{"id":24860,"date":"2016-01-22T00:00:00","date_gmt":"2016-01-22T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/uncategorized\/manga-fruta\/"},"modified":"2026-09-01T16:09:29","modified_gmt":"2026-09-01T16:09:29","slug":"manga-fruta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/alimentos-2\/manga-fruta\/","title":{"rendered":"Manga – Fruta"},"content":{"rendered":"\nNome popular da fruta: <\/strong>Manga\nNome popular: <\/strong>mangueira\nNome cient\u00edfico: <\/strong>Mangifera indica L.\nFam\u00edlia bot\u00e2nica:<\/strong> Anacardiaceae\nOrigem:<\/strong> \u00c1sia\nFrutifica\u00e7\u00e3o: <\/strong>de outubro a mar\u00e7o.\n

\"Manga\"\nManga<\/strong><\/p>\n\n

Caracter\u00edsticas da planta<\/h4>\n\u00c1rvore de grande porte que pode chegar at\u00e9 30 m de altura com copa densa e frondosa.\n\nFolhas cori\u00e1ceas, de colora\u00e7\u00e3o avermelhada quando jovem e verde-escura posteriormente.\n\nFlores pequenas alvas, r\u00f3seas ou esverdeadas.\n

Fruto<\/h4>\nDe forma alongada, ov\u00f3ide ou arredondada, casca esverdeada com manchas pretas, amarelas ou r\u00f3seas quando maduro. Polpa carnosa, suculenta comest\u00edvel, de colora\u00e7\u00e3o amarela ou amarelo-alaranjada, fibrosa em algumas variedades. Semente achatada de tamanho vari\u00e1vel.\n

Cultivo<\/h4>\nAceitam qualquer tipo de solo, adaptando-se melhor em regi\u00f5es de clima quente e chuvoso. O per\u00edodo ideal para o plantio \u00e9 na esta\u00e7\u00e3o chuvosa. A propaga\u00e7\u00e3o \u00e9 por sementes, mudas enxertadas ou alporque.\n
“No s\u00e9culo XVI, quando os pomares n\u00e3o passavam de algumas raras fruteiras em torno de casas rurais, o imperador Akbar Mogul quereinou no norte da \u00edndia de 1556 a 1605, plantou mil mangueiras perto de Darbhanga. \u00c9 um fato que demonstra o valor que, h\u00e1 tantoss\u00e9culos, j\u00e1 merecia a mangueira num pa\u00eds de civiliza\u00e7\u00e3o v\u00e1rias vezes milenar. O pomicultor ingl\u00eas Charles Maries, tr\u00eas s\u00e9culos ap\u00f3s,encontrou algumas daquelas \u00e1rvores vivas e vigorosas. \u00c9 um atestado insofism\u00e1vel da extraordin\u00e1ria longevidade da mangueira.” FRUTICULTURA BRASILEIRA – Pimentel Gomes<\/strong><\/blockquote>\nA manga<\/strong> \u00e9 fruta nativa da \u00c1sia, mais precisamente da \u00cdndia, do sudeste do continente asi\u00e1tico e das ilhas circunvizinhas sendo, sem d\u00favida, um dos melhores e mais largamente aproveitados frutos de origem tropical.\n\nApesar de ser cultivada em suas regi\u00f5es de origem h\u00e1 mais de 4 mil anos, sua introdu\u00e7\u00e3o em outras terras foi muito lenta:<\/strong> a viagem das mangas<\/strong> pelo mundo iniciou-se apenas com a descoberta das rotas comerciais mar\u00edtimas entre a Europa e a \u00c1sia, no in\u00edcio do s\u00e9culo XVI. Foram os portugueses, mais uma vez, que fizeram esse trabalho, levando as mangas<\/strong>, primeiro, para as costas leste e oeste da \u00c1frica trazendo-a, depois, para a Am\u00e9rica.\n\nApenas por volta de 1700, segundo Pimentel Gomes, o Brasil, ou melhor, a Bahia, recebeu as primeiras mudas de mangueiras indianas. Dali, foram para o M\u00e9xico no s\u00e9culo XIX, de onde atingiram a regi\u00e3o da Fl\u00f3rida.\n\nOs deliciosos e excelentes frutos das mangueiras s\u00e3o cultivados, atualmente, em todos os pa\u00edses da faixa tropical e equatorial do globo.\n\nNo Brasil, a fruta foi amplamente disseminada. De acordo com Pio Corr\u00eaa, a mangueira foi a \u00e1rvore asi\u00e1tica que melhor se adaptou ao clima brasileiro, produzindo in\u00fameras variedades, tornando-se quase obrigat\u00f3ria na paisagem do norte e do nordeste do pa\u00eds, e sendo facilmente encontrada em cultivo na Amaz\u00f4nia e nas regi\u00f5es Sudeste e Centro-Oeste.\n\nQuem nunca viu no Brasil, por exemplo, um p\u00e9 carregado de mangas<\/strong> ser o alvo predileto das traquinagens da molecada, levando seus propriet\u00e1rios ao desespero? Qual a crian\u00e7a do interior do Brasil que nunca se fartou de chupar deliciosas mangas<\/strong> at\u00e9 o baga\u00e7o? Qual delas, depois disso, n\u00e3o ficou com as m\u00e3os, o rosto e o peito completamente lambuzados pelo suco perfumado? Qual delas, tamb\u00e9m, n\u00e3o teve de lutar para se livrar dos fiapos que lhe sobraram nos dentes, denunciando sua arte?\n\nDiferentes \u00e1rvores que produzem diferentes mangas<\/strong>, podem ser encontradas, aos montes, em ch\u00e1caras e fazendas, em pomares e quintais urbanos e rurais, em pequenas e m\u00e9dias propriedades, al\u00e9m de estarem presentes em espa\u00e7os p\u00fablicos como parques, pragas, ruas e avenidas por todo o pa\u00eds.\n\nA cidade de Bel\u00e9m \u00e9 um exemplo eloq\u00fcente dessa abund\u00e2ncia, tendo se tornado famosa por suas mangueiras.\n\nNoutro extremo do pa\u00eds, na cidade do Rio de Janeiro, as mangueiras tamb\u00e9m eram tantas que acabaram dando o nome a um bairro, a uma parada de trem e a uma escola de samba:<\/strong> a “verde e rosa” Esta\u00e7\u00e3o Primeira de Mangueira.\n\nSe a manga<\/strong> \u00e9 uma fruta “de verdade’, de polpa carnuda, gostosa, perfumada, consistente, cheia de \u00e1gua e de a\u00e7\u00facares, as mangueiras s\u00e3o \u00e1rvores frondosas, de longu\u00edssima dura\u00e7\u00e3o e de frutifica\u00e7\u00e3o abundante. Tudo isso faz com que sejam \u00e1rvores muito valiosas para quem as possui.\n\nOs frutos s\u00e3o lindos e tamb\u00e9m variados em seus tamanhos, formatos, sabores e cores:<\/strong> por fora, as mangas<\/strong> podem ser verdes, verdes com pintas pretas, amareladas, alaranjadas, douradas, r\u00f3seas ou viol\u00e1ceas. Dentro da manga<\/strong> – envolvido por uma polpa de cor e sabor fortes, mais ou menos carnuda, mais ou menos doce, mais ou menos fibrosa, dependendo da qualidade da fruta encontra- se o caro\u00e7o, grande, achatado e fibroso.\n\n\u00c9 not\u00e1vel a grande varia\u00e7\u00e3o apresentada pelos frutos das mangueiras, em todo o mundo:<\/strong> nos livros encontram- se refer\u00eancias que variam entre um n\u00famero de 500 e 1000 variedades existentes.\n\nNo Brasil, as mangas s\u00e3o tamb\u00e9m encontradas em grande diversidade:<\/strong> apenas entre as mais comuns e conhecidas pela popula\u00e7\u00e3o em geral, Pimentel Gomes cita e descreve 36 variedades, todas elas de f\u00e1cil ocorr\u00eancia.\n\nNo entanto, as variedades de mangas<\/strong> mais cultivadas em pomares comerciais alcan\u00e7am menor n\u00famero. Basicamente, s\u00e3o variedades obtidas ap\u00f3s cuidadoso processo de sele\u00e7\u00e3o e de melhoria da fruta, tendo em vista diminuir a quantidade de fibras e de fiapos em sua polpa carnuda, e privilegiar as cores vermelhas e rosadas, mais apreciadas na frota destinada \u00e0 exporta\u00e7\u00e3o.\n\nNo Brasil, atualmente, s\u00e3o cultivadas as variedades Alphonso, Bourbon, Carlota, Cora\u00e7\u00e3o de Boi, Espada, Golden Nuggets, Haden, Keitt, Kent, Rosa, Rubi, Sensation e Tommy Atkins. Algumas delas nasceram e se desenvolveram no pa\u00eds; outras s\u00e3o de origem estrangeira, especialmente provenientes dos Estados Unidos, onde produtores da regi\u00e3o da Fl\u00f3rida s\u00e3o grandes pesquisadores da fruta.\n\nOs principais produtores da fruta no pa\u00eds s\u00e3o os Estados de S\u00e3o Paulo e de Minas Gerais, que, juntos, alcan\u00e7am cerca de 50 % da \u00e1rea planta da e 25 % do total da produ\u00e7\u00e3o. Em seguida v\u00eam os Estados do nordeste do pa\u00eds, respons\u00e1veis pela metade da produ\u00e7\u00e3o nacional, com desta que para Bahia, Pernambuco, Piaui e Cear\u00e1.\n\nO Brasil tem tido uma crescente participa\u00e7\u00e3o no mercado mundial produtor de mangus, exportando boas quanti- dades para a Europa e para os Estados Unidos.\n\nMas o grande com\u00e9rcio internacional \u00e9 ainda dominado pelos pa\u00edses da \u00c1sia, em especial pela \u00cdndia com seu volume gigantesco de produ\u00e7\u00e3o.\n\nBasicamente, por suas excelentes qualidades de textura e sabor, a manga<\/strong> \u00e9 fruta consumida in natura. Com sua polpa prepara-se, no entanto, um bom n\u00famero de receitas diferentes que resultam em doces, compotas, gel\u00e9ias, pur\u00eas, sorvetes e mousses de delicioso sabor.\n\nNa \u00cdndia, sua terra de origem e onde tem grande import\u00e2ncia na composi\u00e7\u00e3o alimentar da popula\u00e7\u00e3o, a manga tem incont\u00e1veis outras utilidades:<\/strong> basta lembrar do famoso “chutney de mangas<\/strong>“, acompanhamento ideal para as carnes e os grelhados da culin\u00e1ria indiana, que \u00e9 feito com a polpa da fruta verde, cozida e temperada com especiarias e pimentas.\n\nFonte: www.bibvirt.futuro.usp.br\n
Manga<\/h6>\nA manga – fruto da mangueira<\/strong>, \u00e1rvore frondosa da fam\u00edlia das Anacardi\u00e1ceas origin\u00e1ria do Sul da \u00c1sia, hoje cultivada em toda os pa\u00edses tropicais e subtropicais- apresenta uma polpa carnosa, algumas vezes fibrosa, amarela em diversos tons, rica em terebintina, um \u00f3leo-resina, e de agrad\u00e1vel paladar ao natural ou sob forma de compotas, marmeladas, gel\u00e9ias e refrescos.\n\nUma fruta bastante popular no Brasil e em outros pa\u00edses tropicais, a manga<\/strong> ainda \u00e9 vista como uma fruta um tanto ex\u00f3tica em pa\u00edses da Europa e nos Estados Unidos.\n\nAs variedades mais comuns em nosso pa\u00eds s\u00e3o a manga-espada<\/strong>, a carlotinha <\/strong>e a manga-rosa.<\/strong>\n\nA polpa macia e suculenta da manga dificulta o trabalho de descascar e comer sem fazer muita sujeira, mas o esfor\u00e7o compensa.\n\nA manga<\/strong> pode ser consumida ao natural, em saladas de frutas ou ser utilizada como principal ingrediente em v\u00e1rias outras sobremesas como sorvetes e musses.\n\nNo Brasil, \u00e9 muito apreciada ainda sob a forma de sucos e na \u00cdndia entra na composi\u00e7\u00e3o de molhos que acompanham carnes.\n\nA manga<\/strong> \u00e9 riqu\u00edssima em vitamina A (sobretudo quando madura) e cont\u00e9m quantidades razo\u00e1veis de vitaminas do complexo B e vitamina C, al\u00e9m de alguns sais minerais, principalmente ferro. Tamb\u00e9m tem propriedades diur\u00e9ticas, o que a toma aconselh\u00e1vel para as pessoas que tendem a reter l\u00edquidos no organismo. Como \u00e9 muito rica em calorias, n\u00e3o deve fazer parte da dieta de quem deseja perder peso.\n\nA manga<\/strong> boa para o consumo tem de ter a cor bem t\u00edpica (qualquer que seja a cor, dependendo da variedade) e deve mostrar-se macia quando apertada com os dedos, mas sem que a casca se rompa pela press\u00e3o. Se tiver batidas, rachaduras ou estiver coberta com um l\u00edquido grudento, n\u00e3o \u00e9 aconselh\u00e1vel o seu consumo, pois s\u00e3o sinais de que a fruta est\u00e1 passada. Por outro lado, quando est\u00e1 muito verde n\u00e3o tem sabor agrad\u00e1vel. A manga<\/strong> tamb\u00e9m pode ser encontrada em calda, em forma de suco ou de pur\u00ea doce.\n\nPara conservar a manga<\/strong>, mantenha-a em lugar fresco e ventilado. Se estiver verde, pode-se apressar o amadurecimento envolvendo a fruta em folhas de jornal por alguns dias. A manga<\/strong> madura n\u00e3o deve ser guardada por mais de dois dias.\n\nPara comer a manga<\/strong> ao natural, o melhor \u00e9 descascar e cortar a fruta. Para comer a manga<\/strong> com a m\u00e3o, lave em a casca e corte em fatias inteiras, de cada lado, bem rente ao caro\u00e7o. Lave bem a fruta sob agua corrente e descasque com uma faca afiada, tomando cuidado para n\u00e3o cortar parte da polpa. Corte em fatias at\u00e9 chegar no caro\u00e7o. Na parte do meio, corte a polpa bem rente ao caro\u00e7o. Fa\u00e7a cortes no sentido do comprimento e da largura de cada fatia e dobre para fora, de tal forma que os cubos de polpa fiquem salientes. Se a manga<\/strong> vai ser usada em doce ou em salada de frutas, corte em fatias laterais e separe a polpa da casca com uma colher. Depois, descasque a parte central (onde ficou o caro\u00e7o) e corte em peda\u00e7os pequenos.\n

A mangueira<\/strong><\/h4>\nA mangueira<\/strong> \u00e9 uma \u00e1rvore tropical que pertence \u00e0 mesma fam\u00edlia do cajueiro. O fruto varia muito em tamanho e cor.\n\nAs mangas<\/strong> menores s\u00e3o do tamanho de uma n\u00easpera, enquanto as variedades maiores chegam a pesar at\u00e9 2 kg. Tamb\u00e9m na forma, os diferentes tipos de manga<\/strong> variam muito. H\u00e1 redondas, ovais, alongadas e finas, do formato de um cora\u00e7\u00e3o ou at\u00e9 mesmo de um rim. Em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 cor, podem ter casca bem verde, amarela ou vermelha, segundo a variedade. A polpa da manga<\/strong> \u00e9 suculenta, com sabor bem caracter\u00edstico, algumas vezes fibrosa e de cor que varia do amarelo-claro ao alaranjado-escuro.\n\nAs mais conhecidas variedades, que apresentam diferen\u00e7as no tamanho, na forma , no colorido e no sabor, s\u00e3o as seguintes: <\/strong>\n
Manga-espada –<\/strong> Alongada. Achatada dos lados. Permanece verdolenga mesmo ap\u00f3s a matura\u00e7\u00e3o.\nManga -rosa – <\/strong>Arredonda. Lindo colorido amarelo, matizado de rosa. Tamanho vari\u00e1vel segundo a regi\u00e3o produtora.\nManga-bourbon – <\/strong>Mais ou menos esf\u00e9rica. Verde-amarelada.\nManga-fam\u00edlia-<\/strong> Mais ou menos esf\u00e9rica. Verde- amarelada.\nManga-favo-de-mel – <\/strong>Alonga. Intensa colora\u00e7\u00e3o amarela. Muito doce.\nManga-carlotina – <\/strong>Pequena. Arredondada. Amarelo-esverdeada, com pintinhas escuras, Alto teor de vitaminas C.\nManga-cora\u00e7\u00e3o-de-boi –<\/strong> Como o nome indica, apresenta-se sob a forma de um cora\u00e7\u00e3o.<\/blockquote>\nA manga<\/strong> \u00e9 uma fruta saborosa e nutritiva, hoje nativa em certas regi\u00f5es do Brasil.\n\nA manga \u00e9 uma fruta saborosa e nutritiva, hoje nativa em certas regi\u00f5es do Brasil.\n\nAjuda a tratar de:<\/strong> anemias, bronquites (asm\u00e1ticas e catarrais), desnutri\u00e7\u00e3o, escaras, escorbuto, feridas (incluindo as bucais), gengivites, tosses, \u00falceras varicosas.\n\nMelhores variedades:<\/strong> Haden, extrema, non-plus-ultra, carlota.\n\nVariedades promissoras:<\/strong> Tommy-atkins, sensation, keitt, ruby, gouveia, pope, zill, palmer, smith, irwin, manila 1, manila 2 e haden 2 H.\n\n\u00c9poca de plantio: <\/strong>In\u00edcio das chuvas.\n\nEspa\u00e7amento:<\/strong> 10 x 10m, e o terrenos planos, e 12 x 10m em terrenos declivosos.\n\nMudas necess\u00e1rias: <\/strong>100 a 84\/hectare.\n\nCovas:<\/strong> 40 x 40 x 40cm.\n

Plantio<\/h4>\nEvitar a quebra de torr\u00e3o da muda, irrigar abundantemente a muda, que deve ser bem fixada, de modo que 5cm da superf\u00edcie do torr\u00e3o fique acima superf\u00edcie do solo Proteger a muda contra o excesso de sol nas primeiras semanas.\n
Combate \u00e0 eros\u00e3o:<\/strong> Plantio, at\u00e9 3t\/ha de calc\u00e1rio domil\u00edtico.\nCulturas intercalares: <\/strong>Arroz, milho, feij\u00e3o e soja durante a forma\u00e7\u00e3o.\nCalagem:<\/strong> Incorporar, antes do plantio, at\u00e9 3t\/ha de calc\u00e1rio domil\u00edtico.<\/blockquote>\n

Aduba\u00e7\u00e3o<\/h4>\n
Na cova: <\/strong>15 a 20 litros de esterco de curral ; 600g a 800g de uma mistura em partes iguais de superfosfato simples e fosfato natural; 150g de cloreto de pot\u00e1ssio\nNa fase de crescimento: <\/strong>150g de sulfato de am\u00f4nio, no primeiro ano 150g no segundo e 200g no terceiro; parcelar em tr\u00eas vezes por ano a dose por planta.\nNa fase de produ\u00e7\u00e3o: <\/strong>350g de am\u00f4nio; 500g de superfosfato simples; 150g de cloreto de pot\u00e1ssio por caixa de frutos escolhidos ou esperados; parcelar em duas vezes a dose anual por planta.\nTratos culturais: <\/strong>Capinas mec\u00e2nicas e coroa\u00e7\u00e3o das plantas.<\/blockquote>\n

Combate \u00e0 mol\u00e9stias e pragas<\/strong><\/h4>\n
Antracnose: <\/strong>Dithane M-45, alternado com c\u00faprico, em pulveriza\u00e7\u00f5es\nO\u00eddio: <\/strong>Enxofre p\u00f3 molh\u00e1vel pulveriza\u00e7\u00e3o\nSeca-da-mangueira: C<\/strong>ontrole cultural, com corte, retirada e queima dos galhos afetados, e queima dos galhos afetados, pulveriza\u00e7\u00e3o com DTT – 50% PM, para controle da broca vectora\n\u00c1caro-das-inflorec\u00eancia: <\/strong>Enxofre p\u00f3 molh\u00e1vel ou acaricida espec\u00edfico em pulveriza\u00e7\u00e3o\nMoscas-das-frutas: <\/strong>Esborrifar, de dez em dez dias, iscas contendo 5% de mela\u00e7o + inseticida fosfatado (conforme bula) e \u00e1gua.<\/blockquote>\n\u00c9poca de colheita: <\/strong>Novembro a mar\u00e7o.\n\nProdu\u00e7\u00e3o normal:<\/strong>\n
Planta adulta:<\/strong> quatro caixas tipo K (25Kg) por planta, em m\u00e9dia.\nVariedade haden: <\/strong>uma a duas caixas tipo K, por planta.<\/blockquote>\nObserva\u00e7\u00e3o:<\/strong> cultura pernanente.\n\nFonte:<\/strong> www.agrobyte.com.br\/www.agrov.com\n
Manga<\/h6>\n

\"Manga\"\nManga<\/strong><\/p>\n\n

Fruto<\/h4>\nFruto do tipo drupa, com 5 a 20 cm de comprimento, forma alongada, ov\u00f3ide ou arredondada. A casca \u00e9 esverdeada, com manchas pretas, amarelas ou r\u00f3seas quando madura. A polpa \u00e9 carnosa, suculenta, de colora\u00e7\u00e3o amarela ou amarelo-alaranjada, fibrosa em algumas variedades. A semente \u00e9 achatada e de tamanho vari\u00e1vel.\n

Planta<\/h4>\n\u00c1rvore de grande porte \u0096 atinge at\u00e9 35 ou 40 m de altura \u0096, com copa densa, frondosa e com raio de at\u00e9 10 m. As folhas s\u00e3o perenes, cori\u00e1ceas, de colora\u00e7\u00e3o avermelhada quando jovem e verde-escura posteriormente. A infloresc\u00eancia \u00e9 uma pan\u00edcula em forma de cone. As flores s\u00e3o pequenas alvas, r\u00f3seas ou esverdeadas.\n

Cultivo<\/h4>\nNa explora\u00e7\u00e3o da manga<\/strong> no Brasil convivem sistemas extensivos, em \u00e1reas esparsas, quintais e fundos de vales em pequenas propriedades, formando bosques subespont\u00e2neos; e sistemas tecnificados, normalmente irrigados e em extensas \u00e1reas, visando a produ\u00e7\u00e3o de variedades selecionadas para os mercados interno e externo.\n\nNos sistemas extensivos predominam as variedades locais do tipo \u0091Bourbon\u0092, \u0091Rosa\u0092, \u0091Espada\u0092, \u0091Coqueiro\u0092, \u0091Ouro\u0092, entre v\u00e1rias outras. Nos sistemas tecnificados predominam novas variedades de manga<\/strong>, principalmente de origem norte-americana e de comprovada aceita\u00e7\u00e3o pelos mercados, principalmente para consumo \u0093in natura\u0094.\n\nA escolha da variedade de manga<\/strong> a ser plantada est\u00e1 relacionada \u00e0s prefer\u00eancias do mercado consumidor; o potencial produtivo da variedade para regi\u00e3o; as limita\u00e7\u00f5es fitossanit\u00e1rias e de p\u00f3s-colheita da variedade; e, principalmente, ao comportamento ou tend\u00eancia de mercado do tipo de fruto a ser produzido. Por ser uma planta com per\u00edodo juvenil muito longo \u0096 iniciando a produ\u00e7\u00e3o comercial com quatro anos de idade \u0096, a m\u00e1 escolha da variedade pode significar enormes preju\u00edzos em curto prazo.\n\nDentre as muitas variedades, a Tommy Atkins (de origem norte-americana) \u00e9 a mais produzida e que possui a maior participa\u00e7\u00e3o no volume comercializado de manga<\/strong> no mundo, devido principalmente a sua colora\u00e7\u00e3o intensa, produ\u00e7\u00f5es elevadas e resist\u00eancia ao transporte a longas dist\u00e2ncias. No entanto, variedades com melhor sabor v\u00eam se projetando no mercado mundial, em detrimento da Tommy Atkins, como a Palmer.\n\nUm dos principais problemas no cultivo da mangueira, para quase todas as variedades, \u00e9 a irregularidade na produ\u00e7\u00e3o, com altern\u00e2ncia (uma safra de maior produ\u00e7\u00e3o \u00e9 seguida de uma safra de menor produ\u00e7\u00e3o). A utiliza\u00e7\u00e3o de reguladores (horm\u00f4nios) vegetais na cultura permite o atendimento mais racional da demanda, considerando-se \u00e9pocas mais favor\u00e1veis do ponto de vista comercial e fitossanit\u00e1rio, podendo tamb\u00e9m contribuir para controlar a altern\u00e2ncia de produ\u00e7\u00e3o. As ind\u00fastrias, principalmente, s\u00e3o afetadas pela inconst\u00e2ncia na produ\u00e7\u00e3o anual, onde se observa uma flutua\u00e7\u00e3o de at\u00e9 150% na oferta.\n\nNo entanto, para se obter sucesso com esta pr\u00e1tica, o produtor dever\u00e1 conhecer bem a planta e os agentes internos e externos que naturalmente afetam este processo. Os produtos mais usados s\u00e3o os nitratos de pot\u00e1ssio, am\u00f4nio e c\u00e1lcio, em concentra\u00e7\u00f5es que variam de 1% a 8%, dependendo da variedade e da regi\u00e3o. Deve-se tomar cuidado, no entanto, com as dosagens em fun\u00e7\u00e3o que superdosagens, que podem causar desfolha e queima das gemas, bem como subdosagens, que promovem baixa efici\u00eancia. Em geral, os fitorreguladores s\u00e3o pulverizados nas plantas a partir do 4O ano de idade, entre o final da esta\u00e7\u00e3o chuvosa e in\u00edcio da seca, nas horas menos quentes do dia e em ramos com aproximadamente 7 meses.\n\nAs pragas e doen\u00e7as constituem fatores limitantes \u00e0 cultura da mangueira. Dentre as pragas, as moscas-das-frutas s\u00e3o o principal problema. As larvas desses insetos sobrevivem no interior dos frutos e causam queda prematura e a inutiliza\u00e7\u00e3o destes para o com\u00e9rcio e ind\u00fastria.\n\nA antracnose (causada pelo fungo Colletotrichum gloeosporioides Penz.) \u00e9 uma doen\u00e7a que causa grandes preju\u00edzos na produ\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o da manga<\/strong> e o seu controle \u00e9 importante para garantir a produtividade e manter a qualidade dos frutos.\n

Usos<\/h4>\nA manga<\/strong> \u00e9 consumida fresca ou industrializada, na forma de polpa, suco ou doce.\n

Mercado<\/h4>\nA manga<\/strong> brasileira tem no mercado interno seu principal destino, comercializada quase que exclusivamente na forma fresca, embora tamb\u00e9m seja encontrada nas formas de compota, suco integral e polpa congelada. A polpa \u00e9 empregada na elabora\u00e7\u00e3o de doces, gel\u00e9ias, sucos e n\u00e9ctares, al\u00e9m de poder ser adicionada a sorvetes, misturas de sucos, licores e outros produtos.\n\nAs folhas, bem como o tronco (madeira), s\u00e3o aproveitados nas ind\u00fastrias farmac\u00eautica e madeireira.\n\nDevido \u00e0 ocorr\u00eancia das pragas e doen\u00e7as, o exportador de manga<\/strong> \u00e9 obrigado a realizar diversos tratamentos p\u00f3s-colheita nos frutos para atender mercados espec\u00edficos, como Estados Unidos e Jap\u00e3o. Os tratamentos oneram os custos e exigem instala\u00e7\u00f5es pr\u00f3prias (packing house) para serem realizados, aumentando substancialmente o investimento.\n\nPierre Vilela<\/strong>\n\nFonte: www.sebrae.com.br\n
Manga<\/h6>\nA manga<\/strong> apresenta uma polpa carnosa, algumas vezes fibrosa, amarela em diversos tons, rica em terebintina, um \u00f3leo-resina, e de agrad\u00e1vel paladar ao natural ou sob forma de compotas, marmeladas, gel\u00e9ias e refrescos.\n\nEssa fruta, rica em vitaminas e outros elementos importantes para o nosso organismo, tem sido difamada por conta de preconceitos e tabus. Um deles \u00e9 consider\u00e1-la veneno quando misturada ao leite. Isso n\u00e3o passa de supersti\u00e7\u00e3o. h\u00e1 tamb\u00e9m uma falsa informa\u00e7\u00e3o de que manga<\/strong> \u00e9 uma fruta pesada e indigesta, especialmente se ingerida no desjejum ou \u00e0 noite. Mas, em vez de prejudicar, t\u00eam grande import\u00e2ncia como auxiliares dos movimentos perist\u00e1lticos intestinais\n\nAs mais conhecidas variedades, que apresentam diferen\u00e7as no tamanho, na forma, no colorido e no sabor, s\u00e3o as seguintes:<\/strong>\n
Manga<\/strong>-espada\nManga<\/strong>-rosa\nManga<\/strong>-bourbon\nManga<\/strong>-fam\u00edlia\nManga<\/strong>-favo-de-mel\nManga<\/strong>-carlotina\nManga<\/strong>-cora\u00e7\u00e3o-de-boi<\/blockquote>\nA manga<\/strong> \u00e9 uma fruta saborosa e nutritiva.\n

\"Manga\"\nManga<\/strong><\/p>\n\n

Propriedades<\/h4>\nAs vitaminas do complexo B, presentes em boa quantidade nas suculentas mangas<\/strong>, fazem parte das enzimas digestivas e da absor\u00e7\u00e3o dos nutrientes. Sua car\u00eancia no organismo torna imposs\u00edvel a ingest\u00e3o equilibrada de carboidratos e prote\u00ednas, causando falta de apetite, fadiga, apatia e transtornos no crescimento.\n\nA manga possui, ainda, boa quantidade de um mineral bastante \u00fatil ao equil\u00edbrio dos l\u00edquidos no corpo:<\/strong> o pot\u00e1ssio.\n\n\u00c9 verdade que ela perde para o abacate, a banana, a laranja e o mam\u00e3o em pot\u00e1ssio. Mas sua quantidade na manga<\/strong> \u00e9 muito significativa. Nesse particular, recentes pesquisas sugerem que o pot\u00e1ssio pode ter a\u00e7\u00e3o anticancer\u00edgena. F\u00f3sforo, magn\u00e9sio e ferro, em menores quantidades, tamb\u00e9m est\u00e3o presentes nessa fruta deliciosa. Eles entram na composi\u00e7\u00e3o dos m\u00fasculos, sangue, ossos, dentes e horm\u00f4nios.\n\nO principal valor da manga<\/strong> est\u00e1 em seu alto teor vitam\u00ednico, principalmente de vitaminas A e C, variando, no caso da C, conforme a qualidade da manga<\/strong>. A rosa, por exemplo, \u00e9 a que possui a mais elevada quota. Da vitamina A, cuja mat\u00e9ria-prima \u00e9 o betacaroteno, se sabe atualmente que \u00e9 o melhor comabatente dos radicais livres. Os radicais livres s\u00e3o considerados a ferrugem do corpo, provocando envelhecimento precoce. Devido ao alto teor de vitamina A, a manga<\/strong> \u00e9 um execelente antioxidante do organismo.\n\nAl\u00e9m das vitaminas A e C, a manga<\/strong> possui as vitaminas B1, B2 e B5. Cont\u00e9m ainda f\u00f3sforo, c\u00e1lcio, ferro, prote\u00ednas, gorduras e hidratos de carbono. Seu uso \u00e9 recomendado em casos de bronquite e escorbuto, sendo depurativa do sangue.\n

Uso Medicinal<\/h4>\n
A manga<\/strong> \u00e9 bastante usada na medicina dom\u00e9stica.\nCombate as bronquites mais rebeldes, tem propriedades antiescorb\u00faticas, \u00e9 depurativa do sangue e favorece a diurese.\nComo expectorante, a manga<\/strong> \u00e9 indicada contra as enfermidades das vias respirat\u00f3rias, como catarros, tosse, bronquite, etc. Nestes casos, usa-se preferivelmente em forma de xarope, com mel de abelhas.\nA resina que se forma sobre os galhos tamb\u00e9m exerce a\u00e7\u00e3o depurativa.\nO suco que sai dos ramos \u00e9 usado com antidiarr\u00e9ico.\nAs folhas novas s\u00e3o tidas como antiasm\u00e1ticas. Em decoc\u00e7\u00e3o, d\u00e3o um excelente peitoral, que se usa contra a bronquite. Bebe-se com mel de abelhas.\nPara curar a inflama\u00e7\u00e3o das gengivas, enx\u00e1gua-se a boca com o decoto das folhas.\nCom os brotos dos ramos se prepara um bom verm\u00edfugo.\nUsa-se exteriormente o decoto das folhas, em fomenta\u00e7\u00f5es ou fric\u00e7\u00f5es, contra qualquer tipo de contus\u00e3o.\nA am\u00eandoa do caro\u00e7o cont\u00e9m propriedades verm\u00edfugas.\nA casca do tronco \u00e9 usada, em decoc\u00e7\u00e3o, contra as afec\u00e7\u00f5es febris. Tomam-se duas x\u00edcaras por dia.<\/blockquote>\n

Valor Aliment\u00edcio<\/h4>\nA julgar por suas qualidades nutritivas, a manga<\/strong> deveria ocupar um dos primeiros lugares na ordem de import\u00e2ncia entre as numerosas esp\u00e9cies de frutas existentes.\n\nO principal valor desta fruta est\u00e1 na sua riqueza em vitaminas A e C. Seu conte\u00fado em vitamina C varia segundo o tipo de manga<\/strong>.\n\nA manga<\/strong>-rosa \u00e9 a que possui mais alta quota.\n\nA farinha obtida a partir do amido dos caro\u00e7os da manga<\/strong> \u00e9 empregada no preparo de ra\u00e7\u00f5es para animais.\n\nA manga<\/strong> \u00e9, pois, tanto por seu agrad\u00e1vel sabor como por seu valor nutritivo, uma fruta que se recomenda a todos, quer ao natural, quer em refrescos.\n

\"Manga\"\nManga<\/strong><\/p>\n\n

Resumo das Utilidades Medicinais<\/h4>\n
Anemia: <\/strong>A manga<\/strong> pode ser inclu\u00edda na dieta dos an\u00eamicos, junto com alimentos que contenham ferro.\nAsma: <\/strong>Ch\u00e1 das folhas tenras da mangueira<\/strong>. Tomar morno, com mel.\nBronquite:<\/strong> Proceder como indicado em respirat\u00f3rias, doen\u00e7as das vias.\nCatarro nas vias respirat\u00f3rias:<\/strong> Proceder como indicado em respirat\u00f3rias, doen\u00e7as das vias.\nContus\u00f5es:<\/strong> Aplicar fomenta\u00e7\u00f5es locais com o decoto das folhas.\nCoqueluche:<\/strong> Ver tosse.\nDiarr\u00e9ia: <\/strong>Tomar o ch\u00e1 dos ramos tenros.\nDist\u00farbios da Digest\u00e3o \/ Dispepsia:<\/strong> Fazer uma ou mais refei\u00e7\u00f5es s\u00f3 de manga<\/strong>.\nDiurese: <\/strong>Comer mangas<\/strong> ou tomar o suco.\nEscorbuto: <\/strong>Recomenda-se comer mangas<\/strong>. \nEst\u00f4mago, doen\u00e7as do: <\/strong>Comer manga<\/strong> de manh\u00e3, como primeira refei\u00e7\u00e3o, sem misturar com outros alimentos.\nFebre: <\/strong>Tomar duas x\u00edcaras ao dia do decoto da casca do tronco.\nGastrintestinais, doen\u00e7as: <\/strong>Proceder como indicado em est\u00f4mago.\nGengivite: <\/strong>Bochechar com o decoto das folhas tenras de mangueira<\/strong>.\nRespirat\u00f3rias, doen\u00e7as das vias: Xarope de manga: <\/strong>cozinhar o suco natural de manga com mel, at\u00e9 ficar reduzido \u00e0 metade. Tomar uma colher de sopa de hora em hora.\nSarna:<\/strong> Cataplasmas com a gora-resina que se extrai do tronco.\nTosse:<\/strong> Proceder como indicado em respirat\u00f3rias, doen\u00e7as das vias. Tomar suco morno de manga<\/strong> ado\u00e7ado com mel.\nTuberculose:<\/strong> A manga<\/strong>, bem como seu suco, podem ser vantajosamente inclu\u00eddos na dieta de tuberculosos.\nVerminoses: <\/strong>Preparar um decoto dos brotos dos ramos e da am\u00eandoa das sementes, bem triturados, e tomar, em jejum, na dose de uma x\u00edcara de ch\u00e1, juntamente com suco de lim\u00e3o.<\/blockquote>\n

A Manga<\/h4>\n
\u00c1rvores de at\u00e9 30 metros, copa frondosa, de folhas inteiras e lanceoladas.\nFlores pequenas, de cor esverdeada, hermafroditas ou unissexuais por aborto, reunidas em infloresc\u00eancias.\nFruto tipo drupa, de formato subcordiforme, polpa carnosa, comest\u00edvel, amarela ou vermelha.\nCultivo, cruzamentos, enxertos, e diferentes condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas t\u00eam resultado numa extraordin\u00e1ria variedade de mangas<\/strong>, tais como Tommy Atkins, Haden, Van Dyke, Keitt, entre outras.\nEm Bel\u00e9m do Par\u00e1 as mangueiras s\u00e3o utilizadas na arboriza\u00e7\u00e3o urbana, por isso, a cidade vem sendo chamada “a cidade das mangueiras”.<\/blockquote>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Quantidade por Por\u00e7\u00e3o<\/strong><\/td>\n% VD (*)<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Valor Energ\u00e9tico<\/strong><\/td>\n39,5 Kcal = 166 Kj<\/td>\n2<\/td>\n<\/tr>\n
Carboidratos<\/strong><\/td>\n2,7 g<\/td>\n1<\/td>\n<\/tr>\n
Prote\u00ednas <\/strong><\/td>\n2,7 g<\/td>\n4<\/td>\n<\/tr>\n
Gorduras Totais<\/strong><\/td>\n2,0 g<\/td>\n4<\/td>\n<\/tr>\n
Gorduras Satur.<\/strong><\/td>\n0,0 g<\/td>\n0<\/td>\n<\/tr>\n
Gorduras Trans. <\/strong><\/td>\n0,0 g<\/td>\n0<\/td>\n<\/tr>\n
Fibra Alimentar<\/strong><\/td>\nnd<\/td>\n0<\/td>\n<\/tr>\n
C\u00e1lcio<\/strong><\/td>\n14,1 mg<\/td>\n1<\/td>\n<\/tr>\n
Ferro<\/strong><\/td>\n0,5 mg<\/td>\n4<\/td>\n<\/tr>\n
S\u00f3dio<\/strong><\/td>\nnd<\/td>\n0<\/td>\n<\/tr>\n
F\u00f3sforo<\/strong><\/td>\n11,4 mg<\/td>\n2<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamina A<\/strong><\/td>\n140,7 g<\/td>\n23<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamina B1<\/strong><\/td>\n0,0268 mg<\/td>\n2<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamina B2<\/strong><\/td>\n0,0268 mg<\/td>\n2<\/td>\n<\/tr>\n
Niacina<\/strong><\/td>\n0,335 mg<\/td>\n2<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamina C<\/strong><\/td>\n28,81 mg<\/td>\n64<\/td>\n<\/tr>\n
Valores Di\u00e1rios com base em uma dieta de 2.500 Kcal ou 8.400 Kj seus valores di\u00e1rios podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energ\u00e9ticas.\n*ND = N\u00e3o Disponivel<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\nFonte: www.portalnatural.com.br\/www.polifruta.com.br\n
Manga<\/h6>\n

\"Manga\"\nManga<\/strong><\/p>\nAs mangas<\/strong> variam muito de tamanho, cor e forma, mas quase todas apresentam polpa suculenta e sabor definido.\n\n\u00c9 excelente fonte de vitamina A e C e apresenta quantidades razo\u00e1veis de vitaminas do Complexo B e sais minerais como C\u00e1lcio e F\u00f3sforo.\n\nA vitamina A \u00e9 indispens\u00e1vel \u00e0 boa vis\u00e3o, auxilia tamb\u00e9m no crescimento e conserva a sa\u00fade da pele. A vitamina C age contra infec\u00e7\u00f5es, evita a fragilidade dos ossos e m\u00e1 forma\u00e7\u00e3o dos dentes; as vitaminas do Complexo B protegem a pele e evitam a queda dos cabelos e; os sais minerais, contribuem para a forma\u00e7\u00e3o dos ossos e dentes.\n\nEsta fruta \u00e9 um excelente purificador do sangue e bom diur\u00e9tico, al\u00e9m de promover a regularidade intestinal.\n\nNas enfermidades das vias respirat\u00f3rias, como catarros, tosse e bronquite, atua como um \u00f3timo expectorante, preparado, de prefer\u00eancia, como xarope com mel. Comendo na parte da manh\u00e3, combate a acidez e outras doen\u00e7as do est\u00f4mago.\n\nMangas<\/strong> amassadas ou que apresentam rachaduras devem ser evitadas, da mesma forma, se estiverem cobertas com excesso de l\u00edquido melado, o que indica que a fruta est\u00e1 passada.\n\nPara conservar esta fruta mantenha-a em lugar ventilado. Se estiver verde, pode-se apressar seu amadurecimento deixando-a por alguns dias embrulhada em jornal.\n\nSeu per\u00edodo \u00e9 de novembro a janeiro.\n\nFonte: www.vitaminasecia.hpg.ig.com.br\n

Manga<\/h6>\n

\"Manga\"\nManga<\/strong><\/p>\nA mangueira<\/strong>, origin\u00e1ria da \u00cdndia, \u00e9 uma \u00e1rvore tropical que pertence \u00e0 mesma fam\u00edlia do cajueiro.\n\nO fruto varia muito em tamanho e cor.\n\nAs mangas<\/strong> menores s\u00e3o do tamanho de uma n\u00easpera, enquanto as variedades maiores chegam a pesar at\u00e9 2 kg. Tamb\u00e9m na forma, os diferentes tipos de manga<\/strong> variam muito. H\u00e1 redondas, ovais, alongadas e finas, do formato de um cora\u00e7\u00e3o e at\u00e9 mesmo de um rim. Em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 cor, podem ter casca bem verde, amarela ou vermelha, segundo a variedade. A polpa da manga<\/strong> \u00e9 suculenta, com sabor bem caracter\u00edstico, algumas vezes fibrosa e de cor que varia do amarelo-claro ao alaranjado-escuro.\n\nA manga<\/strong> pode ser consumida ao natural, chupando-se atrav\u00e9s de um pequeno orif\u00edcio aberto numa das pontas, ou descascando-se e cortando-se em peda\u00e7os. Na cozinha, usa-se a manga<\/strong> em molhos, conservas ou como acompanhamento de pratos ex\u00f3ticos.\n\nA manga<\/strong> \u00e9 riqu\u00edssima em vitamina A (sobretudo quando madura) e cont\u00e9m quantidades razo\u00e1veis de vitminas do complexo B e vitamina C, al\u00e9m de alguns sais minerais, principalmente ferro. Tamb\u00e9m tem propriedades diur\u00e9ticas, o que a torna aconselh\u00e1vel para as pessoas que tendem a reter l\u00edquidos no organismo. Como \u00e9 muito rica em calorias, n\u00e3o deve fazer parte da dieta de quem deseja perder peso.\n\nA manga<\/strong> boa para o consumo tem de ter a cor bem t\u00edpica (qualquer que seja a cor, dependendo da variedade) e deve mostrar-se macia quando apertada com os dedos, mas sem que a casca se rompa pela press\u00e3o. Se tiver batidas, rachaduras ou estiver coberta com um l\u00edquido grudento, n\u00e3o \u00e9 aconselh\u00e1vel o seu consumo, pois s\u00e3o sinais de que a fruta est\u00e1 passada. Por outro lado, quando est\u00e1 muito verde n\u00e3o tem sabor agrad\u00e1vel. Tamb\u00e9m pode ser encontrada em calda, em forma de suco ou de pur\u00ea doce.\n\nPara conservar a manga<\/strong>, mantenha-a em lugar fresco e ventilado. Se estiver verde, pode-se apressar o amadurecimento envolvendo a fruta em folhas de jornal por alguns dias. A manga<\/strong> madura n\u00e3o deve ser guardada por mais de dois dias.\n

Propriedades da manga<\/h4>\nA fruta, apesar de conter a\u00e7\u00facar, ajuda a emagrecer por diminuir a absor\u00e7\u00e3o de amido e dar sensa\u00e7\u00e3o de est\u00f4mago cheio. Ela tamb\u00e9m combate bact\u00e9rias que causam a diarr\u00e9ia.\n\nO brasileiro est\u00e1 sempre procurando uma sa\u00edda para se livrar das gordurinhas e, acima de tudo, estar bem de sa\u00fade. A manga<\/strong>, uma das frutas mais tradicionais do Brasil, \u00e9 uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o para os que procuram perder peso. \u0093A manga tem muita fibra e absorve facilmente a gordura\u0094.\n\nA rela\u00e7\u00e3o da fruta com a esta\u00e7\u00e3o gerou a id\u00e9ia de que a manga<\/strong> \u00e9 boa para as doen\u00e7as comuns no ver\u00e3o. Por\u00e9m, estudos mostram que n\u00e3o se trata apenas de associa\u00e7\u00e3o popular. Um ch\u00e1 preparado com o fruto e sua semente tem uma forte a\u00e7\u00e3o antidiarreica, acredita-se que esta a\u00e7\u00e3o se deve \u00e0 grande quantidade de derivados polifen\u00f3licos, (subst\u00e2ncias antioxidantes que evitam que nossas c\u00e9lulas enferrujem), do \u00e1cido g\u00e1lico e da pectina (subst\u00e2ncia extra\u00edda de frutos e ra\u00edzes vegetais)\u0094.\n\nA presen\u00e7a de lectinas, uma mistura de prote\u00edna com a\u00e7\u00facares. Essas lectinas neutralizam bact\u00e9rias patog\u00eanicas (que causam doen\u00e7as) e protozo\u00e1rios, como yersinia, brucella, salmonella, echerichia coli e ameba, respons\u00e1veis por quadros de diarr\u00e9ia.\n\nComo se n\u00e3o bastassem todos esses benef\u00edcios, a manga<\/strong> baixa a glicose e o colesterol no sangue. Parte desse efeito ocorre porque as fibras da fruta atuam como uma esponja, carregando para as fezes parte das gorduras e a\u00e7\u00facares ingeridos. Sua polpa inibe a digest\u00e3o do amido, o que contribui para reduzir a absor\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facares. O resultado dessas a\u00e7\u00f5es \u00e9 que, durante um regime, \u00e9 bom comer uma manga<\/strong> nas saladas verdes e de sobremesa. \u00c9 muito importante resgatar a manga como uma fruta que ajuda emagrecer. Existe um mito de que ela \u00e9 pesada, mas como atua como uma esponja, d\u00e1 a sensa\u00e7\u00e3o de estar mais do que satisfeito quando, na verdade, ajuda na digest\u00e3o.\n\nSuas folhas e cascas apresentam muitas propriedades. A manga<\/strong> possui complexo antioxidante, que protege a pele contra o sol, o f\u00edgado contra toxinas e o c\u00e9rebro contra os radicais livres (mol\u00e9culas altamente reativas). Essas subst\u00e2ncias s\u00e3o respons\u00e1veis pelas propriedades antiinflamat\u00f3rias, analg\u00e9sicas, bloqueadoras do v\u00edrus do herpes e dilatadora dos br\u00f4nquios. Por\u00e9m, ainda n\u00e3o foram definidos de que forma essas partes devem ser utilizadas.\n\nFonte: br.geocities.com\n
Manga<\/h6>\n

\"Manga\"\nManga<\/strong><\/p>\nFruto tropical, muito popular nos Pa\u00edses tropicais e na maioria dos Pa\u00edses da Europa. No Brasil as variedades mais comuns s\u00e3o a manga-espada<\/strong>, carlotinha e a manga rosa<\/strong>.\n\nOrigin\u00e1ria do Sul da \u00c1sia, a manga<\/strong> dispersou-se por todos os continentes, sendo cultivada, atualmente, em todos os pa\u00edses de clima tropical e subtropical.\n\nA manga<\/strong> destaca-se como uma fruta de alto valor comercial em muitas regi\u00f5es do mundo, principalmente as regi\u00f5es tropicais.A manga pode ser consumida de diversas formas, a principal delas in natura, ou transformada em diferentes produtos, como gel\u00e9ias, gelatinas e polpa da fruta congelada.\n\nCuriosidade<\/strong>\n\nNo interior do Brasil, durante muitos anos, acreditava-se que comer manga<\/strong> e beber leite ao mesmo tempo era ruim para a sa\u00fade. Essa crendice teve in\u00edcio ao ser divulgada por Senhores de escravos, na \u00e9poca da coloniza\u00e7\u00e3o, que buscavam impedir o roubo de leite, produto muito raro, por escravos que n\u00e3o conseguiam resistir aos encantos e \u00e0 abund\u00e2ncia das tentadoras mangas. H\u00e1 em todo mundo cerca de 500 variedades de manga<\/strong>, distintas na forma, na colora\u00e7\u00e3o, no sabor e na produtividade.\n\nNo Brasil s\u00e3o comercializadas em torno de 30 tipos de manga. Seu alto conte\u00fado em vitamina A , faz da manga<\/strong>, um excelente antioxidante, livrando o organismo dos radicais livres, considerados a ferrugem do corpo e respons\u00e1veis pelo envelhecimento precoce e aparecimento dos c\u00e2nceres. O xarope manga e mel , na medicina caseira, \u00e9 bom para ajudar na melhora das doen\u00e7as das vias respirat\u00f3rias, como expectorante. Tem propriedades diur\u00e9ticas, o que a torna aconselh\u00e1vel para as pessoas que tendem a reter l\u00edquidos no organismo.\n\nA polpa macia e suculenta da manga<\/strong> dificulta o trabalho de descascar. Como todas as frutas alaranjadas, as mangas<\/strong> s\u00e3o ricas em betacaroteno, que o corpo transforma em vitamina A.\n\nMeses de produ\u00e7\u00e3o:<\/strong> Agosto, Setembro, Outubro, Novembro e Dezembro.\n

Valor nutricional<\/h4>\nComo outras frutas alaranjadas, as mangas<\/strong> s\u00e3o muito ricas em beta-caroteno, que o corpo transforma em vitamina A. Uma manga de tamanho m\u00e9dio (500 g) tem 135 calorias e fornece quase o dobro da RDA (Ingest\u00e3o Diet\u00e9tica Recomendada) de vitamina A para o adulto e quase 100% da RDA de vitamina C. A manga \u00e9 uma boa fonte de vitamina E, pot\u00e1ssio e ferro; ela tamb\u00e9m \u00e9 rica em pectina, uma fibra sol\u00favel importante no controle do colesterol no sangue.\n\nExistem centenas de variedades de manga<\/strong>. Algumas pesam alguns poucos gramas, enquantam outras chegam a mais de 6 kg. Por\u00e9m, as mais comuns variam de 500 a 600 g. As que s\u00e3o mais facilmente encontradas no Brasil s\u00e3o a manga-espada<\/strong>, a carlotinha <\/strong>e a manga-rosa<\/strong>.\n\nA manga<\/strong> geralmente \u00e9 colhida e transportada ainda um pouco verde, mas a casca, no momento da colheita, deve estar um pouco amarelada, tornando-se mais alaranjada ou avermelhada conforme o amadurecimento da fruta.\n\nA casca deve estar alaranjada ou avermelhada e deve ceder ao ser pressionada. Manchas escuras grandes significam que a polpa est\u00e1 machucada. Se a casca estiver completamente verde, a polpa poder\u00e1 n\u00e3o amadurecer. Quando ela passa do ponto fica com a casca enrugada. Um cheiro doce caracter\u00edstico indica que a manga<\/strong> est\u00e1 madura.\n\nSe voc\u00ea colocar a manga<\/strong> verde dentro de um saco de papel em um local fresco, ela amadurece em 2 ou 3 dias. N\u00e3o coloque diretamente sob o sol, porque pode comprometer o sabor. A manga<\/strong> madura dever\u00e1 ser consumida o quanto antes, mas dura 2 ou 3 dias na geladeira.\n\nValores nutricionais de 100 g:<\/strong>\n
Calorias:<\/strong> 60,3\nHidratos de carbono (g): <\/strong>15,3\nFibra (g): <\/strong>1,5\nPot\u00e1ssio (mg):<\/strong> 190\nMagn\u00e9sio (mg):<\/strong> 18\nVitamina C (mg): <\/strong>30\n\u00c1cido f\u00f3lico (mcg): <\/strong>31\nProvitamina A (mcg): <\/strong>478<\/blockquote>\nAlgumas utiliza\u00e7\u00f5es:<\/strong> Simples ao natural, salada de fruta, doce, sorvete, compota, creme, flamejadas, acompanhamento de pratos de carne, licor, sumo.\n\nPropriedades Nutricionais: <\/strong>Encontra-se na manga<\/strong> um bom teor de carboidratos, Betacaroteno (provitamina A), Vitamina C, Vitaminas do Complexo B, Ferro, F\u00f3sforo, C\u00e1lcio, Pot\u00e1ssio, Magn\u00e9sio e Zinco.\n\nPropriedades Medicinais: <\/strong>A manga<\/strong> ajuda a purificar o sangue e um bom diur\u00e9tico. Pura ou em sucos combate a bronquite, tem efeito expectorante e combate a acidez estomacal.\n\nValor Cal\u00f3rico: <\/strong>100 gramas de manga<\/strong> fornecem, em m\u00e9dia, 64,3 calorias.\n

Como Comprar<\/h4>\nA manga<\/strong> boa para consumo deve estar macia quando apertada com os dedos, mas sem que a casca se rompa pela press\u00e3o. N\u00e3o deve apresentar batidas, rachaduras ou estar melada.\n

Como Armazenar<\/h4>\nPara conserv\u00e1-la, basta mant\u00ea-la em lugar fresco e ventilado ou despolpe-a e congele.\n

Como Preparar<\/h4>\nA manga<\/strong> \u00e9 uma das frutas tropicais mais procuradas do mundo. Consumida ao natural, pode, contudo ser transformada em polpa simples, suco, refresco, sorvete, doce (pasta ou compota ) , picles e at\u00e9 chutney.\n\nFonte: bp.blogspot.com\/www.hortifruti.com.br\n
Manga<\/h6>\n

\"Manga\"\nManga<\/strong><\/p>\nUm dia, Buda manifestou o desejo de acolher-se a um bosque onde meditar em paz e em harmonia com a natureza. Deram-lhe um pomar com dez mil mangueiras. Tantas eram, na \u00cdndia, naquele tempo. E tanto o povo hindu considerava a \u00e1rvore e a fruta. Porque \u00e9 sombra farta e ventilada pela copa de mais de dez metros de altura; \u00e9 del\u00edcia de fruto sumarento, oloroso, revigorante; \u00e9 rem\u00e9dio contra as c\u00f3licas, as tosses, a bronquite.\n\nDa\u00ed, em face de tantas merc\u00eas, o portugu\u00eas trouxe a manga<\/strong> para o Brasil. Ela se fez dona da casa, pompeando a copa larga, os cinco e mais metros de circunfer\u00eancia do tronco, a fartura dos frutos amarelo-tenta\u00e7\u00e3o.\n\nContam-se cerca de quinhentas variedades, espalhadas por quintais, pra\u00e7as, pomares, ruas, desde o Paran\u00e1 ao extremo norte, que \u00e9 a regi\u00e3o onde a manga<\/strong> atinge o m\u00e1ximo em brilho na colora\u00e7\u00e3o, em aroma e sabor. Aqui e ali, por toda parte industrializada ou consumida ao natural – nas lambuzadas de cara inteira que s\u00e3o marca nacional da aprecia\u00e7\u00e3o do fruto -, a manga<\/strong> vai confirmando o nome que lhe deram em s\u00e2nscrito – amra, aquele que serve as criaturas.\n\nQuem n\u00e3o recitou ou ouviu recitar, fazendo coro com o mavioso Gon\u00e7alves Dias:<\/strong> “J\u00e1 viste coisa mais bela\/Do que uma bela mangueira,\/E a doce fruta amarela,\/Sorrindo entre as folhas dela,\/E a leve copa altaneira?”.\n

A CULTURA DA MANGA<\/h4>\nA manga<\/strong> \u00e9 uma das frutas mais procuradas no mundo. A procura tem aumentado bastante nos mercados interno e externo, alcan\u00e7ando pre\u00e7os compensadores. Mas para que se tenha \u00eaxito na sua cultura \u00e9 preciso adotar pr\u00e1ticas de cultivo adequadas, de modo que o produto atenda \u00e0s exig\u00eancias do mercado consumidor. \u00c9 essencial que a fruta tenha boa qualidade e custo de sua produ\u00e7\u00e3o seja competitivo.\n

CLIMA<\/h4>\nA mangueira de adapta bem em \u00e1reas onde as esta\u00e7\u00f5es seca e chuvosa se apresentem bem definidas. O per\u00edodo seco deve ocorrer bem antes do florescimento, de modo a permitir \u00e0 planta um per\u00edodo de repouso vegetativo, e prolongar-se at\u00e9 a frutifica\u00e7\u00e3o para evitar os danos causados pela antracnose e o o\u00eddio. Ap\u00f3s a frutifica\u00e7\u00e3o, \u00e9 ben\u00e9fica a ocorr\u00eancia de chuva, pois estimula o desenvolvimento dos frutos e impede sua queda.\n\nQuando se pode contar com um sistema de irriga\u00e7\u00e3o (regi\u00f5es semi-\u00e1ridas) o plantio da mangueira pode ser feito em qualquer \u00e9poca do ano. Quando n\u00e3o se disp\u00f5e dele, realiza-se o plantio no per\u00edodo das \u00e1guas.\n

SOLO<\/h4>\nA mangueira vegeta tanto em solos arenosos quanto nos argilosos. Solos de baixadas, sujeitos a encharcamento, e os pedregosos, devem ser evitados. As \u00e1reas que permitem a mecaniza\u00e7\u00e3o s\u00e3o especialmente indicados. O espa\u00e7amento \u00e9 o de 10m entre ruas por 10m entre plantas.\n\nOutros espa\u00e7amentos podem ser usados, conforme as condi\u00e7\u00f5es do solo e do manejo da cultura:<\/strong> 9 x 9m, 9 x 6m, 10 x 8m, 8 x 8m, 8 x 5m, 6 x 6m, 5 x 5m.\n

CULTIVARES<\/h4>\nAs cultivares mais indicadas s\u00e3o as que aliam a alta produtividade a qualidades como a colora\u00e7\u00e3o atraente do fruto, bom sabor, pouca fibra, etc.\n
Tommy Atkins: <\/strong>Frutos m\u00e9dios a grandes, de 400 a 700g, cor amarela a vermelha, superf\u00edcie lisa, casca grossa e resistente. De excelente sabor, doce e pouca fibra. Relativamente resistente a antracnose.\nHaden: <\/strong>Frutos m\u00e9dios a grandes, 400 a 600g, cor amarelo-rosada; polpa sucosa, sem fibras, doce e de cor laranja-amarelada. Semente pequena. Al\u00e9m de vegetar muito, \u00e9 considerada alternante e suscet\u00edvel \u00e0 antracnose e a seca da mangueira.\nKeitt: <\/strong>Frutos grandes, 600 a 900g, cor amarelo-esverdeada com laivos fracos avermelhados; polpa amarelo intenso, sem fibras, sucosa; semente pequena; planta muito produtiva, com h\u00e1bito de crescimento t\u00edpico, com ramos longos e abertos.\nKent: <\/strong>Frutos grandes, 600 a 750g, ovalados, de casca verde-claro-amarelada, tornando-se avermelhada, quando madura, e de matura\u00e7\u00e3o tardia; polpa amarelo-alaranjada, doce, sem fibra. \u00c1rvore vigorosa e produtiva.\nVan Dyke: <\/strong>Frutos m\u00e9dios, 300 a 400g, cor amarela com laivos vermelhos; polpa firme e resistente ao transporte; sabor agrad\u00e1vel, muito doce. Semente pequena, planta muito produtiva.\nSurpresa: <\/strong>Frutos m\u00e9dios a grandes, 400 a 600g, cor amarelo intenso; polpa amarela, firme, sucosa, muito doce, sabor agrad\u00e1vel e sem fibra. Semente pequena, planta muito produtiva, relativamente resistente \u00e0 antracnose.<\/blockquote>\n

Variedades de Manga<\/h4>\nMANGA BOURBON<\/strong>\n\nA BOURBON<\/strong> \u00e9 uma variedade tradicional, muito antiga, de sementes poliembri\u00f4nicas foi multiplicada atrav\u00e9s de sementes por todo o Brasil. Cor verde amarelada, \u00f3timo sabor, muito suscet\u00edvel a todas as doen\u00e7as, malforma\u00e7\u00e3o, o\u00eddio, antracnose e seca-da-mangueira. Tem variabilidade na popula\u00e7\u00e3o. Alguns clones produzem fora de \u00e9poca.\n\nMANGA ESPADA STAHL<\/strong>\n\nA ESPADA STAHL<\/strong> \u00e9 uma sele\u00e7\u00e3o dentro da variedade Espada feita pelo Senhor L\u00facio Stahl, em Engenheiro Coelho, SP. \u00c9 mais precoce que a Tommy Atkins, frutos m\u00e9dios (400 gs), altamente produtiva, com pouca antracnose e mosca-das-frutas. Alto benef\u00edcio\/custo.\n\nMANGA ROSA<\/strong>\n\nA manga ROSA,<\/strong> tamb\u00e9m denominada Rosa da Bahia ou Rosa de Pernambuco, \u00e9 uma variedade brasileira tradicional, muito precoce sendo colhida antes da Tommy Atkins, com muito aroma e bom sabor. \u00c9 totalmente resistente \u00e0 Fusariose (mal-forma\u00e7\u00e3o).\n\nMANGA COQUINHO <\/strong>\n

\"Manga\"\nManga Coquinho<\/strong><\/p>\nA variedade COQUINHO <\/strong>\u00e9 uma das poliembri\u00f4nicas mais antigas. \u00c9 muito produtiva, utilizada para suco, tem aceita\u00e7\u00e3o no mercado como manga de mesa e \u00e9 um dos melhores e mais utilizados porta-enxertos no Brasil, embora seja muito suscet\u00edvel ao fungo Ceratocystis fimbriata causador da Seca-da-mangueira.\n\nMANGA COIT\u00ca<\/strong>\n

\"Manga\"\nManga Coit\u00ea<\/strong><\/p>\nA variedade COIT\u00ca<\/strong> \u00e9 uma variedade tradicional brasileira, poliembri\u00f4nica, terebentinosa, muito cultivada no Estado do Cear\u00e1. Tem habilidade para produzir naturalmente o ano todo. Manga grande com 600 gs tem dentro da popula\u00e7\u00e3o uma grande variabilidade existindo tamb\u00e9m uma varia\u00e7\u00e3o com frutos pequenos.\n\nMANGA MANILA ( CARABAO )<\/strong>\n

\"Manga\"\nManga Manila ( Carabao )<\/strong><\/p>\n

\"Manga\"\nManga Manila ( Carabao )<\/strong><\/p>\nA variedade MANILA ( CARABAO )<\/strong>, \u00e9 uma poliembri\u00f4nica, origin\u00e1ria das Filipinas e \u00e9 a principal variedade cultivada no M\u00e9xico para o mercado interno. Do M\u00e9xico foi trazida para o Brasil pelo Dr. Edgar dos Santos Normanha, pesquisador do IAC e devidamente introduzida pelos pesquisadores Nilberto Bernardo Soares e Raul Soares Moreira da Se\u00e7\u00e3o de Frutas Tropicais e Em\u00edlio Bruno Germeck da Se\u00e7\u00e3o de Introdu\u00e7\u00e3o.\n\nMANGA UB\u00c1<\/strong>\n\nA UB\u00c1<\/strong> \u00e9 variedade brasileira originada da cidade de Ub\u00e1, MG. Semente poliembri\u00f4nica, ciclo semi-tardio, sabor excepcional, muito produtiva mas n\u00e3o regular.\n\n\u00c9 a principal variedade para produ\u00e7\u00e3o de suco no Brasil.\n\nMANGA OURINHO <\/strong>\n\nA OURINHO <\/strong>\u00e9 cultivar brasileira com semente poliembri\u00f4nica, r\u00fastica, frutos pequenos (70 a 100gs), bom sabor, ciclo tardio, boa prateleira.Tem bom nicho de mercado na cidade de S\u00e3o Paulo.Em geral \u00e9 colhida no ch\u00e3o, debaixo da \u00e1rvore. \u00c9 muito suscet\u00edvel \u00e0 mal-forma\u00e7\u00e3o (Fusariose).\n\nMANGA HADEN<\/strong>\n\nA HADEN <\/strong>\u00e9 filha da Mulgoba, selecionada na Fl\u00f3rida em 1.910, sendo portanto uma variedade quase centen\u00e1ria. Foi introduzida no Brasil em 1931. \u00c9 padr\u00e3o de beleza. Muito suscet\u00edvel \u00e0s pragas, doen\u00e7as, excesso de calor, defici\u00eancia de Boro e frio no florescimento.\n\nMANGA TOMMY ATKINS<\/strong>\n\nA TOMMY ATKINS <\/strong>\u00e9 filha da Haden com pai desconhecido. Foi selecionada na Fl\u00f3rida na d\u00e9cada de 40 e introduzida no Brasil na d\u00e9cada de 60. Substituiu a Haden, a Cora\u00e7\u00e3o-de-boi e a Bourbon. \u00c9 a variedade mais cultivada do Brasil e a principal manga de exporta\u00e7\u00e3o em todo o mundo.\n\nMANGA PALMER<\/strong>\n\nA PALMER<\/strong>, de pais desconhecidos, foi selecionada em Miami, Fl\u00f3rida, EUA e descrita em 1949. Foi introduzida no Brasil na d\u00e9cada de 60 e se adaptou muito bem, tornando-se junto com a Tommy Atkins uma variedade dominante. Na foto acima os frutos est\u00e3o verdes.\n\nMANGA KEITT<\/strong>\n\nA KEITT<\/strong> \u00e9 filha da Haden (irm\u00e3 de Tommy Atkins) plantada em 1939 em Homestead, Fl\u00f3rida e foi introduzida no Brasil na d\u00e9cada de 60, junto com a Palmer, Van Dyke, Irwin, Rubi e outras americanas. \u00c9 a variedade mais tardia. \u00c9 manga grande, mas o clone denominado de Keitt pequena tem tamanho normal e as frutas s\u00e3o mais coloridas.\n\nMANGA KENT<\/strong>\n\nA KENT<\/strong> \u00e9 filha da Brooks descrita em 1.945 na Fl\u00f3rida, EUA. Introduzida na d\u00e9cada de 60. \u00c9 de ciclo semi-tardio (igual a Palmer). Frutos grandes (400 \u0096 600 gs). \u00c9 uma das preferidas pelo mercado Franc\u00eas. Na foto acima os frutos est\u00e3o verdes.\n\nMANGA MALLIKA<\/strong>\n\nA MALLIKA<\/strong> \u00e9 derivada do cruzamento Neelum x Dashehari feito em 1.972 pelo Instituto Indiano de Pesquisa Agr\u00edcola e introduzida no Brasil pela EMBRAPA Cerrados em 1.980. \u00c9 monoembri\u00f4nica, ciclo semi-tardio (=Palmer), muito suscet\u00edvel \u00e0 o\u00eddio, frutos de tamanho m\u00e9dio (450 gs), cor amarela, \u00f3timo sabor, boa prateleira, planta de porte baixo.\n\nMANGA SURPRESA<\/strong>\n\nA SURPRESA <\/strong>\u00e9 uma sele\u00e7\u00e3o da EMBRAPA Cruz das Almas, BA, embora seja provavelmente uma cultivar americana (DUNCAN). Amarela, monoembri\u00f4nica, tamanho m\u00e9dio (400 gs), bom sabor, sem fibra, boa de prateleira, produtiva, resistente \u00e0 antracnose, tolerante a o\u00eddio, ciclo entre Tommy Atkins e Palmer. Sua principal limita\u00e7\u00e3o \u00e9 a alta suscetibilidade \u00e0 malforma\u00e7\u00e3o (Fusariose).\n\nMANGA ALFA<\/strong>\n\nA ALFA <\/strong>\u00e9 uma variedade brasileira obtida pela EMBRAPA Cerrados resultante do cruzamento Mallika x Van Dyke. \u00c9 a mais resistente \u00e0 antracnose, com bom comportamento em Votuporanga, no Estado de S\u00e3o Paulo, r\u00fastica, produtiva, com boas qualidades dos frutos (435 g), visual atrativo, bom sabor, boa de prateleira e mesmo ciclo da Tommy Atkins.\n\nMANGA ROXA<\/strong>\n

\"Manga\"\nManga Roxa<\/strong><\/p>\nA cultivar ROXA<\/strong> foi obtida pela Embrapa Cerrados, do cruzamento entre as cultivares Amrapali e Tommy Atkins. \u00c9 monoembri\u00f4nica, produtiva, tamanho m\u00e9dio (300 gs) frutos com polpa adocicada, Brix 20% e acidez baixa 0,12%, com rela\u00e7\u00e3o Brix\/acidez alta (160). \u00c9 t\u00e3o doce que torna-se alvo predileto de p\u00e1ssaros e vespas. Apresentou todavia podrid\u00e3o e amolecimento interno da polpa nas condi\u00e7\u00f5es de Votuporanga \u0096 SP, inviabilizando sua recomenda\u00e7\u00e3o para o cultivo em S\u00e3o Paulo.\n\nMANGA NATALINA<\/strong>\n

\"Manga\"\nManga Natalina<\/strong><\/p>\nA cultivar NATALINA<\/strong> \u00e9 um h\u00edbrido novo, monoembri\u00f4nico, lan\u00e7ado pela UNESP Jaboticabal, selecionada em 1999. \u00c9 tolerante a o\u00eddio, tem boa produtividade, sabor e apar\u00eancia dos frutos. Ciclo normal (=Tommy Atkins). Tem varia\u00e7\u00e3o grande no tamanho dos frutos de 165 gs (a esquerda) a 360 gs (a direita).\n\nMANGA CORA\u00c7\u00c3O DE BOI STEIN<\/strong>\n

\"Manga\"\nManga Cora\u00e7\u00e3o de Boi Stein<\/strong><\/p>\nA CORA\u00c7\u00c3O DE BOI STEIN<\/strong> \u00e9 uma variedade brasileira selecionada pelo viveirista Jos\u00e9 Paulo Stein, de p\u00e9 franco, de pais desconhecidos, no munic\u00edpio de Limeira, SP. \u00c9 semi tardia, poliembri\u00f4nica , produtiva, frutos grandes (600 gs). Brix 14,6, acidez 0,17 e rela\u00e7\u00e3o brix\/acidez 85,9. Muito rica em vitamina C\n\nMANGA BOURBON VERMELHA<\/strong>\n\nA BOURBON VERMELHA<\/strong>\u00e9 uma variedade brasileira selecionada pelo senhor Jos\u00e9 Paulo Stein, de Limeira, SP. Seu nome \u00e9 cosm\u00e9tico sendo a sua origem desconhecida. Resistente \u00e0 antracnose, \u00f3timo sabor, pode ser comida com casca, ciclo semi-tardio. A penca precisa dse desbaste e os frutos s\u00e3o fr\u00e1geis.\n\nCarlos Jorge Rossetto<\/strong>\n\nFonte: www.todafruta.com.br\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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