{"id":23730,"date":"2016-01-22T00:00:00","date_gmt":"2016-01-22T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/uncategorized\/louro\/"},"modified":"2026-09-01T15:58:12","modified_gmt":"2026-09-01T15:58:12","slug":"louro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/alimentos-2\/louro\/","title":{"rendered":"Louro"},"content":{"rendered":"\n<strong>Nome cient\u00edfico: <\/strong>Laurus nobilis\n\n<strong>Apresenta\u00e7\u00e3o:<\/strong> Folhas frescas, secas ou em p\u00f3.\n<h4>Usos<\/h4>\nTem sabor suavemente amargo. Devido ao seu aroma forte, a quantidade deve ser bem dosada, para que n\u00e3o camufle o aroma e sabor dos outros ingredientes.\n\nCombina com sopas, peixe em geral, carnes e frango. S\u00e3o utilizados em todo o mundo. Pode estar presente no buque garni ou em sopas, molhos, carnes e, principalmente em conservas.\n\nSeu uso \u00e9 adequado em pratos que exigem cozimento longo, pois seu \u00f3leo essencial \u00e9 liberado lentamente. Pratos de cheiros fortes t\u00eam o odor aliviado.\n\n<strong>Combinam com quase todos os preparos: <\/strong>aromatizam caldos b\u00e1sicos, molhos, sopas, ensopados, marinados e refogados; temperam carnes e peixes em geral.\n\nS\u00e3o imprescind\u00edveis nos pratos com carnes gordas, como ragus, recheados, estufados e pat\u00eas.\n\n<strong>Curiosidade<\/strong>\n\nH\u00e1 quem diga que o louro tem &#8216;poderes m\u00e1gicos&#8217;, como a capacidade de atrair dinheiro. Use-o como amuleto, dentro da carteira.\n\nO in\u00edcio do Cristianismo, os mortos eram cobertos de louro em suas sepulturas para simbolizar a vida eterna, porque a planta permanece sempre verde.\n\n<strong>Nomes em outras l\u00ednguas:<\/strong>\n<blockquote><strong>Ingl\u00eas: <\/strong>Bay Leaf <strong>\nItaliano:<\/strong> Foglia di alloro, lauro<strong>\nFranc\u00eas:<\/strong> Feuille de laurier, laurier franc<\/blockquote>\nO louro (Laurus nobilis) \u00e9 uma esp\u00e9cie perene que vem do Mediterr\u00e2neo e \u00e9 conhecida por sua folhagem perene fino que d\u00e1 um cheiro forte.\n\nO louro \u00e9 uma planta arom\u00e1tica, conhecida desde os tempos antigos e da \u00c1sia. Os antigos romanos apreciavam n\u00e3o s\u00f3 a propriedade, mas tamb\u00e9m a beleza de usar os ramos de louro para criar enfeites e ornamentos.\n<h4>Louro &#8211; Laurus nobilis<\/h4>\n<strong>Partes usadas: <\/strong>Folhas e frutos\n\n<strong>Fam\u00edlia: <\/strong>Laur\u00e1ceas\n<p class=\"imagem\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"Louro\" src=\"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/llouro-41.jpg\" alt=\"Louro\" width=\"391\" height=\"258\" \/><strong>\nFolhas de Louro<\/strong><\/p>\n<strong>Nome Cient\u00edfico:<\/strong> Lauros nobilis L.\n\n<strong>Nome Popular:<\/strong> Louro \u0096comum, loureiro \u0096 dos \u0096 poetas, loureiro \u0096 de \u0096 Apolo, loureiro \u0096 de presunto.\n\n<strong>Fam\u00edlia: <\/strong>Laur\u00e1ceas.\n<h4>Aspectos Agron\u00f4micos<\/h4>\nA reprodu\u00e7\u00e3o \u00e9 feita por sementes ou por estacas cortadas dos ramos, de prefer\u00eancia em solos drenados, f\u00e9rteis, ricos em mat\u00e9ria org\u00e2nica, abrigados de ventos fortes e geadas, e que recebem uma boa dose de luz solar. As folhas podem ser colhidas sem o pec\u00edolo, quando estiverem desenvolvidas, em qualquer \u00e9poca do ano, e os frutos somente quando estiverem maduros.\n<h4>Parte Utilizada<\/h4>\nFolha e Fruto.\n<h4>Constituintes Qu\u00edmicos<\/h4>\n<blockquote>Ess\u00eancia rica em cineol\nEugenol\nPineno\n\u00c1cidos org\u00e2nicos (ac\u00e9tico, isoleut\u00e9rico, valeri\u00e2nico) livres, esterificados\nTerpinenos\nSesquistepenos\nUm \u00e1lcool sesquirtep\u00e9nico\nLip\u00eddios\nTanino\nPrinc\u00edpio amargo indefinido<\/blockquote>\n<h4>Origem<\/h4>\n\u00c1sia menor e foi introduzida nas regi\u00f5es do mar mediterr\u00e2neo (S\u00edria e \u00c1frica do Norte).\n<h4>Hist\u00f3ria<\/h4>\nA palavra latina lauros significa \u0093honraria\u0094 e nobilis, \u0093c\u00e9lebre\u0094, \u0093nobre\u0094.\n\nEssa era uma \u00e1rvore consagrada a Apolo, o deus grego da profecia, da poesia e da cura.\n\nO Telhado do Templo de Apolo, em Delfos, era inteiramente coberto de folhas de loureiro, que protegiam da doen\u00e7a da feiti\u00e7aria e dos rel\u00e2mpagos. As coroas feitas com essas folhas tornaram-se a marca de excel\u00eancia de poetas e atletas, e para os Romanos, o loureiro era o s\u00edmbolo da sabedoria e da gl\u00f3ria.\n<h4>Uso Fitoter\u00e1pico<\/h4>\n<strong>Tem a\u00e7\u00e3o:<\/strong>\n<blockquote>Diur\u00e9tica\nSudor\u00edfica\nEmenagoga\nAntiinflamat\u00f3ria\nEstimulante e anti &#8211; S\u00e9ptica<\/blockquote>\n<strong>\u00c9 indicado:<\/strong>\n<blockquote>Para curar ou aliviar m\u00e1 \u0096 digest\u00e3o\nDebilidade estomacal\nAlta de apetite\nGases\nC\u00f3licas abdominais\nNevralgias\nFraqueza neuromuscular\nAmenorreia\nReumatismos\nFeridas e chagas ulceradas\nAn\u00faria\nDispepsias<\/blockquote>\n<h4>Farmacologia<\/h4>\n\u00c9 amplamente empregado nos quadros de dispepsia, anorexia, flatul\u00eancia, em casos de astenia e dores de origem reum\u00e1tica. Como uso externo, em feridas e \u00falcera. Apresenta atividade antiespasm\u00f3dica. Em ratos, o extrato do vegetal gerou certo grau de teratog\u00eanese (malforma\u00e7\u00e3o fetal), al\u00e9m de aumentar a possibilidade de abortamento.\n<h4>Riscos<\/h4>\nEm altas doses pode ser abortivo.\n<h4>Fitoter\u00e1pico<\/h4>\n<blockquote><strong>Uso Interno: Ch\u00e1 por infus\u00e3o: <\/strong>2 colheres de sopa de folhas picadas para um litro de \u00e1gua fervente; 3 x\u00edcaras por dia.\nEm uma x\u00edcara de ch\u00e1 coloque 1 colher de sobremesa de folhas fatiadas e adicione \u00e1gua fervente. Abafe por 10 minutos e coe. Tomar 1 x\u00edcara de ch\u00e1, antes das principais refei\u00e7\u00f5es.<\/blockquote>\n<blockquote><strong>Uso Externo: <\/strong>Azeite extra\u00eddo das folhas ou dos frutos aquecidos e triturado.<\/blockquote>\n<strong>Bibliografia<\/strong>\n\nBalbach, A. As plantas Curam. Itaquaquecetuba: Vida Plena, 2\u00aaedi\u00e7\u00e3o, 1993, p. 147-148.\nCorr\u00eaa, A.D.; Batista, R.S.; Quintas, L.E.M. Do Cultivo \u00e0 Terap\u00eautica. Plantas Medicinais. Petr\u00f3polis: Vozes, 1998, p. 156-157.\nPanizza, S. Cheiro de Mato. Plantas Que Curam. S\u00e3o Paulo: IBRASA, 1998, p. 139-140.\nSanguinetti, E.E. Plantas Que Curam. Porto Alegre: R\u00edgel, 2\u00aaedi\u00e7\u00e3o, 1989, p. 145.\n\n<strong>Nome cient\u00edfico:<\/strong> Laurus nobilis\n<strong>Fam\u00edlia: <\/strong>Laur\u00e1ceas\n<strong>Nome comum:<\/strong> louro, loureiro\n<strong>Origem: <\/strong>regi\u00e3o do Mediterr\u00e2neo (sul da Europa e \u00c1sia Menor)\n<p class=\"imagem\"><img decoding=\"async\" title=\"Louro\" src=\"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/llouro-46.jpg\" alt=\"Louro\" \/><strong>\nFolhas de Louro<\/strong><\/p>\n\n<h4>Descri\u00e7\u00e3o e caracter\u00edstica da planta<\/h4>\nO louro \u00e9 uma planta conhecida desde a Gr\u00e9cia antiga, onde as coroas feitas com suas folhas eram entregues aos vencedores de competi\u00e7\u00f5es como s\u00edmbolo de vit\u00f3ria.\n\nVem da\u00ed a express\u00e3o, \u0093louros da vit\u00f3ria\u0094.\n\nA planta \u00e9 perene, de 5 a 20 metros de altura e o seu tronco \u00e9 geralmente reto. As folhas s\u00e3o cori\u00e1ceas (que lembra consist\u00eancia de um couro), de cor verde-escura, aroma muito agrad\u00e1vel, formato oval, de 3 a 9 cent\u00edmetros de comprimento por 4 cent\u00edmetros de largura, margens ligeiramente onduladas, superf\u00edcie lisa e brilhante nas duas faces. As flores s\u00e3o di\u00f3icas (cada planta produz somente flores masculinas ou femininas), ambas dispostas em agrupamento de 4 a 6, nas axilas das folhas com os ramos.\n\nAs flores masculinas s\u00e3o amareladas e as femininas, brancas. Os frutos s\u00e3o ovoides (forma de ovo), tipo baga (parte externa do fruto \u00e9 carnosa e cont\u00e9m uma semente no centro), de 8 a 12 mil\u00edmetros de di\u00e2metro, de cor verde-brilhante, no in\u00edcio, e preta, quando maduros. O clima favor\u00e1vel ao bom desenvolvimento da planta \u00e9 de frio a ameno. Ela n\u00e3o \u00e9 exigente quanto ao solo, mas se desenvolve melhor em solos frescos, secos, de boa fertilidade e ricos em mat\u00e9ria org\u00e2nica. A propaga\u00e7\u00e3o \u00e9 feita somente atrav\u00e9s de estaquia ou alporquia ou das brota\u00e7\u00f5es de ra\u00edzes porque, no Brasil, n\u00e3o h\u00e1 produ\u00e7\u00e3o de sementes vi\u00e1veis. As estacas n\u00e3o se enra\u00edzam facilmente.\n\nA alporquia \u00e9 uma t\u00e9cnica usada para enraizar ramos com di\u00e2metro de 1,5 a 2,5 cent\u00edmetros pela retirada de um anel da casca. Depois, local do anel retirado \u00e9 coberto com musgo \u00famido ou terra \u00famida e, em seguida, protegido com um pl\u00e1stico para n\u00e3o secar. A adi\u00e7\u00e3o de um horm\u00f4nio de enraizamento, o \u00e1cido indol but\u00edrico (AIB), no local do corte, favorece o enraizamento.\n\nA forma\u00e7\u00e3o de ra\u00edzes ocorre no per\u00edodo de 40 a 60 dias. Ao constatar a emiss\u00e3o de ra\u00edzes, apalpando-se o local, deve-se cortar o ramo logo abaixo, retirar o pl\u00e1stico, plantar num substrato rico em mat\u00e9ria org\u00e2nica e manter em local que propicie bom desenvolvimento. Na Europa, a propaga\u00e7\u00e3o \u00e9 feita por sementes ou por enraizamento de estacas.\n\n<strong>Produ\u00e7\u00e3o e produtividade: <\/strong>n\u00e3o foram encontrados dados sobre a produ\u00e7\u00e3o e produtividade de folhas de louro.\n\n<strong>Utilidade: <\/strong>as folhas constituem a parte mais importante para a explora\u00e7\u00e3o comercial dessa planta. S\u00e3o usadas comumente como condimento na culin\u00e1ria em geral, especialmente para temperar feij\u00e3o, carnes, peixes e cozidos. O \u00f3leo extra\u00eddo de suas folhas \u00e9 usado na ind\u00fastria de perfumes. A planta \u00e9 bastante ornamental, da\u00ed ser indicada para plantio em parques e jardins. Deve-se tomar cuidado para n\u00e3o confundir com louro-rosa (Nerium oleander), cujas folhas e frutos s\u00e3o muito t\u00f3xicos e uma \u00fanica folha pode matar um adulto que consumi-la.\n\nFonte: gourmet.ig.com.br\/www.unilavras.edu.br\/globoruraltv.globo.com\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Louro, Planta, \u00c1rvore, Folha, Uso, Origem, Composi\u00e7\u00e3o, Propriedade, Culin\u00e1ria, Caracter\u00edsticas, Esp\u00e9cies, Indica\u00e7\u00f5es, Hist\u00f3ria, Louro<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":23734,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[64],"tags":[],"class_list":["post-23730","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentos-2"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Louro - 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