{"id":23097,"date":"2016-01-20T00:00:00","date_gmt":"2016-01-20T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/uncategorized\/regras-de-etiqueta-japonesa\/"},"modified":"2026-09-01T15:52:11","modified_gmt":"2026-09-01T15:52:11","slug":"regras-de-etiqueta-japonesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/culinaria-2\/regras-de-etiqueta-japonesa\/","title":{"rendered":"Regras de Etiqueta Japonesa"},"content":{"rendered":"\n

Se viajar para terras nip\u00f3nicas ou se for a um restaurante japon\u00eas saiba como se deve comportar e evite constrangimentos<\/strong><\/h4>\n \n

O Jap\u00e3o est\u00e1 na moda e a comida japonesa mais ainda. Se for visitar a \u00c1sia ou simplesmente quiser degustar um sushi nos belos restaurantes japoneses que j\u00e1 encontramos no nosso pa\u00eds, saiba um pouco sobre a sua forma de estar, para n\u00e3o atropelar a etiqueta e sentir que est\u00e1 verdadeiramente no Jap\u00e3o se sentir deslocado de todo o ambiente \u00e0 sua volta<\/p>\n \n

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1 –\u00a0<\/strong>Se for a uma casa de fam\u00edlia japonesa que esteja a residir em Portugal leve sempre uma lembran\u00e7a. O povo japon\u00eas aprecia esta delicadeza e que seja, de prefer\u00eancia, uma especialidade culin\u00e1ria.<\/p>\n \n

2 –\u00a0<\/strong>Evite entrar em casa dos anfitri\u00f4es com sapatos! Uma regra v\u00e1lida at\u00e9 para alguns restaurantes e hot\u00e9is mais tradicionais, os chamados ryokans. \u00c0 porta estar\u00e3o, com certeza, chinelos variados, assim como \u00e0 entrada das casas de banho, diferentes daqueles que est\u00e1 a usar pelo resto da casa.<\/p>\n \n

3 –\u00a0<\/strong>Diga o-jama shimasu (com licen\u00e7a, desculpe incomodar) ao entrar na casa de algu\u00e9m.<\/p>\n \n

4 –\u00a0<\/strong>N\u00e3o se assoe \u00e0 frente de outras pessoas e evite usar len\u00e7os de pano. Tal como noutros pa\u00edses asi\u00e1ticos o len\u00e7o de papel \u00e9 que \u00e9 considerado mais higi\u00e9nico<\/p>\n \n

5 –\u00a0<\/strong>Evite comer de p\u00e9 ou a andar pela rua. A comida precisa de ser saboreada com calma, por isso os japoneses n\u00e3o percebem o porqu\u00ea da pressa<\/p>\n \n

6 –\u00a0<\/strong>N\u00e3o aponte o dedo, p\u00e9s ou hashis (palitos de comer) para pessoas. Se tiver que apontar algo, movimente os dedos com a palma para baixo<\/p>\n \n

7 –\u00a0<\/strong>Evite expressar uma opini\u00e3o de forma clara ou direta, pois os japoneses t\u00eam aquilo a que chamam de honnetatemae (opini\u00e3o p\u00fablica). Eles preferem a harmonia do grupo em vez de opinarem sobre algo de forma efusiva.<\/p>\n \n

8 –\u00a0<\/strong>N\u00e3o os interrompa nem se preocupe com os intervalos de sil\u00eancio. A cultura japonesa aprecia esses momentos.<\/p>\n \n

9 –\u00a0<\/strong>Evite olhar fixamente para algu\u00e9m, seja homem ou mulher.<\/p>\n \n

10 –\u00a0<\/strong>Se der presente em dinheiro num casamento – \u00e9 muito comum no Jap\u00e3o – nao d\u00ea um n\u00famero par, pois eles acreditam que se o n\u00famero for divis\u00edvel por dois, o casal pode separar-se<\/p>\n \n

11 –\u00a0<\/strong>Os japoneses se lavam antes de entrar na banheira, uma vez que eles t\u00eam o h\u00e1bito de compartilhar a \u00e1gua – bem quente – do banho com outras pessoas. Isso se aplica em sent\u00f5s (banhos p\u00fablicos), onsens (termas) bem como em banhos em casa. N\u00e3o suje a \u00e1gua do banho e n\u00e3o esvazie a banheira depois de sair dela.<\/p>\n \n

12 –\u00a0<\/strong>N\u00e3o enfie os seus palitos verticalmente numa tigela de arroz nem passe comida para outra pessoa com os seus palitos<\/p>\n \n

13 –\u00a0<\/strong>Num nomikai (happy hour com colegas de trabalho ou amigos num bar \u00e0 japonesa ou izakaya), nunca se sirva antes de encher o copo dos seus amigos primeiro. Se n\u00e3o quiser mais beber, n\u00e3o esvazie seu copo.<\/p>\n \n

14 –\u00a0<\/strong>\u00c9 educado dizer itadakimasu antes de comer ou beber, e dizer gochisou sama deshita ao seu anfitri\u00e3o (ou anfitri\u00e3) ap\u00f3s comer, ou aos funcion\u00e1rios do restaurante antes de ir embora.<\/p>\n \n

15 –\u00a0<\/strong>Ao contr\u00e1rio da etiqueta ocidental, sopas e macarr\u00e3o podem e devem ser chupados das tigelas. Ali\u00e1s, pratos e tigelas devem ser trazidos \u00e0 boca, ao inv\u00e9s de se deixar pender a cabe\u00e7a sobre os mesmos.<\/p>\n \n

16 –<\/strong>\u00a0Sentar na posi\u00e7\u00e3o seiza. Isso pode ser dif\u00edcil e desconfort\u00e1vel at\u00e9 para japoneses, especialmente para os mais altos. Sobre tatami ou uma almofada, dobrando as pernas sob o corpo, com o bumbum e as costas apoiadas nos calcanhares. Detalhe: um p\u00e9 apoiado sobre o outro. Os que n\u00e3o est\u00e3o acostumados normalmente ficam com as pernas dormentes.<\/p>\n <\/blockquote>\n \n

Fonte: www.culturajaponesa.com<\/p>\n \n

Regas de Etiqueta Japonesa<\/h6>\n \n

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A culin\u00e1ria tradicional japonesa consiste em pratos preparados de arroz, sopa de misso (pasta de soja), peixe ou carne acompanhados de tsukemono (picles). Os temperos mais comuns na cozinha japonesa s\u00e3o o shoyu (molho de soja), o wasabi (raiz forte), o misso (pasta de soja), o karashi (mostarda), mirin e sake (bebida alco\u00f3lica a base de arroz) e dashi (caldo de peixe ou carne).<\/p>\n \n

Pelo fato do Jap\u00e3o ser um pa\u00eds formado por ilhas, os japoneses criaram o h\u00e1bito de utilizar o mar como fonte de alimento de onde retiram diversos tipos de peixes, moluscos e algas marinhas. O peixe \u00e9 muito apreciado na culin\u00e1ria japonesa e consiste uma importante fonte de nutri\u00e7\u00e3o. Ele \u00e9 o ingrediente fundamental no preparo de pratos t\u00edpicos como o sashimi (peixe cru) e o sushi (pequenos bocados de arroz temperados com vinagre cobertos com fatias de peixe cru).<\/p>\n \n

A carne foi introduzida no Jap\u00e3o no s\u00e9culo 19, at\u00e9 ent\u00e3o n\u00e3o fazia parte da dieta tradicional japonesa. Foram criados novos pratos utilizando carne bovina, su\u00edna e de frango. Atualmente, o yakitori (espetinhos de frango grelhado) s\u00e3o muito populares, assim como o sukiyaki que consiste em finas fatias de carne preparadas junto com verduras e tofu (queijo de soja).<\/p>\n \n

Apesar do macarr\u00e3o ser origin \u00e1rio da China, tornou-se muito popular no Jap\u00e3o. Existem v\u00e1rios tipos de macarr\u00e3o, e dentre as variedades mais consumidas est\u00e3o o soba (macarr\u00e3o de trigo sarraceno), o udon e somen (macarr\u00e3o de trigo) . O lamen , um dos pratos mais populares no Jap\u00e3o, \u00e9 preparado com caldo e servido com vegetais e fatias de carne, tamb\u00e9m \u00e9 poss\u00edvel preparar o famoso yakissoba (macarr\u00e3o frito) com o mesmo tipo de macarr\u00e3o. A bebida predileta dos japoneses \u00e9 o ch\u00e1 verde. \u00c9 servido durante as refei\u00e7\u00f5es ou em reuni\u00e3o de pessoas da mesma forma que o ” cafezinho” do povo brasileiro. Pode-se dizer que o ch\u00e1 verde est\u00e1 para o povo japon\u00eas, assim como o “cafezinho” est\u00e1 para o povo brasileiro.<\/p>\n \n

Outras bebidas populares no Jap\u00e3o s\u00e3o o ch\u00e1 preto, o saqu\u00ea (vinho de arroz), o shochu (aguardente de arroz) e umeshu (licor de ameixa).<\/p>\n \n

A cozinha japonesa prima pela harmonia de todos os seus elementos, pois o seu povo cultua muito a natureza nos m\u00ednimos detalhes. Todos os pratos s\u00e3o servidos e apresentados com extrema sensibilidade.<\/p>\n \n

A culin\u00e1ria japonesa ocupa lugar nobre no cen\u00e1rio da gastronomia nacional. A cidade de S\u00e3o Paulo concentra o maior n\u00famero de restaurantes japoneses. H\u00e1 cerca de 250 endere\u00e7os dispon\u00edveis que oferecem mais de 40 pratos diferentes. Sin\u00f4nimo de requinte, bom gosto, qualidade d e vida, a culin\u00e1ria japonesa<\/p>\n \n

A m\u00e3o que serve o prato<\/h4>\n \n

Na etiqueta, a regra n\u00e3o poderia ser diferente. Foram os samurais que estabeleceram a \u00e9tica de conduta por volta do s\u00e9culo XVI. Com o passar do tempo estas regras se popularizaram. Um dos exemplos cl\u00e1ssicos est\u00e1 na maneira de servir as pessoas: a m\u00e3o direita significa que se trata de um aliado, e a esquerda um inimigo.<\/p>\n \n

Hashi<\/h4>\n \n

N\u00e3o se deve cravar um hashi em um restaurante ou casa japonesa em nenhum alimento. Esta atitude s\u00f3 \u00e9 permitida nos orat\u00f3rios, templos budistas ou shinto\u00edstas para as pessoas que j\u00e1 morreram.<\/p>\n \n

Um dos \u00edtens considerados mais importantes dentro da etiqueta japonesa \u00e0 mesa \u00e9 a utiliza\u00e7\u00e3o correta do hashi (palitinhos).<\/p>\n \n

Utilizados de forma correta, certamente voc\u00ea poder\u00e1 saborear a culin\u00e1ria japonesa de forma fina e natural.<\/p>\n \n

No Jap\u00e3o \u00e9 comum cada membro da fam\u00edlia possuir o seu pr\u00f3prio hashi, e nas refei\u00e7\u00f5es fora de casa s\u00e3o utilizados os waribashi (palitinhos descart\u00e1veis). Segundo a etiqueta japonesa, n\u00e3o se deve separar os palitinhos que, normalmente, tem uma das suas pontas grudadas, no sentido vertical, mas sim de lado.<\/p>\n \n

O hashioki \u00e9 um objeto pequeno que serve como descanso para palitinhos.<\/p>\n \n

Caso n\u00e3o haja um hashioki dispon\u00edvel na mesa \u00e9 poss\u00edvel confeccionar um usando o pr\u00f3prio envelope do waribashi.<\/p>\n \n

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1. SONAE BASHI<\/strong><\/p>\n \n

Descansar o hashi verticalmente na tigela cheia de arroz.<\/p>\n \n

2. WATASHI BASHI<\/strong><\/p>\n \n

Descansar o hashi horizontalmente em cima da tigela de arroz ou de qualquer outra tigela.\u00a0* Observa\u00e7\u00e3o para os \u00edtens (1) e (2)<\/strong><\/p>\n \n

Para descansar o hashi durante a refei\u00e7\u00e3o, utilize o hashioki (descanso para palitinhos) ou coloque somente a pont a do hashi na borda de alguma tigela pequena.<\/p>\n \n

3. SASHI BASHI<\/strong><\/p>\n \n

Pegar a comida espetando o hashi .<\/p>\n \n

* Observa\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n \n

Pegue a comida segurando-a firmemente entre os palitinhos .<\/p>\n \n

4. HIROI BASHI<\/strong><\/p>\n \n

Passar a comida de um hashi para outro.<\/p>\n <\/blockquote>\n \n

Saqu\u00ea<\/h4>\n \n

Existe um ritual especial \u00e0 mesa para tomar o saqu\u00ea. Levante o seu copinho para receber a bebida, servida sempre por seu vizinho de mesa, apoiando-o com a m\u00e3o esquerda e segurando-o com a direita. \u00c9 imprescind\u00edvel que voc\u00ea sirva o seu vizinho de mesa porque n\u00e3o \u00e9 de bom tom servir a si pr\u00f3prio. O copo de saqu\u00ea deve sempre ficar cheio at\u00e9 o final da refei\u00e7\u00e3o. A tradi\u00e7\u00e3o manda fazer um brinde, Campai, esvaziando o copinho num s\u00f3 gole. \u00c9 sinal de hospitalidade e aten\u00e7\u00e3o.<\/p>\n \n

Barulhos<\/h4>\n \n

Faz parte da etiqueta produzir barulhinhos ao comer macarr\u00e3o ou tomar sopas. Mas aten\u00e7\u00e3o: arrotar \u00e9 considerado extrema falta de educa\u00e7\u00e3o!<\/p>\n \n

Jordan Augusto<\/strong><\/p>\n \n

Refer\u00eancias<\/strong><\/h4>\n \n

Apostilas Ogawa Shizen Kay, Conversas com Araki Sensei, Michie Hosokawa, Paulo Hideyoshi, Masa, sadao, Luiz yamada, Hidetaka Sensei.<\/p>\n \n

Fonte: www.bugei.com.br<\/p>\n \n

Regas de Etiqueta Japonesa<\/h6>\n \n

1- EM CASA<\/h4>\n \n
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Chinelos e sapatos<\/strong><\/p>\n \n

Ao entrar em uma casa japonesa, deve-se tirar os sapatos na entrada (genkan) e cal\u00e7ar os chinelos pr\u00f3prios para serem usados dentro de casa (suripa). Ao se entrar em um c\u00f4modo coberto com tatamis ( forra\u00e7\u00e3o de palha prensada coberta com uma esteira de palha de arroz), se tira os chinelos e deixa-os no corredor.<\/p>\n \n

Quartos<\/strong><\/p>\n \n

Para dormir, as pessoas usam edredons (futon), colocados no ch\u00e3o do c\u00f4modo que pode ser usado como sala ou quarto. De manh\u00e3, s\u00e3o recolhidos, dobrados e colocados no arm\u00e1rio.<\/p>\n \n

Sala de jantar ou sala de estar<\/strong><\/p>\n \n

Geralmente \u00e9 usada uma mesa baixa, com almofadas (zabuton) para se sentar, de joelhos, mas poder\u00e1 esticar as pernas tamb\u00e9m, embaixo da mesa. Hoje j\u00e1 s\u00e3o bem usadas mesas e cadeiras no estilo ocidental, particularmente nas cidades maiores.<\/p>\n \n

Banheiro<\/strong><\/p>\n \n

Na maior parte das casas a \u00e1rea sanit\u00e1ria \u00e9 separada da \u00e1rea de banho. Na \u00e1rea sanit\u00e1ria encontram-se muitas v\u00eazes, principalmente nos pr\u00e9dios mais antigos, bacias turcas (sanit\u00e1rio para uso agachado) ao inv\u00e9s de vasos sanit\u00e1rios. A \u00e1rea de banho geralmente tem uma banheira japonesa para banhos quentes de imers\u00e3o chamadas de ofur\u00f4, al\u00e9m de um chuveiro com ducha.<\/p>\n \n

Deve-se lavar o corpo antes de se entrar na banheira, pois a mesma somente tem a finalidade de banho de imers\u00e3o para relaxamento, pois a \u00e1gua n\u00e3o \u00e9 trocada cada vez que \u00e9 utilizada, sendo usada pela pr\u00f3xima pessoa a se banhar.<\/p>\n <\/blockquote>\n \n

2- NA MESA<\/h4>\n \n

Ao in\u00edcio da refei\u00e7\u00e3o, se diz “itadakimasu”(equivalente ao nosso “bom apetite”) e ao terminar dizem “gochiso sama” (equivalente ao nosso “estou satisfeito”).<\/p>\n \n

Normalmente n\u00e3o se usa talheres ocidentais, preferindo-se os pauzinhos (ohashi). A tigela de arroz \u00e9 colocada \u00e0 esquerda e a de sopa \u00e0 direita do comensal. Os ohashi s\u00e3o colocados em frente a elas, na horizontal.<\/p>\n \n

Deve-se segurar o ohashi com a m\u00e3o direita. Como se come segurando as tijelas de arroz ou sopa, se usa a m\u00e3o esquerda para esta finalidade. \u00c9 costume beber a sopa diretamente da tigela auxiliando com o ohashi para comer as partes s\u00f3lidas da mesma. Para pratos coletivos, haver\u00e1 talheres ou ohashi para cada prato.<\/p>\n \n

Em pausas, dever\u00e1 se deixar o ohashi em cima da tigela na horizontal ou sobre okibashi (descanso de hashi). N\u00e3o se deve deix\u00e1-los cruzados ou espetados.<\/p>\n \n

Diferentemente dos ocidentais, os japoneses quando tomam sopa, costumam fazer ru\u00eddos de suc\u00e7\u00e3o, como demonstra\u00e7\u00e3o de polidez \u00e0 mesa.<\/p>\n \n

Em restaurantes, antes de se servir, \u00e9 oferecido um oshibori (toalhinha \u00famida quente para limpar as m\u00e3os). \u00c9 falta de polidez limpar outras partes al\u00e9m da m\u00e3o como o rosto ou o pesco\u00e7o.<\/p>\n \n

3- CUMPRIMENTOS E SAUDA\u00c7\u00d5ES<\/h4>\n \n

O cumprimento \u00e9 feito atrav\u00e9s de uma rever\u00eancia, o grau de inclina\u00e7\u00e3o depende da situa\u00e7\u00e3o do momento e do grau de rela\u00e7\u00e3o entre as pessoas envolvidas. Os superiores socialmente se inclinam menos que os inferiores. A rela\u00e7\u00e3o de superioridade\/inferioridade depende tamb\u00e9m de situa\u00e7\u00f5es onde se possa estar inferiorizado momentaneamente (por exemplo: pedindo desculpas).<\/p>\n \n

4- FRASES USUAIS<\/h4>\n \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
BOM DIA <\/b><\/td>\n \nOHAYO GOZAIMASSU <\/td>\n <\/tr>\n
BOA TARDE <\/b><\/td>\n \nKON NICHI WA <\/td>\n <\/tr>\n
BOA NOITE <\/b><\/td>\n \nKONBAN WA <\/td>\n <\/tr>\n
BOA NOITE (AO DESPEDIR-SE) <\/b><\/td>\n \nOYA ASSUMINASSAI <\/td>\n <\/tr>\n
OBRIGADO <\/b><\/td>\n \nARIGATO,\u00a0 DOMO <\/td>\n <\/tr>\n
MUITO OBRIGADO <\/b><\/td>\n \nDOMO ARIGATO <\/td>\n <\/tr>\n
MUIT\u00cdSSIMO OBRIGADO <\/b><\/td>\n \nDOMO ARIGATO GOZAIMASHITA <\/td>\n <\/tr>\n
DE NADA <\/b><\/td>\n \n(IEE) DOO ITASHIMASHITE <\/td>\n <\/tr>\n
COM LICEN\u00c7A (AO CHAMAR ALGU\u00c9M, PEDINDO PASSAGEM) <\/b><\/td>\n \nSUMIMASSEN <\/td>\n <\/tr>\n
COM LICEN\u00c7A (AO INTERROMPER) <\/b><\/td>\n \n(CHOTTO) GOMEN KUDASSAI <\/td>\n <\/tr>\n
COM LICEN\u00c7A (AO ENTRAR, SAIR) <\/b><\/td>\n \nSHITSUREI SHIMASU <\/td>\n <\/tr>\n
DESCULPE-ME\n

\u00a0(POR CAUSAR TRANST\u00d4RNO, DANO ETC…)<\/p>\n<\/b><\/td>\n \n

GOMEN NASSAI <\/td>\n <\/tr>\n
COMO VAI? <\/b><\/td>\n \nDOO DESSU KA <\/td>\n <\/tr>\n
COMO TEM PASSADO? <\/b><\/td>\n \nGOKIGEN IKAGA DESSU KA <\/td>\n <\/tr>\n
ESTOU BEM, OBRIGADO <\/b><\/td>\n \nGENKI DESSU ARIGATO <\/td>\n <\/tr>\n
PRAZER EM CONHEC\u00ca-LO <\/b><\/td>\n \nHAJIMEMASHITE <\/td>\n <\/tr>\n
PARAB\u00c9NS <\/b><\/td>\n \nOMEDETO GOZAIMASSU <\/td>\n <\/tr>\n
J\u00c1 VOU (AO DESPEDIR-SE) <\/b><\/td>\n \nITTE KIMASSU <\/td>\n <\/tr>\n
V\u00c1 BEM (RESPOSTA PARA QUEM SE DESPEDE) <\/b><\/td>\n \nITTE IRASHAI <\/td>\n <\/tr>\n
CHEGUEI! <\/b><\/td>\n \nTADAIMA! <\/td>\n <\/tr>\n
BEM VINDO\n

\u00a0EM CASA!<\/p>\n<\/b><\/td>\n \n

OKAERI NASSAI<\/td>\n <\/tr>\n
BOA VIAGEM <\/b><\/td>\n \nGOKIGEN YO SAYONARA <\/td>\n <\/tr>\n
AT\u00c9\u00a0 J\u00c1 <\/b><\/td>\n \nDEWA MATA <\/td>\n <\/tr>\n
AT\u00c9 LOGO <\/b><\/td>\n \nSAYONARA, BAI BAI <\/td>\n <\/tr>\n
SEJA BEM VINDO<\/b><\/td>\n \nIRASHAIMASSE<\/td>\n <\/tr>\n
ENTRE<\/b><\/td>\n \nOHAIRI NASSAI<\/td>\n <\/tr>\n
SENTE-SE<\/b><\/td>\n \nOKAGUE NASSAI<\/td>\n <\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n \n

5-FORMAS DE TRATAMENTO<\/h4>\n \n

Ao se dirigir a algu\u00e9m, deve-se cham\u00e1-lo pelo sobrenome, seguido de “san”. Somente se usa chamar alguem pelo nome sem o sufixo san nas rela\u00e7\u00f5es familiares entre irm\u00e3os ou amigos \u00edntimos.<\/p>\n \n

Na empresa, quando se trata de superiores, deve-se cham\u00e1-lo pelo cargo seguido so sufixo “sama”(sr\/sra. honor\u00edfico. Exemplo : Sr. Presidente = shaty\u00f4-sama. A pr\u00f3pria linguagem \u00e9 diferente quando se dirige a pessoas de n\u00edvel social inferior ou crian\u00e7as, mudando-se termos de tratamento, verbos e palavras em geral.<\/p>\n \n

Em situa\u00e7\u00f5es em que se encontramos em situa\u00e7\u00e3o inferiorizada, perante professores, autoridades, ou pessoas de hierarquia superior usamos o modo honor\u00edfico, em situa\u00e7\u00f5es em que o falante tem uma posi\u00e7\u00e3o de pedido ou s\u00faplica, se usa a forma de mod\u00e9stia. Estes modos de falar e seus termos podem ser encontrados em livros manuais para estrangeiros, mas a profici\u00eancia no uso depende da pr\u00e1tica local.<\/p>\n \n

6-DAR PRESENTES \/ omiage<\/h4>\n \n

O sistema de dar presentes no Jap\u00e3o \u00e9 talvez um dos mais intrincados e dif\u00edceis do mundo. Existe uma inteira etiqueta sobre como dar presentes, de que tipo, quando, para quem, o mais apropriado em cada ocasi\u00e3o, quanto deveria custar, forma de embrulhar e em quais circustancias os presentes devem ser dados.<\/p>\n \n

Quando se agradece alguem por um convite, retribui-se uma visita e ap\u00f3s se fazer uma longa viagem, \u00e9 comum se dar bolos, biscoitos, frutas etc… embaladas em bonitos papeis. Entretanto quando visitar o escrit\u00f3rio de um cliente, poss\u00edvel parceiro de neg\u00f3cios ou mesmo escrit\u00f3rios governamentais o “omiage”dever\u00e1 ser um pouco mais caro como x\u00edcaras ou bandejas laqueadas.<\/p>\n \n

Quando se vem de uma viagem de pa\u00eds estrangeiro se deve trazer pequenos presentes (baratos) t\u00edpicos do pa\u00eds de procedencia como CD’s, souvenirs etc… embrulhados em pap\u00e9is locais.<\/p>\n \n

Quando se viaja longas distancias \u00e9 comum s\u00f3cios e amigos darem dinheiro e quando se volta se traz presentes t\u00edpicos do local visitado para todos.<\/p>\n \n

Dar presentes em forma de dineiro \u00e9 uma pr\u00e1tica comum no Jap\u00e3o em caso de casamentos, funerais e gradua\u00e7\u00f5es escolares.<\/p>\n \n

Hoje em dia muitos japoneses adotaram a pr\u00e1tica ocidental de dar presentes em anivers\u00e1rios, Natal e flores e bombons no Valentine’s Day (dia dos namorados).<\/p>\n \n

Quando se presenteia ou se recebe presentes \u00e9 polido utilizar-se as duas m\u00e3os e inclinar-se respeitosamente na troca dos mesmos.<\/p>\n \n

7-CART\u00d5ES DE VISITA<\/h4>\n \n

A troca de cart\u00f5es de visitas no Jap\u00e3o costuma ser mais cerimoniosa que no Ocidente. Os cart\u00f5es de visita geralmente s\u00e3o impressos com nome da empresa, cargo, nome, endere\u00e7o e telefone, em japon\u00eas na parte frontal e em caracteres latinos (Romaji) na parte traseira.<\/p>\n \n

O meishi informa a posi\u00e7\u00e3o, status e grupo hier\u00e1rquico da pessoa dentro da empresa, desempenhando um papel important\u00edssimo numa sociedade onde o grau hier\u00e1rquico \u00e9 muito importante.<\/p>\n \n

Num encontro de neg\u00f3cios \u00e9 imprescind\u00edvel possuir o meishi, pois \u00e9r considerado falta de etiqueta e rude n\u00e3o possu\u00ed-lo.<\/p>\n \n

Entrega-se e recebe-se o meishi com as duas m\u00e3os. N\u00e3o deve se dobrar nem escrever no cart\u00e3o e \u00e9 de bom uso possuir um “meishi-ire”(porta cart\u00e3o). Se n\u00e3o possu\u00ed-lo, guarde o cart\u00e3o no bolso interno do palet\u00f3 ou em sua carteira.<\/p>\n \n

A etiqueta manda que se leia atentamente o nome da pessoa no cart\u00e3o, em voz baixa de prefer\u00eancia, com o intuito de memorizar o nome, posi\u00e7\u00e3o e empresa da pessoa. O esquecimento do nome da pessoa durante a conversa \u00e9 demonstra\u00e7\u00e3o de rudeza e de que se deu pouca import\u00e2ncia ao dono do cart\u00e3o.<\/p>\n \n

8-CARIMBO OU SELO PESSOAL<\/h4>\n \n

Os japoneses possuem normalmente dois ou tr\u00eas tipos de3 carimbo pessoal (chancelas) chamados de inkan ou hank\u00f4, os quais tem a mesma validade legal da assinatura. O principal \u00e9 chamado jitsu-in, \u00e9 registrado na prefeitura e \u00e9 utilizado para timbrar documentos legais ou contratos. Nos documentos importantes ou banc\u00e1rios se carimba sobre o pr\u00f3prio nome.<\/p>\n \n

A marca do jitsu-in ou chancela tem valor legal como assinatura. Este carimbo \u00e9 personalizado e \u00e9 confeccionado sob encomenda em locais pr\u00f3prios segundo determinados padr\u00f5es.<\/p>\n \n

O carimbo comum, mitome-in tamb\u00e9m chamado sanmon-ban, \u00e9 usado no trabalho ou em casa para aprovar memorandos e outros documentos. Pode ser comprado em qualquer papelaria.<\/p>\n \n

Fonte: www.noticiasdobrasil.com.br<\/p>\n \n

Regas de Etiqueta Japonesa<\/h6>\n \n

Voc\u00ea \u00e9 do tipo que evita ir a um restaurante japon\u00eas por n\u00e3o saber manusear o hashi, o owan, o massu, o tchawan?<\/p>\n \n

Os h\u00e1bitos e costumes da terra do sol nascente ganham cada vez mais adeptos no Ocidente. A tradi\u00e7\u00e3o milenar est\u00e1 presente em desenhos, filmes, m\u00fasicas e principalmente na culin\u00e1ria que oferece uma diversidade de gostos, aromas e temperos.<\/p>\n \n

A procura pela comida japonesa ocorre por diversos fatores, mas principalmente, por ser uma culin\u00e1ria saud\u00e1vel, que cont\u00eam c\u00e1lcio, prote\u00edna, omega 3 e um baixo teor de a\u00e7\u00facar.<\/p>\n \n

Hashi<\/h4>\n \n

\"Regras<\/p>\n \n

Especialista em etiqueta japonesa, Roseli Yumi Kawamura explica algumas regrinhas para n\u00e3o fazer feio no restaurante. “Comer de garfo sushi e sashimi, espetar o palitinho no arroz s\u00e3o as principais gafes”, explica Roseli que foi respons\u00e1vel pelos preparativos da vinda do Imperador do Jap\u00e3o ao Brasil.<\/p>\n \n

Os orientais seguem um rito todo especial. Pedir para substituir o hashi pelos talheres \u00e9 visto como uma imposi\u00e7\u00e3o da cultura dominante, ocidental. Muitos restaurantes oferecem o hashi (os pauzinhos) com o el\u00e1stico, para que as pessoas adquiram o h\u00e1bito de comer com o utens\u00edlio.<\/p>\n \n

Utilizar as m\u00e3os para comer \u00e9 permitido no caso do sushi (bolinho de arroz com peixe). S\u00e3o oferecidos aos clientes o oshibori (toalhinhas umedecidas a vapor), utilizadas para limpar as m\u00e3os.<\/p>\n \n

“Enquanto voc\u00ea n\u00e3o tem habilidade com o hashi, nada \u00e9 gafe”. No processo de aprendizagem \u00e9 comum alguns alimentos escorregarem, isso n\u00e3o \u00e9 motivo de p\u00e2nico. “Se cair no pr\u00f3prio prato voc\u00ea pode continuar comendo, a habilidade vem com o treinamento”, afirma a consultora.<\/p>\n \n

Perguntar o que vem na descri\u00e7\u00e3o de um prato n\u00e3o \u00e9 falta de educa\u00e7\u00e3o. Segundo Roseli, no Jap\u00e3o o bom sushiman \u00e9 aquele que olha o cliente que est\u00e1 no balc\u00e3o e faz o sushi do tamanho da boca do fregu\u00eas para ser comido de uma vez s\u00f3.<\/p>\n \n

Na degusta\u00e7\u00e3o dos pratos tamb\u00e9m \u00e9 importante ficar atento para algumas dicas. O sushi n\u00e3o deve ser cortado nem mordido, tem que ser degustado por inteiro. O peixe deve sempre ficar virado para o lado da l\u00edngua, pois permite um melhor paladar. O correto \u00e9 molhar o peixe no shoyu e n\u00e3o o arroz. “Tem pessoas que deixam por muito tempo o bolinho no shoyu a\u00ed esfarela tudo. Isso \u00e9 uma deseleg\u00e2ncia com o sushiman que teve o cuidado em trabalhar o arroz e cortar o peixe”, comenta Roseli.<\/p>\n \n

O saqu\u00ea tamb\u00e9m obedece a um cerimonial. A mulher deve segurar com as duas m\u00e3os, sempre colocando uma m\u00e3o abaixo do tchawan (copo) e a outra m\u00e3o na lateral no utens\u00edlio. Os homens utilizam apenas a m\u00e3o esquerda para pegar o copo.<\/p>\n \n

Os pratos n\u00e3o seguem uma sequ\u00eancia, entre frios e quentes, podem ser servidos juntos. As saladas com vegetais acompanhadas de polvo, lula ou camar\u00e3o s\u00e3o ricas em prote\u00ednas. “No pr\u00f3prio sushi e sashimi tem nabo desfiado, leque de pepino, gengibre, muita verdura para dar equilibro na alimenta\u00e7\u00e3o”, revela Roseli.<\/p>\n \n

O barulho emitido pelos japoneses enquanto saboreiam a comida, para muitos, pode parecer falta de educa\u00e7\u00e3o, mas na cultura oriental \u00e9 justamente o contr\u00e1rio. Quanto maior o barulho, maior a aprecia\u00e7\u00e3o.<\/p>\n \n

Fonte: www.vamoscomer.com.br<\/p>\n \n

Regas de Etiqueta Japonesa<\/h6>\n \n

Voc\u00ea gosta de comida japonesa? Ent\u00e3o, j\u00e1 deve ter presenciado algu\u00e9m tomando missoshiru (sopa de soja) com colher, gesticulando com o hashi na m\u00e3o, arrastando a molheira com o hashi, ou espetando o hashi no arroz. Esses pequenos deslizes podem passar despercebidos em um almo\u00e7o ou jantar informal. Mas, de acordo com a etiqueta social japonesa, s\u00e3o gafes imperdo\u00e1veis.<\/p>\n \n

\u00c9 claro que no Brasil, essas regras se tornaram mais flex\u00edveis, uma vez que foram adaptadas aos modos da nossa sociedade. Um exemplo: os japoneses t\u00eam o costume de fazer barulho enquanto tomam sopas como misoshiro, l\u00e2men e s\u00f4men. Para n\u00f3s, esse costume parece falta de educa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n \n

Abaixo, separamos algumas dicas para n\u00e3o passar vergonha em uma reuni\u00e3o informal em um restaurante japon\u00eas:<\/p>\n \n

Seja bem-vindo<\/strong>
\n Quando se entra em um restaurante japon\u00eas, \u00e9 um costume algu\u00e9m recepcion\u00e1-lo com um sonoro irashaimase (seja bem-vindo). Basta o cliente responder com um aceno com a cabe\u00e7a.<\/p>\n \n

A toalhinha<\/strong><\/p>\n \n

\"Regras<\/p>\n \n

Aquela toalha que o gar\u00e7om traz logo que os clientes chegam \u00e9 para limpar as m\u00e3os, assim que se sentam \u00e0 mesa. Depois de limpar as m\u00e3os, \u00e9 s\u00f3 coloca-la sobre a mesa novamente, sem dobra-la. No Jap\u00e3o \u00e9 h\u00e1bito limpar a testa, o rosto inteiro. Se voc\u00ea for fazer isso, explique ao seu acompanhante que no Jap\u00e3o \u00e9 um h\u00e1bito comum.<\/p>\n \n

Ordem dos pratos<\/strong><\/p>\n \n

No caso de uma refei\u00e7\u00e3o simples, com missoshiru, arroz, misturas e tsukemono, h\u00e1 uma ordem exata para degustar os alimentos? N\u00e3o. Geralmente os japoneses come\u00e7am pelo sashimi, mas n\u00e3o h\u00e1 uma ordem exata.<\/p>\n \n

Enquanto se espera pelo prato \u00e9 bom pedir uma entrada leve. Tamb\u00e9m n\u00e3o h\u00e1 nada de errado em pedir uma entrada quente antes de comer sashimi. Antes e durante a refei\u00e7\u00e3o \u00e9 bom pedir ch\u00e1 verde para \u0093preparar\u0094 o paladar para o pr\u00f3ximo prato.<\/p>\n \n

Bebendo saqu\u00ea<\/strong><\/p>\n \n

\"Regras<\/p>\n \n

O mass\u00fa \u00e9 aquele recipiente quadrado usado para o saqu\u00ea frio e o tyoko \u00e9 o recipiente para o saqu\u00ea quente. Eles devem ser segurados com as duas m\u00e3os. Se o mass\u00fa vier acompanhado por um pires, o que geralmente acontece, a pessoa deve pegar apenas o mass\u00fa e leva-lo \u00e0 boca. Nunca se inclinar \u00e0 mesa.<\/p>\n \n

Briga de palitinhos<\/strong><\/p>\n \n

\"Regras<\/p>\n \n

A maneira correta de pegar o hashi \u00e9 sempre do meio para cima, nunca na parte inferior, pois dificulta o movimento. Nunca se deve espetar o hashi na vertical, pois isso se refere a morte, missa e rituais religiosos. Chupar a ponta do hashi tamb\u00e9m \u00e9 falta de educa\u00e7\u00e3o. Evite apontar para as pessoas ou gesticular com o hashi na m\u00e3o.<\/p>\n \n

O hashi sempre deve ser apoiado no suporte pr\u00f3prio para isso, de prefer\u00eancia, paralelo ao corpo, pois \u00e9 mais f\u00e1cil de peg\u00e1-lo depois. O ideal \u00e9 que fique o mais escondido poss\u00edvel e que n\u00e3o aponte para as outras pessoas. No caso de n\u00e3o haver apoiador, fa\u00e7a um dobrando a pr\u00f3pria embalagem do hashi.<\/p>\n \n

Utiliza\u00e7\u00e3o dos molhos<\/strong><\/p>\n \n

\"Regras<\/p>\n \n

Os molhos s\u00f3 devem ser utilizados com peixe cru. Nos sushis com alga e recheio de legumes n\u00e3o se deve colocar shoyu. No caso do sushi, devemos mergulhar a parte do peixe no shoyu e n\u00e3o o arroz, pois pode desmanchar. Al\u00e9m disso, o arroz j\u00e1 \u00e9 temperado e o peixe n\u00e3o. Tanto o sushi quanto os espetinhos devem ser segurados com a m\u00e3o e n\u00e3o com o hashi.<\/p>\n \n

O sushi deve ser degustado numa \u00fanica bocada. Os bons restaurantes fazem os sushis no tamanho certo para isso. Quando h\u00e1 op\u00e7\u00e3o de molhos, o anfitri\u00e3o deve oferecer mas n\u00e3o colocar o molho no prato dos convidados, pois cada um se serve se quiser. O harumaki pode ser cortado com garfo e faca.<\/p>\n \n

\"Regras<\/p>\n \n

No caso do missoshiro, deve se levar o tchawan pr\u00f3ximo \u00e0 boca. Para tomar o caldo, pode continuar segurando o hashi ou descansa-lo. Nunca tome o caldo manipulando o hashi no tchawan.<\/p>\n \n

No caso do lamen e do udon, o barulho acontece por causa do comprimento dos fios do macarr\u00e3o. Para n\u00e3o cort\u00e1-los a pessoa acaba fazendo aquele barulho, mas n\u00e3o \u00e9 falta de educa\u00e7\u00e3o n\u00e3o fazer o barulho.<\/p>\n \n

O caldo do lamen pode ser tomado com uma colher pr\u00f3pria, que j\u00e1 vem junto com o prato. No final, a pessoa pode levar o tchawan do lamen \u00e0 boca.<\/p>\n \n

Qual a maneira exata de pegar os tchawan?<\/strong><\/p>\n \n

Sempre com a m\u00e3o direita e nunca colocar o dedo polegar para dentro do tchawan. No caso das mulheres, o certo \u00e9 peg\u00e1-lo com as duas m\u00e3os.<\/p>\n \n

Garfo e faca?<\/strong><\/p>\n \n

N\u00e3o \u00e9 falta de educa\u00e7\u00e3o. Mas se o anfitri\u00e3o convidou o cliente para almo\u00e7ar em um restaurante japon\u00eas, \u00e9 aconselh\u00e1vel que ele saiba manipular o hashi. No caso do convidado se encontrar numa situa\u00e7\u00e3o como essas, n\u00e3o \u00e9 falta de educa\u00e7\u00e3o pedir talheres, pois a nossa cultura \u00e9 ocidental. Mas \u00e9 preciso tentar com o garfo e a faca ter a mesma conduta do hashi.<\/p>\n \n

Antes de pedir os talheres, \u00e9 aconselh\u00e1vel pedir aquele hashi que \u00e9 preso pelas pontas superiores, se assemelhando a uma pin\u00e7a. A maioria dos restaurantes japoneses tem esses hashis para as pessoas que n\u00e3o sabem manipular os hashis.<\/p>\n \n

Comer peixe<\/strong><\/p>\n \n

\"Regras<\/p>\n \n

Geralmente esses peixes t\u00eam a posta bem solta. \u00c9 s\u00f3 escava-la com o hashi. Nunca segure um hashi em cada m\u00e3o, \u00e9 desnecess\u00e1rio.<\/p>\n \n

Fonte: madeinjapan.uol.com.br<\/p>\n \n

Regas de Etiqueta Japonesa<\/h6>\n \n

A cozinha japonesa prima pela harmonia de todos os seus elementos, pois o seu povo cultua muito a natureza nos m\u00ednimos detalhes. Todos os pratos s\u00e3o servidos e apresentados com extrema sensibilidade.<\/p>\n \n

A m\u00e3o que serve o prato<\/h4>\n \n

Na etiqueta, a regra n\u00e3o poderia ser diferente. Foram os samurais que estabeleceram a \u00e9tica de conduta por volta do s\u00e9culo XVI. Com o passar do tempo estas regras se popularizaram. Um dos exemplos cl\u00e1ssicos est\u00e1 na maneira de servir as pessoas: a m\u00e3o direita significa que se trata de um aliado, e a esquerda um inimigo.<\/p>\n \n

Hashi<\/h4>\n \n

N\u00e3o se deve cravar um hashi em um restaurante ou casa japonesa em nenhum alimento. Esta atitude s\u00f3 \u00e9 permitida nos orat\u00f3rios, templos budistas ou shinto\u00edstas para as pessoas que j\u00e1 morreram.<\/p>\n \n

Saqu\u00ea<\/h4>\n \n

Existe um ritual especial \u00e0 mesa para tomar o saqu\u00ea. Levante o seu copinho para receber a bebida, servida sempre por seu vizinho de mesa, apoiando-o com a m\u00e3o esquerda e segurando-o com a direita. \u00c9 imprescind\u00edvel que voc\u00ea sirva o seu vizinho de mesa porque n\u00e3o \u00e9 de bom tom servir a si pr\u00f3prio.<\/p>\n \n

O copo de saqu\u00ea deve sempre ficar cheio at\u00e9 o final da refei\u00e7\u00e3o. A tradi\u00e7\u00e3o manda fazer um brinde, Campai, esvaziando o copinho num s\u00f3 gole. \u00c9 sinal de hospitalidade e aten\u00e7\u00e3o.<\/p>\n \n

Barulhos<\/h4>\n \n

Faz parte da etiqueta produzir barulhinhos ao comer macarr\u00e3o ou tomar sopas. Mas aten\u00e7\u00e3o: arrotar \u00e9 considerado extrema falta de educa\u00e7\u00e3o!<\/p>\n \n

Fonte: culinaria.terra.com.br<\/p>\n \n

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