{"id":25241,"date":"2015-11-26T00:00:00","date_gmt":"2015-11-26T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/uncategorized\/nutricao-4\/"},"modified":"2026-09-01T17:45:32","modified_gmt":"2026-09-01T17:45:32","slug":"nutricao-4","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/biologia-2\/nutricao-4\/","title":{"rendered":"Nutri\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"\nNutri\u00e7\u00e3o – Defini\u00e7\u00e3o<\/strong>\n\nNutri\u00e7\u00e3o\u00a0<\/strong>\u00e9 a ingest\u00e3o de alimentos, considerada em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s necessidades nutricionais do corpo. Uma boa nutri\u00e7\u00e3o \u2013 uma dieta adequada, bem equilibrada combinada com atividade f\u00edsica regular \u2013 \u00e9 um dos pilares da boa sa\u00fade.\n\nA m\u00e1 nutri\u00e7\u00e3o pode levar a imunidade reduzida, aumento da suscetibilidade a doen\u00e7as, desenvolvimento f\u00edsico e mental prejudicada, e redu\u00e7\u00e3o da produtividade.\n\nEm geral, a\u00a0nutri\u00e7\u00e3o<\/strong>\u00a0est\u00e1 associada com a tomada em alimentos que seu corpo precisa para se manter saud\u00e1vel.\n\nNutrientes b\u00e1sicos incluem:<\/strong>\u00a0\u00e1gua, minerais, hidratos de carbono, gorduras e prote\u00ednas.\n\nDefini\u00e7\u00f5es mais modernas incluem suplementos e atividade f\u00edsica como parte de manter-se com uma boa nutri\u00e7\u00e3o.\n\nGrande parte deste estudo gira em torno de determinar quanto de cada um desses itens que o corpo precisa para tomar em uma base regular, a fim de funcionar no n\u00edvel ideal.\n\nDe forma mais ampla, a\u00a0nutri\u00e7\u00e3o<\/strong>\u00a0\u00e9 a ci\u00eancia de alimentos, e determinam que os nutrientes est\u00e3o em diferentes produtos.\n\nEssa ci\u00eancia tamb\u00e9m vai determinar como seu corpo ingere, digere, absorve, metaboliza, transporta, armazena e excreta diferentes produtos alimentares para determinar quais os efeitos em geral estes nutrientes t\u00eam sobre o corpo.\n\nNutri\u00e7\u00e3o – O que \u00e9<\/strong>\n

\"Nutri\u00e7\u00e3o\"\n<\/strong><\/p>\n

Nutri\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\nNutri\u00e7\u00e3o<\/strong>\u00a0\u00e9 o processo de obten\u00e7\u00e3o de alimentos em seu corpo e us\u00e1-lo como mat\u00e9ria-prima para o crescimento, o combust\u00edvel para a energia, e vitaminas e minerais que manter seu corpo saud\u00e1vel e funcionando adequadamente.\n\nNutrientes – O que s\u00e3o<\/strong>\n\nMuitos compostos qu\u00edmicos diferentes constituem os alimentos de que os organismos precisam para sobreviver. Esses compostos, incluindo gorduras, minerais, carboidratos, vitaminas e \u00e1gua, s\u00e3o chamados de\u00a0nutrientes<\/strong>. Os nutrientes essenciais capacitam os organismos a viver e crescer, estimulando e mantendo os processos do corpo.\n\nEsses compostos t\u00eam m\u00faltiplas fun\u00e7\u00f5es dentro do corpo. Alguns ajudam a reparar e construir o tecido corporal. Outros produzem calor e energia. O corpo pode exigir muito ou muito pouco de um \u00fanico, dependendo do tipo.\n\nOs macronutrientes s\u00e3o compostos que os organismos requerem em grandes quantidades. Isso inclui as gorduras, carboidratos, \u00e1gua e prote\u00ednas de que a maioria das criaturas precisa para sobreviver.\n\nOs macronutrientes s\u00e3o respons\u00e1veis pelas fun\u00e7\u00f5es di\u00e1rias do corpo, como construir e reparar tecidos, gerar energia e calor, regular os horm\u00f4nios e manter as fun\u00e7\u00f5es normais do c\u00e9rebro e dos nervos.\n\nSal, magn\u00e9sio, c\u00e1lcio e pot\u00e1ssio tamb\u00e9m s\u00e3o necess\u00e1rios em grandes quantidades. S\u00e3o conhecidos como macrominerais. Esses minerais ajudam a garantir dentes, ossos e m\u00fasculos saud\u00e1veis.\n\nEles tamb\u00e9m equilibram os fluidos do corpo.\n\nOs micronutrientes s\u00e3o compostos necess\u00e1rios apenas em pequenas quantidades.\n\nOs micronutrientes exigidos pelos humanos incluem 13 vitaminas e 12 minerais.\n\nEstes incluem vitaminas:<\/strong>\u00a0A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, C, D, E e K, bem como os minerais pot\u00e1ssio, s\u00f3dio, c\u00e1lcio, f\u00f3sforo, cloreto, zinco, cobre, magn\u00e9sio, iodo, mangan\u00eas, molibd\u00eanio e sel\u00eanio.\n\nA maioria dessas vitaminas e minerais pode ser obtida por meio de uma dieta diversificada. A vitamina K pode ser produzida no corpo por microorganismos que vivem nos intestinos, enquanto a vitamina D \u00e9 sintetizada na pele atrav\u00e9s da luz solar. A defici\u00eancia de vitaminas pode resultar em uma variedade de problemas de sa\u00fade, como escorbuto, raquitismo ou pelagra.\n\nAlguns desses nutrientes tamb\u00e9m podem ser prejudiciais se muitos deles forem consumidos.\n\nOutra classifica\u00e7\u00e3o dada a essas necessidades diet\u00e9ticas \u00e9 o papel de serem essenciais ou n\u00e3o essenciais.\n\nOs nutrientes essenciais s\u00e3o aqueles que n\u00e3o podem ser produzidos no corpo humano e devem ser obtidos por meio do consumo. Existem mais de 40 deles.\n

\"Nutri\u00e7\u00e3o\"Nutri\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\nOs compostos n\u00e3o essenciais s\u00e3o aqueles que o corpo pode produzir por conta pr\u00f3pria, como o colesterol.\n\nOs fitonutrientes s\u00e3o aqueles que s\u00f3 podem ser encontrados nas plantas. Quando consumidos por humanos, alguns funcionam como antioxidantes para proteger as c\u00e9lulas de danos. Estes podem incluir licopeno, zeaxantina, beta-caroteno, lute\u00edna e v\u00e1rios flavon\u00f3ides.\n\nEmbora a ingest\u00e3o de nutrientes varie de acordo com o organismo, a maioria dos animais e protozo\u00e1rios decomp\u00f5e os alimentos com um sistema digestivo interno.\n\nAs plantas geralmente os absorvem do solo ou da atmosfera usando suas ra\u00edzes e folhas. As plantas carn\u00edvoras os consomem de maneira semelhante aos animais; eles digerem os nutrientes de suas presas primeiro, no entanto, antes de ingeri-los.\n\nMacronutrientes \u2013 carboidratos, gorduras e prote\u00ednas<\/strong>\n

\"Nutri\u00e7\u00e3o\"\nNutri\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\nOs alimentos que voc\u00ea come fornecer a energia que seu corpo precisa para funcionar. Assim como voc\u00ea precisa colocar combust\u00edvel no seu carro ou recarregar a bateria do seu telefone celular, seu corpo precisa ser alimentado alimentos fornecendo energia a cada dia.\n\nCarboidratos s\u00e3o divididos em unidades de glicose, frutose ou galactose individuais. A glicose \u00e9 a forma favorita do seu corpo de energia. Se voc\u00ea n\u00e3o conseguir bastante carboidratos, seu corpo pode produzir glicose a partir de prote\u00edna atrav\u00e9s de uma chamada processada gliconeog\u00eanese, e se voc\u00ea conseguir muitos carboidratos, seu corpo \u00e9 muito bom em convert\u00ea-los em gordura para armazenamento em seu tecido adiposo.\n\nProteinas vem dos alimentos que voc\u00ea come e \u00e9 dividido em amino\u00e1cidos individuais. Seu corpo utiliza os amino\u00e1cidos para construir e reparar as v\u00e1rias partes de seu organismo.\n\nSeus m\u00fasculos cont\u00eam grande quantidade de prote\u00edna, e voc\u00ea precisa repor essa prote\u00edna atrav\u00e9s de sua dieta. Seu corpo tamb\u00e9m precisa de prote\u00ednas para componentes de seu sistema imunol\u00f3gico, horm\u00f4nios, sistema nervoso e \u00f3rg\u00e3os.\n\nSeu corpo tamb\u00e9m precisa de gorduras para ser saud\u00e1vel. As membranas que cont\u00eam gorduras cercar todas as c\u00e9lulas do seu corpo.\n\nSeu c\u00e9rebro tem \u00e1cidos graxos e gorduras tamb\u00e9m s\u00e3o necess\u00e1rias para sinalizar horm\u00f4nios.\n\nMicronutrientes \u2013 Vitaminas e Minerais<\/strong>\n\nAs vitaminas e minerais s\u00e3o t\u00e3o importantes quanto os carboidratos, prote\u00ednas e gorduras, mesmo que voc\u00ea s\u00f3 precisa delas em pequenas quantidades. Elas geralmente funcionam como co-enzimas, o que significa ajudar alguns de rea\u00e7\u00f5es qu\u00edmicas do seu corpo acontecerem muito mais r\u00e1pido.\n\nPor exemplo, muitas das vitaminas do complexo B ajudam a queimar carboidratos para a energia, a vitamina A \u00e9 necess\u00e1ria para a vis\u00e3o, o zinco est\u00e1 envolvido em muitos processos metab\u00f3licos, e vitamina C ajuda a manter o tecido conjuntivo forte e seu funcionamento do sistema imunol\u00f3gico.\n\nO c\u00e1lcio tem v\u00e1rias fun\u00e7\u00f5es em seu corpo, mas \u00e9 mais conhecido como o mineral que \u00e9 armazenado nos ossos e dentes. Voc\u00ea precisa de c\u00e1lcio a partir de sua alimenta\u00e7\u00e3o para manter os ossos e dentes fortes.\n\nSua alimenta\u00e7\u00e3o deve fornecer quantidades adequadas de todos estes \u201cpequenos ajudantes\u201d. Uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e equilibrada ir\u00e1 fornecer-lhe muitas vitaminas e minerais.\n\nUma alimenta\u00e7\u00e3o pouco saud\u00e1vel pode fazer seu corpo ter defici\u00eancia em um ou mais deles.\n\nNutrientes adicionais<\/strong>\n\nUma boa nutri\u00e7\u00e3o fornece mais de energia, componentes estruturais, vitaminas e minerais. Existem outras subst\u00e2ncias nos alimentos que voc\u00ea come, que se tornaram mais conhecidas ao longo dos \u00faltimos anos.\n\nOs antioxidantes ajudam a proteger o corpo contra danos que vem do sol, polui\u00e7\u00e3o, fuma\u00e7a, e escolhas alimentares pouco saud\u00e1veis. Eles s\u00e3o encontrados em fitoqu\u00edmicos de frutas e vegetais, bem como algumas vitaminas e amino\u00e1cidos.\n\nOs fitoqu\u00edmicos s\u00e3o antioxidantes encontrados em alimentos de origem vegetal. Embora eles n\u00e3o s\u00e3o necess\u00e1rios para o funcionamento do corpo, eles podem ter um impacto muito forte sobre a sua sa\u00fade. Por exemplo, quercetina (encontrado em vermelho ma\u00e7\u00e3s ) funciona como um anti-histam\u00ednico e tem um efeito anti-inflamat\u00f3rio.\n\nBoa nutri\u00e7\u00e3o significa a boa sa\u00fade<\/strong>\n

\"Nutri\u00e7\u00e3o\"\nNutri\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\nUma dieta saud\u00e1vel vai dar o seu corpo a quantidade certa de energia, mat\u00e9ria-prima suficiente e todos os \u201cpequenos ajudantes\u201d que voc\u00ea precisa para se manter saud\u00e1vel.\n\nUma boa nutri\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m ir\u00e1 fornecer fitoqu\u00edmicos e antioxidantes que ajudam a mant\u00ea-lo sentir jovem, grande procura, e talvez at\u00e9 mesmo livre de doen\u00e7a.\n\nAlimentos e nutrientes<\/strong>\n\nA mat\u00e9ria org\u00e2nica que constitui o alimento de um animal deve conter diversos tipos de subst\u00e2ncias nutrientes: carboidratos, lip\u00eddios, prote\u00ednas, sais minerais, vitaminas e \u00e1gua:<\/strong>\n\nCarboidratos e lip\u00eddios<\/strong>\n\nS\u00e3o nutrientes org\u00e2nicos cuja fun\u00e7\u00e3o principal \u00e9 fornecer energia \u00e0s c\u00e9lulas. Alimentos ricos nestes nutrientes costumam ser chamados de alimentos energ\u00e9ticos.\n\nOs carboidratos (ou Glic\u00eddios) est\u00e3o presentes nas massas e a\u00e7\u00facares e tem a fun\u00e7\u00e3o de produzir e armazenar energia. J\u00e1 os lip\u00eddios s\u00e3o os \u00f3leos e as gorduras, tem a fun\u00e7\u00e3o de armazenar energia (reserva alimentar), manter a temperatura e dissolver algumas vitaminas.\n\nLip\u00eddios:<\/strong>\u00a0Devem estar presentes na alimenta\u00e7\u00e3o, procurando sempre evitar as gorduras de fonte animal, pois s\u00e3o ricas em colesterol e em VLDL (gordura ruim).\n\nN\u00e3o podem ser retirados da dieta de pessoas normais pois as gorduras possuem muitas fun\u00e7\u00f5es no organismo, entre elas participar da forma\u00e7\u00e3o de horm\u00f4nios e da absor\u00e7\u00e3o da maioria das vitaminas.\n\nProte\u00ednas<\/strong>\n\nS\u00e3o nutrientes org\u00e2nicos cuja fun\u00e7\u00e3o principal \u00e9 fornecer amino\u00e1cidos \u00e0s c\u00e9lulas. A maior parte dos amino\u00e1cidos absorvidos \u00e9 empregada na fabrica\u00e7\u00e3o das prote\u00ednas espec\u00edficas do animal.\n\nUma vez que as prote\u00ednas s\u00e3o os principais constituintes estruturais das c\u00e9lulas animais, costuma-se dizer que alimentos ricos nesse tipo de nutriente s\u00e3o alimentos pl\u00e1sticos.\n\nAs prote\u00ednas s\u00e3o construtoras de tecidos (ex.<\/strong>: unha, pele, m\u00fasculos\u2026) e catalisa rea\u00e7\u00f5es bioqu\u00edmicas (enzimas).\n\nOs amino\u00e1cidos est\u00e3o contidos nas carnes e derivados do leite.\n\nSais Minerais<\/strong>\n\nS\u00e3o nutrientes inorg\u00e2nicos que fornecem ao homem elementos qu\u00edmicos como o c\u00e1lcio, o f\u00f3sforo, o ferro ou o enxofre, entre outros.\n\nO c\u00e1lcio por exemplo \u00e9 um elemento qu\u00edmico de fundamental import\u00e2ncia na estrutura dos ossos. O ferro, presente na hemoglobina do sangue de diversos animais, \u00e9 fundamental para o transporte de oxig\u00eanio para as c\u00e9lulas. O f\u00f3sforo faz parte da mol\u00e9cula de ATP, respons\u00e1vel pelo fornecimento de energia a todas as rea\u00e7\u00f5es qu\u00edmicas fundamentais \u00e0 vida.\n\n\u00c1gua:\u00a0<\/strong>N\u00e3o \u00e9 propriamente um nutriente, embora seja fundamental \u00e0 vida. Todas as rea\u00e7\u00f5es vitais ocorrem no meio aquoso presente no interior das c\u00e9lulas. Geralmente, a \u00e1gua faz parte da composi\u00e7\u00e3o de todos os alimentos.\n\nVitaminas<\/strong>\n\nSubst\u00e2ncias org\u00e2nicas essenciais \u00e0 vida, obtidas no alimento ingerido. A maioria das vitaminas atua como co-fatores enzim\u00e1ticos, isto \u00e9, como fatores assess\u00f3rios de rea\u00e7\u00f5es catalisadas por enzimas.\n\nNa aus\u00eancia de certas vitaminas, determinadas enzimas n\u00e3o funcionam, com preju\u00edzo para as c\u00e9lulas. As doen\u00e7as resultantes da falta de vitaminas s\u00e3o denominadas avitaminoses.\n\nAt\u00e9 hoje foram identificadas treze vitaminas que o homem necessita ingerir na dieta. O termo \u201cvitamina\u201d significa \u201camina vital\u201d.\n\nO que s\u00e3o Alimentos Funcionais?<\/strong>\n\nOs chamados alimentos funcionais ou nutrac\u00eauticos s\u00e3o alimentos ou ingredientes que, al\u00e9m do poder de nutrir, agem no organismo trazendo algum benef\u00edcio extra para a sa\u00fade.\n\nO que s\u00e3o produtos diet?<\/strong>\n\nOs\u00a0produtos diet<\/strong>\u00a0s\u00e3o aqueles nos quais h\u00e1 a elimina\u00e7\u00e3o de um ou mais ingredientes da f\u00f3rmula original. \u00c9 aquele no qual n\u00e3o h\u00e1 ou a\u00e7\u00facares, ou gorduras, ou s\u00f3dio, ou prote\u00ednas, ou algum outro ingrediente. Por isso, um alimento diet n\u00e3o significa necessariamente que tenha menos calorias. Os alimentos diet s\u00e3o indicados para pessoas que tenham restri\u00e7\u00e3o de consumo de algum ingrediente, como os diab\u00e9ticos que n\u00e3o podem ingerir a\u00e7\u00facar, e os hipertensos que n\u00e3o devem consumir muito sal.\n\nO que s\u00e3o produtos light?<\/strong>\n\nOs alimentos light possuem uma redu\u00e7\u00e3o m\u00ednima de 25% em determinado nutriente. Por\u00e9m, isso n\u00e3o significa que um alimento light tenha mais calorias que o diet, j\u00e1 que depende de qual subst\u00e2ncia teve sua quantidade reduzida. Ou seja, para que um produto light ou diet tenha menos calorias, \u00e9 preciso que haja redu\u00e7\u00e3o de um ingrediente cal\u00f3rico como carboidrato, gordura ou prote\u00edna e n\u00e3o de subst\u00e2ncias como s\u00f3dio (sal light).\n\nDicas Nutricionais<\/strong>\n\nVoc\u00ea provavelmente j\u00e1 deve ter conhecido aquele sortudo que comia mais do que os outros, por\u00e9m n\u00e3o engordava, certo?<\/strong>\n\nPois \u00e9, isso acontece sim, mas al\u00e9m do fator metab\u00f3lico existem outros fatores que podem ajudar na hora de manter seu peso.\n\nConhe\u00e7a alguns deles:\u00a0<\/strong>\n

Para facilitar a digest\u00e3o, coma devagar e mastigue bem os alimentos\nDistribua os alimentos em seis refei\u00e7\u00f5es ao longo do dia. Dessa forma, evita-se picos de glicemia e sensa\u00e7\u00e3o de fome\nEvite beliscar nos intervalos das refei\u00e7\u00f5es\nProcure iniciar suas refei\u00e7\u00f5es com um prato de saladas. As fibras provocam saciedade, levando voc\u00ea a comer menos\nEvite fazer suas refei\u00e7\u00f5es em frente \u00e0 televis\u00e3o, lendo ou\u00a0conversando. \u00c9 importante um ambiente tranq\u00fcilo para as sua refei\u00e7\u00f5es\nControle a adi\u00e7\u00e3o de \u00f3leos, azeite ou maionese na salada\nConsuma em m\u00e9dia 3 tipos de frutas ao dia\nProcure variar bem as cores da salada:<\/strong>\u00a0quanto mais colorida, maior ser\u00e1 o aporte de micronutrientes (vitaminas e sais minerais)\nEvite alimentos muito a\u00e7ucarados e gordurosos\nA pr\u00e1tica de exerc\u00edcios f\u00edsicos sob orienta\u00e7\u00e3o profissional \u00e9 bastante saud\u00e1vel, pois promove a queima de calorias e favorece o controle da glicemia\nProcure ingerir bastante l\u00edquido ao longo do dia (ideal<\/strong>: 2 litros de \u00e1gua), por\u00e9m, evite faz\u00ea-lo durante o almo\u00e7o e o jantar. Obede\u00e7a ao hor\u00e1rio de 1h antes e 1h20 depois\nEvite o uso de gordura animal, pele, creme de leite, maionese, bacon ou torresmo.\u00a0Prefira \u00f3leo vegetal (soja, milho, azeite, girassol), mas cuidado com a quantidade:\u00a0<\/strong>1 grama de qualquer \u00f3leo equivale a 9 calorias<\/blockquote>\nCOLOQUE NA BALAN\u00c7A O QUE VOC\u00ca COME<\/strong>\n\nAlimentos mal-consumidos podem pesar na balan\u00e7a e prejudicar sua sa\u00fade.\n\nPara que voc\u00ea saiba como comer de forma saud\u00e1vel e equilibrada, vale seguir algumas dicas:<\/strong>\n
Tente n\u00e3o consumir mais que 1 tipo de carboidrato (batata, macarr\u00e3o, arroz, etc.) em uma mesma refei\u00e7\u00e3o\nOpte por frutas menos cal\u00f3ricas (ex.<\/strong>: abacaxi, mel\u00e3o, ma\u00e7\u00e3, p\u00eara, laranja, morango)\nN\u00e3o exagere na quantidade de sal\nBeba bastante l\u00edquido (ideal 2 litros ao dia)\nVegetais crus podem ser consumidos \u00e0 vontade, mas cuidado com o azeite e temperos \u00e0 base de maionese\nDoces devem ser consumidos de 1 a 2 vezes na semana, preferencialmente aos finais de semana\nProcure anotar tudo o que voc\u00ea come todos os dias, inclusive as balas e cafezinhos. \u00c9 a melhor forma de achar os erros alimentares.<\/blockquote>\nFonte:<\/strong>\u00a0nutrition.about.com\/www.md-health.com\/www.chinkuanjiujitsu.com.br\/www.hospitalsiriolibanes.org.br\/www.webciencia.com.br\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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