{"id":23151,"date":"2016-01-21T00:00:00","date_gmt":"2016-01-21T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/uncategorized\/receitas-de-aves\/"},"modified":"2026-09-01T15:52:36","modified_gmt":"2026-09-01T15:52:36","slug":"receitas-de-aves","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/receitas\/receitas-de-aves\/","title":{"rendered":"Receitas de Aves"},"content":{"rendered":"\nAs mais deliciosas <strong>Receitas de Aves<\/strong> para voc\u00ea preparar em uma ocasi\u00e3o especial, ou at\u00e9 mesmo para uma simples refei\u00e7\u00e3o. Veja os ingredientes, modo de preparo e muito mais!\n\n<script src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\" async=\"\"><\/script><!-- ads_responsivo --> <ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-client=\"ca-pub-7159766377354473\" data-ad-slot=\"3162710741\" data-ad-format=\"auto\"><\/ins><script>\/\/ \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n\/\/ <\/script>\n<table width=\"100%\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"7\">\n<tbody>\n<tr bgcolor=\"#FFFFA4\">\n<td colspan=\"7\" height=\"1\"><strong>Clique nos links abaixo para navegar na\u00a0receita desejada:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr bgcolor=\"#FFFFCC\">\n<td valign=\"top\" width=\"156\"><a class=\"links\" href=\"#receita%20de%20avestruz%20%e0%20moda%20santa%20luzia\">Avestruz \u00e0 moda Santa Luzia<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Avestruz com Couve\">Avestruz com Couve<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Bife de Avestruz\">Bife de Avestruz<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Bifes de Avestruz com Laranja\">Bifes de Avestruz com Laranja<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Bolinhos de Frango com Curry\">Bolinhos de Frango com Curry<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Brochette de Frango com Ervas\">Brochette de Frango com Ervas<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Ca\u00e7arola de Frango\">Ca\u00e7arola de Frango<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Carpaccio de Avestruz\">Carpaccio de Avestruz<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Cazuela de Ave\">Cazuela de Ave<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Chester ao Champagne e Frutas\">Chester ao Champagne e Frutas<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Chester ao Champagne e Molho de Laranja\">Chester ao Champagne e Molho de Laranja<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Chester ao Maracuj\u00e1\">Chester ao Maracuj\u00e1<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Chester ao Molho de Manga\">Chester ao Molho de Manga<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Chester com Erva Cidreira e Hortel\u00e3\">Chester com Erva Cidreira e Hortel\u00e3<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Chester com ma\u00e7\u00e3s recheadas\">Chester com ma\u00e7\u00e3s recheadas<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Chester com P\u00earas ao Vinho\">Chester com P\u00earas ao Vinho<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Chester com Suco de Cenoura\">Chester com Suco de Cenoura<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Codorna ao Molho de Vinho\">Codorna ao Molho de Vinho <\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Codorna ao Vinho\">Codorna ao Vinho<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Codornas Recheadas ao Molho de Tomate\">Codornas Recheadas ao Molho de Tomate<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Codornas recheadas cozidas no vapor\">Codornas recheadas cozidas no vapor<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Coelho com ameixa preta\">Coelho com ameixa preta<\/a>\n<a 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Frango<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Escalope de frango com kiwi\">Escalope de frango com kiwi<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Escalope de peru com nozes\">Escalope de peru com nozes<\/a><\/td>\n<td width=\"10\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/pontilhado4.png\" alt=\"\" \/><\/td>\n<td width=\"152\"><a class=\"links\" href=\"#Receita de Escalopinho de frango com pimenta rosa\">Escalopinho de frango com pimenta rosa<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Espetinho de frango e alho-por\u00f3\">Espetinho de frango e alho-por\u00f3<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Espetinhos de peru com frutas\">Espetinhos de peru com frutas<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Estrogonofe de frango\">Estrogonofe de frango<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Fais\u00e3o em Molho de Vinho\">Fais\u00e3o em Molho de Vinho<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Farofa de Mi\u00fados\">Farofa de Mi\u00fados<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Fil\u00e9 de avestruz com Juliene de legumes e molho\">Fil\u00e9 de avestruz com Juliene de legumes e molho<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Fil\u00e9 de Frango \u00e0 Milanesa com Molho de Tomate\">Fil\u00e9 de Frango \u00e0 Milanesa com Molho de Tomate<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Fil\u00e9 de frango \u00e0 milanesa de am\u00eandoas\">Fil\u00e9 de frango \u00e0 milanesa de am\u00eandoas<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Fil\u00e9 de frango ao molho de vinho\">Fil\u00e9 de frango ao molho de vinho<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Fil\u00e9 de Frango ao requeij\u00e3o cremoso\">Fil\u00e9 de Frango ao requeij\u00e3o cremoso<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Fil\u00e9 de Frango ao Requeij\u00e3o\">Fil\u00e9 de Frango ao Requeij\u00e3o<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Fil\u00e9 de frango com batata palha\">Fil\u00e9 de frango com batata palha<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Fil\u00e9 de Frango com Ervas\">Fil\u00e9 de Frango com Ervas<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Fil\u00e9 de frango com ma\u00e7\u00e3 e ricota\">Fil\u00e9 de frango com ma\u00e7\u00e3 e ricota<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Fil\u00e9 de frango com maionese e estrag\u00e3o\">Fil\u00e9 de frango com maionese e estrag\u00e3o<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Fil\u00e9 de frango com molho de agri\u00e3o\">Fil\u00e9 de frango com molho de agri\u00e3o<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Fil\u00e9 de frango com molho de queijo\">Fil\u00e9 de frango com molho de queijo<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Fil\u00e9 de frango com pec\u00e3s\">Fil\u00e9 de frango com pec\u00e3s<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Fil\u00e9 de frango cozido\">Fil\u00e9 de frango cozido<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Fil\u00e9 de frango grelhado com gorgonzola\">Fil\u00e9 de frango grelhado com gorgonzola<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Fil\u00e9 de frango recheado\">Fil\u00e9 de frango recheado<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango a Assun\u00e7\u00e3o\">Frango a Assun\u00e7\u00e3o<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango \u00e0 Brasileira\">Frango \u00e0 Brasileira<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango a Ca\u00e7adora\">Frango a Ca\u00e7adora<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango \u00e0 chinesa\">Frango \u00e0 chinesa<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango a Espanhola\">Frango a Espanhola<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango a Florentina\">Frango a Florentina<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango \u00e0 indon\u00e9sia\">Frango \u00e0 Indon\u00e9sia<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango a Jubileu\">Frango a Jubileu<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango \u00e0 milanesa\">Frango \u00e0 milanesa<\/a><\/td>\n<td width=\"10\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/pontilhado4.png\" alt=\"\" \/><\/td>\n<td width=\"157\"><a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango a Moda Colombiana\">Frango a Moda Colombiana<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango \u00e0 moda do mediterr\u00e2neo\">Frango \u00e0 moda do mediterr\u00e2neo<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango \u00e0 moda russa\">Frango \u00e0 moda russa<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango \u00e0 Passarinho com Curry\">Frango \u00e0 Passarinho com Curry<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Escalopinho de frango e batata\">Escalopinho de frango e batata<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Espetinho de frango com molho ao vinho\">Espetinho de frango com molho ao vinho<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Fil\u00e9 de frango ao creme de maracuj\u00e1\">Fil\u00e9 de frango ao creme de maracuj\u00e1<\/a>\n<a class=\"links\" 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maionese<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango assado de microondas\">Frango assado de microondas<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango auto-desossado\">Frango auto-desossado<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango caipira\">Frango caipira<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango Campon\u00eas\">Frango Campon\u00eas<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango cap\u00e3o com castanhas\">Frango cap\u00e3o com castanhas<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango caribenho com abacaxi\">Frango caribenho com abacaxi<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango com abacaxi ao rum\">Frango com abacaxi ao rum<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango com abacaxi e cebolas ao rum\">Frango com abacaxi e cebolas ao rum<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango com abacaxi\">Frango com abacaxi<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango com alecrim e batatas\">Frango com alecrim e batatas<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango com amendoim\">Frango com amendoim<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango com azeitonas e a\u00e7afr\u00e3o\">Frango com azeitonas e a\u00e7afr\u00e3o<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango com bacon e champignon\">Frango com bacon e champignon<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango com Batata e Cebola\">Frango com Batata e Cebola<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango com batata palha\">Frango com batata palha<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango com batatas ao curry\">Frango com batatas ao curry<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango com brie e framboesas\">Frango com brie e framboesas<\/a>\n<a class=\"links\" href=\"#Receita de Frango com camar\u00e3o\">Frango com camar\u00e3o<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p class=\"imagem\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-130019\" src=\"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/receitas-de-aves.jpg\" alt=\"Receitas de Aves\" width=\"450\" height=\"300\" \/><\/p>\n<a id=\"Receita de Avestruz \u00e0 moda Santa Luzia\" name=\"Receita de Avestruz \u00e0 moda Santa Luzia\"><\/a><strong>Receita de Avestruz \u00e0 moda Santa Luzia<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n400 gramas de fil\u00e9 de avestruz\n1 Colheres de molho shoyu\n100 gramas de champignons de Paris cortados em lascas\nSal e pimenta-do-reino mo\u00edda a gosto\n100 ml de creme de leite fresco\n500 ml de vinho branco seco\n30 gramas de manteiga\n\u00d3leo de milho\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nNa v\u00e9spera retirar os fil\u00e9s do congelador e levar \u00e0 geladeira. Temperar com sal e pimenta-do-reino mo\u00edda. Colocar a manteiga numa panela antiaderente, em fogo moderado, e dourar o champignon com a cebola. Regar com \u00f3leo de milho e acrescentar o fil\u00e9 de avestruz. Adicionar o vinho, o molho shoyu e o creme de leite fresco. Refogar por 10 minutos, at\u00e9 obter uma carne cozida. Esta receita fica excelente com a avestruz cortada em tiras. Servir acompanhada de cenoura refogada ou pur\u00ea de batatas.\n\n<a id=\"Receita de Avestruz com Couve\" name=\"Receita de Avestruz com Couve\"><\/a><strong>Receita de Avestruz com Couve<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n300 gramas de carne de avestruz picada\n3 Colheres (sopa) azeite\n1 dente de alho picado\n3 cebolas cortadas aos cubos\n\u00bd cubo de caldo de carne\n\u00bd litro de \u00e1gua\n500 gramas de batatas\nn\u00f3s moscada\npaprika e caril\n\u00bd couve\npimenta\nsal\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nCortar as folhas de couve e escaldar. Tire a pele das batatas e cortar aos palitos. Colocar a carne num tacho com azeite aquecido, juntar o alho e a cebola e deixar dourar durante alguns minutos. Temperar com sal, pimenta, paprika, n\u00f3s moscada e o caril. Adicionar a \u00e1gua e o caldo de carne e deixar ferver. Num tabuleiro untado colocar a couve e dispor a carne, o molho e as batatas, polvilhando com pimenta preta. Cobrir o tabuleiro com uma folha de alum\u00ednio e levar ao forno, previamente aquecido a uma temperatura alta, durante cerca de uma hora. Acompanhar com uma salada variada.\n\n<a id=\"Receita de Bife de Avestruz\" name=\"Receita de Bife de Avestruz\"><\/a><strong>Receita de Bife de Avestruz<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n4 bifes de avestruz de 200 gramas cada\n3 Colheres (sopa) de \u00f3leo ou azeite\n1 Colheres (sopa) de cebola picada\n\u00bd Colheres (sopa) com ervas\n\u00bd Colheres (sopa) de sal\n2 dentes de alho\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nJuntar todos os ingredientes para a marinada, misturar bem e cobrir os bifes com este preparado. Deixar marinar de 24 a 48 horas. Os bifes marinados poder\u00e3o ser grelhados ou fritos, a gosto. N\u00e3o devem ser bem-passados, sob o risco de endurecer.\n\n<a id=\"Receita de Bifes de Avestruz com Laranja\" name=\"Receita de Bifes de Avestruz com Laranja\"><\/a><strong>Receita de Bifes de Avestruz com Laranja<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n700 gramas de bifes de avestruz\n2 Colheres (sopa) de cominhos mo\u00eddos\n4 dentes de alho\n1 laranja\npimenta batida\nazeite\nsal\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nTemperar os bifes com 1 hora de anteced\u00eancia com sumo de laranja e sal. No momento de preparar, enxugar com papel absorvente e passar de ambos os lados num prato com os cominhos. Aquecer o azeite com os alhos cortados em l\u00e2minas finas. Fritar os bifes, retificando o tempero de sal e adicionando a pimenta batida. Servir em quente com o molho.\n\n<a id=\"Receita de Bolinhos de Frango com Curry\" name=\"Receita de Bolinhos de Frango com Curry\"><\/a><strong>Receita de Bolinhos de Frango com Curry<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n900 gramas de carne de frango\n1 e \u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de caldo de galinha\n\u00be X\u00edcaras (ch\u00e1) de creme de leite sem soro\n\u00bc X\u00edcaras (ch\u00e1) de farinha de rosca\n2 Colheres (sopa) de cebola\n3 Colheres (sopa) de \u00f3leo de a\u00e7afr\u00e3o\n2 Colheres (sopa) de manteiga\n2 Colheres (sopa) de farinha de trigo\n1 Colher (ch\u00e1) de curry\n1 Colher (ch\u00e1) de sal\n\u00bd Colheres (ch\u00e1) de pimenta de caiena\n\u00bd Colheres (ch\u00e1) de rizoma\n\u00bd Colheres (ch\u00e1) de gengibre em p\u00f3\n\u00bd Colheres (ch\u00e1) de pimenta-do-reino\n\u00bd Colheres (ch\u00e1) de manjeric\u00e3o\n\u00bd Colheres (ch\u00e1) de folhas de tomilho\n\u00bd Colheres (ch\u00e1) de or\u00e9gano\n\u00bd Colheres (ch\u00e1) de p\u00e1prica\n1 dente de alho bem picado\n1 ovo\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nPicar o frango no processador. Acrescentar a cebola, a farinha de rosca, o ovo, temperos e o alho. Processe at\u00e9 obter uma mistura fina. Retirar e fazer bolinhos. Aquecer o \u00f3leo numa frigideira grande e dourar os bolinhos. Escorrer todo o \u00f3leo. Colocar os bolinhos numa ca\u00e7arola. Derreter a manteiga numa panela, acrescentar a farinha e o curry. Cozinhar por 2 minutos em fogo baixo. Juntar o caldo e o creme, cozinhar por 5 minutos. Despejar o molho sobre os bolinhos. Temperar a ca\u00e7arola e assar em forno preaquecidoa 180\u00b0C por 45 minutos. Servir com arroz.\n\n<a id=\"Receita de Brochette de Frango com Ervas\" name=\"Receita de Brochette de Frango com Ervas\"><\/a><strong>Receita de Brochette de Frango com Ervas<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n400 gramas de peito de frango\n200 gramas de panceta defumada em fatias\n2 Colheres (sopa) de manjerona, tomilho e estrag\u00e3o picados\n1 c\u00e1lice de azeite de oliva\nsal e pimenta-do-reino\nsuco de 1 lim\u00e3o\n2 fatias de p\u00e3o italiano\n2 laranjas\n2 lim\u00f5es\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nLavar o peito de frango, enxugar e cortar em cubos de cerca de 3 cm de lado. Colocar numa tigela e regar com o azeite e o suco de lim\u00e3o. Adicionar 1 colher (sopa) das ervas picadas, temperar levemente com sal e pimenta-do-reino e misturar com 1 colher para espalhar bem o tempero. Cobrir e deixar marinar por pelo menos 20 minutos em local fresco. Enquanto isso, cortar as fatias de p\u00e3o em cubos irregulares, tostar levemente no forno e reservar.\n\nCortar 1 laranja e 1 lim\u00e3o em fatias de cerca de 1 cm de espessura e, em seguida, cortar em peda\u00e7os menores. Envolva os cubos de frango na panceta e distribua-os em 8 espetinhos, alternando com peda\u00e7os de p\u00e3o e de laranja e lim\u00e3o. Colocar os espetinhos em uma assadeira forrada com papel-manteiga, polvilhar com uma pitada de pimenta-do-reino e levar ao grill do forno por 15 minutos, girando de vez em quando para dourar de modo uniforme.\n\nCortar a laranja e o lim\u00e3o restantes em fatias finas, distribuir sobre uma travessa e polvilhar com as ervas arom\u00e1ticas restantes e com 1 pitada de pimenta-do-reino. Colocar por cima os espetinhos e servir a seguir. Se preferir, acompanhar com um vinagrete \u00e0 base de azeite de oliva, mostarda, suco de lim\u00e3o e tomilho.\n\n<a id=\"Receita de Ca\u00e7arola de Frango\" name=\"Receita de Ca\u00e7arola de Frango\"><\/a><strong>Receita de Ca\u00e7arola de Frango<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n1 quilo de frango (coxinha da asa)\n1 X\u00edcara (ch\u00e1) de cebolinha verde\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00f3leo\n2 mandioquinhas\n1 cenoura\n\u00bd quilo de batata mi\u00fada\n3 dentes de alho\n1 piment\u00e3o vermelho\nTemperos \u00e0 gosto\n1 cebola\n1 tomate\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nCozinhar o frango (coxinha da asa) em \u00e1gua fervente, acrescida de caldo de galinha ou legumes. Aquecer o \u00f3leo em uma panela e fritar o frango. A seguir juntar o alho e cebola (picados). Deixar fritar. Acrescentar o piment\u00e3o e esperar murchar. Adicionar o tomate, as mandioquinhas, a cenoura, as batatas cozidas, sal, pimenta (temperos \u00e0 gosto). Misture para se agregarem. Desligar o fogo e polvilhar a cebolinha verde.\n\n<a id=\"Receita de Carpaccio de Avestruz\" name=\"Receita de Carpaccio de Avestruz\"><\/a><strong>Receita de Carpaccio de Avestruz<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n75 gramas de carne de avestruz\n\u00bd Colheres (sopa) de azeite extravirgem\n1 Colher (sopa) de queijo parmes\u00e3o ralado\nAlcaparra picados\nCebola branca\nSals\u00e3o\nsal\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nCortar 4 peda\u00e7os de carne. Colocar cada um entre 2 pl\u00e1sticos. Com um rolo, comprimir a carne at\u00e9 ficar bem fina. Arrumar no prato de servir. Temperar com azeite extravirgem, sal, sals\u00e3o, cebola branca e alcaparras picadas. Na hora de servir, colocar parmes\u00e3o ralado.\n\n<a id=\"Receita de Cazuela de Ave\" name=\"Receita de Cazuela de Ave\"><\/a><strong>Receita de Cazuela de Ave<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n1 frango m\u00e9dio\n5 Colheres de Arroz\n4 Colheres de cheiro verde picado\n\u00bd X\u00edcaras de Azeite\n6 peda\u00e7os de milho verde (3 Espigas)\n1 cebola m\u00e9dia\n1 cenoura\n7 batatas m\u00e9dias\n1 peda\u00e7o m\u00e9dio de ab\u00f3bora\n1 ramo de aipo\n1 piment\u00e3o verde\n5 alcaparras\nPimenta a gosto\nSal\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nO frango se corta em peda\u00e7os, com uma faca afiada. Procurar as articula\u00e7\u00f5es para facilitar o corte. Na Cazuela tamb\u00e9m se aproveitam os mi\u00fados (cora\u00e7\u00e3o e f\u00edgado). A carca\u00e7a, apesar de n\u00e3o ser boa para comer, ajuda a dar gosto. Fritar a cebola em uma panela com azeite, at\u00e9 que adquira uma cor dourada. Colocar, ent\u00e3o, 6 x\u00edcaras de \u00e1gua fria.\n\nNesta \u00e1gua, colocar o milho, depois as batatas, os peda\u00e7os de frango, a ab\u00f3bora em peda\u00e7os e todos os temperos, as alcaparras junto com piment\u00e3o descascado e cortado em tirinhas. Se deixa em fogo m\u00e9dio e se espera que d\u00ea um fervor. Deixar ferver outros 10 minutos. Uns 6 minutos antes de servir, se agrega o arroz. Cuidado com o frango que cozinha muito mais r\u00e1pido do que a carne e se cozinhar por muito tempo, soltar\u00e1 dos ossos. Por este motivo o cozimento das legumes dever\u00e1 ser, na ordem assinalada. Pode-se incrementar o sabor com um cubo de caldo de galinha.\n\n<a id=\"Receita de Chester ao Champagne e Frutas\" name=\"Receita de Chester ao Champagne e Frutas\"><\/a><strong>Receita de Chester ao Champagne e Frutas<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n1 Ave Chester em m\u00e9dia 3,5 Kilos\n1 Peito de chester in natura\n2 Colheres (ch\u00e1) de gengibre ralada\n2 Colheres (ch\u00e1) de ervas finas\n3 Colheres (caf\u00e9) de noz moscada\n2 Colheres (sopa) de amido de milho\n2 Colheres (sopa) de requeij\u00e3o cremoso\n1 Colher (sopa) de manteiga\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00e1gua\n1 garrafa de champagne\n200 gramas de cerejas picadas\n100 gramas de damasco picado\n150 gramas de ricota amassado\n50 gramas de uvas passas preta\n\u00bd cebola pequena ralada\nsalsa crespa para decorar\nsal\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nCortar o Peito de Chester em fil\u00e9s. Temperar os Fil\u00e9s de Chester e a Ave Chester com a champanhe, a cebola, o gengibre, as erva finas a n\u00f3z moscada e reservar. Misturar a ricota, as cerejas, o damasco, a uvas passas, o requeij\u00e3o e o sal. Rechearos Fil\u00e9s de Peito de Chester, enrolar e fechar com palitos e reservar. Besunte o Chester com manteiga e levar para assar em forno a 200\u00baC por aproximadamente1 hora coberto com papel alum\u00ednio.\n\nAp\u00f3s este tempo colocar os Fil\u00e9s de Peito de Chester recheados na assadeira junto com a Ave Chester, cobrir novamente com papel alum\u00ednio e levar para assar por mais 45 minutos aproximadamente. Retirar o papel alum\u00ednio e deixar mais 40 minutos aproximadamente para dourar. Coar o caldo que ficou na assadeira, levar ao fogo e engrossar com o amido de milho dissolvida na \u00e1gua. Servir com o Chester.\n\n<a id=\"Receita de Chester ao Champagne e Molho de Laranja\" name=\"Receita de Chester ao Champagne e Molho de Laranja\"><\/a><strong>Receita de Chester ao Champagne e Molho de Laranja<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n1 Ave Chester m\u00e9dia de 3,5 Kilos\n1 pacote Chicken \u00e1 L&#8217;Orange\n\nMolho para frango com laranja:\n1 e \u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00e1gua\n1 X\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\n2 X\u00edcaras (ch\u00e1) de champagne\n1 Colher (sopa) de manteiga\n600 gramas de cebolinhas em conserva\nSalsa crespa para decorar\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nColocar o Chester em um refrat\u00e1rio, besunte-o com a manteiga e regar com a mistura de champagne e o tempero a base de laranja. Cobrir com papel alum\u00ednio e levar para assar em forno m\u00e9dio (200oC) por 01 hora e 40 minutos, retirar o papel alum\u00ednio e deixar por mais 30 minutos aproximadamente para dourar. \u00c0 parte, em uma panela colocar o a\u00e7\u00facar e derreta-o (sem deix\u00e1-lo queimar), juntar a \u00e1gua e deixar engrossar um pouco at\u00e9 formar um caramelo, acrescentar as cebolinhas escorridas e deixar cozinhar por 10 minutos aproximadamente, reservar. Em uma travessa colocar o Chester e espalhar as cebolinhas carameladas ao redor e decorar com a salsa crespa.\n\n<a id=\"Receita de Chester ao Maracuj\u00e1\" name=\"Receita de Chester ao Maracuj\u00e1\"><\/a><strong>Receita de Chester ao Maracuj\u00e1<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n1 Ave Chester de aproximadamente 3,5 Kilos\n1 Colher (ch\u00e1) de canela em p\u00f3\n1 Colher (sopa) de molho de soja\n1 Colher (sopa) de glucose de milho\n2 Colheres (sopa) de gergelim\n1 Colher (sopa) de manteiga\n1 X\u00edcara (ch\u00e1) de suco de maracuj\u00e1\n1 X\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua\n4 dentes de alho amassados\n\u00bd cebola pequena processada\n1 maracuj\u00e1\nsalsa crespa\nflores de tomate para decorar\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nMisturar o suco de maracuj\u00e1, a \u00e1gua, o alho, a cebola, a canela em p\u00f3, o molho de soja e regar sobre o Chester. Besunte o Chester com a manteiga e levar para assar em forno a 200o C por aproximadamente1 hora e 40 minutos coberto com papel alum\u00ednio. Retirar o papel e deixar dourar por aproximadamente 20 minutos. Retirar o Chester do forno, pincelar o glucose de milho e polvilhar o gergelim. Levar ao forno novamente por aproximadamente 10 minutos. Decorar com o maracuj\u00e1 cortado ao meio, a salsa crespa e as flores de tomate.\n\n<a id=\"Receita de Chester ao Molho de Manga\" name=\"Receita de Chester ao Molho de Manga\"><\/a><strong>Receita de Chester ao Molho de Manga<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n1 Ave chester de aproximadamente 3,5 Kilos\n1 Colher (ch\u00e1) de tempero para aves\n1 Colher (sopa) de manteiga\n1 Colher (sobremesa) de molho de soja\n1 Colher (sopa) de cebola ralada\n1 e \u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de suco de manga\n1 X\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua\n200 gramas de ameixa em calda\n4 dentes de alho amassados\n2 mangas\nSuco de \u00bd lim\u00e3o\nSalsa crespa para decorar\n\nMolho de manga:\n1 Colher (sobremesa) de amido de milho\n1 Colher (sobremesa) de a\u00e7\u00facar\n1 Colher (caf\u00e9) de molho ingl\u00eas\n1 Colher (sobremesa) salsa picada\n1 Colher (caf\u00e9) p\u00e1prica doce\n1 Colher (sobremesa) de cebola ralada\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de caldo do Chester assado\n1 X\u00edcara (ch\u00e1) de suco de manga\n1 e \u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00e1gua\nsal\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nBesunte o Chester com a manteiga. Misturar o suco de manga, o molho de soja, a cebola, a \u00e1gua, o suco de lim\u00e3o, o tempero para aves, o alho e regar sobre oChester. Levar para assar em forno \u00e0 180iC por aproximadamente 01 hora e 45 minutos coberto com papel alum\u00ednio. Retirar o papel alum\u00ednio e levar ao forno novamente por aproximadamente 30 minutos ou at\u00e9 dourar. Guarnecer oChester com as fatias de manga e as ameixas. Decorar com salsa crespa.\n\nMolho:\nRetirar a gordura do caldo doChester e acrescentar a cebola, o a\u00e7\u00facar, o molho ingl\u00eas, a salsa, a p\u00e1prica, o sal, o suco de manga, 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua. Deixar ferver por aproximadamente 05 minutos e engrossar com o amido de milho dissolvida em \u00bd\n\nx\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua.\n\n<a id=\"Receita de Chester com Erva Cidreira e Hortel\u00e3\" name=\"Receita de Chester com Erva Cidreira e Hortel\u00e3\"><\/a><strong>Receita de Chester com Erva Cidreira e Hortel\u00e3<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n1 ave chester\n4 Colheres (sopa) de erva cidreira\n4 Colheres (sopa) de hortel\u00e3\n1 X\u00edcara (ch\u00e1) de molho de soja\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de suco de lim\u00e3o coado\n1 e \u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00e1gua\n\nMolho:\n1 Colher (sopa) de erva cidreira picada\n1 Colher (sopa) de hortel\u00e3 picada\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00e1gua\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nAve Chester:\u00a0Colocar o chester em vasilha funda e temperar com os ingredientes batidos no liq\u00fcidificador. Deixar por 3 a 4 horas virar de todos os lados. Levar ao forno \u00e0 200\u00bac regar com o molho de ervas coberto com papel alum\u00ednio, por duas horas e meia. Retirar o papel alum\u00ednio e deixar dourar por 30 a 40 minutos, sempre regando. Servir com molho.\n\nMolho:\u00a0Levar ao fogo e deixar ferver, engrossar com 1 colher (sopa) de amido de milho. Servir sobre o chester.\n\n<a id=\"Receita de Chester com ma\u00e7\u00e3s recheadas\" name=\"Receita de Chester com ma\u00e7\u00e3s recheadas\"><\/a><strong>Receita de Chester com ma\u00e7\u00e3s recheadas<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n1 chester\n\u00bd garrafa de filtrado\nsuco de 6 laranjas\n1 colher de margarina\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de salsa picada\n\nMa\u00e7\u00e3s Recheadas:\n6 ma\u00e7\u00e3s red\n1 Colher (sopa) rasa de a\u00e7\u00facar\n150 gramas de uvas passas\n100 gramas de nozes picadas\n\u00bd copo de filtrado\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nTemperar o chester com o vinho e a laranja, de v\u00e9spera. Misturar a margarina \u00e0 salsa picada e besunte a ave. Colocar numa assadeira com metade do l\u00edquido. Cobrir com papel alum\u00ednio e levar ao forno preaquecidoa 200\u00baC, por aproximadamente 2 horas, regando-a sempre com o caldo de laranja e vinho em que passou a noite. Retirar o papel alum\u00ednio, juntar as ma\u00e7\u00e3s e deixar dourar por mais 30 minutos. Engrossar o molho que ficou no fundo da assadeira com amido de milho e servir \u00e0 parte.\n\nMa\u00e7\u00e3s recheadas:\nColocar as uvas passas no filtrado, com o a\u00e7\u00facar e deixar de molho por meia hora. Fa\u00e7a uma cavidade no centro das ma\u00e7\u00e3s e retirar um pouco da polpa. Rechearas ma\u00e7\u00e3s com as passas e levar ao forno para assar, na \u00faltima meia hora do chester. Decorar com nozes.\n\nDecora\u00e7\u00e3o:\nColocar o chester sobre a farofa ou sobre folhas de alface, distribuir as ma\u00e7\u00e3s recheadas, intercalando com uvas it\u00e1lia e rubi.\n\n<a id=\"Receita de Chester com P\u00earas ao Vinho \" name=\"Receita de Chester com P\u00earas ao Vinho \"><\/a><strong>Receita de Chester com P\u00earas ao Vinho<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n1 Tender Chester\n1 garrafa de vinho branco\n2 Colheres (sopa) de mel\n8 peras\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nColocar o Tender Chester em uma assadeira, besunte-o com o mel e regar com o vinho. Cubra com papel-alum\u00ednio e levar ao forno pr\u00e9 aquecido a 200\u00baC por aproximadamente 30 minutos. Descascar as peras, remover as sementes e cortar ao meio. Retirar o Tender Chester do forno e distribuir as peras cortadas no molho da assadeira, colocando-as com a parte interna da polpa virada para baixo. Levar novamente ao forno sem cobrir por aproximadamente 15 minutos.\n\n<a id=\"Receita de Chester com Suco de Cenoura \" name=\"Receita de Chester com Suco de Cenoura \"><\/a><strong>Receita de Chester com Suco de Cenoura<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n1 chester\n2 X\u00edcaras (ch\u00e1) de vinho branco seco\n1 X\u00edcara (ch\u00e1) de margarina\n1 Colher (sopa) de Tabasco\n5 dentes de alho amassados\n4 cebolas m\u00e9dias picadas\n6 tomates (sem pele e sementes) picados\n1 quilo de cenoura picada\nsal\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nNuma panela, refogar o alho com 2 colheres (sopa) de margarina. Juntar as cebolas, os tomates e cozinhar, em fogo baixo, por 20 minutos, mexer de vez em quando. Bater a cenoura no liquidificador com um pouco de \u00e1gua, ou na centr\u00edfuga. Passar numa peneira e coloque numa vasilha. Reservar. Bater o tomate refogado no liquidificador.\n\nCoar e juntar \u00e0 cenoura. Juntar o vinho, o tabasco, o sal e a margarina restante derretida. Fazer furos no chester e injete a mistura com uma seringa sem agulha. Colocar numa assadeira e espalhar a mistura restante. Cobrir com papel alum\u00ednio. Levar a forno m\u00e9dio pre-aquecido por 1 hora e 30 minutos, regar de vez em quando com o caldo da assadeira.\nRetirar o papel e deixar at\u00e9 dourar.\n\n<a id=\"Receita de Codorna ao Molho de Vinho \" name=\"Receita de Codorna ao Molho de Vinho \"><\/a><strong>Receita de Codorna ao Molho de Vinho<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n10 peitos de codorna\n300 ml vinho tinto\nFines herbs a gosto\n\u00d3leo a gosto\nsal\n\nMolho:\n1 Colher (ch\u00e1) de vinho tinto\n100 ml caldo de frango\n1 cebola\n\u00d3leo a gosto\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nTemperar a codorna. Colocar numa assadeira, levar ao forno preaquecidopara assar de 25 a 30 minutos. Durante a coc\u00e7\u00e3o, v\u00e1 regar com o vinho.\n\nMolho:\nRefogar a cebola com \u00f3leo. Colocar o suco que ficou na assadeira, acrescentar o caldo de frango e o vinho. Deixar ferver. Arrumar as codornas num prato e regar com o molho.\n\n<a id=\"Receita de Codorna ao Vinho\" name=\"Receita de Codorna ao Vinho\"><\/a><strong>Receita de Codorna ao Vinho<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n6 codornas limpas (1 quilo)\n1 tablete de caldo de galinha dissolvido em 2 X\u00edcaras de \u00e1gua (480 gramas)\n\u00bd X\u00edcaras de vinho tinto seco (120 ml)\n2 Colheres (sopa) de azeite de oliva\n1 Colher (ch\u00e1) de tomilho ou or\u00e9gano\n3 dentes de alho picados\n1 cebola grande (150 gramas), bem picada\n2 folhas de louro esfareladas\n1 pitada de pimenta-do-reino\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nNuma panela grande, refogar em fogo m\u00e9dio o alho e a cebola no azeite de oliva at\u00e9 ficarem macios.\nTirar do fogo e reservar. Amarrar os p\u00e9s e as asas de cada codorna com barbante. Arrumar na panela reservada e polvilhar o tomilho ou o or\u00e9gano, o louro e a pimenta-do-reino. Refogar em fogo m\u00e9dio at\u00e9 ficarem douradas (cerca de 5 minutos). Acrescentar o vinho, abaixar o fogo, tampar e cozinhar at\u00e9 a codorna ficar macia, regar aos poucos com o caldo de galinha (cerca de 40 minutos).\n\nTransferir para uma travessa e servir em seguida. seguida.\n\n<a id=\"Receita de Codorna com Molho Verde\" name=\"Receita de Codorna com Molho Verde\"><\/a><strong>Receita de Codorna com Molho Verde<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n8 codornas (1,3 quilos)\n\u00be X\u00edcaras de vinho tinto seco (180 ml)\n1 X\u00edcara de folhas de hortel\u00e3\n2 Colheres (sopa) de bacon (bacon) picado\n2 Colheres (sopa) de azeite de oliva\n1 Colher (ch\u00e1) de sal\n1 pitada de pimenta-do-reino\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nNuma panela grande, em fogo alto, dourar ligeiramente a pancetta ou o bacon no azeite de oliva, mexer de vez em quando com uma colher de pau (aproximadamente 3 minutos). Acrescentar as codornas e refogar, virando-as \u00e0s vezes, at\u00e9 ficarem douradas (cerca de 20 minutos). Temperar com o sal e a pimenta-do-reino e cozinhar, regando-as aos poucos com o vinho, at\u00e9 ficarem macias (cerca de 10 minutos). Reduzir o fogo para baixo, adicionar a hortel\u00e3, misturar bem e cozinhar por aproximadamente 2 minutos. Transferir para uma travessa e servir em seguida.\n\n<a id=\"Receita de Codornas Recheadas ao Molho de Tomate\" name=\"Receita de Codornas Recheadas ao Molho de Tomate\"><\/a><strong>Receita de Codornas Recheadas ao Molho de Tomate<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n5 Colheres (sopa) de queijo parmes\u00e3o ralado\n4 Colheres (sopa) de farinha de rosca\n1 Colher (sopa) de salsa e cebolinha picadas\n10 Colheres (sopa) de \u00f3leo\n10 codornas gordas\n150 gramas de mi\u00fados de codorna ou de frango\n15 ovos de codorna, cozidos e picados\n2 quilos de tomate, sem pele e sem sementes\n6 folhas de manjeric\u00e3o\novos de codorna cozidos para a decora\u00e7\u00e3o\n\u00bd cebola\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nNesse prato podem ser usadas codornas mais velhas, de carne r\u00edgida. N\u00e3o \u00e9 preciso temper\u00e1-las. Abrir o ventre de cada uma, fazendo um cortar no sentido do comprimento. Preparar o recheio, misturando os mi\u00fados, a salsa e a cebolinha, o queijo ralado, os ovos e a farinha de rosca. Se ficar muito seco, acrescentar mais 1 ovo.\n\nRecheia as codornas, costure-as ou prenda-as com palitos e refogar com \u00f3leo e cebola. Acrescentar os tomates picados, as folhas de manjeric\u00e3o, cobrir tudo com \u00e1gua e deixar cozinhar em fogo brando por cerca de 3 horas. Se necess\u00e1rio, acrescentar \u00e1gua quente aos poucos. Sirva-as acompanhadas de fettuccine ou espaguete, feito com ovos de codorna e passado na manteiga.\n\n<a id=\"Receita de Codornas recheadas cozidas no vapor\" name=\"Receita de Codornas recheadas cozidas no vapor\"><\/a><strong>Receita de Codornas recheadas cozidas no vapor<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\nMolho:\n\n1 X\u00edcara (ch\u00e1) de vinho branco seco\n4 X\u00edcaras (ch\u00e1) de caldo de carne fresco\n5 Colheres (sopa) de manteiga sem sal\n6 Colheres (sopa) de conhaque\n2 Colheres (ch\u00e1) de amido de milho dissolvida em 2 Colheres (sopa) de vinho branco\n1 Colher (ch\u00e1) de azeite de oliva\n3 chalotas ou cebolas pequenas picadas\nsal e pimenta preta mo\u00edda na hora a gosto\n\nRecheio:\n\n8 Colheres (caf\u00e9) de manteiga sem sal\n100 gramas de presunto cru picado\n60 gramas de funghi porcini seco hidratado e picado\n8 codornas desossadas (reservar os ossos)\nsal e pimenta preta mo\u00edda na hora\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nLavar e secar as codornas e salpicar a cavidade com sal e pimenta. Recheio: misturar o presunto com o funghi, dividir em 8 por\u00e7\u00f5es e rechearas codornas, incluindo tamb\u00e9m no recheio a manteiga e um pouco do conhaque do molho. Embrulhar as codornas separadamente em papel-alum\u00ednio. Sobre uma panela com \u00e1gua fervendo, colocar um escorredor de macarr\u00e3o e dispor as codornas, sem sobrep\u00f4-las. Cobrir com um pano grosso e limpo para n\u00e3o deixar escapar o vapor (ou tampar, se usar uma panela pr\u00f3pria) e cozinhar por 10-15 minutos. Depois de esfriar, retirar o papel-alum\u00ednio e reservar.\n<p align=\"left\">Molho:<\/p>\n<p align=\"left\">Aquecer 1 colher (sopa) de manteiga numa panela pesada de inox. Colocar os ossos reservados e refogar em fogo alto at\u00e9 ficarem bronzeados. Adicionar a chalota, reduzir para fogo m\u00e9dio e refogar por mais 3 minutos. Juntar o conhaque e raspar com uma esp\u00e1tula para degla\u00e7ar o fundo da panela. Acrescentar o vinho e o caldo de carne e deixar ferver lentamente at\u00e9 reduzir o volume pela metade (30-40 minutos).<\/p>\n<p align=\"left\">Coar o caldo, retornar para uma panela limpa e juntar o amido de milho dissolvida. Deixar ferver em fogo baixo at\u00e9 engrossar. Temperar com o sal e a pimenta e reservar at\u00e9 a hora de usar. Aquecer a manteiga restante com o azeite numa frigideira de inox grande. Sobre fogo m\u00e9dio, dourar as codornas girando-as, para dourar por igual, por cerca de 5 minutos. Enquanto isso, aquecer o molho. Para servir, fazer em cada prato um leito de polenta mole, distribuir as codornas e regue cada uma delas com uma concha do molho preparado. Servir em seguida. Se preferir, decorar com pimenta rosa e raminhos de alecrim.<\/p>\n<a id=\"Receita de Coelho com ameixa preta\" name=\"Receita de Coelho com ameixa preta\"><\/a><strong>Receita de Coelho com ameixa preta<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n2 Colheres (sopa) de azeite de oliva\n4 Colheres (sopa) de manteiga\n1 coelho de aproximadamente 1 quilo e 200 gramas\n1 copo de vinho madeira\n200 gramas de presunto cortados em cubos\n20 ameixas pretas grandes\nsal e pimenta\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nLimpar o coelho e cortar em peda\u00e7os. Colocar as ameixas de molho no vinho madeira e deixe por cerca de uma hora. Aquecer o azeite de oliva com 2 colheres (sopa) de manteiga numa panela de fundo largo. Juntar os peda\u00e7os de coelho, fazendo dourar de todos os lados; temperar com sal e a pimenta. Diminuir o fogo e tampar a panela para que o coelho cozinhar em seu pr\u00f3prio caldo; quando come\u00e7ar a secar, escorrer as ameixas e juntar o vinho madeira ao coelho. Na metade do cozimento acrescentar as ameixas e, pouco antes de retirar do fogo, acrescentar o presunto. Se for necess\u00e1rio, acrescentar um pouco de \u00e1gua fervente de forma que ao terminar o cozimento haja ainda bastante \u00e1gua. Retirar os peda\u00e7os do coelho e as ameixas, e passar para o prato de servir. Deixar o molho ferver e v\u00e1 juntando aos poucos o restante da manteiga, batendo bem para que ficar um molho cremoso e consistente. Cobrir o coelho com esse molho e servir em seguida.\n\n<a id=\"Receita de Coelho com chocolate\" name=\"Receita de Coelho com chocolate\"><\/a><strong>Receita de Coelho com chocolate<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n1 coelho, cortado em peda\u00e7os\n2 Colheres (sopa) de conhaque\n4 Colheres (sopa) de azeite de oliva\n300 ml de vinho tinto\n1 c\u00e1lice de xerez seco\n45 gramas de am\u00eandoas escaldadas\n45 gramas de pinh\u00f5es\n30 gramas de chocolate amargo picado\nFarinha de trigo, para empanar\n2 dentes de alho\n1 cebola cortada em rodelas\n1 cenoura cortada em rodelas\n1 ramo de tomilho\n1 folha de louro\n1 peda\u00e7o de casca de canela\n1 pitada de a\u00e7\u00facar (opcional)\nSal e pimenta-do-reino mo\u00edda na hora\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nAquecer o azeite numa forma refrat\u00e1ria e fritar o alho at\u00e9 que ele esteja ligeiramente dourado. Transferir, com uma escumadeira, para um pil\u00e3o e reservar. Passar os peda\u00e7os de coelho na farinha e fritar at\u00e9 dourarem. Acrescentar a cebola, a cenoura, o tomilho, a folha de louro e a canela. Mexer brevemente para distribuir os vegetais e em seguida adicionar o vinho tinto e o xerez. Temperar com sal e pimenta-do-reino.\n\nDeixar ferver e cozinhar em fogo baixo, coberto, por 40 minutos. Amassar o molho com as am\u00eandoas, pinh\u00f5es, o chocolate e algumas colheres de sopa do caldo do coelho, se necess\u00e1rio, para obter uma consist\u00eancia pastosa. Diluir com o conhaque. Juntar ao coelho e deixar cozinhar por mais alguns minutos. Experimentar o tempero, acrescentar uma pitada de a\u00e7\u00facar se o molho estiver muito amargo. Servir com arroz ou batatas.\n\n<a id=\"Receita de Coxa de frango ao molho de laranja e basilico\" name=\"Receita de Coxa de frango ao molho de laranja e basilico\"><\/a><strong>Receita de Coxa de frango ao molho de laranja e basilico<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\nRecheio:\n\n2 coxas de frango desossadas\n3 Colheres (sopa) de macarr\u00e3o parafuso cru\n50 gramas de champignon\n25 gramas de pat\u00ea de foie gras\n30 gramas de manteiga\n1 cebola pequena picada\nsal e pimenta-do-reino\n\nMolho:\n\n100 gramas de manteiga\n7 folhas de manjeric\u00e3o picadas\n1 e \u00bd chuchu\n6 laranjas\nsal e pimenta-do-reino\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nRecheio:\n\nNuma panela, aquecer a manteiga e refogar a cebola. Acrescentar o champgnon e deixar tomar gosto. Adicionar o foie gras e misturar com uma colher. Separadamente, cozinhar o macarr\u00e3o em \u00e1gua fervente. Retirar do fogo, escorrer e resfrie. Juntar ao refogado, temperar com o sal e a pimenta-do-reino e misturar. Rechearas coxas de frango com essa mistura, prender com palitos e cozinhe-as no vapor. Retirar e reservar, mantendo-as aquecidas.\n<p align=\"left\">Molho:\nCortar o chuchu em fatias (se preferir, cortar com um boleador) e cozinhar numa panela com \u00e1gua. Enquanto isso, espremer as laranjas, peneirar e colocar o suco numa panela de inox. Levar ao fogo at\u00e9 reduzir pela metade. Adicionar o manjeric\u00e3o e misturar. Acrescentar a manteiga e temperar com sal e pimenta-do-reino. Juntar o chuchu e misturar. Outros legumes, como batata e cenoura, tamb\u00e9m podem ser usados como guarni\u00e7\u00e3o. Numa panela, aquecer um pouco de manteiga e passar as coxas de frango at\u00e9 ficarem coradas. Regar com o molho e distribuir o chuchu. Servir em seguida, quente.<\/p>\n<a id=\"Receita de Coxa de frango empanada\" name=\"Receita de Coxa de frango empanada\"><\/a><strong>Receita de Coxa de frango empanada<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n1 quilo de coxa de frango\n1 tablete de caldo de galinha\n1 litro de \u00e1gua\nsal\n\nCreme:\n\n3 e \u00bd Colheres (sopa) de manteiga ou margarina\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00e1gua\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de farinha de trigo\n3 batatas cozidas\n2 ovos\nsal e pimenta\nFarinha de rosca para empanar\n\u00d3leo para fritar\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nCozinhar as coxas de frango na \u00e1gua com o caldo de galinha e sal (opcional).\n\nCreme:\n\nEm uma panela colocar a \u00e1gua e a manteiga. Deixar ferver, juntar a farinha e mexer at\u00e9 se agregar aos demais ingredientes. Retirar do fogo e acrescentar as batatas cozidas e espremidas. Se desejar, neste momento adicionar queijo e or\u00e9gano. Juntar os ovos um a um, o sal e a pimenta. Misture. Empane as coxas de frango com o creme e passar na fainha de rosca. fritar em \u00f3leo quente e escorra. Polvilhar queijo ralado (opcional).\n\n<a id=\"Receita de Coxa de frango no gergelim\" name=\"Receita de Coxa de frango no gergelim\"><\/a><strong>Receita de Coxa de frango no gergelim<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n8 coxas de frango (cerca de 1 quilo)\n10 Colheres (sopa) de iogurte natural\n1 Colher (sopa) de suco de lim\u00e3o\n2 Colheres (sopa) de molho de soja\n1 e \u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de gergelim torrado\nsal\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nLavar as coxas de frango e secar com toalha de papel. Reservar. Colocar em uma tigela o suco de lim\u00e3o, o molho de soja, o iogurte e o sal. Misturar com um batedor manual e junte o frango. Cobrir a tigela com filme pl\u00e1stico e deixar tomar gosto por 1 hora na geladeira. Em seguida, colocar o gergelim em um prato e empanar as coxas de frango. Colocar em um refrat\u00e1rio de 30cm X 21 cm, com as pontas dos ossos voltadas para o centro refrat\u00e1rio. Levar ao forno de microondas, na pot\u00eancia alta, por 20 minutos, ou at\u00e9 a carne ficar macia. Retirar do forno e sirva.\n\n<a id=\"Receita de Coxas de Frango Recheadas com Salame\" name=\"Receita de Coxas de Frango Recheadas com Salame\"><\/a><strong>Receita de Coxas de Frango Recheadas com Salame<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n8 coxas de frango\n150 gramas de salame num s\u00f3 peda\u00e7o\n\u00bd X\u00edcaras de \u00f3leo\n\u00bd X\u00edcaras de farinha de trigo\n2 Colheres (ch\u00e1) de sal\n1 Colher (ch\u00e1) de p\u00e1prica (opcional)\n1 Colher (ch\u00e1) de or\u00e9gano\npimenta-do-reino\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nDesossar as coxas, cortando os tend\u00f5es em volta do osso com uma faca pequena. cortar o salame em 8 rodelas e colocar uma rodela em cada coxa desossada. Colocar a farinha, o sal, a p\u00e1prica, o or\u00e9gano e a pimenta-do-reino dentro de 1 saco pl\u00e1stico limpo e seco. Juntar as coxas, fechar bem o saco e agitar at\u00e9 cobrir as coxas inteiramente com a farinha. Fritar lentamente no \u00f3leo por uns 10 minutos. Virar e fritar por mais 10 minutos ou at\u00e9 que estejam macias e douradas. Pode ser servido quente ou frio.\n\n<a id=\"Receita de Cubos de frango ao creme com legumes\" name=\"Receita de Cubos de frango ao creme com legumes\"><\/a><strong>Receita de Cubos de frango ao creme com legumes<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n2 coxas e sobrecoxas de frango m\u00e9dias\n2 Colheres (sopa) de \u00f3leo de soja\n1 X\u00edcara (ch\u00e1) de molho branco\n3 batatas m\u00e9dias\n2 cenouras m\u00e9dias\n2 piment\u00f5es verdes m\u00e9dios\n1 cebola grande\n3 ramos de alecrim\nsal e pimenta-do-reino mo\u00edda grosseiramente a gosto\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nLavar as coxas e sobrecoxas, retirar a pele e secar. Picar a carne em cubos m\u00e9dios e eliminar os ossos. Reservar. Lavar as batatas e as cenouras, descasque-as, picar em cubos m\u00e9dios e colocar numa panela com 1 e \u00bd litro de \u00e1gua. Levar ao fogo e cozinhar por 20 minutos, ou at\u00e9 ficarem al dente. Retirar do fogo, escorrer a \u00e1gua, passar os legumes por \u00e1gua fria e reservar. Lavar os piment\u00f5es, retirar os ped\u00fanculos e parta-os ao meio.\n\nRetire as sementes e as partes brancas internas. Lavar novamente e cortar em peda\u00e7os. Descasque a cebola, lavar e picar em peda\u00e7os pequenos. Lavar o alecrim, seque-o, separar somente as folhas e reservar. Aquecer o \u00f3leo numa frigideira funda de ferro, juntar o frango e frite, mexer de vez em quando, por 10 minutos, ou at\u00e9 dourar. Acrescentar as batatas, as cenouras, os piment\u00f5es, a cebola, o alecrim, o sal e a pimenta-do-reino. Continuar a refogar, mexer de vez em quando, por 5 minutos, ou at\u00e9 os piment\u00f5es ficarem macios. Misturar o molho branco e cozinhar, mexer de vez em quando, por mais 2 minutos. Acertar o sal e retirar do fogo. Servir na pr\u00f3pria frigideira.\n\nMolho branco:\n\nNuma panela, ferva 300 ml de leite. Retirar do fogo e reservar. Em outra panela, derreter 1 colher (sopa) de margarina, em fogo baixo. Polvilhar 1 colher (sopa) de farinha de trigo e cozinhar, sem parar de mexer, por alguns segundos, ou at\u00e9 obter um roux branco (\u00e9 aquele que o gosto da farinha desaparece sem alterar a cor). Retirar do fogo e juntar o leite, pouco a pouco, e sem parar de mexer. Voltar a panela ao fogo baixo e cozinhar, sem parar de mexer, por 3 minutos. ou at\u00e9 obter um molho branco de consist\u00eancia fina. Retirar do fogo. Se preferir, passar o molho por uma peneira. Rende 230 gramas.\n\n<a id=\"Receita de Curry de frango e abacaxi\" name=\"Receita de Curry de frango e abacaxi\"><\/a><strong>Receita de Curry de frango e abacaxi<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n500 gramas de peito de frango\n\u00bd X\u00edcaras de caldo de galinha\n\u00bd X\u00edcaras de leite de coco\n3 Colheres (sopa) de \u00f3leo\n1 Colher (sopa) de gengibre ralado\n1 Colher (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar mascavo\n1 Colher (sopa) de vinagre de arroz\n1 Colher (ch\u00e1) de raspas de casca de lim\u00e3o\n1 Colher (sopa) de manjeric\u00e3o\n1 e \u00bd Colheres (sopa) de curry em p\u00f3\n\u00bd piment\u00e3o vermelho\n2 dentes de alho\n3 fatias de abacaxi\nsal e pimenta-do-reino\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nCortar o frango em cubos de 3 cm e temperar com sal e pimenta-do-reino. Em uma frigideira grande ou &#8220;wok&#8221; aquecer o \u00f3leo e refogar os cubos de frango por 2 minutos, acrescentar o alho e o gengibre e refogar rapidamente. Acrescentar o piment\u00e3o cortado em cubos, as raspas de lim\u00e3o, o vinagre e o a\u00e7\u00facar mascavo, refogar rapidamente e acrescentar o abacaxi cortado em cubos. Adicionar o caldo e o leite de coco, cozinhar por 5 minutos, colocar as folhas de manjeric\u00e3o acertar o sal e pimenta-do-reino e\n\nservir com arroz branco salpicando com as castanhas de caju picadas.\n\n<a id=\"Receita de Cuscuz de frango\" name=\"Receita de Cuscuz de frango\"><\/a><strong>Receita de Cuscuz de frango<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n1 peito de frango grande picado\n1 X\u00edcara (ch\u00e1) de pure de tomate\n2 X\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00e1gua\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00f3leo\n3 e \u00bd X\u00edcaras de farinha de milho\n1 cebola m\u00e9dia picada\n2 dentes de alho amassados\nmolho de pimenta\n1 lata pequena de palmito\n1 lata de ervilha\n2 ovos cozidos e picados\n1 colher de salsa picada\nsal\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nColocar o \u00f3leo, a cebola, o alho e o peito de frango numa panela refogando at\u00e9 dourar. V\u00e1 pingando \u00e1gua at\u00e9 ficar macio. Desfiar e voltar \u00e0 panela com 2 x\u00edcaras de \u00e1gua, sal e a pimenta a gosto. Deixar ferver bem e colocar o palmito picado, os ovos picados, as azeitonas, a ervilha, a salsa e o pure de tomate. Deixar ferver mais 7 minutos. Em seguida colocar a farinha de milho mexer bastante. Untar uma forma de buraco no meio e colocar o cuscuz. Quando frio, virar num prato e enfeitar a gosto.\n\n<a id=\"Receita de Empanada de frango\" name=\"Receita de Empanada de frango\"><\/a><strong>Receita de Empanada de frango<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\nMassa:\n\n1 Colher (ch\u00e1) de sal\n\u00bd X\u00edcaras de gordura vegetal\n2 X\u00edcaras de farinha de trigo\n1 ovo pequeno\n\u00e1gua morna\n\nRecheio:\n\n2 peitos de frango\n\u00bd Colheres (ch\u00e1) de or\u00e9gano\n\u00bd Colheres (ch\u00e1) de cominho\n\u00bd Colheres (ch\u00e1) de p\u00e1prica doce\n2 Colheres (sopa) de salsinha picada\n2 Colheres (sopa) de uva passa\n4 Colheres (sopa) de \u00f3leo\n1 cebola pequena picada\n3 tomates maduros sem sementes picados\n1 piment\u00e3o verde pequeno\n1 dente de alho\nsal e pimenta-do-reino\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nPara o preparo da massa, colocar a farinha de trigo, sal, e gordura vegetal em um processador. Pulse at\u00e9 obter uma textura de areia grossa, acrescentar o ovo e pulse novamente. Adicionar a \u00e1gua morna aos poucos, cerca de 4 colheres de sopa e processe at\u00e9 a massa unir bem. Retirar do processador e deixar descansar por 30 minutos. Caso n\u00e3o tenha um processador, preparar a massa utilizando a ponta dos dedos para incorporar os ingredientes.\n\nCozinhar os peitos de frango em um pouco de \u00e1gua fervente at\u00e9 estarem macios. Deixar esfriar e desfiar bem. Reservar. Picar a cebola, alho e piment\u00e3o, colocar o \u00f3leo em uma panela e acrescentar estes ingredientes. Refogar em fogo baixo por cerca de 5 minutos e acrescentar o peito de frango desfiado.\n\nRefogar por mais um ou 2 minutos e adicionar os tomates picados. Refogar por mais 10 minutos, colocar o or\u00e9gano, p\u00e1prica doce, cominho, sal e pimenta-do-reino. Acrescentar as uvas passas reidratadas retirar do fogo e deixar esfriar. Pr\u00e9-aquecer o forno em quente.\n\nAbrir a massa com um rolo com a espessura de \u00bc cm. Cortar discos de 15 cm de di\u00e2metro, colocar 2 ou 3 colheres (sopa) de recheio em cada disco, umedecer as bordas e fechar como pastel. Aperte bem as bordas com a ponta de um garfo. Assar por cerca de 20 minutos ou at\u00e9 estarem douradas e crocantes. Servir quente.\n\n<a id=\"Receita de Enformado de Frango\" name=\"Receita de Enformado de Frango\"><\/a><strong>Receita de Enformado de Frango<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n\u00bd quilo de fil\u00e9s de frango cortados em cubos\n3 Colheres (sopa) de margarina\n3 Colheres (ch\u00e1) de sal\n4 Colheres (sopa) de amido de milho\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de queijo parmes\u00e3o ralado\n1 cebola grande picada\n1 ma\u00e7o pequeno de espinafre\nfarinha de rosca\n1 ma\u00e7o pequeno de couve-flor\n1 ma\u00e7o pequeno de br\u00f3colis\n1 cenoura m\u00e9dia cortada em rodelas\n1 litro de leite\nmargarina para untar\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nUntar e enfarinhe um refrat\u00e1rio redondo m\u00e9dio (24 cm de di\u00e2metro). Reservar. Cozinhar a couve-flor, os br\u00f3colis e a cenoura em \u00e1gua e sal, at\u00e9 ficarem macios. Reservar. Em uma panela, derreter 1 colher (sopa) de margarina em fogo m\u00e9dio e dourar o frango. Temperar com 1 colher (ch\u00e1) de sal, misturar e reservar.\n\nPreaquecer o forno em temperatura m\u00e9dia (180\u00b0C). Em outra panela, derreter o restante da margarina e refogar a cebola. Acrescentar o espinafre e refogar at\u00e9 murchar.\n\nDissolver o amido de milho no leite e despejar na panela. Acrescentar o restante do sal e cozinhar, mexer sempre, at\u00e9 engrossar.\n\nNo refrat\u00e1rio reservado, fazer camadas alternadas de legumes, frango e creme de espinafre, finalizar com o creme de espinafre. Polvilhar o queijo ralado e levar ao forno por cerca de 10 minutos ou at\u00e9 gratinar. Servir em seguida.\n\n<a id=\"Receita de Escalope de frango com kiwi\" name=\"Receita de Escalope de frango com kiwi\"><\/a><strong>Receita de Escalope de frango com kiwi<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n1 peito de frango com cerca de 500 gramas\n5 Colheres (sopa) de manteiga clarificada ou azeite de oliva\n4 Colheres (sopa) de creme de leite\n2 Colheres (ch\u00e1) de pimenta caiena em p\u00f3\n1 Colher (ch\u00e1) de sal\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de farinha de trigo\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de vinho Moscatel\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de caldo de galinha caseiro\n3 kiwis m\u00e9dios\n\u00bd piment\u00e3o vermelho m\u00e9dio em tiras finas\nsal\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nLavar o peito de frango, retirar a pele, cortar ao meio e, em seguida, cortar os fil\u00e9s cuidadosamente atravessando as duas partes. O resultado deve ser 4 fil\u00e9s. Cobrir com filme pl\u00e1stico e bater ligeiramente para ficarem uniformes. Empane os fil\u00e9s na farinha de trigo peneirada com a pimenta-caiena e o sal. Reservar.\n\nDescascar e cortar os kiwis em rodelas de 0,5 cm de espessura. Reservar. Aquecer a manteiga numa frigideira, juntar os fil\u00e9s empanados e fritar at\u00e9 dourar dos 2 lados, mas sem deix\u00e1-los escuros. Retire do fogo e manter aquecidos. Eliminar os res\u00edduos da frigideira e o excesso de \u00f3leo e voltar ao fogo at\u00e9 aquecer.\n\nReduzir o fogo e adicionar as fatias de kiwis e as tiras de piment\u00e3o. Deixar por 2 minutos, retirar as fatias de kiwi e reservar. Despejar o vinho e o caldo de galinha na frigideira e cozinhar, raspar bem o fundo da frigideira at\u00e9 o volume reduzir pela metade.\n\nRetirar as tiras de piment\u00e3o e reservar. Juntar o creme de leite e o sal e cozinhar, mexer de vez em quando, at\u00e9 encorpar. Retirar do fogo. Colocar os escalopes nos pratos, distribuir o kiwi e o piment\u00e3o. Servir com o molho \u00e0 parte.\n\n<a id=\"Receita de Escalope de peru com nozes\" name=\"Receita de Escalope de peru com nozes\"><\/a><strong>Receita de Escalope de peru com nozes<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n500 gramas de escalope de peru\n2 Colheres (sopa) de nozes picadas grosseiramente\n5 Colheres (sopa) de manteiga\nvinho branco seco\n200 ml de creme de leite fresco\n2 cebolas pequenas em rodelas finas\n3 folhas de s\u00e1lvia picadas\nfarinha de trigo\n1 ramo de alecrim\nsal e pimenta-do-reino\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nPassar os escalopes na farinha de trigo. Em uma panela, refogar a cebola, a s\u00e1lvia, o alecrim e as nozes na manteiga. Juntar os escalopes e refogar por mais 4-5 minutos, virando-os com duas esp\u00e1tulas na metade do cozimento. Adicionar sal e pimenta-do-reino, regar com um pouco de vinho branco, aumentar o fogo e deixar evaporar quase completamente.\n\nColocar os escalopes em uma travessa e manter quentes. Na mesma panela, colocar o creme de leite, acertar o sal e deixar em fogo alto por alguns instantes.\n\nColocar os escalopes novamente na panela e deixar tomar gosto por alguns minutos, virando algumas vezes. Se preferir, servir com arroz branco.\n\n<a id=\"Receita de Escalopinho de frango com pimenta rosa\" name=\"Receita de Escalopinho de frango com pimenta rosa\"><\/a><strong>Receita de Escalopinho de frango com pimenta rosa<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n500 gramas de peito de frango em fatias\n2 Colheres (sopa) cheias de manteiga\n1 Colher (sopa) de pimenta rosa\nconhaque\nfarinha de trigo\n2 cebola pequenas\n1 cenoura\n1 talo de sals\u00e3o\nmanjerona\nsal e pimenta-do-reino\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nCom um batedor de carne, bater as fatias de frango, protegendo-as com 2 folhas de papel-manteiga para n\u00e3o se romperem. A seguir, passar na farinha de trigo. Reservar. Descascar as cebolas, raspar a cenoura e picar bem, juntamente com o sals\u00e3o. Em seguida, refogue-os em uma panela com a manteiga. Juntar o frango e dourar dos 2 lados. Regar com o conhaque, sal e pimenta-do-reino e cozinhar por 8-10 minutos. No final, adicionar as folhas de manjerona picadas com as m\u00e3os. Servir com arroz branco e batatas cozidas.\n\n<a id=\"Receita de Escalopinho de frango e batata\" name=\"Receita de Escalopinho de frango e batata\"><\/a><strong>Receita de Escalopinho de frango e batata<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n\u00bd quilo de fil\u00e9 de frango\n1 Colher (sopa) de manteiga\n1 Colher (sopa) de or\u00e9gano desidratado\n2 Colheres (ch\u00e1) de pimenta-da-jamaica\n2 Colheres (sopa) de manjerona picada\n2 Colheres (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\n2 Colheres (sopa) de \u00f3leo\n700 gramas de batata cozida\n\u00bd quilo de tomate em conserva sem pele\nsal\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nLavar o fil\u00e9 de frango, secar e cortar no formato de escalopinhos. Temperar com o or\u00e9gano e o sal. Picar os tomates grosseiramente e colocar no liquidificador. Adicionar a pimenta-da-jamaica, a manjerona e o a\u00e7\u00facar. Bater rapidamente por 30 segundos (n\u00e3o bata demais para n\u00e3o triturar as sementes dos tomates), ou at\u00e9 obter um molho homog\u00eaneo. Picar as batatas em cubos m\u00e9dios e reservar. Numa frigideira, aquecer a manteiga e o \u00f3leo e adicionar, aos poucos, os escalopinhos. Fritar at\u00e9 dourar de maneira uniforme. Juntar as batatas e o molho de tomate e cozinhar, salteando de vez em quando, por 5 minutos. Acertar o sal, retirar do fogo e servir em seguida.\n\n<a id=\"Receita de Espetinho de frango com molho ao vinho\" name=\"Receita de Espetinho de frango com molho ao vinho\"><\/a><strong>Receita de Espetinho de frango com molho ao vinho<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n700 gramas de peito de frango\n1 Colher (sopa) de manteiga\n1 Colher (sopa) cheia de farinha de trigo\n1 Colher (sopa) de pimenta rosa\n12 fatias de bacon\n100 ml de vinho branco arom\u00e1tico\n2 ramos de louro\n4 cebolas pequenas em gomos\n1 talo de sals\u00e3o\n2 ramos de estrag\u00e3o\n1 cenoura\nsal\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nLimpar o peito de frango, eliminar o osso e as cartilagens e cortar em tiras de cerca de 1cm de espessura. Cortar as fatias de bacon ao meio, no sentido do comprimento. Distribua em 8 espetinhos de madeira 3 tiRas de frango, alterando-as com as tiras de bacon, as folhas de louro e os gomos de cebola (reservar uma).\n\nDespejar 1,2 litro de \u00e1gua numa panela pr\u00f3pria para cozimento a vapor, juntar o vinho, a cenoura, e o sals\u00e3o limpos, 1 ramo de estrag\u00e3o e a cebola reservada. Levar ao fogo e deixar ferver.\n\nDispor os espetinhos no cesto, temperar com sal e cozinhar por 20 minutos. Transferir 200 ml do caldo de cozimento para uma panela pequena e deixar ferver.\n\nJuntar a manteiga misturada com a farinha, o estrag\u00e3o restante bem picado e a pimenta rosa amassada. Cozinhar o molho por 3 minutos, despejar sobre os espetinhos e sirva.\n\n<a id=\"Receita de Espetinho de frango e alho-por\u00f3\" name=\"Receita de Espetinho de frango e alho-por\u00f3\"><\/a><strong>Receita de Espetinho de frango e alho-por\u00f3<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n250 gramas de peito de frango cortado em cubos\n3 Colheres (sopa) de azeite de oliva\n1 Colher (sopa) de p\u00e1prica picante\n3 alhos-por\u00f3s m\u00e9dios cortados em rodelas\nsal\n\nVinagrete de abacate:\n2 Colheres (sopa) de vinagre de vinho branco\n1 Colher (sopa) de suco de lim\u00e3o\n3 Colheres (sopa) de salsinha picada\n1 cebola m\u00e9dia picada\n\u00bd piment\u00e3o vermelho m\u00e9dio em cubos pequenos\n\u00bd avocado m\u00e9dio em cubos pequenos\nsal\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nColocar os cubos de frango em uma tigela e temperar com sal e a p\u00e1prica. Fazer 4 espetos intercalando os peda\u00e7os de frango e as rodelas de alho-por\u00f3. Cobrir a tigela com filme pl\u00e1stico e deixar tomar gosto durante 30\u00a0minutos.\n\nVinagrete:\n\nEm uma tigela, colocar a cebola, o piment\u00e3o, o avocado, o vinagre, o suco de lim\u00e3o, a salsinha e o sal. Misturar bem todos os ingredientes e reservar. Em uma frigideira grande, aquecer um pouco o azeite e dispor os espetos. Deixar grelhar por 5 minutos de cada lado, ou at\u00e9 dourar por igual. Retirar e servir acompanhado com o vinagrete de abacate.\n\n<a id=\"Receita de Espetinhos de peru com frutas\" name=\"Receita de Espetinhos de peru com frutas\"><\/a><strong>Receita de Espetinhos de peru com frutas<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n200 gramas de peito de peru\n1 Colher (sopa) de suco de lim\u00e3o\n3 Colheres (sopa) de hortel\u00e3 picada\n4 fatias m\u00e9dias de presunto parma\n2 laranjas pequenas\n2 p\u00eassegos grandes\nsal\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nCortar o peito de peru em 12 cubos e temperar com o suco de lim\u00e3o, a hortel\u00e3 picada e o sal. Deixar tomar gosto durante 15 minutos. Em seguida, cortar o presunto em 12 tiras e enrolar os peitos de peru. Lavar as laranjas e os p\u00eassegos, enxugue-os com papel toalha e picarem 8 gomos.\n\nMonte 4 espetinhos, colocando em cada um deles 3 cubos de peito de peru, 2 gomos de laranja e 2 gomos de p\u00eassego. Dispor-os em uma assadeira com grelha e levar para assar em forno m\u00e9dio, preaquecido, por 40 minutos, ou at\u00e9 que a carne esteja macia. Retirar e servir.\n\n<a id=\"Receita de Estrogonofe de frango\" name=\"Receita de Estrogonofe de frango\"><\/a><strong>Receita de Estrogonofe de frango<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n500 gramas de fil\u00e9 de frango\n4 Colheres (sopa) de manteiga\n1 Colher (sopa) de p\u00e1prica doce\n2 Colheres (sopa) de conhaque\n2 Colheres (sopa) de ketchup\n\u00bd X\u00edcaras de caldo de frango\n\u00bd X\u00edcaras de molho de tomate\n\u00be X\u00edcaras de creme de leite fresco\n200 gramas de cogumelos fatiados\n1 cebola picada bem fina\nsal e pimenta-do-reino\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nCortar os fil\u00e9s de frango em tiras e temperar com um pouco de sal e pimenta-do-reino. Colocar a manteiga em uma panela e levar ao fogo.\n\nAdicionar a cebola picada e refogar at\u00e9 que esteja macia. Colocar os peda\u00e7os de frango. Refogar por 3 minutos e adicionar os champgnons.\n\nCozinhar at\u00e9 que estejam macios, adicionar o conhaque e deixar evaporar. Salpicar com a p\u00e1prica e adicionar o ketchup. Misturar bem e regar com o molho de tomate e com o caldo de frango. Cozinhar em fogo baixo por 10 minutos e acrescentar o creme de leite. Temperar com sal e pimenta-do-reino. Servir com arroz e batatas palha.\n\n<a id=\"Receita de Fais\u00e3o em Molho de Vinho\" name=\"Receita de Fais\u00e3o em Molho de Vinho\"><\/a><strong>Receita de Fais\u00e3o em Molho de Vinho<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n1 fais\u00e3o de 1 a 1 e \u00bd quilos cortado em quartos\n\u00bd X\u00edcaras de vinho branco seco\n\u00bc X\u00edcaras de farinha de trigo\n\u00bc X\u00edcaras de cebola picada\n1 e \u00bd Colheres (ch\u00e1) de p\u00e1prica\n\u00bd Colheres (ch\u00e1) de sal\n2 Colheres (sopa) de gordura (manteiga, banha)\n1 lata de cogumelos com o caldo\npimenta a gosto\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nLimpar bem o fais\u00e3o e divida-o em 4 partes. Misturar a farinha, a p\u00e1prica, o sal e a pimenta num saco pl\u00e1stico. Colocar os peda\u00e7os de fais\u00e3o dentro do saco e sacuda bem, para ficarem uniformemente revestidos com a mistura de farinha. Colocar a gordura numa ca\u00e7arola e dourar nela os peda\u00e7os da ave. Acrescentar os cogumelos com o caldo, o vinho e as cebolas. Tampar a ca\u00e7arola e deixar cozinhar em fogo brando por 1 hora ou at\u00e9 amaciar.\n\n<a id=\"Receita de Farofa de Mi\u00fados\" name=\"Receita de Farofa de Mi\u00fados\"><\/a><strong>Receita de Farofa de Mi\u00fados<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\nMi\u00fados de aves cozidos e picados\n2 Colheres (sopa) de manteiga\n1 X\u00edcara de farinha de mandioca\n50 gramas de passas ou am\u00eandoas\n100 gramas de azeitonas verdes\n1 cebola ralada\n2 ovos cozidos e picados\ntempero verde e sal \u00e0 vontade\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nRefogar a cebola, os temperos verdes e o sal na manteiga e acrescentar os mi\u00fados, as azeitonas e a farinha de mandioca, mexer bastante para n\u00e3o encaro\u00e7ar. Acrescentar os ovos e as passas (ou am\u00eandoas).\n\n<a id=\"Receita de Fil\u00e9 de avestruz com Juliene de legumes e molho\" name=\"Receita de Fil\u00e9 de avestruz com Juliene de legumes e molho\"><\/a><strong>Receita de Fil\u00e9 de avestruz com Juliene de legumes e molho<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n180 gramas de avestruz\n20 gramas de juliana de cenouras\n20 gramas de juliana de alho por\u00f3\n1 batata cortada em tiras bem finas\n10 gramas de manteiga\npimenta\nsal\n\nMolho:\n\n5 gramas de coentro em gr\u00e3o\n20 ml de caldo de pato\nfolhas de alecrim e tomilho\npimenta\nsal\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nRosti de batata:\u00a0Em uma pequena frigideira colocar a batata j\u00e1 cortada em fatias finas, esperar dourar os 2 lados e retirar colocando-a sobre um guardanapo.\n\nMolho agridoce:\u00a0Colocar na panela o coentro, o mel e as ervas. deixar ferver, acrescentar o vinagre esperar 2 minutos e colocar o caldo, passar tudo em uma peneira e deixar reduzir pela metade.\n\nMontagem:\u00a0Grelhar o fil\u00e9 at\u00e9 o ponto desejado e a parte, em uma pequena panela com manteiga fritar os legumes por apenas 1 minuto. em um prato colocar ao centro os legumes e o fil\u00e9, sobre o fil\u00e9 a batata e contornar com o molho.\n\n<a id=\"Receita de Fil\u00e9 de Frango \u00e0 Milanesa com Molho de Tomate\" name=\"Receita de Fil\u00e9 de Frango \u00e0 Milanesa com Molho de Tomate\"><\/a><strong>Receita de Fil\u00e9 de Frango \u00e0 Milanesa com Molho de Tomate<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n2 peitos de frango cortados em 8 fil\u00e9s (700 gramas)\n\u00bc X\u00edcaras de queijo parmes\u00e3o ralado (30 gramas)\n\u00bc X\u00edcaras de manjeric\u00e3o picado\n1 Colher (ch\u00e1) de sal\n\u00bc Colheres (ch\u00e1) de pimenta-do-reino\n\u00bd Colheres (ch\u00e1), de casca de lim\u00e3o ralada\n3 ovos ligeiramente batidos\n8 fatias de p\u00e3o integral trituradas no processador\n\u00f3leo (para untar)\n\nMolho:\n\n5 tomates pequenos (500 gramas) picados ou 500 gramas de tomates-cerejas cortados ao meio\n\u00bd X\u00edcaras de coentro picado\n4 Colheres (sopa) cebola picada\n2 Colheres (sopa) de salsinha picada\n3 Colheres de suco de lim\u00e3o\n1 dente de alho amassado \u00bd Colheres (ch\u00e1) de sal\n\u00bd pimenta dedo-de-mo\u00e7a pequena, picada\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nPreaquecer o forno a 180\u00b0C (m\u00e9dio). Untar assadeira m\u00e9dia com o \u00f3leo. Temperar os fil\u00e9s com o sal e a pimenta-do-reino. Numa tigela m\u00e9dia, misturar o queijo o ovo, a casca e o manjeric\u00e3o. Passar os fil\u00e9s nessa mistura e depois no p\u00e3o triturado, envolvendo bem. Levar ao forno preaquecidona assadeira at\u00e9 dourar dos 2 lados e a cobertura ficar crocante (cerca de 15 minutos de cada).\n<p align=\"left\">Molho:\u00a0Numa panela, misturar todos os ingredientes.Levar ao fogo brando at\u00e9 formar um molho suave. Retirar os fil\u00e9s do forno, arrumar numa travessa e servir em seguida.<\/p>\n<a id=\"Receita de Fil\u00e9 de frango \u00e0 milanesa de am\u00eandoas\" name=\"Receita de Fil\u00e9 de frango \u00e0 milanesa de am\u00eandoas\"><\/a><strong>Receita de Fil\u00e9 de frango \u00e0 milanesa de am\u00eandoas<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n8 fil\u00e9s de peito de frango\n5 Colheres (sopa) de farinha de rosca\n100 gramas de am\u00eandoas em l\u00e2minas\n8 pimentas doces\n4 tomates pequenos\n2 espigas de milho cozidas\nsal e pimenta-do-reino\nmanjeric\u00e3o e tomilho\n2 ovos\n\u00f3leo\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nBater os ovos numa tigela com 1 pitada de sal e 1 de pimenta-do-reino. Juntar o frango e deixar descansar por alguns minutos. Num prato raso, misturar a farinha de rosca com am\u00eandoas. Escorrer os fil\u00e9s e passe-os, aos poucos, na mistura preparada, apertar bem com as m\u00e3os dos 2 lados para cobrir completamente a carne.\n\nNuma frigideira, aque\u00e7a bastante \u00f3leo e fritar os fil\u00e9s por 4-5 minutos de cada lado, ou at\u00e9 dourar. Retire-os com uma escumadeira e colocar sobre o papel-toalha para eliminar o excesso de \u00f3leo. manter aquecidos. Lavar as pimentas e os tomates, enxugar e cortar os tomates ao meio.\n\nCortar as espigas de milho em peda\u00e7os de 1 cm de espessura. Em uma frigideira antiaderente, colocar 1 colher (sopa) de \u00f3leo ou azeite de oliva e cozinhar a pimenta, em fogo alto, virando de vez em quando, por 5 minutos ou at\u00e9 que esteja bem dourada dos 2 lados. Temperar levemente com sal e reservar.\n\nNa mesma frigideira, adicionar 1 colher (sopa) de \u00f3leo e salteie o tomate e, em seguida, o milho. Colocar os fil\u00e9s de frango numa travessa e distribuir os legumes. Se preferir, polvilhar com manjeric\u00e3o e tomilho.\n\n<a id=\"Receita de Fil\u00e9 de frango ao creme de maracuj\u00e1\" name=\"Receita de Fil\u00e9 de frango ao creme de maracuj\u00e1\"><\/a><strong>Receita de Fil\u00e9 de frango ao creme de maracuj\u00e1<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n1 quilo de fil\u00e9 de peito de frango\n1 X\u00edcara de suco de maracuj\u00e1 concentrado\n1 X\u00edcara de suco de maracuj\u00e1 concentrado\n1 Colher (sobremesa) de farinha de trigo\n1 Colher (ch\u00e1) de manteiga\n175 gramas de nata\n2 colheres de sopa bem cheia de maionese\nsal e pimenta-do-reino branca mo\u00edda\nazeite de oliva\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nTemperar os fil\u00e9s com o sal, a pimenta-do-reino e o suco de maracuj\u00e1 e deixar nessa mistura por 2 horas. Escorra. Aquecer bem uma panela, acrescentar a manteiga, o a\u00e7\u00facar e um fio de azeite de oliva e fritar os fil\u00e9s at\u00e9 ficarem dourados dos 2 lados e bem cozidos.\n\nPara o creme, misturar o suco de maracuj\u00e1, a farinha de trigo, a nata e a maionese e misturar bem. Colocar os fil\u00e9s no prato de servir aquecido. Levar o creme ao fogo, na mesma panela em que os fil\u00e9s foram fritos e mexer at\u00e9 engrossar. Colocar o creme sobre o fil\u00e9 e servir acompanhado de arroz com br\u00f3colis e batatas coradas.\n\n<a id=\"Receita de Fil\u00e9 de frango ao leite de coco\" name=\"Receita de Fil\u00e9 de frango ao leite de coco\"><\/a><strong>Receita de Fil\u00e9 de frango ao leite de coco<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n6 fil\u00e9s de peito de frango\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de vinho branco seco\n2 Colheres (sopa) de farinha de trigo para enfarinhar\n2 dentes de alho amassados\n6 fatias de mussarela e presunto gordo para rechear\nsal e pimenta-do-reino\n\nMolho de leite de coco:\n\n1 Colher (sopa) de curry em p\u00f3\n2 Colheres (sopa) de manteiga\n1 Colher (sopa) de pir\u00e3o de tomate\n1 Colher (sopa) de suco de lim\u00e3o\n1 X\u00edcara (ch\u00e1) de caldo de frango\n1 e \u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de leite de coco\n1 cebola ralada\n2 dentes de alho amassados\nsal e pimenta-do-reino\nfolhas de coentro\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nBater os fil\u00e9s de frango entre duas folhas de filme pl\u00e1stico. Temperar com alho, vinho, sal e pimenta. Deixar tomar gosto por 25 minutos. Colocar sobre cada fil\u00e9 uma fatia de mussarela e uma de presunto, enrolar formando um rocambole, prender com palitos e passar pela farinha de trigo.\n\nColocar um ao lado do outro numa assadeira antiaderente, regar com a manteiga, cobrir com papel alum\u00ednio e levar ao forno pre-aquecido a 180 \u00ba C por cerca de 1 hora. Retirar o papel alum\u00ednio e deixar dourar por 5 minutos. Levar ao fogo uma panela com a manteiga, esperar derreter, juntar a cebola, o alho e fritar at\u00e9 murchar.\n\nAcrescentar o caldo de frango, o curry, o pir\u00e3o de tomate, o leite de coco, o suco de lim\u00e3o, temperar com sal e pimenta-do-reino, misturar bem e cozinhar por 10 minutos, em fogo baixo. Colocar os rolinhos de peito de frango numa travessa, cobrir com o molho de leite de coco e enfeite com o coentro picado. Servir imediatamente.\n\n<a id=\"Receita de Fil\u00e9 de frango ao molho de funghi\" name=\"Receita de Fil\u00e9 de frango ao molho de funghi\"><\/a><strong>Receita de Fil\u00e9 de frango ao molho de funghi<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n4 fil\u00e9s de frango m\u00e9dios\n1 X\u00edcara (ch\u00e1) de leite\n1 X\u00edcara (ch\u00e1) de farinha de rosca\n4 Colheres (sopa) de margarina (para o molho)\n4 Colheres (sopa) de margarina\nsal e pimenta-do-reino\n\nMolho:\n\n2 X\u00edcaras (ch\u00e1) de funghi secchi\n2 X\u00edcaras (ch\u00e1) de leite desnatado\n2 X\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00e1gua morna\n1 Colher (ch\u00e1) de sal\n4 Colheres (sopa) de salsinha picada\n2 Colheres (sopa) de amido de milho\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nTemperar os fil\u00e9s com o sal e pimenta-do-reino. Passar pelo leite, pela farinha de rosca e reservar. Em uma frigideira grande, derreter a margarina em fogo m\u00e9dio e dourar os fil\u00e9s. Reservar em local aquecido.\u00a0 Em uma vasilha, colocar o funghi, a \u00e1gua e deixar de molho por 10 minutos. Picar e reservar a \u00e1gua.\n\nEm uma panela, derreter a margarina em fogo m\u00e9dio, juntar o funghi, a \u00e1gua, o sal e cozinhar por cerca de 2 minutos. Dissolver o amido de milho no leite e despejar na panela. Cozinhar, mexer sempre, at\u00e9 engrossar. Colocar sobre os fil\u00e9s de frango, polvilhar a salsinha e servir em seguida.\n\n<a id=\"Receita de Fil\u00e9 de frango ao molho de manjeric\u00e3o\" name=\"Receita de Fil\u00e9 de frango ao molho de manjeric\u00e3o\"><\/a><strong>Receita de Fil\u00e9 de frango ao molho de manjeric\u00e3o<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n4 fil\u00e9s de frango sem pele\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de caldo de galinha\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de creme de leite grosso\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de vinho branco seco\n1 Colher (ch\u00e1) de folhas de estrag\u00e3o picadas\n2 Colheres (sopa) de manjeric\u00e3o picado\n2 folhas de louro\npimenta-do-reino\nsalsa picada para decorar\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nTemperar os fil\u00e9s com a pimenta. Colocar em frigideira alta e regar com o vinho, misturado com o caldo de galinha. Juntar as folhas de louro e levar ao fogo alto. Tampar e deixar levantar fervura. Virar os fil\u00e9s e cozinhar em fogo brando, por 8 a 10 minutos.\n\nCuidadosamente, retirar os fil\u00e9s da frigideira, colocar na travessa onde ir\u00e1 servir e reservar. Ao molho da frigideira, juntar o manjeric\u00e3o e o estrag\u00e3o. Misturar bem e deixe ferver at\u00e9 o molho reduzir pela metade. Juntar o creme de leite e esperar aquecer. Prove os temperos, se necess\u00e1rio acrescentar mais. Retirar do fogo, despejar sobre os fil\u00e9s, Guarnecer com a salsa picada e servir bem quente.\n\n<a id=\"Receita de Fil\u00e9 de frango ao molho de mostarda\" name=\"Receita de Fil\u00e9 de frango ao molho de mostarda\"><\/a><strong>Receita de Fil\u00e9 de frango ao molho de mostarda<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n4 fil\u00e9s de frango\n1 X\u00edcara (ch\u00e1) de vermute branco seco\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de caldo de galinha\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de creme de leite\n2 Colheres (ch\u00e1) de estrag\u00e3o seco\n1 Colher (ch\u00e1) bem cheia de mostarda importada\n2 dentes de alho grandes bem picados\nsal\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nColocar o vermute em uma frigideira e levar ao fogo alto. Juntar o alho e o estrag\u00e3o. Quando ferver, acrescentar os fil\u00e9s e diminuir o fogo. Deixar os fil\u00e9s cozinharem por cerca de 7 minutos e retirar. \u00c9 importante que n\u00e3o fiquem cozidos demais. O centro dos fil\u00e9s dever\u00e1 estar ainda rosado ao retir\u00e1-los.\n\nAdicionar os demais ingredientes \u00e0 frigideira, exceto a mostarda, e mexer constantemente at\u00e9 que o molho adquira consist\u00eancia, sem deixar ferver. Juntar a mostarda ao molho, misturar bem e, em seguida, acrescentar os fil\u00e9s de frango. Sirva-os ainda quentes ou, se preferir, \u00e0 temperatura ambiente.\n\n<a id=\"Receita de Fil\u00e9 de frango ao molho de requeij\u00e3o\" name=\"Receita de Fil\u00e9 de frango ao molho de requeij\u00e3o\"><\/a><strong>Receita de Fil\u00e9 de frango ao molho de requeij\u00e3o<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n750 gramas de fil\u00e9 de frango\n1 Colher (ch\u00e1) de manjeric\u00e3o picado\n2 Colheres (sopa) de manteiga\n2 Colheres (ch\u00e1) de farinha de trigo\n4 Colheres (sopa) de azeite de oliva\n\u00be X\u00edcaras (ch\u00e1) de cebola picada\n1 X\u00edcara (ch\u00e1) de vinho branco seco\n3 dentes de alho amassados\n1 lata de milho verde escorrido\n350 gramas de requeij\u00e3o cremoso\nsalsa picadinha a gosto\nsal e pimenta-do-reino\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nTemperar o frango com o alho, o vinho, o sal e a pimenta-do-reino. Deixar tomar gosto por 30 minutos. Aquecer o azeite e fritar dos 2 lados. Colocar numa travessa e reservar. Fritar a cebola na manteiga aquecida at\u00e9 murchar. Retirar do fogo, juntar a farinha de trigo, misturar bem e voltar ao fogo. Acrescentar o milho, o requeij\u00e3o, o sal e a salsa e deixe levantar fervura. Cozinhar em fogo m\u00e9dio por 10 minutos. Retirar do fogo, espalhar sobre os fil\u00e9s, decorar com o manjeric\u00e3o. Servir quente.\n\n<a id=\"Receita de Fil\u00e9 de frango ao molho de vinho\" name=\"Receita de Fil\u00e9 de frango ao molho de vinho\"><\/a><strong>Receita de Fil\u00e9 de frango ao molho de vinho<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\nFrango:\n\n\u00bd quilo de fil\u00e9s de frango\n\u00bd Colheres (ch\u00e1) de sal\npimenta-do-reino\n\nMolho:\n\n1 X\u00edcara (ch\u00e1) de vinho branco seco\n1 X\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua fervente\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00e1gua fria\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de cogumelos em conserva fatiados\n3 Colheres (sopa) de margarina\n1 Colher (sopa) de amido de milho\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nEm uma tigela, temperar o frango com metade do sal e a pimenta-do-reino. Em uma panela, derreter a margarina em fogo m\u00e9dio e dourar os fil\u00e9s. Retirar e coloque-os em uma travessa. Reservar.\u00a0 Na mesma panela, misturar o vinho, a \u00e1gua fervente e o restante do sal. Deixar ferver em fogo m\u00e9dio por cerca de 5 minutos. Dissolver o amido de milho na \u00e1gua fria e juntar ao molho, mexer sempre, at\u00e9 engrossar. Misturar os cogumelos e cobrir os fil\u00e9s com o molho. Servir em seguida.\n\n<a id=\"Receita de Fil\u00e9 de Frango ao requeij\u00e3o cremoso \" name=\"Receita de Fil\u00e9 de Frango ao requeij\u00e3o cremoso \"><\/a><strong>Receita de Fil\u00e9 de Frango ao requeij\u00e3o cremoso<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n500 gramas de fil\u00e9 de frango\n1 Colher (sopa) de manteiga\n1 Colher (ch\u00e1) de farinha de trigo\n4 Colheres de \u00f3leo\n\u00bd X\u00edcaras de salsa picadinha e sal\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de vinho branco seco\n1 copo de requeij\u00e3o\n1 lata de milho verde\n1 cebola m\u00e9dia picada\nalho amassado a gosto\nSal e pimenta-do-reino\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nTemperar o frango com alho, vinho, sal e pimenta. Deixar de molho durante uns quinze minutos. Fritar os bife de fil\u00e9 de frango no \u00f3leo quente, deixando dourar dos dois lados. Colocar numa travessa. Dourar a cebola na manteiga, juntar a farinha e misturar bem. Acrescentar o milho, o requeij\u00e3o, o sal e a salsa, e deixar levantar fervura. Despejar sobre os fil\u00e9s e servir quente.\n\n<a id=\"Receita de Fil\u00e9 de Frango ao Requeij\u00e3o\" name=\"Receita de Fil\u00e9 de Frango ao Requeij\u00e3o\"><\/a><strong>Receita de Fil\u00e9 de Frango ao Requeij\u00e3o<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n500 gramas de fil\u00e9 de frango\n1 Colher (ch\u00e1) de farinha de trigo\n4 Colheres (sopa) de \u00f3leo\n1 Colher (sopa) de manteiga\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de cebola picadinha\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de vinho branco seco\n1 lata de milho-verde escorrido\n1 copo de Requeij\u00e3o Cremoso\n2 dentes de alho amassados\nSal e pimenta-do-reino\nSal e salsa picadinha, a gosto\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nTemperar o frango com o alho, o vinho, o sal e a pimenta. Deixar tomar gosto por 15 minutos. Fritar no \u00f3leo quente dourando dos 2 lados. Colocar numa travessa e reservar. Dourar a cebola na manteiga, juntar a farinha e misturar bem. Acrescentar o milho, o requeij\u00e3o cremoso, o sal, a salsa e deixar levantar fervura. Espalhar sobre os fil\u00e9s. Servir quente.\n\n<a id=\"Receita de Fil\u00e9 de frango com batata palha\" name=\"Receita de Fil\u00e9 de frango com batata palha\"><\/a><strong>Receita de Fil\u00e9 de frango com batata palha<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n1 pacote de 150 gramas de batata palha\n1 quilo de fil\u00e9 de frango\n1 pacote de creme de cebola\n1 pote de creme de leite de mesa (nata)\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nCortar os fil\u00e9s de frango no sentido do comprimento para que eles fiquem finos. Em um refrat\u00e1rio ret\u00e2ngular, forrar o fundo com os fil\u00e9s e, por cima, polvilhar com o creme de cebola. Colocar o creme de mesa e levar ao forno por aproximadamente 1 hora ou at\u00e9 gratinar. Quando retirar do forno, colocar a batata palha por cima.\n\n<a id=\"Receita de Fil\u00e9 de Frango com Ervas\" name=\"Receita de Fil\u00e9 de Frango com Ervas\"><\/a><strong>Receita de Fil\u00e9 de Frango com Ervas<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n\u00bd quilo de fil\u00e9 de frango\n4 Colheres (sopa) de margarina light\n1 Colher (ch\u00e1) de alecrim fresco\n1 Colher (sopa) de salsinha picada\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de vinagre\n1 cebola pequena picada\nsal e pimenta-do-reino\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nTemperar os fil\u00e9s com o sal e a pimenta-do-reino. Em uma frigideira m\u00e9dia, derreter metade da margarina light em fogo m\u00e9dio e dourar os fil\u00e9s. Colocar em uma travessa e reserve em local aquecido.\u00a0 Na mesma frigideira, colocar o restante da margarina light, o vinagre, a cebola, o alecrim e a salsinha. Levar ao fogo m\u00e9dio e cozinhar por 2 minutos. Colocar sobre os fil\u00e9s e servir em seguida.\n\n<a id=\"Receita de Fil\u00e9 de frango com ma\u00e7\u00e3 e ricota\" name=\"Receita de Fil\u00e9 de frango com ma\u00e7\u00e3 e ricota\"><\/a><strong>Receita de Fil\u00e9 de frango com ma\u00e7\u00e3 e ricota<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n2 fil\u00e9s de frango (120 gramas cada)\n1 X\u00edcara (caf\u00e9) de vinho branco\n5 gramas de margarina light\n2 peda\u00e7os de ma\u00e7\u00e3 (60 gramas)\nalho a gosto\nlim\u00e3o a gosto\npimenta-do-reino\nsal\n\nMolho de Ricota:\n\n1 Colher (ch\u00e1) de cebola ralada\n1 Colher (ch\u00e1) de mostarda\n1 Colher (sopa) de suco de lim\u00e3o\n15 gramas de ricota light\n1 gema de ovo\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nTemperar os fil\u00e9s com sal, alho, pimenta e lim\u00e3o; deixar marinar por 2 horas. Colocar um peda\u00e7o de ma\u00e7\u00e3 sobre cada fil\u00e9 e enrole-os, prendendo com um palito. Pincelar os rolinhos com margarina, colocar numa forma pequena e regar com o vinho. Levar a gema em banho-maria e mexer at\u00e9 engrossar. Bater no liquidificador o restante dos ingredientes e colocar em uma molheira. Misturar a gema ao conte\u00fado da molheira, mexer bem e sirva acompanhando os fil\u00e9s.\n\n<a id=\"Receita de Fil\u00e9 de frango com maionese e estrag\u00e3o\" name=\"Receita de Fil\u00e9 de frango com maionese e estrag\u00e3o\"><\/a><strong>Receita de Fil\u00e9 de frango com maionese e estrag\u00e3o<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n4 fil\u00e9s de frango\n1 Colher (sopa) de mostarda\n3 Colheres (sopa) de maionese\n2 Colheres (ch\u00e1) de estrag\u00e3o fresco bem picado ou 1 Colher (ch\u00e1) de estrag\u00e3o seco\nsal e pimenta-do-reino\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nAquecer o forno a 190 \u00ba C. Limpar bem os fil\u00e9s e bater ligeiramente com um martelo de carne. Salpicar com sal e pimenta de ambos os lados. Em uma tigela colocar a maionese e a mostarda. Misturar bem e juntar o estrag\u00e3o. Misturar novamente e pincelar apenas um lado dos fil\u00e9s com metade da maionese.\n\nArrumar os fil\u00e9s em uma assadeira com a parte da maionese virada para baixo. Pincelar o outro lado do fil\u00e9 com a maionese. Levar a assadeira ao forno e deixar assar por cerca de 10 minutos. Virar os fil\u00e9s e devolver ao forno para assar por mais 5 minutos.\n\n<a id=\"Receita de Fil\u00e9 de frango com molho de agri\u00e3o\" name=\"Receita de Fil\u00e9 de frango com molho de agri\u00e3o\"><\/a><strong>Receita de Fil\u00e9 de frango com molho de agri\u00e3o<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n2 peitos de frango inteiros\n1 ma\u00e7o (2 X\u00edcaras de ch\u00e1) de agri\u00e3o\n\u00be X\u00edcaras (ch\u00e1) de creme de leite\n\u00bd Colheres (ch\u00e1) de sal\n4 Colheres (sopa) de manteiga\ntalos de agri\u00e3o para guarnecer\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nBater as folhinhas de agri\u00e3o no liquidificador juntamente com o creme de leite, at\u00e9 a mistura ficar uniforme. Reservar. Cortar o peito de frango ao meio, retirar a pele e os ossos. Cortar cada metade do peito na horizontal, em 2 peda\u00e7os. Bater com martelo de carne at\u00e9 que cada um atinja a espessura de 0,25 cm.\n\nPolvilhe-os com sal. Em uma frigideira, em fogo m\u00e9dio, derreter a manteiga e fritar (pouco por vez) durante 3 minutos, ou at\u00e9 que os fil\u00e9s percam a cor rosada. Virar uma vez e colocar em uma travessa. Se for preciso, acrescentar mais manteiga e fritar (poucos por vez) durante 3 minutos, ou at\u00e9 que os fil\u00e9s percam a cor rosada.\n\nVirar uma vez e colocar em uma travessa. Se for preciso, acrescentar mais manteiga e fritar (poucos por vez) durante 3 minutos, ou at\u00e9 que os fil\u00e9s percam a cor rosada. Virar uma vez e colocar em uma travessa. Se for preciso, acrescentar mais manteiga na frigideira. manter quentes.\n\nJuntar a mistura reservada (creme de leite com agri\u00e3o) \u00e0 gordura da frigideira e deixe aquecer em fogo m\u00e9dio, at\u00e9 atingir o ponto de fervura. Ferver por 2 minutos ou at\u00e9 que a mistura engrossar levemente, mexer sempre. Derramar o molho em uma travessa aquecida e arrumar os fil\u00e9s por cima. Guarnecer com os talos de agri\u00e3o.\n\n<a id=\"Receita de Fil\u00e9 de frango com molho de queijo\" name=\"Receita de Fil\u00e9 de frango com molho de queijo\"><\/a><strong>Receita de Fil\u00e9 de frango com molho de queijo<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n1 pacote de filezinhos empanados de frango (500 gramas)\n4 Colheres (sopa) de queijo ralado\n1 Colher (ch\u00e1) de or\u00e9gano\n2 tomates pequenos sem sementes picados\n1 vidro de molho 2 queijos\n\u00f3leo para fritar\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nColocar o \u00f3leo em uma panela e, assim que aquecer, fritar o frango at\u00e9 dourar dos dois lados. Retirar, colocar sobre papel toalha e reservar. Em um refrat\u00e1rio, dispor os fil\u00e9s de frango e distribuir os tomates, o molho, o queijo e o or\u00e9gano. Colocar em forno alto por 15 minutos, ou at\u00e9 gratinar. Servir em seguida.\n\n<a id=\"Receita de Fil\u00e9 de frango com pec\u00e3s\" name=\"Receita de Fil\u00e9 de frango com pec\u00e3s\"><\/a><strong>Receita de Fil\u00e9 de frango com pec\u00e3s<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n2 peitos de frango grandes e inteiros\n1 Colher (sopa) de \u00f3leo\n4 Colheres (sopa) de manteiga ou \u00bd tablete de margarina\n2 Colheres (sopa) de \u00e1gua\n1 Colher (sopa) de s\u00e1lvia\n\u00bc Colheres (ch\u00e1) de sal\n\u00bc Colheres (ch\u00e1) de pimenta-do-reino\n1 X\u00edcara (ch\u00e1) de metades de pec\u00e3s\n1\/3 X\u00edcaras (ch\u00e1) de farinha de farinha de rosca\n100 gramas de queijo provolone ralado\n1 ovo\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nCortar cada peito de frango ao meio. Remover a pele e os ossos. Bater o peito de frango com um martelo de carne at\u00e9 atingir 1 cm de espessura. Reservar 8 metades de pec\u00e3s para enfeitar. Picar as restantes fininhas. Em uma tigela, misturar as pec\u00e3s, o provolone, a farinha de rosca, a s\u00e1lvia, o sal e a pimenta.\n\n\u00c0 parte, bater o ovo e a \u00e1gua, levemente. Empane o frango com um pouco da mistura de pec\u00e3s, e depois passar no ovo. Empane com as pec\u00e3s restantes. Em uma frigideira, em fogo m\u00e9dio, fritar o frango na manteiga quente e no \u00f3leo, 2 peda\u00e7os de peito por vez, 2 a 3 minutos de cada lado, at\u00e9 ficarem dourados. Para servir, colocar o frango em um prato aquecido. Enfeitar com as pec\u00e3s reservadas.\n\n<a id=\"Receita de Fil\u00e9 de frango cozido\" name=\"Receita de Fil\u00e9 de frango cozido\"><\/a><strong>Receita de Fil\u00e9 de frango cozido<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n4 fil\u00e9s de frango\n1 X\u00edcara (ch\u00e1) de caldo de galinha\n1 X\u00edcara (ch\u00e1) de aipo\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de cenoura picadinha\n\u00bd Colheres (ch\u00e1) de tomilho seco\n1 cebola grande em rodelas\n1 folha de louro\n6 gr\u00e3os de pimenta-do-reino\n1 ramo de salsinha\nsal\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nArrumar os fil\u00e9s em uma s\u00f3 camada em uma panela. Juntar o caldo e \u00e1gua o suficiente para cobri-los. Adicionar os demais ingredientes e tampe. Levar ao fogo para ferver. Diminuir a chama ao m\u00ednimo e cozinhar por 10 minutos. Retirar do fogo e manter a panela tampada at\u00e9 o momento de servir\n<h6><a id=\"Receita de Fil\u00e9 de frango grelhado com gorgonzola\" name=\"Receita de Fil\u00e9 de frango grelhado com gorgonzola\"><\/a>Receita de Fil\u00e9 de frango grelhado com gorgonzola<\/h6>\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n4 fil\u00e9s de frango (100 gramas cada fil\u00e9)\n1 X\u00edcara (ch\u00e1) de queijo gorgonzola picado\n4 Colheres (sopa) de azeite azeite de oliva\n4 Colheres (sopa) de leite\nsal e pimenta-do-reino mo\u00edda na hora a gosto\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nLavar os fil\u00e9s, secar com toalha de papel, retirar as aparas e temperar com sal e pimenta do reino. Levar ao fogo uma frigideira de fundo grosso e deixar aquecer. Em seguida, coloque a metade do azeite de oliva na frigideira e deixar por mais 1 minuto. Acomode os fil\u00e9s de frango e grelhar por 10 minutos, ou at\u00e9 dourar dos 2 lados.\n\nRetirar os fil\u00e9s e dispor nos pratos. Na mesma frigideira, adicionar o azeite de oliva restante, o gorgonzola e o leite. Cozinhar, sem parar de mexer, por 3 minutos, ou at\u00e9 o queijo derreter. Acertar o sal, retirar do fogo e distribuir sobre os fil\u00e9s. Servir imediatamente.\n\n<a id=\"Receita de Fil\u00e9 de frango recheado\" name=\"Receita de Fil\u00e9 de frango recheado\"><\/a><strong>Receita de Fil\u00e9 de frango recheado<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n8 fil\u00e9s de frango\n2 Colheres (sopa) de azeite de oliva\n\u00bd X\u00edcaras de \u00e1gua\n8 fatias de presunto\n1 copo de vinho branco seco\n1 lata de aspargos\npimenta a gosto\nsal\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nTemperar o frango e colocar uma fatia de presunto em cada fil\u00e9 e 2 peda\u00e7os de aspargo. Enrolar e prender com um palito. Refogar no azeite, colocar o vinho e um pouco de \u00e1gua. Cozinhar em fogo brando at\u00e9 evaporar todo o l\u00edquido.\n\n<a id=\"Receita de Frango a Assun\u00e7\u00e3o\" name=\"Receita de Frango a Assun\u00e7\u00e3o\"><\/a><strong>Receita de Frango a Assun\u00e7\u00e3o<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n12 sobrecoxas de frango\n600 gramas de f\u00edgado de galinha\n2 Colheres (ch\u00e1) de canela misturadas com noz moscada ralada e pimenta-do-reino branca\n1 Colher (sopa) de manteiga\n1 Colher (sopa) de \u00f3leo\n1 piment\u00e3o vermelho\n2 pimentas vermelhas\n2 dentes de alho\n2 cebolas m\u00e9dias\n2 ma\u00e7os de cheiro verde\n6 folhas de louro\n\u00bd litro de vinho tinto seco\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nEm uma tigela, tirar completamente a membrana que envolve o f\u00edgado de galinha, colocando em seguida no liq\u00fcidificador.\n\nAdicionar 1 cebola (cortada em peda\u00e7os), 1 dente de alho, 1 ma\u00e7o de cheiro verde picado, \u00bd piment\u00e3o picado, 1 pimenta vermelha picada, 1 colher de caf\u00e9 da mistura de canela, pimenta branca e noz moscada, o \u00f3leo e sal a vontade. Despejar por \u00faltimo meio litro de vinho tinto seco comum e bater at\u00e9 o molho ficar pastoso, consistente.\n\nCom o molho pronto, limpar as sobrecoxas. Refogue-as em seguida em fogo brando, na manteiga, com um pouco de alho, cebola, \u00bd ma\u00e7o de cheiro-verde, tudo picado e sal. Quando o frango come\u00e7ar a ficar macio, adicionar o molho para terminar o cozimento, que dever\u00e1 ser feito em fogo m\u00e9dio e com a panela destampada.\n\nEnquanto o frango estiver cozinhando, acrescentar \u00bd piment\u00e3o em tiras, 1 pimenta vermelha em tiras, 1 cebola picada, \u00bd ma\u00e7o de cheiro verde sem picar e 1 colher (caf\u00e9) de mistura de canela, pimenta branca e noz moscada. Servir deitando o molho por cima das sobrecoxas. Acompanha arroz branco.\n\n<a id=\"Receita de Frango \u00e0 Brasileira\" name=\"Receita de Frango \u00e0 Brasileira\"><\/a><strong>Receita de Frango \u00e0 Brasileira<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n3 Colheres (sopa) de azeite de dend\u00ea\n2 Colheres (sopa) de \u00f3leo\n1 frango cortado nas juntas\n100 ml de leite de coco\n1 cebola em rodelas\n1 piment\u00e3o em rodelas\n1 tomate em rodelas\n2 dentes de alho picados\nsalsinha\nsal e pimenta-do-reino\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nAquecer o azeite de dend\u00ea e o \u00f3leo e refogar o frango. Adicionar a cebola, o piment\u00e3o, o tomate e deixar tomar gosto. Juntar o alho e a salsinha. Adicionar \u00bd litro de \u00e1gua, o sal, o leite de coco e deixar cozinhar durante 45 minutos, ou at\u00e9 a carne ficar macia. Retire do fogo e servir com arroz branco.\n\n<a id=\"Receita de Frango a Ca\u00e7adora\" name=\"Receita de Frango a Ca\u00e7adora\"><\/a><strong>Receita de Frango a Ca\u00e7adora<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n2 frangos de 1 e \u00bd quilos cada um\n2 f\u00edgados de frango picados\n2 moelas de frango picadas\n60 gramas de bacon cortado em pedacinhos\n4 tomates maduros ou 2 X\u00edcaras de tomates sem pele\n\u00bc X\u00edcaras de \u00f3leo de oliva\n\u00bc X\u00edcaras de manteiga\n1 Colher (sopa) de extrato de tomate\n250 gramas de cebola picada\n2 dentes de alho amassados\n1 ramo de alecrim\n1 ramo de salsa\nsal e pimenta-do-reino\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nCortar os frangos em peda\u00e7os. Misturar o \u00f3leo, o bacon e a manteiga numa panela e leve ao fogo. Adicionar as cebolas e dourar em fogo lento. Acrescentar o frango, os f\u00edgados e as moelas, e cozinhar por 10 minutos. Amassar o alho com o alecrim e a salsa, juntar aos frangos com a pimenta e o sal. Mexer bem. Cozinhar por 5 minutos. Adicionar os tomates o extrato de tomate, e cozinhar em fogo lento por cerca de 30 minutos ou at\u00e9 os frangos estarem macios.\n\n<a id=\"Receita de Frango \u00e0 chinesa\" name=\"Receita de Frango \u00e0 chinesa\"><\/a><strong>Receita de Frango \u00e0 chinesa<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n1 frango com cerca de 2 quilos\n1 Colher (ch\u00e1) de cravo (s\u00f3 as cabe\u00e7as)\n2 Colheres (sopa) de gengibre em peda\u00e7os\n2 Colheres (sopa) de vinho kaoliang, cherry ou azuma kirim\n3 Colheres (sopa) de molho de soja\n1 X\u00edcara (ch\u00e1) de \u00f3leo de amendoim ou milho\n\u00e1gua quente\n2 anaises estrelados inteiros\n1 pitada de sal\n\u00e1gua para cobrir o frango na panela\n3 talos de cebolinha verde picada\n\nMolho:\n\n1 X\u00edcara (ch\u00e1) de \u00f3leo de amendoim ou milho\n1 Colher (ch\u00e1) de gengibre picadinho\n1 Colher (sopa) de molho de soja\nsal e pimenta-do-reino\n1 pitada de a\u00e7\u00facar\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nLimpar o frango e v\u00e1 jogando \u00e1gua quente sobre ele, para limpar ainda mais e tirar a gordura da pele. Em uma panela, colocar bastante, os anises estrelados, as cabe\u00e7as de cravo (bolinhas), a cebolinha verde, o gengibre, o vinho e a pitada de sal. Levar ao fogo e ferva por meia hora.\n\nJuntar o frango inteiro (a \u00e1gua deve cobri-lo), abaixar o fogo e deixe cozinhando por 10 minutos. Desligar o fogo e deixar o frango nesse molho por no m\u00ednimo 4 horas. Em seguida, cozinhar no vapor (um cuscuzeiro ou escorredor de macarr\u00e3o colocados sobre uma panela com \u00e1gua fervendo), em fogo alto, por 15 ou 20 minutos, at\u00e9 ficar macio.\n\nRetirar do fogo e deixar esfriar. Cortar o frango pela metade, unte-o com o molho de soja e fritar no \u00f3leo bem quente, de 5 a 7 minutos. A pele deve ficar seca e torradinha (cuidado para n\u00e3o queim\u00e1-la). Corte, ent\u00e3o, em peda\u00e7os, arrumar no prato e derramar o molho por cima.\n\nPara o molho, fritar o gengibre no \u00f3leo, junto com o alho e a cebolinha. Temperar com sal, pimenta, a\u00e7\u00facar e o molho de soja. Deixar cozinhar por 5 minutos.\n\n<a id=\"Receita de Frango a Espanhola\" name=\"Receita de Frango a Espanhola\"><\/a><strong>Receita de Frango a Espanhola<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n1 frango grande\n2 Colheres (sopa) de extrato de tomate\n\u00bd X\u00edcaras de vinho branco seco\n1 tablete de caldo de galinha\n3 tomates cortados em rodelas\n1 piment\u00e3o verde cortado em rodelas\nsal e pimenta-do-reino\nmanteiga\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nLimpar o frango e cortar pelas juntas. Polvilhar com sal e pimenta, temperando os peda\u00e7os por igual. Colocar numa forma refrat\u00e1ria untada, um ao lado do outro. \u00c0 parte, dissolver o tablete de caldo de galinha em \u00bc de litro de \u00e1gua fervente. Juntar o extrato de tomate e o vinho e despejar sobre os peda\u00e7os de frango.\n\nEspalhar por cima pedacinhos de manteiga e as rodelas de tomate e piment\u00e3o. De prefer\u00eancia, deixar tomar gosto por 30 minutos antes de levar ao forno. Assar em forno quente por 50 minutos. Enquanto o frango assa, vire-o algumas vezes para que os peda\u00e7os assem por igual. Servir com arroz branco.\n\n<a id=\"Receita de Frango a Florentina\" name=\"Receita de Frango a Florentina\"><\/a><strong>Receita de Frango a Florentina<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n2 frangos de \u00bd quilo cada\nmi\u00fados de frango\n\u00bd X\u00edcaras de vinho branco\n3 Colheres (sopa) de \u00f3leo de oliva\n2 Colheres (sopa) de manteiga\n6 Colheres (sopa) de cebolinha em conserva, picada\n12 azeitonas pretas e sem caro\u00e7o\n2 piment\u00f5es vermelhos em conserva\n1 dente de alho amassado\nsal e pimenta-do-reino\n60 gramas de bacon\n1 folha de louro\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nCortar os frangos em peda\u00e7os e picar os mi\u00fados. Misturar o \u00f3leo, a manteiga, o bacon e levar ao fogo. Juntar a cebolinha, os piment\u00f5es cortados em fatias finas e o alho. Cozinhar por 4 minutos. Mexer e acrescentar os mi\u00fados, os peda\u00e7os de frango, o sal, a pimenta e a folha de louro amassada. Tampar a panela e cozinhar em fogo lento por 15 minutos. Acrescentar o vinho e as azeitonas. Tampar a panela e cozinhar por mais 15 minutos. Destampar a panela e cozinhar por mais 10 minutos. Se o molho estiver grosso, acrescentar \u00e1gua fervente.\n\n<a id=\"Receita de Frango \u00e0 indon\u00e9sia\" name=\"Receita de Frango \u00e0 indon\u00e9sia\"><\/a><strong>Receita de Frango \u00e0 Indon\u00e9sia<\/strong>\n<h2>Ingredientes:<\/h2>\n4 (500 gramas no total) fil\u00e9s de frango\nsal (tamb\u00e9m no molho)\npimenta-do-reino\n\nMolho:\n\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de leite de coco light\n1 X\u00edcara (ch\u00e1) de caldo de galinha desengordurado\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de creme de leite light\n1 cebola ralada\nsalsinha picada a gosto\n\nRecheio:\n\n1 Colher (sopa) de hortel\u00e3 fresca picada\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de abacaxi em fatias\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nTemperar os fil\u00e9s com o sal e a pimenta-do-reino. Rechear -os com o abacaxi e a hortel\u00e3 e enrole, prendendo com palitos. Aquecer uma panela e dourar os rol\u00eas de todos os lados. Adicionar a cebola e o curry. Regar com o caldo de galinha e deixar cozinhar por cerca de 15 minutos, em fogo baixo.\n\nAdicionar o creme de leite, o leite de coco, mexer e juntar a salsinha. Acertar o sal se necess\u00e1rio e servir com br\u00f3colis cozido. Se preferir, substitua o frango por fil\u00e9 de pescada. Neste caso, colocar os rol\u00eas em um refrat\u00e1rio e levar ao forno m\u00e9dio (180\u00baC), por cerca de 20 minutos, enquanto prepara o molho. Servir sobre o peixe quando sair do forno. O abacaxi pode ser substitu\u00eddo por ma\u00e7\u00e3. Para desengordurar o caldo, levar \u00e0 geladeira por 4 horas. A gordura ficar\u00e1 na superf\u00edcie do caldo. Em seguida, retirar com o aux\u00edlio de uma colher.\n\n<a id=\"Receita de Frango a Jubileu\" name=\"Receita de Frango a Jubileu\"><\/a><strong>Receita de Frango a Jubileu<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n6 peitos de frangos desossados e sem pele cortados ao meio\n2 X\u00edcaras de presunto cozido picado\n\u00be X\u00edcaras de caldo de galinha\n\u00bd Colheres (ch\u00e1) de sal\n\u00bd Colheres (ch\u00e1) de gengibre ralado (opcional)\n2 Colheres (sopa) de biscoito salgado passado pelo liq\u00fcidificador\n6 Colheres (sopa) de manteiga ou margarina\n2 Colheres (sopa) de vinagre\n1 Colher (sopa) de amido de milho\n1 lata de abacaxi em calda\nsal e pimenta-do-reino\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nTemperar os fil\u00e9s de frango com sal e pimenta-do-reino. Escorrer o abacaxi e reservar \u00bd x\u00edcara de calda. Picar 4 rodelas de abacaxi e levar ao fogo com 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina. Cozinhar mexer sempre por alguns minutos. Adicionar o gengibre, a cebola, os biscoitos mo\u00eddos e o presunto. Misturar bem. Dividir o recheio entre os fil\u00e9s. Enrolar e prender com palito.\n\nAquecer as 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina e dourar os rolinhos de frango de todos os lados. Enquanto frita, juntar um pouco de \u00e1gua e raspar o fundo da panela. Adicionar o caldo de galinha, o vinagre o sal. Tampar e cozinhar por uns 20 minutos.\n\nMisturar o amido de milho e a calda reservada do abacaxi e acrescentar \u00e0 panela mexer bem. Cozinhar at\u00e9 engrossar o molho. Retirar os rolinhos da panela e colocar numa travessa. Decorar com o abacaxi restante e ameixas. Despejar o molho da panela por cima. Se desejar aumentar o molho, dissolver \u00bd colher (sopa) de amido de milho em 1 x\u00edcara de \u00e1gua e acrescentar ao molho da panela. Levar ao fogo at\u00e9 engrossar.\n\n<a id=\"Receita de Frango \u00e0 milanesa\" name=\"Receita de Frango \u00e0 milanesa\"><\/a><strong>Receita de Frango \u00e0 Milanesa<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n1 frango com cerca de 1 e \u00bd quilos em peda\u00e7os\n\u00bd copo (americano) de suco de lim\u00e3o ou vinagre branco\n\u00bd copo (tipo americano) de vinho branco seco ou pinga\n400 gramas de farinha de rosca\n200 gramas de margarina\n1 cebola grande ralada\n5 dentes de alho socados\nor\u00e9gano a gosto\npimenta-do-reino\n4 ovos\nsal\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nFazer uma vinha-d&#8217;alhos com o alho, o sal e a pimenta, o or\u00e9gano, a cebola, o lim\u00e3o e o vinho branco. Mergulhar os peda\u00e7os de frango e deixar descansar por 1 hora. Enquanto isso, bater as claras em neve, juntar as gemas e bater novamente. Retirar o frango da vinha-d&#8217;alhos e passe-o, peda\u00e7o por peda\u00e7o, pela farinha de rosca, depois pelos ovos batidos e novamente pela farinha de rosca.\n\nArrumar os peda\u00e7os em uma assadeira sem untar e coloque um pouco de margarina sobre cada um. Levar ao forno quente at\u00e9 derreter a margarina. Assim que a carne come\u00e7ar a dourar, regar aos poucos com a vinha-d&#8217;alhos e deixar assar at\u00e9 que o l\u00edquido se evapore totalmente. Servir o prato ainda quente acompanhado de salada verde e arroz branco.\n\n<a id=\"Receita de Frango a Moda Colombiana\" name=\"Receita de Frango a Moda Colombiana\"><\/a><strong>Receita de Frango a Moda Colombiana<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n1 frango m\u00e9dio (1 e \u00bd quilos) cortado em peda\u00e7os\n1 X\u00edcara de vinho tinto\n6 Colheres (sopa) de \u00f3leo\n250 gramas de cogumelos frescos ou em conserva\n1 lata (450 gramas) de gr\u00e3o-de-bico\n8 cebolas brancas pequenas\n3 tomates frescos descascados\n2 piment\u00f5es verdes cortados\nalgumas gotas de molho de pimenta\nfarinha de trigo\npimenta-do-reino\nsal\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nColocar farinha temperada com sal e pimenta-do-reino num saco pl\u00e1stico. Juntar os peda\u00e7os de frango, alguns de cada vez, e agitar para ficarem bem cobertos. Aquecer o \u00f3leo e fritar os peda\u00e7os de frango at\u00e9 dourar de todos os lados. Colocar numa forma refrat\u00e1ria. Acrescentar os ingrediente restantes, cortando os tomates em peda\u00e7os. Despejar o vinho por cima e levar ao forno moderado pr\u00e9 aquecido por uns 40 minutos, ou at\u00e9 que o frango esteja macio.\n\n<a id=\"Receita de Frango \u00e0 moda do mediterr\u00e2neo\" name=\"Receita de Frango \u00e0 moda do mediterr\u00e2neo\"><\/a><strong>Receita de Frango \u00e0 Moda do Mediterr\u00e2neo<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n1 X\u00edcara (ch\u00e1) de vinho branco seco\n\u00bc X\u00edcaras (ch\u00e1) de pir\u00e3o de tomate\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de caldo de galinha\n\u00bc X\u00edcaras (ch\u00e1) de cebolinha picada\n1 frango de 1 e \u00bd quilos cortado nas juntas\n100 gramas de cogumelos frescos\n18 azeitonas pretas\nsal e pimenta-do-reino\n4 Colheres (sopa) de manteiga\n\u00bd Colheres (ch\u00e1) de alho socado\nsalsa picada para decorar\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nPolvilhar os peda\u00e7os de frango com sal e pimenta. Aquecer a manteiga em uma frigideira que tenha tampa bem ajustada. Quando a manteiga estiver quente, adicionar os peda\u00e7os de frango e doure-os, sem tampar, por cerca de 10 minutos, virando-os quando necess\u00e1rio. Enxaguar e escorrer o cogumelo.\n\nQuando o frango estiver dourado, retire-o. Colocar na frigideira o cogumelo, a cebolinha e o alho e deixar refogar por uns 2 minutos, mexendo. Adicionar o vinho e o pir\u00e3o de tomate e cozinhar por mais 3 minutos. Juntar o caldo de galinha, mexendo bem e raspar o fundo e os lados da frigideira.\n\nColocar o frango de volta na frigideira e tampar bem. Deixar cozinhar por 15 minutos. Tirar a tampa, adicionar as azeitonas, tampe novamente e deixar por mais 15 minutos. Polvilhar com salsa picada e sirva, acompanhado de arroz branco ou talharim na manteiga.\n\n<a id=\"Receita de Frango \u00e0 moda russa\" name=\"Receita de Frango \u00e0 moda russa\"><\/a><strong>Receita de Frango \u00e0 Moda Russa<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n\u00bc X\u00edcaras de manteiga\n1 X\u00edcara de \u00e1gua\n\u00bc Colheres (ch\u00e1) de sal\n1 frango de 2 e \u00bd quilos cortado\n180 gramas de extrato de tomate\n2 cebolas bem picadas\npimenta a gosto\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nDourar os peda\u00e7os de frango na manteiga. Juntar a cebola e deixar dourar. Misturar a \u00e1gua e o extrato de tomate. Juntar o sal e a pimenta. Acrescentar a mistura ao frango. Deixe cozinhar uns 45 minutos ou mais at\u00e9 que este esteja macio.\n\n<a id=\"Receita de Frango \u00e0 Passarinho com Curry\" name=\"Receita de Frango \u00e0 Passarinho com Curry\"><\/a><strong>Receita de Frango \u00e0 Passarinho com Curry<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n1 quilo de frango cortado em peda\u00e7os pequenos\n\u00bd X\u00edcaras de \u00f3leo (120 ml)\n1 X\u00edcara de vinagre (240 ml)\n1 Colher (ch\u00e1) de sal\n\u00bd Colheres (ch\u00e1) de pimenta-do-reino\n1 Colher (ch\u00e1) de curry\n1 dente de alho amassado\n1 dente de alho cortado em fatias\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nLavar bem o frango com o vinagre, escorrer e passar em \u00e1gua corrente. Secar papel-tolha e temperar com o sal, a pimenta, o caril e o alho amassado. Reservar. Numa frigideira grande, aquecer o \u00f3leo em fogo alto. Juntar os peda\u00e7os de frango e fritar at\u00e9 dourar de todos os lados (cerca de 20 minutos). Adicionar as fatias de alho e dourar ligeiramente. Transferir para uma travessa e sirva.\n\n<a id=\"Receita de Frango a Sui\u00e7a\" name=\"Receita de Frango a Sui\u00e7a\"><\/a><strong>Receita de Frango a Su\u00ed\u00e7a<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n3 peitos de frango desossados e cortados ao meio\n8 fatias de queijo tipo su\u00ed\u00e7o ou prato\n1 Colher (sopa) de manteiga ou margarina\n4 Colheres (sopa) de \u00f3leo\n1 e \u00bd Colheres (sopa) de farinha de trigo\n2\/3 X\u00edcaras de vinho branco\n\u00bd X\u00edcaras de farinha de trigo\n6 fatias de p\u00e3o cortadas em diagonal\n250 gramas de cogumelos cortados em fatias\nsal e pimenta-do-reino\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nColocar a farinha, o sal e a pimenta num saco pl\u00e1stico limpo e seco. Acrescentar os peitos de frango, fechar bem e agitar at\u00e9 misturar bem. Aquecer o \u00f3leo e fritar os peda\u00e7os de frango dos 2 lados. Abaixar o fogo. Tampar e deixar cozinhar por 15 minutos.\n\nColocar as fatias de p\u00e3o numa assadeira e cobrir cada uma com 1 fatia de queijo. Aquecer o forno em temperatura baixa. Levar o p\u00e3o ao forno at\u00e9 derreter o queijo. Retirar o frango da panela e reservar. Acrescentar a manteiga ou margarina \u00e0 panela e fritar os cogumelos por uns 3 minutos.\n\nJuntar o vinho e mexer raspando o fundo da panela. Temperar com sal e pimenta do reino a gosto. Juntar os peda\u00e7os de frango e aque\u00e7a. Dissolver a farinha em um pouco de \u00e1gua e adicionar ao frango. cozinhar mexer sempre at\u00e9 engrossar. Colocar 1 peda\u00e7o de frango sobre cada fatia de p\u00e3o e queijo e por cima o molho de cogumelos.\n\n<a id=\"Receita de Frango ao vinho tinto\" name=\"Receita de Frango ao vinho tinto\"><\/a><strong>Receita de Frango ao vinho tinto<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n1 frango de 1 e \u00bd quilos\n2 Colheres (sopa) de manteiga\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de farinha de trigo\n1 copo (tipo americano) de vinho tinto\n1 cebola ralada\n3 dentes de alho amasados\npimenta-do-reino\nlim\u00e3o\nsal\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nCortar o frango nas juntas, lavar com \u00e1gua e esfregar com o lim\u00e3o. Colocar em uma tigela e temperar com o alho, a cebola, o sal e a pimenta. Deixar repousar por 1 hora. Passado esse tempo, retirar os temperos e polvilhar os peda\u00e7os do frango com a farinha de trigo. Levar ao fogo uma panela com a manteiga e, sem esperar que ela derreta, v\u00e1 dourando os peda\u00e7os de frango (todos ao mesmo tempo, virando-os sem parar), o que leva mais ou menos 10 minutos. Quando estiverem douradinhos, diminuir o fogo, juntar o vinho e deixe ferver at\u00e9 o frango ficar cozido, o que demora mais ou menos 20 minutos.\n\n<a id=\"Receita de Frango assado com laranja\" name=\"Receita de Frango assado com laranja\"><\/a><strong>Receita de Frango assado com laranja<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n\u00bd X\u00edcaras de salsa picada\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de vinho branco seco\n1 Colher (caf\u00e9) de segurelha ou manjeric\u00e3o\n1 frango inteiro\ncasca ralada de meia laranja\nsuco de uma laranja\n2 dentes de alho\nsal\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nLimpar o frango, retirando toda a pele e gorduras aparentes. Esfregue nele o suco de 1 lim\u00e3o e lavar Temperar com todos os temperos acima e deixar descansar por umas 3 horas, no m\u00ednimo.\n\nCobrir com papel alum\u00ednio e levar ao forno pr\u00e9 aquecido por 40 minutos. Descobrir e deixar por mais uma hora, regar com o caldo que se forma de 10 em 10 minutos, at\u00e9 que o frango ficar dourado.\n\n<a id=\"Receita de Frango assado com maionese\" name=\"Receita de Frango assado com maionese\"><\/a><strong>Receita de Frango Assado com Maionese<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n3 Colheres (sopa) de maionese\n1 Colher (sopa) de \u00f3leo\n1 X\u00edcara (ch\u00e1) de caldo de galinha\n1 frango com cerca de 1 e \u00bd quilo\n1 cebola descascada e cortada ao meio\nsal e pimenta-do-reino\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nAquecer o forno a 220\u00b0C. Salpicar o frango, por dentro e por fora, com sal e pimenta. Escolher uma assadeira onde caiba o frango folgadamente. Unte-a com \u00f3leo. Pincelar toda a superf\u00edcie externa da ave com a maionese e arrume-a de costas na assadeira.\n\nColocar os gomos desmanchados de cebola ao redor do frango. Levar ao fogo e assar por 10 minutos. Diminuir a temperatura a 160\u00b0C e continuar assando por mais 1 hora, sem regar. Retirar o frango do forno e transfira-o para uma travessa. Mantenha-o em local aquecido.\n\nEliminar a gordura e a cebola da assadeira. Juntar o caldo de galinha e colocar a assadeira no fogo alto para ferver. V\u00e1 mexer com uma colher de pau para dissolver todas as part\u00edculas coladas \u00e0 assadeira. Cortar o frango em peda\u00e7os e arrumar na travessa. Regar com o caldo de galinha e servir em seguida.\n\n<a id=\"Receita de Frango assado de microondas\" name=\"Receita de Frango assado de microondas\"><\/a><strong>Receita de Frango assado de Microondas<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n1 frango de mais ou menos 1 e \u00bd quilos\n2 Colheres (sopa) de shoyu\n1 Colher (sopa) de margarina\n2 Colheres (sopa) de cebola em p\u00f3\n2 tabletes de caldo de galinha\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nDerreter esses temperos por 30 segundos em PA, pincelar o frango todo. Usar o Griller j\u00e1 aquecido por 8 minutos em PA. Colocar o frango tampado por 8 ou 9 minutos em PA, para cada 500 gramas.\n\n<a id=\"Receita de Frango auto-desossado\" name=\"Receita de Frango auto-desossado\"><\/a><strong>Receita de Frango auto-desossado<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n1 Colher (sobremesa) de sal\n1 Colher (sobremesa) de a\u00e7\u00facar\n1 frango limpo sem cortes na pele (exceto os indispens\u00e1veis)\n1 saco de cebolas mi\u00fadas\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nRechearo frango com as cebolas o sal e o a\u00e7\u00facar. Costurar todas as aberturas da pele do frango. Temperar com um pouco de sal e vinagre por fora e colocar um pouco de margarina para o papel alum\u00ednio n\u00e3o grudar. Levar ao forno coberto com papel alum\u00ednio por cerca de 30 minutos, retirar o papel e deixar at\u00e9 a carne estar bem macia (nesta receita, a pele n\u00e3o chega a dourar). Retirar o frango do molho e servir assim mesmo, ou retirar os ossos e a pele e misturar a carne e as cebolas com arroz branco fazendo um risoto. O molho n\u00e3o presta, porque por esse processo o frango &#8220;sua&#8221; toda a gordura.\n\n<a id=\"Receita de Frango caipira\" name=\"Receita de Frango caipira\"><\/a><strong>Receita de Frango caipira<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n1 frango (novo) cortado em peda\u00e7os\n\u00bd X\u00edcaras de \u00f3leo\n1 cebola cortada em rodelas\n\u00bd ma\u00e7o de cheiro-verde\n4 dentes de alho\npimenta-do-reino\n1 e \u00bd litros de \u00e1gua\nsal\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nTemperar o frango com o alho, a pimenta-do-reino, o vinagre e reservar. Colocar a \u00e1gua para ferver. Em uma panela de ferro colocar o \u00f3leo e deixar esquentar bem. Refogar o frango at\u00e9 ficar dourado e criar uma crosta no fundo da panela. Despejar a \u00e1gua fervendo at\u00e9 cobrir o frango e deixar cozinhar por 20 minutos em fogo alto. Quando estiver cozido, acrescentar a cebola e o cheiro verde. Servir com arroz branco e uma bela macarronada.\n\n<a id=\"Receita de Frango Campon\u00eas\" name=\"Receita de Frango Campon\u00eas\"><\/a><strong>Receita de Frango Campon\u00eas<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n2 peitos de frango sem pele e sem osso (700 gramas), cortados em 8 fil\u00e9s\n1 X\u00edcara de queijo mussarela ralado grosso (100 gramas)\n\u00be X\u00edcaras de tomate sem sementes, picado (135 gramas)\n1 dente de alho picado \u00bc X\u00edcaras de manteiga (50 gramas)\n1 Colher (ch\u00e1) de sal\n1 Colher (sopa) de azeite\n2 Colheres (sopa) de folhas pequenas de manjeric\u00e3o\n1 pimenta-do-reino\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nTemperar os fil\u00e9s com o sal, a pimenta-do-reino e o alho. Numa frigideira grande com a manteiga e o azeite, distribuir os fil\u00e9s e cobrir com o manjeric\u00e3o e o tomate. Tampar, levar ao fogo baixo e cozinhar at\u00e9 os fil\u00e9s ficarem opacos e macios (cerca de 15 minutos). Cobrir com o queijo e cozinhar at\u00e9 que derreter completamente (cerca de 5 minutos). Servir a seguir.\n\n<a id=\"Receita de Frango cap\u00e3o com castanhas\" name=\"Receita de Frango cap\u00e3o com castanhas\"><\/a><strong>Receita de Frango cap\u00e3o com castanhas<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n1 frango cap\u00e3o de cerca de 2 quilos limpo, com os mi\u00fados\n1 Colher (sopa) de manteiga\n150 gramas de castanhas portuguesas\n100 gramas de presunto\n100 gramas de bacon\n200 gramas de ling\u00fci\u00e7a\n300 gramas de carne de vitelo mo\u00edda\n1 ma\u00e7o pequeno de ervas mistas (s\u00e1lvia, alecrim, louro)\n1 dente de alho\nconhaque\n1 litro de leite\n1 folha de folha de louro\nvinho branco seco\nsal e pimenta-do-reino\nazeite de oliva\nmanteiga\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nDeixar as castanhas de molho por cerca de 2 horas. Picar finalmente metade das ervas arom\u00e1ticas com o alho. Colocar numa tigela e adicionar sal e pimenta-do-reino. Temperar o frango com essa mistura, pincelar a parte interna com o conhaque, cobrir com papel-alum\u00ednio e deixar descansar por 2 horas na geladeira.\n\nNuma panela, cozinhar as castanhas por poucos minutos no leite. Juntar o louro e 1 pitada de sal e deixar ferver. Em seguida, escorrer, transferir para uma tigela e amassar as castanhas com um garfo. Picar bem o presunto, o bacon e os mi\u00fados e juntar \u00e0s castanhas. Acrescentar a lingui\u00e7a esmigalhada, a carne mo\u00edda, o ovo, sal e pimenta-do-reino. Misturar bem e rechearo frango.\n\nCosturar a abertura com linha de cozinha, dobrar para dentro a pele do pesco\u00e7o, juntar e amarrar com um barbante de cozinha as coxas e as asas, deixando-as pr\u00f3ximas ao corpo. Refoque o frango em um pouco de azeite numa panela que possa ir ao forno, temperar com sal e pimenta-do-reino, distribuir por cima a manteiga picada, principalmente no peito do frango e levar ao forno m\u00e9dio, preaquecido, por 1 hora e 45 minutos, ou at\u00e9 ficar macio, regar de vez em quando com um pouco de vinho e com o caldo de cozimento. N\u00e3o virar o frango e preste aten\u00e7\u00e3o para n\u00e3o desmanchar a carne.\n\nColocar a parte do frango, acrescentar um pouco de vinho ao caldo de cozimento e levar ao fogo alto, mexer com uma colher. Em seguida, adicionar 1 colher (sopa) de manteiga e as ervas restantes picadas. Eliminar a costura do frango e servir com o molho \u00e0 parte.\n\n<a id=\"Receita de Frango caribenho com abacaxi\" name=\"Receita de Frango caribenho com abacaxi\"><\/a><strong>Receita de Frango caribenho com abacaxi<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n1 frango com cerca de 1,8 quilos\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de manteiga clarificada\n1 Colher (ch\u00e1) de pimenta vermelha desidratada e sem sementes\n4 Colheres (sopa) de uvas passas sem sementes\n1 X\u00edcara (ch\u00e1) de caldo de galinha\n2 dentes de alho amassados\n1 cebola m\u00e9dia em peda\u00e7os pequenos\nraspas da casca de 1 lim\u00e3o m\u00e9dio\n2 tomates m\u00e9dios sem pele e sem sementes\nsal e pimenta-do-reino mo\u00edda na hora a gosto\n1 abacaxi pequeno\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nLavar o frango, retirar as aparas e a gordura aparente e secar com toalha de papel. Cortar pelas juntas, colocar numa tigela e temperar com as raspas de lim\u00e3o, o sal e a pimenta-do-reino. Deixar tomar gosto na geladeira, por meia hora, mexer de vez em quando. Picar os tomates em cubos pequenos e reservar.\n\nDescascar o abacaxi, picar em cubos pequenos e eliminar o talo central mais duro. Reservar o abacaxi e o caldo que se formar. Retirar o frango do tempero e secar os peda\u00e7os com toalha de papel. Aquecer a manteiga numa panela e junte, aos poucos, os peda\u00e7os de frango.\n\nFrite, mexer de vez em quando, at\u00e9 dourar de maneira uniforme. Adicionar a cebola, os tomates, a pimenta vermelha, o alho e as uvas passas. Refogue, mexer de vez em quando, at\u00e9 a cebola ficar macia e o tomate desmanchar. Juntar o suco do abacaxi que se formou e o caldo de galinha. Tampar a panela e cozinhar por 10 minutos, ou at\u00e9 o frango ficar macio.\n\nRetirar do fogo, colocar o frango numa travessa e manter aquecido. Retirar o excesso de gordura da panela, juntar o abacaxi, levar novamente ao fogo e cozinhar at\u00e9 o molho encorpar. Acertar o sal e retirar do fogo. Regar o frango com uma parte do molho, colocar o restante numa tigela ou molheira e servir \u00e0 parte.\n\n<a id=\"Receita de Frango com abacaxi ao rum\" name=\"Receita de Frango com abacaxi ao rum\"><\/a><strong>Receita de Frango com Abacaxi ao Rum<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n1 frango de cerca de 1 quilo\n1 Colher (sopa) de suco de lim\u00e3o\n5 Colheres (sopa) de rum\n3 Colheres (sopa) de suco de abacaxi\n3 Colheres (sopa) cheias de manteiga\n\u00bd Colheres (ch\u00e1) de gengibre ralado\n2 cebolas grandes em gomos\n4 fatias de abacaxi\nsal e pimenta-do-reino\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nTemperar o frango interna e externamente com sal. Misturar a manteiga com o gengibre e uma pitada de pimenta-do-reino e espalhar sobre o frango. Em uma panela, colocar o frango e a cebola e deixar dourar de modo uniforme, em fogo m\u00e9dio. Regar com rum e flambe. Assim que a chama apagar, regar com o suco de abacaxi e o lim\u00e3o.\n\nCozinhar em fogo m\u00e9dio, com a panela tampada, por 30 minutos. Destampar a panela, juntar as fatias de abacaxi e prossiga com o cozimento, em fogo alto, at\u00e9 o frango ficar bem macio e dourado e\n\no abacaxi adquirir cor. Servir bem quente.\n\n<a id=\"Receita de Frango com abacaxi e cebolas ao rum\" name=\"Receita de Frango com abacaxi e cebolas ao rum\"><\/a><strong>Receita de Frango com abacaxi e cebolas ao rum<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n1 frango de cerca de 1 quilo\n5 Colheres (sopa) de rum\n3 Colheres (sopa) de suco de abacaxi\n1 Colher (sopa) de suco de lim\u00e3o\n3 Colheres (sopa) cheias de manteiga\n\u00bd Colheres (ch\u00e1) de gengibre ralado\n4 fatias de abacaxi\n2 cebolas grandes em gomos\nsal e pimenta-do-reino\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nTemperar o frango interna e externamente com sal. Misturar a manteiga com o gengibre e uma pitada de pimenta-do-reino e espalhar sobre o frango. Em uma panela, colocar o frango e a cebola e deixar dourar de modo uniforme, em fogo m\u00e9dio. Regar com rum e flambe. Assim que a chama apagar, regar com o suco de abacaxi e o lim\u00e3o.\n\nCozinhar em fogo m\u00e9dio, com a panela tampada, por 30 minutos. Destampar a panela, juntar as fatias de abacaxi e prossiga com o cozimento, em fogo alto, at\u00e9 o frango ficar bem macio e dourado e o abacaxi adquirir cor. Servir bem quente.\n\n<a id=\"Receita de Frango com abacaxi\" name=\"Receita de Frango com abacaxi\"><\/a><strong>Receita de Frango com abacaxi<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n\u00bd Colheres (ch\u00e1) de gengibre em p\u00f3\n\u00bc Colheres (ch\u00e1) de alho esmagado\n2 Colheres (sopa) de cebola ralada\n\u00bc X\u00edcaras de molho de soja\n2 quilos de frango cortado nas juntas\n1 lata de abacaxi em calda\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nEscorrer o abacaxi e reservar \u00bc de x\u00edcara (ch\u00e1) de calda. Juntar a calda do abacaxi com o molho de soja, a cebola, o gengibre e o alho, misturar bem e colocar o frango. Deixar nesse tempero por 30 minutos. Arrumar os peda\u00e7os de frango, um ao lado do outro, em uma assadeira untada com manteiga, regar com o molho do tempero e assar em forno preaquecido a 180 \u00ba C, por 1 hora, ou at\u00e9 que esteja bem macio. Regar algumas vezes durante o cozimento, com o molho que se formar na assadeira Quando estiver cozido, juntar as rodelas de abacaxi e aquecer por mais 5 minutos. Retirar do forno e servir imediatamente.\n\n<a id=\"Receita de Frango com alecrim e batatas\" name=\"Receita de Frango com alecrim e batatas\"><\/a><strong>Receita de Frango com alecrim e batatas<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n1 quilo de coxinha de frango\n2 Colheres (sopa) de vinho branco seco\n3 Colheres (sopa) de suco de lim\u00e3o\n6 Colheres (sopa) de azeite de oliva\n2 ramos grandes de alecrim\n2 dentes de alho\n6 batatas gra\u00fadas\nsal e pimenta-do-reino\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nTemperar as coxinhas com sal e pimenta-do-reino. Ferver 3 litros de \u00e1gua e acrescentar o frango \u00e0 panela e ferva por 15 minutos. Escorrer bem e secar com papel absorvente. Retirar as cascas e cortar as batatas em peda\u00e7os grandes. Aquecer o forno em m\u00e9dio. Em uma tigela colocar o azeite de oliva, suco de lim\u00e3o, alho, vinho e as folhinhas de alecrim.\n\nMisturar bem e acrescentar \u00e0 tigela os peda\u00e7os de batata e as coxinhas de frango. Misture bem para o tempero incorporar e temperar com mais um pouco de sal e pimenta-do-reino. Colocar tudo em uma assadeira e levar ao forno quente por cerca de 45 minutos ou at\u00e9 as batatas ficarem macias. Sirva.\n\n<a id=\"Receita de Frango com amendoim\" name=\"Receita de Frango com amendoim\"><\/a><strong>Receita de Frango com amendoim<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n8 peda\u00e7os de coxa ou contra-coxa de frango\nmolho pronto encorpado(com peda\u00e7os de tomate e demais ingredientes)\nbatata\namendoim\ncebola\npiment\u00e3o\ntemperos\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nTemperar os peda\u00e7os de frango: com sal, alho, louro &#8211; deixar repousar. Descascar 3 batatas grandes e cortar em cubos m\u00e9dios, separar; cortar 1 piment\u00e3o e 1 cebola m\u00e9dia em peda\u00e7os, lavar 1 e \u00bd copo de amendoim cru e bater tudo no liquidificador completando com \u00e1gua, bater at\u00e9 isso tudo virar um suco uniforme.\n\nEm uma panela grande e alta colocar algumas colheradas de \u00f3leo e dar uma fritada nos peda\u00e7os de frango por pouco tempo, escorrer o excedente do \u00f3leo, colocar 4 colheradas de molho pronto e misturar ao frango junto com as batatas, logo ap\u00f3s colocar o conte\u00fado do copo do liquidificador e misturar completando com \u00e1gua fervida, e deixar ferver por 50 minutos em fogo brando e ir sempre completando com \u00e1gua (se quiser tipo sopa completar com \u00e1gua, se quiser tipo creme deixar a \u00e1gua evaporar no cozimento at\u00e9 a batata e o frango estiverem macios. Se for tipo creme servir com arroz branco, se n\u00e3o servir como sopa, salpicando com salsa e cebolinha em cada prato a gosto.\n\n<a id=\"Receita de Frango com azeitonas e a\u00e7afr\u00e3o\" name=\"Receita de Frango com azeitonas e a\u00e7afr\u00e3o\"><\/a><strong>Receita de Frango com azeitonas e a\u00e7afr\u00e3o<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n1 frango cortado aos peda\u00e7os\n3 Colheres (sopa) de azeitonas pretas\nsuco de 2 lim\u00f5es\n10 tomates-cereja\n2 dentes de alhos amassados\nazeite de oliva extravirgem\n1 cebola picada\n2 envelopinhos de a\u00e7afr\u00e3o\ncasca ralada de \u00bd lim\u00e3o\nsal, pimenta-do-reino e tomilho a gosto\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nTemperar o frango com sal e pimenta-do-reino, colocar numa tigela grande, juntar o suco de lim\u00e3o, o alho e uma por\u00e7\u00e3o generosa de tomilho. Deixar marinar por 2 horas em local fresco, coberto por filme pl\u00e1stico. A seguir, retirar os peda\u00e7os de frango (reservar a marinada) e dourar em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite.\n\nJuntar a cebola e a a\u00e7afr\u00e3o, dissolvido em 1 concha pequena de \u00e1gua quente. Tampar a frigideira e cozinhe por 15 minutos, juntando, se necess\u00e1rio, um pouco de \u00e1gua quente. Destampar a frigideira, adicionar as azeitonas e a casca de lim\u00e3o, acertar o sal, a pimenta-do-reino e cozinhar, em fogo m\u00e9dio, por cerca de 30 minutos, mexer de vez em quando e regar com um pouco da marinada. Cerca de 10 minutos antes de desligar o fogo, juntar os tomates-cereja. Acrescentar mais algumas folhas de tomilho e sirva.\n\n<a id=\"Receita de Frango com bacon e champignon\" name=\"Receita de Frango com bacon e champignon\"><\/a><strong>Receita de Frango com bacon e champignon<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n1 frango m\u00e9dio cortado pelas juntas\n1 X\u00edcara (ch\u00e1) de pure de tomate\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1)de salsa e cebolinha verde picadas\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de vinho tinto seco\n200 gramas de bacon em cubinhos\n200 gramas de champignon em l\u00e2minas\n2 piment\u00f5es verdes em quadrinhos\nsal e pimenta-do-reino\n1 cebola m\u00e9dia em rodelas\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nColocar o bacon em uma forma refrat\u00e1ria. Cobrir com papel absorvente e levar ao microondas na pot\u00eancia alta por 4 minutos, mexer a cada minuto. Tirar do forno, eliminar o excesso de gordura e juntar o champgnon e o piment\u00e3o. Levar novamente ao microondas na pot\u00eancia alta por 3 minutos, mexer a cada minuto.\n\nRetirar do forno, acrescentar o frango temperar-o com sal e pimenta. Juntar a cebola, o pur\u00ea de tomate, o vinho, a salsa e a cebolinha. Misturar bem, tampar e levar ao microondas na pot\u00eancia alta por 15 a 18 minutos, mexendo 3 vezes durante o cozimento. V\u00e1 virando as partes menos cozidas para as bordas do recipiente. Estando macio, retirar do forno, deixar descansar tampado 5 minutos antes de servir.\n\n<a id=\"Receita de Frango com Batata e Cebola\" name=\"Receita de Frango com Batata e Cebola\"><\/a><strong>Receita de Frango com Batata e Cebola<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n1 frango m\u00e9dio de 1 e \u00bd quilos\n2 Colheres (sopa) de \u00f3leo de oliva\n2 Colheres (ch\u00e1) de alecrim\n4 X\u00edcaras de \u00e1gua\n1 ma\u00e7o de salsa\n5 batatas pequenas descascadas\n4 cebolas pequenas\nsal e pimenta-do-reino\nmargarina derretida\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nCozinhar o frango cortado em peda\u00e7os na \u00e1gua com o \u00f3leo, a cebola, o sal, a pimenta e a salsa. Depois de uns 40 minutos, acrescentar a batata e cozinhar at\u00e9 que esteja macia. Numa frigideira, aquecer a margarina e fritar as cebolas, as batatas, os peda\u00e7os de frango e o alecrim at\u00e9 dourar. Se desejar, coar o caldo do cozimento do frango e engrossar com amido de milho dilu\u00eddo em um pouco de \u00e1gua, e servir em separado como molho.\n\n<a id=\"Receita de Frango com batata palha\" name=\"Receita de Frango com batata palha\"><\/a><strong>Receita de Frango com batata palha<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n1 quilo de frango\n\u00bd X\u00edcaras (ch\u00e1) de salsinha e cebolinha\n300 gramas de batata palha\n50 gramas de manteiga ou margarina\n2 dentes de alho\n1 ma\u00e7\u00e3 verde\n1 ma\u00e7o de sals\u00e3o\n100 gramas de mini-cenouras\ntemperos a gosto\nsal e pimenta-do-reino\n1 cebola\n2 tomates\n1 lim\u00e3o\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nEm um recipiente colocar o peito de frango cortado em tiras. Temperar com o suco de lim\u00e3o, sal e pimenta. Reservar. Em uma frigideira aquecer a manteiga ou margarina e fritar o peito de frango.\n\nJuntar o alho, a cebola, a ma\u00e7\u00e3, o sals\u00e3o. Os tomates, as cenouras e temperos a gosto. Misturar para se agregarem. Desligar. Espalhar em um refrat\u00e1rio e decorar com batata palha. Polvilhar com salsinha.\n\n<a id=\"Receita de Frango com batatas ao curry\" name=\"Receita de Frango com batatas ao curry\"><\/a><strong>Receita de Frango com Batatas ao Curry<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n2 peitos de frango\n1 Colher (sopa) de curry em p\u00f3\n2 Colheres (sopa) de uvas passas\n3 X\u00edcaras de \u00e1gua\n\u00bd X\u00edcaras de creme de leite fresco\n1 talo de sals\u00e3o\n1 cenoura\n1 folha de louro\n1 cebola\n3 batatas m\u00e9dias\nsal e pimenta-do-reino\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nPicar grosseiramente o sals\u00e3o, cenoura e cebola. Colocar em uma panela juntamente com a \u00e1gua louro, levar ao fogo para ferver. Temperar os peitos de frango com um pouco de sal e pimenta-do-reino, colocar no caldo e ferva em fogo baixo por cerca de 20 minutos, retirar os peitos de frango e deixar esfriar.\n\nPassar o l\u00edquido por uma peneira e descartar os legumes reservando o caldo. Descascar as batatas e cortar em palitos de 1 cm de espessura. Colocar as batatas no caldo reservado e levar ao fogo para cozinharem at\u00e9 estarem macias. Escorrer reservando o caldo novamente.\n\nDesfiar os peitos de frango e colocar em um refrat\u00e1rio juntamente com as batatas, acrescentar as uvas passas e misturar delicadamente. Misturar o caldo reservado com o curry em p\u00f3 e com o creme de leite, despejar sobre a mistura de frango temperar com um pouco de sal e pimenta-do-reino e levar ao forno por mais 20 minutos.\n\nServir com arroz branco.\n\n<a id=\"Receita de Frango com brie e framboesas\" name=\"Receita de Frango com brie e framboesas\"><\/a>Receita de Frango com brie e framboesas\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n4 peitos de frango\n\u00bc X\u00edcaras de vinho branco\n\u00bd X\u00edcaras de farinha de trigo\n1 X\u00edcara de framboesas\n1 X\u00edcara de caldo de frango\n2 Colheres (sopa) de manteiga\n2 Colheres (sopa) de aceto bals\u00e2mico\n1 Colher (ch\u00e1) de tomilho\n150 gramas de queijo brie\nsal e pimenta-do-reino\nbatatas cozidas para guarni\u00e7\u00e3o\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nDividir os 4 peitos fazendo 8 peda\u00e7os. Bater cada parte entre 2 sacos pl\u00e1sticos para ficarem em forma de escalopes. Temperar com sal e pimenta-do-reino. Colocar uma fatia de queijo brie em cada escalope e dobrar ao meio, como um pastel. Passar por farinha de trigo e retirar o excesso.\n\nAquecer a manteiga em uma frigideira e dourar os escalopes de frango dos 2 lados, acrescentar os ramos de tomilho e regar com o vinho branco e deixar evaporar, acrescentar as framboesas e regar com o aceto bals\u00e2mico, colocar o caldo de frango e cozinhar at\u00e9 que o frango esteja macio,\u00a0cerca de 15 minutos.\n\n<a id=\"Receita de Frango com camar\u00e3o\" name=\"Receita de Frango com camar\u00e3o\"><\/a><strong>Receita de Frango com camar\u00e3o<\/strong>\n\n<strong>Ingredientes:<\/strong>\n\n4 sobrecoxas desossadas\n1 Colher (sopa) de manteiga\n2 Colheres (sopa) de saqu\u00ea\n4 Colheres (ch\u00e1) de gengibre ralado\n1 Colher (ch\u00e1) de p\u00e1prica\n2 Colheres (sopa) de shoyu\n\u00bd Colheres (ch\u00e1) de sal\n4 camar\u00f5es gra\u00fado\n4 ovos\n2 laranjas\n12 nozes\n\n<strong>Modo de Preparo:<\/strong>\n\nCortar o frango em peda\u00e7os bem pequenos. Misturar o Saqu\u00ea com 1 colher de Shoyu e regar o frango. Deixar marinar durante 30 minutos. Colocar o frango numa tigela refrat\u00e1ria, sobre ele espalhar os camar\u00f5es e as nozes. Bater os ovos com o sal e misturar o Dashi e 1 colher de Shoyu. Derramar sobre o frango e cozinhar em banho-maria durante 20 minutos. Espalhar sobre o prato o gengibre ralado e servir.\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>As mais deliciosas Receitas de Aves para voc\u00ea preparar em uma ocasi\u00e3o especial, ou at\u00e9 mesmo para uma simples refei\u00e7\u00e3o. Veja os ingredientes, modo de preparo e muito mais! 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