspiro\nfolhas de hortel\u00e3\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nAquecer o forno em temperatura m\u00e9dia. Distribuir as rodelas de abacaxi em uma assadeira. Picar os suspiros grosseiramente e colocar sobre as rodelas de abacaxi. Levar ao forno e deixar 10 minutos, ou at\u00e9 o abacaxi e o suspiro come\u00e7arem a dourar. Retirar. Colocar o abacaxi nos pratos, regar com a calda de morango e decorar com folhas de hortel\u00e3.\n

<\/a>Receita de Abacaxi em emuls\u00e3o de azeite<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 abacaxi\n1 colher de (sopa) de azeite\n\u00bd colher de (ch\u00e1) de vinho de sobremesa de uvas moscatel\nA\u00e7\u00facar de confeiteiro e canela em p\u00f3 para decorar\n1 colher de (sopa) de mel\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nCorte o abacaxi em fatias grossas. Coloque em uma vasilha. Deixe escorrer o suco durante alguns minutos e reserve. Leve a fruta \u00e0 geladeira e prepare a emuls\u00e3o. Misture o azeite, o suco de abacaxi, o mel e o vinho. Coloque uma rodela no centro de um prato e regue com a emuls\u00e3o. Polvilhe o a\u00e7\u00facar e a canela. Para decorar e, se quiser, sirva com sorvete de creme.\n\nRendimento: 1 por\u00e7\u00e3o\n

<\/a>Receita de Abacaxi em quatro camadas<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 abacaxi picado em cubinhos\nCravo da \u00edndia a gosto\n300 gramas de a\u00e7\u00facar\n1 gelatina de abacaxi\n1 lata de leite condensado\n1 lata de creme de leite\n1 lata de leite de vaca\n2 colheres de (sopa) rasas de amido de milho\nBiscoito do tipo maizena\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nLeve ao fogo o abacaxi, o a\u00e7\u00facar e o cravo, por aproximadamente 50 minutos e, depois, deixe-o esfriar. Fa\u00e7a um creme com o leite condensado, o leite e o amido. Reserve-o. Forre um pirex grande com os biscoitos, coloque o creme por cima e, em seguida, o doce de abacaxi (sem os cravos). Em uma tigela, prepare a gelatina com a metade da \u00e1gua indicada na embalagem, e bata-a no liquidificador com o creme de leite. Coloque esse creme por cima do abacaxi, formando a quarta camada. Deixe a gelatina endurecer e sirva bem gelado.\n

<\/a>Receita de Abacaxi espelhado \u00e0 moda do Mestre<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 abacaxi pequeno\n2 x\u00edcaras de gelatina sabor abacaxi\n4 copos de \u00e1gua\n2 copos de a\u00e7\u00facar\n1 lata de creme de leite\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nCorte o abacaxi em pedacinhos e leve a ferver em 4 copos de \u00e1gua e 2 de a\u00e7\u00facar. Depois que ferver um pouco, prove para ver se j\u00e1 est\u00e1 com gosto de doce de abacaxi. Retire do fogo e coloque as gelatinas e o creme de leite. Misture tudo, coloque em uma forma de bolo redonda. Deixe esfriar e leve \u00e0 geladeira. No dia seguinte, chegue a forma um pouquinho no fogo desenforme.\n

<\/a>Receita de Abacaxi flambado com passas<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n(2 pessoas)\n100 calorias cada por\u00e7\u00e3o\n\n2 Colheres (sobremesa) de passas sem sementes\n2 fatias de abacaxi de 100 gramas cada uma\n\u00bd copo de rum branco\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nColocar cada fatia de abacaxi num pratinho. Retirar a rodelinha dura do centro e encher a cavidade com as passas. Regar com o rum previamente aquecido. Acenda e servir.\n

<\/a>Receita de Abacaxi gratinado<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 abacaxi pequeno\n1 colher de (sopa) rasas de amido de milho\n2 colheres de (sopa) rasas de rum\n2 colheres de (sopa) rasas de coco ralado\n200 gramas de a\u00e7\u00facar\n4 claras\n4 gemas\n250 ml de leite\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nAbra o abacaxi no comprimento e mantenha a coroa. Retire a polpa delicadamente. Caramelize o a\u00e7\u00facar e junte a polpa do abacaxi picado. Coloque um pouco de rum e deixe evaporar. Em outra panela, misture a manteiga, a farinha de trigo, o a\u00e7\u00facar, as gemas, e o leite. Leve ao fogo baixo e mexa at\u00e9 formar um creme. Reserve. Bata as claras em neve e incorpore com o a\u00e7\u00facar.\n\nMontagem:\n\nColoque a metade do abacaxi em uma assadeira, espalhe o abacaxi caramelizado, o coco ralado e o creme. Cubra com o suspiro, polvilhe a\u00e7\u00facar, o coco e leve ao forno para dourar.\n

<\/a>Receita de Abacaxi grelhado com creme de ma\u00e7\u00e3<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\nAbacaxi grelhado:\n1 colher de (sopa) de pimenta-do-reino em conserva\n2 colheres de (sopa) de azeite de oliva espanhol\n\u00bd abacaxi m\u00e9dio picado em peda\u00e7os grandes\nSal \u00e0 gosto\n\nCreme de ma\u00e7\u00e3:\n3 ma\u00e7\u00e3s vermelhas m\u00e9dias\n5 colheres de (sopa) de azeite de oliva espanhol\n2 colheres de (sopa) de suco de lim\u00e3o siciliano\n3 colheres de (sopa) de vinagre de sidra\n1 colher de (ch\u00e1) de sal mo\u00eddo na hora\n1 colher de (sopa) de a\u00e7\u00facar\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nAbacaxi grelhado:\nColoque as pimentas em uma frigideira, esmague-as grosseiramente e adicione o azeite de oliva. Leve ao fogo e deixe por 1 minuto. Junte os peda\u00e7os de abacaxi com o caldo e o sal. Cozinhe, salteando de vez em quando, at\u00e9 o abacaxi dourar de maneira uniforme. Retire do fogo e reserve.\n\nCreme de ma\u00e7\u00e3:\nLave as ma\u00e7\u00e3s, parta-as ao meio e elimine os ped\u00fanculos e os miolos. Pique-as com as cascas e coloque no copo do liquidificador com o azeite de oliva, o vinagre, o suco de lim\u00e3o, o a\u00e7\u00facar e o sal. Bata at\u00e9 ficar homog\u00eaneo, transfira para uma panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por 15 minutos. Acerte o sal e retire do fogo. Passe o creme por uma peneira de malha fina e reserve.\n\nMontagem:\nDistribua as folhas de chic\u00f3ria nos pratos, polvilhe sal e regue com o azeite de oliva extra-virgem. Disponha o abacaxi grelhado e o creme de ma\u00e7\u00e3.\n\nRendimento: 4 por\u00e7\u00f5es\n

<\/a>Receita de Abacaxi grelhado com mel<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 abacaxi p\u00e9rola maduro e firme\n4 colheres de (sopa) de mel para regar\n1 colher de (ch\u00e1) de canela em p\u00f3\n2 colheres de (sopa) de a\u00e7\u00facar\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nLave o abacaxi e corte fatias de 3 cent\u00edmetros de espessura com a casca. Polvilhe sobre elas, o a\u00e7\u00facar e a canela e leve para a grelhar. Deixe dourar por aproximadamente 10 minutos de cada lado ou at\u00e9 apresentar a cor dourada. Acomode as fatias em uma travessa, regue o mel e sirva em seguida. Grelhe tamb\u00e9m, outras frutas como p\u00eara, p\u00eassego e ma\u00e7\u00e3. Se preferir, sirva as frutas grelhadas acompanhadas por sorvete de sua prefer\u00eancia. Para preparar as frutas da sobremesa, use uma grelha exclusiva ou limpe antes a grelha usada para grelhar as carnes, para n\u00e3o passar o sabor das carnes para as frutas.\n\nRendimento: 6 por\u00e7\u00f5es\n

<\/a>Receita de Abacaxi grelhado com requeij\u00e3o e passas<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 fatia m\u00e9dia de abacaxi\n2 colheres de (sopa) de requeij\u00e3o cremoso light\n1 colher de (sopa) de uva passa sem caro\u00e7o\n\nPara Enfeitar:\n1 morango m\u00e9dio\n3 folhas pequenas de abacaxi\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nEm um grill ou em uma frigideira anti-aderente, coloque o abacaxi para grelhar dos dois lados. Enquanto isso, use um potinho de lou\u00e7a para fazer o recheio com o requeij\u00e3o e as passas, misturando-os delicadamente. Transfira o abacaxi para o prato, despeje por cima o requeij\u00e3o com passas e, com muito cuidado, dobre a fatia ao meio como se fosse um crepe. Decoro com o morango e as folhinhas de abacaxi. Esta \u00e9 uma receita que pode ser usada tanto como sobremesa, como um acompanhamento agridoce de um leve prato salgado.\n\nRendimento: 1 por\u00e7\u00e3o\n

<\/a>Receita de Abacaxi grelhado com vinho do porto<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n\u00bd abacaxi p\u00e9rola cortado em peda\u00e7os regulares\n\u00bd x\u00edcaras (ch\u00e1) de vinho do Porto\n1 Colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nDispor os peda\u00e7os de abacaxi em um\u00a0 refrat\u00e1rio sem sobrepor\u00a0 e polvilhar o a\u00e7\u00facar. Levar ao forno\u00a0 por 4 minutos, ou at\u00e9 o abacaxi ficar levemente dourado. Retirar do forno e reservar o abacaxi. Na mesma assadeira, dispor o vinho do Porto e voltar ao forno at\u00e9 encorpar um pouco. Durante este tempo, mexer a calda por uma vez. Retirar a calda do forno e servir com o abacaxi.\n

<\/a>Receita de Abacaxi imperial<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 lata de abacaxi em calda\n1 colher de (sopa) rasas de amido de milho\n1 pacote de biscoito champagne\n1 lata de leite condensado\na mesma medida de leite\n3 gemas\n1 gelatina de abacaxi\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nPrepare primeiro a gelatina conforme instru\u00e7\u00e3o da caixa reserve. Em uma panela coloque o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho misture tudo e leve ao fogo mexendo at\u00e9 engrossar, reserve. Em um refrat\u00e1rio monte, primeiro os biscoitos embebidos na calda do abacaxi, coloque o creme, depois o abacaxi e por \u00faltimo a gelatina. Leve \u00e0 geladeira por aproximadamente 1 hora.\n

<\/a>Receita de Abacaxi nevado<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n2 fatias grossas de abacaxi\n2 colheres de (sopa) de suco de abacaxi\n1 colher de (caf\u00e9) de canela-da-china em p\u00f3\n\u00bd colher de (caf\u00e9) de cravo-da-\u00edndia em p\u00f3\n1 colher de (sopa) de ado\u00e7ante em p\u00f3\n1 clara em neve\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nColoque as fatias de abacaxi em uma assadeira. Reserve. Misture em uma tigela o suco de abacaxi, a canela e o cravo em p\u00f3. Despeje sobre as fatias de abacaxi e leve ao forno m\u00e9dio (180\u00baC) pr\u00e9-aquecido por 10 minutos. Enquanto isso, bata bem a clara em neve com o ado\u00e7ante. Retire o abacaxi do forno. Coloque uma por\u00e7\u00e3o da clara em neve e leve ao forno por mais 5 minutos. Sirva quente.\n\nRendimento: 6 por\u00e7\u00f5es\n

<\/a>Receita de Abacaxi no Bafo<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\nCanela em p\u00f3\nAbacaxi\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nDescascar o abacaxi, salpicar a canela em p\u00f3 a gosto. Colocar em um espeto e levar \u00e0 churrasqueira, longe do fogo. Quando ficar pronta, mais ou menos 20 minutos, retirar o espero e cortar o abacaxi em rodelas ou cubos e servir.\n

<\/a>Receita de Abacaxi no churrasco<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 abacaxi\n1 x\u00edcara de canela mo\u00edda\n1 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nDescasque o abacaxi. Misture o a\u00e7\u00facar com a canela e passe no abacaxi. Coloque para assar na churrasqueira.\n

<\/a>Receita de Abacaxi recheado com gelado<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 abacaxi grande\n1 e \u00bd de sumo de anan\u00e1s do mesmo\n400 ml de natas para bater\nRaspa e sumo de 1 lim\u00e3o\n125 gramas de a\u00e7\u00facar\n3 gemas de ovos\n3 claras de ovo\n1 clara de ovo\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nRetire uma tampa superior ao abacaxi deixando as folhas e reserve. Retire a polpa do abacaxi, escorra num coador e reserve a quantidade de sumo acima mencionado. Triture a polpa do abacaxi. Bata muito bem as gemas com as claras e o a\u00e7\u00facar. Adicione a raspa e o sumo do lim\u00e3o. Leve ao fogo e continue a bater com a vara de arames, at\u00e9 engrossar. Retire do fogo e continue batendo. Deixe esfriar e adicione a polpa do abacaxi triturado e o sumo. Bata as natas bem frias em chantilly e adicione ao creme de abacaxi. Bata a clara em neve firme e envolva cuidadosamente ao preparado. Recheie o abacaxi com este creme e leve ao congelador durante umas horas. Sirva o abacaxi tapado com a pr\u00f3pria tampa e decorado \u00e0 gosto. Pode fazer esta receita com anan\u00e1s. Anan\u00e1s \u00e9 conhecido tamb\u00e9m como abacaxi.\n

<\/a>Receita de Abacaxi recheado com merengue<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 abacaxi\n\u00bd colher de (ch\u00e1) de ess\u00eancia de baunilha\n\u00be x\u00edcaras de (ch\u00e1) de coco ralado tostado\n1 colher de (sopa) de amido de milho\n30 gramas de farinha de trigo\n60 gramas de a\u00e7\u00facar\n250 ml de leite\n4 gemas\n\nMerengue:\n180 gramas de a\u00e7\u00facar\n4 claras\n\nDecora\u00e7\u00e3o:\nChocolate derretido\nGel\u00e9ia de damasco\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nBata bem o a\u00e7\u00facar com as gemas. Junte a farinha e o amido de milho envolvendo bem. Leve o leite numa panela ao fogo para ferver. Adicione \u00bd x\u00edcaras de (ch\u00e1) de leite quente batendo bem. Junte esta mistura ao leite restante da panela e leve ao fogo mexendo sempre at\u00e9 engrossar um pouco. Junte a baunilha mexa e passe o creme para uma ta\u00e7a. Cubra o creme com pel\u00edcula aderente e deixe esfriar. Corte uma fatia do abacaxi no sentido do comprimento. Retire a polpa com cuidado para n\u00e3o furar a casca, n\u00e3o utilize a parte dura, pique o abacaxi, escorra e acrescente ao creme frio, juntamente com o coco ralado tostado. Coloque esta mistura dentro do abacaxi. Bata as claras em neve, junte aos pouco o a\u00e7\u00facar batendo sem parar at\u00e9 que o suspiro fique firme e brilhante. Espalhe uma camada de suspiro sobre o creme, fechando bem as bordas e com o saco de confeiteiro fa\u00e7a suspirinhos. Leve ao forno aquecido \u00e0 200\u00baC at\u00e9 que aloure ligeiramente. Deixe esfriar um pouco, derreta a gel\u00e9ia de damasco e pincele sobre o merengue. Derreta o chocolate e com um saco fa\u00e7a pontas de chocolate nos picos dos suspirinhos.\n

<\/a>Receita de Abacaxi recheado com pudim<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n3 abacaxis pequenos\n\u00bd colher de (ch\u00e1) de ess\u00eancia de baunilha\n2 colheres de (sopa) de amido de milho\n\u00bd x\u00edcaras de (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\n\u00be colher de (sopa) de \u00e1gua\n3 colheres de (sopa) de rum\n2 x\u00edcaras de (ch\u00e1) de leite\n1 pitada de sal\n8 gemas\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nCorte os abacaxis ao meio pelo comprimento. Retire com cuidado a polpa da casca (a casca ser\u00e1 recheada). Depois, retire tamb\u00e9m a parte dura e corte a polpa em cubinhos. Leve \u00e0 geladeira. Aque\u00e7a o leite com o a\u00e7\u00facar em banho-maria. Misture o amido de milho com a \u00e1gua e junte, aos poucos, ao leite. Bata as gemas com o sal e acrescente devagar \u00e0 mistura de leite. Cozinhe em banho-maria, mexendo at\u00e9 a mistura engrossar um pouco. Retire do fogo e junte a baunilha e o rum. Deixe esfriar e leve o creme \u00e0 geladeira. Um pouco antes de servir, adicione o abacaxi cortado em cubinhos ao creme e recheie as cascas de abacaxi.\n\nRendimento: 6 por\u00e7\u00f5es\n

<\/a>Receita de Abacaxi recheado<\/h6>\n

Para 4 pessoas\nDificuldade: F\u00e1cil\nTempo de Preparo: 1 hora<\/p>\n\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 abacaxi fresco com coroa bem bonita\n250 ou 300 gramas de morangos\n3 copo de kirsch ou marrasquino\ncaldo de 1 laranja ou de 1 lim\u00e3o\n100 gramas de creme chantilly\ncidra cristalizada\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nPartir o abacaxi ao meio, horizontalmente. Com uma faca bem afiada e retirar toda a polpa, eliminando a parte dura do centro. Partir a polpa em quadradinhos e deixar em infus\u00e3o no kirsch e a\u00e7\u00facar durante 45 minutos. Tirar os cabinhos dos morangos e lavar muito bem. Se forem grandes, partir pela metade e colocar numa tigela com o caldo de laranja ou lim\u00e3o. Escorrer os morangos, reservando os melhores para a decora\u00e7\u00e3o. Juntar os pedacinhos de abacaxi aos morangos escorridos, acrescentando o kirsch usado no abacaxi, separar em duas por\u00e7\u00f5es e encher as duas metades do abacaxi. Arrumar numa travessa e enfeitar com o creme chantilly. Guarnecer com os morangos, tirinhas de cidra cristalizada, e, se quiser, fatias de outro abacaxi.\n

<\/a>Receita de Abacaxi Refrescante<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 Colheres (sopa) de raspas de lim\u00e3o\n1 Colheres (sopa) de hortel\u00e3 picada\n1 envelope de ado\u00e7ante em p\u00f3\n1 pote de iogurte natural\n1 abacaxi gelado\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nDescascar o abacaxi,cortar em\u00a0 fatias grossas. Reservar. \u00c0 parte, misturar o Iogurte, o ado\u00e7ante, a hortel\u00e3 e as raspas de lim\u00e3o. Espalhar este molho por cima do abacaxi e servir a seguir.\n

<\/a>Receita de Abacaxi tropical<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n2 abacaxis\n3 x\u00edcaras de a\u00e7\u00facar\n2 caixinhas de flan de baunilha\n1 lata de creme de leite\n2 copos de \u00e1gua\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nCortar o abacaxi em pequenos cubinhos, em seguida levar ao fogo com a \u00e1gua por aproximadamente 20 minutos. Colocar o flan e deixar cozinhar por mais 5 minutos. Tirar do fogo e quando esfriar, acrescentar o creme de leite, despejar em um refrat\u00e1rio e levar a geladeira.\n

<\/a>Receita de Abiscoitado de ameixa<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n200 gramas de ameixa preta sem caro\u00e7o\n1 pacote de biscoito maizena bem quebradinho\n2 colheres de (sopa) de licor a gosto\n3 colheres de (sopa) de Nescau\n1 lata de creme de leite gelado\n50 gramas de margarina\n1 e \u00bd x\u00edcaras de a\u00e7\u00facar\n4 ovos\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nBater bem a margarina, as gemas e 1 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar at\u00e9 clarear. Misturar a ameixa, o creme de leite (sem soro), despejar em um pirex m\u00e9dio. Bater as claras em neve, juntar o restante do a\u00e7\u00facar, o Nescau e por fim o licor. Cobrir e levar \u00e0 geladeira por no m\u00ednimo 6 horas antes de consumir.\n

<\/a>Receita de Abismo de Chocolate<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\nMassa:\n2 colheres de (sopa) rasas de chocolate em p\u00f3\n1 colher de (sopa) rasas de manteiga\n1 pacote de biscoito de chocolate\n1 lata de leite condensado\n\nRecheio:\n300 gramas de chocolate em barra meio amargo\n1 lata de creme de leite\nRaspas de laranja\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nBase:\nMisture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre at\u00e9 engrossar e soltar das laterais. Passe para um refrat\u00e1rio e apoie os biscoitos de chocolate nas beiradas, deixando-os em p\u00e9. Deixe esfriar e reserve.\n\nRecheio:\n\nDerreta o chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite e as raspas de laranja. Deixe esfriar. Ap\u00f3s frio, rechear a base, cubra com chantilly e decore a gosto. Sirva bem gelado.\n

<\/a>Receita de Ab\u00f3bora ao aroma de baunilha<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n100 gramas de ab\u00f3bora em cubos\n25 ml de azeite aromatizado com baunilha\n1 colher de (caf\u00e9) de a\u00e7\u00facar mascavo\nPapel alum\u00ednio\nFlor de sal\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nPara fazer o azeite de baunilha, procure um azeite de oliva extra-virgem de sabor pouco marcante. Introduza uma fava de baunilha aberta e deixe descansar ao abrigo da luz por uma noite. Corte a ab\u00f3bora em ret\u00e2ngulos pequenos. Tempere com o azeite de baunilha, o a\u00e7\u00facar e uma pitada de flor de sal. Leve ao forno fechado em papillote (fa\u00e7a um pacotinho bem vedado usando o papel alum\u00ednio) por 30 minutos a 160\u00ba C.\n\nRendimento: 2 pessoas\n

<\/a>Receita de Ab\u00f3bora com Caramelo Bals\u00e2mico<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n500 gramas de ab\u00f3bora japonesa\n2 Colheres (sopa) de mel\n5 gramas de gelatina incolor sem sabor\n50 gramas de coco ralado\n50 ml de aceto bals\u00e2mico\n220 gramas de a\u00e7\u00facar\n100 ml de vinho branco\n50 gramas de manteiga\n5 cravos-da-\u00edndia\n1 canela em pau\n2 litros de \u00e1gua\n2 ovos\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nCozinhar a ab\u00f3bora com o vinho, o a\u00e7\u00facar, canela e o cravo, quando estiver bem cozida amassar e acrescentar o creme de leite e mexer at\u00e9 formar um creme, reservar. Derreter o chocolate em banho-maria com a metade da manteiga bater as 2 gemas com o restante da manteiga por 10 minutos dissolver a gelatina em 3 colheres (sopa) de \u00e1gua morna, bater as claras em neve misturar o chocolate as gemas batidas as 2 colheres de a\u00e7\u00facar e as claras em neve, por \u00faltimo acrescentar a gelatina misturar tudo suavemente e levar para a geladeira at\u00e9 ficar firme. Misturar o bals\u00e2mico com o mel e levar ao fogo at\u00e9 ficar em ponto de caramelo. Para montar utilizar uma forma redonda e intercalar o creme de ab\u00f3bora, o de chocolate e o coco ralado fresco desenformar no centro do prato e regar com o caramelo\n

<\/a>Receita de Ab\u00f3bora com creme<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 ab\u00f3bora\n1 quilo de a\u00e7\u00facar cristal\nCreme de leite o suficiente para preencher a ab\u00f3bora\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nFa\u00e7a um corte, como se fosse uma tampa, no topo da ab\u00f3bora. Retire as sementes com uma colher. Lave bem a ab\u00f3bora por dentro e por fora. Acrescente o a\u00e7\u00facar cristal e tampe. Enrole em papel alum\u00ednio e leve ao forno m\u00e9dio, pr\u00e9 aquecido, por 30 minutos. Ap\u00f3s esse tempo, retire o papel alum\u00ednio e espete um palito, se a ab\u00f3bora estiver macia e o a\u00e7\u00facar estiver derretido todo, retire do forno espere esfriar. Retire a calda que se formou dentro e reserve. Acrescente creme de leite at\u00e9 quase a boca. Tampe e leve ao congelador de um dia para o outro. Corte os peda\u00e7os da ab\u00f3bora como se fosse um bolo. Sirva regado com um pouco de calda.\n

<\/a>Receita de Ab\u00f3bora com Flan de Coco<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 e \u00bd quilos de ab\u00f3bora caboti\u00e3\ncravo e canela a gosto\n250 gramas de a\u00e7\u00facar\n\nRecheio:\n1 pacote de gelatina em p\u00f3 sem sabor dissolvida conforme instru\u00e7\u00f5es da embalagem\n50 gramas de coco fresco ralado grosso\n1 lata de creme de leite sem soro\n1 lata de leite condensado\n200 ml de leite de coco\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nCortar uma tampa da ab\u00f3bora caboti\u00e3 e retirar as sementes e os fiapos (cortar tamb\u00e9m um pouco do fundo para que ela fique em p\u00e9). Encher essa cavidade com a\u00e7\u00facar, alguns cravos e canela, tampar a ab\u00f3bora com a tampa que voc\u00ea retirou e levar ao forno pr\u00e9 aquecido (alto), em banho-maria, por\u00a0 1 e \u00bd horas, ou at\u00e9 que a ab\u00f3bora esteja macia. Deixar esfriar, retirar a calda que se formou dentro da ab\u00f3bora e reservar (ab\u00f3bora e calda).\n\nRecheio:\nNum liquidificador bater creme de leite com soro, leite condensado, leite de coco, coco fresco ralado grosso e 1 pacotinho de gelatina em p\u00f3 sem sabor. Rechear a ab\u00f3bora.\n

<\/a>Receita de Ab\u00f3bora com leite condensado<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 ab\u00f3bora japonesa (1 quilo)\n2 colheres de (sopa) de a\u00e7\u00facar\n1 lata de leite condensado\nA mesma medida (da lata) de leite\n3 ovos\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nLave a ab\u00f3bora e fa\u00e7a um corte na parte superior, retirando a tampa com cuidado e eliminando as sementes. Lave a ab\u00f3bora por dentro e leve-a ao fogo em uma panela grande com \u00e1gua pela metade. Tampe e cozinhe por cerca de 25 minutos, sem deixar amolecer demais. Retire do fogo e escorra. Polvilhe o a\u00e7\u00facar por todo o interior da ab\u00f3bora e reserve. Bata o leite condensado, o leite e os ovos no liquidificador, sem deixar bater demais. Despeje o creme dentro da ab\u00f3bora em duas etapas: coloque a metade, espere cerca de 5 minutos e complete com o restante. Coloque a ab\u00f3bora em uma assadeira retangular m\u00e9dia. Leve ao forno m\u00e9dio (180 \u00b0c), pr\u00e9-aquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos ou at\u00e9 que o pudim fique firme. Retire e deixe esfriar. Leve \u00e0 geladeira por 1 hora. Corte em fatias e sirva. Se preferir, fa\u00e7a o cozimento inicial da ab\u00f3bora no forno ou no microondas. Embrulhe a ab\u00f3bora em papel alum\u00ednio e leve ao forno m\u00e9dio (180 \u00b0c) por cerca de 40 minutos, sem deixar amolecer demais. Ou coloque-as em um recipiente refrat\u00e1rio raso, com a abertura para baixo, e cozinhe no microondas por cerca de 8 minutos na pot\u00eancia alta. Se quiser, polvilhe a ab\u00f3bora com uma colher de (ch\u00e1) de canela em p\u00f3 junto com o a\u00e7\u00facar. A ab\u00f3bora japonesa pode ser substitu\u00edda por uma moranga pequena.\n

<\/a>Receita de Ab\u00f3bora com mel<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n\u00bd moranga\n1 colher de (sopa) de mel\nCravo em p\u00f3 para salpicar\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nCorte a moranga em peda\u00e7os grandes. Coloque em uma assadeira e regue com mel. Por cima, salpique cravo em p\u00f3. Leve ao forno at\u00e9 a ab\u00f3bora ficar macia. Sirva quente.\n\nRendimento: 4 por\u00e7\u00f5es\n

<\/a>Receita de Ab\u00f3bora cristalizada<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 quilo de ab\u00f3bora, pesada depois de descascada e sem sementes\n1 colher de (sopa) de ess\u00eancia de baunilha\n4 x\u00edcaras de (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\n\u00bd x\u00edcaras de (ch\u00e1) de \u00e1gua\nManteiga para untar\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nCorte a ab\u00f3bora em cubos de 4cm e cozinhe numa panela com um pouco de \u00e1gua, at\u00e9 ficar macio, mas sem desmanchar. Numa outra panela, fa\u00e7a uma calda em ponto de fio com a \u00e1gua e o a\u00e7\u00facar. Quando estiver pronta, adicione a baunilha e misture bem. Junte a ab\u00f3bora j\u00e1 cozida, bem escorrida e ainda quente, mexa delicadamente e deixe cozinhar em fogo brando at\u00e9 come\u00e7ar a a\u00e7ucarar. Retire os cubos da panela com uma escumadeira e coloque-os sobre uma superf\u00edcie de m\u00e1rmore ligeiramente untada com manteiga. Quando os peda\u00e7os de ab\u00f3bora estiverem bem secos de um lado, vire-os e deixe secar do outro lado.\n

<\/a>Receita de Ab\u00f3bora em calda<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n2 quilos de ab\u00f3bora\n4 colheres de (sopa) de cal virgem especial para alimentos\n\nCalda:\n4 x\u00edcaras de a\u00e7\u00facar cristal\n1 x\u00edcara e \u00bd de \u00e1gua\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nDescasque a ab\u00f3bora em peda\u00e7os regulares de 20 cm de espessura. Coloque em uma bacia, polvilhe com cal e cubra com \u00e1gua. Deixe descansar de um dia para o outro. Retire da \u00e1gua os peda\u00e7os de ab\u00f3bora, enx\u00e1gue bem e fure com um garfo. Despeje \u00e1gua fervente por cima at\u00e9 cobrir. Deixe descansar por 10 minutos, prepare a calda. Em uma panela grande, misture bem o a\u00e7\u00facar cristal com a \u00e1gua. Leve ao fogo e mexa somente at\u00e9 o a\u00e7\u00facar dissolver. Deixe ferver por 2 minutos. Junte os peda\u00e7os de ab\u00f3bora escorridos e deixe ferver por 10 minutos ou at\u00e9 ficar por cima. Obs: Depois de dois ou tr\u00eas dias o doce fica mais brilhante.\n

<\/a>Receita de Ab\u00f3bora em peda\u00e7os com coco<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n500 gramas de ab\u00f3bora seca (ou de pesco\u00e7o)\n50 gramas de coco ralado\n3 x\u00edcaras de a\u00e7\u00facar cristal\n3 colheres de (sopa) de \u00e1gua\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nLave bem a ab\u00f3bora, corte em peda\u00e7os de 10×5 cm e retire as sementes. Espalhe 2 x\u00edcaras de a\u00e7\u00facar em uma assadeira. Disponha os peda\u00e7os de ab\u00f3bora na assadeira, com a casca para baixo. Espalhe o restante do a\u00e7\u00facar e o coco e acrescente a \u00e1gua. Leve ao forno a 210\u00ba, por cerca de 90 minutos. Depois de 30 minutos de forno vire os peda\u00e7os de ab\u00f3bora e cuide para que o a\u00e7\u00facar n\u00e3o queime. Se for necess\u00e1rio acrescente um pouquinho de \u00e1gua. A ab\u00f3bora estar\u00e1 pronta quanto estiver bem molinha. Retire do forno e deixe esfriar.\n

<\/a>Receita de Abra\u00e7adinhos<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n\u00bd quilo de gordura vegetal\n1 Colher de a\u00e7\u00facar\nfarinha at\u00e9 dar ponto de abrir com o rolo\n1 copo (requeij\u00e3o) de guaran\u00e1\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nDeixar descansar \u00bd hora. Abrir com o rolo, cortar os quadradinhos, colocar tirinhas de goiabada, juntar as pontas e assar. Depois de assado e frio, passar no a\u00e7\u00facar refinado. OBS: pode tamb\u00e9m puxar com o rolo, cortar com um c\u00e1lice e assar. Depois de assado e frio, passar gel\u00e9ia ou doce de leite por outra parte em cima e passar no a\u00e7\u00facar.\n\n \n

<\/a>Receita de A\u00e7a\u00ed cremoso<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n3 x\u00edcaras de a\u00e7a\u00ed (de prefer\u00eancia bem gelado)\nCastanha de caju (daquelas que se usa para sorvete) a gosto\n2 lata de leite condensado\n2 latas creme de leite (400 ml)\nCereal tipo sucrilhos a gosto\nGranola a gosto\n\u00bd abacate\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nColoque o a\u00e7a\u00ed, 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite e o abacate no liquidificador, bata bem. Ele vai ficar grosso. Na hora de servir, em tigelas individuais passe o leite condensado e o creme de leite restante, como se estivesse caramelizando, depois coloque o a\u00e7a\u00ed cremoso. Por cima ponha a castanha de caju, o cereal e a granola a gosto. Se preferir pode colocar frutas tamb\u00e9m como banana, morango, depende do seu paladar.\n

<\/a>Receita de A\u00e7a\u00ed na Tigela<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n350 gramas de polpa de a\u00e7a\u00ed\n1 x\u00edcara de cafezinho de xarope de guaran\u00e1\n2 bananas ou 1 polpa de fruta de sua prefer\u00eancia\ngranola a gosto\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nPrimeiro colocar as 2 bananas (ou a fruta de seu gosto) e os 60 ml do xarope de guarani no liquidificador. Bater bem at\u00e9 desmanchar toda a banana. Colocar aos poucos o a\u00e7a\u00ed. Bater bem at\u00e9 formar um sorvete. Colocar numa tigela e servir com granola a gosto.\n

<\/a>Receita de Adis abeba<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n400 gramas (2 pacotes) de biscoitos de Maisena ou Maria esmigalhados\n\u00bc x\u00edcaras de (ch\u00e1) e 3 colheres de (sopa) de vodca\n5 colheres de (sopa) de chocolate em p\u00f3\n\u00bc x\u00edcaras de (ch\u00e1) de amido de milho\n2 e \u00bc x\u00edcaras de (ch\u00e1) de manteiga\n2 x\u00edcaras de (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\n2 x\u00edcaras de (ch\u00e1) de leite\n6 gemas\n1 ovo\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nBata bem 1 \u00be x\u00edcaras de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar, a manteiga e o chocolate em p\u00f3. Junte 4 gemas e o ovo, e continue batendo. Acrescente os biscoitos esmigalhados \u00e0 mistura anterior, juntamente com 3 colheres de sopa de vodca. Coloque numa forma de bolo ingl\u00eas, ou redonda, forrada com papel manteiga. Leve ao congelador at\u00e9 endurecer bem. Para servir, corte em fatias e acompanhe com o seguinte creme: Numa panela, leve o leite ao fogo e aque\u00e7a at\u00e9 chegar ao ponto de fervura. Enquanto isso, bata muito bem 2 gemas com \u00bc de x\u00edcaras de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar e o amido de milho, acrescentando um pouco de leite \u00e0 mistura. Despeje a mistura na panela com o leite fervente. Leve ao fogo brando e mexa at\u00e9 obter um creme. Junte \u00bc x\u00edcaras de ch\u00e1 de vodca e misture bem. Retire do fogo e deixe esfriar. Sirva gelado.\n\nRendimento: 8 por\u00e7\u00f5es\n

<\/a>Receita de Adrianinhas<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n2 Colheres (sopa) de manteiga bem cheia\n20 biscoitos de amido de milho picados\n100 gramas de nozes picadas\n1 lata de leite condensado\n1 lata de mel de abelha\n1 lata de chocolate\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nMisturar o leite condensado, o chocolate, o mel e a manteiga e levar ao fogo at\u00e9 aparecer o fundo da panela. Juntar, ent\u00e3o, as nozes e os biscoitos. Tornar a levar ao fogo, durante uns 5 minutos, mexendo sempre. Despejar em uma assadeira untada com manteiga. No dia seguinte, cortar em quadradinhos e embrulhar em papel prateado.\n

<\/a>Receita de Affogato ao Caf\u00e9<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de caf\u00e9 expresso\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de chantilly\n\u00bd x\u00edcaras (ch\u00e1) de brandy\n100 gramas de chocolate meio amargo picado\n6 bolas de sorvete de baunilha\n6 bolas de sorvete de caf\u00e9\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nColocar 6 ta\u00e7as altas, com capacidade para 300 ml cada uma, no congelador. Deixar gelar por 1 hora. Em seguida, colocar em uma panela o chocolate, o caf\u00e9 e o brandy. Levar ao fogo baixo, sem parar de mexer, at\u00e9 o chocolate derreter e a mistura ficar bem quente. Retirar do fogo. Em cada ta\u00e7a colocar uma bola do sorvete de caf\u00e9 e uma de baunilha. Despejar a calda quente e decorar com chantilly.\n

<\/a>Receita de Aipim doce<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 quilo de aipim\n1 quilo de a\u00e7\u00facar\n\u00be copo de \u00e1gua\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nNa panela de press\u00e3o colocar o aipim descascado e cortado, a \u00e1gua e o a\u00e7\u00facar. Deixar a panela pegar press\u00e3o e contar 10 minutos, desligar. Quando j\u00e1 estiver frio tirar da panela com cuidado.\n

<\/a>Receita de Aletria doce para o Natal<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n2 litros de leite\n250 gramas de aletria (macarr\u00e3o bem fininho)\n1 coco inteiro ralado\n1 lata de leite condensado\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nFerver o leite. Ap\u00f3s fervido, cozinhe a aletria no pr\u00f3prio leite, em fogo brando. Ap\u00f3s estar cozido acrescente o coco e o leite condensado. Misture bem, at\u00e9 formar uma mistura parecida com um mingau. Depois que chegar a consist\u00eancia certa, coloque em um pirex. Polvilhe canela em cima. Leve para gelar.\n

<\/a>Receita de Aletria para o Natal<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n100 gramas de macarr\u00e3o cabelinho de anjo\n1 x\u00edcara de (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\n\u00bd litro de \u00e1gua fervente\nCanela em p\u00f3 a gosto\nUns 6 cravos da \u00edndia\n2 canela e pau\n1 litro de leite\n2 gemas batidas\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nDesfa\u00e7a o macarr\u00e3o com as m\u00e3os e despeje a \u00e1gua fervente sobre ele, deixe por alguns minutos e escorra. Leve o leite para ferver com o a\u00e7\u00facar, o cravo e a canela e quando levantar fervura, acrescente o macarr\u00e3o e cozinhe at\u00e9 absorver todo o leite. Retire do fogo e junte as gemas batidas e misture, leve de volta ao fogo at\u00e9 cozinhar as gemas. Pode servir em pratos ou em refrat\u00e1rios. Por fim polvilhe a canela em p\u00f3 a seu gosto. Se o macarr\u00e3o absorver todo o leite e ele ainda n\u00e3o estiver macio, acrescente mais leite.\n

<\/a>Receita de Alfajor argentino<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n2 Colheres (ch\u00e1) de ess\u00eancia de baunilha\n1 Colher (ch\u00e1) de fermento em p\u00f3\n500 gramas de amido de milho\n150 gramas de farinha de trigo\n300 gramas de manteiga\n220 gramas de a\u00e7\u00facar\n2 ovos\n4 gemas\n\nRecheio:\nDoce de leite a gosto\n\nCobertura:\nA\u00e7\u00facar de confeiteiro (opcional)\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nPeneirar a farinha com o amido de milhoe o fermento. Reservar. Misturar o a\u00e7\u00facar com a manteiga, os ovos, as gemas e a ess\u00eancia de baunilha. Juntar as duas misturas. Com a ajuda de um rolo, abrir a massa sobre uma mesa enfarinhada. Cortar c\u00edrculos de 4 cm de di\u00e2metro. Assar em f\u00f4rma untada e enfarinhada, com o forno em temperatura baixa. A massa est\u00e1 no ponto quando levantada com a ponta da faca e ela se soltar inteira. Deixar esfriar e rechear com o doce de leite. Ao inv\u00e9s de usar como cobertura o a\u00e7\u00facar de confeiteiro, pode-se usar coco ralado ou uma cobertura de chocolate.\n

<\/a>Receita de Alfajor com doce de leite e coco<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n125 gramas de manteiga o margarina\n1 colher de (ch\u00e1) de lim\u00e3o ralado\n5 colheres de amido de milho\n3 colheres de farinha de trigo\n\u00bc colher de (ch\u00e1) de bicarbonato de s\u00f3dio\n1 colher de (ch\u00e1) de fermento em p\u00f3\nDoce de leite para recheio\nCoco ralado seco para decorar\n3 colheres de a\u00e7\u00facar\n2 gemas\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nBater manteiga com a\u00e7\u00facar, at\u00e9 obter um creme. Acrescentar as gemas e o lim\u00e3o ralado. Por \u00faltimo fazer uma massa com farinha, bicarbonato e fermento em p\u00f3. Acrescentar o creme batido. A massa n\u00e3o deve ficar pegajosa. Fazer discos de 1 cm. Assar em fogo baixo at\u00e9 que fiquem sequinhos, por\u00e9m brancos. Unir os discos com doce de leite no meio. Passar no coco ralado.\n

<\/a>Receita de Alfajor de amido de milho com doce de leite e coco<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n125 gramas de manteiga o margarina\n\u00bc Colheres (ch\u00e1) de bicarbonato de s\u00f3dio\n1 Colher (ch\u00e1) de fermento em p\u00f3\n1 Colher (ch\u00e1) de lim\u00e3o ralado\n3 Colheres de farinha de trigo\n5 Colheres de amido de milho\n3 Colheres de a\u00e7\u00facar\nCoco ralado seco para decorar\nDoce de leite para recheio\n2 gemas\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nBater manteiga com a\u00e7\u00facar, at\u00e9 obter um creme. Acrescentar as gemas e o lim\u00e3o ralado. Por \u00faltimo fazer uma massa com farinha, bicarbonato e fermento em p\u00f3. Acrescentar o creme batido. A massa n\u00e3o deve ficar pegajosa. Fazer discos de 1 cm. Assar em fogo baixo at\u00e9 que fiquem sequinhos, por\u00e9m brancos. Unir os discos com doce de leite no meio. Passar no coco ralado.\n

<\/a>Receita de Alfajor de bolacha maizena<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 pacote de bolacha maizena\n1 Colher de manteiga\n1 pacote de coco ralado tradicional\n500 gramas de chocolate ao leite\n1 lata de leite condensado\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nPreparar o recheio como se fosse fazer beijinho. Colocar na panela a manteiga, o leite condensado e o coco ralado. Mexer at\u00e9 desgrudar da panela. Deixar esfriar. Montar como uma bolacha recheada, com 2 bolachas e beijinho no meio. Derreter o chocolate e cobrir as bolachas. Deixar na geladeira em uma forma forrada com papel alum\u00ednio. Esperar o chocolate endurecer e servir.\n

<\/a>Receita de Alfajor de doce de leite<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 pote de doce de leite\n400 gramas de chocolate ao leite\n1 Colher (ch\u00e1) de fermento em p\u00f3\n1 Colher (sopa) de chocolate em p\u00f3\n200 gramas de farinha de trigo\n200 gramas de amido de milho\n100 gramas de margarina\n100 gramas de a\u00e7\u00facar\n2 ovos\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nBater a margarina na batedeira, acrescentar os ovos e por \u00faltimo o a\u00e7\u00facar. Misturar tudo at\u00e9 formar um creme. Em cima de uma mesa colocar parte da farinha, o amido de milho, a colher de chocolate e o fermento. Abrir um buraco no centro e colocar o creme com o restante da farinha. Misturar tudo at\u00e9 obter uma massa bem consistente. Cortar as bolachas e levar ao forno m\u00e9dio durante 20 minutos, ou at\u00e9 ficarem dourados.\n\nRecheio:\nEntre 2 biscoitos espalhar uma grossa camada de doce de leite. Com o aux\u00edlio de uma colher e um garfo, cobrir com o chocolate derretido. Colocar para secar sobre uma folha de papel manteiga por 15 minutos.\n

<\/a>Receita de Alfajor de erva mate<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n200 gramas de manteiga ou margarina\n1 colher de (sopa) de a\u00e7\u00facar de baunilha\n1 colher de (sopa) de fermento em p\u00f3\n2 colheres de (sopa) de erva mate\n400 gramas de farinha de trigo\n200 gramas de amido de milho\n2 x\u00edcaras de (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\n3 gemas\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nEm uma vasilha, coloque as gemas, o a\u00e7\u00facar, a margarina (temperatura ambiente) e misture. Acrescente a erva mate, o a\u00e7\u00facar de baunilha, amido de milho, o fermento e a farinha. Misture com as m\u00e3os. Coloque a farinha em uma mesa limpa e sove a massa. A massa est\u00e1 pronta quando n\u00e3o grudar nas m\u00e3os. Estique a massa com o aux\u00edlio de um rolo. A massa \u00e9 delicada, mas n\u00e3o a deixe muito fina. Utilize a boca de um copo como forma (tamb\u00e9m podem ser usados outros formatos). Coloque a massa em uma forma untada por 10 minutos. N\u00e3o deixe por mais tempo, porque os pequenos discos podem se quebrar. Monte o alfajor com dois discos. Coloque doce de leite e polvilhe com coco ralado.\n

<\/a>Receita de Alfajor de mel e laranja<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n\u00bd x\u00edcaras de (ch\u00e1) de mel\n2 colheres de (sopa) de suco de laranja\n\u00bd x\u00edcaras de (ch\u00e1) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente\n2 e \u00bd x\u00edcaras de (ch\u00e1) de farinha de trigo\n1 colher de (ch\u00e1) de bicarbonato de s\u00f3dio\nRaspas da casca de 1 laranja\n\nRecheio:\n\u00bd x\u00edcaras de (ch\u00e1) de doce de leite cremoso\n\nCobertura:\n200 gramas de chocolate meio amargo picado\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nNa batedeira, bata o mel, a manteiga e o suco de laranja por 5 minutos. Adicione a farinha peneirada, as raspas, o bicarbonato e misture com uma colher. Fa\u00e7a um rolo com a massa, embrulhe em papel filme e leve \u00e0 geladeira por 4 horas. Desembrulhe e, com uma faca, corte fatias de 1cm de espessura. Coloque as fatias em uma assadeira e leve ao forno m\u00e9dio, pr\u00e9-aquecido, por 15 minutos ou at\u00e9 dourar levemente. Deixe esfriar e espalhe o doce de leite em metade dos biscoitos. Cubra com os biscoitos restantes e reserve. Derreta o chocolate em banho-maria ou microondas e banhe os biscoitos reservados. Deixe secar sobre uma grelha ou folha de papel manteiga e sirva.\n\nRendimento: 30 unidades\n

<\/a>Receita de Alfajor trufado<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n2 Colheres de creme de leite\n1 barra de chocolate meio amargo 170 gramas\n1 barra de chocolate ao leite 170 gramas\n1 pacote de bolacha de leite redonda\n100 gramas de chocolate branco\n1 lata de leite condensado\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nRecheio:\nEm uma tigela de vidro alta, colocar o leite condensado e levar ao microondas por 1 minuto. Mexer e levar novamente ao microondas por mais 2 minutos, prestando muita aten\u00e7\u00e3o, parando e mexendo sempre que o creme subir e quase transbordar (chega uma hora que ele n\u00e3o transborda mais). Ele vai ficar um brigadeiro branco. \u00c0 parte, derreter o chocolate branco no microondas (30 segundos). Juntar no brigadeiro branco as duas colheres de creme de leite e o chocolate branco derretido. Deixar o creme esfriar e levar \u00e0 geladeira para que fique mais duro e mais f\u00e1cil de ser utilizado para rechear as bolachas. Depois de frio, rechear generosamente as bolachas (formando sandu\u00edches). Levar \u00e0 geladeira enquanto prepara a cobertura.\n\nCobertura:\nQuebrar as barras de chocolate ao leite e chocolate meio amargo em pedacinhos, colocar num recipiente e levar ao microondas por um minuto para derreter. Mexer e se n\u00e3o for suficiente levar por mais 1 minuto. Mexer bem o chocolate at\u00e9 que ele esfriar um pouco, e ent\u00e3o banhe as bolachas recheadas e colocar sobre papel alum\u00ednio. Levar \u00e0 geladeira.\n\nVaria\u00e7\u00f5es:\nPode-se variar o recheio, acrescentando ao creme castanhas de caju mo\u00eddas, ou substituindo o chocolate branco por chocolate ao leite ou meio amargo, ou ainda acrescentando ao creme 2 colheres de suco de maracuj\u00e1 concentrado.\n

<\/a>Receita de Alfajor<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 Colher (ch\u00e1) de canela em p\u00f3\n\u00bd x\u00edcaras (ch\u00e1) de manteiga gelada\n3 x\u00edcaras (ch\u00e1) de amido de milho\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\n1 ovo\n\nRecheio:\n1 lata de leite condensado cozido\n\nCobertura:\n1 quilo de chocolate hidrogenado\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nEm uma tigela, misturar os ingredientes da massa formando uma massa homog\u00eanea. Abrir a massa com rolo, cortar em c\u00edrculos com cortador ou a boca de um copo e colocar em assadeira forrada de papel-manteiga. Levar ao forno preaquecido por 15 minutos ou at\u00e9 que doure levemente. Retirar do forno, colocar recheio em um c\u00edrculo e cobrir com outro. Derreter o chocolate em banho-maria, banhar os alfajores e colocar em papel-manteiga para secar.\n

<\/a>Receita de Alfajores cordobeses<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 Colher (ch\u00e1) de fermento\n200 gramas de amido de milho\n3 gemas e doce de leite\n100 gramas de farinha\n100 gramas de a\u00e7\u00facar\n1 pouco de sal, leite, casca de lim\u00e3o\n\nBanho branco:\n150 gramas de a\u00e7\u00facar confeiteiro\n2 Colheres (sopa) de \u00e1gua quente\nAlgumas gotas de lim\u00e3o\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nMisturar os ingredientes secos em uma vasilha. Acrescentar a raspa do lim\u00e3o e a manteiga cortado em quadrados e desmanchar com os dedos at\u00e9 incorporar completamente aos ingredientes secos. Fazer um oco no centro e acrescentar as gemas e um pouquinho de leite. Unir os ingredientes at\u00e9 obter uma massa lisa, mas sem trabalh\u00e1-la demais. Espichar e cortar em c\u00edrculos pequenos. Colocar em uma chapa amanteigada e enfarinhada e cozinh\u00e1-las a forno quente. Deixar esfriar e unir com o doce de leite. Passar por coco ralado e no banho branco.\n

<\/a>Receita de Alfajores de leite<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\nMassa:\n1 Colher (ch\u00e1) de fermento em p\u00f3\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) bem cheia de a\u00e7\u00facar\n1 lata de leite condensado cozido em panela de press\u00e3o, por 45 minutos\n200 gramas de manteiga ou margarina sem sal\n600 gramas de amido de milho\n2 gemas\n2 ovos\n\nGlac\u00ea:\n2 x\u00edcaras (ch\u00e1) bem cheias de a\u00e7\u00facar de confeiteiro\n5 Colheres (sopa) de leite\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nMassa:\nFazer uma farofa, misturando o a\u00e7\u00facar com o amido de milho, o fermento e a manteiga. Adicionar os ovos e as gemas e amassar delicadamente at\u00e9 formar uma massa homog\u00eanea. Abrir com o aux\u00edlio de um rolo, at\u00e9 ficar com 0,5 cm de espessura. Cortar rodelas pequenas. Colocar em tabuleiro untado e polvilhado com farinha. Levar para assar. Ap\u00f3s esfriar, una as rodelas, duas a duas, com o doce de leite. Cobrir com o glac\u00ea. Para cortar os biscoitos, use um cortador pr\u00f3prio ou a borda de um copo.\n\nGlac\u00ea:\nMisturar o a\u00e7\u00facar de confeiteiro com o leite e levar ao banho-maria at\u00e9 esquentar bem. Passar nos alfajores com a ajuda de um pincel. Deixar secar.\n

<\/a>Receita de Alfajores de Nozes<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n\u00bd x\u00edcaras de nozes mo\u00eddas (ou castanha do Par\u00e1 ou am\u00eandoas etc.\n\u00be x\u00edcaras (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar mascavo\n2 e \u00bd x\u00edcaras de farinha de trigo\n\u00bd x\u00edcaras de leite\n1 Colher caf\u00e9 de ess\u00eancia de nozes outra dependendo da fruta seca que usar\n1 Colher caf\u00e9 de fermento em p\u00f3\n180 gramas de manteiga sem sal\n100 gramas de amido de milho\n\nRecheio:\n1 Colher caf\u00e9 de ess\u00eancia de nozes\n2 Colheres de licor de amareto\n1 x\u00edcara de nozes mo\u00eddas\n1 x\u00edcara de doce de leite\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nMisturar todos os ingredientes at\u00e9 obter uma massa homog\u00eanea. Deixar descansar 15 minutos na geladeira. Abrir a massa, cortar com cortador redondo. e levar ao forno at\u00e9 dourar a parte de baixo, n\u00e3o pode dourar em cima, fica muito seco.\n\nRecheio:\nMisturar tudo e recheie as bolachinhas, casando-as. S\u00f3 assim j\u00e1 \u00e9 muito bom, mais se quiser pode banhar no chocolate derretido, devidamente preparado.\n

<\/a>Receita de Alfajores<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 Colher (sobremesa) de fermento em p\u00f3\n1 Colher (sopa) de conhaque (opcional)\n1 Colher (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar de baunilha\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\n200 gramas de manteiga sem sal\n250 gramas de farinha de trigo\n200 gramas de amido de milho\nCasca ralada de 1 lim\u00e3o\n3 gemas\n\nRecheio:\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de coco ralado para polvilhar\n1 Colher (ch\u00e1) de canela em p\u00f3\nDoce de leite comprado pronto\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nPeneirar a farinha, o amido de milho e o fermento. Misturar a manteiga, as gemas, o a\u00e7\u00facar, a baunilha, o lim\u00e3o e o conhaque e misturar aos poucos \u00e0 mistura da farinha. Trabalhar com as m\u00e3os at\u00e9 obter uma massa lisa e homog\u00eanea. Deixar descansar por 30 minutos. Abrir a massa de 5 a 6 mil\u00edmetros de espessura, com o rolo numa bancada enfarinhada. Cortar os discos com a borda de um copo americano. Untar e enfarinhar uma assadeira e colocar os discos um ao lado do outro. Levar a assar em forno aquecido at\u00e9 que estejam levemente dourados. Retirar do forno e deixar esfriar. Entre 2 discos, rechear com o doce de leite. Ao redor da borda dos alfajores espalhar um pouco do doce de leite e polvilhar com coco misturado com a canela.\n

<\/a>Receita de Alfenins de laranja<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 Colher (ch\u00e1) de raspas de laranja\n3 Colheres (sopa) de suco de laranja\n3 copos (americano) bem cheios de a\u00e7\u00facar granulado\n1 copo (americano) de \u00e1gua\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nLevar ao fogo o a\u00e7\u00facar granulado com a \u00e1gua, o suco e as raspas de laranja e mexer, s\u00f3mente at\u00e9 dissolver o a\u00e7\u00facar granulado. Parar de mexer e deixar ferver at\u00e9 o ponto de bala mole. Despejar sobre a pedra untada, deixar ficar morna. Puxar como bala de coco. Cortar com tesoura. Embrulhar em pap\u00e9is coloridos. Para reconhecer o ponto de bala mole, jogar algumas gotas num copo com \u00e1gua. Se a calda formar uma bola macia que n\u00e3o gruda nos dedos, est\u00e1 no ponto certo. Para facilitar, puxar a bala com as m\u00e3os passadas em amido de milho.\n

<\/a>Receita de Alfenins de nozes<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de nozes mo\u00eddas\n2 copos (americano) de \u00e1gua quente\n1 coco ralado (300 gramas)\n1 quilo de a\u00e7\u00facar granulado\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nEscaldar o coco com a \u00e1gua bem quente. Espremer em um guardanapo para extrair o leite. Juntar o a\u00e7\u00facar granulado com o leite e levar ao fogo, mexendo com colher de pau, s\u00f3mente at\u00e9 dissolver bem. Quando chegar ao ponto de fio grosso, juntar as nozes mo\u00eddas e despejar na pedra j\u00e1 untada. Esperar amornar e puxar a massa at\u00e9 ficar branca e firme, como se faz com a bala de coco simples. V\u00e1 puxando aos poucos, torcer e cortar com a tesoura. Espalhar as balas bem afastadas e aguardar algumas horas para servir.\n

<\/a>Receita de Almendrados<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n400 gramas de am\u00eandoa ralada\nam\u00eandoas inteiras para enfeitar\n300 gramas de a\u00e7\u00facar\n1 lim\u00e3o\n4 ovos\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nMisturar as am\u00eandoas com o a\u00e7\u00facar, juntar as gemas e a raspa de lim\u00e3o. Juntar as claras batidas em neve bem firme e misturar bem. Molde em bolinhas e colocar num tabuleiro untado e forrado com papel vegetal. Colocar uma am\u00eandoa em cada bolinho e deixar cozer em forno m\u00e9dio at\u00e9 come\u00e7arem a alourar.\n

<\/a>Receita de Almofadinhas portuguesas<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\nMassa:\n1 x\u00edcara de (ch\u00e1) de leite em p\u00f3, previamente dissolvido com vinagre branco (coloque vinagre at\u00e9 o leite ficar totalmente dissolvido, como um creme)\n200 gramas de farinha de trigo\n160 gramas de manteiga\n\nRecheio:\n1 e \u00bd d\u00fazia de bananas maduras\n3 colheres de (sopa) de a\u00e7\u00facar\nCanela em p\u00f3 \u00e0 gosto\nA\u00e7\u00facar \u00e0 gosto\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nMassa:\nMisture todos os ingredientes com os dedos, delicadamente, at\u00e9 obter uma massa bem homog\u00eanea. Deixe descansar num recipiente de vidro coberta com uma guardanapo \u00famido.\n\nRecheio:\n\nAloure ligeiramente o a\u00e7\u00facar numa frigideira e junte as bananas, descascadas e cortadas aos bocados. A seguir, junte um pouco de canela em p\u00f3 e deixe cozinhar at\u00e9 desmanchar as bananas. Quando o doce estiver com uma tonalidade avermelhada, retire do fogo e deixe esfriar. Abra a massa em pequenas por\u00e7\u00f5es com o rolo, at\u00e9 ficar com uma espessura fina. Corte em quadrados de aproximadamente 8 cm de lado. Coloque o recheio no centro e junte todas as pontas, formando almofadinhas. Coloque num tabuleiro untado com margarina, deixando um espa\u00e7o de 3 cm entre uma e outra. Leve ao forno em temperatura moderada (170\u00baC) at\u00e9 que estejam coradas. Retire do forno e coloque numa bandeja. Polvilhe ligeiramente com canela e a\u00e7\u00facar em p\u00f3.\n

<\/a>Receita de Amandines<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n150 gramas de am\u00eandoas socadas\n150 gramas de a\u00e7\u00facar\nbaunilha\n1 clara\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nFazer uma calda perfumada com a baunilha. Juntar as am\u00eandoas e a clara. Enrolar em formato de avel\u00e3s. Passar na clara e em am\u00eandoas picadas. Deixar secar no sol, durante 2 horas e, depois, levar ao forno para assar em forno brando.\n\n \n

<\/a>Receita de Amanteigadinhos de Gorgonzola<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n2 Colheres (sopa) de maionese, 50 gramas de queijo gorgonzola\n2 Colheres (sopa) de sopa de queijo ou outra\n1 Colher (sopa) de iogurte natural\n1 Colher (ch\u00e1) de sal\n180 gramas de farinha de trigo (aproximadamente, vai dar ponto com a farinha)\n180 gramas de manteiga sem sal\n150 gramas de amido de milho\n3 gemas\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nAmassar todos os ingredientes at\u00e9 obter uma massa que solte das m\u00e3os. Abrir com o rolo, cortar com cortadores, pincelar com gema e polvilhar parmes\u00e3o ralado fino por cima. Levar ao forno para assar\n

<\/a>Receita de Amanteigado escoc\u00eas<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n3 medidas de farinha de trigo refinada (300 gramas)\n1 medida de a\u00e7\u00facar refinado (100 gramas)\n2 medidas de manteiga (200 gramas)\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nMisturar os ingredientes at\u00e9 ficarem homogeneizada a massa. Em uma forma untada de manteiga polvilhada com farinha de trigo. Colocar a massa por inteira no formato de um chapa com 3 cm de altura. Furando a superf\u00edcie diversas vezes com um garfo. Levar ao forno m\u00e9dio e ficar de olho, pois assa r\u00e1pido devido a quantidade de manteiga. Quando estiver levemente dourado, retirar e cortar em tiras.\n

<\/a>Receita de Amanteigado vienense<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de farinha de trigo\n\u00bd x\u00edcaras (ch\u00e1) de margarina\n1\/3 x\u00edcaras (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\n1 Colher (ch\u00e1) de ess\u00eancia de baunilha\n1 Colher (sopa) de margarina\n100 gramas de chocolate meio amargo picado\nMargarina para untar\n2 gemas\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nBater \u00bd x\u00edcaras (ch\u00e1) de margarina e o a\u00e7\u00facar em uma batedeira at\u00e9 obter uma mistura fofa. Aos poucos, misturar as gemas e a ess\u00eancia de baunilha. Transferir para uma travessa grande, adicionar a farinha e misturar at\u00e9 obter uma massa homog\u00eanea. Colocar em um saco de confeitar com bico estrela de 1cm e fazer manteigados ondulados sobre uma f\u00f4rma untada e forrada com apel-manteiga. Levar ao forno, preaquecido, por 12 minutos ou at\u00e9 dourar. Deixar esfriar. Derreta o chocolate e 1 colher (sopa) de margarina em banho-maria. Mergulhar as pontas de cada biscoito no chocolate derretido e deixar esfriar sobre papel-manteiga.\n

<\/a>Receita de Amanteigado<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 Colher (sopa) de fermento em p\u00f3\n5 Colheres (sopa) de manteiga\n3 x\u00edcaras (ch\u00e1) de farinha de trigo\n1 e \u00bd x\u00edcaras (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\nMargarina para untar\n2 ovos\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nMisturar todos os ingredientes com as m\u00e3os at\u00e9 formar uma massa homog\u00eanea. Com um rolo, abrir a massa e cortar no formato desejado. Colocar em uma assadeira untada e levar ao forno, preaquecido, por 20 minutos ou at\u00e9 dourar.\n

<\/a>Receita de Amanteigados com amendoim<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 e 1\/3 x\u00edcaras (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar mascavo\n2 e \u00bd x\u00edcaras (ch\u00e1) de farinha de trigo\n\u00be x\u00edcaras (ch\u00e1) de pasta de amendoim\n2\/3 x\u00edcaras (ch\u00e1) de manteiga\n\u00bd Colheres (ch\u00e1) de bicarbonato de s\u00f3dio\n\u00bd Colheres (ch\u00e1) de fermento em p\u00f3\n\u00bd Colheres (ch\u00e1) de sal\n2 ovos\nAmendoins sem casca para polvilhar\nMargarina para untar\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nEm uma tigela, colocar a farinha, o fermento, o sal, o bicarbonato e a manteiga. Com as pontas dos dedos, misturar bem. Adicionar o a\u00e7\u00facar, a pasta de amendoim e os ovos batidos, mexendo at\u00e9 formar uma massa macia. Fazer bolinhas, formando biscoitos. Polvilhar os amendoins e distribuir em uma assadeira untada, deixando espa\u00e7o entre os amanteigados para crescerem. Levar ao forno, preaquecido, por 15 minutos. Retirar, deixar esfriar e servir.\n

<\/a>Receita de Amanteigados de coco<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 Colher (ch\u00e1) bem cheia de fermento em p\u00f3\n1 Colher (ch\u00e1) de raspas de lim\u00e3o\n500 gramas de manteiga ou margarina sem sal\n7 e \u00bd copos (americano) de farinha de trigo\n2 copos (americano) mal cheios de a\u00e7\u00facar\n150 gramas de coco ralado seco\n2 ovos\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nJuntar o a\u00e7\u00facar com a manteiga ou margarina, as raspas de lim\u00e3o, os ovos, a farinha e o fermento peneirados juntos. Misturar metade do coco. Fazer bolinhas e passar no coco restante. Colocar em assadeira, sem untar, e assar em forno preaquecido, at\u00e9 ficarem bem douradas.\n

<\/a>Receita de Amanteigados de goiaba<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n2 x\u00edcaras de farinha de trigo (peneiradas)\n\u00bd x\u00edcaras de a\u00e7\u00facar refinado\n200 gramas de manteiga\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nJuntar todos os ingredientes e amassar com as m\u00e3os at\u00e9 se soltar, caso a massa n\u00e3o soltar das m\u00e3os acrescentar aos pouca mais farinha. Enrolar os biscoitinhos e em uma assadeira untada com manteiga e farinha de trigo assar em fogo m\u00e9dio durante 30 minutos ou at\u00e9 que dourem os biscoitos.\n

<\/a>Receita de Amanteigados<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n\u00bd quilo de am\u00eandoas moidas\n\u00bd quilo de a\u00e7\u00facar\n18 gemas\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nFazer uma calda em ponto de fio. Juntar as am\u00eandoas e as gemas. Misturar tudo muito bem e, sem parar de mexer, levar ao fogo at\u00e9 aparecer o fundo da panela. Esperar esfriar a massa e fazer umas bolinhas, ligeiramente achatadas. Levar ao forno para assar em assadeira untada. Quando prontas, unir 2 a 2, passando por um mingau grosso de \u00e1gua e a\u00e7\u00facar. Escorrer e deixar secar. Arrumar no prato em forminhas de papel.\n\n \n

<\/a>Receita de Amarantinos<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n200 gramas de farinha de trigo\nRaspa da casca de \u00bd lim\u00e3o\n200 gramas de a\u00e7\u00facar\nCanela em p\u00f3\n4 ovos\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nBata muito bem as gemas com o a\u00e7\u00facar, a canela e a raspa de lim\u00e3o e depois com a farinha. Bata as claras em neve firme e envolva ao preparado anterior. Leve ao forno em forminhas muito bem untadas com manteiga. Depois de assadas desenforme e coloque em caixinhas de papel plissado.\n

<\/a>Receita de Amarelinhas<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n950 gramas de a\u00e7\u00facar\n50 gramas de manteiga\n1 coco ralado\n15 gemas\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nBater muito bem as gemas e juntar aos outros ingredientes. Levar ao forno para assar em forminhas untadas com manteiga.\n

<\/a>Receita de \u00c2mbar de frutas<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 e \u00bd x\u00edcaras de (ch\u00e1) de uvas it\u00e1lia sem pele e sem sementes\n4 colheres de (sopa) de migalhas de bolo ou de p\u00e3o fresco\n\u00bc colher de (ch\u00e1) de cravo em p\u00f3 ou de especiarias mistas\n1 e \u00bd colheres de (sopa) de manteiga ou margarina\n1 ma\u00e7\u00e3 grande cortada em 4 e depois em fatias\n1 e \u00bd a 3 e \u00bd colheres de (sopa) de a\u00e7\u00facar\n2 ovos, claras e gemas separadas\n\u00bd x\u00edcaras de (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\n1 colher de (sopa) de \u00e1gua\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nPr\u00e9 aque\u00e7a o forno a 180\u00ba. Coloque a ma\u00e7\u00e3, a \u00e1gua e a manteiga em uma panela. Tampe e cozinhe em fogo moderado durante uns 10 minutos, at\u00e9 que fique macia. Retire do fogo e adicione as uvas, a\u00e7\u00facar \u00e0 gosto, as migalhas, as gemas e o cravo. Bata bem. Coloque a mistura em 4 tigelinhas com capacidade de 2\/3 x\u00edcaras e nivele a superf\u00edcie. Coloque as tigelinhas em uma assadeira e asse no forno durante apenas uns 15 minutos. Enquanto isso, bata as claras em uma tigela bem seca at\u00e9 obter picos firmes. Adicione o a\u00e7\u00facar, uma colherada por vez, sem parar de bater. Continue batendo at\u00e9 que o suspiro fique duro e brilhante. Coloque-o sobre a mistura nas tigelinhas. Abaixe a temperatura do forno (140\u00ba) e leve ao forno por mais 30 minutos, at\u00e9 que o suspiro esteja crocante por fora e levemente dourado. Sirva frio ou quente.\n\nRendimento: 4 por\u00e7\u00f5es\n

<\/a>Receita de Ambrosia Assada<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 Colher (caf\u00e9) de noz-moscada\n2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\n2 peda\u00e7os pequenos de canela em pau\n10 gotas de suco de lim\u00e3o\n3 cravos-da-\u00edndia\n4 gemas de ovo\n1 litro de leite\n5 ovos\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nLigar o forno \u00e0 temperatura m\u00e9dia. Colocar em uma panela o leite, a canela, o cravo e a noz-moscada. Levar ao fogo e retirar assim que levantar fervura. Reservar. Bater os ovos e as gemas na batedeira por 4 minutos. Retirar e passar por uma peneira. Juntar o a\u00e7\u00facar e misturar at\u00e9 ficar homog\u00eaneo. Adicionar, aos poucos, o leite morno, batendo com um batedor manual. Acrescentar o suco de lim\u00e3o e bater por mais 1 minuto, ou at\u00e9 ficar homog\u00eaneo. Despejar o creme batido em uma assadeira refrat\u00e1ria de 28 x 19 cm e levar para assar em forno m\u00e9dio por 1 hora e 30 minutos, ou at\u00e9 obter um creme cozido. Retirar do forno e deixar esfriar. Servir gelado em ta\u00e7as individuais decoradas com canela em pau ou fatias de lim\u00e3o.\n

<\/a>Receita de Ambrosia capixaba<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 lata de leite condensado\n1 litro de leite\n6 ovos\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nEm uma panela grande misture o leite condensado e o leite de vaca e leve ao fogo para ferver. Deixe em chama branda mexendo sempre at\u00e9 engrossar um pouco. bata as claras em neve bem firme, junte as gemas, derrame sobre o leite fervendo e deixe ferver em fogo baixo. Os ovos v\u00e3o formando uma espuma na superf\u00edcie do leite e logo que a parte inferior dessa espuma estiver cozida, v\u00e1 virando com auxilio de uma espumadeira partindo em peda\u00e7os n\u00e3o muito pequenos, irregulares. Deixe ferver por mais alguns minutos at\u00e9 que adquira consist\u00eancia cremosa. Despeje em vasilha de lou\u00e7a, polvilhe canela e sirva bem gelado junte ao leite casca de lim\u00e3o.\n

<\/a>Receita de Ambrosia com merengue<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\nCalda:\n1 quilo de a\u00e7\u00facar\n1 copo de 200 ml de \u00e1gua\n\nDoce:\n8 ovos caipiras (vermelhos) inteiros e 8 gemas\n1 litro de leite (preferencialmente o vendido em saco)\n1 colher de (sopa) de suco de lim\u00e3o\n8 cravos da \u00edndia\n\nMerengue:\n2 copos de 200 ml de a\u00e7\u00facar\n8 claras\n\nSugest\u00e3o:\nCanela a gosto\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nCalda:\nDespeje os ingredientes destinados \u00e0 calda em uma panela grande. Deixe cozinhar, sem ferver, at\u00e9 ficar homog\u00eanea com uma cor esbranqui\u00e7ada.\n\nDoce:\nNa mesma panela, despeje o leite, o suco de lim\u00e3o, 8 ovos inteiros e 8 gemas. Reserve as respectivas claras para utiliza-las no merengue. Deixe cozinhar, mexa de vez em quando para evitar que grude no fundo da panela, at\u00e9 o doce ficar com pouca calda. Pouco antes de desligar, junte os cravos e mexa para espalh\u00e1-los.\nDeixe esfriar.\n\nMerengue:\n\nLeve ao fogo as 8 claras e o a\u00e7\u00facar, mexa para cozinhar. Quando come\u00e7ar a borbulhar, retire e leve \u00e0 batedeira. Bata at\u00e9 formar com aspecto de claras em neve firmes. Em uma travessa de vidro grande, despeje o doce e por cima o merengue. Distribua por toda a superf\u00edcie da ambrosia. Polvilhe canela a gosto por cima do merengue. Leve \u00e0 geladeira. Sirva gelado.\n

<\/a>Receita de Ambrosia com queijo<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n2 x\u00edcaras de leite (de preferencia integral)\n150 gramas de queijo parmes\u00e3o ralado grosso\n3 x\u00edcaras de a\u00e7\u00facar\n1 e \u00bd x\u00edcaras de \u00e1gua\n4 ovos inteiros\n4 gemas\nCanela em p\u00f3\nCanela em rama (opcional)\nCravo da \u00edndia (opcional)\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nEm uma panela grande, misture bem o a\u00e7\u00facar com a \u00e1gua at\u00e9 dissolver completamente. Leve ao fogo e n\u00e3o mexa mais (pode ser fogo alto). Deixe ferver com a canela em rama e com o cravo-da-\u00edndia se desejar. Ferva a calda at\u00e9 o ponto de fio, teste o ponto com uma colher, a calda deve escorrer num fio cont\u00ednuo e fino. Separe os ovos e passe todas as gemas pela peneira para tirar a pel\u00edcula. Bata todas as gemas e as claras ligeiramente com um garfo, misture o leite e o queijo ralado. Prefira comprar o queijo em peda\u00e7o e ralar em casa, os queijos de pacotinho s\u00e3o muito salgados e n\u00e3o oferecem um bom resultado. Quando a calda estiver no ponto, acrescente a mistura de ovos, leite e queijo. Abaixe o fogo e cuide para n\u00e3o queimar embaixo. Procure mexer s\u00f3 sacudindo a panela, sem usar colher para n\u00e3o desmanchar as pelotas. O ponto final depende da preferencia de cada um. Se gostar com mais calda deixe cozinhar menos tempo. Se preferir com menos calda, deixe cozinhar mais. Retire da panela, transfira para uma compoteira, polvilhe com canela em p\u00f3 e deixe esfriar. N\u00e3o precisa, mas pode ser mantido em geladeira.\n

<\/a>Receita de Ambrosia com vinagre<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 quilo de a\u00e7\u00facar\n1 colher de (sopa) de vinagre\n2 x\u00edcaras de (ch\u00e1) de \u00e1gua\n1 pau de canela\n2 cravos-da-\u00edndia\n6 ovos inteiros\n6 gemas\n1 litro de leite\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nColocar o a\u00e7\u00facar numa panela de ferro grossa para n\u00e3o queimar; junto com a \u00e1gua. Mexer e levar ao fogo para formar uma calda. Acrescentar o cravo e a canela. Depois que estiver fervendo, deixar no fogo alto por 15 minutos, para formar uma calda grossa. Enquanto isso, passar os ovos inteiros e as gemas na peneira. Juntar o leite e o vinagre. Quando a calda estiver grossa, juntar a mistura de ovos. Deixar em fogo forte por mais ou menos 15 minutos, at\u00e9 formar gr\u00e2nulos. Abaixar o fogo e cozinhar por mais 1 hora ou at\u00e9 a mistura ficar cozida. De vez em quando, mexer levemente para n\u00e3o grudar no fundo. A fun\u00e7\u00e3o do vinagre \u00e9 deixar a ambrosia granulada.\n

<\/a>Receita de Ambrosia cremosa<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 x\u00edcara de (ch\u00e1) de queijo de minas ralado\n1 colher de (sopa) de farinha de trigo\n1 litro de leite integral pasteurizado\n1 quilo de a\u00e7\u00facar\n\u00bd litro de \u00e1gua\n6 gemas\n6 ovos\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nFa\u00e7a uma calda rala com o a\u00e7\u00facar e \u00bd litro de \u00e1gua. Deixe amornar e misture o leite. \u00c0 parte, bata as gemas com os ovos, at\u00e9 dobrar de volume. Em seguida misture a farinha de trigo e o queijo. Por fim, despeje a mistura sobre a calda e cozinhe em fogo baixo, sem mexer, por 45 minutos. Sirva gelado.\n\nRendimento: 9 por\u00e7\u00f5es\n

<\/a>Receita de Ambrosia de abacaxi<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 caixa de flan de baunilia\n1 lata de creme de leite\n2 copos de a\u00e7\u00facar\n1 abacaxi m\u00e9dio\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nCortar o abacaxi em cubinhos e levar ao fogo com 2 copos de \u00e1gua e os 2 copos de a\u00e7\u00facar. Deixar ferver bem. Acrescentar o flan, colocar em um refrat\u00e1rio, deixar esfriar e levar a geladeira. Quando estiver bem gelado acrescentar o creme de leite espalhando suavemente por cima. Quando adicionar o creme de leite n\u00e3o deixar sem tampa na geladeira, pois resseca.\n

<\/a>Receita de Ambrosia de acelga<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 x\u00edcara de (ch\u00e1) de cabelo de milho\n5 colheres de (sopa) de leite em p\u00f3\n2 x\u00edcaras de (ch\u00e1) de acelga picada\n1 colher de (sopa) de vinagre\n2 x\u00edcaras de (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\n4 x\u00edcaras de (ch\u00e1) de \u00e1gua\n1 ovo\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nFa\u00e7a um ch\u00e1 com o cabelo de milho e a \u00e1gua. Coe e dissolva o leite em p\u00f3 nesse l\u00edquido. Acrescente o a\u00e7\u00facar, mexa e leve ao fogo para formar uma calda. Junte a acelga picada e deixe cozinhar mais um pouco. \u00c0 parte, bata o ovo e v\u00e1 colocando aos poucos, mexendo sempre. Acrescente o vinagre e deixe cozinhar at\u00e9 engrossar o creme. Sirva frio.\n\nRendimento: 8 por\u00e7\u00f5es\n

<\/a>Receita de Ambrosia de forno<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n\u00bd d\u00fazia de ovos\n\u00bd quilo de a\u00e7\u00facar\n\u00bd litro de leite\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nMisturar bem com o batedor e colocar no forno em pirex bem untada com manteiga at\u00e9 a borda. Assar at\u00e9 corar. Cresce bastante e depois abaixa.\n

<\/a>Receita de Ambrosia de iogurte natural<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 pote de iogurte natural\n1 litro de leite\n500 gramas a\u00e7\u00facar\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nAque\u00e7a o leite, mas n\u00e3o deixe ferver. Coloque em um pote pl\u00e1stico e acrescente o iogurte natural, misture levemente e aguarde de 15 a 20 minutos. Cubra com um pano ou guardanapo durante o tempo. Depois coloque em uma panela de alum\u00ednio e ferva com 1\/3 do a\u00e7\u00facar, conforme levantar a fervura acrescente o restante do a\u00e7\u00facar, at\u00e9 separar as bolinhas da calda e estiver na cor dourada.\n

<\/a>Receita de Ambrosia de laranja<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 x\u00edcara de suco de laranjas\ncravo e canela a gosto\n1 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar\n\u00bd x\u00edcaras de \u00e1gua\n5 ovos\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nFa\u00e7a uma calda em ponto de pasta com a\u00e7\u00facar e \u00e1gua. Junte o suco de laranjas e os ovos batidos. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando delicadamente, para que os ovos fiquem em peda\u00e7os. Retire e espere esfriar.\n

<\/a>Receita de Ambrosia de liquidificador<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 litro de leite\n1 quilo de a\u00e7\u00facar\n12 ovos\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nMisturar todos os ingredientes muito bem. Colocar em uma forma grande. Levar ao forno at\u00e9 que fique com consist\u00eancia de pudim.\n

<\/a>Receita de Ambrosia de maracuj\u00e1<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n\u00bd Ch\u00edcaras (ch\u00e1) de suco de maracuj\u00e1 concentrado\n3 Ch\u00edcaras (ch\u00e1) bem cheias de a\u00e7\u00facar\ncoco ralado levemente tostado para decorar\n1 vidro pequeno de leite de coco\n750 ml de leite\n6 ovos\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nReservar o coco ralado e bater todos os ingredientes no liq\u00fcidificador. Levar ao fogo em panela com capacidade para 3 litros (durante a fervura, a mistura cresce e espuma), mexendo at\u00e9 talhar. Pare de mexer, reduzir o fogo e deixar apurar at\u00e9 engrossar a calda que fica separada do doce (cerca de 30 minutos). Deixar na panela at\u00e9 esfriar. Ap\u00f3s, levar \u00e0 geladeira e servir em compoteira ou ta\u00e7as individuais, polvilhando com o coco.\n

<\/a>Receita de Ambrosia de mexerica<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 x\u00edcara de (ch\u00e1) de suco de mexerica\n2 x\u00edcaras de (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\n1 x\u00edcara de (ch\u00e1) de \u00e1gua\n10 gemas\n5 claras\n

<\/a>Receita de Ambrosia de minas para festa junina<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 colher de (ch\u00e1) de queijo tipo minas meia cura (ralado)\n6 copos (americano) bem cheios de a\u00e7\u00facar granulado\n1 colher de (sopa) de farinha de trigo\n1 litro de leite (fervente)\nCanela em p\u00f3 \u00e0 gosto\n\u00bd litro de \u00e1gua\n6 claras\n12 gemas\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nDerreta o a\u00e7\u00facar granulado com a \u00e1gua. Mexa at\u00e9 derreter, ou seja, at\u00e9 obter o ponto de fio grosso. Ap\u00f3s atingir este ponto, deixe esfriar um pouco. Em seguida junte o leite fervente. Volte para o fogo at\u00e9 ferver. Bata as gemas com as claras, at\u00e9 dobrar o volume. Feito isso, acrescente a farinha, o queijo e a canela. Mexa sem bater. Assim coloque na panela em que est\u00e1 a calda fervendo, \u00e0s colheradas. N\u00e3o mexa. Espere at\u00e9 voltar a ferver. Assim que isso acontecer reduza o fogo. A prepara\u00e7\u00e3o estar\u00e1 pronta quando a calda ficar transparente. Retire do fogo. Coloque a mistura no recipiente no forno para corar. N\u00e3o mexa. Com muito cuidado, passar o doce para uma compoteira. Em seguida passe a calda pela peneira. Coloque sobre o doce, s\u00f3 quando estiver frio. Polvilhar com um pouco mais de canela e sirva.\n

<\/a>Receita de Ambrosia de panela de press\u00e3o<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 litro de leite\n\u00bd quilo de a\u00e7\u00facar\n6 ovos\nCravo e canela\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nMisture tudo e coloque na panela de press\u00e3o. Deixe por 20 minutos ap\u00f3s pegar press\u00e3o.\n

<\/a>Receita de Ambrosia laranja e banana<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n(2 pessoas)\n120 calorias cada por\u00e7\u00e3o\n\n1 Colher (sobremesa) de coco ralado\n1 banana\n2 laranjas\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nDescascar bem a laranja, retirar as sementes e picar em meias rodelas. Descascar a banana e cortar em fatias finas. Intercalar em 2 pratinhos fatias de banana e laranja. Cobrir com coco ralado e servir gelado.\n

<\/a>Receita de Ambrosia light com aroma de laranja<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 laranja bahia\n4 colheres de (sopa) de ado\u00e7ante em p\u00f3 para forno e fog\u00e3o\n\u00bd litro de leite desnatado\n4 ovos m\u00e9dios\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nFa\u00e7a uma casca fina de laranja e coloque numa panela com o leite e o ado\u00e7ante. Leve ao fogo e cozinhe. Mexa de vez em quando, por 5 minutos, ou at\u00e9 levantar fervura. Retire do fogo. Tampe a panela e deixe tomar gosto por 5 minutos. Elimine a casca de laranja e reserve. Bata as claras na batedeira at\u00e9 obter picos firmes. Sem parar de bater, junte aos, poucos as gemas e continue a bater por mais 3 minutos. Despeje na panela com o leite quente. Volte ao fogo baixo e cozinhe. N\u00e3o mexa, por 10 minutos, ou at\u00e9 os ovos ficarem firmes. Com a ajuda de uma escumadeira, mexa cuidadosamente os ovos de baixo para cima, quebrando a massa. Retire do fogo. Sirva gelado. Decore com a laranja desidratada.\n\nRendimento: 4 por\u00e7\u00f5es\n

<\/a>Receita de Ambrosia Mineira<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de queijo tipo minas meia cura ralado\n1 Colher (sopa) de farinha de trigo\n6 copos (americano) bem cheios de a\u00e7\u00facar granulado\n1 litro de leite fervente\ncanela em p\u00f3 a gosto\n\u00bd litro de \u00e1gua\n12 gemas\n6 claras\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nFerver o a\u00e7\u00facar granulado com a \u00e1gua, mexendo s\u00f3mente at\u00e9 derreter, at\u00e9 obter o ponto de fio grosso. Deixar esfriar um pouco. Juntar o leite fervente, voltando para o fogo at\u00e9 ferver. Bater as gemas com as claras, at\u00e9 dobrar o volume. Acrescentar a farinha, o queijo e a canela, misturando sem bater. Colocar na panela em que est\u00e1 a calda fervendo, \u00e0s colheradas e sem mexer. Aguardar at\u00e9 voltar a ferver e reduzir o fogo. Considerar pronto quando a calda ficar transparente. Retirar do fogo, colocar o recipiente no forno para corar, sem mexer. Com uma escumadeira e muito cuidado, passar o doce para uma compoteira. Passar a calda pela peneira e colocar sobre o doce, s\u00f3 quando estiver frio. Polvilhar com um pouco mais de canela e servir.\n

<\/a>Receita de Ambrosia Sem Ovos<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n3 litros de leite integral\n2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\nsuco de 3 lim\u00f5es grandes\ncravo e canela em pau a gosto\nsuco de 2 laranjas\ncasca de 1 laranja\n\nCalda:\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\n\u00bd x\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00e1gua\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nNuma panela grande, FORA DO FOGO colocar o\u00a0 leite, suco de lim\u00e3o, suco de laranja, casca de laranja, a\u00e7\u00facar, cravo e canela em pau a gosto. Mexer e levar ao fogo alto. Deixar ferver at\u00e9 reduzir o volume pela metade (cerca de uma hora e meia). N\u00c3O MEXER o doce para n\u00e3o desmanchar os grumos. OBS: Durante a fervura, o doce formar\u00e1 grumos s\u00f3lidos na superf\u00edcie e ter\u00e1 uma parte l\u00edquida embaixo. Esperar at\u00e9 que seque bem, reduzindo o volume pela metade. Numa outra panela em fogo m\u00e9dio, colocar \u00e1gua e a\u00e7\u00facar e deixar at\u00e9 formar um caramelo. Acrescentar no doce ainda fervendo e deixar ferver por mais 5 minutos.\n

<\/a>Receita de Ambrosia simples<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n240 ml de \u00e1gua\n1 colher de (ch\u00e1) de ess\u00eancia de baunilha\n1 e \u00bd x\u00edcaras de (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\n480 ml de leite\n3 claras\n5 gemas\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nColocar a \u00e1gua e o a\u00e7\u00facar numa panela, levar ao fogo alto e deixar ferver. Enquanto isso, colocar as claras e as gemas numa tigela e bater ligeiramente. Acrescentar o leite e a baunilha e misturar bem. Quando a mistura de \u00e1gua e a\u00e7\u00facar formar uma calda meio grossa, com consist\u00eancia de mel, juntar a mistura de ovos e, sem mexer, v\u00e1 girando a panela devagar. Quando come\u00e7ar a empelotar; mexer cuidadosamente. Deixar a mistura no fogo e v\u00e1 sacudindo sempre a panela por cerca de 20 minutos ou at\u00e9 se formar uma calda grossa. Tire do fogo, deixar esfriar; colocar numa compoteira e levar \u00e0 geladeira antes de servir.\n

<\/a>Receita de Ambrosia<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 Colher (sopa) de vinagre ou suco de lim\u00e3o\n1 litro de leite\n1 quilo de a\u00e7\u00facar\ncravo-da-\u00edndia\n6 gemas de ovo\ncanela em pau\n6 ovos\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nColocar o a\u00e7\u00facar em uma panela, de prefer\u00eancia com o fundo grosso para n\u00e3o queimar, com 2 x\u00edcaras de \u00e1gua. Mexer e levar ao fogo para formar uma calda. Deixar ferver em fogo forte por 15 minutos, para a calda ficar grossa. Enquanto isso, passar os ovos inteiros e as gemas na peneira, juntar o leite e o vinagre. Quando a calda estiver grossa, juntar a mistura de ovos, deixando no fogo para granular por 15 minutos. Baixar o fogo e mexer delicadamente at\u00e9 ficar cozida. De vez em quando, mexer lentamente para n\u00e3o pegar o fundo. Se come\u00e7ar a secar muito, acrescentar mais \u00e1gua.\n

<\/a>Receita de Ameixa em calda<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n500 gramas de ameixas pretas\n2 x\u00edcaras de (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\n2 x\u00edcaras de (ch\u00e1) de \u00e1gua\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nColocar as ameixas de molho na \u00e1gua por 3 horas. Retirar os caro\u00e7os, levar para ferver na mesma \u00e1gua, at\u00e9 incharem bem. Juntar o a\u00e7\u00facar e deixar ferver at\u00e9 a calda engrossar um pouco. Esperar esfriar.\n

<\/a>Receita de Ameixa Preta em Gel\u00e9ia de Whisky<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n500 gramas de ameixas pretas sem caro\u00e7o\n7 Colheres (sopa) de whisky\ncreme de leite batido sem a\u00e7\u00facar\n6 folhas de gelatina branca\n100 gramas de a\u00e7\u00facar\n500 ml de \u00e1gua fria\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nDeixar as ameixas de molho na \u00e1gua fria por 12 horas. Ap\u00f3s esse tempo, levar ao fogo as ameixas com a \u00e1gua do molho e o a\u00e7\u00facar e cozinhar por 4 minutos. Escorrer bem e reservar o caldo. Despejar em um copo com gradua\u00e7\u00e3o o whisky e completar com o caldo das ameixas at\u00e9 atingir \u00bd litro. Se necess\u00e1rio acrescentar \u00e1gua. levar ao fogo, em banho-maria, juntar a gelatina e, mexer sempre, dissolver. Forrar uma forma de pudim com as ameixas e adiconar o caldo, que deve chegar at\u00e9 a beirada da forma. Levar a geladeira depois de fria. Retirar ap\u00f3s 12 horas e desenformar mergulhando a forma rapidamente em \u00e1gua fervente.\n

<\/a>Receita de Ameixa recheada com coco<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n300 gramas de ameixa seca sem caro\u00e7o\n1 e \u00bd x\u00edcaras de (ch\u00e1) de coco ralado\n\u00bd x\u00edcaras de (ch\u00e1) de glucose de milho\n1 x\u00edcara de (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar refinado\n\u00bd x\u00edcaras de (ch\u00e1) de \u00e1gua\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nColoque em uma panela o a\u00e7\u00facar juntamente com a \u00e1gua e eleve para o fogo. Quando levantar fervura, junte a glucose e deixe atingir o ponto de fio. Retire a calda do fogo, adicione o coco e misture bem. Deixe descansar por 30 minutos. Fa\u00e7a bolinhas e coloque dentro das ameixas cortadas em 4 peda\u00e7os.\n\nRendimento: 30 unidades\n

<\/a>Receita de Ameixas com leite condensado<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n12 ameixas vermelhas picadas\n1 lata de leite condensado\n2 colheres de (sopa) de suco de lim\u00e3o\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nDivida as ameixas em 4 ta\u00e7as. Despeje sobre elas o leite condensado misturado com o suco de lim\u00e3o. Leve \u00e0 geladeira e sirva.\n\nRendimento: Para 4 pessoas\n

<\/a>Receita de Ameixas crocantes<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n\u00bd quilo de ameixa preta\n\u00bd x\u00edcaras de (ch\u00e1) de manteiga ou de margarina derretida\n1 x\u00edcara de (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar (refinado ou mascavo)\n1 e 1\/3 x\u00edcaras de (ch\u00e1) de aveia em flocos\n\u00bd x\u00edcaras de (ch\u00e1) de farinha de trigo\n\u00be x\u00edcaras de (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\nSuco e casca de 1 lim\u00e3o\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nDe v\u00e9spera, coloque as ameixas numa tigela e acrescente \u00e1gua at\u00e9 que esta fique dois dedos acima das ameixas. No dia seguinte, elimine o caro\u00e7o e leve as ameixas ao fogo brando, junto com a \u00e1gua em que ficaram de molho, o suco e a casca de lim\u00e3o e o a\u00e7\u00facar. Deixe ferver, sem aumentar a chama, at\u00e9 que as ameixas fiquem macias. Junte a farinha de trigo, a manteiga derretida, o a\u00e7\u00facar, a aveia em flocos numa tigela e misture bem. Retire do fogo e divida as ameixas entre 3 formas de alum\u00ednio, cada uma com capacidade para \u00bd litro. Espalhe uniformemente a mistura preparada por cima das ameixas. Asse durante 40 minutos em forno quente (180\u00ba). Sirva com creme de leite ou com sorvete de nata. Substitua as ameixas pretas por outras frutas secas, como damasco, p\u00eassego ou p\u00eara.\n\nRendimento: 12 por\u00e7\u00f5es\n

<\/a>Receita de Ameixas de queijo mineiro<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n700 gramas de queijo minas tipo curado ralado no ralo m\u00e9dio\n100 gramas de a\u00e7\u00facar\n\u00bc x\u00edcaras de (ch\u00e1) de farinha de trigo peneirada\n\u00c1gua para molhar as m\u00e3os\n\u00d3leo para untar a f\u00f4rma\n1 quilo de a\u00e7\u00facar\n3 copos (tipo americano) de \u00e1gua\nCravos para decorar\n2 ovos\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nEm uma tigela coloque 700 gramas de queijo minas tipo curado ralado no ralo m\u00e9dio, 2 ovos, 100 gramas de a\u00e7\u00facar e \u00bc x\u00edcaras de (ch\u00e1) de farinha de trigo peneirada. Misture at\u00e9 obter uma massa macia e firme. Com as m\u00e3os, fa\u00e7a bolinhas pequenas mais ou menos do tamanho de uma ameixa. Dica: V\u00e1 molhando as m\u00e3os na \u00e1gua para facilitar. Coloque as bolinhas numa f\u00f4rma levemente untada com \u00f3leo e espete um cravo em cada bolinha de queijo. Reserve. Numa panela grande, em fogo m\u00e9dio, fa\u00e7a uma calda com 1 quilo de a\u00e7\u00facar e 3 copos (tipo americano) de \u00e1gua. Cozinhe em fogo m\u00e9dio at\u00e9 obter uma calda em tom de caramelo (se necess\u00e1rio acrescente um pouco mais de \u00e1gua para afinar a calda). Obs: A calda n\u00e3o deve ficar grossa e nem muito rala. Aos poucos coloque as bolinhas de queijo (reservadas acima) na calda e cozinhe-as por mais ou menos 3 minutos. Com o aux\u00edlio de uma colher envolva bem as bolinhas de queijo na calda. Retire as bolinhas com uma escumadeira e coloque-as numa f\u00f4rma untada com \u00f3leo. Deixe secar em temperatura ambiente. Distribua as bolinhas em forminhas de papel alum\u00ednio e sirva.\n

<\/a>Receita de Ameixas de queijo<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 e \u00bd Colheres (sopa) de farinha de trigo\n6 Colheres (sopa) de queijo ralado\n1 Colher (caf\u00e9) de bicarbonato\n6 gemas\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nMisturar estes ingredientes e fazer umas bolinhas \u00e0s quais dar\u00e1 tanto quanto o poss\u00edvel o formato de ameixas. A parte, Fazer uma calda em ponto de fio e colocar as ameixas. Deixar por uns 5 minutos as ameixas nesta calda e, em seguida, colocar em m\u00e1rmore untado para esfriarem. Depois de frias, arrumar em forminhas de papel.\n

<\/a>Receita de Ameixas Frescas em Calda com Creme de Baunilha<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1,3 quilos de ameixas frescas m\u00e9dias sem caro\u00e7o, partidas ao meio\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\n\u00bd x\u00edcaras (ch\u00e1) de suco de laranja\n\nCreme:\n1 Colher (sopa) de ess\u00eancia de baunilha\n10 Colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar\n6 gemas de ovo\n\u00bd litro de leite\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nColocar as ameixas em uma panela e espalhar por cima o a\u00e7\u00facar e o suco de laranja. Levar ao fogo baixo e deixar cozinhar por 17 minutos, ou at\u00e9 as ameixas ficarem macias e formar uma calda.\n

Creme:\nColocar em uma panela o leite e a ess\u00eancia de baunilha. Deixar ferver, retirar do fogo e reservar. \u00c0 parte, bater em uma tigela as gemas e o a\u00e7\u00facar at\u00e9 obter um creme claro. Aos, poucos, juntar o leite quente, batendo sempre. Voltar o creme para a panela e cozinhar, em banho-maria, batendo sempre. Retirar assim que encorpar. Servir quente ou frio com as ameixas.<\/p>\n\n

<\/a>Receita de Ameixas nevadas com marrom glac\u00ea<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 lata de ameixa\n\u00bd lata de marrom glac\u00ea em cubos\n4 colheres de (sopa) de amido de milho\n2 colheres de (sopa) de manteiga\n1 colher de (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\n1 colher de (caf\u00e9) de canela em p\u00f3\n1 colher de (caf\u00e9) de baunilha\n1 litro de leite\n3 gemas\n\nSuspiro:\n6 colheres de (sopa) de a\u00e7\u00facar\n1 colher de (caf\u00e9) de casca de lim\u00e3o ralada\n3 claras\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nRetire os caro\u00e7os da ameixa, recheie com marrom glac\u00ea, arrume num refrat\u00e1rio, reserve. Leve ao fogo, o leite, o amido de milho, o a\u00e7\u00facar e as gemas, mexendo sempre at\u00e9 ficar cremosa. Junte a canela, a baunilha e o a\u00e7\u00facar. Despeje este creme sobre as ameixas. Bata as claras em neve com a\u00e7\u00facar e junte a raspa do lim\u00e3o. Derrame sobre o creme e leve ao forno brando para dourar. Aguarde esfriar e coloque na geladeira.\n

<\/a>Receita de Ameixas pretas ao vinho<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n(2 pessoas)\n170 calorias cada por\u00e7\u00e3o\n\n100 gramas de ameixas pretas\n1 copo de vinho tinto\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nLavar as ameixas e colocar num prato fundo. Cobrir com o vinho e deixar durante 48 horas. Se elas absorverem todo o vinho antes do tempo, juntar mais um pouco. Sirva-as bem frescas.\n

<\/a>Receita de Ameixas pretas com laranja<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n(2 pessoas)\n180 calorias cada por\u00e7\u00e3o\n\n100 gramas de ameixas pretas\ncaldo de 1 lim\u00e3o\n1 copo de \u00e1gua\n1 laranja\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nDeixar as ameixas em molho num copo de \u00e1gua bem quente, durante algumas horas. Depois despejar numa panela as ameixas e a \u00e1gua. Juntar a laranja cortada em peda\u00e7os e levar ao fogo durante \u00bd hora mais ou menos. Servir geladas, enfeitadas com peda\u00e7os de casca de laranja.\n

<\/a>Receita de Ameixas Quentes Mentoladas<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n10 ameixas frescas partidas ao meio (cerca de 900 gramas)\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de suco de ma\u00e7\u00e3 pronto para beber\n3 Colheres (sopa) de menta picada\n1 Colher (sopa) de licor de menta\n2 Colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar\n1 litro de sorvete de creme\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nMisturar bem em uma panela as ameixas, o suco de ma\u00e7\u00e3, o a\u00e7\u00facar, a menta e o licor. Levar ao fogo por 6 minutos, ou at\u00e9 ferver. Tampar a panela e cozinhar at\u00e9 as ameixas ficarem macias. Retirar do fogo e servir com a calda, ainda quente, acompanhada de sorvete de creme. Se preferir, decorar com as folhas de menta.\n

<\/a>Receita de Ameixas Recheadas<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 embalagem de doce de leite com coco\n50 ameixas pretas sem caro\u00e7os\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nCortar as ameixas ao meio e rechear cada uma com uma colher (ch\u00e1) de doce de leite com coco. Colocar em forminhas de papel. Obs.: Esses docinhos podem virar bombons se forem banhados com cobertura de chocolate ao leite, derreter conforme as instru\u00e7\u00f5es da embalagem.\n

<\/a>Receita de Am\u00eandoa no microondas<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n500 gramas de amendoim\n1 colher de (caf\u00e9) de fermento de bolo\n1 copo de \u00e1gua\n1 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nColoque todos os ingredientes em um refrat\u00e1rio, mexa bem e leve ao microondas por 10 minutos. Retire, mexa e coloque mais 10 minutos. Coloque o refrat\u00e1rio em uma superf\u00edcie firme e mexa com uma colher de pau at\u00e9 secarem e ficarem individuais.\n

<\/a>Receita de Amendocrem<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 pacote de amendoim cru\n2 colheres de (sopa) de margarina\n2 colheres de (sopa) de leite em p\u00f3\n2 colheres de (sopa) de mel\n1 pitada de sal\n\u00c1gua fria\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nTorre o amendoim. Descasque e bata no liquidificador. Misture o mel, a margarina, o leite e a pitada de sal. Acrescente \u00e1gua fria aos poucos. Continue mexendo at\u00e9 virar ponto de pasta. N\u00e3o vai nem ao fogo.\n

<\/a>Receita de Amendoim a\u00e7\u00facarado<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n\u00bd quilo de amendoim torrado\n2 colheres de achocolatado\n1 colher de fermento em p\u00f3\n1 copo de \u00e1gua\n2 copos de a\u00e7\u00facar\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nColoque tudo na panela at\u00e9 dissolver um pouco. Os ingredientes ir\u00e3o grudar no amendoim.\n\n \n\n \n\n \n\n \n\n \n\n \n

<\/a>Receita de Amendoim caramelizado<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n2 x\u00edcaras de amendoim\n2 x\u00edcaras de a\u00e7\u00facar\n1 pitada de canela em p\u00f3\n2 x\u00edcaras de \u00e1gua\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nLevar todos os ingredientes ao fogo em uma panela, mexendo sempre, por cerca de 20 minutos.\n

<\/a>Receita de Amendoim carapinhado<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 copo americano de amendoim cru descascado (n\u00e3o precisa tirar a pele vermelha)\n1 copo americano de a\u00e7\u00facar\n\u00bd copo de \u00e1gua\n1 pitada de fermento para bolo ou de bicarbonato (a diferen\u00e7a entre um e outro dar\u00e1 a cor final no docinho)\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nMisture os tr\u00eas primeiros ingredientes em uma panela e leve a fogo alto, quando come\u00e7ar a ferver acrescente a pitada de fermento ou bicarbonato. Mexa de vez em quando at\u00e9 o momento em que come\u00e7ar a borbulhar mais grosso, a partir da\u00ed deve mexer com freq\u00fc\u00eancia par n\u00e3o queimar. Mexer at\u00e9 o momento que come\u00e7ar a\u00e7\u00facarar, a partir da\u00ed baixar o fogo e continuar mexendo at\u00e9 que volte a melar o a\u00e7\u00facar e que fique com uma colora\u00e7\u00e3o mais brilhante voltando a guardar o a\u00e7\u00facar no amendoim. Cuidar para n\u00e3o queimar e despejar em uma forma espalhando para n\u00e3o ficar grudado.\n

<\/a>Receita de Amendoim com a\u00e7\u00facar<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n3 copos e amendoim (pode ser com casca mesmo)\n1 colher de (ch\u00e1) de fermento em p\u00f3\n1 pitada de sal (depois de tudo pronto)\n1 e \u00bd copo de a\u00e7\u00facar\n1 copo de \u00e1gua\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nColoque tudo em uma panela (menos o sal) e misture bem, em fogo baixo. Misture bem at\u00e9 ficar bem sequinho, adicione a pitada de sal. Coloque em uma assadeira e coloque no forno para assar o amendoim. Quando o amendoim estiver assado, pode desligar o forno. Fica muito gostoso e parecendo chocolate.\n

<\/a>Receita de Amendoim com chocolate<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 x\u00edcara de amendoim\n1 colher de chocolate em p\u00f3\n\u00bd copo de \u00e1gua\n\u00bd copo de a\u00e7\u00facar\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nEm uma panela coloque o amendoim, a \u00e1gua e o a\u00e7\u00facar. Mexa bem sem parar, at\u00e9 que a calda engrosse e gruda totalmente no amendoim. Desligue o fogo e coloque o chocolate em p\u00f3 e mexa. Despeje em um recipiente. Para cada 1 copo de amendoim: \u00bd copo de \u00e1gua e a\u00e7\u00facar e uma colher de chocolate.\n

<\/a>Receita de Amendoim com passas brancas para festa junina<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n4 x\u00edcaras de (ch\u00e1) de amendoim (torrado e sem pele)\n\u00bd x\u00edcaras de (ch\u00e1) de uva passa branca\n1 colher de (ch\u00e1) de pimenta caiena\n1 colher de (ch\u00e1) de p\u00e1prica doce\n1 pitada de canela em p\u00f3\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nMisture todos os ingredientes. Deixe descansar por 10 minutos. Desta maneira a mistura pega bem o sabor. Sirva numa tigelinha.\n

<\/a>Receita de Amendoim crocante<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 Colher (ch\u00e1) de fermento em p\u00f3\n1 Colher (ch\u00e1) de canela em p\u00f3\n1 Colher (sopa) de chocolate\n\u00bd x\u00edcaras de caf\u00e9 (feito um pouco forte)\n3 x\u00edcaras de a\u00e7\u00facar\n\u00bd quilo de amendoim cru (com a casca)\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nColocar numa panela o caf\u00e9 e o a\u00e7\u00facar e levar ao fogo. Acrescentar o amendoim, o chocolate, a canela e o fermento e mexer at\u00e9 a come\u00e7ar a secar. Quando estiver seco, retirar do fogo e despejar numa assadeira untada. Levar ao forno bem morno por 15 minutos, mexendo de vez em quando para n\u00e3o grudar.\n

<\/a>Receita de Amendoim de chocolate<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 pacote de amendoim\nAchocolatado a gosto\nA\u00e7\u00facar a gosto\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nColoque um copo americano a\u00e7\u00facar dentro de uma panela m\u00e9dia. Coloque no fogo o a\u00e7\u00facar, o amendoim, o achocolatado. Depois mexa sem parar, quando tiver desgrudando da panela retire, mas sem deixar queimar. Mas tamb\u00e9m quando for retirado do fogo n\u00e3o deixe grudar na panela. Jogue em cima da pia ou ate em cima da mesa. Mas a (pia ou a mesa) tem que estar umedecida. V\u00e1 espalhando depois coloque em uma vasilha.\n

<\/a>Receita de Amendoim de pipoqueiro<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n2 x\u00edcaras de (ch\u00e1) de amendoim cru com casca\n2 x\u00edcaras de (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\n2 x\u00edcaras de (ch\u00e1) de \u00e1gua\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nColoque em uma panela todos os ingredientes. Leve ao fogo mexendo sempre. Fique atento quando a \u00e1gua come\u00e7ar a evaporar. Continue mexendo at\u00e9 o amendoim se soltar do fundo da panela. Cuidado para n\u00e3o a\u00e7\u00facarar. Retire do fogo, coloque em um refrat\u00e1rio e deixe esfriar.\n

<\/a>Receita de Amendoim doce com coco e chocolate<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n500 gramas de amendoim cru e com pele\n3 colheres de sopa de coco ralado\n\u00bd x\u00edcaras de chocolate em p\u00f3\n100 ml de leite de coco\n2 x\u00edcaras de a\u00e7\u00facar\n\u00bd x\u00edcaras de \u00e1gua\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nLeve todos os ingredientes bem misturados ao fogo alto. Mexa de vez em quando at\u00e9 ferver. Abaixe o fogo e v\u00e1 mexendo sempre at\u00e9 come\u00e7ar a a\u00e7ucarar (leva mais ou menos 15 minutos). Fique atento que o a\u00e7\u00facar cola na volta do amendoim , apesar da apar\u00eancia \u00famida. Retire imediatamente da panela para cima de uma forma tipo assadeira forrada com papel manteiga. Mexa de vez em quando para secar soltinho. Deixe esfriar completamente e guarde em potes fechados. Se tirar na hora em que aparecem fios de caramelo , usando uma colher, direto em por\u00e7\u00f5es para cima de um papel manteiga, voc\u00ea vai obter p\u00e9s-de-moleque deliciosos.\n

<\/a>Receita de Amendoim Doce Crocante<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n\u00bd x\u00edcaras de caf\u00e9 (feito um pouco forte)\n\u00bd quilo de amendoim cru (com a casca)\n1 colher de (sopa) de chocolate\n1 colher de (ch\u00e1) de canela em p\u00f3\n1 colher de (ch\u00e1) de fermento em p\u00f3\n3 x\u00edcaras de a\u00e7\u00facar\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nColoque numa panela o caf\u00e9 e o a\u00e7\u00facar e leve ao fogo. Acrescente o amendoim, o chocolate, a canela e o fermento. Mexa at\u00e9 a come\u00e7ar a secar. Quando estiver seco, retire do fogo e despeje numa assadeira untada. Leve ao forno bem morno por 15 minutos, mexendo de vez em quando para n\u00e3o grudar.\n

<\/a>Receita de Amendoim Doce de Microondas<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n500 gramas de amendoim cru\n1 copo (200 ml) de a\u00e7\u00facar refinado\n\u00bd copo de \u00e1gua\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nEm um pirex misturar todos os ingredientes e programar o microondas para 15 minutos, de 2 em 2 minutos interromper o processo e mexer para misturar bem os ingredientes, no final dos 15 minutos, tirar o pirex do forno e mexer mais ou menos a cada 2 minutos at\u00e9 esfriar para o amendoim n\u00e3o grudar.\n

<\/a>Receita de Amendoim doce sabor de caf\u00e9<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n\u00bd quilo de amendoim cru (com a casca)\n\u00bd x\u00edcaras de (ch\u00e1) de caf\u00e9 (feito um pouco forte)\n1 colher de (ch\u00e1) de fermento em p\u00f3\n1 colher de (ch\u00e1) de canela em p\u00f3\n1 colher de (sopa) de chocolate\n3 x\u00edcaras de a\u00e7\u00facar\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nColoque numa panela o caf\u00e9 e o a\u00e7\u00facar e leve ao fogo. Acrescente o amendoim, o chocolate, a canela e o fermento. Mexa at\u00e9 a come\u00e7ar a secar. Quando estiver seco, retire do fogo. Despeje numa assadeira untada. Leve ao forno bem morno por 15 minutos. Mexa de vez em quando para n\u00e3o grudar.\n

<\/a>Receita de Amendoim Doce<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 Colher (caf\u00e9) de bicarbonato de s\u00f3dio\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de amendoim cru\n\u00bd x\u00edcaras (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\n\u00bd x\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00e1gua\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nEm uma panela pequena colocar todos os ingredientes. Levar ao fogo alto at\u00e9 apurar, mexer vez em quando come\u00e7ar a secar mexer muito bem para adquirir o ponto \u0093a\u00e7\u00facarado\u0094. Esperar esfriar para servir.\n

<\/a>Receita de Amendoim Doce<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n\u00bd quilo de amendoim torrado\n2 x\u00edcaras de a\u00e7\u00facar\n\u00bd x\u00edcaras de \u00e1gua\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nFazer uma calda com o a\u00e7\u00facar e a \u00e1gua em ponto de pasta. Colocar o amendoim, tirar do fogo e bater at\u00e9 a\u00e7\u00facarar. Colocar em pratinhos para serem\u00a0 servido.\n

<\/a>Receita de Amendoim em fatias para festa junina<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 pacote de amendoim (torrado e mo\u00eddo)\n3 colheres de (sopa) de farinha de trigo\n2 x\u00edcaras de (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\n6 claras em neve\n6 gemas\n\nPara Polvilhar:\nA\u00e7\u00facar e canela\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nDepois de bater as claras em neve, junte as gema e continue batendo. Coloque o a\u00e7\u00facar e o amendoim aos poucos, um de cada vez, colher por colher. Por \u00faltimo o trigo, acrescente as colheres bem cheias. Misture bem. Coloque a mistura na numa forma untada e polvilhada. Leve ao forno para assar. Ap\u00f3s assar cortar em peda\u00e7os. Por \u00faltimo polvilhe o a\u00e7\u00facar e canela. Sirva.\n

<\/a>Receita de Amendoim Esperto<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 Colher (caf\u00e9) de fermento em p\u00f3\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de amendoim com casca\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\n\u00bd x\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00e1gua\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nMisture todos os em uma panela e levar ao fogo. Mexer at\u00e9 secar. Preparar com muita aten\u00e7\u00e3o, pois ele seca de repente. Colocar em uma forma e levar ao forno por alguns minutos. Deixar esfriar.\n

<\/a>Receita de Amendoim pralin\u00e9<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n500 gramas de amendoim cru\n2 colheres de chocolate em p\u00f3\n1 colher de (ch\u00e1) de fermento em p\u00f3\n2 x\u00edcaras de a\u00e7\u00facar\n1 x\u00edcara de \u00e1gua\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nEm um refrat\u00e1rio coloque todos os ingredientes e mexa. Leve ao microondas por 4 minutos, mexa, e volte por mais 4 minutos, mexa novamente e mais 4 minutos, ficando um total de 12 minutos. Retire e mexa at\u00e9 a\u00e7\u00facarar.\n

<\/a>Receita de Amendoim quadradinho para festa junina<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 x\u00edcara de (ch\u00e1) de amendoim torrado (sem pele e ligeiramente picado)\n1 tablete de chocolate meio amargo picado\n1 colher de (sopa) de manteiga\n1 x\u00edcara de (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\n1 lata de leite condensado\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nMisture o leite condensado, o chocolate meio amargo, o a\u00e7\u00facar e a manteiga. Leve ao fogo, mexendo sempre at\u00e9 desprender do fundo da panela. Acrescente o amendoim. Misture bem. Retire do fogo. Com a colher de pau, bata a massa at\u00e9 ficar opaca. Coloque no m\u00e1rmore untado. Passe o rolo tamb\u00e9m untado. Deixe a massa na espessura que preferir. Depois de frio, corte em quadradinhos ou losangos. Coloque numa refrat\u00e1rio e sirva.\n

<\/a>Receita de Amendoim queimado<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n2 x\u00edcaras de (ch\u00e1) de amendoim cru\n2 x\u00edcaras de (ch\u00e1) de \u00e1gua\n2 x\u00edcaras de (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nLeve todos os ingredientes ao fogo, quando o a\u00e7\u00facar come\u00e7ar a secar, abaixe o fogo e espere caramelar, n\u00e3o parando de mexer.\n

<\/a>Receita de Amendoim street<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n500 gramas de amendoim\n2 colheres de (sopa) de chocolate\n1 colher de (ch\u00e1) de fermento\n1 colher de (ch\u00e1) de canela\n2 copos de ac\u00facar\n1 copo de \u00e1gua\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nColoque todos os ingredientes em uma panela grande. Leve direto ao fogo. Mexa sem parar com o aux\u00edlio de uma colher de pau, at\u00e9 a evapora\u00e7\u00e3o total da \u00e1gua, quando ent\u00e3o come\u00e7ar\u00e1 o processo de caramelizar. Continue a mexer at\u00e9 secar e voltar a caramelizar. Despeje no tabuleiro ou m\u00e1rmore para esfriar, espalhe para que seque.\n

<\/a>Receita de Amendoim torrado crocante<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 quilo de amendoim\n2 colheres de (sopa) cheia de achocolatado\n1 colher de (sopa) de fermento em p\u00f3\n1 x\u00edcara de \u00e1gua\n2 x\u00edcaras de a\u00e7\u00facar\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nMisture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo at\u00e9 secar toda a \u00e1gua mexendo sempre. Em seguida leve ao forno pr\u00e9-aquecido por 30 minutos para torrar. Sirva quando frio.\n

<\/a>Receita de Amendolitas<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\nMassa:\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) bem cheia de a\u00e7\u00facar granulado\n\u00bd x\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00e1gua (100 ml)\n1 Colher (sopa) de manteiga sem sal\n350 gramas de batatas cozidas e passadas pelo espremedor\n200 gramas de am\u00eandoas sem pele e mo\u00eddas\n2 gotas de ess\u00eancia de am\u00eandoas\n\nGlac\u00ea:\n4 x\u00edcaras (ch\u00e1) bem cheias de a\u00e7\u00facar de confeiteiro\n2 x\u00edcaras (caf\u00e9) de leite\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nMassa:\nFerver o a\u00e7\u00facar granulado com a \u00e1gua, at\u00e9 obter uma calda em ponto de fio m\u00e9dio. Juntar a manteiga e a batata e abaixar o fogo. Mexer at\u00e9 que a mistura se solte da panela. Acrescentar metade das am\u00eandoas e a ess\u00eancia e voltar ao fogo por mais 5 minutos. Deixar esfriar e fazer pequenas bolas com a massa. Passar, uma a uma, no glac\u00ea ainda quente e, em seguida, nas am\u00eandoas restantes previamente torradas. Colocar em uma superf\u00edcie untada para secar.\n\nGlac\u00ea:\nMisturar o a\u00e7\u00facar granulado com o leite e levar ao banho-maria para derreter e ficar homog\u00eaneo. Utilizar quente.\n

<\/a>Receita de Amor aos peda\u00e7os com calda de frutas vermelhas<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 lata de leite condensado\n1 lata de creme de leite sem soro\n4 colheres de (sopa) de achocolatado em p\u00f3\n2 colheres de (sopa) de uva passas\n1 pacote pequeno de coco ralado\n1 caixa de bis (aquele da lacta)\nChocolate granulado e morangos para decorar\n\nCalda:\n2 caixas de morango\n2 copos de vinho tinto seco\n\u00bd x\u00edcaras de a\u00e7\u00facar\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nLeve ao fogo o leite condensado e o achocolatado at\u00e9 dar ponto de brigadeiro mole. Retire do fogo e espere amornar, tomando cuidado para n\u00e3o esfriar muito para n\u00e3o endurecer. Acrescente o creme de leite e misture bem. Em seguida coloque as uvas e o coco, misture e reserve. Em uma tigela quebre o bis em pedacinhos pequenos.\n\nMontagem:\nEm uma travessa fa\u00e7a uma camada com brigadeiro, coloque o bis e termine com o brigadeiro.\n\nCalda:\n\nCorte os morangos no sentido comprimento. Leve todos os ingredientes ao fogo at\u00e9 reduzir pela metade. Decore o brigadeiro com o chocolate granulado e os morangos. Coloque a calda sobre o brigadeiro e sirva gelado. Dica: substitua o coco ralado por am\u00eandoas ou castanhas.\n

<\/a>Receita de Amor aos peda\u00e7os de abacaxi<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\nMassa:\n3 x\u00edcaras de (ch\u00e1) de farinha de trigo\n1 colher de (sopa) de fermento\n2 colheres de (sopa) de manteiga\n1 x\u00edcara de (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\n4 ovos\n\nRecheio:\n1 abacaxi\n2 x\u00edcaras de (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\n1 colher (sopa) rasa de manteiga\n1 coco ralado\n3 ovos\n\nCobertura:\na\u00e7\u00facar e canela a gosto\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nMassa:\nMisturar todos os ingredientes da massa, abra com o rolo e divida em duas partes. Reservar.\n\nRecheio:\nTriturar o abacaxi no liquidificador. Numa panela, acrescentar os outros ingredientes e levar ao fogo at\u00e9 secar o caldo. Preaquecer o forno. Untar uma assadeira, forrar com um pouco da massa, distribuir o recheio e cobrir com a outra parte da massa. Assar em forno m\u00e9dio. Na hora de servir; cortar em quadrados e passar no a\u00e7\u00facar com canela.\n

<\/a>Receita de Amor aos Peda\u00e7os<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\nMassa:\n1 Colher (sopa) de fermento em p\u00f3\n3 x\u00edcaras de farinha de trigo\n1 x\u00edcara de manteiga\n1 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar\n3 ovos\n\nRecheio:\n1 Colher (sopa) de manteiga\n250 gramas de a\u00e7\u00facar\n1 abacaxi picado\n1 coco ralado\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nMassa:\nColocar a farinha de trigo, o fermento e o a\u00e7\u00facar em uma tigela. Fazer uma cova no meio e colocar os ovos e a manteiga. Misturar bem. Dividir a massa em duas partes. Abrir uma das partes e forrar um tabuleiro untado e enfarinhado. Espalhar o recheio j\u00e1 frio e cobrir com o restante da massa. Assar em forno m\u00e9dio (180\u00b0C) por mais ou menos 90 minutos. Depois de assado, polvilhar com a\u00e7\u00facar e canela.\n\nRecheio:\nDescascar o abacaxi, retirar os nozinhos e o miolo, cortar em pequenos quadrados. Misturar o abacaxi j\u00e1 cortado com os outros ingredientes do recheio e levar ao fogo, at\u00e9 o ponto de bala. Retirar do fogo e deixar esfriar.\n

<\/a>Receita de Amor em forminhas<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n5 Colheres (sopa) de amido de milho\n1 Colher (sopa) de manteiga\n1 Colher (caf\u00e9) de baunilha\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua\n1 lata de creme de leite\n\u00bd quilo de a\u00e7\u00facar\n1 coco ralado\n2 ovos inteiros\n3 gemas\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nPreparar 1 calda grossa com o a\u00e7\u00facar e a \u00e1gua. Colocar o coco e a manteiga em uma tigela. Despejar por cima a calda. Adicionar o creme de leite, as gemas, os ovos, o amido de milho e a baunilha. Misturar bem e despejar em forminhas untadas e polvilhadas com a\u00e7\u00facar. Assar em forno bem quente, em banho-maria.\n

<\/a>Receita de Amor em Peda\u00e7o<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\nMassa:\n3 x\u00edcaras de farinha de trigo\n1 colher de (sopa) de fermento em p\u00f3\n1 x\u00edcara de manteiga\n1 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar\n3 ovos\n\nRecheio:\n1 abacaxi em peda\u00e7os\n1 colher de (sopa) de manteiga\n1 quilo de a\u00e7\u00facar\n1 coco ralado\n4 ovos\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nMassa:\nColoque a farinha, o fermento e o a\u00e7\u00facar em uma tigela. Fa\u00e7a uma cova no meio e coloque os ovos e a manteiga. Misture bem. Abra a massa fina e forre um tabuleiro com ela. Espalhe o recheio e cubra novamente com o restante da massa. Asse em forno regular. Depois de assado, corte e passe em a\u00e7\u00facar refinado.\n\nRecheio:\n\nMisture todos os ingredientes. Leve ao fogo mexendo sempre. Quando aparecer o fundo da panela, retire e deixe esfriar antes de usar.\n

<\/a>Receita de Amor em peda\u00e7os<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n2 Colheres (sopa) de farinha de trigo\n2 Colheres (sopa) de manteiga\n\u00bd quilo de a\u00e7\u00facar\n1 coco ralado\n6 ovos\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nFazer uma calda em ponto de fio e juntar todos os outros ingredientes, sendo as claras em neve. Levar ao forno para assar em assadeira untada. Depois de assado, cortar em quadradinhos e passar no a\u00e7\u00facar.\n

<\/a>Receita de Amor engaiolado<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 Colher (sopa) de manteiga\n1 quilo de am\u00eandoas descascadas, peladas e mo\u00eddas\n600 gramas de a\u00e7\u00facar\n15 gemas\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nFazer uma calda grossa e juntar as am\u00eandoas e as gemas. Misturar bem e acrescentar a manteiga. Mexer bem, at\u00e9 aparecer o fundo da panela. No dia seguinte, Fazer os engaiolados em bolinhas pequenas, passar no a\u00e7\u00facar cristal e levar ao sol para secar.\n

<\/a>Receita de Amor perfeito<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de chantilly (comprado pronto)\n\u00bd x\u00edcaras (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\n3 Colheres (sopa) de \u00e1gua\n1 lata de suco de maracuj\u00e1 (usar a lata de leite condensado vazia para medir)\n1 envelope de gelatina sem sabor\n200 gramas de coco fresco ralado\n1 lata de leite condensado\n1 lata de creme de leite\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nHidratar a gelatina na \u00e1gua e dissolver em banho-maria. Colocar no liq\u00fcidificador com o leite condensado, o suco de maracuj\u00e1, o a\u00e7\u00facar e o creme de leite. Bater por 5 minutos. Despejar em uma forma de buraco no meio molhada e levar \u00e0 geladeira por 2 horas. Retirar, desenformar, cobrir com chantilly e polvilhar o coco ralado.\n

<\/a>Receita de Amora com morango<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 caixinha de morango, congelado\n1 caixinha de amora, congelada\n\u00bd lata de leite condensado\n\u00bd x\u00edcaras de leite\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nColoque todos ingredientes no liquidificador at\u00e9 virar um creme. Coloque em ta\u00e7as e um pouco de leite condensado por cima. Pode servir.\n

<\/a>Receita de Amores de chocolate com am\u00eandoa<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n170 gramas de chocolate para culin\u00e1ria\n150 gramas de am\u00eandoa torrada\n1 lata de leite condensado\n150 gramas de sultanas\n1 pitada de sal\n\nPara Untar:\nManteiga\n\nPara Forrar:\nPapel de alum\u00ednio\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nForre um tabuleiro com papel de alum\u00ednio e unte-o com manteiga. Parta o chocolate em peda\u00e7os. Coloque-os num recipiente e leve-os para derreter em banho-maria. Coloque o leite condensado e o sal num tacho e junte-lhes o chocolate derretido. Leve ao fogo, mexendo sempre, durante 10 minutos. Retire do fogo, junte as am\u00eandoas e as sultanas e misture bem. Com uma colher de (sopa) retire pequenas por\u00e7\u00f5es do preparado. Coloque-as em cima do papel untado e deixe arrefecer at\u00e9 que fiquem bem frias. Coloque-as numa ta\u00e7a de vidro transparente e sirva ou fa\u00e7a pequenos embrulhos com papel celofane.\n

<\/a>Receita de Amorzinhos da vov\u00f3<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n5 colheres de (sopa) de farinha de trigo\n1 colher (sopa) de fermento em p\u00f3\n4 colheres de (sopa) de a\u00e7\u00facar\nCanela \u00e0 gosto\n2 ovos\nLim\u00e3o\nBanha\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nBata 2 ovos inteiros at\u00e9 ficarem grossos. Junte 4 colheres de (sopa) de a\u00e7\u00facar e continuar a bater at\u00e9 ficar num creme branco. Acrescentar 5 colheres de (sopa) de farinha misturada com 1 colher de (sopa) de fermento em p\u00f3, uma pitada de canela e um pouco de vidrado de lim\u00e3o finamente raspado. Com uma colher de (ch\u00e1) coloque a massa em assadeira untada com banha, tendo o cuidado de afastar bem os montinhos uns dos outros porque crescem bastante. Asse rapidamente em forno muito quente, idealmente em forno de p\u00e3o.\n

<\/a>Receita de Amorzinhos<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n4 Colheres (sopa) de gordura derretida\n1 Colher (sopa) de fermento\n1 Colher (sopa) de a\u00e7\u00facar\n2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de farinha de trigo\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de leite\n2 ovos\nsal\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nPeneirar todas os ingredientes secos e juntar o leite, a gordura e as gemas misturadas \u00e0s claras batidas em neve. Misturar tudo muito bem e levar ao forno para assar em forminhas untadas.\n

<\/a>Receita de Anan\u00e1s com fios de caramelos<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n4 rodelas de anan\u00e1s fresco\nCreme pasteleiro\n\nCaramelo:\n6 colheres de (sopa) de a\u00e7\u00facar\n6 colheres de (sopa) de \u00e1gua\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nDescasque o anan\u00e1s e corte 4 rodelas. Coloque as rodelas em pratos de sobremesa ou num prato de servir. Divida o creme pasteleiro frio pelas rodelas de anan\u00e1s. Leve \u00e0 geladeira. Fa\u00e7a o caramelo com o a\u00e7\u00facar e a \u00e1gua. Quando estiver dourado, retire do fogo e deixar esfriar um pouco. Com um garfo ou outro utens\u00edlio, fa\u00e7a fios de caramelo sobre o anan\u00e1s. Sirva de seguida. Anan\u00e1s tamb\u00e9m \u00e9 conhecido como abacaxi.\n

<\/a>Receita de Anan\u00e1s gratinado com gelado e frutas da \u00e9poca<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n4 rodelas de anan\u00e1s\nGelado de natas\n2 kiwis\nFigos\nMel\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nCubra as 4 rodelas com mel e coloque num recipiente que possa ir ao forno. Coloque no forno e deixe queimar o mel at\u00e9 que esteja bem estaladi\u00e7o (10 minutos devem ser suficientes). Entretanto, corte \u00e0s fatias o kiwi e o figo em duas metades. Coloque as rodelas de anan\u00e1s em pratos individuais, coloque mais mel ou um pouco de vinho do porto no recipiente em que o anan\u00e1s foi ao forno. Misture a\u00ed todo o sumo de fruta que tiver obtido e verta sobre as rodelas de anan\u00e1s. Disponha o kiwi e o figo nos pratos, bem como 2 ou 3 bolas de gelado. Sirva de imediato. Pode usar todo o tipo de fruta da \u00e9poca. Anan\u00e1s tamb\u00e9m \u00e9 conhecido como abacaxi.\n

<\/a>Receita de Anan\u00e1s gratinado<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 anan\u00e1s m\u00e9dio\n\nCreme de baunilha:\n1 colher de (sobremesa) de amido de milho\n1 colher de (sopa) de manteiga\n90 gramas de a\u00e7\u00facar\n\u00bd vagem de baunilha\n2 gemas de ovos\n250 ml de leite\n1 ovo inteiro\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nCreme: Ferva o leite com a vagem de baunilha. \u00c0 parte, bata o a\u00e7\u00facar, com o ovo, as gemas, o amido de milho e a manteiga. Adicione o leite quente, mexendo sempre. Leve ao fogo brando, sem parar de mexer, at\u00e9 engrossar um pouco. Retire do fogo antes de levantar fervura e deixe esfriar. Corte o anan\u00e1s ao meio no sentido longitudinal, tendo o cuidado de n\u00e3o danificar a rama. Separe as metades e retire a polpa com uma faca pr\u00f3pria para o efeito sem furar a casca. Corte a polpa em meias-luas finas. Com um descaro\u00e7ador, retire o caro\u00e7o do anan\u00e1s. Em seguida recheie as metades com o creme. Cubra com as meias-luas que cortou. Polvilhe com a\u00e7\u00facar amarelo, e, leve ao forno a gratinar. Anan\u00e1s tamb\u00e9m \u00e9 conhecido como abacaxi.\n

<\/a>Receita de An\u00e9is de dama<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 colher de (sopa) de rum ou aguardente\n1 colher de (ch\u00e1) de casca de lim\u00e3o ralada\n\u00bd x\u00edcaras de (ch\u00e1) de amido de milho\n2 x\u00edcaras de (ch\u00e1) de farinha de trigo\n\u00bd colher de (caf\u00e9) de fermento em p\u00f3\n\u00bd x\u00edcaras de (ch\u00e1) de margarina\n\u00bd x\u00edcaras de (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\n1 pitada de sal\n2 ovos\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nMisture a amasse todos os ingredientes at\u00e9 obter uma massa homog\u00eanea. Fa\u00e7a rosquinhas. Frite em \u00f3leo quente. Escorra e polvilhe com a\u00e7\u00facar.\n

<\/a>Receita de Anel colorido<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 caixa de gelatina sabor cereja\n1 x\u00edcara de (ch\u00e1) de frutas de sua prefer\u00eancia picadas\n1 x\u00edcara de (ch\u00e1) de \u00e1gua quente\n1 x\u00edcara de (ch\u00e1) de \u00e1gua fria\n\u00bd x\u00edcaras de (ch\u00e1) de cubos de gelo\n1 caixa de gelat\u00edna sabor lim\u00e3o\n1 lata de leite condensado\n1 lata de creme de leite\nMorangos para decorar\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nDissolva a gelatina de cereja em metade da \u00e1gua quente, junte a \u00e1gua fria, os cubos de gelo e misture at\u00e9 dissolver por completo. Despeje em uma f\u00f4rma de buraco no meio e leve ao congelador por 30 minutos ou at\u00e9 formar uma pel\u00edcula. Hidrate a gelatina de lim\u00e3o na \u00e1gua quente restante, misture o leite condensado, o creme de leite, as frutas e despeje sobre a gelatina de cereja. Leve \u00e0 geladeira por 6 horas ou at\u00e9 firmar. Desenforme sobre um prato, decore com morangos e sirva.\n

<\/a>Receita de Anel de chocolate<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\nMassa:\n4 e \u00bd colheres de (sopa) de margarina\n1 colher de (caf\u00e9) de sal\n1 x\u00edcara de (ch\u00e1) de \u00e1gua\n1 x\u00edcara de (ch\u00e1) de farinha de trigo\nMargarina para untar a forma\n4 ovos\n\nRecheio:\n2 x\u00edcaras de (ch\u00e1) de leite desnatado\n3 colheres de (sopa) de amido de milho\n1 colher de (sopa) de cacau em p\u00f3, sem a\u00e7\u00facar\n1 colher de (ch\u00e1) de margarina\n14 colheres dosadoras de ado\u00e7ante\n\nCobertura:\n2 colheres de (sopa) de chocolate em p\u00f3, sem a\u00e7\u00facar\n12 colheres dosadoras de ado\u00e7ante (n\u00e3o precisa ser de forno e fog\u00e3o)\n\u00bd colher (sobremesa) de farinha de trigo\n\u00bd x\u00edcaras de (ch\u00e1) de \u00e1gua\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nMassa:\nLeve uma panela ao fogo com a margarina, o sal e a \u00e1gua. Deixe ferver. Junte a farinha de trigo de uma s\u00f3 vez e mexa at\u00e9 formar uma bola de massa que se solte do fundo da panela. Desligue o fogo e coloque a massa na tigela da batedeira. Espere amornar, ligue a batedeira e v\u00e1 juntando os ovos um a um, batendo bem ap\u00f3s cada adi\u00e7\u00e3o. Vire uma forma redonda de cabe\u00e7a para baixo, unte e v\u00e1 colocando colheradas da massa, formando um anel. Leve ao forno pr\u00e9-aquecido e fraco (150\u00bac) at\u00e9 secar completamente. Reserve.\n\nRecheio:\nLeve uma panela ao fogo com o leite, o amido de milho e o chocolate. Mexa at\u00e9 engrossar. Retire do fogo, acrescente o ado\u00e7ante. Mexa bem e reserve.\n\nCobertura:\nnuma panela, coloque o chocolate, a farinha de trigo e a \u00e1gua. Leve-a ao fogo brando e mexa bem at\u00e9 engrossar. Retire do fogo, incorpore o ado\u00e7ante e aplique.\n\nMontagem:\n\ncom cuidado, corte a massa ao meio, no sentido horizontal, e recheie com o creme de chocolate. Cubra com a outra parte da massa e distribua a cobertura sobre o anel.\n

<\/a>Receita de Angu doce da vov\u00f3<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 x\u00edcara de (ch\u00e1) de rapadura ralada no ralo grosso\n1 colher de (caf\u00e9) de sementes de erva doce\nQueijo de minas ralado no ralo grosso \u00e0 gosto\n1 colher de (sopa) de manteiga\n100 gramas de fub\u00e1 peneirado\nA\u00e7\u00facar e canela \u00e0 gosto\n1 colher de (caf\u00e9) de sal\n1 litro de leite\n3 cravos\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nFa\u00e7a um mingau de angu: Misture o leite com o fub\u00e1 e junte a rapadura, o sal, a erva doce, a manteiga e o cravo. Leve para ferver em fogo baixo, mexendo com uma colher de pau com movimentos circulares para n\u00e3o empelotar. Deixe cozinhar bem. Em um refrat\u00e1rio untado, despeje um pouco de angu. Cubra com uma camada do queijo e repita a camada de angu e de queijo novamente. Polvilhe com a\u00e7\u00facar e canela e sirva em seguida.\n\nRendimento: 6 por\u00e7\u00f5es\n

<\/a>Receita de Ang\u00fa Doce<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n200 gramas de fub\u00e1 peneirado (no leite frio)\nFub\u00e1 (acrescentar o resto, se necess\u00e1rio, dissolvido na \u00e1gua fria)\n1 Colher (sopa) cheia de manteiga\n1 Colher (caf\u00e9) de erva doce\n1 Colher (caf\u00e9) de sal\n1 x\u00edcara (caf\u00e9) de a\u00e7\u00facar\nQueijo Minas para montagem (a gosto)\nRapadura raspada a gosto;\n1 litro de leite\n3 cravos\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nAngu:\nColocar no leite frio a metade do fub\u00e1 peneirado, o a\u00e7\u00facar, o sal, a erva doce e o cravo. Deixar ferver bem, mexer sempre em c\u00edrculos para n\u00e3o empelotar.\nAcrescentar o resto do fub\u00e1 dissolvido na \u00e1gua fria (se necess\u00e1rio). Cozinhar bem. Acertar o tempero usando a rapadura raspada e a manteiga (por \u00faltimo).\n\nMontagem:\nUma camada de angu\nUma camada de queijo\nOutra camada de angu\nPor ultimo outra camada de queijo\nPolvilhar canela em p\u00f3\n

<\/a>Receita de Apas recheadas<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n100 gramas de s\u00eamola de arroz\n100 gramas de a\u00e7\u00facar\n200 ml de \u00e1gua\n1 ovo\n\nRecheio:\n100 gramas de coco ralado\n125 gramas de a\u00e7\u00facar\n2 gemas de ovos\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nMassa:\nBata muito bem o a\u00e7\u00facar com o ovo. Adicione a \u00e1gua e a farinha, batendo at\u00e9 estar uma calda fina. Passe um pouco de \u00f3leo numa frigideira anti-aderente e leve ao fogo a aquecer. Ponha uma concha e deixe cozinhar de um lado e do outro.\n\nRecheio:\n\nLeve uma panela ao fogo com um pouco de \u00e1gua, o a\u00e7\u00facar e o coco ralado. Deixe ferver cerca de 2 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Adicione as gemas batidas \u00e0 calda e leve novamente ao fogo para engrossar, mexendo sempre. Depois do doce pronto, deixe esfriar um pouco. Recheie as apas e dobre como um envelope.\n

<\/a>Receita de Apfelkuchen<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\nMassa:\n2 Colheres (sopa) de \u00e1gua (se necess\u00e1rio)\n4 Colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar\n2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de farinha de trigo\nRaspas de casca de laranja\n1 tablete de manteiga\n1 gema\n\nRecheio e Cobertura:\n1 Colher (sopa) de farinha de trigo\n3 Colheres (sopa) de manteiga\n3 Colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar\n1 ovo batido para pincelar\n1 quilo de ma\u00e7\u00e3 sem casca\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nMassa :\nMisturar com a ponta dos dedos a farinha com a manteiga at\u00e9 obter uma farofa. Juntar as raspas, o a\u00e7\u00facar, as gemas e a \u00e1gua se for necess\u00e1rio. Trabalhar bem para que a massa ficar lisa e homog\u00eanea. Fazer uma bola e envolver com filme pl\u00e1stico. Levar \u00e0 geladeira por 30 minutos. Abrir a massa em uma superf\u00edcie enfarinhada. Forrar o fundo e laterais de uma forma refrat\u00e1ria redonda de 20cm de di\u00e2metro.\n\nRecheio :\nCortar as ma\u00e7\u00e3s em gomos grossos e retirar as sementes. Aquecer a manteiga e juntar as ma\u00e7\u00e3s. Deixar cozinhar por 5 minutos. Mexer bem. Deixar esfriar um pouco. Rechear a torta com as ma\u00e7\u00e3s. Misturar bem o a\u00e7\u00facar com a farinha e polvilhar sobre as ma\u00e7\u00e3s. Pincelar toda a borda da torta com \u00e1gua. Abrir o restante da massa em superf\u00edcie enfarinhada e cobrir a torta, pressionando bem as laterais. Retirar o excesso de massa, juntar tudo e aproveitar para decorar a torta. Pincelar com o ovo e com uma faca de ponta afiada fazer uma cruz no centro da torta. Levar ao forno m\u00e9dio (180\u00baC) preaquecido por 30 minutos. Servir morna.\n

<\/a>Receita de Apfelshalet<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n8 ma\u00e7\u00e3s, se poss\u00edvel verdes e raladas\n3 colheres de (sopa) de farinha de matza, escaldar com vinho branco quente\n1 colher grande de uvas passas pretas\nsuco e casca de 1 lim\u00e3o\n8 ovos (claras em neve firmes)\n1 colher de canela\n8 colheres de a\u00e7\u00facar\n1 pitada de sal\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nBater as gemas de ovos com a\u00e7\u00facar. Agregar as ma\u00e7\u00e3s raladas e todos os ingredientes, incluindo a farinha de matzot. No fim adicionar as claras em neve. Levar ao forno por 30-40 minutos em forma untada e enfarinhada com farinha de matza. Servir quente. Dica: Se n\u00e3o for \u00e9poca de Pessach, ou, se n\u00e3o for religioso, use farinha de rosca, que \u00e9 parecida.\n

<\/a>Receita de Apfelstreusser<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n2 colheres de (sopa) de canela-da-china em p\u00f3\n1 x\u00edcara de (ch\u00e1) de farinha de trigo\n1 x\u00edcara de (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar mascavo\n1 x\u00edcara de (ch\u00e1) de aveia em flocos\n\u00bd x\u00edcaras de (ch\u00e1) de manteiga\n6 ma\u00e7\u00e3s\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nDescasque as ma\u00e7\u00e3s e pique-as em peda\u00e7os pequenos. Coloque em uma forma untada. \u00c0 parte, misture todos os outros ingredientes e misture-os amassando com as m\u00e3os. Quando formar uma massa granulada, esfarele sobre as ma\u00e7\u00e3s. Asse \u00e0 220\u00b0C at\u00e9 dourar. Coma quente ou frio. Coma quente com sorvete de creme. O apfelstrudel \u00e9 uma sobremesa tradicional austr\u00edaca, nascida em Viena.\n\nRendimento: 6 por\u00e7\u00f5es\n

<\/a>Receita de Apple crisp<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n4 ma\u00e7\u00e3s descascadas e cortadas em cubos\n\u00bd colheres de (ch\u00e1) de canela em p\u00f3\n1 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar branco\n\u00bc x\u00edcaras de farinha de trigo\n\nCobertura:\n1 x\u00edcara de farinha trigo\n1 x\u00edcara de aveia em flocos finos\n1 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar mascavo\n\u00bd x\u00edcaras de margarina\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nMisture muito bem todos os ingredientes da cobertura e reserve. Em uma tigela para tortas (refrat\u00e1ria) misture os ingredientes restantes. Espalhe sobre as ma\u00e7\u00e3s a mistura reservada, cobrindo-as completamente. Leve ao microondas, descoberto, na pot\u00eancia alta, por 10 a 12 minutos ou at\u00e9 que a calda das ma\u00e7\u00e3s borbulhe sobre a cobertura. \u00c9 ideal para servir quente acompanhado de uma bola de sorvete de creme.\n

<\/a>Receita de Apple Pie<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\nMassa:\n2 x\u00edcaras (ch\u00e1) bem cheias de farinha de trigo\n1 Colher (sopa) de a\u00e7\u00facar\n150 gramas de manteiga ou margarina sem sal\n2 ovos ligeiramente batidos\n1 pitada de sal\n\nRecheio:\n3 Colheres (sopa) rasas de manteiga ou margarina sem sal\n1 Colher (ch\u00e1) rasa de canela em p\u00f3\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) mal cheia de a\u00e7\u00facar\n1 quilo de ma\u00e7\u00e3 \u00e1cida descascada e fatiada\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nMassa:\nPeneirar o a\u00e7\u00facar com o sal e a farinha. Juntar a manteiga e trabalhar a mistura com as m\u00e3os, at\u00e9 obter uma farofa. Misturar os ovos e deixar descansar por 30 minutos, na geladeira. Abrir a massa e usar 2\/3 para forrar a torteira. Colocar o recheio, cobrir com a massa restante e assar no forno preaquecido, at\u00e9 dourar. Deixar esfriar para desenformar. Fazer pequenos talhos na superf\u00edcie da massa para que n\u00e3o arrebente.\n\nRecheio:\nFazer camadas de ma\u00e7\u00e3 e v\u00e1 polvilhando o a\u00e7\u00facar misturado com a canela. Terminar com a manteiga, colocando-a em pequenas por\u00e7\u00f5es na \u00faltima camada.\n

<\/a>Receita de Argola de am\u00eandoas<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\nMassa:\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) bem cheia de a\u00e7\u00facar\n1 Colher (sopa) de kirsch\nam\u00eandoas sem pele, cortadas em l\u00e2minas finas e torradas\n150 gramas de manteiga ou margarina sem sal\n150 gramas de am\u00eandoas sem pele e mo\u00eddas\n70 gramas de farinha de rosca\nraspas de 1 lim\u00e3o verde\nsuco de 1 lim\u00e3o\n5 gemas\n\nRecheio e Cobertura:\n1 Colher (ch\u00e1) de ess\u00eancia de baunilha\n3 Colheres (sopa) de farinha de trigo\n6 Colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de leite\n150 gramas de manteiga ou margarina sem sal\n2 gemas\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nMassa:\nNa batedeira, bater o a\u00e7\u00facar com a manteiga, at\u00e9 obter um creme fofo e claro. Continuar batendo e acrescentar as gemas, uma a uma. Sem bater, misturar as raspas e o suco de lim\u00e3o, o kirsch, as am\u00eandoas e a farinha de rosca. Colocar a massa na forma untada e polvilhada com farinha de trigo. Assar no forno preaquecido. No dia seguinte, cortar a massa ao meio e rechear. Cobrir a seguir, decorando com as am\u00eandoas.\n\nRecheio e cobertura:\nReservar \u00bd x\u00edcaras do leite e nele dissolver as gemas e a farinha. Ferver o leite restante com o a\u00e7\u00facar, acrescentar a primeira mistura e deixar engrossar em fogo baixo, sem parar de mexer. Retirar do fogo, acrescentar a baunilha e a manteiga. Deixar esfriar, batendo de vez em quando para n\u00e3o criar pel\u00edcula ou envolver com um peda\u00e7o de papel filme na superf\u00edcie. Utilizar.\n

<\/a>Receita de Argolas folhadas com doce de ovos<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\nMassa folhada quanto baste\n500 gramas de a\u00e7\u00facar\n\u00c1gua\n\nMassa de ovos:\n250 gramas de a\u00e7\u00facar\n15 gemas de ovos\n100 ml de \u00e1gua\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nPrepare a massa folhada. Quando estiver pronta, estenda com a espessura de 6 a 8 cm, e recorte em rodelas com um corta bolachas redondo liso, que tenha cerca de 5 cm de di\u00e2metro. Depois das rodelas todas recortadas, ainda se recorta, no centro de cada uma, uma bolinha de massa n\u00e3o maior que um dedal. Coloque as argolas num tabuleiro polvilhado de farinha e leve ao forno, que deve estar quente. Enquanto as argolas assa, n\u00e3o abra o forno antes que passem 15 minutos pelo menos.\n\nMassa de ovos:\n\nNum tachinho, misture o a\u00e7\u00facar com a \u00e1gua e leve ao fogo brando. Deixe ferver at\u00e9 atingir ponto de bola mole. Retire do fogo e coloque a calda pouco a pouco, sobre as gemas, devendo estas ter sido previamente batidas com uma faca e depois coadas por uma peneira. Logo que a calda esteja incorporada, leve este preparado novamente ao fogo e deixe ferver lentamente, mexendo sempre com a colher de pau, at\u00e9 a massa atingir ponto de estrada. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Depois de as argolas estarem prontas e frias, besunte por completo com a massa de ovos, e, rapidamente mergulhe no a\u00e7\u00facar em ponto, previamente lustrado.\n

<\/a>Receita de Argolas mulatas<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n\u00bd colher de (caf\u00e9) de noz-moscada ralada\n2 e \u00bd colheres de (ch\u00e1) de fermento em p\u00f3\n2\/3 x\u00edcaras de (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar amarelo\n3 x\u00edcaras de (ch\u00e1) de farinha de trigo\n3 colheres de (sopa) de manteiga\n\u00bd x\u00edcaras de (ch\u00e1) de leite\n1 pitada de sal fino\n1 ovo\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nBata a manteiga at\u00e9 ficar em creme. Junte o a\u00e7\u00facar, continue a bater e acrescente o ovo batido, o leite, a farinha misturada com o fermento, sal e a noz-moscada ralada. Misture bem e, se for necess\u00e1rio, adicione mais um pouco de farinha, para a massa ficar em consist\u00eancia de estender com o rolo. Estenda para ficar com 0,5 cm de espessura. Corte as bolachas redondas lisas, \u00e0s quais se tira o centro, com um dedal. Coloque 4 a 4 numa frigideira que esteja cheia de \u00f3leo quente. Estando coradas de um lado, volte, mas s\u00f3 uma vez. Envolva em a\u00e7\u00facar. O a\u00e7\u00facar amarelo \u00e9 semelhante ao a\u00e7\u00facar branco, mas \u00e9 menos refinado.\n

<\/a>Receita de Argolinhas de leite<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar de confeiteiro peneirado\n1 e \u00bd x\u00edcaras (ch\u00e1) de leite em p\u00f3\n1 Colher (ch\u00e1) de ess\u00eancia de baunilha\n200 gramas de manteiga sem sal\n500 gramas de amido de milho\n2 ovos m\u00e9dios\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nColocar numa tigela a manteiga, o a\u00e7\u00facar de confeiteiro e os ovos e misturar tudo muito bem. Em seguida, juntar a baunilha, o leite em p\u00f3 e v\u00e1 acrescentando amido de milho at\u00e9 obter uma massa brilhante, macia e que n\u00e3o grude nas m\u00e3os. Fazer pequenos cord\u00f5es da massa e fechar como argolinhas. Colocar em assadeira ligeiramente untada e polvilhada com farinha de trigo e levar ao forno a 180\u00b0 C, at\u00e9 que estejam assados (dourados por baixo e branquinhos por cima). Retirar do forno, deixar amornar e, com o aux\u00edlio de uma esp\u00e1tula, retirar da assadeira. Deixar esfriar bem e servir.\n

<\/a>Receita de Arroz com p\u00eassego<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n2 x\u00edcaras de arroz agulhinha\n1 e \u00bd x\u00edcaras de a\u00e7\u00facar cristal\n15 p\u00eassegos bem maduros, mas firmes, sem casca\n200 gramas de creme de leite fresco\nCanela em p\u00f3 e em pau para decorar\n\u00c1gua quente o suficiente para cobrir os p\u00eassegos\n10 cravos-da-\u00edndia\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nColoque o a\u00e7\u00facar em uma panela bem ampla, at\u00e9 caramelizar, sem queimar. Quando estiver dourado, coloque os p\u00eassegos e um pouco de \u00e1gua quente para dourar os p\u00eassegos no a\u00e7\u00facar. Acrescente o cravo, o arroz e \u00e1gua o suficiente para cobrir os p\u00eassegos. Cuidado ao mexer, para n\u00e3o desmanchar os p\u00eassegos. Deixe cozinhar em fogo baixo. Desligue um pouco antes de secar, pois termina de cozinhar no vapor. Deixe esfriar. Depois coloque o creme de leite e decore com a canela. Sirva frio.\n

<\/a>Receita de Arroz Cremoso com Am\u00eandoas<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 x\u00edcara de arroz\n\u00bd x\u00edcaras de am\u00eandoas sem pele e picadas\n1 x\u00edcara de creme de leite fresco\n\u00bc x\u00edcaras de licor de laranja\n1 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar\n2 x\u00edcaras de \u00e1gua\n2 x\u00edcaras de leite\n1 Colheres (ch\u00e1) de baunilha\n\nPara Decorar:\nAm\u00eandoas sem pele cortadas em lascas e torradas\nCasca de laranja\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nColocar o arroz e a \u00e1gua numa panela m\u00e9dia. Mexer, tampar e cozinhar em fogo baixo, at\u00e9 a \u00e1gua evaporar. Acrescentar o leite e deixar ferver at\u00e9 o arroz ficar macio, mas ainda \u00famido. Adicionar o a\u00e7\u00facar e misturar para dissolver. Retirar do fogo e juntar a baunilha, o licor e as am\u00eandoas. Deixar esfriar completamente. Bater o creme de leite at\u00e9 formar picos firmes e misturar delicadamente ao arroz. Colocar numa ta\u00e7a grande, decorar com as am\u00eandoas e com a casca de laranja. Levar a geladeira at\u00e9 a hora de servir. Pode ser feito com 1 dia de anteced\u00eancia e guardado na geladeira coberto, antes de colocar o creme de leite batido.\n

<\/a>Receita de Arroz de leite a moda ga\u00facha<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n4 x\u00edcaras de \u00e1gua\n2 x\u00edcaras de arroz\n2 x\u00edcaras de a\u00e7\u00facar\n1 litro de leite\n1 colher de manteiga\ncanela em pau\ncanela em p\u00f3 para polvilhar\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nLevar ao fogo em uma panela a \u00e1gua e a canela em pau at\u00e9 ferver. Acrescentar o arroz e deixar cozinhar at\u00e9 quase secar. Em outro recipiente colocar o leite a manteiga e o a\u00e7\u00facar, levar ao fogo at\u00e9 ferver. Quando o arroz estiver quase seco, acrescentar o leite fervendo, mexer bem. Estar\u00e1 pronto quando o arroz estiver bem macio. (cerca de 30 minutos). Pode-se acrescentar a esta receita depois de desligar o fogo: 1 lata de leite condensado, ou 1 vidro de leite de coco, ou 100 g, de coco ralado, conforme o gosto de cada um.\n

<\/a>Receita de Arroz-de-leite caipira<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 x\u00edcara de (ch\u00e1) de arroz\n2 x\u00edcaras de (ch\u00e1) de \u00e1gua\n2 x\u00edcaras de (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\ncanela a gosto\n2 litros de leite\n3 ovos\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nNuma panela grande com tampa, cozinhar o arroz na \u00e1gua. Quando estiver cozido e quase seco, juntar o leite, destampar a panela e cozinhe, mexendo de vez em quando para n\u00e3o grudar; at\u00e9 formar um creme mole. Bater na batedeira os ovos inteiros com o a\u00e7\u00facar; at\u00e9 obter um creme leve, como uma gemada. Juntar ao arroz e mexer com uma colher de pau por 5 minutos. Retirar do fogo e colocar numa travessa ou em tigelinhas. Polvilhar com canela. Durante o cozimento pode-se tamb\u00e9m acrescentar uma casca de lim\u00e3o ou laranja, ou ainda cravo e canela em pau.\n

<\/a>Receita de Arroz de leite com cobertura de morangos<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\nArroz:\n1 x\u00edcara de arroz arb\u00f3reo\n1 litro de leite\n1 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar\n1 pau de canela\nAproximadamente 7 cravos\n\nCalda de morangos:\n\u00bd quilo de morangos frescos\n2 x\u00edcaras de a\u00e7\u00facar\n3 x\u00edcaras de \u00e1gua\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nArroz:\nColoque o leite para ferver em fogo baixo. Em uma panela coloque o arroz, o a\u00e7\u00facar, o cravo e a canela, leve ao fogo baixo. Com uma x\u00edcaras adicione aos poucos o leite no arroz, at\u00e9 ficar cozido, mexendo sempre para n\u00e3o queimar. Se houver necessidade acrescente mais leite.\n\nMorangos:\n\nColoque a \u00e1gua na panela e acrescente os morangos, amasse com as m\u00e3os. Adicione o a\u00e7\u00facar e leve ao fogo. Cuidado para n\u00e3o passar demais, sen\u00e3o fica duro. Em um prato ou travessa coloque o arroz de leite j\u00e1 pronto, despeje por cima a calda de morangos. Leve \u00e0 geladeira.\n

<\/a>Receita de Arroz de Leite Cremoso<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 Colher (sopa) de canela em p\u00f3\n2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de arroz\ncasca de \u00bd lim\u00e3o m\u00e9dio\n2 litros de leite\n3 ovos\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nLavar o arroz, escorrer bem e colocar em uma panela grande. Juntar \u00bd litro de \u00e1gua e a casca de lim\u00e3o. Tampar a panela e deixar no fogo at\u00e9 o arroz ficar cozido e quase seco. Eliminar a casca do lim\u00e3o. Misturar o leite e cozinhar em fogo baixo, com a panela destampada, por mais 25 minutos, ou at\u00e9 obter um creme bem mole. Mexer de vez em quando para n\u00e3o grudar no fundo da panela. Enquanto isso, bater por 5 minutos na batedeira os ovos com o a\u00e7\u00facar e despejar sobre o arroz. Misturar e cozinhar por mais 5 minutos, mexendo sempre. Se preferir, acrescentar 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de creme de leite fresco e cozinhar por mais 5 minutos, mexer sempre. Retirar, colocar em uma compoteira e polvilhar a canela em p\u00f3.\n

<\/a>Receita de Arroz doce a grega<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n2 Colheres (sobremesa) rasas de amido de milho\n5 Colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar\ncanela em p\u00f3 a gosto\n150 gramas de arroz\n\u00bd fava de baunilha\n1 litro de leite\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nCozinhe o arroz lavado e escorrido, durante 5 minutos, em \u00e1gua fervente. Retirar do fogo e reservar. \u00c0 parte, levar ao fogo m\u00e9dio a baunilha misturada com o a\u00e7\u00facar e o leite (reservar \u00bd x\u00edcaras (ch\u00e1) para dissolver o amido), at\u00e9 come\u00e7ar a ferver. Em seguida, misturar o arroz e abaixar o fogo para o m\u00ednimo e deixar cozinhar at\u00e9 ficar macio. Misturar o amido de milho (j\u00e1 misturado com o leite) e cozinhar em fogo baixo, por 10 minutos, mexendo sempre com uma colher de pau. Retirar a fava de baunilha. Deixar amornar, colocar em copinhos e levar \u00e0 geladeira, depois de completamente frios. Servir com a canela em p\u00f3. Se o arroz ficar muito seco, acrescentar um pouco mais de leite. Se preferir, substitua a fava por ess\u00eancia de baunilha. Neste caso, adicionar 1 colher (ch\u00e1) da ess\u00eancia s\u00f3mente no final, j\u00e1 fora do fogo.\n

<\/a>Receita de Arroz doce \u00e0 moda antiga<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\nCasca de 1 lim\u00e3o cortada em tiras (somente a parte verde da casca)\n1 colher de (ch\u00e1) de canela em p\u00f3 (opcional)\n3 e \u00bd colheres de (sopa) de manteiga\n1 e \u00bd x\u00edcaras de (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\n1 e \u00bc x\u00edcaras de (ch\u00e1) de arroz\n6 gemas ligeiramente batidas\n4 x\u00edcaras de (ch\u00e1) de leite\n1 pitada de sal\n\nSuspiro:\n\u00be x\u00edcaras de (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\n6 claras\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nLeve ao fogo 3 x\u00edcaras de \u00e1gua com a casca de lim\u00e3o e o sal. Quando come\u00e7ar a ferver, junte o arroz. Cozinhe at\u00e9 ficar macio. Acrescente a manteiga e o leite. Retire do fogo e, aos poucos, adicione as gemas, mexendo sem parar. Volte ao fogo e cozinhe, sempre mexendo at\u00e9 come\u00e7ar a ferver. Junte o a\u00e7\u00facar e cozinhe por mais uns 4 minutos, at\u00e9 o a\u00e7\u00facar ficar bem dissolvido. Retire a casca de lim\u00e3o e coloque em um refrat\u00e1rio. Polvilhe com canela.\n\nPrepare o suspiro:\nBata as claras em neve e junte o a\u00e7\u00facar, aos poucos, at\u00e9 obter um suspiro firme. Cubra o arroz doce e leve ao forno quente (200\u00ba) pr\u00e9-aquecido, por uns 10 minutos, at\u00e9 come\u00e7ar a dourar.\n\nRendimento: 8 por\u00e7\u00f5es\n

<\/a>Receita de Arroz doce \u00e0 prior de Vila Franca<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n3 x\u00edcaras de (ch\u00e1) de arroz\n1 e \u00bd x\u00edcaras de (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\n2 x\u00edcaras de (ch\u00e1) de leite\nCasca de 1 lim\u00e3o\n1 pitada de sal\nCanela em p\u00f3\n1 litro de \u00e1gua\n6 gemas\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nEscolha o arroz e leve ao fogo com 1 litro de \u00e1gua, a casca de lim\u00e3o e o sal. Cozinhe mexendo com uma colher de pau. Retire um pouco de leite e aque\u00e7a o restante. Quando a \u00e1gua secar, acrescente o leite quente. Continue cozinhando e mexendo. Junte o a\u00e7\u00facar e verifique se o arroz est\u00e1 cozido: n\u00e3o deve estar duro nem cozido demais. Bata as gemas. Acrescente o leite reservado. Adicione as gemas batidas ao arroz, leve ao fogo novamente e mexa at\u00e9 levantar fervura. Coloque numa travessa e enfeite com canela.\n\nRendimento: 12 por\u00e7\u00f5es\n

<\/a>Receita de Arroz doce \u00e0 varandinha d’alfama<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n2 x\u00edcaras de (ch\u00e1) de arroz cru lavado\n1 colher de (ch\u00e1) de casca ralada de lim\u00e3o\n2 x\u00edcaras de (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\n1 pitada de sal\n1 litro de leite\n12 gemas\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nNuma panela, aque\u00e7a o leite at\u00e9 ferver e ent\u00e3o acrescente o arroz, muito bem lavado, e a casca ralada de lim\u00e3o. Deixe ferver durante 15 minutos aproximadamente. Em seguida, acrescente o a\u00e7\u00facar e o sal e deixe levantar fervura. Deixe no fogo at\u00e9 que o arroz fique cozido, mas sem desmanchar. Retire do fogo. Coloque as gemas numa tigela e despeje o arroz doce, mexendo bem. Coloque na panela e leve novamente ao fogo, sem parar de mexer, at\u00e9 engrossar e as gemas ficarem cozidas.\n\nRendimento: 6 por\u00e7\u00f5es\n

<\/a>Receita de Arroz-doce caramelado com manga<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de arroz japon\u00eas lavado (com gr\u00e3os curtos)\n2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de suco concentrado de manga\n1 e \u00bd x\u00edcaras (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar mascavo\n\u00bd x\u00edcaras (ch\u00e1) de creme de leite\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de leite\n4 Colheres (sopa) de sementes de gergelim\n400 gramas de leite de coco\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nColocar numa panela o arroz e 500 ml de \u00e1gua. Levar ao fogo e cozinhar por 15 minutos, ou at\u00e9 o arroz ficar macio e um pouco empapado. Retirar do fogo e reservar. Dispor em outra panela o a\u00e7\u00facar e levar ao fogo, sem parar de mexer, ou at\u00e9 derreter. Juntar cuidadosamente 250 ml de \u00e1gua e cozinhar, sem mexer, por 5 minutos, ou at\u00e9 obter um caramelo. Adicionar o arroz cozido, o leite de coco, o suco de manga e o leite. Cozinhar, mexendo de vez em quando, at\u00e9 ficar cremoso. No final do cozimento, misturar o creme de leite e retirar do fogo. No momento de servir (quente ou frio), polvilhar as sementes de gergelim e decorar com tiras de manga.\n

<\/a>Receita de Arroz doce caramelizado<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 x\u00edcara de (ch\u00e1) de arroz\n3 e \u00bd x\u00edcaras de (ch\u00e1) de \u00e1gua\n\u00bd x\u00edcaras de (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\n2 x\u00edcaras de (ch\u00e1) de leite\n1 lata de leite condensado\n\u00be de lata de creme de leite\nCanela em p\u00f3 para polvilhar\n2 paus de canela\n3 cravos\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nLave e escorra o arroz e coloque-o em uma panela. Junte tr\u00eas x\u00edcaras de ch\u00e1 de \u00e1gua, a canela e o cravo. Cozinhe at\u00e9 o arroz ficar macio. Retire o cravo e a canela. \u00c0 parte, derreta o a\u00e7\u00facar, junte o restante da \u00e1gua e deixe no fogo at\u00e9 ficar um caramelo. Adicione o arroz, o leite e o leite condensado e mexa bem. Retire do fogo e deixe amornar. Misture o creme de leite e despeje em formas individuais. Sirva polvilhado com canela.\n\nRendimento: 6 por\u00e7\u00f5es\n

<\/a>Receita de Arroz Doce Caseiro<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n250 gramas de arroz\n\u00bd x\u00edcaras de (ch\u00e1) de frutas cristalizadas picadas\n1 colher de (caf\u00e9) de casca de laranja ralada\n1 copinho de gel\u00e9ia a seu gosto\n1 colher de (sopa) de manteiga\n\u00bd x\u00edcaras de (ch\u00e1) de passas\nA\u00e7\u00facar \u00e0 gosto\n4 gemas\n2 claras\n\u00c1gua\nSal\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nLave bem o arroz e leve ao fogo com bastante \u00e1gua e 1 pitada de sal. Deixe cozinhar, despeje em uma peneira e deixe escorrer. Coloque em uma panela, junte a manteiga, a\u00e7\u00facar \u00e0 vontade e deixe tampado na boca do forno ligado, durante 10 minutos. Retire, adicione as gemas, misture bem. Acrescente as claras batidas em neve, a casca de laranja ralada, as passas e as frutas cristalizadas. Despeje em uma forma untada, leve ao forno em banho-maria e retire quando estiver firme. Desenforme quase frio e decore contornando com gel\u00e9ia.\n\nRendimento: 6 a 8 por\u00e7\u00f5es\n

<\/a>Receita de Arroz doce com abacaxi<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\nArroz doce:\n1 x\u00edcara de arroz\n\u00bd x\u00edcaras de a\u00e7\u00facar\n1 Colheres (ch\u00e1) de casca de lim\u00e3o ralada\n3 fatias m\u00e9dias de abacaxi em calda\n1 litro de leite\n1 pitada de sal\nManteiga\n\nCreme de ovos:\n2 Colheres (ch\u00e1) de farinha de trigo\n3 Colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de leite\n3 gemas\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nArroz doce:\nCozinhar o arroz no leite, juntar o a\u00e7\u00facar, a pitada de sal, a casca do lim\u00e3o e reservar. Untar bem uma forma desmont\u00e1vel ou, um prato refrat\u00e1rio e dispor no fundo as fatias de abacaxi sem a calda, salpicar com flocos de manteiga e cobrir com o arroz-doce com creme de ovos. Levar ao forno m\u00e9dio por 30 minutos.\n\nCreme de ovos:\nBater as gemas com o a\u00e7\u00facar, e a farinha, juntar o leite e levar ao fogo baixo, mexendo com uma colher de pau, sem deixar ferver. Quando a colher ficar untada, o creme est\u00e1 pronto, juntar ao arroz.\n

<\/a>Receita de Arroz-doce com a\u00e7afr\u00e3o<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de arroz\n2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de creme de leite fresco\n1 lata de leite condensado\n10 pistilos de a\u00e7afr\u00e3o\n1 litro de leite integral\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nLavar o arroz at\u00e9 a \u00e1gua sair limpa e deixar escorrer. Levar ao fogo uma panela com o creme de leite por 5 minutos, ou at\u00e9 ferver. Retirar do fogo, juntar o a\u00e7afr\u00e3o e deixar hidratar. Em outra panela, misturar o arroz com o leite e levar ao fogo baixo. Cozinhar, mexendo de vez em quando, por 25 minutos, ou at\u00e9 secar o leite e o arroz ficar cozido. Acrescentar o creme de leite colorido anteriormente\u00a0 e o leite condensado e cozinhar, sem parar de mexer, por mais 10 minutos. Retirar do fogo e servir quente.\n

<\/a>Receita de Arroz doce com ameixa e castanha do par\u00e1<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n\u00bd x\u00edcaras de (ch\u00e1) de arroz lavado e escorrido\n100 gramas de ameixas secas e picadas\n100 gramas de castanha do par\u00e1\n1 pitada de especiarias em p\u00f3 (canela, cravo da \u00edndia e noz moscada)\n1 x\u00edcara de (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\n\u00bd litro de leite integral\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nColoque numa tigela as ameixas, as especiarias e o leite. Deixe hidratar por 1 hora na geladeira. Cozinhe o arroz numa panela com 2 x\u00edcaras de (ch\u00e1) de \u00e1gua por 10 minutos, ou at\u00e9 os gr\u00e3os come\u00e7arem a ficar macios. Retire do fogo, escorra a \u00e1gua e reserve o arroz. Despeje as ameixas com o leite em outra panela e junte o a\u00e7\u00facar. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por 20 minutos, ou at\u00e9 o arroz ficar macio e com um caldo cremoso. Retire do fogo. Sirva quente ou gelado. No momento de servir, disponha as castanhas do par\u00e1. Esta receita exige preparo antecipado.\n\nRendimento: 4 por\u00e7\u00f5es\n

<\/a>Receita de Arroz-doce com Ameixas<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de arroz\n1 peda\u00e7o pequeno de canela em pau\n10 ameixas secas m\u00e9dias picadas\n1 caixinha de leite condensado\n1 litro de leite\n1 pitada de sal\ncasca de \u00bd lim\u00e3o\n4 cravos-da-\u00edndia\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nLavar o arroz, colocar em uma peneira e reservar. Colocar 2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de leite em um refrat\u00e1rio, pr\u00f3prio para microondas, e levar ao forno, na pot\u00eancia alta, por 5 minutos. Retirar do forno, juntar o arroz e o sal, tampar parcialmente o refrat\u00e1rio e voltar ao microondas, na pot\u00eancia alta, por mais 10 minutos. Retirar e juntar o leite restante, o leite condensado, a casca de lim\u00e3o, a canela e o cravo. Voltar ao forno por mais 10 minutos. Juntar as ameixas e deixar por mais 15 minutos, na pot\u00eancia alta. Deixar descansar, dentro do forno, por 5 minutos. Se preferir, decorar com tiras de lim\u00e3o ou polvilhar canela em p\u00f3.\n

<\/a>Receita de Arroz-doce com Caf\u00e9 e Am\u00eandoas<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 Colher (sopa) de raspas de casca de laranja\n3 Colheres (sopa) de caf\u00e9 sol\u00favel\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de am\u00eandoas inteiras\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de arroz\n2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de leite\n1 peda\u00e7o pequeno de canela em rama\n1 caixinha (395 gramas) de leite condensado\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nLavar o arroz, escorrer e colocar numa tigela refrat\u00e1ria, com capacidade para 3 litros. Juntar a canela, as raspas de laranja e 2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00e1gua. Tampar a tigela com uma tampa pr\u00f3pria para microondas. Levar ao forno de microondas, na pot\u00eancia alta, por 12 minutos, ou at\u00e9 o arroz ficar al dente. Enquanto isso, colocar as am\u00eandoas no processador e pulsar rapidamente at\u00e9 obter uma farofa grossa. Retirar a tigela do microondas e misturar o leite, o leite condensado, o caf\u00e9 e as am\u00eandoas (reservar 3 colheres de sopa). Voltar ao forno, na pot\u00eancia alta, por 17 minutos, ou at\u00e9 obter uma mistura cremosa e o arroz ficar bem macio. Durante o cozimento, mexer por 3 vezes. Retirar do forno e colocar o arroz-doce numa compoteira ou em ta\u00e7as individuais. Polvilhar as am\u00eandoas reservadas e servir quente ou gelado.\n

<\/a>Receita de Arroz doce com caramelo<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 x\u00edcara de (ch\u00e1) de arroz\n1 colher de (sopa) de raspas de casca de laranja\n3 x\u00edcaras de (ch\u00e1) de leite integral\n2 e \u00bd x\u00edcaras de (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nLave o arroz, escorra e coloque numa panela com 3 x\u00edcaras de (ch\u00e1) de \u00e1gua. Leve ao fogo e cozinhe por 20 minutos, ou at\u00e9 o arroz ficar “al dente”. Retire do fogo, transfira o arroz para uma peneira e reserve. Leve ao fogo outra panela com o leite, 1 x\u00edcara de (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar e as raspas de casca de laranja at\u00e9 ferver. Acrescente o arroz, reduza o fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por mais 10 minutos, ou at\u00e9 o arroz ficar bem macio e com uma calda levemente cremosa. Retire do fogo. Enquanto isso, coloque o a\u00e7\u00facar restante em outra panela. Leve ao fogo bem baixo, mexendo cuidadosamente, de vez em quando, por 15 minutos, ou at\u00e9 o a\u00e7\u00facar derreter. Tome cuidado para n\u00e3o queimar e ficar amargo. Retire do fogo. Espalhe rapidamente o a\u00e7\u00facar derretido numa superf\u00edcie de m\u00e1rmore ou sobre um peda\u00e7o de papel-manteiga, formando uma placa fina. Deixe esfriar e quebre a placa em peda\u00e7os pequenos. Coloque no arroz-doce j\u00e1 morno e misture cuidadosamente. Sirva gelado e, se preferir, decore com fios de caramelo. Al\u00e9m de raspas de laranja, voc\u00ea pode usar raspas de lim\u00e3o, coco ralado ou especiarias, como cravo e canela. Para dar uma cor levemente dourada, use a\u00e7\u00facar caramelizado.\n\nRendimento: 8 por\u00e7\u00f5es\n

<\/a>Receita de Arroz-doce com Chocolate e Pistache<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 x\u00edcara (caf\u00e9) de arroz lavado e escorrido\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\n3 x\u00edcaras (ch\u00e1) de agua\n200 gramas de chocolate meio amargo picado em peda\u00e7os bem pequenos\n50 gramas de pistache sem sal mo\u00eddo\n1 litro de leite integral\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nLevar ao fogo uma panela com o arroz e 3 xicaras (ch\u00e1) de \u00e1gua. Cozinhar por 25 minutos, ou at\u00e9 o arroz ficar al dente (cozido, mas firme). Retirar do fogo, transferir o arroz para uma peneira e reservar. Em outra panela, ferver o leite e o a\u00e7\u00facar, mexendo de vez em quando. Incorporar o arroz, reduzir o fogo e cozinhar, mexendo de vez em quando, por 25 minutos, ou at\u00e9 o arroz ficar bem macio e com uma calda levemente cremosa. Retirar do fogo e misturar o chocolate e o pistache. Tampar a panela e deixar descansar por alguns minutos, porem servir ainda quente.\n

<\/a>Receita de Arroz doce com chocolate perfumado<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 x\u00edcara de (ch\u00e1) de arroz\n100 gramas de chocolate branco em barra\n1 colher de (ch\u00e1) de canela em p\u00f3\n1 x\u00edcara de (ch\u00e1) de leite em p\u00f3\n\u00bd x\u00edcaras de (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\n4 x\u00edcaras de (ch\u00e1) de \u00e1gua\n2 laranjas\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nDescasque as laranjas, deixe as cascas de molho de v\u00e9spera. Afervente-as at\u00e9 ficarem macias e pique-as. Reserve. Esprema as laranjas, adicione a canela em p\u00f3 ao suco e reserve. Cozinhe o arroz com a \u00e1gua n\u00e3o deixando secar totalmente. Acrescente o leite em p\u00f3 e o a\u00e7\u00facar. Em outra panela, derreta o chocolate. Acrescente as casca de laranja e o suco e junte ao arroz. Deixe cozinhar at\u00e9 ficar cremoso. Se desejar decore com raspas de chocolate branco e raspinhas de laranja.\n

<\/a>Receita de Arroz doce com chocolate<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 x\u00edcara de arroz\n1 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar\nCasca de 1 lim\u00e3o\n4 colheres de achocolatado\n1 peda\u00e7o de canela em pau\n2 litros de leite\n1 pacote de chocolate granulado\nConfeitos prateados\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nLave bem o arroz, e cozinhe em 1 x\u00edcara de \u00e1gua, com um pitada de sal e casca de lim\u00e3o. Quando secar a \u00e1gua, retire a casca de lim\u00e3o, coloque o leite, o a\u00e7\u00facar, a canela e o\n\nachocolatado. Deixe cozinhar em fogo lento, at\u00e9 que o arroz fique bem cozido e o caldo bem grosso. Coloque em um prato, salpique com chocolate granulado e enfeite com confeitos prateados.\n

<\/a>Receita de Arroz doce com coco<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 x\u00edcara de (ch\u00e1) de arroz lavado e escorrido\n1 coco fresco m\u00e9dio ralado\n2 x\u00edcaras de (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\nCanela em p\u00f3 \u00e0 gosto\n2 litros de leite\n\nPara Decorar:\nCanela em pau \u00e0 gosto\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nEm uma panela, coloque o arroz, o coco e metade do leite. Leve ao fogo m\u00e9dio por 10 minutos, mexendo de vez em quando at\u00e9 secar. Adicione o leite restante, o a\u00e7\u00facar, canela e cozinhe por mais 10 minutos ou at\u00e9 o arroz ficar macio, mas sem secar. Retire do fogo, deixe esfriar e decore com canela em pau e sirva. Se quiser que o arroz fique mais douradinho, doure o a\u00e7\u00facar em uma panela \u00e0 parte, em fogo baixo, at\u00e9 come\u00e7ar a caramelizar, e ent\u00e3o acrescente ao arroz logo ap\u00f3s o leite.\n\nRendimento: 8 por\u00e7\u00f5es\n

<\/a>Receita de Arroz-doce com Creme de Leite<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n2 x\u00edcaras de arroz bem escolhidos\n2 x\u00edcaras de a\u00e7\u00facar\n1 lata de leite condensado\n1 lata de creme de leite\n2 litros de leite\n2 gemas de ovo\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nMisturar o arroz ainda cru com as gemas. Deixar impregnar bem e levar ao fogo, com 4 x\u00edcaras de leite e a canela em pau. Acrescentar leite aos poucos. Deixar o arroz cozinhar bem at\u00e9 quase virar um creme. Acrescentar o leite condensado, o creme de leite, e por \u00faltimo o a\u00e7\u00facar. Servir em vasilhas pequenas, salpicadas com canela em p\u00f3.\n

<\/a>Receita de Arroz doce com damasco<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 x\u00edcara de (ch\u00e1) arroz\n1 x\u00edcara de (ch\u00e1) damasco seco\n1 colher de (ch\u00e1) raspas de lim\u00e3o\n\u00bd x\u00edcaras de (ch\u00e1) a\u00e7\u00facar\n2 x\u00edcaras de (ch\u00e1) \u00e1gua\n1 litro suco de laranja\n3 cravos-da-\u00edndia\n2 canelas em pau\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nEm uma panela m\u00e9dia, ferva a \u00e1gua. Acrescente o arroz e cozinhe em fogo m\u00e9dio, com a panela parcialmente tampada, por 20 minutos ou at\u00e9 ficar macio. Adicione o suco de laranja, o a\u00e7\u00facar, a canela e os cravos-da-\u00edndia. Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando. Junte os damascos e as raspas de lim\u00e3o. Cozinhe por mais 10 minutos. Sirva quente ou frio. Experimente substituir as raspas de lim\u00e3o por raspas de laranja. Se preferir os damascos al dente, acrescente-os apenas logo antes de servir.\n\nRendimento: 6 por\u00e7\u00f5es\n

<\/a>Receita de Arroz doce com especiarias<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n80 gramas de arroz\n40 gramas damasco secos em cubos\n40 gramas am\u00eandoas em l\u00e2mina\n25 gramas de passas brancas\n25 gramas de passas pretas\n45 ml \u00e1gua de flor de laranjeira\n4 unidades de cardamomo\n80 gramas de a\u00e7\u00facar\n1,6 litros de leite\n1 canela em pau\n2 cravos\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nLave bem o arroz e escorra. Num recipiente, deixe as passas de molho na \u00e1gua de flor de laranjeira. Numa panela, ferva o leite. Acrescente o arroz e mexa por alguns minutos. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Acrescente os temperos (canela, cravo e cardamomo), e o a\u00e7\u00facar. Cozinhe por mais 30 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Quando der o ponto (sabor), retire os temperos. Escorra as passas e acrescente no arroz. Acrescente tamb\u00e9m um pouco da \u00e1gua de flor de laranjeira, as am\u00eandoas e o damasco. Coloque num prato fundo e decore com am\u00eandoas e damascos. Sirva quente.\n

<\/a>Receita de Arroz-doce com Frutas<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n2 x\u00edcaras de arroz\n4 x\u00edcaras de \u00e1gua\n4 Colheres (sopa) de uvas passas\n2 Colheres (sopa) de manteiga\ncasca de lim\u00e3o ralada (1 lim\u00e3o)\n4 fatias de abacaxi maduro\n100 gramas de a\u00e7\u00facar\n4 p\u00eassegos em calda\n2 copos de leite\n3 gemas de ovo\nbaunilha\n2 p\u00earas\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nCozinhar o arroz na \u00e1gua fervente com a\u00e7\u00facar at\u00e9 o l\u00edquido secar. Deixar esfriar. Juntar a manteiga, as gemas batidas, o leite, a baunilha e as uvas passas, amalgamando bem. Untar uma travessa refrat\u00e1ria dispor em fatias o abacaxi, as p\u00earas eos p\u00eassegos. Virar sobre as frutas o arroz, salpicado com casca de lim\u00e3o ralada.\n

<\/a>Receita de Arroz-doce com Leite Condensado<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de arroz\n4 x\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00e1gua\n1 lata de leite condensado\n\u00bd litro de leite fervendo\ncanela em p\u00f3\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nCozinhar o arroz em fogo baixo at\u00e9 a \u00e1gua secar totalmente. Acrescentar ent\u00e3o, o leite e o leite condensado, misturar bem com uma colher de pau e apagar o fogo, colocar o arroz doce em tacinhas, espalhar um pouco de canela em p\u00f3, deixar esfriar um pouco e levar \u00e0 geladeira. Deixar umas 4 horas antes de servir.\n

<\/a>Receita de Arroz doce com leite de coco<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n3 copos de arroz\n1 coco (ralado), tem que ser o coco original\n1 litro de leite\n1 garrafa de leite de coco\nA\u00e7\u00facar a gosto\n1 lata de leite condensado\nCanela em p\u00f3\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nColoque em uma panela o arroz com um pouco de \u00e1gua fervendo. Deixe ferver at\u00e9 o arroz ficar quase seco. Adicione o leite juntamente com o leite condensado e o leite de coco. Adicione a metade da quantidade do coco j\u00e1 ralado. Deixe ferver at\u00e9 engrossar. Adicione a\u00e7\u00facar a gosto. Deixe esfriar. Coloque em uma tigela e adicione a outra metade do coco ralado sobre o arroz, sem misturar. Adicione canela em p\u00f3 sobre o arroz.\n

<\/a>Receita de Arroz Doce com Leite de Soja<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de arroz cru, lavado e escorrido\n8 x\u00edcaras (ch\u00e1) de leite de soja\n2 e \u00bd x\u00edcaras (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\n3 x\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00e1gua\n4 Colheres (ch\u00e1) de casca de lim\u00e3o ralada\n1 Colheres (ch\u00e1) de sal\ncanela em p\u00f3\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nColocar 3 xicaras (ch\u00e1) de \u00e1gua e 4 xicaras (ch\u00e1) de leite de soja para ferver. Quando estiver fervendo adicionar as 2 xicaras (ch\u00e1) de arroz previamente lavado e escorrido. Quando o arroz estiver quase cozido, juntar o restante do leite de soja, o a\u00e7\u00facar, o sal e as raspas de lim\u00e3o. Quando o arroz estiver bem cozido, retirar do fogo, transferir para um recipiente e salpicar canela em p\u00f3.\n

<\/a>Receita de Arroz doce com ma\u00e7\u00e3 e amora<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n4 colheres de (sopa) de arroz\n3 ma\u00e7\u00e3s vermelhas\n250 gramas de amora (pode ser congelada)\n2 e \u00bd x\u00edcaras de (ch\u00e1) de leite desnatado\nRaspas de lim\u00e3o e gotas de baunilha \u00e0 gosto\n3 colheres de (sopa) de ado\u00e7ante diet\u00e9tico\n1 copo de iogurte natural desnatado\nSuco de 1 lim\u00e3o\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nEm uma panela, coloque o arroz junto com o leite, as raspas de lim\u00e3o e a baunilha. Leve ao fogo at\u00e9 come\u00e7ar a ferver. Abaixe o fogo e cozinhe at\u00e9 o arroz ficar macio e ter absorvido a maior parte do leite. Retire do fogo e adicione 1 colher de sopa do ado\u00e7ante. Deixe esfriar. Descasque a ma\u00e7\u00e3, regue-a com duas colheres de sopa de suco de lim\u00e3o e coloque em uma panela. Cubra com \u00e1gua fria e cozinhe at\u00e9 a fruta ficar macia, por\u00e9m firme. Acrescente a amora e deixe ferver por tr\u00eas minutos, sem mexer. Retire do fogo, junte o ado\u00e7ante restante e mexa delicadamente. Leve \u00e0 geladeira por uma hora. Enquanto isso, incorpore o iogurte ao arroz cozido e deixe-o gelar por uma hora. Monte camadas de arroz alternadas com as frutas cozidas e sirva decorando com raspas de lim\u00e3o.\n\nRendimento: 4 por\u00e7\u00f5es\n

<\/a>Receita de Arroz doce com manga<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 x\u00edcara de arroz cru\n1 manga haden cortada em fatias\n\u00bd x\u00edcaras de leite de coco\n1\/3 de x\u00edcaras de a\u00e7\u00facar\n3 x\u00edcaras de \u00e1gua\n\nPara polvilhar:\n\u00bd colher de (ch\u00e1) de canela em p\u00f3\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nEspalhe as fatias de manga numa assadeira e deixe no congelador enquanto prepara o arroz. Numa panela m\u00e9dia, tampada, cozinhe o arroz na \u00e1gua, em fogo alto, por 20 minutos ou at\u00e9 a \u00e1gua secar quase totalmente e o arroz ficar macio. Acrescente o leite de coco e o a\u00e7\u00facar, misture e deixe aquecer bem. Distribua a manga entre quatro pratos de sobremesa. Divida o arroz em quatro por\u00e7\u00f5es e coloque-as com uma colher sobre as fatias. Polvilhe com a canela e sirva em seguida, enquanto o arroz est\u00e1 quente e a manga gelada.\n\nRendimento: 4 por\u00e7\u00f5es\n

<\/a>Receita de Arroz doce com morango<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 e \u00bd x\u00edcaras de (ch\u00e1) de arroz\nCanela em pau e casca de laranja \u00e0 gosto\n1 e \u00bd x\u00edcaras de (ch\u00e1) de creme de leite\n3 colheres de (sopa) de a\u00e7\u00facar\n3 x\u00edcaras de (ch\u00e1) de leite\n3 x\u00edcaras de (ch\u00e1) de \u00e1gua\n\nCalda:\n1 pacote de morango congelado\n4 colheres de (sopa) de a\u00e7\u00facar\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nCozinhe o arroz na \u00e1gua com o a\u00e7\u00facar at\u00e9 ficar macio. Acrescente o leite, canela, a casca de laranja e deixe cozinhar durante 15 minutos em fogo baixo. Retire os temperos e misture o creme de leite.\n\nCalda:\nEm uma panela coloque o morango congelado, o a\u00e7\u00facar e deixe cozinhar at\u00e9 dar ponto de calda, com alguns morangos ainda em peda\u00e7os. Em ta\u00e7as individuais coloque uma camada de arroz doce, uma camada de calda e termine com o arroz doce. Decore com morango e sirva.\n\nRendimento: 8 por\u00e7\u00f5es\n\n \n

<\/a>Receita de Arroz-doce com Ovos Nevados<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 Colher (sopa bem cheia) de a\u00e7\u00facar de confeiteiro\n\u00bd x\u00edcaras (ch\u00e1) de arroz gomoso (arroz tipo japon\u00eas ou arb\u00f3reo)\n2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar (320 gramas)\n2 e \u00bd x\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00e1gua\nCanela em p\u00f3 o suficiente para polvilhar\n1 peda\u00e7o de casca de lim\u00e3o\n2 e \u00bd litros de leite fervente\n1 pitada de sal\n3 gemas\n3 claras\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nLevar ao fogo o arroz com \u00e1gua, casca de lim\u00e3o e sal. Ferver em fogo brando at\u00e9 enxugar (por 10 minutos, mais ou menos). Acrescentar metade do a\u00e7\u00facar e o leite, aos poucos. Deixar cozinhar at\u00e9 ficar cremoso (por 40 minutos). Bater as gemas com o a\u00e7\u00facar, at\u00e9 ficar como uma gemada, e misturar com 2 colheres (sopa) deste creme. Adicionar ao arroz e mexer para que cozinhar. Bater as claras em neve com o a\u00e7\u00facar de confeiteiro at\u00e9 ficar bem firme. Colocar sobre o creme de arroz \u00e0s colheradas. Deixar cozinhar, virando uma vez. Retirar as claras cozidas para uma travessa de servi\u00e7o (funda) e cobrir com o arroz doce. Deixar esfriar. Levar \u00e0 geladeira e polvilhar canela.\n

<\/a>Receita de Arroz doce com pa\u00e7oca<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 x\u00edcara de arroz\n2 pa\u00e7ocas de amendoim (daquelas que esfarelam)\n1 e \u00bd litro de \u00e1gua\nRaspas de lim\u00e3o\n1 lata de leite condensado\nCanela para polvilhar\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nMisture numa panela grande o arroz, a \u00e1gua fria e a raspa da casca de lim\u00e3o e leve ao fogo at\u00e9 ferver. Deixe em fogo baixo, at\u00e9 que fique macio e quase seco. Junte o leite condensado mexa bem e desligue o fogo. Esmague as pa\u00e7ocas e misture no arroz j\u00e1 pronto. Caso queira com gosto mais forte de amendoim, misture mais pa\u00e7ocas. Sirva polvilhado com canela.\n

<\/a>Receita de Arroz doce com t\u00e2maras<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n\u00bc x\u00edcaras de (ch\u00e1) de arroz\n10 t\u00e2maras picadas\n1 colher de (sopa) de manteiga ou margarina\n2 e \u00bd x\u00edcaras de (ch\u00e1) de leite\nRaspas da casca de 1 laranja\n\nPara Untar:\nMargarina derretida\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nPr\u00e9 aque\u00e7a o forno a 150\u00ba. Unte uma forma refrat\u00e1ria com capacidade de 1 litro. Coloque o arroz, o leite e a manteiga ou margarina em uma panela. Leve ao fogo e quando estiver quase para ferver tire a panela do fogo. Junte as t\u00e2maras sem caro\u00e7os e picadas e as raspas de laranja. Despeje na forma refrat\u00e1ria untada e coloque em uma assadeira. Asse no forno at\u00e9 que o arroz esteja macio e o leite absorvido. Sirva quente direto da forma.\n\nRendimento: 4 por\u00e7\u00f5es\n

<\/a>Receita de Arroz-doce comum<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de arroz lavado e escorrido\n2 colheres de (sopa) de \u00e1gua de flor de laranjeira\n1 colher de (sopa) de canela\n4 x\u00edcaras de (ch\u00e1) de leite\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nMisturar o arroz com o leite numa panela, levar ao fogo alto e deixar ferver. Abaixar o fogo e cozinhe, mexendo sempre com uma colher de pau para a mistura n\u00e3o grudar no fundo da panela, por cerca de 50 minutos ou at\u00e9 o arroz ficar macio. Acrescentar mais leite se necess\u00e1rio. Acrescentar o a\u00e7\u00facar e a \u00e1gua de flor de laranjeira, misturar bem e retirar do fogo. Colocar o arroz-doce numa travessa, polvilhar com canela e servir.\n

<\/a>Receita de Arroz doce cremoso com am\u00eandoa<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 x\u00edcara de (ch\u00e1) de arroz\n2 x\u00edcaras de (ch\u00e1) de \u00e1gua\n2 x\u00edcaras de (ch\u00e1) de leite\n1 x\u00edcara de (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\n1 colher de (ch\u00e1) de baunilha\n\u00bc x\u00edcaras de (ch\u00e1) de licor de laranja\n\u00bd x\u00edcaras de (ch\u00e1) de am\u00eandoas sem pele picadas\n1 x\u00edcara de (ch\u00e1) de creme de leite fresco\n\nPara Decorar:\nAm\u00eandoas sem pele cortadas em lascas e torradas\nFatias de laranja\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nColoque o arroz e a \u00e1gua numa panela. Mexa, tampe e cozinhe em fogo baixo, at\u00e9 a \u00e1gua se evaporar. Acrescente o leite e deixe ferver at\u00e9 o arroz ficar macio, mas ainda \u00famido. Adicione o a\u00e7\u00facar e misture para dissolv\u00ea-lo. Retire do fogo e adicione a baunilha, o licor e as am\u00eandoas. Deixe esfriar completamente, coberto, e deixe na geladeira at\u00e9 o dia seguinte. Bata o creme de leite at\u00e9 formar picos firmes e misture delicadamente ao arroz. Coloque numa travessa grande, decore com as am\u00eandoas e com fatias de laranja. Deixe na geladeira at\u00e9 o momento de servir.\n\nRendimento: 12 por\u00e7\u00f5es\n

<\/a>Receita de Arroz Doce Cremoso com Ma\u00e7\u00e3s Verdes e Chocolate<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) arroz cru\n6 x\u00edcaras (ch\u00e1) de leite\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\n1 Colheres (ch\u00e1) ess\u00eancia de baunilha\n2 Colheres (sopa) manteiga\n2 Colheres (sopa) a\u00e7\u00facar\n1 caixinha de creme de leite\n2 paus de canela\n2 gemas\n\nCreme de Ma\u00e7\u00e3:\n4 ma\u00e7\u00e3s verdes sem cascas e sem sementes fatiadas\n1 Colheres (sopa) suco de lim\u00e3o\n3 Colheres (sopa) mel\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\n\u00bd x\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00e1gua\n150 gramas de chocolate branco raspado ou picado\n6 cravos da \u00edndia\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nColocar em uma panela o arroz, o leite, o a\u00e7\u00facar e os paus de canela. Deixar at\u00e9 cozinhar o arroz. Bater com um garfo as gemas, o a\u00e7\u00facar e a ess\u00eancia. Adicionar no arroz para engrossar e cozinhar as gemas, juntar a manteiga e deixar de 3 \u00e0 5 minutos em fogo baixo. Desligar o fogo e adicionar o creme de leite e colocar num refrat\u00e1rio.\n\nCreme de Ma\u00e7\u00e3:\nColocar em uma panela as ma\u00e7\u00e3s, o a\u00e7\u00facar, a \u00e1gua, o suco de lim\u00e3o e o cravo. Levar ao fogo baixo e deixar at\u00e9 amolecer as ma\u00e7\u00e3s e ter uma calda fina. Retirar do fogo e colocar o mel. Espalhar este creme sobre o arroz que j\u00e1 est\u00e1 no refrat\u00e1rio. Espalhar por cima chocolate branco picado.\n

<\/a>Receita de Arroz doce cremoso com uvas passas<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n\u00bd x\u00edcaras de (ch\u00e1) de arroz\n\u00bd x\u00edcaras de (ch\u00e1) de uvas passas escuras sem sementes\n1 e \u00bd x\u00edcaras de (ch\u00e1) de \u00e1gua\n1 lata de leite condensado\n1 x\u00edcara de (ch\u00e1) de leite\n2 gemas\n\nPara Polvilhar:\nCanela em p\u00f3\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nColoque o arroz e a \u00e1gua em uma panela e cozinhe em fogo brando. Bata as gemas com o leite condensado e o leite. Adicione a mistura batida e as uvas passas ao arroz. Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre por 10 minutos. Sirva polvilhado com canela em p\u00f3.\n\nRendimento: 6 por\u00e7\u00f5es\n

<\/a>Receita de Arroz-doce Cremoso<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n\u00bd x\u00edcaras de arroz italiano tipo arb\u00f3rio\n1 e \u00bd x\u00edcaras de a\u00e7\u00facar\n2 x\u00edcaras de \u00e1gua\ncasca de 1 lim\u00e3o pequeno\n1 e \u00bd litros de leite\n3 gemas de ovo\n1 pau de canela\ncanela em p\u00f3\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nColocar o arroz em uma panela juntamente com as 2 x\u00edcaras de \u00e1gua. Levar ao fogo e cozinhar com a panela destampada at\u00e9 o arroz secar novamente. Retirar a casca do lim\u00e3o tomando o cuidado de n\u00e3o retirar a parte branca da casca, pois ela poder\u00e1 amargar o arroz-doce. Acrescentar \u00e0 panela o leite, casca de lim\u00e3o, o pau de canela e o a\u00e7\u00facar. Misturar bem e colocar para cozinhar esperando at\u00e9 que o arroz adquira um ponto cremoso. Aten\u00e7\u00e3o para n\u00e3o secar. Deve ter a consist\u00eancia de um mingau. O tempo de cozimento ser\u00e1 de aproximadamente 35 minutos e deve-se misturar constantemente. Bater levemente as gemas em uma tigela e acrescentar um pouco do arroz quente, misturar bem e colocar tudo na panela. Misturar novamente e cozinhar por mais 3 minutos. Colocar em um recipiente e deixar esfriar, levar \u00e0 geladeira. Servir salpicando com canela em p\u00f3.\n

<\/a>Receita de Arroz doce de amendoim<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 x\u00edcara de amendoim torrado e processado\n2 x\u00edcaras de arroz cru\n2 copos de \u00e1gua fria\n2 x\u00edcaras de a\u00e7\u00facar\n3 copos de leite\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nEm uma panela junte o arroz e a \u00e1gua. Cozinhar at\u00e9 amolecer o arroz. Quando a \u00e1gua estiver secando polvilhe o a\u00e7\u00facar e desligue o fogo. Cubra o arroz com o leite e tampe por vinte minutos. Ap\u00f3s coloque em um refrat\u00e1rio. Regue com o amendoim ou misture-o e sirva quente ou gelado.\n

<\/a>Receita de Arroz-doce de Chocolate e Cereal<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de flocos de milho sabor chocolate\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de arroz lavado e escorrido\n1 e \u00bd x\u00edcaras (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar mascavo\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de cacau em p\u00f3\n1 litro de leite\n\u00bd litro de agua\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nLevar ao fogo uma panela com o arroz e \u00bd litro de \u00e1gua, mexendo de vez em quando, por 25 minutos, ou at\u00e9 o arroz ficar al dente. Retirar do fogo e escorrer a \u00e1gua. Juntar o leite, o cacau em p\u00f3 e o a\u00e7\u00facar e voltar ao fogo. Cozinhar, mexendo de vez em quando, por 25 minutos, ou at\u00e9 ferver. Reduzir o fogo e cozinhar, mexendo de vez em quando, at\u00e9 o arroz ficar bem macio e com um caldo levemente cremoso. Retirar do fogo e deixar amornar por 10 minutos. Em seguida, distribuir o arroz-doce em ta\u00e7as e cobrir com o cereal. Servir quente ou frio.\n

<\/a>Receita de Arroz doce de chocolate<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 x\u00edcara de (ch\u00e1) de arroz\n100 gramas de chocolate branco ao leite\n4 x\u00edcaras de (ch\u00e1) de \u00e1gua\n\u00bd x\u00edcaras de (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\n1 x\u00edcara de (ch\u00e1) de leite em p\u00f3\nRaspas de laranja\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nCozinhe o arroz com 3 x\u00edcaras de \u00e1gua, n\u00e3o deixe secar totalmente. Dissolva o leite em p\u00f3 e o a\u00e7\u00facar na x\u00edcaras de \u00e1gua restante e acrescente ao arroz cozido. Em outra panela derreta o chocolate e acrescente as raspas de laranja. Coloque ao arroz e deixe cozinhar at\u00e9 que fique cremoso. Decore com raspas de laranja e chocolate ralado.\n

<\/a>Receita de Arroz doce de kiwi<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n2 x\u00edcaras de arroz\n8 colheres de (sopa) de a\u00e7\u00facar\n1 colher de (sopa) de manteiga\n\u00bd baunilha em fava\n2 copos de leite\n1 gema de ovo\n3 kiwis picados\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nPara preparar, derreta a manteiga e refogue o arroz. Misture o leite, a baunilha e o a\u00e7\u00facar. Mexa tudo. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 5 minutos. Acrescente 2 kiwis picados. O arroz segue cozinhando por mais uns 15 minutos. Depois, coloque a gema e outro kiwi picado. O risoto est\u00e1 pronto.\n

<\/a>Receita de Arroz doce de morango com coco<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n100 gramas de arroz cru\n50 ml de ess\u00eancia de morango\n50 gramas de coco ralado fresco grosso\n250 gramas de chocolate branco em peda\u00e7os\n125 ml de creme de leite fresco\n\u00bd caixa de morango pequena\n35 gramas de manteiga\n1 litro de leite\nA\u00e7\u00facar\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nAque\u00e7a o leite com a ess\u00eancia at\u00e9 levantar fervura. Em uma frigideira derreta a manteiga. Acrescente o arroz e o coco e mexa bem para cobrir os gr\u00e3os. Coloque metade do leite quente, o chocolate branco e mexa bem. Cozinhe devagar e quando o arroz tiver absorvido todo o leite adicione conforme a necessidade conchas de leite at\u00e9 dar cozimento. O arroz deve estar em uma calda cremosa. Coloque a\u00e7\u00facar, se achar necess\u00e1rio, e desligue. Rapidamente, misture os morangos picados, a ess\u00eancia e o creme de leite. Misture cuidadosamente (sem derreter os peda\u00e7os de morango). Sirva gelado ou quente.\n\nRendimento: 6 por\u00e7\u00f5es\n

<\/a>Receita de Arroz doce de natal<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n150 gramas de arroz\n25 gramas de manteiga\n150 gramas de a\u00e7\u00facar\nCanela \u00e0 vontade\n5 gemas de ovo\n\u00bc litro de \u00e1gua\n1 litro de leite\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nLeve o arroz ao lume em \u00e1gua e deixe ferver at\u00e9 a \u00e1gua desaparecer. Misture o leite e deixe cozer o arroz. Quando este estiver cozido, misture o a\u00e7\u00facar, as gemas e a manteiga. Retire do lume sem deixar ferver. Distribua por pratinhos, ta\u00e7as ou um prato grande. Polvilhe com canela.\n

<\/a>Receita de Arroz-doce do Ribatejo<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n250 gramas de arroz\n1 Colher (sopa) de vinho do Porto\n1 Colher (sopa) de manteiga\ncasca de lim\u00e3o (1 lim\u00e3o) ou casca de 1 laranja\n250 gramas de a\u00e7\u00facar\ncanela em p\u00f3 a gosto\n4 copos de leite\n1 gema de ovo\n1 pitada de sal\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nBater a gema com 2 colheres de a\u00e7\u00facar at\u00e9 ficar bem fofa. Juntar o vinho do Porto. Lavar o arroz e escorrer. Lev\u00e1-lo ao fogo com o leite, a casca de lim\u00e3o cortada bem fina sem a parte branca, a manteiga e o sal. Ferver por 5 minutos. Acrescentar o a\u00e7\u00facar e cozinhar em fogo brando at\u00e9 o arroz ficar bem cozido. Retirar da chama e misturar a gemada, mexer r\u00e1pidamente para n\u00e3o talhar. Levar novamente ao fogo por alguns minutos, mexer sem parar. Colocar em tacinhas e servir frio polvilhado com canela.\n\n \n

<\/a>Receita de Arroz doce especial<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n2 x\u00edcaras de (ch\u00e1) de arroz cru\n4 x\u00edcaras de (ch\u00e1) de \u00e1gua fervente\nCanela em pau e cravo \u00e0 gosto\n1 lata de leite condensado\n1 colher de (caf\u00e9) de sal\nA\u00e7\u00facar \u00e0 gosto\n1 litro de leite\n\nPara Polvilhar:\nCanela em p\u00f3\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nColoque o arroz e a \u00e1gua em uma panela e deixe o arroz cozinhar, at\u00e9 ficar mole. Em seguida acrescente os demais ingredientes e deixe ferver at\u00e9 engrossar. Sirva quente ou gelado.\n\nRendimento: 18 por\u00e7\u00f5es\n

<\/a>Receita de Arroz doce moti<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n2 x\u00edcaras de (ch\u00e1) de arroz moti\nCravo, canela e cardamomo \u00e0 gosto\n2 e \u00bd x\u00edcaras de (ch\u00e1) de \u00e1gua\n1 lata de leite condensado\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nLave o arroz brevemente em \u00e1gua corrente. Coloque na panela com a \u00e1gua e os temperos e cozinhe em fogo m\u00e9dio-baixo por cerca de 20 minutos. Quando o arroz estiver macio, acrescente o leite condensado, deixe levantar fervura e pronto.\n

<\/a>Receita de Arroz doce no forno light<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 x\u00edcara de (ch\u00e1) de arroz lavado e escorrido\n2 x\u00edcaras de (ch\u00e1) de ado\u00e7ante para forno e fog\u00e3o\n1 colher de (ch\u00e1) de ess\u00eancia de baunilha\n1 colher de (sopa) margarina light\n\u00bd litro de leite (ch\u00e1) desnatado\n1 ma\u00e7\u00e3 cortada em fatias\n2 ovos batidos\n1 pitada de sal\nCanela em p\u00f3\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nEm uma panela, ferva 2 x\u00edcaras de (ch\u00e1) de \u00e1gua com sal. Acrescente o arroz e deixe cozinhar em fogo baixo at\u00e9 secar. Adicione o leite, a baunilha e o ado\u00e7ante e misture. Cozinhe at\u00e9 desgrudar do fundo da panela, mexendo sem parar. Tire do fogo e quando estiver morno misture o ovo e a margarina. Unte uma assadeira com margarina light, forre-a com metade da ma\u00e7\u00e3 e, por cima, despeje o arroz doce. Coloque outra camada de ma\u00e7\u00e3, polvilhe com canela e leve ao forno moderado por 30 minutos.\n\nRendimento: 10 por\u00e7\u00f5es\n

<\/a>Receita de Arroz Doce no Microondas<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n2 Colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar ou mais a seu gosto\n\u00be x\u00edcaras (ch\u00e1) de arroz lavado\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de leite em p\u00f3\n4 x\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00e1gua\n80 gramas de uvas passas\numa pitada de canela em p\u00f3\n1 casquinha de lim\u00e3o\n1 pauzinho de canela\n3 cravos da \u00edndia\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nColocar o arroz, a \u00e1gua, o a\u00e7\u00facar, a canela, o cravo e a casca de lim\u00e3o, numa panela especial para esse fim, com tampa e protetor. Tampar e levar ao microondas por 9 minutos em Pot\u00eancia Alta, mexendo na metade do tempo. Abrir o forno, mexer. Voltar a cozinhar por mais 25 minutos, na Pot\u00eancia Baixa. Adicionar o leite em p\u00f3 e voltar por mais 10 minutos em Pot\u00eancia Baixa. Misturar as passas e colocar em vasilha de servir, ou em recipiente pr\u00f3prio para congelamento, com tampa. Polvilhar canela em p\u00f3. Deixar repousar coberto, antes de servir, frio ou quente. Como descongelar: Levar ao micro por 10 minutos em Pot\u00eancia M\u00e9dia.\n

<\/a>Receita de Arroz-doce r\u00e1pido<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de arroz cru\n4 x\u00edcaras (ch\u00e1) de leite\n1 lata de beijinho (comprado pronto)\nRaspas de casca de lim\u00e3o a gosto\n1 lata de leite condensado\nCanela para polvilhar\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nLavar o arroz e deixar do molho por 1 hora. Colocar o arroz com a \u00e1gua de molho em uma panela de press\u00e3o e levar ao fogo por 3 minutos, contados depois da fervura. Retirar a panela do fogo, deixar esfriar antes de abrir, juntar os demais ingredientes e voltar ao fogo, sem tampar, at\u00e9 engrossar. Polvilhar com canela.\n

<\/a>Receita de Arroz Doce<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n\u00bc x\u00edcaras (ch\u00e1) de arroz\n3 e \u00bd x\u00edcaras (ch\u00e1) de leite desnatado\n1 Colher (ch\u00e1) de ess\u00eancia de baunilha\nraspas de lim\u00e3o (1 lim\u00e3o)\nado\u00e7ante a gosto\ncanela em p\u00f3\n1 ovo batido\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nCozinhar o arroz e o leite em fogo baixo por 1 hora, at\u00e9 que o arroz esteja macio. Retirar do fogo, juntar o ovo batido, misturar bem e levar novamente ao fogo por 2 ou 3 minutos. Retirar do fogo, juntar a baunilha, a raspa de lim\u00e3o e o ado\u00e7ante. Misturar, despejar numa compoteira, polvilhar com a canela e levar \u00e0 geladeira at\u00e9 servir.\n

<\/a>Receita de Arrufos de namorado<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de farinha de trigo\n1 Colher (sopa) de manteiga\n1 lata de leite condensado\n3 ovos\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nBater bem a manteiga com o leite condensado e as gemas. Adicionar a farinha de trigo e, por \u00faltimo, as claras em neve. Despejar em forminhas untadas e levar para assar em forno brando. Depois de assados, polvilhar com a\u00e7\u00facar e colocar em forminhas de papel.\n

<\/a>Receita de Aspic Colorido com Creme<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\nAspic:\n3 Colheres (sopa) de grapefruit\n3 Colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar\n5 folhas de gelatina\n2 laranjas\n1 lim\u00e3o\n\nCreme:\n2 Colheres (sopa) de mel\n50 gramas de leite\n2 gemas de ovo\nbaunilha\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nColocar a gelatina para amolocer em \u00e1gua fria. Colocar em uma panela pequena a casca de uma laranja, de 2 tangerinas e do lim\u00e3o. Juntar o a\u00e7\u00facar e 150 ml de \u00e1gua. Deixar ferver, coar e juntar a gelatina amolecida e espremida. Deixar derreter e, a seguir, juntar o suco de lim\u00e3o coado e 100 ml de \u00e1gua fria. Despejar 1 cm desse l\u00edquido em 4 forminhas com capacidade para 200 ml cada uma e deixar endurecer na geladeira. Descascar a grapefruit, as laranjas, as tangerinas, retirando tamb\u00e9m a parte branca. Cortar em peda\u00e7os, juntar ao l\u00edquido restante e misturar bem. Despejar sobre a gelatina endurecida e deixar na geladeira por cerca de 2 horas.\n

Creme:\nBater as gemas com o mel em uma panela pequena. Em seguida, juntar o leite e a baunilha, levar ao fogo at\u00e9 encorpar. Desenformar os aspics sobre um prato forrado com creme e servir.<\/p>\n\n

<\/a>Receita de Ataif com ricota<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n\u00bd quilo de farinha de trigo\n200 gramas de manteiga derretida\n1 pitada de sal\nLeite\n\nRecheio:\n500 gramas de ricota\n3 colheres de (sopa) de a\u00e7\u00facar\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nPrepare uma massa de consist\u00eancia regular com a farinha o sal e o leite. Fa\u00e7a bolinhas e, com um rolo, forme pequenos discos. Passe a manteiga sobre cada um. Depois dobre-os ao meio, volte a estic\u00e1-los e finalmente forme tiras. Enrole as tiras formando canudos. Feche uma das extremidades. Recheie com a ricota bem amassada com o a\u00e7\u00facar. Leve para assar em forno brando at\u00e9 dourar.\n

<\/a>Receita de Ataif (past\u00e9is com recheio de nozes)<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\nMassa:\n1 e \u00bd x\u00edcaras de leite\n2 x\u00edcaras de \u00e1gua morna\n15 gramas de fermento biol\u00f3gico\n900 gramas de farinha de trigo\npitada de sal\n\nRecheio:\n2 Colheres (sopa) de \u00e1gua de flor de laranjeira\n4 Colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar\n2 x\u00edcaras de nozes\n

Calda:\n1 Colher (ch\u00e1) de suco de lim\u00e3o\n3 x\u00edcaras de a\u00e7\u00facar\n\u00e1gua de flor de laranjeira a gosto\n300 ml de \u00e1gua<\/p>\n\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nMassa:\nAmornar o leite e nele dissolvendo o fermento biol\u00f3gico. Acrescentar uma pitada de sal e 2 x\u00edcaras de \u00e1gua morna. Colocar a farinha de trigo em um recipiente e acrescentar a mistura de leite, mexer bem com um batedor para n\u00e3o empelotar. Cobrir a massa e deixar descansar por cerca de 45 minutos. Verificar que pequenas bolhas se formam ap\u00f3s o repouso da massa.\n

Recheio:\nTriturar em um processador as nozes com o a\u00e7\u00facar e a \u00e1gua de laranjeira. Aquecer uma frigideira antiaderente ou uma chapa de ferro. Untar com manteiga e espalhar um pouco da massa, fazendo discos de cerca de 12 cm (o mesmo processo de preparo de panquecas).<\/p>\nCalda:\nLevar \u00e0 fervura o a\u00e7\u00facar, \u00e1gua e suco de lim\u00e3o. Ferver por 4 minutos, retirar do fogo e deixar esfriar. Acrescentar a \u00e1gua de flor de laranjeira a gosto.\n

Assim que o lado de cima estiver seco, retirar da frigideira, rechear com 2 colheres (sopa) do recheio e fechar com pastel, apertar as bordas com um garfo. Cobrir com um pano e terminar todos os ingredientes. Nunca virar a massa na frigideira, deve ser dourado de um s\u00f3 lado. Levar ao forno por 3 minutos para aquecer levemente e servir com a calda.<\/p>\n\n

<\/a>Receita de ATAIF<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n4 x\u00edcaras (ch\u00e1) de farinha de trigo\n2 Colheres (sopa) de fermento em p\u00f3\n1 Colher de mahla (tempero \u00e1rabe)\n1 Colher (sopa) de a\u00e7\u00facar\n1 Colher (ch\u00e1) de \u00f3leo\n1 Colher (ch\u00e1) de sal\n1 litro de leite morno\n\nRecheio\n100 gramas de chocolate meio amargo picado\n250 gramas de ricota\n\u00bd litro de leite\n\nCalda\n2 Colheres (sopa) de \u00e1gua de flor de laranjeira\n3 x\u00edcaras (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\n2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00e1gua\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nFazer a calda colocando o a\u00e7\u00facar e a \u00e1gua no fogo at\u00e9 o ponto de fio grosso. Retirar do fogo, acrescentar a \u00e1gua de flor de laranjeira e reservar. Para fazer o recheio misturar todos os ingredientes e reservar. Misturar todos os ingredientes da massa e bater no liquidificador. Retirar e acrescentar o fermento em p\u00f3. Deixar descansar por 30 minutos. Esquentar uma frigideira de fundo n\u00e3o aderente, colocar um pouco da massa como se fosse uma panqueca e esperar dourar s\u00f3 de um lado. Retirar do fogo, esperar esfriar um pouco, colocar o recheio e fechar apertando nas laterais. Passar manteiga sobre o doce e levar ao forno. Depois de assado passar pela calda.\n

<\/a>Receita de Aussuba<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n2 colheres de (sobremesa) de farinha de castanha\n1 colher de (sopa) de mel de engenho\n1 colher de (sobremesa) de manteiga\n2 bolas de sorvete de tapioca\n50 gramas de farinha de trigo\n1 dose de cacha\u00e7a especial\n50 ml de \u00e1gua\n1 pitada de sal\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nBata no liquidificador o trigo, o ovo, a manteiga, o sal e a \u00e1gua. Coloque gradativamente a massa na frigideira, em forma de um pires. Deixe fritar por 3 minutos, dos dois lados. Seque a crepe em um guardanapo. Monte o prato com a crepe por cima, as bolas de sorvete, regando com cacha\u00e7a e o mel de engenho. Polvilhe com a farinha de castanha.\n\nRendimento: 1 por\u00e7\u00e3o\n

<\/a>Receita de Azedinho de lim\u00e3o<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 lata de leite condensado\n1 pacote de gelatina de lim\u00e3o\n1 lim\u00e3o (suco)\n1 laranja (suco)\n

Modo de Preparo:<\/h2>\n \n\nDissolva a gelatina conforme a instru\u00e7\u00e3o da embalagem. Depois coloque no liquidificador a gelatina, o leite condensado, o suco da laranja e o de lim\u00e3o. Bata at\u00e9 ficar homog\u00eaneo. Leve para gelar.\n

<\/a>Receita de Azevias<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\nMassa:\n2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de farinha de trigo\n2 Colheres (sopa) de pinga\n5 Colheres (sopa) de \u00f3leo\n1 Colher (ch\u00e1) de sal\n\nRecheio:\n2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de gr\u00e3o-de-bico cozido\n2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00f3leo para fritar\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\n1 Colher (ch\u00e1) de canela\nraspas de 1 lim\u00e3o\n2 gemas\n\nPara polvilhar:\n1 Colher (sopa) de canela em p\u00f3\n\u00bd x\u00edcaras (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nMassa:\nPeneirar a farinha de trigo, misturar o \u00f3leo, a pinga e o sal. Acrescentar, aos poucos, 4 colheres (sopa) de \u00e1gua e sovar a massa at\u00e9 ficar lisa e desgrudar das m\u00e3os. Enfarinhar uma superf\u00edcie lisa e colocar a massa. Abrir com um cilindro (0,5mm de altura) e, com um cortador fazer 18 c\u00edrculos de 8cm de di\u00e2metro. Abrir as sobras da massa e cortar mais 1 c\u00edrculo. Repetir o procedimento mais 2 vezes. Deve render 18 c\u00edrculos. Distribuir o recheio, fechar a massa como se fosse um pastel e reservar. Em uma frigideira, aquecer bem o \u00f3leo e, aos poucos, fritar os past\u00e9is at\u00e9 dourar. Retirar do fogo com uma escumadeira e colocar sobre a toalha de papel. Dispor as azevias em uma travessa e polvilhar com o a\u00e7\u00facar misturado com a canela.\n

Recheio:\nPassar o gr\u00e3o-de-bico por uma peneira com a ajuda de uma colher, aparando o pur\u00ea em uma panela. Acrescentar o a\u00e7\u00facar, as raspas de lim\u00e3o, a canela e as gemas e misturar bem at\u00e9 ficar homog\u00eaneo. Levar a mistura em fogo baixo e cozinhar, sem parar de mexer, at\u00e9 desgrudar do fundo da panela. Retirar do fogo, transferir para uma tigela e deixar por 10 minutos para amornar.<\/p>\n\n

<\/a>Receita de Bab\u00e1 ao licor de abric\u00f3<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n5 colheres de (sopa) de licor de abric\u00f3\n1 e \u00bd x\u00edcaras mais 1 colher de (sopa) de farinha de trigo\n6 colheres de (sopa) de manteiga, ou margarina derretida\n1 tablete (15 gramas) de fermento para p\u00e3o\n1 x\u00edcara de (ch\u00e1) de gel\u00e9ia de damasco\n1 colher de (ch\u00e1) de suco de lim\u00e3o\n\u00bd x\u00edcaras de (ch\u00e1) de \u00e1gua morna\n5 colheres de (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\n\u00bc colher de (ch\u00e1) de sal\n3 ovos\n\nPara Untar:\nManteiga ou margarina\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nAmole\u00e7a o fermento na \u00e1gua morna. Bata 2 ovos. Junte o sal. Acrescente ao fermento e mexa bem. Ponha a farinha de trigo numa vasilha. Fa\u00e7a um buraco no meio. Coloque a\u00ed a mistura de ovos e fermento. Bata bem com uma colher de pau. Bata 1 ovo e junte \u00e0 massa. Misture bem. Cubra a vasilha e deixe a massa crescer por 1 hora em lugar protegido. Depois desse tempo, acrescente o a\u00e7\u00facar e a manteiga derretida, j\u00e1 ligeiramente esfriada. Bata bem com uma colher de pau. Cubra e deixe crescer novamente por 1 hora. Pr\u00e9 aque\u00e7a o forno em temperatura m\u00e9dia (170\u00ba). Unte uma forma de buraco no meio. Coloque a massa na forma, enchendo-a somente at\u00e9 a metade, pois a massa cresce ao assar. Asse no forno pr\u00e9 aquecido por cerca de 25 minutos ou at\u00e9 dourar bem. Desenforme.\n\nPrepare uma calda:\nLeve a gel\u00e9ia de damasco ao fogo com o suco de lim\u00e3o. Quando a gel\u00e9ia estiver quente e derretida, junte o licor de abric\u00f3. Espalhe sobre o bab\u00e1 ainda quente. Deixe descansar e v\u00e1 molhando com a calda que escorrer. Sirva frio, cortado em fatias. O bab\u00e1 \u00e9 uma sobremesa que deve ficar bem \u00famida. Se for necess\u00e1rio, aque\u00e7a mais gel\u00e9ia com licor e espalhe sobre o bab\u00e1.\n\nRendimento: 10 por\u00e7\u00f5es\n

<\/a>Receita de Bab\u00e1 ao rum<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n3 Colheres (sopa) de uvas passas\n6 Colheres (sopa) de manteiga\n1 Colher (ch\u00e1) de sal\n1 e \u00bd x\u00edcaras de farinha de trigo\n\u00bd x\u00edcaras de \u00e1gua morna\n\u00bd x\u00edcaras de leite morno\n1 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar\n1 tablete de fermento de p\u00e3o (15 gramas)\n2 ovos\n\nMolho:\n8 Colheres (sopa) de glicose de milho\n2 Colheres (ch\u00e1) de suco de lim\u00e3o\n3 Colheres (sopa) de manteiga\n1 Colher (ch\u00e1) de canela\n\u00bc x\u00edcaras de conhaque\n\u00bc x\u00edcaras de rum\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nDissollver o fermento na \u00e1gua morna. Juntar a farinha, o ovo e o leite morno. Misturar bem, acrescentando mais leite se for necess\u00e1rio, para fazer uma massa fofa, na consist\u00eancia de um creme grosso. Salpicar com a farinha e cobrir com um pano. Deixar em lugar protegido cerca de 45 minutos ou at\u00e9 que a massa dobre de volume. Bater a manteiga com o a\u00e7\u00facar e o sal at\u00e9 ficar cremosa. Depois que a massa cresceu juntar a mistura de manteiga, mexendo bem. Untar forminhas refrat\u00e1rias (capacidade de 1 x\u00edcara) e encher pela metade. Deixar em lugar protegido durante 20 a 30 minutos. Depois que a massa estiver crescida, assar em forno quente, preaquecido, por 15 minutos ou at\u00e9 ficarem dourados. Desenformar os bab\u00e1s ainda mornos. Servir acompanhados do molho.\n

Molho:\nMisturar todos os ingredientes, exceto o rum e o conhaque, numa frigideira e levar ao fogo para aquecer. Colocar os bab\u00e1s nesta mistura at\u00e9 ficarem bastante ernbebidos. Retirar da frigideira e colocar numa travessa refrat\u00e1ria. Na mesma frigideira do molho colocar o rum e o conhaque. Aquecer, derramar sobre os bab\u00e1s, e flambar, moIhando sempre com o molho flamejante. Servir em seguida, quentes.<\/p>\n\n

<\/a>Receita de Baba de Camelo<\/h6>\n

Ingredientes:<\/h2>\n1 lata de leite condensado\n5 gemas peneiradas\n5 claras em neve\nraspas de 1 lim\u00e3o\n

Modo de Preparo:<\/h2>\nCozinhar uma lata de leite condensado por 30 minutos na panela de press\u00e3o e deixar esfriar. Numa batedeira, bater o leite condensado cozido e frio com as gemas peneiradas por aproximadamente 3 minutos. Misturar as raspas de lim\u00e3o e misturar delicadamente as claras batidas em ponto de neve. Servir gelado.\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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