{"id":24472,"date":"2016-01-22T00:00:00","date_gmt":"2016-01-22T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/uncategorized\/cupuacu\/"},"modified":"2026-09-01T16:05:36","modified_gmt":"2026-09-01T16:05:36","slug":"cupuacu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/alimentos-2\/cupuacu\/","title":{"rendered":"Cupua\u00e7u"},"content":{"rendered":"\n

Nome popular: <\/strong>cupu; cupua\u00e7ueiro<\/p>\n \n

Nome cient\u00edfico:<\/strong> Theobroma grandiflorum (Willd. ex Spreng.) Schum<\/p>\n \n

Fam\u00edlia bot\u00e2nica: <\/strong>Sterculiaceae<\/p>\n \n

Origem: <\/strong>Brasil – Amazonas.<\/p>\n \n

Frutifica\u00e7\u00e3o:<\/strong> de janeiro a maio.<\/p>\n \n

\"Cupua\u00e7u\"
\n Cupua\u00e7u<\/strong><\/p>\n \n

Caracter\u00edsticas da planta<\/h4>\n \n

\u00c1rvore de at\u00e9 10 m de altura com ramos fler\u00edveis. Folhas longas de at\u00e9 60 em de comprimento, de colora\u00e7\u00e3o ferrug\u00ednea na face inferior. Flores grandes, de cor vermelho- escura presas diretamente ao tronco. <\/p>\n \n

Fruta<\/h4>\n \n

Forma esf\u00e9rica ou ov\u00f3ide de at\u00e9 25 cm de comprimento. Casca dura e lisa, de colora\u00e7\u00e3o castanho-escura. Sementes envoltas por polpa branca, \u00e1cida e arom\u00e1tica. Frutifica de janeiro a maio. <\/p>\n \n

Cultivo<\/h4>\n \n

Propaga-se por sementes em regi\u00f5es de clima quente e \u00famido. Aceita solo de baixa fertilidade e o plantio ocorre na esta\u00e7\u00e3o chuvosa. <\/p>\n \n

O cupua\u00e7u \u00e9 uma fruta exagerada:<\/strong> grande, pesada. volumosa, perfumad\u00edssima. As folhas de sua \u00e1rvore s\u00e3o grandes; suas sementes s\u00e3o muitas e tamb\u00e9m grandes, envoltas em uma polpa branca, \u00e1cida e de aroma bastante forte e agrad\u00e1vel. Para o olfato de alguns, o cheiro do cupua\u00e7u maduro \u00e9 t\u00e3o forte que chega a ser um pouco enjoativo. <\/p>\n \n

Quando maduro, o cupua\u00e7u<\/strong> simplesmente cai. A polpa, carnuda, \u00e9 removida com tesoura e os res\u00edduos que ficam na semente, lavados. Depois de processada, a polpa do cupua\u00e7u \u00e9 congelada, podendo ser comercializada a longas distancias. <\/p>\n \n

Com essa polpa refrescante faz-se todo tipo de doces, uma verdadeira confeitaria: <\/strong>sucos, refrescos e sorvetes; licores e aguardentes temperados; cremes, gelatinas, espumas, mousses e pudins; tortas, bolos, pav\u00eas, biscoitos e coberturas para outros doces; compotas e gel\u00e9ias; doces de colher, de cortar e cristalizados; e o famoso bombom de cupua\u00e7u<\/strong>. <\/p>\n \n

Muito pr\u00f3ximo do cacau, o cupua\u00e7u<\/strong> carrega, como ele, o nome Theobroma ou manjar dos deuses. E se, externamente, o cupua\u00e7u \u00e9 muito diferente do cacau, hoje em dia j\u00e1 se sabe que, de suas gordurosas am\u00eandoas, \u00e9 poss\u00edvel extrair uma pasta semelhante \u00e0quela com que se produz o chocolate e a manteiga de cacau. <\/p>\n \n

Industrializado, o chocolate de cupua\u00e7u<\/strong> j\u00e1 pode ser encontrado em diversas capitais do pa\u00eds e come\u00e7a a ser exportado, na onda internacional pela busca de produtos naturais e amaz\u00f4nicos. Como reflexo, ampliou-se o n\u00famero de pessoas animadas com o seu cultivo e, em algumas regi\u00f5es o cupua\u00e7u j\u00e1 est\u00e1 sendo tratado como o verdadeiro”chocolate branco”. <\/p>\n \n

Em Nova Calif\u00f3rnia, por exemplo, onde passa a estrada que liga Rond\u00f4nia ao Acre, um grupo de agricultores est\u00e1 fazendo dinheiro e escola com o cultivo do cupua\u00e7u<\/strong> em escala comercial. Plantado em cons\u00f3rcio com a pupunha palmeira que, al\u00e9m de dar a sombra de que o cupua\u00e7u necessita, ainda fornece o coco e o palmito para a alimenta\u00e7\u00e3o humana, gordura para sab\u00e3o, farinha e ra\u00e7\u00e3o para a cria\u00e7\u00e3o – o cupua\u00e7u j\u00e1 est\u00e1 sustentando in\u00fameras fam\u00edlias que antes insistiam em lutar contra o clima tropical cultivando, sem muito sucesso, arroz, feij\u00e3o e milho. <\/p>\n \n

A \u00e1rvore que d\u00e1 o cupua\u00e7u<\/strong> \u00e9 nativa da parte oriental da Amaz\u00f4nia, em particular da regi\u00e3o nordeste do Maranh\u00e3o, estando atualmente disseminada por toda a bacia amaz\u00f4nica do Brasil e dos pa\u00edses vizinhos. Em toda a regi\u00e3o, nas capitais, cidades ou vilarejos, \u00e9 raro encontrar- se uma resid\u00eancia que n\u00e3o possua um ou mais p\u00e9s de cupua\u00e7u em seu pomar. <\/p>\n \n

O cupua\u00e7uzeiro<\/strong> cresce espontaneamente nas florestas de terra firme, onde chega a ultrapassar 20 metros de altura. Mas, sendo \u00e1rvore de f\u00e1cil adapta\u00e7\u00e3o, pode ser encontrado em cultivo at\u00e9 mesmo no Esp\u00edrito Santo e em S\u00e3o Paulo, onde alcan\u00e7a, por\u00e9m, um tamanho reduzido. <\/p>\n \n

Nos \u00faltimos anos, mudas e sementes de cupua\u00e7u<\/strong> foram proibidas de sair da Amaz\u00f4nia, numa tentativa de evitar a contamina\u00e7\u00e3o das grandes planta\u00e7\u00f5es de cacau, existentes no sul da Bahia, pela praga da “vassoura de bruxa” comum na floresta. Ainda assim, o cacau est\u00e1 sendo duramente atingido por esta praga. <\/p>\n \n

Fonte: www.bibvirt.futuro.usp.br<\/p>\n \n

Cupua\u00e7u<\/h6>\n \n

<\/p>\n \n

Cupua\u00e7u <\/strong>– a fruta s\u00edmbolo da Amaz\u00f4nia<\/p>\n \n

Se existe uma fruta s\u00edmbolo da Amaz\u00f4nia, esta fruta \u00e9 o cupua\u00e7u<\/strong>. <\/p>\n \n

Seu sabor e aroma s\u00e3o simplesmente inesquec\u00edveis.<\/p>\n \n

Parente do cacau, o cupua\u00e7u<\/strong> \u00e9 nativo da regi\u00e3o e \u00e9 usado para fazer doces, sucos, sorvetes, licores, gel\u00e9ias e o cupulate. Ali\u00e1s, o cupua\u00e7u mostrou ser um excelente par para o chocolate. Os bombons de cupua\u00e7u s\u00e3o apreciados em todo o pa\u00eds.<\/p>\n \n

O Cupua\u00e7u<\/strong> \u00e9 o fruto de uma \u00e1rvore origin\u00e1ria da Amaz\u00f4nia brasileira (Theobroma grandiflorum; ex – Sterculiaceae), parente pr\u00f3xima do cacaueiro. A \u00e1rvore \u00e9 conhecida como cupua\u00e7uzeiro, cupua\u00e7ueiro ou cupu.<\/p>\n \n

A \u00e1rvore alcan\u00e7a uma m\u00e9dia de 10 a 15 m de altura. H\u00e1 refer\u00eancias de exemplares com at\u00e9 20 m. As folhas s\u00e3o longas, medindo at\u00e9 60 cm de comprimento e apresentam uma apar\u00eancia ferruginosa na face inferior.<\/p>\n \n

As flores s\u00e3o grandes, de cor vermelho-escura e apresentam caracter\u00edsticas interessantes:<\/strong> s\u00e3o as maiores do g\u00eanero, n\u00e3o crescem grudadas no tronco, como nas outras variedades de theobrom\u00e1ceas, mas sim nos galhos.<\/p>\n \n

Os frutos apresentam forma esf\u00e9rica ou ov\u00f3ide e medem at\u00e9 25 cm de comprimento, tendo casca dura e lisa, de colora\u00e7\u00e3o castanho-escura. <\/p>\n \n

As sementes ficam envoltas por uma polpa branca, \u00e1cida e arom\u00e1tica. Os frutos surgem de janeiro a maio e s\u00e3o os maiores da fam\u00edlia.<\/p>\n \n

Os melhores usos do cupua\u00e7u s\u00e3o obtidos na forma de sorvetes, sucos e vitaminas, que s\u00e3o muito consumidos e admirados em todo o Pa\u00eds. Doces \u00e0 base de cupua\u00e7u<\/strong> s\u00e3o tamb\u00e9m muito admirados, tais como o creme, compotas, gel\u00e9ias e refrescos. Dentre outros usos importantes, acham-se o “vinho” (refresco sem \u00e1lcool) e licores.<\/p>\n \n

O cupua\u00e7u <\/strong>\u00e9 utilizado, tamb\u00e9m tradicionalmente, como ingrediente na confec\u00e7\u00e3o de bombons, que obtiveram reconhecimento em todo o Pa\u00eds. Outro uso relevante do cupua\u00e7u \u00e9 na fabrica\u00e7\u00e3o do cupulate, que \u00e9 um produto cujo sabor se assemelha ao chocolate.<\/p>\n \n

H\u00e1 diversos estudos cient\u00edficos, tanto no Brasil quanto no exterior, que utilizam as sementes do cupua\u00e7u e sua polpa para tratar doen\u00e7as no trato gastro-intestinal.<\/p>\n \n

Essas pesquisas apontam tamb\u00e9m o uso do cupua\u00e7u como antioxidante e base para desenvolvimento de produtos de beleza.<\/p>\n \n

O cupua\u00e7u possui as vitaminas C, A, B1 e B2. Sais minerais presentes na fruta:<\/strong> pot\u00e1ssio, sel\u00eanio, c\u00e1lcio, f\u00f3sforo, ferro, al\u00e9m de prote\u00ednas.<\/p>\n \n

Seu fruto possui pectina, dois amino\u00e1cidos em m\u00e9dia, 316 mg de lisina e 60 mg de triptofano. O triptofano no nosso est\u00f4mago se transforma em serotonina, que \u00e9 o horm\u00f4nio da alegria e do bem-estar.<\/p>\n \n

Fruta muito saborosa e de cor marrom, o cupua\u00e7u tem a casca dura. Os \u00edndios a utilizam como adubo e ela corresponde a cerca de 40% do seu peso. O fruto pesa em m\u00e9dia 2 quilos; existem frutos que chegam a pesar em torno de 4 quilos. Cada um tem em m\u00e9dia 35 sementes.<\/p>\n \n

Da sua polpa (encontramos no mercado brasileiro e estrangeiro) s\u00e3o feitos sucos, por sinal de \u00f3tima qualidade, e cremes, bastante utilizados na culin\u00e1ria amaz\u00f4nica e na paraense. Tamb\u00e9m \u00e9 empregada na elabora\u00e7\u00e3o de sorvetes, geleias, bombons, iogurtes etc. e tem vasta utiliza\u00e7\u00e3o como cosm\u00e9tico.<\/p>\n \n

Essa fruta brasileira que poucos conhecem \u00e9 mais uma d\u00e1diva da natureza, considerado \u0096 assim como a uva (extrato), o p\u00eassego e a ma\u00e7\u00e3 \u0096 um alimento dos deuses.<\/p>\n \n

Atualmente \u00e9 pesquisado em v\u00e1rios pa\u00edses do mundo, sendo dissecado procura de seus nutrientes para logo o fazerem sint\u00e9tico. <\/p>\n \n

E lamentavelmente os estrangeiros descobriram suas propriedades medicinais antes de n\u00f3s.<\/p>\n \n

Essa fruta, nativa da Floresta Amaz\u00f4nica, muito consumida pelas tribos ind\u00edgenas, \u00e9 encontrada com facilidade na Alemanha, Inglaterra, Jap\u00e3o e Fran\u00e7a.<\/p>\n \n

O cupua\u00e7u<\/strong> apresenta baixo valor cal\u00f3rico, inclusive 4 vezes menos do que o a\u00e7a\u00ed. Em 100 gramas de cupua\u00e7u h\u00e1 60 calorias.<\/p>\n \n

As suas sementes s\u00e3o ricas em gorduras e prote\u00ednas (presentes mais nas sementes do que na polpa) e possuem uma subst\u00e2ncia, o cupulate, que \u00e9 uma esp\u00e9cie de chocolate, que j\u00e1 vem sendo utilizado em substitui\u00e7\u00e3o ao cacau, assim como a alfarroba. As sementes s\u00e3o transformadas tamb\u00e9m em p\u00f3 e utilizadas para fazer leite e manteiga.<\/p>\n \n

Caracter\u00edsticas Gerais<\/h4>\n \n

\u00c9 uma das frutas mais populares da regi\u00e3o, muito consumida pela popula\u00e7\u00e3o amaz\u00f4nica. A fruta apresenta uma casca dura, forma el\u00edptica e pesa em m\u00e9dia 1,250 g. Sua composi\u00e7\u00e3o \u00e9 37,5% de casca, 15,0% de semente e 45,5% de polpa. A semente tem uma gordura branca bastante semelhante \u00e0 gordura de cacau. <\/p>\n \n

As sementes podem ser aproveitadas para a fabrica\u00e7\u00e3o de chocolate ou cupulate, uma bebida muito apreciada pelo seu valor energ\u00e9tico. <\/p>\n \n

A fruta madura \u00e9 reconhecida facilmente por seu sabor inigual\u00e1vel, usada para a fabrica\u00e7\u00e3o de sucos naturais, sorvetes, iogurtes, doces, gel\u00e9ias, pudins, assim como recheios e coberturas.<\/p>\n \n

Fonte: grandemanaus.com.br<\/p>\n \n

Cupua\u00e7u<\/h6>\n \n

\"Cupua\u00e7u\"
\n Cupua\u00e7u<\/strong><\/p>\n \n

O cupua\u00e7u: usos e potencial para o desenvolvimento rural na Amaz\u00f4nia<\/h4>\n \n

O cupua\u00e7u<\/strong> (Theobroma grandiflorum) \u00e9 uma esp\u00e9cie nativa da Amaz\u00f4nia e pertence \u00e0 mesma fam\u00edlia do cacau (Theobroma cacau), esp\u00e9cie da qual se obt\u00e9m o chocolate. <\/p>\n \n

Ao contr\u00e1rio do cacau que \u00e9 cultivado em diversas partes do mundo, o cupua\u00e7u est\u00e1 em processo de domestica\u00e7\u00e3o e seu cultivo \u00e9 restrito aos estados da regi\u00e3o norte e alguns pa\u00edses que fazem parte da Amaz\u00f4nia. <\/p>\n \n

E, em decorr\u00eancia desse processo recente, pode ser encontrado em estado silvestre, no interior das florestas, em pomares caseiros e em plantios comerciais. <\/p>\n \n

Desenvolve-se bem em solos pobres, pode ser cultivado em plantios homog\u00eaneos ou em cons\u00f3rcio com outras esp\u00e9cies, em sistemas agroflorestais. <\/p>\n \n

A polpa do fruto, com aroma e sabor caracter\u00edsticos, \u00e9 o principal produto obtido, sendo largamente utilizada no preparo bombons, musses, sorvetes, sucos e refrescos. Apesar de ser o produto mais valorizado, n\u00e3o \u00e9 o \u00fanico. <\/p>\n \n

Das sementes podem-se obter o cupulate e a manteiga de cupua\u00e7u<\/strong>. O cupulate \u00e9 um produto semelhante ao chocolate, por\u00e9m com menor concentra\u00e7\u00e3o do estimulante cafe\u00edna; a manteiga \u00e9 similar \u00e0 de cacau, com a vantagem de ser obtida por um processo mais econ\u00f4mico, e pode ser empregada na produ\u00e7\u00e3o de cupulate em tabletes e na industria de cosm\u00e9tico. <\/p>\n \n

Pesquisas recentes t\u00eam demonstrado a possibilidade de obten\u00e7\u00e3o de novos produtos, ampliando o leque dos j\u00e1 existentes e contribuindo para o aproveitamento mais eficiente do fruto do cupua\u00e7u<\/strong>. Das sementes processadas pode-se produzir uma bebida com teor de prote\u00edna semelhante ao de um achocolatado formulado com leite de vaca. <\/p>\n \n

Esta bebida apresenta a vantagem de possuir um custo de produ\u00e7\u00e3o inferior ao do achocolatado convencional e poder ser comercializada em forma de p\u00f3. <\/p>\n \n

Os benef\u00edcios dessas pesquisas v\u00e3o al\u00e9m do lan\u00e7amento no mercado de novos produtos e se estendem por toda a cadeia produtiva:<\/strong> o produtor ter\u00e1 mais uma fonte de renda com a comercializa\u00e7\u00e3o das sementes que, atualmente, s\u00e3o descartadas; o consumidor contar\u00e1 com uma fonte de prote\u00edna de alta qualidade a pre\u00e7os acess\u00edveis; os programas oficiais de combate \u00e0 fome e \u00e0 mis\u00e9ria e da merenda escolar poder\u00e3o ofertar uma dieta saud\u00e1vel e diversificada; e os vegetarianos, que normalmente possuem poucas op\u00e7\u00f5es de fontes de prote\u00ednas de origem vegetal, contar\u00e3o com alternativas para uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada. <\/p>\n \n

A casca de cupua\u00e7u<\/strong>, que normalmente \u00e9 descartada e usada como adubo, pode ser aplicada na gera\u00e7\u00e3o de energia. Um projeto que utiliza a casca como fonte de biomassa para produzir energia est\u00e1 em fase de teste em uma comunidade do Amazonas. Ao ser submetida a um processo de queima incompleta, produz um g\u00e1s, ao inv\u00e9s de fuma\u00e7a. Este g\u00e1s, ao ser misturado a motores movido a diesel, pode reduzir o consumo de diesel em at\u00e9 80%. <\/p>\n \n

A energia gerada \u00e9 utilizada para alimentar uma agroind\u00fastria de processamento do fruto que, antes, era vendido in natura. Os custos ainda s\u00e3o superiores aos geradores que usam apenas o diesel como combust\u00edvel, mas compensa por utilizar mat\u00e9ria prima em abund\u00e2ncia, proveniente da atividade econ\u00f4mica da regi\u00e3o, e pelos benef\u00edcios sociais e ambientais gerados.<\/p>\n \n

Os exemplos relacionados anteriormente servem para ilustrar o potencial de aproveitamento, a versatilidade de produtos e usos alternativos que o cupua\u00e7u<\/strong> apresenta. <\/p>\n \n

Estas caracter\u00edsticas, aliadas ao sabor forte e agrad\u00e1vel e \u00e0 facilidade de industrializa\u00e7\u00e3o do fruto t\u00eam contribu\u00eddo para a difus\u00e3o do consumo, amplia\u00e7\u00e3o e abertura de novos mercados para uma esp\u00e9cie nativa da Amaz\u00f4nia. A exemplo do guaran\u00e1, da castanha e do a\u00e7a\u00ed, que s\u00e3o reconhecidos como produtos t\u00edpicos da Amaz\u00f4nia, consumidos em todo o Brasil e exportados para diversos pa\u00edses, o cupua\u00e7u tem o potencial de alcan\u00e7ar status semelhante.<\/p>\n \n

No entanto, a realiza\u00e7\u00e3o desse potencial s\u00f3 ser\u00e1 poss\u00edvel com o avan\u00e7o das pesquisas sobre a esp\u00e9cie, a transfer\u00eancia dos resultados e capacita\u00e7\u00e3o do produtor, e a ado\u00e7\u00e3o de pol\u00edticas que estimulem o cultivo de cupua\u00e7u<\/strong>. Atrav\u00e9s da oferta de materiais mais produtivos e resistentes a doen\u00e7as, principalmente vassoura-de-bruxa; do plantio e manejo seguindo as recomenda\u00e7\u00f5es para a cultura; e da exist\u00eancia de uma infraestrutura adequada para o beneficiamento dos frutos pode-se ampliar a \u00e1rea cultivada, aumentar a produ\u00e7\u00e3o, colocar no mercado produtos diferenciados, capazes de atender a demanda por produtos da Amaz\u00f4nia. <\/p>\n \n

Existem ainda os benef\u00edcios sociais e ambientais associados e, entre esses, podem ser citados:<\/strong> a gera\u00e7\u00e3o de empregos e utiliza\u00e7\u00e3o da m\u00e3o-de-obra familiar; a gera\u00e7\u00e3o de riqueza e desenvolvimento do meio rural; e a explora\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel da biodiversidade da Amaz\u00f4nia.<\/p>\n \n

Paulo Em\u00edlio Kaminski<\/strong><\/p>\n \n

Fonte: www.amda.org.br<\/p>\n \n

Cupua\u00e7u<\/h6>\n \n

\"Cupua\u00e7u\"
\n Cupua\u00e7u<\/strong><\/p>\n \n

O cupua\u00e7uzeiro<\/strong> (Theobroma grandiflorum, Schum) \u00e9 uma planta frut\u00edfera encontrada em estado silvestre na parte sul e sudeste da Amaz\u00f4nia Oriental. Seu cultivo est\u00e1 disseminado por toda a bacia Amaz\u00f4nica, sendo uma das frutas mais atrativas da regi\u00e3o, pelas excelentes caracter\u00edsticas de aroma e sabor de sua polpa.<\/p>\n \n

Caracter\u00edsticas da Planta<\/h4>\n \n

Crescimento<\/strong><\/p>\n \n

\u00c9 uma planta de crescimento r\u00e1pido. Mesmo nos solos pobres que predominam na Amaz\u00f4nia, j\u00e1 nos 3 primeiros anos pode atingir 2 a 3 m de altura. Na maturidade chega a atingir 15 m de altura e 6 a 8 m de di\u00e2metro de copa. <\/p>\n \n

A ramifica\u00e7\u00e3o \u00e9 abundante, sustentando um conjunto denso de folhas que quando jovens s\u00e3o de cor rosa e revestidas de p\u00ealos e quando plenamente desenvolvidas atingem 25 a 35 cm de comprimento por 10 a 15 cm de largura, adquirindo tonalidade verde-escura.<\/p>\n \n

Flora\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n \n

Plantas mais precoces iniciam a flora\u00e7\u00e3o no segundo ano de plantio. As flores s\u00e3o completas, com tamanho em torno de 1,5 cm de cor creme e p\u00farpura. A flora\u00e7\u00e3o se concentra no per\u00edodo de outubro-novembro, embora possam ser encontradas plantas em flora\u00e7\u00e3o durante quase todo o ano.<\/p>\n \n

Frutifica\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n \n

Da flora\u00e7\u00e3o \u00e0 matura\u00e7\u00e3o dos frutos decorre de 4 a 5 meses. O fruto mede de 15 a 35 cm de comprimento por 10 a 15 cm de di\u00e2metro e tem peso m\u00e9dio de 1 kg, embora haja registro de frutos de at\u00e9 4 kg. A casca corresponde a 40-50% do peso do fruto e a polpa a 35- 45%. As sementes apresentam 48% de gordura branca, semelhante \u00e0 manteiga do cacau. <\/p>\n \n

A m\u00e9dia \u00e9 de 30 sementes por fruto, representando 15 a 20% do peso deste. Os frutos quando maduros caem ao solo e devem ser recolhidos diariamente; neste caso podem permanecer por uma semana em condi\u00e7\u00f5es satisfat\u00f3rias para consumo ou beneficiamento.<\/p>\n \n

Implanta\u00e7\u00e3o da Cultura<\/strong><\/p>\n \n

Na implanta\u00e7\u00e3o da cultura deve-se optar pela forma\u00e7\u00e3o de mudas em viveiro. As sacolinhas devem ser de 35 cm X 20 cm e as sementes, que levam de 10 a 18 dias para germinar, devem ser selecionadas em matrizes sadias com abundante produ\u00e7\u00e3o de frutos de caracter\u00edsticas desej\u00e1veis dos pontos de vista agron\u00f4mico e agroindustrial. <\/p>\n \n

As variedades s\u00e3o caracterizadas pelo tipo de fruto, sendo as mais conhecidas:<\/strong> cupua\u00e7u<\/strong> redondo (frutos menores), cupua\u00e7u mamorana (frutos compridos com casca grossa e ligeiras quinas) e cupua\u00e7u mamau (frutos sem sementes). A enxertia \u00e9 uma boa alternativa para alcan\u00e7ar um cultivo mais tecnificado, no qual as variedades sem sementes e os clones de alta produtividade poder\u00e3o ser utilizados.<\/p>\n \n

Os sistemas de cultivos consorciados t\u00eam se mostrado adequados para o cupua\u00e7uzeiro<\/strong>. <\/p>\n \n

Como exemplo de sistemas consorciados em uso, tem-se a mandioca e a banana com a fun\u00e7\u00e3o de sombreamento inicial e como sombreamento posterior, a castanha, a pupunha ou a\u00e7a\u00ed, respeitando-se as recomenda\u00e7\u00f5es de espa\u00e7amento.<\/p>\n \n

O espa\u00e7amento m\u00ednimo recomendado para plantio solteiro \u00e9 de 6m x 6m, pois sendo uma planta que alcan\u00e7a 6 a 8 m de di\u00e2metro de copa, espa\u00e7amentos menores certamente comprometer\u00e3o o bom desenvolvimento da lavoura no futuro, favorecendo inclusive a ocorr\u00eancia de pragas e doen\u00e7as.<\/p>\n \n

Manuten\u00e7\u00e3o da Cultura<\/strong><\/p>\n \n

Estando a lavoura de cupua\u00e7u<\/strong> mais exposta ao sol n\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio a utiliza\u00e7\u00e3o de podas de forma\u00e7\u00e3o, visto que essa maior exposi\u00e7\u00e3o limita o seu crescimento. Assim, apenas podas de corre\u00e7\u00e3o e limpeza de galhos mal formados , secos ou doentes ser\u00e3o necess\u00e1rias. <\/p>\n \n

Em sistemas consorciados ou sombreados, pode-se fazer a poda de forma\u00e7\u00e3o para facilitar o manejo da cultura, conduzindo a planta com um ou dois “andares”. Neste sistema, al\u00e9m da “capa\u00e7\u00e3o” do segundo ou terceiro lan\u00e7amento, os ramos do trip\u00e9 devem ser podados nas extremidades para for\u00e7ar a forma\u00e7\u00e3o da copa em ta\u00e7a. Ap\u00f3s a frutifica\u00e7\u00e3o deve-se proceder \u00e0 poda de limpeza, tendo-se o cuidado de curar os ferimentos com solu\u00e7\u00e3o fungicida.<\/p>\n \n

Pragas e Doen\u00e7as<\/h4>\n \n
\n

Broca-do-fruto: <\/strong>\u00c9 um dos maiores problemas que afetam as \u00e1reas de cultivo do cupua\u00e7uzeiro<\/strong> na Amaz\u00f4nia Ocidental. \u00c9 causada por um besouro (Conotrachelus humeropictus) cuja larva vive e se alimenta no interior dos frutos, de onde migra para o solo, onde completa o seu ciclo de vida. Infelizmente, at\u00e9 agora n\u00e3o existe um controle efetivo para esta praga, embora medidas de controle integrado estejam sendo adotadas e apontem para uma possibilidade de \u00eaxito.
\n Vassoura-de-bruxa: <\/strong>\u00c9 a principal doen\u00e7a do cupua\u00e7uzeiro<\/strong> na Amaz\u00f4nia, causada pelo fungo Crinipelis perniciosa, que ataca os pontos de crescimento da planta, causando superbrota\u00e7\u00e3o, engrossamento e finalmente a seca dos ramos, podendo inviabilizar a cultura. Como medida de controle deve-se realizar a poda dos ramos afetados e a posterior queima dos mesmos, para evitar o alastramento da doen\u00e7a.<\/p>\n <\/blockquote>\n \n

Beneficiamento<\/h4>\n \n

\"Cupua\u00e7u\"
\n Cupua\u00e7u<\/strong><\/p>\n \n

Consiste em despolpar os frutos de forma manual ou mec\u00e2nica. Com a polpa preparam-se sucos, sorvetes, doces, licores, cremes e muitas outras iguarias finas de incompar\u00e1vel sabor. Algumas ind\u00fastrias disp\u00f5em de m\u00e1quinas que apresentam bom desempenho no beneficiamento do fruto.<\/p>\n \n

Da semente do cupua\u00e7u<\/strong> obt\u00e9m-se a mat\u00e9ria prima para produ\u00e7\u00e3o do “cupulate”, um produto em tudo semelhante ao chocolate, j\u00e1 viabilizado experimentalmente pela Embrapa Amaz\u00f4nia Oriental\/Bel\u00e9m PA.<\/p>\n \n

O cupua\u00e7u<\/strong> tende a alcan\u00e7ar destaque como um dos principais produtos de um complexo agroindustrial de produ\u00e7\u00e3o de polpas e derivados, visto que ind\u00fastrias nacionais de sucos e sorvetes j\u00e1 manifestaram interesse em adquirir grande volume de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n \n

George Duarte Ribeiro<\/strong><\/p>\n \n

Fonte: www.cpafro.embrapa.br<\/p>\n \n

Cupua\u00e7u<\/h6>\n \n

\"Cupua\u00e7u\"
\n Cupua\u00e7u<\/strong><\/p>\n \n

Seu nome popular \u00e9 cupu; cupua\u00e7ueiro<\/strong>. <\/p>\n \n

Nome cient\u00edfico, Theobroma grandiflorum (Willd. ex Spreng.) Schum. Vem da fam\u00edlia bot\u00e2nica, Sterculiaceae. <\/p>\n \n

Ogirin\u00e1ria do Brasil – Amaz\u00f4nia.<\/p>\n \n

Sua planta \u00e9 uma \u00e1rvore de at\u00e9 10 m de altura com ramos fler\u00edveis. Folhas longas de at\u00e9 60 cm de comprimento, de colora\u00e7\u00e3o ferrug\u00ednea na face inferior. Flores grandes, de cor vermelho- escura presas diretamente ao tronco. <\/p>\n \n

O cupua\u00e7u<\/strong> \u00e9 uma fruta grande, pesada. volumosa, perfumad\u00edssima. As folhas de sua \u00e1rvore s\u00e3o grandes; suas sementes s\u00e3o muitas e tamb\u00e9m grandes, envoltas em uma polpa branca, \u00e1cida e de aroma bastante forte e agrad\u00e1vel.<\/p>\n \n

A polpa de cupua\u00e7\u00fa Doce Mel, Cont\u00e9m c\u00e1lcio, f\u00f3sforo, ferro e vitaminas A, B1, B2 e C. \u00c9 aerom\u00e1tica, sabor agridoce utilizada para sucos, refrescos e sorvetes; licores e aguardentes temperados; cremes, gelatinas, espumas, mousses e pudins; tortas, bolos, pav\u00eas, biscoitos e coberturas para outros doces; compotas e gel\u00e9ias; doces de colher, de cortar e cristalizados; e o famoso bombom de cupua\u00e7u<\/strong>.<\/p>\n \n

Informa\u00e7\u00f5es – Valores Nutricionais <\/h4>\n \n

Polpa de 100g: <\/strong><\/p>\n \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Calorias<\/strong><\/td>\n \n70 kcal<\/td>\n <\/tr>\n
Prote\u00ednas<\/strong><\/td>\n \n2 g<\/td>\n <\/tr>\n
Carboidratos<\/strong><\/td>\n \n15 g<\/td>\n <\/tr>\n
Gorduras Totais<\/strong><\/td>\n \n2 g<\/td>\n <\/tr>\n
Gorduras Saturadas<\/strong><\/td>\n \n0 g<\/td>\n <\/tr>\n
Colesterol<\/strong><\/td>\n \n0 mg<\/td>\n <\/tr>\n
Fibra<\/strong><\/td>\n \n1 g<\/td>\n <\/tr>\n
C\u00e1lcio<\/strong><\/td>\n \n0 mg<\/td>\n <\/tr>\n
Ferro<\/strong><\/td>\n \n2 mg<\/td>\n <\/tr>\n
S\u00f3dio<\/strong><\/td>\n \n0 mg<\/td>\n <\/tr>\n<\/table>\n \n

Fonte: www.docemel.com.br<\/p>\n \n

Cupua\u00e7u<\/h6>\n \n

\"Cupua\u00e7u\"<\/p>\n \n

Cupua\u00e7u: <\/strong>Theobroma grandiflorum<\/p>\n \n

Ocorr\u00eancia:<\/strong> Regi\u00e3o Amaz\u00f4nica, principalmente no Estado do Par\u00e1. <\/p>\n \n

Outros nomes:<\/strong> Cupua\u00e7u-verdadeiro<\/strong>, cupuassu tree <\/p>\n \n

Caracter\u00edsticas<\/h4>\n \n

Esp\u00e9cie com altura de 4 a 8 m (at\u00e9 15 m na mata alta), dotada de copa alongada ou piramidal. Tronco geralmente ereto e mais ou menos cil\u00edndrico, com casca fissurada longitudinalmente, de 25 a 35 cm de di\u00e2metro. <\/p>\n \n

Folhas simples, opostas, curto-pecioladas, subcori\u00e1ceas, discolores, glabras na face superior e com delicados p\u00ealos estrelados na inferior, visivelmente nervadas, de 20 a 40 cm de comprimento por 6 a 12 cm de largura. <\/p>\n \n

Apresentam colora\u00e7\u00e3o r\u00f3sea, quando jovens, e verde, quando maduras. Infloresc\u00eancias em pequenas cimeiras de 2 a 4 flores afixadas diretamente nos ramos.<\/p>\n \n

Fruto baga muito grande, de forma elips\u00f3ide, de 10 a 25 cm de comprimento e pesando at\u00e9 1,5 kg , revestida por indumento ferrug\u00edneo, com 20 a 50 sementes envolvidas por densa camada de polpa delicadamente fibrosa de sabor acidulado e de aroma agrad\u00e1vel. Um kg cont\u00e9m aproximadamente 40 unidades. <\/p>\n \n

Habitat:<\/strong> Mata alta de terra firme <\/p>\n \n

Propaga\u00e7\u00e3o:<\/strong> Sementes<\/p>\n \n

Madeira: <\/strong>Moderadamente pesada (densidade 0,55 g\/cm3), homog\u00eanea, textura m\u00e9dia, gr\u00e2 direita, de moderada durabilidade natural.<\/p>\n \n

Utilidade<\/h4>\n \n

A madeira \u00e9 muito pouco utilizada, entretanto \u00e9 indicada para uso interno em constru\u00e7\u00e3o civil e para servi\u00e7os de marcenaria. Os frutos s\u00e3o comest\u00edveis e muito apreciados, principalmente pelas popula\u00e7\u00f5es do norte do pa\u00eds, onde seu suco \u00e9 muito popular. Tamb\u00e9m consumido na forma de sorvetes, doces em pasta, cremes, pudim e gel\u00e9ia. <\/p>\n \n

As am\u00eandoas substituem o chocolate. \u00c9 cultivado em pomares dom\u00e9sticos e comerciais. O Estado do Par\u00e1 \u00e9 o principal produtor, seguido do Amazonas, Rond\u00f4nia e Acre. A \u00e1rea cultivada no Par\u00e1 \u00e9 cerca de 14.000 ha , com produ\u00e7\u00e3o em torno de 21.479 t. de polpa em 2000.<\/p>\n \n

Florescimento: <\/strong>Setembro a novembro <\/p>\n \n

Frutifica\u00e7\u00e3o: <\/strong>Fevereiro a abril <\/p>\n \n

Fonte: www.vivaterra.org.br<\/p>\n \n

Cupua\u00e7u<\/h6>\n \n

\"Cupua\u00e7u\"
\n Cupua\u00e7u<\/strong><\/p>\n \n

O Cupuacu <\/strong>(Theobroma Grandiflorum) \u00e9 uma \u00e1rvore de porte pequeno a m\u00e9dio que pertence \u00e0 mesma fam\u00edlia do Cacau e pode alcan\u00e7ar at\u00e9 20 metros em altura. A fruta de Cupua\u00e7u<\/strong> foi uma fonte prim\u00e1ria de alimento na floresta Amaz\u00f4nica tanto para as popula\u00e7\u00f5es ind\u00edgenas, quanto para os animais. <\/p>\n \n

Essa fruta tornou-se conhecida por sua polpa cremosa de sabor ex\u00f3tico. <\/p>\n \n

A polpa \u00e9 usada no Brasil inteiro e no Peru para fazer sucos, cremes de sorvete, gel\u00e9ia e tortas. Amadurece nos meses chuvosos de janeiro a abril e \u00e9 considerada uma delicadeza na culin\u00e1ria de cidades sul americanas onde a demanda ultrapassa o estoque. <\/p>\n \n

Uso tradicional<\/h4>\n \n

Povos ind\u00edgenas assim como comunidades locais ao longo do Amazonas cultivaram Cupua\u00e7u<\/strong> como uma fonte prim\u00e1ria de alimento desde gera\u00e7\u00f5es. <\/p>\n \n

Nos tempos antigos, sementes de Cupua\u00e7u foram negociadas ao longo do Rio Negro e Orinoco onde o suco de Cupua\u00e7u<\/strong>, depois de ser aben\u00e7oado por um paj\u00e9 foi utilizado para facilitar nascimentos dif\u00edceis. O povo Tikuna utiliza as sementes do Cupua\u00e7u para dores abdominais.<\/p>\n \n

Potencial econ\u00f4mico – Chocolate de Cupua\u00e7u<\/h4>\n \n

O valor relativamente alto do mercado da polpa da fruta ($ 2 – 4 por kg), usada para a produ\u00e7\u00e3o de produtos frescos, faz o cultivo de \u00e1rvores de cupua\u00e7u<\/strong> mais e mais atraente. <\/p>\n \n

Al\u00e9m do mais, as caracter\u00edsticas semelhantes ao cacau (Theobroma cacao L.) permite que, al\u00e9m da produ\u00e7\u00e3o da polpa, as sementes de T. grandiflorum (ca. 20 % de peso fresco) possam ser usadas tamb\u00e9m para fabricar um tipo de chocolate .<\/p>\n \n

Existem iniciativas em v\u00e1rias regi\u00f5es do Brasil para desenvolver o chocolate de cupua\u00e7u<\/strong>, tamb\u00e9m chamado de “cupulate”.<\/p>\n \n

No Jap\u00e3o este Chocolate j\u00e1 est\u00e1 sendo produzido e comercializado.<\/p>\n \n

Somente no primeiro quadrimestre do ano 2002, o Amazonas exportou 50 toneladas de sementes de cupua\u00e7u<\/strong> para o Jap\u00e3o. <\/p>\n \n

A expectativa \u00e9 de que os japoneses comprem aproximadamente 200 toneladas de sementes de cupua\u00e7u<\/strong> para beneficiamento no ano que vem. Novamente, assumimos, ou pior, incentivamos o insignificante papel de exportadores de mat\u00e9ria prima.<\/p>\n \n

Fonte: www.amazonlink.org<\/p>\n \n

Cupua\u00e7u<\/h6>\n \n

\"Cupua\u00e7u\"
\n Cupua\u00e7u<\/strong><\/p>\n \n

O cupua\u00e7u<\/strong>, fruto da mesma fam\u00edlia do cacau, \u00e9 origin\u00e1rio da Amaz\u00f4nia brasileira, sendo muito popular no Par\u00e1 e na cidade de Presidente Figueiredo (AM), onde \u00e9 organizada uma festa que acontece todo m\u00eas de abril.<\/p>\n \n

O cupua\u00e7u<\/strong> cont\u00e9m vitaminas, minerais e pectina, uma fibra sol\u00favel que ajuda a manter bons n\u00edveis de colesterol.<\/p>\n \n

As variedades conhecidas agrupam-se de acordo com o formato dos frutos:<\/strong> cupua\u00e7u- redondo (fruto com extremidades arredondadas); cupua\u00e7u- mamorana (fruto com as extremidades alongadas); cupua\u00e7u-mamau (caracteriza-se por n\u00e3o apresentar sementes). <\/p>\n \n

A \u00e1rvore, conhecida como cupua\u00e7uzeiro<\/strong>, cupua\u00e7ueiro ou cupu atinge uma m\u00e9dia de 10 a 15 m de altura. <\/p>\n \n

As folhas s\u00e3o longas, medindo at\u00e9 60 cm de comprimento. <\/p>\n \n

As flores s\u00e3o grandes, de cor vermelho-escura, com caracter\u00edsticas peculiares:<\/strong> s\u00e3o as maiores do g\u00eanero, n\u00e3o crescem grudadas no tronco, mas sim nos galhos.<\/p>\n \n

O fruto<\/h4>\n \n

O fruto possui perfume forte e doce, apresenta forma esf\u00e9rica ou ov\u00f3ide, mede at\u00e9 25 cm de comprimento, chega a pesar mais de 1 Kg, tendo casca dura e lisa, de colora\u00e7\u00e3o castanho-escura.<\/p>\n \n

Das sementes do cupua\u00e7u \u00e9 feito o cupulate, o chocolate que substituiu o cl\u00e1ssico cacau pelo seu primo, o cupua\u00e7u. As sementes t\u00eam despertado o interesse dos cientistas e cont\u00eam prote\u00ednas que enriquecem outros alimentos. A gordura extra\u00edda \u00e9 aplicada na ind\u00fastria de cosm\u00e9ticos.<\/p>\n \n

As sementes ficam envoltas por uma polpa branca, \u00e1cida e arom\u00e1tica, usada para fazer suco, sorvetes, vitaminas, doces, como musse, gel\u00e9ia, compotas, \u0093vinho\u0094 (refresco sem \u00e1lcool) e licores.<\/p>\n \n

Os frutos surgem de janeiro a maio.<\/p>\n \n

Tabela de valor nutricional do Cupua\u00e7u<\/h4>\n \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Quantidade<\/th>\n \n100 gramas<\/th>\n <\/tr>\n
\u00c1gua (%)<\/strong><\/td>\n \n86,2 <\/strong><\/td>\n <\/tr>\n
Calorias (Kcal)<\/strong><\/td>\n \n49<\/td>\n <\/tr>\n
Prote\u00edna (g)<\/strong><\/td>\n \n1,2<\/td>\n <\/tr>\n
Carboidratos (g)<\/strong><\/td>\n \n10,4<\/td>\n <\/tr>\n
Fibra Alimentar (g)<\/strong><\/td>\n \n3,1<\/td>\n <\/tr>\n
Colesterol (mg)<\/strong><\/td>\n \nn\/a<\/td>\n <\/tr>\n
Lip\u00eddios (g)<\/strong><\/td>\n \n1,0<\/td>\n <\/tr>\n
\u00c1cido Graxo Saturado (g)<\/strong><\/td>\n \n0,4<\/td>\n <\/tr>\n
\u00c1cido Graxo Mono insaturado (g)<\/strong><\/td>\n \n0,2<\/td>\n <\/tr>\n
\u00c1cido Graxo Poli insaturado (g)<\/strong><\/td>\n \n0,1<\/td>\n <\/tr>\n
C\u00e1lcio (mg)<\/strong><\/td>\n \n13<\/td>\n <\/tr>\n
F\u00f3sforo (mg)<\/strong><\/td>\n \n21<\/td>\n <\/tr>\n
Ferro (mg)<\/strong><\/td>\n \n0,5<\/td>\n <\/tr>\n
Pot\u00e1ssio (mg)<\/strong><\/td>\n \n331<\/td>\n <\/tr>\n
S\u00f3dio (mg)<\/strong><\/td>\n \n3<\/td>\n <\/tr>\n
Vitamina B1 (mg)<\/strong><\/td>\n \n0,37<\/td>\n <\/tr>\n
Vitamina b2 (mg)<\/strong><\/td>\n \n0,04<\/td>\n <\/tr>\n
Vitamina B6 (mg)<\/strong><\/td>\n \n0,07<\/td>\n <\/tr>\n
Vitamina B3 (mg)<\/strong><\/td>\n \n4,34<\/td>\n <\/tr>\n
Vitamina C (mg)<\/strong><\/td>\n \n24,5<\/td>\n <\/tr>\n<\/table>\n \n

O Cupuacu<\/h4>\n \n

\"Cupua\u00e7u\"
\n Cupuacu<\/strong><\/p>\n \n

O Cupuacu \u00e9 uma \u00e1rvore de porte pequeno a m\u00e9dio que pertence \u00e0 mesma fam\u00edlia do Cacau e pode alcan\u00e7ar at\u00e9 20 metros em altura.<\/p>\n \n

A fruta de Cupua\u00e7u foi uma fonte prim\u00e1ria de alimento na floresta Amaz\u00f4nica tanto para as popula\u00e7\u00f5es ind\u00edgenas, quanto para os animais. <\/p>\n \n

Essa fruta tornou-se conhecida por sua polpa cremosa de sabor ex\u00f3tico.<\/p>\n \n

\u00c9 uma fruta exagerada: <\/strong>grande, pesada. volumosa, perfumad\u00edssima. As folhas de sua \u00e1rvore s\u00e3o grandes; suas sementes s\u00e3o muitas e tamb\u00e9m grandes, envoltas em uma polpa branca, \u00e1cida e de aroma bastante forte e agrad\u00e1vel.<\/p>\n \n

Quando maduro, o cupua\u00e7u simplesmente cai. A polpa, carnuda, \u00e9 removida com tesoura e os res\u00edduos que ficam na semente, lavados. Depois de processada, a polpa do cupua\u00e7u \u00e9 congelada, podendo ser comercializada a longas distancias. <\/p>\n \n

Com essa polpa refrescante faz-se todo tipo de doces; sucos, refrescos e sorvetes; licores e aguardentes temperados; cremes, gelatinas, espumas, mousses.<\/p>\n \n

Fonte: www.informacaonutricional.ney\/biobrasilproducts.com.br<\/p>\n \n

Cupua\u00e7u<\/h6>\n \n

\"Cupua\u00e7u\"
\n Cupua\u00e7u<\/strong><\/p>\n \n

O cupua\u00e7uzeiro <\/strong>(Theobroma grandiflorum) \u00e9 uma fruteira nativa da regi\u00e3o amaz\u00f4nica e foi introduzida no sul da Bahia em 1930, na antiga Esta\u00e7\u00e3o Experimental de \u00c1gua Preta, no munic\u00edpio de Uru\u00e7uca. <\/p>\n \n

Geralmente \u00e9 procurado pelo sabor t\u00edpico de seus frutos, em que h\u00e1 o aproveitamento da polpa e das sementes pelas ind\u00fastrias aliment\u00edcias e de cosm\u00e9ticos, em virtude de suas propriedades sensoriais e qu\u00edmicas. O seu fruto mede de 12 a 15 cm de comprimento e tem de 10 a 12 cm de di\u00e2metro, apresentando em m\u00e9dia peso de 1 kg, sendo 30% de polpa e 35 sementes.<\/p>\n \n

Por ser uma esp\u00e9cie de boa adapta\u00e7\u00e3o \u00e0 sombra, o cupua\u00e7u<\/strong> propicia a forma\u00e7\u00e3o de cons\u00f3rcios com outras plantas de porte florestal, permitindo bons resultados econ\u00f4micos e ecol\u00f3gicos. <\/p>\n \n

\u00c9 uma fruta tropical com grande potencialidade econ\u00f4mica para a regi\u00e3o sudeste da Bahia. No Estado, a \u00e1rea cultivada \u00e9 de aproximadamente 1.200 ha, sendo mais da metade em desenvolvimento. A produ\u00e7\u00e3o de polpa \u00e9 estimada em 300 toneladas, sendo que cada planta produz de 30 a 40 frutas por ano.<\/p>\n \n

CLIMA E SOLO<\/h4>\n \n

O cultivo \u00e9 recomendado em regi\u00f5es com temperaturas m\u00e9dias anuais superiores a 22\u00baC, pluviosidade acima de 1500 mm bem distribu\u00eddos e umidade relativa do ar acima de 75%. <\/p>\n \n

\u00c9 uma cultura adaptada em terra firme, podendo ser cultivada em solos de baixa, m\u00e9dia e alta fertilidade, com boa estrutura\u00e7\u00e3o f\u00edsica. Os solos mais recomendados s\u00e3o os areno-argilosos, profundos e com boa drenagem.<\/p>\n \n

VARIEDADES<\/h4>\n \n

As variedades conhecidas e exploradas comercialmente est\u00e3o agrupadas conforme o formato dos frutos:<\/strong><\/p>\n \n

\n

Cupua\u00e7u-redondo: <\/strong>Fruto com extremidades arredondadas, casca com 6 a 7 mm de espessura, peso m\u00e9dio de 1,5 kg, sendo o tipo mais cultivado na regi\u00e3o amaz\u00f4nica.
\n Cupua\u00e7u-mamorana:<\/strong> Fruto com as extremidades alongadas, casca com 6 a 7mm de espessura, pesando em m\u00e9dia 2,0 kg.
\n Cupua\u00e7u-mamau:<\/strong> Tamb\u00e9m conhecido como \u0093sem-caro\u00e7o\u0094, tem formato semelhante ao cupua\u00e7u-redondo<\/strong>, caracteriza-se por n\u00e3o apresentar sementes. O peso m\u00e9dio do fruto \u00e9 de 2,5 kg, chegando a atingir 4,0 kg.<\/p>\n <\/blockquote>\n \n

O rendimento m\u00e9dio da variedade sem-sementes \u00e9 de 70%, enquanto os com sementes \u00e9 de 30%.<\/p>\n \n

FORMA\u00c7\u00c3O DE MUDAS<\/h4>\n \n

No plantio comercial de cupua\u00e7u<\/strong> deve-se utilizar mudas propagadas por semente ou por via vegetativa, atrav\u00e9s da enxertia. <\/p>\n \n

O cupua\u00e7uzeiro <\/strong>\u00e9 formado \u00e0 semelhan\u00e7a da muda de cacau. As sementes devem vir de plantas matrizes produtivas e sadias e de frutos com boas caracter\u00edsticas de rendimento de polpa.<\/p>\n \n

As sementes devem ser despolpadas e posteriormente lavadas e colocadas para secar \u00e0 sombra por dois dias. A seguir, s\u00e3o colocadas diretamente em sacos de polietileno ou para germina\u00e7\u00e3o em leito de areia e p\u00f3 de serra curtido na propor\u00e7\u00e3o 1:1.<\/p>\n \n

Em condi\u00e7\u00f5es normais as mudas germinam ap\u00f3s o d\u00e9cimo quinto dia. No caso de sementeira, podem ser transplantadas quando estiverem com 10 a 15 cm. <\/p>\n \n

Depois, devem ser mantidas em viveiro coberto at\u00e9 alcan\u00e7arem 30 cent\u00edmetros de altura (4 a 5 meses). <\/p>\n \n

Em caso de enxertia, o material a ser enxertado (garfo ou borbulha) deve vir de ramos j\u00e1 produtivos e de diferentes plantas matrizes, para evitar a auto-incompatibilidade na poliniza\u00e7\u00e3o. Na Bahia, a pesquisa b\u00e1sica de melhoramento gen\u00e9tico do cupua\u00e7uzeiro <\/strong>visa a obten\u00e7\u00e3o de clones produtivos, com frutos de bom tamanho e rendimento em polpa, resist\u00eancia a pragas e doen\u00e7as e amplia\u00e7\u00e3o do per\u00edodo de colheita durante o ano.<\/p>\n \n

PLANTIO<\/h4>\n \n

O cupua\u00e7uzeiro <\/strong>desenvolve-se melhor com sombreamento nos dois primeiros anos, podendo ser cultivado a pleno sol ou em sombreamento pouco denso. <\/p>\n \n

Portanto, pode ser instalado em capoeiras ou em sistemas de cons\u00f3rcio com outras esp\u00e9cies como a bananeira, a pupunheira, a seringueira e outras plantas de porte florestal. <\/p>\n \n

O plantio das mudas deve ser feito em covas de 40 x 40 x 40 cm, adubadas com 10 litros de esterco curtido e mais 100 gramas de superfosfato triplo. Usa-se cobertura morta em volta das mudas, a fim de manter a umidade do solo e controlar o desenvolvimento de ervas daninhas.<\/p>\n \n

As mudas provenientes de sementes s\u00e3o plantadas quando atingem de 5 a 6 meses de idade e uma altura de 40 a 50 cm. As mudas enxertadas oriundas de matrizes selecionadas com produtividade m\u00e9dia acima de 40 frutos por planta\/ano e peso m\u00e9dio de frutos entre 1 a 1,5 kg, com 8 a 9 meses de idade, medindo 70 a 80 cm de altura, devem ser plantadas em covas de 4 metros em todas as dire\u00e7\u00f5es e em espa\u00e7amentos que variam de 5 x 5 m at\u00e9 8 x 8 m em tri\u00e2ngulo eq\u00fcil\u00e1tero.<\/p>\n \n

Antes do estabelecimento do pomar, recomendam-se dois tipos de sombreamento:<\/strong> o provis\u00f3rio – utilizando a cultura da bananeira em espa\u00e7amento de 3 x 3 m e um sombreamento definitivo, utilizando-se plantas de porte florestal de valor econ\u00f4mico, a exemplo de cajazeira e seringueira nos espa\u00e7amentos que variam de 15 x 15 m a 20 x 20 m.<\/p>\n \n

ADUBA\u00c7\u00c3O E CALAGEM<\/h4>\n \n

As aduba\u00e7\u00f5es devem ser realizadas em fun\u00e7\u00e3o dos resultados da an\u00e1lise qu\u00edmica do solo. <\/p>\n \n

No geral, as formula\u00e7\u00f5es e doses de adubos org\u00e2nicos e minerais preconizadas s\u00e3o baseadas em observa\u00e7\u00f5es de natureza pr\u00e1tica.<\/p>\n \n

Para solos de baixa fertilidade, recomendam-se os seguintes procedimentos de aduba\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/p>\n \n

\n

Para o primeiro ano de plantio, 300g de formula\u00e7\u00e3o 10-28-20 (NPK) por planta, em 4 aplica\u00e7\u00f5es de 100g, com intervalo de 3 meses
\n No segundo ano, 500g\/planta, com o mesmo intervalo de aplica\u00e7\u00e3o
\n A partir do terceiro ano, 200g\/planta\/aplica\u00e7\u00e3o, parcelada em tr\u00eas vezes no ano<\/p>\n <\/blockquote>\n \n

ESPA\u00c7AMENTO<\/strong><\/p>\n \n

O espa\u00e7amento varia de acordo com o tipo de muda, que pode ser p\u00e9-franco (mudas formadas de sementes) ou enxertada. Para as mudas de p\u00e9-franco, recomenda-se o espa\u00e7amento de 7 x 7 m em tri\u00e2ngulo eq\u00fcil\u00e1tero, permitindo uma densidade de 244 plantas\/ha. <\/p>\n \n

Para plantio das mudas de enxertia, que apresentam menor porte, recomenda-se o espa\u00e7amento de 6 x 6 m em tri\u00e2ngulo eq\u00fcil\u00e1tero, permitindo uma densidade de 319 plantas por hectare.<\/p>\n \n

TRATOS CULTURAIS<\/h4>\n \n
\n

Controle de ervas daninhas \u0096<\/strong> as plantas daninhas dificultam o crescimento normal das plantas. Recomenda-se efetuar de dois a tr\u00eas coroamentos e at\u00e9 tr\u00eas limpas durante o ano.
\n Podas \u0096<\/strong> as podas de forma\u00e7\u00e3o e manuten\u00e7\u00e3o objetivam manter a planta com porte baixo, facilitar os tratos culturais e reduzir o impacto dos frutos na queda. A poda de forma\u00e7\u00e3o \u00e9 efetuada no primeiro ano de idade da planta, cortando-se o broto terminal ap\u00f3s o primeiro ou segundo fuste para promover a divis\u00e3o do tronco principal em dois. A poda de manuten\u00e7\u00e3o direciona a distribui\u00e7\u00e3o dos galhos e elimina os ramos indesej\u00e1veis, secos ou doentes.<\/p>\n <\/blockquote>\n \n

COLHEITA E PRODU\u00c7\u00c3O<\/h4>\n \n

A colheita \u00e9 realizada de quatro a cinco meses ap\u00f3s a flora\u00e7\u00e3o. A colheita \u00e9 feita manualmente, duas ou tr\u00eas vezes por semana, coletando-se os frutos maduros ap\u00f3s a queda. A partir das primeiras safras, as plantas come\u00e7am a produzir em escala crescente, at\u00e9 a estabiliza\u00e7\u00e3o, que ocorre no quinto ano ap\u00f3s o plantio.<\/p>\n \n

O rendimento m\u00e9dio do fruto \u00e9 de 36% de polpa, 46% de casca e 18% de sementes. A produtividade m\u00e9dia nas condi\u00e7\u00f5es do sul da Bahia \u00e9 de 40 frutos\/planta\/ano.<\/p>\n \n

COMERCIALIZA\u00c7\u00c3O<\/h4>\n \n

A exemplo da maioria dos produtos agr\u00edcolas, a comercializa\u00e7\u00e3o do cupua\u00e7u<\/strong> \u00e9 feita diretamente do produtor para o intermedi\u00e1rio, ou o produto \u00e9 colocado nas Centrais de Abastecimento das regi\u00f5es produtoras. <\/p>\n \n

Os pre\u00e7os variam em fun\u00e7\u00e3o do excesso ou escassez da produ\u00e7\u00e3o. No sul da Bahia a comercializa\u00e7\u00e3o \u00e9 feita \u00e0s margens de rodovia, em feiras livres e diretamente com as ind\u00fastrias processadoras de polpas da regi\u00e3o e at\u00e9 de outras regi\u00f5es do pa\u00eds.<\/p>\n \n

PRODUTOS<\/h4>\n \n

O cupua\u00e7u<\/strong> \u00e9 utilizado na elabora\u00e7\u00e3o de sorvete, n\u00e9ctar, doce, gel\u00e9ia, iogurte, licor, xarope, biscoito e bombom. Na culin\u00e1ria dom\u00e9stica, a polpa tem larga aplica\u00e7\u00e3o, com destaque para cremes, pudins, tortas, bolos e pizzas. As sementes servem para a fabrica\u00e7\u00e3o do cupulate, produto com caracter\u00edsticas nutritivas similares \u00e0s do chocolate; j\u00e1 a gordura, \u00e9 utilizada na ind\u00fastria de cosm\u00e9ticos.<\/p>\n \n

Para cada 100 kg de sementes frescas, s\u00e3o obtidos 45,5 kg de sementes secas, 42,8 kg de sementes torradas e 31,2 kg de am\u00eandoas sem casca. Destas, pode-se obter 13,5 kg de manteiga de cupua\u00e7u<\/strong>.<\/p>\n \n

Gilberto de Andrade Fraife Filho<\/strong><\/p>\n \n

Fonte: www.ceplac.gov.br<\/p>\n \n

Cupua\u00e7u<\/h6>\n \n

\"Cupua\u00e7u\"
\n Cupua\u00e7u<\/strong><\/p>\n \n

As sementes de cupua\u00e7u<\/strong>, por seu alto teor de gordura, prestam-se fabrica\u00e7\u00e3o de chocolate e j\u00e1 foram utilizadas para esse fim, em lugar das sementes de cacau. <\/p>\n \n

Por esse emprego, o cupua\u00e7u<\/strong> recebeu no passado nomes como cacau-do-peru e cacau-de-caracas. <\/p>\n \n

Pertencente \u00e0 fam\u00edlia das esterculi\u00e1ceas e ao mesmo g\u00eanero do cacau-verdadeiro, o cupua\u00e7u<\/strong> (Theobroma grandiflorum) \u00e9 uma \u00e1rvore de porte m\u00e9dio, nativa da Amaz\u00f4nia, que passou a ser cultivada em quase todo o Brasil, exceto nos estados do sul. <\/p>\n \n

Os galhos s\u00e3o longos e grossos, mas flex\u00edveis. <\/p>\n \n

As folhas, muito grandes, chegam \u00e0s vezes a cinq\u00fcenta cent\u00edmetros de comprimento. As flores, de colora\u00e7\u00e3o vermelho-escura, brotam dos galhos e se disp\u00f5em em pan\u00edculas ou cachos compostos.<\/p>\n \n

O fruto do cupua\u00e7u<\/strong> mede cerca de 15cm de comprimento por dez de di\u00e2metro. <\/p>\n \n

Tem a casca marrom, lenhosa e enrugada, e encerra numerosas sementes envoltas em polpa branca, muito utilizada na produ\u00e7\u00e3o de refrescos, sorvetes e doces, comuns em todos os estados da Amaz\u00f4nia. <\/p>\n \n

A multiplica\u00e7\u00e3o do cupua\u00e7u<\/strong> se faz por sementes. <\/p>\n \n

Os p\u00e9s come\u00e7am a frutificar, em geral, por volta do oitavo ano.<\/p>\n \n

As sementes de cupua\u00e7u<\/strong>, por seu alto teor de gordura, prestam-se fabrica\u00e7\u00e3o de chocolate e j\u00e1 foram utilizadas para esse fim, em lugar das sementes de cacau. <\/p>\n \n

Por esse emprego, o cupua\u00e7u recebeu no passado nomes como cacau-do-peru e cacau-de-caracas. <\/p>\n \n

Fonte: portalamazonia.globo.com<\/p>\n \n

Cupua\u00e7u<\/h6>\n \n

Tamb\u00e9m chamado de cupu o cupua\u00e7uzeiro <\/strong>\u00e9 origin\u00e1rio da Amaz\u00f4nia; a planta foi domada pelos japoneses a partir de 1980 e, nos \u00faltimos cinco anos, iniciou-se o plantio de cupua\u00e7uzeiro em escala comercial. O estado do Par\u00e1 \u00e9 considerado a “terra do cupua\u00e7uzeiro”.<\/p>\n \n

\u00c9 uma planta dicotiledonae, da fam\u00edlia Sterculiaceae e conhecida como Theobroma grandiflorum. Schum. O cupua\u00e7uzeiro <\/strong>pode viver 80 anos, alcan\u00e7a 20-30m. de altura (estado silvestre) e 8m. (cultivado), copa com 7m. de di\u00e2metro. <\/p>\n \n

Fruto considerado dentre os melhores da flora amaz\u00f4nica, tem 12 a 25cm. de comprimento, 10-12cm. de largura e 1,2 a 4,0Kg. de peso; casca dura, lenhosa, quebr\u00e1vel, polpa amarela ou esbranqui\u00e7ada, tem sabor acido e cheiro agrad\u00e1vel. O fruto tem 30 a 40 sementes e se desprende com facilidade da planta.<\/p>\n \n

Entre as variedades do cupua\u00e7uzeiro encontram-se:<\/strong> <\/p>\n \n

\n

Cupua\u00e7u – redondo:<\/strong> frutos arredondados com peso m\u00e9dio de 1,5Kg.;
\n Cupua\u00e7u – mamona:<\/strong> frutos com extremidades alongadas e 2,5 Kg. de peso;
\n Cupua\u00e7u – mama\u00fa:<\/strong> fruto arredondado sem sementes, peso de 1,5Kg. (cupua\u00e7u de massa). Fala-se ainda nas variedades – de-colares – casca fina – marmorama.<\/p>\n <\/blockquote>\n \n

A composi\u00e7\u00e3o por 100g. de polpa \u00e9:<\/strong> <\/p>\n \n\n\n\n\n\n\n\n
C\u00e1lcio<\/strong><\/td>\n \n34,0 mg<\/td>\n \nF\u00f3sforo<\/strong><\/td>\n \n36 mg<\/td>\n <\/tr>\n
Calorias<\/strong><\/td>\n \n57,0 cal<\/td>\n \nProte\u00ednas<\/strong><\/td>\n \n1,2 g<\/td>\n <\/tr>\n
Carboidratos<\/strong><\/td>\n \n13,2 g<\/td>\n \nVitamina A<\/strong><\/td>\n \n3 mmg<\/td>\n <\/tr>\n
Ferro<\/strong><\/td>\n \n2 mg<\/td>\n \nVitamina B1<\/strong><\/td>\n \n0,02 mg<\/td>\n <\/tr>\n
Fibras<\/strong><\/td>\n \n3,8 g<\/td>\n \nVitamina B2<\/strong><\/td>\n \n0,04 mg<\/td>\n <\/tr>\n
Lip\u00eddios<\/strong><\/td>\n \n0,6 g<\/td>\n \nVitamina C<\/strong><\/td>\n \n18 mg<\/td>\n <\/tr>\n<\/table>\n \n

Cupua\u00e7uzeiro<\/h4>\n \n

A polpa do fruto \u00e9 mat\u00e9ria – prima para sucos, doces, n\u00e9ctares, compotas, gel\u00e9ias, sorvetes, cremes, tortas, licores, biscoitos e bolos. A polpa tamb\u00e9m \u00e9 consumida ao natural e exportada para Jap\u00e3o e Su\u00e9cia.<\/p>\n \n

Anutritivas que a polpa, cont\u00e9m 48% de subst\u00e2ncia gordurosa comest\u00edvel – semelhante \u00e0 manteiga de cacau – . s sementes, mais O conte\u00fado da semente \u00e9 mat\u00e9ria – prima – cupulate – para preparo de chocolate claro de qualidade “fina”.<\/p>\n \n

A casca do fruto pode ser usada como adubo org\u00e2nico e como ra\u00e7\u00e3o animal.<\/p>\n \n

Necessidades para o cultivo:<\/strong><\/p>\n \n

\n

Clima: <\/strong>Temperatura m\u00e9dia anual entre 22 e 27\u00baC, umidade relativa do ar m\u00e9dia entre 77 e 88%, chuvas anuais entre 1.900mm. e 3.100mm.
\n Solos: <\/strong>Solos de terra firme, profundos; com boa reten\u00e7\u00e3o de \u00e1gua, boa fertilidade, com boa constitui\u00e7\u00e3o f\u00edsica e pH entre 6,0 e 6,5.
\n Mudas: <\/strong>O cupua\u00e7uzeiro <\/strong>pode ser multiplicado via vegetativa (enxertia por borbulhia ou garfagem de topo) e por sementes.<\/p>\n <\/blockquote>\n \n

Via sementes<\/strong><\/p>\n \n

Estas devem vir de plantas de boa produ\u00e7\u00e3o, de porte baixo, de frutos grandes e plantas sadias; escolhe-se as sementes maiores e mais pesadas, devem ser esfregadas com serragem fina e seca, lavadas e postas a secar em local ventilado por 24 horas. <\/p>\n \n

No fruto a semente n\u00e3o deve permanecer por mais de 10 dias. Um kg. de semente cont\u00e9m 200 unidades; o plantio de um hectare (179 plantas) requer 200 sementes. <\/p>\n \n

No semeio trata-se a semente com fungicida \u00e0 base de cobre (oxicloreto, \u00f3xido) e coloca-se em local \u00famido cobertas com aniagem at\u00e9 aparecer ponto branco na semente (raiz). <\/p>\n \n

Semeia-se em sacos furados de polietileno preto, dimens\u00e3o 17cm. x 28cm., cheios com mistura composta por terra da mata + esterco de curral curtido + areia lavada + cinza na propor\u00e7\u00e3o 4:3:1:1. <\/p>\n \n

Enche-se o saco at\u00e9 3cm. abaixo da parte superior, coloca-se 10g. de superfosfato e, p\u00f3s semeio, completa-se com serragem curtida \u00famida. Sacos em canteiros com 1,2m. de largura. <\/p>\n \n

O viveiro deve estar sob 50% de luz solar, deve-se eliminar manualmente as ervas, irriga\u00e7\u00e3o sem encharcar e aduba\u00e7\u00e3o foliar a cada 15 dias. <\/p>\n \n

Vassoura-de-bruxa controlada por elimina\u00e7\u00e3o (queima) de plantas atacadas e pulveriza\u00e7\u00f5es preventivas quinzenais com agroqu\u00edmicos \u00e0 base de oxicloreto de cobre (calda a 0,3%) e triadimefon (calda a 0,1%). Muda com 80cm. de altura apta ao plantio.<\/p>\n \n

Via borbulhia ou garfagem: <\/strong>as mudas devem ser obtidas de viveiros credenciados por \u00f3rg\u00e3os oficiais. A muda deve ter 80cm. de altura.<\/p>\n \n

Plantio<\/h4>\n \n

A planta jovem requer sombreamento parcial e a adulta sombreamento relativo; pode-se cultiv\u00e1-la em sub-bosque.<\/p>\n \n

Para plantas p\u00e9-franco recomenda-se espa\u00e7amento de 8m. x 8m. (179 plantas\/ha em tri\u00e2ngulo equil\u00e1tero) e para enxertos 6. X 6m. (319 plantas\/ha). <\/p>\n \n

A cova deve ter dimens\u00f5es 0,4m. x 0,4m. x 0,4m.; na abertura separar terra dos primeiros 15cm.. Para enchimento misturar 50g. de superfosfato triplo + 10l. de esterco de curral, misturar \u00e0 terra separada e colocar no fundo da cova at\u00e9 15cm. de altura; n\u00e3o colocar terra de baixo.<\/p>\n \n

Retirar fundo do saco, colocar muda sobre a terra dentro da cova, retirar saco e colocar resto da terra de superf\u00edcie deixando o colo da planta 5cm. acima da superf\u00edcie. Irrigar com 10 litros de \u00e1gua e cobrir com capim seco (sem sementes) ao redor da muda.<\/p>\n \n

Tratos culturais:<\/strong><\/p>\n \n

\n

Ro\u00e7agem:<\/strong> Nas linhas e entrelinhas do plantio; nas linhas a ro\u00e7agem precede o coroamento (a cada 3 meses) e nas entrelinhas a cada 6 meses.
\n Coroamento:<\/strong> Feito \u00e0 enxada, sem cavar, em volta da muda, num raio de 0,75m. \u00e1 1,0m..
\n Podas: <\/strong>Com retirada de ramos secos, frutos mumificados, superbrota\u00e7ramos baixos e brota\u00e7\u00f5es abaixo de 1,5m.; de limpeza \u00f5es de Planejadas para o fim de safra.- de forma\u00e7\u00e3o com retirada dos vassoura-de-bruxa.
\n Aduba\u00e7\u00f5es em coberturas:<\/strong> Plantas em crescimento: <\/strong>usar f\u00f3rmula NPK 12-12-12+Mg. segundo quadro abaixo;<\/p>\n <\/blockquote>\n \n

Quadro I – Aplica\u00e7\u00e3o de adubos (g.) \/ano.<\/strong><\/p>\n \n

Obs.:<\/strong> aplicar no in\u00edcio, no meio e pouco antes do fim da esta\u00e7\u00e3o chuvosa.<\/p>\n \n

Plantas em produ\u00e7\u00e3o: <\/strong>Usar f\u00f3rmula NPK 15-15-23+Mg., acrescida de 15l. esterco por planta\/ano. Da f\u00f3rmula NPK, usar 300-600g.\/planta\/ano no coroamento da planta.<\/p>\n \n\n\n\n\n\n\n
\n

ANO<\/strong><\/p>\n<\/td>\n \n

\n

1\u00ba<\/strong><\/p>\n<\/td>\n \n

\n

2\u00ba<\/strong><\/p>\n<\/td>\n \n

\n

3\u00ba<\/strong><\/p>\n<\/td>\n \n

\n

TOTAL<\/strong><\/p>\n<\/td>\n <\/tr>\n

\n

1<\/p>\n<\/td>\n \n

\n

30<\/p>\n<\/td>\n \n

\n

30<\/p>\n<\/td>\n \n

\n

40<\/p>\n<\/td>\n \n

\n

100<\/p>\n<\/td>\n <\/tr>\n

\n

2<\/p>\n<\/td>\n \n

\n

45<\/p>\n<\/td>\n \n

\n

45<\/p>\n<\/td>\n \n

\n

60<\/p>\n<\/td>\n \n

\n

150<\/p>\n<\/td>\n <\/tr>\n

\n

3<\/p>\n<\/td>\n \n

\n

60<\/p>\n<\/td>\n \n

\n

60<\/p>\n<\/td>\n \n

\n

80<\/p>\n<\/td>\n \n

\n

200<\/p>\n<\/td>\n <\/tr>\n

\n

4<\/p>\n<\/td>\n \n

\n

90<\/p>\n<\/td>\n \n

\n

90<\/p>\n<\/td>\n \n

\n

120<\/p>\n<\/td>\n \n

\n

300<\/p>\n<\/td>\n <\/tr>\n<\/table>\n \n

Pragas e doen\u00e7as<\/h4>\n \n
\n

Pragas:<\/strong> Besouro (Costalimaita sp.); amarelo- queimado, ataca mudas pequenas perfurando folhas severamente. Controlar notadamente na \u00e9poca chuvosa. Gafanhotos, sa\u00fava, pulg\u00e3o, broca-do-tronco tamb\u00e9m atacam o cupua\u00e7uzeiro<\/strong>. O controle \u00e9 feito atrav\u00e9s pulveriza\u00e7\u00f5es peri\u00f3dicas com agroqu\u00edmicos \u00e0 base de malatiom, paratiom e carbaryl.
\n Doen\u00e7as:<\/strong> Vassoura-de-bruxa (fungo Crinipellis perniciosa). A doen\u00e7a causa superbrotamento dos ramos levando-os \u00e0 morte. Poda e queima dos ramos atacados por 2 vezes\/ano, podem controlar a vassoura. Antracnose e queima-do-fio s\u00e3o doen\u00e7as controladas por pulveriza\u00e7\u00f5es quinzenais com agroqu\u00edmicos \u00e0 base de cobre.<\/p>\n <\/blockquote>\n \n

Produ\u00e7\u00e3o\/colheita\/rendimento<\/h4>\n \n

As plantas iniciam a flora\u00e7\u00e3o com 2,5 anos (enxertos) e 3 anos p\u00f3s plantio (p\u00e9-franco). Flores aparecem em junho e desaparecem em mar\u00e7o (pico novembro a janeiro).<\/p>\n \n

Frutifica\u00e7\u00e3o entre novembro e mar\u00e7o (pico em fevereiro).<\/p>\n \n

O rendimento do fruto, em polpa, \u00e9 de 30% e em sementes, 21%.<\/p>\n \n

Cada planta pode produzir at\u00e9 40 frutos -m\u00e9dia 12 frutos. Um hectare com 179 plantas (2.148 frutos) renderia 644kg. de polpa e 451 de sementes frescas e limpas.<\/p>\n \n

Quatro a quatro meses e meio ap\u00f3s a flora\u00e7\u00e3o, o fruto est\u00e1 maduro e cai da planta. A colheita \u00e9 feita apanhando-se os frutos ca\u00eddos.<\/p>\n \n

O beneficiamento<\/h4>\n \n

Retirada da polpa<\/strong><\/p>\n \n

\n

\u00c9 feito via manual (emprega-se mulheres) e na mecanizada (polpa e semente) por m\u00e1quina despolpadora.
\n Diferen\u00e7a de produ\u00e7\u00e3o entre o algod\u00e3o isolado e o consorciado no primeiro ano.<\/p>\n <\/blockquote>\n \n

BIBLIOGRAFIA <\/strong><\/p>\n \n

EDITORA GLOBO S\/A – Revista o Globo Rural. Edi\u00e7\u00e3o nov. 95, pg. 18 e Edi\u00e7\u00e3o ago. 97, pg. 23 S\u00e3o Paulo – SP
\n EDITORA ABRIL S\/A – Revista Guia Rural Plantar Edi\u00e7\u00e3o 1993 pg. 98. S\u00e3o Paulo – SP<\/p>\n \n

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