{"id":14595,"date":"2015-12-14T00:00:00","date_gmt":"2015-12-14T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/uncategorized\/produtos-organicos-2\/"},"modified":"2026-08-31T23:11:11","modified_gmt":"2026-08-31T23:11:11","slug":"produtos-organicos-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lab.fabricadelandings.com.br\/portalsaofrancisco\/meio-ambiente-2\/produtos-organicos-2\/","title":{"rendered":"Produtos Org\u00e2nicos"},"content":{"rendered":"\nProdutos Org\u00e2nicos – Defini\u00e7\u00e3o<\/strong>\n\nO termo\u00a0alimentos org\u00e2nicos<\/strong>\u00a0refere-se a \u201calimentos cultivados organicamente\u201d, significando plantas cultivadas sem o uso de pesticidas (sint\u00e9ticos), fungicidas ou fertilizantes inorg\u00e2nicos e preparadas sem o uso de conservantes. Os alimentos devem ser cultivados em terras que n\u00e3o tenham sido tratadas com fertilizantes qu\u00edmicos, herbicidas ou pesticidas por pelo menos tr\u00eas anos. A carne org\u00e2nica \u00e9 proveniente de animais alimentados com culturas cultivadas organicamente sem o uso de promotores de crescimento, com apenas um n\u00famero limitado de medicamentos para tratar doen\u00e7as e geralmente mantidos em condi\u00e7\u00f5es tradicionais e n\u00e3o intensivas.\n\nProdutos Org\u00e2nicos – Alimentos<\/strong>\n\nAlimentos org\u00e2nicos<\/strong>\u00a0referem-se a culturas ou gado que s\u00e3o cultivados na fazenda sem a aplica\u00e7\u00e3o de fertilizantes sint\u00e9ticos ou pesticidas e sem o uso de organismos geneticamente modificados. Em contraste, o tipo de agricultura seguido pela maioria dos agricultores, que inclui o uso de pesticidas e fertilizantes sint\u00e9ticos, \u00e9 denominado agricultura “convencional”.\n\nPesquisas com consumidores indicam que o p\u00fablico est\u00e1 preocupado com a seguran\u00e7a dos produtos que compram nas lojas devido \u00e0 poss\u00edvel contamina\u00e7\u00e3o por agrot\u00f3xicos.\n\nA m\u00eddia tamb\u00e9m destacou algumas preocupa\u00e7\u00f5es ambientais que existem com a agricultura “convencional”.\n\nEssas preocupa\u00e7\u00f5es ambientais incluem a polui\u00e7\u00e3o de habitats aqu\u00e1ticos e aqu\u00edferos por fertilizantes sint\u00e9ticos e pesticidas; trabalho agr\u00edcola e exposi\u00e7\u00e3o do consumidor a agrot\u00f3xicos; a abordagem de curto prazo da agricultura “convencional”, que muitas vezes resulta em solos improdutivos e inf\u00e9rteis alguns anos ap\u00f3s o uso intensivo da terra; a perda de diversidade biol\u00f3gica pela substitui\u00e7\u00e3o de paisagens naturais por monoculturas extensivas (pr\u00e1tica de cultivar a mesma cultura, no mesmo local, ano ap\u00f3s ano); as amea\u00e7as potenciais aos habitats nativos e esp\u00e9cies selvagens de contamina\u00e7\u00e3o por organismos geneticamente modificados; e o deslocamento da agricultura familiar por grandes planta\u00e7\u00f5es ou opera\u00e7\u00f5es de lavoura corporativa. A lista de problemas de sa\u00fade e ambientais reais ou percebidos que existem com a agricultura convencional, em parte, contribuiu para o aumento da popularidade entre o p\u00fablico em geral de alimentos produzidos organicamente.\n\nProdutos Org\u00e2nicos – Produ\u00e7\u00e3o<\/strong>\n\nAlimentos org\u00e2nicos<\/strong>\u00a0s\u00e3o produzidos de acordo com certos padr\u00f5es. Para a agricultura alimentos org\u00e2nicos significam que os produtos foram cultivados sem uso de pesticidas convencionais, fertilizantes artificiais ou dejetos humanos, al\u00e9m de serem processados sem radia\u00e7\u00e3o ionizadora ou aditivos. Para animais, alimentos org\u00e2nicos s\u00e3o aqueles criados sem o uso rotineiro de antibi\u00f3ticos e sem utiliza\u00e7\u00e3o de horm\u00f4nios de crescimento. Na maioria dos pa\u00edses, alimentos org\u00e2nicos n\u00e3o podem ser geneticamente modificados.\n\nAlimentos org\u00e2nicos<\/strong>\u00a0certificados devem passar por uma cuidadosa inspe\u00e7\u00e3o de produ\u00e7\u00e3o.\n\nAlimentos org\u00e2nicos<\/strong>\u00a0s\u00e3o produzidos de acordo com certos padr\u00f5es. Para a agricultura alimentos org\u00e2nicos significam que os produtos foram cultivados sem uso de pesticidas convencionais, fertilizantes artificiais ou dejetos humanos, al\u00e9m de serem processados sem radia\u00e7\u00e3o ionizadora ou aditivos. Para animais, alimentos org\u00e2nicos s\u00e3o aqueles criados sem o uso rotineiro de antibi\u00f3ticos e sem utiliza\u00e7\u00e3o de horm\u00f4nios de crescimento. Na maioria dos pa\u00edses, alimentos org\u00e2nicos n\u00e3o podem ser geneticamente modificados.\n\nAlimentos org\u00e2nicos certificados<\/strong>\u00a0devem passar por uma cuidadosa inspe\u00e7\u00e3o de produ\u00e7\u00e3o.\n\nProdutos Org\u00e2nicos – O que s\u00e3o<\/strong>\n\nEm poucas palavras:\u00a0<\/strong>S\u00e3o produtos cultivados sem o uso de fertilizantes, agrot\u00f3xicos, horm\u00f4nios ou sementes geneticamente modificadas.\n\nNo Brasil ainda \u00e9 relativamente pequena sua produ\u00e7\u00e3o (70% da produ\u00e7\u00e3o de org\u00e2nicos no Brasil vem de n\u00facleos de agricultura familiar), por isso nem sempre \u00e9 poss\u00edvel encontrar tudo o que se gostaria em determinadas \u00e9pocas. Itens cultivados sem serem borrifados com agrot\u00f3xicos (100% naturais) s\u00e3o menores e um pouco mais feiosos que os convencionais, por\u00e9m os micronutrientes, (minerais, vitaminas e fitoqu\u00edmicos, antibi\u00f3ticos naturais sintetizados por todas as plantas) est\u00e3o presentes em maiores quantidades.\n\nA prolifera\u00e7\u00e3o de bact\u00e9rias nos org\u00e2nicos \u00e9 menor porque eles t\u00eam menos \u00e1gua em sua composi\u00e7\u00e3o.\n\nResultado:\u00a0<\/strong>a durabilidade \u00e9 muito maior.\n\nO modelo de produ\u00e7\u00e3o de org\u00e2nicos \u00e9 socialmente mais justo e traz benef\u00edcios ecol\u00f3gicos em escala global. O ideal ecol\u00f3gico prega a independ\u00eancia do agricultor em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 ind\u00fastria agro-qu\u00edmica.\n\nAo abrir m\u00e3o dos qu\u00edmicos e se preocupar com a fertilidade da terra, em vez de se ater apenas aos resultados da produ\u00e7\u00e3o, ele est\u00e1 defendendo a biodiversidade e protegendo o meio ambiente.\n\nHoje, h\u00e1 v\u00e1rias institui\u00e7\u00f5es que d\u00e3o certificados de garantia a produtos org\u00e2nicos:<\/strong>\u00a0algumas das mais importantes s\u00e3o o IBD, a EcoCert e a AAOCert que s\u00f3 concedem o selo de qualidade a quem estiver em dia com uma agenda social (que inclui o combate ao trabalho infantil e cuidados com a sa\u00fade e a moradia dos agricultores) e ecol\u00f3gica!\n\nA busca por sa\u00fade, qualidade de vida e respeito ao meio ambiente tem feito muitos consumidores se renderem aos\u00a0alimentos org\u00e2nicos<\/strong>. Frutas, verduras, hortali\u00e7as, carnes, cereais a cada dia mais variedades de alimentos s\u00e3o produzidos de forma sustent\u00e1vel. Entenda sobre essa op\u00e7\u00e3o de alimenta\u00e7\u00e3o consciente que se preocupa com o que chega ao seu prato, desde a produ\u00e7\u00e3o at\u00e9 a hora de ser consumido.\n\nPor que consumir org\u00e2nicos? Afinal o que tem levado mais e mais consumidores a aderirem ao consumo de produtos org\u00e2nicos?<\/strong>\n\nPesquisas realizadas em v\u00e1rias partes do mundo apontam para tr\u00eas motivos:<\/strong>\u00a0a preocupa\u00e7\u00e3o com a sa\u00fade; a vontade de participar na prote\u00e7\u00e3o do meio ambiente e a busca de sabor e frescor nos alimentos consumidos.\n\nPreocupa\u00e7\u00e3o com a sa\u00fade<\/strong>\n\n\u00c9 a principal motiva\u00e7\u00e3o dos consumidores de\u00a0produtos org\u00e2nicos<\/strong>. Eles aspiram por uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel, natural e equilibrada. Voc\u00ea sabia que durante a exist\u00eancia de uma pessoa (com m\u00e9dia de 70 anos) transitam cerca de 25 toneladas de alimento pelo sistema digestivo. Mesmo que contaminados com teores baixos de agentes qu\u00edmicos, pode ocorrer alguma intoxica\u00e7\u00e3o em determinado per\u00edodo do ciclo de vida.\n\nUm dos problemas no diagn\u00f3stico \u00e9 que n\u00e3o existem sintomas caracter\u00edsticos da epidemia de intoxica\u00e7\u00e3o subcl\u00ednica por agrot\u00f3xico. Segundo HIGASHI (2002), nenhum medicamento pode agir adequadamente em pacientes com ac\u00famulo de agrot\u00f3xicos em seu organismo.\n\nMeio ambiente<\/strong>\n\nOs\u00a0alimentos org\u00e2nicos<\/strong>\u00a0agridem muito menos o meio ambiente. Por n\u00e3o utilizarem produtos t\u00f3xicos, o risco de contamina\u00e7\u00e3o do solo e dos len\u00e7\u00f3is fre\u00e1ticos \u00e9 reduzido. Al\u00e9m disso, os alimentos org\u00e2nicos preservam a fertilidade do solo, a qualidade da \u00e1gua, a vida silvestre, assim como os demais recursos naturais. A sa\u00fade das plantas, o bem-estar animal e a biodiversidade nas propriedades rurais tamb\u00e9m s\u00e3o valorizados.\n\nPesquisa do IBOPE Opini\u00e3o revela que os transg\u00eanicos n\u00e3o t\u00eam boa aceita\u00e7\u00e3o no Brasil. Enquanto existirem diverg\u00eancias entre os cientistas em rela\u00e7\u00e3o a poss\u00edveis preju\u00edzos \u00e0 sa\u00fade e ao meio ambiente, 65% dos entrevistados afirmam que os transg\u00eanicos deveriam ser proibidos.\n\nMelhor sabor<\/strong>\n\nEncontrar o gosto aut\u00eantico dos alimentos no sabor das frutas, dos legumes e nas carnes provenientes de animais criados soltos \u00e9 uma preocupa\u00e7\u00e3o constante.\n\nAl\u00e9m disso, os alimentos org\u00e2nicos s\u00e3o livres de antibi\u00f3ticos, horm\u00f4nios de crescimento, sendo processados sem o uso de aromas artificiais, conservantes e corantes.\n

\"ProdutosProdutos Org\u00e2nicos<\/strong><\/p>\nConsumo respons\u00e1vel<\/strong>\n\nAo consumir\u00a0produtos org\u00e2nicos<\/strong>, voc\u00ea contribui para o fortalecimento dessa grande rede de pessoas e institui\u00e7\u00f5es que trabalham em prol de uma melhor qualidade de vida para as gera\u00e7\u00f5es atuais e futuras.\n\nO consumidor respons\u00e1vel deve considerar e valorizar, no ato da compra, os produtos da esta\u00e7\u00e3o, os regionais, aqueles que fortalecem os produtores locais e os que t\u00eam processo de produ\u00e7\u00e3o e embalagens que agridem menos o\u00a0meio ambiente<\/strong>.\n\nProdutos org\u00e2nicos: que neg\u00f3cio \u00e9 esse?<\/strong>\n

\"ProdutosProdutos Org\u00e2nicos<\/strong><\/p>\nOs consumidores exigem alimentos saud\u00e1veis, nutritivos, naturais e equilibrados.\n\nSeguran\u00e7a alimentar \u00e9 a ordem do dia!\n\nCada vez adquire mais for\u00e7a a voz dos compradores conscientes, preocupados com a sa\u00fade e bem-estar, que buscam uma melhor qualidade de vida e procuram encontrar alimentos de alta qualidade e com gosto aut\u00eantico, sentir o sabor e frescor das frutas, legumes, carnes e hortali\u00e7as.\n\nNeste mundo globalizado onde tudo se passa de maneira veloz, queremos degustar na comida o antigamente, lembrar das comidinhas feitas em casa pelas av\u00f3s.\n\nOs mesmos consumidores preocupam-se com o meio ambiente e preferem comprar daqueles produtores que com suas lavouras n\u00e3o o degradem.\n\nA produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica n\u00e3o usa agrot\u00f3xicos e resulta de sistemas de manejo de recursos naturais equilibrados e harm\u00f4nicos. Os consumidores, sobretudo os europeus, desejam conhecer como foram produzidos e preparados os alimentos.\n\nProdutos org\u00e2nicos e lavouras agroecol\u00f3gicas s\u00e3o nichos, segmentos de mercado, um modismo passageiro ou neg\u00f3cios com grande potencial do qual podem participar pequenos e grandes produtores?<\/strong>\n\nO mercado de org\u00e2nicos est\u00e1 em r\u00e1pida expans\u00e3o, sobretudo na Europa, e cada produto leva na sua embalagem o carimbo de certifica\u00e7\u00e3o.\n\nEste serve como instrumento de garantia ao comprador de que est\u00e1 consumindo o resultado de um rigoroso sistema de produ\u00e7\u00e3o, de processos ecol\u00f3gicos que n\u00e3o agridem ao meio ambiente, onde existe a conserva\u00e7\u00e3o e recupera\u00e7\u00e3o da diversidade ambiental. Isto sem mencionar o respeito total \u00e0s regulamenta\u00e7\u00f5es trabalhistas, indispens\u00e1veis \u00e0 certifica\u00e7\u00e3o org\u00e2nica.\n\n\u00c9 um modo de oferecer a transpar\u00eancia exigida pelos consumidores.\n\nO mercado de\u00a0produtos org\u00e2nicos<\/strong>\u00a0engloba as pr\u00e1ticas desde antes da porteira da fazenda e que se estendem por toda a cadeia de processamento, manuseio, armazenamento e transporte at\u00e9 os alimentos chegarem ao supermercado ou ponto de varejo. Todos os elos s\u00e3o respons\u00e1veis pela preserva\u00e7\u00e3o da qualidade do produto.\n\nAl\u00e9m da preocupa\u00e7\u00e3o com a seguran\u00e7a alimentar e com o meio ambiente, cresce na Europa a preocupa\u00e7\u00e3o com a responsabilidade social do produtor rural. O consumidor deseja conhecer quem \u00e9 o produtor, como \u00e9 a fazenda, qual \u00e9 sua filosofia de vida, seu aporte e rela\u00e7\u00e3o com o desenvolvimento da regi\u00e3o onde est\u00e1 situado, que se espera tenha prosperado com a presen\u00e7a da fazenda org\u00e2nica.\n\nNa cria\u00e7\u00e3o animal espera-se que o produtor leve em conta todas as boas pr\u00e1ticas relativas \u00e0 sa\u00fade e bem-estar animal.\n\nQuais s\u00e3o as pr\u00e1ticas trabalhistas da fazenda? Os trabalhadores t\u00eam carteira assinada, existem escolas para seus filhos, assist\u00eancia m\u00e9dica e lazer?<\/strong>\n\nAbre-se ent\u00e3o uma janela pela qual o comprador dos\u00a0produtos org\u00e2nicos<\/strong>\u00a0olha para os produtores, que n\u00e3o s\u00e3o mais an\u00f4nimos e podem ser julgados pelo consumidor. Eles agora t\u00eam uma face.\n\nAt\u00e9 cerca de 15 anos atr\u00e1s os\u00a0produtos org\u00e2nicos<\/strong>\u00a0podiam ser adquiridos em feiras livres, ou atrav\u00e9s de pequenos produtores ou lojas naturais, sempre \u00e0 margem do varejo convencional.\n\nHoje os org\u00e2nicos chegaram \u00e0 maioridade e n\u00e3o s\u00e3o mais vistos como marginais. A popularidade tem crescido, n\u00e3o s\u00f3 na Europa, mas tamb\u00e9m no Brasil e nos Estados Unidos onde alguns alimentos est\u00e3o sendo produzidos por empresas gigantes que v\u00e3o da Nestl\u00e9 a Unilever.\n\nO suco de laranja org\u00e2nico que \u00e9 comercializado sob a marca Odwalla, pertence \u00e0 Minute Mait, divis\u00e3o da Coca Cola. Por exemplo, a empresa Cascadian Farms, uma subsidi\u00e1ria do Small Planet Foods, representa a divis\u00e3o de agroneg\u00f3cios da gigante General Mills que por sua vez tem Philip Morris, General Electric, Nike, McDonald\u00b4s, Monsanto, Dupont e outras entre suas principais acionistas.\n\nMarcas conhecidas em outras \u00e1reas, como Wal-Mart, Citigroup, Microsoft e Danone tamb\u00e9m participam deste mercado.\n\nComo aparecer e ganhar espa\u00e7o neste mercado mais exigente<\/strong>\n\nMas a face da produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica pode n\u00e3o ser t\u00e3o risonha.\n\nPrincipalmente para os pequenos agricultores brasileiros. As regulamenta\u00e7\u00f5es dos grandes mercados importadores v\u00eam se tornando cada vez mais exigentes, talvez mais que o mercado de produtos convencionais.\n\nOs casos de vaca louca, febre aftosa e gripe avi\u00e1ria assustaram os europeus.\n\nO produtor rural, empreendedor (a) ou empresa que decidir participar deste exigente mercado pode levar em m\u00e9dia dois anos at\u00e9 adequar sua fazenda aos requerimentos da produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica, dentre eles a certifica\u00e7\u00e3o. Ela \u00e9 cara, mas pequenos produtores podem se unir em grupos, atrav\u00e9s de cooperativas e associa\u00e7\u00f5es, o que pode ser a sa\u00edda para reduzir burocracia e custos.\n\nUm plano de neg\u00f3cios racional deve levar em conta que o investimento n\u00e3o \u00e9 baixo e o retorno \u00e9 de m\u00e9dio a longo prazo. Para n\u00e3o correr riscos desnecess\u00e1rios, as pr\u00f3prias certificadoras credenciadas e outras empresas oferecem consultoria, garantindo ao consumidor a idoneidade de produtos e produtores.\n\nNos EUA j\u00e1 existe at\u00e9 uma cadeia de supermercados org\u00e2nicos, a Whole Foods. Ela apresentou uma taxa de crescimento de 20%, com vendas de US$ 3,5 bilh\u00f5es. Em 2004 foi inaugurada uma monumental loja no centro de Manhattan (no centro de Nova Iorque), onde consegue destacar-se pela apresenta\u00e7\u00e3o atraente de seus produtos. Seth Lubove, na revista norte-americana de economia Forbes, afirma que os produtos da Whole Foods s\u00e3o apresentados ao consumidor de maneira sedutora.\n\nEles contam uma hist\u00f3ria que serve de chamariz para as pessoas que desejam consumir produtos provenientes de fazendas e criadores com que eles possam se identificar.\n\nA cadeia desenvolveu at\u00e9 um personagem pr\u00f3prio, Rosie, uma galinha caipira, que, antes de acabar sem penas e cabe\u00e7a sobre uma cama de gelo no supermercado, morava num s\u00edtio na Calif\u00f3rnia, se exercitava ao ar livre e comia milho dourado.\n\nE, segundo o panfleto de papel reciclado que acompanha o produto, ela nunca recebeu antibi\u00f3ticos ou horm\u00f4nios de crescimento. Rosie \u00e9 comercializada a duas vezes o pre\u00e7o das galinhas convencionais.\n\nAt\u00e9 o macarr\u00e3o vendido na cadeia n\u00e3o \u00e9 composto somente de \u00e1gua e trigo embalado num simples pacote. Pasta representa o trabalho da vida de um artes\u00e3o italiano chamado Gino, que, de sua fazenda com vista para o Mar Adri\u00e1tico, coloca seus produtos no Whole Foods iluminados como numa galeria de arte. O pre\u00e7o US$ 2,49 por um pacote de 0,454 kg, o que representa 70% a mais do cobrado pela venda de outros tipos de macarr\u00f5es.\n\nO produto, visto atrav\u00e9s da transpar\u00eancia das embalagens, deve gritar:\u00a0<\/strong>sou fresco, sou gostoso, fui feito com carinho e sob restritas normas de qualidade para voc\u00ea.\n\nEmbalagens coloridas e atrativas levam esse recado aos consumidores.\n\nOs pre\u00e7os dos\u00a0produtos org\u00e2nicos<\/strong>\u00a0acabam sendo mais altos do que os dos produtos convencionais, e os consumidores, mais exigentes, devem ser tratados de maneira distinta.\n\nDevemos colocar no mercado produtos diferenciados, vender qualidade, seguran\u00e7a alimentar e credibilidade. No mercado dos org\u00e2nicos existe espa\u00e7o para empreendedores inovadores dispostos a participar de um mercado exigente e que atrai cada vez produtores especializados e grandes empresas.\n\nOs benef\u00edcios dos alimentos org\u00e2nicos<\/strong>\n

\"ProdutosProdutos Org\u00e2nicos<\/strong><\/p>\nMuitas pessoas j\u00e1 colocaram os\u00a0alimentos org\u00e2nicos<\/strong>\u00a0em sua rotina. Com o crescimento da classe C, os brasileiros hoje possuem maior possibilidade de consumi-los, inclusive por encontr\u00e1-los com maior facilidade.\n\nPara quem n\u00e3o sabe, os alimentos org\u00e2nicos s\u00e3o cultivados com t\u00e9cnicas que respeitam o meio ambiente e s\u00e3o livre de agrot\u00f3xicos e conservantes que podem fazer mal \u00e0 sa\u00fade.\n\nMuitos especialistas estimulam o consumo destes alimentos alegando que eles podem trazer muitos benef\u00edcios, prevenindo doen\u00e7as como o c\u00e2ncer. Al\u00e9m disso, quem trabalha no cultivo destes alimentos \u00e9 poupado do contato com os perigosos produtos qu\u00edmicos.\n\nAl\u00e9m de beneficiar a sa\u00fade, os alimentos org\u00e2nicos s\u00e3o amigos do planeta. As ervas daninhas s\u00e3o mantidas, o solo e a \u00e1gua n\u00e3o recebem nenhum tipo de poluente, a eros\u00e3o da terra \u00e9 evitada ao m\u00e1ximo e a biodiversidade \u00e9 respeitada.\n\nO que ainda impede grande parte dos brasileiros de consumir este tipo de alimento \u00e9 a disponibilidade e viabilidade. Como s\u00e3o produtos que possuem um cuidado especial, os custos s\u00e3o altos e muitas vezes eles n\u00e3o s\u00e3o encontrados facilmente. Mas o consumo e cultivo est\u00e3o crescendo significativamente, em especial nas regi\u00f5es sul e sudeste. Parece que a popula\u00e7\u00e3o est\u00e1 conhecendo mais sobre o assunto e se conscientizando sobre os benef\u00edcios.\n\nEnt\u00e3o, fa\u00e7a uma experi\u00eancia:<\/strong>\u00a0compre um produto org\u00e2nico e um semelhante cultivado de maneira tradicional. O sabor e a qualidade podem ser vistos e sentidos, e o seu organismo e o planeta agradecem.\n\nFonte:<\/strong>\u00a0www.vivacomorganicos.com.br\/www.sna.agr.br(Sylvia Wachsner)\/www.avonrenew.com.br\/www.ecodesenvolvimento.org.br\/cooperativaeteccm.hd1.com.br\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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