![\"Culin\u00e1ria](\"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/culinaria-vietnamita-001.jpg\" "\\"Culin\u00e1ria")
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A culin\u00e1ria vietnamita \u00e9 conhecida pela variedade de pratos vegetarianos, em parte porque a sua evolu\u00e7\u00e3o ao longo do tempo foi fortemente influenciada por monges budistas, o que a torna uma das dietas preferidas dos vegetarianos de todo o mundo.<\/p>\n \n
Entre os produtos essenciais na alimenta\u00e7\u00e3o destacam-se o arroz (com) cultivado no sul, normalmente cozido no vapor ou numa panela de press\u00e3o, o peixe (ca) de \u00e1gua doce ou salgada. A piscicultura de rio (principalmente o peixe-gato) desenvolve-se no delta do rio Me Kong. Os legumes tamb\u00e9m s\u00e3o bastante utilizados. O \u00f3leo usado \u00e9 o de amendoim.<\/p>\n \n
O nuoc-m\u00e2m, condimento preparado \u00e0 base de peixe fermentado, \u00e9 ingrediente indispens\u00e1vel na cozinha vietnamita e \u00e9 utilizado em v\u00e1rios pratos.<\/p>\n \n
Na culin\u00e1ria vietnamita n\u00e3o h\u00e1 cozimentos complicados. A panela wok ou uma frigideira s\u00e3o suficientes para fazer uma refei\u00e7\u00e3o completa.<\/p>\n \n
\u00c9 comum a utiliza\u00e7\u00e3o de hashis, como na china, para comerem suas refei\u00e7\u00f5es.<\/p>\n \n
As sobremesas s\u00e3o bastante variadas, com destaque para as gelatinas arom\u00e1ticas de algas (\u00e1gar-\u00e1gar), um caldo quente doce (ch\u00e1 e ovos), creme de arroz com baunilha e coco.<\/p>\n \n
Fonte: www.sushithai.com.br<\/p>\n \n
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A culin\u00e1ria pode ser dividida em 3 culin\u00e1rias regionais : a do Sul (\u00e0 base de ervas frescas e pratos tropicais bastante elaborados), a do Centro (com tend\u00eancia a ser mais condimentada, e em que se utiliza muito o piment\u00e3o e a pasta de camar\u00e3o) e a do Norte (bastante parecida com a cozinha chinesa, com o uso frequente de vegetais em conserva em vez de ervas frescas, cogumelos e outros fungos e pimenta preta em vez de piment\u00e3o para temperar).<\/p>\n \n
A Xalach Dia (salada de ervas frescas com soja e bambu) \u00e9 servida como acompanhamento de quase todas as refei\u00e7\u00f5es, temperada por quem come. O almo\u00e7o tipicamente vietnamita \u00e9 composto por ta\u00e7as de Pho (sopa quente), com p\u00e3o, soja e de outros vegetais, assim como tiras de galinha, porco ou vaca. Os molhos e condimentos vietnamitas s\u00e3o extremamente variados. O mais conhecido \u00e9 o Nuoc Mam ou Nuoc Cham (molho de peixe salgado dilu\u00eddo em sumo de lima ou vinagre e com um toque de a\u00e7\u00facar). Existem outros molhos para temperar os pratos como o Nuoc Leo (molho de amendoim), o Tuong Ot (molho de piment\u00e3o picante) e o Mam Tom (molho acre de camar\u00f5es).<\/p>\n \n
![\"Culin\u00e1ria](\"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/vietna1.jpg\" "\\"Culin\u00e1ria")
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Fonte: chefdeboracordeiro.blogspot.com<\/p>\n \n
A Xalach Dia (salada de ervas frescas), os vegetais, os rebentos de soja e bamb\u00fa e os vegetais em vinagre acompanham quase todas as refei\u00e7\u00f5es, temperadas individualmente. A culin\u00e1ria tem uma caracter\u00edstica \u00fanica: o sabor final, aquele toque especial, \u00e9 dado por quem come, e n\u00e3o por quem faz o prato.<\/p>\n \n
![\"Culin\u00e1ria](\"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/vietna2.jpg\" "\\"Culin\u00e1ria")
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Os alimentos frescos e variados s\u00e3o misturados a especiarias, parte integrante dos pratos.<\/p>\n \n
A cozinha vietnamita pode ser dividida em 3 culin\u00e1rias: a do Sul (\u00e0 base de ervas frescas e pratos tropicais bastante elaborados), a do Centro (com tend\u00eancia a ser mais condimentada, e em que se utiliza muito o piment\u00e3o e a pasta de camar\u00e3o) e a do Norte, bastante parecida com a cozinha chinesa, com o uso frequente de vegetais em conserva em vez de ervas frescas, cogumelos e outros fungos e pimenta preta em vez de piment\u00e3o para temperar.<\/p>\n \n
Por ter um litoral t\u00e3o extenso, peixes e frutos do mar s\u00e3o facilmente encontrados por quase todo o pa\u00eds, como tamb\u00e9m pato, frango, porco e carne vermelha que s\u00e3o servidos com ex\u00f3ticas misturas. Sem contar a iguaria cara no Norte do pa\u00eds: o cachorro.<\/p>\n \n
Os molhos e condimentos vietnamitas s\u00e3o extremamente variados. O mais conhecido \u00e9 o Nuoc Mam ou Nuoc Cham, um molho de peixe salgado dilu\u00eddo em sumo de lima ou vinagre, temperado com alho e piment\u00f5es esmagados, com um toque de a\u00e7\u00facar, que se pode usar para temperar arroz, crepes, carnes grelhadas, ou ainda para adicionar \u00e0 sopa,mas h\u00e1 tamb\u00e9m o Nuoc Leo (molho de amendoim), o Tuong Ot (molho de piment\u00e3o picante), o Mam Tom (molho acre de camar\u00f5es) entre outros para colocar tanto no arroz, carne ou salada.<\/p>\n \n
A cerveja \u0096 bia – \u00e9 a principal bebida alco\u00f3lica consumida no pa\u00eds e o caf\u00e9, uma heran\u00e7a dos franceses, \u00e9 tomado muito forte e espesso, sempre servido no pr\u00f3prio filtro (um souvenir para os turistas). O ch\u00e1 vietnamita \u00e9 similar ao ch\u00e1 verde da China e tmb\u00e9m muito consumido, aromatizado com flor de l\u00f3tus ou jasmim. Na regi\u00e3o norte, serve-se forte e amargo, enquanto que no sul, mais suave.<\/p>\n \n
Fonte: www.pedacodavila.com.br<\/p>\n \n
Caracterizada pela claridade e pelo balanceamento dos sabores e aromas, a cozinha vietnamita \u00e9 sofisticada, delicada e sutil. A orquestra\u00e7\u00e3o inteligente dos elementos azedo, salgado e doce confere a ela uma harmonia inigual\u00e1vel.Apontada como uma das mais saud\u00e1veis do planeta, sua dieta est\u00e1 baseada no consumo do arroz, trigo, verduras, na abund\u00e2ncia de ervas e frutas frescas, no uso m\u00ednimo de gorduras e no tratamento de carnes (muitas vezes grelhadas) como condimentos ao inv\u00e9s do status de prato principal. Todos esses fatores acima citados aliados \u00e0 uma forte presen\u00e7a francesa marcada pelos longos anos de coloniza\u00e7\u00e3o fazem da culinaria vietnamita a nouvelle cuisine do Pac\u00edfico.<\/p>\n \n
O principal ingrediente da culin\u00e1ria vietnamita \u00e9 o molho de peixe (nuoc mam), um condimento b\u00e1sico para todo e qualquer prato. Considerado mais sofisticado que o vinho \u0096 somente alguns poucos vinhos s\u00e3o capazes de sobreviver mais que 50 anos – o nuoc mam continua a melhorar a sua complexidade e o seu sabor indefinitivamente. A madeira dos barris onde \u00e9 fermentado, a qualidade das anchovas e do sal empregados ( olha o sal de novo!) , o clima e a temperatura durante o processo de fermenta\u00e7\u00e3o determinam definitivamente o sabor do produto final.A exemplo do \u00f3leo de oliva, o primeiro l\u00edquido produzido \u00e9 o de melhor qualidade. A subsequente compress\u00e3o das anchovas ap\u00f3s a extra\u00e7\u00e3o desse primeiro l\u00edquido produz um molho mais forte e punjente e de qualidade inferior.
\n Ao comprar o nuoc mam ( ou o nahm pla como \u00e9 chamado na Tail\u00e2ndia) d\u00ea prefer\u00eancia ao que est\u00e1 armazenado em garrafas de vidro e privilegie o l\u00edquido que tiver uma colora\u00e7\u00e3o semelhante a um ch\u00e1 de mate. Molhos de uma cor marrom muito escura acusam a presen\u00e7a de aditivos ou uma estado avan\u00e7ado de oxida\u00e7\u00e3o.Ao cozinhar com o molho de peixe, sempre misture-o a outros l\u00edquidos antes de coloc\u00e1-lo diretamente em contato com a panela quente e seca.<\/p>\n \n
Fonte: concha-de-retalhos.blogspot.com<\/p>\n \n
A culin\u00e1ria vietnamita \u00e9 conhecida pela variedade de pratos vegetarianos: a do Sul (\u00e0 base de ervas frescas e pratos tropicais bastante elaborados), a do Centro (com tend\u00eancia a ser mais condimentada, em que se utiliza muito o piment\u00e3o e a pasta de camar\u00e3o) e a do Norte (bastante parecida com a cozinha chinesa, com o uso frequente de vegetais em conserva, cogumelos e pimenta preta em vez de piment\u00e3o para temperar).<\/p>\n \n
O arroz, base de tudo, nem sempre est\u00e1 presente em forma de gr\u00e3os: surge como macarr\u00e3o, crepes ou em forma de farinha para p\u00e3es no vapor. Os crepes s\u00e3o os mais apreciados: os discos finos, hidratados em \u00e1gua morna, tornam-se male\u00e1veis e s\u00e3o recheados com camar\u00e3o cozido, saladas, ervas e legumes crus.<\/p>\n \n
O almo\u00e7o tipicamente vietnamita \u00e9 composto por ta\u00e7as de Pho (sopa com macarr\u00e3o de arroz), com p\u00e3o, soja e outros vegetais, al\u00e9m de tiras de carne de galinha, porco ou vaca.
\n A Xalach Dia (salada de ervas frescas), os vegetais verdes, os brotos de bambu e os vegetais em vinagre s\u00e3o servidos como acompanhamento em quase todas as refei\u00e7\u00f5es, sendo temperados ao gosto de cada um.<\/p>\n \n
Os molhos e condimentos vietnamitas s\u00e3o extremamente variados. O tempero principal da cozinha vietnamita \u00e9 o Nan pla, molho \u00e0 base de pequenos peixes e camar\u00f5es fermentados, uma esp\u00e9cie de shoyu marinho, arom\u00e1tico e forte.<\/p>\n \n
O Nuoc Mam \u00e9 outro molho preparado com peixe salgado dilu\u00eddo em suco de lim\u00e3o ou vinagre, temperado com alho e com um toque de a\u00e7\u00facar, que pode ser utilizado para temperar arroz, crepes primavera e carnes grelhadas, ou ainda ser adicionado \u00e0 sopa. Destacam-se, ainda, o Nuoc Leo (molho de amendoim), o Tuong Ot (molho de piment\u00e3o) e o Mam Tom (molho acre de camar\u00f5es).<\/p>\n \n
Fonte: www.nutrociencia.com.br<\/p>\n \n
2 mangas – 300 g de polpa (sem pele ou caro\u00e7o), 1 colher de ch\u00e1 ou 5 g de gelatina em p\u00f3 incolor, 3 colheres de sopa de \u00e1gua fria, 2 gemas, 3 colheres de sopa ou 60 g de a\u00e7\u00facar, \u00bd copo (100 ml) de \u00e1gua, 1 colher de sopa de licor Grand Marnier,
\n \u00bd copo (10 ml) de creme de leite<\/p>\n \n
Dilua a gelatina nas 3 colheres de \u00e1gua fria e reserve.Bata no liquidificador a polpa de manga at\u00e9 que vire um pur\u00ea. Leve ao microondas (5 minutos, em pot\u00eancia m\u00e9dia) ou ao fogo at\u00e9 ferver. Misture as gemas com o a\u00e7\u00facar e a \u00e1gua. Leve ao microondas coberto com um filme por 3 minutos (se for levado ao fogo, retire antes de ferver para n\u00e3o talhar). Misture as gemas ainda quentes \u00e0 gelatina e ao pur\u00ea de manga. Deixe esfriar. Por \u00faltimo, misture o creme de leite.<\/p>\n \n
Coloque em 4 tacinhas individuais e deixe esfriar at\u00e9 que a gelatina endure\u00e7a.<\/p>\n \n
2 x\u00edcaras de macarr\u00e3o de arroz [rice noodles ou vermicelli], 1 pepino descascado e cortado em cubinhos ou tiras, 1\/4 x\u00edcara de broto de feij\u00e3o, 1\/4 x\u00edcara de alface americana picada fininha, 6 camar\u00f5es grandes, 1\/4 x\u00edcara de amendoim torrado, Folhas de hortel\u00e3 fresca, 1 x\u00edcara de molho Nuoc cham*<\/p>\n \n
Amole\u00e7a o macarr\u00e3o em \u00e1gua fervendo por 3 minutos. O macarr\u00e3o de arroz n\u00e3o precisam ser cozidos, como outros. Ferva, frite ou grelhe os camar\u00f5es abertos ao meio. Monte a salada em camadas em pratos individuais: forre com pepino, em seguida a alface picada, depois os brotos de feij\u00e3o. Coloque o macarr\u00e3o de arroz amolecido por cima, e no topo os camar\u00f5es. Regue com o molho nouc cham e salpique com o amendoim e as folhas de hortel\u00e3.<\/p>\n \n
Molho Nuoc cham<\/strong><\/p>\n \n 1 parte de suco de lim\u00e3o, 1 parte de vinagre de arroz, 1\/2 parte de molho de peixe, 1 parte de a\u00e7\u00facar, 2 partes de \u00e1gua.<\/p>\n \n Misture tudo, acrescente fatias bem finas de pimenta verde e fatias bem finas de cenoura. Deixe descansar na geladeira por pelo menos uma hora antes de usar.<\/p>\n \n Ingredientes<\/strong><\/p>\n \n Para o molho<\/strong><\/p>\n \n Modo de fazer<\/strong><\/p>\n \n De v\u00e9spera, fa\u00e7a riscos com a ponta da faca nos papaias, para que escorra o \u0093leite\u0094.No dia seguinte descasque-as e rale no ralador fino ou, melhor ainda, no ralador de fios japon\u00eas.<\/p>\n \n Misture com 1 colher de sopa de sal e coloque em uma peneira por 30 minutos para purgar. Esprema bem e reserve.Enquanto isto, prepare o molho em 1 pil\u00e3o. V\u00e1 pilando os ingredientes na ordem em que aparecem na receita at\u00e9 obter um molho n\u00e3o muito grosso.<\/p>\n \n Em uma saladeira fa\u00e7a um ber\u00e7o com os brotos de feij\u00e3o.Misture os papaias, tomates e vagens com o molho e coloque por cima do ber\u00e7o.<\/p>\n \n Salpique com os amendoinstorrados e sirva. Se quiser, decore ainda com folhas de coentro.<\/p>\n \n Ingredientes<\/strong><\/p>\n \n 1 colher (sobremesa) de lim\u00e3o (raspas) Modo de Preparar<\/strong><\/p>\n \n Descongelar os camar\u00f5es, se for o caso, e secar bem. Descascar e retirar a tripa. Preparar o molho: misturar \u00e1gua, o amido de milho, o molho de soja, o a\u00e7\u00facar, o cubo de caldo de galinha desfeito, as raspas e o sumo de lim\u00e3o, a pimenta, mexer bem e reservar. Levar uma frigideira grande de ir \u00e0 mesa aquecer em fogo forte, e juntar uma colher (sopa) de \u00f3leo.<\/p>\n \n Juntar os cogumelos laminados, o aipo grosseiramente picado e o pimento verde cortado em tiras muito finas, deixando fritar por 3 minutos. Juntar a cebola ou chalota \u00e0s rodelas finas e deixar fritar por mais 1 minuto. Retirar os vegetais da frigideira e reservar. Colocar o restante \u00f3leo na frigideira, esperar aquecer e juntar metade dos camar\u00f5es. Deixar fritar durante 3 minutos, mexendo sempre.<\/p>\n \n Retirar os camar\u00f5es e repetir a opera\u00e7\u00e3o com os camar\u00f5es restantes. Juntar todos os camar\u00f5es \u00e0 volta da frigideira, deixando o centro livre. Colocar o centro o molho, mexendo at\u00e9 engrossar e formar bolhas de ar. Juntar os vegetais e o feij\u00e3o verde. Mexer para misturar os legumes com o molho, com cuidado, para que os camar\u00f5es se mantenham nas bordas e n\u00e3o se misturem com os restantes ingredientes. Deixar cozinhar por mais 2 minutos e servir na pr\u00f3pria frigideira. Acompanhe com o arroz.<\/p>\n \n Ingredientes<\/strong><\/p>\n \n 1 colher (sopa) de folhas de manjeric\u00e3o Modo de Preparar<\/strong><\/p>\n \n Preparar um bom caldo de peixe, coar e colocar 1 e \u00bd litro em uma panela. Adicionar o gengibre picado, a pimenta dedo-de-mo\u00e7a picada e levar ao fogo baixo por 10 minutos. Coar novamente.<\/p>\n \n Colocar um pouco de caldo em uma tigela e acrescentar o a\u00e7\u00facar e a polpa de tamarindo, misturar bem. Reservar. Cortar o sals\u00e3o em tiras e a cenoura em rodelas, colocar no caldo para ferver. Escaldar o broto de feij\u00e3o por 30 segundos em \u00e1gua fervente. Escorrer e acrescentar ao caldo de peixes, colocar o peixe cortado em cubos e ferver at\u00e9 o peixe estar macio.<\/p>\n \n Adicionar a mistura de tamarindo e salpicar com as ervas. Servir bem quente. Se n\u00e3o encontrar tamarindo para extrair a polpa, utilizar a seguinte substitui\u00e7\u00e3o.<\/p>\n \n Reidrate 50 gramas de damascos e 50 gramas de ameixas pretas sem caro\u00e7o.<\/p>\n \n Escorrer e bater no processador com 2 colheres (sopa) de suco de lim\u00e3o. Utilizar na mesma quantidade do tamarindo.<\/p>\n \n Ingredientes<\/strong><\/p>\n \n 120 ml de leite de coco Modo de Preparar<\/strong><\/p>\n \n Lavar bem o arroz e cozinhar em \u00e1gua abundante durante 20 minutos. Depois de cozido, escorrer e juntar o a\u00e7\u00facar, o milho, o sal e o leite de coco. Mexer muito bem, deixar arrefcer, e servir em tacinhas, polvilhando com canela.<\/p>\n \n Ingredientes<\/strong><\/p>\n \n 1 colher (sopa) de amido de milho dilu\u00eddo em \u00e1gua Modo de Preparar<\/strong><\/p>\n \n Fatiar o filet mignon em pequenos bifinhos, dourar o alho, acrescentar a carne at\u00e9 a mesma sair do cru, acrescentar a pasta de pimenta, o nan pla, o shoyu, suco de lima, o a\u00e7\u00facar mascavo e o molho de ostras. Em seguida, acrescenta o leite de coco e as ervilhas. Se o molho do prato ficar um pouco ralo, acrescentar a \u00e1gua de amido de milho. Acompanha arroz de jasmim cozido no vapor ou na \u00e1gua sem tempero ou \u00f3leo.<\/p>\n \n Ingredientes<\/strong><\/p>\n \n Rolinhos<\/strong><\/p>\n \n 1 x\u00edcara de alface crespa cortada em tiras finas Molho<\/strong><\/p>\n \n 1 colher (sopa) de gengibre muito bem picado Modo de Preparar<\/strong><\/p>\n \n Rolinhos<\/strong><\/p>\n \n Levar ao fogo uma panela com \u00e1gua. Quando ferver, colocar o harusame e cozinhar por 3 minutos. Escorrer bem e temperar com o curry e o \u00f3leo. Reservar. Em uma frigideira, refogar os cogumelos com o azeite. Reservar. Colocar \u00e1gua fervente em um prato fundo ou f\u00f4rma e mergulhe nele a massa de arroz. Deixar por 1 minuto e escorra. Enxugar o excesso de \u00e1gua com um pano limpo. Fazer isso com os 8 discos. Para fazer o rolinho, apoiar a massa sobre um pano \u00famido. No centro de cada disco, colocar kani, cenoura, pepino, shiitake, alface e harusame. Enrolar, dobrando as pontas para dentro para que os rolinhos n\u00e3o se desfa\u00e7am. Cada um deles deve ficar com 2 cent\u00edmetros de di\u00e2metro.<\/p>\n \n Molho<\/strong><\/p>\n \n Misturar numa tigela todos os ingredientes.<\/p>\n \n Montagem<\/strong><\/p>\n \n Cortar os rolinhos na diagonal e servir com o molho.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Culin\u00e1ria Vietnamita, Cozinha, Comidas, Receitas, Pratos, Gastronomia, Vietn\u00e3, Arroz, Peixe, Molhos, Condimentos, Carnes, Ingredientes, Culin\u00e1ria Vietnamita<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":22671,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[62],"tags":[],"class_list":["post-26950","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-culinaria-2"],"acf":[],"yoast_head":"\nGoi Du Du<\/h2>\n \n
\n\t
\n\t
Camar\u00e3o Oriental com Lim\u00e3o<\/h2>\n \n
\n 2 colheres (sopa) de molho de soja
\n 2 colheres de sopa de \u00f3leo de amendoim
\n 2 colheres (sopa) de amido de milho
\n 4 colheres (sopa) de sumo de lim\u00e3o
\n 1 colher (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar
\n 2 x\u00edcaras de cogumelos frescos
\n 1 x\u00edcara de cebola
\n 1 x\u00edcara de \u00e1gua
\n 1 embalagem de feij\u00e3o verde
\n \u00bd cubo de caldo de galinha
\n \u00bd quilo de camar\u00e3o
\n 1 piment\u00e3o verde
\n pimenta preta
\n 2 talos de aipo
\n arroz cozido<\/p>\n \nCanh Chua – Sopa Vietnamita de Peixes<\/h2>\n \n
\n 3 colheres (sopa) de polpa de tamarindo
\n 1 colher (sopa) de cebolinha picada
\n 1 colher (sopa) de hortel\u00e3 picada
\n 2 colher (sopa) de a\u00e7\u00facar
\n 150 gramas de broto de feij\u00e3o
\n 1 e \u00bd litro de caldo de peixe
\n 600 gramas de fil\u00e9 de peixe
\n 1 pimenta dedo-de-mo\u00e7a
\n 100 gramas de gengibre
\n sal e pimenta-do-reino
\n 1 talo de sals\u00e3o
\n 1 cenoura<\/p>\n \nCreme Vietnamita<\/h2>\n \n
\n 600 gramas de a\u00e7\u00facar
\n 200 gramas de arroz
\n 280 gramas de milho
\n canela (em p\u00f3)
\n 1 pitada de sal<\/p>\n \nFilet Viet<\/h2>\n \n
\n 1 colher (sopa) de alho batido bem fino
\n 1 colher (ch\u00e1) de pasta de pimenta
\n 2 colheres (sopa) de molho de ostras
\n 1 colher (sopa) de a\u00e7\u00facar mascavo
\n 1 colher (sopa) de nan pla
\n 1 colher (sopa) de shoyu
\n 250 gramas de ervilhas congeladas
\n 800 gramas de filet mignon limpo
\n 200 ml de leite de coco
\n Suco de uma lima<\/p>\n \nRolinho vietnamita<\/h2>\n \n
\n 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
\n 2 colheres (sopa) de \u00f3leo de milho
\n 1 colher (sopa) de curry
\n 100 gramas de harusame (macarr\u00e3o japon\u00eas de amido)
\n 8 discos de massa de arroz vietnamita 8 bast\u00f5es de kani
\n 1 pepino japon\u00eas ralado, sem a parte das sementes
\n 200 gramas de cogumelo shiitake fatiado
\n 1 cenoura m\u00e9dia cortada em tiras finas<\/p>\n \n
\n \u00bd colher (sopa) de shoyu
\n \u00bd x\u00edcara de molho de peixe (nam pla)
\n 2 pimentas dedo-de-mo\u00e7a muito bem picadas
\n 1 dente de alho muito bem picado
\n Suco de 10 lim\u00f5es<\/p>\n \n