{"id":24109,"date":"2016-01-22T00:00:00","date_gmt":"2016-01-22T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/uncategorized\/babacu\/"},"modified":"2026-09-01T16:02:04","modified_gmt":"2026-09-01T16:02:04","slug":"babacu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/alimentos-2\/babacu\/","title":{"rendered":"Baba\u00e7u"},"content":{"rendered":"\n

<\/p>\n \n

\"Baba\u00e7u\"\nBaba\u00e7u<\/strong><\/p>\nO baba\u00e7u<\/strong> \u00e9 uma das mais importantes representantes das palmeiras brasileiras, distribuido-se por mais de 18 milh\u00f5es de hectares em todo o Brasil.\n\n\u00c9 constitu\u00eddo por um conjunto de seis esp\u00e9cies de palmeiras do g\u00eanero Orbignia, sendo as mais importantes O. speciosa e O. oleifera. Como esp\u00e9cie t\u00edpica precursora, alastrou-se espontaneamente por uma grande \u00e1rea nos estados do Maranh\u00e3o, Tocantins, Goi\u00e1s, Par\u00e1 e Piau\u00ed, vindo a constituir maci\u00e7os muitos densos chegando a ter mais de mil indiv\u00edduos por hectare. Em verdade, a \u00e1rea de ocorr\u00eancia desta palmeira abrange toda a Amaz\u00f4nia, a pr\u00e9-Amaz\u00f4nia maranhense e o centro-oeste. Seu espetacular povoamento \u00e9 uma caracter\u00edstica marcante. Cresce muito rapidamente, logo ap\u00f3s a retirada da floresta original, e de forma densa, como se houvera sido plantada.\n\nEm termos socioecon\u00f4micos, o baba\u00e7u<\/strong> apresenta-se como um importante recurso utilizado h\u00e1 s\u00e9culos para produ\u00e7\u00e3o de \u00f3leo, sendo um vegetal em destaque para mais de 300 mil fam\u00edlias extrativistas que t\u00eam na quebra manual do coco, para retirada da am\u00eandoa, sua principal fonte de renda.\n\nEm \u00e1reas de intensos conflitos agr\u00e1rios, que tem seu centro na regi\u00e3o do Bico do Papagaio, vem a se constituir em elemento central deste conflito, que tem de um lado fazendeiros, que querem o corte das palmeiras, para ocupa\u00e7\u00e3o do solo para atividades agropecu\u00e1rias e, de outro lado, os extrativistas que precisam da palmeira para sua sobreviv\u00eancia e, por conseguinte, precisam de aceso \u00e0s \u00e1reas de produ\u00e7\u00e3o.\n\nDesta forma, o baba\u00e7u<\/strong> constitui o eixo central socioecon\u00f4mico na regi\u00e3o que vem gerando, nas \u00faltimas d\u00e9cadas, mortes, pobreza e \u00eaxodo rural.\n\nA tese a ser explorada neste artigo \u00e9 de que o recurso baba\u00e7u<\/strong>, se utilizado sustentavelmente, na totalidade de seu potencial, com o uso de tecnologias variadas na produ\u00e7\u00e3o de diversos itens, para uso qu\u00edmico, energ\u00e9tico e aliment\u00edcio, pode conduzir ao oposto da situa\u00e7\u00e3o atual, a gera\u00e7\u00e3o de riqueza, emprego e renda numa das regi\u00f5es mais pobres do Brasil.\n\nDeve ser lembrado ainda que, al\u00e9m do fruto, podem ser exploradas outras partes da palmeira, tais como, por exemplo, talo da folha para produ\u00e7\u00e3o de fibras; o talo do cacho que abriga os frutos para uso energ\u00e9tico, em queima direta ou gaseifica\u00e7\u00e3o, e ainda, a possibilidade de implanta\u00e7\u00e3o de sistemas agro-florestais, com o cultivo de outras esp\u00e9cies florestais, que podem servir de cultura de subsist\u00eancia e comercializa\u00e7\u00e3o de outros produtos aliment\u00edcios, madeireiros, arom\u00e1ticos, medicinais e outros n\u00e3o-madeireiros.\n\nH\u00e1 tamb\u00e9m, a possibilidade de cons\u00f3rciar com cultivos, como por exemplo, a baunilha natural que cresce espontaneamente, como uma trepadeira, na palmeira baba\u00e7u<\/strong>.\n

O recurso<\/h4>\nOs baba\u00e7uais <\/strong>apresentam uma cobertura de mais de 10 milh\u00f5es de hectares, apenas no estado do Maranh\u00e3o.\n\nA produ\u00e7\u00e3o nacional de am\u00eandoas chega a cerca de 200 mil toneladas por ano, produzindo 70 mil toneladas de \u00f3leo (SOUZA et al, 1980) o que \u00e9 inferior \u00e0 demanda nacional e mundial. O aumento da produ\u00e7\u00e3o depende da ado\u00e7\u00e3o de t\u00e9cnicas de manejo adequado, do uso diversificado de todas as partes da palmeira, corrigindo os desperd\u00edcios da produ\u00e7\u00e3o.\n\nN\u00e3o h\u00e1 d\u00favidas quanto \u00e0 abund\u00e2ncia e potencial produtivo do recurso baba\u00e7u<\/strong>.\n\nEm verdade, a quantidade de recurso n\u00e3o deve ser interpretada como eixo central e respons\u00e1vel \u00fanico pelos investimentos na regi\u00e3o, mas sim o seu manejo adequado com as preocupa\u00e7\u00f5es centradas nas vertentes sociais, ambientais e econ\u00f4micas com s\u00f3lida base tecnol\u00f3gica a apoio governamental.\n\nAssim, \u00e9 v\u00e1lido ressaltar que o incentivo a esta atividade como forma capaz de mudan\u00e7as no quadro atual de pobreza, conflitos agr\u00e1rios e degrada\u00e7\u00e3o ambiental, passa pela compreens\u00e3o das falhas encontradas atualmente na produ\u00e7\u00e3o, pelo entendimento dos conflitos e pela valoriza\u00e7\u00e3o de novas formas e t\u00e9cnicas de organizar o trabalho j\u00e1 desempenhado.\n\nDesta forma, sinaliza-se que a potencializa\u00e7\u00e3o da cadeia produtiva do baba\u00e7u<\/strong> deve ter como base compromisso ambiental e social, no que diz respeito a t\u00e9cnicas florestais e o reconhecimento das comunidades presentes na regi\u00e3o, buscando a gera\u00e7\u00e3o de trabalho digno para as mulheres quebradeiras-de-coco baba\u00e7u<\/strong> e um melhor aproveitamento do recurso j\u00e1 coletado h\u00e1 tantos anos.\n

Multiusos do Baba\u00e7u<\/h4>\nA grande vantagem do baba\u00e7u<\/strong> est\u00e1 na sua capacidade de fornecer uma ampla variedade de produtos \u00fateis, pois toda a planta \u00e9 aproveitada e muitos subprodutos s\u00e3o obtidos.\n\nO fruto fornece uma manteiga vegetal de sabor agrad\u00e1vel e de valor nutritivo.\n\nAs am\u00eandoas podem ser consumidas in natura, como tamb\u00e9m produzem um \u00f3leo rico em \u00e1cido l\u00e1urico que usado em diversos fins:<\/strong> na alimenta\u00e7\u00e3o humana, na produ\u00e7\u00e3o de cosm\u00e9ticos, como lubrificante e pode ser transformado em biodiesel. O mesocarpo do fruto produz carv\u00e3o de excelente qualidade, sendo empregado como fonte de energia em siderurgias.\n\nDe todas as partes da planta, o fruto \u00e9 a que apresenta o maior potencial econ\u00f4mico, chegando a produzir mais de 64 subprodutos.\n\nAtualmente o \u00f3leo da am\u00eandoa \u00e9 o produto do baba\u00e7u<\/strong> mais utilizado e comercializado no mercado. Por\u00e9m existe uma car\u00eancia de estudos que viabilizem um maior aproveitamento dessas mat\u00e9rias primas.\n\nA planta adulta produz por ano aproximadamente 2 mil frutos, sendo que em um quilo cont\u00e9m cerca de 4 frutos maduros (LORENZI et al, 1996). Cada fruto pode pesar entre 40 a 400 g de peso seco (REVILLA, 2002). Em 17,6 mil kg de coco obt\u00e9m-se 2,64 mil kg de epicarpo, 3,52 kg mil de mesocarpo, 10,384 mil kg de endocarpo e 1,056 kg de am\u00eandoas (WISNIEWSKI, 1981).\n\nCada 1.700 quilos de coco baba\u00e7u<\/strong> correspondem ao poder calor\u00edfico de 1.000 Kg do melhor carv\u00e3o mineral. Em m\u00e9dia, para cada 100 kg de coco obt\u00e9m-se 5,4 kg de \u00f3leo e 4,5 kg de torta (FONSECA, 1992). A am\u00eandoa constitui apenas 6 a 10% do fruto, e dela se obt\u00e9m 66% de \u00f3leo. Assim, para cada 100 kg de coco se obt\u00e9m 6 kg de \u00f3leo (CARVALHO et al, 1952). Para cada quilo de casca obt\u00e9m-se 30% de carv\u00e3o, 60% de \u00e1cido ac\u00e9tico, 1,5% de \u00e1cido met\u00edlico e 8% de alcatr\u00e3o. Uma tonelada de coquilhos destilados fornece 15% de coque sider\u00fargico (150 kg), 28,2% de g\u00e1s combust\u00edvel (287 m\u00b3), 5,1% de alcatr\u00e3o (51 kg) e 57,7% de elementos pirolenhosos (GOMES, 1977).\n\nPara cada 500 kg de carv\u00e3o obtido a partir do endocarpo do fruto, \u00e9 necess\u00e1rio coletar frutos em 1,7 ha de baba\u00e7ual<\/strong> (BALICK & PINHEIRO, 2000) com 50 a 100 palmeiras produtivas por hectare (COSTA et al, 2000).\n\nKono (1977 in: WISNIEWSKI, 1981) observou em baba\u00e7uais<\/strong> nativos praticamente virgens, que ocorrem 56,2 palmeiras produtivas por hectare cada uma com 1,8 cachos por ano e 101 cachos por h\u00e1-ano. Cada cacho pesa cerca de 24 kg e por hectare produz-se 2,5 toneladas \/ha\/ano. Analisando a rela\u00e7\u00e3o entre palmeiras, encontra-se 969 plantas\/ha entre 2 a 5 anos, 21 palmeiras\/ha de 6 a 8 anos e 120 palmeiras adultas, totalizando 1.110 indiv\u00edduos. Se considerada apenas a produ\u00e7\u00e3o de \u00f3leo, em compara\u00e7\u00e3o com outras oleaginosas, o rendimento do \u00f3leo \u00e9 considerado baixo, 90 a 150 kg \/ ha \/ ano ou 1,5 toneladas \/ ha \/ ano de frutos, no Maranh\u00e3o. A esp\u00e9cie Orbignya oleifera produz cerca de 5 t \/ ha \/ ano mostrando grande potencial de explora\u00e7\u00e3o comercial e possibilidades de aumentar essa produtividade (BALICK & PINHEIRO, 2000).\n

Extrativismo e Comercializa\u00e7\u00e3o<\/h4>\nNo total de 5 anos, quando houve o Censo Agropecu\u00e1rio (1970, 75, 80, 85, 96), foram produzidas 700 mil t de am\u00eandoa de baba\u00e7u<\/strong>, que geraram como valor de venda e ingresso para as comunidades envolvidas neste per\u00edodo, 840 milh\u00f5es de reais (Censo Agropecu\u00e1rio, IBGE).\n\nAssim, por ano, foram extra\u00eddos 140 mil t que renderam \u00e0 Amaz\u00f4nia 170 milh\u00f5es de reais. Desse modo, cada quilo de baba\u00e7u<\/strong> foi vendido a um pre\u00e7o m\u00e9dio de 0,80 reais (1970-96, segundo o Censo Agropecu\u00e1rio do IBGE). Um trabalhador, em m\u00e9dia, extrai cerca de 130 kg por m\u00eas durante a safra de baba\u00e7u<\/strong> (6 meses) e ganha com a venda deste produto 160,00 reais\/m\u00eas.\n\nO que demonstra que o baba\u00e7u<\/strong> \u00e9 um investimento promissor de renda familiar das comunidades rurais brasileiras, sobretudo as do estado do Maranh\u00e3o, que maior contribuem com seu potencial de extra\u00e7\u00e3o deste fruto.\n\nPor outro lado, \u00e9 importante colocar que ao diversificar e estimular o uso e aproveitamento de todas as partes do fruto, bem como o melhor refinamento, para obten\u00e7\u00e3o de in\u00fameros subprodutos \u00e9 a ado\u00e7\u00e3o de um posicionamento de maior agrega\u00e7\u00e3o de valor, logo, de maior renda para as fam\u00edlias rurais da regi\u00e3o de ocorr\u00eancia dos baba\u00e7uais<\/strong>.\n

Pontos promissores para aprimoramento tecnol\u00f3gico<\/h4>\nQuando se comparam os esfor\u00e7os investidos em pesquisas tecnol\u00f3gicas e o potencial de gera\u00e7\u00e3o de riquezas e trabalho do baba\u00e7u<\/strong>, se percebe a enorme despropor\u00e7\u00e3o aplicada a este recurso e o quanto a preocupa\u00e7\u00e3o governamental n\u00e3o consegue se traduzir em solu\u00e7\u00f5es vi\u00e1veis em campo.\n\nO baba\u00e7u<\/strong>, ao longo de d\u00e9cadas \u00e9 reconhecido como um grande potencial, mas pouco vem sendo estudando, o que inviabiliza por muitas vezes o aprimoramento tecnol\u00f3gico de sua cadeia produtiva, conseq\u00fcentemente a obten\u00e7\u00e3o de novas e eficazes t\u00e9cnicas de obten\u00e7\u00e3o e valoriza\u00e7\u00e3o de todas as partes do fruto.\n\nTamb\u00e9m, muitas vezes os esfor\u00e7os de pesquisa t\u00eam um vi\u00e9s equivocado, ao n\u00e3o se contemplar as comunidades, em todo o seu potencial, nas propostas de solu\u00e7\u00e3o, como foram os casos de algumas m\u00e1quinas desenvolvidas para a quebra do duro endocarpo, que tecnologicamente tiravam os extrativistas da cadeia produtiva e que resultaram em fracasso.\n\nA separa\u00e7\u00e3o das etapas de coleta e beneficiamento \u00e9 uma importante medida de avan\u00e7o para a efici\u00eancia na obten\u00e7\u00e3o dos subprodutos do baba\u00e7u<\/strong>.\n\nAtualmente, as quebradeiras de coco baba\u00e7u<\/strong> realizam este trabalho de coleta e trato do material coletado no mesmo local.\n\nA atividade \u00e9 realizada de forma coletiva, onde as quebradeiras congregam-se em um encontro de mulheres, \u00e9 um rito realizado cotidianamente, uma bonita manifesta\u00e7\u00e3o cultural, com muita conversa, cantorias e troca de experi\u00eancias. Ap\u00f3s a coleta do fruto, para a quebra da casca e obten\u00e7\u00e3o da am\u00eandoa, a mulher, fica sentada sobre o ch\u00e3o, prendendo com uma das pernas um machado, cujo fio \u00e9 usado para abrir o endocarpo com o uso de um macete de madeira.\n\nNesta condi\u00e7\u00e3o, v\u00e1rios s\u00e3o os riscos de ferimentos e de exposi\u00e7\u00e3o da sa\u00fade pela possibilidade de ataques por animais pe\u00e7onhentos e pelo posicionamento incorreto do ponto de vista ergon\u00f4mico. H\u00e1, ainda, um desperdi\u00e7o muito grande do material baba\u00e7u<\/strong> que \u00e9 deixado no campo e acaba sendo inutilizado.\n\nDesta maneira, a forma que vem sendo realizada a explora\u00e7\u00e3o e o beneficiamento do baba\u00e7u<\/strong>, pode ser considerada pouco eficiente e produtiva.\n\nUma nova abordagem, aqui sugerida para a quebra do coco baba\u00e7u<\/strong>, n\u00e3o s\u00f3 respeita a forma cultural como a atividade \u00e9 desenvolvida atualmente, como tamb\u00e9m valoriza o papel fundamental da mulher neste processo.\n\nA inten\u00e7\u00e3o \u00e9 criar um m\u00e9todo que assegure a produtividade, mas que priorize o trabalho desempenhado pelas mulheres quebradeiras.\n

Semi-Mecaniza\u00e7\u00e3o do processo<\/h4>\nA semi-mecaniza\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o, certamente, trar\u00e1 dinamismo ao processo, com aumento de produtividade, aproveitamento de partes do fruto anteriormente inutilizadas, e a mudan\u00e7a da postura de trabalho da quebradeira, melhorando em muito a quest\u00e3o de sa\u00fade, ergonomia e a diminui\u00e7\u00e3o de riscos e acidentes de trabalho. O debate em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 mecaniza\u00e7\u00e3o dos m\u00e9todos de extra\u00e7\u00e3o e beneficiamento de produtos florestais, muitas vezes apresenta-se pol\u00eamico por prever a dispensa do trabalho dos extrativistas, como j\u00e1 aconteceu com o pr\u00f3prio baba\u00e7u<\/strong>.\n\nO melhoramento tecnol\u00f3gico, n\u00e3o pode ter por base somente a a vertente da efici\u00eancia produtiva econ\u00f4mica, mas sim a distribui\u00e7\u00e3o dos benef\u00edcios nas dimens\u00f5es sociais, econ\u00f4micas e ambientais.\n\nA m\u00e1quina para beneficiamento do baba\u00e7u<\/strong>, aqui proposta, se diferencia por assumir a import\u00e2ncia social, cultural e ecol\u00f3gica das mulheres quebradeiras – de \u0096 coco.\n\nDesta forma, como um pressuposto b\u00e1sico na equa\u00e7\u00e3o do problema, elas devem permanecer como ponto chave na cadeia produtiva e n\u00e3o apenas como ponte de liga\u00e7\u00e3o do baba\u00e7u<\/strong> com a m\u00e1quina, como j\u00e1 proposto em outras oportunidades e que n\u00e3o obtiveram sucesso.\n\nCom intuito de dinamizar e aproveitar integramente a mat\u00e9ria baba\u00e7u<\/strong>, a semi-mecaniza\u00e7\u00e3o apresenta-se como via tecnol\u00f3gica fact\u00edvel, no ponto de vista econ\u00f4mico e social.\n\nPara melhor esclarecer a proposta, \u00e9 apresentada abaixo uma fotografia do coco cortado ao meio onde podem se ver as v\u00e1rias partes do baba\u00e7u<\/strong>.\n\nO epicarpo, chamado de casca, \u00e9 fibroso, ligno-celul\u00f3sico e representa 15% do peso seco do fruto. O mesocarpo \u00e9 uma camada marrom-clara que se localiza depois do epicarpo, de natureza amil\u00e1cea, e corresponde a 20% do peso seco do fruto. O endocarpo, camada mais escura que envolve as am\u00eandoas, \u00e9 altamente concentrado em lignina, representa 59% do fruto. As am\u00eandoas, ocorrem entre 3 a 6 unidades por fruto, podendo chegar a 8, correspondem a 6% do peso do fruto seco. Da am\u00eandoa se produz \u00f3leo (66%) e o restante \u00e9 material fibroso, que, ap\u00f3s extra\u00e7\u00e3o do \u00f3leo, pode ser utilizado na alimenta\u00e7\u00e3o animal.\n\nConsideramos que o melhoramento tecnol\u00f3gico da cadeia produtiva passa, primeiramente, pela inser\u00e7\u00e3o de uma m\u00e1quina simples que realizar\u00e1 a primeira etapa do beneficiamento, ap\u00f3s a coleta do coco pelas mulheres e chegada do material ao galp\u00e3o.\n\nEsta etapa tem como objetivo a seguinte separa\u00e7\u00e3o:<\/strong> epicarpo e mesocarpo para uma via e endocarpo e am\u00eandoa para outra. Em seguida, a mesma m\u00e1quina, ou uma segunda, separa o epicarpo do endocarpo. Enquanto o primeiro poder\u00e1 ter emprego na fabrica\u00e7\u00e3o de chapas, o segundo, o mesocarpo em forma farin\u00e1cea, tem grande potencial de uso direto como rico alimento humano. Esta m\u00e1quina idealizada, em uma rampa central libera o endocarpo juntamente com a am\u00eandoa sobre uma esteira que leva o material ao alcance da m\u00e3o das mulheres.\n\nAs mulheres neste momento assumem seu papel na cadeia produtiva, pela segunda vez, de forma confort\u00e1vel e segura, sentadas em volta de uma longa mesa, que certamente ser\u00e1 transformada em roda de conversa, de amplo conv\u00edvio. Elas recebem o material (endocarpo + am\u00eandoa) e executam a quebra com equipamento simples, contendo o fio do machado, sobre uma mesa com pequeno declive em formato de bacia, que manter\u00e1 o material seguro, facilitando o manuseio. Suas m\u00e3os estar\u00e3o protegidas com uma luva de a\u00e7o, evitando acidentes. A mulher separa o endocarpo da am\u00eandoa. O endocarpo tem amplo emprego na prepara\u00e7\u00e3o de carv\u00e3o de alta qualidade ou pode ser empregado para queima direta.\n\nAs am\u00eandoas podem ser consumidas in natura, como tamb\u00e9m, produzem um \u00f3leo rico em \u00e1cido l\u00e1urico que pode ser usado para diversos fins: <\/strong>na alimenta\u00e7\u00e3o humana, na produ\u00e7\u00e3o de cosm\u00e9ticos, como lubrificante e pode ser transformado em biodiesel. Atualmente o \u00f3leo da am\u00eandoa \u00e9 o produto do baba\u00e7u<\/strong> mais utilizado e comercializado no mercado.\n\n2. Conclus\u00f5es<\/strong>\n\nDesde o in\u00edcio de sua explora\u00e7\u00e3o buscou-se inventar e implementar a utiliza\u00e7\u00e3o de m\u00e1quinas para a realiza\u00e7\u00e3o da quebra do fruto do baba\u00e7u<\/strong>.\n\nMuitas destas tentativas, v\u00e1rias delas infrut\u00edferas, exclu\u00edam a mulher do processo produtivo, numa l\u00f3gica tradicional da evolu\u00e7\u00e3o tecnol\u00f3gica, que no caso do baba\u00e7u<\/strong> tem que necessariamente ser revista.\n\nPor outro lado n\u00e3o se pode vangloriar o m\u00e9todo tradicional, de baixa produtividade, insalubre, de alto risco de acidentes e, essencialmente de subsist\u00eancia, inviabilizando a amplia\u00e7\u00e3o da renda e a acumula\u00e7\u00e3o de capital, aprisionando o produtor prim\u00e1rio a uma forma atrasada de produ\u00e7\u00e3o e de vida. Poucos estudos sociais, econ\u00f4micos e tecnol\u00f3gicos associados \u00e0 car\u00eancia de pol\u00edticas p\u00fablicas para o setor tornam complexas as lacunas da cadeia produtiva do baba\u00e7u<\/strong>, como tamb\u00e9m cada vez mais prec\u00e1ria a situa\u00e7\u00e3o de centenas de milhares de fam\u00edlias que sobrevivem deste recurso.\n\nA possibilidade de semi-mecaniza\u00e7\u00e3o do processo com foco social poder\u00e1 trazer uma nova for\u00e7a a comercializa\u00e7\u00e3o do baba\u00e7u<\/strong>, bem como encorajar as mulheres a continuarem acreditando no excepcional potencial desta palmeira.\n\n3. Bibliografia<\/strong>\n\n1. BALICK, M.J.; PINHEIRO, C.U.B. Baba\u00e7u (Orbignya pahalerata). In: CLAY, J.W.; SAMPEIO,P.T.B.; CLEMENTE, C.R. Biodiversidade amaz\u00f4nica: exemplos e estrat\u00e9gias de utiliza\u00e7\u00e3o, Manaus: Programa de Desenvolvimento Empresarial e Tecnol\u00f3gico, 2000 p 255-265.\n2. BEZERRA, A.; BRITO, M.R.; MAIA, M.N.; SOARES, S.; RIBEIRO, M.N.S; GUERRA, R.N.M. Avalia\u00e7\u00e3o da atividade biol\u00f3gica do mesocarpo do baba\u00e7u. In: SIMP\u00d3SIO BRASILEIRO DE PLANTAS MEDICINAIS DO BRASIL. 15., \u00c1guas de Lind\u00f3ia, 1998. Programa e resumos. \u00c1guas de Lind\u00f3ia, 1998.\n3. CARVALHO, J.B.M.; MARTINENGUI,G.B.; MELZER, M. Tecnologia industrial de \u00f3leos e ceras. Rio de Janeiro: Boletim do Instituto de \u00d3leos. N\u00ba9, 34-70 p., 1952.\n4. CARVALHO, J.B.M. A ind\u00fastria de \u00f3leos vegetaes e seus problemas. Vol. I. Rio de Janeiro: Instituto de \u00f3leos; Diretoria de estat\u00edstica da produ\u00e7\u00e3o, 1996a. 416p.\n5. CASTRO, A.A.; BRAGA, M.E.D.; MATA, M.E.R.M.C. Comportamento ecol\u00f3gico do azeite de coco de baba\u00e7u em diferentes temperaturas. Ver. Bras. Ol. Fibros., Campina Grande, 6(1): 457-463, 2002.\n6. COSTA, J.R. da.; PEREIRA, M.M.; VAN LEEUWEN, J. Aproveitamento do baba\u00e7u (Orbignya phalerata Martius) para uso caseiro. In: Comgresso Brasileiro de sistemas Agroflorestais: Manejando a biodiversidade e compondo a paisagem rural, 3., 2000, Manaus. Anais. Manaus: Embrapa Amaz\u00f4nia Ocidental, 2000. p. 416-417. (Embrapa Amaz\u00f4nia Ocidental. Documentos, 7).\n7. FONSECA, E.T. \u00d3leos vegetaes brasileiros. Minist\u00e9rio da Agricultura: Rio de Janeiro, 1992. 130p.\n8. FREITAS, E.L.S.; MOURA, A.C.A.; FONTES, S.G.F.; MAIA, M.B.S. Estudos do efeito de Orbignya phalerata Mart. (Baba\u00e7u) sobre as les\u00f5es g\u00e1stricas induzidas por etanol ou indometacina. In: SIMP\u00d3SIO BRASILEIRO DE PLANTAS MEDICINAIS DO BRASIL, 15., \u00c1guas de Lind\u00f3ia, 1998. Programa e resumos. \u00c1guas de Lind\u00f3ia, 1998.\n9. GOMES, R.P. Fruticultura brasileira. S\u00e3o Paulo: Nobel, 1977. 448p.: il.\n10. IEA \u0096 INSTITUTO DE ESTUDOS AMAZ\u00d5NICOS E AMBIENTAIS (Curitiba, PR). Manual de plantas amaz\u00f4nicas. Curitiba, 1993. 179p.\n11. LORENZI, H.; SOUZA, H.M. de; MEDEIROS COSTA, J.T. de; CERQUEIRA, L.S.C. de; BEHR, N. Von. Palmeiras no Brasil: nativas e ex\u00f3ticas. Nova Odessa, SP: Editora Plantarum, 1996, 303p.\n12. PEIXOTO, A.R. Plantas oleaginosas arb\u00f3reas. S\u00e3o Paulo: Nobel, 1973. 284p. il.\n13. PINTO, G.P. Caracter\u00edsticas f\u00edsico-qu\u00edmicas e outras informa\u00e7\u00f5es sobre as principais oleaginosas do Brasil. Recife: Instituto de Pesquisas e Experimenta\u00e7\u00e3o agropcu\u00e1rias do Nordeste, 1963. (Instituto de Pesquisas e Experimenta\u00e7\u00e3o Agropecu\u00e1rias do Nordeste. Boletim T\u00e9cnico, 18).\n14. REVILLA, J. Plantas \u00fateis da Bacia Amaz\u00f4nica. Manaus: INPA\/SEBRAE, 2002. Vol. II.\n15. SOUZA, A. das G. C. de; SOUZA, N. R.; SILVA, S.E.L. da; NUNES, C.D.M.; CANTAO, A. do C.; CRUZ, L.A. de A. Fruteiras da Amaz\u00f4nia Bras\u00edlia: EMBRAPA-SPI\/Manaus: EMBRAPA-CTAA, 1980. p. 33-46. (EMBRAPA-CTAA. Boletim T\u00e9cnico, 014).\n16. WISNEIWSKI, A.; MELO, C.F.M. de. Baba\u00e7u e a crise energ\u00e9tica. Bel\u00e9m: EMBRAPA-CPATU, 1981. 25p. (EMBRAPA-CPATU. Documentos, 2).\n\nFonte: www.lateq.unb.br\n
Baba\u00e7u<\/h6>\n

<\/p>\nNome popular: <\/strong>bagua\u00e7u; coco-de-macaco\n\nNome cient\u00edfico: <\/strong>Orrbignya speciosa (Mart.) Barb. Rodr.\n\nFam\u00edlia bot\u00e2nica:<\/strong> Palmae\n\nOrigem: <\/strong>Brasil – Regi\u00e3o amaz\u00f4nica e Mata Atl\u00e2ntica na Bahia.\n

Caracter\u00edsticas da planta<\/h4>\nEsp\u00e9cie elegante que pode atingir at\u00e9 20 m de altura. Estipe caracter\u00edstico por apresentar restos das folhas velhas que j\u00e1 ca\u00edram em seu \u00e1pice, com 30 a 40 cm de di\u00e2metro. Folhas em n\u00famero de 15 a 20 contempor\u00e2neas, com at\u00e9 8 m de comprimento, arqueadas, mantendo-se em posi\u00e7\u00e3o retil\u00ednea, pouco voltando-se em dire\u00e7\u00e3o ao solo. Orientando-se para o alto, o baba\u00e7u tem o c\u00e9u como sentido, o que lhe d\u00e1 uma apar\u00eancia bastante altiva. Flores creme-amareladas, aglomeradas em longos cachos. Cada palmeira pode apresentar at\u00e9 6 cachos, sustentados por ped\u00fanculo de 70 a 90 cm de comprimento, surgindo de janeiro a abril.\n

Fruto<\/h4>\nFrutos ovais alongados, de colora\u00e7\u00e3o castanha, que surgem de agosto a janeiro, em cachos p\u00eandulos. A polpa \u00e9 farin\u00e1cea e oleosa, envolvendo de 3 a 4 sementes oleaginosas.\n

Cultivo<\/h4>\nCresce espontaneamente nas matas da regi\u00e3o amaz\u00f4nica, 2.000 frutos anualmente, por\u00e9m n\u00e3o suporta longos per\u00edodos.\n

Utilidade<\/strong><\/h4>\nO baba\u00e7u<\/strong> \u00e9 uma das mais importantes representantes das palmeiras brasileiras.\n\nSobre este g\u00eanero de plantas, afirmou Alpheu Diniz Gonsalves, em 1955, que “\u00e9 dif\u00edcil opinar em que consiste a sua maior exuber\u00e2ncia ia: se na beleza dos seus portes altivos ou se nas suas infinitas utilidades na vida da humanidade” E esta \u00e9 a mais pura verdade!\n\nO baba\u00e7u destaca-se entre as palmeiras encontradas em territ\u00f3rio brasileiro pela peculiaridade, gra\u00e7a e beleza da estrutura que lhe \u00e9 caracter\u00edstica: <\/strong>chegando a atingir entre 10 a 20 metros de altura, suas folhas mant\u00eam-se em posi\u00e7\u00e3o retil\u00ednea, pouco voltando-se em dire\u00e7\u00e3o ao solo; orientando-se para o alto, o baba\u00e7u<\/strong> tem o c\u00e9u como sentido, o que lhe d\u00e1 uma apar\u00eancia bastante altiva.\n\nAtualmente, no Brasil, encontram-se vastos baba\u00e7uais<\/strong> espalhados ao sul da bacia amaz\u00f4nica, onde a floresta \u00famida cede lugar \u00e0 vegeta\u00e7\u00e3o t\u00edpica dos cerrados. S\u00e3o os Estados do Maranh\u00e3o, Piaui e Tocantins que concentram as maiores extens\u00f5es de matas onde predominam os baba\u00e7us<\/strong>, formando, muitas vezes e espontaneamente, agrupamentos homog\u00eaneos, bastante densos e escuros, tal a proximidade entre os grandes coqueiros.\n\n\u00c9 muito prov\u00e1vel que nessa mesma regi\u00e3o, antes mesmo dos europeus aqui aportarem, j\u00e1 existissem baba\u00e7uais <\/strong>de relevante significado para as popula\u00e7\u00f5es ind\u00edgenas locais.\n\nCamara Cascudo nos conta que, j\u00e1 em 1612, o frei viajante Claude d’Abbeville informava sobre a import\u00e2ncia dos “frutos da palmeira” na alimenta\u00e7\u00e3o dos ind\u00edgenas do nordeste do Brasil, “l\u00e1 nas bandas de Pernambuco e Poti\u00fa” Tal palmeira era, provavelmente, o baba\u00e7u<\/strong>, batizada na l\u00edngua tupi de uaua\u00e7u.\n\nNo entanto, estes antigos baba\u00e7uais estavam dilu\u00eddos em meio a \u00e1reas de alta complexidade e variedade biol\u00f3gica, de forma muito diferente do que ocorre atualmente<\/strong>: vastos e homog\u00eaneos baba\u00e7uais <\/strong>crescendo sem parar.\n\nComo afirmam os pesquisadores Anthony Anderson multiplica-se por sementes. Cada palmeira pode produzir at\u00e9 s de armazenamento.\n\nPrefere clima quente, em cultivo e Peter May, foram os desmatamentos peri\u00f3dicos com queimadas sucessivas os principais causadores do grande aumento dos baba\u00e7uais<\/strong>, especialmente na Regi\u00e3o Nordeste do Brasil.\n\nEstas pr\u00e1ticas, relacionadas a uma agricultura itinerante, s\u00e3o freq\u00fcentemente utilizadas com o objetivo de eliminar os pr\u00f3prios baba\u00e7uais <\/strong>tendo, por\u00e9m, um efeito contr\u00e1rio.\n\nExplica-se: <\/strong>logo ap\u00f3s uma grande queimada, s\u00e3o justamente as “pindovas” de baba\u00e7u<\/strong> – palmeirinhas novas – as primeiras a despontar.\n\nIsto porque, sabe-se hoje, o baba\u00e7u<\/strong> \u00e9 extremamente resistente, imune aos predadores de sementes e tem uma grande capacidade e velocidade de regenera\u00e7\u00e3o.\n\nCom a queima do baba\u00e7ual<\/strong> e da vegeta\u00e7\u00e3o ao seu redor, seus principais competidores vegetais s\u00e3o eliminados, abrindo maior espa\u00e7o para o seu desenvolvimento subseq\u00fcente .\n\nO principal produto extra\u00eddo do baba\u00e7u<\/strong>, e que possui valor mercantil e industrial, s\u00e3o as am\u00eandoas contidas em seus frutos.\n\nAs am\u00eandoas – de 3 a 5 em cada fruto – s\u00e3o extra\u00eddas manualmente em um sistema caseiro tradicional e de subsist\u00eancia.\n\n\u00c9 praticamente o \u00fanico sustento de grande parte da popula\u00e7\u00e3o interiorana sem terras das regi\u00f5es onde ocorre o baba\u00e7u:<\/strong> apenas no Estado do Maranh\u00e3o a extra\u00e7\u00e3o de sua am\u00eandoa envolve o trabalho de mais de 300 mil familias.\n\nEm especial, mulheres acompanhadas de suas crian\u00e7as:<\/strong> as “quebradeiras”, como s\u00e3o chamadas.\n\nN\u00e3o obstante as in\u00fameras tentativas de se inventar e implementar a utiliza\u00e7\u00e3o de m\u00e1quinas para a realiza\u00e7\u00e3o da tarefa, a quebra do fruto tem sido feita, desde sempre, da mesma e laboriosa maneira.\n\nSendo a casca do fruto do baba\u00e7u de excepcional dureza, o procedimento tradicional utilizado \u00e9 o seguinte<\/strong>: sobre o fio de um machado preso pelas pernas da “quebradeira”, fica equilibrado o coco do baba\u00e7u<\/strong>; depois de ser batido, com muita for\u00e7a e por in\u00fameras vezes, com um peda\u00e7o de pau, finalmente, o coco parte-se ao meio, deixando aparecer suas preciosas am\u00eandoas.\n\nDe maneira geral, praticamente todas as palmeiras em especial o dend\u00ea, o buriti e o baba\u00e7u<\/strong> – concentram altos teores de mat\u00e9rias graxas, ou seja, gorduras de aplica\u00e7\u00e3o aliment\u00edcia ou industrial.\n\nAssim, o principal destinat\u00e1rio das am\u00eandoas do baba\u00e7u<\/strong> s\u00e3o as ind\u00fastrias locais de esmagamento, produtoras de \u00f3leo cru.\n\nConstituindo cerca de 65% do peso da am\u00eandoa, esse \u00f3leo \u00e9 subproduto para a fabrica\u00e7\u00e3o de sab\u00e3o, glicerina e \u00f3leo comest\u00edvel, mais tarde transformado em margarina, e de uma torta utilizada na produ\u00e7\u00e3o de ra\u00e7\u00e3o animal e de \u00f3leo comest\u00edvel.\n\nMas n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 isso! Apesar de demorar para atingir a maturidade e come\u00e7ar a frutificar, do baba\u00e7u<\/strong> tudo se aproveita, tamb\u00e9m como acontece com a maioria das palmeiras.\n\nEspecialmente nas economias de subsist\u00eancia e em regi\u00f5es de pobreza.\n\nSuas folhas servem de mat\u00e9ria-prima para a fabrica\u00e7\u00e3o de utilit\u00e1rios – cestos de v\u00e1rios tamanhos e fun\u00e7\u00f5es, abanos, peneiras, esteiras, cercas, janelas, portas, armadilhas, gaiolas, etc. – e como mat\u00e9ria-prima fundamental na arma\u00e7\u00e3o e cobertura de casas e abrigos. Durante a seca, essas mesma folhas servem de alimento para a cria\u00e7\u00e3o.\n\nO estipe do baba\u00e7u<\/strong>, quando apodrecido, serve de adubo; se em boas condi\u00e7\u00f5es, \u00e9 usado em marcenaria r\u00fastica.\n\nDas palmeiras j\u00f3vens, quando derrubadas, extrai-se o palmito e coleta-se uma seiva que, fermentada, produz um vinho bastante apreciado regionalmente.\n\nAs am\u00eandoas verdes – rec\u00e9m-extra\u00eddas, raladas e espremidas com um pouco de \u00e1gua em um pano fino fornecem um leite de propriedades nutritivas semelhantes s do leite humano, segundo pesquisas do Instituto de Recursos Naturais do Maranh\u00e3o. Esse leite \u00e9 muito usado na culin\u00e1ria local como tempero para carnes de ca\u00e7a e peixes, substituindo o leite de coco-da-ba\u00eda, e como mistura para empapar o cuscuz de milho, de arroz e de farinha de mandioca ou, at\u00e9 mesmo, bebido ao natural, substituindo o leite de vaca.\n\nA casca do coco, devidamente preparada, fornece um eficiente carv\u00e3o, fonte exclusiva de combust\u00edvel em v\u00e1rias regi\u00f5es do nordeste do Brasil.\n\nA popula\u00e7\u00e3o, que sabe aproveitar das riquezas que possui, realiza freq\u00fcentemente o processo de produ\u00e7\u00e3o do carv\u00e3o de baba\u00e7u durante a noite:<\/strong> queimada lentamente em caieiras cobertas por folhas e terra, a casca do baba\u00e7u<\/strong> produz uma vasta fuma\u00e7a aproveitada como repelente de insetos.\n\nOutros produtos de aplica\u00e7\u00e3o industrial podem ser derivados da casca do coco do baba\u00e7u<\/strong>, tais como etanol, metanol, coque, carv\u00e3o reativado, gases combust\u00edveis, \u00e1cido ac\u00e9tico e alcatr\u00e3o.\n\nApesar de tantas e t\u00e3o variadas utilidades, por sua ocorr\u00eancia n\u00e3o controlada do ponto de vista econ\u00f4mico e agr\u00edcola, o baba\u00e7u<\/strong> continua a ser tratado como um recurso marginal, permanecendo apenas como parte integrante dos sistemas tradicionais e de subsist\u00eancia.\n

\"Baba\u00e7u\"\nBaba\u00e7u<\/strong><\/p>\nFlorescimento \u0096 <\/strong>janeiro a abril\n\nFrutifica\u00e7\u00e3o – <\/strong>agosto a janeiro\n\nFonte: www.vivaterra.org.br\n

Baba\u00e7u<\/h6>\n

\"Baba\u00e7u\"\nBaba\u00e7u<\/strong><\/p>\n\n

Caracter\u00edsticas<\/h4>\n\u00c9 uma planta altamente resistente, principalmente aos predadores de sementes, al\u00e9m de ter uma imensa capacidade de regenera\u00e7\u00e3o. Palmeira elegante que pode atingir at\u00e9 20 m de altura. Estipe caracter\u00edstico por apresentar restos das folhas velhas que j\u00e1 ca\u00edram em seu \u00e1pice. Folhas com at\u00e9 8 m de comprimento, arqueadas. Flores creme-amareladas,aglomeradas em longos cachos. Cada palmeira pode apresentar at\u00e9 6 cachos, surgindo de janeiro a abril.\n

Fruto<\/h4>\nFloresce numa palmeira que pode atingir at\u00e9 20 metros de altura. Tem a forma oval e s\u00e3o alongados, de cor castanha \u0096 conhecido como \u0093castanha\u0094.\n\nUma curiosidade: <\/strong>\u00e9 extra\u00eddo manualmente por uma verdadeira popula\u00e7\u00e3o nativa, chegando a sustentar, s\u00f3 no Maranh\u00e3o, cerca de 300 mil fam\u00edlias, principalmente as mulheres e seus filhos, conhecidas como \u0093quebradeiras\u0094 \u0096 uma \u00e1rvore leva entre 15 e 20 anos para produzir o fruto – de cem quilos de coco quebrado aproveitam-se de oito a dez quilos de am\u00eandoas.Surgem de agosto a janeiro, em cachos p\u00eandulos.\n\nPolpa: <\/strong>\u00c9 oleosa e farin\u00e1cea, contendo de 3 a 5 sementes.\n\nFolhas: <\/strong>Medem cerca de 8 metros de comprimento, e crescem em forma de arco;\n\nFlores: <\/strong>Sua cor \u00e9 entre creme e amarela, e ficam aglomeradas em longos cachos; cada palmeira pode apresentar at\u00e9 6 cachos.\n

Produtos<\/h4>\nA \u00e1rvore produz mais de sessenta derivados e tudo \u00e9 aproveitado:<\/strong>\n\nMesocarpo: Parte intermedi\u00e1ria ou polpa:<\/strong> ingrediente para \u00f3timos pratos da culin\u00e1ria local; – a farinha, mais conhecida como p\u00f3 de baba\u00e7u<\/strong>, tem propriedades terap\u00eauticas, como ser\u00e1 visto adiante.\n\nEpicarpo (uma das camadas da casca): <\/strong>Depois de preparado, pode servir como combust\u00edvel para os habitantes das comunidades rurais, substituindo a lenha\n\n\u00d3leo:<\/strong> Usado para cozinhar, fazer margarina, sab\u00e3o, sabonete e xampu\n\nPalmas (ou folhas) e cocos:<\/strong> Fabricam-se redes, tapetes, pe\u00e7as de artesanato, j\u00f3ias\n\nPalha: <\/strong>Serve para cobertura de casas e confec\u00e7\u00e3o de cercas e s\u00e3o mat\u00e9ria-prima para fazer papel e sacos\n\nCasca do coco:<\/strong> Depois de devidamente preparada, \u00e9 usada como fonte de energia (combust\u00edvel). Essa pr\u00e1tica, geralmente, \u00e9 feita \u00e0 noite, devido ao fato de a fuma\u00e7a que produz ser um eficiente repelente contra insetos; tamb\u00e9m produz:<\/strong> etanol, metanol, coque, carv\u00e3o reativado, gases combust\u00edveis, \u00e1cido ac\u00e9tico e alcatr\u00e3o, de grande aplica\u00e7\u00e3o industrial\n\nCaule da palmeira jovem: <\/strong>Produzem palmito e uma seiva que \u00e9 transformada em vinho, depois de fermentada\n

Am\u00eandoas ainda verdes<\/h4>\nDepois de raladas e espremidas, junta-se um pouco d\u0092\u00e1gua e passa-se por um pano fino, dando como resultado um leite vegetal de grande capacidade nutritiva id\u00eantica a do leite humano. \u00c9 muito usado na culin\u00e1ria como tempero para carnes e peixes em geral, ou ingerido ao natural, em substitui\u00e7\u00e3o ao leite animal, com grandes vantagens.\n

Adubo<\/h4>\nDepois de apodrecido e tamb\u00e9m serve de alimento para animais.\n

Biomassa<\/h4>\nPode gerar o equivalente a 105 Mw (2% da matriz energ\u00e9tica nacional), a partir das cerca de mil toneladas de cascas por ano, devido ao aproveitamento de, aproximadamente, 120 mil toneladas de castanhas de baba\u00e7u<\/strong>, segundo tese de doutorado de Engenharia Mec\u00e2nica da Universidade Estadual de Campinas (SP), feita pelo Dr. Marcos Alexandre Teixeira.\n

Composi\u00e7\u00e3o<\/h4>\nCont\u00e9m amido, vitaminas e sais minerais diversos.\n

Indica\u00e7\u00f5es Terap\u00eauticas<\/h4>\nA farinha do Mesocarpo ou p\u00f3 do baba\u00e7u<\/strong> tem propriedades anti-inflamat\u00f3rias e analg\u00e9sicas, \u00e9 rica em fibras, portanto, \u00f3tima para combater pris\u00e3o de ventre, colite e obesidade, pois torna o fluxo intestinal mais eficiente.\n\nFonte:<\/strong> www.paty.posto7.com.br\n
Baba\u00e7u<\/h6>\nNome cient\u00edfico: <\/strong>Orbignya phalerata (sinon\u00edmia: Attalea speciosa, Attalea lydiae, Orbignya barbosiana, Orbignya lydiae, Orbignya martiana, Orbignya speciosa)\n\nFam\u00edlia: <\/strong>Arec\u00e1ceas (sinon\u00edmia: Palmas, Palmae)\n\nNome comum: <\/strong>Baba\u00e7u, bagua\u00e7u, coco-de-macaco\n\nOrigem: <\/strong>Brasil, regi\u00e3o Amaz\u00f4nica e Mata Atl\u00e2ntica na Bahia\n

\"Baba\u00e7u\"\nBaba\u00e7u<\/strong><\/p>\n\n

Descri\u00e7\u00e3o e caracter\u00edstica da planta<\/h4>\nO baba\u00e7u<\/strong> \u00e9 uma palmeira com tronco (estipe) reto, n\u00e3o ramificado e pode atingir 10 a 20 metros de altura. As folhas s\u00e3o verdes, voltadas para o c\u00e9u, arqueadas e pode atingir at\u00e9 8 metros de comprimento.\n\nAs flores s\u00e3o produzidas em infloresc\u00eancia tipo cacho e de cor amarelo-clara a branca. Os frutos s\u00e3o ovais, alongados, de colora\u00e7\u00e3o castanha e a sua polpa, farin\u00e1cea de colora\u00e7\u00e3o branca. Mas, a maior parte do fruto \u00e9 ocupada por um caro\u00e7o central duro e cont\u00e9m, no seu interior, 3 a 5 sementes (am\u00eandoas), ricas em \u00f3leo comest\u00edvel.\n\nAs plantas de baba\u00e7u<\/strong> se desenvolvem bem em regi\u00f5es de clima quente, e ocorrem principalmente nos estados do Maranh\u00e3o, Piau\u00ed, Mato Grosso e \u00e1reas isoladas dos estados do Cear\u00e1, Pernambuco e Alagoas. S\u00e3o encontradas tamb\u00e9m na Bol\u00edvia, Guianas e Suriname. A propaga\u00e7\u00e3o da planta \u00e9 feita atrav\u00e9s de sementes.\n

Produ\u00e7\u00e3o e produtividade<\/h4>\nA produ\u00e7\u00e3o de baba\u00e7u<\/strong> \u00e9 por extrativismo e feita principalmente por comunidades de pequenas vilas das regi\u00f5es Norte e Nordeste do Brasil.\n\nNo Maranh\u00e3o, as mulheres que extraem as am\u00eandoas de baba\u00e7u<\/strong> s\u00e3o conhecidas como \u0093quebradeiras\u0094 e hoje existem diversas cooperativas.\n\nAl\u00e9m das am\u00eandoas, as folhas s\u00e3o usadas na confec\u00e7\u00e3o de artesanatos.\n\nUtilidade: do baba\u00e7u se aproveita tudo:<\/strong>\n
1) das am\u00eandoas: <\/strong>\u00c9 extra\u00eddo o \u00f3leo, usado como \u00f3leo comest\u00edvel e para fabrica\u00e7\u00e3o de sab\u00e3o e glicerina\n2) das am\u00eandoas verdes: <\/strong>Extrai-se um l\u00edquido branco que \u00e9 consumido como leite.\n3) <\/strong>As folhas s\u00e3o usadas no fabrico de cestos de v\u00e1rios tamanhos e fun\u00e7\u00f5es, abanos, peneiras, esteiras, cercas, janelas, portas, armadilhas, gaiolas, para cobertura de casas e abrigos, como alimentos para a cria\u00e7\u00e3o durante a seca\n4) <\/strong>Das palmeiras jovens, extrai-se o palmito e um l\u00edquido para produzir um vinho bastante apreciado na regi\u00e3o\n5)<\/strong> estipes ou troncos, usados na marcenaria ou como adubo quando apodrecidos\n6) <\/strong>a parte dura dos frutos resulta num carv\u00e3o de excelente qualidade. Ainda hoje, essa planta n\u00e3o \u00e9 bem explorada de forma racional no Brasil.<\/blockquote>\nChukichi Kurozawa <\/strong>\n\nFonte: globoruraltv.globo.com\n
Baba\u00e7u<\/h6>\n

\"Baba\u00e7u\"\nBaba\u00e7u<\/strong><\/p>\nO Baba\u00e7u<\/strong> \u00e9 o fruto de uma palmeira nativa da regi\u00e3o norte do Brasil e que apresenta em seu interior v\u00e1rias sementes ou am\u00eandoas de onde \u00e9 extra\u00eddo o \u00d3leo de Coco Baba\u00e7u<\/strong>.\n\nO baba\u00e7u<\/strong> \u00e9 uma cultura extrativista, n\u00e3o havendo planta\u00e7\u00f5es comerciais.\n

Caracter\u00edsticas da planta<\/h4>\nPalmeira elegante que pode atingir at\u00e9 20 m de altura. Estipe caracter\u00edstico por apresentar restos das folhas velhas que j\u00e1 ca\u00edram em seu \u00e1pice. Folhas com at\u00e9 8 m de comprimento, arqueadas. Flores creme-amareladas,aglomeradas em longos cachos. Cada palmeira pode apresentar at\u00e9 6 cachos, surgindo de janeiro a abril.\n

Fruto<\/h4>\nFrutos ovais alongados, de colora\u00e7\u00e3o castanha, que surgem de agosto a janeiro, em cachos p\u00eandulos. A polpa \u00e9 farin\u00e1cea e oleosa, envolvendo de 3 a 4 sementes oleaginosas.\n

Cultivo<\/h4>\nCresce espontaneamente nas matas da regi\u00e3o amaz\u00f4nica, 2.000 frutos anualmente, por\u00e9m n\u00e3o suporta longos per\u00edodos.\n

Sobre o \u00d3leo de Coco Baba\u00e7u<\/h4>\n
Do fruto apenas 6 a 8% s\u00e3o sementes. Destas sementes s\u00e3o extra\u00eddos de 65 a 68% de um \u00f3leo de cor branca a levemente amarelada.\nEsta cor vai depender da temperatura, pois o \u00d3leo de Coco Baba\u00e7u <\/strong>apresenta-se como uma gordura \u00e0 temperatura ambiente.\nO \u00f3leo de Coco baba\u00e7u <\/strong>apresenta odor e sabor suave caracter\u00edstico.<\/blockquote>\n

Utiliza\u00e7\u00e3o do \u00d3leo de Coco Baba\u00e7u<\/h4>\nO \u00d3leo de Coco Baba\u00e7u<\/strong> \u00e9 muito utilizado para fins aliment\u00edcios e na fabrica\u00e7\u00e3o de margarinas. Este \u00f3leo apresenta propriedades semelhantes ao \u00f3leo de dend\u00ea (ou palma), apresentando alto teor de \u00e1cido l\u00e1urico.\n

Aplica\u00e7\u00e3o do \u00d3leo de Coco Baba\u00e7u<\/h4>\nO \u00d3leo de Coco Baba\u00e7u tem v\u00e1rias aplica\u00e7\u00f5es, dentre as quais podemos destacar:<\/strong> ind\u00fastria cosm\u00e9tica, aliment\u00edcia, sab\u00f5es, sab\u00e3o de coco, detergentes, lubrificantes, entre outras.\n\nO principal produto extra\u00eddo do baba\u00e7u<\/strong>, e que possui valor mercantil e industrial, s\u00e3o as am\u00eandoas contidas em seus frutos. As am\u00eandoas – de 3 a 5 em cada fruto – s\u00e3o extra\u00eddas manualmente em um sistema caseiro tradicional e de subsist\u00eancia.\n\n\u00c9 praticamente o \u00fanico sustento de grande parte da popula\u00e7\u00e3o interiorana sem terras das regi\u00f5es onde ocorre o baba\u00e7u:<\/strong> apenas no Estado do Maranh\u00e3o a extra\u00e7\u00e3o de sua am\u00eandoa envolve o trabalho de mais de 300 mil fam\u00edlias.\n\nEm especial, mulheres acompanhadas de suas crian\u00e7as:<\/strong> as “quebradeiras”, como s\u00e3o chamadas.\n\nN\u00e3o obstante as in\u00fameras tentativas de se inventar e implementar a utiliza\u00e7\u00e3o de m\u00e1quinas para a realiza\u00e7\u00e3o da tarefa, a quebra do fruto tem sido feita, desde sempre, da mesma e laboriosa maneira.\n\nSendo a casca do fruto do baba\u00e7u de excepcional dureza, o procedimento tradicional utilizado \u00e9 o seguinte: <\/strong>sobre o fio de um machado preso pelas pernas da “quebradeira”, fica equilibrado o coco do baba\u00e7u<\/strong>; depois de ser batido, com muita for\u00e7a e por in\u00fameras vezes, com um peda\u00e7o de pau, finalmente, o coco parte-se ao meio, deixando aparecer suas preciosas am\u00eandoas.\n\nDe maneira geral, praticamente todas as palmeiras em especial o dend\u00ea, o buriti e o baba\u00e7u<\/strong> – concentram altos teores de mat\u00e9rias graxas, ou seja, gorduras de aplica\u00e7\u00e3o aliment\u00edcia ou industrial.\n\nAssim, o principal destinat\u00e1rio das am\u00eandoas do baba\u00e7u<\/strong> s\u00e3o as ind\u00fastrias locais de esmagamento, produtoras de \u00f3leo cru. Constituindo cerca de 65% do peso da am\u00eandoa, esse \u00f3leo \u00e9 subproduto para a fabrica\u00e7\u00e3o de sab\u00e3o, glicerina e \u00f3leo comest\u00edvel, mais tarde transformado em margarina, e de uma torta utilizada na produ\u00e7\u00e3o de ra\u00e7\u00e3o animal e de \u00f3leo comest\u00edvel.\n\nApesar de demorar para atingir a maturidade e come\u00e7ar a frutificar, do baba\u00e7u<\/strong> tudo se aproveita, tamb\u00e9m como acontece com a maioria das palmeiras.\n\nEspecialmente nas economias de subsist\u00eancia e em regi\u00f5es de pobreza. Suas folhas servem de mat\u00e9ria-prima para a fabrica\u00e7\u00e3o de utilit\u00e1rios – cestos de v\u00e1rios tamanhos e fun\u00e7\u00f5es, abanos, peneiras, esteiras, cercas, janelas, portas, armadilhas, gaiolas, etc. – e como mat\u00e9ria-prima fundamental na arma\u00e7\u00e3o e cobertura de casas e abrigos.\n\nDurante a seca, essas mesma folhas servem de alimento para a cria\u00e7\u00e3o.\n\nO estipe do baba\u00e7u<\/strong>, quando apodrecido, serve de adubo; se em boas condi\u00e7\u00f5es, \u00e9 usado em marcenaria r\u00fastica. Das palmeiras jovens, quando derrubadas, extraise o palmito e coleta-se uma seiva que, fermentada, produz um vinho bastante apreciado regionalmente. As am\u00eandoas verdes – rec\u00e9m-extra\u00eddas, raladas e espremidas com um pouco de \u00e1gua em um pano fino fornecem um leite de propriedades nutritivas semelhantes \u00e0s do leite humano, segundo pesquisas do Instituto de Recursos Naturais do Maranh\u00e3o. Esse leite \u00e9 muito usado na culin\u00e1ria local como tempero para carnes de ca\u00e7a e peixes, substituindo o leite de coco-da-ba\u00eda, e como mistura para empapar o cuscuz de milho, de arroz e de farinha de mandioca ou, at\u00e9 mesmo, bebido ao natural, substituindo o leite de vaca.\n\nA casca do coco, devidamente preparada, fornece um eficiente carv\u00e3o, fonte exclusiva de combust\u00edvel em v\u00e1rias regi\u00f5es do nordeste do Brasil.\n\nA popula\u00e7\u00e3o, que sabe aproveitar das riquezas que possui, realiza freq\u00fcentemente o processo de produ\u00e7\u00e3o do carv\u00e3o de baba\u00e7u durante a noite:<\/strong> queimada lentamente em caieiras cobertas por folhas e terra, a casca do baba\u00e7u<\/strong> produz uma vasta fuma\u00e7a aproveitada como repelente de insetos.\n\nOutros produtos de aplica\u00e7\u00e3o industrial podem ser derivados da casca do coco do baba\u00e7u<\/strong>, tais como etanol, metanol, coque, carv\u00e3o reativado, gases combust\u00edveis, \u00e1cido ac\u00e9tico e alcatr\u00e3o.\n\nConclus\u00f5es e recomenda\u00e7\u00f5es<\/strong>\n\nO fruto do Baba\u00e7u<\/strong> apresenta um grande potencial energ\u00e9tico, e seu aproveitamento passa pela utiliza\u00e7\u00e3o integral do fruto, sem que ocorra o descarte do mesocarpo (que cont\u00e9m mais da metade da massa e a maior parte do potencial energ\u00e9tico).\n\nUma aplica\u00e7\u00e3o que vem ganhando destaque \u00e9 a produ\u00e7\u00e3o de \u00e1lcool de baba\u00e7u<\/strong> a partir das sementes.\n\nO baba\u00e7u<\/strong> \u00e9 a \u00fanica palmeira que pode ser utilizada para este fim, pois cont\u00e9m amido.\n\nDe todos os \u00f3leos vegetais de uso industrial o \u00f3leo de coco baba\u00e7u<\/strong> tem o mais alto \u00edndice de saponifica\u00e7\u00e3o e o mais baixo valor de iodo e refra\u00e7\u00e3o, o que o qualifica para o preparo de pomadas cremosas.\n\nJoana D’Arc Vieira<\/strong>\n\nFonte: sbrtv1.ibict.br\n
Baba\u00e7u<\/h6>\nO baba\u00e7u<\/strong> \u00e9 um tipo espec\u00edfico de palmeira que cresce de forma extensiva no nordeste do Brasil e produz um coco muito pequeno.\n\nO coco \u00e9 geralmente coletado por mulheres de uma das regi\u00f5es mais pobres do Brasil, chamadas de quebradeiras de coco baba\u00e7u<\/strong>.\n\nA fruta do baba\u00e7u<\/strong> \u00e9 suplemento essencial da dieta e fonte de renda para fam\u00edlias em comunidades rurais da regi\u00e3o, e ainda hoje tem um grande valor econ\u00f4mico, porque rende um n\u00famero infinito de produtos derivados.\n\nDa castanha se produz o \u00f3leo de baba\u00e7u<\/strong>, que tem aroma de avel\u00e3 e \u00e9 usado em pratos regionais, especialmente a base de peixe. ,\n\nOs cocos s\u00e3o coletados nos baba\u00e7uais <\/strong>pelas quebradeiras, que quebram as castanhas com um machado para extrair o \u00f3leo. Os cocos caem das \u00e1rvores quando est\u00e3o maduros e s\u00e3o coletados em pequenas \u00e1reas de terra trabalhadas coletivamente pela comunidade local e trabalhadores sem terra.\n\nA apropria\u00e7\u00e3o ilegal da terra por grandes empresas e o aumento de cultivo de soja em grandes monoculturas industriais est\u00e3o amea\u00e7ando a sobreviv\u00eancia da produ\u00e7\u00e3o do coco de baba\u00e7u<\/strong>. A maior parte das castanhas \u00e9 vendida para a cooperativa de pequenos produtores de Lago do Junco (na regi\u00e3o do M\u00e9dio Mearim), que produz o \u00f3leo e outros produtos derivados. O \u00f3leo extra\u00eddo \u00e9 usado para a fabrica\u00e7\u00e3o de sabonetes, cosm\u00e9ticos, margarina, gorduras especiais e \u00f3leo de cozinha. Para extrair o \u00f3leo comest\u00edvel, as castanhas s\u00e3o torradas, esmagadas no pil\u00e3o e misturadas \u00e0 \u00e1gua quente, que facilita a separa\u00e7\u00e3o das partes oleosas das castanhas.\n\nA farinha do mesocarpo do baba\u00e7u<\/strong>, rica em amido, \u00e9 usada em receitas locais e para preparar uma bebida nutritiva. Com o endocarpo, produz-se carv\u00e3o.\n\nA produ\u00e7\u00e3o de coco de baba\u00e7u<\/strong> est\u00e1 concentrada no parte sul do estado do Maranh\u00e3o, ao norte do estado de Tocantins e no estado do Par\u00e1.\n\nNo sul do Maranh\u00e3o cerca de 1550 fam\u00edlias de agricultores familiares e extrativistas vivem da produ\u00e7\u00e3o do baba\u00e7u<\/strong> e produtos derivados.\n\nFonte: www.slowfoodbrasil.com\n
Baba\u00e7u<\/h6>\nO baba\u00e7u<\/strong> \u00e9 uma palmeira de origem das palm\u00e1ceas Arecaceae que tem frutos e sementes comest\u00edveis e oleaginosas. Cresce de forma extensiva em v\u00e1rios estados do Brasil, principalmente no Maranh\u00e3o, Piau\u00ed, Par\u00e1 e Tocantins. A palmeira pode chegar a at\u00e9 20 metros de altura e tem infloresc\u00eancia em cachos.\n\nDas palmas do baba\u00e7u<\/strong> faz-se telhados para casas, cestas e outros objetos artesanais; do caule faz-se adubos e estruturas para constru\u00e7\u00f5es; da casca produz-se carv\u00e3o e do mesocarpo faz-se o mingau usado na alimenta\u00e7\u00e3o infantil.\n\nDa am\u00eandoa obt\u00e9m-se \u00f3leo, combust\u00edveis, lubrificantes e sab\u00e3o. A coleta do c\u00f4co que cai da palmeira \u00e9 uma atividade tradicionalmente feminina. As mulheres quebram o c\u00f4co,usando machados e porretes de madeira, sentadas no ch\u00e3o, em grupos. S\u00e3o chamadas as “quebradeiras de c\u00f4co”. Essa atividade \u00e9 fundamental para a sobreviv\u00eancia de centenas de milhares de fam\u00edlias das regi\u00f5es mais pobres do pa\u00eds.\n\nEntre as esp\u00e9cies de palmeiras utilizadas na ind\u00fastria extrativista brasileira est\u00e1 o baba\u00e7u<\/strong>, a mais rica do ponto de vista econ\u00f4mico, pois \u00e9 aproveitada por inteiro.\n\nPalmeira oleaginosa, cientificamente chamada de Orbignya martiana, o baba\u00e7u<\/strong> \u00e9 de grande valor industrial e comercial e \u00e9 encontrado em extensas forma\u00e7\u00f5es naturais em estados como Maranh\u00e3o, Piau\u00ed e Tocantins.\n\nO baba\u00e7u<\/strong> chega a alcan\u00e7ar 20 metros de altura, aproveitados da raiz \u00e0s folhas.\n\nDele se extrai a mat\u00e9ria-prima utilizada na fabrica\u00e7\u00e3o de margarinas, banha de coco, sab\u00e3o e cosm\u00e9ticos. Seu broto fornece palmito de boa qualidade e o fruto, enquanto verde, serve para defumar a borracha. Quando maduro, a parte externa \u00e9 comest\u00edvel.\n\nO caule \u00e9 empregado em constru\u00e7\u00f5es rurais e as folhas para a fabrica\u00e7\u00e3o dom\u00e9stica de cestos, sendo ainda utilizadas como cobertura de casas. Pode tamb\u00e9m servir na fabrica\u00e7\u00e3o de celulose e papel. A exemplo de outros tipos de palmeiras, do ped\u00fanculo cortado \u00e9 extra\u00eddo um l\u00edquido que, fermentado, resulta em bebida alco\u00f3lica apreciada por \u00edndios da regi\u00e3o.\n

O Baba\u00e7u<\/h4>\nUm dos mais importantes recursos vegetais do Brasil, o baba\u00e7u<\/strong> fornece mat\u00e9ria-prima para o fabrico de sab\u00f5es e detergentes, margarina e \u00f3leos comest\u00edveis, al\u00e9m de atender a um sem-fim de necessidades impostas pela vida cotidiana das popula\u00e7\u00f5es rurais fixadas em suas \u00e1reas de ocorr\u00eancia.\n\nA denomina\u00e7\u00e3o baba\u00e7u<\/strong> \u00e9 comum a v\u00e1rias palmeiras brasileiras conhecidas tamb\u00e9m por outros nomes, como agua\u00e7u, uaua\u00e7u, coco-de-macaco e coco-pindoba. Embora sejam conhecidas v\u00e1rias esp\u00e9cies do g\u00eanero Orbignia, assumem particular import\u00e2ncia, por serem boas produtoras de frutos, Orbignia speciosa (ou O. martiana) e O. olifera, de frutos maiores que a primeira.\n\nO caule ou estipe pode alcan\u00e7ar 15m de altura e quarenta cent\u00edmetros de di\u00e2metro em O. speciosa, que come\u00e7a a frutificar com sete a oito anos. Existem, em conjunto, 15 a 20 folhas ou palmas, de cinco a dez metros de comprimento, com bainha e pec\u00edolo persistentes e fibrosos. As flores s\u00e9sseis, providas de c\u00e1lice, s\u00e3o protegidas por espatas lanceoladas. O fruto, castanho quando maduro, mede de 8 a 15cm de comprimento e cinco a sete de di\u00e2metro. Esse tamanho depende das condi\u00e7\u00f5es ecol\u00f3gicas e das variedades de cada esp\u00e9cie. Cada fruto pode conter at\u00e9 oito sementes ou am\u00eandoas, que constituem a parte de maior valor, por encerrarem \u00f3leo, sais minerais, fibras, prote\u00ednas e carboidratos. O \u00f3leo \u00e9 de cor branca, levemente amarelada.\n\nO baba\u00e7u<\/strong> ocorre espontaneamente nos estados do Maranh\u00e3o e Piau\u00ed, em terras arenosas e baixas dos vales dos rios Itapecuru, Pindar\u00e9, Graja\u00fa, Mearim e Parna\u00edba, entre a costa e o planalto. Nessa regi\u00e3o, a esp\u00e9cie mais comum \u00e9 a Orbignia speciosa.\n\nEm Minas Gerais, as palmeiras s\u00e3o freq\u00fcentes ao longo do rio S\u00e3o Francisco e seus afluentes e, ao norte, em dire\u00e7\u00e3o ao rio Urucuri. Em Goi\u00e1s, acham-se na regi\u00e3o norte, e, em Mato Grosso, a oeste. Solo arenoso e \u00e1gua dispon\u00edvel no solo s\u00e3o de import\u00e2ncia para o sistema radicular e \u00e9 talvez por isso que o baba\u00e7u<\/strong> ocorre t\u00e3o intensamente em certas \u00e1reas e de modo muito esparso em \u00e1reas vizinhas.\n\nA popula\u00e7\u00e3o das regi\u00f5es onde vegeta o baba\u00e7u<\/strong> usa o caule e as folhas da planta para a constru\u00e7\u00e3o de casas r\u00fasticas e o palmito em sua alimenta\u00e7\u00e3o ou na de animais dom\u00e9sticos. H\u00e1 refer\u00eancias de que o caule pode ser usado na produ\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facares e prote\u00ednas.\n\nApenas seis a oito por cento do peso do fruto correspondem \u00e0s sementes, que encerram de 65 a 68% de \u00f3leo, utiliz\u00e1vel na fabrica\u00e7\u00e3o de sab\u00f5es e detergentes e, ap\u00f3s a refina\u00e7\u00e3o, para fins aliment\u00edcios e produ\u00e7\u00e3o de margarina. Esse \u00f3leo \u00e9 semelhante, em suas propriedades, ao de coco e de dend\u00ea e, como alguns outros, possui elevada quantidade de \u00e1cido l\u00e1urico.\n\nCalcula-se que cada palmeira produtiva \u00e9 capaz de dar cerca de 3,5kg de \u00f3leo por ano. A torta de sementes, ap\u00f3s a extra\u00e7\u00e3o do \u00f3leo, pode ser utilizada na alimenta\u00e7\u00e3o de animais e como fertilizante nitrogenado e fosfatado. Assemelha-se, em composi\u00e7\u00e3o, \u00e0 torta de coco.\n\nN\u00e3o h\u00e1 planta\u00e7\u00f5es sistem\u00e1ticas de baba\u00e7u<\/strong>.\n\nToda a produ\u00e7\u00e3o prov\u00e9m de palmeiras espont\u00e2neas. Os estados do Maranh\u00e3o e Piau\u00ed s\u00e3o os maiores produtores. A cada ciclo de flora\u00e7\u00e3o e frutifica\u00e7\u00e3o, formam-se de dois a seis cachos, cada qual com 150 a 300 frutos, de modo que uma palmeira produz por ano cerca de 800 frutos.\n\nO caule e as folhas do baba\u00e7u<\/strong> s\u00e3o utilizados na constru\u00e7\u00e3o de casas r\u00fasticas e o palmito na alimenta\u00e7\u00e3o dom\u00e9stica.\n\nFonte: www.trekearth.com\/www.emdiv.com.br\n
Baba\u00e7u<\/h6>\n

Coco de Baba\u00e7u<\/h4>\n

\"Baba\u00e7u\"\nCoco de Baba\u00e7u<\/strong><\/p>\nOs \u0093baba\u00e7uais\u0094 ou \u0093mata dos cocais\u0094 s\u00e3o forma\u00e7\u00f5es florestais caracter\u00edsticas da por\u00e7\u00e3o norte do Brasil que ocupam enormes extens\u00f5es de terras onde h\u00e1 a presen\u00e7a de diversas palmeiras<\/strong>: maca\u00faba (Acrocomia sclerocarpa), bacaba (Oenocarpus ssp.), baba\u00e7u (Orbignia martiana), tucum (Bactris setosa) etc.\n\nVale destacar que de todas essas palmeiras, o baba\u00e7u, tamb\u00e9m conhecido como boi vegetal, \u00e9 a que apresenta maior import\u00e2ncia ecol\u00f3gica, social e pol\u00edtica como produto extrativo, pois a sua extra\u00e7\u00e3o envolve uma infinidade de fam\u00edlias nos Estados do Tocantins, Maranh\u00e3o, Par\u00e1 e Piau\u00ed.\n\nO baba\u00e7u pode gerar, al\u00e9m do biodiesel, uma miscel\u00e2nea de produtos, tais como:<\/strong> metanol, carv\u00e3o vegetal, grafite, alcatr\u00e3o, combust\u00edvel de fornos e caldeiras, ra\u00e7\u00f5es, aglomerados para constru\u00e7\u00e3o civil, aglomerados para fabrica\u00e7\u00e3o de m\u00f3veis, entre outros.\n\nSuas folhas servem de mat\u00e9ria-prima para a fabrica\u00e7\u00e3o de utilit\u00e1rios:<\/strong> cestas de v\u00e1rios tamanhos e fun\u00e7\u00f5es, abanos, peneiras, esteiras, cercas, janelas, portas, armadilhas, gaiolas etc. O caule da palmeira serve na arma\u00e7\u00e3o e cobertura de casas e abrigos.\n\nAs possibilidades de uso do baba\u00e7u s\u00e3o enormes, mas o seu principal produto extrativo, que possui alto valor mercantil e industrial, s\u00e3o as am\u00eandoas contidas em seus frutos. As am\u00eandoas, de 3 a 5 em cada fruto, s\u00e3o extra\u00eddas manualmente em um sistema caseiro tradicional, repassado de gera\u00e7\u00e3o a gera\u00e7\u00e3o.\n\nO \u00f3leo retirado das am\u00eandoas do baba\u00e7u \u00e9 usado na alimenta\u00e7\u00e3o, na fabrica\u00e7\u00e3o de margarina, sabonetes e tamb\u00e9m pode ser empregado no funcionamento de motores. De modo geral, a extra\u00e7\u00e3o das am\u00eandoas \u00e9 praticada pelas mulheres, donas de casa e suas filhas, conhecidas como quebradeiras de coco, que contribuem significativamente no sustento de seus lares.\n\nRessalta-se tamb\u00e9m que a import\u00e2ncia social do extrativismo do coco baba\u00e7u \u00e9 ainda maior porque a sua explora\u00e7\u00e3o acontece no per\u00edodo de entressafra das principais culturas regionais, favorecendo a manuten\u00e7\u00e3o dessas fam\u00edlias e contribuindo para conter o \u00eaxodo rural.\n\nApesar de tantas e variadas utilidades, por sua ocorr\u00eancia n\u00e3o controlada do ponto de vista econ\u00f4mico e agr\u00edcola, o baba\u00e7u continua a ser tratado como um recurso marginal, permanecendo apenas como parte integrante dos sistemas tradicionais e de subsist\u00eancia dessa regi\u00e3o.\n\nNa tentativa de vencer esses obst\u00e1culos foi criado o \u0093Movimento Interestadual das Quebradeiras de Coco Baba\u00e7u\u0094 (MIQCB), que integra as quebradeiras de coco baba\u00e7u desses quatro Estados brasileiros.\n\nEsse Movimento est\u00e1 sediado na capital do Maranh\u00e3o, S\u00e3o Lu\u00eds, e conta com seis regionais espalhadas nessa regi\u00e3o, sendo tr\u00eas no Maranh\u00e3o, uma na Baixada Maranhense (munic\u00edpio de Viana), outra no M\u00e9dio Mearim (em Pedreiras) e ainda outra no Sul (em Imperatriz); uma regional no Tocantins (regi\u00e3o do Bico do Papagaio); outra no Sudeste do Par\u00e1 (munic\u00edpio de S\u00e3o Domingos do Araguaia); e ainda outra no Piau\u00ed (munic\u00edpio de Esperantina).\n\nDesde sua cria\u00e7\u00e3o, o MIQCB tem mobilizado os diversos segmentos sociais e in\u00fameras institui\u00e7\u00f5es governamentais com o objetivo de conquistar melhores condi\u00e7\u00f5es de vida e de trabalho, trazendo desenvolvimento sustent\u00e1vel para a regi\u00e3o.\n\nAcreditamos que esse grupo tradicional, reconhecido como uma minoria \u00e9tnica, precisa ser mais valorizado e reconhecido por todos n\u00f3s, pois com baixo investimento e com o emprego de tecnologia nacional e comercialmente j\u00e1 dispon\u00edvel \u00e9 poss\u00edvel transformar esse recurso em energia a partir da produ\u00e7\u00e3o de biodiesel e com isso agregar valor a um produto agroextrativista, beneficiando assim as quebradeiras de coco, suas fam\u00edlias, a regi\u00e3o dos baba\u00e7uais e nosso pa\u00eds como um todo.\n\nGiovanni Salera J\u00fanior<\/strong>\n\nFonte: recantodasletras.uol.com.br\n

Baba\u00e7u<\/h6>\n

\"Baba\u00e7u\"\nA venda da am\u00eandoa do c\u00f4co \u00e9 a principal fonte de lucro para a economia familiar do baba\u00e7u <\/strong><\/p>\nO Baba\u00e7u<\/strong> do Amazonas tem origem e distribui\u00e7\u00e3o amaz\u00f4nica. Ocorrem em \u00e1reas de terra firme na Amaz\u00f4nia Ocidental e, com maior frequ\u00eancia, em \u00e1reas desmatadas de floresta prim\u00e1ria.\n\n\u00c9 descrita como uma palmeira monocaule de crescimento lento. Possui a base protegida por bainhas foliares persistentes, quando jovem\n\nProduz fruto ov\u00f3ide com extremidade apontada e o c\u00e1lice persistente na base, de 9 cm a 10 cm de di\u00e2metro longitudional. A propoga\u00e7\u00e3o \u00e9 feita por sementes.\n\nA planta produz em m\u00e9dia 4 cachos com 330 frutos, pesando cerca de 28 quilos.\n\nA am\u00eandoa \u00e9 consumida in natura e os frutos s\u00e3o utilizados para a obten\u00e7\u00e3o de farinha, carv\u00e3o e alimenta\u00e7\u00e3o natural.\n\nFonte: portalamazonia.globo.com\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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