{"id":18500,"date":"2016-01-18T00:00:00","date_gmt":"2016-01-18T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/uncategorized\/culinaria-americana\/"},"modified":"2026-08-31T23:57:14","modified_gmt":"2026-08-31T23:57:14","slug":"culinaria-americana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/sem-categoria\/culinaria-americana\/","title":{"rendered":"Culin\u00e1ria Americana"},"content":{"rendered":"\n

Qualquer pessoa de qualquer prefer\u00eancia\u00a0culin\u00e1ria americana <\/strong>pode satisfazer plenamente o seu apetite nos Estados Unidos. Na gastronomia tamb\u00e9m \u00e9 poss\u00edvel perciber a mistura \u00e9tnica neste variado pa\u00eds.<\/p>\n

Nas grandes cidades a cozinha r\u00e1pida ou \u201cfast food\u201d \u00e9 a nota predominante. Vive-se apressadamente, pelo que o desjej\u00fam e o jantar convertem-se nas comidas principais do dia, enquanto o almo\u00e7o \u00e9 mais leve.<\/p>\n

Ovos com bacon, torradas, suco, frutas e caf\u00e9 s\u00e3o costumeiros no come\u00e7ar do dia, de modo \u00e0 poder aguentar o duro r\u00edtmo laboral.<\/p>\n

O almo\u00e7o, por\u00e9m, pode consistir em uma salada, um sanduiche ou hamburguer ou cachorro-quente, acompanhado de qualquer bebida com g\u00e1s. Pois os norte americanos urbanos tem pouco tempo para comer, pelo que trata-se de repor for\u00e7as minimamente para aguentar a jornada vespertina.<\/p>\n

\u00c9 t\u00edpica a imagem dos barracos nas ruas de cachorros-quentes aos que qualquer pessoa, desde executivos at\u00e9 donas de casa, acodem incessantemente na hora do meio dia. Tamb\u00e9m as cadeias de restaurantes de comida r\u00e1pida, como hamburguers, sanduicherias ou pizzarias enchem at\u00e9 o topo durante o almo\u00e7o.<\/p>\n

Chegando em casa \u00e0 tarde, as coisas mudam. O jantar \u00e9 a comida mais forte do dia e costuma consistir em um primeiro prato \u00e0 base de salada ou pasta, carne ou peixe no segundo, e um doce bom na sobremesa acompanhado de um gigantesco copo de leite.<\/p>\n

Nos finais de semanas estes costumes mudam levemente, j\u00e1 que por acordar mais tarde um pouco, os norte-americanos unem o desjej\u00fam com o almo\u00e7o, criando o que eles chaman brunch. Consiste em crepes, tortas de nata e salm\u00e3o com creme de queijo, entre outras alternativas.<\/p>\n

Mas n\u00e3o desanime, voc\u00ea n\u00e3o tem que seguir esse regime de comidas. Numerosos restaurantes, a maior parte com hor\u00e1rio continuado, abrem as portas para oferecer tudo que possa estimular seu apetite.<\/p>\n

Cozinha italiana, grega, francesa, alem\u00e3, chinesa, indiana, japonesa, russa e em alguns lugares, tamb\u00e9m espanhola.<\/p>\n

Poder\u00e1 comer qualquer tipo de pasta italiana acompanhada do melhor caf\u00e9 expresso, os melhores cogumelos chineses com bambu ou os famosos Dim Sum, menu chin\u00eas formado com recheados e outras por\u00e7\u00f5es de comida, salsichas de Munich acompanhadas da melhor cerveja, ou o \u00f3timo caviar vermelho chegado diretamente da Russia.<\/p>\n

E se procurar mais um pouco, seguro que ir\u00e1 ser facil degustar uma boa paelha feita com o melhor azeite de oliva como nas praias de Valencia. Quanto \u00e0 pre\u00e7o pode escolher entre uma grande oferta, desde pre\u00e7os astron\u00f4micos at\u00e9 os mais irris\u00f3rios.<\/p>\n

Procure fazer reserva com anticipa\u00e7\u00e3o e lembre que se sobrar comida \u00e9 normal que ponham ela em uma sacola (doggy-bags) para levar para casa, inclusive nos restaurantes de luxo.<\/p>\n

Na zona oeste dos Estados Unidos comer\u00e1 carnes excelentes. Extensos pastos para o gado fazem com que a qualidade da carne seja \u00f3tima embora a variedade na cozinha n\u00e3o seja muito rica.<\/p>\n

As costelas barbacoa come\u00e7aram a ser exportadas como receita a outros pa\u00edses, consiste em costelas com um tempero especial, assadas devagar na barbacoa, como indica o seu nome.<\/p>\n

Poder\u00e1, al\u00e9m degustar excelentes bistecas, entrecotes ou filets mignon sempre acompanhados de batata doce cozida, fritas ou com diversos molhos.<\/p>\n

O frango \u00e0 panela, especialidade dos estados de Indiana, Missouri e Ohio, \u00e9 delicioso e se tem oportunidade n\u00e3o deixe de experiementar o bolo de creme agria, coberto de merengue Paso de Corinto, \u00e9 uma maravilha e come-se frequentemente em Minnesota, Wisconsin e Indiana. Tamb\u00e9m pode encontrar peixe bom no arredores dos Grandes Lagos.<\/p>\n

No leste, as possibilidades s\u00e3o infinitas, por\u00e9m prevalece o marisco, sobre tudo na zona costeira, \u00e9 muito fresco e bem preparado.<\/p>\n

Nesta regi\u00e3o poder\u00e1 encontrar qualquer especialidade latina como, por exemplo, comida cubana, leit\u00e3o assado ou caranguejos mouros e degust\u00e1-la enquanto escuta os sons caribenhos de um grupo bom.<\/p>\n

Os restaurantes com espet\u00e1culo est\u00e3o muito na moda; pode tratar-se de lugares onde voc\u00ea pode olhar como \u00e9 o preparo da comida que voc\u00ea escolheu, ou restaurantes que s\u00e3o propriedade de estrelas do cinema onde os mo\u00e7os s\u00e3o o verdadeiro espet\u00e1culo \u2013 e pode ter a sorte de ver alguma personagem famosa -, ou ent\u00e3o lugares acolhedores com TV gigante, onde poder\u00e1 ver a sele\u00e7\u00e3o e jogo do seu pa\u00eds e corear os resultados com conterr\u00e2neos.<\/p>\n

Na parte sul dos Estados Unidos, limite com o M\u00e9xico, a influ\u00eancia da comida do pa\u00eds de Pancho Vila deixa-se sentir, sob a denomina\u00e7\u00e3o de comida \u201cTex-Mex\u201d. O chile, verdadeiramente picante, acompanha muito bem as carnes vermelhas. Experimente os tacos ou os nachos, omeletes de milho recheadas de tudo o que possa imaginar, como carne, piment\u00e3o, tomate, cebola, queijo derretido, etc, acompanhados com diversos molhos. S\u00e3o uma del\u00edcia e lembre bem que devem ser comidas com as m\u00e3os. Experimente tamb\u00e9m o feij\u00e3o cozido e frito com abundante chile. A comida mexicana costuma ser muito picante, assim tenha sempre ao alcance uma boa margarita, tequila e suco de lim\u00e3o gelado e com a orla do copo melada em sal. Pode resultar estranho, por\u00e9m, \u00e9 simplesmente deliciosa.<\/p>\n

Culin\u00e1ria Americana – Cozinha<\/b><\/p>\n

\"Culin\u00e1riaCulin\u00e1ria Americana<\/b><\/p>\n

Viajar aos Estados Unidos, conhecer o pa\u00eds que possui a rede Mc Donald’s em praticamente em todas as capitais do Brasil, e que atrai muito o uso das refei\u00e7\u00f5es por parte dos fast food, principalmente em shoppings centers, assim como tem por h\u00e1bito comer hamburguer, assim como batatas fritas com coca cola, marca registrada do americano.<\/p>\n

Disto o Brasil tem muita influ\u00eancia em rela\u00e7\u00e3o aos h\u00e1bitos alimentares, principalmente por parte dos adolescentes, por\u00e9m em Washington D.C. os turistas da mesma forma servem-se de todos os alimentos a base de fast food. Como tamb\u00e9m v\u00e3o de encontro aos restaurantes da cidade, pois Washington D.C. \u00e9 rico em sua gastronomia, com uma diversidade de pratos, principalmente estrangeiros, j\u00e1 que na capital americana encontram-se situadas as embaixadas e suas representa\u00e7\u00f5es diplom\u00e1ticas.<\/p>\n

Sendo que os restaurantes para atender a demanda, disp\u00f5e em seus menus, seus card\u00e1pios os mais diferentes sabores da\u00a0culin\u00e1ria\u00a0<\/strong>que reflete um pouco de cada pa\u00eds. Por estar situado na capital americana, junto a costa leste, e voltada ao oceano atl\u00e2ntico, torna claro a presen\u00e7a de peixes, e frutos do mar, mariscos.<\/p>\n

A procura por carnes assadas, fil\u00e9s, tamb\u00e9m faz parte dos pratos servidos nos restaurantes da capital americana, assim como \u00e9 forte apresenta\u00e7ao da cozinha internacional com preparados especiais de seus chefs, que recebem em seus restaurantes muitas autoridades do setor diplom\u00e1tico, pol\u00edticos, que fazem parte do cen\u00e1rio local de Washington D.C.<\/p>\n

Os turistas em estadia nos Estados Unidos, v\u00e3o de encontro as comidas servidas junto aos fast food, devido ao tempo de idas e vindas de um ponto tur\u00edstico a outro feitos atrav\u00e9s dos roteiros programados junto aos city tour, e tem nos shoppings, a \u00e1rea de alimenta\u00e7\u00e3o para saborear deliciosos pratos. Para quem deseja ir de encontro a um restaurante, para provar da culin\u00e1ria americana<\/strong>, saber dos pratos t\u00edpicos, da cozinha que s\u00e3o preparados sejam as carnes assadas, assim como os fil\u00e9s, costela de porco assada, assim como carne de vaca assada.<\/p>\n

Culin\u00e1ria Americana – Fast food<\/b><\/p>\n

N\u00e3o existe uma\u00a0culin\u00e1ria\u00a0<\/strong>nacional, original do pa\u00eds \u2013 a atual\u00a0culin\u00e1ria norte-americana<\/strong>\u00a0\u00e9 altamente diversificada, variando de regi\u00e3o a regi\u00e3o, dependendo da popula\u00e7\u00e3o e da cultura da regi\u00e3o.<\/p>\n

Alimentos comuns do caf\u00e9 da manh\u00e3 (ou pequeno almo\u00e7o) norte-americano s\u00e3o ovos batidos, bacon, panquecas, cereais e p\u00e3es com pasta de amendoim, acompanhados com caf\u00e9 ou suco, na maioria das vezes, de laranja. O almo\u00e7o do norte-americano \u00e9 leve \u2013 as raz\u00f5es s\u00e3o o pouco tempo dispon\u00edvel para almo\u00e7o para os trabalhadores e estudantes. Um almo\u00e7o pode ser simples ao ponto de ser constitu\u00eddo de apenas um \u00fanico sandu\u00edche, e s\u00f3. O jantar \u00e9 para a maioria das fam\u00edlias norte-americanas o principal prato do dia.<\/p>\n

Os Estados Unidos s\u00e3o o maior consumidor de caf\u00e9 do mundo. Muitos norte-americanos tomam caf\u00e9 logo pela manh\u00e3, e v\u00e1rios tomam caf\u00e9 durante o trabalho. Al\u00e9m disso, o Estados Unidos tamb\u00e9m \u00e9 o maior consumidor de refrigerantes do mundo.<\/p>\n

Os Estados Unidos s\u00e3o famosos mundialmente pelas suas redes de fast-foods. Os norte-americanos almo\u00e7am muitas vezes em fast-foods, justamente por causa do pouco tempo dispon\u00edvel dos trabalhadores para almo\u00e7o \u2013 bem por\u00a0causa dos baixos pre\u00e7os dos produtos oferecidos.<\/strong><\/p>\n

Culin\u00e1ria Americana – Gastronomia<\/b><\/p>\n

Existe apenas uma verdade absoluta no que respeita \u00e0 gastronomia americana, o fato desta refletir a origem daqueles que fundaram o pa\u00eds.<\/p>\n

Assim, a\u00a0culin\u00e1ria americana<\/strong>\u00a0acaba por ser um conjunto (adaptado) de muitas culin\u00e1rias mundiais.<\/p>\n

A gastronomia americana \u00e9, de costa a costa, verdadeiramente deliciosa.<\/p>\n

Muito antes dos europeus chegarem ao Novo Mundo, j\u00e1 a alimenta\u00e7\u00e3o dos \u00edndios americanos se baseava em tr\u00eas ingredientes principais, que se mant\u00eam um pouco por todo o lado at\u00e9 aos dias de hoje<\/b>: milho, feij\u00e3o e ab\u00f3bora.<\/p>\n

A sua import\u00e2ncia mantem-se um pouco por todo o pa\u00eds, sob a forma de Grits (de aveia), p\u00e3o de milho e Hoppin John no Sul, de Tortillas e Pinto Beans no Sudoeste, de Feij\u00f5es Cozidos e Succotash no Nordeste, e da Tarte de Ab\u00f3bora (Pumkin Pie) em todo o pa\u00eds por altura do Thanksgiving.<\/p>\n

Muitas das mais duradouras influ\u00eancias foram trazidas pelos escravos africanos.\u00c9 gra\u00e7as a eles que s\u00e3o hoje t\u00e3o populares os churrascos e grelhados, os fritos e a utiliza\u00e7\u00e3o de legumes variados como acompanhamentos, al\u00e9m dos molhos condimentados.<\/p>\n

As\u00a0culin\u00e1rias\u00a0<\/strong>das diferentes regi\u00f5es dos Estados Unidos foram verdadeiras adapta\u00e7\u00f5es dos h\u00e1bitos alimentares dos pa\u00edses de origem dos imigrantes \u00e0s condi\u00e7\u00f5es geo-clim\u00e1ticas espec\u00edficas de cada regi\u00e3o dos EUA.<\/p>\n

A simplicidade da\u00a0culin\u00e1ria\u00a0<\/strong>do Nordeste Americano reflete uma profunda influ\u00eancia da culin\u00e1ria inglesa, ao passo que no Sul se denota a presen\u00e7a das antigas col\u00f3nias de negros, escravos que trabalhavam nas produ\u00e7\u00f5es de algod\u00e3o (um bom exemplo disso s\u00e3o a galinha frita (Fried Ckicken), os fumeiros da regi\u00e3o da Virg\u00ednia ou mesmo o Bacon).<\/p>\n

Mais a norte, na regi\u00e3o das Carolinas (do Norte e do Sul), a base da alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 o arroz, presente no Hoppin John e no Charleston Red Rice.<\/p>\n

No Lousiana existem duas cozinhas famosas, a Creoula e a Cajun, de influ\u00eancia francesa, com muitos pratos \u00e0 base de arroz e de frutos do mar, e tamb\u00e9m de influ\u00eancia Espanhola, Africana e Caribenha, em virtude do seu percurso hist\u00f3rico.<\/p>\n

No Sul dos EUA encontramos muitas influ\u00eancias da Am\u00e9rica Latina, sobretudo ao n\u00edvel dos chilles, tortilhas, guacamoles e do uso indiscriminado de tomate na confec\u00e7\u00e3o de pratos culin\u00e1rios, o que tamb\u00e9m se verifica no Sudeste e Sudoeste.<\/p>\n

Nestas zonas \u00e9 tamb\u00e9m muito vulgar encontrar-se o porco e a carne de vaca, mas o uso deste tipo de ingredientes tem uma origem espanhola, e n\u00e3o dos povos nativos da Am\u00e9rica Latina.<\/p>\n

J\u00e1 no Centro-Oeste foi mais forte a influ\u00eancia alem\u00e3, que tornou, por exemplo, o Milwaukee, na capital nacional da cerveja.<\/p>\n

Mas nenhum povo influenciou tanto a\u00a0culin\u00e1ria americana\u00a0<\/strong>como os italianos, que come\u00e7aram a chegar ao Novo Mundo em princ\u00edpios do s\u00e9culo XIX.<\/p>\n

Pizzas, Osso Buco, Minestronne, Pastas, s\u00e3o alguns dos pratos mais comuns em todo o pa\u00eds.<\/p>\n

A comida chinesa chegou aos EUA com os primeiros oper\u00e1rios de constru\u00e7\u00e3o dos caminhos-de-ferro.<\/p>\n

Como os chineses, por op\u00e7\u00e3o ou por obriga\u00e7\u00e3o, foram durante muito tempo separados da sociedade americana e mantidos em verdadeiros guettos, s\u00f3 nas \u00faltimas d\u00e9cadas se deu o boom da\u00a0culin\u00e1ria\u00a0<\/strong>chinesa no pa\u00eds, sobretudo atrav\u00e9s do aumento da popularidade das Chinatowns.<\/p>\n

Durante os anos 60 e 70 os povos do Sudeste Asi\u00e1tico emigraram em massa para os EUA, levando com eles a sua\u00a0culin\u00e1ria<\/strong>, cheia de sabores agres e doces, salgados e picantes.<\/p>\n

A regi\u00e3o da Calif\u00f3rnia foi das poucas a desenvolver a sua pr\u00f3pria\u00a0culin\u00e1ria<\/strong>, em grande parte devido \u00e0 tentativa feita, naquela regi\u00e3o, de impedir que se copiasse a\u00a0culin\u00e1ria<\/strong>\u00a0europeia, prova de verdadeiro esp\u00edrito patri\u00f3tico.<\/p>\n

Ainda hoje, a\u00a0culin\u00e1ria\u00a0<\/strong>dita californiana, \u00e9 sin\u00f3nimo de utiliza\u00e7\u00e3o de alimentos da \u00e9poca e de produtos frescos.<\/p>\n

N\u00e3o poder\u00edamos terminar sem fazer refer\u00eancia ao Fast Food, ainda hoje conotado com a alimenta\u00e7\u00e3o tipicamente americana.<\/p>\n

De fato, o American Way of Life, com o desenvolvimento de t\u00e9cnicas de congela\u00e7\u00e3o de alimentos, de micro-ondas, e de todo um estilo de vida em que tempo \u00e9 dinheiro, propiciou a prolifera\u00e7\u00e3o deste tipo de alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\nFonte:<\/strong>\u00a0www.rumbo.com.br\/www.estadosunidostur.com.br\/comezainas.clix.pt\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Qualquer pessoa de qualquer prefer\u00eancia\u00a0culin\u00e1ria americana pode satisfazer plenamente o seu apetite nos Estados Unidos. Na gastronomia tamb\u00e9m \u00e9 poss\u00edvel perciber a mistura \u00e9tnica neste variado pa\u00eds. Nas grandes cidades a cozinha r\u00e1pida ou \u201cfast food\u201d \u00e9 a nota predominante. 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