![\"Como](\"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/como-servir.jpg\" "\\"Como")
<\/p>\n<\/p>\nHouve uma \u00e9poca em que os queijos eram servidos no lugar da sobremesa nos pa\u00edses europeus. At\u00e9 hoje, os queijos costumam ser servidos para finalizar a refei\u00e7\u00e3o (antes ou depois da sobremesa) em pa\u00edses como Fran\u00e7a, Gr\u00e3-Bretanha e It\u00e1lia. Saiba como escolher os queijos e acompanhamentos para compor uma t\u00e1bua de queijos, seja para terminar uma refei\u00e7\u00e3o ou para servir como aperitivo.\n
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Como servir?<\/strong><\/p>\nOs queijos devem ser servidos sem inv\u00f3lucro ou qualquer tipo de embalagem.\n\nN\u00e3o corte o queijo muito antes de servi-lo, para evitar que forme casca ou altere seu aroma e sabor.\n\nN\u00e3o retire a casca do queijo, (no caso de queijo com casca grossa), deixando que isso seja feito no momento do consumo.No caso de alguns queijos, como o Brie e o Camembert, a casca pode ser consumida.\n\nO primeiro passo \u00e9 escolher as categorias de queijo de sua prefer\u00eancia. N\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio ter queijos de todas as categorias, mas \u00e9 interessante incluir queijos de diferentes texturas e sabores, dos suaves aos mais fortes (inclua pelo menos um de leite de cabra ou de ovelha). \u00c9 importante tamb\u00e9m ter uma variedade de cores e formatos (evite servir todos no mesmo formato). Se poss\u00edvel, use facas pr\u00f3prias para queijos e jamais espete-os com um garfo no momento de cortar.\n\nOs bons queijos deveriam ser degustados ao natural, sem nenhum acompanhamento. Portanto, ao escolher itens para acompanhar uma t\u00e1bua de queijos tenha em mente que o sabor deve ser sutil e n\u00e3o pode mascarar o ingrediente principal.\n\nVeja algumas sugest\u00f5es:<\/strong>\n\nP\u00e3es frescos, de casca crocante e sabor neutro, para n\u00e3o “brigar” com o queijo. Nada de p\u00e3es com frutas secas, nozes, tomate ou azeitona.\n\nFrutas da \u00e9poca tamb\u00e9m podem ser inclu\u00eddas. Mas evite as de sabor mais \u00e1cido (lim\u00e3o, abacaxi, kiwi) e as muito doces. As mais indicadas s\u00e3o ma\u00e7\u00e3, p\u00eara, uva e figo.\n\nFrutas secas, como uva passa, damasco, ameixa e figo, combinam muito bem com queijo, principalmente os duros, como o parmes\u00e3o e o pecorino.\n\nAs frutas oleaginosas, como noz, castanha de caju, castanha-do-par\u00e1, am\u00eandoa e avel\u00e3, tamb\u00e9m s\u00e3o bons acompanhamentos.\n Como Servir E Cortar O Queijo, Cilindr\u00edcos, Horizontais, Redondos,como Servir E Cortar O Queijo<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":16403,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[57],"tags":[],"class_list":["post-21517","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-historia-geral"],"acf":[],"yoast_head":"\nComo Cortar<\/h2>\n
![\"Queijo\"](\"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/como-cortar-o-queijo.jpg\" "\\"Como")
<\/p>\nA arte de cortar um queijo assume um papel crucial na sua apresenta\u00e7\u00e3o, e no controle da oxida\u00e7\u00e3o da parte excedente, (que tende a ser maior ou menor consoante a linha de corte), o que pode alterar o seu sabor.\n\nQueijos cil\u00edndricos altos e grandes ou baixos:<\/strong>\n\nComo Gruy\u00e8re,It\u00e1lico e Gouda, devem ser partidos em cunhas (tri\u00e2ngulos), partindo do centro. A seguir pode-se fatiar cada cunha em quatro partes.\n\nPara os queijos cil\u00edndricos baixos, como o Brie, vale a mesma regra.\nQueijos cil\u00edndricos horizontais<\/h2>\nOs queijos cil\u00edndricos horizontais, como o Provolone, devem ser partidos em fatias e, a seguir, em cunhas partindo do centro de cada fatia.\n
![\"Queijo\"](\"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/historia-do-queijo-43.jpg\" "\\"Como")
<\/p>\n\nQueijos pequenos<\/h2>\nQueijos pequenos, de formato cil\u00edndrico, como o Minas Light e o Camembert devem ser partidos em at\u00e9 oito fatias triangulares.\n\nOs queijos com menos de 100g devem ser partidos em metades\n
Queijos redondos<\/h2>\nOs queijos esf\u00e9ricos, como o Edam, devem ser partidos em quartos, podendo-se utilizar de facas especiais para facilitar a opera\u00e7\u00e3o.\n
Queijos em forma de pir\u00e2mide<\/h2>\nA partir do ponto mais alto, corta-se um tri\u00e2ngulo.\n\nFonte: www.queijosnobrasil.com.br\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"